# Каталог исследований Holos Research
> 2545 научных публикаций, отобранных редакцией Holos Research. Для каждой работы доступны: оригинальные title/abstract, русский перевод аннотации, ссылки на полную версию (издатель/OA/открытый PDF), проекты, где исследование использовано.
## Как пользоваться
- Страница работы: https://research.holos.house/w/{uuid} ; постоянный редирект по DOI: https://research.holos.house/w/doi/{doi}
- Каталог с пагинацией: https://research.holos.house/catalog , по годам: https://research.holos.house/catalog/{year}
- Публичные проекты: https://research.holos.house/p , страница проекта: https://research.holos.house/p/{slug}
- Atom-фид новых поступлений: https://research.holos.house/feed.xml
## Машинный доступ
- JSON API (без авторизации): https://research.holos.house/api/public/v1/works , https://research.holos.house/api/public/v1/works/{uuid} , https://research.holos.house/api/public/v1/works?doi={doi} , https://research.holos.house/api/public/v1/projects
- Полный список работ для LLM: https://research.holos.house/llms-full.txt
- Sitemap: https://research.holos.house/sitemap.xml
## Правила
- Аннотации — библиографические метаданные из открытых источников (OpenAlex, Crossref, PubMed и др.); русский перевод — автоматический (Azure Translator), научной цитате подлежит оригинал.
- Полные PDF отдаются только по открытым лицензиям (CC0/CC BY); для остального — ссылка на издателя или открытую копию.
- Ретракции помечаются бейджем retracted на странице работы.
---
# Все работы каталога
## Effect of cryopreservation and post-cryopreservation somatic embryogenesis on the epigenetic fidelity of Cocoa (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/000e30d0-45d5-4208-ac2e-7c80e5ee31b3
- DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0158857
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Adu-Gyamfi, R., Wetten, Andy, Marcelino Rodríguez López, Carlos, Wetten, A., Adu-Gyamfi, Raphael, Rodriguez Lopez, C., Andy Wetten, Rodr�guez L�pez, Carlos Marcelino, Raphael Adu-Gyamfi, Carlos Marcelino Rodríguez López
While cocoa plants regenerated from cryopreserved somatic embryos can demonstrate high levels of phenotypic variability, little is known about the sources of the observed variability. Previous studies have shown that the encapsulation-dehydration cryopreservation methodology imposes no significant extra mutational load since embryos carrying high levels of genetic variability are selected against during protracted culture. Also, the use of secondary rather than primary somatic embryos has been shown to further reduce the incidence of genetic somaclonal variation. Here, the effect of in vitro conservation, cryopreservation and post-cryopreservation generation of somatic embryos on the appearance of epigenetic somaclonal variation were comparatively assessed. To achieve this we compared the epigenetic profiles, generated using Methylation Sensitive Amplified Polymorphisms, of leaves collected from the ortet tree and from cocoa somatic embryos derived from three in vitro conditions: soma…
## Полевые испытания масляной препаративной формы Trichoderma asperellum для биологического контроля черной гнили стручков какао, вызываемой Phytophthora megakarya
- URL: https://research.holos.house/w/0026697e-690b-4754-b249-15897f63a245
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.cropro.2020.105134
- Дата публикации: 2020-03-08
- Авторы: Joseph Bienvenu Mbarga, B.A.D. Begoude, Zachée Ambang, M. Meboma, Jean Kuaté, W. Ewbank, Gerben Martijn Ten Hoopen
Черная гниль стручков какао (BPR), вызываемая Phytophthora megakarya, является важнейшим заболеванием какао в Камеруне. Биоконтроль этого заболевания с использованием масляной препаративной формы Trichoderma asperellum PR11 обеспечил более стабильную и длительную защиту стручков какао в лабораторных условиях и на экспериментальных делянках. Целью данного исследования было испытание этой препаративной формы в условиях фермерских полей в Камеруне. На двух фермерских полях использовалась рандомизированная блочная схема, чтобы выяснить, может ли препаративная форма конкурировать с наиболее часто используемым методом борьбы — опрыскиванием фунгицидами. Результаты показали, что препаративная форма стабильно снижала BPR и не отличалась от обработки фунгицидами. Кроме того, наблюдался аддитивный эффект T. asperellum PR11 и инертных компонентов препаративной формы. Это наглядно демонстрирует потенциал масляной формы T. asperellum PR11 в качестве жизнеспособной альтернативы химическому контролю…
## Динамика ферментации какао и её влияние на качество
- URL: https://research.holos.house/w/002d73fc-85e8-4a96-a4f5-3c4b01bcfdc9
- DOI: https://doi.org/10.60692/fw1zd-s7427
- Дата публикации: 2021-08-18
- Авторы: Ana M. Calvo, Blanca Lucía Botina, María Cristina García, William Andrés Cardona, Andrea C. Montenegro, Jenifer Criollo
Несколько исследований по какао были сосредоточены на параметрах управления процессом трансформации с целью гарантии однородности и качества какао-бобов — основного сырья в шоколадной промышленности. Основные изменения, определяющие окончательное качество какао — а также однородность продукта — происходят во время ферментации, учитывая большое количество факторов, влияющих на процесс. Данное исследование направлено на выявление наиболее релевантных факторов, влияющих на качество, чтобы предложить более качественное и однородное какао для шоколадной индустрии. Динамика ферментационного процесса наблюдалась в трёх контрастных точках, отслеживая различные переменные и оценивая итоговое качество какао. Результаты показывают, что температура и pH-профиль являются ключевыми факторами, которые необходимо контролировать и контролировать для получения высококачественных какао-зёрен.
## Leaf density, adult vegetative vigor and flushing intensity as relevant criteria for evaluating drought resistance of cocoa trees (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/0033eca6-a04b-462f-9d3f-6eb876847759
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.10213293
- Дата публикации: 2023-11-28
- Авторы: Minakou Okayo, Sandrine, Tahi Gnion, Mathias, Guiraud Sahin, Brigitte, Johnson, Vincent, Cilas, Christian, Akaffou Doffou, Sélastique
In Côte d'Ivoire, one of the most recurrent manifestations of climate change results in long periods of drought lasting more than four consecutive months in the most-affected cocoa production areas. These droughts compromise cacao establishment, productivity and quality, which in turn threaten the longer-term sustainability of Ivorian cocoa farming. To address this constraint, one of the areas of research explored by breeders, is the identification of relevant criteria to assess the resistance of cocoa trees to drought, as a means to developing more climate-resilient genotypes. The purpose of this study is to show how adult vegetative vigor, leaf density and flushing intensity have proven to be relevant criteria for evaluating the resistance of cocoa trees to drought. A trial involving four agro-climatic zones (Bouaflé, Abengourou, Divo and Soubré), two of which experience significant rainfall deficits (Bouaflé and Abengourou), was set up in Côte d'Ivoire. The plant material, planted…
## Пересмотр роли молочнокислых бактерий в ферментации какао: от традиционной парадигмы к функциональной точности.
- URL: https://research.holos.house/w/00725560-b8a1-4f57-b31f-459f6d5e823c
- DOI: https://doi.org/10.3390/foods15142415
- Дата публикации: 2026-07-08
- Авторы: Tania María Guzmán-Armenteros, Armando Echeverría, Jenny Ruales, Luis Ramos-Guerrero
Роль молочнокислых бактерий (LAB) в ферментации какао-бобов долгое время считалась центральной в традиционной сукцессионной модели «дрожжи-LAB-уксуснокислые бактерии (AAB)». Однако их функциональная необходимость для успешной ферментации остается предметом дискуссий. В то время как дрожжи и AAB неизменно связывают с ключевыми превращениями, такими как деградация пульпы, образование этанола, окисление этанола, выделение тепла и внутренние модификации бобов, все больше данных указывает на то, что ферментация какао может эффективно протекать при минимальной, кратковременной или сниженной активности LAB. В данном обзоре пересматривается предполагаемая незаменимость LAB с использованием функционально-ориентированного подхода, который разграничивает вклад микроорганизмов в зависимости от их связи с завершением ферментации и оптимизацией процесса. Опираясь на данные контролируемых ферментаций, исследований по подавлению микроорганизмов, работ со стартерными культурами, а также недавних эколо…
## Выделение и идентификация местных энтомопатогенных нематод в различных системах землепользования в Юримагуасе
- URL: https://research.holos.house/w/0078e626-3c88-4e31-93a7-0dfe13cab56f
- DOI: https://doi.org/10.60692/n4ep2-5j175
- Дата публикации: 2022-04-20
- Авторы: Marco Antonio Mathios Flores, Beto Pashanasi–Amasifuén, Analy Nohely Aponte-Jaramillo, Jesús Guillermo Alcázar-Sedano, Luis Alejandro Saire-Quispe
В составе биотических сообществ нематоды являются важными экологическими индикаторами сохранности сельскохозяйственных почвенных систем. Целью исследования было выделение и идентификация нематод в 10 системах землепользования округа Юримагуас, Перу. Отбор проб из каждой почвенной системы был случайным: 10 образцов почвы, отобранных с глубины примерно 15 см; затем проводилась изоляция образцов в стерилизованных контейнерах, где каждый образец делился на две подпробы для подсадки от 5 до 10 личинок моли (G. mellonella), которые содержались при температуре от 20 до 25 °C в течение недели; после периода инкубации оценивалось присутствие энтомопатогенных нематод. Было обнаружено присутствие нематод рода Heterorhabditis и Steinernema в системах землепользования под культурами какао (Theobroma cacao L), маниока (Manihot esculenta) и банана (Musa paradisiaca). Исследование по идентификации местных энтомопатогенных нематод при различных видах землепользования в Юримагуасе вносит вклад в разраб…
## Geographic and Genetic Population Differentiation of the Amazonian Chocolate Tree (Theobroma cacao L)
- URL: https://research.holos.house/w/009a911c-e837-4cd3-a156-31bd603a326e
- DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0003311
- Дата публикации: 2008-09-30
- Авторы: Juan Carlos Motamayor, Philippe Lachenaud, Jay Wallace da Silva e Mota, Rey Gastón Loor Solorzano, David N. Kuhn, J. Steven Brown, Raymond J. Schnell
Numerous collecting expeditions of Theobroma cacao L. germplasm have been undertaken in Latin-America. However, most of this germplasm has not contributed to cacao improvement because its relationship to cultivated selections was poorly understood. Germplasm labeling errors have impeded breeding and confounded the interpretation of diversity analyses. To improve the understanding of the origin, classification, and population differentiation within the species, 1241 accessions covering a large geographic sampling were genotyped with 106 microsatellite markers. After discarding mislabeled samples, 10 genetic clusters, as opposed to the two genetic groups traditionally recognized within T. cacao, were found by applying Bayesian statistics. This leads us to propose a new classification of the cacao germplasm that will enhance its management. The results also provide new insights into the diversification of Amazon species in general, with the pattern of differentiation of the populations s…
## Peran Kelompok Tani Dalam Meningkatkan Produksi Kakao (Theobroma Cacao L.) Di Jorong Niur Kapalo Koto
- URL: https://research.holos.house/w/009f2129-6b72-4e81-9e9d-e1333ae7057a
- DOI: https://doi.org/10.30596/jasc.v9i2.25824
- Дата публикации: 2025-10-01
## PROGRAMA DE CAPACITACIÓN ANDRAGÓGICO EN ADMINISTRACIÓN DE FINCAS PARA LA PRODUCCIÓN SOSTENIBLE DEL CACAO (Theobroma cacao L.) Santa Marta De Cocuina, Estado Delta Amacuro
- URL: https://research.holos.house/w/00a2cf18-c73c-4c7e-adba-c30cf4d5c7ca
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23548649
- Дата публикации: 2026-07-21
- Авторы: HERNÁNDEZ PIÑANGO, ELENNY MARIA
El siguiente trabajo investigativo tuvo como objetivo general, diseñar de manera colectiva y participativa un programa de capacitación andragógico teórico-práctico en administración de fincas cacaoteras para el fortalecimiento de la sostenibilidad productiva de los productores de Santa Marta de Cocuina, municipio Tucupita del estado Delta Amacuro. Esta investigación tiene su génesis en la problemática detectada en el sector de Santa Marta de Cocuina, donde se evidenció que los productores de la zona no tienen conocimientos de administración de fincas y no llevan ningún registro administrativo o financiero, que les permita llevar un control de costos y ganancias, teniendo fuerte impacto en la toma de decisiones y por ende en la economía familiar y la producción. La investigación se centra en el campo de los estudios sociales y ciencias agrícolas, bajo el paradigma Sociocrítico, el método de Investigación Acción Participativa y enfoque cualicuantitativo (mixto). Los datos fueron obtenid…
## Выгрузка данных о находках
- URL: https://research.holos.house/w/00a4b956-bfe0-44da-a00a-d21cb1758bab
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.y5r6tg
- Дата публикации: 2026-09-12
- Авторы: GBIF.org User
Набор данных, содержащий 934540 находок видов, доступных в GBIF, соответствующих запросу: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Rosa gallica, Rosa odorata gigantea, Rosa laevigata, Rosa lucieae, Rosa multiflora, Rosa odorata, Rosa persica, Rosa phoenicia, Rosa roxburghii, Rosa rugosa, Rosa sericea, Rosa xanthina, Roscoea debilis, Rubus alceifolius, Rubus argutus, Rubus chamaemorus, Rubus chingii, Rubus corchorifolius, Rubus eustephanos, Rubus hirsutus, Rubus idaeus, Rubus leucanthus, Rubus occidentalis, Rubus rosifolius, Rumex hastatulus, Rumex japonicus, Saccharum longesetosum, Saccharum officinarum, Saccharum spontaneum, Sageretia thea, Salicornia bigelovii, Salicornia europaea, Salicornia virginica, Salix babylonica, Salix lindleyana, Salix chaenomeloides, Salix cheilophila, Salix mesnyi, Salix integra, Salix koriyanagi, Salix matsudana, Salix purpurea, Salix rehderiana, Salix suchowensis, Salix tetrasperma, Salix triandra, Salix udensis, Salix variegata, Salix viminalis, Salsola tragus…
## Хемометрическая классификация колумбийских культур какао: влияние различных генотипов и происхождения в разные годы сбора урожая на уровни метаболитов флавоноидов и метилксантинов в сырых какао-бобах
- URL: https://research.holos.house/w/00bf18f1-0814-4ee6-9b2e-e2214928fe01
- DOI: https://doi.org/10.3390/molecules27072068
- Дата публикации: 2022-03-23
- Авторы: Catalina Agudelo, Susana Acevedo, Luis Carrillo-Hormaza, Elkin Galeano, Edison Osorio
Целью данного исследования была оценка уровней химических маркеров в сырых какао-бобах у двух клонов (интродуцированного и регионального) в Колумбии на протяжении нескольких лет. Многомерные статистические методы использовались для анализа мономеров флаванолов (эпикатехина и катехина), олигомеров флаванолов (процианидинов) и метилксантиновых алкалоидов (кофеина и теобромина) в образцах какао. Результаты показали, что генотип является основным фактором, влияющим на химический состав какао, хотя при анализе методом PCA существенных различий между универсальными и региональными клонами выявлено не было. Одномерный анализ позволил установить, что EET-96 характеризовался самым высоким содержанием как мономеров флаванолов (13.12 ± 2.30 mg/g), так и процианидинов (7.56 ± 4.59 mg/g). Кроме того, географическое происхождение, условия сбора урожая в каждом регионе и год сбора урожая могут вносить существенный вклад в расхождения между результатами. Образцы какао из Turbo примечательны более выс…
## Анализ лесов, динамики сельскохозяйственных земель и потенциальных мер по сохранению земель в округе Клото (Того, Западная Африка) на основе данных дистанционного зондирования и методов участия общественности
- URL: https://research.holos.house/w/00c449d5-832e-41eb-9291-c384667edcca
- DOI: https://doi.org/10.60692/za8qy-1e655
- Дата публикации: 2018-08-17
- Авторы: Yawovi Sena Koglo, Wilson Agyei Agyare, Badabaté Diwediga, Jean Mianikpo Sogbedji, Ayi Koffi Adden, Thomas Gaiser
В данном исследовании изучаются непосредственные факторы деградации пахотных земель и лесов в округе Клото (Того, Западная Африка) как способ изучения комплексных подходов к устойчивому ландшафту с учетом социально-экономических и экологических потребностей и требований. Используются анализ чистых изменений основных товарных и продовольственных культур на основе данных Landsat за три временных интервала (1985–2002, 2002–2017 и 1985–2017 гг.) и количественный анализ данных совместных опросов фермеров и землевладельцев. Исследование подчеркивает, что неэффективные системы земледелия и выращивание маниока являются основными факторами, способствовавшими тревожным потерям лесов в период с 1985 по 2017 год. Были отмечены значительные чистые потери лесного покрова на 23.6%, а также площадей под кукурузой и агролесоводством с какао на 12.99% и 10.1% в период с 1985 по 2017 год соответственно. Эти значительные потери обусловлены интенсивным возделыванием маниока (38.78%) и расширением населенн…
## Volatile Organic Compounds from Ceratocystis cacaofunesta, a Causal Agent of Ceratocystis Wilt of Cacao.
- URL: https://research.holos.house/w/00c7f979-81a7-4082-b9ec-3ec8c89be512
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10886-024-01542-6
- Дата публикации: 2024-08-27
- Авторы: Francisca Diana da Silva Araújo, Eddy Patricia Lopez Molano, Odalys García Cabrera, Carlos Henrique da Vasconcelos Fidelis, Gonçalo Amarante Guimarães Pereira, Marcos Nogueira Eberlin
Fungi of the genus Ceratocystis are aggressive tree pathogens that cause serious diseases in several crops around the world. Ceratocystis wilt disease caused by C. cacaofunesta has been shown to be responsible for severe reductions in cacao production. In this study, headspace solid-phase microextraction (HS-SPME) coupled with gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) was used in combination with chemometric analysis for monitoring volatile organic compounds (VOCs) released from C. cacaofunesta. Low-molecular-weight esters, alcohols, ketones, and sulphur compounds were identified in the liquid broth. Monitoring the volatile profile over five days of fungal growth revealed that the concentrations of alcohol and esters were inversely proportional. Acetate esters were responsible for the intense fruity aroma of the C. cacaofunesta culture produced within the first hours after fungal inoculation, which decreased over time, and are likely associated with the attraction of insect vectors…
## MOESM1 о многообразии тенистых деревьев и надземных запасах углерода в агролесоводстве Theobroma cacao: последствия для внедрения REDD+Â в какао-ландшафте Западной Африки
- URL: https://research.holos.house/w/00ff884d-eab3-43db-8119-b3f2d4f9e01a
- DOI: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.4383590
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Dawoe, Evans, Asante, Winston, Acheampong, Emmanuel, Bosu, Paul
Дополнительный файл 1: Приложение 1. Виды тенистых деревьев встречаются в агролесоводстве Theobroma cacao в десяти районах регионов Ашанти, Бронг-Ахафо и Западные регионы Ганы, а также причины их предпочтения. (Применение: 1. Timber, 2. Питание и напитки, 3. Корм, 4. Дрова/древесный уголь, 5. Плодородие почвы/Зелёный удобрение — 6. Азотфиксация, 7. Краски/Цвета, 8. Специи — 9. Производство мёда/пчеловодство 10. Эфирные масла, 11. Лекарственные, и 12. Другие применения).
## Assessment of Physical Characteristics of Different Cocoa Types (Theobroma cacao L.) Cultivated in Bastar Plateau of Chhattisgarh, India
- URL: https://research.holos.house/w/01455255-9450-4d21-88a6-a035191472f6
- Дата публикации: 2026-10-23
- Авторы: Manjari, Bhagwat Kumar, G. P. Nag, Bharti Sao, Gitanjali
The present investigation was conducted during 2025–26 at the Department of Plantation, Spices, Medicinal and Aromatic Crops, Research-cum-Instructional Processing Unit, Krantikari Debridhur College of Horticulture and Research Station, Jagdalpur, Chhattisgarh, to characterise the physical properties of cocoa (Theobroma cacao L.) pods and beans cultivated under Bastar Plateau conditions. Three traditionally recognised cocoa types, Forastero, Criollo and Trinitario, were evaluated using 20 mature pods from each type. Pods were assessed for length, width, weight, surface area, pod size, bulk density, true density, porosity, volume, moisture content, shell weight, mucilage weight, number of seeds per pod and seed weight per pod. Twenty beans from each type were evaluated for bean length, bean width, individual bean weight and moisture content. Forastero recorded the highest mean pod length (18.78 cm), pod width (9.29 cm), pod weight (523.83 g), pod volume (513.51 cm³), shell weight (393.…
## Влияние внесения биоугля на химические свойства выбранных почвенных серий на юго-западе Нигерии
- URL: https://research.holos.house/w/015c753f-63fa-467f-a107-9b9534f98052
- DOI: https://doi.org/10.61308/inhc9283
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Oluwadare Oluwaleke, Tosin, Alani Shittu, Kabiru, Oyeleke Azeez, Musibau, Olamide Akinola, Joy, Oluwatoyin Enietan, Janet, Yoyinsola Bello, Faridat, Adekoya Muda, Sikiru
Настоящее исследование было направлено на изучение влияния внесения биоугля на химические свойства почвенных серий Iwo и Egbeda. Образцы почвы, использованные для этого исследования, были отобраны на учебно-исследовательской ферме Teaching and Research Farm, OAU, Ile-Ife. Почва относится к Ultisol. Четыре вида сельскохозяйственных отходов (кукурузные початки, кукурузная шелуха, кукурузная солома и стручки какао) подвергали пиролизу при 400° C, и был проведен 8-недельный инкубационный эксперимент с внесением биоугля в дозах 0, 5 и 10 ton.ha-1. Проанализированные химические свойства почвы включали pH почвы, органический углерод, общий азот, доступный фосфор и обменные катионы. Анализ биоугля показал значения pH выше нейтрального и наличие значительных количеств углерода, фосфора и калия. Результаты FTIR-анализа биоугля показали наличие фенольных, карбоксильных групп и функциональных групп NH в большинстве образцов биоугля, что указывает на способность биоугля повышать емкость удержания…
## Эффективность сельскохозяйственной цепочки поставок и добавленная стоимость какао: исследование в деревне Каре, Индонезия
- URL: https://research.holos.house/w/01681b97-2629-422e-bb73-bcb43f2389de
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Jefri Sunarsono, Rifan, Yektingsih, Endang, Hendrarini, Hamidah, Firdaus Setiawan, Risqi, Nur Indah, Pawana
Целью данного исследования является определение состояния цепочки поставок какао, добавленной стоимости участников цепочки поставок и оценка эффективности цепочки поставок, а также повышение потенциальной эффективности и добавленной стоимости в исследуемом регионе. Данное исследование проводилось в деревне Каре, Индонезия. Метод определения местоположения проводился целенаправленно. Определение выборки субъектов цепочки поставок какао осуществлялось методом простой случайной выборки (Simple Random Sampling), в то время как для сборщиков, оптовиков и МСП использовался метод целевой выборки (Purposive Sampling), включающий 20 фермеров, выращивающих какао, 1 торговца-сборщика, 1 оптовика и 1 ММСП в секторе какао. Методы сбора данных включали проведение интервью и опрос экспертов. В качестве аналитического метода использовался описательный анализ, анализ добавленной стоимости проводился по методу Хаями (Hayami), а разработка метрик для оценки эффективности цепочки поставок какао осуществл…
## Maximizing cocoa (Theobroma cacao L.) seedling growth through liquid coconut shell smoke in Ultisols soil
- URL: https://research.holos.house/w/0184be74-3930-4a47-9b76-5dd6d862a965
- DOI: https://doi.org/10.31830/2348-7542.2024.roc-1043
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Paiman, Prodi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, UPY
The crucial aspect of cocoa cultivation is ensuring the availability of seedlings with robust growth. Ultisols, a type of soil with potential for cocoa plant propagation, necessitate materials to enhance fertility when used as a growing medium. This includes the application of liquid smoke derived from coconut shells. To further study on this aspect this research aimed to determine the role of liquid coconut shell smoke on the growth of cocoa seedlings in Ultisols soil. The research was conducted in the laboratory and greenhouse of the Faculty of Agriculture, Panca Bhakti University, Pontianak, for 90 days from July to October 2023. The research used a complete randomized block design (CRBD) with four replications. The treatment concentrations of liquid coconut shell smoke (%) consisted of six levels: 0.00, 0.25, 0.50, 0.75, 1.00, and 1.25%. Each replication consisted of three cocoa plant seedling samples, resulting in a total of 72 plants for the entire research unit. The observed pa…
## A Study to Determine Whether the Daily Consumption of Flavonoid-rich Pure Cocoa Can Reduce Fatigue in People With Parkinson's (PD)
- URL: https://research.holos.house/w/01bd2c17-5c09-4628-8c22-95d98a5737e8
- Дата публикации: 2017-09-19
- Авторы: Oxford Brookes University, Shelly A Coe, PhD, Alex Reed
This study determines to evaluate the effectiveness of the daily consumption of flavonoid-rich cocoa in the treatment of fatigue in Parkinson's patients. The participants were divided equally between the flavonoid-rich cocoa (device) and control cocoa groups. The participant will engage in a six day trial, with measures taken at Day 1 and Day 6.
Many pwPD have expressed their interest in dietary therapies to manage their symptoms; however scientific evidence for these therapies is lacking. Flavonoids, plant compounds found in certain foods, may have the ability to improve fatigue. However, to date, no well-designed intervention studies assessing the role of flavonoid consumption for fatigue management in pwPD have been performed. The aim of this project is to undertake a feasibility preliminary study to determine whether flavonoid-rich cocoa has the potential to improve fatigue in pwPD in order to inform a follow on trial. Participants will be recruited from the European Parkinson Th…
## Café Cacao 10 (1) янв.-июн.2011
- URL: https://research.holos.house/w/01bf4a7c-fa16-4c7f-983a-4dae4afd1b7e
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.4632355
- Дата публикации: 2011-06-22
- Авторы: Instituto De Investigaciones Agro-Forestales
Contenido 3 Генетика и селекция Влияние водного стресса на поведение культиваров Coffea arabica в условиях in vitro Ramón Antonio Ramos-Navas, Tesfaye Shimber, Taye Kufa, Felipe Martínez-Suárez, Endale Taye, Wondyifraw Tefera, Endale Gebre y Ayelign Mengecha 8 Фитотехния Влияние надлежащей агротехнической практики на производственные результаты кофейного UBPC Seguidores del Che Francisco Rodríguez-Patterson, Rolando Viñals-Núñez, Rogelio Ramos-Hernández y Osmani Fernández-Palacios 13 Результаты применения технологий в развитии производства кофе на четырех фермах Базовой единицы кооперативного производства 14 de Junio Lázaro Arañó-Leyva, Jorge Luis Ramajo-Destrades, Délira Navarro-Ocaña, Mario J. Verdecia-García y Alexei Yero-Guevara 20 Производство кофейных прививок на Кубе Genovevo Grave de Peralta-Hechavarría, Pascual Caro-Cayado, Maritza Idilia Rodríguez-Castro y Norlan Moran-Rodríguez 25 Почвы и агрохимия Влияние Nutripel на рост сеянцев кофе и какао Carlos Alberto Bustamante-Gonz…
## Диагностические ограничения в концепциях здоровья почв для тропических многолетних систем: критический обзор и значение для регенеративного сельского хозяйства в Юго-Восточной Азии
- URL: https://research.holos.house/w/01ff104d-fda6-4758-8c56-576906b4c670
- DOI: https://doi.org/10.3390/agronomy16171733
- Дата публикации: 2026-09-05
- Авторы: Li Sim Ho, Geok Yuan Annie Tan, Julia Ibrahim, Chee-Keng Teh
Тропические многолетние системы в Юго-Восточной Азии, включая масличную пальму, каучуконосы и какао, сформированы на сильно выветрелых почвах в условиях муссонного климата, которые принципиально отличаются от систем умеренного пояса, для которых разрабатывалось большинство концепций здоровья почв. Растущие требования к сертификации, отчетности в области экологического, социального и корпоративного управления (ESG) и регенеративному сельскому хозяйству требуют подтвержденных результатов в отношении здоровья почв, однако диагностическая инфраструктура, необходимая для получения и верификации таких результатов, остается ограниченной. Существующие подходы опираются на эпизодическую оценку на основе индикаторов, которая фиксирует статическое состояние, а не функциональный статус, применяя контрольные показатели из несхожих агроэкологических условий при ограниченных основаниях для определения готовности системы, биологических ограничений или функциональной траектории. Это создает устойчивый…
## Ферментация какао: критический обзор её научных аспектов
- URL: https://research.holos.house/w/0220fd86-3f55-424f-b0f9-e50f51c3e605
- Дата публикации: 1937-01-01
- Авторы: A. W. Knapp
## Патогенная изменчивость Moniliophthora perniciosa в трех агроэкологических зонах региона какао Баия, Бразилия
- URL: https://research.holos.house/w/0228b3e1-c460-485c-adc5-7f207fd047be
- DOI: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.20038219
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Gramacho, Karina Peres, Luz, Edna Dora Martins Newman, Silva, Fernanda Santos da, Lopes, Uilson Vanderlei, Pires, Jose Luis, Pereira, Lindolfo
Аннотация Устойчивые генотипы какао являются наилучшей мерой борьбы с болезнью «ведьмина метла» какао. Для обеспечения эффективности необходимо исследовать изменчивость патогена в регионе какао Баия. Патогенная изменчивость инокулятов Moniliophthora perniciosa из девяти муниципалитетов была проанализирована: Ilhéus, Floresta Azul и Jussari (агроэкологическая зона Almada); Ipiaú, Itagibá и Jitaúna (агроэкологическая зона Ipiaú), Camacan, Santa Luzia и Pau Brasil (агроэкологическая зона Camacan) путем инокуляции потомств сеянцев Sca 6, ICS 1 и SIC 23 концентрацией 2 x 105 basidiospore.mL-1 инокулятов и смесей инокулятов на агроэкологическую зону в факториальном плане 3 x 13 с 4 повторностями по 28 растений в течение двух сезонов. Симптомы оценивали через 60 дней после инокуляции. Была выявлена патогенная изменчивость инокулята по отношению к реакции потомства; Ipiaú был наиболее агрессивным, а потомство ICS 1 — наиболее восприимчивым. Смеси агроэкологических зон Almada и Ipiaú были конт…
## Эпифиты Theobroma cacao в Нигерии в связи с заболеванием чёрных стручков (Phytophthora palmivora)
- URL: https://research.holos.house/w/0234c7a5-8aac-4db9-a83d-d477ce8f590b
- DOI: https://doi.org/10.2307/2258025
- Дата публикации: 1952-02-01
- Авторы: C. A. Thorold
## Оценка усадки объема масла какао и его заменителей при их охлаждении до полного застывания
- URL: https://research.holos.house/w/02471ba7-c0e4-4199-8e02-009e87705280
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23521529
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: З.К.Махмудова
## Симулятор для моделирования процесса термообработки слоя какао-бобов
- URL: https://research.holos.house/w/0250ea70-c460-4f6b-b02b-6e2164463623
- DOI: https://doi.org/10.15827/0236-235x.107.157-163
- Дата публикации: 2014-08-27
- Авторы: A.N. Chokhonelidze, Chokhonelidze A.N., F. Lempogo, Lempogo F., W. Brown-acquaye, Brown-Acquaye W.
## О новом кокцидном вредителе какао из Тринидада
- URL: https://research.holos.house/w/02554c30-a0ab-45ba-b282-5fe65b750d4d
- DOI: https://doi.org/10.1017/s0007485300043662
- Дата публикации: 1916-01-01
- Авторы: E. Ernest Green
Взрослая самка широкоовальная, сверху выпуклая. Тело мягкое (не жестко хитинизированное, как у большинства LECANIINAE). Окраска экземпляров, сохраненных в спирте, от беловатой до коричневато-охристой; с двумя срединными продольными рядами мелких вдавленных темных пятен и поперечными рядами аналогичных пятен, расходящихся от срединных рядов к краю. Фотографии насекомого в спирте (fig. 1) показывают, что краевая область довольно плотно покрыта белым порошкообразным секретом со следами пластинчатой краевой бахромы из воскового вещества; у некоторых экземпляров имеются неравномерные пятна секрета на дорсуме.
## Fungos do gênero Aspergillus isolados de amêndoas de cacau do estado de Rondônia
- URL: https://research.holos.house/w/026ecc95-9d38-42c1-8b6a-da858d9c3cc6
- Дата публикации: 2014-01-01
- Авторы: Schabo, Danieli Cristina, Schwan, Rosane Freitas, Cunha, Rodrigo Luz da, Cirillo, Marcelo Ângelo, Batista, Luís Roberto
Microorganisms can develop during primary processing (harvesting, breaking, fermentation, drying and storage) of cocoa beans. In tropical regions the fungi of the Aspergillus genus are considered important. Its presence should be investigated since it is related to the decrease in quality and, therefore, a health risk to consumers, due to the possible production of mycotoxins. In this context, this study was performed in order to investigate the presence of species of the Aspergillus genus in cocoa beans in the state of Rondônia, Brazil; verify the toxigenic potential; study the effect of geographical origin on the incidence of toxigenic and non- toxigenic fungi species; and analyze the incidence of the species and its relation with the practices of fermentation, drying and storage. Fungi isolation from the collected cocoa beans was performed by direct plating in DRBC medium. Aspergillus carbonarius were evaluated for the quantification of OTA by High Performance Liquid Chromatography…
## [Без названия]
- URL: https://research.holos.house/w/02b90935-7ff6-408a-93d8-95d924cf3624
- DOI: https://doi.org/10.34007/cultivate.v4i2
- Дата публикации: 2026-09-30
- Авторы: Anwar Alinavia, Elva Rahmi Fitri, Fajri Fajri
This study aimed to evaluate the effects of vermicompost-based growing media compositions and determine the most effective composition for the growth of cocoa (Theobroma cacao L.) seedlings. The study was conducted from February to May 2026 at the experimental field of Payakumbuh State Agricultural Polytechnic, Tanjung Pati, West Sumatra, Indonesia. A Completely Randomized Design (CRD) was used with five treatments and five replications: P0 (1.75 L : 1.75 L), P1 (1.16 L : 1.16 L : 1.16 L), P2 (0.875 L : 0.875 L : 1.75 L), P3 (0.7 L : 0.7 L : 2.1 L), and P4 (0.583 L : 0.583 L : 2.3 L), involving a total of 125 plants. The observed parameters included seedling height, number of leaves, maximum leaf length, maximum leaf width, and fresh weight. Data were analyzed using analysis of variance (ANOVA), followed by Duncan’s New Multiple Range Test (DNMRT) at the 5% significance level. The results showed that the composition of vermicompost-based growing media significantly affected all growth…
## Влияние обжарки на сенсорные, антиоксидантные, ароматы и физико-химические свойства порошка кэроба (Ceratonia siliquaL.)
- URL: https://research.holos.house/w/02c06d3e-b4a2-4f49-bf1c-535257504ef9
- DOI: https://doi.org/10.60692/20zzx-84y73
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: I. Boublenza, Hamadi Abderrahmane Lazouni, Leila Ghaffari, Karine Ruiz, Miguel de la Gúardia, Farid Chemat
Основной целью этого исследования было сравнение физико-химических параметров, антиоксидантной активности, липидного состава и сенсорного анализа первоначального и обжаренного порошка кэроба (Ceratonia siliqua L.), полученного при различных температурах обжарки. Обжаренные продукты становились темнее, а среднее содержание влаги, активности воды, содержания масла и сладости снижались при высоких температурах. Общее содержание полифенолов и антиоксидантная активность увеличивались с увеличением температуры обжарки. Основными жирными кислотами, присутствующими в жире рожкового дерева, были олеиновая кислота, линолеиновая и пальмитиновая кислоты. Результаты показали, что порошки обжаренного рожкового кроба слаще, имеют более карамельный вкус и более какао-подобный аромат при более низких температурах обжарки, но при более высоких температурах обжарки имеют более вяжкий, кофейный аромат и обжаренный аромат.
## Потребление полифенолов и флавоноидов при ферментации какао (theobroma cacao L.) в Эквадоре
- URL: https://research.holos.house/w/0353a37c-75bd-42ca-a725-3d6207f47f8f
- DOI: https://doi.org/10.5867/medwave.2022.s2.uta112
- Дата публикации: 2022-09-01
- Авторы: William Fabián Teneda-Llerena, Alvaro José Teneda-Espín, Josemanuel Luna-Nemecio
## **Nutritional Management of Menstrual Health: Dietary Strategies for Managing Period Symptoms and Premenstrual Syndrome — A Non-Pharmacological Approach to Women's Well-Being** ---
- URL: https://research.holos.house/w/035ca4c0-23ff-4fac-b2fe-ee49f9a83bfd
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23076640
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: geruganti, sudhakar
### Alternative Titles1. **The Periods Diet: How Nutrition Can Alleviate Menstrual Fatigue, Mood Swings, and Bloating**2. **Eating for Menstrual Health: The Role of Iron, Magnesium, and Vitamin B6 in Symptom Management**3. **Beyond Medication: Dietary Interventions for Premenstrual Syndrome and Dysmenorrhea**4. **The Menstrual Plate: Foods to Embrace and Avoid for a Healthier Cycle**5. **Empowering Women Through Nutrition: A Holistic Guide to Managing Menstrual Symptoms**6. **From Cramps to Clarity: How Strategic Dietary Choices Transform the Menstrual Experience** --- ### Subtitles1. **The Physiological Basis of Menstrual Symptoms: Blood Loss, Hormones, and Digestion**2. **Dietary Strategies for Managing Menstrual Symptoms**3. **Managing Fatigue and Iron Levels: The Role of Iron-Rich Foods and Vitamin C**4. **Managing Mood and Hormonal Balance: Magnesium, Vitamin B6, and Dark Chocolate**5. **Managing Bloating and Digestive Health: Fiber and Potassium**6. **Dietary Habits to Avoid Dur…
## Влияние содержания жира на сенсорное восприятие и потребительскую приемлемость 70% темного шоколада, изготовленного из восстановленного какао тертого
- URL: https://research.holos.house/w/036deb27-b5a9-4ce0-abef-dc3fc0a43404
- DOI: https://doi.org/10.1111/joss.12864
- Дата публикации: 2023-07-17
- Авторы: Allison L. Brown, Ezekiel R. Warren, Bradley W. Ingraham, Gregory R. Ziegler, Helene Hopfer
Аннотация Темный шоколад — это сложный пищевой продукт, определяемый своим уникальным ароматом, вкусом, текстурными ощущениями во рту и свойствами плавления. Рынок крафтового шоколада — это новый сегмент кондитерской промышленности США, который подчеркивает происхождение какао-бобов посредством производства двухкомпонентного темного шоколада, состоящего из какао тертого и сахара. Чтобы изучить влияние естественных колебаний уровня жира, присущих несмешанному какао тертому в двухкомпонентном шоколаде, мы изготовили 70% темный шоколад из какао тертого, восстановленного из какао-порошка и какао-масла с общим содержанием жира 30%, 35% и 40% (w/w), и собрали данные о сенсорных свойствах и приемлемости у 108 регулярных потребителей шоколада. Увеличение содержания жира существенно не повлияло на общую вкусовую оценку ( p > .05). Однако по мере увеличения уровня жира воспринимаемая интенсивность горького вкуса, аромата какао и вяжущего ощущения во рту статистически значимо снижалась, а воспри…
## Разработка рецептуры и оценка традиционного скраб-крема на основе какао-порошка (Theobroma cacao L.) и меда кланченг
- URL: https://research.holos.house/w/03a0f1e6-8dd8-490b-9c4f-80c3ea4051a6
- DOI: https://doi.org/10.29303/jbt.v26i3.12858
- Дата публикации: 2026-07-25
- Авторы: Marsya Batrisyia Bazla, Nurul Hidayah, Neneng Siti Silfi Ambarwati
Целью данного исследования являлось создание и оценка физического качества скраб-крема для тела на основе меда безжальных пчел (меда келулут) и какао-порошка (Theobroma cacao L.) в качестве натурального косметического средства по уходу за кожей. С использованием описательного количественного подхода в данном исследовании были разработаны четыре рецептуры с различным содержанием меда безжальных пчел (2.5% и 5%) и какао-порошка (5% и 10%). Были проведены органолептические испытания, тесты на однородность, pH, распределяемость, клейкость, вязкость, гедонический тест, тесты на раздражение и стабильность с использованием метода замораживания-оттаивания в течение трех циклов при 4°C и 40°C. Результаты показали, что каждая рецептура имела значения pH в пределах надлежащего диапазона для кожи и соответствовала стандартам физического качества для препаратов скраб-крема для тела. Предварительный тест на раздражение с участием 10 экспертов-дегустаторов не выявил признаков эритемы, зуда, жжения и…
## Влияние дерегулирования рынка на производство какао (Theobroma cacao) в Юго-Западной Нигерии
- URL: https://research.holos.house/w/03ba4df5-dbd7-4f89-9926-cd0e49896eab
- Дата публикации: 2020-09-13
- Авторы: Oluwasola, Idowu, Osuntogun
В 1970-е и 1980-е годы наблюдался устойчивый экономический спад и снижение общего объёма производства какао в Нигерии. Это привело к введению в 1986 году программы структурной перестройки (SAP) с целью остановки этой тенденции. Целью статьи было оценить влияние дерегулированных политических мер на индустрию какао в Юго-Западной Нигерии. Данные были собраны в шести важных производящих какао административных районах (LGAs) в регионе и проанализированы с помощью описательной статистики и методов регрессионного анализа. Исследование показало, что после двух десятилетий функционирования SAP и политики экономической либерализации в стране производство какао всё ещё остаётся в руках мелких производителей с минимальным применением химических удобрений для повышения урожайности. В заключение статьи отмечается, что значительное увеличение общего объёма производства какао может быть достигнуто за счёт устойчивого роста реальных цен для производителей, девальвации местной валюты и увеличения пост…
## Применение сушки в слое пены (горячим воздухом и лиофилизацией) для получения порошка бакабы (oenocarpus bacaba): оценка процесса и качества продукта
- URL: https://research.holos.house/w/03d07cfa-16c1-4733-8155-6190ec4963ed
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Cól, Carla Dettenborn de, Rech, Rosane, Flôres, Simone Hickmann
Целью данной работы было изучение сушки мякоти бакабы — местного плода биома Амазонии с функциональным потенциалом, информация о переработке и коммерческом использовании которого практически отсутствует. На начальном этапе этого исследования для получения порошка бакабы использовался альтернативный метод сушки в слое пены (FMD). Были оценены параметры пенообразования и влияние толщины слоя (5, 10 и 15 мм) и температуры (50, 60 и 70 °C) в процессе сушки. Результаты показали необходимость использования эмульгатора, в дополнение к пенообразователю, для получения стабильной пены низкой плотности. Порошок характеризовался высоким содержанием белков (15.9 ± 0.6 %), клетчатки (49.6 ± 0.4 %) и липидов (35.6 ± 0.2 %). Сочетание более низкой температуры сушки и меньшей толщины позволило получить продукт с растворимостью 37.5 ± 1.2 %, аналогичной какао-порошку, и высокой антиоксидантной способностью (525 ± 13 μmol TE g-1), что указывает на большой потенциал его использования при разработке функц…
## Selection, genetic parameters, and multi-year stability of cacao yield under agroforestry in Rondônia, Brazil
- URL: https://research.holos.house/w/0421cf7f-6b7a-499f-a78a-d054117513f1
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-026-56812-y
- Дата публикации: 2026-06-11
- Авторы: Caio Márcio Vasconcellos Cordeiro de Almeida, Fernando Luíz de Oliveira Corrêa, Francisco Antonio Neto, Gabriel Mazetti Blasques, Luíz Antônio dos Santos Dias
Cocoa is a commodity of great global importance and wide acceptance among consumers. Known as the chocolate tree, the cacao is cultivated in developing countries. More than 60% of that production is concentrated Côte d’Ivoire and Ghana and it is declining. This scenario presents a new opportunity for Brazil, the world’s seventh-largest producer. Rondônia, the fourth-largest producing Brazilian state, has several comparative advantages such as proximity to the Asian market, a predominance of a thousand small producers, and the potential to supply the market for fine cocoa. However, there is a need to recommend local clones selected for high performance and stability. To address this, we estimated genetic parameters and genotypic values using mixed models and investigated temporal stability by modeling the genotype × year interaction with covariance structures. Our study involved 30 clones under agroforestry, tested in randomized blocks with three replications and 9-plant plots. Cacao y…
## Patogenicidad diferencial de aislamientos fúngicos asociados a enfermedades del cacao en un sistema agroforestal amazónico
- URL: https://research.holos.house/w/044a8298-4e45-4997-8465-f2b3dd1ecc68
- DOI: https://doi.org/10.53313/gwj93352
- Дата публикации: 2026-10-14
- Авторы: Jhosselyn Andrea Peñafiel Romero, Pablo Danilo Carrera Oscullo, Roly Wilfrido Ramírez Páez, Daniela Estefania Peñafiel Romero, Jairo Vladimir Vivas Gualinga, Carlo Vicente Montero Ortíz
El cacao (Theobroma cacao L.) es una fuente clave de ingresos para comunidades indígenas de la zona de amortiguamiento del Parque Nacional Yasuní, pero su producción se ve afectada por enfermedades fúngicas que pueden causar pérdidas totales de cosecha, cuyo grado de agresividad por órgano vegetal no ha sido claramente determinado. Este estudio evaluó la patogenicidad diferencial de 22 aislamientos fúngicos obtenidos de hojas y frutos sintomáticos de cacao (variedad CCN-51) de la comunidad Nueva Providencia, mediante inoculación controlada en hoja, fruto y tallo, registrando incidencia y severidad (escala 1–5) a los 10 días, con análisis mediante ANOVA y prueba de Duncan (α = 0,05) y confirmación por los postulados de Koch. Todos los aislamientos resultaron patogénicos en fruto (incidencia del 100 % en 21 de 22, salvo Trichoderma con 25 %), ninguno afectó el tallo, y solo 14 de 22 fueron patogénicos en hoja, con incidencias menores. La severidad varió significativamente entre aislamie…
## Скачивание событий
- URL: https://research.holos.house/w/044b8c43-9a95-4ff1-a458-391703c5b13e
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.vucnja
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: GBIF.Org User
Набор данных, содержащий 2546 видов, доступных в GBIF, соответствующих запросу: { "TaxonKey" : [ "is Theobroma cacao L." ] } Набор данных включает 2546 записей из 146 составных наборов данных; см. https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0005085-160526112335914/datasets/export для подробностей. Данные из некоторых отдельных наборов данных, включённых в эту загрузку, могут быть лицензированы на менее строгих условиях.
## Effects of fermentation and drying durations on the quality of cocoa (Theobroma cacao L.) beans during the rainy season in the Juaboso District of the Western-North Region, Ghana
- URL: https://research.holos.house/w/046c27fe-ea3a-453a-b119-598785d75bcf
- DOI: https://doi.org/10.60692/djshq-ds175
- Дата публикации: 2021-10-19
- Авторы: Emmanuel Ackah, Eric Dompey
Abstract Background Postharvest treatments are crucial to the quality of cocoa finished products. This study aimed at investigating the effects of durations of fermentation and drying on the quality of cocoa (Theobroma cacao) beans during the rainy season. The study employed a 4 × 3 factorial with four fermentation durations of 5, 6, 7 and 8 days and three drying periods of 4, 5 and 6 days, resulting in a total of 12 treatment combinations, laid in a Completely Randomized Design with three replications. Bean quality data were collected on bean count/100 g, moisture content and cut test attributes including mouldy, slaty and purple, as well as percentage purity. Results The study showed that the applied fermentation and drying periods single handedly resulted in moisture content higher than the recommended, coupling 8 days fermentation with 6 days drying period resulted in a moisture content of 5.6% which falls below the acceptable standard (7.5%) recommended. Number of beans/100 g inc…
## Анализ влияния агротехники на урожайность какао (Theobroma cacao L.) в округе Бантаенг
- URL: https://research.holos.house/w/047dfea3-c9bf-430e-af84-bd10ad15043b
- DOI: https://doi.org/10.20956/ja.v16i2.49545
- Дата публикации: 2026-02-03
- Авторы: Kaimuddin, Nuniek Widiayani, Ummi Nur Hasanah Kamaruddin
Данное исследование направлено на определение влияния агротехнических приемов на урожайность какао в округе Бантаенг. Исследование проводилось в округе Бантаенг в 3 районах, среди которых район Гантарангкеке, район Томпобулу и район Эремераса провинции Южный Сулавеси. Исследование проводилось в форме анкетирования (анализа литературы), полевых наблюдений и интервью. В качестве метода анализа использовался множественный линейный регрессионный анализ с применением программного обеспечения SPSS. Результаты исследования показали, что независимая переменная — обрезка — оказывает существенное влияние на зависимую переменную — продуктивность растений какао, в то время как независимые переменные — дозировка удобрений, фитосанитарные мероприятия и затеняющие деревья — не оказывают существенного влияния на зависимую переменную, то есть продуктивность растений какао у фермеров-респондентов в районах Гантарангкеке, Томпобулу и Эремераса округа Бантаенг, Южный Сулавеси.
## Новая биоразлагаемая пленка, полученная из нанофибрилл шелухи какао, содержащих биологически активные соединения
- URL: https://research.holos.house/w/04890b02-48c1-4bf0-abbd-2a13eb45427a
- DOI: https://doi.org/10.1007/s11998-021-00519-4
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Lessa, Ozana Almeida, Leite, Selma Gomes Ferreira, Tavares, Iasnaia Maria de Carvalho, Bilal, Muhammad, Souza, Lucas Oliveira, Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros, Irfan, Muhammad, Dias, Matheus Cordazzo, Tonoli, Gustavo Henrique Denzin, Tienne, Lucas Galhardo Pimenta, Gutarra, Melissa Limoeiro Estrada, Franco, Marcelo
В данном исследовании целлюлозные нанофибриллы из шелухи какао использовались для получения биоразлагаемых пленок из остатка, естественным образом богатого биологически активными соединениями, с сохранением этих соединений. Нанофибриллы были получены путем механической дефибрилляции без химической или ферментативной предварительной обработки. Гель из нанофибрилл впервые был исследован в составе биоразлагаемых пленок с добавлением глицерина в качестве пластификатора в пропорциях 0, 1, 3, 5 и 7% (w/w). Были исследованы морфологические характеристики, термический анализ, механические свойства (прочность на разрыв, максимальное относительное удлинение при разрыве и модуль Юнга), паропроницаемость и растворимость пленок в воде. Кроме того, остаток был проанализирован и сопоставлен с пленками методом FTIR для подтверждения сохранения функциональных групп, характерных для антиоксидантной активности. Использование 3% и 5% глицерина в качестве пластификатора показало наилучшие механические хар…
## Оценка органолептических характеристик шоколада, изготовленного из какао-бобов из трех основных районов производства в Кот-д'Ивуаре
- URL: https://research.holos.house/w/04ae9eb8-79d4-4160-a9d4-3e7f163b3ca3
- DOI: https://doi.org/10.3329/ijarit.v14i2.79399
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Ouattara Tièba Victor, N’goran Kouadio Emmanuel, Kouakou Brou Julien, Kobenan Koffi Christophe
Для оценки качества шоколада, произведенного из ивуарийских какао-бобов, исследование проводилось в трех основных производственных районах страны (Восток, Центр-Запад и Юго-Запад). Проект включал сбор данных о времени ферментации и получение образцов какао-бобов, из которых был произведен и продегустирован шоколад. Результаты этого исследования показывают, что среднее время ферментации какао-бобов одинаково во всех регионах. Наблюдаемые значения (5.30 дней на Востоке, 5.0 дней в Центре-Западе и 5.04 дней на Юго-Западе) ниже рекомендуемого 6-дневного порога для оптимальной ферментации. Было установлено, что шоколад, произведенный из собранных бобов, обладает благоприятными органолептическими характеристиками, о чем свидетельствуют низкие показатели горечи, выявленные в ходе дегустационных тестов. Кислотность и терпкость очень низкие, а аромат средний. Корреляционное исследование между временем ферментации и органолептическими характеристиками показало, что только горечь (y = -0.2926x +…
## Получение заменителя масла какао из продуктов переработки местного сырья
- URL: https://research.holos.house/w/04c0f524-3fae-4c1f-9b7f-2ca838bb52a9
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23554523
- Дата публикации: 2026-10-22
- Авторы: З.К.Махмудова, М.Р. Юлдошова
## ПОТЕНЦИАЛ РАЗВИТИЯ ШОКОЛАДНОГО ТОВАРА (THEOBROMA CACAO L.) В ЗАПАДНОМ РАЙОНЕ ХАЛМАХЕРА
- URL: https://research.holos.house/w/04c7fb4c-47cc-408c-abba-0932dfbfdac2
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21410030
- Дата публикации: 2026-07-08
- Авторы: Mamuasi, Rahmat, Renjaan, Datje, Habsyi, Faisal Y.
Какао (Theobroma cacao L.) в Западном районе Халмахера обладает высоким агроклиматическим потенциалом, но его продуктивность по-прежнему ограничена традиционными технологиями выращивания, ограниченным капиталом и слабым послеуборочным состоянием. Данное исследование разрабатывает стратегию устойчивого развития с акцентом на обновление сельскохозяйственных культур, институциональное укрепление кооперативов и улучшение навыков обработки после уборки. Благодаря интегрированному подходу в потенциальных субрайонах, таких как Джайоло и Саху, эта стратегия, как ожидается, повысит добавленную стоимость продукции, создаст рабочие места и улучшит благосостояние местных фермеров. Урожайность какао в районе Западная Халмахера затруднена традиционными технологиями и послеуборочной обработкой, несмотря на очень поддерживающий агроклиматический потенциал. Это исследование формирует стратегию развития, основанную на местном уровне, включая обновление, доступ к капиталу и перемещение по переработке, ч…
## Полевые данные: посетители цветков какао и их экологические функции в агролесоводческих системах Китая и Бразилии
- URL: https://research.holos.house/w/04dcc553-8015-4048-ad1a-b73bacfc52a9
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20024209
- Дата публикации: 2026-05-04
- Авторы: Toledo-Hernández, Manuel, Xu, Wenxiu, Barillaro, Julian, Balle, Marcel, Fortunato, Valentina, Tong, Xiaoye, Li, Fupeng, Solé, Mirco, Darras, Kevin, Wanger, Thomas
Этот набор данных содержит высокодетализированные наблюдения за посетителями цветков какао (Theobroma cacao), типом ведения хозяйства какао и результатами завязывания плодов, собранные на 21 участке в двух контрастных регионах производства какао: новом развивающемся регионе на Хайнане, Китай, и давно сформировавшемся производственном ландшафте в Баие, Бразилия, в течение сезона цветения 2023 года. Файлы данных включают: (i) переменные на уровне участков, описывающие агролесоводческие системы (например, монокультура, системы со слабой, средней и сильной затененностью), видовое богатство затеняющих деревьев и сомкнутость полога (%); (ii) данные на уровне деревьев и цветков об интенсивности цветения, идентификаторах наблюдаемых цветков и завязывании плодов (бинарный результат); (iii) подробные записи о посетителях цветков и их классификации (т. е. отряд, семейство и морфовиды, где это возможно), а также назначенные им экологические функциональные роли (например, фуражир, растительноядное…
## Разработка микрокапсул какао (Theobroma cacao L.) CCN-51 с антиоксидантными и антимикробными свойствами
- URL: https://research.holos.house/w/04f834b5-daac-40a8-9dc5-b588b1ebce4a
- DOI: https://doi.org/10.3390/chemistry8020013
- Дата публикации: 2026-01-26
- Авторы: Mercedes Marcela Pincay-Pilay, Dimas Alberto Pincay-Pilay, Jorge Gabriel Palacios-Revelo, Carlos Alfredo Cedeño-Palacios, María Celina Santos-Fálconez, Iris B. Pérez-Almeida, Carlos Augusto Morales-Paredes, Erick Nazareno García-Intriago
Какао (Theobroma cacao L.) является важным источником биологически активных соединений с высокой антиоксидантной способностью и антимикробными свойствами. Однако эти соединения подвержены деградации под воздействием света, кислорода, pH и температуры, что ограничивает их функциональность. В данном исследовании оценивалось микрокапсулирование экстрактов какао CCN-51 методом распылительной сушки с использованием мальтодекстрина (MD) и гуммиарабика (GA) в качестве инкапсулирующих агентов с целью сохранения их биологической активности и расширения возможностей их применения в пищевых продуктах. Микрокапсулы, полученные с использованием 5%GA, продемонстрировали наивысшую эффективность инкапсуляции (77.5%) и наибольшее содержание фенольных соединений (92.7 GAE/g), показав статистически значимые различия по сравнению с составами с MD (p < 0.0001). Антиоксидантная способность, количественно определенная методом ABTS, достигла 583.3 µmol TE/g для 5% GA, существенно превысив аналогичный п…
## Агробиоразнообразие на возделываемых площадях с какао в Алтамира-Пара, Восточная Амазония
- URL: https://research.holos.house/w/0514c18e-783c-46fb-b449-6b7c2f141e61
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Santos, Dhyene Rayne Silva dos, Silva, Maristela Marques da
Выращивание какао выделяется как вариант диверсификации сельскохозяйственных культур в районах семейного сельского хозяйства в Амазонии, поскольку оно объединяет экологические и экономические аспекты в производственной системе. Целью данного исследования является характеристика флористического разнообразия, присутствующего на возделываемых площадях с какао в Алтамире, PA. Исследование проводилось в рамках проекта поселения Assurini на трех участках выращивания какао в семейных фермерских хозяйствах. На каждом участке случайным образом были заложены три пробные площади размером 10mx 25m (250 m²), что составило в общей сложности 750 m² выборки на каждое хозяйство, на которых были учтены все древесные и полудревесные особи с диаметром на высоте груди (DCH) ≥ 5 cm, находившиеся в границах каждой учетной единицы. На этой территории был изучен флористический состав, а также оценены видовое богатство и разнообразие. На трех участках было обнаружено 436 особей, относящихся к 81 виду из 36 бот…
## El Niño Stress and Water-Management Adaptations in Cacao and Strawberry Production: An AI-Enabled Water–Food Nexus Assessment in the Tropical Andes
- URL: https://research.holos.house/w/0517a015-1528-4586-9d3a-3d7a0ac0f0db
- DOI: https://doi.org/10.2139/ssrn.7641319
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: O.L. Sánchez Santander, J. García Subirana, Jose Luis Pérez, Robert Savé, P. Fonseca i Casas, Guillermo Velasco Melo, Jordi Morató Farreras
Agricultural adaptation to El Niño can change water requirements and resource pressures across the Water–Energy–Food–Ecosystems (WEFE) Nexus, yet contrasting crops are rarely compared under a common climatic reference. We applied an AI-enabled WEFE digital twin to ten cacao farms (11.61 ha) in northern Cauca and two independent five-plot strawberry cohorts (0.50 ha each) in Paispamba, Colombia. A complete 2025 meteorological record defined S0; synthetic S+2 and S+4 climate perturbations were applied to that reference. Annual gross irrigation requirement (GIR) increased from 8.66 mm to 61.64 and 102.41 mm in strawberry and from 334.87 to 553.80 and 796.74 mm in cacao. With crop-specific S0 monthly gross allocations held constant, potential gaps reached 85.9–91.5% of scenario GIR in strawberry and 39.5–58.0% in cacao. Improved strawberry irrigation efficiency (STR-PRS) reduced GIR by 17.8% and 13.0% in S+2 and S+4, whereas a shade-adjusted cacao crop coefficient (CAC-AFS) reduced GIR…
## CHOCOLATE: HEALTH BENEFITS
- URL: https://research.holos.house/w/052fc779-abae-40e3-a21c-14e3dcec0911
- Дата публикации: 2019-07-10
- Авторы: Ayat Tahir
Cacao, the quintessential ingredient in all true chocolate and cocoa products is a highly complex food source. The three most common applications of chocolate had been a) inducing weight in emaciated patients b) stimulating the nervous system and c) improving digestion and elimination. The specific effects of chocolate may be attributable to specific constituents such as flavonoids. Over the past decade, there has been increased interest in the potential health benefits related to dietary flavonoids and in particular flavanol consumption. There have been many observational studies to date that have reported a positive correlation between the consumption of dietary flavonoids including flavanols and a reduced risk for cardiovascular disease. The consumption of cocoa flavanol containing food products have been shown to improve endothelial function, insulin sensitivity, and reduce blood pressure. Regular consumption of flavanol containing chocolate bar with added PS (plant sterol) as par…
## Оценка термодинамических свойств с использованием модели GAB для описания процесса десорбции какао-бобов
- URL: https://research.holos.house/w/058563af-fd1b-4b62-985a-b644a2d12fa6
- DOI: https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2011.02719.x
- Дата публикации: 2011-01-01
- Авторы: Treto, Pedro Casanova, Corrêa, Paulo Cesar, Santos, Emı́lio de Souza, Oliveira, Gabriel Henrique Horta de, Diniz, Mayra Darliane Martins Silva
Изотермы десорбции и термодинамические свойства какао-бобов были получены в процессе сушки этого продукта. Изотермы определялись динамическим методом для различных условий температуры (25, 35,45 и 55 C) и относительной влажности (RH) (30, 40, 50, 60, 70 и 80%). Данные по равновесной влажности аппроксимировались моделью Гуггенхайма–Андерсона–де Бура (GAB), которая показала хорошее соответствие данным согласно статистическим процедурам. Равновесная влажность варьировалась от 5.90 до 16.67 d.b.; она увеличивалась с ростом RH и уменьшалась с повышением температуры при постоянной RH. Были получены значения энтальпии для каждого коэффициента модели в диапазоне от )90.05 до 545.96 kJ kg )1 . Интегральная изостерическая теплота десорбции и дифференциальная энтропия увеличивались при уменьшении равновесной влажности — тенденция, также характерная для свободной энергии Гиббса.
## Mussidia nigrivenella Ragonot 1888
- URL: https://research.holos.house/w/0590ea3e-cd3c-483d-9632-261f31d2fff6
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.17343214
- Дата публикации: 2023-10-16
- Авторы: Mbata, Keith J., Prins, Jurate De
Mussidia nigrivenella Ragonot, 1888 ОБЩЕПРИНЯТОЕ(-ЫЕ) НАЗВАНИЕ(-Я): Black Veined Knothorn. СИНОНИМ(-Ы): Нет. СТАТУС МСОП: Не оценено (NE). РАСПРОСТРАНЕНИЕ: Коморские Острова, Кот-д’Ивуар, Гамбия, Гана, Кения, Мадагаскар, Малави, Мозамбик, Нигер, Нигерия, Южная Африка, Танзания, Замбия, Зимбабве. МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ В ЗАМБИИ: Кафуэ и Лусака, провинция Лусака. КОРМОВОЕ(-ЫЕ) РАСТЕНИЕ(-Я) ЛИЧИНКИ: Кормовые растения личинок включают: один вид Poaceae (Zea mays L.), один вид Malvaceae (Gossypium sp.) и один вид Sterculiaceae (Theobroma cacao L.) в Кот-д’Ивуаре; один вид Poaceae (Zea mays L.) в Нигерии; и два вида Meliaceae (Cedrela sp. и Khaya nyassica Stapf ex Baker f.), два вида Fabaceae (Phaseolus sp. и Physostigma sp.) и один вид Chrysobalanaceae (Parinari sp.) в других неназванных частях Африки. В Замбии конкретных кормовых растений выявлено не было. ИСТОЧНИКИ: African Moths 2019; Catalogue of Life 2017; De Prins & De Prins 2022; IUCN Red List of Threatened Species 2017-1; Lamborn 1914; Mo…
## Theobroma cacao улучшает рост костей за счет модуляции нарушенного цилиогенеза на мышиной модели ахондроплазии
- URL: https://research.holos.house/w/059571dd-6fd9-4dab-8831-bcbbb411e62c
- DOI: https://doi.org/10.1101/2021.02.18.431801
- Дата публикации: 2021-02-18
- Авторы: Martin L, Kaci N, Benoist-Lasselin C, Mondoloni M, Decaudaveine S, Estibals V, Cornille M, Loisay L, Flipo J, Demuynck B, de la Luz Cádiz-Gurrea M, Barbault F, Fernández-Arroyo S, Schibler L, Segura-Carretero A, Dambroise E, Legeai-Mallet L
Мутация с приобретением функции в гене рецептора 3 фактора роста фибробластов ( FGFR3 ) приводит к ахондроплазии (ACH), наиболее распространенной форме карликовости. Конститутивная активация FGFR3 нарушала формирование и удлинение костей, а также многие пути передачи сигнала. Поиск новых и эффективных соединений, нацеленных на сигнальный путь FGFR3, имеет важное значение для лечения ACH. Природные растительные соединения являются основными источниками потенциальных лекарственных средств. В данной работе мы обнаружили, что фенольное соединение (-)-эпикатехин, выделенное из Theobroma cacao, эффективно ингибирует нижележащие сигнальные пути FGFR3. Транскриптомный анализ на мышиной модели Fgfr3 показал, что экспрессия цилиарной мРНК была изменена и находилась под существенным влиянием сигнальных путей Indian hedgehog и PKA. (-)-Эпикатехин способен устранять нарушения в экспрессии этих мРНК, контролирующих как структурную организацию первичной реснички, так и гены, связанные с цилиогенезом…
## Compatibilidad sexual de cinco genotipos de cacao (Theobroma Cacao) en el distrito de la Banda de Shilcayo
- URL: https://research.holos.house/w/05bcfe62-5b31-4751-9ca9-93a133d6cb94
- DOI: https://doi.org/10.21142/tl.2013.243
- Авторы: Ekatherina Carla Vasquez Zambrano
La investigación se llevó a cabo en la Estación Experimental ““El Choclino““ perteneciente al Instituto de Cultivos Tropicales (ICT), ubicado en el departamento de San Martín, Tarapoto, Banda de Shilcayo, a 286,6 msnm. Los clones utilizados en este estudio provienen de la colección ICT (44 genotipos), los cuales fueron seleccionados en campos de agricultores de las zonas de Juanjuí y Tocache. De esta colección establecida en la Estación Experimental El Choclino, cuatro fueron tomados por presentar mejores características en cuanto a productividad y resistencia a plagas: ICT- 1087, ICT -1112, ICT- 1189 e ICT- 1251; así mismo se utilizó el clon comercial CCN- 51, originario de Ecuador, siendo su uso muy común por agricultores de la región.Se tomó como unidad experimental el primer bloque del Sistema de Manejo Tradicional (TMS) de la estación experimental. Para determinar la compatibilidad se combinó los cinco clones resultando 25 cruzamientos. Se seleccionó 25 botones florales para cada…
## Разработка технологии обогащенного напитка с синбиотическими свойствами на базе отходов производства какао тертого
- URL: https://research.holos.house/w/0620e8db-0edf-4b91-b085-8d0d72d1216b
- DOI: https://doi.org/10.36107/spfp.2022.332
- Дата публикации: 2022-10-06
- Авторы: Мария Сергеевна Каночкина, Илья Романович Соколов
В статье представлены результаты экспериментальной работы по разработке технологии изготовления обогащенных синбиотических напитков на базе отходов производства какао тертого. Проведен скрининг пробиотических штаммов микроорганизмов различных родов, способных расти на какаовелле, включая комплексы микроорганизмов, образующие сложные биологические системы – биопленки. Продемонстрирована возможность активного роста на какаовелле молочнокислых бактерий родов Bifidobacterium, Lactobacillus, Enterococcus и Streptococcus при глубинном культивировании и дрожжей рода Pichia, Saccharomyces при твердофазном культивировании. Наилучшие результаты роста достигнуты при использовании в технологии двухфазной последовательной ферментации дрожжами Pichia guilliermondii 2507 и комплексом пробиотических микроорганизмов OM-X, Dr. Ohhira – 3×10 10 КОЕ/мл напитка. Изучено влияние предварительной обработки используемого сырья и наличия добавок в среде на рост пробиотических микроорганизмов: показано использо…
## Forastero cacao bean extract on orthodontic tooth movement rat model
- URL: https://research.holos.house/w/06412cef-4db3-4551-a712-ecfaf3a1dfb9
- DOI: https://doi.org/10.20473/j.djmkg.v59.i3.p241-247
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Rina Sutjiati, Rudy Joelijanto, Nurhalimah, Millenieo Martin, Shierin Velly Fiolita
Background: Using orthodontic appliances to correct malocclusion causes pressure on the periodontal ligament, which triggers an inflammatory response. The process of inflammation is necessary for tooth movement. However, excessive inflammation causes other problems, such as bone destruction and root resorption, causing a disruption in the equilibrium between bone resorption and bone formation. Therefore, a natural anti-inflammatory is needed. Forastero cacao bean extract gel with flavonoid content can inhibit the NF-κB pathway by preventing precursor cells from becoming osteoclasts, which should reduce the quantity of nuclear factor of activated T cells 1 (NFATc1) and tartrate-resistant acid phosphatase (TRAP) expressions in osteoclasts. Purpose: This study aimed to determine how much NFATc1 and TRAP expressions would decrease in orthodontic tooth movement after applying Forastero cacao bean extract gel on rat models. Methods: Non-fermented Forastero cacao beans were made into an 8% g…
## Возможность коррекции дисфункции эндолецитов кровеносных сосудов с помощью полифенолов какао: анализ результатов плацебо-контролируемых исследований
- URL: https://research.holos.house/w/0655148b-df75-4fc1-a0e9-974857114de9
- Дата публикации: 2014-01-01
- Авторы: Куликов, В. А., Беляева, Л. Е.
Цель исследования – изучить результаты клинических исследований влияния какао-содержащих продуктов на эндотелийзависимые механизмы регуляции сосудистого тонуса при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы
## Antimicrobial Properties and Lactase Activities from Selected Probiotic Lactobacillus brevis Associated With Green Cacao Fermentation in West Sumatra, Indonesia
- URL: https://research.holos.house/w/065d8305-eba3-40af-a751-0b1069c59c8f
- DOI: https://doi.org/10.4172/2329-8901.1000113
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Sumaryati Syukur
Lactase activity is very important enzyme for Lactose Intolerant people. The lactic acid bacteria selected for use as Probiotic bacteria should be able to tolerate many organotoxic or heavy metal toxicities in intestine at least for 90 minute, attach to the epithelium, and grow in the lower intestinal tract before they can start providing any health benefits. The Green varieties of cacao fruits were used for cacao bean fermentation. The cacao bean covers with white pulp containing fructose, e.g. 42 mg/g, glucose 24 mg/g and sucrose 21 mg/g, as carbon source of Lactic Acid Bacteria (LAB). Screening of LAB was carried out after 24-36 h during spontaneous fermentation. This paper aims to find potential LAB resistant acid pH and producing potential antimicrobial and showing high protease/lactase activities. The medium of de Man, Ragosa, and Sharpe (MRS) were used to screen LAB, and 63 colonies were found. The screening of isolates is based on LAB survival growth in acid pH ranges (2.0; 2.…
## Effect of oil palm compost and sandy soil on the growth of cacao (Theobroma cacao L.) seedlings
- URL: https://research.holos.house/w/065fab63-9a79-4666-83bd-5e4995731268
- DOI: https://doi.org/10.15517/am.2024.57921
- Дата публикации: 2024-06-13
- Авторы: Oscar A. Tuesta, Juan C. Tuesta, Robert Rafael-Rutte, Enrique Arévalo-Gardini, Juan M. Vela L., Cesar O. Arévalo-Hernández
Introduction. Low-fertility soils and high logistics costs for seedling production characterize the Peruvian Amazon. Objective. To evaluate the effect of a combination of sandy soil and oil palm compost on substrate, growth, and nutrition of cocoa seedlings under greenhouse conditions. Materials and methods. The experiment was conducted for 90 days in Yurimaguas, Loreto, using a completely randomized design in a 5 × 5 matrix, with five doses of oil palm compost and sandy soil to determine the best combination for cocoa growth and nutrition. Height (cm), diameter (mm), leaf area (cm2), dry weight of stem and root were measured; soil chemical analysis and plant analysis (macro and micronutrients) were also conducted. Results. Sandy soil showed no significant effect on cocoa seedlings, while treatments with oil palm compost promoted shoot and root biomass. Additionally, this compost favored conditions for seedling growth by promoting higher organic matter, available phosphorus, exchangea…
## Beyond farm size: spatial determinants of cocoa productivity in Ashanti Region, Ghana
- URL: https://research.holos.house/w/0679aed9-e437-471b-aee6-9d68975d84a1
- DOI: https://doi.org/10.3389/fagro.2026.1901636
- Дата публикации: 2026-08-13
- Авторы: Welson Bentum, Emmanuel Odame Owiredu, Nana Kena Frempong, Michael Asante Ofosu, Esther Boateng, Kwaku Obeng Owusu, Agyeman Shadrack, Elvis Anyimadu Asiedu, Sandra Addai-Henne, Wilhemina Adoma Pels, Harriet Achiaa Dwamena
Cocoa yields in Ghana have declined 23% since 2020 despite favorable prices, yet the spatial dimensions of this productivity crisis remain under-researched. This study analyzed 2,612 georeferenced cocoa farms across 10 districts in Ghana’s Ashanti Region (5°30’N–7°45’N, 0°15’W–2°25’W) to identify spatial patterns and determinants of yield variation. We integrated GIS-based spatial analysis with multivariate spatial regression modeling, applying Moran’s I statistics, and Ripley’s K-function. Results revealed strong spatial clustering of productivity (Moran’s I = 0.594, p < 0.001), indicating that unobserved spatially structured factors significantly shape yield outcomes, with seven distinct clusters identified through point pattern analysis. A two-hurdle spatial regression approach was employed to analyze cocoa yield determinants, while addressing the substantial zero inflation in production data. More than 50% of sampled farms (n = 2,612) reported zero yields during the 2022/2023 seas…
## Trichoderma Harzianum и контроль болезней питомников Theobroma Cacao и Anacardium Occidentale
- URL: https://research.holos.house/w/069414e9-fd98-4f7b-8aec-e711fe000029
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21770361
- Дата публикации: 2026-07-24
- Авторы: Adeji, A.O, Adeniyi, D.O, Omoleye, M.T, Ayanwole, S.A, Iheonu, V.C.
Какао (Theobroma cacao L.) и кешью (Anacardium occidentale L.) являются важными экспортными культурами в тропиках, вносящими значительный вклад в средства к существованию мелких фермеров и национальную экономику. Грибные патогены серьезно ограничивают производство этих культур, и особенно сильное воздействие оказывают патогены, вызывающие болезни на стадии сеянцев. Это неизменно приводит к высокой смертности и плохой приживаемости в полевых условиях. Зависимость от синтетических фунгицидов в борьбе с болезнями вызывает глобальную озабоченность относительно сопутствующих рисков, поэтому устойчивые, экологически чистые биологические альтернативы имеют решающее значение для здоровья сельскохозяйственных культур, почвы и человека. Пять основных патогенных грибов — Aspergillus fumigatus, Fusarium pallidoroseum, Lasiodiplodia theobromae, Colletotrichum gloeosporioides и Botryodiplodia theobromae — регулярно выделялись в культуру из пораженных сеянцев какао и кешью и были охарактеризованы мо…
## Multivariate statistics and time series analysis of weather conditions and phenological parameters of cocoa tree (Theobroma cacao L.) under several irrigation strategies
- URL: https://research.holos.house/w/06a480e1-1343-429a-adfc-d77ce24ddb94
- Дата публикации: 2002-01-01
- Авторы: Ferreira, Paulo Afonso, Sediyama, Gilberto C., http://lattes.cnpq.br/9319831360222249, Martinez, Mauro Aparecido, Hamakawa, Paulo José
The goals of this paper were to evaluate the interactions between a set of meteorological elements and sets of phenological variables of cocoa trees under three levels of supplemental irrigations, as well as between the sets of phenological variables themselves, in the "transversal" time steps. The experiment was carried out in Linhares, in the state of Espírito Santo, Brazil, during September of 1989 through August of 1993. The treatments were: no water restriction, supplemental irrigations in the stages of inflorescence and flowering (October to April) and no supplemental irrigations. The set of meteorological data series was made by maximum, minimum and average temperatures, global solar irradiation, and sunshine duration, wind speed at two meters height, estimated evapotranspiration, rain and supplemental irrigation. The sets of phenological variables included leaf flushing, leaf drop, flowering intensity, fruit setting and cherelle wilt. The canonical analysis was efficient to de…
## Транспортировка какао и кофе в контейнерах с естественной вентиляцией — CSIRO ventainer. [Материалы конференции]
- URL: https://research.holos.house/w/06a9a760-d603-4c44-8bfa-0b9395f164cd
- Дата публикации: 1988-01-01
- Авторы: Sharp, A.K. (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation, North Ryde (Australia). Div. of Food Research)
## Структура растительности модулирует сообщества насекомоядных летучих мышей в какао-агролесах Западной Африки
- URL: https://research.holos.house/w/06b4aa96-db67-40b9-b8a4-f161efd6c4e1
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foreco.2026.124263
- Дата публикации: 2026-09-26
- Авторы: Phoebe Reid, Joseph Anokye, Lubasi Limweta, Mohammed Abdul Razak Yombu, Florence Quainoo-Mensah, David Gorleku, Nathalie Seddon, Evans Dawoe, Ricardo Rocha, William Thompson, Daniel Hending
Расширение сельскохозяйственных угодий является основным фактором утраты биоразнообразия в тропических регионах. Агролесоводческие системы могут помочь совместить производство с охраной природы, однако остается неясным, как их организация может наилучшим образом способствовать сохранению биоразнообразия. Это особенно актуально для Западной Африки, которая производит ca. 70% мирового какао, однако последствия структуры агролесоводства для сохранения биоразнообразия там остаются малоизученными. Летучие мыши являются удобным модельным таксоном для оценки этих воздействий благодаря их чувствительности к структуре растительности и обеспечению ключевых экосистемных услуг. Чтобы восполнить пробел в исследованиях, касающихся влияния структуры растительности на сообщества воздушных насекомоядных летучих мышей в Западной Африке, мы объединили пассивный акустический мониторинг с полевыми обследованиями растительности и полученными с помощью дронов метриками полога на 38 фермах какао, охватывающи…
## Assessing the potential of the rust fungus Puccinia spegazzinii as a classical biological control agent for the invasive weed Mikania micrantha in Papua New Guinea
- URL: https://research.holos.house/w/06bb7990-f033-4405-a4e8-333dd778fa5f
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Day, M. D., Kawi, A. P., Ellison, C. A.
The rust fungus Puccinia spegazzinii was introduced into Papua New Guinea (PNG) in 2008 as a classical biological control agent of the invasive weed Mikania micrantha (Asteraceae), following its earlier release in India, mainland China and Taiwan. Prior to implementing field releases in PNG, assessments were conducted to determine the most suitable rust pathotype for the country, potential for damage to non-target species, most efficient culturing method and potential impact to M. micrantha. The pathotype from eastern Ecuador was selected from the seven pathotypes tested, since all the plant populations evaluated from PNG were highly susceptible to it. None of the 11 plant species (representing eight families) tested to confirm host specificity showed symptoms of infection, supporting previous host range determination. A method of mass-producing inoculum of the rust fungus, using a simple technology which can be readily replicated in other countries, was developed. Comparative growth…
## Влияние Программы реабилитации сельского хозяйства на усовершенствованную цепочку создания стоимости: роль готовности и приверженности фермеров к участию
- URL: https://research.holos.house/w/06bbf6ea-98c7-4af9-b840-53626dfbc350
- DOI: https://doi.org/10.37284/eajab.9.2.5574
- Дата публикации: 2026-08-17
- Авторы: Emmanuel Agyekum, Wiiliam Mills Abbey, Gloria Pokuaa-Duah
В данном исследовании изучается влияние Программы реабилитации какао (CRP) на усовершенствованную цепочку создания стоимости (EVC) в секторе какао Ганы. Центральное место в этом исследовании занимает роль человеческого фактора, в частности изучение того, как готовность фермеров к участию (FWP) и приверженность фермеров к участию (FCP) функционируют в качестве психологических и поведенческих медиаторов между институциональными мерами и оптимизацией цепочки создания стоимости. Опираясь на теорию запланированного поведения (TPB) и теорию цепочки создания стоимости, исследование разрабатывает концептуальную модель, позиционирующую CRP как основной фактор восстановления сельского хозяйства для формирования усовершенствованной цепочки создания стоимости. В исследовании используется количественный подход для оценки структурных взаимосвязей между инициативами по обновлению насаждений, технической поддержкой и последующим повышением продуктивности и качества какао. В рамках модели проверяются…
## Липидомный профиль бобов какао (Theobroma Cacao L.) различных клонов и условий послеуборочной обработки
- URL: https://research.holos.house/w/06d220cf-7778-45aa-a828-b48eefb482eb
- DOI: https://doi.org/10.2139/ssrn.5248357
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Simon Perrez AKOA, Matilde Tura, Pierre Effa Onomo, Mara MANDRIOLI, Jude MANGA NDJAGA, Marietta Solange Soupi Nkeutcha, Keriane Carissa MAKOUKAM WOCHIE, Djocgoue Pierre Francois, Tullia Gallina Toschi
## NPR1-like genes in Theobroma cacao: Evolutionary insights and potential in enhancing resistance to Phytophthora megakarya.
- URL: https://research.holos.house/w/06dd5293-288a-475e-981c-f94cf5329e0e
- DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0318506
- Дата публикации: 2025-02-14
- Авторы: Muhammad Umar Rasheed, Aiman Malik, Muhammad Zeshan Haider, Adnan Sami, Muhammad Shafiq, Qurban Ali, Muhammad Arshad Javed, Ansar Ali
Nonexpressor of pathogenesis-related 1 (NPR1) is crucial for activating the plant immune system through the signaling molecule salicylic acid (SA), which triggers systemic acquired resistance (SAR) in Arabidopsis. In this study, three putative genes associated with NPR1 from Arabidopsis have been identified in the genome of Theobroma cacao, namely, TcNPR1, TcNPR2, and TcNPR3, suggesting a functional diversification among the three gene entities. Phylogenetic analysis revealed that TcNPR1 and TcNPR2 branched alongside their Arabidopsis orthologs, NPR1 and NPR2, indicating that these genes maintain a conserved role in SA signaling pathways across different species. In contrast, TcNPR3 exists in a separate clade, suggesting unique functional roles and evolutionary divergence. A comparative analysis of the physiochemical properties of these TcNPRs showed a different subcellular localization, as TcNPR1 persists in the cytoplasm, while TcNPR3 is found in the nucleus, aligning with its propo…
## Биоактивные ингредиенты в какао и шоколадных продуктах и их оздоровительные свойства
- URL: https://research.holos.house/w/0758b7df-73c9-44a2-8a25-63e280b74fcf
- Дата публикации: 2011-01-01
- Авторы: Molnar, Timea, Kroyer, Gerhard
Какао и шоколадные продукты являются популярными товарами повседневного спроса. Они были определены как богатый источник пищевых полифенолов, который привлек большое внимание в последнее время благодаря своей антиоксидантной способности и пользе для здоровья. В данном исследовании какао-порошок и различные шоколадные продукты с разным содержанием какао от 32% до 85% были проанализированы по содержанию полифенольных соединений и антиоксидантным свойствам. Какао и шоколадные продукты, произведённые в Австрии, были проанализированы на содержание tổng polyphenols, флавоноидов, катехинов и проантоцианидинов с помощью стандартизированных фотометрических методов. Антиоксидантная активность определялась с помощью DPPH* метода scavenging радикала (Inhibitory Concentration IC50), а также с помощью ABTS-радикального анализа (Trolox Equivalent Antioxidant Capacity TEAC). В различных какао и шоколадных продуктах содержание общая polyphenols было определено в диапазоне 3,2–23,1 мг/г, при этом наибо…
## МОНИТОРИНГ ТЕМПЕРАТУРЫ И ВЛАЖНОСТИ ПОЧВЫ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ КАКАО: ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
- URL: https://research.holos.house/w/07732b3f-4898-4d85-a9c0-0a6a96fa0a25
- DOI: https://doi.org/10.23900/artefactum.v25i9.4229
- Дата публикации: 2026-09-16
- Авторы: Jeferson Aparecido da Costa, João Angelo Silva Nunes
Выращивание какао (Theobroma cacao L.) имеет важное экономическое, социальное и экологическое значение, особенно в регионе Амазонии, поскольку оно способствует получению дохода и сохранению почв. Однако развитие и продуктивность культуры зависят от температурных условий и влажности почвы. В этом контексте данное исследование было направлено на анализ — посредством качественного, поисково-описательного обзора литературы — важности мониторинга температуры и влажности почвы при выращивании какао. Были изучены научные статьи, книги, квалификационные работы, диссертации, технические бюллетени и документы таких учреждений, как Embrapa, CEPLAC, MAPA и INMET. Проанализированный материал указывает на то, что неподходящие температуры, дефицит воды и избыточная влажность почвы могут негативно сказаться на прорастании, росте корней, микробной активности, цветении, плодоношении и продуктивности какао. И наоборот, использование датчиков, тензиометров, оборудования TDR, беспроводных сенсорных сетей,…
## Анализ степени освоения техники прививки «на старые пни/штамбы» деревьев какао среди фермеров, внедривших практику, в населенном пункте Оссомбе (округ Нтуи — департамент Мбам и Ким)
- URL: https://research.holos.house/w/0784005c-c83b-48c2-896b-84c303caad15
- DOI: https://doi.org/10.19044/esipreprint.8.2026.p657
- Дата публикации: 2026-08-08
- Авторы: Nelly Ivanelle Nounguep Nbeunzeu, Eleazar Tchemtchoua, Francis Roger Ntimena, Pascal Ntsama
Выращивание какао на протяжении веков являлось натуральным хозяйством, обеспечивая средства к существованию для людей, проживающих в переходной зоне между лесом и саванной в районе Оссомбе. В данном исследовании, проведенном в 2025 году, анализируются факторы, лежащие в основе внедрения прививки «на старые пни» деревьев какао, и оценивается их влияние на уровень жизни производителей какао. В данном исследовании используется метод целевой выборки, охвативший 30 производителей, применяющих эту технику, с использованием опросника и руководства по проведению интервью. Данные, собранные в ходе опроса, были обработаны с использованием программного обеспечения SPSS (Statistical Package for Social Sciences) и EXCEL. Результаты показывают, что применяемой техникой, в зависимости от производителя, является боковая прививка. Однако факторы внедрения варьируются в зависимости от этой техники. Анализ внутренних и внешних характеристик производителей показал, что на внедрение инновации влияют много…
## Rheological behaviour, structural recovery and printability of customized chocolate inks for extrusion 3D printing
- URL: https://research.holos.house/w/079c6b2f-75af-4a27-b49e-98c2cb20d1c9
- DOI: https://doi.org/10.3389/frfst.2026.1956772
- Дата публикации: 2026-10-28
- Авторы: A. D. Divate, J. A. Moses, V. R. Sinija, S. Anandakumar, V. Hema
Background Chocolate ink for extrusion-based 3D food printing requires an optimal balance of rheological behaviour, structural recovery, and textural properties to ensure smooth extrusion, shape retention, and dimensional stability after deposition. This study investigates the influence of the cocoa solids-to-fat ratio on the rheological behaviour, structural recovery, and printability of custom-developed chocolate inks. Methodology Five formulations were prepared by varying cocoa solids (20–28%), cocoa butter (30–34%), and sugar (23.4–35.4%), while keeping the levels of milk powder, palm oil, lecithin, polyglycerol polyricinoleate, and vanilla extract constant. The inks were characterised using steady-state and oscillatory rheological measurements, including flow behaviour, viscoelastic properties, and creep-recovery tests, together with proximate and textural analysis for printability assessment. Results All formulations exhibited shear-thinning behaviour and viscoelastic solid char…
## Ломая привычные рамки: производители крафтового шоколада отдают приоритет качеству, этичным и прямым поставкам, а также заботе об окружающей среде
- URL: https://research.holos.house/w/07d712b7-0926-41f5-a9ed-0c196230a637
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.jafr.2021.100122
- Дата публикации: 2021-03-01
- Авторы: Jeana Cadby, Tetsuya Araki, Alexis H. Villacis
Индустрия массового производства шоколада давно известна своими неустойчивыми и неэтичными методами производства. Напротив, индустрия крафтового шоколада имеет все предпосылки для того, чтобы направить шоколадную отрасль к более этичным стратегиям поставок, улучшенным экологически ответственным методам производства и более высокому качеству продукции в целом. Предприятия по производству крафтового шоколада также часто придерживаются этических и экономических принципов, обеспечивая фермерам значительно более высокие цены непосредственно в местах производства и больше ресурсов, чем предприятия массового сегмента. Однако слабая стандартизация и недостаточное понимание потребностей отрасли вызывают вопросы относительно целостности и долговечности этой индустрии. Благодаря опросу производителей крафтового шоколада со всего мира и анализу происхождения крафтовых шоколадных плиток и их создателей, наши данные впервые подтверждают, что многие производители крафтового шоколада отдают приоритет…
## Биохимические механизмы устойчивости к болезни чёрных стручков у какао (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/07e397a1-2452-47cd-b009-3dd7e461d9b1
- DOI: https://doi.org/10.3923/ajbmb.2013.20.37
- Дата публикации: 2012-10-05
- Авторы: Daniel Nyadanu, Richard Akromah, B. Adomako, C. Kwoseh, S.T. Lowor, H. Dzahini-Ob, A. Y. Akrofi, F. Owusu-Ansah, Yaw Opoku Asiama, M.K. Assuah
American Journal of Biochemistry and Molecular Biology 3 (1): 20-37, 2013 ISSN 2150-4210/DOI:10.39323/ajbmb.2013.20.37 C 2013 Academic Journals Inc.
## Supporting data for "Genome sequence of agarwood tree Aquilaria sinensis (Lour.) Spreng: the first chromosome-level draft genome in the Thymelaeceae family"
- URL: https://research.holos.house/w/07f32a23-e2a8-4e74-91e9-c301bdad1abc
- DOI: https://doi.org/10.5524/100702
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Ding, Xupo, Mei, Wenli, Lin, Qiang, Wang, Hao, Wang, Jun, Peng, Shiqing, Li, Huiliang, Zhu, Jiahong, Li, Wei, Wang, Pei, Chen, Huiqin, Dong, Wenhua, Guo, Dong, Cai, Caihong, Huang, Shengzhuo, Cui, Peng, Dai, Haofu
Aquilaria sinensis (Lour.) Spreng is one of important plant resources for producing agarwood in China. The agarwood collected from the wounded Aquilaria trees have been used for aromatic or medicinal purposes in these regions from the ancient time, whereas the mechanism underlying the formation of agarwood still remained poorly understood by a lack of accurate and high-quality genetics information. We report genomic architecture of A.sinensis by an integrated strategy combining with Nanopore sequencing, Illumina sequencing and Hi-C sequencing. The final genome was approximately 726.5 Mb, which reached a high level of continuity with a contig N50 of 1.1 Mb. We combined Hi-C data with the genome assembly to generate chromosome-level scaffolds. Eight super-scaffolds corresponding to the 8 chromosomes were assembled to a final size of 716.6 Mb, with a scaffold N50 of 88.78 Mb using 1,862 contigs. Benchmarking Universal Single-Copy Orthologs evaluation reveals that the genome completeness…
## Estrategias para el cultivo, comercialización y exportación del cacao fino de aroma en Ecuador / Strategies for cultivation, marketing and export of aroma fine cocoa in Ecuador
- URL: https://research.holos.house/w/07f86308-d2cc-4213-9a52-5c1bc3a77f3a
- DOI: https://doi.org/10.60692/h98w1-yr156
- Дата публикации: 2016-09-08
- Авторы: Fersenth Leon Villamar, Jorge Calderón Salazar, Elsa Mayorga Quinteros
El ataque de plagas como la "monilla" y la "escoba de bruja" han ocasionado en los últimos años una disminución en la producción y exportación de cacao en Ecuador. Esta situación conllevó a la realización del presente estudio, con el objetivo de explorar los posibles problemas y soluciones que debe enfrentar el sector cacaotero, en sus etapas de cultivo, comercialización, industrialización y exportación. El estudio se llevó a cabo mediante una investigación mixta, de campo y documental. Los resultados evidencian cómo Ecuador podría aumentar significativamente la producción y exportación de cacao si el Gobierno establece como política de Estado mejorar las áreas de cultivo, desarrollando el rendimiento de producción por hectárea; creando incentivos tributarios para atraer la inversión extranjera al sector cacaotero, y aumentando la exportación de cacao semielaborado. Abstract Pest attack as "la monilla" and "witch broom" have caused a decline in production and export of cocoa in Ecuado…
## CHOCO-FLAX-OAT FUSION: ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ ДЛЯ ЖЕНСКОГО ЗДОРОВЬЯ И ОБЛЕГЧЕНИЯ ДИСМЕНОРЕИ
- URL: https://research.holos.house/w/07fb541c-f5ae-43f6-8f5b-aab51b19884c
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20003448
- Дата публикации: 2026-05-03
- Авторы: Nandini Hiwrale, Nandkishor B. Deshmukh, Dr. Swati P. Deshmukh
Первичная дисменорея является глобальной проблемой здравоохранения, затрагивающей 45–90% женщин и часто приводящей к сильной тазовой боли и существенным нарушениям повседневной жизни. Хотя фармакологические вмешательства, такие как NSAIDs, являются стандартом, их долгосрочное применение сопряжено с такими рисками, как потенциальное поражение печени и артериальная гипертензия, что обусловливает необходимость поиска натуральных нефармакологических альтернатив. В данном исследовании была разработана и оценена рецептура печенья «Choco-Flax-Oat Fusion» как функционального продукта питания, предназначенного для поддержания менструального благополучия посредством целевого питания. Рецептура сочетает в себе биологически активные свойства темного шоколада, семян льна и овса для создания синергетического эффекта: полифенолы какао и магний способствуют расслаблению мышц и стабилизации настроения; лигнаны льняного семени и омега-3 жирные кислоты модулируют провоспалительные простагландины; а бета…
## Оценка глинистых частиц филиппинского происхождения в качестве покрывающих агентов стручков какао и носителя энтомопатогена против вредителя какао, Helopeltis bakeri Poppius
- URL: https://research.holos.house/w/0825451f-3f50-45ce-aa78-0722b741cffc
- DOI: https://doi.org/10.3389/fagro.2023.1213131
- Дата публикации: 2023-08-04
- Авторы: Sharin C. Albacete, Divina Amalin, Thaddeus M. Carvajal, John C. Wise
Оценка эффективности глинистых частиц в качестве покрывающего агента стручков какао и носителя энтомопатогена, Metarhizium anisopliae Sorokin, была проведена для борьбы с какаовым клопом-слепняком (CMB), Helopeltis bakeri Poppius. Были проведены тесты со свободным и принудительным выбором для оценки глинистых частиц филиппинского происхождения в качестве покрывающего агента стручков какао для сдерживания питания CMB в сравнении с коммерчески доступным препаратом на основе минеральных частиц (US kaolin Surround®). Для определения наиболее эффективных местных глинистых частиц для защиты стручков от питания CMB было оценено шесть (6) вариантов обработки, а именно: каолин филиппинского происхождения (PH kaolin), цеолит (PH zeolite), бентонит (PH bentonite), US kaolin, вода (отрицательный контроль) и коммерческий синтетический инсектицид тиаметоксам (Actara®) (положительный контроль). Все варианты обработки были подвергнуты тестам со свободным и принудительным выбором. Среди филиппинских г…
## Quantificação do carbono em sistemas de uso-da-terra no
Distrito de José Crespo E Castillo, Peru
- URL: https://research.holos.house/w/0843ba0a-e426-49db-a555-2d2a87e50fca
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: de Santana, A. Cordeiro, da Veiga, J. Bastos, Alvarado, J. Rios
O estudo teve como objetivo estimar o estoque de carbono em sistemas de
uso-da-terra (SUT) e comparar com o do cultivo da coca Erythroxylon
coca Lam. Avaliaram-se 10 sistemas de uso-da-terra: coca, capoeira, e
oito sistemas agroflorestais (SAF), SAF cítrico Citrus sinensis L
de 15 e 30 anos; SAF cacau Theobroma cacao L. tradicional e melhorado;
SAF pupunha Bactris gasipaes Kunth; SAF café Coffea arabica L.;
SSP Echinochloa polystachya HBK. e Paspalum conjugatum Berg. A
metodologia usada foi a indicada para determinar carbono. Os SUT
mostram uma grande diversidade florística a diferença da
coca, que permite armazenar diferentes quantidades de carbono, estando
ligado esses fatores à idade dos sistemas, sendo aqueles com ate
cinco anos (SAF café, SAF pupunha, SSP melhorado) as que
apresentaram maior acumulo que aqueles de maior idade. O armazenamento
de carbono total e biomassa aérea es muito semelhante nos sistemas
agroflorestais mais variam em quanto ao carbono no solo com a coca.
## Влияние эксклюзивной анаэробной ферментации какао-бобов на ароматические соединения бобов, пасты и шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/085ea3a2-0261-45dc-9c9f-69477392e1aa
- DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-032-14287-0_38
- Дата публикации: 2026-09-02
- Авторы: Mero Jaritza, Aguirre Pamela, Cabrera Daniel, Sánchez Manoella
## From soil to cacao bean: Unravelling the pathways of cadmium translocation in a high Cd accumulating cultivar of Theobroma cacao L
- URL: https://research.holos.house/w/08698c65-3ea4-4eeb-b13c-77b69e0a3f64
- DOI: https://doi.org/10.3389/fpls.2022.1055912
- Дата публикации: 2022-12-02
- Авторы: Hester Blommaert, Anne-Marie Aucour, Matthias Wiggenhauser, Claudia Moens, Philippe Télouk, Sylvain Campillo, Jacques Beauchêne, Gautier Landrot, D. Testemale, Serge Pin, Caleb Lewis, Pathmanathan Umaharan, Erik Smolders, Géraldine Sarret
The research on strategies to reduce cadmium (Cd) accumulation in cacao beans is currently limited by a lack of understanding of the Cd transfer pathways within the cacao tree. Here, we elucidated the transfer of Cd from soil to the nib (seed) in a high Cd accumulating cacao cultivar. Here, we elucidated the transfer of Cd from soil to the nib (seed) in a high Cd accumulating cacao cultivar through Cd stable isotope fractionation, speciation (X-Ray Absorption Spectroscopy), and localization (Laser Ablation Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry). The plant Cd concentrations were 10-28 higher than the topsoil Cd concentrations and increased as placenta< nib< testa< pod husk< root< leaf< branch. The retention of Cd in the roots was low. Light Cd isotopes were retained in the roots whilst heavier Cd isotopes were transported to the shoots (Δ 114/110 Cd shoot-root = 0.27 ± 0.02 ‰ (weighted average ± standard deviation)). Leaf Cd isotopes were heavier than Cd in the branches (Δ 114/1…
## The flavanol (-)-epicatechin induced different histological features and myogenic protein levels in triceps, gastrocnemius and plantaris of δ-sarcoglycan-deficient mice.
- URL: https://research.holos.house/w/087e38d0-6ac8-4626-b43e-0412d81708bd
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.tice.2026.103606
- Дата публикации: 2026-05-14
- Авторы: Luis Javier Cano-Martínez, María Guadalupe Pérez-Flores, Francisca Fernández-Valverde, Sara Hope Vélez Caballero, Silvia García, Patricia Canto, Alejandro Zentella-Dehesa, Jorge Omar García-Rebollar, Mirna G Martínez-Damas, Ramón Mauricio Coral-Vázquez
Limb-girdle muscular dystrophies (LGMD) exhibit a wide range of disease severity, affecting various parts of the skeletal muscle to varying degrees. This may be associated with differences in the degeneration and regeneration processes in different muscles. We previously reported that muscles with different metabolic characteristics showed distinct levels of proteins involved in the muscle regeneration process in δ-sarcoglycan-deficient mice, a model for LGMDR6. These phenomena may be relevant to test potential therapeutic compounds in myopathies. In this study, we analyzed the effect of (-)-epicatechin (Epi), a flavanol enriched in cacao that has shown beneficial effects in skeletal muscle, in different muscles of the δ-sarcoglycan-deficient mice. Histochemical analysis showed that dystrophic triceps and gastrocnemius had a higher level of fibrosis than plantaris, and Epi reduced this. In addition, Epi increased the cross-sectional area of dystrophic triceps fibers, which…
## Транслокация фосфора-32 в увядающие и здоровые плоды какао (Theobroma Cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/08824c93-59a3-479d-8b99-b48f4391daaa
- DOI: https://doi.org/10.1007/bf01358341
- Дата публикации: 1965-10-01
- Авторы: R. Nichols, D. Walmsley
## Physiological characteristics of cloned cacao trees treated with nitrogen fertilization
- URL: https://research.holos.house/w/088363c2-8463-4351-822c-7f3828b2e628
- DOI: https://doi.org/10.18227/1982-8470ragro.v13i0.5418
- Дата публикации: 2019-01-01
- Авторы: da Silva, Juliana Leite, Mesquita, Alessandro Carlos, Ferreira, Kalline Mendes, Sodré Rocha, Daniel Nunes, Souza, Vanuza de
Cacao is native to the Amazon rainforest and has adapted well to the climate and soils of southern Bahia. The potential expansion of cacao farming to non-traditional areas could generate foreign exchange for the country by reducing imports or even allowing the country to return to the role of cocoa bean exporter. It is known that nitrogen fertilization is essential for cacao cultivation, due to its high demand for this nutrient. Accordingly, the influence of fertilization of two nitrogen sources (urea and calcium nitrate), on total soluble protein (PTN), total soluble sugars (AST), reducing sugars (RA), sucrose, Nitrate Reductase enzyme (NR) activity and chlorophyll indexes of cloned cacao in the Lower São Francisco Valley were investigated. The experimental format was a randomized complete block design, in a 5 x 2 factorial scheme, the first factor being five cacao clones (PH-16, CCN-51, PS-1319, CCN-10 and TSH-1188), and the second factor, two sources of nitrogen (calcium nitrate an…
## Разработка технологии заменителя масла какао из хлопкового пальмитина
- URL: https://research.holos.house/w/0897438d-9272-4a63-b17d-be3ca0125c8e
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23520912
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: С.А.Абдурахимов, З.К.Махмудова
## Скачивание событий
- URL: https://research.holos.house/w/089c9d89-7a67-40d7-8d9d-03754a38b41c
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.lpsbk1
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: GBIF.Org User
Набор данных, содержащий 270 видов, доступных в GBIF, соответствующих запросу: { "and" : [ "Страна — Перу", "TaxonKey is Theobroma cacao L." ] } Набор данных включает 270 записей из 17 составных наборов данных; см. https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0009007-170826194755519/datasets/export для подробностей. Данные из некоторых отдельных наборов данных, включённых в эту загрузку, могут быть лицензированы на менее строгих условиях.
## Устойчивость к кадмию и таксономическое разнообразие культивируемых бактерий, выделенных из клубеньков Inga sp., корней Quararibea sp. и ризосферной почвы в агролесоводческих системах выращивания какао в перуанской Амазонии
- URL: https://research.holos.house/w/08a1f941-013e-42aa-bead-b44a4bafa5cf
- DOI: https://doi.org/10.3389/fmicb.2026.1845000
- Дата публикации: 2026-08-07
- Авторы: Jessenia Shirley Ramos Armaulia, Santos Triunfo Leiva Espinoza, Segundo Manuel Oliva Cruz
Загрязнение кадмием (Cd) почв под какао в перуанской Амазонии угрожает устойчивости производства и доступу на международный рынок. В этом исследовании было охарактеризовано таксономическое и геномное разнообразие бактерий, выделенных из клубеньков Inga sp., корней Quararibea sp. и ризосферной почвы в агролесоводческих системах какао в Багуа, Амасонас, Перу (1.02–3.54 mg Cd kg −1 ), а также оценены фенотипы устойчивости к Cd in vitro . Из 93 исходных изолятов 53 росли в условиях кадмиевого скрининга; 23 были отобраны для секвенирования по Сэнгеру, что дало 12 высококачественных последовательностей 16S rRNA, пригодных для последующего филогенетического анализа (GenBank: PZ012327–PZ012338). Эти штаммы были идентифицированы с помощью секвенирования гена 16S rRNA и фингерпринтинга методом BOX-PCR, что выявило их распределение по трем типам бактерий (Proteobacteria, Firmicutes, Actinobacteria) и пяти классам. Примечательно, что из клубеньков Inga sp. не было выделено ризобий sensu stricto;…
## Классификация изображений бурой пятнистости какао с использованием компьютерного зрения и трансферного обучения в регионе San Martín
- URL: https://research.holos.house/w/08b2dd56-30fd-4405-9d05-d03e5a667893
- DOI: https://doi.org/10.55873/sns7vf68
- Дата публикации: 2026-07-25
- Авторы: Aldahir Eduardo Altamirano-Reategui, Cristian Werner García-Estrella, Jhosep Sánchez-Flores
Бурая пятнистость влияет на продуктивность и качество какао, приводя к экономическим потерям в регионе San Martín. Целью исследования была разработка системы для классификации изображений плодов какао, пораженных этим заболеванием, с помощью компьютерного зрения и трансферного обучения в реальных полевых условиях. Исследование проводилось в Chazuta в 2024 году. Было собрано 3.003 изображений здоровых и больных плодов, сегментированных с помощью Mask R-CNN и подвергнутых аугментации данных, в результате чего было получено 12.012 изображений. Были оценены предобученные архитектуры VGG16, ResNet50 и MobileNetV2 в качестве экстракторов признаков в сочетании с методом опорных векторов (SVM). Эффективность оценивалась с помощью кросс-валидации и статистического анализа с использованием критериев Levene, ANOVA и Tukey. Все модели превысили точность 98,6 %; VGG16 + SVM показала наилучшие результаты со средней точностью 99,51 % и статистически значимыми отличиями от остальных моделей. Сделан в…
## Safety and efficacy of a feed additive consisting of cocoa absolute from the dried seeds of Theobroma cacao L. in propylene glycol for use in all animal species except cats (FEFANA asbl)
- URL: https://research.holos.house/w/090d4894-817f-4413-a996-caeb23a5d01d
- DOI: https://doi.org/10.2903/j.efsa.2026.10355
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: EFSA Panel on Additives and Products or Substances used in Animal Feed (FEEDAP Panel), Roberto Edoardo Villa, Giovanna Azimonti, Eleftherios Bonos, Henrik Kidmose Christensen, Mojca Durjava, Birgit Dusemund, Ronette Gehring, Boet Glandorf, Maryline Kouba, Marta López‐Alonso, Francesca Marcon, Giovanna Martelli, Carlo Nebbia, Alena Pechová, Miguel Prieto Maradona, Katerina Theodoridou, Maria de Lourdes Bastos, Emilio Benfenati, Paul Brantom, Andrew Chesson, Josef Rudolf Schlatter, Johannes Westendorf, Paola Manini
Abstract Following a request from the European Commission, EFSA was asked to deliver a scientific opinion on the safety and efficacy of a feed additive consisting of a preparation of cocoa absolute (obtained by ■■■■■ extraction from the dried seeds of Theobroma cacao L.) in propylene glycol when used as a sensory additive in feed and water for drinking for all animal species except cats. The additive (referred to as cocoa absolute preparation) is specified to have a dry matter content of ≤ 1%, and to contain ≤ 99.7% propylene glycol, 0.01%–0.04% theobromine and 0.004–0.04% caffeine. The EFSA Panel on Additives and Products or Substances used in Animal Feed (FEEDAP) concluded that the additive is safe for the target species at the maximum proposed use level of 115 mg/kg complete feed. The FEEDAP Panel considers that the use of the cocoa absolute preparation in water for drinking alone or in combination with its use in feed is safe provided that the daily amount resulting from the expos…
## Evaluation of Plasma Concentrations of Pharmacologically Active Constituents of Chocolate and Their Symptomatic Effects in Patients With Idiopathic Parkinson's Disease
- URL: https://research.holos.house/w/091fa63c-0d95-401e-a03c-7ef6d7586f2b
- Дата публикации: 2014-10-27
- Авторы: Technische Universität Dresden, Matthias Löhle, MD
This study evaluates plasma concentrations of pharmacologically active constituents of chocolate and their effects on motor and non-motor symptoms of Parkinson's disease. Following one week of abstinence from cocoa-containing products, patients with Parkinson's disease will be randomized to receive either dark or white chocolate. After one week of chocolate consumption, patients will then cross over to white or dark chocolate, respectively, and take the corresponding chocolate product for another week. Blood samples will be taken at baseline, week 1 and week 2 to examine plasma concentrations of pharmacologically active constituents of chocolate at all three timepoints. Moreover, patients will be clinically examined for motor and non-motor symptoms at all visits.
## Новые полиморфные микросателлитные локусы для Theobroma cacao: выделение и характеристика микросателлитов из обогащенных геномных библиотек
- URL: https://research.holos.house/w/094ed78c-f052-4b63-8c0d-d2e297aef5a3
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10535-012-0134-y
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: E. S. L. Santos, D. Ahnert, C. B. M. Cerqueira-Silva, G. M. Mori, R. X. Corrêa, A. P. Souza
Семнадцать полиморфных микросателлитных маркеров были выделены из обогащенных геномных библиотек для Theobroma cacao, предоставив дополнительные инструменты для изучения генетического разнообразия и насыщения карты этого вида. Эти маркеры были охарактеризованы в 32 образцах коллекции зародышевой плазмы T. cacao из Centro de Pesquisas do Cacau. Число аллелей в каждом локусе варьировало от 2 до 8, составляя в среднем 4.41 аллеля на локус. Информационное содержание полиморфизма варьировало от 0.060 до 0.695, составляя в среднем 0.333. Маркеры, охарактеризованные в этом исследовании, будут использоваться в исследованиях насыщения карты и оценках разнообразия генотипов какао
## Синергизм какао (Theobroma cacao) и мускатного ореха (Myristica fragrans) как стимуляторов анандамида для стабилизации настроения и улучшения качества сна
- URL: https://research.holos.house/w/09579657-c5e0-4300-a3b4-f84fa92b5435
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21349504
- Дата публикации: 2026-06-06
- Авторы: Fenan, Yohanes
Введение: Расстройства регуляции настроения и бессонница стали глобальным кризисом общественного здравоохранения. Традиционные фармакологические подходы часто сталкиваются с ограничениями в виде нежелательных побочных эффектов и риска развития зависимости. Эндоканнабиноидная система (ECS), в частности через эндогенный лиганд анандамид (AEA), представляет собой важную альтернативную терапевтическую мишень. Однако период полувыведения AEA очень короток из-за расщепления ферментом гидролазой амидов жирных кислот (FAAH). Непрямая модуляция с использованием растительных средств обладает потенциалом для более безопасного решения этой проблемы. Методы: В данном исследовании собраны и обобщены клинические и доклинические методологии из существующей литературы. Оцениваемые параметры включают микродиализ in vivo для изучения архитектуры сна, нейроповеденческое тестирование на животных (такое как Elevated Plus Maze, Open Field Test, Forced Swimming Test и Pentobarbitone Sleep Potentiation), а та…
## Laccase production by a new isolate of Irpex cf. latemarginatus using cocoa (Theobroma cacao) husk waste as substrate under solid state fermentation
- URL: https://research.holos.house/w/0969a825-d157-45df-b1ea-c4c8c45186fb
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.funbio.2026.101860
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Isabela Souza dos Santos, Ian David Araujo Cruz, Alice Ferreira-Silva, Abdias Batista da Silva Neto, Felipe Lima Santos, Ana Paula Trovatti Uetanabaro, Andréa Miura da Costa
This study investigates the production and biochemical characterization of laccase from the white-rot fungus Irpex cf. latemarginatus using agro-industrial waste under solid-state fermentation. Cocoa husk waste was identified as the most suitable substrate, and sterile tap water as the optimal moisture-adjusting agent, yielding 4.4 U Lof laccase activity. Box-Behnken optimization approach revealed that supplementation with 30% cocoa bean shell significantly enhanced enzyme production, resulting in a 12.5-fold increase and a maximum activity of approximately 55 U L. The crude enzyme preparation with laccase activity exhibited maximum activity at pH 4.0 and 60 °C, while greater thermal stability was observed at pH 5.0 and 40 °C, retaining 55% of its initial activity after 4 h. Enzyme activity was enhanced by CaCl(60.5% increase at 5 mM) and strongly inhibited by FeSO, SDS and β-mercaptoethanol. These findings expand current knowl…
## Разработка усовершенствования методов для оптимизации производственного процесса компании по производству шоколада и какао в Уануко
- URL: https://research.holos.house/w/097d929d-c4f6-42ea-aee4-7eb11307c2ef
- DOI: https://doi.org/10.11159/icmie26.146
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Carolina Cindy Yanina Vilcas Mitma, Marco Antonio Herrera Portal
## Controlled bamboo breeding for heritable drought tolerance
- URL: https://research.holos.house/w/0985a46b-2682-46fd-b4d3-b13d84fa06be
Synthetic record for queue verification, not a real publication. A controlled breeding programme for Bambusa crossed selected parent lines to produce improved bamboo cultivars. The study measured heritable drought tolerance and selected offspring for bamboo cultivar improvement. Its sole research subject is bamboo breeding, not clinical research, conservation alone, or pathogen genetics.
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/099740bc-6a61-4dd8-976c-e1f3f12152a7
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.2h7myn
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 13884 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "OccurrenceStatus is one of (Present)", "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])" ] } The dataset includes 13884 records from 479 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0006509-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Elaboración y caracterización de una barra de granola con arrocillo (Oryza sativa) y cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/09d4be76-6bdd-41b7-b5c4-86864a068729
- Дата публикации: 2025-09-02
- Авторы: Oblitas Llatas,Carol Mariselly
Se elaboró y caracterizó barras de granola a base de arrocillo (Oryza sativa) y cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) con cinco formulaciones en porcentajes respectivos: F1 (4.20% / 37.80%), F2 (10.50% / 31.50%), F3 (21% / 21%), F4 (31.5% / 10.5%) y F5 (37.80% / 4.20%) además se comparó con una muestra comercial (F0). Evaluando su composición proximal, análisis microbiológico y aceptabilidad sensorial, esta última se realizó con 120 panelistas de tipo consumidor usando escala hedónica de 7 puntos. En cuanto a humedad, F4 (8.44%) y F5 (8.55%) superaron el mínimo (8.8%); en proteínas, solo F3 (9.95%), F4 (8.88%) y F5 (11.9%) superan el mínimo (5.8%), mientras F0 hasta F3 están debajo del límite de 5.8%. En cuanto a grasa, todos estuvieron por debajo de 9.4% siendo F5 (6.15%) significativamente superior; en carbohidratos, F0, F1 y F2 fueron superiores a los demás; observándose que en proporciones ≥ 21% de cascarilla de cacao se mejora el perfil nutricional. El análisis microbiológico…
## Интеграция целей смягчения последствий изменения климата и экологического миростроительства с помощью систем устойчивого землепользования: теория изменений и индикаторы
- URL: https://research.holos.house/w/09e31895-3e61-4366-9b67-adb6f3895f57
- DOI: https://doi.org/10.60692/w1tyt-ajx60
- Дата публикации: 2023-05-17
- Авторы: Héctor Morales-Muñoz, Laurent Martens, Katharina Löhr, Michelle Bonatti, Julian Chará, Lisset Pérez, Stefan Sieber, Augusto Castro-Nuñez
Земля является важнейшим природным ресурсом для смягчения последствий изменения климата и миростроительства. Она обычно связана с источниками выбросов ПГ и факторами (насильственных) конфликтов. Поэтому в рамках стратегий по смягчению последствий изменения климата и миростроительству совместно с затронутыми сообществами разрабатываются системы устойчивого землепользования (SLUS) для интеграции целей смягчения последствий изменения климата на основе землепользования и миростроительства. SLUS практикуется в рамках систем сельскохозяйственного производства, отвечающих принципам устойчивости (экологическим, социальным и экономическим). Тем не менее, требуется больше рамочных основ для оценки программ, особенно измеримых индикаторов, объединяющих эти две цели (достижение мира и смягчение последствий изменения климата). Цель данного исследования — разработать методологию и критерии для оценки точных механизмов влияния SLUS на выбросы парниковых газов (ПГ) и факторы конфликтов. Смешанный под…
## Отдельные виды затеняющих деревьев повысили урожайность какао в низкозатратных агролесоводческих системах в Гане
- URL: https://research.holos.house/w/09ff0985-7be8-45b1-b72f-d76100a6210e
- DOI: https://doi.org/10.60692/28crp-jc982
- Дата публикации: 2022-10-01
- Авторы: Bismark Kwesi Asitoakor, Philippe Vaast, Anders Ræbild, Hans Peter Ravn, Vincent Yao Eziah, Kwadwo Owusu, Eric Opoku Mensah, Richard Asare
Агролесоводческие системы выращивания какао различаются по разнообразию видового состава затеняющих деревьев. Хотя затенение благоприятно для какао, существует недостаток видоспецифичной информации о затеняющих деревьях, способствующих повышению плодородия почвы и урожайности. Мы изучили, как восемь часто сохраняемых видов лесных деревьев влияли на характеристики почвы и урожайность какао по сравнению с незатененными контрольными участками в течение 3-летнего периода. Используя 74 круговых участка на 10 фермах какао в Западном регионе Ганы, мы отобрали пробы почвы из двух случайных точек в пределах каждого участка. Было проанализировано содержание питательных веществ в почве в начале и в конце исследования, а урожайность выражалась в количестве собранных плодов и сухой массе бобов на гектар. Уровни K и Ca в почве были ниже рекомендуемых значений. Хотя содержание доступного фосфора (P) в почве на контрольных участках было выше, чем под затеняющими деревьями, урожайность вокруг затеняющ…
## Complete telomere-to-telomere genome assembly of Guazuma ulmifolia uncovers evolutionary mechanisms, drought adaptation, and flavonoid biosynthesis
- URL: https://research.holos.house/w/0a030705-ad11-4973-8e64-a6b3fb03df21
- DOI: https://doi.org/10.1007/s00299-026-03948-w
- Дата публикации: 2026-08-28
- Авторы: Tashi Dorjee, Yican Cui, Bo Liu, James E. Richardson, Fei Gao
Key message
The first T2T reference genome of Guazuma ulmifolia is reported, which serves as a core genomic resource for stress adaptation research and stress-tolerant breeding in cacao wild relatives. Climate change, particularly increased incidence of drought, poses a major threat to food security. Understanding the genomic basis of environmental adaptation in crop wild relatives can provide valuable resources for improving stress resilience. Guazuma ulmifolia, a wild relative of Theobroma cacao with important ecological and medicinal value, lacks high-quality reference genomic resources. Here, we report the first telomere-to-telomere (T2T) chromosome-level genome assembly of G. ulmifolia, with a genome size of 311.31 Mb, contig N50 of 35.19 Mb, and 98.70% BUSCO completeness. Repetitive sequences constitute 27.43% of the G. ulmifolia genome, with LTR retrotransposons as the predominant class. Comparative genomic analyses revealed that genome-size variation among Malvaceae sp…
## Acute pre‐exercise oral intake of cacao polyphenols attenuates central fatigue development during sustained low‐intensity ankle dorsiflexion exercise in healthy young male adults
- URL: https://research.holos.house/w/0a0351a5-13aa-4d81-bec0-b54bacf2663e
- DOI: https://doi.org/10.14814/phy2.71095
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Ikumi Morikawa, Ashiyu Ono, Yuta Osada, Yasuyuki Fujii, Midori Natsume, Naomi Osakabe, Ryota Akagi
Abstract This double‐blind, randomized, crossover study investigated whether acute cacao polyphenol (CP) ingestion attenuates neuromuscular fatigue in 19 healthy young male adults. After consuming CP or placebo, participants performed sustained isometric ankle dorsiflexion at 25% of maximal voluntary isometric contraction (MVIC) torque until task failure. Neuromuscular function (MVIC torque, voluntary activation [VA%], doublet torque) and electromyographic activity were assessed before, immediately after, and during recovery (1 and 5 min). Salivary chromogranin A and α‐amylase were measured at baseline and 1 min post‐task. Only VA% and chromogranin A showed significant condition × time interactions ( p = 0.027–0.039). VA% significantly decreased from before to immediately after the task and 1 min post‐task in both conditions ( p ≤ 0.002), with significantly higher values in the CP condition than in placebo immediately after and 1 min post‐task ( p ≤ 0.037). Chromogranin A significantl…
## Оценка эмоций, вызываемых темным шоколадом, и их связь с физико-химическими свойствами шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/0a0c845e-6538-491c-aee6-26c23366e1f2
- DOI: https://doi.org/10.3390/foods10030642
- Дата публикации: 2021-03-18
- Авторы: Elena Bartkienė, Ernestas Mockus, Ema Mozuriene, Jolita Klementavičiūtė, Erika Monstaviciute, Vytautė Starkutė, Paulina Zavistanavičiūtė, Eglė Zokaitytė, Darius Černauskas, Dovilė Klupšaitė
Цель данного исследования заключалась в оценке влияния темного шоколада различного происхождения (Венесуэла, Гана, Перу) на эмоции, вызываемые у потребителей, и анализе взаимосвязей между общей приемлемостью (OA), эмоциями и физико-химическими характеристиками шоколада (жирными кислотами (FAs) и летучими соединениями (VC)). Эмоции, вызываемые шоколадом, измерялись с помощью программного обеспечения FaceReader 8 по шкале из 10 паттернов эмоций (нейтральность, радость, грусть, гнев, удивление, страх, отвращение, презрение, валентность, возбуждение). Оценка OA проводилась с использованием 10-балльной гедонической шкалы в диапазоне от 1 (крайне не нравится) до 10 (крайне нравится). Полученные результаты показали, что среди всех эмоций, вызываемых шоколадом, интенсивность эмоции «радость» была наивысшей. В большинстве случаев влияние шоколада различного происхождения на эмоции, вызываемые у потребителей, было значимым (за исключением эмоций «нейтральность», «страх» и «отвращение»). Значимы…
## TOTAL BIOMASS CARBON SEQUESTRATION RATES, ECONOMIC VALUATION, COCOA FARMING PRODUCTION SYSTEMS
- URL: https://research.holos.house/w/0a1ef583-1f66-4b72-8fd2-90ebd532dec7
- DOI: https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v10i28.446
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Encarnacion Baltazar , Zelmira Ilaria, Alva Valdiviezo , Wilfredo, Del Águila Gasla, Igmar Bernardo, Vega Ronquillo, Manuel, Tucto Ortega, Flor Yenny
The objective of the research was to study the rate of fixation of two cocoa production systems (monoculture, agroforestry systems) based on the estimation of tree, leaf litter, herbaceous biomass, where four plots of 4 m x 25 m were installed, the economic valuation of both systems was studied, the results were: For monoculture, cocoa biomass was: 25.59 t/ha, leaf litter biomass was 2.03 t/ha, tree biomass with 0.31 t/ha, while carbon in plant biomass was: 12.57 t/ha, with a fixation of 1.57 t/ha. In the cocoa and Guazuma crinita C. Martius production system, the biomass of cocoa trees was: 13.17 t/ha, while the forest species was: 48.72 t/ha, the contribution of leaf litter with 1.13 t/ha, and the herbaceous with 0.33 t/ha. While the carbon stored in plant biomass was: 28.51 t/ha, the carbon fixation rate was 3.56 t/ha. With respect to the economic valuation of both production systems, the Net Present Value (NPV) for cocoa monoculture reached $2,782.42 and the cocoa agro…
## Оценка реакции генотипов пшеницы (triticum aestivum l.) различной высоты на применение гибберелловой кислоты на стадии проростков
- URL: https://research.holos.house/w/0a510d6f-9f4c-4d0f-9c4a-7ecda0f13774
- Дата публикации: 1988-01-01
- Авторы: Carvalho, Fernando Iraja Felix de, Milach, Sandra Cristina Kothe, Federizzi, Luiz Carlos, Oliveira, Marco Antonio Rott de
## Производство сухой массы, накопление питательных веществ и скорость разложения покровных культур при совместном выращивании с какао-деревьями Theobroma cacao в условиях полного солнечного освещения
- URL: https://research.holos.house/w/0a6302b6-f570-4cec-852e-f20993fdfa8c
- DOI: https://doi.org/10.48162/rev.39.151
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Lima Marrocos, Paulo Cesar, Anjos Bittencourt Barreto-Garcia, Patrícia, Novais Alves, Claunita, Marques Monroe, Paulo Henrique, Medeiros, João Carlos, Dalla Rosa, Jaqueline, Aguiar Amaral, Maria Caroline, Pereira Santos Silva, Ivan, Andrade Sodré, George
Покровные культуры играют ключевую роль в обеспечении защиты почвы, повышении содержания органического вещества, содействии круговороту питательных веществ и улучшении общего качества почвы. Целью данного исследования было оценивание производства биомассы, накопления питательных веществ и скорости разложения покровных культур при совместном выращивании с деревьями какао Theobroma cacao в условиях полного солнечного освещения. Исследование проводилось в городе Ильеус, штат Баия, Бразилия. Экспериментальный дизайн включал рандомизированные блоки с тремя обработками, четырьмя сроками разложения и четырьмя повторностями. Обработки состояли из трёх покровных культур: 1) нутег (Cajanus cajan); 2) брачария (Urochloa decumbens); и 3) спонтанная растительность. Скорость разложения оценивалась с помощью litter bags на определённые интервалы: 0, 47, 94, 116 и 136 дней после выноса в поле. Также измерялись продукция сухой биомассы и накопление питательных веществ покровными культурами. Обработки…
## Полезное влияние полифенолов какао и темного шоколада на здоровье
- URL: https://research.holos.house/w/0a66c8e1-632f-482c-ae7e-9e8576b41ca5
- DOI: https://doi.org/10.1096/fasebj.2020.34.s1.07187
- Дата публикации: 2020-04-01
- Авторы: Leonel Cuamatzin García, Alma Nubia Mendoza Hernández
Введение В настоящее время повторное открытие полезных эффектов какао и темного шоколада сосредоточено на их питательной ценности в качестве диетических и терапевтических добавок , , связанных с содержанием полифенолов (resveratrol, антоцианы, flavonols и катехины) , которые снижают заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком за счет снижения оксидативного стресса (антиоксидантный эффект) , . Цель Найти и проанализировать доказательства в доступных научных статьях о влиянии потребления темного шоколада на здоровье. Методология Был проведен обзор литературы по различным научным статьям, полученным из баз SciELO и PubMed. Включенные статьи были отобраны начиная с 2001 года. Поиск статей проводился с 26 августа по 7 октября 2019 года. Ключевые слова, использованные для поиска: темный шоколад, здоровье, сердечно-сосудистые заболевания, полифенолы. В итоге было включено 19 статей. Результаты Различные исследования показывают, что темный шоколад и какао содержат значительное к…
## Características fitotécnicas e comportamento de cultivares de pessegueiro em relação à podridão parda e à ferrugem na Lapa/PR
- URL: https://research.holos.house/w/0a76f91a-ebe9-4204-bc7b-df2fc1e85dbd
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Biasi, Luiz Antonio, May de Mio, Louise Larissa, 1967-, Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciencias Agrárias. Programa de Pós-Graduaçao em Agronomia, Alves, Giselda, Ponte, Emerson Medeiros Del
Resumo: O trabalho teve como objetivo avaliar cultivares comerciais de pessegueiro considerando o desempenho produtivo e fenologico e o comportamento a podridao parda e a ferrugem, para estudo de adaptabilidade na Lapa, principal regiao produtora de pessegos do Parana. O pomar foi implantado em 2004 com as cultivares: Aurora I, Chimarrita, Chiripa, Coral, Eldorado Granada, Leonense, Maciel, Marli Premier e Vanguarda, manejado em sistema de producao integrada. A unidade experimental foi composta de tres plantas sendo a planta central considerada util. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso com 11 tratamentos e tres repeticoes. Os comportamentos fenologico e produtivo das cultivares foram avaliados nas safras 2008/09 a 2010/11. Verificou-se que o maior numero de horas de frio abaixo de 7,2 (media de 92,5) e maior precipitacao (media de 218 mm) durante a floracao provocaram atraso da colheita, em quase um mes, para cultivares de floracao precoce. A frutificacao efetiva da Chi…
## Оценка обилия и разнообразия летучих мышей в измененной тропической среде в центральной Гане
- URL: https://research.holos.house/w/0a80ec46-ab81-40cd-90e6-c00f4b66ce1e
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.13527988
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Nkrumah, Evans E, Opoku, Bismark A, Badu, Ebenezer K, Danquah, Emmanuel, Tschapka, Marco, Oppong, Samuel K
(Uploaded by Plazi for the Bat Literature Project) Страны Африки к югу от Сахары являются ведущими производителями Theobroma cacao (какао) в мире, и эта агроэкосистема продолжает вытеснять естественную лесную экосистему в регионе. Эти антропогенные нарушения особенно сильно затронули тропические дождевые леса Верхнегвинейской зоны. В настоящее время мы не понимаем, как летучие мыши реагируют на эти изменения. Поэтому мы количественно оценили встречаемость летучих мышей в агроэкосистеме Ганы, регистрируя видовое богатство, обилие и разнообразие на фермах какао, залежных землях и традиционных фермах. За 31 ночь отлова паутинными сетями мы зарегистрировали 264 особи, относящиеся к 10 видам, в то время как оценка Jack 1 предсказала присутствие 12 видов. Наши результаты указывают на обеднение сообществ летучих мышей в агроэкосистеме в результате утраты естественных лесных местообитаний, при этом фермы какао отличались наименьшим видовым богатством. Наибольшее относительное обилие было заре…
## Минеральное питание какао ( Theobroma cacao L.): взаимосвязь между концентрациями минеральных питательных веществ в листьях и продуктивностью культуры
- URL: https://research.holos.house/w/0a83c730-14cf-4f01-97a1-45e15a0592dc
- DOI: https://doi.org/10.1080/01904167.2020.1739295
- Дата публикации: 2020-03-16
- Авторы: Paulo C. L. Marrocos, Guilherme A. H. de A. Loureiro, Quintino R. de Araujo, George. A. Sodré, Dario Ahnert, Rodrigo A. Escalona-Valdez, Virupax C. Baligar
## Theobroma cacao 10497
- URL: https://research.holos.house/w/0a8b9b77-f711-4914-bc43-069fd3e1672c
- DOI: https://doi.org/10.18730/hydtx
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Plant Genetic Resource. Taxonomy: Theobroma cacao Common name(s): Cacao, Cocoa Other names: SIC-802 Conserved by: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Costa Rica Local sample unique identifier: 10497 Method of creation: Inherited Date: 1979-12-07 Historical: No Biological status: Traditional cultivar/landrace MLS status: Included
## Mussidia nigrivenella Ragonot, 1888
- URL: https://research.holos.house/w/0aa3acdc-e919-4e04-bf34-0da62d16da8a
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.17343215
- Дата публикации: 2023-10-16
- Авторы: Mbata, Keith J., Prins, Jurate De
Mussidia nigrivenella Ragonot, 1888 РАСПРОСТРАНЁННОЕ НАЗВАНИЕ: Чёрный жилчатый кноторн. СИНОНИМ(И): Нет. СТАТУС МСОП: Не оценён (NE). РАСПРОСТРАНЕНИЕ: Коморы, Кот-д'Ивуар, Гамбия, Гана, Кения, Мадагаскар, Малави, Мозамбик, Нигер, Нигерия, Южная Африка, Танзания, Замбия, Зимбабве. НАСЕЛЁННОСТЬ В ЗАМБИИ: Кафуэ и Лусака в провинции Лусака. ЛИЧИНКИ-ХОЗЯЕВА: Личиночные пищевые растения включают: один вид Poaceae (Zea mays L.), один вид Malvaceae (Gossypium sp.) и один вид Sterculiaceae (Theobroma cacao L.) в Кот-д'Ивуаре; один вид Poaceae (Zea mays L.) в Нигерии; и два вида Meliaceae (Cedrela sp. и Khaya nyassica Stapf ex Baker f.), два вида Fabaceae (Phaseolus sp. и Physostigma sp.) и один вид Chrysobalanaceae (Parinari sp.) в других безымянных частях Африки. В Замбии не выявлено конкретных растений-хозяев. ИСТОЧНИКИ: African Moths 2019; Catalogue of life 2017; De Prins & De Prins 2022; IUCN Красный список исчезающих видов 2017-1; Lamborn 1914; Moyal & Tran 1989; Pinhey 1975.
## Dietary Indulgence or Emotional Influence? Evaluating Chocolate Intake and Mental Well-Being in Adolescents
- URL: https://research.holos.house/w/0ab6eec4-0c10-431f-98b5-8c3503a48373
- DOI: https://doi.org/10.29328/journal.ida.1001048
- Дата публикации: 2026-09-28
- Авторы: Ayush Chandra, Sudikshya Acharya, Imran Ahmad Khan, Avinash Chandra, Nabina Sharma, Akee Chandra, Mananadewage Nirmanie Dinethra Ranasinghe, Surakshya Sharma
Chocolate is one of the most widely consumed confectionery products among adolescents, a developmental stage characterized by significant emotional, psychological, and neurobiological changes. Growing scientific interest in nutritional psychiatry has prompted investigation into the potential relationship between chocolate intake and mental health outcomes in this age group. This narrative review examines current evidence exploring the association between chocolate consumption and psychological well-being, including depressive symptoms, anxiety, stress regulation, mood, and broader emotional health in adolescents. Existing literature suggests that chocolate, particularly cocoa-rich varieties, contains bioactive compounds such as flavonoids, methylxanthines, and essential minerals that may influence neurotransmitter activity, cerebral blood flow, and neuroinflammatory pathways. These mechanisms may contribute to short-term mood enhancement and stress reduction. However, findings remain…
## Высокое генетическое разнообразие <i>Phytophthora palmivora</i> на колумбийском какао: доказательства отсутствия географических барьеров.
- URL: https://research.holos.house/w/0ac0ce32-574b-422f-87ac-30e0f02d9ad8
- DOI: https://doi.org/10.1094/phyto-10-25-0351-r
- Дата публикации: 2026-06-30
- Авторы: Martínez JR, Cárdenas M, Duitama J, Duarte D, Rodríguez EG, Restrepo S
Phytophthora palmivora наносит значительный экономический ущерб насаждениям какао в Колумбии, однако структура ее популяций и патогенность остаются малоизученными. В этом исследовании проверялась гипотеза о том, что горный комплекс Колумбийских Анд выступает в качестве географического барьера, ограничивающего поток генов между популяциями P. palmivora. Мы проанализировали 73 изолята из западных, центральных и восточных регионов выращивания какао с использованием генотипирования DArTseq и стандартизированных тестов на патогенность. Наблюдалось высокое генотипическое разнообразие (индекс Симпсона = 0.99), при этом анализ скорректированного индекса ассоциации указал на преимущественно клональное размножение, что согласуется с тем, что все изоляты принадлежали к типу спаривания A2. Дискриминантный анализ главных компонент выявил семь генетических кластеров, однако они не показали корреляции с географическим распределением, что противоречит нашей гипотезе о географичес…
## Infiltration and soil water repellency in Theobroma cacao plantations: Stand and Seasonal effects
- URL: https://research.holos.house/w/0ae0aec9-4ac9-437e-bc2d-5af01c77c7d9
- DOI: https://doi.org/10.22541/au.165668896.65553817/v1
- Дата публикации: 2022-07-01
- Авторы: Kegan Farrick, Darnell Gittens
Our understanding of the hydrological processes in cocoa agroforests is extremely limited. Most work has focused on characterising throughfall and transpiration processes under various management approaches and climate change scenarios. However, little is currently understood about the soil hydrological processes which serve as a link to throughfall and transpiration. We monitored the soil properties, soil water repellency and hydraulic conductivity in a 5, 12 and >30 year old cocoa plantation in the wet and dry seasons. During the wet season repellent conditions were absent in all stands while the hydraulic conductivity showed no significant differences among them. This suggests that stand age has little effect on water movement during the wet period. During the dry season, the soil at the 5 and 12 year old stands became extremely repellent and was twice as severe as that of the >30 year old plantation. It was expected that the extreme repellency in the younger stands would reduce in…
## Получение целлюлаз и ксиланаз актинобактериями, выделенными из серрадо штата Минас-Жерайс
- URL: https://research.holos.house/w/0ae249a2-137a-457e-a35c-eb21c2bb8ec8
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Goulart, Patrícia de Fátima Pereira, Duarte, Whasley Ferreira, Schwan, Rosane Freitas, Sales, Alenir Naves de, Valeriano, Carolina, Dias, Disney Ribeiro, Piccoli, Roberta Hilsdorf
В целом почва является одной из самых разнообразных и гетерогенных сред обитания для Bacteria и Archaea на планете. Среди бактерий тип Actinobacteria, состоящий из грамположительных микроорганизмов, выделяется своим широким биотехнологическим применением, таким как получение биологически активных соединений, включая антибиотики, ферменты и ряд других метаболитов, представляющих промышленный интерес. Актинобактерии выделяли из различных биомасс по всему миру. Однако бразильский Серрадо, отличающийся значительным биоразнообразием, слабо исследован в плане биопроспектинга видов актинобактерий с потенциальным биотехнологическим применением. Таким образом, данное исследование было направлено на выделение актинобактерий из почвы бразильского Серрадо в сезон обильных осадков. В общей сложности 1.432 штаммов актинобактерий было выделено в муниципалитетах Arcos, Passos и Luminárias (Minas Gerais State, Brazil). Почвы были охарактеризованы с помощью химического и микробиологического анализа. Ми…
## Устойчивые стратегии получения заменителей масла какао на основе технических культур: достижения в области инженерии растений, микроорганизмов и липидов.
- URL: https://research.holos.house/w/0ae59e95-bc6d-49e5-84fe-3bda3572f281
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.fochx.2026.104187
- Дата публикации: 2026-07-11
- Авторы: Yuxin Zou, Yan Lu, Changquan Zhang, Baolong Zhang, Qing Liu
Масло какао (CB) — определяющий липид шоколада, ценящийся за уникальный триацилглицериновый (TAG) состав и полиморфное поведение, которые обеспечивают глянец, характерный хруст при разламывании и быстрое таяние во рту. Растущая нестабильность поставок какао (), вызванная климатическими факторами и растущим спросом, усилила интерес к заменителям масла какао (CBS). В данном обзоре обобщены последние достижения по основным технологическим направлениям разработки CBS. Традиционные источники, такие как средние фракции пальмового масла и масло ши, обеспечивают совместимость по составу, тогда как ферментативная переэтерификация и фракционирование могут частично модифицировать профили TAG, приближая их к структурам, подобным CB. Сконструированные масличные дрожжи также были разработаны для производства липидов CBS путем метаболического перепрограммирования и гетерологичной экспрессии ацилтрансфераз, хотя экономические ограничения сохраняются. Метаболическая инженерия растений позволила получи…
## DRIS Cacao - Интегрированная система диагностики и рекомендации по удобрению деревьев какао
- URL: https://research.holos.house/w/0b400cc7-a012-43fa-99ec-4f5f0612d4c5
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22761990
- Дата публикации: 2026-09-15
- Авторы: Paulo Guilherme Salvador Wadt
FertilizaCacau – Интегрированная система диагностики и рекомендации по удобрению деревьев какао Электронная таблица FertilizaCacau представляет собой инструмент оперативной поддержки принятия решений для диагностики питания и выдачи рекомендаций по известкованию и внесению удобрений на плантациях какао (Theobroma cacao L.), разработанный Паулу Гильерме Салвадором Вадтом (Paulo Guilherme Salvador Wadt, Embrapa Rondônia) на основе метода DRIS/CND и критерия потенциальной реакции на удобрение (Wadt, 2005). Назначение Она реализует полный рабочий процесс: ввод данных → интерпретация (классы и индексы DRIS/CND) → рекомендация (известкование/удобрение) → пересчет в коммерческие формы удобрений → затраты и учет. Структура электронной таблицы Электронная таблица состоит из 5 функциональных листов, взаимосвязанных формулами: DadosBásicos (Базовые данные) – ввод данных о ферме, техническом руководителе, информации о культуре, лабораторных отчетов по листовой диагностике и плодородию почвы. Diag…
## Первичное выявление внутригеномной вариабельности гена 16S rRNA у культивируемых эндофитных бактерий из семян какао
- URL: https://research.holos.house/w/0b4fbad8-9016-4016-bad9-86c2253f171b
- Дата публикации: 2019-01-01
- Авторы: Argôlo-Filho, Ronaldo Costa, Marbach, Phellippe Arthur Santos, Souza, Jorge Teodoro de, Cruz-Magalhães, Valter, Silva, Cleiziane Bispo da, Santos, Hellen Ribeiro Martins dos
Введение Внутригеномная вариабельность 16S rDNA является лимитирующим фактором для таксономической характеристики и оценки разнообразия Bacteria, а исследования ее встречаемости в природных/экологических популяциях немногочисленны. В данной работе прямое секвенирование ДНК-ампликонов в сочетании с рестрикционным анализом с использованием часто расщепляющих эндонуклеаз позволило быстро и эффективно выявить внутригеномную вариабельность 16S rDNA у культивируемых эндофитных бактерий из семян какао. Методы Тотальная геномная ДНК из 65 бактериальных штаммов была экстрагирована, а гипервариабельные участки V5-V9 16S rDNA были амплифицированы для ферментативного расщепления и прямого секвенирования по Сэнгеру. Полученные электроферограммы были визуально проанализированы и сопоставлены с соответствующими профилями AluI-рестрикции, а также с полными последовательностями геномов в базах данных. Рестрикционный анализ использовался для устранения необходимости клонирования ампликонов и повторного…
## Waste-to-Wealth Conversion of Cocoa Pod Husk into an Fe₃O₄-Biochar Nanocomposite: A Sustainable Catalyst for Environmental Remediation of Nitroaromatic Pollutants
- URL: https://research.holos.house/w/0b5a7ca6-7c97-49a4-825f-8f3fc454150a
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.scowo.2026.100328
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Patience Afia Sarfo, Jyotismita Bora, Himanku Boruah, Aquif Suleman, Gunjan Hazarika, Ujaswi Chutia, Mark Kwasi Sarfo, Jiban Saikia, Bolin Chetia
## Болезнь чёрных стручков в какао — Венесуэла.
- URL: https://research.holos.house/w/0b630617-5558-407e-9141-534caecc0a85
- DOI: https://doi.org/10.1079/pwkb.20257800937
- Дата публикации: 2023-03-01
- Авторы: Silva Perdomo
## Flavonoids and Their Dual Anti-inflammatory and Antioxidant Potentials
- URL: https://research.holos.house/w/0b7019f8-5182-4c1f-8422-76862fc12d95
- DOI: https://doi.org/10.71158/ajhs.v3i3.240
- Дата публикации: 2026-09-28
- Авторы: Gulfreen Waheed, Sadia Zafar
Favonoids are naturally occurring polyphenolic compounds found in fruits, vegetables, tea, cocoa, legumes and medicinal plants. They possess metabolic, anti-inflammatory, and antioxidant qualities. Flavones, flavanols, flavanones, flavan-3-ols, anthocyanins, and isoflavones are some of the subclasses of flavonoids. Their biological activities include cellular metabolism, endothelial function, oxidative stress, and inflammatory signaling. Experimental and epidemiological research provide signs of beneficial health impacts. The flavonoids are plant-based naturally occurring substances, a part of the polyphenol class that act as powerful antioxidant and anti-inflammatory. It supports overall human health by helping protect the body from cell damage and chronic illnesses. These include a broad class of naturally occurring substances found in plants having a variety of phenolic structures. Fruits (berries, apples and cherries), vegetables (onions, spinach, beans, olives), cocoa, green and…
## Efeitos contrastantes da qualidade do habitat sobre distintas guildas alimentares de insetos herbívoros em sistemas agroflorestais cacaueiros
- URL: https://research.holos.house/w/0b742a36-e9e5-49d8-aa60-d250629c763b
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Samuel Matos Antunes de Novais
The intense modification of natural habitats increases the importance of agroforestry for biodiversity conservation in the tropics. Traditional agroforestry systems with native shade trees may maintain a significant portion of biodiversity when compared to systems with more intense management. The main objective of this study was to evaluate the role of traditional agroforestry cocoa, the cabrucas, in relation to agroforestry rubber monodominant, for the conservation of herbivorous insects (folivorous, sap-sucking and xylophagous). Herbivorous insects were sampled in three distinct habitats, native forest and cabruca and rubber agroforestry in southeastern Bahia, Brazil. In each habitat were determined 18 plots of 10m2 where measures of habitat structure were performed and sampled herbivorous insects with the aid of a malaise/window trap. The folivorous species composition did not differ between habitats, but the reduction of the diversity of shade trees and canopy cover had a negativ…
## Данные для репликации исследования: Отношение и намерения фермеров относительно посадки деревьев на фермах по выращиванию какао (Theobroma cacao L.) в Кот-д’Ивуаре
- URL: https://research.holos.house/w/0b8c7e53-2532-4ec4-8bf0-96951f1612ea
- DOI: https://doi.org/10.7910/dvn/25260
- Дата публикации: 2014-01-01
- Авторы: Gyau, Amos
Этот набор данных был перемещен по адресу: https://doi.org/10.34725/DVN/25260 Урожайность какао в Кот-д’Ивуаре низкая и снижается с каждым годом, отчасти из-за систем выращивания на открытом солнце. Таким образом, в настоящее время проявляется высокий интерес к созданию устойчивых агролесоводческих систем выращивания какао посредством повторного внедрения теневых деревьев. В этой статье используются данные, собранные на выборке из 400 фермеров, выращивающих какао в регионе Субре в Кот-д’Ивуаре, для анализа текущей практики и намерений фермеров сажать деревья на своих какао-фермах в будущем, а также мотивации их решений. Логит-регрессии используются для оценки различных детерминант текущего поведения в отношении посадки деревьев и намерений по их внедрению в будущем. Результаты показывают, что как текущая практика, так и вероятность преднамеренной посадки деревьев вместе с какао в будущем существенно зависят от программ распространения знаний и сертификации, тяжести поражающих какао за…
## SPC-100: Structure-Preserved Theobroma cacao Monograph
- URL: https://research.holos.house/w/0b98debe-1250-49fd-9ad3-ec3417e65b0e
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21086197
- Дата публикации: 2026-06-30
- Авторы: Ridgewood Chocolate
SPC-100: Structure-Preserved Theobroma cacao Monograph, Version 1.1Ridgewood Chocolate, New York, NY | 2026 This monograph defines SPC-100, a standardized investigational material for clinical research on Theobroma cacao. Most trials use commercial chocolate or cocoa powder containing 0.3-1.75% shell, pre-fractured nibs, and 24-72h conching to 130°C, 24-72h conche to <20µm, 0.3-1.75% shell. SPC-100 vs MC-100 allows testing of processing intensity as an independent variable per Kalpaxis (2026). Use: Cite this monograph when using SPC-100 or MC-100 to ensure processing intensity is reported and controlled in cacao intervention studies. Report lot-specific CoA data in Methods: “SPC-100 Lot #, 0% shell, 6h grind, D90 Xµm, Y mg epicatechin/g per CoA.” Material transfer available for academic research via MTA. Version 1.1 updates: Added MC-100 comparator specification; clarified gas-stove roasting method with observable shell lift; specified 1g dosing as 1/24 of bar; corrected all citations…
## One Size Does Not Fit All: Private-Sector Perspectives on Climate Change, Agriculture and Adaptation
- URL: https://research.holos.house/w/0bb12281-3a13-4d4e-b19c-c42de35f5760
- DOI: https://doi.org/10.60692/m5fpj-4vk57
- Дата публикации: 2018-11-28
- Авторы: Kealy Sloan, Elizabeth Teague, Tiffany Talsma, Stephanie Daniels, Christian Bunn, Laurence Jassogne, Mark Lundy
Smallholder farmers around the globe are facing unstable productivity due to changing climate and weather patterns. The ways in which the private sector supports these farmers to build resilience to and/or engage in efforts to mitigate climate change can have significant impact on farmer livelihoods, security of supply of smallholder crops, and the reputation of the private sector actors drawing loyalty of end consumers and investors (Campbell (2013) Feed the future learning agenda literature review: expanded markets, value chains, and increased investment. Rockville, MD: Westat. http://pdf.usaid.gov/pdf_docs/PA00JP6B.pdf. Accessed 29 March 2018). This paper assesses how private-sector actors across the supply chain manage climate smart agriculture (CSA, with an eye on how civil society can better engage companies in promoting CSA practices. Drawing on dialogue with 42 private firms working in coffee, cocoa and other commodity crops, we found that companies used a variety of climate i…
## Превращение какао-бобов в шоколадные батончики
- URL: https://research.holos.house/w/0bb2f05c-0c4d-47b1-b735-0b69f82ea51d
- DOI: https://doi.org/10.2307/j.ctv1bhg24w.11
- Дата публикации: 2020-12-22
## Влияние потребления какао на биомаркеры воспаления: данные систематического обзора и метаанализа
- URL: https://research.holos.house/w/0bba0a1b-a98e-4996-be4b-076482c155dc
- Дата публикации: 2025-10-14
Определить влияние потребления какао на биомаркеры воспаления у человека на основе данных рандомизированных двойных слепых плацебо-контролируемых клинических исследований. Основной вопрос обзора: существенно ли потребление какао изменяет уровни маркеров системного воспаления (например, CRP, IL-6, TNF-α) у людей по сравнению с плацебо в рандомизированных контролируемых исследованиях? Вторичные вопросы: на какие именно биомаркеры воспаления наиболее устойчиво влияет потребление какао? Зависит ли влияние какао на воспаление от дозы, продолжительности или формы (например, темный шоколад, экстракт какао) вмешательства? Модерируют ли характеристики популяции (например, возраст, состояние здоровья) противовоспалительные эффекты какао? Имеются ли доказательства клинической значимости (например, снижения хронического воспаления) или только статистической значимости?
## Изучение влияния употребления различных продуктов-производных какао на риск кристаллизации мочевой кислоты в моче добровольцев.
- URL: https://research.holos.house/w/0bcbfca1-9331-415d-8fa4-4f0f1dbd2df4
- Дата публикации: 2018-05-01
- Авторы: Devicare S.L., Fèlix Grases Freixedas
Настоящее исследование направлено на оценку эффективности теобромина — продукта, присутствующего в высокой пропорции в какао, — в предотвращении развития уратных камней в почках.
Почечнокаменная болезнь — это патология, которая поражает высокий процент населения, и хотя она известна давно, достижения в лечении ограничиваются хирургическими аспектами, тогда как причины, ответственные за образование почечных камней, не устраняются, что приводит к высокой частоте рецидивов. «Излечение» от почечнокаменной болезни неизбежно проходит через устранение нарушений, связанных с генезом почечных камней. В случае уратного литиаза наиболее важными факторами являются pH мочи менее 5.5 и повышенная урикозурия, которые можно относительно легко скорректировать путем изменения пищевых привычек и медикаментозного лечения цитратом (который вызывает повышение pH) или ингибиторами ксантиноксидазы, такими как аллопуринол. Однако среди профилактических методов лечения, доступных при уратном литиазе, до сих п…
## Логистическая регрессия, примененная к анализу встречаемости продуцентов микотоксинов Aspergillus в какао-бобах, культивируемых в штате Рондония, Бразилия
- URL: https://research.holos.house/w/0bcbff4c-01c5-4472-ba1a-20de57f96b59
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Freire, Camila Alvarenga, Freire, Luísa, Schabo, Danieli Cristina, Passamani, Fabiana Reinis Franca, Cirillo, Marcelo Angelo, Batista, Luís Roberto
Присутствие грибов рода Aspergillus необходимо исследовать, поскольку оно связано со снижением качества и, как следствие, с риском для здоровья потребителей из-за возможной выработки микотоксинов. В связи с этим данное исследование было проведено с целью оценить присутствие видов Aspergillus в какао-бобах, произведенных в штате Рондония, Бразилия, а также проверить токсикогенный потенциал этих видов и влияние географического происхождения на встречаемость токсикогенных и нетоксикогенных видов грибов. Метод логистической регрессии использовался для оценки вероятности встречаемости рода Aspergillus. Всего было идентифицировано 185 Aspergillus. Среди протестированных Aspergillus carbonarius 79.41% продуцировали охратоксин в питательной среде на уровнях от 0.08 до 44.09 µg/g. Для других видов Aspergillus оценивался только потенциал продуцирования: 3.13% A. niger продемонстрировали потенциал к выработке OTA, а 83.33% A. flavus были способны продуцировать афлатоксины. Присутствие этих токси…
## Выбор методов борьбы с вредителями на плантациях какао и кофе в Камеруне
- URL: https://research.holos.house/w/0bda29da-6a1d-498c-908b-afe3166f906d
- DOI: https://doi.org/10.22004/ag.econ.354616
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Nkamleu, Guy-Blaise, Coulibaly, Ousmane
Вредители! Пестициды! Защита растений! Какао! Кофе! Мультиномиальный логит! Социально-экономические факторы! Камерун!
## Penerapan Teknologi Cocoa DryTech sebagai Inovasi Pengeringan Presisi Biji Kakao untuk Meningkatkan Kualitas Produksi Coklat di Rumah Coklat Kabupaten Trenggalek
- URL: https://research.holos.house/w/0c160a10-616d-4306-ba7b-4386303397f4
- DOI: https://doi.org/10.53299/ba-jpm.v6i3.5262
- Дата публикации: 2026-08-15
- Авторы: Nunung Nurjanah, Titi Mutiara Kiranawati, Cassandra Permata Nusa, Muhammad Ilman Nur Sasongko, Muhammad Idris Effendi, Venny Anggraeni
Kegiatan pengabdian ini bertujuan menerapkan teknologi tepat guna Cocoa DryTech, yaitu mesin pengering presisi berbasis sirkulasi udara panas dengan pengendalian suhu, sekaligus mendampingi mitra dalam diversifikasi produk, penyusunan label gizi, dan penentuan umur simpan. Metode pelaksanaan meliputi identifikasi kebutuhan mitra, perancangan dan fabrikasi alat, uji fungsi, pelatihan operasional melalui ceramah, demonstrasi dan praktik langsung, serta pendampingan dan evaluasi berkelanjutan. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa Cocoa DryTech mampu mengeringkan sepuluh kilogram biji kakao fermentasi pada suhu tujuh puluh derajat Celsius dalam waktu sekitar dua puluh jam hingga kadar air akhir enam sampai tujuh persen, jauh lebih cepat dibandingkan penjemuran konvensional, dengan warna, aroma, dan tekstur biji yang seragam. Program juga menghasilkan produk diversifikasi berupa cokelat karakter Legenda Menak Sopal yang dilengkapi informasi nilai gizi dan pendugaan umur simpan menggunakan me…
## Выгрузка данных о находках
- URL: https://research.holos.house/w/0c1a00a0-61a0-43d0-887d-e3998fd61e3d
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.eul5qh
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: GBIF.Org User
Набор данных, содержащий 380 находок видов, доступных в GBIF и соответствующих запросу: { "and" : [ "TaxonKey is Theobroma cacao L.", "DatasetKey is Tropicos MO Specimen Data" ] } Набор данных включает 380 записей из 1 составного набора данных; подробности см. на https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0000891-160803222355964/datasets/export. Данные из некоторых отдельных наборов данных, включенных в эту выгрузку, могут распространяться на менее строгих условиях лицензирования.
## Interaction and Modulation of Salivary Proteins With Repeat Exposure to Polyphenols
- URL: https://research.holos.house/w/0c239371-8c25-408f-837e-d6e5fd177dbc
- Дата публикации: 2018-04-18
- Авторы: Purdue University
Participants will be chosen through an initial sensory test to find high and low-perceivers of astringency. Selected participants will drink a chocolate milk or milk substitute beverage for one week each with washout weeks in between. At the end of each week participants will taste and rate multiple beverages for their astringency and other sensory properties. Participants will provide saliva samples weekly for proteomic analysis and (potentially) analysis of polyphenols. Participants will also be asked to provide a 24 hour dietary recall once per week. Data will be analyzed to determine if there is a relationship between polyphenol exposure, astringency ratings, and salivary protein composition.
## Variações holocênicas no aporte de sedimentos terrígenos para a plataforma sul-sudeste brasileira: evidências mineralógicas
- URL: https://research.holos.house/w/0c334403-6e2e-4b0e-bd25-f991c6681f1e
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Nagai, Renata Hanae, 1982-, Lazzarotto, Christina Garcia, Universidade Federal do Paraná. Campus Pontal do Paraná - Centro de Estudos do Mar. Curso de Graduação em Oceanografia
Resumo: A pluma do Rio da Prata (RdP) e responsavel por impactar processos oceanografios da plataforma continental Sul/Sudeste brasileira, sendo considerada como a principal fonte de sedimentos terrigenos modernos para a regiao. A influencia do RdP depende do regime de precipitacao no continente adjacente e do padrao de ventos que contribuem para a dispersao destes sedimentos terrigenos. Nesse sentido este trabalho tem como objetivo principal melhor compreender a influencia da pluma do RdP no Holoceno, a partir da analise da composicao mineralogia de tres testemunhos sedimentares marinhos coletados no Embaiamento de Sao Paulo, entre 23oS e 28oS. Para isso, a composicao mineralogica das amostras utilizadas foi caracterizada na fracao <63 ƒÊm, atraves da tecnica de Difracao de Raios-X (DRX). Os resultados obtidos permitiram inferir sobre o aporte e a distribuicao de sedimentos terrigenos durante o Holoceno medio e tardio (de 8 ka . mil anos . ate o Presente) na area de estudo. Dois indi…
## Review for "Optimization and greenness evaluation of extraction methods of bioactive compounds from cocoa bean shells (Theobroma cacao L.)"
- URL: https://research.holos.house/w/0c52f9f9-7a70-4fb6-8263-245b3f8c9d78
- DOI: https://doi.org/10.1039/d5fb00935a/v2/review1
- Дата публикации: 2026-04-08
## Analisis Value Chain Upgrading Komoditas Kakao melalui Strategi Branding dan Diferensiasi Produk di Sabang
- URL: https://research.holos.house/w/0c55009d-9afa-417d-bd35-dd3e84f6c237
- Дата публикации: 2026-10-02
- Авторы: Aulia Hafizah Nazwa, Daudy Sukma, Azlina, Zahriatul Aini, Sofia Keumalasari
Kakao Sabang memiliki potensi terroir — rasa dan aroma khas — namun produksi dan luas lahan menurun dalam lima tahun terakhir, dengan mayoritas biji masih dijual non-fermentasi bernilai rendah. Penelitian kualitatif ini memetakan rantai nilai (value chain analysis atau VCA) dan mengidentifikasi peluang peningkatan nilai (value chain upgrading atau VCU) kakao Sabang melalui wawancara mendalam terhadap petani, pengumpul, UMKM pengolah, dan Dinas Pertanian Kota Sabang, dilengkapi triangulasi sumber. Hasil menunjukkan premi harga fermentasi mencapai 200 persen, namun hanya terealisasi pada jalur petani–UMKM, belum pada jalur pengumpul umum. Ditemukan pola functional upgrading organik berupa UMKM yang berperan sebagai pengumpul mutu. Penelitian ini merumuskan strategi branding berbasis marketing mix 7-P dengan perspektif consumer agency, merekomendasikan perluasan insentif fermentasi dan formalisasi Indikasi Geografis sebagai instrumen branding jangka panjang.
## Полициклические ароматические углеводороды в какао: разработка и валидация аналитического метода и производство материала для проверки квалификации
- URL: https://research.holos.house/w/0c76ca45-d44f-4477-9892-c72854963518
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Renata França Cassimiro Belo
Метод определения восьми полициклических ароматических углеводородов (PAHs) в какао-бобах с помощью газовой хроматографии в сочетании с масс-спектрометрией был оптимизирован и валидирован. Линейный диапазон метода и линейность градуировочных графиков, приготовленных в растворителях и в матрицах, были определены путем изучения матричных эффектов. Правильность и прецизионность метода оценивались в условиях повторяемости и частичной воспроизводимости, а также робастности. Селективность и степень извлечения исследовались в анализах методом добавок на холостых пробах. Были определены пределы обнаружения, количественного определения, критический уровень и предел обнаружения метода. Тестовый материал для проверки квалификации по определению PAHs в какао-бобах был получен из образцов с внесенными добавками. После испытаний стандартного образца на однородность и краткосрочную стабильность было проведено исследование стабильности через один месяц и четыре месяца хранения в охлажденном состоянии…
## Партнёрства и экономическая трансформация фермеров, выращивающих какао, в Конаве, Юго-Восточный Сулавеси
- URL: https://research.holos.house/w/0cc2018d-befa-4d45-a663-d23a9e173e1e
- DOI: https://doi.org/10.15294/komunitas.v18i1.37794
- Дата публикации: 2026-09-08
- Авторы: Hannin Pradita Nur Soulthoni, Eka Suaib, Muhammad Arsyad, Muammar Akbar AQ, Dian Puspita Rizki, Novytha Sary
Программы развития сельского хозяйства в секторе какао в Индонезии часто не приводят к устойчивой экономической трансформации, несмотря на интенсивные интервенции. Предыдущие исследования, как правило, оценивают эффективность программ в совокупности, не изучая, почему одинаковые программы приводят к разным результатам на уровне отдельных фермеров. Цель данного исследования — проанализировать динамику стратегических партнёрств между частным сектором, группами фермеров и местными органами власти в обеспечении экономической трансформации фермеров, выращивающих какао, а также выявить механизмы инклюзии и эксклюзии, опосредующие получение выгод от программ. Данное качественное тематическое исследование проводилось в деревне Матаивои, округ Конаве, Юго-Восточный Сулавеси, с участием 32 информантов посредством глубинных интервью, включённого наблюдения и фокус-групповых дискуссий в ходе 45 дней полевых исследований (август–октябрь 2025 года). Тематический анализ выявил эффективную модель аси…
## Снижение содержания кадмия в сортах какао (Theobroma cacao): анализ преимуществ и ограничений различных стратегий и их потенциального применения в Колумбии
- URL: https://research.holos.house/w/0cc3b841-a211-4393-b1c8-c919ee2187a5
- DOI: https://doi.org/10.1155/ioa/5342167
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Claudia Lucumí Villegas, Nathali Jiménez Quiroga, Andrés F. Dávalos, Camila Pizano
Высокий мировой спрос на какао определяет этот плод как агропродовольственный продукт высокой экономической ценности со строгими стандартами качества в отношении его органолептических и питательных характеристик. Такие структуры, как Группа по загрязняющим веществам Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA) и Европейский союз (EU), строго регламентируют содержание кадмия (Cd) в продуктах на основе какао и их производных. Следовательно, экспорт какао в таких странах, как Колумбия, может оказаться под угрозой из-за высоких концентраций Cd, присутствующих в почвах. Таким образом, существует явная необходимость в разработке методов снижения содержания Cd в бобах и почвах. В данном обзоре анализируются две стратегии, используемые для снижения его содержания: (i) отбор сортов по генотипу (чистые сорта и гибриды какао) в соответствии с различиями в их поглощении, накоплении и транслокации Cd и (ii) использование органических добавок, таких как биочар, в почвах. Исследов…
## Составление и анализ списка дескрипторов для какао (Theobroma cacao L.).
- URL: https://research.holos.house/w/0cd07af2-80e6-4df1-80c4-daaa04b52875
- Дата публикации: 2012-07-02
- Авторы: Bekele, Frances Louise
## Phytophthora megakarya (чёрный стручок какао)
- URL: https://research.holos.house/w/0cda8593-7226-41ee-890f-3c60dda43dd3
- DOI: https://doi.org/10.1079/cabicompendium.40979
- Дата публикации: 2021-11-17
- Авторы: CABI
## Исследования какао CCN51 (2008–2025): объем публикаций, тематическая эволюция и новые тенденции
- URL: https://research.holos.house/w/0cea17c5-a3df-4d62-ba2c-ba25970e6d72
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.19966640
- Дата публикации: 2026-05-02
- Авторы: González Rivera, Víctor Hugo, Hidalgo Guerrero, Irene Elizabeth, Andrade Yucailla, Verónica, Casco Guerrero, Erika Clara, González Rivera, Juan Elías
Этот набор данных содержит необработанную библиографическую информацию, полученную из базы данных Scopus 7 ноября 2025 года и касающуюся исследований клона какао CCN-51. Данные были собраны для проведения комплексного библиометрического анализа и тематического картирования с целью оценки эволюции, тенденций исследований и научного влияния клона CCN-51. Методология: Использовалась поисковая строка: TITLE-ABS-KEY ("CCN-51" OR "CCN51" OR "CCN 51") AND TITLE-ABS-KEY ("Cocoa" OR "Cacao" OR "Theobroma cacao"). Набор данных включает 94 высококачественных документа, отобранных после систематического процесса уточнения (методология PRISMA), за исключением ненаучных статей и документов без основных метаданных. Содержание: Файл .csv включает такие метаданные, как авторы, год публикации, название журнала, цитирования, аффилиации и ключевые слова, совместимые с R-пакетом Bibliometrix и интерфейсом Biblioshiny. Ключевые слова: CCN-51, Theobroma cacao, Библиометрический анализ, Наукометрия, Снижение…
## Роль клинического фармаколога в фармакоэкономике/экономике здравоохранения
- URL: https://research.holos.house/w/0cec9910-b0eb-4252-9404-20f058436523
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.clinthera.2013.07.390
- Дата публикации: 2013-08-01
- Авторы: M. D. Rawlins
века. В последнее время научные и эпидемиологические исследования сосредоточились на содержании в нем флавоноидов и его потенциале в укреплении здоровья и/или снижении факторов риска различных заболеваний. Шоколад также является высококалорийным продуктом питания. Как таковой, он может способствовать положительному энергетическому балансу, увеличению массы тела и в конечном итоге стать риском для общественного здравоохранения. Химические соединения, содержащиеся в какао, нестабильны. В ходе многочисленных процессов производства шоколада эти соединения могут разрушаться. Кроме того, добавки к какао для создания определенных марок шоколада могут оказывать положительное или отрицательное биологическое влияние на конечный продукт. Искусство шоколатье заключается в том, чтобы сохранить ценные свойства какао в процессе производства шоколада и подобрать добавки, обладающие интересными органолептическими свойствами и полезными для здоровья качествами. Заключение: Многие взаимосвязи между потр…
## Antimicrobial Activity of Extract from the Abdominal Gland of African Weaver Ants (Oecophylla longinoda) on the Microorganisms Isolated from Cocoa Pods
- URL: https://research.holos.house/w/0cf5d588-090c-4165-93a9-ca39e147ac0e
- DOI: https://doi.org/10.31080/asmi.2018.01.0028
- Дата публикации: 2018-03-01
- Авторы: Oladunmoye Muftau K, Isijola Samuel O, Oladosu Tolulope O
Cocoa is a very important cash crop but the advent of the black pod disease caused by Phytophthora megakarya has greatly reduced the revenue generated by farmers. P. megakarya black pod is the single most important fungal disease of cocoa which has Cacao, a species in the genus Theobroma, is the most economically important species in this genus (Acebo-Guerrero 2012). It is an upright, evergreen tree that grows up to 15 metres, but it is usually kept below 5 metres to make for easy harvesting. The tree has a polymorphic characteristic -its seedling grows to between 1 to 2 m in height as a single stem after which it separates into the jorquette (a whorl of lateral-growing 3-5 branches). Two to three years after planting, flowers begin to grow from pads or cushions beneath the bark. Under optimal conditions these pads will continue to produce flowers for 60 to 100 years. Some self-incompatible cacao varieties usually require cross-pollination, while others that are completely self-compat…
## Гистопатологические и биохимические исследования рака какао (Theobroma cacao L.), вызываемого Phytophthora palmivora (Butl.) Butler
- URL: https://research.holos.house/w/0d06edcb-ba7f-4424-a206-9416cfc5b512
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Okey, Edward
## Sweetening the Empire: Sugar and Western-Style Confectionery in Modern Japan and Taiwan
- URL: https://research.holos.house/w/0d0767fb-fbf8-45c0-89d0-ed5c1abc1db1
- DOI: https://doi.org/10.1017/eso.2026.10149
- Дата публикации: 2026-10-26
- Авторы: Lillian Tsay
This dissertation examines how Western-style confectionery such as caramel, chocolate, chewing gum, and other sweets became intertwined with Japan’s empire-building from the Meiji period (1868–1912) to the early postwar years. While there have been extensive studies on sugar labor, empire, and capitalism, this dissertation focuses on what happened after the sugar was harvested until it was manufactured into delicious confectionery goods. Using a wide array of sources from colonial and corporate archives, science magazines, trade journals, films, artworks, oral history, and diaries, I examine three major confectionery companies—Morinaga, Meiji, and Niitaka—and how the production and marketing of their commodities were entangled with Japan’s imperial expansion. The production process reveals the unexamined colonial networks through which these companies sourced raw materials like sugar, cocoa, and banana powder from Japan’s tropical colony, Taiwan. When these products were sold across t…
## Оценка услуг по опылению аборигенными безжальными пчелами (Meliponula spp.) и улучшения гнездования в агролесоводческих системах какао: тематическое исследование из Нагооде, район Атуима Мпонуа, Гана
- URL: https://research.holos.house/w/0d2649a2-031a-4256-919b-1648052b5907
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21396943
- Дата публикации: 2026-07-16
- Авторы: Ampratwum, Mubarack
Этот репозиторий содержит набор данных и графические материалы высокого разрешения, полученные в ходе 6-месячного полевого исследования (март–август 2026 года), проведенного в Нагооде, район Атуима Мпонуа, регион Ашанти, Гана. В исследовании оценивается, как недорогие искусственные деревянные гнездовые ящики и управляемые цветочные полосы влияют на частоту фуражировки аборигенных безжальных пчел (Meliponula spp.), а также на последующий процент завязывания плодов какао (Theobroma cacao) и конечный урожай зрелых стручков. Включенные файлы: 1. Mubarack_2026_Cocoa_Dynamics.pngЦветной многопанельный график высокого разрешения, иллюстрирующий (A) исходную реакцию завязывания плодов какао по вариантам обработки и (B) сравнение общей урожайности зрелых стручков с планками стандартной погрешности. 2. Cocoa_Pollination_Dataset.csv (или вставьте ваш тип файла данных): стандартизированная электронная таблица с подробными записями ежедневных посещений пчел, метеорологическими условиями (температу…
## Genotype-environment interactions shape leaf functional traits of cacao in agroforests
- URL: https://research.holos.house/w/0d3c04fb-8598-4829-a341-d8712f7bebe1
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.4635382
- Дата публикации: 2021-03-25
- Авторы: Sauvadet, Marie, Dickinson, Adam, Somarriba, Eduardo, Phillips-Mora, Wilbert, Cerda, Rolando, Martin, Adam, Isaac, Marney
The outbreak of frosty (Moniliophthora roreri) and black pod (Phytophthora palmivora) in Central American cacao agroforests throughout the 1980s, led to the breeding of Theobroma cacao clones resistant to these diseases. However, while clonal disease resistance has been well documented, clonal adaptability to contrasting pedoclimates remains less understood. Plant functional responses to environmental constraints can be assessed by evaluating intraspecific trait variation (ITV), but trait-based approaches have rarely been implemented in genotype assessments. The objective of our study was to determine cacao clone ITV in contrasting environments. Here, we used bivariate, multivariate, and functional trait space analyses to quantify ITV in nine leaf functional traits, among six disease-resistant cacao clones, growing in two clonal gardens with distinct environmental characteristics (a "Mild dry season" with near-optimal cacao growing conditions, and a "Harsh dry season" site with sub-op…
## Характеристика различных плодовых вин, изготовленных из какао, купуасу, габиробы, жаботикабы и умбу
- URL: https://research.holos.house/w/0d3d18ba-e5bd-4b3e-ac25-ac187b95355b
- Дата публикации: 2010-01-01
- Авторы: Schwan, R. F., Silva, J. B. A., Dias, D. R., Duarte, W. F., Oliveira, J. M., Teixeira, J. A.
Основной целью данной работы было получение плодовых вин из мякоти габиробы, какао, умбу, купуасу и
жаботикабы и их характеристика с использованием газовой хромато-масс-спектрометрии для определения
минорных соединений и газовой хроматографии с пламенно-ионизационным детектированием для основных соединений. Девяносто
девять соединений (соединения C 6, спирты, монотерпеновые спирты, монотерпеновые оксиды, этиловые эфиры,
ацетаты, летучие фенолы, кислоты, карбонильные соединения, соединения серы и сахара) были идентифицированы в
плодовых винах. Типичный состав для каждого плодового вина был подтвержден анализом главных компонент
и тестом Тьюки. Дрожжи UFLA CA 1162 были эффективны при ферментации плодовой мякоти, использованной в данной
работе. Идентификация и количественное определение соединений позволили дать хорошую характеристику плодовых
вин. На основании наших результатов мы делаем вывод, что использование тропических фруктов в производстве плодовых вин является
жизнеспособной аль…
## Экофизиология дерева какао
- URL: https://research.holos.house/w/0d484dcf-2e79-4686-b161-441b8aa795ca
- DOI: https://doi.org/10.1590/s1677-04202007000400011
- Дата публикации: 2007-12-01
- Авторы: Alex-Alan Furtado de Almeida, R. R. Valle
Какао, одна из важнейших многолетних культур в мире, выращивается почти исключительно для производства шоколада. Большинство сортов какао принадлежат к трем группам: Criollo, Forastero и Trinitario, которые различаются по морфологическому, генетическому и географическому происхождению. Оно выращивается в тени лесных деревьев или как монокультура без затенения. Сеянцы изначально демонстрируют ортотропный рост с образованием листьев, относительно независимым от климата. Фаза зрелости начинается с появления плагиотропных ветвей, формирующих крону дерева. На этой стадии факторы окружающей среды оказывают сильное влияние на развитие растений. Рост и развитие какао сильно зависят от температуры, которая в основном влияет на вегетативный рост, цветение и развитие плодов. Затопление почвы снижает площадь листьев, устьичную проводимость и скорость фотосинтеза, а также индуцирует образование чечевичек и придаточных корней. Для большинства генотипов засухоустойчивость связана с осмотической адап…
## Влияние режима орошения в сухой сезон на водопотребление, влажность корнеобитаемого слоя и урожайность какао (Theobroma cacao L.) в зоне тропических лесов Нигерии
- URL: https://research.holos.house/w/0d52d1f3-7c73-4947-9f60-a2ad21dd8991
- DOI: https://doi.org/10.9734/ijpss/2023/v35i183293
- Дата публикации: 2023-07-17
- Авторы: Agele, Samuel Ohikhena
Влажные тропики характеризуются сезонными переходами между влажным и сухим периодами; орошение обладает потенциалом для формирования адаптации и устойчивости к климатическому стрессу с целью повышения продуктивности культур. Был проведен полевой опыт с целью изучения влияния режимов орошения в сухой сезон на водопотребление, динамику влажности корнеобитаемого слоя и урожайность какао в зоне тропических лесов Нигерии. Нормы полива, рассчитанные как коэффициенты EPan x Pan, основывались на кумулятивном испарении по испарителю class A Pan. Варианты орошения были обозначены как IrT1 (EPan x 1,0), IrT2 (EPan x 0.7) и IrT3 (EPan x 0.5). Поливная вода подавалась с 5-дневным интервалом и распределялась через точечные капельницы (с расходом 2.8 l/h) на капельных линиях, проложенных вдоль каждого ряда деревьев. Средняя потребность в орошении составила 4.49 mm (9.81:9.6 l/tree/day), 3.14 mm (7.06:6.8 l/tree/day) и 2.44 mm (5.49: 4.8 l/tree/day), в то время как общий сезонный объем поданной воды…
## Altered physiology, cell structure, and gene expression of Theobroma cacao seedlings subjected to Cu toxicity.
- URL: https://research.holos.house/w/0d653028-2dd0-4dc0-a847-be6c315c1bfa
- DOI: https://doi.org/10.1007/s11356-013-1983-4
- Дата публикации: 2013-07-26
- Авторы: Vânia L Souza, Alex-Alan F de Almeida, Jadiel de S Souza, Pedro A O Mangabeira, Raildo M de Jesus, Carlos P Pirovani, Dário Ahnert, Virupax C Baligar, Leandro L Loguercio
Seedlings of Theobroma cacao CCN 51 genotype were grown under greenhouse conditions and exposed to increasing concentrations of Cu (0.005, 1, 2, 4, 8, 16, and 32 mg Cu L(-1)) in nutrient solution. When doses were equal or higher than 8 mg Cu L(-1), after 24 h of treatment application, leaf gas exchange was highly affected and changes in chloroplasts thylakoids of leaf mesophyll cells and plasmolysis of cells from the root cortical region were observed. In addition, cell membranes of roots and leaves were damaged. In leaves, 96 h after treatments started, increases in the percentage of electrolyte leakage through membranes were observed with increases of Cu in the nutrient solution. Moreover, there was an increase in the concentration of thiobarbituric acid-reactive substances in roots due to lipid peroxidation of membranes. Chemical analysis showed that increases in Cu concentrations in vegetative organs of T. cacao increased with the increase of the metal in the n…
## Socioeconomic and biophysical drivers of cocoa yield variability in smallholder farms in Côte d'Ivoire.
- URL: https://research.holos.house/w/0d747d77-a5d0-4df8-93fd-422fee5ff8ff
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-026-42681-y
- Дата публикации: 2026-05-22
- Авторы: Nanga Yéo, Demeango Serge Zon, Ebagnerin Jérôme Tondoh
Côte d’Ivoire’s cocoa sector faces persistent low and variable yields, influenced by social, agronomic, and ecological factors, which in turn drive agricultural expansion and deforestation. Integrated studies on yield determinants remain limited. This study examines these drivers across five sub-prefectures in two climatic zones. Data from 158 cocoa producers on farm characteristics, management practices, and perceived biophysical constraints were analyzed using descriptive statistics and a generalized linear mixed model (GLMM) with a Gamma distribution and log-link, incorporating study zones as random effects. Yields varied from 372 to 812 kg ha⁻¹ year⁻¹ across sub-prefectures, with no statistically significant differences between climatic zones. Three factors significantly increased yields: mineral fertilization (+ 29%, P = 0.036), aligned cocoa tree planting (+ 51%, P = 0.01), and the use of i…
## Estrutura e histoquímica de sementes do gênero Theobroma L. (STERCULIACAE)
- URL: https://research.holos.house/w/0d811e4e-845b-4dc0-95a7-83228d8ba6d5
- Дата публикации: 2003-01-01
- Авторы: Santos, Seidel Ferreira dos
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais.O gênero Theobroma é bastante conhecido devido a espécie Theobroma cacao L., utilizada mundialmente na fabricação de chocolate. As espécies silvestres deste gênero são importantes por representarem um banco de genes que poderá vir a ser usado no melhoramento genético das espécies mais importantes economicamente, como o cacau (T. cacao) e o cupuaçu (T. grandiflorum). Diante da importância deste gênero para a região amazônica neste trabalho foram estudadas a anatomia e histoquímica de 4 das 22 espécies do gênero (T. grandiflorum, T. obovatum, T. speciosum e T. subincanum) e de 3 de seus híbridos (T. grandiflorum x T. obovatum, T. grandiflorum x T. subincanum e T. subincanum x T. obovatum) desta forma contribuindo para o melhor conhecimento de espécies tropicais. Foram utilizadas técnicas usuais em anatomia e histoquímica para a identifica…
## Dichotomopilus brasiliensis D. O. Ramos, P. T. S. Nogueira & O. L. Pereira 2026, sp. nov.
- URL: https://research.holos.house/w/0d83d336-523a-426f-ac23-cb14fc9edc0c
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22830648
- Дата публикации: 2026-09-18
- Авторы: Danilo Oliveira Ramos, Pedro Thiago Santos Nogueira, Thiago Oliveira Condé, J. A. do V. Sant'ana, Olinto Liparini Pereira
Dichotomopilus brasiliensis D. O. Ramos, P. T. S. Nogueira & O. L. Pereira sp. nov. Fig. 19 Etymology. Refers to Brazil, the country where the isolates used in the description were collected. Typification. BRAZIL • Minas Gerais: Araponga, from roots of Zygopetalum mackayi, 21 November 2021, O. L. Pereira (holotype VIC 49501 preserved as dried culture, culture ex-type COAD 3741). Description. Ascomata superficial, ostiolate, dark gray in reflected light, subglobose to ellipsoid, 160–220 μm high, 131–201 μm diam. Ascomatal wall brown, textura intricata or angularis. Terminal hairs dark brown, septate, unbranched or dichotomously branched 1–3 times towards the apex. Lateral hairs seta-like, tapering and fading towards tips. Asci fasciculate, clavate, with 8 ascospores irregularly arranged, with spore-bearing portion 13–19 × 7–12 μm, stalks 6–15.5 μm long, evanescent. Ascospores brown, ovoid to slightly elongate-ovoid, bilaterally flattened, (4.5 –) 5–6 × 3.5–4.5 (– 5.5) μm in face view,…
## Микроволновая экологичная экстракция масла семян Shorea robusta и его применение в качестве устойчивой альтернативы маслу какао в темном шоколаде
- URL: https://research.holos.house/w/0d84e404-9653-4bf5-818c-33df400aeeaf
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-026-70340-9
- Дата публикации: 2026-09-09
- Авторы: Devika Thapa, Bindu Naik, Ritesh Mishra, Arun Kumar Gupta, Per Erik Joakim Saris, Vijay Kumar, Javed Masood Khan
## Потенциальные эффекторные белки, выявленные путем транскрипционного профилирования в процессе развития Moniliophthora roreri, грибного патогена Theobroma cacao.
- URL: https://research.holos.house/w/0d976967-921c-4f11-b573-187610ee6973
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.ygeno.2025.111083
- Дата публикации: 2025-07-11
- Авторы: Katiúcia Tícila de Souza de Nascimento, Ícaro Santos Lopes, Ariana Silva Santos, Irma Yuliana Mora-Ocampo, Taís Araújo Santos, Hermanna Vanesca Viana de Oliveira, Larissa Karen Silva Oliveira, Eduardo Almeida Costa, Joise Hander Mares, Maria Zugaib, Karina Peres Gramacho, Daniel Oliveira Jordão do Amaral, Jonathan Javier Mucherino Muñoz, Enrique Arévalo Gardini, Eric Roberto Guimarães Rocha Aguiar, Carlos Priminho Pirovani
Монилиоз плодов (FPR), вызываемый Moniliophthora roreri, является одним из наиболее разрушительных заболеваний плантаций какао в Америке. Этот гемибиотрофный гриб поражает только плоды дерева какао. Он снижает урожайность и обесценивает плоды, что приводит к экономическим потерям и подрывает социально-экономический потенциал культуры. Мы проанализировали транскриптом спор и мицелия M. roreri, инкубированных в экстракте плодов какао из восприимчивых растений. В общей сложности 871 дифференциально экспрессирующийся ген (DEGs) был идентифицирован в спорах при различных сроках инкубации и в мицелии. Было установлено, что идентифицированные DEGs участвуют в ряде биологических процессов и молекулярных функций, среди которых оксидоредуктазная функция, протеолиз, регуляция транскрипции, процессы связывания и реакция на стресс. Мы также исследовали репертуар секретируемых белков и предполагаемых эффекторов, локализованных в апопласте и цитоплазме хозяина, и обнаружили 1075 транскриптов, кодиру…
## Diversity and determinants of bitterness, astringency, and fat content in cultivated Nacional and native Amazonian cocoa accessions from Ecuador.
- URL: https://research.holos.house/w/0da8fa8c-d377-4831-99df-107a7814740d
- DOI: https://doi.org/10.1002/tpg2.20218
- Дата публикации: 2022-09-06
- Авторы: Colonges K, Seguine E, Saltos A, Davrieux F, Minier J, Jimenez JC, Lahon MC, Calderon D, Subia C, Sotomayor I, Fernández F, Fouet O, Rhoné B, Argout X, Lebrun M, Costet P, Lanaud C, Boulanger R, Loor Solorzano RG
Cocoa (Theobroma cacao L.) is the only tree that can produce cocoa. Cocoa beans are highly sought after by chocolate makers to produce chocolate. Cocoa can be fine aromatic, characterized by floral and fruity notes, or it can be described as standard cocoa with a more pronounced cocoa aroma and bitterness. In this study, the genetic and biochemical determinants of sensorial notes and nonvolatile compounds related to bitterness, astringency, fat content, and protein content will be investigated in two populations: a cultivated modern Nacional population and a population of cocoa accessions collected recently in the Ecuadorian South Amazonia area of origin of the Nacional ancestral variety. For this purpose, a genome-wide association study (GWAS) was carried out on both populations, with results of biochemical compounds evaluated by near-infrared spectroscopy (NIRS) assays and with sensory evaluations. Twenty areas of associations were detected for sensorial data especially bitterness a…
## Molecular Characterization of Microorganisms, Pectinolytic Potential and Volatile Compound Formation During Spontaneous Fermentation of Criollo Cacao (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/0de359cf-189f-4ef7-997f-f9ae261ebcc5
- Дата публикации: 2026-09-28
- Авторы: Alvites-Chuquizuta L, Hernández-Amasifuen A, Pérez-Ramos H, Auquiñivin-Silva E, Quispe-Sanchez L, Medina-Mendoza M, Iliquin-Fernandez R, Mena-Chacon L, Culqui-Arce C, Cruzalegui R, Mori-Mestanza D
## Какао (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/0e09b8d5-ff7a-4b11-8138-26898483cca8
- DOI: https://doi.org/10.1002/9781119158042.ch43
- Дата публикации: 2017-10-11
- Авторы: Alfonso A. Gardea, Mónica L. García‐Bañuelos, J. Antonio Orozco‐Avitia, Esteban Sánchez‐Chávez, Bethzabet Sastré‐Flores, Graciela Ávila‐Quezada
## Coordinamento pre-competitivo nel dominio olfattivo: knowledge commons, mandati istituzionali e configurazione di un'infrastruttura semantica condivisa — un quadro teorico in dialogo con IFRA, ISO 13299, IUPAC
- URL: https://research.holos.house/w/0e192e81-5ed6-4146-8ffa-6994b9316813
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23208173
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Daniele Saro
Il settore profumiero lavora già con molti sistemi di descrizione e classificazione: vocabolari sensoriali, classificazioni di scuola e di mercato, lessici di casa, un glossario degli ingredienti costruito dall'industria. Il paper tratta il problema di coordinamento come coesistenza di sistemi costruiti per mandati diversi, e chiede se le corrispondenze fra i loro registri possano essere mantenute come bene comune pre-competitivo. Usa il quadro dei knowledge commons come ipotesi di lavoro e lo corregge con la logica dell'azione collettiva e con l'economia degli standard: classifica i principi di Ostrom secondo quanto si trasferiscono a un lessico, che pone un problema di fornitura più che di sovrasfruttamento; ricava dai domini sensoriali adiacenti (vino, whisky, cacao, olio, caffè) lezioni condizionali su adozione, revisione e licenza; definisce che cosa siano una corrispondenza minima e una regola di provenienza; confronta con criteri fissati prima le forme istituzionali che potrebb…
## Исследования получения заменителя масла какао при изготовлении шоколадных изделий
- URL: https://research.holos.house/w/0e19936d-6b47-43ed-8b1e-a2d11c94327c
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23521289
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: З.К.Махмудова, Б.С.Абдуллаев
## Оценка устойчивости двух систем производства какао (Theobroma cacao) в муниципалитете Палос-Бланкос, в департаменте Ла-Пас.
- URL: https://research.holos.house/w/0e1a2a8d-5066-4170-b891-e416f520eeef
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Flores Paxi, Andrez Faustino
Цель этой работы — оценить комплексы, созданные в рамках агролесоводческих систем, сукцессионных и традиционных, с использованием индикаторов устойчивого развития, расположенных в муниципалитете Палос-Бланкос, департамент Ла-Пас. Глава 1: Введение, Глава 2: Обзор литературы, Глава 3: Материалы и методы, Глава 4: Результаты и обсуждение, Глава 5: Выводы, Глава 6: Рекомендации, Глава 7: Библиография
## Trichoderma: diversidade genética e fusão de protoplastos
- URL: https://research.holos.house/w/0e275bdb-d0b4-4dfc-aea3-16253a5e1500
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Almeida, Kize Alves, Guimarães, Sarah da Silva Costa, Souza, Jorge Teodoro de, Pomella, Alan William V.
Trichoderma is a fungal genus that attracts the attention of researchers worldwide due to its diversity and potential industrial, medical and biotechnological importance. In this work, divided into three chapters, we sought to review the literature in the first chapter; study the diversity of Trichoderma spp. associated with cacao (Theobroma cacao) in the second; and improve Trichoderma isolates used in commercial formulations for low temperature tolerance through protoplast fusion in the third chapter. For the diversity studies, samples of sapwood and dead cacao branches were collected in a plantation located in Ilheus (Bahia) to obtain one hundred isolates morphologically similar to Trichoderma species. A total of 83 endophytes from sapwood and 17 epiphytes from dead branches were obtained. The identification was based on the sequencing of the ITS and TEF regions and phylogeny was based on the alignment performed with 896 base pairs. The identified species belong to five clusters: 1…
## Выгрузка данных о встречаемости
- URL: https://research.holos.house/w/0e280d27-f138-47ae-a48c-ee53d353ab1c
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.5tdc6k
- Дата публикации: 2026-08-18
- Авторы: GBIF.org User
Набор данных, содержащий 880621 находок видов, доступных в GBIF и соответствующих запросу: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Ixora brachypoda, Syzygium oleosum, Aucuba albopunctifolia, Eugenia cerasiflora, Stachyurus himalaicus, Andira taurotesticulata, Salix babylonica, Pimelodendron griffithianum, Magnolia floribunda, Alnus serrulata, Manilkara salzmannii, Pleroma reitzii, Myrsine umbellata, Chrysolepis chrysophylla, Hiptage benghalensis, Daphnopsis racemosa, Quercus invaginata, Semecarpus australiensis, Ungnadia speciosa, Pisonia wagneriana, Bikinia durandii, Eugenia sulcata, Cathedra bahiensis, Iochroma gesnerioides, Syzygium flavescens, Kielmeyera marauensis, Huberodendron patinoi, Hedycarya arborea, Aegiphila obducta, Moquiniastrum pulchrum, Cupania hispida, Diospyros mcphersonii, Fouquieria ochoterenae, Camellia semiserrata, Terminalia leiocarpa, Eucalyptus miniata, Elaeocarpus mastersii, Yucca aloifolia, Solanum paranense, Cordia sericicalyx, Ouratea discophora, Bauhinia dipeta…
## Влияние фитохимикатов из Theobroma Cacao на ментальную энергию
- URL: https://research.holos.house/w/0e3d3de8-4e53-4842-94ce-31c29f9315b6
- Дата публикации: 2012-07-27
- Авторы: University of Georgia, Patrick O'Connor, PhD
Цель данного исследования — определить, какие вещества в какао вызывают изменения в умственной энергии. Это двойное слепое исследование. Основные показатели исхода — это выполнение задач с устойчивым вниманием (серийное вычитание, непрерывный тест производительности и задача Бакана) до и 90, 120 и 160 минут после вмешательства, симптомы энергии и усталости (профиль состояния настроения), а также оценки мотивации выполнять когнитивные задачи. Назначенные вмешательства следующие:
Только одно предыдущее исследование изучало острое влияние какао на умственную энергию. Цель данного исследования — воспроизвести предыдущие наблюдения и расширить их четырьмя способами: 1) начать определять, какое вещество в какао отвечает за эффект, включив несколько сравнительных групп, 2) сосредоточиться на людях со средними или ниже средних симптомов умственной энергии, которые не являются активными потребителями фруктов, овощей и других продуктов с высоким содержанием флавоноидов, чтобы выяснить, принося…
## Genomic and Pathogenicity Mechanisms of the MainL. Eukaryotic Pathogens: A Systematic Review.
- URL: https://research.holos.house/w/0e531a89-0ba2-4f4c-9add-77d65ce819e7
- DOI: https://doi.org/10.3390/microorganisms11061567
- Дата публикации: 2023-06-13
- Авторы: Diogo Pereira Silva de Novais, Thiago Mafra Batista, Eduardo Almeida Costa, Carlos Priminho Pirovani
A set of diseases caused by fungi and oomycetes are responsible for large losses in annual world cocoa production. Managing the impact caused by these diseases is very complex because a common solution has yet to be found for different pathogens. In this context, the systematic knowledge ofL. pathogens' molecular characteristics may help researchers understand the possibilities and limitations of cocoa disease management strategies. This work systematically organized and summarized the main findings of omics studies ofeukaryotic pathogens, focusing on the plant-pathogen interaction and production dynamics. Using the PRISMA protocol and a semiautomated process, we selected papers from the Scopus and Web of Science databases and collected data from the selected papers. From the initial 3169 studies, 149 were selected. The first author's affiliations were mostly from two countries, Brazil (55%) and the USA (22%). The most frequent genera were(105 studies),(59 studies) and(13 studies). Th…
## Использование какао в кулинарии: дольче э форте
- URL: https://research.holos.house/w/0e7d436d-a6b7-4224-b8ab-f07d0467a015
- DOI: https://doi.org/10.35948/geo/0367-4134/36808_6429
- Дата публикации: 2019-11-15
- Авторы: Ruggero Larco
Со времен Древнего Рима сладко-соленый вкус был преобладающим. И эта кулинарная традиция вновь встречается в начале XV века. Начиная с эпохи Возрождения путешествия с Востока приносили на наш полуостров редкие и ценные специи, возвращая «жизнь» дольче э форте, который обогащался новыми вкусами. В Сиене, например, появляется панфорте, и впоследствии это повлияло на всю как сиенскую, так и флорентийскую кухню. Но самым важным аспектом после середины XVI века стало использование нового революционного ингредиента — шоколада. С завоеванием Центральной Америки испанскими военачальниками и после побед над ацтеками и майя «семена» какао начинают прибывать в Европу вместе с первыми базовыми знаниями об их правильном использовании. Этот напиток, как выяснили конкистадоры, имел огромное значение как для народов майя, так и для ацтеков и, приготовленный различными способами, придавал им сил и энергии. Для майя это был chocal, для ацтеков — choclat. Для испанцев это был ciocolat, а для нас — шокол…
## Использование какао-порошка в технологии хлебобулочных изделий
- URL: https://research.holos.house/w/0ea2526c-cc0d-4fc2-a59a-a0ad40db8a1c
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Микитенко, Антон Євгенійович, Вороніна, Аліна Вікторівна, Грищенко, Анна Миколаївна
Исследовано влияние какао-порошка на качество пшеничного хлеба. Установлено, что какао-порошок целесообразно использовать в количестве не более 3 % к массе муки вследствие уменьшения удельного объема и ухудшения пористости изделий с какао-порошком
## Какао, шоколад и кровавые липиды
- URL: https://research.holos.house/w/0eaca430-cf7c-48fb-8c4a-4450ef5686c0
- DOI: https://doi.org/10.1007/978-88-470-2038-2_10
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Claudio Galli
## Влияние добавления инулина и гидрогенизированных масел на термические свойства белого шоколада без сахарозы
- URL: https://research.holos.house/w/0eb4df08-e0cd-43c7-8cb8-f0a070a955e0
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Campderrós, M. E., Zaritzky, Noemí Elisabet, Rodriguez Furlán, L. T.
Сладкий шоколад — это пищевой продукт с уникальным и привлекательным вкусом, пользующийся большой популярностью. Однако он обладает высоким содержанием сахарозы, что ограничивает его потребление людьми, страдающими диабетом. Поэтому разработка рецептур без сахарозы с физическими и органолептическими характеристиками, аналогичными традиционному продукту, представляет собой исключительно важную задачу в настоящее время. В связи с этим в нашей лаборатории были разработаны различные рецептуры белого шоколада с полной заменой сахарозы (S) комбинациями таких подсластителей, как сукралоза (Su) и Stevia (St). Предыдущие исследования показали, что рецептура белого шоколада с 75%St+25%Su была органолептически и физически приемлемой, обладая более высокой стабильностью и более длительным сроком годности по сравнению с контрольным образцом со 100% сахарозы. На основании этих результатов было исследовано влияние частичной замены какао-масла гидрогенизированными маслами и добавления инулина в колич…
## COCOA MARKETING EFFICIENCY IN ONDO STATE: CHALLENGES AND ECONOMIC IMPLICATIONS
- URL: https://research.holos.house/w/0edda44b-3730-4ec7-8dc3-5ba5f1cb5650
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20082161
- Дата публикации: 2026-04-07
- Авторы: Olufemi, Adewale Balogun, olajide, Adebisi Funke
Cocoa (Theobroma cacao), a member of the Malvaceae family, is a globally significant crop with high nutritional and economic value. Originating from the upper Amazon region of South America, cocoa has spread worldwide and serves as a major source of protein, carbohydrates, and fat, in addition to containing bioactive compounds such as theobromine, catechins, and procyanidins. These polyphenols contribute to antioxidant, antiradical, and anti-carcinogenic properties, enhancing the crop’s health benefits. Africa accounts for approximately two-thirds of global cocoa production, with Ghana, Côte d’Ivoire, Nigeria, and Cameroon as leading producers, while South American countries such as Brazil and Ecuador supply most of the remainder. Cocoa beans and derived products are widely traded on international commodity markets, though price stabilization efforts by producing countries have achieved limited success. This study examines cocoa marketing efficiency in Ondo State, Nigeria, analyzing f…
## Timber growth, cacao yields, and financial revenues in a long-term experiment of cacao agroforestry systems in northern Honduras
- URL: https://research.holos.house/w/0edf21fd-044f-41ae-a2a3-a231846a3a8a
- DOI: https://doi.org/10.3389/fsufs.2022.941743
- Дата публикации: 2022-10-24
- Авторы: Oscar Ramírez-Argueta, Luis Orozco-Aguilar, Aroldo Dubón Dubón, Francisco J. Díaz, Jesús Sánchez, Fernando Casanoves
Cacao in Honduras is cultivated under traditional shade tree species (Inga sp., Erythrina sp., Gliricidia sp.), fruit and timber species deliberately planted or selected and managed from natural regeneration. Typically, the shade canopy of these cacao plantations is poorly managed resulting in high tree density and heavy shading, thus affecting cacao yield performance overtime. We assessed 12 cacao plots made up of 15–35 useful timber shade trees with varying spacing 6 × 9, 9 × 9, 8 × 10, and 10 × 12 m. Initially, each plot consisted of three shade components plus cacao. Plantain (Musa x paradisiaca) and madreado (Gliricidia sepium) were used as temporary shade and timber species, were selected as permanent shade. Dasometric data were retrieved to assess growth rates of timber species and cacao yield per plant were recorded to explore the effects of shade cover yield performance and the incidence of main diseases. Specifically, we: a) calculated growth rates and build curves for diame…
## Chlamydastis colleenhitchcockae Phillips and Brown 2021, new species
- URL: https://research.holos.house/w/0ef2342f-43e5-456d-b4ee-b965bb2de1ef
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.5042084
- Дата публикации: 2021-05-28
- Авторы: Phillips-Rodríguez, Eugenie, Brown, John W., Hallwachs, Winnie, Janzen, Daniel H.
Chlamydastis colleenhitchcockae Phillips and Brown, new species Figures 13, 60, 98 Holotype. Male, Costa Rica, Guanacaste, ACG, Sector Cacao, Sendero Derrumbe, 1220 m, 10.92918, −85.46426, 13.viii.1997, larva feeding on Pouteria reticulata, em: 10.ix.1997, R. Moraga, 97-SRNP-1651 (USNM). Paratypes (3♀). See Appendix 1. Diagnosis. Superficially, C. colleenhitchcockae is nearly identical to C. marianofigueresi, but the pattern elements of the former have a richer, slightly more yellowish-brown hue compared to the slightly paler and grayer ground color of C. marianofigueresi. With an average FW length of ca. 16 mm, females of C. colleenhitchcockae are among the largest Chlamydastis (along with C. marianofigueresi) in Costa Rica. The male genitalia of C. colleenhitchcockae are very similar to those of C. marianofigueresi, but can be distinguished by several subtle features: a slightly shorter, rounder valva; a somewhat blade-shaped unsclerotized region at the base of the valva (more irreg…
## Изменение режимов землевладения и доступ женщин к гарантированному землевладению для выращивания какао в сельских районах Ганы
- URL: https://research.holos.house/w/0f0849ef-b6d4-4f88-aad4-ef9261388028
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.landusepol.2022.106292
- Дата публикации: 2022-08-05
- Авторы: Michael Addaney, Jonas Ayaribilla Akudugu, Michael Osei Asibey, Millicent Awialie Akaateba, Elias Danyi Kuusaana
## Какао Теоброма
- URL: https://research.holos.house/w/0f11af07-184a-4219-8add-02629256d24c
- DOI: https://doi.org/10.1007/978-94-007-2534-8_30
- Дата публикации: 2011-10-27
- Авторы: T. K. Lim
## Data and code for: Monalonion dissimulatum (Miridae) in Peruvian cacao: Integration of DNA sequences and morphology for its identification and the study of its biological cycle in the Amazonas region
- URL: https://research.holos.house/w/0f13e079-9824-448b-895b-1795a874f012
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23091015
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Henry W. Santillan-Culquimboz, Santos Leiva, Gian F. Rabanal-Díaz, Jhon Anthony Vergara-Copacondori, Vilma Aguilar-Rafael, Luis Alberto Cubas-Vasquez, D. M. G. A. Banda, Einstein R. Reyna-Rivera
This repository contains the data and analysis code supporting the study of Monalonion dissimulatum in cacao plantations in the Amazonas region of Peru. The deposited materials include data used for morphological and molecular identification, assessment of the biological cycle, and evaluation of the incidence and damage associated with M. dissimulatum in cacao plantations.
## Выгрузка данных о находках
- URL: https://research.holos.house/w/0f2a79c6-f7bc-4b71-86fe-c612f6265cca
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.ryh7sg
- Дата публикации: 2026-08-26
- Авторы: GBIF.org User
Набор данных, содержащий 8289310 находок видов, доступных в GBIF, соответствующих запросу: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Sauvagesia erecta, Saxifraga cernua, Scaevola aemula, Scheuchzeria palustris, Schinus molle, Schisandra chinensis, Schizanthus grahamii, Schizanthus pinnatus, Sartidia dewinteri, Schoepfia schreberi, Schwalbea americana, Schwenckia americana, Scleranthus annuus, Sclerolaena obliquicuspis, Scorodocarpus borneensis, Scyphostegia borneensis, Schlegelia fuscata, Schotia brachypetala, Sedum rubrotinctum, Seguieria aculeata, Sciaphila densiflora, Sesuvium portulacastrum, Silene vulgaris, Scutellaria indica, Silvianthus bracteatus, Simmondsia chinensis, Sextonia rubra, Sesamum indicum, Siparuna decipiens, Siphonochilus kirkii, Sladenia celastrifolia, Sloanea latifolia, Setchellanthus caeruleus, Smilax glauca, Solanum dulcamara, Sparganium eurycarpum, Spathelia bahamensis, Spathiphyllum wallisii, Spergularia marina, Sphenoclea zeylanica, Spigelia marilandica, Spinacia ol…
## EFFECT OF FERMENTATION CONTAINER TYPE ON THE MICROBIOLOGICAL AND CHEMICAL QUALITY OF FORASTERO COCOA BEANS (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/0f3adf72-dba9-4ec8-9a15-2b93f94ffaef
- Дата публикации: 2026-09-28
- Авторы: Ria Fitriani, Baiq Rien Handayani, Mutia Devi Ariyana
Wadah fermentasi pada biji kakao berpengaruh pada suhu, kelembaban, dan aerasi selama proses fermentasi, yang berda mpak pada populasi dan aktivitas mikroorganisme yang berperan dalam fermentasi kakao. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan wadah fermentasi terhadap mutu mikrobiologi dan mutu kimia biji kakao (Theobroma cacao L.). Desain eksperimen yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu faktor: perbedaan wadah fermentasi (kotak kayu, besek bambu, daun pisang, kotak plastik Polystirena (PS), kotak plastik polypropilena (PP), dan karung plastik). Data yang diamati dianalisis menggunakan Analisis Keragaman (ANOVA); perbedaan data yang signifikan diuji lebih lanjut dengan Uji Beda Nyata Jujur (BNJ) pada tingkat 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa wadah fermentasi berpengaruh terhadap nilai Indeks Fermentasi tetapi tidak berpengaruh terhadap nilai pH biji kakao. Wadah fermentasi yang berbeda menghasilkan mutu mikrobiolog…
## Кольцевание побегов привоя для прививки щитком на клонах какао (Theobroma cacao l) на стадии питомника
- URL: https://research.holos.house/w/0f3e9a4d-d831-42c2-ad1e-d5642f3a7672
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21253597
- Дата публикации: 2025-03-01
- Авторы: Cheves Tubay, César Andrés, Nivela Morantes, Pedro Eduardo, Moran Espinoza, Félix Fabricio
Выращивание Theobroma cacao L. имеет большое значение для сельскохозяйственной экономики, а его эффективное размножение является ключевым фактором для оптимизации производства. Данное исследование направлено на оценку влияния кольцевания привойного побега с почками на вегетативное размножение методом прививки щитком на клонах CCN-51, EET62 и EET-103 на стадии питомника. Исследование проводилось в агролесоводческом питомнике «El Futuro» с использованием отобранного генетического материала клоновых семян CCN-51. Использовался полностью рандомизированный дизайн с факториальной схемой 3x3x2 и критерий Тьюки при 5%. Результаты показали статистически значимые различия в приживаемости прививок: клон CCN-51 выделился по количеству проросших почек (10.89), тогда как клоны EET-103 и EET-62 превзошли остальные по диаметру прививки. Кроме того, предварительное кольцевание оказало положительное влияние, продемонстрировав лучшие результаты по приживаемости и диаметру прививки через 7 и 9 дней. Что…
## Устойчивость клонов какао к болезни чёрных стручков и противогрибковые свойства фитоэкстрактов против Phytophthora megakarya
- URL: https://research.holos.house/w/0f5c8118-4489-4fb4-b232-1960fc1687de
- DOI: https://doi.org/10.12692/ijb/13.3.94-104
- Дата публикации: 2018-09-28
## Multi-response optimization of sustainable dark chocolate formulated with grape seed oil oleogel and carob pulp powder as functional substitutes
- URL: https://research.holos.house/w/0f600a5a-ff51-4277-bdb6-7d70a378f6fb
- DOI: https://doi.org/10.1007/s13197-026-06921-3
- Дата публикации: 2026-09-25
- Авторы: Mostapha Moutaoikil, Hassan Hajjaj, Khalil EL Mabrouk, Mohamed Ben Aziz
## The compilation and analysis of a descriptor list for cocoa (Theobroma cacao L.).
- URL: https://research.holos.house/w/0fa48f20-2ed7-441f-8928-a584a5f3d3e4
- Дата публикации: 2012-06-22
- Авторы: Bekele, Frances Louise
The usefulness of several cocoa descriptors was assessed in this study. Thirty-five quantitative descriptors were analyzed to determine whether, and to what extent, they differentiate between fifty-three accessions. The latter represent a range of diversity. All the descriptors were discriminative. However, the leaf descriptors were more influenced by environment than the reproductive ones and the fruit descriptors displayed the most variability within the populations studied. There were several correlations between these descriptors. For the purpose of quick identification of accessions, the most discriminative were retained and those correlated with them discarded. The resulting subset of descriptors includes pod weight and length, total bean weight, bean length and width; staminode, petal and sepal lengths, ovule number; total leaf length and leaf apical angle. Information on the diversity of the accessions was important for assessing the usefulness of these descriptors. Seven homo…
## Картирование потребности какао в удобрениях в Кот-д’Ивуаре
- URL: https://research.holos.house/w/0fd72c09-1813-4fad-a994-946508230ac0
- Дата публикации: 2017-06-01
- Авторы: N'guessan Kouamé Jean Claude, Traore Migninna Joachim, Snoeck Didier, Kassin Koffi Emmanuel, Louis Koko, Mamery Camara, Albert Yao‐Kouamé
В Кот-д'Ивуаре почвы на плантациях какао истощены из-за отсутствия или недостаточного применения удобрений. Цифровая карта 130 ландшафтных единиц была создана на основе почвенных и климатических параметров. Программное обеспечение для диагностики почв было объединено с ГИС (географической информационной системой), чтобы преобразовать текущее единое удобрение «Engrais cacao» в большее количество рекомендаций, более адаптированных к местным условиям и, следовательно, более актуальных. Потребности какао в удобрениях рассчитывались на основе образцов почвы, отобранных на зрелых плантациях какао в каждой ландшафтной единице. Взаимосвязи между потребностями в питательных веществах и химическими параметрами почвы позволили составить карту актуальных рекомендаций по удобрению какао. Почвы с идентичными характеристиками сравнивались с точки зрения потребностей какао в питательных веществах. Были обнаружены высокозначимые корреляции между питательными веществами почвы; в частности, Ca и Mg тесн…
## ПОЛУЧЕНИЕ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ЖИРОВ ПОВЫШЕННОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ
- URL: https://research.holos.house/w/0fdb049b-92f3-40e5-b039-98ee2ce6b283
- DOI: https://doi.org/10.25140/2411-5363-2020-3(21)-281-285
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Вікторія Челябієва, Svіtlana Olshevska
Актуальность темы исследования. Качественный состав потребляемых жиров влияет на здоровье человека. Потребление мононенасыщенных жиров имеет определенные преимущества: ведет к снижению риска заболеваний диабетом, снижает заболевания сердечно-сосудистой системы и ожирение. Правильное потребление жиров приводит к общему снижению риска смертности от всех причин. Постановка проблемы. Для повышения биологической ценности продукта целесообразной является частичная замена молочного жира растительными маслами, богатыми содержанием олеиновой, линолевой и линоленовой жирных кислот, обогащение пищевых жиров ценными биологически активными веществами путем введения в их состав, например, растительных добавок. Анализ последних исследований и публикаций. На сегодняшний день разработаны виды сливочного масла с многофункциональными растительными пищевыми добавками, обладающими лечебно-профилактическими свойствами: пектином, инулином, криопорошками из столовой свеклы, почек черной смородины, моркови, т…
## Association mapping and genome prediction reveal a complex genetic architecture for resistance to black and frosty pod rot in cacao ( Theobroma cacao L.) populations
- URL: https://research.holos.house/w/0fdc4d8f-b056-46d7-a10a-eae64f20c257
- DOI: https://doi.org/10.1002/tpg2.70322
- Дата публикации: 2026-10-11
- Авторы: Elisa Jacquotte, James A. Holzwarth, Ana Zotta Mota, Mariela E. Leandro-Muñoz, Bénédicte Rhoné, Evelyn T. Todd, Maud Lepelley, Laurence Bellanger, Patrick Descombes, Fabrizio Arigoni, Audrey Fillodeau, Eduardo Beche
Abstract Cacao ( Theobroma cacao L.) production is severely constrained by black pod rot (BPR) and frosty pod rot (FPR), two major diseases that cause substantial yield losses across the tropics. Breeding for disease resistance remains challenging due to long generation intervals and the complex genetic control of disease responses. Here, we used genome‐wide association studies (GWASs) and genomic prediction (GP) to dissect the genetic basis of BPR and FPR resistance in an interrelated multi‐parent F 1 panel comprising 495 individuals derived from eight bi‐parental crosses. Whole‐genome sequencing of 495 F1 cacao plants yielded 103,479 high‐quality single‐nucleotide polymorphisms used for association mapping. GWAS identified 45 quantitative trait loci (QTLs) associated with BPR or FPR resistance, including a shared hotspot on chromosome 7 involved in both diseases. Disease resistance loci exhibited small individual effects (0%–8% variance explained), consistent with a highly polygenic…
## Повышенная жизнеспособность штамма Levilactobacillus brevis, иммобилизованного на порошке шелухи бобов какао (Theobroma cacao L.) в миндальном молоке
- URL: https://research.holos.house/w/0fe68216-1d35-4d8e-8916-04967efff8df
- DOI: https://doi.org/10.56899/155.03.23
- Дата публикации: 2026-06-01
- Авторы: Virgilio Roi Adaptar, Kriza Faye Calumba, Rovi Gem Villame-Gayagas, Natazsa Kim Malcampo
Пробиотики должны выдерживать стрессовые воздействия окружающей среды для обеспечения успешной доставки в толстую кишку. Для обеспечения защиты в этих условиях шелуха бобов какао (Theobroma cacao L.), являющаяся побочным продуктом сельского хозяйства, демонстрирует потенциал в качестве иммобилизатора пробиотиков. Миндальное молоко использовалось в качестве подходящего немолочного носителя в ответ на растущий спрос на немолочные пробиотические напитки. В данном исследовании изучалась жизнеспособность Levilactobacillus brevis C1I12, ранее выделенного из Nypa fruticans, при иммобилизации с использованием порошка шелухи бобов какао (CBSP) и внесении в миндальное молоко. Жизнеспособность пробиотиков оценивали каждые 5 d в течение 30 d и через 60 d хранения при 4 °C. Выживаемость в условиях моделируемого пищеварения оценивали в исходный момент, а также через 15 и 30 d. Иммобилизованные клетки сохраняли значительно более высокую жизнеспособность (8.75 log CFU/mL), чем свободные клетки (7.65…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/0ffeb917-d1d5-4d2b-b16f-a187aed2a7ed
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.x52w73
- Дата публикации: 2026-09-26
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 669210 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Polytaenium lineatum, Cyathea pungens, Niphidium crassifolium, Campyloneurum repens, Microgramma reptans, Schizaea elegans, Asplenium auritum, Asplenium cirrhatum, Asplenium serra, Asplenium monanthes, Asplenium serratum, Asplenium rutaceum, Saccoloma inaequale, Cystopteris fragilis, Nephrolepis pectinata, Elaphoglossum lingua, Cyclopeltis semicordata, Hymenophyllum microcarpum, Blechnum occidentale, Lophosoria quadripinnata, Pityrogramma calomelanos, Pityrogramma ebenea, Gnetum nodiflorum, Ephedra americana, Ephedra rupestris, Prumnopitys montana, Lycopodium clavatum, Tillandsia capillaris, Tillandsia fendleri, Tillandsia complanata, Tillandsia purpurea, Tillandsia usneoides, Tillandsia latifolia, Tillandsia paleacea, Tillandsia recurvata, Puya ferruginea, Puya raimondii, Luzula racemosa, Bromus catharticus, Muhlenbergia peruviana, Distichlis spicata, Aristida adscen…
## Накопление кадмия в растениях какао (Theobroma cacao L.) в условиях засухи
- URL: https://research.holos.house/w/102d62f1-567e-42f9-baca-0a13deff7385
- DOI: https://doi.org/10.3390/agronomy13102490
- Дата публикации: 2023-09-27
- Авторы: Antonio Ortiz-Álvarez, Stanislav Magnitskiy, Elías Alexander Silva-Arero, Caren Rodríguez-Medina, Xavier Argout, Ángela María Castaño-Marín
Целью данного исследования было определение накопления Cd молодыми растениями какао в условиях дефицита воды. Исследование проводилось в тепличных условиях. Были использованы два полнородственных семейства (IMC67 × PA121 и SCA6 × PA121), полученные путем контролируемого скрещивания, и полуродственное семенное семейство от свободного опыления IMC67, широко используемое в качестве подвоя в Колумбии. Растения выращивали в почве, загрязненной Cd (0.356 mg kg−1), без внешних источников металла. Они подвергались дефициту воды путем прекращения полива на последовательные периоды в 19 и 27 дней (D19 и D27) с последующей регидратацией. Водный стресс снижал водный потенциал листьев (Ψleaf) до значений от −1.51 до −2.09 MPa, при этом полнородственное семейство SCA6 × PA121 оказалось наиболее устойчивым к дефициту воды. На концентрацию Cd повлияли снижение биомассы (наблюдавшееся у IMC67 × PA121 и SCA6 × PA121) и скорость транспирации (проявившаяся у IMC67), вызванные дефицитом воды. Полнородстве…
## технико-экономическое обоснование создания установки по рафинированию какао-масла на базе шоколадной фабрики robert
- URL: https://research.holos.house/w/10310dc8-a2cd-4125-b3dc-f46ea6fb759c
- DOI: https://doi.org/10.63917/mem.2011.464
- Авторы: vahatra rakotobe
## Синтез активированного угля из шелухи стручков Theobroma cacao путем активации KOH для адсорбции малахитового зеленого
- URL: https://research.holos.house/w/1051e22b-ab3f-4300-a65a-82e502a782a5
- DOI: https://doi.org/10.1051/matecconf/202642304001
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Widi Astuti, Triastuti Sulistyaningsih, Irene Nindita Pradnya, Linda Hilmatul Arifah, Gusti Maulana Negoro, Fera Utnita Sari, Widya Sari Kusuma Wijayanti, Zulfa Ajrina Fitri
Шелуха стручков какао ( Theobroma cacao ) (CPH) является перспективным сырьем для производства активированного угля (AC) благодаря высокому содержанию лигноцеллюлозы. Однако высокое содержание лигнина и целлюлозы может способствовать образованию смолы во время пиролиза, что приводит к закупориванию пор и снижению качества угля. В данном исследовании изучается влияние активации KOH и ключевых параметров процесса на характеристики и адсорбционную способность AC, полученного из CPH, для удаления малахитового зеленого (MG). Биомассу пиролизовали в электрической печи при 400 °C и 600 °C в условиях ограниченного доступа воздуха с последующей химической активацией гидроксидом калия (KOH). AC продемонстрировал высокопористую структуру с богатыми кислородом функциональными группами, обеспечивающими быструю адсорбцию MG в течение первых 10 минут и достижение равновесия в течение 150 минут. Максимальное адсорбционное удаление наблюдалось при pH 5. Эти результаты показывают, что активация KOH эфф…
## Nutrient dynamics in the organic cacao agroforestry systems in the eastern Brazilian Amazon
- URL: https://research.holos.house/w/10550679-82c9-489e-839e-0afee8d29550
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-10562318/v1
- Дата публикации: 2026-08-06
- Авторы: Taoramoio Neto Cicreta, Maria de Lourdes Pinheiro Ruivo, Michelliny Pinheiro Matos Bentes, Aldair de Souza Medeiros, Moisés Mourão, José Eulário Lampi Dique, Braian Saimon Frota da Silva
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/105b2894-4d7c-44b4-88b7-5edbf56b7f88
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.4h3gbt
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 674891 species occurrences available in GBIF matching the query: { "TaxonKey" : [ "is one of (Persea americana, Citrus reticulata, Mangifera indica, Citrus grandis, Citrus sinensis, Cola nitida, Cola acuminata, Cocos nucifera, Acacia mangium, Anacardium occidentale, Artocarpus altilis, Carica papaya, Gliricidia sepium, Gmelina arborea, Hevea brasiliensis, Irvingia gabonensis, Musa paradisiaca, Psidium guajava, Tectona grandis, Markhamia lutea, Elaeis guineensis, Ricinodendron heudelotii, Alstonia boonei, Funtumia elastica, Lophira alata, Terminalia ivorensis, Terminalia superba, Rauvolfia vomitoria, Tetrapleura tetraptera, Dacryodes edulis, Khaya ivorensis, Lovoa trichilioides, Spondias mombin, Albizia lebbeck, Albizia guachapele, Triplochiton scleroxylon, Garcinia kola, Milicia excelsa, Pycnanthus angolensis, Ceiba pentandra, Entandrophragma angolense, Baillonella toxisperma, Entandrophragma cylindricum, Mansonia altissima, Theobroma cacao)" ] } The dataset inclu…
## Изучение влияния дозы кремния на болезни и контроль кадмия в какао CCN-51 (теоброма какао) с помощью обработки изображений
- URL: https://research.holos.house/w/108afd76-fb35-4d76-93d2-d6c3debf5092
- DOI: https://doi.org/10.62441/nano-ntp.v20is13.18
- Дата публикации: 2024-10-18
## Какао, шоколад и гипертония
- URL: https://research.holos.house/w/108e771c-600d-4373-b60c-8ff4434eb773
- DOI: https://doi.org/10.1007/978-88-470-2038-2_9
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Davide Grassi, Claudio Ferri
## Выявление генотипов подвоев какао с потенциальным применением для снижения биоаккумуляции кадмия.
- URL: https://research.holos.house/w/10aeaa04-f32a-4716-8b65-11f0e0fb41aa
- DOI: https://doi.org/10.3390/plants12162941
- Дата публикации: 2023-08-14
- Авторы: Galvis DA, Jaimes-Suárez YY, Rojas Molina J, Ruiz R, León-Moreno CE, Carvalho FEL
Накопление высоких уровней кадмия (Cd) в какао-бобах (Theobroma cacao) создает ряд коммерческих проблем и проблем со здоровьем. Мы предположили, что фенотипическое и генотипическое разнообразие какао может дать новые представления о путях снижения накопления Cd в какао-бобах. Девять генотипов подвоев какао оценивались в течение срока до 90 дней при воздействии 0, 6 и 12 (mg·kg-1) CdCl2, при этом содержание Cd и динамика роста растений измерялись в листьях, стеблях и корнях. Данные показали, что все изученные генотипы какао обладали высокой толерантностью к Cd, поскольку их индекс толерантности составлял ≥ 60%. В побегах EET61 и PA46 показали наиболее высокую (~270 mg·kg DW-1) и наиболее низкую (~20 mg·kg DW-1) концентрацию Cd соответственно. Соответственно, только EET61 продемонстрировал увеличение фактора транслокации кадмия в побеги за 90 дней воздействия. Однако при анализе распределения кадмия по различным органам на основе общей…
## Питание и оплодотворение какао
- URL: https://research.holos.house/w/10b9491f-16a6-4f62-8199-4b8d7b625c49
- DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-319-26777-7_4
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Didier Snoeck, Louis Koko, Joël Joffre, Philippe Bastide, Patrick Jagoret
## Множественные сельскохозяйственные функции в агролесоводческой системе какао в колумбийской Амазонии
- URL: https://research.holos.house/w/10c46f30-94b7-408b-959b-8450a9805f56
- DOI: https://doi.org/10.7910/dvn/wa1w9e
- Дата публикации: 2026-09-02
- Авторы: Taborda Lozada, Darlley Stiven, Melo Zipacon, William Felipe, Medina Avellaneda, Carolin Mariana, Figueroa Lopez, Maure Santiago
Этот набор данных содержит информацию на уровне фермерских хозяйств о сельскохозяйственной многофункциональности, собранную на 45 агролесоводческих фермах по выращиванию какао, расположенных в муниципалитетах Mocoa, Orito, Puerto Guzmán и Villagarzón, департамент Putumayo, колумбийская Амазония. Набор данных включает 19 сельскохозяйственных функций, сгруппированных по четырем измерениям многофункциональности: • Производственные (5 функций) • Экологические (4 функции) • Экономические (5 функций) • Культурные (5 функций) Эти функции были получены на основе биофизических измерений, лабораторных анализов и опросов фермерских домохозяйств для характеристики многофункциональной эффективности агролесоводческих систем какао. Набор данных обеспечивает проведение анализа сельскохозяйственной многофункциональности, компромиссов и синергии между функциями, а также разработку комплексных индексов многофункциональности.
Methodology:Methodology summary Данные были собраны в течение первого…
## Органическое выращивание какао
- URL: https://research.holos.house/w/10e324ca-6a3d-4e18-b03e-acc65bde7277
- DOI: https://doi.org/10.19103/as.2017.0021.30
- Дата публикации: 2018-08-09
- Авторы: De Montfort University, UK, Amanda Berlan
Последние два десятилетия характеризуются резким ростом спроса на органически произведённые товары. Какао как сельскохозяйственная культура может успешно выращиваться с использованием органических методов, и спрос на органический шоколад рос в соответствии с общим ростом органического рынка. В данной главе представлен обзор актуальных проблем производства органического какао. Я обсуждаю производственные тенденции, отмечая некоторые трудности их точного мониторинга, прежде чем рассмотреть вопросы, связанные с различными методами выращивания, а также сертификацией и ценообразованием органического какао. Наконец, в главе рассматриваются различные методы контроля вредителей и болезней без применения химических средств. Представлен ряд выводов, в частности отмечается важность принятия методов фермерами, необходимость интегрированных стратегий защиты растений и проблемы Highly variable рынков.
## Diseases in goats in the Midwestern Brazil
- URL: https://research.holos.house/w/10f1626f-28bf-4256-bcee-5ec46580a3c1
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Rubin, Mara Iolanda Batistella, Schild, Ana Lúcia, Barros, Claudio Severo Lombardo, http://lattes.cnpq.br/4788564533191301, http://lattes.cnpq.br/1712864316987104, Pavarini, Saulo Petinatti, Driemeier, David, http://lattes.cnpq.br/6841118121493906, http://lattes.cnpq.br/1406465696921638, http://lattes.cnpq.br/5140943832465284, Rosa, Fábio Brum
Esta tese envolveu o estudo retrospectivo e prospectivo de doenças de caprinos diagnosticadas no Laboratório de Anatomia Patológica da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul. Para isso, foram examinados os laudos de necropsias de caprinos realizadas de Janeiro de 2012 a Agosto de 2015. Durante o período estudado foram realizadas necropsias de 74 caprinos, que resultaram em 72 diagnósticos conclusivos (em 6 necropsias houve mais de um diagnóstico) e em 16 não foi possível concluir por um diagnóstico. Do total de 72 diagnósticos conclusivos, 65,3% eram de doenças infecciosas e parasitárias, 25,0% eram de intoxicações e toxinfecções e 8,3% eram de doenças metabólicas e nutricionais. Outros distúrbios foram diagnosticados em menor proporção (1,4%). Hemoncose foi a condição mais prevalente sobre o total de diagnósticos (27,8%), seguida de broncopneumonia bilateral (20,8%) e de intoxicacao por Brachiaria decumbens (18,1%). Este estudo resultou em quatro trabalhos científicos: (1) Sponta…
## Связанные коллекционеры и определители для: Записи о растениях департамента Толима, связанных с улучшением и безопасностью какао (Theobroma cacao L.) в Колумбии.
- URL: https://research.holos.house/w/11011efc-a83c-4321-b6c7-8b2a8e30226e
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.10509467
- Дата публикации: 2026-09-16
- Авторы: Bionomia
Данные образцов естественной истории, связанные с коллекционерами и определителями, хранятся в «Записях о растениях департамента Толима, связанных с улучшением и безопасностью какао (Theobroma cacao L.) в Колумбии». Заявления или атрибуция были сделаны на Bionomia волонтёрами-писцами https://bionomia.net/dataset/a123bbf1-b1e1-4ab1-bde0-398252d7fbde использованием данных образцов из набора данных, агрегированных Глобальным информационным центром биоразнообразия, https://gbif.org/dataset/a123bbf1-b1e1-4ab1-bde0-398252d7fbde. Оформлено как пакет Frictionless Data.
## Эффективность геля с экстрактом какао-бобов (theobroma cacao l.) 8% и 16% при заживлении инцизионной раны десны у крыс Wistar (rattus norvegicus)
- URL: https://research.holos.house/w/112ff34f-a5d3-48ca-8f43-a7f3a170f41b
- DOI: https://doi.org/10.15562/jdmfs.v7i2.1286
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Abdat, Munifah, Chairunas,
## Оценка питательных, физических и органолептических свойств хлеба, изготовленного из композитной муки из пшеницы, кукурузы и ачи (WheatMaize-Acha), обогащенной порошком какао (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/1142bdac-055c-4839-9dc2-46f35220859b
- DOI: https://doi.org/10.47485/2834-7854.1016
- Дата публикации: 2022-09-24
Исследование было направлено на выяснение потенциала включения муки какао в хлеб, изготовленный из композитной муки из пшеницы, кукурузы и ачи. Мука какао вводилась в композитную муку в количестве 10, 15 и 20 %, а ее основной химический состав, физические и сенсорные свойства определялись с использованием стандартных методов. Содержание жира и белка в муке варьировалось от 7.89 до 10.57 % и от 10.01 до 12.73 %, в то время как содержание клетчатки и золы составляло от 2.01 до 2.75 % и от 1.25 до 1.69 %. Хлеб характеризовался содержанием жира и белка от 7.50 до 9.89 % и от 9.45 до 10.83 %. Содержание клетчатки в хлебе варьировалось от 2.90 до 3.86 %. Насыпная плотность и пенообразующая способность муки составляли от 0.56 до 0.88 g/ml и от 3.55 до 6.85 %, тогда как водо- и жиросвязывающая способность составляли от 2.15 до 2.75 g/ml и от 2.18 до 3.10 g/ml. Масса и объем буханки варьировались от 112.98 до 312.55 g и от 400.00 до 470.00 cm3 . Удельный объем хлеба составлял от 1.28 до 3.79 c…
## Форма шоколада: топологический взгляд на микроструктуру пищевых продуктов
- URL: https://research.holos.house/w/11649f6e-b53f-460f-a627-6ef8ab0d210e
- Дата публикации: 2026-03-29
- Авторы: Matteo Rucco
Мы представляем вычислительную платформу для характеристики молекулярной самоорганизации какао-масла (Theobroma cacao) при темперировании темного шоколада через призму топологического анализа данных (TDA). Основанное на физических принципах моделирование частиц описывает N=100 молекул триглицеридов во всем диапазоне температур 15--60 degrees C, охватывая все шесть кристаллических полиморфов какао-масла (Forms I--VI), а также режимы плавления и перегрева. На каждом температурном шаге мы строим фильтрацию Виеториса — Рипса и вычисляем группы персистентных гомологий H0 (связные компоненты), H1 (независимые циклы) и H2 (3D-пустоты). Полученные диаграммы персистентности анализируются с помощью персистентной энтропии E = -sum_i p_i log2(p_i), где p_i = l_i / sum_j l_j и l_i = death_i - birth_i обозначает время жизни признака; существенным классам присваивается значение death = m+1 (m = eps_max) в соответствии со стандартным соглашением о персистентной энтропии (Rucco 2026, arXiv:2602.09058)…
## СТРАТЕГИИ ПЕРЕГОВОРОВ АССОЦИАЦИЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ В УСЛОВИЯХ РОСТА МИРОВЫХ ЦЕН НА КАКАО
- URL: https://research.holos.house/w/11673ccb-f75b-43ad-8895-7df1155197fb
- DOI: https://doi.org/10.46677/ayafmf31
- Дата публикации: 2026-08-28
- Авторы: Sergio Pino, Jessica Jirón Giler
Исторический рост мировых цен на какао в 2024 году породил ожидания улучшения экономического положения организованных сельхозпроизводителей. Однако в действительности многие организации не смогли воспользоваться этим ростом цен из-за ограничений в своих организационных структурах. Цель данного исследования заключалась в выявлении организационных ограничений и слабых мест, влияющих на принятие решений в организации производителей тонкоароматного какао UOPROCAE, и предложении организационных стратегий в условиях высоких цен. Исследование выполнено в рамках аналитико-описательного подхода, основанного на анализе документальных источников и международного экономического контекста. Главным ограничением организации стала нехватка финансирования. Из-за неэффективного административного управления они остались без достаточных ресурсов для покрытия операционных расходов, а также не смогли рассчитаться с фермерами из-за нехватки ликвидности, что привело к оттоку продукции. Организация производит…
## Переход в подполье
- URL: https://research.holos.house/w/11704d6c-6b0b-4799-afa8-2a4491d7dea7
- DOI: https://doi.org/10.5744/florida/9781683401674.003.0012
- Дата публикации: 2021-01-05
- Авторы: Dale Walters
Термиты — важные инженеры почвы, отвечающие за разложение органических веществ, переработку питательных веществ и создание среды обитания для других организмов. Но некоторые виды наносят вред, включая несколько родов, поражающих какао. К ним относятся термиты, относящиеся к родам Macrotermes, Nasutitermes, Microcerotermes, Ancistrotermes и Coptotermes. Некоторые строят курганы, другие строят картонные гнёзда из фекалий и древесины на стволах деревьев или небольшие куполообразные насыпи на деревьях. Двадцать лет назад считалось, что термит Macrotermes bellicosus не вредит какао, но сегодня он считается основным вредителем культуры, ответственным за значительный ущерб саженцам и даже зрелым деревьям. В этой главе рассматривается биология термитов, рассматривается, как они повреждают какао-деревья и что можно сделать для решения этой проблемы.
## From bean to bar 5.0: Artificial intelligence, sensing technologies and robotics across the cocoa–chocolate value chain
- URL: https://research.holos.house/w/1182ce15-784f-44ae-9017-cb88a744e3fa
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2026.106022
- Дата публикации: 2026-08-16
- Авторы: Sunidhi Milind Wader, Shaik Basha, Krishna Kishore Mahato
Background Cocoa and chocolate production face persistent challenges related to climate variability, pests and diseases, postharvest losses, quality inconsistency, traceability requirements and sustainability concerns. Advances in artificial intelligence (AI), machine learning (ML), sensing technologies, robotics and automation offer opportunities to improve productivity, quality management and operational efficiency across the cocoa–chocolate value chain. Scope and approach This review proposes an integrated bean-to-bar 5.0 framework that synthesizes recent applications of AI, ML, sensing systems, robotics and automation in cocoa farming, postharvest processing, quality and safety evaluation, chocolate product innovation, manufacturing, packaging and logistics. Studies involving computer vision, deep learning, electronic noses, spectroscopy, Internet of Things (IoT) platforms and robotic handling systems are analyzed with respect to datasets, algorithms, technology readiness and depl…
## Прогнозирование устойчивости какао (Theobroma cacao) к болезням, вызываемым Moniliophthora spp., с помощью полногеномного анализа ассоциаций и геномной селекции
- URL: https://research.holos.house/w/118c0347-b310-4e93-8dfc-2f638adc532f
- DOI: https://doi.org/10.60692/5jkm3-myw50
- Дата публикации: 2018-03-20
- Авторы: Michel McElroy, Alberto J. R. Navarro, Guiliana Mustiga, Conrad Stack, Salvador A. Gezan, Geover Peña, Widem Sarabia, Diego Saquicela, Ignacio Sotomayor, Gavin Douglas, Zoë Migicovsky, Freddy Amores, Omar Tarqui, Sean Myles, Juan Carlos Motamayor
Какао (Theobroma cacao) является важной сельскохозяйственной культурой мирового значения, и его урожайность серьезно ограничивается болезнями. Два наиболее разрушительных заболевания — болезнь «ведьмины метлы» (WBD) и монилиоз плодов (FPRD) — вызываются парой родственных грибов: Moniliophthora perniciosa и Moniliophthora roreri соответственно. Устойчивые сорта являются наиболее эффективной долгосрочной стратегией борьбы с болезнями, вызываемыми Moniliophthora, однако для эффективного создания новых устойчивых и продуктивных сортов потребуются надежные методы скрининга зародышевой плазмы перед полевыми испытаниями. Маркер-ориентированная селекция (MAS) и геномная селекция (GS) предоставляют два потенциальных пути для прогнозирования характеристик новых генотипов, потенциально увеличивая селекционный выигрыш в единицу времени. Чтобы проверить эффективность этих двух подходов, мы провели полногеномное ассоциативное исследование (GWAS) и GS на трех родственных популяциях какао в Эквадоре,…
## Herbal tea, cocoa, and coffee
- URL: https://research.holos.house/w/11a941e3-034f-4808-aa3a-1610eb8241c4
- DOI: https://doi.org/10.1016/b978-0-443-27500-5.00009-5
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Theodora Adamantidi, Athena Venieri, Maria Kioiloglou, Antigoni Bourgani, Konstantina Kyprou, Anastasia Pilakouri, Alexandros Tsoupras
## Влияние длительного потребления какао на показатели сердечно-сосудистого здоровья у пожилых людей путем объединения данных обсервационных исследований: систематический обзор
- URL: https://research.holos.house/w/11ac1079-9de1-41db-ac6b-7c59cc4dabea
- Дата публикации: 2021-06-16
- Авторы: Miss Yu Ching Lam, Dr Rachael Frost, Dr Christina Avgerinou
Изучить проспективные связи между длительным потреблением какао и риском и смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний и других связанных сердечно-сосудистых событий у пожилых людей в возрасте 65+.
## Обзор и перспективы агролесоводства в Индонезии: библиографический и литературный обзор
- URL: https://research.holos.house/w/11b23aaf-81c0-42c9-bfa8-6710fc322a76
- DOI: https://doi.org/10.1051/e3sconf/202130507002
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Budiadi, Aqmal Nur Jihad, Lina Dwi Lestari
Агролесоводство в Индонезии развивалось на протяжении всей истории, поскольку сообщается, что приусадебные сады возделывались на острове Ява еще с 3,000 г. до н. э. Однако было признано, что методы агролесоводства вносят меньший вклад в благосостояние людей и экологическую устойчивость. Библиометрические и литературные исследования, в ходе которых была извлечена базовая информация из тысяч публикаций, были проведены для анализа истории и будущих перспектив индонезийского агролесоводства. Количество и качество исследований и публикаций по агролесоводству Индонезии неуклонно растет. Темы, связанные с традиционной системой землепользования и экосистемными услугами, встречались часто и поэтому были классифицированы как моторные темы. В публикациях было указано 16 наиболее привлекательных товарных культур, включая пальмовое масло и каучук. Каучуковое агролесоводство было единственной системой, вызывавшей интерес на протяжении нескольких десятилетий. Проводилось множество исследований тради…
## Факторы, определяющие борьбу с болезнями какао (Theobroma cacao L.) на юге департамента Кордова, Колумбия
- URL: https://research.holos.house/w/11d08ff4-b966-47be-b59d-4be88b79d9eb
- DOI: https://doi.org/10.19053/01228420.v20.n2.2023.15834
- Дата публикации: 2023-05-01
- Авторы: Antonio María Martínez-Reina, Lilibet Tordecilla-Zumaqué, Henry Andrés Ballesteros-Leal, María del Valle Rodríguez-Pinto, Liliana María Grandett-Martínez, Abelardo Díaz-Cabadíaz
Южный регион Кордовы около двух десятилетий назад включил выращивание какао в структуру сельскохозяйственного производства благодаря деятельности государственных и частных организаций аграрного сектора. Несмотря на то, что урожайность очень близка к среднему показателю по стране, за последние два года она снизилась из-за болезней. Целью данной работы является выявление факторов, влияющих на решение об использовании технологий борьбы с болезнями. Был проведен опрос 158 производителей, отобранных методом простой случайной выборки. Для анализа использовались методы описательной статистики и формулирование эконометрической логит-модели дискретного выбора типа Макфаддена. Результаты показывают, что производители определяют монилиоз (Moniliophthora roreri), «ведьмину метлу» (Moniliophthora perniciosa) и фитофтороз (Phytophthora sp.) в качестве основных болезней. Наиболее часто используемыми методами являются агротехнические приемы, такие как ручной сбор пораженных плодов, а в некоторых случ…
## Устойчивое развитие фермеров посредством производственных цепочек: теоретические подходы и территориальные свидетельства
- URL: https://research.holos.house/w/11e5ae19-6483-43be-be63-4acefa9d713e
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22062769
- Дата публикации: 2026-08-23
- Авторы: Holguín Ferro, Guido, Lira Jiménez, Giovana, Balarezo Bustinza, Fátima Irene
Развитие сельскохозяйственных производственных цепочек представляет собой стратегический путь укрепления производительности, создания добавленной стоимости, коммерческой интеграции и территориальной устойчивости в регионах Амазонии. Цель настоящего исследования состояла в том, чтобы проанализировать значение производственных цепочек для экономического развития фермеров провинции Тамбопата региона Мадре-де-Дьос на основе обзора документов и территориального анализа. С методологической точки зрения было проведено описательно-аналитическое исследование с качественным подходом, основанное на нарративном обзоре академической литературы и официальных институциональных источников по вопросам производства, инноваций, коммерческой интеграции и сохранения лесов. Анализ вобрал в себя теоретические подходы производственных взаимосвязей, цепочек создания стоимости, глобального управления и устойчивого развития. Основные результаты показывают, что ограничения сектора не ограничиваются первичным зве…
## Effect of Polyphenols on Glucoregulatory Biomarkers, Blood Pressure and Lipid Profile in Overweight and Obese Subjects
- URL: https://research.holos.house/w/11f3688a-95d9-4074-aa29-8bb02eb24822
- Дата публикации: 2008-12-30
- Авторы: Queen Margaret University, suzana h almoosawi, BScHons HN
This study aims to investigate the effect of polyphenol-rich dark chocolate (DC) on insulin resistance, adiponectin , blood pressure (BP), lipid profile in obese subjects and determine possible associations between all assessed parameters. It hypothesizes that consumption of polyphenol-rich Dc could lower fasting glucose levels, insulin resistance and improve BP, total cholesterol, low-density lipoprotein (LDL) and triglycerides while increasing adiponectin and high-density lipoprotein (HDL) in overweight or obese individuals.
It is well acknowledged that the main mechanism by which cocoa and DC polyphenols improve fasting glucose levels, insulin sensitivity, BP and lipid profile in healthy individuals and those with hypertension and/or impaired glucose-tolerance, involves increased nitric oxide (NO) bioavailability. NO is essential for the regulation of blood pressure, glucose and lipid balance. This is evident in that e-NOsynthase knockout mice exhibit insulin resistance, hypertens…
## Нейронные сети для описания эпидемий виллевого的病 какао
- URL: https://research.holos.house/w/11ffa24e-863a-46d8-a5d4-d3323997e767
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Maffia, Luiz Antônio, Alves, Marcelo de Carvalho, Pozza, Edson Ampélio, Braga, José Luis, Costa, João de Cássia do Bonfim, Silva, Carlos Arthur Barbosa da
Искусственные нейронные сети (ИНС) были оценены как инструмент для описания эпидемий виллевого的病 какао и как потенциальный метод прогнозирования заболевания. ИНС были построены на основе данных, собранных в Алтамире (штат Пара, Бразилия) в период с января 1986 по декабрь 1987 года, и были сопоставлены методом регрессионного анализа. Изучаемыми переменными были плодоношение базидиокарпов, интенсивность заболевания и 16 климатических переменных. Были отобраны семь климатических переменных за 1–10 недель до плодоношения базидиокарпов и 11 переменных на 8-й и 9-й неделях до оценки интенсивности заболевания. Также были проанализированы временные ряды. Было протестировано 37 регрессионных моделей и построено 100 ИНС. Нейронные сети способны более эффективно прогнозировать интенсивность заболевания, чем регрессионные уравнения. Лучшая ИНС использовала 11 климатических переменных на 9-й неделе до возникновения заболевания. Лучшая ИНС с двумя промежуточными слоями искусственных нейронов и рег…
## Effect of Alkalization With Potassium Carbonate and Ammonium Bicarbonate on the Chemical and Physical Properties of Cocoa Butter: A Factorial and Central Composite Design Approach
- URL: https://research.holos.house/w/1203fb48-9deb-4c6e-80d4-01fbbd56b808
- DOI: https://doi.org/10.1002/fsn3.72469
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Afghan Sadeghzadeh, Maryam Taghinezhad, Sajad Pirsa
ABSTRACT This study investigated the effects of cocoa butter alkalization using potassium carbonate and ammonium bicarbonate (0%–6%) on acidity, peroxide value, iodine value, saponification value, moisture content, slip melting point, pH, and lead content. A factorial design and central composite design (CCD) were employed. The highest peroxide value (0.1 meq O 2 /kg) was observed in samples containing 3% potassium carbonate +3% ammonium bicarbonate and 6% potassium carbonate +6% ammonium bicarbonate. The highest acidity was related to the control sample (1.77), while the lowest was found in the sample with 6% of both alkalis (0.77). The control sample also showed the lowest saponification value (189.61 mg KOH/g fat), whereas the highest was recorded for the 6% + 6% sample (199.04 mg KOH/g fat). The highest iodine value (35.91 g I 2 /100 g fat) belonged to the 6% + 6% sample, and the lowest (32.42 g I 2 /100 g fat) to the sample containing 6% ammonium bicarbonate alone. Minimum moistu…
## Анализ выгод для домохозяйств от восстановления какао и регрессионный анализ в поясе какао Либерии
- URL: https://research.holos.house/w/1204000e-215d-4534-ade0-dc9e96cde9bf
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.6412034
- Дата публикации: 2022-03-30
- Авторы: Tokpah, David P.
В настоящем исследовании изучается состояние мелких какао-ферм в поясе какао Либерии (округа Бонг, Лофа и Нимба). Кроме того, первая часть исследования была сосредоточена на опросе домохозяйств среди фермеров, выращивающих какао, результаты которого были опубликованы в отдельном отчете в 2016 году, а вторая часть исследования была посвящена восстановлению дорог, сбыту какао и состоянию какао-ферм. Фермеры сообщили, что качество их какао-ферм незначительно улучшилось. Методы управления фермами остаются на базовом уровне, что приводит к низкой продуктивности (например, повседневное использование производственных ресурсов и преобладание местных сортов какао). На какао-фермах распространены такие вредители и болезни, как грызуны и черная гниль стручков. С точки зрения производства какао и доходов наблюдаются значительные региональные различия: фермеры округа Лофа производят и зарабатывают меньше всего по сравнению с другими фермерами, выращивающими какао в округах Бонг и Нимба. Восстановл…
## Черная гниль стручков какао — Гренада
- URL: https://research.holos.house/w/120611af-1bca-4acb-b24b-424b0cbcaa4c
- DOI: https://doi.org/10.1079/pwkb.20157800489
- Дата публикации: 2014-04-01
- Авторы: M. Lazarus, W. James, A. Haynes
## Antifungal efficacy and characterization of the dose-response relationship of Eucalyptus globulus essential oil against Fusarium sp. and Colletotrichum sp. in postharvest fruits of Theobroma cacao
- URL: https://research.holos.house/w/12281187-8e32-4f1c-a9b9-fa735c33cf2b
- DOI: https://doi.org/10.70917/ijcisim-2026-5397
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Shellsyn Giraldo Jaramillo, Charith Yulieth Jiménez Cepeda, Edysabed Riobó Pérez
Postharvest fungal rot caused by Fusarium sp. and Colletotrichum sp. accounts for between 15 and 50% of global Theobroma cacao fruit losses, and conventional synthetic fungicides carry widely documented toxicological and ecological risks. This study evaluated the antifungal potential of Eucalyptus globulus essential oil (EO) as a biofungicide for postharvest cocoa management. The EO was obtained by steam distillation (yield: 1.82 ± 0.14% w/w) and was chemically characterized by gas chromatography coupled to mass spectrometry (CG-MS), confirming a chemotype dominated by 1,8-cineole (72.4 ± 1.7%). In vitro antifungal activity was assessed at five concentrations (0.02–6.30% v/v) using the agar dilution technique; radial growth inhibition percentage (PICR) data were fitted to a four-parameter logistic model (4PL), obtaining EC50 values of 0.96% v/v (95% CI: 0.72–1.28) for Fusarium sp. and 0.36% v/v (95% CI: 0.25–0.52) for Colletotrichum sp. In vivo postharvest efficacy was determined in i…
## Growth Response of Caisim Mustard (Brassica rapa var. parachinensis) to Trichoderma sp. Induced Cocoa Pod Husk Compost in Soilless Culture System
- URL: https://research.holos.house/w/122ad346-aae4-4437-a4c0-6f0d7cf5a343
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22719887
- Дата публикации: 2026-09-12
- Авторы: Pebriyani Dwi Cahaya, Irawan Bambang, Lili Chrisnawati, Mahfut
Cocoa pod husk waste (Theobroma cacao L.) is an abundant plantation by-product that has not been optimally utilized, despite containing organic compounds such as cellulose, hemicellulose, lignin, and nitrogen nutrients that have potential as compost materials. The utilization of this waste can serve as an environmentally friendly organic resource to reduce dependence on chemical fertilizers. The decomposition process of cocoa pod husk can be accelerated by Trichoderma sp., which enhances organic matter degradation and increases nutrient availability. This study aimed to evaluate the effect of Trichoderma sp. induced cocoa pod husk compost in a soilless culture system on the growth of mustard greens (Brassica rapa var. parachinensis). The experiment was arranged in a completely randomized design with six replications and four treatments P0 (2:1:2:1:0), P1 (2:1:2:1:2), P2 (2:1:2:1:3) and P3 (2:1:2:1:4), consisting of combinations of rice husk, vermicompost, leaf litter compost, cocopeat…
## Муравьи Oecophylla smaragdina обеспечивают контроль численности вредителей австралийского какао
- URL: https://research.holos.house/w/1238719a-7dd0-4e7d-b7b7-637899bbd9c0
- DOI: https://doi.org/10.1111/btp.12405
- Дата публикации: 2017-03-22
- Авторы: Samantha J. Forbes, Tobin D. Northfield
Аннотация. Методы сельскохозяйственного производства, основанные на экосистемных услугах и оптимально использующие природные функции экосистем, зачастую эффективны в мелкотоварных хозяйствах, способствуя росту гетерогенности местообитаний в крупных пространственных масштабах, что привлекает полезные виды. Эффективность опыления на плантациях какао можно повысить за счет мер по сохранению мест обитания опылителей, таких как раскладывание шелухи плодов какао под деревьями для создания среды обитания и кормовой базы для комариков-опылителей. Однако остается неясным, как подобная модификация среды обитания влияет на плотность популяций вредителей или биологический контроль. В данном исследовании мы оценили влияние хищного муравья Oecophylla smaragdina на трех основных вредителей австралийского какао ( Helopeltis spp., Amblypelta spp. и Rhyparida nitida ) на австралийской ферме какао в присутствии и в отсутствие шелухи плодов какао. Мы также оценили влияние O. smaragdina на их потенциально…
## Шоколад: здоровье, переработка и безопасность пищевых продуктов
- URL: https://research.holos.house/w/12534621-d856-485c-8a82-841f8c97b08d
- DOI: https://doi.org/10.5772/intechopen.104819
- Дата публикации: 2022-06-24
- Авторы: Ahmed Albandary, Fatemah Albandary, Amit K. Jaiswal
Шоколад является популярным во всем мире пищевым продуктом, и его употребляют ежедневно. Употребление шоколада связывают со многими полезными свойствами для здоровья человека, такими как снижение уровня холестерина, однако существуют и некоторые негативные последствия, такие как увеличение массы тела из-за содержания в нем сахара. Кроме того, существуют проблемы безопасности пищевых продуктов, связанные с шоколадом, и он может быть загрязнен биологическими, химическими или физическими опасными факторами, что приводит ко многим нарушениям здоровья. В связи с этим в данной главе будут рассмотрены польза и негативные последствия употребления шоколада, а также описан процесс производства данного продукта.
## Школьные и придомовые учебные площадки по какао: содействие расширению возможностей сообщества посредством образования, питания и развития предпринимательства на основе какао
- URL: https://research.holos.house/w/1260409d-5bc1-4167-92d6-54256d61c3f5
- DOI: https://doi.org/10.12692/ijb/28.5.171-185
- Дата публикации: 2026-05-20
- Авторы: Bernard P. Madarang*, John Carlo Banan
Инициативы на уровне сообществ, объединяющие сельскохозяйственное образование, питание и развитие источников средств к существованию, имеют важное значение для повышения благосостояния сельского населения и содействия устойчивому развитию. В данном исследовании оценивалось внедрение учебных площадок «Школа + Дом какао» (S+HC) в Ласаме, Кагаян, Филиппины, в качестве партисипаторной модели для расширения возможностей сообщества посредством образования, питания и развития предпринимательства на основе какао. Был использован дизайн совместного исследования действием на уровне сообщества (PAR) с участием Государственного университета Кагаяна, Министерства образования, органов местного самоуправления, учителей, родителей, учеников и заинтересованных сторон сообщества. Базовые оценки, структурированные опросники, интервью, фокус-групповые дискуссии, полевые наблюдения и партисипаторные консультации использовались для оценки знаний, навыков и установок участников, а описательная статистика и…
## Разнообразие и пространственное скопление тенистых деревьев влияют на урожайность какао и давление на патогены в агролесах Коста-Рики
- URL: https://research.holos.house/w/126c284b-6af5-4745-ab26-bb1ce7cd9a34
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.baae.2013.03.003
- Дата публикации: 2013-05-10
- Авторы: Marie Ange Ngo Bieng, Cynthia Gidoin, Jacques Avelino, Christian Cilas, Olivier Deheuvels, J. Wéry
## Acute Effects of Dietary Medium-chain Fatty Acids on Llipid Profile
- URL: https://research.holos.house/w/128154d3-4abb-4b04-aa3e-25f2b971f460
- Дата публикации: 2024-04-16
- Авторы: University of Copenhagen, Bente Kiens, D.sci, PhD
In the present study the plasma lipid profile was elucidated in healthy, lean males by the use of lipidomic analysis in the hours after an acute intake of medium-chain fatty acids (MCT) and long chain fatty acids (LCT),, respectively. In addition oxygen uptake was measured to study energy turnover.
Four participants ingested MCT or LCT oil on two test days with one-week period between the experimental days. The day prior to the experimental days, the participants consumed a eucaloric control diet, and abstained from alcohol and vigorous physical activity to ensure similar conditions on experimental days. On the test days, participants arrived by passive transport in the overnight fasted state (12 h) at 8 a.m., and a catheter was inserted into an antecubital vein. Following 30 min in supine rest, an overnight-fasted, basal venous blood sample was obtained. Subsequently, participants ingested the same test drink as in study 1 (containing 35g of MCT or LCT oil diluted in 100g of low-fat…
## FETENSECA: Альтернатива для улучшения сенсорного качества какао (Theobroma cacaoL.) сорта ccn-51
- URL: https://research.holos.house/w/129bd0c7-9f02-4371-bc11-81079cecff72
- DOI: https://doi.org/10.17268/manglar.2021.053
- Дата публикации: 2021-11-28
- Авторы: Arturo Palacios, José Quevedo, Irán Rodríguez
Производство какао (Theobroma cacaoL.) в Эквадоре представляет собой вторую по важности экономическую статью сельскохозяйственного экспорта, а его конкурентоспособность на международном рынке обусловлена сенсорным качеством генотипов, производимых в стране, качеством, которое формируется на этапе послеуборочной обработки. По этой причине была оценена альтернатива, предложенная компанией Agrozhucay, которая, основываясь на своем отраслевом опыте, разработала метод FETENSECAmethod. Цель исследования состояла в оценке метода послеуборочной обработки, осуществляемой компанией AGROZHUCAY для улучшения качества какао в кантоне La Troncal. В качестве методологии использовался рандомизированный блочный дизайн, 4 варианта обработки с 3 повторностями, множественный ранговый критерий Duncan 5%, уровень значимости, равный 95%. Физические свойства и биомолекулы исследовались с использованием методов DPPH и Folin Ciocalteu. Результаты определяют, что варианты обработки T3 и T0 продемонстрировали на…
## Production and characterization of lipidic microparticles containing iron produced by spray chilling
- URL: https://research.holos.house/w/12ca668a-1d5e-4c33-a411-6ec994fe9371
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Verissimo, Lizzy Ayra Alcantara, Costa, Joyce Maria Gomes da, Botrel, Diego Alvarenga, Silva, Yasmim Fernanda da
Micronutrient deficiency is a major global health problem, mainly caused by diets lacking in essential nutrients. Iron deficiency is considered the most prevalent nutritional disorder in the world. To combat the lack of micronutrients in one’s diet, food fortification strategies can be applied. However, direct fortification of foods with iron can result in undesirable sensory changes in the color, odor, and taste of foods. In this context, the use of encapsulation processes may help to avoid or to mask unwanted sensory changes in fortified foods and, at the same time, it may reduce the interaction of this element with food components, further increasing its bioavailability. Among the various techniques used for microencapsulation, the spray chilling technique, also known as spray cooling or spray congealing, has been receiving special attention due to its advantages over other techniques, including the use of low temperatures. Therefore, the objective of this work was to produce micro…
## Шоколад и компоненты шоколада влияют на здоровье костей и риск остеопороза
- URL: https://research.holos.house/w/12de0c93-a093-4e40-b073-b7dee6cd0917
- DOI: https://doi.org/10.32920/26093584
- Дата публикации: 2024-06-27
- Авторы: Stephanie A. Seem, Yvonne Yuan, Janet C. Tou
Потеря костной массы, приводящая к повышенному риску развития остеопороза, является серьезной проблемой здравоохранения во всем мире. Шоколад является богатым источником антиоксидантных и противовоспалительных флавоноидов и пищевых минералов, способных оказывать благоприятное воздействие на здоровье костей. Однако другие компоненты шоколада, такие как масло какао, сахар и метилксантины, могут оказывать неблагоприятное влияние на костную ткань. Результаты исследований с участием людей, изучавших влияние потребления шоколада на сывороточные маркеры костного ремоделирования и минеральную плотность костной ткани (BMD), оказались неоднозначными. Способствующим фактором, вероятно, является различный состав и, следовательно, различное содержание питательных и биологически активных веществ в разных видах шоколада. Белый и молочный шоколад содержат большое количество сахара и мало флавоноидов и большинства минералов. Темный шоколад (45-85% сухих веществ какао) богат флавоноидами и большинст…
## Pathogen diversity and host resistance in dieback disease of cocoa caused by Fusarium decemcellulare and Lasiodiplodia theobromae
- URL: https://research.holos.house/w/12e9604f-e897-4c18-8c9b-8fe4c764a741
- DOI: https://doi.org/10.25560/4670
- Дата публикации: 2009-03-01
- Авторы: Adu-Acheampong, Richard Kwame
Dieback disease caused by Fusarium and Lasiodiplodia species is a major threat to cocoa production in Ghana and elsewhere in West Africa. Current recommendations involve insecticide application to control mirid bugs whose feeding punctures provide entry points for these fungi. Little is known about the true identity of the causal pathogens of this disease. Earlier work implicated F. decemcellulare as the causal agent and more rarely L. theobromae (Cotterell, 1927; Crowdy, 1947). A total of 117 single spore fungal cultures was established from diseased cocoa stems imported from Ghana. On morphological grounds cultures could be designated as either Fusarium or Lasiodiplodia spp. The Fusarium cultures exhibited inter-isolate variability with respect to macroscopic appearance and macro-conidium morphology, suggesting the presence of more than a single species. The isolates were further characterised by PCR amplification and sequencing of the ITS region of rDNA and comparison with authenti…
## Method Development in Metabolomics
- URL: https://research.holos.house/w/12f759c1-5c5b-4eab-82f5-23c5b08b8eb3
- DOI: https://doi.org/10.15496/publikation-90095
- Дата публикации: 2023-12-18
- Авторы: Alka, Oliver
The field of metabolomics is concerned with analyzing data from high-throughput experiments. Its objective is the identification, quantification, and elucidation of the function and interaction of small molecules in a biological system. The prevalent methods used in metabolomics are nuclear magnetic resonance spectroscopy and mass spectrometry. A typical mass spectrometry metabolomics analysis workflow is composed of several steps. First, biological samples are measured using liquid chromatography and mass spectrometry. Second, computational mass spectrometry is used to analyze the acquired data. The results are then stored in a human- readable format, statistically post-processed, and visualized. The driving force of the field is the development of new methods on the analytical and computational side to reach the above-mentioned aims. Nonetheless, there are still some major unsolved issues at different stages of the analysis workflow. Controlling the false-discovery rate (FDR) is wel…
## Potential Relevance of Amazonian Diet Components in Parkinson's Disease: An Integrative Review with Multivariate Analysis.
- URL: https://research.holos.house/w/1325e09e-ca47-481a-9b39-0fe11885c70b
- DOI: https://doi.org/10.3390/nu18152472
- Дата публикации: 2026-07-30
- Авторы: Manica-Cattani MF, da Cruz IBM, Ribeiro EE, Praia RS, Maranghello C, Jung IE, Azzolin VF, Maia RDS, Montano MAE, Nascimento V, Martin EV, Azzolin VF
Dietary patterns increasingly influence research on neurodegenerative diseases, with attention shifting from isolated nutrients to integrative nutritional models. The Amazonian Diet, a biodiversity-based dietary pattern rich in native fruits, seeds, freshwater fish, and cassava-derived foods, is naturally enriched in bioactive compounds including polyphenols, anthocyanins, carotenoids, methylxanthines, selenium, vitamins, and unsaturated fatty acids. This review aimed to investigate the potential relevance of key foods derived from the Amazonian Diet to Parkinson's disease (PD) by integrating compositional nutritional analysis, multivariate analytical approaches, and mechanistic evidence synthesis. In Stage 1, the composition of 36 Amazonian foods was analyzed using TBCA and FAO data, followed by hierarchical clustering analysis (Ward's linkage, Euclidean distance). Distinct compositional patterns were identified, highlighting foods with high bioactive diversity, relevant lipid compos…
## The potential use of fructophilic acid lactic bacteria to improve cocoa beans fermentation : isolation, selection and evaluation
- URL: https://research.holos.house/w/1328533c-e79e-47f6-a37f-61c8d8c0ca20
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Pereira, Gilberto Vinícius de Melo, 1986-, Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Soccol, Carlos Ricardo, 1953-, Viesser, Jéssica Aparecida
Resumo: No processamento pós-colheita de cacau, a fermentação é uma etapa essencialna formação de cor, sabor e aroma das amêndoas. Durante este processo, microrganismospresentes no ambiente consomem os açúcares da polpa de cacau, facilitando o processode secagem das sementes. Devido à natureza glucofílica dos microrganismos, a glicose éconsumida rapidamente e altos níveis de frutose residual são geralmente observados. Issoacarreta um processo de secagem ineficiente, além de servir como açúcar residual para ocrescimento de microrganismos indesejáveis. As bactérias ácido-láticas frutofílicas sãometabolicamente caracterizadas por preferirem frutose à glicose como fonte de carbono.Neste contexto, este trabalho teve como objetivo isolar, selecionar e avaliar o potencialde bactérias ácido-láticas frutofílicas para otimizar o consumo de açúcares e formação demetabólitos durante a etapa de fermentação de cacau. Na primeira etapa do estudo,fermentações de cacau em escala laboratorial foram ava…
## Desenvolvimento de bebida à base de café adicionada de concentrado protéico de soro: da pesquisa mercadológica à avaliação sensorial
- URL: https://research.holos.house/w/132fc104-2f34-4ca3-88e4-0f751b19cee5
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Ferreira, Marco Aurélio Marques, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783876Z0, Gonçalves, Aline Cristina Arruda, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4761407T6, Lucia, Suzana Maria Della, Silva, Neuza Maria da, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4760230Y0, Minim, Luis Antonio, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4702810D6, http://lattes.cnpq.br/3874043203280068, Minim, Valéria Paula Rodrigues, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4789633Y8
Through the application of marketing research, the profile of consumers of coffee and their motivations for the consumption of the drink were studied. The results showed that there is a segment of market consisting mainly of youth and the need of developing new products using coffee as ingredient. Also, there is the interest of consumers to buy functional foods. Thus, a pasteurized milk drink, having a coffee flavor, added with whey protein concentrate (WPC) was developed. A basic formulation was developed, consisting of sugar, cocoa, WPC, carrageenan and aroma of coffee. Four concentrations of extract of coffee (0.7%, 1.0%, 1.3% and 1.6%) were added to this formulation, resulting in four final product formulations. The analysis of pH and acidity of the formulations showed that there was no significant difference between samples, during storage. The results of the microbiological evaluation showed that all formulations meet the requirements of legislation and, in combination with the…
## Разработка и оценка пробиотического лечебного шоколада, содержащего альбендазол и Lactobacillus Acidophillus, для улучшения доставки лекарственных средств в педиатрии и здоровья желудочно-кишечного тракта
- URL: https://research.holos.house/w/13378c2e-0253-4938-be47-a09dbbf5a8c3
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20465715
- Дата публикации: 2026-05-30
- Авторы: Akshay Nemade*, Shraddha Pawar, Vanita Pawar, Shruti Pinglaskar, Rushikesh Sakhare, Suchismita Sahoo
Целью настоящего исследования была разработка и оценка нового пробиотического лечебного шоколада, содержащего альбендазол в качестве антигельминтного препарата и Lactobacillus acidophilus в качестве пробиотика. Шоколад был выбран в качестве системы доставки лекарственных средств благодаря своей безводной природе, эффективной способности маскировать вкус и высокой приемлемости для пациентов, особенно в педиатрической практике. Лекарственная форма была приготовлена с использованием подходящей шоколадной основы с введением пробиотика при контролируемой температуре для сохранения его жизнеспособности. Полученную лекарственную форму оценивали по физико-химическим параметрам, включая внешний вид, текстуру, отклонение по массе и толщину, а также по однородности содержания действующего вещества, высвобождению лекарственного вещества in-vitro и жизнеспособности пробиотика. Результаты продемонстрировали удовлетворительные органолептические свойства, равномерное распределение лекарственного веще…
## От изображения к решению о обрезке: сегментация и 3D-реконструкция ветвей какао-дерева на мобильной системе поддержки принятия решений (DSS) для обнаружения ветвей и точек обрезки и рекомендаций в садах какао
- URL: https://research.holos.house/w/136d8ff6-ff1b-4e09-bfca-a5bfe2cb22a0
- DOI: https://doi.org/10.13031/aim.202600173
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Samuel Azubuine, Magni Hussain
## Molecular characterization of Helicotylenchus multicinctus and H. dihystera (Tylenchida: Hoplolaimidae) from Theobroma cacao in Nigeria
- URL: https://research.holos.house/w/138681a8-d933-4004-855b-de5bcef3e218
- DOI: https://doi.org/10.15468/a7zcxv
- Дата публикации: 2026-09-10
- Авторы: Fisayo Y. Daramola, Samuel B. Orisajo, Antoinette P. Malan, Mariette Marais
This dataset contains the digitized treatments in Plazi based on the original journal article Daramola, Fisayo Y., Orisajo, Samuel B., Malan, Antoinette P., Marais, Mariette (2020): Molecular characterization of Helicotylenchus multicinctus and H. dihystera (Tylenchida: Hoplolaimidae) from Theobroma cacao in Nigeria. Zootaxa 4778 (2): 343-356, DOI: 10.11646/zootaxa.4778.2.6 Abstract The genus Helicotylenchus contains cosmopolitan, ubiquitous plant-parasitic nematodes with some species capable of causing significant economic damage to agricultural crops. Accurate species identification in this genus is essential in recognizing the damaging species and establishing effective management options. In a study on cocoa plantations in Nigeria, two species of spiral nematodes were found in high numbers from soil samples obtained from a six-decade old cocoa plantation at the Cocoa Research Institute of Nigeria. An integrated approach involving a combination of morphology, morphometrics, and mol…
## Интегрированное управление вертициллезным увяданием какао
- URL: https://research.holos.house/w/138bd351-d885-4478-ac8c-12c579a7ee47
- DOI: https://doi.org/10.3389/fagro.2022.911969
- Дата публикации: 2022-07-05
- Авторы: Anne-Sophie Bouchon, Gerben Martijn ten Hoopen
Сосудистое заболевание вертициллезное увядание какао ( Theobroma cacao ), вызываемое почвенным грибом Verticillium dahliae , часто квалифицируется как «второстепенное» заболевание. Однако локально оно может вызывать серьезные потери, например, на западе Уганды и северо-востоке Демократической Республики Конго. С этой болезнью трудно бороться, в частности из-за широкого круга растений-хозяев и длительного сохранения в почве. Поэтому с вертициллезным увяданием необходимо бороться с помощью стратегии интегрированной защиты растений, аналогичной той, что применяется для других древесных культур, таких как олива. Тем не менее, лишь немногие исследования были посвящены борьбе с этой болезнью на какао. Цель этой статьи — представить обзор наших знаний о вертициллезном увядании какао и стратегиях интегрированной защиты растений для его профилактики и контроля. Также рассматриваются перспективные направления, основанные на результатах исследований других культур, которые могут быть адаптирован…
## The Influence of Tree and Stand Age on Soil water movement in Theobroma cacao plantations
- URL: https://research.holos.house/w/13c10f54-62f9-4c90-9a0b-a0e50db08609
- DOI: https://doi.org/10.5194/egusphere-egu2020-10216
- Дата публикации: 2020-03-23
- Авторы: Kegan Farrick, Darnell Gittens
In many parts of the tropics, the increased demand for cocoa and its products has led to the development of new plantations. The soil properties in these young plantations may differ from older plantations or natural forests, which may affect soil water flow. As cocoa trees are very shallow rooted, the growth and survival of trees can be prone to changes in soil hydrology. We monitored the soil properties, soil water repellency and hydraulic conductivity in a 5, 12 and >30 year old cocoa plantation. During the dominant wet period, soil water repellency was absent in all stands while the hydraulic conductivity showed no significant differences among them. This suggests that water movement in the wet was not impacted by stand age. However, during the dry season, the water drop penetration times at the 5 (4.1 hours) and 12 (4.4 hours) year old stands were twice as long as the >30 year old plantation (2.1 hours). The extreme repellency in the younger stands were expected to reduce infi…
## Совместимость хлопкового кондитерского жира с натуральным маслом какао
- URL: https://research.holos.house/w/13c170fb-1932-408c-82f1-8f103948dae2
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23521472
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: F.S.Qayimov
## Cd and Pb reduction in cocoa (Theobroma cacao) nib using two organic amendments.: Reducción de Cd y Pb en la almendra de cacao (Theobroma cacao) utilizando dos enmiendas orgánicas
- URL: https://research.holos.house/w/13d14714-bffe-4acf-9cad-33eab30f75e9
- DOI: https://doi.org/10.23850/24220582.2776
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Aleman-Polo, José Miguel, Londoñe-Bailon, Pablo, Reyes-Evangelista, Luis Alberto, Londoñe Bailon, Pablo, Aldoradin Puza, Enzo, Dávila Zamora, Edilberto Cesar, Dávila, Edilberto, Aldoradin-Puza, Enzo, Aleman Polo, José Miguel, Reyes Evangelista, Luis Alberto
In Peru, cocoa (Theobroma cacao) cadmium (Cd) and lead (Pb) content may exceed the established limits for international trade and human consumption. Most farmers in the Peruvian jungle generally do not fertilise their cocoa crop parcels with organic amendments (OA). Therefore, the objective of this study was to evaluate the application of compost and poultry manure in the doses of 30, 60 and 90 MT ha-1 in cocoa plantations to reduce Cd and Pb content in the cocoa nib. The study was conducted from February to November 2015, in Huánuco, Peru. The textural class of soil was loose silty clay, so it did not change after 9 months of applying the OA. The application of OA decreased available Cd and Pb content in soil over 75% and 98%, respectively. Likewise, the total content of Cd and Pb in cocoa nib decreased more than 95% and 67%, respectively (P < 0.05). Therefore, the OA could be a good alternative to reduce Cd and Pb in the cocoa nib.En Perú, el contenido cadmio (Cd) y plomo (Pb) en la…
## Анализ летучих соединений и белковых профилей ферментированных какао-бобов и шоколада из различных гибридов, выращенных в Бразилии
- URL: https://research.holos.house/w/14054e65-d73f-44a1-a6af-c00878e12067
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.04.012.
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Vilela, Leonardo de Figueiredo, Schwan, Rosane Freitas, Lima, Nelson, Moreira, Igor Magalhães da Veiga, Santos, Cledir
Какао-бобы различного географического и генетического происхождения демонстрируют различную динамику ферментации, что приводит к различному качеству шоколада. С целью изучения влияния генетического улучшения растений какао в данной работе исследовались профили летучих соединений и белков в начале и в конце ферментации у различных гибридов какао (CEPEC2004, PH15, PS1319, SJ02). Кроме того, была проведена сенсорная характеристика шоколада, произведенного из этих гибридов. Согласно полученным результатам, в ферментированных бобах и в произведенном шоколаде были идентифицированы различные летучие соединения. Шоколад из CEPEC2004 получил наивысшую оценку дегустаторов и коррелировал со сладким и горьким вкусом, что может быть объяснено присутствием желаемых вкусоароматических соединений, таких как 2,3-бутандиол и 2-метил-1-бутанол. Более высокое содержание кислот (нежелательных соединений) наблюдалось в образцах шоколада из гибрида PS1319, что привело к его низкой оценке дегустаторами. Кром…
## Оптимизация параметров ферментации и обжарки какао с мелким вкусом с использованием экспериментального дизайна Тагучи для улучшения физико-химического и сенсорного качества шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/142c1d63-116a-4300-87d8-5157cd76675a
- DOI: https://doi.org/10.24275/rmiq/alim26793
- Дата публикации: 2026-05-26
- Авторы: S.N. Mero, Escuela Superior Politécnica
Agropecuaria de Manabí, J.N. Muñoz, W.P. Cedeño-Guzman
## Лесные знания и изменение климата в контексте какао (Theobroma cacao), махо (Oenocarpus bataua) и асаи (Euterpe precatoria) на севере Ла-Паса
- URL: https://research.holos.house/w/143d903e-2b72-494c-918e-e6bd6634e21c
- DOI: https://doi.org/10.53287/utcb5946so64b
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Nuñez Villalba, Javier, Cabrera, Leonardo, Machicado Sanchez, Carla, Sandoval-Montes, Yuri
В этой статье представлены результаты исследования традиционных знаний предков и их связи с изменением климата в северном регионе Ла-Паса, Боливия. Информация была собрана путем опроса 119 местных жителей в рамках проекта «Интегрированное управление и экологическое биосохранение лесных фруктов в северной Амазонии департамента Ла-Пас (Этап 1)», финансируемого FONABOSQUE на период управления 2022–2024 годов. Изменение климата было определено как главная проблема, влияющая на продовольственную безопасность и вызывающая миграцию в городские районы, что оказало более выраженное неблагоприятное воздействие на местные сообщества. Это привело к объединению полевых работ со сбором информации о традиционных знаниях предков, ведении лесного хозяйства и изменении климата, связанных с исследуемыми видами: асаи (Euterpe precatoria), махо (Oenocarpus bataua) и диким какао (Theobroma cacao), которые в основном произрастают в лесных экосистемах. Результаты подтвердили гипотезу исследования, показав, ч…
## Theobroma cacao (какао)
- URL: https://research.holos.house/w/145b98a5-5d7b-4909-b0ab-8c0dc66581ed
- DOI: https://doi.org/10.1079/cabicompendium.53662
- Дата публикации: 2019-11-21
- Авторы: CABI
## Твердофазная ферментация шелухи плодов Theobroma cacao с использованием Rhizopus stoloniffer — поиск биомолекул
- URL: https://research.holos.house/w/147369a4-f478-4cc7-880f-0cafb797b4f6
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Medeiros, Adriane Bianchi Pedroni, 1970-, Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Tiburcio, Patrick Barros, Letti, Luiz Alberto Junior, 1984-
Диссертация (магистратура) — Universidade Federal do Paraná, Технологический сектор, Программа последипломного образования по инженерии биопроцессов и биотехнологии. Защита: Куритиба, 04/04/2017
## Headspace volatile markers for sensitivity of cocoa (Theobroma cacao L.) somatic embryos to cryopreservation
- URL: https://research.holos.house/w/14a72d2a-34a2-40ac-abda-88601e5fc47f
- DOI: https://doi.org/10.1007/s00299-007-0487-4
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: Wetten, A., Johnston, J., Fang, J. Y.
The mechanisms that reduce the viability of plant somatic embryos following cryopreservation are not known. The objective of the present study was to evaluate the sensitivity of cocoa (Theobroma cacao L.) somatic embryos at different stages of an encapsulation-dehydration protocol using stress-related volatile hydrocarbons as markers of injury and recovery. The plant stress hormone ethylene and volatile hydrocarbons derived from hydroxyl radicals (methane) and lipid peroxidation (ethane) were determined using gas chromatography headspace analysis. Ethylene and methane were the only volatiles detected, with both being produced after each step of the cryogenic protocol. Ethylene production was significantly reduced following exposure to liquid nitrogen, but then increased in parallel with embryo recovery. In contrast, the production of methane was cyclic during recovery, with the first cycle occurring earlier for embryos recovered from liquid nitrogen and desiccation than those recovere…
## Влияние послеуборочного хранения стручков и зрелости на качество мякоти спешелти-какао
- URL: https://research.holos.house/w/14d7dcf8-ccf6-4774-acb7-d7dbea7deaf1
- DOI: https://doi.org/10.1504/ijpti.2022.121936
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Jeana Cadby, Tetsuya Araki
## Устойчивые и восприимчивые генотипы какао проявляют полиморфизм генов защиты и уникальные ранние ответы на инокуляцию Phytophthora megakarya
- URL: https://research.holos.house/w/14dae26b-1d95-4176-a47a-5891101ef3a0
- DOI: https://doi.org/10.1007/s11103-019-00832-y
- Дата публикации: 2019-02-09
- Авторы: Désiré N’Da Pokou, Andrew S. Fister, Noah Winters, G.Mathias Tahi, Coulibaly Klotioloma, Aswathy Sebastian, James H. Marden, Siela N. Maximova, Mark J. Guiltinan
## Reducing Cardiovascular Risk With Dietary Flavonoids in Post Menopausal Women With Type 2 Diabetes
- URL: https://research.holos.house/w/15140102-7fca-456f-8092-d0c92ade00a6
- Дата публикации: 2008-05-14
- Авторы: University of East Anglia, Aedin MM Cassidy, PhD
The purpose of this placebo controlled trial is to determine whether a year long intervention with flavonoids (found in cocoa and soy) is more effective in reducing the risk of cardiovascular disease in postmenopausal women with type 2 diabetes, than standard therapy (statins). A range of markers of cardiovascular disease risk are being studied and volunteers are also providing urine and blood samples. 152 postmenopausal women, from the locality, will be recruited for this study.
## Антибиоз, микопаразитизм и успех колонизации эндофитных изолятов Trichoderma с биологическим контролем в какао Theobroma
- URL: https://research.holos.house/w/156d8bf7-3c0b-4277-83b7-0679ab7fc245
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.biocontrol.2008.01.003
- Дата публикации: 2008-01-15
- Авторы: Bryan A. Bailey, Hanhong Bae, Mary D. Strem, Jayne Crozier, Sarah Thomas, Gary J. Samuels, Bryan T. Vinyard, Keith A. Holmes
## Влияние грибов Trichoderma asperellum и арбускулярных микоризных грибов на рост какао и устойчивость к болезни чёрных стручков
- URL: https://research.holos.house/w/15865bd7-24be-400d-a817-d5b895eed70b
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.cropro.2011.05.003
- Дата публикации: 2011-07-29
- Авторы: Séverin Nguemezi Tchameni, M.E.L. Ngonkeu, B.A.D. Begoude, Louise Wakam Nana, Raymond Fokom, A.D. Owona, Joseph Bienvenu Mbarga, T. Tchana, P.R. Tondje, François‐Xavier Etoa, Jean Kuaté
## Влияние периодов ферментации и методов сушки на качество какао-бобов (Theobroma cacao) после сбора урожая в Гане
- URL: https://research.holos.house/w/159046b9-0df7-48ce-a509-ee9dbff3ddda
- DOI: https://doi.org/10.60692/j1mp5-v6t21
- Дата публикации: 2022-10-28
- Авторы: Rahim Niikoi Kotey, Daniel Asomaning Odoom, P. Kumah, Joseph Oppong Akowuah, Esther Fobi Donkor, Emmanuel Quartey, Ebenezer Kofi Sam, James Owusu‐Kwarteng, Kwadwo Gyasi Santo, Fritz Kwami-Adala, Dennis Owusu Boateng
Какао (Theobroma cacao) вносит значительный вклад в ВВП Ганы и сделало её признанным лидером в отрасли какао. Однако существует множество проблем, связанных с качеством какао-бобов Ганы. Одна из таких проблем связана с тем, что фермеры уделяют недостаточно внимания необходимым послеуборочным работам (ферментация и сушка), что существенно влияет на потери качества бобов. Настоящее исследование изучило влияние продолжительности традиционной кучной ферментации и различных методов сушки: солнечно-биомассового гибридного сушильного аппарата (СБГС) и традиционного метода сушки на солнце (ТМС) на качество бобов двух сортов какао (гибридное какао и Amazonia). Изучались качественные характеристики какао-бобов, такие как pH, содержание влаги, содержание жира, содержание сырого белка, свободные жирные кислоты, фенольное содержание, цвет и размер бобов. Для анализа данных использовался статистический инструмент Statgraphics, а для сравнения средних значений Treatment применялся метод наименьшей з…
## Дрожжи, выделенные из бразильских ферментированных продуктов питания, в защите от инфекции, вызываемой патогенными пищевыми бактериями
- URL: https://research.holos.house/w/15fe9c0f-fdbd-466a-b7e7-607a98f1dc62
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.micpath.2020.103969.
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Menezes, Aline Galvão Tavares, Melo, Dirceu de Sousa, Schwan, Rosane Freitas, Ramos, Cintia Lacerda, Alves, Eduardo, Moreira, Silvino Intra
Потребление пробиотиков увеличилось благодаря сообщениям о пользе для здоровья, главным образом в профилактике или лечении патологий желудочно-кишечного тракта. В данном исследовании изучалась антимикробная способность дрожжей Saccharomyces cerevisiae и Pichia kluyveri, ранее выделенных из ферментированных продуктов (традиционный напиток, кефир и какао), против адгезии пищевых патогенов к клеткам Caco-2. Коагрегация дрожжей с патогенами оценивалась с помощью количественного анализа, а также с использованием сканирующей электронной и лазерной конфокальной микроскопии. Все штаммы дрожжей были способны коагрегировать с тестируемыми патогенами, однако эта активность зависела от штамма. Тесты на ингибирование показали, что адгезия Escherichia coli EPEC, Listeria monocytogenes и Salmonella Enteritidis к Caco-2 снижалась всеми исследованными дрожжами. Большинство оцененных дрожжей продемонстрировали показатели ингибирования, равные или превышающие коммерческий пробиотик Saccharomyces boulard…
## Lophocrama phoenicochlora Hampson 1912
- URL: https://research.holos.house/w/16065b39-495e-4fa9-92c8-b9d708b57358
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.18853050
- Дата публикации: 2023-10-16
- Авторы: Mbata, Keith J., Prins, Jurate De
Lophocrama phoenicochlora Hampson, 1912a COMMON NAME(S): Large Vernal. SYNONYM(S): None. IUCN STATUS: Not Evaluated (NE). DISTRIBUTION: Angola, Benin, Cameroon, Central African Republic, Côte d’Ivoire, Democratic Republic of Congo, Ethiopia, Gambia, Ghana, Guinea, Kenya, Madagascar, Malawi, Mozambique, Nigeria, Republic of Congo, Saudi Arabia, Sierra Leone, South Africa, Tanzania, Uganda, Yemen, Zambia, Zimbabwe. LOCALITY IN ZAMBIA: Livingstone, in Southern Province; Mumbwa, in Central Province. LARVAL HOSTPLANT(S): Larval foodplants include Triplochiton scleroxylon K.Schum. (Malvaceae) in Ghana and Theobroma cacao L. (Sterculiaceae) and the following Malvaceae species, Cola nitida (Vent.) Schott & Endl., Cola simiarum Sprague ex Brenan & Keay, Cola acuminata (P.Beauv.) Schott & Endl. and Grewia sp., elsewhere in Africa. SOURCES: African Moths 2019; Catalogue of Life 2017; De Prins & De Prins 2022; Pinhey 1975.
## Создание насаждений двух клонов какао с тонким вкусом и ароматом (Theobroma cacao) в рамках агролесомелиоративной системы с применением надлежащей сельскохозяйственной практики (GAP) в деревне Сан-Агустин, муниципалитет Эль-Плайон — Сантандер
- URL: https://research.holos.house/w/160731ce-d494-4895-8397-8c1af4a5ba70
- Дата публикации: 2025-09-03
- Авторы: Salcedo Buitrago, Nelson
Исследование в рамках проекта проводилось в производственной единице Вилья-Даниэла, деревня Сан-Агустин муниципалитета Эль-Плайон, Сантандер; где было создано насаждение какао с двумя клонами с тонким вкусом и ароматом FEAR5 (federación Arauquita5) и FSV41 (federación san Vicente 41) по агролесоводческой схеме с применением надлежащей сельскохозяйственной практики (BPA). Также в производственной единице осуществлялось регулирование затенения с помощью древесных пород и обработка почвы компостированным удобрением, произведенным в производственной единице. Эта работа была проведена с целью внедрения эффективной модели, способствующей улучшению выращивания какао, его урожайности и качества бобов на благо производителей или фермеров-какаоводов этого региона. С помощью этого метода внедрения культуры достигается интеграция основной культуры с другими агролесоводческими видами, обеспечивающими взаимовыгодные экологические условия. Также ставится цель повысить урожайность плодов и органолепт…
## Исследование морфологических свойств и реологических параметров нанофибрилл целлюлозы из шелухи какао (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/16243576-5876-44a4-97d0-c1764a06d1e1
- Дата публикации: 2019-01-01
- Авторы: Lessa, Ozana Almeida, Martins, Maria Alice, Neves, Isabelle Cristina Oliveira, Souza, Lucas Oliveira, Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros, Rezende, Denilde Vilas Bôas, Carvalho, Elisângela Elena Nunes, Oliveira, Julieta Rangel de, Dias, Matheus Cordazzo, Tonoli, Gustavo Henrique Denzin, Resende, Jaime Vilela de, Franco, Marcelo
Шелуха какао была оценена в качестве сырья для получения нанофибрилл целлюлозы (NFCs) с использованием механической дефибрилляции. Ее морфология была проанализирована с помощью оптической микроскопии и автоэмиссионной сканирующей электронной микроскопии. Реологическое и механическое поведение оценивали с помощью кривых течения со скоростью деформации от 0 до 300 s−1 при 25 °C, а также посредством развертки частоты колебаний (0.01 Hz–10 Hz) и напряжения сдвига (3 Pa). Термомеханическое поведение определяли методом температурной развертки со скоростью нагрева 3 °C min−1 в диапазоне температур 25 °C–100 °C. На микрофотографиях было выявлено присутствие протоксилемы со средним диаметром 23.34 nm. Кривая течения продемонстрировала характерное поведение псевдопластичной жидкости. Модуль накопления (G′) и модуль потерь (G″) зависели от приложенной частоты, что указывает на проявление материалом свойств слабого геля. На вязкоупругие характеристики влияла температура. Таким образом, шелуха как…
## PENGARUH PROSES CONCHING TERHADAP SIFAT FUNGSIONAL COKELAT (Cacao theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/163be47b-add8-4fcb-95bf-d3131af26188
- DOI: https://doi.org/10.17509/edufortech.v6i1.33288
- Дата публикации: 2021-04-06
- Авторы: Muhammad Rifqi
Cokelat merupakan salah satu produk olahan hasil kakao yang banyak digemari oleh masyarakat. Berdasarkan komposisi bahan penyusunya, terdapat tiga jenis cokelat, yaitu dark chocolate, milk chocolate, dan white chocolate. Proses pembuatan cokelat pada dasarnya meliputi pencampuran bahan, conching, tempering, dan pencetakan. Conching merupakan tahapan penting yang menentukan kualitas mutu dalam proses pembuatan cokelat. Cokelat memiliki kandungan polifenol yang baik bagi kesehatan. Kandungan polifenol pada cokelat memiliki sifat antioksidan yang baik bagi tubuh. Conching merupakan salah satu proses yang paling penting dalam pembuatan cokelat dalam menyatukan adonan, memberikan citarasa yang baik pada cokelat, serta memberikan tekstur yang baik pada cokelat. Proses conching yang digunakan pada proses pembuatan cokelat tidak berpengaruh terhadap menurunnya sifat fungsional pada cokelat dilihat dari aktivitas antioksidanya. Cokelat yang dihasilkan melaui proses conching memiliki aktivitas…
## Антимикробная эффективность какао (Theobroma cacao L.) против бактериальных патогенов полости рта: систематический обзор.
- URL: https://research.holos.house/w/16470f27-e7ed-47f0-8c85-09baee801030
- Дата публикации: 2025-10-28
Антимикробная эффективность какао (Theobroma cacao L.) против бактериальных патогенов полости рта: систематический обзор. Цели обзора: Какова антимикробная эффективность какао (Theobroma cacao L.) против бактериальных патогенов полости рта? P: Пациенты с бактериальными инфекциями полости рта. I: Активные компоненты какао (Theobroma cacao L.) с антимикробной эффективностью против бактериальных патогенов полости рта. C: Традиционная медикаментозная терапия (антибиотики). O: Антимикробная эффективность какао (Theobroma cacao L.) против бактериальных патогенов полости рта.
## Почвенные факторы, факторы местоположения и агротехники, влияющие на концентрацию кадмия в почвах, используемых для выращивания какао
- URL: https://research.holos.house/w/16538e7d-52fa-4ee0-8b90-7f6034065fd5
- DOI: https://doi.org/10.3390/agronomy10060806
- Дата публикации: 2020-06-05
- Авторы: Daniela Scaccabarozzi, Luis Castillo, Andrea Aromatisi, Lynne Milne, Adolfo Búllon Castillo, Miriam Muñoz-Rojas
Загрязнение почв потенциально токсичными микроэлементами (PTEs), такими как кадмий (Cd), представляет собой серьезную экологическую проблему из-за его потенциальных последствий для здоровья человека. Продукты на основе какао были идентифицированы как пищевые источники с относительно высоким содержанием Cd. В данном исследовании мы оценили концентрации Cd в почвах под выращивание какао в четырех основных сельскохозяйственных регионах с контрастным климатом в Перу, одном из главных мировых экспортеров какао-продукции. На каждом исследуемом участке (n = 40) оценивался широкий спектр потенциальных факторов, влияющих на концентрацию Cd в почвах, а именно факторы местоположения, почвы и агротехники. Концентрации Cd варьировали в диапазоне 1.1–3.2 mg kg−1. Средние значения по регионам были ниже 2.7 mg kg−1, что обычно устанавливается в качестве верхнего предела для незагрязненных почв. Концентрации кадмия были достоверно (p < 0.001) выше на участках, расположенных на больших высотах и в усло…
## Выгрузка находок
- URL: https://research.holos.house/w/16b33863-fc65-46b6-b5d5-2c47dc9fe0c5
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.sra35e
- Дата публикации: 2026-09-16
- Авторы: GBIF.org User
Набор данных, содержащий 73522353 находок видов, доступных в GBIF, соответствующих запросу: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Abelmoschus moschatus, Abies homolepis, Abies sachalinensis, Abronia fragrans, Abutilon pannosum, Acacia buxifolia, Acacia decora, Acacia implexa, Acacia melanoxylon, Acacia provincialis, Acacia spectabilis, Acaena anserinifolia, Acalypha amentacea, Acalypha ostryifolia, Acantholyda erythrocephala, Acanthurus pyroferus, Acartia centrura, Acer heldreichii, Acer platanoides, Lissachatina immaculata, Achillea arabica, Achillea micrantha, Achillea umbellata, Achyranthes bidentata, Acipenser ruthenus, Acmella glaberrima, Acmella uliginosa, Acorus calamus, Acrocarpus fraxinifolius, Actaea spicata, Adenanthera microsperma, Adenosma inopinata, Adiantum capillus-veneris, Adiantum trapeziforme, Adoretus versutus, Aedes atropalpus, Aedes togoi, Aegilops mutica, Aeluropus littoralis, Aeonium simsii, Aeschynomene aspera, Ctenodon paniculatus, Aesculus indica, Afrocarpus falc…
## Статус какао (Theobroma cacao, sterculiaceae) в Западном полушарии
- URL: https://research.holos.house/w/16d8e427-fb11-41e4-84fc-a948311d0a3f
- DOI: https://doi.org/10.1007/bf02859775
- Дата публикации: 1990-10-01
- Авторы: J. Robert Hunter
## Спектроскопические исследования полезных для здоровья человека пищевых порошков, содержащих природные антиоксиданты
- URL: https://research.holos.house/w/1705aa92-3faf-4455-8d63-972db7114492
- DOI: https://doi.org/10.5539/jmsr.v15n2p25
- Дата публикации: 2026-09-24
- Авторы: Afsana Sharmin, Farhan Azim, Benjamin Walters, Firouzeh Sabri, Muhammad Shah Jahan
Пищевые порошки, содержащие природные антиоксиданты, являются богатыми источниками биологически активных соединений, которые могут способствовать снижению окислительного стресса и поддержанию здоровья человека. В данном исследовании использовались спектроскопия в ультрафиолетовой и видимой областях (UV-Vis), инфракрасная спектроскопия с преобразованием Фурье (FTIR) и спектроскопия электронного спинового резонанса (ESR) для изучения молекулярного состава, функциональных групп и антиоксидантных характеристик выбранных пищевых порошков растительного происхождения, включая асаи, каму, красную свеклу и какао. UV-Vis-спектроскопия подтвердила присутствие полифенольных соединений, а FTIR-анализ выявил характерные функциональные группы, ассоциированные с этими антиоксидантами. ESR-спектроскопия продемонстрировала наличие персистентных органических радикалов, что согласуется со способностью антиоксидантных соединений стабилизировать радикальные частицы. Сравнительный ESR-анализ показал, что ас…
## Neomocena convergens
- URL: https://research.holos.house/w/17220c4b-f85d-481c-a550-dc85e8c3d659
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.18633135
- Дата публикации: 2023-10-16
- Авторы: Mbata, Keith J., Prins, Jurate De
Neomocena convergens (Hering, 1928a) ОБЩЕПРИНЯТОЕ(ЫЕ) НАЗВАНИЕ(Я): Convergent Slug. СИНОНИМ(Ы): Нет. СТАТУС МСОП: Не оценен (NE). РАСПРОСТРАНЕНИЕ: Ботсвана, Демократическая Республика Конго, Габон, Гамбия, Малави, Мозамбик, Сьерра-Леоне, Южная Африка, Танзания, Замбия, Зимбабве. МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ В ЗАМБИИ: Лусака, в провинции Лусака. КОРМОВОЕ(ЫЕ) РАСТЕНИЕ(Я) ЛИЧИНОК: Кормовыми растениями личинок являются: один вид Theaceae, Camellia sinensis (L.) Kuntze; один еще не идентифицированный вид Rubiaceae, Coffea sp.; один вид Lythraceae, Lagerstroemia indica L.; один еще не идентифицированный вид Proteaceae, Macadamia sp.; один идентифицированный и один еще не идентифицированный вид Malvaceae, а именно Theobroma cacao L. и Corchorus sp.; два вида Euphorbiaceae, Acalypha glabrata Thunb. и Ricinus communis L.; два вида Sapindaceae Deinbollia oblongifolia (E.Mey. ex Arn.) Radlk. и Dodonaea sp.; один вид Ebenaceae, Diospyros lycioides Desf. и один вид Celastraceae, Putterlickia verrucosa (E. Mey.…
## Поддержка мелких землевладельцев в достижении более устойчивого выращивания какао: пример Западной Африки
- URL: https://research.holos.house/w/172b4744-b59a-460e-87fd-06a14b8f7b14
- DOI: https://doi.org/10.19103/as.2017.0021.32
- Дата публикации: 2018-08-09
- Авторы: World Cocoa Foundation, USA, Paul Macek, Upoma Husain, Georgetown University, USA, Krystal Werner, Georgetown University, USA
Инициативы по устойчивому развитию, включая ассоциации, платформы и сети, добровольные стандарты устойчивого развития, корпоративные, неправительственные и гражданские инициативы, были разработаны как решения для множества долгосрочных проблем, с которыми сталкиваются производители и производители какао. В значительной степени эти инициативы реализуются фермерами какао и группами, часто поддерживаются торговцами, государственными учреждениями, сертификационными организациями и другими некоммерческими организациями. В этой главе рассматриваются различные инициативы по устойчивому развитию и их социальное, экономическое и экологическое влияние на какао-фермеров, фермы и экосистемы. В главе представлены подробные кейсы воздействия в Гане и Кот-д'Ивуаре. Глава также рассматривает будущие исследовательские тенденции в этой области и предоставляет подробные рекомендации для дальнейшего чтения по теме.
## Prices, specialty varieties, and postharvest practices: Insights from cacao value chains in Ecuador
- URL: https://research.holos.house/w/179d89cb-9993-4e4f-bb95-e582bfc7c9ea
- DOI: https://doi.org/10.1002/agr.21730
- Дата публикации: 2022-01-18
- Авторы: Alexis H. Villacis, Jeffrey R. Alwang, Victor Barrera, Juan Dominguez
Abstract Efforts to improve cacao value chains often assume that production of fine and flavor varieties will raise smallholder incomes. Undertaking postharvest practices of fermentation and drying is another exercise assumed to increase value‐added capture by smallholder producers. This study employs household data from 340 cacao farms in 15 villages in coastal Ecuador during 2018 to empirically assess these assumptions. Contrary to the common belief of the international development community, we find that the production of fine and flavor cacao varieties has no association with the price received by small‐scale producers. This is mainly due to (i) low productivity and (ii) nonexistent price premiums. Findings also suggest that the use of postharvest practices of fermentation and drying may lead to substantial price responses irrespective of the type of variety grown. The results presented here have implications for program interventions aimed at increasing farmer revenue. Programs p…
## Pest and disease photoguide to cacao disorders (mobile version).
- URL: https://research.holos.house/w/17a097f1-6dba-4c70-ac97-7dcb82137be1
- DOI: https://doi.org/10.1079/pwkb.20197800611
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: UK, CABI
## Размножение арбускулярных микоризных грибов, выделенных из почв под культурой какао
- URL: https://research.holos.house/w/17ab5f10-fc17-4ff0-8ee0-fde495198bbe
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Tuesta, Oscar A., Saavedra, Jorge, Paredes, Christopher I., Tuesta, Juan C., Tenorio Cercado, Miguel A., Gaona Jimenez, Nery, Corazon Guivin, Mike A., Marín, César Alberto Aníbal, Becerra, Alejandra Gabriela, Alguacil, M. M., Vallejos Torres, Geomar, Luna, Javier Ormeño
Fil: Corazon Guivin, Mike A.. Национальный университет Сан-Мартин Тарапото; Перу
## Амазонское какао: от почвы до стола
- URL: https://research.holos.house/w/17bab606-20f3-4eb4-9041-895c6d30d2c2
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22775230
- Дата публикации: 2026-09-15
- Авторы: Wadt, Paulo Guilherme Salvador Wadt
Издание объединяет научно-технические материалы, представленные и подготовленные по итогам III Семинара по приоритетным агролесоводческим производственным цепочкам Амазонии, состоявшегося в Какоале, штат Рондония, 4 и 5 декабря 2025 года. В работе с акцентом на возделывание какао в Амазонии рассматриваются темы, связанные с биоразнообразием и генетическими ресурсами рода Theobroma, опылением, биотехнологиями, диагностикой питания и внесением удобрений, системами производства, вегетативным размножением, созданием добавленной стоимости, агролесоводческими системами, сохранением и рациональным использованием почв, а также опытом исследований, инноваций и институционального сотрудничества в Амазонии. Книга предназначена для исследователей, преподавателей, студентов, специалистов по технической помощи и распространению сельскохозяйственных знаний, производителей и руководителей, связанных с агролесоводческими производственными цепочками Амазонии.
## Тренды исследований в области пищевого использования муцилажа какао (Theobroma cacao L): библиометрический анализ
- URL: https://research.holos.house/w/17e92847-1755-4ac9-a4f8-b2534ebfdb82
- DOI: https://doi.org/10.63688/cggfj371
- Дата публикации: 2026-09-02
- Авторы: Alexander Rody Muñoz Cruzati, Gustavo Elías Martínez Valenzuela
Введение: Муцилаж какао (Theobroma cacao L.) прошел путь от отходов переработки до сырья с высоким потенциалом для создания пищевых продуктов, ферментированных напитков и ингредиентов с добавленной стоимостью. В данном исследовании проанализированы динамика научных публикаций, тематическая структура, пищевое применение и основные исследовательские тренды, связанные с его использованием. Методология: Было проведено документальное, описательное и интерпретативное исследование, объединяющее библиометрический анализ и качественный тематический обзор. Записи были извлечены из Scopus и Web of Science 13 июля 2026 года. Из 436 первоначально выявленных документов было удалено 127 дубликатов. Впоследствии были применены критерии отбора журналов Q1-Q2 и оценка тематической релевантности, в результате чего был сформирован итоговый массив из 214 статей, опубликованных в период с 1966 по 2026 год в 131 научном источнике. Результаты: Научные публикации продемонстрировали среднегодовой темп роста 4.…
## Дрожжи какао и ароматы шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/180a9c95-31e9-4007-95de-a4a90ea0103f
- DOI: https://doi.org/10.35948/geo/0367-4134/36803_6424
- Дата публикации: 2019-11-15
- Авторы: Manuela Giovannetti
Аромат, цвет и вкус шоколада в значительной степени зависят не только от генетического сорта растения Theobroma cacao, но и от микробной ферментации плодов и семян, происходящей после сбора урожая. Действительно, в процессе ферментации образуются летучие и нелетучие соединения — предшественники ароматов шоколада. Плод содержит около 30-40 семян какао, окруженных кислой и богатой сахарами слизистой мякотью, которая начинает спонтанно ферментироваться под действием автохтонных микроорганизмов. Дрожжи сбраживают сахара, превращая их в этиловый спирт, и способствуют расщеплению мякоти за счет секреции пектинолитических ферментов. Молочнокислые бактерии метаболизируют лимонную кислоту, повышая pH и содержание кислорода, что благоприятствует росту уксуснокислых бактерий, способных превращать этанол в уксусную кислоту. Процесс приводит к повышению температуры вплоть до 50°C, что ингибирует прорастание. Одновременно происходит разрушение клеточных стенок семян и высвобождение ценных ферментов…
## Ферментация какао, с которой сравниваются результаты экспериментальных исследований ферментации, окисления и сушки кофе, чая, табака, индиго и других сортов для отправки
- URL: https://research.holos.house/w/18154297-14e3-4674-9310-5898c5055e34
- DOI: https://doi.org/10.5962/bhl.title.54104
- Дата публикации: 1913-01-01
- Авторы: Harold Hamel Smith
## Восприятие терпкости и здоровье полости рта
- URL: https://research.holos.house/w/1821d550-ab7d-430d-a42d-13a68657634f
- Дата публикации: 2023-04-19
- Авторы: Rutgers, The State University of New Jersey, Beverly J Tepper, Ph.D.
Считается, что восприятие терпкости связано со взаимодействием между танинами и белками слюны. Однако механизмы, лежащие в основе этого взаимодействия, изучены недостаточно. Подкласс танинов, известный как проантоцианидины типа A, по-видимому, оказывает положительное влияние на здоровье человека. Несмотря на это, у людей наблюдаются выраженные индивидуальные различия в сенсорном восприятии и принятии вяжущих продуктов, таких как чай, вино и шоколад, что указывает на возможную генетическую основу этой вариабельности. Белки слюны играют важную роль как во влиянии на вкусовое восприятие в полости рта, так и в поддержании здоровой среды полости рта. Полость рта населяют разнообразные микроорганизмы. Взаимодействия между микробиотой полости рта, организмом хозяина и факторами окружающей среды влияют на микробный гомеостаз и, в конечном счете, на здоровье полости рта человека. Понимание индивидуальных различий в белках слюны, микробиоме полости рта и механизмов, посредством которых танины в…
## Do "testosterone boosters" really increase serum total testosterone? A systematic review.
- URL: https://research.holos.house/w/183da0e4-fa22-41cb-b984-9f490071d514
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41443-023-00763-9
- Дата публикации: 2023-09-11
- Авторы: Afonso Morgado, Georgios Tsampoukas, Ioannis Sokolakis, Nadja Schoentgen, Ahmet Urkmez, Selcuk Sarikaya
Testosterone boosters are heavily marketed on social media and marketplaces to men with claims to significantly increase testosterone. Lax industry regulation has allowed sales of supplements to thrive in the absence of verification of their purported benefits. Our primary objective was to systematically review all data published in the last two decades on testosterone boosters and determine their efficacy. Our outcome of interest was total testosterone increase versus placebo in four different populations: male athletes, men with late-onset hypogonadism infertile men and healthy men. Following search and screening, 52 studies were included in our review, relating to 27 proposed testosterone boosters: 10 studies of cholecalciferol; 5 zinc/magnesium; 4 Tribulus terrestris and creatine; 3 Eurycoma longifolia and Withania somnifera; 2 betaine, D-aspartic acid, Lepidium meyenii and isoflavones; while the remainder were single reports. Our findings indicate that most fail to increase total…
## PENINGKATAN PENGETAHUAN WARGA MELALUI PENYULUHAN HIPERTENSI DAN PELATIHAN PEMANFAATAN KULIT BUAH KAKAO (Theobroma cacao L.) SEBAGAI TEH HERBAL PENURUN TEKANAN DARAH
- URL: https://research.holos.house/w/186c6a21-49b6-4045-8656-e5f70409ebc2
- DOI: https://doi.org/10.31004/joecy.v6i2.13933
- Дата публикации: 2026-08-18
- Авторы: Wahyudin Hasyim, Ainun Dwi Silfani S. Dukalang, Aliffia Afwa Briliana, Anugrah Haq, Moh. Rizky Lumani, Adit Pandri Alhasni, Moh. Firgiawan Dunggio, Juana Putri, Indah Lestari Samauna, Rian Djamaini, Indah Bakari, Nur Delacruz
Background. Hipertensi atau tekanan darah tinggi merupakan masalah kesehatan kardiovaskular utama di masyarakat pedesaan.Kulit buah kakao (Theobroma cacao L.) yang selama ini menjadi limbah pertanian mengandung senyawa bioaktif polifenol, flavonoid, dan teobromin yang berpotensi sebagai antioksidan serta agen penurun tekanan darah.Materials and methods. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan warga tentang pencegahan hipertensi serta memberikan pelatihan praktis pengolahan limbah kulit buah kakao menjadi teh herbal dalam satu kali pertemuan terpadu. Metode pelaksanaannya meliputi penyuluhan edukatif, pemeriksaan tekanan darah gratis, demonstrasi pembuatan teh kulit kakao, serta evaluasi menggunakan kuesioner pre-test dan post-test terhadap peserta.Results. Hasil analisis menunjukkan adanya peningkatan pemahaman yang sangat baik, di mana nilai rata-rata pre-test peserta sebesar 92% meningkat menjadi 98% pada post-test.Conclusions. Program ini…
## РАЗРАБОТКА МРАМОРНОЙ ПАСТЫ ИЗ УБЕ КИНАМПАЙ (Dioscorea alata) И КАКАО (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/18797942-3ed8-48c4-bd64-4edf0670dd01
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.19764440
- Дата публикации: 2026-04-25
- Авторы: Cereligia, Annabelle L., Buates, Maria Donna F.
Целью данного исследования была оценка разработки мраморной пасты из Убе Кинампай (Dioscorea alata) и какао (Theobroma cacao) с точки зрения внешнего вида, аромата, вкуса и текстуры. Также был определен профиль продукта для трех вариантов рецептуры с точки зрения используемых ингредиентов и себестоимости, инструментов и оборудования, технологических процедур, пищевой ценности и срока годности. Варианты рецептуры были составлены следующим образом: T1 (75 г Убе Кинампай : 25 г какао), T2 (50 г Убе Кинампай : 50 г какао) и T3 (25 г Убе Кинампай : 75 г какао). Исследование проводилось в отобранных средних школах округа Кларин с участием 74 респондентов. Лабораторный анализ показал, что разработанный продукт богат углеводами и является источником энергии, содержа 48.8 г углеводов и 292 калории на 100 г. Содержание сырого жира в нем составляет 9.25 г, что обуславливает кремовую текстуру, а сырого протеина — 3.40 г. Содержание влаги 37.3 г указывает на мягкую и легко намазываемую консистенци…
## A combination of conserved and diverged responses underlies Theobroma cacao's defense response to Phytophthora palmivora.
- URL: https://research.holos.house/w/189032df-330d-4515-9e60-a401a473bc3c
- DOI: https://doi.org/10.1186/s12915-024-01831-2
- Дата публикации: 2024-02-16
- Авторы: Winters NP, Wafula EK, Knollenberg BJ, Hämälä T, Timilsena PR, Perryman M, Zhang D, Sheaffer LL, Praul CA, Ralph PE, Prewitt S, Leandro-Muñoz ME, Delgadillo-Duran DA, Altman NS, Tiffin P, Maximova SN, dePamphilis CW, Marden JH, Guiltinan MJ
Background
Plants have complex and dynamic immune systems that have evolved to resist pathogens. Humans have worked to enhance these defenses in crops through breeding. However, many crops harbor only a fraction of the genetic diversity present in wild relatives. Increased utilization of diverse germplasm to search for desirable traits, such as disease resistance, is therefore a valuable step towards breeding crops that are adapted to both current and emerging threats. Here, we examine diversity of defense responses across four populations of the long-generation tree crop Theobroma cacao L., as well as four non-cacao Theobroma species, with the goal of identifying genetic elements essential for protection against the oomycete pathogen Phytophthora palmivora.Results
We began by creating a new, highly contiguous genome assembly for the P. palmivora-resistant genotype SCA 6 (Additional file 1: Tables S1-S5), deposited in GenBank under accessions CP139290-CP139299. We then…
## Вирус опухшего побега какао (какао-опухший побег)
- URL: https://research.holos.house/w/18a994e6-6f65-435b-96a1-be5fb9a5f863
- DOI: https://doi.org/10.1079/cabicompendium.12380
- Дата публикации: 2020-12-10
- Авторы: CABI
## Влияние какао-порошка на качество хлебобулочных изделий
- URL: https://research.holos.house/w/18b99dd8-22ac-408d-9979-ed9b3495b2b7
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Наталія Митрофанівна Савіцька, Оксана Віталіївна Євсюк, Анна Миколаївна Грищенко
Анализируются химический состав какао-порошка и его ценность как пищевого продукта. Изучалось влияние какао-порошка на показатели качества пшеничного хлеба и хлебобулочных изделий при дозировке 1-3 % к массе муки. Установлено, что какао-порошок не влияет на интенсивность ферментации теста, но существенно влияет на способность впитывать воду и структурные и механические свойства теста, что приводит к уменьшению удельного объёма готовой продукции
## Улучшение состава комбучи: влияние сока сахарного тростника и какао-меда на антиоксидантные свойства, физико-химический и химический профиль
- URL: https://research.holos.house/w/18bd57a9-9f4b-44bd-a043-0e1fa65ea4ab
- DOI: https://doi.org/10.1007/s11694-026-04831-8
- Дата публикации: 2026-08-26
- Авторы: Sandy Rodrigues Dias, Gabriela Fonsêca Leal, Ana Paula Pereira Bressani, Gabriela de Fátima Ribeiro, Suzana da Silva Moreira, Sthefania Ferreira Vilela, Énio Lúcio Mussa José, Rosane Freitas Schwan, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas
Аннотация Целью данного исследования было оценить влияние различных субстратов для ферментации на физико-химические, химические и антиоксидантные характеристики комбучи (T1: сок сахарного тростника при 15 ºBrix и какао-мед; T2: сок сахарного тростника при 5 ºBrix и какао-мед; T3: сахароза и какао-мед; T4: контроль с сахарозой). Анализы включали определение pH, растворимых сухих веществ, титруемой кислотности, цвета, содержания фенольных соединений, антиоксидантной активности, органических кислот, этанола и летучих соединений, оцениваемых в процессе ферментации (0, 168 и 240 h). В процессе ферментации наблюдалось снижение содержания растворимых сухих веществ и pH. T1 продемонстрировал более высокую продукцию уксусной кислоты (7.99 g/L) и молочной кислоты (4.99 g/L) за 240 h. T1 и T2 продемонстрировали более высокое содержание алкоголя (1.99% и 1.08% ABV соответственно), что классифицирует их как алкогольную комбучу, тогда как T3 и T4 оставались безалкогольными (< 0.5% ABV). T3 и T4 про…
## Противогрибковая активность in vitro эфирного масла Ocimum selloi и метилхавикола против фитопатогенных грибов
- URL: https://research.holos.house/w/18d3ba75-a0e1-404b-93d2-e22a332222d0
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Bertolucci, Suzan Kelly Vilela, Costa, João Cássia do Bomfim, Niculau, Edenilson dos Santos, Pinto, José Eduardo Brasil Pereira, Alves, Péricles Barreto, Costa, Larissa Corrêa Bomfim
Эффективность эфирного масла Ocimum selloi в ингибировании мицелиального роста и прорастания спор была оценена in vitro для грибов Moniliophthora perniciosa, Colletotrichum gloesporioides и Alternaria alternata. Шесть компонентов (99,89%) от общего состава масла были идентифицированы с помощью CG-EM: метилхавикол, метилэвгенол, β-кариофиллен, гермакрен-D, бициклогермакрен и спатуленол. Эфирное масло было протестировано на противогрибковую активность, которая определялась методами диффузии и минимальной ингибирующей концентрации (MIC). Применение масла снижало мицелиальный рост в зависимости от дозы, с максимальным ингибированием при концентрации 1.000 ppm. Противогрибковая активность может быть обусловлена чистым соединением метилхавиколом. Оно показало свою эффективность против M. perniciosa при 1.000 ppm. Масло при применении в концентрации 1.000 ppm снижало прорастание спор Colletotrichum gloeosporioides и M. perniciosa на 93 и 87% соответственно, но не оказало действия на Alternar…
## Структурные и цветовые изменения в какао-бобах Criollo в процессе ассистированной ферментации
- URL: https://research.holos.house/w/195695fc-8d7f-4dcf-9379-d69e992f6483
- DOI: https://doi.org/10.55284/cjac.v11i2.1955
- Дата публикации: 2026-09-22
- Авторы: Elevina Pérez, Daniel Ceballos, Fritz Wagner, Pavani Angelica, María Laguado
Одним из ключевых факторов, определяющих сенсорное качество побочных продуктов какао, является включение ферментации в качестве критической технологической операции в производственный процесс. Во время ферментации происходят значительные физические, химические, биохимические и структурные изменения, каждое из которых имеет важное значение для формирования предшественников сенсорных свойств в какао и его производных. В то время как химические и биохимические изменения в процессе ферментации хорошо задокументированы в литературе, структурным изменениям, происходящим внутри бобов на протяжении этого процесса, уделялось сравнительно мало внимания. Целью данного исследования было фотографическое фиксирование структурных изменений в какао-бобах Criollo в течение семи дней ферментации с добавлением Acetic Acid Bacteria (AAB). В дополнение к набуханию бобов, потемнению внешней поверхности в результате окисления и утрате слизистого слоя, какао Criollo демонстрирует внутреннюю окраску цвета сло…
## Влияние почвенного алюминия на рост и питание какао
- URL: https://research.holos.house/w/195a3715-db9d-4253-9e3f-52d45a3bfc15
- DOI: https://doi.org/10.1111/j.1747-0765.2005.tb00097.x
- Дата публикации: 2005-09-01
- Авторы: Virupax C. Baligar, Nand K. Fageria
## Coccidencyrtus procris Noyes 2023, sp.nov.
- URL: https://research.holos.house/w/1972429e-e0cd-41bb-b58c-7bcebea518bc
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.10165156
- Дата публикации: 2023-06-30
- Авторы: Noyes, John Stuart
Coccidencyrtus procris sp.nov. (Figs 206-210; Hab. ♀ 32) DIAGNOSIS. Female (length about 1.0- 1.1mm): scape mostly orange to pale orange-brown; pedicel largely brown, funicle pale orange, clava pale brown; coxae white, fore femur and tibia white to pale orange; mid femur and with a brown subapical band; mid and hind tibia each with a subbasal brown band; gaster generally pale orange, sides, Gt2-Gt4 and apex of outer pate of ovipositor dark brown; hypopygium orange; frontovertex about 0.4X head width; antenna (Fig. 206) with scape hardly more than about 4X as long as broad, F1 much narrower than pedicel, funicle with F1-F5 small, transverse, F6 larger and 2X as long as broad, linear sensilla only on F6; clava slightly longer than funicle and about 6X as long as broad; palp formula 3-2; scutellum (Fig. 209) with 3 pairs of setae and with fine, polygonally reticulate sculpture that is clearly deeper than that on mesoscutum; fore wing with stigmal vein (Fig. 208) slightly longer than post…
## Agricultura de subsistência e conservação dos recursos naturais nos assentamentos Cajueiro e Fortaleza no município de Una- BA
- URL: https://research.holos.house/w/19b31221-05c3-40a3-b535-18f8fcc45c46
- Дата публикации: 2003-01-01
- Авторы: Ferreira Neto, José Ambrósio, Sá Sobrinho, Rosivaldo Gomes de, http://lattes.cnpq.br/3153880536944984, Doula, Sheila Maria, Muggler, Cristina Carole
The formation of establishments of land reform in Brazil is the result of the growing mobilization of rural landless workers that seek, through the agrarian reform, the conquest of basic conditions of subsistence. In the south of the State of Bahia, the formation of establishments is a consequence of the mobilization of cocoa farms unemployed workers, during the crisis period that fell on that culture starting from the 80’s and that was worsened in the end of that period with the appearance of the witch's broom. Different from other cultures, the cocoa farming allowed the conservation of Atlantic Forest remainders in the area during over 300 years of its implantation. With the crisis, they emerged new productive demands, which increased the pressure on the existent forest remainders, at the same time that the campaigns that sought the conservation of that forest grow. The research was accomplished, in the establishments Cajueiro and Fortaleza, in Una, in the cocoa area of the State of…
## Исследование пользы темного шоколада и его связи с лабораторными измерениями и качеством жизни
- URL: https://research.holos.house/w/19bf6943-48b9-414a-835e-cb618881571c
- DOI: https://doi.org/10.1186/isrctn11805689
- Дата публикации: 2026-08-14
- Авторы: Konstantina Merou, Panagiotis Volkos
## A Comparison Chocolate With and Without High Cocoa Solids in Patients With Type 2 Diabetes in a Randomised Clinical Trial
- URL: https://research.holos.house/w/19ffe00e-d9b6-43f9-8ed9-0c0a9b315bc5
- Дата публикации: 2012-06-12
- Авторы: Société des Produits Nestlé (SPN), Stephen L Atkin, MD, Prof
Type 2 diabetes is being acknowledged as a potential public health time bomb, whose incidence is predicted to double over the next 10 years in the UK, associated with the rise in obesity and increasing sedentary lifestyles. Increased insulin resistance has been shown to be an important feature of type 2 diabetes (especially in those presenting with obesity and in particular visceral or abdominal obesity). Insulin resistance is implicated as a risk factor of cardiovascular disease and may lead to pancreatic dysfunction through increased β-cell stress in the pancreas. A combination of insulin resistance and pancreatic beta cell failure then leads to type 2 diabetes. The main cause of morbidity and mortality in type 2 diabetes is cardiovascular disease as the condition is associated with impaired vascular functioning and increased levels of oxidation markers. Epidemiological studies suggest dietary flavonoids decrease the risk of death from coronary heart disease, cancer, and stroke. Fla…
## ТЕКУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ МЕЖДУНАРОДНОЙ ТОРГОВЛИ ШОКОЛАДОМ И ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ С СОДЕРЖАНИЕМ КАКАО
- URL: https://research.holos.house/w/1a031100-cc95-4e29-b5ff-8946553c518a
- DOI: https://doi.org/10.32702/2307-2105.2024.12.65
- Дата публикации: 2024-12-19
- Авторы: О. В. Пащенко, Д. С. Зубаха
## APPLICATION OF IBA TO SEEDLINGS TO PROMOTE THE GROWTH OF NEW PLANTING COCOA
- URL: https://research.holos.house/w/1a03cdd3-d5c4-49d9-a73b-f702414f4e5e
- DOI: https://doi.org/10.23960/ja.v25i2.13388
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Ansyori Ansyori, Khalista Dhesta Pratiwi, Rusdi Evizal, Rizki Afriliyanti, Afandi Afandi, Olivia Cindowarni, Hayane Adeline Warganegara
The decline in the area and productivity of cocoa (Theobroma cacao L.) plantations in Indonesia is caused by high seedling mortality rates during the transplanting stage, which results from the plants' limited ability to adapt to their new environment. This study aims to analyze the effects of clone cocoa type and indole-3-butyric acid (IBA) concentration on root development and cocoa plant growth, and to determine the optimal IBA concentration for each clone type. This study was conducted using a split-plot design, with clone cocoa types as the main plots (MCC 02 and BB 01) and IBA concentrations as the subplots (0, 250, 500, 750, and 1,000 ppm). The results showed that the MCC 02 clone exhibited better growth responses, as indicated by higher values for fresh root weight, dry root weight, number of primary roots, leaf greenness, shoot growth rate, and growth index. The optimal IBA concentration was found to be between 250 and 500 ppm. The interaction between the MCC 02 clone and 500…
## Identification of self- and pathogen-targeted miRNAs from resistant and susceptible Theobroma cacao variety to black pod disease.
- URL: https://research.holos.house/w/1a073b8b-25f2-4929-be33-05776ddb250f
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-024-53685-x
- Дата публикации: 2024-02-08
- Авторы: Popi Septiani, Yonadita Pramesti, Devi Ulfa Ningsih, Sulistyani Pancaningtyas, Karlia Meitha
Cacao (Theobroma cacao) is a highly valuable crop with growing demand in the global market. However, cacao farmers often face challenges posed by black pod disease caused by Phytophthora spp., with P. palmivora being the most dominant. Regulations of various gene expressions influence plant resistance to pathogens. One mechanism involves targeting the mRNA of virulence genes in the invading pathogens, suppressing their infection. However, resistance also could be suppressed by plant-derived miRNAs that target their own defence genes. The objective of this study is to identify differentially expressed miRNAs in black pod-resistant and susceptible cacao varieties and to predict their targets in T. cacao and P. palmivora transcripts. Extracted miRNA from resistant and susceptible varieties of T. Cacao was sequenced, identified, and matched to host and pathogen mRNA. In total, 54 known miRNAs from 40 miRNA families and 67 novel miRNAs were identified. Seventeen miRNAs were differentially…
## Каталог: болезни какао в Центральной Америке.
- URL: https://research.holos.house/w/1a1442c5-7e6e-4d1f-b8c8-4ea39514ae18
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Wilbert Philips-Mora, Rolando Cerda
## Влияние S. cerevisiae и P. kluyveri в качестве стартовых культур на аромат шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/1a15c329-ef78-4427-8cf3-9aa709937756
- DOI: https://doi.org/10.1002/jsfa.11082.
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Vilela, Leonardo, Moreira, Igor, Schwan, Rosane, Costa, Jéssica, Lima, Nelson, Santos, Cledir
ВВЕДЕНИЕ
Ферментированные какао-бобы (Theobroma cacao L.) являются ключевым сырьем для производства шоколада. Коктейль дрожжей, применяемый в процессе ферментации какао, может способствовать образованию приятных метаболитов. Saccharomyces, Pichia и Hanseniaspora широко используются при ферментации для улучшения органолептического профиля конечного продукта, что подчеркивает: ферментация является критическим этапом для образования предшественников вкусоароматических веществ шоколада. Данное исследование направлено на оценку влияния штаммов Pichia kluyveri и Saccharomyces cerevisiae в качестве стартовых культур на ферментацию двух гибридов какао — FA13 и CEPEC2002.
РЕЗУЛЬТАТЫ
В ходе процессов ферментации оценивали состав летучих органических соединений (VOCs) и профили белков. Полученный шоколад также оценивали в отношении присутствия VOCs. Восемьдесят VOCs были идентифицированы с использованием метода газовой хроматографии в сочетании с масс-спектрометрическим анализом. Масс-спектроме…
## Effects of fermentation and drying durations on the quality of cocoa (Theobroma cacao L.) beans during the rainy season in the Juaboso District of the Western-North Region, Ghana
- URL: https://research.holos.house/w/1a315090-2906-467b-ac47-562d1d0afc3b
- DOI: https://doi.org/10.60692/9tekv-k1697
- Дата публикации: 2021-10-19
- Авторы: Emmanuel Ackah, Eric Dompey
Abstract Background Postharvest treatments are crucial to the quality of cocoa finished products. This study aimed at investigating the effects of durations of fermentation and drying on the quality of cocoa (Theobroma cacao) beans during the rainy season. The study employed a 4 × 3 factorial with four fermentation durations of 5, 6, 7 and 8 days and three drying periods of 4, 5 and 6 days, resulting in a total of 12 treatment combinations, laid in a Completely Randomized Design with three replications. Bean quality data were collected on bean count/100 g, moisture content and cut test attributes including mouldy, slaty and purple, as well as percentage purity. Results The study showed that the applied fermentation and drying periods single handedly resulted in moisture content higher than the recommended, coupling 8 days fermentation with 6 days drying period resulted in a moisture content of 5.6% which falls below the acceptable standard (7.5%) recommended. Number of beans/100 g inc…
## Генотипирование ресурсов зародышевой плазмы какао (Theobroma cacao L.) с помощью SNP-маркеров, сцепленных с агрономическими признаками, выявляет признаки отбора
- URL: https://research.holos.house/w/1a539bfa-f0f8-46f4-b6b0-1a9a178ff0e5
- DOI: https://doi.org/10.1007/s11295-024-01646-w
- Дата публикации: 2024-04-24
- Авторы: Helmuth E. Nieves‐Orduña, Markus Müller, Konstantin V. Krutovsky, Oliver Gailing
Аннотация Амазонское дерево какао, или шоколадное дерево (Theobroma cacao L.), культивируется для получения семян — ценного сырья для шоколадной промышленности. Однако урожайности какао препятствуют болезни и низкая продуктивность. Маркеры однонуклеотидного полиморфизма (SNP) какао, ассоциированные с селекционными и адаптивными признаками, служат генетическим инструментом для повышения эффективности отбора и сокращения селекционных циклов. В данной работе мы протипировали 40 опубликованных SNP, ассоциированных с устойчивостью к болезням, и 11 SNP, ассоциированных с признаками урожайности, у 346 образцов с использованием системы MassARRAY®. Эти 51 SNP были выявлены в различных селекционных экспериментах в Коста-Рике, Бразилии и Тринидаде и Тобаго. Были идентифицированы четыре генетических кластера, два из которых наблюдались в высокой доле у культивируемого какао, характеризующегося высокой пропорцией примесных особей, отражающих гибриды искусственного происхождения. Один кластер, чрез…
## Влияние удобрений в сочетании с индукторами устойчивости на защиту сеянцев какао от «ведьминой метлы»
- URL: https://research.holos.house/w/1a61786e-aabd-49c3-9b2a-ed9c4ed32881
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: Resende, Mário Lúcio Vilela de, Silva, Iris Lettiere do Socorro Santos da, Ribeiro Júnior, Pedro Martins, Baptista, Juliana C., Salgado, Sônia Maria de Lima, Costa, João de Cássia do Bomfim, Camilo, Fabrício Rabelo
С целью повышения уровня индукции устойчивости у какао на сеянцах какао клона SIC-23 за 30 дней до инокуляции были испытаны различные удобрения, ацибензолар-S-метил (ASM) и их комбинации. Коммерческие продукты Supa-potássio® (силикат калия), Hortifós® PK (фосфит калия) и Broadacre® Mn (сульфат марганца) опрыскивали в дозах 2,5; 5,0 мл и 10,0 мл на литр воды, по отдельности или в сочетании с ASM® (0,2 г/л). Эксперимент был поставлен по схеме рандомизированного блока, в факторном планировании, с четырьмя повторностями по двенадцать растений в каждой. Всхожесть заболевания оценивали через 60 дней после инокуляции. Только ASM обеспечил достоверный контроль заболевания. Само по себе удобрение не оказало влияния на заболеваемость. С другой стороны, защитный эффект ASM исчезал, когда этот продукт смешивали с Supa-potássio в дозах 5 или 10 мл/л.
## Болезнь чёрных стручков на какао (Theobroma cacao, L) в Гане: распространение Phytophthora megakarya и роль хозяйственных растений в эпидемиологии заболеваний
- URL: https://research.holos.house/w/1a88eacd-3af4-41bf-997f-2a24c4afbd0f
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.cropro.2015.01.015
- Дата публикации: 2015-03-13
- Авторы: Andrews Y. Akrofi, Ishmael Amoako-Atta, M.K. Assuah, Eric Asare
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/1aa39a40-1fb5-43a4-87e0-f99b8af876ea
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.jjyht6
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 10091 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is Theobroma cacao", "HasCoordinate is true" ] } The dataset includes 10091 records from 327 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0006920-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Характеристика производства какао, диверсификации доходов и управления затеняющими деревьями вдоль климатического градиента в Гане
- URL: https://research.holos.house/w/1aaa0c01-56af-4d16-8e74-a4d5f58845b8
- DOI: https://doi.org/10.60692/z9trt-6wx36
- Дата публикации: 2018-04-16
- Авторы: Issaka Abdulai, Laurence Jassogne, Sophie Graefe, Richard Asare, Piet van Asten, Peter Läderach, Philippe Vaast
В ближайшие десятилетия в регионах выращивания какао в Гане ожидается снижение климатической пригодности из-за изменения климата. Это ставит под угрозу средства к существованию фермеров и сектор производства какао. Адаптация к изменению климата требует более глубокого понимания существующих систем производства какао и стратегий адаптации фермеров. В данном исследовании охарактеризованы текущее производство какао, диверсификация доходов и управление затеняющими деревьями вдоль климатического градиента в пределах пояса какао в Гане. Цели заключались в следующем: 1) сравнить существующее производство и диверсификацию доходов между засушливыми, умеренными и влажными климатическими регионами и 2) определить затеняющие деревья в агролесоводческих системах какао и их распределение вдоль климатического градиента. Наши результаты показали, что текущий средний уровень урожайности какао, составивший 288kg ha-1yr-1 в засушливом регионе, был значительно ниже, чем в умеренном и влажном регионах со…
## Органические почвоулучшители на основе шелухи стручков какао по-разному влияют на плодородие почвы, вымывание питательных веществ и выбросы парниковых газов в почвах под какао
- URL: https://research.holos.house/w/1aaa9380-7f21-4ad1-b00e-0d1d8f952b53
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2024.144065
- Дата публикации: 2024-10-22
- Авторы: Lumbani Mwafulirwa, Tom Sizmur, Andrew Daymond, Laura Atuah, Amos Kojo Quaye, Sean Coole, J.S. Robinson, John P. Hammond, Godfred Kweku Awudzi, Dadson Awunyo‐Vitor, Owusu Domfeh, P. Hadley
Истощение питательных веществ в почве и снижение урожайности на фермах по выращиванию какао в Западной Африке со временем вынуждают фермеров бросать свои хозяйства и искать новые плодородные земли, способствуя тем самым обезлесению. Шелуха стручков какао (CPH) является основным сельскохозяйственным отходом, представляющим собой значительный вынос питательных веществ из почв под какао, особенно P и K. В данном исследовании влияние внесения в почву необработанных остатков CPH, компоста CPH, биоугля CPH или смеси компоста и биоугля CPH на плодородие почвы, выбросы парниковых газов (GHG) и потери питательных веществ вследствие вымывания оценивалось в двух лабораторных экспериментах с использованием двух основных типов почв, применяемых для выращивания какао в Гане (кислого Ferralsol и щелочного Nitisol). В Эксперименте 1 количественно оценивались доступность питательных веществ в почве и выбросы CO 2 и N 2 O, тогда как в Эксперименте 2 проводились моделирование и количественная оценка вым…
## Распространенность листовых болезней в агролесоводческих системах Юримагуаса, Перу
- URL: https://research.holos.house/w/1ab2c454-4604-442f-9dbf-270c4421a313
- DOI: https://doi.org/10.60692/4crrr-h7n53
- Дата публикации: 2022-04-30
- Авторы: L. Aragón-Caballero, H. Huarhua, M. Cerna, Jhonny W. Valverde Flores, F. Dueñas, Ceila Lao, Reynaldo Solís, Julio Alegre
Агролесоводческая система (SAF) характеризуется разнообразием компонентов, таких как древесные и недревесные лесные виды, а также сельскохозяйственные культуры, пастбища или система животноводства. Это разнообразие компонентов в системе снижает интенсивность заболеваний, например, листовых болезней. Целями были выявление грибных микроорганизмов, ассоциированных с пятнистостью листьев у видов растений, входящих в состав агролесоводческих производственных систем фермеров Юримагуаса (Loreto), участвовавших в SLA, и определение уровня распространенности пятнистости листьев в агролесоводческих производственных системах. В этих хозяйствах применялись различные системы землепользования, такие как выращивание пальмы (Bactris gasipaes) для получения пальмито и какао (Theobroma cacao), включая банан (Mussa sp.). Также внедрялись сильвопасторальные системы с быстро- и медленнорастущими древесными видами и скотом на пастбищах для выпаса и лесовосстановления на участках деградированных вторичных л…
## THE CONCEPT OF FUNCTIONAL CHOCOLATE PRODUCT INNOVATION COMBINING CARTHAMUS TINCTORIUS LINN FOR COCOA PROCESSING SMES: A SYSTEMATIC LITERATURE REVIEW BASED ON PRISMA 2020
- URL: https://research.holos.house/w/1ab932dd-8c4c-48b0-afbf-e0efcc36636b
- DOI: https://doi.org/10.30574/wjarr.2026.31.3.2507
- Дата публикации: 2026-09-30
- Авторы: Lamatinulu Lamatinulu, Nurhayati Rauf, Ahmad Padhil, Muhammad Dahlan
Cocoa-processing SMEs need product differentiation, while the functional-food trend opens opportunities for herbal ingredients. Carthamus tinctorius Linn (safflower) is rich in phenolics and flavonoids but has not been explored in chocolate. This study formulates a functional chocolate product-innovation concept combining safflower for cocoa SMEs through a PRISMA 2020 systematic review. Six databases yielded 1,745 records; 29 studies were synthesised thematically and complemented by a semi-structured interview with one cocoa SME owner in Makassar. No study examined safflower–chocolate combinations directly, so conclusions rest on analogical inference. Plant-based enrichment consistently raised antioxidant activity in chocolate but altered viscosity, colour and moisture; safflower showed a biphasic effect, and hot-water extracts performed better on several functional endpoints. The proposed concept is a premium botanical functional chocolate with a local narrative, developed in stages…
## Адаптировано из материалов Международной конференции по
регулируемой атмосфере и фумигации в зернохранилищах, Виннипег,
Канада, 11-13 июня 1992 г. — Текущее состояние хранения в регулируемой
атмосфере в Нигерии
- URL: https://research.holos.house/w/1b2176fa-6c70-477f-a28b-c27cdd64c84c
- Дата публикации: 2002-01-01
- Авторы: Samuel Durotade Agboola
Хранение продовольственных культур в регулируемой атмосфере (CA) было внедрено в
Нигерии в 1978 году в рамках соглашения о сотрудничестве между Snamprogetti/Assoreni
из Италии и Нигерийским научно-исследовательским институтом хранящихся продуктов (NSPRI).
Совместные исследования Assoreni и NSPRI в 1979-1981 годах, а также
исследования NSPRI с 1982 года по настоящее время в экспериментальном, пилотном и промышленном
масштабах показали, что данная технология с использованием азота (N2) дает
отличные результаты по сохранению качества сухого зерна при длительном
хранении в условиях окружающей среды Нигерии. Среди отмеченных особенностей
было значительное снижение конденсации влаги (которая
приводит к масштабным потерям при использовании обычных металлических силосов для
хранения зерна во влажных тропиках, где наблюдаются значительные суточные
колебания температуры), защита операторов от опасных
токсичных химикатов, отсутствие остаточных веществ в хранимых культурах, борьба с
насекомыми, с…
## Влияние шоколадного молока и фруктового напитка на субъективный аппетит и гликемический ответ с физической нагрузкой или без нее у мальчиков 9-14 лет с нормальным весом
- URL: https://research.holos.house/w/1b257b1d-c763-4e28-80d9-5472f5b2698e
- Дата публикации: 2014-07-22
- Авторы: Toronto Metropolitan University
Цель исследования — изучить влияние шоколадного молока по сравнению с фруктовым напитком, в сочетании с физической нагрузкой и без нее, на регуляцию гликемии и субъективный аппетит у детей. Исследователи предполагают, что шоколадное молоко в сочетании с физической нагрузкой окажет наибольший эффект на снижение гликемического ответа. Уровень глюкозы в крови будет измеряться путем забора крови из пальца после употребления напитка (0 min), физической нагрузки или сидения (15 min) и на 65 минуте. Субъективный аппетит будет измеряться на 0, 20, 35, 50 и 65 минутах.
## Изучение технологических свойств какао-порошков
- URL: https://research.holos.house/w/1b2890e0-634e-4d8b-8eb4-1141a40257f6
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Катерина Володимирівна Рубанка, Єгор Мика
Целью работы было изучение способности щелочных какао-порошков различных брендов удерживать влагу и жир.
## Тёмный шоколад, разработанный на основе какао-порошка и порошка растительного жира (на базе масла Allanblackia)
- URL: https://research.holos.house/w/1b617854-cacc-4ff7-85e3-16fa633f69a8
- DOI: https://doi.org/10.56201/rjfsqc.vol.11.no4.2025.pg1.8
- Дата публикации: 2026-09-16
- Авторы: U. J Okwechime
Целью данного исследования была разработка тёмного шоколада с использованием коммерческого какао-порошка и заменой какао-масла на порошок растительного жира (на базе масла семян Allanblackia). Физико-химические свойства какао и порошка растительного жира (цвет, pH, тонина помола, влажность, жир, зольность, белок и углеводы), а также характерные качественные показатели тёмного шоколада (содержание влаги, температура плавления, твёрдость и цвет) оценивали с помощью стандартных методов. Цвет коммерческого какао-порошка: значение L* составило 43.45, a* (19.71), b* (16.12), pH (6.78), тонина помола (99.7%), влажность (2.09%), жир (9.37%), зольность, белок и углеводы составили соответственно 4.72%, 22.13% и 53.32%. Аналогично, цвет порошка жира Allanblackia: L* 93.40, a* (4.22), b* (1.62), pH (6.88), тонина помола (99.5%), влажность (1.25%), жир (80.11%), зольность (1.35%), белок (1.12%), содержание углеводов в жире не определяли. Разработанный тёмный шоколад имел показатели цвета L*, a*, b…
## Углеродный след в сельскохозяйственных производственных системах Зоны 5 Эквадора: анализ и стратегии смягчения последствий
- URL: https://research.holos.house/w/1b6596bf-1fb8-433d-9958-3c34c38349e2
- DOI: https://doi.org/10.66473/rcmg.v7i2.1428
- Дата публикации: 2026-08-15
- Авторы: Paola Gabriela Fajardo Espinoza, Roberto Carlos Pincay Jiménez, Cristian Andrés Flores Cadena, Maricela Antonieta Quintana Franco
Сельское хозяйство является важным источником выбросов парниковых газов (ПГ), поэтому количественная оценка углеродного следа позволяет оценить воздействие производственных систем на окружающую среду и определить стратегии смягчения последствий. Целью данного исследования было количественно оценить углеродный след основных сельскохозяйственных систем Зоны 5 Эквадора, выявить основные источники выбросов и оценить стратегии устойчивого управления. Было оценено 120 производственных единиц риса, кукурузы, бананов, какао и сахарного тростника с помощью направленной неслучайной выборки. Углеродный след оценивался в соответствии с руководящими принципами IPCC с учетом выбросов CO₂, CH₄ и N₂O, выраженных в CO₂-эквиваленте (CO₂-eq). Данные анализировались с помощью описательной статистики, ANOVA, теста Тьюки и критерия хи-квадрат. Были выявлены статистически значимые различия (p < 0,001) между производственными системами; рис продемонстрировал наибольший след (4,12 ± 0,23 t CO₂-eq ha⁻¹ ciclo⁻¹…
## ХАРАКТЕРИСТИКИ КРОНЫ КОНТРАСТНЫХ КЛОНОВ КАКАО (THEOBROMA CACAO)
- URL: https://research.holos.house/w/1ba1fc70-ee4e-425d-badd-ac4e3bb967f1
- DOI: https://doi.org/10.1017/s0014479702003083
- Дата публикации: 2002-06-18
- Авторы: Andrew Daymond, P. Hadley, R. C. R. Machado, Ernest Hung Yu Ng
Характеристики кроны (индекс площади листьев, дробное перехватывание света, коэффициент вымирания) взрослых деревьев десяти сортов какао, выращённых клонально, были измерены в течение 14 месяцев на экспериментальной площадке в Баии, Бразилия. Различия в индексе площади листьев между клонами со временем стали более заметными. При достижении примерно постоянного индекса площади листьев (примерно через девять месяцев) индекс площади листьев колебался между клонами от 2,8 до 4,5. Клональные различия в связи между индексом площади листьев и дробным перехватом света указывали на различия в архитектуре кроны, что отражено в диапазоне коэффициентов вымирания (средние значения варьировались от 0,63 для клона TSH-565 до 0,82 для CC-10). Результаты демонстрируют потенциал для разведения более фотосинтетически эффективных какао-пологов.
## Какао Grijalva (какао Theobroma)
- URL: https://research.holos.house/w/1bbf57c1-7b52-46fd-b208-2fee095712cf
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20467065
- Дата публикации: 2026-05-30
- Авторы: Niebla-Domínguez, Ricardo Antonio
Какао Грихальва (Theobroma cacao) — это символический продукт региона Грихальва в Табаско, Мексика, производство которого охватывает одиннадцать муниципалитетов, включая Карденас, Комалькалько и Уимангильо. Этот сорт выделяется тем, что является единственным в мире какао с определением происхождения и тем, что выращивается в биоразнообразных системах в тени деревьев, таких как мадревьеха, бананы и кедры, которые защищают почву от засухи и являются домом для местной фауны. С глубокими до-испанскими корнями он был одомашнен ольмеками и майя как валюта и основа xocolatl. Её зерно используется в традиционных напитках табаско, таких как позол, чороте и полвильо.
## КУКУРУЗА, ФАСОЛЬ И КАКАО КАК ОСНОВА ЗДОРОВОГО ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА: НАРРАТИВНЫЙ ОБЗОР С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ ДИЕТЫ МИЛЬПЫ И ПОВЫШЕНИЯ ЦЕННОСТИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
- URL: https://research.holos.house/w/1bf867c3-8b93-481a-8688-b4251a4b4195
- DOI: https://doi.org/10.54751/revistafoco.v19n8-064
- Дата публикации: 2026-08-26
- Авторы: Anahí Núñez Escudero, Jesús Guadalupe Pérez-Flores, Laura García-Curiel, Aurea Bernardino Nicanor, Alejandra Guzmán Dimas, Carlos Antonio Rosas Candelas, Liza Viviana Velasco Álvarez
Кукуруза, фасоль и какао являются частью мезоамериканских продовольственных систем, в которых сходятся сельскохозяйственные практики, кулинарные знания, культурная идентичность и пищевая ценность. В данном нарративном обзоре проанализировано их возможное включение в предложения по здоровому гастрономическому туризму, связанные с диетой мильпы. Был проведен структурированный поиск литературы, опубликованной в период с 2015 по 2025 год в Scopus, Web of Science, SciELO, Redalyc и Google Scholar, с опорой на организационные принципы PRISMA. Отобранная информация была изучена с помощью качественного тематического анализа. Рассмотренные исследования показывают, что агропродовольственные маршруты, кулинарные мастер-классы, посещение земельных участков, местные рынки и дегустации могут приблизить посетителей к производственным системам и кулинарному наследию. Состав кукурузы, фасоли и какао также позволяет включать элементы просвещения в области питания при условии, что функциональные свойств…
## Qualidade dos alimentos monitorados pelo PROGVISA/MG no período de 2007 a 2013
- URL: https://research.holos.house/w/1c016291-630b-4e2b-a15b-8f45c2325815
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Gesiane Peroni Brandão de Almeida
The Sanitary Surveillance of State of Minas Gerais, conducts the State Food Quality Monitoring Program (PROGVISA) annually since 2003. In this program, foods from the retail market are collected and analyzed. This study aimed to critically analyze the reports generated from 2007 to 2013. 7,746 reports of samples distributed in 21 categories and 83 types of food were analyzed. The total number of unsatisfactory reports were 6,210 (80.2%), with 4,193 (67.5%) of them related to labeling and 2,017 (32.5%) to labeling and/or other parameters. Out of the total samples analyzed, the percentage with labeling problems independent of other analysis, was 79.3% and only 0.8% had other problems rather than labeling. The percentage of unsatisfactory reports by category was: 100% for sugar, food for enteral nutrition; food with functional and or health claims; and honey; 70-99% for food for athletes, candies, chocolates; beverages; coffee, barley, tea, yerba mate and soluble products; chocolate and…
## Climate Shocks, Commodity Prices, and Market Connectedness: Evidence from the Ivorian Cocoa Belt
- URL: https://research.holos.house/w/1c01e6e5-243e-4548-b19e-ed95857ec8c2
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-10132121/v1
- Дата публикации: 2026-08-20
- Авторы: Dignakouho Pierre OUATTARA, Kigbajah Salifou Dignakouho Coulibaly
Abstract This paper examines how local agro-climatic conditions in Côte d’Ivoire shape global cocoa price dynamics and cross-commodity shock transmission. Using monthly satellite-derived precipitation and temperature anomalies over the period January 1980 to December 2024, we employ a two-stage framework combining an EGARCH (1,2) model with a Time-Varying Parameter VAR (TVP-VAR) to assess spillovers across cocoa, coffee, sugar, and crude oil markets. Our results show that precipitation anomalies significantly reduce cocoa returns through a supply-side channel, while conditional volatility exhibits a pronounced leverage effect and moderate persistence. TVP-VAR estimates reveal a structural break in commodity market interconnectedness around 2008, with the Total Connectedness Index nearly tripling in the post-financialization period. Prior to 2008, cocoa operated as a net transmitter of shocks within the tropical commodity complex; thereafter, it transitioned into a net receiver, primar…
## Characterization of leafy cotyledon1-like during embryogenesis in Theobroma cacao L.
- URL: https://research.holos.house/w/1c198d6e-1f2f-4faf-8388-308722dd1cb4
- DOI: https://doi.org/10.1007/s00425-007-0662-4
- Дата публикации: 2007-12-18
- Авторы: Laurence Alemanno, Martine Devic, Nicolas Niemenak, Christine Sanier, Jocelyne Guilleminot, Mariannick Rio, Jean-Luc Verdeil, Pascal Montoro
Theobroma cacao L., an economically important crop for developing countries, can be experimentally propagated by somatic embryogenesis. Because of their potential roles in embryogenesis, a gene candidate strategy was initiated to find gene homologues of the members of the leafy cotyledon family of transcription factors. A homologue of the leafy cotyledon1-like gene, that encodes the HAP 3 subunit of the CCAAT box-binding factor, was found in the cocoa genome (TcL1L). The translated peptide shared a high amino acid sequence identity with the homologous genes of Arabidopsis thaliana, Phaseolus coccineus and Helianthus annuus. TcL1L transcripts mainly accumulated in young and immature zygotic embryos, and, to a lesser extent, in young and immature somatic embryos. In situ hybridization specified the localization of the transcripts as being mainly in embryonic cells of young embryos, the meristematic cells of the shoot and root apex of immature embryos, and in the protoderm and epidermis…
## Питание какао (Theobroma cacao L.): какие определяющие факторы следует учитывать?
- URL: https://research.holos.house/w/1c31dff3-b0e5-49ff-b5a7-04ef5ad8e0d6
- DOI: https://doi.org/10.24215/16699513e101
- Дата публикации: 2022-11-29
- Авторы: Laura Michell Carmona Rojas, Edwin Antonio Gutiérrez Rodríguez, Ana María Henao Ramírez, Aura Inés Urrea Trujillo
Какао (Theobroma cacao L.) является важной коммерческой культурой и сельскохозяйственным товаром во всем мире; для некоторых стран Латинской Америки оно составляет важнейшую часть экспортной продукции. В Колумбии эта культура имеет перспективные условия для расширения и укрепления данного сельскохозяйственного сектора. Однако продуктивность при существующих агротехнических практиках низкая, главным образом из-за недостаточной модернизации и ненадлежащего управления схемами питания или полного его отсутствия. В данной публикации рассмотрены различные данные, представленные в настоящее время в научной литературе касательно факторов, определяющих статус питания растений какао, таких как функция и распределение минеральных веществ, эффективность питания, свойства почвы, системы закладки насаждений, а также изученные органические и органические и неорганические источники. Кроме того, была подчеркнута важность использования и расширения диагностических инструментов для определения потребнос…
## Изменение климата и смена системы земледелия: от основанной на какао к основанной на кукурузе системе земледелия в районе Венчи в Гане
- URL: https://research.holos.house/w/1c7d3ffa-1e8e-4504-9e8c-96e51840ec2c
- DOI: https://doi.org/10.60692/0xy8q-h0116
- Дата публикации: 2012-06-06
- Авторы: S. Adjei‐Nsiah, M. Kermah
В муниципалитете Венчи в переходной агроэкологической зоне лес/саванна в Гане было проведено исследование с целью анализа прошлых и настоящих систем земледелия и выявления ключевых факторов, ответственных за этот переход. Для сбора данных мы использовали интервью с ключевыми информантами и полуструктурированные интервью, фокус-групповые дискуссии и полевые наблюдения. Исторический анализ современных и прошлых систем земледелия показал, что за последние сорок лет произошел переход от системы земледелия на основе какао к системе земледелия на основе кукурузы. Смена системы земледелия была вызвана снижением урожайности какао и трудностями при создании новых ферм по выращиванию какао в результате изменения характера осадков, частых пожаров кустарников и увеличения продолжительности сухого сезона. К другим факторам, которыми фермеры объясняли этот переход, относились условия землевладения, снижение плодородия почв и изменение растительного покрова. Стратегии, используемые фермерами для ада…
## От отходов к ресурсам в кофейной, какао-, чайной и кокосовой промышленности: перспективные пути для устойчивых биоперерабатывающих производств
- URL: https://research.holos.house/w/1c850708-6e74-4824-81c8-2a0ae4132fa8
- DOI: https://doi.org/10.9734/jeai/2026/v48i104525
- Дата публикации: 2026-09-22
- Авторы: Majjiga Sreenivas
Агропромышленные отходы производства кофе, какао, чая и кокосов представляют собой химически разнообразные ресурсы, обращение с которыми все чаще рассматривается через концепции биопереработки и циклической биоэкономики. Однако техническая возможность превращения отходов в товарный продукт не доказывает, что данный путь является экологически предпочтительным, экономически устойчивым или операционно масштабируемым. В этом критическом нарративном обзоре оцениваются формирующиеся пути валоризации в четырех отраслях с упором на структуру сырья, селективное извлечение фракций, биохимическую конверсию, термохимические направления и производство материалов, интеграцию процессов, технико-экономические показатели и характеристики жизненного цикла. Рассматривалась рецензируемая литература, опубликованная с 2000 года по 15 июля 2026 года, при этом более старые работы включались только при концептуальной необходимости. Доказательная база оценивалась по характеристикам сырья, масштабу эксперименто…
## Colletotrichum siamense, C. theobromicola и C. queenslandicum с нескольких видов растений и идентификация C. asianum в Северной территории, Австралия
- URL: https://research.holos.house/w/1c914263-ce73-4c76-880d-a116c75c644f
- DOI: https://doi.org/10.1007/s13314-014-0138-x
- Дата публикации: 2014-01-01
- Авторы: Shivas, Roger G., Tan, Yu Pei, Ray, J., James, R.S.
Четыре вида, Colletotrichum asianum, C. queenslandicum, C. siamense и C. theobromicola, были выделены и идентифицированы с нескольких видов растений в Северной территории, Австралия. Некоторые из этих грибных ассоциаций представляют собой первые сообщения, а именно: C. queenslandicum на Passiflora edulis; C. siamense на Artocarpus heterophyllus, Eriobotrya japonica, Ficus carica, Mentha sp., Piper nigrum, Rosmarinus officinalis и Theobroma cacao; и C. theobromicola на Coffea canephora и C. arabica. Colletotrichum asianum был впервые выделен с манго в NT. Эти сборы помогают предоставить доказательства отсутствия Colletotrichum spp., имеющих значение для биобезопасности, в Северной территории.
## Dynamics of Geobacillus stearothermophilus and Bacillus cereus spores inoculated in different time intervals during simulated cocoa beans fermentation
- URL: https://research.holos.house/w/1c981d82-9ff0-4d32-9a52-7c2a95c42972
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108941.
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Vilela, Leonardo de Figueiredo, Schwan, Rosane Freitas, Sant’Ana, Anderson S., Stellari, Henrique A., Pereira, Ana Paula Aparecida
The behavior of G. stearothermophilus and B. cereus during the fermentation of cocoa beans was assessed in this study. Cocoa fermentation trials lasted seven days and were conducted inoculating a cocktail of spores of strains from each species (3 log CFU/g) daily. During the fermentation period, samples were collected for enumeration of counts of G. stearothermophilus and B. cereus indigenous fermenting microorganisms, physicochemical analysis (water activity, pH, carbohydrates, and ethanol, organic acids) and volatile compounds. The findings indicated that the counts of spores of G. stearothermophilus and B. cereus during cocoa fermentation might increase in approximately 2–3 log spores/g. Even though, the inoculation of G. stearothermophilus and B. cereus spores on cocoa beans did not affect (p > 0.05) the counts of the indigenous microorganisms responsible for cocoa fermentation, the consumption of carbohydrates, production of ethanol, organic acids and volatile compounds appeared…
## Состав какао-бобов
- URL: https://research.holos.house/w/1ca54223-2fc4-4c48-8ea0-069f21cac63b
- DOI: https://doi.org/10.1007/978-1-61779-803-0_8
- Дата публикации: 2012-06-21
- Авторы: Antonella Bertazzo, Stefano Comai, Francesca Mangiarini, Su Chen
## Тенденции в использовании ферментации для повышения качества производства какао:: наукометрический анализ
- URL: https://research.holos.house/w/1cad015e-103e-4630-9907-aa832e273188
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Vanessa Alejandra Zapata Torres, Andrés Camilo Castellanos Fuentes, Dayana Portillo Izquierdo, Vanessa Carolina Martinez Guzman, Lilia Inés Castilla Ortega
Какао (Theobroma cacao) является основным сырьем для производства шоколада и его производных. Какао — культура, имеющая важное экономическое значение и оказывающая существенное влияние на экономические, социальные, экологические и культурные аспекты регионов ее производства. В настоящее время среди производителей растет интерес к новым методам ферментации какао в связи с их потенциалом для оптимизации переработки и повышения эффективности использования Theobroma cacao, включая улучшение качества и таких характеристик, как аромат и вкус. Хотя научные достижения в области биотехнологии и микробиологии способствовали разработке более эффективных методов ферментации, их применение в сообществах производителей остается ограниченным из-за недостаточного распространения этих знаний и отсутствия доступа к ним. Цель настоящего обзора — определить основные исследовательские достижения и прогресс в области ферментации, оценив их значимость с помощью наукометрического анализа, чтобы сократить раз…
## Нефропротекторный эффект листьев какао (Theobroma Cacao L) у крыс Wistar при интоксикации толуолом
- URL: https://research.holos.house/w/1cb7018c-106b-4175-90fa-2fb0edccb588
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20690900
- Дата публикации: 2026-06-14
- Авторы: Ezomoh, Olubunmi Olusoga, M, Goodluck I., Olayiwola, Sule Jimoh
В данном исследовании изучалось, может ли экстракт листьев Theobroma cacao защитить крыс Wistar от токсичности, вызванной толуолом. Тридцать самцов крыс (150–200 g) были разделены на пять групп по шесть особей. Токсичность индуцировали толуолом (50 mg/kg), в то время как группы лечения получали экстракт в дозе 200 mg/kg или 400 mg/kg. Группа сравнения получала vitamin E (200 mg/kg). Через 21 день были измерены уровни ферментов печени (ALT, AST, ALP), общего белка и альбумина. Также оценивались маркеры окислительного стресса (SOD, catalase, GSH, MDA). Толуол вызвал достоверное повышение (p < 0.05) ALT, AST, ALP и MDA, а также снижение общего белка, альбумина, SOD, catalase и GSH. Введение экстракта нивелировало эти изменения, причем более выраженный эффект наблюдался при более высокой дозе. Полученные результаты свидетельствуют о том, что экстракт способен снижать токсичность толуола, вероятно, благодаря своему антиоксидантному действию.
## Новый вид Rostrozetes (акари: Oribatida: Haplozetidae) из Бразилии
- URL: https://research.holos.house/w/1cc06679-f5f7-43c1-825e-f9959314fe25
- DOI: https://doi.org/10.15468/r4wedy
- Дата публикации: 2026-09-10
- Авторы: Grecilane S. Bomfim, Jacques H. C. Delabie, Anibal R. Oliveira
Этот набор данных содержит оцифрованные методы обработки в Плази на основе оригинальной статьи в журнале Bomfim, Grecilane S., Delabie, Jacques H. К., Оливейра, Анибал Р. (2024): Новый вид Rostrozetes (акари: Oribatida: Haplozetidae) из Бразилии. Zootaxa 5556 (1): 205-217, DOI: 10.11646/zootaxa.5556.1.15, URL: https://doi.org/10.11646/zootaxa.5556.1.15 Аннотация Клещ Rostrozetes achilles sp. nov. описывается по взрослым экземплярам, собранным из гнёзд муравья Camponotus cingulatus (Formicidae) в сухих какао-стручках и на окружающем переходе почвы и подполки на плантации какао в Ильеусе, штат Баия, северо-восточная Бразилия. Это шестой вид рода Rostrozetes, известный с гетероморфными нотогастральными щетинками. Название вида связано с предполагаемым использованием ламинарного дискидия для защиты «пятки» — сустава между тарзусом и претарсом — во время сгибания IV ноги. Обсуждаются и другие возможные функции для неё.
## Metabolome and transcriptome profiling of Theobroma cacao provides insights into the molecular basis of pod color variation.
- URL: https://research.holos.house/w/1ccca229-fb62-45a5-a70f-0df3acedbc32
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10265-021-01338-9
- Дата публикации: 2021-08-22
- Авторы: Fupeng Li, Baoduo Wu, Lin Yan, Xiaowei Qin, Jianxiong Lai
The Theobroma cacao presents a wide diversity in pod color among different cultivars. Although flavonoid biosynthesis has been studied in many plants, molecular mechanisms governing the diversity of coloration in cacao pods are largely unknown. The flavonoid metabolite profiles and flavonoid biosynthetic gene expression in the pod exocarps of light green pod 'TAS 410' (GW), green pod 'TAS 166' (GF), and mauve pod 'TAS 168' (PF) were determined. Changes in flavonoid metabolites, particularly the anthocyanins (cyanidin 3-O-galactoside, cyanidin 3-O-glucoside, and cyanidin O-syringic acid) were significantly up-accumulated in the mauve phenotype (PF) compared to the light green or green phenotypes, endowing the pod color change from light green or green to mauve. Consistently, the PF phenotype showed different expression patterns of flavonoid biosynthetic structural genes in comparison with GW/GF phenotypes. The expression level of LAR and ANR in GW/GF was significantly higher than PF, w…
## Интенсивность обработки как неконтролируемая переменная в исследованиях вмешательства какао: последствия для функциональных результатов
- URL: https://research.holos.house/w/1cfe566a-14b6-42c0-b79d-2fb7c9dd2869
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21135307
- Дата публикации: 2026-04-02
- Авторы: - Kalpaxis, Constantine
Заменяет неправильную запись Zenodo 19410180
## Purificacao de uma enzima fibrinogenolítica da peconha da serpente Bothrops alternatus
- URL: https://research.holos.house/w/1d1b01f6-d3be-4e82-8df7-6c6694817832
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: Homsi Brandeburgo, Maria Inês, Oliveira, Fabio de, Oliveira Costa, Junia de, Hamaguchi, Amelia, Baldo, Cristiani
Este trabalho descreve a purificação de uma enzima fibrinogenolítica da peçonha de Bothrops alternatus. A enzima, denominada BaltF, foi purificada utilizando um simples passo de cromatografia em coluna de DEAE Sephacel. A análise por eletroforese em gel de poliacrilamida com agentes desnaturantes (SDS-PAGE) mostra que essa enzima apresenta uma banda homogênea com massa molecular aparente de 25 kDa. A enzima BaltF representa cerca de 2,2 % da peçonha total e apresenta-se com um alto grau de pureza. A enzima é desprovida de atividades hemorrágica, fosfolipásica A2 e coagulante e possui atividade proteolítica sobre as cadeias A-ï?¡ e B-ï?¢ do fibrinogênio bovino. A inibição da atividade fibrinogenolítica da enzima BaltF por agentes quelantes de íons metálicos como EDTA e 1,10-fenantrolina permite classificá-la como metaloprotease.
UNITERMOS:Bothrops alternatus, Metaloprotease, Fibrinogenase.
## Влияние частичного удаления мякоти на динамику микроорганизмов и профили метаболитов при ферментации какао в условиях фермы
- URL: https://research.holos.house/w/1d5b2153-1038-44cd-9722-8561a40c4dca
- DOI: https://doi.org/10.24406/publica-10061
- Дата публикации: 2026-08-25
- Авторы: Chagas-Junior, Gilson C.A., Rosa Ferreira, Nelson, de Souza Silveira, Paulo Túlio, Moraes da Silva, Anderson, das Graças, Diego Assis, Silva, Artur, Frota da Silva, Braian Saimon, Wimmer, Dominic, Efraim, Priscilla, Santos Lopes, Alessandra, :unav
Частичное удаление мякоти какао может изменять доступность субстрата и влиять на микробную и метаболическую динамику во время ферментации. В данном исследовании оценивалось влияние бобов с мякотью и депульпированных бобов на динамику микроорганизмов и профили метаболитов при ферментации какао в условиях фермы. В течение 144 h оценивали три варианта обработки: CT — 100% бобов с мякотью; TA — 75% бобов с мякотью и 25% депульпированных бобов; и TB — 50% бобов с мякотью и 50% депульпированных бобов. Физико-химические параметры, культивируемые популяции микроорганизмов, отобранные изоляты микроорганизмов, сахара и органические кислоты анализировали на протяжении всей ферментации. Частичное удаление мякоти было связано с различиями в профилях сахаров и органических кислот, в то время как температура, pH и титруемая кислотность демонстрировали характерную временную динамику ферментации какао со значимыми различиями между вариантами обработки и временем ферментации. Saccharomyces cerevisiae ч…
## Разработка говяжьих котлет с добавлением волокон нопаля (Opuntia ficus-indica) и порошка какао (Theobroma cacao), питательные, физико-химические и сенсорные характеристики
- URL: https://research.holos.house/w/1d60642b-be37-4913-82b7-f510218e0f60
- DOI: https://doi.org/10.24275/uam/izt/dcbs/nacameh/2013v7n2/chamorro
- Дата публикации: 2013-12-28
- Авторы: F.H. Chamorro-Ramírez, Universidad Autónoma Metropolitana, México, J.F. González-Sánchez, O. Medina-González, A. Azpe-Franco, G. Arce-Jurado
## Mejoramiento de las características físico-químicas y sensoriales del cacao CCN51 a través de la adición de una enzima y levadura durante el proceso de fermentación
- URL: https://research.holos.house/w/1da24d61-af44-40e3-9731-6cb50455910a
- DOI: https://doi.org/10.60692/5nc0k-xt527
- Дата публикации: 2016-08-26
- Авторы: Wiston Javier Morales Rodríguez, Christian Amable Vallejo Torres, Paul David Sinche Bósquez, Yenny Guiselli Torres Navarrete, Jaime Fabián Vera Chang, Edinson Daniel Anzules Cedeño
El objetivo de la investigación se orientó en el mejoramiento de las características físico-químicas y sensorial del cacao CCN-51 con la adición de la enzima PPO (Polifenol oxidasa) y levaduras (Saccaromyces cerevisiae). Se utilizó un Diseño Completo Aleatorizado (DCA) con ocho tratamientos y 3 repeticiones. Las variables estudiadas fueron prueba de corte (Inen 176), aroma, sabor, porcentaje de fermentación, porcentaje teobromina, porcentaje de acidez, humedad y pH., en los laboratorios de INIAP-Pichilingue y Santa Catalina. El proceso de fermentación se realizó durante 5 y 7 días en cajas de laurel (Cordia alliodora), las temperaturas alcanzaron valores entre 31°C a 46 °C, desempeñando un papel importante en la muerte del embrión de las habas de cacao y en las reacciones bioquímicas en los tejidos del cotiledón. Posteriormente se procedió con el secado al sol en tendal de cemento cubierto de plástico durante 6 días hasta alcanzar un porcentaje promedio de humedad de 3,16%. Los result…
## Продуктивность какао в зависимости от характеристик почвы. II. Физико-морфологические характеристики и некоторые элементы, извлеченные сернокислотной вытяжкой
- URL: https://research.holos.house/w/1da522df-7d2b-4dd6-aa34-edba2685f61e
- DOI: https://doi.org/10.1590/s0100-06831999000400014
- Дата публикации: 1999-01-01
- Авторы: Ker, J. C., Souza Jr., J. O., Mello, J. W. V., Cruz, C. D.
На основе данных о семилетней продуктивности (с 1989 по 1995 год) 36 участков выращивания какао на ферме на юге штата Баия, Бразилия, было получено среднее значение для трех наиболее и наименее продуктивных лет, соответствовавших соответственно наибольшей и наименьшей обеспеченности осадками. С помощью путевого анализа эти показатели продуктивности были сопоставлены как с морфолого-физическими характеристиками почвы (мощность горизонта A; цвет, плотность почвы и плотность твердой фазы почвы горизонтов A и B; гранулометрический состав слоев почвы на глубине 0-20 и 30-50 см и присутствие гравия или камней на глубине до 50 см), так и с содержанием элементов (Ti, K, Fe, Mn, Zn), извлеченных из слоя почвы глубиной 30-50 см с помощью концентрированной серной кислоты. Микроэлементы, извлеченные концентрированной серной кислотой, коррелировали с микроэлементами, извлеченными методом Mehlich-1. В целом физические характеристики показали лучшую корреляцию с продуктивностью в более засушливые го…
## Разработка системы прослеживаемости в качестве поддержки модели производства какао в горном регионе Нариньо в Колумбии: Dubert Yamil Cañar Serna, Jose Luis Sepúlveda Forero, Eliana Martínez Pachón, Leidy Patricia Tibaduiza Castañeda
- URL: https://research.holos.house/w/1da66c4d-1711-4d1f-90ea-d09983a6d1b8
- DOI: https://doi.org/10.53287/ifok7070mq36r
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Tibaduiza Castañeda, Leidy Patricia, Sepúlveda Forero, Jose Luis, Cañar Serna, Dubert Yamil, Martínez Pachón, Eliana
В настоящее время мы сталкиваемся со все более развитой и взаимосвязанной цепочкой поставок, где прослеживаемость стала практикой, позволяющей оптимизировать операционную и логистическую деятельность процессов производства и первичной обработки, в которых какао (Theobroma cacao) и его агропромышленные производные не являются исключением. Следует отметить, что эта система производства переживает бум в Колумбии благодаря качеству бобов, устойчивому экологическому менеджменту за счет агролесоводческих систем, в которых она расположена, урожайности ее сортов и ее агропромышленной гибкости, позволяющей обслуживать различные сегменты рынка. В В настоящее время мы сталкиваемся со все более развитой и взаимосвязанной цепочкой поставок, где прослеживаемость стала практикой, позволяющей оптимизировать операционную и логистическую деятельность процессов производства и первичной обработки, в которых какао (Theobroma cacao) и его агропромышленные производные не являются исключением. В Колумбии наб…
## Role of African countries in global cocoa bean production and export
- URL: https://research.holos.house/w/1db43fde-a150-441a-a617-1ed1967e35b4
- DOI: https://doi.org/10.31442/0235-2494-2024-0-12-107-115
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Institute of Africa of the Russian Academy of Sciences, Moscow, Russia, Nina G. Gavrilova
This article is devoted to determining the changing role of African countries in the production and export of a unique agricultural product - cocoa beans, which serves as a raw material for many industries. The production of this product has shifted from Latin American countries towards the African continent. Four countries - Côte d’Ivoire, Ghana, Nigeria and Cameroon - have been identified as the leading African producers of cocoa beans, which are also among the top ten world exporters of this product. It has been found that despite many differences in size, geography and economic situation, producer countries share common problems. Fundamentally, these are related to the small size of farms producing raw cocoa, the poverty of farmers, their technical and technological backwardness, insufficiently developed infrastructure, etc. However, in all aforementioned African countries, an agricultural policy has been developed and continues to be developed, which is aimed at increasing the li…
## Темный шоколад (70% Cacao) модулирует частоты гамма-волн у лиц с высокой физической активностью
- URL: https://research.holos.house/w/1e1f5292-6e14-40b5-b09c-46d5d34e688c
- DOI: https://doi.org/10.1096/fasebj.2018.32.1_supplement.878.9
- Дата публикации: 2018-04-01
- Авторы: Sasha Silver, Ranea AlTikriti, Nicole Jin, Georgia Hodgkin, Gurinder Bains, Sayali Dhuri, Krisha Patel, Jessica Bradburn, Josh Miller, Kristin Bruhjell, Lee Berk
Введение. Визуализация и потребность в повышении когнитивных функций для улучшения показателей результативности представляют собой область растущего интереса среди спортсменов и физически активных людей. Модулирующий контроль острого воздействия флавоноидов какао на состояние мозга остается неизвестным. Флавоноид какао эпикатехин может проникать через гематоэнцефалический барьер и накапливаться в гиппокампальной области головного мозга, оказывая прямую связь с когнитивными функциями, обучением и памятью. Гамма-волны (25–48 Hz), самые быстрые среди частот мозговых волн, оптимальны для когнитивного функционирования. Цель: Определить с помощью электроэнцефалографии (EEG), могут ли смакование и употребление темного шоколада (70% cacao) модулировать частоты гамма-волн между визуализацией в состоянии покоя и в состоянии выполнения физических упражнений у лиц с высокой физической активностью. Методы. В исследование были включены десять здоровых взрослых людей с высокой физической активностью…
## Chemical–Sensory Trade-Offs in Honey-Sweetened CCN-51 Cacao Mucilage Beverages
- URL: https://research.holos.house/w/1e4a885e-daad-475a-bd53-1528a140662f
- DOI: https://doi.org/10.3390/beverages12090113
- Дата публикации: 2026-09-17
- Авторы: Frank Fernandez-Rosillo, Delcy Yaqueliny Bazan-Guevara, Luz Veide Bazan-Guevara, Eliana Milagros Cabrejos-Barrios, Hans Himbler Minchán-Velayarce, Ernesto Hernández-Martínez, Ralph S. Rivera-Botonares, María Alina Cueva-Ríos, Juan de Dios Mendoza-Seclén
Cacao mucilage is an underutilized cacao side stream with potential as an acidic base for value-added beverages. This study evaluated five minimally formulated CCN-51 mucilage beverages containing water and either honey or sucrose to determine whether formulations with the highest chemical responses also achieved the greatest consumer acceptance. Physicochemical properties were determined in three independent batches, whereas Folin–Ciocalteu, DPPH, ABTS, and FRAP responses were measured in four independent batches. Consumer data were obtained from 135 adults who completed evaluations of all five formulations using a seven-point hedonic scale. Formulation affected pH, total soluble solids, titratable acidity, the TSS/TA ratio, and all chemical responses (p < 0.001). Unformulated mucilage showed the highest DPPH, ABTS, and FRAP values. Among beverages, F4 (45% mucilage, 15% honey) had the highest Folin–Ciocalteu response (60.64 mg GAE/g), whereas sucrose-sweetened F5 showed the highest…
## From Info to Heat: The Five Arrows Model. How Tabasco, Mexico Went from World's Finest Cacao Exporter to Net Importer of Industrialized Powder. A Thermodynamic and Trade Analysis 1970-2026
- URL: https://research.holos.house/w/1e4ef824-02cd-4084-a2fa-158b817ed87b
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21366609
- Дата публикации: 2026-07-14
- Авторы: Alamilla Mendez, Sebastian
Mexico, center of origin of Theobroma cacao L., became net importer since 2000 with a negative trade balance of -18,684 t in 2011 (SIAP). Tabasco, historically producing 35,000 tons of fine-aroma cacao in the 1980s through the Union Nacional de Productores de Cacao (UNPC), now produces 18,275 tons in 2018 and 17,401 tons Jan-July 2024 on 34,225 ha, down from 18,613 tons on >40,000 ha in 2020 (SIAP). National production stagnates at 27,844-28,399 tons vs industrial demand of 130,000 tons, creating a deficit of ∼100,000 tons filled by imports. This paper introduces the Five Arrows Model, a socio-ecological succession framework to explain the experimental field use of southeast Mexico: Plan Chontalpa (91,000 ha drained, 1965-75) → Cacao Boom (1975-90) → Sugarcane Shift at Ingenio Santa Rosalia (12,248 ha, 56.5 t/ha vs 63.2 SE avg vs 65.1 national avg, expansion 9,038 to 12,248 ha 2006-2020) → Olmeca Refinery (projected $8B to $18-20B) → Tren Maya (projected $156B to $515B + $40.8B subsid…
## Physicochemical properties and microbial group behavior of postharvest peruvian cocoa bean (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/1e974c3f-605c-4847-a10a-a6ad6ecd4f86
- DOI: https://doi.org/10.29019/enfoqueute.v11n4.602
- Дата публикации: 2020-10-01
- Авторы: Eduardo Salazar, Roxana Valenzuela, Margarita Aguilar, Natali Aranda, Alejandrina Sotelo, Gabriela Cristina Chire-Fajardo, Milber Ureña
Cocoa is used in the manufacturing of different products. Fermenting microorganisms such as yeast and bacteria use the high nutrient content of cocoa. This research evaluated physicochemical properties and microbial group behavior of fresh cocoa bean and four treatments to compare among them (A, A-farmer, B, and B-farmer). Moisture content, mold and yeast count, and Salmonella were determined in fresh cocoa beans and treatments. The results of fresh cocoa beans were moisture content of 56.30 ± 0.02 % and microbiological count below control. Treatments results were moisture content of 3.10 ± 0.02 %, 10.30 ± 0.20 %, 4.80 ± 0.00 %, and 11.40 ± 0.20 % (p ≤ 0.05), mold and yeast count were statistically similar (p > 0.05). Salmonella was not detected in any of the treatments. These findings indicate that regardless of post-harvest process, there is no fungal contamination in cocoa when carrying out good manufacturing practices.
## Geospatial suitability of cacao in Amazonas (Peru): an ensemble predictive modeling approach (BIOMOD2) integrating multisource data, territorial management, and plant health
- URL: https://research.holos.house/w/1e98b55b-c7d8-4d6e-9d7c-df20b25479e4
- DOI: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.30964576.v2
- Дата публикации: 2025-12-29
- Авторы: Jhon A. Zabaleta-Santisteban, Angel J. Medina-Medina, Katerin M. Tuesta-Trauco, Abner S. Rivera-Fernandez, Teodoro B. Silva-Melendez, Marlen A. Grandez-Alberca, Julio Puscan-Rojas, Rolando Salas López, Manuel Oliva-Cruz, Alexander Cotrina-Sanchez, Nilton B. Rojas-Briceño, Jhonsy O. Silva-López, Darwin Gómez-Fernández, Santos Triunfo Leiva-Espinoza, Angel F. Huaman-Pilco, Elgar Barboza
Identifying climatically suitable areas for cacao cultivation (Theobroma cacao L.) is essential to guide sustainable intensification, territorial planning, and compliance with emerging environmental standards in tropical regions. This study assessed the current climatic suitability of cacao in the Amazonas department (northwestern Peru) using an ensemble modeling approach implemented in biomod2, integrating bioclimatic, topographic, and edaphic predictors with spatial biophysical exclusion criteria, legal conservation constraints, regulatory eligibility associated with the European Union Deforestation-Free Products Regulation (EUDR), and local phytosanitary evidence. A total of 403 quality-controlled presence records were used to calibrate multiple machine-learning algorithms under cross-validation, retaining only those with high predictive performance (AUC > 0.9; TSS > 0.7). Decision tree–based models, particularly Random Forest and XGBoost, showed the best individual performance, wh…
## Agroforestry for ecosystem restoration: SAVA-Biodiversity Enrichment Experiment testing tree diversity and tree spacing
- URL: https://research.holos.house/w/1ec0d7d9-b906-4366-b17c-4a207ecfa923
- DOI: https://doi.org/10.17605/osf.io/tgxuy
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Manjaribe, Christophe, Rindrasoa Rajaonarimalala, Korol, Yevgeniya, Thio Rosin Fulgence, Kreft, Holger, Hölscher, Dirk, Paterno, Gustavo Brant
SAVA-Biodiversity Enrichment Experiment (SAVA-BEE) is an agroforestry-based ecosystem restoration experiment established in a former pasture in north-eastern Madagascar. SAVA-BEE combines two factors in an orthogonal design: tree diversity and tree spacing. SAVA-BEE consists of 45 plots 40 m x 40 m each. The plots are of different land-use types. Agroforestry - our target land-use type - occupies 27 plots. Other plots are controls. Six plots are designed as forest where we planted only trees, no crops. Six plots are designed as agriculture where we planted only crops, no trees. Six more control plots are fallow land where we did not plant anything. The trees in the agroforestry and forest plots are native Malagasy species: Calophyllum inophyllum, Canarium madagascariense, Intsia bijuga, Ocotea racemosa, Syzygium emirnense and Viguieranthus pervillei. The tree diversity gradient in the agroforestry plots has three levels: monocultures, two randomly combined three-species mixtures and t…
## Indarbela quadrinotatus
- URL: https://research.holos.house/w/1ec500b7-0f5f-4788-9424-96fb12f7df90
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.16689781
- Дата публикации: 2025-07-17
- Авторы: Yakovlev, Roman V., Hulsbosch, Ramon, Ahmad, Jalil, Singh, Navneet
Indarbela quadrinotatus (Walker, 1856) Figs 1–20 Cossus 4-notatus Walker, 1856: 1521. Типовое местонахождение: Ceylon. Типовой материал: голотип (самец) в NHMUK. = Cossus abruptus Walker, 1865: 584. Типовое местонахождение: Hindostan. Типовой материал: голотип (самец) в NHMUK. В первоописании (Walker 1865) указано «presented by Sir J. Hearsay». Однако это сообщение не помогает точно установить типовое местонахождение C. abruptus, так как коллектор экземпляра из-за своей необычной карьеры служил в различных частях Британской Индии (Pearse 1905). = Cossus tesselatus Moore, 1879a: 85−86, syn. rev. Типовое местонахождение: Calcutta. Типовой материал: синтипы в NHMUK и MfN. = Arbela tetraonis Moore, 1879b: 411, syn. nov. Типовое местонахождение: Bombay. Типовой материал: голотип (самка) в NHMUK. Изученный материал. Самец (голотип Cossus 4-notatus Walker, 1856), Ceylon (NHMUK); самец (голотип Cossus abruptus Walker, 1865) E. Ind. (NHMUK); 1 самец, 4 самки (синтипы Cossus tesselatus Moore, 1…
## Análisis de la diversidad genética en cacao (Theobroma cacao L.) y pataxte (T. bicolor Humb. & Bonpl.) de los estados de Tabasco y Chiapas, México
- URL: https://research.holos.house/w/1ee19d67-7ab2-4c8d-b34d-1942bdb2cda0
- DOI: https://doi.org/10.18387/polibotanica.61.17
- Дата публикации: 2026-01-15
- Авторы: Fernanda Sarahi Hernández Montes, Guadalupe Concepción Rodríguez Castillejos, Guillermo Castañón Nájera, Octelina Ruiz Castillo, Christian Asur Christian Asur, Hernán Wenceslao Araujo Torres, Régulo Ruíz Salazar
El cacao (Theobroma cacao L.) es uno de los cultivos más importantes del mundo. Sin embargo, existe otra especie, que se conoce como pataxte (T. bicolor Humb & Bonpl) la cual es nativa de México y de manera local, crece en los estados del sur de Tabasco y Chiapas. Fenotípicamente el cacao y el pataxte son muy similares y comparten el mismo origen geográfico, pero poco se sabe sobre la relación genética que ambas especies guardan. El objetivo del presente trabajo fue realizar un análisis de diversidad genética entre ambas especies nativas de cacao y pataxte del sur de México. Para ello, se recolectaron 46 accesiones, que incluyen cuatro grupos genéticos de cacao (Calabacillo, Guayaquil, Criollo rojo y Criollo blanco) y un pataxte. La purificación del ADN se realizó con el fin de amplificar dos marcadores de microsatélite, MTcCIR11 y MTcCIR12 previamente informados como informativos en estudios de diversidad genética en cacao. Para los análisis de diversidad, calculamos los índices de d…
## Полевые данные: посетители цветков какао и их экологические функции в агролесоводческих системах Китая и Бразилии
- URL: https://research.holos.house/w/1ee2e22f-c499-4cd7-8c16-579694080a55
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20024210
- Дата публикации: 2026-05-04
- Авторы: Toledo-Hernández, Manuel, Xu, Wenxiu, Barillaro, Julian, Balle, Marcel, Fortunato, Valentina, Tong, Xiaoye, Li, Fupeng, Solé, Mirco, Darras, Kevin, Wanger, Thomas
Этот набор данных содержит высокодетализированные наблюдения за посетителями цветков какао (Theobroma cacao), типом ведения хозяйства какао и результатами завязывания плодов, собранные на 21 участке в двух контрастных регионах производства какао: новом развивающемся регионе на Хайнане, Китай, и давно сформировавшемся производственном ландшафте в Баие, Бразилия, в течение сезона цветения 2023 года. Файлы данных включают: (i) переменные на уровне участков, описывающие агролесоводческие системы (например, монокультура, системы со слабой, средней и сильной затененностью), видовое богатство затеняющих деревьев и сомкнутость полога (%); (ii) данные на уровне деревьев и цветков об интенсивности цветения, идентификаторах наблюдаемых цветков и завязывании плодов (бинарный результат); (iii) подробные записи о посетителях цветков и их классификации (т. е. отряд, семейство и морфовиды, где это возможно), а также назначенные им экологические функциональные роли (например, фуражир, растительноядное…
## Percepción de sostenibilidad en sistemas de producción de cacao(Theobroma cacao L.) de la asociación Kallari en la parroquia Talag,cantón Tena
- URL: https://research.holos.house/w/1ef0f6e4-369d-46d3-87a9-ad32e3583793
- DOI: https://doi.org/10.59410/preprint-uea-vamb2324ep31-265
- Дата публикации: 2026-10-23
- Авторы: Marck Ray Grefa Cerda, J C Muñoz-Rengifo
Cocoa production is an activity that has been developed for years in the parish of Talag, province of Tena, and is very important in the economy of this area, which is why these production systems are sought to be sustainable. The objective of this research was to develop a proposal through the application of the SAFA-FAO methodology for sustainability in the production systems of cocoa farms belonging to the Kallari association in the parish of Talag, Tena canton. Interviews were conducted using the snowball sampling method in 50 cocoa farms in the Talag parish to find out the levels of sustainability of the cocoa farms. Of the topics evaluated, in the Good Governance dimension, 60% have a value of two and 40% have a value of one, in the Environmental Integrity dimension, 33,3% have a value of one, 50% a value of two and 17,7% a value of three, in the Economic Resilience dimension, 25% presented a value of one, 75% a value of two, in the Social Welfare dimension, 66,7% presented a va…
## Применение PIXE и RBS для количественной оценки удаления Ni и Pd из загрязненных вод с использованием кожуры какао (Theobroma cacao) и батата (Ipomoea batatas)
- URL: https://research.holos.house/w/1f0d8d8f-8a71-47b1-ab0f-55bb92319330
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Sumbu, J. K, Mars, J. A
Промышленный сектор является одним из наиболее динамичных секторов экономики и имеет кардинальное значение для экономического развития и сокращения масштабов бедности. Кроме того, экономики с низким уровнем индустриализации постепенно смещают зависимость с сельского хозяйства на промышленный сектор, в то время как развитые экономики с высоким уровнем индустриализации переходят от промышленного сектора к сектору услуг [1]. Среди различных отраслей промышленности значительная часть сточных вод, содержащих тяжелые металлы, образуется в результате гальванопокрытия (никель, свинец, цинк и медь), кожевенных производств (хром) и других химических производств. Многие инженерные процессы были разработаны для удаления тяжелых металлов из загрязненных частей экосистемы. Однако эти процессы являются высококапиталоемкими. Чтобы найти менее затратный способ устранения загрязнения тяжелыми металлами, высушенную кожуру какао (Theobroma cacao) и батата (Ipomoea batatas) измельчали в порошок и использо…
## Влияние внесения компоста из шелухи плодов какао (Theobroma cacao L.) и компоста из кожуры банана кепок (Musa paradisiaca L.) на рост саженцев масличной пальмы (Elaeis guineensis Jacq.) в основном питомнике (Main Nursery)
- URL: https://research.holos.house/w/1f0e3503-9432-4878-9f66-1326c21839df
- DOI: https://doi.org/10.30743/best.v9i2.14060
- Дата публикации: 2026-07-16
- Авторы: Rina Maharany, Giyanto Giyanto, Melani Kurnia Fitri
Исследование проводилось в саду ITSI в Медане. Период проведения исследования — с января по август 2020 года. В данном исследовании использовался метод факториального рандомизированного блочного плана (RAK) с 2 обработками. Количество полибэгов на каждый вариант обработки составляло 4. Анализ параметров осуществлялся с помощью дисперсионного анализа и критерия множественного диапазона Дункана (Duncan Multiple Range Test / DMRT) на уровне 5%. Результаты исследования показали, что внесение компоста из шелухи плодов какао оказало существенное влияние на параметры высоты растений через 12 и 16 MSA, при этом наилучший результат наблюдался при обработке K3 (600 g) с увеличением высоты растений на 45,74 cm и 56,65 cm соответственно. Внесение компоста из кожуры банана кепок оказало незначительное влияние на вегетативный рост саженцев масличной пальмы по всем наблюдаемым параметрам. Взаимодействие между обработками компостом из шелухи плодов какао и компостом из кожуры банана кепок оказало нез…
## Первая находка Forcipomyia (Forcipomyia) pinamarensis Spinelli, 1983 (Diptera, Ceratopogonidae, Forcipomyiinae, Forcipomyiini) в Колумбии.
- URL: https://research.holos.house/w/1f2c49b2-283c-4697-b3ef-78dab032cbef
- DOI: https://doi.org/10.3897/bdj.14.e186552
- Дата публикации: 2026-05-12
- Авторы: Gamboa J, Hoyos J, Martínez-Viuche E, Duran-Bautista EH, Serna F
Обоснование
Forcipomyia (Forcipomyia) pinamarensis Spinelli, 1983 впервые зарегистрирован в Колумбии в агроэкосистеме выращивания какао в муниципалитете El Doncello, департамент Caquetá.Новая информация
Приводятся подробные морфологические признаки и фотодокументация для вида Forcipomyia (Forcipomyia) pinamarensis Spinelli, 1983. Два экземпляра (одна самка и один самец) этого вида были зарегистрированы в агролесоводческой системе Theobroma cacao L. (Malvaceae) — какао и Musa × paradisiaca (Musaceae) — плантайн, расположенной в микробассейне реки Doncello в провинции Napo в Колумбии.
## Мониторинг практик послесбора урожая какао на уровне небольших ферм в пяти местах Эквадора
- URL: https://research.holos.house/w/1f69aeea-4819-4c3b-82a4-8a7d8e264954
- DOI: https://doi.org/10.21256/zhaw-26578
- Дата публикации: 2023-01-13
- Авторы: Streule, Stefanie, Freimüller Leischtfeld, Susette, Galler, Martina, Miescher Schwenninger, Susanne
## Биоактивный потенциал какао-бобов эдель (theobroma cacao L) из Кедатон Джембер: оценка цитотоксичности и антиоксидантных свойств
- URL: https://research.holos.house/w/1f70c697-580a-4c3f-96c4-efe709728906
- DOI: https://doi.org/10.15562/jdmfs.v7i1.1068
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Prijatmoko, Dwi, Joealijanto, Rudy, Herniyati,, Safitri, Bilqis P., Devi, Leliana S., Sulistyani, Erna, Fitriyani, Nihla, Sutjiati, Rina
## Cacao clones modulate pod tolerance to witches' broom and nutritional imbalances, enhancing cocoa production in the Amazon.
- URL: https://research.holos.house/w/1f738471-cdfb-41c0-8d96-2325a4d249cf
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-026-40483-w
- Дата публикации: 2026-02-20
- Авторы: Edilaine Istéfani Franklin Traspadini, Renato de Mello Prado, Paulo Guilherme Salvador Wadt, Priscila Lupino Gratão, Sylviane Beck Ribeiro, Douglas Marcelo Pinheiro da Silva
Cacao cultivation in the Brazilian Amazon is constrained by nutritional imbalances and a high incidence of witches’ broom disease. Understanding how nutrient status influences disease tolerance and yield is essential for improving productivity. This study aimed to evaluate the relationship between nutritional balance, productivity, and witches’ broom incidence among 25 cacao (Theobroma cacao L.) clones cultivated under Amazonian conditions, using a randomized block design with three replicates (25 clones × 3 blocks), established in a Acrisol, to identify genotypes combining high yield and nutritional homeostasis. Productivity traits, pod disease incidence, and foliar concentrations of macro- and micronutrients were assessed during the fruiting stage. Nutritional status was evaluated using the Compositional Nutrient Diagnosis (CND) method, and multivariate analyses were applied to explore relationships among variables. Significant variation was observed among clones…
## Птицы и летучие мыши повышают урожайность какао, несмотря на подавление мезохищничества членистоногих
- URL: https://research.holos.house/w/1f9b6fcc-561e-49c3-8f5a-906911400b58
- DOI: https://doi.org/10.1002/eap.2886
- Дата публикации: 2023-05-11
- Авторы: Carolina Ocampo‐Ariza, Justine Vansynghel, Denise Bertleff, Bea Maas, Nils Schumacher, Carlos Ulloque‐Samatelo, Fredy F. Yovera, Evert Thomas, Ingolf Steffan‐Dewenter, Teja Tscharntke
Аннотация. Биологический контроль с участием птиц и летучих мышей благоприятно влияет на продуктивность товарных тропических культур, таких как какао, однако экологические взаимодействия, лежащие в основе этих экосистемных услуг, остаются малоизученными. Хотя птицы и летучие мыши охотятся на растительноядных членистоногих, они также могут охотиться на мезохищных членистоногих, таких как муравьи, с малоизученными последствиями для биологического контроля вредителей. Мы провели полнофакторный эксперимент с исключением птиц, летучих мышей и муравьев для оценки их влияния на (a) численность множества групп членистоногих; (b) пресс хищничества на членистоногих, оцениваемый с помощью искусственных гусениц-приманок; и (c) урожайность какао в течение 1 года в затененных агролесоводческих системах местных сортов какао в Перу. Птицы и летучие мыши увеличили урожайность какао на 118%, что приносит мелким фермерам выгоду около US $959 ha−1 year−1. Птицы и летучие мыши снижали уровень хищничества…
## IFAD Impact Assessment - Adapting to Markets and Climate Change Project in Nicaragua (NICADAPTA)
- URL: https://research.holos.house/w/1faeb727-9cc9-43d6-bd86-9243dcaa4250
- DOI: https://doi.org/10.22004/ag.econ.413107
- Дата публикации: 2026-10-05
- Авторы: Joaquín Cárceles, Romina Cavatassi, Irene Dejuan, Alessandra Garbero, Sinafikeh Asrat Gemessa, Esther Heesemann, Eva Marti, Elisa Sanz Navarro, Viviana Uruena
The Nicaragua Adapting to Markets and Climate Change Project (NICADAPTA), implemented between 2014 and 2020 with support from IFAD and the Government of Nicaragua, aimed to improve the livelihoods of smallholder coffee and cocoa farmers by strengthening their market competitiveness and resilience to climate change. The project provided investment support, technical assistance and institutional strengthening to producer organizations. Based on data from 1,900 households collected in 2021, the impact assessment found improvements in access to water, post-harvest infrastructure, agricultural training, productive assets and food security. Project participants also became more resilient to climate-related shocks. However, the project showed limited effects on farming practices, productivity, yields, income and market access. The study recommends earlier capacity-building efforts and stronger market linkages in future interventions.
## Спектрофотометрический подход в УФ-видимой области для количественного определения кофеина и углеводов в ассортименте шоколада и конфет Дакки, Бангладеш
- URL: https://research.holos.house/w/1fd25395-8a4b-4457-a91a-0e8d77125ca6
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Tanjid, Sanjida, Islam, Md. Mazharul, Shoeb, Mohammad
Введение: Кофеин и углеводы являются важными компонентами шоколада и кондитерских изделий, влияющими как на их органолептическую привлекательность, так и на воздействие на здоровье. Точное количественное определение этих компонентов необходимо для предоставления потребителям достоверной информации о пищевой ценности и для содействия более здоровому выбору рациона питания.
Цели: Данное исследование направлено на количественное определение содержания влаги и золы, а также определение концентраций кофеина и углеводов с использованием спектрофотометрии в УФ- и видимой областях в образцах шоколада и конфет, представленных в продаже в Дакке, Бангладеш. Кроме того, исследование ставит целью выявить различия в содержании этих компонентов у разных брендов и типов продукции, тем самым способствуя лучшему пониманию их компонентного состава.
Методы: Образцы шести брендов шоколада и двух брендов кофейных конфет были приобретены на местных рынках и в супермаркетах Дакки. Для определения содержания…
## Pest categorisation of.
- URL: https://research.holos.house/w/1fe4c7f1-01fa-4458-ab08-35e2ae8d09f7
- DOI: https://doi.org/10.2903/j.efsa.2025.9582
- Дата публикации: 2025-07-25
- Авторы: EFSA Panel on Plant Health (PLH), Antonio Vicent Civera, Paula Baptista, Anna Berlin, Elisavet Chatzivassiliou, Jaime Cubero, Nik Cunniffe, Eduardo de la Peña, Nicolas Desneux, Francesco Di Serio, Anna Filipiak, Paolo Gonthier, Beata Hasiów-Jaroszewska, Hervé Jactel, Blanca B Landa, Lara Maistrello, David Makowski, Panagiotis Milonas, Nikos T Papadopoulos, Roel Potting, Hanna Susi, Dirk Jan van der Gaag, Alex Gobbi, Virag Kertesz, Andrea Maiorano, Antigoni Akrivou, Dimitrios Papachristos, Oresteia Sfyra
The EFSA Panel on Plant Health performed a pest categorisation of(Hemiptera: Coccidae), the green coffee scale, for the territory of the European Union (EU), following the commodity risk assessment offrom Uganda, in which.was identified as a pest of possible concern to the EU.is distributed in tropical and subtropical areas of the Americas, Africa, Asia and Oceania. In the EU,occurs on the Azores and Madeira Islands (Portugal). It is a polyphagous pest, feeding on plant species belonging to more than 200 genera from 72 plant families, primarily on coffee (), guava () and cacao () plants. Hosts that are grown in the EU include,spp.,,,,and some ornamental plants. Plants for planting, fruits, vegetables and cut flowers provide potential pathways for entry into the EU. Climatic conditions and availability of host plants in southern and central EU countries would allow this species to establish and spread. However, since little is known about the pest-specific temperature requirements, and…
## Valoração econômica de sistemas de uso-da-terra mediante
valor presente liquido (VPL), no distrito de José Crespo e
Castillo, Perú
- URL: https://research.holos.house/w/1fe734d3-a3fb-4b6b-bb82-3e7d8b27ab57
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: de Santana, A. Cordeiro, da Veiga, J. Bastos, Alvarado, J. Rios
O estudo teve como objetivo estimar a valoração
econômica de sistemas de uso-da-terra mediante o valor presente
líquido (VPL). Avaliaram-se 10 sistemas de uso-da-terra: coca
Erythroxylon coca Lam, capoeira 12 anos, e oito sistemas agroflorestais
(SAF): SSP Echinochloa polystachya HBK, SAF cacau Theobroma cacao L
tradicional e melhorado, SAF cítricos Citrus sinensis L 15 e 30
anos, SSP Paspalum conjugatum Berg, SAF pupunha Bactris gasipaes Kunth,
SAF café Coffea arabica L. A metodologia usada foi entrevistas
interativas par avaliar, infra-estrutura da fazenda e a
situação patrimonial; aspectos técnicos,
econômicos, dos sistemas de uso-daterra. Os indicadores
econômicos VPL, TIR, Rb/c dos sistemas estudados são
positivos, mais sua estabilidade varia quando sofre
alterações do preço e custo. Essas alterações
são mínimas quando se compara com o custo de oportunidade de
14%, indicando estabilidade econômica no SAF cítrico 30 anos,
SAF pupunha, SAF café, SAF cacau melhorado e tradicional, c…
## Produtividade do cacaueiro em função de características do solo. I. características químicas
- URL: https://research.holos.house/w/1ff6ef07-9128-4ab4-8081-bd085df5c4ce
- DOI: https://doi.org/10.1590/s0100-06831999000400013
- Дата публикации: 1999-01-01
- Авторы: Alvarez V., V. H, Mello, J. W. V, Neves, J. C. L, Souza Jr., J. O
Avaliaram-se as produtividades em sete anos (1989 a 1995) de 36 talhões de cacaueiros (Theobroma cacao L.) de uma propriedade no município de Itagibá, Bahia. As médias das três maiores (anos mais chuvosos) e das três menores (anos mais secos) produtividades de cada talhão foram consideradas como variáveis principais na análise de trilha. As variáveis explicativas foram as características químicas (pH em H2O e em KCl, carbono orgânico, N-total, Al, Ca, Mg, P, K, Na, Cu, Zn, Mn, Fe, H + Al e P remanescente), em duas profundidades (0-20 e 30-50 cm), de solos com diferentes texturas. Dados de análise de rotina de solo (pH, Ca, Mg, P e K), do ano de 1995 foram correlacionados com valores dessas mesmas variáveis obtidos nos anos de 1988 e de 1991, com a finalidade de verificar se a fertilidade atual refletiria uma condição passada. O K e o P do solo, nutrientes que foram fornecidos pelas adubações, modificaram-se muito ao longo desses sete anos, enquanto o pH, o Ca e o Mg mantiveram-se mais…
## «Умный шоколад» как платформа для функциональных продуктов питания нового поколения
- URL: https://research.holos.house/w/2020653b-2e72-423b-97b1-104b933211bc
- DOI: https://doi.org/10.18143/jisanh_v3i4_1324
- Дата публикации: 2016-06-05
- Авторы: Petyaev, Ivan, Tsibezov, Valery, Kyle, Nigel, Chalyk, Natalya, Klochkov, Victor
Мы разработали процесс, который позволяет защитить флаванолы какао путем их внедрения в ликопин или другие каротиноиды. Это приводит к повышению их «выживаемости» в пищеварительном тракте и, как следствие, к улучшению их усвоения и эффективности. Клинические исследования показали, что наш процесс способен улучшить биодоступность этих молекул и повысить их эффективность настолько, что кусочек массой 5-10g обладает действием 100g немодифицированного темного шоколада. Мы использовали этот обогащенный флаванолами какао «умный шоколад» в качестве платформы для объединения других пищевых биоактивных молекул с установленными физиологическими свойствами. Они включали ликопин для защиты липопротеинов плазмы, лютеин и зеаксантин для поддержки нейронных тканей, а также астаксантин для усиления дыхания митохондрий. Результаты клинической валидации продемонстрировали их более высокую эффективность по сравнению с немодифицированным темным шоколадом и традиционными добавками. Кроме того, мы объедини…
## Насколько богата питательными веществами разлагающаяся шелуха плодов какао? Кинетика вымывания питательных веществ
- URL: https://research.holos.house/w/2038b2d9-ff14-4ef9-9100-766f0cc2ee49
- DOI: https://doi.org/10.60692/p17b2-2my89
- Дата публикации: 2021-03-11
- Авторы: D.-G. J. M. Hougni, A.G.T. Schut, L.S. Woittiez, Bernard Vanlauwe, Ken E. Giller
Аннотация Цель Переработка шелухи плодов какао обладает потенциалом внести вклад в минеральное питание какао. Тем не менее, мало что известно о содержании питательных веществ и закономерностях высвобождения питательных веществ из шелухи. Богатая калием (K) шелуха обычно оставляется в кучах на плантациях какао в Африке. Мы стремились понять и количественно оценить закономерности высвобождения K и других питательных веществ из шелухи при различных режимах осадков, а также оценили влияние частичного разложения и затопления на скорость вымывания питательных веществ. Методы Мы инкубировали фрагменты шелухи плодов какао для оценки скорости разложения и измерили скорость вымывания питательных веществ из двух наборов фрагментов шелухи: один набор был помещен в трубки, подвергавшиеся смоделированным запланированным осадкам, в то время как второй набор непрерывно находился в затопленном состоянии в лабораторных стаканах. Результаты Разложение шелухи следовало экспоненциальной кривой второго пор…
## Разработка и оптимизация обработки экстракцией какао с помощью методологии поверхности отклика (RSM) и искусственных нейронных сетей (ANN)
- URL: https://research.holos.house/w/20676f8e-cfc1-4acd-8588-f4a8a3899eb8
- DOI: https://doi.org/10.21256/zhaw-32892
- Дата публикации: 2025-04-09
- Авторы: Beeler, Nicole, Hühn, Tilo, Rohn, Sascha, Colombi, Renato
## Максимизация роста саженцев какао (theobroma cacao l.) через жидкий дым кокосовой скорлупы в почве ультисолов (turnitin)
- URL: https://research.holos.house/w/207394d3-bada-42c0-8fa6-5f26cbbf90b8
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Paiman, Prodi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, UPY
Максимизация коко
## Выгрузка данных о находках
- URL: https://research.holos.house/w/208aed64-f891-41e7-b384-cd746bd73108
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.2dh3fz
- Дата публикации: 2026-08-20
- Авторы: GBIF.org User
Набор данных, содержащий 118 находок видов, доступных в GBIF и соответствующих запросу: { "and" : [ "OccurrenceStatus is one of (Present)", "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "Year 2006-2026", "Country is one of (Philippines)", "HasCoordinate is true", "HasGeospatialIssue is false" ] } Набор данных включает 118 записей из 4 составляющих наборов данных; подробности см. на https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0026862-260806074905277/datasets/export. Данные из некоторых отдельных наборов данных, включенных в эту выгрузку, могут распространяться на условиях менее строгой лицензии.
## Changes in ant communities along an age gradient of cocoa cultivation in the Oumé region, central Côte d'Ivoire
- URL: https://research.holos.house/w/20b0a8ac-b276-4806-bb89-15ab8d098fb3
- DOI: https://doi.org/10.1111/j.1479-8298.2012.00520.x
- Дата публикации: 2012-05-18
- Авторы: Mouhamadou Koné, Souleymane Konaté, Kolo Yéo, Philippe Kouassi, K. Eduard Linsenmair
Abstract We identified the extent to which ant diversity occurs despite conversion of forests into cocoa plantations by examining the communities across four age classes of plantations (classes I–IV with increasing age from 0–5 to 21–40 years) and in their original forests. An extensive sampling protocol consisting of pitfall trapping, leaf litter sampling, soil sampling and hand sampling was used to characterize ant species richness and composition in three replicates of each age class and in the remaining forest patches. A total of one hundred ant species was found in all habitats combined. While the forest was the richest habitat (73 species), species richness in the different plantation age classes varied as follows (sorted in descending order): class IV (69 species) > class III (57 species) > class I (52 species) > class II (43 species). Age gradient was thus significantly positively correlated with mean species richness and with the relative abundance of some subfamilies. The sp…
## Качество какао-бобов в зависимости от продолжительности ферментации и сушки
- URL: https://research.holos.house/w/20c9f8cd-818c-4643-998d-c24b8894ca92
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20110049
- Дата публикации: 2026-05-10
- Авторы: Eladia, Regine, Ortuoste, Jesusa
В данном исследовании оценивалось влияние продолжительности ферментации и сушки на физические и химические показатели качества какао-бобов, произведенных в Brgy. Sto. Niño, Koronadal City, South Cotabato. Использовался факторный эксперимент 3 x 3, организованный по полностью рандомизированной схеме с тремя повторностями. Варианты обработки включали три варианта продолжительности ферментации (6, 7 и 8 дней) и три варианта продолжительности сушки (5, 6 и 7 дней). Оцениваемыми параметрами качества были влажность, pH, масса бобов, количество бобов, процент дефектов (плесневелые, аспидно-серые и фиолетовые бобы), чистота бобов и сорт бобов. Данные были проанализированы с использованием двухфакторного дисперсионного анализа и критерия наименьшей существенной разницы при 5%-ном уровне значимости. Результаты показали, что продолжительность ферментации и сушки достоверно влияла на влажность, при этом 7 дней ферментации в сочетании с 6–7 днями сушки обеспечивали уровень влажности, наиболее близ…
## Разработка термостойкого темного шоколада с использованием тройных смесей какао-масла, стеарина масла ядер манго и структурированного жира на основе соевого масла
- URL: https://research.holos.house/w/20ce6601-cc85-4e08-9d4d-a158a99c8260
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150926
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Ityotagher P. Aondoakaa, Silvana Martini, Casimir C. Akoh
## Cryopreservation of cocoa (Theobroma cacao L.) somatic embryos for long-term germplasm storage
- URL: https://research.holos.house/w/20d5e9fe-8c71-4577-aa8f-0d463f9898e2
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.plantsci.2003.11.002
- Дата публикации: 2004-01-01
- Авторы: Fang, J-Y., Hadley, P., Wetten, A.C.
Cryopreservation using encapsulation-dehydration was developed for the long-term conservation of cocoa (Theobroma cacao L.) germplasm. Survival of individually encapsulated somatic embryos after desiccation and cryopreservation was achieved through optimization of cryoprotectants (abscisic acid (ABA) and sugar), duration of osmotic and evaporative dehydration, and embryo development stage. Up to 63% of the genotype SPA4 early-cotyledonary somatic embryos survived cryopreservation following 7 days preculture with 1 M sucrose and 4 h silica exposure (16% moisture content in bead). This optimized protocol was successfully applied to three other genotypes, e.g. EET272, IMC14 and AMAZ12, with recovery frequencies of 25, 40 and 72%, respectively (but the latter two genotypes using 0.75 M sucrose). Recovered SPA4 somatic embryos converted to plants at a rate of 33% and the regenerated plants were phenotypically comparable to non-cryopreserved somatic embryo-derived plants
## Поглощение кадмия нативными деревьями какао на сельскохозяйственных землях Багуа, Перу
- URL: https://research.holos.house/w/20dcc421-4fe0-4550-a16b-ecf98a17a4a1
- DOI: https://doi.org/10.3390/agronomy10101551
- Дата публикации: 2020-10-11
- Авторы: Manuel Oliva, Karol Rubio, Melissa Epquin, Gladys Marlo, Santos Leiva
Загрязнение кадмием (Cd) угрожает выращиванию какао в провинции Багуа в регионе Амасонас, Перу. В этом исследовании сообщается о нашей оценке концентраций Cd в почвах ферм по выращиванию какао, а также в корнях, листьях, семенной кожуре и семядолях какао, что позволяет оценить масштаб проблемы, вызванной воздействием Cd. Для нашего анализа мы отобрали образцы сельскохозяйственной почвы, корней, листьев и стручков какао на 29 фермах в провинции Багуа. Концентрации Cd в каждом из образцов были измерены и соотнесены с выбранными переменными на каждом участке отбора проб. В нашей совокупности образцов уровни Cd продемонстрировали высокую вариабельность. В почве концентрации Cd варьировали от 1.02 до 3.54 mg kg−1. Концентрации этого металла в деревьях какао, измеренные в корнях, листьях, семенной кожуре и семядолях, варьировали от 0.49 mg kg−1 до 2.53 mg kg−1 Cd. Деревья какао демонстрировали различную степень распределения Cd из почвы в свои ткани и, следовательно, значительные различия м…
## Comparative biochemical and transcriptomic profiling of açaí and cacao fruits from Eastern Amazon agroforestry systems
- URL: https://research.holos.house/w/20e02f97-5d5b-4b76-aca0-47d5a7e39a44
- DOI: https://doi.org/10.3389/fsufs.2026.1970644
- Дата публикации: 2026-10-16
- Авторы: R. B. Dextro, A. Virgilio, S. M. Alencar, A. F. Cruz, N. Ono, S. M. Tsai
Agroforestry is an agricultural practice that combines production with sustainability. In the Eastern Amazon region, this system is used to harvest native fruits such as açaí and cacao. However, different management strategies may be associated with contrasting biochemical and molecular characteristics of these fruits. To evaluate these differences, a comparative observational analysis of açaí pulps and cacao seeds with adhering arils was performed using samples from two neighboring agroforestry systems in Tomé-Açu (Pará, Brazil), with one farm representing an organic management regime (AFS19) and the other representing a conventional management regime (AFS27). The analysis focused on trace element composition, metabolic diversity, and gene expression. The elemental composition of the fruits was broadly similar, although açaí from AFS19 had 35% and 38% higher concentrations of phosphorus and copper, respectively, while cacao from AFS27 had 17%–30% higher concentrations of calcium, man…
## Исправление: Более крупный Chocolate Chip — разработка 15K SNP-чипа Theobroma cacao L. для создания карт сцепления высокой плотности
- URL: https://research.holos.house/w/20ecf14c-b13d-4a85-ae12-e816ac1ce721
- DOI: https://doi.org/10.60692/qecte-m8s16
- Дата публикации: 2018-07-16
- Авторы: Donald Livingstone, Conrad Stack, Guiliana Mustiga, Dayana C. Rodezno, Carmen Becerra Suárez, Freddy Amores, F. Alex Feltus, Keithanne Mockaitis, Omar E. Cornejo, Juan Carlos Motamayor
[Исправление к статье на с. 2008 в т. 8, PMID: 29259608.].]
## На состав сообщества AMF у Theobroma cacao преимущественно влияют генотип привоя и доступность фосфора в почве.
- URL: https://research.holos.house/w/211af66f-ea26-4ef9-b718-dd65198bbf44
- DOI: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.33257484.v1
- Дата публикации: 2026-08-14
- Авторы: Natalie Ferro
Состав сообщества арбускулярных микоризных грибов (AMF) формируется под влиянием генотипа растения, признаков корней и факторов окружающей среды. Какао (Theobroma cacao) является микотрофной агролесоводческой культурой. Раздельное использование генетической изменчивости подвоя и привоя, связанной с составом сообщества AMF, может способствовать созданию более устойчивых агролесоводческих систем какао. Целями данного исследования были: (1) охарактеризовать сообщества AMF в корнях какао и (2) оценить, как эти сообщества формируются под влиянием генотипов привоя и подвоя, признаков корней, свойств почвы и присутствия конспецифичных или гетероспецифичных соседних деревьев. Мы отобрали образцы корней и почв с 81 дерева на 16 панамских фермах в провинциях Bocas del Toro и Herrera. Мы проанализировали генотипы привоя и подвоя, признаки корней (четыре признака пространства корневой экономики, плюс концентрацию фосфора в корнях), сообщества AMF и характеристики почвы. Glomus был доминирующим ро…
## Pollen limitation and post-fertilization constraints drive reproductive failure in wild Amazonian cacao
- URL: https://research.holos.house/w/2142050b-bed9-411f-b674-230a856a783d
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23426245
- Дата публикации: 2026-10-16
- Авторы: Gleycon Velozo da Silva, Cristiane Krug, Felipe Deodato da Silva e Silva, Márcia Motta Maués, Juliana Hipólito
# Dados para: Limitação da polinização e restrições pós-fertilização levam ao fracasso reprodutivo no cacau selvagem da Amazônia **Nota sobre reprodutibilidade:** As análises estatísticas relatadas neste Material Suplementar foram conduzidas no R versão 4.5.2 (R Core Team 2025). Como parte do processo de arquivamento de dados, as análises foram executadas novamente de forma independente usando o script R fornecido neste repositório (`analysis.R`). Durante essa verificação, pequenas discrepâncias numéricas foram identificadas em algumas estatísticas de teste e valores descritivos, especificamente nas seções S2.2, S2.3, S2.4, S3.1, S3.2 e S3.3. Essas discrepâncias não afetam as conclusões gerais do estudo. Os valores relatados neste Material Suplementar e no manuscrito são os originalmente submetidos. Permanecemos à disposição da revista e dos revisores para fornecer quaisquer esclarecimentos e corrigir esses valores, se solicitado. ## 1. Descrição Este conjunto de dados contém os dados…
## Биоактивные ингредиенты в продуктах из какао и шоколада и их полезные для здоровья свойства
- URL: https://research.holos.house/w/216f8e10-c03e-47b4-b1b6-1fd83b29d141
- Дата публикации: 2011-01-01
- Авторы: Molnar, Timea, Kroyer, Gerhard
Продукты из какао и шоколада являются популярными потребительскими товарами. Они были определены как богатый источник пищевых полифенолов, вызвавших в последнее время большой интерес благодаря своей антиоксидантной способности и пользе для здоровья. В этом исследовании какао-порошок и различные шоколадные изделия с разной долей какао в диапазоне от 32% до 85% были проанализированы на предмет содержания полифенольных соединений и антиоксидантных свойств. Продукты из какао и шоколада, произведенные в Австрии, были проанализированы на содержание общих полифенолов, флавоноидов, катехинов и проантоцианидинов стандартизированными фотометрическими методами. Антиоксидантная активность определялась методом нейтрализации радикалов DPPH* (ингибирующая концентрация IC50), а также с помощью анализа с радикалом ABTS (Trolox Equivalent Antioxidant Capacity TEAC). В различных продуктах из какао и шоколада содержание общих полифенолов было определено в диапазоне от 3,2 до 23,1 mg/g с наибольшим количе…
## Какао-мед (L.): перспективный побочный продукт для промышленных применений.
- URL: https://research.holos.house/w/217473b5-48c3-4513-9bd7-c9dd5e29b757
- DOI: https://doi.org/10.1021/acsomega.6c01229
- Дата публикации: 2026-05-14
- Авторы: Manuela B Nascimento, Bruno N Paulino, Joseane C G Alencar, Joselene C N Nascimento, Paulo R R Mesquita
Какао-мёд — это сладкая, кислая жидкость, получаемая из мякоти какао-фруктов (L.) в процессе послеуборочной обработки, отличающаяся от пчелиного мёда и получаемая из какао-мякти, и специально определяется как жидкость, получаемая естественным дренажем целлюлозы. Богатая растворимыми твердыми веществами, общими сахарами и важными минералами, такими как магний и цинк, при низком содержании натрия, характерный фруктовый, сладкий и цветочный аромат объясняется высоким содержанием эфиров. Несмотря на технологический потенциал, промышленная эксплуатация какао-меда затрудняется значительными исследовательскими пробелами, включая отсутствие стандартизированных аналитических методов, ограниченные данные о стабильности и недостаточную экономическую оценку. Этот обзор содержит всесторонний анализ питательных, физико-химических и ароматических свойств какао-меда, подчеркивая его инновационные применения в пищевой промышленности, напитках и косметике. Кроме того, мы обсуждаем роль летучих органиче…
## Aptitud agroecológica proyectada del cacao (Theobroma cacao L.) bajo escenarios climáticos de finales del siglo XXI en Quinsaloma, Ecuador
- URL: https://research.holos.house/w/2185dc49-14ac-43ce-bd30-1c7817bfa021
- DOI: https://doi.org/10.65835/reincisol.v6(10)1884
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Roy Emanuel León Palma, Jaime Enrique Mora Zarate, Jorge Geovanni Ladines Villamar, Cristian Alexander Zambrano Mendoza
El cambio climático puede modificar la aptitud territorial de cultivos tropicales perennes como el cacao (Theobroma cacao L.). El objetivo fue cuantificar y comparar la aptitud agroecológica potencial del cacao en Quinsaloma, Ecuador, para 2081–2100 bajo SSP1-2.6 y SSP5-8.5, e identificar implicaciones para la adaptación territorial. Se realizó un análisis espacial secundario de las salidas cartográficas del horizonte de finales de siglo. Las proyecciones de temperatura y precipitación del modelo MIROC-ES2L, en el marco CMIP6, se integraron con altitud y siete variables biofísicas mediante superposición ponderada en SIG. Bajo SSP1-2.6, 27.024 ha (96,95 %) se clasificaron como moderadas y 850 ha (3,05 %) como marginales; no se identificaron áreas óptimas ni no aptas. Bajo SSP5-8.5, la superficie moderada disminuyó a 24.671 ha (88,55 %), 836 ha (3,00 %) fueron marginales y 2.353 ha (8,45 %) se clasificaron como no aptas, principalmente en el sur del cantón. La pérdida neta de aptitud fu…
## Adapt or Perish? Local Stakeholders' Responses to Climate Change in Ghana’s Cocoa-Growing Regions
- URL: https://research.holos.house/w/219689d7-b0b9-45a4-9a1e-b8ac4e51bf6c
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-10656527/v1
- Дата публикации: 2026-08-26
- Авторы: Prince Kwadwo Amoako, Enoch Kwame Tham-Agyekum, Lawrence Kwabena Brobbey, John-Eudes Andivi Bakang, George Agana Akuriba, Margaret Frimpong Ayerakwa, Solomon Asirifi, Yvonne Sarfo Amoako
Abstract Climate change does not only impact farmers, but the perception and adaptive capacities of local stakeholders have not been well studied. Consequently, this study evaluated the views of local stakeholders regarding climate change impacts and their perceived adaptive capacities in cocoa-growing communities in Ghana. The study employed a phenomenological design and incorporated concepts from the adaptation process model, drawing on information from 24 stakeholders in the Ashanti, Western, and Western North regions of Ghana. The stakeholders identified several phenomena, like increased prevalence of pests and diseases, erratic rainfall patterns and declining soil fertility, as the current impacts of climate change. They also identified unemployment, urban migration, and water scarcity as some challenges facing their communities due to climate change. The local stakeholders perceived livelihood and crop diversification, training in sustainable farming practices, institutional sup…
## Redefining Success in Cacao Farming: Stories of Farmers Taking the Lead in Quezon Province
- URL: https://research.holos.house/w/21bb3721-5c2d-4375-82c5-f8b02d9a374d
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.8118491
- Дата публикации: 2022-06-30
- Авторы: Maestro, Glemechille D., Tolentino, Geri Mae A., Liwanag, Giehway R.
As Quezon Province aspires to be one of the country’s emerging cacao hubs, it is Southern Luzon State University’s (SLSU) responsibility to partner with our local government and farmers to help achieve and realize this dream. To improve our province’s cacao industry, we should know the current state of our cacao yield, the quality of our cacao seedlings, beans, and products, and the current agricultural practices of our cacao farmers. Through the help of the Department of Agriculture - Philippine Rural Development Program (DA-PRDP), SLSU was able to craft a project with the aim of discovering Quezon Province’s promising and inspiring cacao farmers. Inspired by the example of the farmers, we share some of their stories, practices, and secrets to successful cacao farming in this coffee table book.
## Оценка убытков и отходов в ремесленных предприятиях, которые создают дополнительную стоимость с помощью какао CCN51 (Theobroma cacao L.) кантона Амбато-Эквадор
- URL: https://research.holos.house/w/21d628f5-cd82-451b-90e8-98fda199e606
- DOI: https://doi.org/10.47460/minerva.v3i8.61
- Дата публикации: 2022-08-09
- Авторы: Carla Patricia Pazmino, Arcos Pazmiño, Carla Patricia
Ремесленные компании, которые превращают какао в продукты с добавленной стоимостью в кантоне Амбато-Эквадор, приносят большое количество потерь и отходов, что приводит к низкой производительности, что не решается шоколадными, так как они не имеют чётких представлений о том, сколько именно теряется и как это влияет на производительный рост. Поэтому он стремится количественно оценить потери и отходы, возникающие при превращении какао в полуфабрикатные изделия. Работы велись на основе информации, собранной в ремесленных предприятиях, где было определено продление потерь и отходов каждого из процессов, выполняемых для производства полуфабрикатов. Таким образом получение ключевой информации об управлении отходами внутри компаний, а также точных размеров и процентов потерь и отходов при производстве какао-пасты и её производных.Background and aimAlmonds (rich in unsaturated fats, fiber, and phytosterols) and dark chocolate and cocoa (containing flavanols) can improve cardiometabolic risk markers, but their individual and combined effects on gut microbial composition are not well understood. This study examined the effects of consuming almonds, dark chocolate and cocoa, or their combination on the stool microbiota.Methods
An analysis of secondary outcomes was conducted using stool samples from a published 4-period (4-weeks/period) controlled-feeding crossover trial in adults with overweight or obesity. Forty eight participants were randomized, 31 completed the trial, and 21 provided stool samples (samples = 87, 10F/11M; age 44.3 ± 9.2 years; BMI 29.3 ± 2.8 kg/m2). Participants consumed an average American diet (AAD) or a similar diet containing the following test foods: 42.5 g of raw almonds (ALD, 253 kcal/d), 43 g of dark chocolate and 18 g of cocoa (CHOC, 251 kcal/d), or both (CH…
## Факторы доступа к кредитам для фермеров, выращивающих какао, в штате Осун, Нигерия
- URL: https://research.holos.house/w/226f95f6-ef24-4fe1-b297-c1ada610155a
- DOI: https://doi.org/10.3329/ijarit.v9i2.45411
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Oke, JTO, Akindele, AJ, Kehinde, AD
В данном исследовании изучались факторы, определяющие доступ к кредитам среди фермеров, выращивающих какао, в штате Осун, Нигерия. В частности, в исследовании охарактеризованы социально-экономические особенности фермеров, выращивающих какао, в исследуемом регионе, изучены факторы, влияющие на доступ к кредитам для фермеров, выращивающих какао, в исследуемом регионе; а также выявлены ограничения, с которыми сталкиваются фермеры, выращивающие какао, при получении кредита. Исследование проводилось в штате Осун на юго-западе Нигерии. Для отбора респондентов в этом исследовании использовалась многоступенчатая процедура выборки. Всего для исследования было отобрано 180 фермеров. Данные анализировались с использованием описательной статистики и логит-регрессии. Результаты по всей совокупности респондентов показали средний возраст 46 лет, стаж работы 25 лет, размер домохозяйства 8 человек, и около 88% респондентов имеют формальное образование. Размер фермы (p<0.05), доход (p<0.05) и годы обуч…
## Диетическое какао для подавления метаболической эндотоксинемии и нарушения толерантности к глюкозе
- URL: https://research.holos.house/w/227218a9-b5c1-4d7f-a01e-c886f1c42682
- Дата публикации: 2014-07-29
- Авторы: Virginia Polytechnic Institute and State University, Andrew P Neilson, PhD
Цель данного исследования — определить влияние употребления какао на уровень глюкозы в крови, метаболизм глюкозы и другие маркеры преддиабета у лиц с избыточной массой тела и/или ожирением. Наша гипотеза заключается в том, что употребление какао улучшает чувствительность к инсулину и метаболизм глюкозы у субъектов с риском развития диабета 2 типа.
## Chocolate consumption and its relation to risk of type 2 diabetes mellitus
- URL: https://research.holos.house/w/22a49b65-065e-474e-ae7b-89cf790a9e8a
- DOI: https://doi.org/10.25405/ncl.34483371
- Дата публикации: 2017-09-22
- Авторы: AC Mathew, S Kishan, Melvin Joy, S Darshan Manoj, A Amirthvarshan, R Senthil Kumar
Background: There is a substantial interest in the potential role of chocolate consumption and its association with the risk of type 2 diabetes mellitus. The objective of this study was to examine the association of consumption of chocolate with the risk of type 2 diabetes mellitus. Methods: A case control study was conducted at PSG Hospitals between 1st June 2017 and 1st July 2017. All those who had newly diagnosed type 2 diabetes and attended Department of Endocrinology for follow-up visit were the cases and the relatives accompanying them without the history of diabetes were the controls. Chocolate consumption and other dietary factors were elicited. The mediating factors studied were age, sex, Body Mass Index (BMI), educational levels, smoking status, alcohol consumption, family history of diabetes, potassium intake, magnesium intake and use of statins. Results: After adjusting the potential confounders, chocolate consumption was inversely associated with risk of type 2 diabetes (…
## Arbuscular mycorrhizal fungi community composition in Theobroma cacao is predominantly influenced by scion genotype and soil phosphorus availability
- URL: https://research.holos.house/w/22d3cac8-0b93-471e-968b-bcef31843ee9
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.rhisph.2026.101503
- Дата публикации: 2026-10-15
- Авторы: Natalie Ferro, Luis Carlos Mejía, Indira Quintero P., Guusje Bonnema, Thomas W. Kuyper
Community composition of arbuscular mycorrhizal fungi (AMF) is shaped by plant genotype, root traits, and environmental variables. Cacao ( Theobroma cacao ) is a mycotrophic agroforestry crop. Separately harnessing rootstock and scion genetic variation associated with AMF community composition could contribute to more sustainable cacao agroforestry systems. Our study aimed to: (1) characterize AMF communities in cacao roots, and (2) evaluate relationships between these communities and scion and rootstock genotypes, root traits, and soil properties. We sampled roots and soils from 81 trees in 16 Panamanian farms in the provinces of Bocas del Toro and Herrera. We analysed AMF communities, scion and rootstock genotypes, root traits (the four traits of the root economics space, plus root phosphorus concentration), and soil characteristics. Glomus was the dominant genus across all samples. Scion genotype, root nutrient concentration (N and P), elevation, and available P emerged as major va…
## Оценка потенциала шелухи стручков какао в улучшении питательного режима почвы и показателей моркови на почвах Alfisol на юго-западе Нигерии
- URL: https://research.holos.house/w/22e36652-7714-44eb-b31d-5b1ce7e8b6d2
- DOI: https://doi.org/10.37284/eajab.9.2.5587
- Дата публикации: 2026-08-18
- Авторы: Adeleye Abiodun Adejoke
Необходимость улучшения выращивания моркови и ее питательной ценности, а также повышения устойчивости продуктивности почв на юго-западе Нигерии побудила к исследованию влияния шелухи стручков какао (CPH) на питательные вещества почвы и продуктивность моркови в Ондо, юго-западная Нигерия. Три нормы внесения CPH (0, 5 и 10 t ha-1 исследовались в рандомизированном полном блочном дизайне, каждая норма изучалась в трех повторностях. Данные, собранные по измеренным переменным, были подвергнуты дисперсионному анализу. Результаты показали, что экспериментальная почва была дефицитна по азоту (0.6 g kg-1), доступному P (6.0 mg kg-1), характеризовалась низким содержанием органического углерода (5.8 g kg-1) и обменных оснований. По сравнению с контрольными участками (участками без обработки) CPH статистически значимо (P < 0.5) влияла на рост, концентрацию питательных веществ в листьях, урожайность корнеплодов, питательную ценность моркови и некоторые химические свойства почвы. Участки с внесением…
## The Population Dynamics Of Thr Brown Cocoa Mirid, Sahlbergella
singularis Haglund In Ibadan, Nigeria
- URL: https://research.holos.house/w/2307e89c-880d-4217-8c29-1579346d6daf
- Дата публикации: 2010-01-01
- Авторы: Omoloy, A.A., Anikwe, J.C., Okelana, F.A.
The brown cocoa mirid, Sahlbergella singularis Haglund has been
adjudged the most economically important insect pest of cocoa across
West African the sub-region. The pest is capable of causing yield loss
of about 30% in the first cocoa growing season and up to 70% yield loss
in not less than two cocoa seasons if not controlled. This paper
presents the population dynamics of S. singularis in Ibadan, Nigeria
and the interactions between field populations of mirids and density
dependent (natural enemies) and density independent (weather
parameters) factors. One hundred mature cocoa trees were randomly
sampled from base to 1.5m Girth at Breast Height (GBH) fortnightly on a
two hectare plantation for adult S. singularis and its natural enemies
(Camponotus species, Crematogaster brevispinosa, Oncophylla longinoda,
Acantholepis capensis and Palothyreus tarsatus) using standard pr°
Cedures. Mirid population and natural enemy abundance were correlated
to monthly weather parameters (Temperatur…
## Исходные данные обследования и флористических инвентаризационных данных по агролесоводческим системам на основе какао в Кот-д'Ивуаре (три «петли» выращивания какао, 2013–2016): анонимизированная версия
- URL: https://research.holos.house/w/23299abf-b025-4547-b15d-78ebe8ebc5a1
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22016382
- Дата публикации: 2026-08-19
- Авторы: Adji, Beda Innocent, Assiri, Assiri Alexis, Assi, Maryse Evelyne, Kassin, Koffi Emmanuel
Исходные социально-экономические обследования и флористические инвентаризационные данные с 474 какао-ферм в 103 деревнях и хуторах в трёх исторических зонах производства какао Кот-д'Ивуара (Восточный/Юго-Восток, Центр/Запад и Южно-Западный «петли»), собранные в период с 2013 по 2016 год в рамках полевых работ магистратуры Аджи и др. (2016). Этот набор данных лежит в основе экологического и статистического реанализа (числа разнообразия Хилл, PERMANOVA, иерархическая типология, основанная на данных, линейные смешанные модели). Рабочая тетрадь содержит 4 листа: (1) социально-экономический и агрономический опросник для каждого фермера (34 переменных); (2) флористический инвентарь связанных видов деревьев по местностям; (3) основной список видов, используемый в качестве таксономического справочника; (4) структурный инвентаризационный состав на уровне участка с вертикальной стратификацией. Полная документация по колонкам за колонкой предоставлена в сопроводительной README.md. Анонимизация:…
## Влияние управляемой ферментации какао в биореакторах на качество: расшифровка влияния температуры, перемешивания и pH на метаболомный, сенсорный и летучий профили
- URL: https://research.holos.house/w/235ee9ee-2935-460e-8ba1-17cf28b7d049
- Дата публикации: 2025-09-01
- Авторы: Santander M, Leguizamón L, Vaillant F, Boulanger R, Zuluaga M, Maraval I, Rodríguez J, Llano S, Sommerer N, Meudec E, Meter A, Escobar S
Контролируемая ферментация какао ограничена традиционными методами, что затрудняет понимание динамики формирования вкусоароматического профиля. Поэтому в данном исследовании изучалось влияние параметров контролируемой ферментации — температурного профиля, начального значения pH и частоты перемешивания — на развитие вкуса и аромата какао, оцениваемое с помощью сенсорного анализа, анализа летучих соединений и нетаргетной метаболомики. Также отслеживалась внутренняя динамика pH. Полностью контролируемая система ферментации с использованием биореакторов с мешалкой позволила осуществлять точную регуляцию условий процесса. Были протестированы восемь вариантов обработки с варьированием температуры (постоянная 45 °C по сравнению со ступенчатым градиентом 35–45 °C), начального pH (контролируемый по сравнению со спонтанным) и частоты перемешивания. Результаты показали, что температура и начальный pH были основными определяющими факторами внутреннего закисления и дифференциации вкусоароматически…
## Разработка, создание рецептуры и оценка полигербального нутрицевтического шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/2363b827-9cf0-414b-b31c-7a9ffec51341
- DOI: https://doi.org/10.2139/ssrn.7264500
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: J. Mamatha, B.Murali Krishna, G. Hemalatha, Mahalaxmi. K, Dr.K.Blessi Priyanka
Цель: Данное исследование было направлено на разработку и оценку пяти различных рецептур полигербального шоколада. Метод: Шоколад был разработан в качестве нового функционального продукта питания с использованием порошка семян чиа, овсяного порошка, какао-порошка, чесночного порошка, сливочного масла и меда. В отличие от традиционного шоколада, содержащего искусственные добавки, этот растительный шоколад был разработан как ориентированная на здоровье альтернатива благодаря включению таких ингредиентов, как темный шоколад и какао-масло. Результаты: Все пять рецептур продемонстрировали хорошие органолептические свойства. Они обладали привлекательным внешним видом, приятным шоколадным ароматом, гладкой текстурой и хорошо принятым вкусом. Резкий вкус чеснока также был эффективно замаскирован. Кроме того, образцы шоколада продемонстрировали стабильный вес, хорошую твердость, приемлемую стабильность и в целом удовлетворительные качественные характеристики. Смесь семян чиа, овса, какао, чесн…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/238062a7-2f66-4d97-acb8-6271c1b80b30
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.kyjxkc
- Дата публикации: 2026-10-18
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 109 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "Country is one of (Ghana, Côte d’Ivoire)", "HasCoordinate is true", "HasGeospatialIssue is false", "OccurrenceStatus is one of (Present)" ] } The dataset includes 109 records from 17 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0033217-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Исследования вторичных метаболитов, связанных с болезнью «ведьмины мётлы», биологией цветка и ферментацией семян какао
- URL: https://research.holos.house/w/238c41ba-1147-43ab-81f0-fd096609cbee
- DOI: https://doi.org/10.7282/t3fq9x0z
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: Chaves, Fábio C.
Theobroma cacao L., дерево, происходящее из Амазонии, культивируется в тропиках по всему миру ради его семян, используемых главным образом для производства шоколада. Производство какао ограничено рядом проблем. Какаовая моль-пестрянка, насекомое, проделывающее ходы в плодах, повреждает семена, способствуя заражению токсикогенными видами грибов. Многие грибковые заболевания поражают какао. Среди них Moniliophthora perniciosa, возбудитель болезни «ведьмины мётлы», наносит серьёзный ущерб плантациям по всей Южной Америке и Карибскому бассейну. Урожайность какао дополнительно ограничивается естественно низким уровнем завязывания плодов. Кроме того, устойчивые к болезням сорта обычно самонесовместимы, малоурожайны и не дают превосходного шоколадного вкуса по сравнению с некоторыми восприимчивыми к болезням и самосовместимыми генотипами с высоко ценимыми ароматическими соединениями. В ходе этого проекта исследовались проблемы, связанные с тремя основными аспектами какао: болезнями, производ…
## Sostenibilidad ambiental en empresas exportadoras de cacao ecuatoriano hacia el mercado alemán durante el año 2025
- URL: https://research.holos.house/w/239457b5-7b7d-4c1f-b154-ec85a80493b1
- DOI: https://doi.org/10.33996/revistaneque.v9i25.232
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Mayerli Verónica Granda Sánchez, Keiry Daisha Gómez Naula, Michael Andrés Zamora Campoverde, Johanna Micaela Pizarro Romero
Introducción: La sostenibilidad ambiental se ha convertido en un factor estratégico para las empresas exportadoras de cacao ecuatoriano, especialmente frente a las nuevas exigencias del mercado alemán y de la Unión Europea. Objetivo: Analizar, desde una revisión documental descriptiva, la sostenibilidad ambiental en empresas exportadoras de cacao ecuatoriano hacia el mercado alemán durante 2025. Método: Se desarrolló una investigación documental, descriptiva, no experimental y transversal, basada en el análisis de artículos científicos, informes técnicos, normativa europea, estadísticas oficiales y documentos institucionales. Resultados: Los hallazgos evidencian que las principales prácticas de sostenibilidad se relacionan con certificaciones, sistemas de trazabilidad, producción agroforestal, georreferenciación de fincas y gestión ambiental; asimismo, se identifican desafíos asociados a los costos de implementación, las brechas tecnológicas y la capacitación de productores. Conclusió…
## Опечатка: Ранее не идентифицированный дивергентный вид Badnavirus Cacao red vein-banding virus ассоциирован с болезнью вздутия побегов какао в Нигерии
- URL: https://research.holos.house/w/23a46247-f29f-4fcf-8a1d-20eb8947ccd5
- DOI: https://doi.org/10.1094/pdis-09-18-1561.1-re
- Дата публикации: 2019-08-01
## Какао и его потенциал для профилактики рака толстой кишки: возможности в политике, выходящие за рамки питания
- URL: https://research.holos.house/w/23d74699-ec17-40e8-986f-c2685ddfe8cc
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20032556
- Дата публикации: 2026-05-05
- Авторы: Ronel, Pacubat
Влияние современной медицины с различными методами лечения, такими как хирургия, химиотерапия и все другие современные методы терапии, иногда представляет собой серьёзные трудности. У пациентов наблюдаются тяжёлые побочные эффекты, а варианты лечения различаются по воздействию и эффективности для разных пациентов. Эти тревожные особенности подчёркивают вескую причину искать простые и, возможно, менее вредные методы предотвращения или улучшения рака. Во всём мире и прямо здесь, дома, растёт интерес к естественным подходам к здоровью. Многие растительные продукты содержат особые соединения, которые могут быть полезны. Какао — зерно, из которого делают шоколад, — один из таких примеров. Он богат природными веществами, известными своими антиоксидантными свойствами (то есть защищают наш организм от повреждений) и способностью бороться с раковыми клетками. Учитывая растущее число случаев рака толстой кишки и ограничения текущих методов лечения, для нас на Филиппинах крайне важно искать дост…
## Исследование нутрицевтических свойств и пользы для здоровья традиционных компонентов средиземноморской диеты — перекрестное интервенционное исследование
- URL: https://research.holos.house/w/23f15688-8763-49dd-8351-d76ca48cc826
- Дата публикации: 2013-07-01
- Авторы: University of Rome Tor Vergata
Настоящий протокол предназначен для проведения нутригеномных и нутригенетических исследований продуктов питания, соответствующих средиземноморской диете, с целью определения влияния функциональных продуктов на показатели крови (метаболизм холестерина, метаболизм глюкозы, функцию печени, воспаление, нутритивный статус) и состав тела в контексте четырех различных диет (стандартной, с высоким содержанием жиров, с высоким содержанием белков, с низким содержанием углеводов). Исследование сосредоточено на влиянии этих нутрицевтических продуктов в контексте различных диет. Диеты были выбраны таким образом, чтобы отражать стандартные эталонные рационы, используемые общей популяцией, с тем чтобы результаты добавления каждого исследуемого пищевого компонента могли быть интерпретированы в контексте различных моделей питания.
Данное исследование предусматривает включение субъектов, последовательно набираемых с мая 2013 года по май 2015 года из числа сотрудников лаборатории оценки пищевого статус…
## Análise molecular de vírus de suínos através de abordagem metagenômica
- URL: https://research.holos.house/w/240f9ee4-0e16-420b-9002-29b9b4874137
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Roehe, Paulo Michel, Tochetto, Caroline, Mayer, Fabiana Quoos
A carne suina e a segunda maior fonte de proteina animal consumida no mundo. O sucesso na profunda expansao da suinocultura deve-se principalmente as melhorias sanitarias implantadas nos sistemas de producao intensiva. Todavia, o aumento da densidade de animais contribuiu para a emergencia e reemergencia de doencas virais, facilitou a transmissao viral entre os animais e promoveu o surgimento de sindromes de etiologia desconhecida ou multifatoriais, incluindo doencas respiratorias e gastrointestinais. A metagenomica viral aliada ao sequenciamento de alto desempenho (HTS) oferece uma oportunidade para identificacao, monitoramento e diagnostico de infeccoes virais. Por meio dessa abordagem, e possível caracterizar virtualmente todos os genomas virais presentes em determinada amostra (o viroma). A caracterizacao do viroma de diferentes tipos de amostras alimenta os bancos de dados com informacoes para analises geneticas comparativas acelerando o entendimento acerca de cadeias de transmis…
## Cacao Crop Management Zones Determination Based on Soil Properties and Crop Yield
- URL: https://research.holos.house/w/243dc4b0-afbb-4c24-b772-1fbe783f02b0
- DOI: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.19944445.v1
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Carvalho, Perla Silva Matos de, Franco, Laís Barreto, Silva, Samuel de Assis, Sodré, George Andrade, Queiroz, Daniel Marçal de, Lima, Julião Soares de Souza
ABSTRACT: The use of management zones has ensured yield success for numerous agricultural crops. In spite of this potential, studies applying precision agricultural techniques to cacao plantations are scarce or almost nonexistent. The aim of the present study was to delineate management zones for cacao crop, create maps combining soil physical properties and cacao tree yield, and identify what combinations best fit within the soil chemical properties. The study was conducted in 2014 on a cacao plantation in a Nitossolo Háplico Eutrófico (Rhodic Paleudult) in Bahia, Brazil. Soil samples were collected in a regular sampling grid with 120 sampling points in the 0.00-0.20 m soil layer, and pH(H2O), P, K+, Ca2+, Mg2+, Na+, H+Al, Fe, Zn, Cu, Mn, SB, V, TOC, effective CEC, CEC at pH 7.0, coarse sand, fine sand, clay, and silt were determined. Yield was measured in all the 120 points every month and stratified into annual, harvest, and early-harvest cacao yields. Data were subjected to geosta…
## Отобранные гибриды Тринидада: исследование фенотипических и агроэкономических признаков 20 отобранных сортов какао
- URL: https://research.holos.house/w/24577cde-1256-40ee-9b3b-8c7ab4c5f854
- Дата публикации: 2011-01-01
- Авторы: Frances L. Bekele, Isaac Bekele, Krysta Jennings
Программа рекуррентной селекции успешно проводилась в течение 60 лет Министерством производства продовольствия, земельных и морских ресурсов (MFPLMA) Тринидада и Тобаго и привела к получению сортов Trinidad Selected Hybrid (TSH). Цели заключались в получении устойчивости к увяданию Ceratocystis (CR) и ведьминым метлам (WB), крупного размера бобов и низкого стручкового индекса (PI) при сохранении традиционного высокого или вкусового качества бобов. Использованными родительскими формами были ICS 1 (для крупного размера бобов), SCA 6 (для устойчивости к ведьминым метлам (WB)), POUND 18 (высокая жизнеспособность, CR) и IMC 67 (CR, высокая урожайность). Другими формами, использованными в меньшей степени, были ICS 95 и POUND 7. Целями данного исследования были облегчение идентификации 20 отобранных сортов TSH в полевых условиях и изучение фенотипического разнообразия среди них. Кроме того, была проведена оценка их коммерческой и селекционной ценности с точки зрения потенциала урожайности по…
## Биопереработка отходов какао: систематический обзор и библиометрический анализ
- URL: https://research.holos.house/w/245bde17-ce4b-4a99-812a-0a12738545f4
- DOI: https://doi.org/10.34178/jbth.v9i7.662
- Дата публикации: 2026-08-04
- Авторы: Yan Valdez Santos Rodrigues, Ana Lucia Barbosa de Souza, Fernando Luiz Pellegrini Pessoa
Растущий спрос на экологически устойчивые альтернативы для производства биотоплива и биопродуктов стимулирует развитие биоперерабатывающих производств на основе агропромышленных отходов. Какао (Theobroma cacao L.), важный сельскохозяйственный товар, в процессе переработки образует приблизительно 70–80% отходов, представляя значительный потенциал для использования в комплексных процессах конверсии. В данном исследовании представлен систематический обзор литературы в сочетании с библиометрическим анализом, призванный ответить на вопрос: существуют ли биоперерабатывающие заводы по переработке отходов какао? Поиск литературы проводился с использованием баз данных Scopus и Web of Science, в результате чего было отобрано 32 статьи. Были проанализированы основные тенденции публикаций, страны, журналы, авторы, научные учреждения и связанные с ними ключевые слова. Результаты показывают, что научные публикации по биопереработке отходов какао только зарождаются, сосредоточены в странах-производи…
## Доступность данных анализа хранения какаовых стручков
- URL: https://research.holos.house/w/245ccd3f-62bc-4b04-bda7-9eacff69e1d8
- DOI: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.30429199.v1
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Arifia, Najma Brighitta, Jocelino, Vincenzio, Nurcholis, Mochamad
Оптимизация послесборочной обработки остаётся ключевой для улучшения качества какаовых бобов. Хранение стручков, являющееся обработкой перед ферментацией, может повысить эффективность ферментации и сенсорные характеристики; однако его влияние на микробное сообщество остаётся неясным. Настоящее исследование сочетало культурально-основанное количественное определение с высокопроизводительным ампликонным метагеномным секвенированием (16S рРНК и ITS) для профилирования сообществ дрожжей, Молочнокислых Бактерий (LAB) и Уксуснокислых Бактерий (AAB) в течение шестидневных спонтанных ферментаций семидневных какаовых бобов, хранившихся в стручке (PS7), по сравнению с контролем без хранения в стручке (NPS). По сравнению с NPS хранение в стручке ускоряло ферментацию, достигая более высокой конечной температуры 41,7 °C против 41,0 °C, более низкого уровня восстанавливающих сахаров (4,3 % против 10,1 %) и более низкой конечной титруемой кислотности (0,00495 % против 0,0087 %). Кроме того, PS7 дал…
## Использование порошка из жмыха виноградных косточек в качестве частичной замены порошка какао в технологии кондитерской глазури
- URL: https://research.holos.house/w/246259c0-d971-45a8-aa06-c882d1226867
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Городиська, О. В., Рубашенко, Ю. В., Гревцева, Н. В., Самохвалова, О. В.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОРОШКА ИЗ ЖМЫХА ВИНОГРАДНЫХ КОСТОЧЕК В КАЧЕСТВЕ ЧАСТИЧНОЙ ЗАМЕНЫ ПОРОШКА КАКАО В ТЕХНОЛОГИИ КОНДИТЕРСКОЙ ГЛАЗУРИ / О. В. Городисская, Н. В. Гревцева, О. В. Самохвалова, Ю. В. Рубашенко // Технологии пищевых продуктов и комбикормов : сб. тез. докл. Междунар. науч.-практ. конф., Одесса, 24–29 сент. 2018 г. / Одес. нац. акад. пищ. технологий ; под общ. ред. Б. В. Егорова. – Одесса, 2018. – С. 91–92 : табл. – Библиогр.: 2 назв.На кондитерском рынке всё большую популярность приобретают глазированные кондитерские изделия. Глазирование традиционной продукции позволяет изменить её внешний вид, расширить ассортимент, повысить пищевую ценность
## Воспринимаемое фитосанитарное воздействие изменения климата и адаптация к изменению климата среди фермеров, выращивающих какао, в Камеруне
- URL: https://research.holos.house/w/246920f2-d54b-45e2-be1c-b0ff8091085e
- DOI: https://doi.org/10.3329/ralf.v11i2.76069
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Oyekale, Abayomi Samuel, Molelekoa, Thonaeng Charity
Продуктивность какао зависит от благоприятных погодных факторов. В Камеруне изменение климата создает определенные фитосанитарные проблемы для фермеров, выращивающих какао, из-за проблем с сорняками и вредителями какао. В данной статье проанализированы воспринимаемые фитосанитарные последствия изменения климата и детерминанты выбранных вариантов смягчения последствий в Камеруне. Данные были собраны методом стратифицированной случайной выборки у 303 фермеров в Центральном Камеруне. Данные были проанализированы с помощью пробит-регрессии. Результаты показали, что изменение климата повлияло на ведение хозяйств по выращиванию какао через проблемы борьбы с сорняками (51.48%), рост заболеваемости черным стручком (65.02%), рост заболеваемости малярией (68.98%), увеличение численности вредителей какао (72.94%), гибель деревьев какао (74.26%) и общее снижение урожайности какао (78.88%). Результаты пробит-регрессии показали, что на некоторые методы адаптации существенно повлияли воспринимаемые…
## Theobroma cacao 22211
- URL: https://research.holos.house/w/246e21c1-ccb2-4c73-ab36-ae8a15072afc
- DOI: https://doi.org/10.18730/hz65z
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Plant Genetic Resource. Taxonomy: Theobroma cacao Common name(s): Cacao, Cocoa Other names: México-19(A5) Conserved by: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Costa Rica Local sample unique identifier: 22211 Method of creation: Acquisition Date: 2011-08-18 Historical: No Biological status: Traditional cultivar/landrace MLS status: Included
## Какао
- URL: https://research.holos.house/w/247202fb-202e-4c55-8176-ec1370738c5b
- DOI: https://doi.org/10.1201/9780429035258-38
- Дата публикации: 2019-04-02
- Авторы: P Cabala Rosand, Marcia Β. M. Santana, Charles J.L. De Santana
Какао обладает большими потребностями в минеральных питательных веществах, чем другие тропические многолетние культуры, способные расти на бедных кислых почвах. При рассмотрении питательных потребностей какао также необходимо учитывать генетические характеристики и условия окружающей среды, в которых растёт дерево, особенно степень тени. Какао — очень требовательная культура. В Западной Африке или Бразилии, где расположены наиболее важные регионы какао, плантации в основном расположены на почвах с высокой и средней плодородностью и без физических ограничений. Органическое вещество в почве является одним из важнейших параметров при выборе подходящих почв для какао. В каолинитовых почвах органическое вещество может увеличивать способность катионообмена, улучшая условия для роста какао и высокие урожаи. Все основные элементы и микроэлементы необходимы для какао, но о всасивании, транспорте и метаболических процессах известно очень мало.
## MASYARAKAT MULTIKULTURAL DAN POTENSI LOKAL UNTUK PEMBANGUNAN BERKELANJUTAN DESA BONGO IV
- URL: https://research.holos.house/w/24849110-d128-4f40-ae03-53b1a0dd2c2b
- DOI: https://doi.org/10.64020/jpmb.v2i3.73
- Дата публикации: 2026-10-14
- Авторы: Bachrudin K. Una, Yogi Desta Anggara, Anastasya Y. Djupura, Febrianti Aboya, Nurhaliza Supu, Nur Alya M. Djadi, Farina Bempah, Tasya Lantowa, Amalia Muslim, Moh. Aidin Kasim, Alfianto K. Laena
Bongo IV Village, Paguyaman District, Boalemo Regency, has cultural diversity and local resources that can be developed to support inclusive and sustainable village development. The community consists of Gorontalo, Balinese, and Javanese groups who live together through social activities and village programs. This activity aimed to describe the multicultural condition of the community, identify local potential, and examine opportunities for its development in supporting Bongo IV Village. A descriptive qualitative approach was applied through field observation, interviews, documentation, and literature review during the Kuliah Kerja Dakwah (KKD) program. Observations covered seven hamlets and focused on social conditions, agriculture, plantations, MSMEs, and the environment. The findings indicate that mutual cooperation, community deliberation, religious activities, and citizen participation strengthen social capital. Economic potential includes corn, coconut, banana, cocoa, palm, palm…
## Думая и употребляя шоколад: происхождение, распространение и значение какао в Мезоамерике
- URL: https://research.holos.house/w/24f5d930-63b8-4fbe-8089-5ea05946dead
- DOI: https://doi.org/10.14288/1.0041630
- Дата публикации: 2011-01-01
- Авторы: Moreiras Reynaga, Diana
В данной статье рассматриваются физический и химический состав, экология, распространение и ареал какао (Theobroma cacao L.), а также обобщаются последние археологические исследования какао, картирующие его распространение на основе различных линий археологических данных. Обсуждаются и иллюстрируются с помощью ГИС-картирования подробных топографических карт Южной и Центральной Америки существующие гипотезы о распространении какао. Фокусируясь на потенциальных путях, по которым какао могло транспортироваться и выращиваться (на высотах от уровня моря до 1000 м), можно исключить многие ранее предложенные маршруты и точно определить наиболее вероятные места самого раннего и последующего распространения какао. Статья также исследует ритуальное и культурное значение какао в Мезоамерике, главным образом на основе анализа иероглифов и иконографии, а также этноисторических, этнографических и других исторических источников. Существует общность между использованием какао в археологических и этно…
## Uji Aktivitas Ekstrak Etanol Daun Kakao (Theobroma Cacao L.) Terhadap Penyembuhan Luka Buatan Pada Kulit Mencit Putih Jantan
- URL: https://research.holos.house/w/250bfec0-de1e-4764-a9b1-01d9d5949cae
- DOI: https://doi.org/10.31004/joecy.v6i2.11832
- Дата публикации: 2026-06-20
- Авторы: M. Gunawan, Andilala Andilala, Cut Fatimah, Aulia Putri Harahap
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas ekstrak etanol daun kakao (Theobroma cacao L.) terhadap penyembuhan luka buatan pada kulit mencit putih jantan (Mus musculus). Luka merupakan kerusakan jaringan kulit yang membutuhkan proses penyembuhan kompleks. Daun kakao dipilih karena diketahui mengandung senyawa aktif yang berpotensi membantu regenerasi jaringan. Penelitian dilakukan secara eksperimental dengan membuat salep ekstrak etanol daun kakao dalam konsentrasi 1%, 2%, dan 3%, kemudian diuji terhadap luka buatan pada mencit dan dibandingkan dengan salep gentamisin 0,1% sebagai kontrol positif. Hasil skrining fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun kakao mengandung golongan senyawa metabolit sekunder yaitu alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, dan steroid/triterpenoid. Uji fisik terhadap sediaan salep menunjukkan hasil yang baik, yaitu homogen, stabil, memiliki pH yang sesuai untuk kulit (4,5–8), serta tidak menimbulkan iritasi. Kandungan senyawa aktif seperti flavo…
## Клонирование и анализ in silico выявили генетическую вариабельность генов, кодирующих осмотин, у местного индонезийского сорта какао
- URL: https://research.holos.house/w/250ff1f9-c311-4d09-915e-bf18757066f5
- DOI: https://doi.org/10.22146/ijbiotech.53937
- Дата публикации: 2020-12-11
- Авторы: Imam Bagus Nugroho, Fahrurrozi Fahrurrozi
Theobroma cacao L. является важной плантационной культурой Индонезии, страдающей от биотических и абиотических стрессов. Поэтому TcOSM, кодирующий осмотин в ответ на патогены и стрессы окружающей среды, находится в центре внимания данного исследования, целью которого является характеристика TcOSM у местного индонезийского сорта какао. Биоинформатический поиск предполагаемого TcOSM проводился относительно референсного генома сорта какао типа Criollo. На основании определения нуклеотидной последовательности наши результаты выявили два гена, TcOSM1 и TcOSM2, имеющих наибольшее сходство (≥ 90\%) с референсными генами какао. Гетерозиготность была обнаружена в гене, кодирующем TcOSM1, который содержал два перекрывающихся пика на хроматограммах секвенирования по Сэнгеру. Один из аллелей возник в результате однонуклеотидной замены (G на A), приведшей к синонимичной мутации, которая не привела к замене соответствующего остатка аланина. Гомологическое моделирование с помощью Phyre2 и структурно…
## Isolamento de uma fracao enriquecida em sinaptosomas de cerebro da abelha Apis mellifera utilizando gradiente descontínuo de percoll e identificacao de miosinas V e VI
- URL: https://research.holos.house/w/253adf73-81f9-463c-883b-7b5f12dccb1d
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: Espindola, Foued Salmen, Veras Peixoto, Pablo Marco, Diniz Santos, Ana Alice, Fatima Rodrigues da Silva, Maria de
Os sinaptosomas são estruturas vesiculares obtidas do sistema nervoso e constituem excelentes modelos experimentais utilizados para pesquisas sobre transmissão sináptica. Este trabalho mostra a preparação de sinaptosomas de cérebro da abelha A. mellifera a partir de uma fração solúvel aplicada sobre gradiente descontínuo de Percoll. A separação resultou em quatro frações subcelulares. Os resultados de "Western blotsâ€? mostraram a distribuição específica da clatrina, miosinas V e VI na camada correspondente a 15% do gradiente descontínuo de Percoll-sacarose. A análise por meio de microscopia eletrônica revelou que esta fração também é enriquecida em sinaptosomas. Frações enriquecidas em vesículas sinápticas de cérebro de abelha e a sua relação com proteínas motoras são importantes ferramentas para investigar as bases moleculares do sistema nervoso da abelha em diferentes estágios de desenvolvimento e condições comportamentais.
UNITERMOS: Cérebro de abelha, Sinaptosomas, Vesículas si…
## Quantificação de biomassa e geração de certificados de emissões reduzidas no consórcio seringueira–cacau
- URL: https://research.holos.house/w/25546f44-f05a-465e-ad86-86c32ba97eb9
- DOI: https://doi.org/10.1590/s0100-67622008000600002
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: ValverdeII, Sebastião Renato, Soares, Carlos Pedro Boechat, Virgens Filho, Adonias de Castro, Paiva, Haroldo Nogueira de, Jacovine, Laércio Antônio Gonçalves, Cotta, Michele Karina
Os objetivos deste trabalho foram quantificar a biomassa vegetal e analisar o potencial de geração de Certificados de Emissões Reduzidas (CERs) em um consórcio de seringueira (Hevea brasiliensis) M. Arg. aos 34 anos de idade com cacaueiro (Theobroma cacao L.) aos 6 anos de idade. O experimento foi realizado nas Fazendas Reunidas Vale do Juliana, em Igrapiúna, Bahia. A quantificação da biomassa arbórea foi feita utilizando-se o método direto e destrutivo de cinco seringueiras e 10 cacaueiros, selecionados em uma área de 2,2 ha. A biomassa da serapilheira foi quantificada por meio da coleta do material sobre o solo. O estoque de carbono no consórcio seringueira-cacau foi de 91,5 Mg C ha^-1. Desse total, 84,7 Mg C ha^-1 estavam estocados na seringueira, 5,2 Mg C ha^-1 no cacaueiro e 1,6 Mg C ha^-1 na serapilheira. O carbono contabilizado no consórcio correspondeu a 336 Mg CO2eq. ha^-1, que equivalem à geração de 336 CERs ha^-1. O consórcio seringueira-cacau apresentou capacidade para est…
## Влияние землепользования на запасы углерода в продуктивных системах и первичном лесу в Напо, биосферный заповедник Сумако, Эквадор
- URL: https://research.holos.house/w/25b489eb-73be-427e-bab8-95b7c637061c
- DOI: https://doi.org/10.60692/0yj7w-xxw77
- Дата публикации: 2012-12-28
- Авторы: Oswaldo Jadán, Bolier Torres, Sven Günter
Несмотря на растущее количество свидетельств влияния традиционных продуктивных систем на секвестрацию и накопление углерода, было проведено мало исследований для изучения этой связи между лесом и традиционными продуктивными системами с точки зрения смягчения последствий изменения климата, особенно в амазонских экосистемах. Настоящее исследование проводилось в равнинной зоне биосферного заповедника Сумако в провинции Напо, эквадорская Амазония. Было определено среднее накопление углерода (C) в надземной биомассе и в почве в семи системах землепользования: первичный лес, традиционные агролесоводческие системы (чакры) на основе выращивания какао (в тени), размноженного семенами и прививками, монокультура какао, размноженного семенами и прививками, а также чакры без какао с тенью и без тени. В результате среди изученных сельскохозяйственных систем система чакра с какао, размноженным семенами, представляет собой продуктивную экосистему, накапливающую наибольшее количество C со средним знач…
## Shade tree species affect gas exchange and hydraulic conductivity of cacao cultivars in an agroforestry system
- URL: https://research.holos.house/w/25d6a99b-ffb8-418a-8ce9-5134b2a40198
- DOI: https://doi.org/10.1093/treephys/tpaa119
- Дата публикации: 2020-09-17
- Авторы: Eleinis Ávila‐Lovera, Héctor A. Blanco, Olga Móvil, Louis S. Santiago, Wilmer Tezara
Shade tolerance is a widespread strategy of rainforest understory plants. Many understory species have green young stems that may assimilate CO2 and contribute to whole-plant carbon balance. Cacao commonly grows in the shaded understory and recent emphasis has been placed on diversifying the types of trees used to shade cacao plants to achieve additional ecosystem services. We studied three agricultural cacao cultivars growing in the shade of four timber species (Cedrela odorata L., Cordia thaisiana Agostini, Swietenia macrophylla King and Tabebuia rosea (Bertol) A.D.C.) in an agroforestry system to (i) evaluate the timber species for their effect on the physiological performance of three cacao cultivars; (ii) assess the role of green stems on the carbon economy of cacao; and (iii) examine coordination between stem hydraulic conductivity and stem photosynthesis in cacao. Green young stem photosynthetic CO2 assimilation rate was positive and double leaf CO2 assimilation rate, indicatin…
## Разнообразие и патогенность Ceratocystidaceae, ассоциированных с агролесами какао в Камеруне
- URL: https://research.holos.house/w/25e8f221-26bc-4312-acc0-6549bf5f6a9c
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Mbenoun M, Wingfield MJ, Begoude Boyogueno AD, Nsouga Amougou F, Petchayo Tigang S, Hoopen GM, Mfegue CV, Dibog L, Nyassé S, Wingfield BD, Roux J
Знания о разнообразии и экологии фитопатогенных грибов в агролесах какао и окружающих природных экосистемах могут способствовать разработке устойчивых стратегий борьбы со вспышками новых болезней какао. В этом исследовании изучалась встречаемость грибов, относящихся к Ceratocystidaceae, и их переносчиков — жуков-блестянок — в агролесах какао в Камеруне в различных агроэкологических условиях. Грибы и их переносчики были собраны с искусственно нанесенных повреждений стволов какао и сопутствующих затеняющих деревьев. Сбор образцов также проводился с брошенной шелухи стручков какао и других повреждений деревьев на плантациях и вокруг них. Изоляты грибов были идентифицированы с помощью филогенетического анализа на основе последовательностей ДНК и морфологических сравнений, а два представителя каждого вида были оценены на патогенность для какао. Было выделено пять видов Ceratocystidaceae, включая Huntiella chlamydoformis sp. nov., H. pycnanthi sp. nov. и H. moniliformis, а также Thielaviops…
## Органические кислоты, образующиеся в процессе ферментации, и сенсорное восприятие спешелти кофе с использованием дрожжевой заквасочной культуры
- URL: https://research.holos.house/w/25fe03ca-fd01-49de-86f6-2b7a59482575
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Borém, Flávio Meira, Sarmento, Andréia Braga Inácio, Bressani, Ana Paula Pereira, Schwan, Rosane Freitas, Martinez, Silvia Juliana
Летучие и нелетучие соединения в кофе напрямую влияют на качество напитка. Целью данного исследования было продемонстрировать влияние ферментации кофе с использованием четырех заквасочных культур (Meyerozyma caribbica (CCMA 0198), Saccharomyces cerevisiae (CCMA 0543), Candida parapsilosis (CCMA0544) и Torulaspora delbrueckii (CCMA 0684)), инокулированных в два сорта кофе (Bourbon Amarelo и Canário Amarelo) при натуральном и полумытом (pulped natural) способах обработки, на профили органических кислот и летучих соединений, а также на сенсорное восприятие. ПЦР в реальном времени (qPCR) использовалась для проверки динамики популяций дрожжей. Органические кислоты определяли с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (HPLC), а газовая хромато-масс-спектрометрия (GC–MS) использовалась для обнаружения летучих соединений. Сенсорный анализ проводился на обжаренном кофе. Были обнаружены лимонная, яблочная, янтарная, молочная, щавелевая, изомасляная и пропионовая кислоты, а также 105 л…
## Шоколад
- URL: https://research.holos.house/w/26022ce5-645e-4e48-aa75-075c7dac5236
- Дата публикации: 2024-08-15
Шоколад содержит небольшое количество кофеина и большее количество близкородственного соединения — теобромина. Он также содержит анандамид и два родственных соединения, стимулирующих каннабиноидные рецепторы, триптофан и полифенолы.[1,2] Все эти соединения обнаруживаются в грудном молоке в небольших количествах. Низкое потребление шоколада кормящей матерью не представляет проблемы, но чрезмерные количества могут повлиять на младенца. Было установлено, что масло какао, получаемое из Theobroma cacao, превосходит материнское молоко при нанесении на соски в течение первых 10 дней после родов. Боль в сосках, высыпания и трещины реже встречались в группе применения масла какао.[3]
## Техническая и финансовая осуществимость космических технологий для контроля и мониторинга какао (Theobroma cacao L.) Культуры: обзор и техно-экономическая основа для систем агролесоводства мелких землевладельцев
- URL: https://research.holos.house/w/2603482d-3903-46bc-9579-9a66fc7ba052
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22306863
- Дата публикации: 2026-08-25
- Авторы: Ramírez-Blacio, Anita Maribel, Segarra-Jaime, Humberto Pedro, Bravo-Santos, Olga Marisol, Campos, Ramiro Enrique, Fuentes-Tenorio, Elvis Guillermo, Silva Ortega, Verónica, García-Gutiérrez, Gabriel Francisco, Poveda-Burgos, Guido Homero
## Влияние флаванолов какао на когнитивную функцию: результаты систематического обзора и метаанализа
- URL: https://research.holos.house/w/263d40d4-5411-4956-a221-5ab09b069476
- Дата публикации: 2019-01-07
- Авторы: Miss Federica Fogacci, Assistant\\/Associate Professor Arrigo Francesco Giuseppe Cicero
Улучшает ли употребление флаванолов какао когнитивную функцию?
## Использование какао-порошка в технологии хлебобулочных изделий
- URL: https://research.holos.house/w/26659f4a-056c-4181-b589-78a4f6b0bcb9
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Антон Євгенійович Микитенко, Аліна Вікторівна Вороніна, Анна Миколаївна Грищенко
Исследовано влияние какао-порошка на качество пшеничного хлеба. Установлено, что какао-порошок целесообразно использовать в количестве не более 3 % к массе муки, вследствие уменьшения удельного объема и ухудшения пористости изделий с какао-порошком.
## Обзор современного состояния исследований влияния направленной ферментации и сушки на качество какао-бобов (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/269c30c1-73fb-4932-a3bd-ae7a81b81d90
- Дата публикации: 2023-05-26
- Авторы: Moreno Argüello, María Camila, Vargas Narváez, Ana María
Какао в Колумбии играет важную роль в экономическом и социальном развитии страны, поскольку производство и экспорт этого продукта позиционировали страну как важного мирового производителя какао и помогли улучшить качество жизни общин производителей. В этой связи цель настоящей работы заключается в проведении библиографического анализа научных публикаций, посвященных влиянию направленной ферментации и сушки на качество какао-бобов (Theobroma cacao L.). Для достижения этой цели был проведен поиск и отбор научных статей в базах данных с учетом временного интервала для литературы, опубликованной в период с 1994 по 2023 год. Впоследствии был проведен анализ отобранных статей с рассмотрением в качестве представляющего интерес содержания различных переменных, которые необходимо учитывать в процессах ферментации и сушки какао для улучшения качества конечного продукта. Таким образом, данный документ представляет собой сбор описательной информации о процессе ферментации и сушки для анализа разл…
## Phytophthora theobromicola sp. nov.: новый вид, вызывающий черную гниль плодов какао в Бразилии
- URL: https://research.holos.house/w/26c7ac8a-9613-46b5-878b-6609d1510179
- DOI: https://doi.org/10.3389/fmicb.2021.537399
- Дата публикации: 2021-03-15
- Авторы: Jennifer Decloquement, Roberto Ramos‐Sobrinho, Samuel Galvão-Elias, Dahyana Britto, Alina S. Puig, Ailton Reis, Rildo Alexandre Fernandes da Silva, Jaime Honorato-Júnior, Edna Dora Martins Newman Luz, Danilo Batista Pinho, Jean‐Philippe Marelli
Черная гниль плодов, вызываемая видами Phytophthora, относится к числу основных факторов, ограничивающих производство какао (Theobroma cacao L.). В Бразилии был зарегистрирован высокий уровень поражения черной гнилью плодов, вызываемой Phytophthora capsici, Phytophthora citrophthora, Phytophthora heveae и Phytophthora palmivora. Для оценки разнообразия видов Phytophthora, поражающих какао в Бразилии, из плодов какао с симптомами черной гнили, собранных в различных мелких фермерских хозяйствах в 2017 году, было получено 40 новых изолятов. Кроме того, десять поражающих какао изолятов, морфологически идентифицированных как P. citrophthora и P. palmivora, были охарактеризованы на молекулярном уровне. Геномные участки beta-tubulin, elongation factor 1 alpha, heat shock protein 90 и internal transcribed spacer, а также митохондриально кодируемые гены cytochrome c oxidase I и II были амплифицированы с помощью ПЦР и секвенированы по методу Сэнгера для изолятов Phytophthora, поражающих какао.…
## Разработка химической системы профилирования летучих вкусовых компонентов в какао Тринидада и Тобаго (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/26e5217a-e1d5-4e33-8376-f1094fa99e95
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Andrews, Ashaki
## Обнаружение Cacao Mild Mosaic Virus (CaMMV) с использованием nested PCR и доказательства неравномерного распределения в тканях листа
- URL: https://research.holos.house/w/26ed8abe-d3ca-41ec-8e4d-29c0293c8a1d
- DOI: https://doi.org/10.3390/agronomy11091842
- Дата публикации: 2021-09-14
- Авторы: Alina S. Puig
Распространение улучшенной гермоплазмы Theobroma cacao имеет важное значение для удовлетворения растущего спроса на какао-бобы. У какао занос новых заболеваний предотвращается путем обмена материалом через национальную и международную карантинную систему. В 2020 году симптомы вируса наблюдались на растениях в карантинной теплице, и Cacao mild mosaic virus (CaMMV) был обнаружен в одном растении с использованием опубликованных диагностических праймеров. Однако в других растениях с симптомами вирус обнаружен не был. Для решения проблемы высокого разнообразия патогена и низкого титра вируса у недавно зараженных растений был разработан тест nested PCR на основе 15 последовательностей CaMMV из Тринидада и Пуэрто-Рико. Тест был валидирован на выборке (n = 30) растений в теплице, из которых 29 дали положительный результат. Считается, что большинство заражений произошло на более поздней стадии карантинного периода, возможно, вследствие распространения мучнистыми червецами. Однако филогенетичес…
## Географические и видоспецифичные детерминанты формирования микробиома ризосферы в диких популяциях.
- URL: https://research.holos.house/w/26fcd1bb-afcb-457a-b034-46f650094f87
- DOI: https://doi.org/10.1093/ismeco/ycag030
- Дата публикации: 2026-02-11
- Авторы: Carlos Javier Tejada, Sebastián Escobar Parra, Alejandro Caro-Quintero
Ассоциированный с корнями микробиом является фундаментальным компонентом эволюционного успеха растений. Одомашнивание привело к потере микробного разнообразия, ассоциированного с корнями растений. Изучение этих взаимоотношений между растениями и микробиомом в естественных экосистемах углубляет наше понимание их исходной динамики. Мы охарактеризовали бактериальные и грибные сообщества в ризосфере и основной массе почвы диких популяций в двух контрастных регионах Колумбии: Амазонии (Caquetá и Putumayo) и Тихоокеанском регионе (Chocó). Используя секвенирование ампликонов 16S rRNA и ITS2, мы обнаружили, что вид хозяина структурировал бактериальные сообщества, в то время как география определяла структуру сообществ грибов. Ризосферы кластеризовались вместе на расстоянии разделения >500 km, демонстрируя более сильную фильтрацию хозяином, чем у диких сородичей из идентичных локаций. Эти сообщества были характерно обогащены таксонами, участвующими в круговороте азота (Nitrosomo…
## Оценка источников питания какао(Theobroma cacao L.) и их влияния на урожайность
- URL: https://research.holos.house/w/27462714-beb4-46d6-a9fc-a24f64702692
- DOI: https://doi.org/10.32854/9xw6s971
- Дата публикации: 2026-05-11
- Авторы: C.H. Avendaño-Arrazate, M. Martínez-Bolaños, P. García-Alamilla, L. Martínez-Bolaños, S. Espinosa-Zaragoza, J. Cadena-Iñiguez
Цель. В настоящем исследовании оценивалось влияние трех источников удобрения — химического удобрения, органического компоста и варианта без удобрений — на компоненты урожайности культуры какао. Материалы и методы. Эксперимент проводился на экспериментальном поле Rosario Izapa института INIFAP в Chiapas, Мексика, где оценивалось влияние трех вариантов питания (химическое удобрение, компост и контроль) на компоненты урожайности шести клонов какао (CATIE R4, Regalo de Dios, CAERI 1, CAERI 2, CAERI 4 и SCA12). Опыт был заложен по схеме рандомизированных блоков в трех повторностях, каждая повторность состояла из трех деревьев на клон. С каждого клона собирали плоды, и показатели измеряли по 20 плодам с дерева.Результаты. Органический компост оказался наиболее эффективным источником питательных веществ, показав значительное увеличение количества плодов и массы сухих бобов. Химическое удобрение показало ограниченный отклик, в некоторых случаях аналогичный контрольному варианту, что указывает…
## Валидационная когорта кофе UV-C для вероятностных границ инактивации Colletotrichum
- URL: https://research.holos.house/w/275e7ea7-74b4-4c6c-bb99-501193b35523
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.18133113
- Дата публикации: 2026-01-02
- Авторы: Ahn, Ezekiel
Этот набор данных содержит валидационную когорту кофе UV-C, использованную в исследовании Food Control «From minutes to bounds: A probabilistic UV-C control and a shape-only morphological fingerprint for postharvest Colletotrichum inactivation in cacao and coffee processing» (принято к публикации, в печати). Файл (Coffee.xlsx) содержит идентификаторы изолятов, метки/метаданные обработки и морфометрические измерения колоний, использованные для расчета коэффициента выживаемости и точных 95% доверительных границ Клоппера — Пирсона. Условия UV-C для валидационной когорты: 275 nm UV-C LED, облученность 0.58 mW/cm², экспозиция ~10 min; изображения колоний были получены через 48 h после инокуляции.
## Dissecting fine-flavor cocoa bean fermentation through metabolomics analysis to break down the current metabolic paradigm
- URL: https://research.holos.house/w/2795196b-7bdf-4b71-97b4-60b80b0cd811
- DOI: https://doi.org/10.60692/f57qc-30a52
- Дата публикации: 2021-11-09
- Авторы: Fabio Herrera‐Rocha, Mónica P. Cala, Jenny Lorena Aguirre Mejía, Claudia Rodríguez-López, María José Chica, Héctor Hugo Olarte, Miguel Fernández-Niño, Andrés Fernando González Barrios
Cocoa fermentation plays a crucial role in producing flavor and bioactive compounds of high demand for food and nutraceutical industries. Such fermentations are frequently described as a succession of three main groups of microorganisms (i.e., yeast, lactic acid, and acetic acid bacteria), each producing a relevant metabolite (i.e., ethanol, lactic acid, and acetic acid). Nevertheless, this view of fermentation overlooks two critical observations: the role of minor groups of microorganisms to produce valuable compounds and the influence of environmental factors (other than oxygen availability) on their biosynthesis. Dissecting the metabolome during spontaneous cocoa fermentation is a current challenge for the rational design of controlled fermentations. This study evaluates variations in the metabolic fingerprint during spontaneous fermentation of fine flavor cocoa through a multiplatform metabolomics approach. Our data suggested the presence of two phases of differential metabolic ac…
## The compilation and analysis of a descriptor list for cocoa (Theobroma cacao L.).
- URL: https://research.holos.house/w/27984db5-eaf8-4852-ad79-4c9c5e42816e
- Дата публикации: 2012-06-22
- Авторы: Bekele, Frances Louise
The usefulness of several cocoa descriptors was assessed in this study. Thirty-five quantitative descriptors were analyzed to determine whether, and to what extent, they differentiate between fifty-three accessions. The latter represent a range of diversity. All the descriptors were discriminative. However, the leaf descriptors were more influenced by environment than the reproductive ones and the fruit descriptors displayed the most variability within the populations studied. There were several correlations between these descriptors. For the purpose of quick identification of accessions, the most discriminative were retained and those correlated with them discarded. The resulting subset of descriptors includes pod weight and length, total bean weight, bean length and width; staminode, petal and sepal lengths, ovule number; total leaf length and leaf apical angle. Information on the diversity of the accessions was important for assessing the usefulness of these descriptors. Seven homo…
## Chlamydastis willsflowersi Phillips and Brown 2021, новый вид
- URL: https://research.holos.house/w/279e8662-6819-4673-b618-6f048aaa636c
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.5042124
- Дата публикации: 2021-05-28
- Авторы: Phillips-Rodríguez, Eugenie, Brown, John W., Hallwachs, Winnie, Janzen, Daniel H.
Chlamydastis willsflowersi Phillips and Brown, новый вид Рисунки 50, 89, 123 Голотип. Самец, Costa Rica, Guanacaste, ACG, Sector Cacao, Estación Cacao, 1150 m, 23.vii.2009, R. Franco и S. Ríos, 09-SRNP-106691, регистрационный номер GenBank GU698980 (USNM). Паратипы (7♂, 6♀). См. Приложение 1. Диагноз. Внешне C. willsflowersi несколько похож на C. christerhanssoni с серо-бежевым основным фоном FW и довольно невыразительным рисунком. Его можно легко отличить от всех других представителей рода по уникальным гениталиям самца с пучком из 4–5 длинных, толстых, дистально изогнутых щетинок между лопастями вальвы (Рис. 78). Хотя баркоды сходны с таковыми у группы видов Curviliniella, гениталии самца противоречат этому размещению. Описание. САМЕЦ (Рис. 50). Голова. Лоб бежевый, темя бежевое с примесью светло-коричневых чешуек; губные щупики преимущественно бежевые с темно-коричневой внешней поверхностью второго сегмента; усики с сенсорными щетинками прибл. в 1.5 раза шире членика жгутика. Грудь…
## Safety and Quality of Locally Processed Dark and White Chocolate Bars: A Case Study of Small-Scale Industries in West Java, Indonesia
- URL: https://research.holos.house/w/27d92943-179d-4f3b-9443-b24845e7053c
- DOI: https://doi.org/10.69739/jfsh.v1i2.2149
- Дата публикации: 2026-09-17
- Авторы: Gisubizo Fabien, Uswatun Hasanah, Harsi Dewantari Kusumaningrum, Hanifah Nuryani Lioe
Artisanal chocolate manufacturing has grown rapidly in West Java, Indonesia, where food safety data remain scarce. West Java's volcanic soils contain naturally elevated cadmium, which cacao absorbs into the cotyledon regardless of processing, and micro-enterprises lacking validated HACCP systems and laboratory access raise microbiological and regulatory concerns. Sixteen chocolate bars (eight dark, eight white) from eight BPOM-registered West Java producers were analysed in triplicate (48 observations per parameter) between May and December 2025. TVC, TYMC, and Salmonella spp. were assessed by ISO methods, Pb and Cd by ICP-MS, and all producers roasted at ≥120°C for ≥5 minutes as their control point. A linear mixed-effects model treated chocolate type as a fixed effect and brand as a random effect. All samples met BPOM microbiological limits (TVC 2.5–4.0 × 10³ CFU/g; TYMC 1.2–8.5 × 10² CFU/g), with no Salmonella detected. Chocolate type significantly affected TYMC (dark > white; p = 0…
## Sistema agroindustrial del cacao fino o de aroma del Ecuador : identificación de oportunidades y restricciones del sistema para la mejora de la inserción del producto en el mercado externo
- URL: https://research.holos.house/w/27f8c1b9-84c5-4595-b28a-f2686ae72edd
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: González Apolo, Lady Diana, Freire, Jaime, Dulce, Evangelina Gabriela
107 p.: tbls., mapas
## Потенциал Neurospora sitophila в качестве стартовой культуры при ферментации какао: влияние на динамику ферментации, биоактивные соединения и структурные свойства бобов и тертого какао
- URL: https://research.holos.house/w/280ce33a-38d9-47ee-a985-3a84b892a31a
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.jafr.2026.103264
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Karina Janet Vela-Vargas, Luz Quispe-Sanchez, Angel F. Huaman-Pilco, Laydy M. Mena-Chacon, Jherson Rojas-Vargas, Fiorela Chicana, Roberth Esteve Iliquin-Fernandez, Tony Chuquizuta-Trigoso, Segundo G. Chavez, Grobert A. Guadalupe, Ives Yoplac, Manuel Oliva-Cruz
## Определение гликемического индекса мякоти плодов какао
- URL: https://research.holos.house/w/280d0592-9417-48ce-9f79-40f5404935d2
- Дата публикации: 2024-03-06
- Авторы: Mars Wrigley, Thomas Wolever, MD, PhD
Мякоть плодов какао — это сладкая и фруктовая съедобная слизь, богатая углеводами, которую часто выбрасывают. Цель данного исследования — оценить гликемический ответ и определить гликемический индекс мякоти плодов какао.
В острой, открыто маркированной, рандомизированной схеме пациентов без диабета изучали более 120 минут после употребления 25 граммов доступных углеводных порций какао-пульпы или декстрозы.
## Miniaturized Electronic Noses for Food Quality and Safety: Applications in Lipid Oxidation Monitoring
- URL: https://research.holos.house/w/28143e43-ec7c-45e7-8c41-7cbe8a3cba6f
- DOI: https://doi.org/10.3390/molecules31193424
- Дата публикации: 2026-09-26
- Авторы: Maxence Floch, Aynur Gunenc, Farah Hosseinian
Lipid oxidation is a major degradation process in lipid-rich food systems, producing volatile organic compounds (VOCs) associated with rancidity, off-flavours, and reduced shelf life. Although conventional techniques such as gas chromatography–mass spectrometry (GC-MS) provide reliable identification and quantification of oxidation products, their laboratory-based operation and complex sample preparation limit their suitability for rapid, real-time monitoring. This review examines recent advances in miniaturized and portable electronic-nose (e-nose) systems for monitoring lipid oxidation and food quality through volatile fingerprint analysis. Unlike chromatographic techniques, e-noses generate characteristic response patterns using sensor arrays coupled with pattern recognition and machine learning algorithms rather than directly identifying individual compounds. The relationship between oxidation-derived volatiles, including aldehydes, ketones, alcohols, and hydrocarbons, and e-nose…
## Разработка и многоуровневая характеристика напитков из чуфы со вкусом какао (орчата): от физико-химических и сенсорных свойств до оценки антиоксидантной активности in vivo
- URL: https://research.holos.house/w/286537b6-160d-4cc3-829a-b4ea2c9078c7
- DOI: https://doi.org/10.3390/beverages12080094
- Дата публикации: 2026-08-12
- Авторы: Édgar Pérez-Esteve, Javier Ramos Quevedo, Samuel Furones, Héctor Gómez-Llorente, Ana Albors, José Manuel Barat
Орчата, традиционный напиток из чуфы (Cyperus esculentus L.) из Валенсии (Испания), питательна и богата антиоксидантами, однако ее потребление остается преимущественно локальным и привязанным к ее исходному вкусу. В этой работе какао исследовалось как способ разнообразить орчату и повысить ее функциональную ценность: натуральный и алкализованный какао-порошки добавлялись в количестве 0.5–3% для получения 20 рецептур, которые были охарактеризованы по их физико-химическим, функциональным и сенсорным свойствам. Какао привнесло растворимые сухие вещества, изменило цвет и pH без изменения ньютоновского поведения напитка и заметно увеличило содержание фенольных соединений (примерно до 6-кратного) и антиоксидантную способность (примерно до 9-кратного) при добавлении 3% натурального какао. В соответствии с последовательным планом исследования биологическая активность сначала оценивалась с использованием концентраций, совместимых с моделью C. elegans, и впервые антиоксидантный потенциал орчаты…
## Selected shade tree species improved cocoa yields in low-input agroforestry systems in Ghana
- URL: https://research.holos.house/w/286546da-eee1-4613-b452-86dfe689d043
- DOI: https://doi.org/10.60692/qt0dq-c5j14
- Дата публикации: 2022-10-01
- Авторы: Bismark Kwesi Asitoakor, Philippe Vaast, Anders Ræbild, Hans Peter Ravn, Vincent Yao Eziah, Kwadwo Owusu, Eric Opoku Mensah, Richard Asare
Cocoa agroforestry systems differ in the diversity of shade tree species composition. Though cocoa benefits from shade, there is a lack of species-specific information on shade trees that enhance soil fertility and yield. We examined how soil characteristics and cocoa yield were affected by eight commonly retained forest tree species, compared with unshaded control plots over a 3-year period. Using 74 circular plots from 10 cocoa farms in the Western region of Ghana, we sampled soils from two random points within each plot. Soil nutrients at the beginning and end of the study were analyzed, and yield was expressed as number of harvested pods and dry weight of beans per hectare. Levels of soil K and Ca were below recommended values. Although soil available phosphorus (P) was higher in control plots than under shade trees, yield around shade trees were higher than on unshaded plots. Cocoa yield differences between shade tree species and control plots were significant only in the major c…
## Data file
- URL: https://research.holos.house/w/286946b2-21aa-4471-83f2-b8b8a2b74581
- DOI: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.14619279.v1
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Herrera, James, Kramer, Randall, Nunn, Charles, Pender, Michelle, Rabezara, Jean Yves, Ny Anjara Fifi Ravelomanantsoa, Ajile Owens, Metz, Miranda, Courtni France
These data are associated with the publication "Food insecurity related to agricultural practices and household characteristics in rural communities of northeast Madagascar", accepted for publication at the journal Food Security, May 2021. The explanation of variables provided is given in a ReadMe file. Only de-identified and processed data are provided, in accordance with our International Review Board ethical protocol. Not all variables collected during the study can be provided publicly to ensure the confidentiality of our participants. Data were collected using the following methods: Study design: The survey team included RJY and NAFR as the primary enumerators, local Malagasy researchers from each village, and AO, CF, and MM. Data were collected during the months of June and August, in Mandena in 2018, and in Manantenina and Matsobe in 2019. In each of the three communities, we conducted social surveys for randomly selected households. In Mandena, a drone image of the village was…
## Shade cacao plantations (Theobroma cacao) and bat conservation in southern Bahia, Brazil
- URL: https://research.holos.house/w/2897541f-38a9-45d7-b76a-b9c8ee2dd76f
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.13462828
- Дата публикации: 2007-01-01
- Авторы: Faria, Deborah, Baumgarten, Julio
(Uploaded by Plazi for the Bat Literature Project) Nearly 40% of the remaining Atlantic Forest in southern Bahia state, Brazil, is a rustic agroforest of cacao (Theobroma cacao). These traditional shade plantations, locally known as 'cabrucas', are habitats for forest dwelling species. Here we investigated the potential role of this traditional crop as a support for bat assemblages in southern Bahia, establishing the extent to which the bat community structure found in this agricultural system is influenced by the proximity of forest tracts. We compared the bat community attributes (richness, diversity and dominance) and species-level response (capture frequency) between native forest tracts and shade cacao plantations located in two distinct landscapes, which varied in total amount of forest (patch sizes and total forested area) and in their proximity to forest tracts. The cabrucas contiguous to forest tracts showed a rich and abundant bat community, with samples showing capture rate…
## Metabolomics-Guided Fermentation of Tropical Agricultural Byproducts: Linking Microbial Biotransformation to Bioactive Function and Circular Ingredient Development
- URL: https://research.holos.house/w/289b960e-5012-445d-b483-ef914dcec452
- DOI: https://doi.org/10.3390/agriculture16181972
- Дата публикации: 2026-09-15
- Авторы: Fahrul Nurkolis, Edwin Hadinata, Juan Leonardo, Raymond Rubianto Tjandrawinata, Antonello Santini
Agricultural and agro-industrial byproducts from tropical crops represent abundant sources of structurally bound and freely extractable bioactive compounds. However, variability in feedstock composition, the incomplete characterization of microbial transformations, and limited translation beyond chemical antioxidant assays constrain their development as standardized ingredients. This review critically evaluates metabolomics-guided fermentation as a strategy for converting tropical agricultural byproducts into functional and circular products. It covers fruit-processing residues, coffee and cocoa byproducts, cereal bran, cassava-processing residues, coconut and oilseed materials, and selected medicinal-crop tissues. Solid-state, submerged, lactic-acid-bacterial, yeast, filamentous fungal, Bacillus-based, and mixed-culture fermentations are compared. Particular attention is given to cell-wall deconstruction, phenolic release, flavonoid deglycosylation, phenolic-acid conversion, caroteno…
## Геном какао Criollo v2.0: улучшенная версия генома для генетических и функционально-геномных исследований
- URL: https://research.holos.house/w/28a0e04e-3676-4677-ad8e-a967d2846e6d
- DOI: https://doi.org/10.1186/s12864-017-4120-9
- Дата публикации: 2017-09-15
- Авторы: Xavier Argout, Guillaume Martin, Gaëtan Droc, Olivier Fouet, Karine Labadie, Éric Rivals, Jean‐Marc Aury, Claire Lanaud
ВВЕДЕНИЕ: Theobroma cacao L., происходящее из бассейна Амазонки в Южной Америке, является экономически важной плодовой древесной культурой для тропических стран в качестве источника шоколада. Первый черновой геном этого вида, полученный для сорта Criollo, был опубликован в 2011 году. Несмотря на то что он представляет собой ценный ресурс, возможны некоторые улучшения, включая выявление ошибок сборки, сокращение количества скаффолдов и гэпов, а также привязку непривязанных последовательностей к 10 хромосомам. МЕТОДЫ: Мы применили подход на основе NGS для значительного улучшения сборки генома белизского Criollo B97-61/B2. Мы объединили четыре библиотеки парноконцевых чтений Illumina с большим размером вставки и 52x длинных прочтений Pacific Biosciences для исправления ошибочно собранных участков и сокращения количества скаффолдов. Затем мы использовали методы генотипирования путем секвенирования (GBS), чтобы увеличить долю сборки, привязанной к хромосомам. РЕЗУЛЬТАТЫ: Количество скаффол…
## Объяснимая квантильная модель CNN-LSTM для прогнозирования многослойной влажности почвы с учетом неопределенности на тропических плантациях какао
- URL: https://research.holos.house/w/28ae217a-a224-4558-b074-021035cd8f35
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-026-48517-z
- Дата публикации: 2026-04-12
- Авторы: Sarowar Morshed Shawon, Mukter Zaman, Shamala Maniam, Marran Al Qwaid, Md Tanjil Sarker, Tee Yei Kheng, H. Y. Wong
Точное прогнозирование многослойной влажности почвы в корнеобитаемом слое имеет решающее значение для плантаций какао, где доступность воды напрямую влияет на развитие корневой системы, усвоение питательных веществ, цветение и стабильность урожая. В тропических системах сильная изменчивость осадков, гетерогенные почвы и замедленный отклик подповерхностных слоев делают прогнозирование влажности по глубине особенно сложной задачей. В данном исследовании предлагается усовершенствованная квантильная структура на основе сверточных нейронных сетей (CNN) и долгой краткосрочной памяти (LSTM) для надежного и интерпретируемого прогнозирования многослойной влажности почвы. Модель объединяет CNN для извлечения локализованных временных признаков со стекированными сетями долгой краткосрочной памяти LSTM для моделирования последовательных зависимостей, а также включает квантильную регрессию для формирования вероятностных прогнозов. Оптимизация временного лага на основе автокорреляции определила врем…
## IDENTIFICACIÓN, GEORREFERENCIACIÓN Y CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE ÁRBOLES SUPERIORES DE THEOBROMA CACAO L. 1753 CULTIVAR CACAO BLANCO DE PIURA, PERÚ
- URL: https://research.holos.house/w/2945dc71-d347-42e3-b61b-f6c2817c6b6b
- DOI: https://doi.org/10.24039/rtb2018161225
- Дата публикации: 2018-05-17
- Авторы: Mauro Quiñones, Eduardo Espinoza, Fredy Yovera, Yunder Cuchilla, Delia Castro
El Cacao Blanco (Theobroma cacao L., 1753) fino de aroma, de Piura-Perú es una riqueza genética, única en su género; altamente codiciado por las principales empresas chocolateras del mundo, se encuentra en peligro de desaparición debido a su sistema de polinización cruzada. El objetivo de la presente investigación fue identificar, georreferenciar y caracterizar morfológicamente los Árboles Superiores de T. cacao “Cacao Blanco”, con potencial productivo y de exportación en zonas cacaoteras de Piura (Morropón y Huancabamba), para su conservación y propagación clonal in vitro. La identificación de los árboles se realizó con participación de propietarios de fincas de producción. Los árboles codificados se georeferenciaron con un GPS. La caracterización morfológica y el análisis de su productividad se realizó utilizando criterios básicos de selección e indicadores de producción establecidos para Cacao Blanco. Se identificó, codificó, y georreferenció 16 árboles superiores de Cacao Blanco d…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/2956802e-2f8d-4216-b2f5-c27bf5648415
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.2z7ark
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: GBIF.Org User
A dataset containing 876955 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Abatia mexicana Standl., Abies concolor (Gordon) Lindl. ex Hildebr., Abies durangensis Martínez, Abies hickelii Flous & Gaussen, Abies hidalgensis Debreczy, Rácz & Guízar, Abies religiosa (Kunth) Schltdl. & Cham., Abies vejarii Martínez, Abutilon bastardioides Baker fil. ex Rose, Abutilon grandidentatum Fryxell, Abutilon haenkeanum C.Presl, Abutilon tehuantepecense Fryxell, Acer binzayedii Y.L.Vargas-Rodr., Acer grandidentatum var. sinuosum (Rehder) Little, Acer negundo L., Achatocarpus gracilis H.Walter, Achatocarpus nigricans Triana, Achatocarpus oaxacanus Standl., Acidocroton madrigalensis Hanan-Alipi & V.W.Steinm., Acoelorraphe wrightii (Griseb. & H.Wendl.) H.Wendl. ex Becc., Acourtia glomeriflora (A.Gray) Reveal & R.M.King, Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex R.Keith, Actinocheita filicina (DC.) F.A.Barkley, Adelia barbinervis Schltdl. & Cham., Adelia oaxacana (M…
## Повышенная температура и углекислый газ изменяют рост и химический состав листьев двух важных неотропических культур — кофе (Coffea arabica) и какао (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/295c56e2-16a6-4726-8cf8-95dfcf761d1e
- DOI: https://doi.org/10.5061/dryad.qrfj6q5r4
- Дата публикации: 2024-10-03
- Авторы: Forbes, Samantha, Northfield, Tobin, Lambert, Smilja, Cheesman, Alexander, Cernusak, Lucas
Этот набор данных содержит данные, собранные в ходе 6-месячного эксперимента в теплице с контролируемым климатом с использованием сеянцев кофе (Coffea arabica) и какао (Theobroma cacao), подвергнутых повышению температуры при наличии и отсутствии повышенного уровня [CO2]. Сеянцы каждого вида подвергались воздействию температуры окружающей среды +4 градуса Цельсия и повышенного уровня [CO2] 800ppm. Наблюдения велись на протяжении всего периода их роста, при этом деструктивный отбор проб проводился до начала воздействия и в две последующие даты сбора. Благодаря измерению параметров высоты, фракционированной биомассы, газообмена, химического состава соединений листьев и других показателей данный набор данных позволяет исследовать эффекты и возможные взаимодействия повышенной температуры и повышенного уровня [CO2] на ранний рост, физиологию и биохимию этих видов.
## Антибактериальная активность шелухи какао, Theobroma cacao L
- URL: https://research.holos.house/w/2966f0b7-5a60-4fb3-8106-19cec3f89cce
- DOI: https://doi.org/10.21897/rmvz.218
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Cuéllar, Oscar, Guerrero, Gloria, Gloria Guerrero A, Guerrero A, Gloria, Oscar Cuéllar G, Cuéllar G, Oscar
Цель. Оценить антибактериальную активность различных фракций шелухи бобов какао (Theobroma cacao L.). Материалы и методы. Антибактериальную активность различных фракций шелухи бобов какао анализировали методом диффузии в агар с использованием нативных штаммов и штаммов ATCC. Эти фракции были исследованы с помощью HPLC и GC/MS. Результаты. Хлороформная фракция проявила антибактериальную активность с процентом ингибирования 34.90% (100 µg/µl) для Bacillus cereus ATCC 11778 и 52.40% (100 µg/µl) для Streptococcus agalactiae (нативный). Она также показала минимальную ингибирующую концентрацию 512 µg/ml для Bacillus cereus и 128 µg/ml для Streptococcus agalactiae. Выводы. Данное исследование является первым известным в Колумбии сообщением о проявлении шелухой бобов какао антибактериальной активности in vitro, что представляет собой важный шаг вперед для индустрии какао. Эта работа открывает двери для дальнейших сопутствующих исследований по определению спектра ингибирования в отношении друг…
## Leipoxais peraffinis Holland 1893
- URL: https://research.holos.house/w/29c5ba2f-0218-44db-b644-043213df1c61
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.15196640
- Дата публикации: 2023-10-16
- Авторы: Mbata, Keith J., Prins, Jurate De
Leipoxais peraffinis Holland, 1893a ОБЩЕПРИНЯТОЕ(-ЫЕ) НАЗВАНИЕ(-Я): Related lappet. СИНОНИМ(Ы): Нет. СТАТУС МСОП: Не оценен (NE). РАСПРОСТРАНЕНИЕ: Ангола, Камерун, Центральноафриканская Республика, Демократическая Республика Конго, Экваториальная Гвинея, Габон, Гана, Кения, Малави, Мозамбик, Нигерия, Южная Африка, Уганда, Замбия, Зимбабве. МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ В ЗАМБИИ: Лусака и Кафуэ, в провинции Лусака. КОРМОВОЕ(-ЫЕ) РАСТЕНИЕ(-Я) ГУСЕНИЦ: На веб-странице African Moths (2019) в качестве кормовых растений гусениц данного таксона указаны следующие: два вида Combretaceae, Combretum apiculatum Sond. и Quisqualis indica L.; один вид Meliaceae, Ekebergia sp.; один вид Apocynaceae Landolphia sp.; один вид Primulaceae, Maesa lanceolata Forssk.; один вид Musaceae, Musa × paradisiaca L.; один вид Malvaceae Theobroma cacao L.; один вид Euphorbiaceae, Macaranga capensis (Baill.) Sim; один вид Pinaceae, Pinus patula Schiede ex Schltdl. & Cham. и один вид Vitaceae, Rhoicissus tridentata (L.f.) Wild & R…
## Пробиотический напиток на базе вторичного сырья производств переработки какао-бобов
- URL: https://research.holos.house/w/29db8c7a-6835-4f50-9b1e-0945fdd327b9
- DOI: https://doi.org/10.52653/pin.2025.04.01
- Дата публикации: 2026-01-04
- Авторы: В.В. Тарасова, Ю.В. Николаева, Е.Р. Вольнова, М.С. Каночкина
Разработка рецептуры пищевого продукта на основе отходов производства какао (какао-велла) представляет собой решение для поддержания здорового питания и общего тонуса организма, особенно после ОРВИ. Этот продукт включает в себя пробиотические культуры микроорганизмов, микро- и макронутриенты, витамины группы B и клетчатку, что способствует улучшению общего состояния здоровья и поддержанию баланса в организме. Такой подход к созданию продуктов имеет значительное практическое значение в условиях современной эпидемиологической обстановки, обеспечивая не только пищевую пользу, но и поддержку иммунитета и здоровья пищеварительной системы людей. В работе представлены результаты экспериментальной работы по разработке технологии производства обогащенных пробиотических напитков на основе отходов от производства тертого какао (какао-велла). Проведен отбор пробиотических штаммов микроорганизмов различных видов, способных расти в присутствии какао-веллы, включая комплексы микроорганизмов, образую…
## PRODUCTIVITY MANAGEMENT ANALYSIS OF CACAO AGRO-FOOD SYSTEM IN TABASCO, MEXICO: AN APPLICATION OF THE ‘FITNESS’ APPROACH
- URL: https://research.holos.house/w/29f2408f-109b-495e-b8c2-c27c0d503f65
- DOI: https://doi.org/10.22004/ag.econ.168578
- Дата публикации: 2014-01-01
- Авторы: Navarrete, César J. Vázquez, Rahman, Sanzidur, Navarrete, César J. Vázquez, Rahman, Sanzidur
Survival of agro-food systems are challenging and require a fresh approach to analyse. Application of ‘productivity management’ perspective extends the conventional view of ‘productivity’ as it incorporates both ‘efficiency (creation of value)’ and ‘effectiveness (attraction of value)’ criteria into a firm’s organisational configurations (set of strategies) to achieve success. We apply a ‘fitness’ approach to examine productivity performance of 356 cacao farmers in Tabasco, Mexico. Results reveal that both ‘factors’ and ‘aspects’ of organisational configurations are significantly positively correlated with the performance indicators. Also, 14 of the 20 productivity management elements are significantly correlated with the performance indicators with three elements (‘participation in organic cacao production’, ‘farmer’s schooling’, and ‘price setting’) exerting strongest influence. Results also show that a set of fittest solutions, rather than a unique solution, exist amongst cacao far…
## Сравнение биохимических изменений в процессе спиртового брожения
сока какао, проводимого спонтанным и индуцированным способами для
производства этанола
- URL: https://research.holos.house/w/2a4a714e-bb45-46db-a3b1-3aaced97adf3
- Дата публикации: 2010-01-01
- Авторы: Kinimo, J.M., Beugré, G.A.M., Anvoh, K.Y.B., Guéhi, T.S., Gnakri, D.
Кот-д'Ивуар (Côte d´Ivoire) является крупнейшей страной — производителем какао
в мире со средним показателем в 1405 000 метрических тонн какао-
бобов. Она также производит значительные объемы сока мякоти какао
во время сбора урожая какао. Несмотря на высокое содержание сахара и избыток минеральных веществ,
сок какао в настоящее время остается неиспользованным на фермах. Целью данного исследования является
сравнение природы продуктов, полученных в результате спонтанного
брожения, проводимого неконтролируемыми или дикими дрожжами, с продуктами
контролируемого брожения с использованием коммерческих пекарских дрожжей,
таких как Saccharomyces cereviciae, в количестве 30g/hL в течение 3–5 дней
сока мякоти какао. Для проведения этого исследования процессы брожения
проводились при различных температурах: 28, 30, 35 и 41°C. Химические
анализы, связанные с измерением pH с помощью pH-метра, общего содержания сахара с использованием
стандартного метода и измерением выхода этанола с использованием…
## Uncertainty Quantification for Computer-Use Agents: A Benchmark across Vision-Language Models and GUI Grounding Datasets
- URL: https://research.holos.house/w/2a648651-f77d-4918-bd95-a14d1e17b51a
- Дата публикации: 2026-09-29
- Авторы: Divake Kumar, Sina Tayebati, Devashri Naik, Amanda Sofie Rios, Nilesh Ahuja, Omesh Tickoo, Ranganath Krishnan, Amit Ranjan Trivedi
Computer-use agents turn vision-language model (VLM) predictions into executable GUI clicks, so reliable uncertainty estimates are essential for rejection, calibration, miss-severity ranking, and spatial safety regions. Yet evidence on post-hoc uncertainty quantification (UQ) for these agents is fragmented across isolated model and dataset pairs, leaving it unclear whether UQ rankings stay stable when the agent, benchmark, or observable interface changes. We present Argus, a cross-regime benchmark for post-hoc UQ in single-step executable GUI grounding: a 27-method open-weight matrix over 4 VLM agents and 4 datasets, plus an 8-method closed-source matrix across 3 frontier vendors where logits, hidden states, and attention maps are unavailable. Evaluated methods span logit-based scores, sampling and consistency measures, hidden-state and density estimators (Mahalanobis, SAPLMA), attention-based scores, P(True) and verbalised-confidence prompting, and split-conformal prediction. The mai…
## Антиоксидантная способность и органолептические характеристики кондитерских изделий с добавлением какао и кэробов
- URL: https://research.holos.house/w/2a75cccf-cc34-473d-b657-f9f99f2dc618
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Борук, Сергій Д.
Пищевые продукты в процессе производства, переработки и хранения подвергаются окислению кислородом воздуха. В результате такого воздействия происходит накопление токсичных веществ, снижается биологическая ценность продукта, ухудшаются органолептические показатели и, как следствие, сокращаются сроки годности. Более активно окислительные реакции протекают при повышении температуры и при наличии в составе продукта свободного кислорода и металлов с переменной валентностью. Снизить влияние негативных факторов и предотвратить окислительную деградацию пищевых продуктов возможно с помощью антиокислителей. Использование антиокислителей дает возможность продлить срок хранения пищевого сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов, защищая их от порчи, вызванной окислением кислородом воздуха. В статье проведен сравнительный анализ антиоксидантной способности кондитерских изделий с какао-порошком и кэробами различной степени термической обработки, а также определены органолептические свойства таких и…
## ИЗМЕНЕНИЯ НЕКОТОРЫХ БИОХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ В ПРОЦЕССЕ СУШКИ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО
ОБРАБОТАННЫХ ПО МЯКОТИ И ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ БОБОВ КАКАО ( THEOBROMA CACAO )
- URL: https://research.holos.house/w/2a98df00-2bae-4306-8c8c-874d16414baf
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Afoakwa, E.O., Budu, A.S., Kongor, J.E., Takrama, J.F., Mensah-Brown, H.
Ферментация и сушка имеют решающее значение для развития предшественников
вкуса и аромата, которые формируют характерные шоколадные вкусоароматические ноты
в процессе промышленного производства. Эти процессы также приводят к снижению
кислотности и содержания свободных жирных кислот в крупке, что определяет уровни
горечи и развития цвета в шоколаде. В данном исследовании
изучались изменения кислотности крупки, предшественников вкуса и аромата (концентрации
сахаров и белков) и свободных жирных кислот в процессе сушки какао-бобов с предварительной
обработкой мякоти и ферментацией с использованием полного факторного
экспериментального плана 4 x 3 с хранением стручков (0, 3, 7 и 10 дней) и временем
сушки (0, 3 и 6 дней) в качестве основных факторов. Нелетучая
(титруемая) кислотность, pH, сахара (редуцирующие, нередуцирующие и общие
сахара), изменения содержания белка и свободных жирных кислот в бобах
исследовались с применением стандартных аналитических методов. Увеличение срока хранения с…
## Carbon Sequestration in Agroforestry Systems: A Critical Narrative Review of Carbon Pools, Controls, Evidence Quality and Climate-mitigation Credibility
- URL: https://research.holos.house/w/2aa8280b-7338-419b-bbab-3ebd961fc1de
- DOI: https://doi.org/10.9734/jeai/2026/v48i104579
- Дата публикации: 2026-10-16
- Авторы: R. Bezbaruah, K. R. Thakuria
Agroforestry is widely promoted as a land-use strategy that can retain agricultural production while increasing carbon storage in woody biomass and soils. Yet the magnitude, durability and climate significance of this sequestration vary markedly with the land-use baseline, system design, climate, soil, tree age, management and accounting method. This critical narrative review evaluates the evidence for carbon sequestration across silvoarable, silvopastoral, hedgerow, shelterbelt, homegarden, coffee- and cocoa-based agroforestry systems, with attention to both biomass and soil organic carbon. Recent meta-analyses generally support positive carbon gains when trees are introduced into cropland or other relatively low-carbon agricultural land, whereas conversion of natural forest to agroforestry can reduce ecosystem carbon and should not be framed as mitigation. The most robust evidence concerns increased woody biomass and topsoil organic carbon; confidence is lower for deep-soil response…
## Экологическое воздействие применения синтетических пестицидов на опылителей цветков какао (Ceratopogonidae) в округе Atwima Mponua, Гана
- URL: https://research.holos.house/w/2ab0dd3c-2dc3-43ce-9578-e419c79fe2c9
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21310821
- Дата публикации: 2026-07-11
- Авторы: Ampratwum, Mubarack
В данной исследовательской статье рассматривается важнейшая экологическая и экономическая проблема какао-пояса Западной Африки: непреднамеренный коллапс жизненно важных насекомых-опылителей вследствие интенсивной химической борьбы с вредителями. Репродуктивный успех какао (Theobroma cacao) строго зависит от перекрестного опыления насекомыми, осуществляемого микроскопическими мокрецами, принадлежащими к семейству Ceratopogonidae (преимущественно род Forcipomyia). Несмотря на их жизненно важную экологическую роль, регулярные календарные обработки синтетическими инсектицидами, направленные против вредителей-слепняков/капсид (Sahlbergella singularis и Distantiella theobroma), представляют прямую угрозу для этих полезных нецелевых организмов. Проведенное в зоне высокой плотности производства какао в округе Atwima Mponua региона Ashanti, Гана, данное исследование использует эмпирический сравнительный полевой дизайн в период пика дождей в мае — период максимального цветения и повышенной акти…
## ANALISIS KEUNGGULAN KOMPARATIF INDONESIA PADA PERDAGANGAN KOMODITAS PERTANIAN SEBELUM DAN SELAMA PANDEMI COVID-19
- URL: https://research.holos.house/w/2ae43978-ddd2-47b7-8231-c6ae8366a916
- DOI: https://doi.org/10.36989/didaktik.v12i04.19489
- Дата публикации: 2026-10-16
- Авторы: Primawati Sinaga, Solagratia Raya Manalu, Yudi Putra Silalahi, Revita Yuni
The COVID-19 pandemic caused changes in international trade that could affect the comparative advantage of Indonesian agricultural commodities. This study aims to analyze the comparative advantage of Indonesian agricultural commodities before and during the COVID-19 pandemic and to compare the changes in the Revealed Comparative Advantage (RCA) values in both periods. This research uses a quantitative approach with a descriptive-comparative method. Secondary data were taken from UN Comtrade, FAO, and the Central Statistics Agency (BPS), focusing on palm oil, coffee, natural rubber, cocoa, and tea for the period 2018–2022. The analysis was conducted using the RCA method to measure comparative advantage based on Indonesia's export share of world exports. The results show that palm oil, natural rubber, and coffee still have a comparative advantage with RCA values above one, even though they experienced a decline during the pandemic. On the other hand, cocoa still doesn't have a comparati…
## CHITOSAN IMPROVES MORPHO-PHYSIOLOGICAL, ROOTING ATTRIBUTES AND PROFITABILITY OF TWO COCOA (Theobroma cacao L.) VARIETIES DURING VEGETATIVE PROPAGATION
- URL: https://research.holos.house/w/2b33da65-e98e-4fec-afaf-ef9a0b2ba842
- DOI: https://doi.org/10.56369/tsaes.4761
- Дата публикации: 2023-08-16
- Авторы: Luis Tarquino Llerena-Ramos, Wilmer Tezara, Juan José Reyes-Pérez, Tomás Rivas-García, Luis Guillermo Hernández-Montiel, Victor Hugo Reynel-Chila, Hernández-Montiel, Luis Guillermo, Reynel-Chila, Victor Hugo, Reyes-Pérez, Juan José, Llerena-Ramos, Luis Tarquino, Tezara, Wilmer, Rivas-García, Tomás
Background: The sexual propagation of Cocoa (Theobroma cacao L.) has some limitations to preserve some desirable agronomic characteristics in successive generations. Objective: The present research evaluates the effect of a chitosan based-formulation (Quitomax®) on morpho-physiological, rooting attributes and benefit-cost ratio of two cocoa varieties during vegetative propagation. Methodology: The experimental design was completely randomized with a factorial arrangement (A × B), where A represented the two clones and B the three concentrations of chitosan based formulation used (0, 100, 500 and 1000 mg L-1), with three repetitions. per treatment. The survival (%), the stem diameter (mm), the number of leaves, the number and length (cm) of roots, the biomass (g), the gas exchange (A, gs, Ci, E), and an economic analysis of the two cocoa plant varieties were evaluated at 120 days after starting the trial. Results: The clone CCN-51 treated with 500 mg L-1 had significantly the highest r…
## Углерод, азот, органический фосфор, микробная биомасса и минерализация азота в почвах под какао-агролесоводческими системами в Баии, Бразилия
- URL: https://research.holos.house/w/2b3b7810-5869-4a9f-a1e0-a4c92e73855d
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10457-012-9550-4
- Дата публикации: 2012-07-24
- Авторы: Francisco Costa Zaia, Antônio Carlos Gama-Rodrigues, Emanuela Forestieri Gama-Rodrigues, Maria Kellen S. Moço, Alexandre Gomes Fontes, R. C. R. Machado, V. C. Baligar
## Root Development of Tomato Plants Infected by the Cacao Pathogen Moniliophthora perniciosa Is Affected by Limited Sugar Availability.
- URL: https://research.holos.house/w/2b4055e8-67be-41ac-95d6-f470c103ad63
- DOI: https://doi.org/10.1111/pce.15385
- Дата публикации: 2025-01-13
- Авторы: Daniele Paschoal, Laura Cazetta, João V O Mendes, Nathália C F Dias, Vitor Ometto, Esther Carrera, Mônica L Rossi, Juliana A Aricetti, Piotr Mieczkowski, Gabriel G Carvalho, Igor Cesarino, Simone F da Silva, Rafael V Ribeiro, Paulo J P L Teixeira, Eder M da Silva, Antonio Figueira
Moniliophthora perniciosa is the causal agent of the witches' broom disease of cacao (Theobroma cacao), and it can infect the tomato (Solanum lycopersicum) 'Micro-Tom' (MT) cultivar. Typical symptoms of infection are stem swelling and axillary shoot outgrowth, whereas reduction in root biomass is another side effect. Using infected MT, we investigated whether impaired root growth derives from hormonal imbalance or sink competition. Intense stem swelling coincided with a reduction in root biomass, predominantly affecting lateral roots. RNA-seq analyses of root samples identified only a few differentially expressed genes involved in hormone metabolism, and root hormone levels were not expressively altered. Inoculation of the auxin highly-sensitive entire mutant genotype maintained the impaired root phenotype; in contrast, the low-cytokinin MT transgenic line overexpressing CYTOKININ OXIDASE-2 (35S::AtCKX2) with fewer symptoms did not exhibit root growth impairment. Genes involved in cel…
## Разработка и анализ антидиабетического шоколада, содержащего экстракт Mangifera indica
- URL: https://research.holos.house/w/2b430b75-6cd7-4791-b750-cc9f01434a7f
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22936323
- Дата публикации: 2026-09-24
- Авторы: Krishna Ochani, Monu Mishra, Dr. Swati Patil
Шоколад является одним из наиболее широко потребляемых кондитерских изделий во всех возрастных группах; однако его потребление часто ограничивается у лиц с диабетом, ожирением, гипертензией и сердечно-сосудистыми заболеваниями из-за высокого содержания сахара. Настоящее исследование было направлено на разработку и оценку нутрицевтического антидиабетического шоколада с добавлением экстракта Mangifera indica (листьев манго) — природного источника антиоксидантов, полифенолов, флавоноидов и витаминов, известных своей способностью снижать уровень глюкозы в крови. Лечебный шоколад был разработан с использованием водно-спиртового экстракта листьев Mangifera indica, какао-порошка, какао-масла, подсластителя из плодов архата (monk fruit) и эритритола в оптимизированных пропорциях для создания полезной альтернативы без сахара для людей с диабетом. Разработанный шоколад оценивали по различным физико-химическим параметрам, включая внешний вид, вкус, запах, консистенцию, склонность к поседению, фи…
## STRATÉGIES D'ADAPTATION DES PRODUCTEURS DE CACAO DU DÉPARTEMENT D'ISSIA FACE AU CHANGEMENT CLIMATIQUE
- URL: https://research.holos.house/w/2b4b4c45-0de3-4c80-9181-48d1df2e40db
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20750025
- Дата публикации: 2026-06-18
- Авторы: GUIRIOBE Paumahoulou Jean-Arsène, SENIN Tchoumou Esdras Gemiel
Résumé Cette étude examine les stratégies d’adaptation des producteurs de cacao du département d’Issia face au changement climatique. À travers une approche mixte combinant méthodes qualitatives et quantitatives, les résultats montrent que les producteurs déploient une diversité de mécanismes pour maintenir la durabilité de leurs exploitations. Parmi les principales stratégies identifiées figurent la régénération et la replantation des cacaoyers, l’introduction de cultures alternatives comme l’anacarde, la pratique de l’agroforesterie, le recours à des activités commerciales parallèles, ainsi que des mesures culturelles et symboliques telles que les œuvres mystiques et le suivi intensif des plantations. Ces stratégies traduisent une résilience multidimensionnelle, mobilisant à la fois des ressources agricoles, économiques, sociales et culturelles. Cependant, l’étude souligne que l’efficacité de ces pratiques reste limitée par le manque de soutien institutionnel, les contraintes financ…
## Классификация какао-стручков, если он здоров или подвергается заражению вредителями или чёрными стручками с помощью алгоритма глубокого обучения
- URL: https://research.holos.house/w/2b5fd73c-9b8a-41fe-bd78-318903b4fc3d
- DOI: https://doi.org/10.1109/iicaiet55139.2022.9936817
- Дата публикации: 2022-09-13
- Авторы: Rey Anthony Godmalin, Chris Jordan Aliac, Larmie Feliscuzo
## Продуктивность, использование воды и климатическая устойчивость альтернативных систем выращивания какао
- URL: https://research.holos.house/w/2b818721-11a1-4820-8fcb-ab12befd56b8
- DOI: https://doi.org/10.53846/goediss-6886
- Авторы: Issaka Abdulai
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/2b976a63-c52a-46a2-a0e2-9fb1067594d6
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.3wq9pz
- Дата публикации: 2026-09-28
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 16245729 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Acanthus mollis, Acanthus mollis, Anisotes dumosus, Aphelandra blanchetiana, Aphelandra liboniana, Aphelandra sinclairiana, Asystasia bella, Asystasia bella, Asystasia scandens, Asystasia scandens, Barleria albostellata, Barleria gossweileri, Beloperone oblongata, Eranthemum macrophyllum, Filetia brookeae, Hypoestes aristata, Jacobinia pohliana, Jacobinia spicigera, Jacobinia spicigera, Jacobinia suberecta, Megaskepasma erythrochlamys, Odontonema strictum, Odontonema strictum, Peristrophe speciosa, Pseuderanthemum versicolor, Ruellia malacosperma, Ruellia malacosperma, Sanchezia nobilis, Sanchezia nobilis, Sclerochiton odoratissimus, Strobilanthes pentastemonoides, Thunbergia, Thunbergia gibsonii, Thunbergia mysorensis, Thyrsacanthus lemaireanus, Thyrsacanthus lemaireanus, Whitfieldia lateritia, Acer acuminatum, Acer caudatum, Acer distylum, Acer franchetii, Acer gr…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/2bcf3d98-25b9-42c8-921a-a85e3f9dded6
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.fj4f5d
- Дата публикации: 2026-10-24
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 700405 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Fuchsia regia, Passiflora cacao, Micrathena fissispina, Misumenops maculissparsus, Croton kelantanicus, Aeschynomene americana, Cinchona magnifolia, Clethra lanata, Lisianthus skinneri, Byrsonima crassifolia, Eupatorium invaefolium, Guazuma ulmifolia, Coffea arabica, Norantea guianensis, Clarisia biflora, Sciodaphyllum pedicillatum, Clusia divaricata, Cecropia insignis, Souroubea guianensis, Piper grande, Clusia magnoliiflora, Clusia lineata, Urochloa ruziziensis, Clusia nemorosa, Marila alternifolia, Urochloa comata, Paullinia clathrata, Cecropia garciae, Clusia fructiangusta, Palicourea allenii, Sapium glandulosum, Chelonanthus alatus, Ficus maxima, Bravaisia integerrima, Heteropterys laurifolia, Melampodium divaricatum, Mimosa simplicissima, Phyllonorycter fabaceaella, Wigandia urens, Eremotheca sapotaceae, Cyperus cremeomariscus, Sida aggregata, Salvia cabonii, Go…
## Repeated global migrations on different plant hosts by the tropical pathogen Phytophthora palmivora
- URL: https://research.holos.house/w/2beda2e0-739b-43b8-8497-247631863de6
- DOI: https://doi.org/10.1101/2020.05.13.093211
- Дата публикации: 2020-05-14
- Авторы: Wang J, Coffey MD, De Maio N, Goss EM
The genetic structure and diversity of plant pathogen populations are the outcomes of evolutionary interactions with hosts and local environments, and migration at different scales, including human-enabled long-distance dispersal events. As a result, patterns of genetic variation in present populations may elucidate the history of pathogens. Phytophthora palmivora is a devastating oomycete that causes disease in a broad range of plant hosts in the tropics and subtropics worldwide. The center of diversity of P. palmivora is in Southeast Asia, but it is a destructive pathogen of hosts native to South America. Our objective was to use multilocus sequence analysis to resolve the origin and historical migration pathways of P. palmivora . Our analysis supports Southeast Asia as a center of diversity of P. palmivora and indicates that a single colonization event was responsible for the global pandemic of black pod disease of cacao. Analysis using the structured coalescent indicated that…
## Антиоксидантная способность и органолептические характеристики кондитерских изделий с какао и цеорбиками
- URL: https://research.holos.house/w/2c36d391-2d14-4ad9-87fc-9b4773ecaf9c
- DOI: https://doi.org/10.24263/2225-2924-2020-26-5-23
- Дата публикации: 2020-10-01
- Авторы: S. Boruk
## BIOBOARD
- URL: https://research.holos.house/w/2c4b9140-6c69-4f47-aaa7-022b72d4950e
- DOI: https://doi.org/10.1142/s0219030316000914
- Дата публикации: 2016-12-01
СИНГАПУР – Учёные из NUS обнаружили «переключатель», который делает клетки рака молочной железы агрессивными СИНГАПУР – Senescence Life Sciences запускает программу REVIVE™ для поддержки общего здоровья мозга СИНГАПУР – В условиях спада сингапурцы, страдающие от хронической боли, обращаются к мобильным решениям для здравоохранения для экономии СИНГАПУР и КОРЕЯ – Азиатско-Тихоокеанская ассоциация медицинских технологий (APACMed) объединяет усилия с Рабочей группой по азиатской гармонизации (AHWP) США – Учёные находят способ сделать молочный шоколад полезным для здоровья без горьких вкусов США – Интегрированный институт визуализации (I3) помогает новаторам вообразить успех ТАЙВАНЬ – система захвата лекарств, разработанная для лечения ишемии конечностей
## Effects of Dark, Milk, and White Chocolate Consumption Prior to Prolonged Sitting on Cardiovascular Health in Young Women : A Randomized Crossover Trial
- URL: https://research.holos.house/w/2c4f51e8-a9bc-427b-89de-b40cb7fca1b1
- Дата публикации: 2026-04-29
- Авторы: King Saud University, Abdullah B Alansare, PhD
This randomized controlled crossover trial investigates the acute effects of consuming dark, milk, and white chocolate before prolonged sitting on cardiovascular health in healthy young women . Each participant completes three separate study visits and receives all three chocolate conditions in a randomized order, with a 7-day washout period between visits. Blood pressure, heart rate, pulse wave velocity, blood glucose, appetite, pain, and calf circumference are measured before and during a 3-hour sitting perio
Prolonged sitting is associated with acute adverse changes in vascular and metabolic health. Cocoa-rich chocolate contains bioactive compounds that may influence vascular responses; however, the effects of different chocolate types consumed before prolonged sitting are not fully understood. This study is a randomized controlled crossover trial in healthy young women. Each participant completes three experimental visits and receives all three chocolate conditions (dark chocolat…
## Скачивание событий
- URL: https://research.holos.house/w/2c64addd-c182-46b4-a166-bedf9fbf3256
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.zyejdj
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: GBIF.Org User
Набор данных, содержащий 2861 вид, доступный в GBIF, соответствующий запросу: { "TaxonKey" : [ "is Theobroma cacao L." ] } Набор данных включает 2861 запись из 144 составных наборов данных; см. https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0005755-160311141623029/datasets/export для подробностей. Данные из некоторых отдельных наборов данных, включённых в эту загрузку, могут быть лицензированы на менее строгих условиях.
## Cacao marker harmonization and revision diagnostics
- URL: https://research.holos.house/w/2c680d72-0a49-489c-8466-7a896d5dda21
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23692483
- Дата публикации: 2026-10-27
- Авторы: Ahn, Ezekiel
Analysis software for Coordinate conventions and marker density shape coverage of cacao aroma loci. The marker harmonization pipeline (3.0.0) analyzes marker identity, reference-derived SNP coordinates, positional coverage, matched gene backgrounds and conditional unphased genotype-dosage correlations. Revision diagnostics (1.0.0) evaluate filter-specific recovery, identifier links, coordinate conventions, adjusted genotype correlations, peak-level coordinate anchors and sensitivity to gene-background matching. The harmonization pipeline starts from provider workbooks and the Criollo v2 reference. The diagnostics use Supplementary Data S1 and the provider workbooks. Instructions specify the inputs, analysis settings and validation checks. Source workbooks and reference files are obtained from their providers.
## Omics sciences along the cacao (Theobroma cacao L.) value chain: search, screening and charting data of a scoping review (2007–2026)
- URL: https://research.holos.house/w/2ca312e2-4178-440c-b9b2-e3c680a34cc7
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23507908
- Дата публикации: 2026-10-20
- Авторы: Yamid Ortiz Rojas
Data and code of a PRISMA-ScR scoping review mapping 315 studies (2007–2026) that apply omics technologies (genomics, transcriptomics, meta-omics, proteomics and peptidomics, metabolomics, sensomics and multi-omics) along the cacao value chain. Includes the search strategies for five databases, the 1,091 screened records with their decisions, the classification of the included studies by omics layer and value-chain stage, the PRISMA-ScR checklist, figure data and scripts. Abstracts and metadata from Scopus and Web of Science are not redistributed
## Междисциплинарный подход к исследованию инвазивного насекомого-вредителя: отслеживание, фенология и генетика квинслендского усача, Acalolepta aesthetica (Cerambycidae: Lamiinae).
- URL: https://research.holos.house/w/2cd05dae-940d-486c-9f7f-60ce80f6a6bd
- DOI: https://doi.org/10.1093/jisesa/ieag033
- Дата публикации: 2026-03-01
- Авторы: Siderhurst MS, Sim SB, Dzurisin JDK, Brewer FK, Miyashiro J, Chun SG, Miller ND, Yoder TJ, Hurst AL, Corpuz RL, Curbelo KM, Gayle S
Квинслендский усач (QLB), Acalolepta aesthetica (Olliff), был впервые обнаружен в округе Пуна острова Hawai'i в 2009 году и с тех пор наблюдался при поражении ценных специализированных культур, таких как какао (Theobroma cacao), хлебное дерево (Artocarpus altilis) и цитрусовые (Citrus spp.), а также культурно значимого тунга молуккского, Aleurites moluccanus. Являясь эндемиком австралийских штатов Квинсленд и Новый Южный Уэльс, QLB не имел статуса вредителя до интродукции на Hawai'i. Чтобы восполнить нехватку базовых биологических данных о QLB, мы провели четыре пилотных эксперимента в поддержку мер по борьбе с вредителями. Они включали секвенирование участка CO1 митохондриального генома, наблюдение за поведением жуков как в лабораторной аэродинамической трубе во время скотофазы, так и в полевых условиях с помощью гармонического радиолокационного слежения, а также получение данных о пространственном распределении QLB через веб-приложение для сообщений в рамках гражданской науки на баз…
## Освоение органического возделывания какао-кабрука в сельских поселениях
- URL: https://research.holos.house/w/2ce379fd-3c15-416e-a335-dcb5201f9d3a
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Nogueira, Renata Fernandes, Universidade Federal de Santa Catarina, Jacobson, Tamiel Khan Baiocchi, Ahnert, Dario
Аннотация: Выращивание какао является основной сельскохозяйственной деятельностью, имеющей большое экономическое значение, в поселениях аграрной реформы в южном прибрежном регионе штата Баия, Бразилия. Преобладающая в этом регионе агроэкосистема выращивания какао, в народе называемая кабрука, основана на сохранении высоких деревьев Атлантического леса для создания тени. В 2006 году был инициирован координируемый НПО процесс технической помощи и распространения сельскохозяйственных знаний, направленный на восстановление плантаций какао посредством органического ведения кабрук в поселениях аграрной реформы. В данном исследовании определяются методы органического ведения хозяйства, внедренные в повседневные задачи поселенцев, причины следования или отказа от следования этим методам управления, методологические стратегии Института Кабрука по технической помощи и распространению сельскохозяйственных знаний, а также предоставляется информация для содействия и подготовки государственных или…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/2ce61a1a-07f4-4d4f-b385-48470d8051ac
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.ky72cp
- Дата публикации: 2026-10-12
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 9969 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "Geometry POLYGON((-150 -25,150 -25,150 25,-150 25,-150 -25))" ] } The dataset includes 9969 records from 309 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0021668-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Quantificação do carbono em sistemas de uso-da-terra no
Distrito de José Crespo E Castillo, Peru
- URL: https://research.holos.house/w/2ce930b5-9086-4c63-94e1-dded8528499a
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: de Santana, A. Cordeiro, da Veiga, J. Bastos, Alvarado, J. Rios
O estudo teve como objetivo estimar o estoque de carbono em sistemas de
uso-da-terra (SUT) e comparar com o do cultivo da coca Erythroxylon
coca Lam. Avaliaram-se 10 sistemas de uso-da-terra: coca, capoeira, e
oito sistemas agroflorestais (SAF), SAF cítrico Citrus sinensis L
de 15 e 30 anos; SAF cacau Theobroma cacao L. tradicional e melhorado;
SAF pupunha Bactris gasipaes Kunth; SAF café Coffea arabica L.;
SSP Echinochloa polystachya HBK. e Paspalum conjugatum Berg. A
metodologia usada foi a indicada para determinar carbono. Os SUT
mostram uma grande diversidade florística a diferença da
coca, que permite armazenar diferentes quantidades de carbono, estando
ligado esses fatores à idade dos sistemas, sendo aqueles com ate
cinco anos (SAF café, SAF pupunha, SSP melhorado) as que
apresentaram maior acumulo que aqueles de maior idade. O armazenamento
de carbono total e biomassa aérea es muito semelhante nos sistemas
agroflorestais mais variam em quanto ao carbono no solo com a coca.
## PROCESS OPTIMIZATION OF ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OF POLYPHENOLS FROM COCOA BEAN SHELLS AND THEIR ANTIOXIDANT POTENTIAL
- URL: https://research.holos.house/w/2d23bbf1-202c-4cc7-b286-b8733cd09f9f
- DOI: https://doi.org/10.68725/fdsq_workshop.2026.9.43
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Sandra Rakin, Maja Bulatović-Ćalasan, Marica B. Rakin, Danica B. Zarić, Dejan I. Bezbradica, Aleksandra Jovanović
Food waste is a valuable source of bioactive compounds, and cocoa bean shells (Theobroma cacao L.) are rich in phenolic compounds with antioxidant potential. This study optimized ultrasound-assisted extraction of polyphenols by varying solvent type, solid-to-solvent ratio, and time, and evaluated the extracts’ antioxidant activity. The results showed that extraction conditions significantly affected both total polyphenol content (TPC) and IC₅₀ values. The highest TPC was obtained with 50% ethanol, while optimal conditions were a 1:30 ratio and 30 min extraction. Antioxidant activity improved with higher TPC, but only a weak correlation was observed (r = -0.37), indicating that activity depends not only on total phenolics but also on the extract’s chemical profile. Ultrasound-assisted extraction was confirmed as an efficient method for obtaining antioxidant-rich cocoa bean shell extracts.
## Identificacao de mutacoes no gene do canal de sodio associadas a resistência em Boophilus microplus por RT-PCR assimetrico de baixa estringencia
- URL: https://research.holos.house/w/2d2941ab-bf2a-4626-9794-3da3befb23e0
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: Lino Souza, Guilherme Rocha, Pereira, Cicero Donizete, Kerr, Warwick Estevam, Franco, Mauricio Machaim
O carrapato bovino (Boophilus microplus), constitui um dos maiores problemas da agropecuária de regiões tropicais e subtropicais, incluindo o Brasil. Altas infestações resultam num significante aumento nos custos de produção devido a reduções de peso, produção de carne e leite. Este carrapato age também como vetor de agentes causadores de babesiose e anaplasmose, que causam a febre bovina, considerada uma das mais importantes doenças destas regiões. O método mais comum de controle envolve o uso de acaricidas, o que é desvantajoso, pois leva à seleção de populações de carrapatos resistentes e ocasiona efeitos danosos aos animais e ao ambiente. Mutações no gene do canal de sódio tem sido observadas, conferindo sítios responsáveis pela insensibilidade ao efeito neurotóxico de piretróides. Para a detecção de prováveis polimorfismos neste gene, em teleóginas resistentes e sensíveis à cipermetrina, utilizou-se a técnica da RT-PCR Assimétrico de baixa estringência (LSART). A detecção de band…
## Разработка, сенсорная оценка и экономическая эффективность шоколадного печенья без сахара, обогащенного какао-крупкой
- URL: https://research.holos.house/w/2d305009-8f30-49f3-bfa9-3bcbc877ac69
- DOI: https://doi.org/10.69481/dsece
- Дата публикации: 2025-12-10
- Авторы: Mary Joy Baltonado, Rosita Lariosa, Glenn Mar Jess Baltonado, Jesiel Arcillas, Joanah Benitez
В данном исследовании было разработано и оценено шоколадное печенье без сахара, обогащенное крупкой какао (Theobroma cacao L.), с использованием четырех рецептур, различавшихся только типом подсластителя. Схема экспериментального исследования применялась для сравнения контрольного образца с обычным сахаром (T0) и трех альтернативных вариантов с использованием эритрита–сукралозы (T1), меда (T2) и кокосового сиропа (T3). Сенсорная оценка проводилась с участием 112 респондентов, состоявших из подготовленных дегустаторов и неподготовленных потребителей. Результаты показали статистически значимые различия по вкусу, цвету и общей приемлемости, тогда как аромат и текстура не различались между вариантами. T1 получил наивысшие оценки, продемонстрировав сбалансированную сладость, желаемое формирование цвета и выраженное общее предпочтение. Анализ затрат подтвердил целесообразность производства T1 с приемлемой себестоимостью порции и ценой реализации. Полученные результаты подчеркивают потенциал…
## Sensory Profiling and Consumer Preference Analysis of Dark Chocolate Enriched with Algal Oil: A Comprehensive Evaluation
- URL: https://research.holos.house/w/2d47725f-a63a-4a76-aae4-13f459967d69
- DOI: https://doi.org/10.67103/jstr/2025.14.1.05
- Дата публикации: 2024-06-01
- Авторы: Divita Jain, Bushra Shaida, Akansha .
In terms of sustainable and equitable food security, the world is experiencing a number of issues due to the rapid increase in population. Given their fast growth rates and ability to survive in non-arable terrain, microalgae are seen to be one of the most promising feedstocks for a sustainable and reasonably priced supply of food and fuel. Algae being a rich and reliable source of fatty acid especially Omega-3. It was decided to create a dark chocolate with 12, 14, 16, and 18% algae inclusion. As the goods’ amount of algal oil increased, so did their concentration of omega-3 fatty acids. The food industry is now experiencing a dramatic uptick in the novel products, improved quality, increased productivity, decreased production, and distribution costs, increased shelf life, and increased competition as a result of the gradual elimination of trade barriers and the expansion of global markets. Success in the face of these new challenges will depend heavily on the industry’s capacity to…
## UJI EFEK ANTIBAKTERI EKSTRAK KULIT BIJI KAKAO (Theobroma cacao L)TERHADAP BAKTERI Streptococcus mutans
- URL: https://research.holos.house/w/2dd16ad5-ce28-4a04-a794-d07f76e24fb1
- DOI: https://doi.org/10.35799/pha.5.2016.11219
- Дата публикации: 2016-02-09
- Авторы: Armiati .
UJI EFEK ANTIBAKTERI EKSTRAK KULIT BIJI KAKAO (Theobroma cacao L)TERHADAP BAKTERI Streptococcus mutans Armiati 1), Michael A. Leman1), Olivia Amelia Waworuntu1) 1)Program Studi Pendidikan Dokter Gigi Fakultas Kedokteran UNSTRAT ABSTRACT Dental caries is an oral disease that has a large enough of incidents in the society and one of the dental and oral healty problems are most prominent in Indonesia. The main bacterial cause of dental caries is Streptococcus mutans. The skin is part of the cocoa beans cocoa fruit cocoa bean wraps and is a waste of the chocolate industry. Skin cocoa beans contains antibacterial compounds such as polyphenols, flavonoid. The objectives of this research is to determine the effect of antibacterial skin extract cocoa (Theobroma cacao L) against Streptococcus mutans. This research is experimental research with modified Kirby-bauer method using filter paper. Skin samples of cocoa (Theobroma cacao L) were taken from the city of Manado then ethanol 96%. Streptoc…
## Composition and protein digestibility of food supplements containing whey protein
- URL: https://research.holos.house/w/2dd49bd9-e111-4a28-9617-1c6c1f95b527
- DOI: https://doi.org/10.14295/2238-6416.v72i3.591
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Oliveira, Vitoria Rufino de, Tavano, Olga Luisa, Silva, Sara Cristina Oliveira, Paula, Hudsara Aparecida de Almeida
Among dietary supplements, those made with whey protein have an excellent amino acid profile and are characterized as proteins of high biological value. However, as a result of lack of uniformity, the nutritional quality of this type of product is uncertain. Thus, this study aimed to verify the protein composition and in vitro digestibility of these products. Twelve samples were obtained. The protein content was determined by the Kjeldahl method. To determine the in vitro protein digestibility,the percentage of hydrolysis of each sample was measured after treatment with pepsin and pancreatin enzyme sequence. By comparing the protein composition with the declared values on the labels of products it was observed that most of the samples was in accordance with the declared value. Regarding protein digestibility in vitro, great differences were found between the results of the samples. The values founded ranged from 24.2% to 42.2%, which were below the casein hydrolysis of 48.9%. This var…
## Impact of the Consumption of (Poly)Phenolic Rich Products on Cardiometabolic Risk Markers in Postmenopausal Women
- URL: https://research.holos.house/w/2dd7ee65-5669-4c8a-916f-e042daf69228
- Дата публикации: 2022-02-24
- Авторы: Universidad de Murcia, Maria J Periago Castón, Full Prof., Rocio González Barrio, Assis. Prof.
The purpose of this investigation is to test the hypothesis that in post-menopausal women with cardiometabolic risk, eating a relatively high daily amount of (poly)phenol-containing products (green tea, dark chocolate and berries) could reduce the risk of metabolic syndrome and cardiovascular disease. Changes in different biomarkers of lipid metabolism, glucose metabolism, inflammation and oxidative stress will be evaluated. Other related factors may be also affected, such as body mass index (BMI) and the percentage of body fat, dietary habits (total energy intake and macronutrient distribution) and microbiota composition.
Menopause is a stage characterized by the sudden decrease in estrogens linked to the absence of amenorrhea for at least 12 months. Estrogens are involved in certain metabolic pathways such as lipids metabolism and the distribution of body fat in the body. As a result of the fall of estrogen production, postmenopausal women experience a number of alterations of the…
## Устьичная проводимость и фотосинтез
- URL: https://research.holos.house/w/2e563972-8936-44e7-abd7-ca5762df570e
- DOI: https://doi.org/10.1146/annurev.pp.33.060182.001533
- Дата публикации: 1982-06-01
- Авторы: Graham D. Farquhar, Thomas D. Sharkey
Данное исследование является частью работы, которую ICT (Institute of Tropical Cultivation) проводит на протяжении нескольких лет, стремясь вывести улучшенные генотипы какао (Theobroma cacao L.). Именно поэтому данное исследование направлено на поиск толерантных или умеренно толерантных к водному стрессу генотипов и образцов какао с устойчивостью к вредителям и болезням, а также высокой продуктивностью и промышленным качеством. В течение 6 месяцев на почве с супесчаным гранулометрическим составом в условиях питомника с контролируемым орошением исследовались двадцать генотипов сеянцев какао. Использовалась схема расщепленных делянок с 40 вариантами обработки и 3 повторностями. Кроме того, ежедневно собирались данные о микроклиматических характеристиках (T °, HR), на основе которых оценивались различные переменные показатели, такие как устьичная проводимость (CE), находящаяся под сильным влиянием T ° и HR. Полученные результаты указывают на то, что генотипами, проявившими умеренную толе…
## Исследования получения заменителя масла какао при изготовлении шоколадных изделий
- URL: https://research.holos.house/w/2e5fd7cd-b62a-4c7d-84c5-985313aad797
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23521288
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: Б.С.Абдуллаев З.К.Махмудова
## Геометрия генома без выравнивания и мозаичные штрихкоды характеризуют модульное разнообразие в комплексе вируса деформации побегов какао (Cacao Swollen Shoot Virus)
- URL: https://research.holos.house/w/2e601f82-ad9e-4554-89a7-ef5175257fa6
- DOI: https://doi.org/10.3390/v18090932
- Дата публикации: 2026-08-25
- Авторы: Ezekiel Ahn, Insuck Baek, Jishnu Bhatt, Sookyung Oh, Minhyeok Cha, Lalit Kandpal, Seunghyun Lim, Moon S. Kim, Sunchung Park, Lyndel W. Meinhardt
Болезнь деформации побегов какао (CSSD) остается серьезной вирусной угрозой для производства какао в Западной Африке и связана с генетически разнообразным комплексом баднавирусов. Мы объединили полногеномные расстояния без выравнивания с мозаичными штрихкодами в круговом скользящем окне для характеристики глобальной дивергенции и локальной композиционной модульности 48 полноразмерных геномов баднавирусов, ассоциированных с CSSD, далее именуемых комплексом вируса деформации побегов какао (CSSV). Кластеры полногеномных косинусных расстояний тетрануклеотидов точно совпали с опубликованными видовыми классификациями (скорректированный индекс Рэнда = 1.00; нормированная взаимная информация = 1.00; силуэт = 0.703) и строго согласовывались с расстоянием на основе выравнивания, полученным для белков открытой рамки считывания 3 (ORF3) (коэффициент Спирмена ρ ≈ 0.951; перестановочный p ≈ 0.0002). Трехкомпонентная оценка мозаичной сложности объединила низкую чистоту доминантной метки, энтропию шт…
## Assessing the Economic Impact of Climate Change on Cocoa Production in Osun State, Nigeria
- URL: https://research.holos.house/w/2e92243f-c41f-4f46-90b4-2cda5e3d4cdf
- DOI: https://doi.org/10.9734/jaeri/2026/v27i6826
- Дата публикации: 2026-10-15
- Авторы: F. S. Omotayo, F. F. Akinola, M. O. Lasisi
Nigeria ranked among the world's four leading cocoa producers in 2021, with estimated output of between 250,000 and 300,000 metric tonnes, which contributed significantly to the country's non-oil export earnings. The southern states of Ondo, Cross River, Osun, Ekiti, Edo and Oyo are the main production areas. However, the sector has faced challenges such as low productivity, ageing trees and declining yields relative to those of regional peers. Among the effects of climate change experienced by Nigerian cocoa farmers are irregular rainfall, prolonged dry periods and greater pest and disease pressure on cocoa trees. These pressures have contributed to lower yields and deterioration in bean quality. Multiple linear regression was employed to identify climatic variables showing significant associations with cocoa yield. To investigate climate-related changes in cocoa production in the study area, downscaled outputs from six global circulation models (GCMs) were used. Climate and crop-yie…
## Антиоксидантная способность и органолептические характеристики кондитерских изделий с добавлением какао и кэробов
- URL: https://research.holos.house/w/2e9f0912-9561-4bf1-af81-0c11607f0622
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Борук, Сергій Д.
Пищевые продукты в процессе производства, переработки и хранения подвергаются окислению кислородом воздуха. В результате такого воздействия происходит накопление токсичных веществ, снижается биологическая ценность продукта, ухудшаются органолептические показатели и, как следствие, уменьшаются сроки годности. Более активно окислительные реакции происходят при повышении температуры и при наличии в составе продукта свободного кислорода и металлов с переменной валентностью. Снизить влияние негативных факторов и предотвратить окислительную деградацию пищевых продуктов возможно с помощью антиоксидантов. Использование антиоксидантов даёт возможность продлить срок хранения пищевого сырья, полуфабрикатов и готовых продуктов, защищая их от порчи, вызванной окислением кислородом воздуха. В статье проведён сравнительный анализ антиоксидантной способности кондитерских изделий с какао-порошком и кэробами различной степени термической обработки, а также определены органолептические свойства таких из…
## Colocleora divisaria
- URL: https://research.holos.house/w/2eb73b74-220f-427f-813e-07768b8c5576
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.18633947
- Дата публикации: 2023-10-16
- Авторы: Mbata, Keith J., Prins, Jurate De
Colocleora divisaria (Уокер, 1860b) РАСПРОСТРАНЁННОЕ НАЗВАНИЕ: Разнообразная тигровая птица. СИНОНИМ(ы): Colocleora acygonia (Хэмпсон, 1910c) СТАТУС МСОП: Не оценен (NE). РАСПРОСТРАНЕНИЕ: Южная Африка, Замбия. НАСЕЛЁННОСТЬ В ЗАМБИИ: Типовая местность Бангвеоло [ныне Бангвеулу], [ныне северо-восточная Замбия], в провинции Луапула. ЛИЧИНОЧНЫЕ РАСТЕНИЯ-ХОЗЯЕВА: Согласно веб-странице African Moths (2019), личиночные кормовые растения таксона включают: два вида Combretaceae — Combretum mossambicense (Klotzsch) Engl. и C. mole R.Br. ex G.Don; один вид Ebenaceae, Diospyros villosa (L.) De Winter; два вида Malvaceae, Theobroma cacao L. и Triplochiton scleroxylon K.Schum.; один вид Polygonaceae, Antigonon leptopus Hook. и Арн. Один ещё не идентифицированный вид Cupressaceae, Cupressus sp.; один ещё не идентифицирован Myrtaceae, Eucalyptus sp.; пять видов Fabaceae, а именно: Julbernardia magnistipulata (Harms) Troupin, Senna siamea (Лам.) H.S. Irwin и Barneby, Vachellia karroo (Hayne) Banfi и G…
## Шоколад
- URL: https://research.holos.house/w/2ed4d525-fdca-4785-89ba-2fef0be1e69c
- DOI: https://doi.org/10.5744/florida/9781683401674.003.0015
- Дата публикации: 2021-01-05
- Авторы: Dale Walters
Более половины мирового шоколада поступает из двух стран Западной Африки, где его производят мелкие землевладельцы, работающие всего на нескольких акров земли и, вероятно, никогда не пробовали шоколад. Какао — товарная культура, составляющая значительную долю доходов семей во многих странах. Эти доходы низкие и составляют лишь малую часть стоимости плитки шоколада. Выращивание какао — семейное дело, и в некоторых странах фермеры какао слишком бедны, чтобы не иметь детей на ферме. Однако детский труд на какао-фермах может включать не только детей семьи — дети из соседних регионов или стран покидают свои дома в поисках оплачиваемой работы. Их везут на фермы с обещанием получать оплату за труд, но они оказываются на работе без денег, с едва достаточным питанием и жильём. Хотя использование детского труда на какао-фермах в Западной Африке было обнаружено почти двадцать лет назад, проблема сохраняется. В этой главе рассматриваются многочисленные вызовы, с которыми сталкивается мировая шоко…
## Qualidade do solo em sistemas agroflorestais em Alta Floresta MT
- URL: https://research.holos.house/w/2efc417c-16c1-4970-8162-31bef6766d07
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4774796U6, Cardoso, Irene Maria, http://lattes.cnpq.br/4735276653354808, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4728400J8, Fernandes Filho, Elpídio Inácio, Fávero, Claudenir, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4703656Z4, Fernandes, Raphael Bragança Alves, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4761766J0, Mendonça, Eduardo de Sá, Oliveira, Ademilso Sampaio de, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4784350Y0
O presente trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade do solo, em especial no que se refere aos indicadores físicos e químicos, em sistemas agroflorestais (SAFs) e em monocultivo em área experimental do Centro de Pesquisa da Lavoura Cacaueira, Alta Floresta/MT. Os sistemas estudados foram cacau (Theobroma cacao), gliricídia (Gliricidia sepium) e cumaru (Dipterix adorata); cupuaçu (Theobroma grandiflorum), gliricídia e cumaru; pupunha (Bactris gassipaes) e; café conillon (Coffea canephora Pierre). Como testemunha utilizouse uma área de mata localizada próxima aos sistemas mencionados. A área de cada sistema foi dividida em 3 partes, considerada cada parte uma repetição, para amostragem de solo realizada nas profundidades 0 - 5 cm, 5 - 20 cm e 20 - 60 cm. Em cada repetição e em cada profundidade foram coletadas cinco amostras de solo, formando uma amostra composta. Calculou-se a biomassa aérea das árvores tendo como base o diâmetro das mesmas à altura do peito. Nos solos foram deter…
## Detection and spatial distribution of pesticides in cocoa farming in Ivory Coast
- URL: https://research.holos.house/w/2f740d03-80e2-4b80-9aed-552a1a1c9512
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-9908587/v1
- Дата публикации: 2026-07-15
- Авторы: Soro A, Millet M, Georg S, Galindo C, Quaranta G
Abstract Ivory Coast is the world's leading cocoa producer with more than 40% of market volumes. But its production is confronted with the scourge of innumerable pests of cocoa trees favored by the sub-equatorial and humid tropical natural environment. The main response strategy chosen is the use of pesticides. However, this practice has consequences for terrestrial and aquatic environments. Thus, the objective of this work is to quantify the concentrations of 22 pesticides from the official list of approved for cocoa cultivation in Ivory Coast in water (running and phreatic), soils and cocoa bean on ten sites across the entire production basin to understand their transfer between the different matrices. The results show contamination at all sites and in all studied matrices and underline that fungicides are the most frequently detected pesticides. And among them pyraclostrobin is the main one. This omnipresence of fungicides is explained by the high prevalence of c…
## Связь между химическим составом и сенсорными характеристиками какао тертого: стратегия многомерного профилирования.
- URL: https://research.holos.house/w/2f77dd3f-a47f-41d1-a69d-2f72a6fc1904
- DOI: https://doi.org/10.1177/10820132261476780
- Дата публикации: 2026-08-14
- Авторы: Velásquez-Reyes D, Morales-Hernández N, Alcazar-Valle M, Kirchmayr M, García-Alamilla P, Lugo-Cervantes E, Gschaedler A
Определение вкусоароматических свойств продуктов из какао остается сложной задачей из-за их сложного химического состава, а также влияния обработки и происхождения. Кроме того, растет интерес к разработке показателей качества и дифференциации продукции по географическим регионам. В данном исследовании был применен многомерный аналитический подход для характеристики какао тертого из двух субрегионов региона Грихальва в штате Табаско, Мексика (Сьерра и Чонтальпа), путем объединения химического и сенсорного анализов. Летучие соединения оценивали методом газовой хромато-масс-спектрометрии, а нелетучие соединения — методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Сенсорная оценка проводилась посредством описательного анализа группой подготовленных экспертов. Для выявления закономерностей региональной дифференциации и изучения взаимосвязей между химическим составом и сенсорными характеристиками использовались метод главных компонент и множественный факторный анализ. Результаты выявили от…
## Выращивание какао, состав бобов и формирование и характеристика предшественников вкуса шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/2f7ee2ca-b601-4001-a813-4c0d2f5d4924
- DOI: https://doi.org/10.1002/9781444319880.ch2
- Дата публикации: 2010-02-19
- Авторы: Emmanuel Ohene Afoakwa
Эта глава содержит разделы с названиями: Введение Выращивание какао и технологии Состав бобов какао и формирование предшественников вкуса Влияние генотипа на вкус бобов какао Развитие вкуса при послесборочной обработке какао Заключение
## Agroturismo vinculado al cacao ecuatoriano: análisis documental con énfasis en Manabí
- URL: https://research.holos.house/w/2f8606c7-21ee-4e7c-80bd-13433be2b7fa
- DOI: https://doi.org/10.63688/02y5x707
- Дата публикации: 2026-10-15
- Авторы: Freddy Leonardo Garaicoa Fuentes, Elizabeth Vanessa Arrieta Garzón, Maryanling Bethsabet Baquerizo Arévalo, Arelys Lisbeth Guerrero Mendoza, Caroline Esther Loor Lozano, Jorge Carlos Morgan Medina
El agroturismo vinculado al cacao ofrece posibilidades de articulación entre producción agrícola, paisaje cultural y turismo rural. El objetivo fue analizar las condiciones productivas, territoriales, organizativas y turísticas documentadas para el desarrollo del agroturismo cacaotero ecuatoriano, con énfasis en Manabí. Se realizó una revisión documental narrativa de enfoque cualitativo y alcance exploratorio-descriptivo. Se sintetizaron 18 fuentes académicas seleccionadas por pertinencia temática, incluidas investigaciones ecuatorianas y estudios comparativos internacionales, mediante cuatro dimensiones: productiva y cultural, territorial, servicios y experiencias turísticas, y organizativa e institucional. Los antecedentes sobre paisaje cacaotero, motivaciones de productores, rutas turísticas y sostenibilidad permiten identificar recursos con valor cultural, posibilidades de diversificación y requisitos de accesibilidad, gestión y participación. No obstante, la presencia de cultivos…
## Видообразование кадмия в какао-бобах меняется во время инкубации, похожей на ферментацию
- URL: https://research.holos.house/w/2fac47b3-f67a-47b1-b7bb-e20d95f04fa8
- DOI: https://doi.org/10.2139/ssrn.4409773
- Дата публикации: 2023-01-01
- Авторы: Hester Blommaert, Géraldine Sarret, Eduardo Chavez, Erik Smolders, Ruth Vanderschueren
## Выделение и идентификация микопаразитических изолятов Trichoderma asperellum с потенциалом для подавления болезни чёрных стручков какао в Камеруне
- URL: https://research.holos.house/w/2fb01872-4228-46bd-a6da-3c66aa3ab913
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.biocontrol.2007.08.004
- Дата публикации: 2007-08-27
- Авторы: P.R. Tondje, Daniel P. Roberts, Marie‐Claude Bon, Timothy L. Widmer, Gary J. Samuels, Adnan Ismaiel, Aimé Didier Boyogueno Begoudé, T. Tchana, E. Nyemb-Tshomb, M. Ndoumbè-Nkeng, Roy Bateman, D. A. Fontem, K.P. Hebbar
## Раннее культивирование какао (Theobroma [Malvaceae]) в древнем Аренале, Коста-Рика
- URL: https://research.holos.house/w/2fc78920-ab54-46e1-bfc2-2c50d4d17a1b
- DOI: https://doi.org/10.1007/s12231-026-09693-1
- Дата публикации: 2026-09-25
- Авторы: Venicia Slotten
Аннотация. Этноисторические источники свидетельствуют о том, что какао ( Theobroma cacao ) было одним из наиболее ценных растительных товаров, производимых в Истмо-Колумбийском регионе после испанского завоевания, однако археологических свидетельств присутствия этого растения в данном регионе в доиспанские времена было крайне мало, несмотря на его историческое наследие в производстве какао. В ходе недавних раскопок в регионе Ареналь на северо-западе Коста-Рики были обнаружены многочисленные фрагменты древесного угля, определенные до рода Theobroma , в жилых контекстах, охватывающих культурные периоды от Тронадора (2,000–500 BCE ) до Ареналь (500 BCE –600 CE ). Многочисленные таксоны, этноисторически задокументированные как использовавшиеся коренными жителями вместе с какао для приготовления пенистых напитков, сопутствуют древесному углю Theobroma , также в форме макроботанической сохранности. В их число входят Bixa orellana , Bourreria , Ceiba , Curatella americana , Magnolia , Piper…
## Temporal dominance of sensations of chocolate bars with different cocoa contents: a multivariate approach to assess TDS profiles
- URL: https://research.holos.house/w/2fec559b-e049-401c-8e9d-726de8a8ba8c
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Condino, João Paulo Ferreira, Nunes, Cleiton Antônio, Pinheiro, Ana Carla Marques, Rodrigues, Jéssica Ferreira
Temporal dominance of sensations (TDS) method is used to investigate the perception of sensory attributes over time after ingesting a food. In this study, we used multivariate approaches for TDS data assessment based on Parallel Factor Analysis (PARAFAC) and Principal Component Analysis. Tests were performed in triplicate with 10 selected panelists who were acquainted with chocolate attributes. Six samples of chocolate containing different cocoa contents (28%, 34%, 41%, 55%, 70%, and 85%) were evaluated for 40 s. PARAFAC was able to compare the entire TDS curves of the products, which allowed discrimination among the chocolates on the basis of TDS profile pattern recognition. In addition, PARAFAC enabled identification of attributes that contributed the most toward product discrimination and assessment of the influence of time. PCA enabled the discrimination of the chocolates on the basis of parameters that summarize TDS curves and the assessment of the influence of the quantitative c…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/2fec8db5-0557-421d-a781-6fd5ab0b20e8
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.xcxtke
- Дата публикации: 2026-10-19
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 10109 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "HasCoordinate is true" ] } The dataset includes 10109 records from 330 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0034961-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Оценка влияния монилиоза (Moniliopthora roreri) на качество и урожайность культуры какао (Theobroma Cacao) клона CNN51 в зависимости от агрономического управления, применяемого на трех фермах в муниципалитете Гуадалупе.
- URL: https://research.holos.house/w/2ffb5e96-5c63-4453-8572-ea902d66fcc1
- Дата публикации: 2025-11-11
- Авторы: Corredor Rojas, Jenny Alejandra
Целью данной исследовательской работы был анализ влияния заболевания монилиоз (Moniliopthora roreri) на качество и урожайность какао сорта CNN51 на трех фермах, расположенных между координатами N6°11'48.33", W73°27'16" в вереде Эль-Элечаль, муниципалитет Гуадалупе, Сантандер. Было выдвинуто предположение, что присутствие Moniliopthora roreri оказывает существенное негативное влияние на качественное производство какао, на которое напрямую влияют как применяемые агрономические практики, так и климатические условия окружающей среды; были проведены опросы. Периодические полевые оценки, а также лабораторные анализы, позволившие исследовать образцы, собранные из первой и последней партий сухого какао, для проведения физико-химического анализа качества полученных бобов.БакалавриатАгропромышленный администраторЦелью данной исследовательской работы был анализ влияния заболевания монилиоз (Moniliopthora roreri) на качество и урожайность культуры какао CNN51 на трех фермах, расположенн…
## Энтомофауна, связанная с агролесоводческими системами древесных пород и какао в южном регионе бассейна озера Маракайбо (Mérida, Venezuela).
- URL: https://research.holos.house/w/300403a8-7a61-4209-bbf1-f0719e7a5b1b
- DOI: https://doi.org/10.3390/insects9020046
- Дата публикации: 2018-04-20
- Авторы: Mazón M, Sánchez-Angarita D, Díaz FA, Gutiérrez N, Jaimez R
Агролесоводческие системы представляют собой экологически безопасные производственные системы, которые помогают сохранять биоразнообразие, обеспечивая при этом людей средствами к существованию. Какао — исторически важная культура в Венесуэле, которую традиционно выращивают в агролесоводческих системах. Однако в немногих исследованиях оценивалось, как различные деревья, используемые в таких системах, влияют на динамику и численность насекомых. В настоящем исследовании оценивались комплексы энтомофауны, ассоциированные с различными комбинациями четырех видов древесных деревьев и четырех культиваров какао Criollo, высаженных в низинной тропической экосистеме Венесуэлы. Использовалась рандомизированная блочная схема с двумя повторностями; каждый блок состоял из 16 делянок, включавших все 16 возможных комбинаций четырех местных древесных пород (Cordia thaisiana, Cedrela odorata, Swietenia macrophylla и Tabebuia rosea) и четырех культиваров какао Criollo (Porcela…
## Исследование качественных характеристик какао-порошка и меры нетарифного регулирования при перемещении через таможенную границу Украины
- URL: https://research.holos.house/w/301019b5-de60-4bb1-9674-481dda698e2d
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Ніколаєва Дар’я Андріївна
Целью работы является проведение «Исследования качественных характеристик какао-порошка и меры нетарифного регулирования при перемещении через границу Украины» Объектом исследования выбран какао-порошок различных торговых марок, реализуемых на рынке Украины. Предмет исследования охватывает показатели качества и нормативную базу регулирования таможенных формальностей при перемещении какао-порошка через таможенную границу Украины. Задачи работы: анализ современного состояния рынка и производства какао-порошка, в том числе и экспортно-импортная политика, анализ нормативных баз по оценке качества и безопасности, изучение потребительских свойств какао-порошка, определение кода товара по УКТ ВЭД и официальных видов контроля нетарифных мер регулирования при экспорте и импорте. По результатам работы сформулированы выводы и рекомендации. Полученные результаты могут быть использованы торговыми сетями и производителями для расширения ассортимента и качества какао-порошка, могут служить полезным…
## Avaliação de diferentes painéis sensoriais na caracterização dinâmica de chocolates por meio de TDS
- URL: https://research.holos.house/w/306268b6-de19-436c-9cbe-2304a7456b15
- Дата публикации: 2019-01-01
- Авторы: Lima, Renato Ribeiro de, Esmerino, Erick Almeida, Coelho, Laura Morais, Pinheiro, Ana Carla Marques
Recent studies have shown that consumer panels were able to discriminate and describe samples with better performance than other types of panels. To verify if there was a difference in the characterization of the samples by the panels, the TDS test was applied to the 4 panels: 1-consumer, 2-selected, 3-selected and familiarized and 4-selected and trained, using 6 different samples of chocolate: three samples of chocolate classified as milk (milk, blend and 38% cocoa), two classified as bitter chocolates (52% and 63% cocoa) and a sample classified as bittersweet chocolate. The parameters generated by the TDS curves were analyzed by multivariate analysis of variance (MANOVA) and the citation frequency tables of each attribute by correspondence analysis. The time spent to mark the first sensation during the evaluation, the total time of evaluation and the number of attributes selected by the tasters of each panel were compared through an analysis of variance (ANOVA), followed by Tukey te…
## Cacao Beans Moisture Tester Using Coplanar Capacitance Sensor
- URL: https://research.holos.house/w/306bd68c-7220-4f8d-8eca-7b3073031fd4
- DOI: https://doi.org/10.3233/faia260910
- Дата публикации: 2026-09-21
- Авторы: Catherine S. Salvador, Analyn N. Yumang, Jose B. Lazaro Jr., Donnalaine B. Gozun, Reymond N. Mendoza
Postharvest processing of cacao beans, particularly fermentation and drying, is a crucial aspect that demands attention to ensure the quality of the cacao. The drying process aims to achieve the optimal moisture content in the beans, which is essential for developing their flavor and maintaining their quality during storage. However, manually identifying the moisture content of the beans using sensory or visual inspection is time-consuming and less precise. To address this challenge, a cacao beans moisture content tester was developed using a coplanar capacitance sensor. The sensor generates voltage, which is then converted into moisture content readings by an Arduino UNO. The device features an LCD display to show the recorded moisture content and a Bluetooth module for storing the data in a GUI created with MATLAB. To validate the accuracy of the device, a paired t-test was conducted, comparing it to the traditional oven-drying method. The statistical analysis revealed no significan…
## Системное распространение Trichoderma asperellum в Theobroma cacao регулирует колонизацию сопутствующими доминантными грибными эндофитами
- URL: https://research.holos.house/w/3085ab61-cfd6-4665-9de9-26707108bfa6
- DOI: https://doi.org/10.22207/jpam.12.3.05
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Nurul Jihad Jayanti, Andi Tendri Padang, Andi Akbar Hakkar, Satriana Satriana, Asman Asman, Ade Rosmana, Sylvia Sjam
Известно, что эндофитные Trichoderma, инокулированные в корни, колонизируют надземные ткани какао. В этом исследовании мы оценили распространение Trichoderma asperellum и ее влияние на эндофитные грибы, встречающиеся в естественных условиях в тканях листьев, стеблей и корней, после применения путем опрыскивания листьев, инфузии в стебель и пролива почвы на сеянцах какао в возрасте двух, четырех и пяти месяцев соответственно. Этот гриб был выделен из всех тканей растений, хотя при инфузии в стебель он не был обнаружен в тканях листьев, и регулировал различные сопутствующие грибные эндофиты под влиянием возраста сеянцев. Доминантными обнаруженными эндофитами были Fusarium 1 и 3 в сеянцах, использованных для опрыскивания листьев, морфовиды 1 и 3 и Lasiodiplodia 1 в сеянцах, использованных для инфузии в стебель, и Lasiodiplodia 2, 3 и 4 и Paecilomyces в сеянцах, использованных для пролива почвы. В целом эти доминантные грибы были более многочисленными в тканях контроля, чем в тканях, инок…
## Socio-Economic Determinants and Impact of Utilising Digital Financial Services Among Cocoa Farmers in Ondo State, Nigeria
- URL: https://research.holos.house/w/308764d1-7a8e-4dee-8d81-d1893bcae962
- DOI: https://doi.org/10.58928/ku26.17326
- Дата публикации: 2026-09-30
- Авторы: Francis Ajayi, Latifat Adebisi, Afusat Alabi, Lateef Jimoh, Mobolaji Omolabake Musa, Adebayo Adeniran
Digital Financial Services [DFS] are increasingly promoted as a pathway to enhance financial inclusion and improve the livelihoods of smallholder farmers. Despite this, there is limited empirical evidence on their utilisation in cocoa-producing communities in Nigeria. This study therefore examined the socio-economic determinants of digital financial services utilisation among cocoa farmers in Ondo State, Nigeria. A three-stage sampling technique was employed to select 256 cocoa farmers, based on the predominance of cocoa production, yielding 16 communities and data were collected using structured interview schedule. Frequency, mean, standard deviation, pie chart and multiple regression analysis were used to analyse the data. The findings revealed that respondents were predominantly male [85.94%] and married [83.59%]. A majority had attained secondary [60.16%] or tertiary [25.39%] education. Farmers exhibited varied patterns of DFS usage, with POS transactions [85.94%], ATM Services [7…
## Потребление богатых полифенолами продуктов из какао на протяжении 8 недель и его влияние на когнитивные функции у лиц на 5-м десятке жизни.
- URL: https://research.holos.house/w/3097ad29-5665-4cef-87f0-47e2b0860da2
- Дата публикации: 2016-12-19
- Авторы: Queen Margaret University
Целью данного проекта является исследование того, влияет ли потребление полифенолов какао на когнитивные функции у лиц в возрасте от 50 до 60 лет, и является ли такое улучшение результатом снижения факторов риска, связанных с возрастным снижением когнитивных функций.
Здоровое когнитивное старение является важным аспектом процесса старения, поскольку оно затрагивает большее число людей по сравнению с теми, у кого уже диагностированы состояния из спектра деменции (Deary et al, 2009). Следовательно, необходимы активные усилия, направленные на изучение потенциальных вмешательств по модификации факторов образа жизни для поддержания когнитивного благополучия. По мере старения населения распространенность таких когнитивных синдромов, как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона, возрастает (Vauzour, 2012). Диетологические вмешательства могут играть роль в успешном старении, помогая отсрочить наступление возрастных состояний (Hendrickx, McEwen \& van der Ouderaa, 2005; Brown, Riby \& Reay, 2…
## Модуляция метаболитов, связанных со вкусоароматическими свойствами, при ферментации какао с использованием биореакторов: влияние на качество
- URL: https://research.holos.house/w/309899c1-cc31-4a4a-b1bb-db829add5f3d
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2026.119781
- Дата публикации: 2026-07-25
- Авторы: Margareth SANTANDER, Fabrice Vaillant, Augusta Caligiani, Renaud Boulanger, Martha Zuluaga, Laura Leguizamón, Isabelle Maraval, Jader Rodríguez, Sandra LLANO, Luca Calani, Andrea Fuso, Hugo A. MARTÍNEZ- CORREA, Sebastián ESCOBAR
Контролируемая ферментация в биореакторах с механическим перемешиванием была исследована как стратегия модуляции метаболитов, связанных со вкусоароматическими свойствами, и качества шоколада из какао. Влияние температурного режима, регулирования pH и доступности кислорода, контролируемой с помощью механического перемешивания, оценивалось с использованием целевого метаболомного и пептидомного анализов ферментированных бобов, дополненных описательным сенсорным анализом шоколада. Условия обработки значительно влияли на образование редуцирующих сахаров, пептидов, органических кислот, фенольных соединений и метилксантинов, что, в свою очередь, определяло формирование вкусоароматического профиля. Ферментация при постоянной температуре 45 °C без регулирования pH способствовала более медленному внутреннему закислению, усиленному накоплению редуцирующих сахаров и дифференцирующих пептидов, а также ускоренной деградации фенольных соединений и метилксантинов, что привело к получению шоколада, ха…
## Факторы, влияющие на внедрение удобрений среди фермеров, выращивающих какао в развивающихся странах: обзор
- URL: https://research.holos.house/w/30a9632f-0694-4e37-87c2-29aca24bd565
- DOI: https://doi.org/10.1002/gch2.202400175
- Дата публикации: 2024-12-07
- Авторы: Rebecca Alice Wokibula, Katherine Dentzman, Francis Akitwine, Johnson Godlove Mtama, Moureen Mbeiza, C. Lee Burras
Внедрение неорганических удобрений в странах Африки к югу от Сахары отстает от других развивающихся стран, что создаёт ограничения для мелких производителей какао. Используя теорию распространения инноваций (DOI), рассматриваются статьи, оценивающие неорганические удобрения (не)принятие производителями какао в странах Африки к югу от Сахары. Факторы, влияющие на внедрение, делятся на две основные категории: социально-экономические характеристики потенциального пользователя и характеристики самой инновации. Доходы фермеров, доступ к кредиту, требования к рабочей силе и цена/доступность удобрений особенно влиятельны. Поощряются будущие исследования и информационные усилия, направленные на изучение взаимодействия многих личных, агрономических и технологических факторов при продвижении внедрения удобрений в какао-выращивании.
## Seasonal compatibility of RGB and multispectral vegetation indices in Amazon Cacao
- URL: https://research.holos.house/w/30b1dbd4-8768-44ac-9d92-5e0c416fe4d4
- DOI: https://doi.org/10.1007/s12518-026-00815-x
- Дата публикации: 2026-10-08
- Авторы: Charlyngton da Silva e Silva, Luiz Antônio Soares Cardoso, Ronilson de Souza Santos, Carlos Rodrigo Tanajura Caldeira, Norberto Cornejo Noronha
Abstract Precision agriculture in cacao cultivation is constrained by multispectral sensor costs, limiting accessibility for smallholder farmers. This study evaluated the seasonal compatibility between RGB-derived visible reflectance and multispectral vegetation indices (NDVI, GNDVI, NDRE) to establish a low-cost monitoring approach for Eastern Amazon cacao plantations. We collected spectral data from 1,431 random sampling points across a 0.9-ha commercial cacao plantation during four seasonal periods (February, May, August, and November 2025) using UAV-mounted RGB and multispectral sensors. Pearson correlations and linear regression models assessed relationships between mean visible reflectance [(R + G+B)/3] and multispectral indices. Geostatistical analysis characterized spatial dependence structure across seasons. GNDVI demonstrated superior compatibility across all seasons (mean R² = 59.3%; range: 52.5–62.9%), outperforming NDRE (44.2%) and NDVI (40.8%) by 15–19% points. Temporal…
## Влияние темного шоколада на здоровье, культуру и промышленность, а также выявление пробелов в знаниях для будущих исследований
- URL: https://research.holos.house/w/30b7b174-e930-412b-af3d-fbd38a3e2a32
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21550358
- Дата публикации: 2024-12-25
- Авторы: Mehankar, Rushikesh Bhaskar, Rajpurohit, Neha N.
В этом исследовании нам предлагается провести всесторонний обзор темного шоколада, включая его питательную ценность, потенциальные полезные свойства и кулинарные применения. Анализ начинается с классификации шоколада по количеству какао и содержанию шоколада, таким как толщина какао, какао-масло, эмульгаторы. Это показывает уникальную питательную ценность темного шоколада, включая большое количество пищевых волокон, минералов и флавоноиды. Тёмный шоколад, сердечно-сосудистое здоровье и общее благополучие. Есть преимущества, но есть и недостатки, включая высокое потребление калорий и проблемы со здоровьем. Исследование выявляет рыночные тенденции и предпочтения потребителей, указывая на рост спроса на продукты, богатые какао, и этические производные. Исследование завершается пробелами в исследованиях и рисками для здоровья, связанными с выражением определённых химических веществ. Влияния, обычного какао, темного шоколада. Дальнейшие исследования дают представление о влияниях и различны…
##
Системы земледелия, агрономический менеджмент и послеуборочные практики в мелкотоварном производстве какао ( Theobroma Cacao L.) в Танзании
- URL: https://research.holos.house/w/30c2eb36-00fe-447e-bd08-2e36f37379b7
- DOI: https://doi.org/10.2139/ssrn.7267377
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Shida Nestory, Erick F. Christopher, Godwin G. Maro, Simeo M. Sumuni, Mashamba Philipo, Pavithravani Venkataramana, Kelvin Mtei, Hildagarda Gasto, Robinson Ndewirwa Pallangyo
Какао (Theobroma cacao L.) становится все более важной товарной культурой для мелких фермеров в Танзании, однако данные о системах земледелия, лежащих в основе его продуктивности, остаются ограниченными. В данном исследовании оценивались системы земледелия, агрономические и послеуборочные практики, а также производственные ограничения среди мелких производителей какао в округах Мухеза (Танга), Кьела (Мбея) и Киломберо (Морогоро) с использованием перекрестного опроса 143 случайно отобранных фермеров, проанализированного с помощью описательной статистики, критерия хи-квадрат и анализа средних рангов. Большинство респондентов были мужчинами (76.9%), в возрасте старше 45 лет (74.2%) и имели только начальное образование (87.4%). Хозяйства были преимущественно мелкими (0.5–5 акров, 66.9%), находились в индивидуальной собственности (95.8%) и основывались на богарном земледелии. Смешанные посадки (42.0%) и агролесоводство (30.8%) были преобладающими системами; выбор системы земледелия существ…
## Влияние употребления шоколада на нутритивный статус, качество жизни, состав тела, оксидативный стресс и воспалительную активность у пожилых онкологических пациентов, находящихся на паллиативном лечении
- URL: https://research.holos.house/w/30cda3a5-41da-4af8-bc3c-6ca0efbdf153
- Дата публикации: 2020-04-29
- Авторы: University of Sao Paulo
Пожилые пациенты с распространенными стадиями злокачественных новообразований формируют значительную потребность в паллиативной помощи — ситуации, при которой могут наблюдаться изменения метаболического и нутритивного статуса. Целью данного исследования было оценить влияние непрерывного употребления шоколада в течение 4 недель на нутритивный статус, качество жизни, состав тела, оксидативный стресс и воспалительную активность у пожилых онкологических пациентов на паллиативном лечении.
Клиническое испытание, спланированное как сравнительное рандомизированное открытое интервенционное исследование с участием пожилых онкологических пациентов на паллиативном лечении при амбулаторном наблюдении в University Hospital of the Ribeirão Preto Medical School - University of São Paulo. Пациенты были рандомизированы на 3 блока по 15 человек в контрольную группу (CG), группу вмешательства с 55% какао (GI1) и группу вмешательства с белым шоколадом (GI2). Добровольцев оценивали до и после 4 недель (28…
## Причинники ведьминской метлы и ледяной гнили какао (шоколад, Theobroma cacao) образуют новую линию маразмиевых
- URL: https://research.holos.house/w/3112bda2-0759-4aa1-827b-36d84da19f05
- DOI: https://doi.org/10.3852/mycologia.97.5.1012
- Дата публикации: 2005-09-01
- Авторы: M. Catherine Aime, Wilbert Phillips‐Mora
Два самых разрушительных заболевания какао (Theobroma cacao) — источника шоколада — в тропической Америке вызывают грибы Crinipellis perniciosa (болезнь ведьм метлы) и Moniliophthora roreri (гниль холодных стручков или монилиаз). Несмотря на сельскохозяйственное, социально-экономическое и экологическое воздействие этих грибов, большинство аспектов их жизненного цикла остаются неизвестными, а филогенетические связи M. roreri пока не установлены окончательно. В этой статье обширный филогенетический анализ пяти ядерных генных областей (28S rDNA, 18S rDNA, ITS, RPB1 и EF1-альфа) подтверждает, что C. perniciosa и M. roreri являются сестринскими таксонами, относящимися к маразмиачевым (euagarics). Кроме того, эти таксоны являются частью отдельной и отдельной линии внутри семьи. В эту линию входят биотрофные грибы Moniliophthora perniciosa comb. nov. и M. roreri, а также один неописанный эндофитный вид. Сестринские роды Moniliophthora — это Marasmius, Crinipellis и Chaetocalathus, которые в…
## Trocas gasosas e estado hídrico em cacau consorciado e monocultivo sob diferentes lâminas de irrigação
- URL: https://research.holos.house/w/311a10b8-a54f-4230-881a-5b661369fc45
- DOI: https://doi.org/10.1590/1983-21252026v3915239rc
- Дата публикации: 2026-10-20
- Авторы: Hugo Amâncio Sales Silva, Vivian Dielly da Silva Farias, Andressa Julia Santos Vasconcelos, Israel Alves de Oliveira, Matheus Lima Rua, Miguel Gabriel Moraes Santos, Paulo Jorge De Oliveira Ponte De Souza
Cacao is of major socioeconomic importance in the Trans-Amazonian region, where irregular rainfall may affect plant physiological performance. This study evaluated gas exchange and water status in seed-propagated cacao grown under intercropping and monoculture systems and subjected to irrigation levels corresponding to 0, 65, 100, and 130% of reference evapotranspiration. The experiment was conducted under field conditions using a split-plot design with five blocks. Leaf water potential (Ψf), net CO₂ assimilation rate (A), stomatal conductance (gs), intercellular CO₂ concentration (Ci), leaf transpiration (E), instantaneous water-use efficiency (WUE), and carboxylation efficiency (CE) were evaluated. During the rainy season, no significant differences in Ψf were observed among treatments, with values ranging from –0.17 to –0.55 MPa, indicating high water availability. During this period, plants grown in monoculture showed higher A, gs, and E due to greater availability of photosynthet…
## Исправление: Обзор дикой природы, миграции и истории одомашнивания сорта Fine Flavour Nacional Theobroma cacao L. из Эквадора
- URL: https://research.holos.house/w/312b32ee-9a43-4011-886d-08b85f0292ff
- Дата публикации: 2013-01-01
## Оценка усадки объема масла какао и его заменителей при их охлаждении до полного застывания
- URL: https://research.holos.house/w/312c468e-2b85-40c6-a7b6-a98bbc28d035
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23521528
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: З.К.Махмудова
## Биоактивный потенциал какао-бобов эдель (theobroma cacao L) из Кедатона, Джембер: оценка цитотоксичности и антиоксидантных свойств
- URL: https://research.holos.house/w/315f6456-6dca-4c9a-b880-d1cbb7a34e50
- Дата публикации: 2022-04-01
- Авторы: Prijatmoko, Dwi, Joealijanto, Rudy, Safitri, Bilqis P., Devi, Leliana S., Sulistyani, Erna, Herniyati, Fitriyani, Nihla, Sutjiati, Rina
Цель: Кедатон, небольшая деревня, расположенная в Джембере, широко известна как один из крупнейших производителей какао эдель в мире. Какао-бобы содержат питательные вещества и обладают многочисленными полезными свойствами, одним из которых являются флавоноиды, действующие как антиоксиданты, которые могут применяться в стоматологии, в частности в ортодонтии. Применение растений для лечения должно быть гарантированно безопасным и не иметь токсических свойств. Материалы и методы: В данном исследовании используется метод со свободным радикалом DPPH (2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl-hydrate) для оценки антиоксидантных свойств и анализ с бромидом MTT 3-(4.5-Dimethylthiazol-2-yl)-2.5-diphenyltetrazolium для оценки активности клеток фибробластов. Результаты: Экстракт ферментированных какао-бобов эдель продемонстрировал значение IC50 33.97 ppm, а экстракт неферментированных какао-бобов эдель имел значение IC50 9.56 ppm. Оба они обладают очень сильной антиоксидантной активностью. Экстракт фермен…
## Omics sciences along the cacao (Theobroma cacao L.) value chain: search, screening and charting data of a scoping review (2007–2026)
- URL: https://research.holos.house/w/3168482f-b509-4db7-9ccd-22107b01d960
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23507909
- Дата публикации: 2026-10-20
- Авторы: Ortiz-Rojas, Yamid
Data and code of a PRISMA-ScR scoping review mapping 315 studies (2007–2026) that apply omics technologies (genomics, transcriptomics, meta-omics, proteomics and peptidomics, metabolomics, sensomics and multi-omics) along the cacao value chain. Includes the search strategies for five databases, the 1,091 screened records with their decisions, the classification of the included studies by omics layer and value-chain stage, the PRISMA-ScR checklist, figure data and scripts. Abstracts and metadata from Scopus and Web of Science are not redistributed
## Studi Morfofisiologi Pertumbuhan Beberapa Bibit Kakao (Theobroma cacao L.) Terhadap Ketersediaan Air
- URL: https://research.holos.house/w/31924f95-86d1-441f-81ff-4916db1b4dac
- DOI: https://doi.org/10.20956/ja.v17i1.52777
- Дата публикации: 2026-07-14
- Авторы: Nasaruddin Nasaruddin, Rahmansyah Dermawan, Novianti Boroallo
Tanaman kakao (Theobroma cacao L.) merupakan salah satu komoditas unggulan disektor perkebunan yang memeliki nilai ekonomi tinggi di Indonesia. Bibit yang unggul menjadi salah satu upaya dalam meningkatkan produksi tanaman kakao. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kadar air kapasitas lapang terhadap morfofisiologi perakaran dan pertumbuhan beberapa klon bibit kakao. Penelitian ini dilaksanakan di Green House Kebun Buah Naga, Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin, Kecamatan Tamalanrea, Kota Makassar, Provinsi Sulawesi Selatan pada kordinat 507’37.48” LS dan 119029’8.94” BT. Penelitian ini berlangsung pada bulan Oktober 2024 - Januari 2025. Penelitian ini menggunakan pola factorial 2 faktor dan Rancangan Acak Kelompok sebagai rancangan lingkungan. Hasil penelitian menunjukkan adanya interaksi yang signifikan antara pertumbuhan klon kakao MCC 02 dengan kadar air 80-100% kapasitas lapang dengan memberikan hasil terbaik pada pengamatan diameter batang (6,91 mm), bobot…
## Analisis Value Chain Upgrading Komoditas Kakao melalui Strategi Branding dan Diferensiasi Produk di Sabang
- URL: https://research.holos.house/w/31aace77-7fd9-4547-8682-2d624720eced
- DOI: https://doi.org/10.31235/osf.io/7xgry_v1
- Дата публикации: 2026-10-02
- Авторы: Daudy Sukma, Sofia Keumalasari, Azlina, Zahriatul Aini, Aulia Hafizah Nazwa
Kakao Sabang memiliki potensi terroir — rasa dan aroma khas — namunproduksi dan luas lahan menurun dalam lima tahun terakhir, dengan mayoritasbiji masih dijual non-fermentasi bernilai rendah. Penelitian kualitatif inimemetakan rantai nilai (value chain analysis atau VCA) dan mengidentifikasi peluang peningkatan nilai (value chain upgrading atau VCU) kakao Sabangmelalui wawancara mendalam terhadap petani, pengumpul, UMKM pengolah,dan Dinas Pertanian Kota Sabang, dilengkapi triangulasi sumber. Hasilmenunjukkan premi harga fermentasi mencapai 200 persen, namun hanyaterealisasi pada jalur petani–UMKM, belum pada jalur pengumpul umum.Ditemukan pola functional upgrading organik berupa UMKM yang berperansebagai pengumpul mutu. Penelitian ini merumuskan strategi branding berbasismarketing mix 7-P dengan perspektif consumer agency, merekomendasikanperluasan insentif fermentasi dan formalisasi Indikasi Geografis sebagaiinstrumen branding jangka panjang.
## High-resolution multispectral and RGB dataset from UAV surveys of ten cocoa agroforestry typologies in Côte d'Ivoire.
- URL: https://research.holos.house/w/31db9152-00c6-4f55-b3db-5c54a5cb7009
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.dib.2024.110664
- Дата публикации: 2024-06-21
- Авторы: Sabine-Karen Lammoglia, You Lucette Akpa, Jean Homian Danumah, Yves Laurent Assoua Brou, Justin N'Dja Kassi
This paper introduces a dataset of aerial imagery captured during the 2022 cocoa growing season in the central-western region of Côte d'Ivoire. The images were acquired using a multispectral camera mounted on a DJI Phantom 4 unmanned aerial vehicle (UAV). The agricultural land surveyed encompasses 10 different types of cocoa-based agroforestry systems, each ranging from 2.6 ha to 8.3 ha, totaling 7638 images and covering 30 ha. The UAV mission was conducted at an altitude of 80 m, with a side overlap of 70 % and a front overlap of 80 %. This configuration achieved ground sampling distances (GSD) ranging from 4.2 to 4.6 cm providing high-resolution detailed imagery of those lands. These high-resolution RGB and multispectral images can be used to characterize the structural complexity of the systems as well as the abundance, and the health of the trees in these cocoa-based systems. It can be a valuable resource for researchers in the fields of ecology, agriculture, and environmenta…
## Получение базидиокарпов патогена какао Crinipellis perniciosa в культуре in vitro
- URL: https://research.holos.house/w/31eb35f6-5c52-46f1-97e6-8202542feb2a
- DOI: https://doi.org/10.1016/s0007-1536(87)80015-3
- Дата публикации: 1987-04-01
- Авторы: V. Pickering, J.N. Hedger
## Influences of climate variability on cocoa health and productivity in agroforestry systems in Ghana
- URL: https://research.holos.house/w/31eebef8-3edc-4232-aed5-e2715f357bae
- Дата публикации: 2024-12-01
- Авторы: Asitoakor BK, Asare R, Ræbild A, Ravn HP, Eziah VY, Owusu K, Mensah EO, Vaast P
The susceptibility of cocoa to harsh climatic conditions is evident in cocoa growing areas in Ghana, and climate distribution models show reduced cocoa suitability to climate change. We assessed how cocoa health and productivity were affected by varying climate conditions for 4 years in 23 cocoa farms along a gradient of low rainfall/high temperature in the north to high rainfall/low temperature in the south of Ghana's cocoa belts. Twenty cocoa trees per farm (in total 460) were observed and scored for their canopy condition, flower intensity, and damaged pods due to mirids, cocoa shield bugs, and black pod disease (BPD). Harvested pods and extracted dried cocoa beans were evaluated to ascertain yield/productivity. Insect pest damages to pods were on average 2.3 ± 0.8, 2.2 ± 1.0, and 3.0 ± 0.7 pods tree⁻¹ year⁻¹ in the south, middle and north, respectively. The healthiest and highest yielding trees were in the rainy south at 0.99 ± 0.02 kg dry beans tree⁻¹ followed by the middle (0.84…
## Связанные коллекционеры и определители для: Записи о растениях департамента Толима, связанных с улучшением и безопасностью какао (Theobroma cacao L.) в Колумбии.
- URL: https://research.holos.house/w/31f227d1-feb6-4934-9844-f36361df6878
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22789290
- Дата публикации: 2026-09-16
- Авторы: Bionomia
Данные образцов естественной истории, связанные с коллекционерами и определителями, хранятся в «Записях о растениях департамента Толима, связанных с улучшением и безопасностью какао (Theobroma cacao L.) в Колумбии». Заявления или атрибуция были сделаны на Bionomia волонтёрами-писцами https://bionomia.net/dataset/a123bbf1-b1e1-4ab1-bde0-398252d7fbde использованием данных образцов из набора данных, агрегированных Глобальным информационным центром биоразнообразия, https://gbif.org/dataset/a123bbf1-b1e1-4ab1-bde0-398252d7fbde. Оформлено как пакет Frictionless Data.
## Fosfito de potássio na indução de resistência a Verticillium dahliae Kleb., em mudas de cacaueiro (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/320b3df4-9e5b-401b-9e60-35bcce672998
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: Amaral, Daniel Rufino, Pereira, Ricardo Borges, Pádua, Moisés Antônio de, Cavalcanti, Fábio Rossi, Resende, Mário Lúcio Vilela de, Ribeiro Júnior, Pedro Martins
There are several reports concerning with the use of phosphites for controlling of plant diseases, through direct action, antifungal, and indirect, by resistance induction. The performance of phosphites as inducer of resistance is questioned, not finding in many of those papers, evidences of defense responses activated by these salts. The present work aimed at studying the effect of doses (0.62; 1.25; 2.5 and 5.0 mL.L–1 of water) of potassium phosphite on the protection of cocoa seedlings against V. dahliae, besides investigating the possible mechanisms involved in the defense response. Experiments were accomplished at the laboratory of Physiopathology and in a greenhouse at the Plant Pathology Department – UFLA. Foliar applications of phosphite were carried out 7 days before inoculation and severity assessments at 20, 30, 40, 50 and 60 days after inoculation. Experiments were also set to verify the toxic effect of phosphites and to evaluate the action of the enzymes peroxidases and p…
## Collection of native Theobroma cacao L. accessions from the Ecuadorian Amazon highlights a hotspot of cocoa diversity
- URL: https://research.holos.house/w/320b78a8-f413-4d10-ad04-f720c556bc3e
- DOI: https://doi.org/10.1002/ppp3.10282
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Angamarca, Freddy, Bénédicte Rhoné, Calderón, Darío, Claire Lanaud, Olivier Fouet, Ignacio Sotomayor, Rhoné, Bénédicte, Fernández, Fabián, Kelly Colonges, Loor, Rey Gaston, Colonges, Kelly, Sotomayor, Ignacio, Cristian Subía, Darío Calderón, Ronan Rivallan, Rey Gaston Loor Solorzano, Lanaud, Claire, Fouet, Olivier, Freddy Angamarca, Yaguana, Byron, Fabián Fernández, Pierre Costet, Subía, Cristian, Rivallan, Ronan, Vignes, Hélène, Hélène Vignes, Loor Solorzano, Rey Gaston, Argout, Xavier, Costet, Pierre, Byron Yaguana, Xavier Argout
International audienceSocietal Impact Statement "Fine flavor" cocoa, known for its superior flavor and aroma, commands a higher price for farmers than "bulk" cocoa produced for market. These fine flavor cocoa varieties make an important contribution to the agricultural sector in Ecuador. However, cocoa diversity is threatened by deforestation. The effective preservation, characterization, and use of cocoa tree diversity are therefore essential to the future development of this market. We carried out participatory collection surveys with local communities in the Ecuadorian Amazon Forest, to evaluate the genetic diversity of native cocoa trees and protect trees as a resource for local communities. Accessing this wealth of diversity will aid farmers to safeguard cocoa against climate change and develop new varieties for market. The aromatic Nacional variety of Theobroma cacao, emblematic of Ecuador, is highly sought after by the chocolate industry. The modern Nacional is a hybrid populat…
## The Effect Of Warm Chocolate Drinking On Reducing Menstrual Pain In Adolescent Girls At SMP Swasta Yapim Air Bersih
- URL: https://research.holos.house/w/32431cd6-03b1-44b3-a302-b117be604478
- DOI: https://doi.org/10.34012/jumkep.v10i1.6811
- Дата публикации: 2025-04-22
- Авторы: Yuka Oktafirnanda, MILA SYARI, RIZAWATI -, WINDA AGUSTINA, Marlina Marlina
Menstrual pain is pain that is felt during menstruation and interferes with the sufferer's activities. Menstrual pain can be treated with non-pharmacological treatment. The prevalence of dysmenorrhea reached 64.25% consisting of primary dysmenorrhea 54.89% and secondary dysmenorrhea 9.36%. Based on data from WHO, the incidence of dysmenorrhea is 1,769,425 people (90%) of women who experience dysmenorrhea with 10-16% of them experiencing severe dysmenorrhea. This research was conducted with the aim of finding out the effect of hot chocolate drinks in reducing menstrual pain in young women at Yapin Air Bersih Private High School. This research uses a pre-test design and one-group pre-test method. The statistical population of this research is female teenagers in grades 8 to 9 at Yapim Air Bersih Private High School, namely 25 people with purposive sampling of 15 people. This data was analyzed using the Wilcoxon test. The results of the study showed that there was a difference in the ave…
## Eficacia de Trichoderma spp. y Bacillus subtilis para el manejo de la moniliasis en cacao CCN-51 bajo condiciones de campo
- URL: https://research.holos.house/w/3253d9f7-7ab4-4b1d-8dc9-a41c1500606a
- DOI: https://doi.org/10.55813/gaea/ccri/v7/ne2/1725
- Дата публикации: 2026-09-30
- Авторы: Luís Humberto Tapia Yánez, Nuvia Lucrecia Morán Sánchez, Fidel Ernesto Narea Sánchez, Tany Marjorie Burgos Herrería, Juan Bautista Troncozo-Correa
La moniliasis, causada por el hongo Moniliophthora roreri, es una de las principales limitantes fitosanitarias del cacao en Ecuador, por el daño que ocasiona en las mazorcas y su efecto sobre el rendimiento. El objetivo fue evaluar la eficacia de Trichoderma spp. y Bacillus subtilis, aplicados de forma individual y combinada, para el manejo de la moniliasis en cacao clon CCN-51 en campo, en el cantón Milagro, Ecuador. El experimento se desarrolló mediante un diseño de bloques completos al azar, con cinco tratamientos y cuatro repeticiones. Se determinaron el número de mazorcas por planta, incidencia y severidad de la enfermedad, dimensiones de las mazorcas, peso de 100 almendras frescas, rendimiento y relación beneficio/costo. La combinación de Trichoderma spp. + B. subtilis produjo el mayor número de mazorcas por planta (9,50) y una severidad de 10 %, mientras que el sulfato de cobre pentahidratado registró la menor severidad (0 %) y el mayor rendimiento, con 15,94 kg parcela⁻¹ y 769…
## Все дороги ведут в Рим: комплексный физиологический и транскриптомный анализ ответа какао на засуху выявил различные пути достижения толерантности у двух гибридных клонов.
- URL: https://research.holos.house/w/327018c9-57a3-4fc3-a61c-4b7820c7c802
- DOI: https://doi.org/10.3389/fpls.2026.1764400
- Дата публикации: 2026-02-18
- Авторы: Mayra Andreina Osorio Zambrano, Loyla Rodríguez Pérez, Irene Papatheodorou, Wilson Terán
ВВЕДЕНИЕ: Глобальное потепление создает серьезные проблемы для сельского хозяйства из-за участившихся экстремальных погодных явлений, таких как дефицит воды, что негативно сказывается на приживаемости и урожайности таких культур, как какао, а также на всей цепочке создания стоимости. Понимание сложных механизмов ответа какао на засуху с помощью комплексных методологий имеет решающее значение для разработки стратегий повышения устойчивости сельскохозяйственных культур к этому стрессу.
МЕТОДЫ: В данной работе мы оценили ответ на 52-дневный стресс, вызванный дефицитом воды, у трех коммерческих гибридных клонов какао: EET8, ICS60 и TSH565, объединив ростовые и физиологические параметры с транскриптомными профилями.
РЕЗУЛЬТАТЫ: Клоны TSH565 и EET8 продемонстрировали наивысшую толерантность к стрессу от засухи за счет различных стратегий, оказавшись способными справляться со стрессом и лучше восстанавливаться после возобновления полива. TSH565 продемонстрировал устьичное ограничение, но с…
## Влияние гидрогенизированного масла в качестве заменителя масла какао при разработке шоколадной глазури без сахара: использование инулина в качестве стабилизатора
- URL: https://research.holos.house/w/32743762-596f-441d-b6f0-4b3dd49690d3
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Lecot, Carlos Javier, Baracco, Yanina Andrea, Zaritzky, Noemi Elisabet, Campderrós, Mercedes Edith, Rodriguez Furlán, Laura Teresa
Аффилиация: Лекот, Карлос Хавьер. Провинция Буэнос-Айрес. Правительство провинции. Комиссия по научным исследованиям. Центр исследований и разработок в области криотехнологии пищевых продуктов. Национальный совет по научным и техническим исследованиям. Научно-технологический центр Conicet — Ла-Плата. Центр исследований и разработок в области криотехнологии пищевых продуктов. Национальный университет Ла-Платы. Факультет точных наук. Центр исследований и разработок в области криотехнологии пищевых продуктов; Аргентина
## Разработка приложения для идентификации и управления болезнями какао с использованием глубокого обучения
- URL: https://research.holos.house/w/327cd962-24a1-4eb6-b548-438d4d624030
- Дата публикации: 2026-01-30
- Авторы: Zaldy Pagaduan, Jason Occidental, Nathaniel Duro, Dexielito Badilles, Eleonor Palconit
Мелкие производители какао часто опираются на устаревшие методы ведения сельского хозяйства и сталкиваются со значительными проблемами из-за вредителей и болезней, в отличие от крупных плантаций, обладающих большими ресурсами и экспертизой. На Филиппинах фермеры, выращивающие какао, имеют ограниченный доступ к данным, информации и хорошим сельскохозяйственным практикам. Настоящее исследование решает эти проблемы путём разработки мобильного приложения для идентификации и управления болезнями какао, которое работает офлайн, что позволяет использовать его в удалённых районах, где в основном расположены фермы. Основой системы является модель глубокого обучения, обученная для точной идентификации болезней какао. Обученная модель интегрирована в мобильное приложение для поддержки фермеров при полевой диагностике. Модель идентификации болезней показала валидационную точность 96,93%, а модель определения уровней поражения какао чёрной ножкой достигла валидационной точности 79,49%. Полевое тес…
## Теоброма какао 10254
- URL: https://research.holos.house/w/3285e217-88c3-4efc-bc09-e9999deb182d
- DOI: https://doi.org/10.18730/hy84*
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Распространённое название: Cacao, Cocoa Другие названия: EEG-25 Сохранено: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 10254 Способ создания: Наследованный Дата: 1979-12-07 Исторический: Нет Биологический статус: традиционный сорт/ландрас MLS-статус: Включен
## Improving the Composition and Bioactivity of Cocoa (Theobroma cacao L.) Bean Shell Extract by Choline Chloride-Lactic Acid Natural Deep Eutectic Solvent Extraction Assisted by Pulsed Electric Field Pre-Treatment.
- URL: https://research.holos.house/w/32962593-3687-4b29-82a6-6a2030debce2
- DOI: https://doi.org/10.1007/s11130-024-01163-0
- Дата публикации: 2024-03-22
- Авторы: Elaine Benítez-Correa, José Miguel Bastías-Montes, Sergio Acuña Nelson, Tatiana Beldarraín Iznaga, Mario Pérez Wong, Ociel Muñoz-Fariña
An environmentally friendly method for the release of cocoa bean shell (CBS) extracts is proposed in this paper. This work aims to investigate the effect of pulsed electric field (PEF) pre-treatment on subsequent solid-liquid extraction (SLE) of metabolites with choline chloride-lactic acid natural deep eutectic solvent (NaDES) and bioactivity of cocoa bean shell (CBS) extract. Two different media for PEF application were evaluated: water and chlorine chloride-lactic acid. Total polyphenols (TPC), total flavonoids (TFC), individual major compounds, and antioxidant and antibacterial activity of CBS extracts were assessed. The performance of PEF-assisted extraction was compared with SLE and ultrasound-assisted extraction (UAE). The proposed method improved the release of TPC up to 45% and TFC up to 48% compared with the conventional extraction. The CBS extract showed medium growth inhibition of Escherichia coli and high growth inhibition of Salmonella sp, Listeria monocytogenes, and Sta…
## Cascade valorization of coffee pulp (Coffeaarabica L.), cocoa bean husk, and cocoa podhusk (Theobroma cacao L.) through multicriteriadecision analysis
- URL: https://research.holos.house/w/32b1248a-e10c-4031-b564-9cd0feebaee6
- DOI: https://doi.org/10.32854/x9y0q298
- Дата публикации: 2026-09-11
- Авторы: Mariana Ruesgas-Ramón, María C. Figueroa-Espinoza, María del R. Castañeda-Chávez
Objective: To integrate compositional data from coffee pulp, cocoa shell, and cocoa pod husk to estimate potential yields per ton of dry biomass, prioritize food-oriented valorization pathways, and propose a conceptual cascade utilization scheme. Design/methodology/approach: Data on proximal composition, fiber fractions, phenolic compounds, monosaccharides, and fatty acids from three agro-industrial by-products were combined. Based on these data, potential yields were estimated for antioxidant, fiber-based, lipid-based, and fermentable pathways. A multicriteria analysis was then applied to integrate yield magnitude and compositional suitability and to establish a priority ranking among valorization pathways. Results: Coffee pulp showed the greatest co-valorization potential by combining a relevant phenolic fraction with high availability of fermentable sugars. Cocoa shell showed the highest relative suitability for a lipid-based pathway, whereas cocoa pod husk stood out for fiber-base…
## Сравнительный анализ моделей машинного обучения для прогнозирования экспорта какао-продуктов
- URL: https://research.holos.house/w/32c0d3a0-6469-4e19-8e17-9e4357d2c503
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: В. А. Татарчук
Проведён сравнительный анализ LASSO и XGBoost для прогнозирования экспорта какао-продуктов Республики Беларусь. Выявлен структурный сдвиг с 2022 года. LASSO, обеспечивает более точный прогноз, благодаря автоматическому отбору признаков.
## Критическая оценка агроэкологической системы Южно-Африканской Республики (30°S) в ответ на неклассифицированные заявления о выращивании какао за пределами 20°S от экватора.
- URL: https://research.holos.house/w/32c9683f-a483-4d4a-864a-e9057036f360
- DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0289873
- Дата публикации: 2023-08-15
- Авторы: Peter Mudiaga Etaware
Какао — чувствительный к климату вид, произрастание или выживание которого за пределами его естественного климатического пояса (20°N-20°S от экватора) ранее никогда не отмечалось. В недавних сообщениях утверждалось, что какао в настоящее время культивируется в Эсватини (26°S), Ботсване (22°S), Намибии (22°S), Лесото (29°S) и Южно-Африканской Республике "RSA" (30°S). Насколько достоверны эти сообщения? Для опровержения или подтверждения этих заявлений были проведены климатологические и эпидемиологические исследования. Был исследован климат RSA, поскольку он был наиболее удален от климата районов производства какао. Обзор климатических данных RSA показал увеличение ночных и дневных температур на 12.4 и 6.1% соответственно, т. е. с 9.7 и 24.4°C (1901-1930) до 10.9 и 25.9°C (1991-2020), что подтверждает влияние глобального потепления. Последовательное увеличение скользящей средней за 1901-2021 с колебаниями сезонной изменчивости подтверждает ре…
## От производства к дегустации какао: промышленное и ремесленное в Кордове, Аргентина
- URL: https://research.holos.house/w/32d5470d-4670-441b-afbe-0803a19a9b72
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Romagnoli, Paulina, Longhini, Constanza Agustina, Huergo, Juliana, Bustos, María Daniela
Авт: Ромagnolli, Паулина. Национальный университет Кордовы. Факультет медицинских наук. Школа питания; Аргентина.
## Ростовые, биохимические и физиологические реакции сеянцев какао на анаэробный дигестат, порошок диабазовой породы и сниженное внесение удобрений NPK
- URL: https://research.holos.house/w/32da6b7e-7f80-4f6c-a6c2-5153cc7b07b9
- DOI: https://doi.org/10.1007/s42535-026-01938-7
- Дата публикации: 2026-09-26
- Авторы: Alberto Bentes Brasil Neto, Nilza M. de Q. X. Brasil, Sandra Andréa Santos da Silva, Túlio Silva Lara, Marcos Diones Ferreira Santana, E. J. M. Carvalho, Vivian Dielly da Silva Farias, Ana Karen Santos do Carmo, Gilson Sérgio Bastos de Matos
## Микробиологическая и сенсорная оценка ферментированного белого посоля, с какао (Theobroma cacao) и кокосом (Cocos nucifera)
- URL: https://research.holos.house/w/331c62ef-6c42-4fb8-a7d3-9bdceba9a713
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.15077448
- Дата публикации: 2010-07-01
- Авторы: Jiménez Vera, Román, González Cortés, Nicolás, Magaña Contreras, Arturo, Corona Cruz, Alma
Посоль — это кукурузный напиток, который употребляют на юго-востоке Мексики и в некоторых странах Центральной Америки. Его можно употреблять свежеприготовленным или ферментированным. Традиционно его употребляют без добавок (белый посоль), хотя также принято добавлять какао или кокос. В данной работе оценивались микробиологические изменения в процессе естественной ферментации при температуре окружающей среды для трех типов посоля: белого, с какао и с кокосом. Концентрация колиформных бактерий снижалась начиная с третьего дня ферментации, и через 12 дней была достигнута концентрация 2,20 log UFC/g. У молочнокислых бактерий наблюдался наибольший рост; они достигли концентрации 8,00 log UFC/g через 3 дня ферментации, которая сохранялась в течение последующих 9 дней. Были проведены тесты на уровень приемлемости и предпочтения с участием 31 дегустатора-потребителя. Добавление таких ингредиентов, как какао или кокос, не повысило уровень приемлемости среди оцененных потребителей (p > 0,05). Б…
## Теоброма какао (культивируемый)
- URL: https://research.holos.house/w/333a707c-d4aa-4397-b339-0a60351aedca
- Дата публикации: 2011-08-10
- Авторы: David C. Reed
Theobroma cacao, плоды и листва. Семейство стерячевые, подкласс Dilleniidae. Происхождение: Культивируемый
## Борьба с черной гнилью стручков какао при сокращенном количестве обработок фунгицидами и фитосанитарной очистке насаждений
- URL: https://research.holos.house/w/336f5cf7-32ac-4ee2-9b11-369bf8e3635c
- DOI: https://doi.org/10.5897/ajar.9000478
- Дата публикации: 2007-11-30
- Авторы: I. Y. Opoku, M.K. Assuah, F. Aneani
Черная гниль стручков, вызываемая Phytophthora megakarya, является наиболее опасным грибковым заболеванием какао в Гане. Текущий рекомендуемый метод борьбы, сочетающий фитосанитарные мероприятия с 6 - 8 обработками фунгицидами в год, считается экологически неблагоприятным, слишком дорогим и трудоемким. Следовательно, уровень внедрения фунгицидов фермерами крайне низок. В связи с этим были проведены исследования по определению эффективности сочетания 1 - 3 обработок фунгицидами в июне и/или сентябре/октябре с фитосанитарными мерами для борьбы с черной гнилью стручков какао, вызываемой P. megakarya. Фитосанитарные мероприятия были общими для всех вариантов опыта, поверх которых проводились обработки фунгицидами. В качестве тестируемого препарата использовался полусистемный фунгицид Ridomil 72 plus (12% metalaxyl + 60% copper-1-oxide). Применение фунгицидов в сочетании с фитосанитарными мерами было эффективным для контроля тяжелой формы черной гнили стручков, вызываемой P. megakarya, обе…
## Разнообразие и плотность видов деревьев влияют на разнообразие паразитоидов в агролесоводстве какао
- URL: https://research.holos.house/w/3378ca60-47c1-44bf-a9d0-6fa24e0bfc7c
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.baae.2004.04.001
- Дата публикации: 2004-06-01
- Авторы: Carlos Frankl Sperber, Kazuiyuki Nakayama, Maria Júlia Valverde, Frederico S. Neves
## Pozol de cacao en Chiapas: dimensiones nutricionales, culturales y sociales en la producción científica
- URL: https://research.holos.house/w/338b52d0-8a44-48f6-a9e0-0d5550c93171
- DOI: https://doi.org/10.63636/rciid.v5i2.105
- Дата публикации: 2026-10-09
- Авторы: Jorge Alberto Esponda Pérez, Karla Coré Moreno Cortés, Paulina Ayvar Ramos, Esmeralda García Parra
El pozol es una bebida tradicional elaborada principalmente con maíz nixtamalizado y vinculada con las prácticas alimentarias de distintas poblaciones del sureste de México. Este estudio tuvo como objetivo analizar la producción científica sobre el pozol para identificar los principales enfoques desde los que ha sido estudiado, los temas que han concentrado la atención y aquellos aspectos que permanecen insuficientemente explorados. Se realizó una revisión integrativa de literatura, con alcance descriptivo-analítico, mediante búsquedas en bases de datos y plataformas académicas en español e inglés. Los hallazgos se organizaron en dos dimensiones: nutricional y alimentaria, y sociocultural. La primera muestra un mayor desarrollo de investigaciones sobre fermentación, microbiota y transformaciones bioquímicas, mientras persisten vacíos en la caracterización nutricional específica del pozol de cacao, su aporte energético, consumo habitual y relación con indicadores de salud. La dimensión…
## Первое сообщение о вирусе мягкой мозаики какао, ассоциированном с какао ( Theobroma cacao ) на Гавайях, США
- URL: https://research.holos.house/w/339e609d-3b64-482d-bf64-b03293ebf926
- DOI: https://doi.org/10.1094/pdis-07-24-1517-pdn
- Дата публикации: 2024-11-01
- Авторы: Lisa M. Keith, Eva Brill, MaryAnn Villalun, Tracie K. Matsumoto, Alina S. Puig
## Аддитивное производство электродов из PEDOT:PSS на коллагеновых подложках для мягкой и биоактивной электроники.
- URL: https://research.holos.house/w/33affad4-0c36-4171-a9bd-cdcc004de033
- DOI: https://doi.org/10.1021/acsami.6c09421
- Дата публикации: 2026-08-19
- Авторы: Tianran Liu, Jae Park, Somtochukwu S Okafor, Sandra K Montgomery, Anna P Goestenkors, Barbara A Semar, Riley M Alvarez, Cayleigh P O'Hare, Yuqing Wu, Justin S Yu, Cielo J Vargas Espinoza, Alexandra L Rutz
Традиционные биоэлектронные устройства ограничены плохим биосопряжением из-за существенного несоответствия их механических и биохимических свойств. В тканевой инженерии мягкие и биоактивные материалы способствуют биоинтеграции за счет использования или имитации естественного внеклеточного матрикса (ECM). Создание биоэлектронных устройств на основе ECM должно улучшить их биоинтеграцию, однако существующие производственные подходы ограничивают методы их изготовления. Здесь представлена стратегия аддитивного производства биоэлектронных интерфейсов на основе коллагена, которая объединяет электроды из проводящего полимера с подложками на основе ECM или инкапсулирующими слоями. Добавление диглицидилового эфира полиэтиленгликоля (PEGDE) к коллоидным дисперсиям поли(3,4-этилендиокситиофен):поли(стиролсульфоната) (PEDOT:PSS) обеспечивает прямое экструзионное нанесение рисунка в мягких условиях, совместимых с коллагеновыми подложками, и формирует устойчивые в водной среде и высокопроводящие печ…
## Cobertura do solo e degradação de pastagens em área de domínio de Chernossolos no sul da Bahia
- URL: https://research.holos.house/w/3407a935-fa20-4e76-8cd2-d58c0be6a6c7
- DOI: https://doi.org/10.1590/s0100-06832000000400016
- Дата публикации: 2000-01-01
- Авторы: Costa, L. M., Fontes, L. E. F., Araujo, Q. R., Ker, J. C., Nacif, P. G. S., Costa, O. V.
The current research was carried out in Itapé and Itaju do Colônia, towns located in the South coast of Bahia state. The objective of this study was to characterize the pasture environment emphasizing the soils and their natural cover in order to measure and evaluate the pasture degradation. These areas are basically formed by Mollisols where forest and cacao crops cultivated in "Cabruca" were replaced by pastures (Panicum maximum, cv. Colonião and Sempre Verde). Those pastures have been cultivated for many years now, in systems characterized by well or badly managed. In order to analyse the vegetative soil cover, samples were collected in rows and in collective points which were monitored by the chemical and physical soil characteristics. The samples were collected in trenches on the top, middle and bottom segments of slopes with similar conformation. The data showed that as the environment changed, it led to a chemical and physical soil alteration, such as reductions in levels of su…
## Системы земледелия и повышение устойчивости в условиях меняющегося климата: сравнение органического и традиционного выращивания какао непосредственно на фермах в Альто-Бени, Боливия
- URL: https://research.holos.house/w/3432507b-fb56-4921-a790-9b16466d2c8f
- DOI: https://doi.org/10.7892/boris.6021
- Дата публикации: 2010-01-01
- Авторы: Jacobi, Johanna, Rist, Stephan, Limachi, Miguel, Schneider, Monika
За последние 20 лет исследования устойчивости применялись как в социально-экономических, так и в агроэкологических исследованиях. Они обеспечивают концептуальный и методологический подход для лучшего понимания взаимосвязей между функционированием экологических и социальных систем. В исследуемом регионе Альто-Бени, Боливия, производство какао (Theobroma cacao L.) является одним из основных источников дохода. С 1980-х годов фермеры региона создавали ассоциации производителей для развития органического выращивания какао и получения справедливых цен. В сотрудничестве с долгосрочными системными сравнениями Научно-исследовательского института органического сельского хозяйства (FiBL) в Альто-Бени аспекты полевого опыта применяются для исследований на фермах: сравнение плодородия почвы, биомассы и разнообразия культур сочетается с качественными интервью и методами включенного наблюдения. Полевые работы проводятся совместно с боливийскими студентами в рамках швейцарской программы KFPE Echanges…
## Ингибирование геля экстракта какао-шелки (theobroma cacao l.) при росте золотистого стафилокка
- URL: https://research.holos.house/w/34350562-1917-4231-8bde-4c64601a3839
- DOI: https://doi.org/10.15562/jdmfs.v8i1.1188
- Дата публикации: 2023-01-01
- Авторы: Prihanti, Ayu M., Rahayu, Yani C., Salsabila, Tania P.
## Cocoa agroecosystems embedded in a neotropical Ramsar wetland support arthropod diversity and functional structure relevant to insect conservation.
- URL: https://research.holos.house/w/34402f72-c698-484f-aa3a-3ca74d96ef62
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-026-59909-6
- Дата публикации: 2026-07-08
- Авторы: Reina Concepción Medina-Litardo, Iris Pérez-Almeida, Marisol Vera-Oyague, Jorge Meza-Aguilar, Fernando Cobos-Mora, Oscar Navia-Pesantes
The Abras de Mantequilla wetland, a Neotropical Ramsar site in coastal Ecuador, is a landscape where agricultural production increasingly overlaps with biodiversity conservation. In this context, cocoa (Theobroma cacao L.) agroecosystems may function as complementary habitats for arthropod diversity. We evaluated arthropod communities associated with cocoa agroecosystems across three sectors of the wetland (high, medium, and low) using standardized manual sampling and baited traps. Specimens were identified to the lowest feasible taxonomic level and assigned to functional groups. A total of 2,896 arthropod specimens were recorded, representing 51 unique taxa and 81 sector-level taxon ocurrences, across 11 orders, and 31 families, with Hemiptera as the dominant order. The medium sector showed the highest abundance and taxonomic richness, whereas the low sector presented the highest evenness. Assemblages were dominated by sap-sucking herbivores, but predators, parasitoids, and detr…
## Разработка и оценка шоколада со снижающим стресс действием с использованием ашваганды и священного базилика (туласи)
- URL: https://research.holos.house/w/345113fe-effb-46f6-ad82-59921c506c49
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20526648
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Harsh Kashyap, prachi singh, Sumit singh, Pranchal Deshmukh, Dr.Rakesh Kumar gawaly
Разработка и оценка травяного шоколада со снижающим стресс действием, содержащего ашваганду (Withania somnifera) и священный базилик (Ocimum sanctum). Стресс является серьёзной проблемой здоровья, негативно влияющей как на физическое, так и на психологическое благополучие. Травяные лекарства, такие как ашваганда (Withania somnifera) и священный базилик (Ocimum sanctum), получили широкое признание благодаря своим адаптогенным, анксиолитическим и стрессредуцирующим свойствам. Однако неприятный вкус традиционных травяных formulation часто снижает принятие пациентами и комплаентность. Настоящее исследование было направлено на разработку и оценку приятного на вкус травяного шоколада с экстрактами ашваганды и туласи в качестве новой dosage формы со снижающим стресс действием. Гидроалкогольные экстракты корней ашваганды и листьев туласи получали методом экстракции в аппарате Сокслета. Экстракты вводили в шоколадную основу, содержащую какао-масло, какао-порошок, сахар, кокосовое масло, лецити…
## Study of the Use of Yeast Types and Soaking Time on the Quality of Cocoa Beans (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/3453652a-097a-4793-afb4-432b59a33028
- Дата публикации: 2023-01-26
- Авторы: Wanbahroni Jiwar Baru, Paramuji, Muji, Wahyu Syahputra
The quality of cocoa beans at the farmer level is very low. The main factor that makes the quality of cocoa is low, it of which is fermentation. Improved fermentation will improve the quality of the cocoa beans produced. This study aims to examine the effect of the use of yeast types and soaking time on the quality of cocoa beans. This research has been carried out in the laboratory of the Faculty of Agriculture UISU Medan using a factorial Completely Randomized Design (CRD), which consists of two factors, namely: Factor I type of yeast (R) consisting of 4 levels: R0 = Control; R1 = Bread Yeast; R2 = Tempeh Yeast and R3 = Tape Yeast. Factor II The immersion time (P) consists of 4 levels: P1 = 1 hour; P2 = 2 hours; P3 = 3 hours and P4 = 4 hours with 2 repetitions. Parameters observed were yield, pH, water content, fat content, and organoleptic test of taste and aroma. The data is analyzed using means of variance and if it had a significant effect, then continued with Duncan's Multiple…
## Прогнозирование переваримых фракций и энергетической ценности сельскохозяйственных и агропромышленных побочных продуктов для крупного рогатого скота
- URL: https://research.holos.house/w/34756666-22f0-415e-9014-a8d0c7cb7b3d
- DOI: https://doi.org/10.1590/s1516-35982011000200022
- Дата публикации: 2010-01-01
- Авторы: Oliveira, Karla Alves Magalhães de, Pereira, Luiz Gustavo Ribeiro, Azevêdo, José Augusto Gomes, Souza, Natália Krish de Paiva, Detmann, Edenio, Fernandes, Henrique Jorge, Pina, Douglas dos Santos, Valadares Filho, Sebastião de Campos
Целью данной работы была оценка уравнений, принятых NRC и Detmann для оценки энергетической ценности сельскохозяйственных и агропромышленных побочных продуктов. Были оценены побочные продукты ананаса, какао, пальмового масла, фасоли, подсолнечника, гуавы, коры маниока, стеблей маниока, сырого маниока, папайи, манго, маракуйи, репы и кукурузная глютеновая мука. Все животные получали кукурузный силос и смесь мочевина/сульфат аммония (9:1), благодаря чему рационы с двумя уровнями каждого побочного продукта оставались изонитрогенными. Среди моделей для прогнозирования переваримого сырого протеина (CPad) модель Detmann 2 продемонстрировала различия по результатам проверки совместной нулевой гипотезы, тогда как оценки по моделям NRC и Detmann 1 были близки к значениям, полученным в ходе наблюдений in vivo. Для переваримого эфирного экстракта (EEad), переваримых неволокнистых углеводов (NFCad) и переваримой нейтрально-детергентной клетчатки (NDFd) оценки, полученные с помощью модели, предлож…
## ИНТЕГРИРОВАННАЯ ЗАЩИТА ОТ ИНВАЗИВНОГО ПАТОГЕНА КАКАО MONILIOPHTHORA RORERI, ВОЗБУДИТЕЛЯ МОНИЛИОЗА ПЛОДОВ
- URL: https://research.holos.house/w/348d59a2-f505-4d95-bf9b-622f786ad0ec
- DOI: https://doi.org/10.22004/ag.econ.254104
- Дата публикации: 2010-01-01
- Авторы: Krauss, Ulrike, Krauss, Ulrike
Базидиомицет Moniliophthora roreri вызывает опустошительное заболевание какао (Theobroma cacao) — монилиоз стручков (FPR), болезнь, которая обычно снижает урожайность более чем на 80% в течение нескольких лет после закрепления патогена. Инвазивный патоген происходит из Западной Колумбии/Эквадора. В последние годы он расширил свой ареал в Южной Америке (Перу и Венесуэла) и стремительно распространился по всей Мезоамерике вплоть до Мексики. Африка, Азия и островная часть Карибского бассейна все еще свободны от этого патогена. Таким образом, полный каскад мер контроля, рекомендуемый для инвазивных патогенов растений, применим в определенных локациях: профилактика, раннее обнаружение и быстрое реагирование, а также смягчение последствий с использованием различных методов борьбы. В этой статье представлены ключевые вопросы и определены приоритетные действия, которые необходимо предпринять для экономически эффективного контроля этого патогена на соответствующих этапах вмешательства: (1) Про…
## «Pasalubong ni JENA»: оценка пищевой ценности и профиля безопасности арахисовых конфет с какао
- URL: https://research.holos.house/w/349d3412-57f1-4349-896a-a05c70cbcdd7
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20730603
- Дата публикации: 2024-11-04
- Авторы: Macadangdang, Nofa, Visconde, Erika, Mallillin, Joana Marie, Bareng, Angelica
Арахис в виде арахисовых конфет является популярным товаром в провинции Кагаян. Однако предыдущим производителям не хватало всесторонних исследований пищевой ценности и безопасности арахисовых конфет. Маркировка пищевой ценности помогает потребителям понять содержание питательных веществ и профиль безопасности пищевых продуктов. Данное исследование было направлено на разработку нового пищевого продукта, включая информацию о пищевой ценности и микробиологический анализ, для обеспечения безопасности потребителей. Продукт прошел такие испытания, как определение общего химического состава для оценки пищевой ценности, антиоксидантной способности методом улавливания радикалов DPPH и микробиологический анализ. Органолептическая оценка использовалась для определения общей приемлемости разработанного пищевого продукта. Использовалась вероятностная выборка с участием 25 обученных преподавателей и сотрудников для проведения органолептической оценки в сравнении с контролем. Анализ общего химическ…
## Cacao marker harmonization and revision diagnostics
- URL: https://research.holos.house/w/34a6220b-41a9-4f58-a154-9fb44fe65f2e
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23677322
- Дата публикации: 2026-10-26
- Авторы: Ahn, Ezekiel
Analysis software for the study Coordinate conventions and marker density shape coverage of cacao aroma loci. This repository release contains two separately versioned components: the original cacao marker harmonization pipeline (3.0.0) and revision diagnostics (1.0.0). The original pipeline analyzes marker identity, reference-derived SNP coordinates, positional representation, matched-background sensitivity and conditional unphased genotype-dosage correlations. The diagnostics add own-filter recovery, identifier-link and coordinate audits, adjusted genotype correlations, per-peak coordinate anchors and gene-background sensitivity analyses. The original pipeline starts from provider workbooks and the pinned Criollo v2 reference. The diagnostics use the complete published Supplementary Data S1 and original provider workbooks; they do not repeat genome alignment. Component instructions, provenance and validation records are included. Third-party source workbooks and reference assets mus…
## Replantation du cacao à Sikaboutou : dynamique de résilience paysanne entre initiatives individuelles et collectives
- URL: https://research.holos.house/w/34c41fb6-7b48-4e9f-8810-96d5b68dd25e
- DOI: https://doi.org/10.48734/akofena.n021.vol.5.09.2026
- Дата публикации: 2026-09-28
- Авторы: Younéloué Amandine OUROU, Kouakou Valentin KRA, N’goran François KOUASSI
Résumé : Le cacao, pilier de l’économie ivoirienne est confronté à des contraintes dans sa pérennisation. À Sikaboutou, la cacaoculture fait objet de mutations majeures qui interrogent directement la capacité de résilience des producteurs. Cet article analyse donc comment les producteurs de Sikaboutou réagissent face aux contraintes qui entravent la replantation de cacao. Pour le déroulement de l’étude, nous avons privilégié une approche mixte. Ainsi la collecte de données s’est faite à l’aide d’entretien semi-directif et de l’administration d’un questionnaire aux enquêtés. Les résultats montrent deux stratégies (individuelles et collectives) de réponses aux contraintes. Les producteurs adoptent ces stratégies en fonction de leurs accessibilités. Mots-clés : cacaoculture ; replantation ; résilience ; individuelle ; collectives
## Embriogênese somática, metilação do DNA e proteômica em quatro genótipos de Theobroma cacao L. do Equador
- URL: https://research.holos.house/w/34f56e93-f7c0-400b-a0ea-e0d5d59d3922
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Universidade Federal de Santa Catarina, Quinga, Liliana Alexandra Pila, Steinmacher, Douglas André, Guerra, Miguel Pedro
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais, Florianópolis, 2013.
## Quantificação do carbono em sistemas de uso-da-terra no
Distrito de José Crespo E Castillo, Peru
- URL: https://research.holos.house/w/35352157-c95e-4299-9401-c889d83939b6
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: de Santana, A. Cordeiro, da Veiga, J. Bastos, Alvarado, J. Rios
The objective of this study was esteemate the amount of carbon
kidnapped in land use systems and (LUS) to compare with the culture of
the cocaine Erythroxylon coca Lam. Ten land use systems had been
evaluated: cocaine, secondary forest, and eigh is agroforestry system
(AFS): AFS citric Citrus sinensis L of 30 and 15 years, AFS cocoa
Theobroma cacao L traditional and improved, AFS pupunha Bactris
gasipaes Kunth, AFS coffee Coffea arabica L, SPS Echinochloa
polystachya HBK and Paspalum conjugatum Berg, The methodology was the
indicated for carbono. The LUS the carbon kidnap vary for floristica
biodiversity and stree and the systems that can be alternative to the
culture of the cocaine, are the AFS with age between one and five years
(coffee, pupunha, and SPS Echinochloa polystachya HBK), e with low
amount the kidnapping of 12 the 35 years. The metodology was for
determinity carbon. The UTS show to a great florística diversity
the difference of the cocaine, that allows to store different…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/35495ca7-3f3f-419b-87a9-593c64539ac5
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.unjdjm
- Дата публикации: 2026-09-29
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 264122 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "SpeciesKey is one of (Lygodium volubile, Lygodium venustum, Cyclopeltis semicordata, Paulsilvella huveorum, Ceratodictyon variabile, Ceratodictyon intricatum, Ceratodictyon repens, Lomentaria corallicola, Lycopodiella alopecuroides, Lycopodium clavatum, Phlegmariurus dichotomus, Clasmatocolea vermicularis, Myrosma cannifolia, Ischnosiphon crassispicus, Ischnosiphon lasiocoleus, Ischnosiphon ovatus, Ischnosiphon gracilis, Ischnosiphon bahiensis, Ischnosiphon longiflorus, Ischnosiphon polyphyllus, Ischnosiphon martianus, Ischnosiphon petiolatus, Ischnosiphon grandibracteatus, Ischnosiphon puberulus, Ischnosiphon rotundifolius, Ischnosiphon hirsutus, Ischnosiphon killipii, Ischnosiphon surumuensis, Ischnosiphon ursinus, Ischnosiphon leucophaeus, Ischnosiphon paryrizinho, Ischnosiphon cannoideus, Hylaeanthe hexantha, Hylaeanthe unilateralis, Stromanthe hjalmarssonii, Stromanthe schottiana, S…
## Формирование аграрных классов в высокогорном Сулавеси, 1990‐2010
- URL: https://research.holos.house/w/3549ba23-3daa-4319-beb0-9b7a112c7187
- Дата публикации: 2010-01-01
- Авторы: Li, Tania M.
С колониальных времен поступали сообщения о быстром формировании классов на лесных
рубежах Юго-Восточной Азии, когда люди начинают выращивать товарные культуры и залезают в долги перед односельчанами и торговцами. Колониальные
чиновники часто были встревожены энтузиазмом горцев по поводу новейшей высокодоходной культуры и их
пренебрежением производством продуктов питания. В некоторых районах действительно сформировалось устойчивое сочетание производства продовольственных и товарных культур,
особенно там, где земли было много, но там, где земли не хватало, классовая дифференциация могла быть резкой
и быстрой. В этой статье представлен этнографический отчет о формировании классов, прослеженном на протяжении
двадцати лет в одном из уголков высокогорного Сулавеси.
В 1990 году все коренные горцы имели доступ к землям предков, на которых они выращивали рис и
кукурузу для пропитания, наряду с табаком или луком-шалотом на продажу. К 2009 году земля была покрыта какао и
гвоздичными деревьями,…
## Распределение кадмия и свойства почвы по порядкам почв при выращивании какао (Theobroma cacao L.) в перуанской Амазонии
- URL: https://research.holos.house/w/355f38a8-b377-403d-a65d-458ecd325cad
- DOI: https://doi.org/10.3389/fsoil.2025.1686799
- Дата публикации: 2025-11-19
- Авторы: Geomar Vallejos-Torres, Rodolfo Chuchon-Remon, Nery Gaona-Jimenez, Juancarlos Cruz-Luis, Richard Solórzano-Acosta
Введение Высокие уровни кадмия (Cd) в Перу ограничивают доступ на международные рынки, которые ввели более строгие пороговые значения допустимых концентраций в шоколаде и его производных. Целью данного исследования был анализ распределения профилей кадмия и их эдафических факторов контроля по различным порядкам почв при выращивании какао ( Theobroma cacao L.) в перуанской Амазонии. Методы Исследование проводилось в трех локациях в пределах двух районов департамента San Martín, охватывая площадь 4,073.54 km². Участки исследования включали населенные пункты La Unión и Nuevo San Martín в районе Pólvora (провинция Tocache) и населенный пункт Perla Mayo в районе Campanilla (провинция Mariscal Cáceres). В каждой местности было выбрано десять участков площадью 100 m², что в общей сложности составило 30 участков. Образцы почвы отбирались путем выкапывания шурфов размером 1 × 0.8 m с отбором проб из двух интервалов глубин: 0–30 cm и 30–60 cm. Результаты Затем были проанализированы общие концен…
## Пространственный анализ климатических условий для выращивания какао в Западной Африке: оценка текущей и будущей пригодности
- URL: https://research.holos.house/w/357cb7d3-2216-4b4f-9280-60e64e5f4bcb
- DOI: https://doi.org/10.3929/ethz-b-000468481
- Дата публикации: 2020-09-01
- Авторы: Eberli, Dennis
## Разделение ресурсов среди эпигейных и гипогейных муравьев (Hymenoptera: Formicidae) на бразильской плантации какао
- URL: https://research.holos.house/w/35858134-68dc-45e4-bee4-085da248f1d4
- Дата публикации: 1995-01-01
- Авторы: Fowler, Harold G., Delabie, Jacques H.C.
Особенности использования пищевых ресурсов и ярусов фуражировки сообществом почвенных муравьев на бразильской плантации какао были исследованы с помощью сахарных, мясных и мучных приманок как на поверхности, так и закопанных в почву. Всего было зарегистрировано 49 видов муравьев, включая 10 видов Pheidole. Выраженное доминирование демонстрировал Solenopsis geminata как в поверхностном, так и в подземном ярусах, а также на всех пищевых ресурсах. Больше видов муравьев посещало сахарные и мясные приманки на поверхности, хотя каждый тип приманок характерно посещался определенными видами муравьев. Матрица различий фауны эпигейных муравьев была значительно больше, чем для гипогейных видов. Было выделено не менее четырех гильдий: муравьи-грибководы, эпигейные нектарофаги, эпигейные хищники и гипогейные фуражиры. Сужение ширины ниши, приводящее к формированию гильдий, обеспечивает сосуществование множества видов в этом сообществе почвенных муравьев с тропической плантации какао.
## ВЫДЕЛЕНИЕ ПОЛИФЕНОЛЬНОГО СОЕДИНЕНИЯ ИЗ КАКАО-БОБОВ И ОТХОДОВ КАКАО ОКРУГА ВАДЖО С ПОМОЩЬЮ ПРОЦЕССА ФЕРМЕНТАЦИИ
- URL: https://research.holos.house/w/35858649-8a42-42a8-9284-71ad3676ca9d
- DOI: https://doi.org/10.21831/jsd.v5i2.10648
- Дата публикации: 2016-10-28
- Авторы: Muhammad Wijaya, Muhammad Wiharto
Целью данного исследования является использование жидкого дыма, древесного угля, масла и газа, полученных из шелухи какао-отходов по технологии быстрого пиролиза при 125-500 oC. Анализ угля из отходов какао с использованием калориметрической бомбы при 5925 cal/g показал, что он содержит 52.02% лигнина; 17.27% альфа-целлюлозы и 19.56% гемицеллюлозы соответственно. Анализ методом HPLC какао-бобов округа Ваджо показал значение полифенольного соединения 308.35. Анализ методом GC-MS жидкого дыма шелухи какао, пиролизованной при 125-500 oC, показал наличие нескольких соединений, таких как уксусная кислота, n-buthane, метиловый эфир, пропановая кислота, бутановая кислота, метилпиридин, 1-hydroxy-2-propanone и mequinol. FTIR-анализ какао-бобов показал гидроксильную группу при 3450.65 cm-1, карбонильную группу при 1730.15 cm-1, CH-группу при 719.45-607.58 cm-1. Степень кристалличности шелухи какао округа Ваджо, проанализированная с использованием XRD, составила 26,50%. Присутствие химических с…
## Análise da cadeia agroindustrial do chocolate no Brasil
- URL: https://research.holos.house/w/35a7dc2c-4eeb-4f80-aba5-8a7a54053b1d
- Дата публикации: 2000-01-01
- Авторы: Aguiar, Danilo Rolim Dias de, Chaves, Carlos Moisés Oliveira, Vale, Sônia Maria Leite Ribeiro do, Leite, Carlos Antônio Moreira, http://lattes.cnpq.br/4103336569195357
This study intends to evaluate the complex of the Chocolate in Brazil, by means of the structure, of the conduct and of the performance of its main segments, looking for larger understanding on this segment of the economy. It was used structure measures, especially the one of concentration, as the Coefficient of Concentration (CR), related the four and the eight larger firms and index of Herfindahl-Hirschman (HHI). The calculation of these indexes demonstrated that, except for the primary section of cocoa production the remaining of the chain is quite concentrated and a tendency of concentration exists in the national market of cocoa and chocolate. The conduct of the grinding industry is restricted in the creation of competitive advantages, with relationship to the attendance to the customer, it marks and etc., because the prices of those derived of the cocoa are formed in the international market. The chocolate industry creates advantages with the publicity, differentiation of the pr…
## Development and evaluation of cocoa-flavoured kulfi incorporated with finger millet: physicochemical, textural and sensory characteristics
- URL: https://research.holos.house/w/35bf2594-f9d3-431e-a017-3c8c66c38bb0
- DOI: https://doi.org/10.33545/2664844x.2026.v8.i10k.2102
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Shibla ., Shahanas CV, Neenu Krishna A, Rahila M P, Yancy Mary Issac, Akhila V, Rachana CR
## Genotyping and bean transcriptomics towards identification of cacao flavor genes
- URL: https://research.holos.house/w/35d6bc82-30ed-4578-b484-581722f781af
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Jocelyn De Wever
A PhD is described as a journey with many challenges run by a single person, but only successful by the support of its colleagues, friends and family, the expertise of its team and the visions retrieved from different collaborations.De 'journey' waarover ik hierboven spreek slaagt voornamelijk op het doctoraat maar staat symbool voor het leven.Dit gaat vaak gepaard met ups-and-downs, en voor de ene persoon wat meer als de andere.Mijn 'Journey' naar dit doctoraat begon als een ondermaatse student met weinig potentieel en onwaardig beschouwd tot het halen van een doctoraat.Ik startte daarom ook op de hogeschool en leerde als laborante de wetenschapswereld van dichtbij kennen.Op die manier zou ik toch ooit een diploma kunnen halen en gaf niet op.Dit liep vlotter dan gedacht en dacht me volledig te geven voor het behalen van een Master in de industriële wetenschappen: Biochemie.Daar
## Влияние различных условий в кустарных камерах проращивания на всхожесть и рост подвоя какао (Theobroma Cacao L.) в приходе Лодана кантона Санта-Ана
- URL: https://research.holos.house/w/36513a47-d97a-4b6c-8f61-13d2837418e5
- DOI: https://doi.org/10.59169/pentaciencias.v8i3.1884
- Дата публикации: 2026-09-04
- Авторы: Joffre Daniel Pincay Menéndez, Erika Daniela Sancan Jalca, Ronel Fernando Solórzano Alcívar, Eric Gabriel Narváez Gencón
Целью исследования была оценка влияния термотерапии на всхожесть и развитие подвоя какао
## Pottery Figure at The British Museum, London
- URL: https://research.holos.house/w/3661973c-955f-4111-b8d9-362f8adbccbf
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21648383
- Дата публикации: 2026-07-28
- Авторы: Scan-the-World
Smiling heads originally formed part of ceramic figurines with outstretched arms (like this one) which have been found in groups surrounding high-status burials in southern Veracruz. They may represent individuals who were given an inebriating potion, perhaps cacao mixed with ololiohqui seeds (Morning Glory; Rivea Corymbosa) to induce euphoria before being sacrificed. The symbols on the headdresses possibly signify the patron deities of each month. This object is part of Scan The World. Scan the World is a non-profit initiative introduced by MyMiniFactory, through which we are creating a digital archive of fully 3D printable sculptures, artworks and landmarks from across the globe for the public to access for free. Scan the World is an open source, community effort, if you have interesting items around you and would like to contribute, email stw@myminifactory.com to find out how you can help.Scanned : Photogrammetry (Processed using Agisoft PhotoScan)
## Theobroma cacao L. pathogenesis-related gene tandem array members show diverse expression dynamics in response to pathogen colonization
- URL: https://research.holos.house/w/366d2822-a0c4-4b88-aa4b-a960f0986306
- DOI: https://doi.org/10.60692/m3nyh-ak625
- Дата публикации: 2016-05-17
- Авторы: Andrew S. Fister, Luis C. Mejía, Yufan Zhang, Edward Allen Herre, Siela N. Maximova, Mark J. Guiltinan
The pathogenesis-related (PR) group of proteins are operationally defined as polypeptides that increase in concentration in plant tissues upon contact with a pathogen. To date, 17 classes of highly divergent proteins have been described that act through multiple mechanisms of pathogen resistance. Characterizing these families in cacao, an economically important tree crop, and comparing the families to those in other species, is an important step in understanding cacao's immune response.Using publically available resources, all members of the 17 recognized pathogenesis-related gene families in the genome of Theobroma cacao were identified and annotated resulting in a set of ~350 members in both published cacao genomes. Approximately 50 % of these genes are organized in tandem arrays scattered throughout the genome. This feature was observed in five additional plant taxa (three dicots and two monocots), suggesting that tandem duplication has played an important role in the evolution of…
## THE BENEFITS OF VEGETABLE OILS
- URL: https://research.holos.house/w/36a90e1b-260c-4de0-a07b-3060937bb43b
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Naila Mammadova, Rasmiyya Karimova, Aybeniz Huseynova, Elza Hasanli
Oilseeds have become an integral part of our lives. Oil plants are grown as demand for a particular product. In order to successfully grow such a crop, it is necessary to study all the specifics, and features of these plants.
Vegetable oils contain some of the fat-soluble vitamins. Sunflower oil contains physiologically active substances valuable and necessary for human nutrition: phosphatides, fat-soluble vitamins A, D, E, aromatic and flavoring substances, as well as the so-called saturated linoleic acids and the like. Oil cake waste from the fat industry is the best concentrated feed for livestock. The fruits and seeds of oilseeds contain proteins, which include many essential amino acids (lysine, tryptophan, cystine, arginine, etc.). Many of the oil plants are good honey plants. Fats are concentrated sources of energy. They provide somewhere around 80-85% of a person's energy reserves. Fats are a source of nutrients - fat-soluble vitamins, phospholipids, and vitamins. One tablespo…
## Модуляция молекулярных шаперонов в какао приводит к устойчивости растений к Moniliophthora perniciosa
- URL: https://research.holos.house/w/36c4aed7-d7b5-4cf1-a841-5f625c1ec251
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.8316258
- Дата публикации: 2023-09-04
- Авторы: G. M. Alcântara, G. C. B. Silva, K. P. Gramacho, C. P. Pirovani, M. G. C. Costa, F. C. Alvim
Moniliophthora perciciosa , возбудитель болезни «ведьмины метлы», является одним из основных патогенов какао, поражающих выращивание какао в Южной и Центральной Америке. Борьба с этим фитопатогеном обычно осуществляется путем замены растений на устойчивые генотипы в сочетании с фитосанитарной обрезкой. Идентификация генов растений, связанных с защитным механизмом растений, важна не только для раскрытия молекулярных основ взаимодействия растения и патогена, но и для определения новых стратегий борьбы с патогеном. Исследования часто направлены на выявление генов, кодирующих PRs (pathogenesis related proteins), группу новых белков, ассоциированных с защитой хозяина, которая препятствует развитию патогена. Белки PR присутствуют в растительных клетках внутриклеточно, а также в межклеточных пространствах, в частности в клеточных стенках различных тканей. Таким образом, большинство PRs являются секреторными белками и транслируются и собираются в просвете эндоплазматического ретикулума (ER).…
## Маленький, но смертоносный
- URL: https://research.holos.house/w/36c6d4ce-9f6f-483e-93ed-5a20355dac79
- DOI: https://doi.org/10.5744/florida/9781683401674.003.0005
- Дата публикации: 2021-01-05
- Авторы: Dale Walters
В этой главе рассматривается первое из нескольких основных заболеваний какао — черная гниль плодов, которая ежегодно приводит к огромным потерям в производстве какао. В ней рассматриваются вызывающие его патогены — Phytophthora palmivora и Phytophthora megakarya, их биология, а также то, как понимание их биологии и экологии может помочь в разработке методов борьбы с этим заболеванием и минимизации его последствий. Глава знакомит нас с историей исследований черной гнили плодов и людьми, которые пытались понять это разрушительное заболевание. Подчеркивается необходимость проявлять бдительность, поскольку P. megakarya, вызывающая большие потери в производстве какао в Западной Африке, еще не распространилась на другие регионы мира, где выращивают какао.
## Theobroma cacao : ботанические характеристики, биологические свойства и нутрицевтическая польза.
- URL: https://research.holos.house/w/36c82637-a89f-481b-9364-bfc9808f682b
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: RANZATO, MARTINA
reservedКакао, научно известное как Thebroma cacao, является видом растений, принадлежащим к семейству Sterculiaceae. Растение какао возникло в тропических регионах Центральной и Южной Америки. Оно характеризуется вечнозеленой природой, крупными блестящими листьями и густой кроной, обеспечивающей тень для нежных стручков какао. Растение играет решающую роль в тропических агролесоводческих системах, поскольку способствует сохранению биоразнообразия и здоровью экосистем, а его густая листва обеспечивает среду обитания и убежище для многих организмов. Биологическая значимость растения какао обусловлена его стручками овальной или удлиненной формы, содержащими внутри ценные какао-бобы, которые используются для производства широкого спектра продуктов на основе какао, таких как шоколад, какао-порошок и какао-масло. Какао ценится не только за его насыщенный вкус и разнообразные кулинарные применения, но и за его потенциальную пользу для здоровья благодаря наличию ряда фитохимических соединени…
## Sensory Evaluation of Handmade Dark Chocolate Developed with Chickpea and Pumpkin Seed
- URL: https://research.holos.house/w/36c9a3b7-18d4-423b-8638-0e167bca6644
- DOI: https://doi.org/10.24925/turjaf.v14i10.2814-2824.8993
- Дата публикации: 2026-10-11
- Авторы: Kenan Pala
This study aimed to develop a dark chocolate product containing chickpea and pumpkin seed and to evaluate its sensory properties in comparison with plain dark chocolate. For this purpose, dark chocolate samples incorporating chickpea and pumpkin seed filling were produced under standardized recipe conditions and compared with conventional dark chocolate in terms of appearance, texture, flavor, aroma, mouthfeel, aftertaste, consistency, and harmony. Sensory analysis was performed by 20 semi-trained panelists using a five-point Likert scale. Since the data did not conform to normal distribution, descriptive statistics and the Wilcoxon Signed-Rank Test were used, and effect size values were calculated. The results showed no statistically significant differences between the control and developed chocolate samples in appearance, texture, aroma, aftertaste, consistency, and harmony, whereas significant differences were observed in flavor and mouthfeel. Descriptive findings further indicated…
## Guatemalan cacao genotype SNP report data generated by the DArT-seq technology
- URL: https://research.holos.house/w/370dbaae-6381-43ca-ad45-8f68258a5216
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23085199
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Marie Kalousová
## Оценка численности и разнообразия летучих мышей в изменённой тропической среде центральной Ганы
- URL: https://research.holos.house/w/37197bab-31b5-4f7f-8445-623a23bf3d23
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.13527987
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Nkrumah, Evans E, Opoku, Bismark A, Badu, Ebenezer K, Danquah, Emmanuel, Tschapka, Marco, Oppong, Samuel K
(Загружено Plazi для Проект Литературы о Летучих Мышах) Субсахарская Африка является ведущим производителем Theobroma cacao (какао) в мире, и эта агроэкосистема продолжает замещать естественную лесную экосистему в регионе. Эти антропогенные возмущения особенно сильно затронули тропические дождевые леса верхней гвинейской области. В настоящее время мы не понимаем, как летучие мыши реагируют на эти изменения. Поэтому мы количественно оценили встречаемость летучих мышей в ганской агроэкосистеме, записав видовое богатство, численность и разнообразие в какаовых плантациях, зарастающих заброшенных землях и традиционных фермах. За 31 ночь сетками-клюётками мы зафиксировали 264 особи, относящиеся к 10 видам, тогда как оценщик Jack 1 предсказал встречаемость 12 видов. Наши результаты указывают на обеднённый ансамбль летучих мышей в агроэкосистеме в результате утраты местообитаний нативного леса, при этом какаовые плантации имели наименьшее видовое богатство. Наибольшая относительная численност…
## КАКАО-ИНДУСТРИЯ КАК КВИНТЭССЕНЦИЯ ГЛОБАЛЬНОГО НЕОКОЛОНИАЛИЗМА: ЭКОНОМИКО-ЭТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СТРУКТУР ЭКСПЛУАТАЦИИ
- URL: https://research.holos.house/w/376b317d-58c9-44d3-979c-51429f3e73df
- DOI: https://doi.org/10.34925/eip.2025.185.12.044
- Дата публикации: 2025-12-02
- Авторы: М.А. ВЕРЖАКОВСКАЯ, Р.Н. ЧЕРНИЦЫНА, М.Н. НАЛИМОВА, А.А. КОРОЛЕВ
Данное исследование представляет собой комплексный анализ неоколониальных механизмов в глобальной какао-индустрии, раскрывающий системные противоречия между экономической эффективностью и этической легитимностью. В работе исследуются структурные детерминанты эксплуататорских практик, включая ценовую гегемонию транснациональных корпораций, финансовую зависимость стран-производителей и институциональные барьеры для перераспределения добавленной стоимости. Особое внимание уделено диалектике технологического прогресса и архаичных трудовых отношений, а также роли климатических изменений как фактора усиления сырьевой зависимости. Методологический аппарат сочетает критический анализ цепочек создания стоимости с оценкой влияния глобальных экономических институтов на воспроизводство неравенства. Результаты исследования демонстрируют необходимость трансцендентального синтеза рыночной рациональности и этического императива для преодоления структурного насилия в отрасли. This study is a comprehen…
## STORMA dataset id=402 | tree vitality/mortality cacao agroforest Marena
- URL: https://research.holos.house/w/377305f6-b8b5-4532-bea9-a994330574cd
- DOI: https://doi.org/10.25625/poia0i
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Moser, Gerald
na
## Минеральный и липидный анализ какао-кашек Theobroma cacao, добавленных в местный банановый хлеб
- URL: https://research.holos.house/w/3826d0d1-01f3-4677-9214-a5f05a4fd889
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20032951
- Дата публикации: 2022-10-15
- Авторы: Ronel T., Pacubat
Настоящее исследование направлено на определение элементного и липидного состава какао-кашек, добавленных в местно производимый банановый хлеб, с использованием общепринятых методов пищевой химии. Рентгенофлуоресцентная (XRF) спектроскопия показала, что значительное количество калия (40,83%), кальция (33,11%), железа (33,46%), фосфора (6,17%), кремния (4,55%), серы (1,80%) присутствует, тогда как медь (0,32%), кадмий (0,49%), марганец (0,84%), титан (0,72%), никель (0,43%) и цинк (0,28%) обнаружены в следовых количествах из пятидесяти граммов (50 г) какао-кашек. Помимо следовых количеств кадмия, другие тяжёлые металлы не были обнаружены. Добавление какао-кашек в местно производимый банановый хлеб привело к увеличению содержания железа (2,88 мг), калия (179,86 мг), цинка (0,79 мг), кальция (33,20 мг) на 100 граммов бананового хлеба, что было установлено с помощью спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой и оптической эмиссионной спектроскопии (ICP-OES) и атомно-абсорбционной спектро…
## Одомашнивание какао II: исходная зародышевая плазма сорта какао Trinitario
- URL: https://research.holos.house/w/383c1502-e1af-4e9d-bfe2-295f94af5323
- DOI: https://doi.org/10.1038/sj.hdy.6800298
- Дата публикации: 2003-08-26
- Авторы: Juan Carlos Motamayor, A. M. Risterucci, Michéle C. Heath, Claire Lanaud
Какао (Theobroma cacao L.) культивируется в Центральной Америке с доколумбовых времен. Тип какао, культивируемый в этом регионе, назывался Criollo; популяции какао из бассейна Амазонки назывались Forastero. Тип Forastero, наиболее часто культивируемый до 1950 года, назывался Amelonado. Исторические данные показывают, что какао Trinitario возникло на Тринидаде в результате естественной гибридизации между Criollo и Amelonado Forastero. Сохраняются сомнения относительно источника Amelonado Forastero, участвовавшего в происхождении Trinitario; родительская форма Amelonado могла происходить из Нижней Амазонки, Ориноко или Гвианы. Большая часть какао, культивируемого во всем мире до 1950 года, состояла из Criollo, Trinitario и Amelonado. С начала 1950-х годов материал Forastero, собранный в регионе Верхней Амазонки в 1930-х и 1940-х годах, начал использоваться в селекционных программах. Чтобы лучше понять происхождение и генетическую основу сортов какао, использовавшихся до применения зарод…
## Традиционные и современные практики выращивания какао
- URL: https://research.holos.house/w/384471e1-96ca-48d4-93ce-32c77e940e55
- DOI: https://doi.org/10.1201/b16546-10
- Дата публикации: 2014-02-21
## ВЛИЯНИЕ ОБЖАРКИ НА СОДЕРЖАНИЕ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ И АКТИВНОСТЬ СВЯЗЫВАНИЯ СВОБОДНЫХ
РАДИКАЛОВ В ПРЕДВАРИТЕЛЬНО КОНДИЦИОНИРОВАННЫХ ПО МЯКОТИ И ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ БОБАХ КАКАО ( THEOBROMA CACAO
)
- URL: https://research.holos.house/w/385cfa65-6afb-4106-bb0a-1add50f12b15
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Afoakwa, E.O., Budu, A.S., Ofosu-Ansah, E., Takrama, J.F., Mensah-Brown, H.
Полифенолы — это фитохимические соединения, ответственные за терпкость,
горечь, травянистый привкус и антиоксидантную активность в Theobroma
cacao бобах. Деградация полифенолов в какао-бобах во время обжарки
имеет решающее значение для формирования вкусоароматических свойств и зависит от таких факторов, как
температура, время и хранение стручков. Антиоксиданты — это соединения, которые
способствуют ингибированию реакций окисления, вызываемых свободными радикалами, такими как
синглетный кислород, супероксид, пероксильные радикалы, гидроксильные радикалы и
пероксинитрит, предотвращая тем самым повреждение клеток и тканей. Их
механизмы действия включают связывание активных форм кислорода и снижение
локальной концентрации кислорода, уменьшая тем самым окислительный
потенциал молекулярного кислорода, метаболизацию липидных пероксидов в
нерадикальные продукты и хелатирование ионов металлов для предотвращения образования
свободных радикалов в организме человека. Цель исследования заключалась…
## Противораковая и антиретровирусная активность метанольного экстракта из кожуры стручка Theobroma cacao L: фокус на этилацетатной фракции
- URL: https://research.holos.house/w/38647f6b-eee8-4ffb-ad06-bc1635634a9a
- DOI: https://doi.org/10.12688/f1000research.128048.1
- Дата публикации: 2022-11-28
- Авторы: Yahya M, Ginting B, Saidi N
Введение:
Многие исследователи обратили внимание на кожуру стручков какао Theobroma из-за её биоактивных фитоконституентов, обладающих различными лекарственными свойствами. Настоящая работа посвящена оценке метанольного экстракта из кожуры стручков какао T. cacao и его фракций на противораковую и антиретровирусную активность. Методы:
: Кожуру стручков T. cacao мацерировали с использованием метанола, затем последовательно фракционировали н-гексаном и этилацетатом. Для оценки противораковой активности использовали клетки MCF-7 и HeLa, а для антиретровирусного исследования — клетки A549, инфицированные симвирусом-2 (SRV-2). Затем этилацетатную фракцию (TCEA) фракционировали и скринировали на in-vitro антиоксидантную и цитотоксическую активность. Наиболее активная фракция была субфракционирована и проанализирована с помощью газовой хроматографии-масс-спектрометрии (GC-MS). Результаты:
: Результаты показали, что TCEA обладал умеренной и слабой активностью против…
## Caractérisation de la fermentation du cacao : recherche de bio-marqueurs en relation avec la qualité organoleptique
- URL: https://research.holos.house/w/38709639-f9f0-4f4b-b30e-92e162e3ef8b
- DOI: https://doi.org/10.70675/50ad6510zd0a0z4ff8z8527z32216fe39484
- Авторы: Clotilde Hue
Dans un contexte économique tendu pour les chocolatiers « premium », la maîtrise de la qualité organoleptique de la matière première est un impératif et un avantage compétitif. La qualité aromatique d'un chocolat est entre autre liée aux traitements post-récolte et particulièrement à l'étape de fermentation. Cette étape est essentielle au développement des caractéristiques sensorielles. Or, les outils de contrôle qualité du cacao sont basés principalement sur l'évaluation sensorielle d'échantillons. Cette méthode est onéreuse et chronophage. Le développement d'outils rapides et robustes d'analyse de la qualité devient nécessaire. Cette étude a pour objectif de caractériser le déroulement de la fermentation afin de sélectionner des marqueurs spécifiques de la qualité du cacao. L'étude s'est intéressée aux marqueurs mesurables chez le planteur (à travers l'évolution de la température et du pH), et à ceux issus des transformations biochimiques des fèves (de type azoté et polyphénolique).…
## Fertilizer requirements of cacao (Theobroma cacao L.) in South-Western Nigeria
- URL: https://research.holos.house/w/38852795-a3ee-4e43-a669-90240b0e62c5
- DOI: https://doi.org/10.18174/192240
- Авторы: M. Wessel
## Историческая эволюция поставок какао
- URL: https://research.holos.house/w/38a1fa15-cdc7-427c-ba16-c3e6bc675620
- DOI: https://doi.org/10.18356/85e957aa-es
- Дата публикации: 2002-11-22
- Авторы: ITC
## In silico анализ генов какао (Theobroma cacao L.), участвующих в реакциях на патогены и заболевания
- URL: https://research.holos.house/w/38b733dd-c8ff-457c-8d79-2ea30ec68aee
- DOI: https://doi.org/10.1063/1.4975946
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Muhammad Budi Agung, I. Made Budiarsa, I. Nengah Suwastika
## Получение заменителя масла какао из продуктов переработки местного сырья
- URL: https://research.holos.house/w/38bb7960-3a5a-4021-b8e5-a919d5d9603b
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23554522
- Дата публикации: 2026-10-22
- Авторы: М.Р. Юлдошова З.К.Махмудова
## Древесное разнообразие и состав какао-агролесов в Кот-д’Ивуаре: региональная экологическая мозаика, значение для устойчивого управления ландшафтами какао
- URL: https://research.holos.house/w/38bc04f8-e89d-42a1-9ab9-13be087a9270
- DOI: https://doi.org/10.64898/2026.08.20.745955
- Дата публикации: 2026-08-21
- Авторы: Beda Innocent Adji, Assiri Alexi Assiri, Maryse Evelyne Assi, Aya Diane Larissa Houphouët, Koffi Emmanuel Kassin, Doffou Sélastique Akaffou
Аннотация Какао ( Theobroma cacao L.) выращивается в Кот-д’Ивуаре (крупнейшем мировом производителе) практически всегда в сочетании с деревьями, однако эти основанные на какао агролесоводческие системы (какао-AFS) по-прежнему характеризуются преимущественно описательно, без надежной базы статистического вывода или современных индексов разнообразия. Мы анализируем базу данных обследований, охватывающую 474 фермы и 103 населенных пункта в трех основных зонах производства какао в Кот-д’Ивуаре, локально известных как «петли» (Восток/Юго-Восток, Центр/Центр-Запад, Юг/Юго-Запад; обследования 2013-2016 гг.), применяя обновленную экологическую и статистическую методологию: числа Хилла ( q = 0, 1, 2), разрежение Херлберта на основе отдельных особей, мультипликативное разделение альфа/бета/гамма-разнообразия, ординацию ( PCoA ) и PERMANOVA на матрицах Брея — Кертиса, иерархическую кластеризацию Уорда для флористической типологии на основе данных, многомерный дисперсионный анализ MANOVA и линейн…
## Какао ( Theobroma Cacao )
- URL: https://research.holos.house/w/38c47eb5-9127-4473-8e75-0b18d202a327
- DOI: https://doi.org/10.1002/0471684228.egp01632
- Дата публикации: 2004-07-15
## Sexual compatibility of two cacao genotypes (Theobroma cacao L.) in Santander, Colombia
- URL: https://research.holos.house/w/38daa959-bd6f-450d-87ed-09c9158d8708
- DOI: https://doi.org/10.22267/rcia.20254202.269
- Дата публикации: 2025-08-28
- Авторы: Verónica Coronado-Aleans, Edinson Fernando Arguello-Carreño, Jaiver Enrique Morales-Gómez
In the context of current research on sexual compatibility in cacao genotypes, previous studies have evaluated self-compatibility and intercompatibility in various materials, including genotypes FSV 1 and ICS 60. However, there remains a need to further characterize these reproductive interactions under specific local conditions, such as those found in the municipality of San Vicente de Chucurí (Santander, Colombia). The objective of this study was to evaluate the genetic compatibility of two cacao genotypes through assisted pollinations and to morphologically characterize the fruits resulting from directed pollinations involving the ICS 60 and FSV 1 genotypes. Field trials were conducted in San Vicente de Chucurí, Colombia, to assess variables associated with fertilization percentage, number of pollinated flowers, and number of unfertilized flowers.. The results revealed significant differences in the sexual compatibility response of the FSV 1 and ICS 60 genotypes. FSV 1 showed 60% s…
## Evaluation of Postprandial Effects of High Molecular Weight Polyphenols in Subjects With Type 2 Diabetes
- URL: https://research.holos.house/w/38dab72d-f84f-4072-8b0c-83c629ee5b5f
- Дата публикации: 2020-05-12
- Авторы: National Research Council, Spain
The aim of this is study is to evaluate the effects of a single intake of a mixture of cacao and carob (rich in high molecular weight polyphenols) in postprandial metabolism in subjects with type 2 diabetes. Studies on the effects of polyphenols on postprandial (glucidic and lipidic) metabolism have commonly been performed in animal models and have used food extracts, ignoring high molecular weight polyphenols as relevant bioactive compounds. In this study, the potential of this kind of polyphenols for regulating postprandial disturbances in type 2 diabetes subjects, since these alterations increased the cardiovascular risk in these subjects, will be evaluated. The study has been designed in order to differentially evaluate the effect of intact polyphenols and that of microbial-derived phenolic metabolites.
Twenty-five subjects with a recent diagnosis of type 2 diabetes will be recruited. Detailed inclusion and exclusion criteria are provided below. The whole intervention has been di…
## Гниль фитофторы (болезнь чёрных стручков) — Гана
- URL: https://research.holos.house/w/38f70c60-35e4-4120-ab36-1e19658ccb42
- DOI: https://doi.org/10.1079/pwkb.20167800959
- Дата публикации: 2016-05-01
- Авторы: A. Y. Akrofi, E. Moses
## Влияние музыки на сенсорное восприятие и гастрономический опыт дегустации эквадорского шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/38f9f76b-c62f-43b0-ae61-7ba8638c5823
- DOI: https://doi.org/10.1386/ijfd_00097_1
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Carolina Giselle Herrera-Egüez, Giovanny Haro-Sosa, Michael Roberth Villalva Guevara
В этом исследовании изучалось, как фоновая музыка влияет на эмоциональный опыт, сенсорное восприятие и связанные с ними нейронные реакции во время дегустации эквадорского темного шоколада с различным процентным содержанием какао (100%, 70% и 52%). Участники оценивали шоколад в условиях тишины и с музыкальным сопровождением, предоставляя структурированные сенсорные и эмоциональные оценки параллельно с регистрацией электроэнцефалографии (EEG), сфокусированной на альфа- и бета-частотных диапазонах. Результаты показали, что фоновая музыка значительно улучшала настроение при употреблении шоколада со 100% и 52% какао и повышала общую удовлетворенность конкретно для 100%-го шоколада. Эти эмоциональные улучшения происходили несмотря на сопутствующее усиление воспринимаемой кислотности и терпкости в образце со 100% какао, что указывает на диссоциацию между конкретными сенсорными атрибутами и общей гедонической оценкой. Анализ данных EEG выявил умеренные, зависящие от образца изменения осциллят…
## Analysis Of Economic Efficiency In Cocoa Production In Ghana
- URL: https://research.holos.house/w/390b91e7-1b15-4caa-a653-bf1586a367ac
- Дата публикации: 2011-01-01
- Авторы: Owusu-Ansah, F., Anchirinah, V.M., Aneani, F., Asamoah, M.
The main purpose of this study was to analyze the economic efficiency
of resource utilization in cocoa production of the cocoa farmers in
Ghana to provide information for effective application and management
of farm inputs on cocoa farms and policy recommendation. A random
sample of 300 farmers in the Eastern, Ashanti, Brong-Ahafo, Central,
Volta and Western regions of Ghana were selected, using the multistage
sampling approach. Individual farmers were interviewed by using
questionnaires. Descriptive and inferential analyses of the survey data
were performed. Regression analysis was employed to estimate the
Cobb-Douglas production function from the farm data for the measurement
of technical efficiency of the cocoa farmers. The estimated elasticity
from the production function and prices of input and output were
subsequently used to calculate the measures of allotment efficiency of
resource use by the farmers. The coefficients for household size, cocoa
farm size, quantity of insecticid…
## Symbiotic partnership between arbuscular mycorrhizal fungi and the root system of seedlings of cocoa (theobroma cacao): formononetin effect and the availability of phosphorus in the soil.
- URL: https://research.holos.house/w/391f5541-25b3-4acb-b91f-ab6c2781d677
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Rodriguez Lopez, Nelson, Cuadros Gómez, Guillermo Andrés
La simbiosis entre plantas de Theobroma cacao y hongos micorrízicos arbusculares (HMA) confiere beneficios nutricionales y competitivos a la planta, especialmente en condiciones de baja disponibilidad de nutrientes. En esta investigación se evaluó los efectos de la aplicación del isoflavonoide formononetina sobre la simbiosis micorrízica arbuscular y el crecimiento de plántulas de T. cacao, en diferentes concentraciones en partes por millón de fósforo (P) (baja, óptima, media y alta). Siete tratamientos en total fueron evaluados con la variable de ausencia y presencia en la aplicación de formononetina, inoculados con HMA nativos, excepto el tratamiento control. Los resultados demuestran que caracteres morfológicos arquitecturales de la planta, no presentaron respuesta de forma diferencial a la disponibilidad del isoflavonoide durante las tres épocas de muestreo; la longitud radicular presentó diferencias significativas en las diferentes épocas de muestreo (a los 70, 110 y 150 días de…
## Response of Germination of Cocoa Seed (Theobroma cacao L.) After Storage on Soaking Time with Onion Solution
- URL: https://research.holos.house/w/3943e91a-9b5b-4e3f-999c-759b27c97e32
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Ferry Ezra Sitepu, Haryati, Dominggo Nainggolan
Cocoa seeds are recalcitrant seeds that are not resistant to high temperatures or are dry, sensitive to temperature, and low humidity. Application of plant growth regulators on seeds that are prepared can increase the viability of cocoa seeds after storage because they are considered important in the procurement of seeds. This research was conducted at Seed Technology Laboratory of Faculty of Agriculture, Universitas Sumatera Utara, Medan, from October to November 2018, using a completely randomized design with 2 factors of treatment. The first factor is the length of storage with zeolite media with 2 levels that is stored for 6 days and 12 days, the second factor of soaking time with onion extract concentration of 20% with 5 levels that is 0,3,6,9,12 hours. Observation parameters were germination percentage, vigor index, germination rate, and seed height. The results showed that storage treatment with zeolite media had a significant effect on seed height. The treatment of soaking tim…
## Условия культивирования, анатомия листьев, переработка и хранение Ocimum selloi в связи с эфирным маслом
- URL: https://research.holos.house/w/39599138-f2db-437b-b39d-b0980e7eb088
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: Costa, Larissa Corrêa do Bomfim, Castro, Daniel Melo de, Pinto, José Eduardo Brasil Pereira, Guimarães, Renato Mendes, Jorge, Marçal Henrique Amici, Castro, Evaristo Mauro de
Ocimum selloi Benth., широко известное как elixir-paregórico, alfavaquinha и atroveran, представляет собой бразильское лекарственное растение, встречающееся в дикорастущем и культивируемом виде на приусадебных участках. Оно мало изучено в коммерческом плане, однако представляет собой потенциальный источник эфирного масла. Исследования по одомашниванию лекарственных растений немногочисленны, и необходимо больше исследований адаптации этих растений к условиям культивирования, главным образом из-за растущего спроса со стороны фармацевтической и косметической промышленности. Целью данной работы была оценка влияния различных факторов на рост, выработку эфирного масла и послеуборочное сохранение O. selloi. Вид может размножаться семенами или стеблевыми черенками. Его семена мелкие, положительно фотобластические и сохраняют жизнеспособность до 12 месяцев хранения при комнатной температуре или в холодильной камере. Вегетативное размножение рекомендуется проводить черенками длиной 20 cm с испо…
## Новые кефирные напитки на основе мякоти какао: микробиологический, химический состав и сенсорный анализ
- URL: https://research.holos.house/w/397e3f06-16c0-417a-bc8e-2f506eb4e7ab
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2012.06.005.
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Puerari, Cláudia, Schwan, Rosane Freitas, Magalhães, Karina Teixeira
Целью настоящей работы была оценка использования кефирных грибков в качестве заквасочной культуры для новых напитков из какао (Theobroma cacao L.). Ферментацию проводили путем инокуляции кефирных грибков в мякоть какао. Колбы, содержащие кефирные грибки и различные субстраты, статически инкубировали при 10 и 25 °C в течение 48 и 72 h. Микробиота бразильских кефирных грибков и кефирных напитков из какао была охарактеризована с использованием молекулярных методов. Денатурирующий градиентный гель-электрофорез показал сообщества, включающие дрожжи: Kluyveromyces marxianus, Saccharomyces cerevisiae, Kazachstania unispora, и бактерии: Lactobacillus kefiranofaciens subsp. kefirgranum, Lactobacillus kefiranofaciens subsp. kefiranofaciens, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus fermentum, а также бактерию, родственную роду Acetobacter. В проанализированных кефирных напитках из какао и кефирных грибках была обнаружена стабильная микробная структура. Эта устойчивость является определяющей для бу…
## Криоконсервация вторичных соматических эмбрионов какао (theobroma cacao L.) путем витрификация
- URL: https://research.holos.house/w/39815fce-5af0-4e9b-a246-77fd036a4e9a
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Adu-Gyamfi, R., Wetten, A.
## Переваривание и ферментация меланоидинов какао кишечной микробиотой: исследование in vitro
- URL: https://research.holos.house/w/39c30d39-5dba-441c-a87a-32cff5cbe84e
- DOI: https://doi.org/10.60692/b8x2q-vrk37
- Дата публикации: 2023-10-01
- Авторы: Ruth Fabiola Peña Correa, Zixuan Wang, Victoria Mesa, Burçe Ataç Mogol, Julián Paúl Martínez Galán, Vincenzo Fogliano
Целью данного исследования было сравнить in vitro перевариваемость и ферментируемость меланоидинов, экстрагированных из какао-крупки быстрого обжаривания в ростере с псевдоожиженным слоем (FR-меланоидины), меланоидинов из какао-крупки медленного обжаривания в конвекционной печи (SR-меланоидины), и нативных высокомолекулярных соединений, экстрагированных из необжаренной какао-крупки (UR-HMWC). Данные показали, что оба типа экстрактов меланоидинов, особенно FR-меланоидины, лучше высвобождают полифенолы в процессе переваривания и раньше вырабатывают короткоцепочечные жирные кислоты при ферментации in vitro по сравнению с UR-HMWC. Замедленный катаболизм UR-HMWC напоминал катаболизм плотных волокон, тогда как FR- и SR-меланоидины напоминали олигосахариды. Выработка SCFA положительно коррелировала с увеличением Bacteroides sp. Профиль родов, идентифицированных в проксимальном отделе толстой кишки, продемонстрировал различия в ферментируемости между FR- и SR-меланоидинами, при этом FR-мелано…
## Верификация генетической идентичности интродуцированной гермоплазмы какао в Гане с использованием маркеров однонуклеотидного полиморфизма (SNP)
- URL: https://research.holos.house/w/39cabfab-72f6-4db6-b4a2-54e2bee8a52a
- DOI: https://doi.org/10.60692/7ydx8-rc843
- Дата публикации: 2014-05-21
- Авторы: Takrama Jemmy, Kun Ji, Meinhardt Lyndel, Mischke Sue, Y. Opoku Stephen, Kristie Francis, David Zhang
Точная идентификация отдельных генотипов важна для селекции какао (Theobroma cacao L.), сохранения гермоплазмы и семенного размножения. Разработка маркеров однонуклеотидного полиморфизма (SNP) для какао предлагает эффективный способ применения высокопроизводительной системы генотипирования для верификации генотипов какао. В настоящем исследовании высокопроизводительное генотипирование с использованием SNP-маркеров применялось для фингерпринтинга 160 деревьев какао в коллекции гермоплазмы Научно-исследовательского института какао Ганы (CRIG).Эти образцы изначально были интродуцированы из международных коллекций гермоплазмы. Мультилокусные SNP-профили, полученные на платформе масс-спектрометрии Sequenom, сравнивались с SNP-профилями эталонных деревьев, поддерживаемых в международных коллекциях какао. Сравнение однозначно выявило ошибочно маркированные деревья. Для материалов, интродуцированных в виде гибридных семян без доступного эталонного генотипа, для проверки их зарегистрированного…
## Семейства и родительские формы какао, отобранные по признаку устойчивости к естественному заражению Moniliophthora perniciosa
- URL: https://research.holos.house/w/39e8c432-f1ec-46ed-9f43-4da148043be0
- DOI: https://doi.org/10.1590/1984-70332016v16n2a21
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Pires, José L., Luz, Edna Dora M. N., Benjamin, Carolina S., Santos, Wedisson O.
Известные источники устойчивости к ведьминой метле (WB), тяжелому заболеванию какао, ограничены. С целью выявления семейств и родительских форм, устойчивых к Moniliophthora perniciosa, оценивали популяцию из 22 семейств путем подсчета количества образовавшихся «ведьминых метел» на дерево в течение 10 лет в полевых условиях. Популяция была заложена методом рандомизированных блоков в трех повторностях по 12 растений в каждой. Между семействами были отмечены статистически значимые различия. Наиболее выдающимися семействами оказались NA33 x RB39 и RB39 x P4B, у которых наблюдалась наименьшая пораженность WB в течение 10 лет. Увеличение естественного полевого заражения семейств клонов Scavina и их потомков было отчетливо продемонстрировано после 2006 года. Наличие аддитивных эффектов устойчивости отчетливо проявляется у семейств, которые имели другой источник устойчивости в сочетании со Scavina. Клоны RB39, RB36, P4B, NA33 и CSUL3 являются перспективными родительскими формами для пирамидир…
## Механизм пыльцевой несовместимости у Theobroma cacao L.
- URL: https://research.holos.house/w/39f20dfa-0e18-41da-b4fa-162c80d5ab17
- DOI: https://doi.org/10.1038/hdy.1962.14
- Дата публикации: 1962-05-01
- Авторы: F. W. Cope
## maximizing cocoa (theobroma cacao L.) seedling growth through liquid coconut shell smoke in ultisols soil (manuscrip history)
- URL: https://research.holos.house/w/3a8ea836-f3e2-4964-8c8c-65661560c8bb
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Paiman, Prodi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, UPY
Maximizing coco
## Пищевая ценность и польза для здоровья от употребления какао и шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/3a8f7eab-c56e-41bc-a690-7b2c8cb5f407
- DOI: https://doi.org/10.1002/9781444319880.ch6
- Дата публикации: 2010-02-19
## The Impact of Chocolate on Visual Performance: Psychophysics and Electrophysiology
- URL: https://research.holos.house/w/3ab5e6b6-d9c6-46a6-805f-fcb6e50f56e7
- Дата публикации: 2017-10-31
- Авторы: University of the Incarnate Word, Jeff C Rabin, OD, MS, PhD
The purpose is to conduct a randomized, single-masked crossover study to determine if acute consumption of a commercially available, highly palatable dark chocolate bar can improve visual performance. Vision testing will include multiple measures of contrast and color perception, reaction time, effects of distraction on visual performance during simulated hands-free phone calls, simulated marksmanship, as well as multiple, objective electro-diagnostic tests including standard and color visual-evoked potentials and various types of electro-retinograms to assess visual pathway function.
Consumption of dark chocolate has been associated with improved blood flow, cardiovascular function, slowing of degenerative aging processes, as well as enhanced mood and cognitive performance. Dark chocolate is rich in cocoa flavanols which have both antioxidant effects to prevent and impede degenerative disease and as well as more immediate effects on local and cerebral blood flow. One study demonstra…
## Evaluation of the Sensitivity of Strains of phytophthora spp Cause of Brown Rot of Cocoa (Theobroma cacao l.) against to Limocide 60 ME (An Extract of Sweet Orange Essential Oil)
- URL: https://research.holos.house/w/3abb6843-8896-4b0e-a10b-0f5b16aef9bf
- DOI: https://doi.org/10.9734/bji/2025/v29i3778
- Дата публикации: 2025-05-22
- Авторы: Martial, KANGA N\u27 guessan, Franck, ZION Bah, Brahima, CAMARA, Martial, KASSI Koffi Jean Fernand, Daouda, Koné, Henri, N\u27GUESSAN Patrick, Didier, KOUAME Konan, Edouard, YAO Kouadio Jacques, Alban, M\u27Bo Kacou Antoine
Ivory Coast produces nearly 2 million tons, which represents 15% of the Gross Domestic Product (GDP), more than 50% of exports and provides seven million jobs to Ivorians. However, its production is severely limited by the brown rot disease of cocoa pods. In order to increase production and improve public health and environmental problems, sweet orange essential oil extract was used to combat cocoa brown rot disease caused by Phytophthora spp. A morphological description of the pathogen was carried out. The effectiveness of Limocide was tested at doses of 100, 200, 400, 800 ppm and compared to NECO and Callomil super. Limocide, Callomil super and NECO significantly inhibited the in vitro mycelial growth of Phytophthora spp with 29.76, 89.41 and 100% respectively after six days of incubation. The minimum concentrations that inhibit 50% (IC 50 ) the growth of the fungus were, respectively, 929, 1521 and 348 ppm for Limocide , Callomil super and NECO. The biofungicide Limocide has proven…
## Метаболический состав и биоактивный потенциал экстрактов из побочных продуктов какао и кофе: систематический обзор
- URL: https://research.holos.house/w/3b05dd18-cc69-40b1-8f3c-5049347e661e
- DOI: https://doi.org/10.1080/10408398.2026.2728440
- Дата публикации: 2026-09-10
- Авторы: Ana M. León-Inga, Mónica P. Cala, Marta C. Arroyo, Andrea del Pilar Sánchez-Camargo, Miguel Fernández-Niño
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/3b1c92ae-20f6-4a18-8fb0-493e0f09216d
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.x2f6wp
- Дата публикации: 2026-09-26
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 92292 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "SpeciesKey is one of (Erythroxylum buxifolium, Uapaca densifolia, Garcinia verrucosa, Harungana madagascariensis, Ravensara coriacea, Ravensara ovalifolia, Dichaetanthera oblongifolia, Pachytrophe dimepate, Oncostemum palmiforme, Campylospermum anceps, Pittosporum polyspermum, Carallia brachiata, Allophylus cobbe, Plagioscyphus jumellei, Gambeya boiviniana, Weinmannia rutenbergii, Suregada laurina, Aphloia theiformis, Ludia madagascariensis, Ludia scolopioides, Ochrocarpos orthocladus, Symphonia louvelii, Cryptocarya thouvenotii, Ocotea cymosa, Anthocleista rhizophoroides, Ficus soroceoides, Eugenia emirnensis, Dalbergia baronii, Rubus moluccanus, Prunus persica, Tinopsis apiculata, Lantana camara, Clidemia hirta, Protorhus ditimena, Protorhus thouvenotii, Xylopia flexuosa, Carissa edulis, Schefflera vantsilana, Blotia oblongifolia, Calophyllum milvum, Ochrocarpos madagascariensis, Sympho…
## Bioeconomic potential of lignocellulosic by-products: Steam explosion-based fractionation into solid and liquid phases for fiber and methane production.
- URL: https://research.holos.house/w/3b37efdc-2667-4a66-9558-1933b1a320eb
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.biortech.2025.132723
- Дата публикации: 2025-05-26
- Авторы: Fabian Orth, Benedikt Hülsemann, Jayen Aris Kriswantoro, Ting-Wu Ko, Chen-Yeon Chu
This study examines lignocellulosic by-products from agriculture and food industry for methane production. Banana peels, cacao bean shells, rice straw, tomato plant residues, and wheat straw underwent steam explosion treatment (SE) at 160 °C and 10 min followed by solid-liquid separation. Specific methane yield increased between 8.6 % to 19.6 % for rice and wheat straw and cacao bean shells after SE treatment, while decreasing for banana peels (14.1 %). The liquid phase demonstrated high specific methane yield potential, with SMY between 227 and 336 L kg. Meanwhile, the fiber-rich solid phase offers potential for both energy applications and material utilization. The process supports both bioeconomic strategies and greenhouse gas reduction efforts through sustainable valorization of agricultural waste streams in circular economy models. However, further research is needed to optimize SE conditions and investigate other applications for the solid…
## Controlled Clinical Trial of the Effect of Cocoa Consumption in Patients With Insulin Resistance
- URL: https://research.holos.house/w/3b518214-7cc4-4160-9e0e-6dae9df796db
- Дата публикации: 2017-01-27
- Авторы: Universidad de Antioquia, Mónica L Giraldo, PhD
Metabolic syndrome (MS) is a clinical entity that includes several disorders that predispose to imbalance in lipid metabolism: hypertension, insulin resistance, hypertriglyceridemia, obesity and low levels of high density lipoprotein. The SM itself has a great impact on morbidity and mortality and is also related to increased cerebrovascular risk and Diabetes Mellitus 2 (DM2). In Colombia, DM2 is one of the 10 leading causes of illness and death in people over 45 years. It is accepted that insulin resistance is a stage that precedes the onset of DM2, but there are few alternatives to reverse it or prevent its progression to diabetes. The control of insulin resistance requires increased physical activity, reduced body weight and changes in eating patterns, measures that are not easily adopted in modern Western society. There is evidence of the effect of chocolate consumption on increasing insulin sensitivity in both hypertensive diabetic patients as well as in normal individuals, appar…
## Recombinant β-1,3-1,4-glucanase from Theobroma cacao impairs Moniliophthora perniciosa mycelial growth.
- URL: https://research.holos.house/w/3b9affc6-afe6-4643-ae0b-ac5b5f87de88
- DOI: https://doi.org/10.1007/s11033-013-2640-1
- Дата публикации: 2013-05-13
- Авторы: Dahyana Santos Britto, Carlos Priminho Pirovani, Bruno Silva Andrade, Tassiara Pereira Dos Santos, Cristina Pungartnik, Júlio Cezar M Cascardo, Fabienne Micheli, Abelmon S Gesteira
In this work, we identified a gene from Theobroma cacao L. genome and cDNA libraries, named TcGlu2, that encodes a β-1,3-1,4-glucanase. The TcGlu2 ORF was 720 bp in length and encoded a polypeptide of 239 amino acids with a molecular mass of 25.58 kDa. TcGlu2 contains a conserved domain characteristic of β-1,3-1,4-glucanases and presented high protein identity with β-1,3-1,4-glucanases from other plant species. Molecular modeling of TcGlu2 showed an active site of 13 amino acids typical of glucanase with β-1,3 and 1,4 action mode. The recombinant cDNA TcGlu2 obtained by heterologous expression in Escherichia coli and whose sequence was confirmed by mass spectrometry, has a molecular mass of about 22 kDa (with His-Tag) and showed antifungal activity against the fungus Moniliophthora perniciosa, causal agent of the witches' broom disease in cacao. The integrity of the hyphae membranes of M. perniciosa, incubated with protein TcGlu2, was analyzed wi…
## Наблюдения за образованием какао-стручков в связи с заболеванием чёрных стручков, вызванной Phytophthora palmivora
- URL: https://research.holos.house/w/3bba2735-dacc-47aa-8d62-2fc6292485c0
- DOI: https://doi.org/10.1080/00221589.1956.11513865
- Дата публикации: 1956-01-01
- Авторы: C. A. Thorold
## Контроль паразитарных заболеваний в какао с помощью анализа временных рядов
- URL: https://research.holos.house/w/3bc714bb-ed64-4980-b388-d7fa6b31d9d1
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.3348170
- Дата публикации: 2013-02-26
- Авторы: Neebo Wiah, Eric, Katara, S., Danso-Addo, E.
Экологические нарушения влияют на появление и распространение паразитических заболеваний, включая болезнь чёрных стручков. Каждое изменение окружающей среды, будь то природное явление или вмешательство человека, меняет экологический баланс и контекст, в которых болезни размножаются, развиваются и переносят болезни. В данной статье рассматриваются эти важные заболевания в какао-индустрии Ганы. Цель — выяснить, влияют ли осадки и температура на эти болезни, чтобы разработать планы по их контролю. В статье были выявлены модели этих важных какао-заболеваний в Западном регионе. Результаты этой работы показывают, что зависимость фитофторы как от температуры, так и от осадков была незначительной, и осадки могут существенно повлиять на чёрные капсулы, если вообще влияют. Также выяснилось, что если заражённые деревья срезать и сожжать, остальные деревья могут не быть заражены. Прочитайте полную статью на ijSciences: V2201301131
## Поддержание выращивания какао
- URL: https://research.holos.house/w/3bd62be0-4c2d-43cf-b55e-1582fde45d86
- Дата публикации: 2004-01-01
- Авторы: Philippe Petithuguenin, Olivier Deheuvels, Aassiri Alexis Assiri
## Оценка риска потребления никеля человеком из пищи, кормов и воды в Словацкой Республике
- URL: https://research.holos.house/w/3bea2d6b-b02b-4180-9080-4c72642ec15a
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.819368
- Дата публикации: 2011-11-08
- Авторы: Bobcek, Rastislav
Никель — это металл, который встречается в природе в виде соединений с серой, мышьяком и кислородом. Он находится в воде и во многих продуктах (например, субпродукты, соя, различные фрукты и овощи, шоколад, какао, разные виды орехов в продуктах в банках с никель и т.д.). Люди получают небольшое количество никеля, необходимого для здоровья. Он встречается в почве, воздух подвергается влиянию вулканической активности. Он используется во многих сплавах и химических соединениях. Основным источником воздействия на человека являются загрязнённые продукты питания и питьевая вода. Прямой контакт с кожей и вдох при использовании средств с никелем также могут повлиять на воздействие человека. Наиболее распространённый симптом негативного эффекта никеля, в зависимости от дозы: частота аллергических реакций, покраснение кожи, появление сыпи, хронический бронхит, снижение функции лёгких.
## Способы получения заменителей масла какао при изготовлении шоколадных изделий
- URL: https://research.holos.house/w/3bfe73ff-c7f8-4ce0-9de5-06e851387ddd
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23521316
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: З.К. Махмудова С.А.Абдурахимов
## КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ СМЕСИ КАКАО-МАСЛА И НОВЫХ МОДИФИЦИРОВАННЫХ ЖИРОВ
- URL: https://research.holos.house/w/3c04f2c3-64db-46e1-a318-3d9709e4e713
- DOI: https://doi.org/10.24412/3453-9875-2020-52-1-10-19
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Гаврюшенко К.О., Гладкий Ф.Ф., Баумер В.М., Мазаєва В.С.
В статье рассмотрены процессы кристаллизации смеси какао-масла и новых модифицированных жиров – этиловых эфиров стеариновой кислоты. Этилстеарат является перспективным продуктом для кондитерской промышленности по обеспечению твердыми низкоплавкими модифицированными жирами без транс-изомеров. Целью исследования является получение 𝛽2 (V) стабильных модификаций какао-масла. При выполнении исследований использовали методы рентгенофазового анализа и дифференциальной сканирующей калориметрии. Результаты исследования свидетельствуют о том, что: при концентрации какао-масла 50% и более этилстеарат переходит в аморфное состояние; смесь этилстеарата и какао-масла не образует твердых растворов при любых концентрациях; добавление этилстеарата в шоколадные изделия снижает вязкость какао-масла, что, вероятно, позволяет сформировать кристаллы какао-масла в стабильной модификации, тем самым избегая «поседения» готового продукта.
## Evaluación de la fertilidad química del suelo en un sistema inicial productivo de Theobroma cacao de la finca "Hermanos Briones", Portoviejo - Ecuador
- URL: https://research.holos.house/w/3c171ce4-b154-4d85-8500-f5f531d35742
- DOI: https://doi.org/10.60692/wzz55-whd66
- Дата публикации: 2021-08-05
- Авторы: Javier Ignacio Briones García, Teresita Jackelin Mejía Reinoso, Huber David Briones García
Introducción. El suelo es el recurso natural más importante y la mayor parte de la vida en la tierra depende de este, su composición química varia constantemente, dando como resultado un sinnúmero de suelos. El uso de fertilizantes N, P, K, Ca y Mg se ha vuelto indispensable en la mayoría de suelos con el fin de obtener altos rendimientos y una buena calidad en el producto siendo indispensable monitorear constantemente el suelo en donde se desarrollan los cultivos. Los rendimientos en la producción de cacao dependen del suelo y de ciertos factores del medio ambiente como son luminosidad, temperatura y humedad. No podrán alcanzarse rendimientos halagadores cuando a pesar del ambiente adecuado los servicios que proporcione el suelo no sean los adecuados (Pinargote, 2010). Objetivo. Evaluar la fertilidad química del suelo en este sistema inicial productivo de Theobroma cacao, en la finca "Hermanos Briones" en el cantón Portoviejo. Metodología. El trabajo de investigación se realizó en un…
## Эндофитные виды, ассоциированные с L.: идентификация и потенциал биоконтроля против и sp.
- URL: https://research.holos.house/w/3c3729f1-e8de-4953-9597-7c23955dc31d
- DOI: https://doi.org/10.3389/fmicb.2026.1811538
- Дата публикации: 2026-05-15
- Авторы: Henry W Santillan-Culquimboz, Vilma Aguilar-Rafael, Jorge Ronny Díaz-Valderrama, Flavio Lozano-Isla, Enistein R Reyna-Rivera, Santos T Leiva-Espinoza
ВВЕДЕНИЕ: Перу, признанное частью центра происхождения какао, является родиной множества сортов, высоко ценящихся за их уникальные характеристики и сенсорный профиль. Однако фитосанитарные ограничения угрожают его устойчивости, генетическому разнообразию и продуктивности.
МЕТОДЫ: Данное исследование было направлено на идентификацию эндофитных штаммов с потенциалом биоконтроля против Moniliophthora roreri и sp. Был выполнен мультилокусный анализ (ITS, и ), дополненный морфологической характеристикой. антагонистическая способность оценивалась с помощью тестов на антибиоз, микопаразитизм и антагонизм.
РЕЗУЛЬТАТЫ: Филогенетический и морфологический анализы позволили идентифицировать , , , , и . Кроме того, несколько изолятов не удалось отнести к известным таксонам, что указывает на возможное присутствие новых видов. Данное исследование представляет собой первое сообщение о и как об эндофитах, ассоциированных с какао. Тесты на антагонизм, основанные на механизмах антибиоза и микопаразити…
## Nutrient Intake and Digestibility of Red Sokoto Male Goats (Capra aegagrus hircus) Fed Cocoa (Theobroma cacao) Bean Shell
- URL: https://research.holos.house/w/3c3bdf9a-d402-4dd9-ba0b-2e028201c0f0
- DOI: https://doi.org/10.9734/ijbcrr/2026/v35i51157
- Дата публикации: 2026-08-29
- Авторы: Chidike Ejianya Ude, Ewuola Muslim Kayode, Razaq Ajadi Adeleke, Hamzat Rasheed Adedayo
Background and Aims: Cocoa bean shell (CBS) is a significant by-product of the cocoa processing industry and is produced in large volumes in cocoa-producing countries such as Nigeria. This study aimed to evaluate the effect of dietary inclusion of cocoa bean shell (CBS) on nutrient intake and digestibility in Red Sokoto male goats and to determine the optimal inclusion level for improved nutrient utilisation. Study Design: Twenty-five weaned Red Sokoto male goats (bucks), with an average body weight of 9.30 kg, were used in a completely randomised design (CRD) with five dietary treatments containing 0%, 25%, 50%, 75%, and 100% CBS meal. Place and Duration of Study: The study was conducted at the Department of Animal Science Teaching and Research Farm between December 2023 and March 2024. Methodology: Goats were randomly assigned to five diets with varying CBS inclusion levels (0–100%). Daily nutrient intake parameters measured included dry matter (DM), crude protein (CP), crude fibre…
## КАЧЕСТВО И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ РОССИЙСКОГО ШОКОЛАДА В СООТВЕТСТВИИ С СОВРЕМЕННЫМИ ОЖИДАНИЯМИ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
- URL: https://research.holos.house/w/3c44b92d-c553-4f4e-b63f-127154f8a547
- DOI: https://doi.org/10.24412/0235-2486-2021-2-0011
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Рыжакова Алла Владимировна, Головизнина Марина Сергеевна
В современных условиях неопределенности, вызванной введением карантинных мер и прочих ограничений, связанных с COVID-19, а также экономического кризиса, спровоцированного ранее перечисленными причинами, производителям необходимо постоянно изыскивать пути повышения конкурентоспособности и безопасности (в частности, особенно актуальным для потребителей становится отсутствие в продуктах питания искусственных добавок) пищевой продукции. Покупатель все более тщательно начинает заботиться о своем здоровье и обращает внимание уже не только на вкус продукта, игнорируя то, какими способами и при помощи каких добавок он достигнут, но и на безопасность и даже полезность такого продукта для здоровья. В рамках научного исследования был проведен дескрипторный анализ 5 образцов шоколада (молочного, горького и темного), изготовленных по традиционной рецептуре, исключающей введение искусственных добавок и ароматизаторов, с целью выявления отличительных вкусо-ароматических характеристик. Анализ получен…
## Metabotypes in the Urinary Excretion of Flavan-3-ol Metabolites
- URL: https://research.holos.house/w/3c45e8e9-ad41-4c86-80f9-eb211cadee4d
- Дата публикации: 2019-10-11
- Авторы: University of Parma, Furio FB Brighenti, Professor, Daniele DR Del Rio, Professor, Pedro Miguel PM Mena Parreño, Ph.D., Rossella RD Dodi, M. Sc.
Flavan-3-ols are the main source of flavonoids in Western diets. They are characteristic compounds of tea, cocoa, wine, apple, pears, etc. In plant-based foods, they occur as simple monomers or as oligomers and polymers of up to 50 units (also known as proanthocyanidins or condensed tannins). When ingested, both monomeric and high molecular weight flavan-3-ols are poorly absorbed and metabolized in the first gastrointestinal tract, reaching the colon and becoming a suitable substrate for the local microbiota. These compounds undergo an extensive microbial metabolism leading to the formation of hydroxyphenyl-γ- valerolactones (PVLs), which are then absorbed by colonocytes before reaching the liver and being converted into phase II conjugated metabolites. Since the microbiota composition varies among individuals, it results in differences in the production of PVLs and, consequently, the health effects of flavan-3-ols might change at an individual level. Another factor of variability mig…
## Polyphenol‐Rich Foods as a Healthy and Sustainable Strategy: Mental Health and Metabolomic Profiling
- URL: https://research.holos.house/w/3c5e219e-479d-4d64-b81b-1959f0db4f07
- DOI: https://doi.org/10.1002/mnfr.70624
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: María Lucía Gómez Nieto, Verónica Puertas‐Martín, Susana Chamorro, Antonio Méndez‐Guerrero, Inmaculada Álvarez‐Acero, Claudia Balderas, Sonia de Pascual‐Teresa
ABSTRACT The so‑called demographic transition has increased the prevalence of chronic diseases in adults over 65, accompanied by a rise in anxiety and depression. This study aimed at investigating the effect of cocoa flavanols and red berries (RB) anthocyanins consumption on depression and anxiety, focusing on the potential of the urinary metabolomic profile in the search for early biomarkers of intake and effect. A randomized, double‐blind, parallel‐group, 12‐week intervention involving 59 healthy volunteers was conducted. The three dietary groups consumed either 5 g/day of RB ( n = 20); 2.5 g/day of polyphenol‐rich cocoa powder (C) ( n = 20) or 7.5 g/day of a combination of cocoa and red berries (RB+C) ( n = 19). The Beck Depression Inventory‐II (BDI‐II) and State‐Trait Anxiety Inventory (STAI) were used for emotional assessments. Targeted and untargeted metabolomic analyses were conducted on urine samples. Regular intake of RB significantly reduced state anxiety compared with C. 7‐…
## Эффективность полифенолов из молочного и темного шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/3c7f8c18-2a09-4b6c-a687-a44b91cd4782
- Дата публикации: 2007-08-08
- Авторы: Société des Produits Nestlé (SPN), Karen A Cooper, PhD, Gary Williamson, PhD
Темный шоколад является одним из богатейших источников полифенолов, хотя предполагалось, что биодоступность и, следовательно, вероятно, биоэффективность эпикатехина из молочного шоколада снижены по сравнению с темным. Это исследование разработано для сравнения молочного и темного шоколада как источника полифенолов с контрольным «шоколадом» для улучшения биомаркера риска сосудистых заболеваний.
Темный шоколад является одним из богатейших источников полифенолов, например, стандартная 40g порция темного шоколада содержит 400-800 mg полифенолов по сравнению с красным вином (170 mg /100ml) или яблоком (200 mg/piece). Полифенолы какао, в первую очередь катехины, могут существовать как в липидной, так и в водной среде (амфипатические), что означает, что они могут сохранять как липофильные, так и гидрофильные витамины. Был проведен ряд испытаний на людях с использованием шоколада или какао и измерением различных конечных точек. Большинство из них проводились с темным шоколадом. В статье в Na…
## Влияние времени и температуры обжарки на ароматические и вкусовые дескрипторы какао Criollo и гибридных сортов. Предварительный сенсорный подход"
- URL: https://research.holos.house/w/3cb10715-557c-4c4c-81ec-443bc416ed2b
- DOI: https://doi.org/10.14738/dafs.1404.12079
- Дата публикации: 2026-08-31
- Авторы: Elevina Pérez Sira, Angélica Pavani, A. Gabriel Meléndez, Axcel Joscar Ramírez Gómez, Ceballo Daniel
Общепризнано, что условия обжарки — время и температура — во многом определяют вкусоароматический профиль какао и результирующее сенсорное качество шоколада. С другой стороны, не существует универсального стандарта обжарки какао-бобов; каждый производитель шоколада разрабатывает профиль обжарки, подходящий для конкретного происхождения бобов и выбранного им вкусового профиля, без учета ожиданий потребителей. Вот почему с коммерческой точки зрения важно формировать широкий портфель вкусов, способный удовлетворить запросы и тенденции потребителей. Следовательно, желаемые вкусовые оттенки шоколада можно моделировать, используя различные протоколы обжарки какао-бобов. Дизайн данного исследования был ориентирован на применение различных температур и времени обжарки к ферментированным и высушенным какао-бобам двух различных типов какао, Criollo и Forastero, из разных регионов Венесуэлы и сенсорную оценку развившегося в них вкуса. Цель работы заключалась в том, чтобы показать приблизительную…
## The Effect of High Antioxidant Cacao on Behaviors in Children With Autism Spectrum Disorder
- URL: https://research.holos.house/w/3cb45d95-5238-481f-840d-cd2666a23004
- Дата публикации: 2017-06-22
- Авторы: Loma Linda University, Lee Berk, DrPH
The purpose of this study is to determine if routine consumption of high antioxidant cacao can have an effect on the behaviors of children with Autism Spectrum Disorder. This is proposed as children with Autism Spectrum Disorder have elevated oxidative stress markers, such as, free radicals making them highly vulnerable to oxidative damage. Thus, it is proposed that foods high in antioxidant activity can offer protection against oxidative stress and thus impact behaviors.
Subjects will include both males and females with an age range between 5 and 18 years. Study will include subjects from any race or ethnicity that meet eligibility criteria. Inclusion criteria: children with a diagnosis of Autism Spectrum Disorder, are between the ages of 5 and 18, and like 70% dark chocolate. Exclusion criteria: Food allergies, Caffeine hypersensitivity, Theobromine hypersensitivity, History of seizures or epilepsy, Developmental age \< 24 months, and Diabetics. The target study population is schoo…
## Theobroma cacao 19449
- URL: https://research.holos.house/w/3cd60db6-35e2-4047-a952-bdea0e2de0c3
- DOI: https://doi.org/10.18730/hyhm3
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Plant Genetic Resource. Taxonomy: Theobroma cacao Common name(s): Cacao, Cocoa Other names: Criollo-28 Conserved by: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Costa Rica Local sample unique identifier: 19449 Method of creation: Acquisition Date: 1993-01-28 Historical: No Biological status: Traditional cultivar/landrace MLS status: Included
## Individual-based analysis of interactions between plants: A statistical modelling approach applied to banana and cacao in heterogeneous multistrata agroecosystems in Talamanca, Costa Rica
- URL: https://research.holos.house/w/3cf0b5a3-2c40-46bc-a5c1-e1ea068f940e
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.eja.2021.126295
- Дата публикации: 2021-07-01
- Авторы: Ricardo Salazar-Díaz, Philippe Tixier
## Влияние микробного коктейля, используемого в качестве стартовой культуры, на ферментацию какао и аромат шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/3d5ac399-d483-4ce4-97bd-838835f8b48e
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Vilela, Leonardo de Figueiredo, Miguel, Maria Gabriela da Cruz Pedroso, Schwan, Rosane Freitas, Lima, Nelson, Moreira, Igor Magalhães da Veiga, Santos, Cledir
Производство шоколада понесло огромный ущерб с появлением болезни «ведьмина метла» у растений какао. Для восстановления производства какао было выведено множество устойчивых к болезням гибридных растений. Однако некоторые различные гибриды какао дают какао-бобы, из которых получается шоколад нестабильного качества. Ферментация какао-бобов — это микробиологический процесс, который можно применять для получения предшественников вкуса и аромата шоколада, что позволяет преодолеть проблему нестабильного качества шоколада. Целью данной работы было использование коктейля микроорганизмов в качестве стартовой культуры при ферментации спелых плодов гибрида какао PH15, оценка его влияния на микробные сообщества, присутствующие в процессе ферментации, и на соединения, участвующие в процессе ферментации, а также проведение сенсорной характеристики шоколада. Согласно полученным результатам, в ферментированных бобах и в произведенном шоколаде были идентифицированы различные летучие соединения. Гореч…
## Микрокапсулирование экстракта цветков красного гибискуса (Hibiscus rosa-sinensis) методом распылительного охлаждения
- URL: https://research.holos.house/w/3d5b638e-5516-40dc-a33d-5a08455d0899
- Дата публикации: 2023-01-01
- Авторы: Borges, Soraia Vilela, Lago, Amanda Maria Teixeira, Costa, Joyce Maria Gomes da, Oliveira, Matheus Felipe Souza
Цветки красного гибискуса (Hibiscus rosa-sinensis) содержат витамины, флавоноиды, аскорбиновую кислоту, ниацин, рибофлавин, тиамин и антоцианы, такие как цианидин-3-софорозид. Ввиду нестабильности антоцианов после экстракции в данной работе методом распылительного охлаждения были получены микрочастицы антоцианов из экстракта цветков красного гибискуса, которые были исследованы посредством характеризации, изучения стабильности и профиля высвобождения в желудочно-кишечном тракте. Соотношение материала оболочки и экстракта гибискуса составляло 70:30 с использованием бинарных липидных композиций, содержащих полностью гидрогенизированное пальмовое масло (OPTH) и масло какао (MC), гомогенизированных с помощью ультразвука в соотношениях 100 OPTH: 0 MC (Control), 75:25, 50:50, 60:40 и 40:60. Эмульсии гомогенизировали с помощью ультразвука в течение 240 seconds при 200 W. Микрочастицы были охарактеризованы по термическому и полиморфному поведению, наличию функциональных групп, размеру частиц,…
## Protective Effects of Cocoa Ingestion Over Healthy Males Plasma Lipids Subjected to Peroxidative Conditions
- URL: https://research.holos.house/w/3d5d820f-3398-4d58-a33d-e423b8c58652
- Дата публикации: 2011-05-04
- Авторы: Fundación Santa Fe de Bogota, Gabriel Carrasquilla, PhD
Background: Cocoa is rich in flavonoids such as (-)-epicatechin and (+)-catechin; these compounds have displayed both in vitro and in vivo antioxidant activity. Objective: This trial evaluate the regular ingestion effect of both, dark chocolate and cocoa powder, over plasma lipids of young males subjected to ex vivo lipid peroxidative conditions. Design: Single-blind, controlled and randomized clinical trial including 100 healthy men, divided into two groups: 50 subjects received 30 g of cocoa powder and 50 g of dark chocolate/d for 1 wk, and the other 50 subjects received placebo.
Adult young males were enrolled at the Universidad Industrial de Santander by publicity at the university food service centre. Those who respond (n=136) were selected after the normal blood lipid profile was verified by laboratory testing of total cholesterol, LDL, HDL, VLDL and triacylglycerols, as well exclusion and inclusion criteria were applied. Within the exclusion criteria we included diagnosed coro…
## Влияние высоты и генотипа на физико-химические характеристики ферментированных бобов, биохимические и биоактивные свойства, а также липидный профиль какао-пасты (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/3d7045ec-118e-463a-8bd2-8dd2a1f0a5e6
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2026.109459
- Дата публикации: 2026-08-18
- Авторы: Lucero Cruz-Suarez, Diana Medina-Altamirano, Hans Minchán-Velayarce, Ralph Rivera-Botonares, Laydy Mitsu Mena-Chacon, Julio Oliva-Guevara, Ives Yoplac
В данной работе исследовано влияние генотипа (CCN51 и Criollo) и высоты (404 и 1 096 м над ур. моря) на физико-химические свойства ферментированных бобов и состав какао-пасты. Бобы ферментировали при контролируемой температуре и относительной влажности, сушили на солнце, обжаривали при 123 °C и растирали в пасту. Определяли pH, титруемую кислотность, проксиметрический состав, общее содержание фенолов, антиоксидантную активность и жирнокислотный профиль. Данные анализировали в рамках факторного эксперимента 2 × 2 с использованием двухфакторного дисперсионного анализа (two-way ANOVA), теста Tukey HSD, методa главных компонент (PCA) и корреляционного анализа Пирсона. У бобов Criollo pH семядолей был ниже, чем у CCN51 (4,39 ± 0,29 против 4,77 ± 0,12), тогда как титруемая кислотность была выше при 1 096 м над ур. моря. (5,20% против 4,32%). Содержание жира варьировало от 51,00% (CCN51, 404 м) до 57,03% (CCN51, 1 096 м). Содержание насыщенных жирных кислот снижалось с 64,38% до 61,56% при у…
## Obtenção e separação de polifenóis de sementes de cacau por extração supercrítica associada a membranas
- URL: https://research.holos.house/w/3d82c025-3073-4042-9fc1-72f027d5259f
- Дата публикации: 2007-01-01
- Авторы: Sarmento, Luiz Alberto Vieira
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química.Os antioxidantes são alguns dos mais importantes ingredientes que devem estar disponíveis em alimentos funcionais e fazer parte da dieta das pessoas. Dentre os antioxidantes, os fenólicos e os tocoferóis constituem-se numa categoria de compostos comumente presentes em uma grande variedade de alimentos naturais, assim como é importante que estejam presentes em produtos alimentares sintéticos. No centro das atenções, encontra-se um grupo de compostos polifenólicos denominados flavonóides. Os flavonóides, aos quais foi dado maior importância neste trabalho são constituídos de três subgrupos: catequinas, epicatequinas e procianidinas. Pesquisas recentes têm mostrado que em plantas como cacau Theobroma cacao L encontra-se uma grande quantidade de polifenóis em suas folhas e principalmente em suas sementes, nas quais a concentração destes compostos pode variar de 3%…
## Indução de resistência a Verticillium dahliae kleb. em plântulas de cacaueiro (Theobroma cacao L.) cv. Theobahia, por benzotiadiazole (BTH)
- URL: https://research.holos.house/w/3d967bc5-31a7-4be6-a6d4-edcdaa078d18
- Дата публикации: 2000-01-01
- Авторы: Carvalho, Dulcineia de, Abreu, Mario Sobral de, Cavalcanti, Leonardo Sousa, Resende, Mário Lúcio Vilela de
Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
## Влияние какао на массу тела, окружность талии и висцеральный жир у пациентов с центральным ожирением
- URL: https://research.holos.house/w/3dab69f7-4b08-49b9-987b-8683a5c1eb2a
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.3936410
- Дата публикации: 2018-03-31
- Авторы: Sugirah Nour Rahman, Citrakesumasari, Nurpudji Astuti Taslim
Введение: Центральное ожирение — это состояние избытка жира в брюшной полости, из-за чего возникает риск различных метаболических заболеваний. Цели: Целью данного исследования было определить влияние экстракта Theobroma cacao L на массу тела, окружность талии и висцеральный жир. Материалы и методы: Данное исследование представляло собой двойное слепое рандомизированное клиническое исследование. Сорок (40) участников на базе больницы среди пациентов с центральным ожирением и дислипидемией в Universitas Hasanuddin Hospital. Выборка разделена на две группы: группа вмешательства с приемом экстрактов Theobroma cacao L 4g/day и контрольная группа с плацебо 4 g/day в течение 8 недель. Измерение массы тела проводилось с помощью цифровых весов TANITA, измерение талии — лентой One Med, а измерение висцерального жира — с помощью BIA (Bioelectrical Impedance Analysis). Результаты: Исследование показало, что из 40 участников 6 выбыли и 34 завершили исследование (17 в группе вмешательства и 17 в ко…
## Perfil de ácidos grasos, contenido mineral y compuestos bioactivos de untables de cacao suplementa-dos con almendra baru (Dipteryx alata Vog.)
- URL: https://research.holos.house/w/3dd6c5e1-93da-4efc-b31f-ae8313a5f892
- DOI: https://doi.org/10.3989/gya.0809192.
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Carneiro, J. D. S., Magalhães, M. L., Campidelli, M. L. L., Vilas Boas, E. V. B., Reis, G. L. dos, Souza, E. C.
The present study aimed to perform a chromatographic and spectrophotometric characterization of the bioactive compounds, antioxidants, phenolics, profile of fatty acids and minerals in spreads supplemented with different contents of baru almonds. The addition of baru almonds (P1 treatment) enhanced the concentrations of vitamin C, antioxidants, gallic acid, calcium, magnesium, sulfur, manganese and oleic acid. In contrast, the absence of this oil in P3 treatment resulted in an increase in the concentrations of vanillin, p-coumaric acid, ferric acid, o-coumaric acid, linoleic acid and saturated and polyunsaturated fatty acids. When the tannin, beta-carotene/linoleic acid, trans-cinnamic acid, monounsaturated fatty acids, hypocholesterolemic and hypercholesterolemic fatty acid contents and atherogenic and thrombogenic indices were evaluated, no significant (p > 0.05) differences were detected between treatments.
## Indução de calos em espécies amazônicas do gênero Theobroma
- URL: https://research.holos.house/w/3de164eb-ce6b-4d9d-8ff9-b67b02eefb13
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: Venturieri, Giorgini Augusto, Ramos, Alessandra de Rezende, Silva, Marivana Borges
Vários trabalhos vem sendo desenvolvidos sobre o cultivo in vitro de cacau (T.cacao), mas são raros para a maioria das outras espécies do gênero, como o cupuaçu (T. grandiflorum), cuja a área plantada vem aumentando expressivamente, e outras que poderiam servir de fonte de genes para as espécies economicamente já reconhecidas. Protocolos para obtenção de embriões somáticos in vitro para as espécies T. cacao,T. grandiflorum,T. speciosum e o híbrido T. grandiflorum x T. obovatum foram avaliados a partir de duas fontes de explantes, estaminódios e pétalas (formadas por lígulas e cógulas) cultivados em meio de crescimento primário de calo, consistindo de sais DKW, suplementado com 20 g l-1 de sacarose, 250 mg l-1de glutamina, 200 mg l-1de mio-inositol, 0,2 mg l-1 de tiamina-HCl, 0,1 mg l-1 de ácido nicotínico, 0,2 mg l-1 de glicina, 2 mg l-1 de 2,4-D, 2,2 g l-1 de Gelrite® e pH 5,8. A este meio foram adicionadas diferentes concentrações de tidiazuron (0, 5 e 10 µg l-1). As culturas foram…
## Effects of inoculation in microbiological, physico-chemical and sensory characteristics of cocoa fermentation
- URL: https://research.holos.house/w/3df6a027-77ae-46ff-a0d8-a7d1d01ede1b
- Дата публикации: 2014-01-01
- Авторы: Efraim, Priscilla, Schwan, Rosane Freitas, Ramos, Cintia Lacerda, Reis, Lívia Viana de Castro, Miguel, Maria Gabriela da Cruz Pedrozo, Guedes, Karina Teixeira Magalhães
O cacau (Theobroma cacao L.) é a principal matéria-prima utilizada para a produção de chocolate. A fermentação é uma etapa essencial para a obtenção de amêndoas de boa qualidade e implica um processo microbiológico, de ação enzimática e melhoramento do flavor. Objetivou-se neste trabalho estudar a sucessão microbiana e a caracterização físico-química e sensorial na fermentação do clone de cacau PH16 e PH16 inoculado com Saccharomyces cerevisiae UFLA CHYC 7.04 and Lactobacillus fermentum UFLA CHBB 8.12, visando obter um produto final de melhor qualidade. A contagem populacional e as características físico-químicas foram mensuradas ao longo dos 7 dias de fermentação. Chocolates do tipo amargo foram produzidos e analisados pelo método Dominância Temporal de Sensações (TDS). O pH e a temperatura aumentaram, gradativamente, ao longo da fermentação, atingindo ao final de 144 horas valores máximos de 4.51 e 44.8°C no PH16, e 4.65 e 46.8°C no PH16 inoculado. As médias de populações de BAL enc…
## Diagnosis of soil fertility in two plots for cultivation of cocoa (Theobroma cacao) and coffee (Coffea arabica) in the municipality of San Buenaventura
- URL: https://research.holos.house/w/3e1135f7-8fe7-4773-9c01-0564f7ced000
- DOI: https://doi.org/10.53287/fgqo7657sj41i
- Дата публикации: 2023-01-01
- Авторы: Maldonado F., Casto, Marza M., Romulo, Calle P., Jose Luis
In the north of the department of La Paz, the agricultural frontier was increasing vertiginously due to the entry of sugarcane cultivation, livestock activities, settlements in areas for illegal extraction of wood, among others, which are detrimental to biodiversity; The work consisted of diagnosing soil fertility for the implementation of cocoa and coffee crops, in two communities (San Silvestre and Esmeralda), based on the data obtained by Miranda et al. (2020) on physical-chemical analysis of soils. The procedure was: a) Systematization of secondary and primary information, b) Analysis of inputs and outputs of nutrients from the soil and c) dosage of nutrients based on their balance for the cultivation of cocoa and coffee. According to the analysis carried out, in the Esmeralda community, to have adequate cocoa yields, 738.5 kg N ha-1 and 76.07 kg P2O5 ha-1 must be added, and 212.5 kg N ha-1 in coffee, the same due to their low percentage of saturation. of acidity do not require li…
## Potencial del cacao de origen ecuatoriano para el desarrollo de experiencias de turismo gastronómico en Guayaquil, Ecuador
- URL: https://research.holos.house/w/3e22f96e-5d6a-4747-8061-e237ec1eae06
- DOI: https://doi.org/10.63688/941fcz48
- Дата публикации: 2026-10-15
- Авторы: Freddy Leonardo Garaicoa Fuentes, Elizabeth Vanessa Arrieta Garzón, Maryanling Bethsabet Baquerizo Arévalo, Grace Guissella Shingre Chamba, Scarleth Maybelin Vera Baidal, Leonardo David Armendáriz Caicedo
El cacao de origen ecuatoriano constituye un recurso agroalimentario y cultural que puede vincularse con experiencias de turismo gastronómico. El objetivo de esta investigación fue analizar el potencial del cacao de origen ecuatoriano para el desarrollo de experiencias de turismo gastronómico en Guayaquil. Se desarrolló un estudio cualitativo, de alcance exploratorio-descriptivo y diseño no experimental, mediante revisión documental y análisis de contenido de artículos científicos, documentos institucionales y fuentes oficiales relacionadas con cacao, turismo gastronómico, experiencias turísticas y desarrollo territorial. La información se organizó mediante una matriz documental y se examinó considerando recursos y experiencias, actores, condiciones territoriales y oportunidades de articulación. Los resultados permitieron identificar espacios de interpretación, actividades gastronómicas, degustaciones, recorridos y propuestas relacionadas con la transformación del cacao, además de act…
## Fermented Cocoa Beans (Theobroma cacao L) in Southeast Aceh District
- URL: https://research.holos.house/w/3e4d0f43-aaef-483d-8359-a999ffc1e5ae
- DOI: https://doi.org/10.32502/altifani.v2i1.3795
- Дата публикации: 2021-12-06
- Авторы: Sebayang, Nico Syahputra, Tambunan, Syariani, Sari, Desi Sri Pasca, Desi Sri Pasca Sari, Syariani Tambunan, Nico Syahputra Sebayang
One of the productions of the agricultural industry that has a fairly high foreign exchange value for our country is cocoa, but our cocoa production is still of low quality. To get good quality cocoa, good processing must be done. Fermentation of cocoa beans is one way to improve the quality of cocoa so that it can be sold in national and international markets. The purpose of this activity is to help cocoa farmers, especially in Southeast Aceh district, in improving the quality of cocoa production, so that the cocoa products of Southeast Aceh farmers can compete in trade both locally and abroad. The implementation of this activity is carried out through training to improve the quality of cocoa. There are several activities, namely: Sorting Cocoa, peeling cocoa pods, fermenting cocoa pods for 5 days and the last step is drying until the moisture content of cocoa pods reaches 7%. The result of this activity is to increase the knowledge of cocoa farmers in Southeast Aceh Regency in order…
## Как муравьи, птицы и летучие мыши влияют на урожайность сельскохозяйственных культур вдоль градиентов затенения в тропических агролесоводческих системах какао
- URL: https://research.holos.house/w/3ea3f4b5-fcdc-49ad-86a1-5f5fd75eaec5
- DOI: https://doi.org/10.1111/1365-2664.12625
- Дата публикации: 2016-02-08
- Авторы: Pierre Gras, Teja Tscharntke, Bea Maas, Aiyen Tjoa, Awal Hafsah, Yann Clough
Резюме. Тропические агролеса представляют собой разнообразные системы, в которых несколько групп хищников формируют сообщества животных и взаимодействия между растениями и членистоногими. В частности, муравьи, птицы и летучие мыши могут снижать численность растительноядных организмов и тем самым повышать урожайность культур. Однако относительная важность этих групп, их взаимодействие и то, как на это взаимодействие влияют методы ведения хозяйства и ландшафтный контекст, изучены слабо. Мы совместно манипулировали доступом муравьев, птиц и летучих мышей в мелкотоварных агролесоводческих системах какао в Индонезии вдоль градиентов затенения и расстояния до естественного леса. Мы провели количественную оценку численности членистоногих, ущерба от вредителей и урожайности. В контрольных вариантах урожайность была наивысшей при 30–40% сомкнутости полога. Изоляция от муравьев сильно снижала урожайность (с 600 до 300 kg ha−1 year−1) при 15% сомкнутости полога. Изоляция от птиц снижала урожайно…
## Strategies for improving the nutritive value and utilization of cocoa (Theobroma cacao) pod husks and rice (Oryza sativa) straw for ruminant feeding in the Republic of Trinidad and Tobago
- URL: https://research.holos.house/w/3eca4477-697e-40f3-ae77-78ba202fbdda
- Дата публикации: 2012-07-02
- Авторы: Benjamin, William
## максимизация роста сеянцев какао (theobroma cacao L.) с помощью жидкого дыма из кокосовой скорлупы в почве ультисоль (история рукописи)
- URL: https://research.holos.house/w/3ee6c87a-9e65-4f0c-8836-26f318999c3a
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Paiman, Prodi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, UPY
Максимизация какао
## Dataset for yield and carbon sequestration of main tree crops in Indonesia
- URL: https://research.holos.house/w/3f203d0d-5962-4be7-b26d-034f631ab06d
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.7937085
- Дата публикации: 2023-05-23
- Авторы: Lusiana, Betha, Pambudi, Sidiq, Khasanah, Ni'matul, Dewi, Sonya, Yowargana, Ping
Biophysical productivity of production systems involving oil palm, rubber, cacao, coffee and coconut on mineral soil using the WaNuLCAS model developed by ICRAF. The WaNuLCAS model (van Noordwijk and Lusiana 1999; van Noordwijk et al., 2011) is a generic tree-crop growth model for a wide range of agroforestry systems that considers both aboveground (light) and belowground (soil, water, and nutrients). Yield and carbon sequestration calculation of the corresponding production systems in peatland were developed using a hybrid approach through adjusting results for mineral soil production system with productivity gaps identified through literature review. Finally, land suitability and statistical data analyses were conducted to estimate productivity of sago and pineapple. The dataset cover current practices and potential management improvements of tree crops cultivation that can increase the benefits to people’s livelihood while contributing to climate change mitigation and biodiversity.…
## Стеариновая кислота и эндотелиальная функция
- URL: https://research.holos.house/w/3f2187d9-f9a1-435c-a65e-5cc281ba603b
- Дата публикации: 2026-09-21
- Авторы: Florida State University
Целью данного клинического исследования является оценка постпрандиального и долгосрочного воздействия пищевой стеариновой кислоты на сосудистую функцию у взрослых мужчин и женщин в возрасте 40-70 лет с избыточной массой тела или ожирением. Основные вопросы, на которые оно призвано ответить: 1. Улучшает ли прием пищи с высоким содержанием стеариновой кислоты постпрандиальную сосудистую функцию по сравнению с приемом пищи с высоким содержанием олеиновой кислоты? 2. Улучшает ли 14-дневная диета с высоким содержанием стеариновой кислоты сосудистую функцию натощак по сравнению с диетой с высоким содержанием олеиновой кислоты? 3. Снижает ли 14-дневная диета с высоким содержанием стеариновой кислоты нарушение постпрандиальной сосудистой функции после провокационного приема пищи с высоким содержанием пальмитиновой кислоты? Участники будут: * Заполнять скрининговые анкеты, 3-дневный дневник питания, проходить измерения состава тела, а также сдавать анализы крови и мочи натощак. * Соблюдать пре…
## Разнообразие энтомофаны на плантации какао (Theobroma cacao) в муниципалитете Ильеус, Баия, Бразилия
- URL: https://research.holos.house/w/3f27df43-f5f1-4063-8207-0ffd126a721b
- DOI: https://doi.org/10.31533/pubvet.v12n11a203.1-5
- Дата публикации: 2018-11-20
- Авторы: Marlon dos Santos Pereira Birindiba Garuzzo Garuzzo, Rosane Rodrigues da Costa Pereira
Какао (Theobroma cacao) — это культура, представляющая экономический интерес в южном регионе Баии. В результате кризиса 1990 года, вызванного грибком (Moniliophthora perniciosa), урожай был опустошён, полностью преобразив ранее сбалансированную среду. Целью этой работы было проанализировать энтомофауну на плантации какао в Ильеусе, Баия, на территории, поражённой патогеном, и подтвердить богатство и численность насекомых. В этом районе была собрана ловушка насекомых Питфала, где их идентифицировали на уровне семейства, а затем оценивали разнообразие. Были найдены насекомые пяти отрядов, наиболее многочисленными из которых являются перепончатые крылые (78,6%) и Coleoptera (15). 7%).Семейство Formicidae из отряда перепончатокрылых чаще встречалось в сборных точках, а отряд Coleopter — в большем числе семейств. Разнообразие насекомых, измеряемое индексом Шеннона Виннера (SW), адаптированным для классификации семейства, составляет 0,98.
## Presence of heavy metals in organic cacao (theobroma cacao l.) crop
- URL: https://research.holos.house/w/3f35ccd3-ef74-4472-bfed-c08ea3708dab
- Дата публикации: 2012-10-01
- Авторы: HuamanI-Yupanqui, Hugo Alfredo, Neira-Trujillo, Gilmer Milton, Huauya-Rojas, Miguel Ángel, Florida-Rofner, Nelino, Mansilla-Minaya, Luis Germán
The presence of heavy metals in cocoas crop is becoming a problem for farmers and cooperatives at Huánuco and Ucayali regions, Peru. In this research cadmium and lead contents in cocoa soils and leaves were evaluated. For it, soil and foliar samples were collected in 22 organic crop plots located at Huánuco (17) and Ucayali (5) regions. Pearson correlation analysis was performed between available content of lead and cadmium in soils with foliar variables (P, Mg, Ca, Zn, Cd, Pb) and soil (Sand, Clay and K) variables. According to the soil analysis only the potassium was deficient; while in leaf tissue deficiencies of N, P, K, Mg and Zn were observed. The average values of available cadmium and lead in soils were 0.53 ppm and 3.02 ppm and in leaves were 0.21 ppm and 0.58 ppm respectively.La presencia de metales pesados en el cultivo de cacao (Theobroma cacao L.) es actualmente un grave problema para agricultores y cooperativas de las regiones Huánuco y Ucayali, Perú. En el presente trab…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/3f384975-5141-43fb-baa6-a63ecab5f739
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.nr3hcx
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 505082 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Persea americana, Citrus reticulata, Mangifera indica, Citrus grandis, Citrus sinensis, Cola nitida, Cola acuminata, Cocos nucifera, Acacia mangium, Anacardium occidentale, Artocarpus altilis, Carica papaya, Gliricidia sepium, Gmelina arborea, Hevea brasiliensis, Irvingia gabonensis, Musa paradisiaca, Psidium guajava, Tectona grandis, Markhamia lutea, Elaeis guineensis, Ricinodendron heudelotii, Alstonia boonei, Funtumia elastica, Lophira alata, Terminalia ivorensis, Terminalia superba, Rauvolfia vomitoria, Tetrapleura tetraptera, Dacryodes edulis, Khaya ivorensis, Lovoa trichilioides, Spondias mombin, Albizia lebbeck, Albizia guachapele, Triplochiton scleroxylon, Garcinia kola, Milicia excelsa, Pycnanthus angolensis, Ceiba pentandra, Entandrophragma angolense, Baillonella toxisperma, Entandrophragma cylindricum, Mansonia altissima, Theobroma cacao)", "HasCoordinate i…
## КОМПЛЕКСНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ УДОБРЕНИЙ В СОВМЕСТНЫХ ПОСАДКАХ КАКАО И КАУЧУКОНОСА: ВЛИЯНИЕ НА РОСТ, УРОЖАЙНОСТЬ, ЗАБОЛЕВАЕМОСТЬ И РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ КАКАО
- URL: https://research.holos.house/w/3f437f3c-b9d7-4658-bd69-ff3600a0e0b2
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.5546369
- Дата публикации: 2021-10-03
- Авторы: Mamon, Noe S.
Данное исследование проводилось с целью повышения показателей роста и урожайности деревьев какао под пологом зрелого каучуконоса в течение одного (1) сезона плодоношения путем совместного применения мочевины и вермикомпоста. Схема эксперимента представляла собой факториальный рандомизированный полный блочный дизайн с общим количеством 15 комбинаций обработок. Обработки включали три дозы мочевины (0, 100 и 200 g/дерево) и пять доз вермикомпоста (0, 1.5, 3.0, 4.5 и 6.0 kg/дерево). Оценивались окружность ствола, длина и ширина листьев, количество завязавшихся и собранных стручков, характеристики стручков и бобов, OM% почвы, содержание Nitrogen в листьях и распространенность вредителей и болезней. Внесение 200g мочевины на дерево привело к существенному увеличению массы собранных стручков с 4.86 до 8.44 kg (увеличение на 73.66%) и сухой массы бобов с 23.32 до 26.40 g/стручок (увеличение на 13.21%), а также к существенному снижению стручкового индекса с 43.39 до 38.45 (снижение на 11.36%).…
## COMPREHENSIVE APPROACH TO THE SELECTION OF COMPOUND COMPONENTS FOR THE CREATION OF FRUIT-CHOCOLATE GLAZE WITH THE INCREASED NUTRITION VALUE
- URL: https://research.holos.house/w/3f506eda-5e34-4813-9736-b0f3842bd833
- DOI: https://doi.org/10.26297/0579-3009.2018.5-6.17
- Дата публикации: 2018-12-03
- Авторы: E. V. Mazukabzova, Н.В. Линовская, И.М. Святославова
Исследованы сырьевые компоненты с целью разработки рецептуры шоколадной глазури повышенной пищевой ценности. Установлены основные параметры кристаллизации образцов масла какао и эквивалентов масла какао (ЭМК): температура застывания Tmax (20,6–21,5)°C и (19,6–20,0)°C; продолжительность кристаллизации τmax64–69 мин и 70–75 мин соответственно. Определен коэффициент кристаллизации по показателю BCI (Buhler Crystallization Index): для масла какао 3,5–4,7; для ЭМК 2,3–3,0. Установлено: масло какао и ЭМК имеют различные характеристики кристаллизации, что прогнозирует отличие в процессе их структурирования при производстве шоколадной глазури. Изучены характеристики кристаллизации какао тертого: температура застывания Tmax (20,4–20,8)°C, время кристаллизации τmax 35,2–45,3 мин. Изучены физико-химические свойства растительных порошков: массовая доля влаги 3,6–6,2%; рН 3,5–6,8. Исследован гранулометрический состав: доля фракций с размером частиц менее 200 мкм составляет 97,8–99,6%. По результат…
## Влияние дерегулирования рынка на производство какао (Theobroma cacao) на юго-западе Нигерии
- URL: https://research.holos.house/w/3f5c53ea-1d8e-45c8-ae33-f1bc9db54100
- Дата публикации: 2020-09-13
- Авторы: Oluwasola, Idowu, Osuntogun
В 1970-х и 1980-х годах наблюдался устойчивый экономический спад и снижение совокупного объема производства какао в Нигерии. Кульминацией этого стало введение программы структурной перестройки (SAP) в 1986 году для сдерживания этой тенденции. Цель статьи заключалась в оценке влияния мер политики дерегулирования на отрасль какао на юго-западе Нигерии. Данные были собраны в шести важных районах местного самоуправления (LGA) по производству какао в этом регионе и проанализированы с использованием описательной статистики и методов регрессионного анализа. Исследование показало, что спустя два десятилетия реализации SAP и политики экономической либерализации в стране производство какао по-прежнему остается в руках мелких фермеров с незначительным применением химических средств для повышения урожайности. В статье делается вывод о том, что значительное увеличение совокупного объема производства какао может быть достигнуто за счет сочетания устойчивого роста реальных цен производителей, деваль…
## Энергоэффективность агролесоводства какао при традиционном и органическом управлении
- URL: https://research.holos.house/w/3f66ee37-7352-46d9-9770-90ec0aad6764
- DOI: https://doi.org/10.1007/s13593-016-0386-6
- Дата публикации: 2016-09-01
- Авторы: David Pérez Neira
## Интегрированные процессы, применяемые к шелухе какао-бобов для получения фенольных соединений и целлюлозы
- URL: https://research.holos.house/w/3f83b467-98ba-465c-8a09-6cfc10d1b8be
- DOI: https://doi.org/10.1007/s13399-026-07284-7
- Дата публикации: 2026-09-26
- Авторы: Julia Andrade Cerqueira, Natália de Camargo Lima Beluci, Jaquellyne Bittencourt Moraes Duart da Silva, Suzana Mali
Аннотация Шелуха какао-бобов является одним из основных отходов, образующихся в какао-промышленности, составляя примерно 10–20% от общей массы бобов и приводя к образованию больших объемов выбрасываемой биомассы, богатой ценными компонентами, включая фенольные соединения (PC) и целлюлозу. Данное исследование было направлено на валоризацию шелухи какао-бобов посредством экстракции PC и целлюлозы с использованием экологически безопасного подхода, а также на предложение вариантов утилизации этих отходов с помощью интегрированных процессов с получением биопродуктов с добавленной стоимостью. Для экстракции PC необработанную шелуху какао-бобов (RCBH) и шелуху какао, предварительно обработанную в автоклаве (PTH), подвергали экстракции при нагревании (HAE) водой и ультразвуковой экстракции (UAE) водой или 50% этанолом, тогда как богатые целлюлозой материалы получали путем обработки надуксусной кислотой. HAE, примененная к RCBH, обеспечила самое высокое содержание PC (16.67 mg GAE/g db) и анти…
## From uncertainty to resilience: A systematic review and meta-analysis of data-driven climate adaptation in African cocoa production
- URL: https://research.holos.house/w/3fb23761-ffff-4cfc-a6eb-39fe1feb5029
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.ssaho.2026.103706
- Дата публикации: 2026-12-01
- Авторы: Edamisan Stephen Ikuemonisan, Anjolaouwa O. Fadairo, Alaba Emmanuel Gbadamosi, Opeyemi Daramola, Sina Basil Johnson
## Побочные продукты какао и маракуйи и индикаторы потребления и кажущейся переваримости в рационах молочных телок
- URL: https://research.holos.house/w/3fd6dec7-71f4-436a-9d61-b9fab2d3a016
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Mercia Regina Pereira de Figueiredo
Целью нашего исследования была оценка возрастающих уровней побочных продуктов какао и маракуйи, замещающих сено Tifton 85, маркеров выхода кала и кажущейся переваримости у молочных телок. В первом эксперименте оценивались параметры расщепляемости in situ корма, скармливаемого молочным телкам. Во втором и четвертом экспериментах оценивалось влияние возрастающих уровней включения побочных продуктов какао (ноль, 8, 16, 24% DM) и маракуйи (ноль, 12, 24, 36% MS) взамен сена Tifton 85 в рационах молочных телок на потребление, кажущуюся переваримость питательных веществ, баланс белка, энергетический баланс и пищевое поведение животных. В третьем и пятом экспериментах оценивалась эффективность внешних маркеров, таких как оксид хрома (Cr2O3), диоксид титана (TiO2), LIPE®, NANOLIPE®, и внутренних маркеров, таких как непереваримое сухое вещество (iDM), непереваримая нейтрально-детергентная клетчатка (iNDF) и нейтрально-детергентная клетчатка (iADF), для оценки выхода кала и переваримости питател…
## Pseudococcus bingervillensis Magnin 1955
- URL: https://research.holos.house/w/3fdf8786-6fcc-4d88-b03d-e34e00c2da6c
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.3717854
- Дата публикации: 2020-03-12
- Авторы: Williams, D. J., Matile-Ferrero, D.
Pseudococcus bingervillensis Magnin Когда Magnin описывал этот вид из IVORY COAST, Бинжервиль, на Alchornea cordifolia (Euphorbiaceae) (Magnin 1955), он сравнил его с Pseudococcus njalensis Laing (Laing, 1929), ныне Formicococcus njalensis (Laing), видом, который с тех пор стал широко известен как переносчик вируса, вызывающего болезнь вздутия побегов какао (Hall, 1945, Strickland, 1947). По данным Ben-Dov (1994), типовой материал P. bingervillensis, вероятно, утерян. Magnin показал длинные дорсальные щетинки на голове, включая те, что связаны с церариями. Laing (1929) первоначально описал F. njalensis из Сьерра-Леоне на кофе, но сейчас известно, что он встречается по всей Западной Африке как минимум на 77 видах растений из 30 семейств растений (García-Morales et al. 2019). Виды рода Formicococcus Takahashi обычно имеют 18 пар церариев, четыре из которых расположены на голове. Многие из церариев несут более двух конических церарийных щетинок каждый. В обширном исследовании числа церар…
## Разработка и оценка нутрицевтического шоколада с листьями гуавы
- URL: https://research.holos.house/w/3fe2f98a-b637-445f-bb2c-559ad915c852
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20621170
- Дата публикации: 2026-06-10
- Авторы: Krushi Haribhau Pradhan*, Pratik Umesh Bhabad, Janvi Dhanraj Patil, Varsha Rohit Chavan
В последние годы нутрицевтические продукты приобрели важное значение благодаря сочетанию питательных и терапевтических свойств. Растущий спрос на функциональные продукты питания и растительные биологически активные добавки способствовал разработке инновационных нутрицевтических лекарственных форм с улучшенной приемлемостью для пациентов и полезными для здоровья свойствами. Среди различных растительных ингредиентов листья гуавы (Psidium guajava) обладают замечательной лекарственной ценностью благодаря своей антиоксидантной, антимикробной, противовоспалительной, противодиабетической и гастропротекторной активности. Присутствие биологически активных фитокомпонентов, таких как флавоноиды, танины, фенольные соединения и эфирные масла, делает листья гуавы перспективным натуральным ингредиентом для применения в нутрицевтике. Настоящая исследовательская работа была направлена на разработку и оценку нутрицевтического шоколада с листьями гуавы в качестве новой растительной кондитерской рецептур…
## Региональный атлас: Юго-Восток. Масштаб от 1:1 150 000 до 1:500 000. Дата публикации: 1968-1969.
- URL: https://research.holos.house/w/3ff96d29-e816-41cb-b947-0ab6382b01b1
- DOI: https://doi.org/10.23708/cb194408-d5c0-49ba-bf06-0f21b0672f06
- Дата публикации: 1968-01-01
- Авторы: Barral, Henri, Boulet, J., Courade, Georges, Franqueville, A., Séguin, L. (Ill.), Zoa, J. (Ill.)
1. Какао — кофе. / Barral, Henri; Franqueville, A.; Масштаб 1:500 000. Дата публикации: 1968. (файл: 02968RC_IRD_CMR_AGCU_1968_500000_IRD_CMR_AAAA_1968-69_1150000-500000.tif) 2. Опорная карта. / Franqueville, A.; Zoa, J. (илл.); Масштаб 1:500 000. Дата публикации: 1969. (файл: 02970RC_IRD_CMR_ILSI_1969_500000_IRD_CMR_AAAA_1968-69_1150000-500000.tif) 3. Технические культуры. / Barral, Henri; Franqueville, A.; Масштаб 1:1 150 000. Дата публикации: 1969. (файл: 02222RC_IRD_CMR_AGCU_1969_1150000_IRD_CMR_AAAA_1968-69_1150000-500000.tif) 4. Плотность населения. / Franqueville, A.; Масштаб 1:500 000. Дата публикации: 1968. (файл: 02965RC_IRD_CMR_PODE_1968_500000_IRD_CMR_AAAA_1968-69_1150000-500000.tif) 5. Инфраструктура. / Barral, Henri; Boulet, J.; Courade, Georges; Franqueville, A.; Séguin, L. (илл.); Масштаб 1:500 000. Дата публикации: 1968. (файл: 02967RC_IRD_CMR_INFR_1968_500000_IRD_CMR_AAAA_1968-69_1150000-500000.tif) 6. Сельскохозяйственное производство. / Barral, Henri; Franqueville,…
## Скачивание событий
- URL: https://research.holos.house/w/4011cc90-1971-445e-ac06-d46468c13d78
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.qzacpq
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: GBIF.Org User
Набор данных, содержащий 2527 видов, доступных в GBIF, соответствующих запросу: { "TaxonKey" : [ "is Theobroma cacao L." ] } Набор данных включает 2527 записей из 141 составного набора данных; см. https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0006442-150922153815467/datasets/export для подробностей. Данные из некоторых отдельных наборов данных, включённых в эту загрузку, могут быть лицензированы на менее строгих условиях.
## Pengaruh Komposisi Media Tanam Vermikompos Terhadap Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/40266034-6d6d-4bb5-b64e-3c897d871d71
- DOI: https://doi.org/10.34007/cultivate.v4i2.1285
- Дата публикации: 2026-09-30
- Авторы: Anwar Alinavia, Elva Rahmi Fitri, Fajri Fajri
This study aimed to evaluate the effects of vermicompost-based growing media compositions and determine the most effective composition for the growth of cocoa (Theobroma cacao L.) seedlings. The study was conducted from February to May 2026 at the experimental field of Payakumbuh State Agricultural Polytechnic, Tanjung Pati, West Sumatra, Indonesia. A Completely Randomized Design (CRD) was used with five treatments and five replications: P0 (1.75 L : 1.75 L), P1 (1.16 L : 1.16 L : 1.16 L), P2 (0.875 L : 0.875 L : 1.75 L), P3 (0.7 L : 0.7 L : 2.1 L), and P4 (0.583 L : 0.583 L : 2.3 L), involving a total of 125 plants. The observed parameters included seedling height, number of leaves, maximum leaf length, maximum leaf width, and fresh weight. Data were analyzed using analysis of variance (ANOVA), followed by Duncan’s New Multiple Range Test (DNMRT) at the 5% significance level. The results showed that the composition of vermicompost-based growing media significantly affected all growth…
## Исправление к «Сниженная восприимчивость к Phytophthora у нетрансгенного потомства какао посредством CRISPR-Cas9-опосредованного мутагенеза TcNPR3».
- URL: https://research.holos.house/w/403c39f8-4d61-4060-a00e-8363b2c77193
- DOI: https://doi.org/10.1111/pbi.70722
- Дата публикации: 2026-07-13
## Soil microorganisms and plant diseases associated to cocoa (Theobroma cacao L.) genotypes in the Ecuadorian Amazon
- URL: https://research.holos.house/w/404993e0-c08b-4c4d-a732-bc7c97a9578e
- DOI: https://doi.org/10.15446/acag.v67n1.60828
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Reinaldo Demesio Alemán-Pérez, Jorge Antonio Freile Almeida, Javier Domínguez Brito, Freile Almeida, Jorge Antonio, Alemán Pérez, Reinaldo Demesio, Mirna Morgado-Martínez, Pérez García, Guillermo Armando, Guillermo Armando Pérez-García, Javier Domínguez-Brito, Guillermo Armando Pérez García, Domínguez Brito, Javier, Mirna Morgado Martínez, Morgado Martínez, Mirna, Jorge Antonio Freile-Almeida, Reinaldo Demesio Alemán Pérez
El objetivo de la presente investigación fue analizar la relación de los microorganismos del suelo y las principales enfermedades que afectan los clones promisorios de cacao (Theobroma cacao L.) en la Amazonía Ecuatoriana. Se evaluaron los clones EET-95, EET-96, EET-103 y CCN-51, respectivamente, éste último utilizado como control, para ello, se determinó la cantidad de bacterias, hongos y actinomicetos totales, expresados en unidades formadoras de colonias (UFC) por gramo de suelo, presentes en la rizósfera de los tres clones de cacao, así como la aparición de las principales enfermedades que atacan al cultivo del cacao. Los datos fueron analizados estadísticamente mediante ANOVA de un factor y prueba HSD de Tukey p≤0,05. Las bacterias fueron los microorganismos de mayor asociación a los clones en este estudio, seguido de actinomicetos y hongos. El clon CCN-51 presentó la mayor cantidad de bacterias, los clones EET-96 y EET-103, presentaron mayor incidencia de actinomicetos y el clon…
## Cadmium in Barlovento, Edo. Miranda, Venezuela, and possible effect of Tuy river on the contents of this metal in cocoa fields.
- URL: https://research.holos.house/w/404fda56-610c-4c07-9a3f-9f2273befd31
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.4509530
- Дата публикации: 2020-11-25
- Авторы: Cestari, Sebastián, Tellería-Mata, Natasha, Villanueva, Samuel, Henriquez, Magaly
The following work is an advance that proposes to identify and integrate the national studies related to the determination of cadmium in cocoa soils of Barlovento, Edo. Miranda, Venezuela, as well as collecting the evidence that indicates Tuy river´s water as a tributary of this metal. Eight cocoa sectors of Barlovento have been chosen for the measurement of edaphic cadmium. The risk assessment code values, all above 4%, suggest the possibility that a significant portion of the cadmium associated with cocoa substrates is transferred to cocoa beans; this, added to the content of soil total cadmium always higher than the global mean concentration of this metal, suggests that the substrates of this region appear to be contaminated, however, it results necessary to construct local reference values to discriminate between anthropic and lithological influence. The concentration of total cadmium in suspended particles of the Tuy basin from Araguita to its mouth is significantly higher than t…
## Международный каталог сортов какао.
- URL: https://research.holos.house/w/40667603-1de3-4318-a186-a9234c9a9ac8
- Дата публикации: 1981-01-01
- Авторы: Jorge Soria, Gustavo A. Enríquez
## Molecular Characterization of Microorganisms, Pectinolytic Potential and Volatile Compound Formation During Spontaneous Fermentation of Criollo Cacao (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/406683eb-c96a-4361-a78f-e3fcd63bd7ba
- DOI: https://doi.org/10.3390/foods15193462
- Дата публикации: 2026-09-28
- Авторы: Lisset Ll. Alvites-Chuquizuta, Ángel David Hernández-Amasifuen, Harvey A. Pérez-Ramos, Erick Aldo Auquiñivin Silva, Luz Maribel Quispe Sánchez, Marleni Medina-Mendoza, Roberth Esteve Iliquin-Fernandez, Laydy Mena-Chacón, Carlos Culqui-Arce, Robert Javier Cruzalegui Fernández, Diner Mori-Mestanza
Spontaneous fermentation of Criollo cacao involves temporal changes in culturable microorganisms and in the volatile compound profile, with potential implications for the development of aroma-related characteristics. This study aimed to characterize culturable microorganisms, assess their apparent pectinolytic potential, and evaluate the temporal dynamics of volatile compounds during spontaneous fermentation of Criollo cacao from the Lagunas rural community, Amazonas, Peru. Microorganisms were isolated at different fermentation stages, and pectinolytic potential was evaluated by screening for pectin-degradation halos on a mineral medium supplemented with pectin. Selected isolates were molecularly identified by sequencing the ITS region for yeasts and the 16S rRNA gene for bacteria. Volatile compounds were analyzed by headspace solid-phase microextraction coupled with gas chromatography–mass spectrometry (HS-SPME/GC-MS). All isolates evaluated in the pectin assay produced visible degra…
## ОБОГАЩЕНИЕ НАПИТКА КАКАО ФРУКТОВЫМИ СИРОПАМИ ДЛЯ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
- URL: https://research.holos.house/w/407eb981-c2fd-4c5d-b0be-60b71156e562
- DOI: https://doi.org/10.24411/2072-0920-2020-10104
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Колотий Татьяна Борисовна, O. S. Sakharova
Одной из причин, часто возникающих алиментарно-зависимых заболеваний у детей школьного возраста, является недостаточное употребление микронутриентов. Огромную роль в питании школьников играют продукты массового потребления, первой необходимости и наиболее любимые изделия детей. Большую перспективу в совершенствовании школьного питания представляют напитки повышенной пищевой и биологической ценности, полученные путем внесения в состав функциональных ингредиентов с максимальным сохранением их исходной пищевой ценности. Целью работы является исследование влияния фруктовых сиропов на биологическую и пищевую ценность какао-напитка. Объекты исследования наиболее перспективные фрукты предгорной зоны Республики Адыгея: ежевика, малина. В статье приведены результаты исследования использования фруктовых сиропов, полученных из ягод ежевики и малины, при приготовлении какаонапитков рекомендованных для школьного питания. Опытным путем установлено какое влияние оказывает 5 г, 10 г, 15 г и 20 г дози…
## Caracterização do elemento transponível Boto em Moniliophthora perniciosa, agente causal da vassoura-de-bruxa no cacaueiro (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/4086254d-9db3-450a-833d-fd10ecbe97a4
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Coelho, Irene da Silva, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4761710D6, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4780948Y4, Brommonschenkel, Sérgio Hermínio, Araujo, Elza Fernandes de, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4785812Z5, Queiroz, Marisa Vieira de, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4735662J0, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783675E2, http://lattes.cnpq.br/8760383540033518, Almeida, Ana Paula Morais Martins, Bazzolli, Denise Mara Soares
The hemibiothrophic basidiomycete Moniliophthora perniciosa, the causal agent of witche's broom disease in cocoa (Theobroma cacao), presents different transposable elements in its genome. A transposable element of Class II belonging to the super-family PIF/Harbinger, named Boto, had been partially characterized in previous studies. The element Boto, as well as other elements PIF/Harbinger, presents two ORFs (ORF 1 and ORF 2). OFR 2 codifies the transposase while ORF 1 codifies one protein which function is unknown. The aim of this work was to prove the Boto element activity and characterize the ORF 1. For assure the activity of the transposable element Boto in the genome of M pernicious was carried out the evaluation of the integration profile in isolates resultants of sexual cycle. Three of such isolates showed variation in the copy number of transposable element Boto, proving Boto activity. Furthermore, PCR reactions were carried out for detection of insertion sites of this element…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/4089e284-5476-4b08-9dd6-7b8bc227527c
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.rgmhzh
- Дата публикации: 2026-09-26
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 10346924 records in GBIF matching the query: SELECT specieskey, species, FLOOR(decimallatitude * 12) AS lat_cell5, FLOOR(decimallongitude * 12) AS lon_cell5, COUNT(*) AS n_records, MIN("year") AS first_year, MAX("year") AS last_year, SUM(CASE WHEN basisofrecord = 'PRESERVED_SPECIMEN' THEN 1 ELSE 0 END) AS n_specimens FROM occurrence WHERE phylum = 'Tracheophyta' AND hascoordinate = TRUE AND hasgeospatialissues = FALSE AND occurrencestatus = 'PRESENT' AND basisofrecord IN ('PRESERVED_SPECIMEN', 'HUMAN_OBSERVATION', 'OCCURRENCE', 'MATERIAL_SAMPLE', 'OBSERVATION', 'MACHINE_OBSERVATION') AND (coordinateuncertaintyinmeters IS NULL OR coordinateuncertaintyinmeters <= 10000) AND species IN ('Rhaphiodon echinus', 'Rhaphiolepis bibas', 'Rhaphiolepis umbellata', 'Rhapidophyllum hystrix', 'Rhapis excelsa', 'Rhapis humilis', 'Rhapis puhuongensis', 'Rhapis subtilis', 'Rhapis vidalii', 'Rhaponticoides hajastana', 'Rhaponticum aulieatense', 'Rhaponticum carthamoides', 'Rhapontic…
## Приложение D D4.1 Физико-химические, микробиологические данные и данные о содержании микотоксинов для «coco baca» на этапе ферментации
- URL: https://research.holos.house/w/408dd933-f9e9-437d-bf79-5a208c681bab
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22205530
- Дата публикации: 2026-08-31
- Авторы: Valerio, Francesca, Meile, Jean-Christophe, Amenan Clementine epse KOUAME, Kouakou, Valerio, Francesca
Этот набор данных является частью отчетного документа D4.1 «Пилотный набор данных из исследований бизнес-кейсов по микробиому и присутствию микотоксинов в ферментированных пищевых продуктах» и содержит физико-химические, микробиологические данные и данные о микотоксинах, собранные для ферментированного продукта на зерновой основе coco baca, произведенного в Côte d'Ivoire. Набор данных представляет собой предварительный ресурс для исследования динамики микробного сообщества и загрязнения микотоксинами coco baca на этапе ферментации. В частности, набор данных включает измерения содержания микотоксинов, pH, общей титруемой кислотности (TTA), количества молочнокислых бактерий (LAB) и количества дрожжей в процессе ферментации. Два различных производителя, обозначенные как бизнес-кейсы (BC1 и BC2), участвовали в производстве coco baca . Каждый производитель подготовил три независимые партии (Batch 1, Batch 2 и Batch 3). Данные структурированы по производителю (Business Case) и соответ…
## Antifungal potential of Capsicum annuum var. glabriusculum on Moniliophthora roreri in response to fruit maturity and shading during fruit growth.
- URL: https://research.holos.house/w/40a4671b-6ec4-4cd2-a3ad-d7f6d4751c86
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.ram.2026.100758
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: Dario De la Cruz-Ricardez, Luz Del Carmen Lagunes-Espinoza, Carlos Fredy Ortiz-García, Ramón Marcos Soto-Hernández, Edith Hernández-Nataren, Naybi Rosario Muñoz-Cázares
Moniliophthora roreri has significantly impacted cacao production in Latin America, including Mexico. Extracts of Capsicum annuum can inhibit its growth, although their effectiveness depends on fruit maturity and environmental conditions. In this study, the in vitro efficacy of methanolic extracts of immature and mature fruits of C. annuum var. glabriusculum from plants grown under 0, 35, and 70% shade was evaluated for its ability to inhibit mycelial growth (MG) and sporulation of M. roreri. The most effective treatment was selected and used in a field trial involving young fruits of three cacao genotypes in Tabasco, Mexico. Extracts of immature fruits of this chili pepper contain phenolic compounds that inhibit MG and sporulation of M. roreri both in vitro and in vivo, independently of shading during fruit growth. All treatments at a concentration of 2.5g/l delayed the onset of fungal growth and were highly effective in inhibiting MG and sporulation. In cacao fruit slices, the conce…
## Локализованная вакуумная инфильтрация как независимая от размера платформа для транзиентной экспрессии генов In Planta: обзор патента MX2023015160A.
- URL: https://research.holos.house/w/40bed803-eaa7-4b43-a351-858d565cc001
- DOI: https://doi.org/10.2174/0118722083490752260714052319
- Дата публикации: 2026-07-22
- Авторы: Rafael Urrea-López
Вакуумная агроинфильтрация — широко используемый метод транзиентной экспрессии генов у растений. Однако ее применение ограничено растениями небольшого размера, которые полностью помещаются в вакуумную камеру. Поэтому крупные, древесные и многолетние виды исключены из вакуумной инфильтрации. Недавно выданный патент под названием «MX2023015160A, System and Method of Localized Vacuum Infiltration» предлагает новое решение для преодоления этого физического ограничения. Этот метод позволяет осуществлять локализованную вакуумную инфильтрацию неотделенных органов растений независимо от общего размера растения. Этот метод особенно полезен для крупных, древесных и многолетних видов, трудно поддающихся трансформации. Полезность этого изобретения уже была продемонстрирована достижением первой транзиентной генетической экспрессии in planta у двух экономически важных плодовых деревьев — авокадо (Persea americana) и какао (Theobroma cacao), как ранее публиковалось в рецензируемых научных статьях. Э…
## Влияние аэробной и анаэробной влажной инкубации на отдельные нелетучие компоненты: сравнение с традиционно ферментированными какао-бобами
- URL: https://research.holos.house/w/40c2708f-6a25-4924-9d47-35d17917144e
- DOI: https://doi.org/10.21256/zhaw-26728
- Дата публикации: 2023-01-26
- Авторы: Schlüter, Ansgar, André, Amandine, Hühn, Tilo, Rohn, Sascha, Chetschik, Irene
## EVALUATION OF THE QUALITY OF A CHOCOLATE SPONGE CAKE
- URL: https://research.holos.house/w/40f9dbba-808e-4cb0-a7fb-69e5ad6bb0d4
- DOI: https://doi.org/10.24888/2541-7835-2024-34-4-55-65
- Дата публикации: 2024-12-17
- Авторы: E.A. Pyanikova, A.E. Kovaleva, O.V. Evdokimova, A.E. Pavlova
This article is devoted to the study of quality indicators of new types of chocolate biscuits. In the developed samples, unlike the control sample (chocolate biscuit "Prague" - sample No. 1), it is proposed to replace tra-ditional ingredients with more useful ones. Three variants of formulations have been proposed, in which: in sample No. 2, sugar was replaced with a sweetener, eggs with vegetable oil; in sample No. 3 – sugar for sweetener, eggs for vegetable oil, parts of cocoa powder for carob; in sample No. 4 - sugar for sweetener, eggs for apple pomace and vegetable oil, parts of kakao powder for carob, parts of premium wheat flour for corn flour. To assess the organoleptic quality indicators of a chocolate biscuit, in accordance with the re-quirements of the regulatory documentation, a five-point scale was developed and weighting coefficients were distributed. According to the results obtained, the best was sample No. 4, which scored 24.6 points by the ex-pert method and 4.748 by…
## Влияние калийного питания на фотосинтетическую продуктивность и антиоксидантную активность у клонов какао (Theobroma cacao L.): данные экспериментов в контролируемых условиях
- URL: https://research.holos.house/w/415626ae-dd34-4a16-9113-0675b274da12
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.18361154
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Jose Julian Apraez Muñoz, Álvaro Javier Ceballos Freire, William Ballesteros Possu, Jesús Giovanny Solarte, Diego Javier Perez Ortega
Выращивание какао (Theobroma cacao) является стратегическим направлением развития сельских районов в Нариньо, Колумбия, предоставляя возможности для обеспечения устойчивых источников средств к существованию в регионах, затронутых социальными конфликтами и агроэкологическими ограничениями. Однако изменение климата и истощение питательных веществ в почве все чаще ставят под угрозу урожайность культур и качество бобов. Данное исследование было направлено на оценку физиологических и биохимических реакций клона какао CCN51 в контролируемых условиях окружающей среды и при различных уровнях внесения калийных (K) удобрений для более глубокого понимания адаптивных механизмов, имеющих значение для управления культурами в уязвимых системах. Эксперимент проводился в теплице в течение шести месяцев с внесением калия в концентрациях 200 и 400 mg/kg. Фотосинтетическая продуктивность контролировалась с помощью прибора Multispec 2.0, а биохимические реакции оценивались по активности антиоксидантных фе…
## Biocontrol of Molds Growth during Cocoa Bean (Theobroma cacao L.) Fermentation Using Native Yeast Species: Saccharomyces cerevisiae and Candida incommunis
- URL: https://research.holos.house/w/416fb03a-5708-4bec-87e8-8fb9440be37c
- DOI: https://doi.org/10.9734/bji/2026/v30i6918
- Дата публикации: 2026-10-22
- Авторы: Didier Kra Brou Kédjébo, Dominique Kouakou Kouadio, Brice Judicaël Assi-Clair, Maï Koumba Koné, Adobi Christian Kadjo, Simplice Tagro Guéhi
Background: The overall quality of dry fermented cocoa beans is three-dimensional, including the market, aromatic, and health aspects. The molds that are present during post-harvest technological treatments up to the storage of fermented and dried cocoa beans play a harmful role by degrading the health quality of the cocoa beans. Cocoa from Ivory Coast is no exception to this problem; it is exposed to potential major risks of contamination with ochratoxin A, produced by mold. Aims: The present study investigated the reduction of contamination of cocoa beans by mold using potentially antagonistic biological agents including antifungal yeasts such as Saccharomyces cerevisiae and Candida incommunis. Study Design: Biocontrol of mycotoxigenic mold growth in cocoa using yeasts. Place and Duration of Study: Food Biotechnology and Microbiology Laboratory, Food Science and Technology Research Department, Nangui ABROGOUA University, Côte d’Ivoire, between March and June 2024. Methodology: After…
## Теоброма какао 22217
- URL: https://research.holos.house/w/41723555-2d1d-4a51-b1cc-6b8293a9dcb3
- DOI: https://doi.org/10.18730/hz6b0
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Распространённое название: Cacao, Cocoa Другие названия: México-3(A2) Сохранено: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 22217 Метод создания: Дата приобретения: 2011-08-18 Исторический: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/ландрас MLS-статус: Включен
## Bioactive ingredients in cocoa and chocolate products and their health promoting properties
- URL: https://research.holos.house/w/417e8b18-a0c9-4e28-8982-a011db127108
- Дата публикации: 2011-01-01
- Авторы: Molnar, Timea, Kroyer, Gerhard
Cocoa and chocolate products are popular consumer goods. They had been identified as a rich source of dietary polyphenols which gained much interest recently due to its antioxidant capacity and its health benefits. In this study, cocoa powder and various chocolate products with different cocoa fractions ranging between 32% and 85% were analyzed in regard to their content of polyphenol compounds and antioxidant properties. Cocoa and chocolate products which were manufactured in Austria were analyzed for their content of total polyphenols, flavonoids, catechins and proanthocyanidins by standardized photometric methods. The antioxidant activities were determined with the DPPH* radical scavenging method (Inhibitory Concentration IC50) as well as with the ABTS-radical assay (Trolox Equivalent Antioxidant Capacity TEAC). In the different cocao and chocolate products the content of total polyphenols was determined in the range of 3,2 to 23,1 mg/g with the highest amounts in cocoa powder foll…
## Физико-химическое и микробиологическое качество какао-масла и какао-жмыха из бобов forastero в Кот-д’Ивуаре
- URL: https://research.holos.house/w/41951f19-15d2-4f2e-a59c-edbcb464df05
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22658141
- Дата публикации: 2026-08-01
- Авторы: YORO, Thierry Dezay, OULAI, Sylvie Florence, COULIBALY, Gninwélé Anne-Edwige, KARAMOKO, Detto, DABONNE, Soumaila
В данном исследовании оценивалось физико-химическое и микробиологическое качество какао-масла и какао-жмыха, полученных из Theobroma cacao L. (сорт Forastero), произведенных в Кот-д’Ивуаре. Двенадцать образцов (шесть образцов масла и шесть образцов какао-жмыха) были отобраны на предприятии по переработке какао. Физико-химические параметры, включая влажность, pH, содержание жира, кислотность, цвет, индекс кристаллизации, содержание железа и сахаров, анализировали с использованием стандартных аналитических методов. Микробиологическое качество оценивалось путем подсчета общей аэробной мезофильной микрофлоры, колиформных бактерий, Escherichia coli, дрожжей, плесневых грибов и Salmonella spp. в соответствии со стандартами ISO. Результаты показали, что большинство физико-химических параметров соответствовали международным стандартам, за исключением содержания влаги в какао-масле (0.43%), которое незначительно превышало рекомендуемый предел (0.2%). Микробиологический анализ выявил отсутствие…
## Хлопковый пальмитин перспективный метод получения заменителей масла какао
- URL: https://research.holos.house/w/41af7b20-a500-469a-a561-6c36bdb174fe
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23520889
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: З.М.Бердиева, З.К.Махмудова
## Ограничения фотосинтеза в листьях какао в различных агролесоводческих системах колумбийской Амазонии
- URL: https://research.holos.house/w/41afeb05-62f7-4342-9538-2b07cee50380
- DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0206149
- Дата публикации: 2018-11-01
- Авторы: Juan Carlos Suárez, Luz Marina Melgarejo, Fernando Casanoves, Julio A. Di Rienzo, Fábio M. DaMatta, Cristina Armas
Какао (Theobroma cacao L.) традиционно считается культурой, требующей затенения, и, следовательно, выращивается в агролесоводческих системах (AFs) с целью регулирования уровня падающей солнечной радиации. Однако оптимальные уровни затенения для этой древесной культуры могут варьироваться в зависимости от климатических условий места ее произрастания. В данном исследовании мы проанализировали физиологические показатели какао в трех различных AFs в колумбийской Амазонии, различавшихся по характеру солнечной радиации: с высоким (HPAR), средним (MPAR) или низким (LPAR) среднесуточным уровнем падающей радиации. Физиологическое состояние характеризовалось с использованием таких фотосинтетических показателей листьев, как кривые светового и CO2-отклика, параметры флуоресценции хлорофилла a, общее содержание хлорофилла и каротиноидов в сочетании с другими функциональными признаками листьев. Деревья какао, подвергавшиеся воздействию HPAR, продемонстрировали улучшенные физиологические показатели…
## Эксперимент по затенению и удобрению амазонского какао (Theobroma cacao L.) (K2‐01) в Научно-исследовательском институте какао Ганы. I. Первые пять лет 1
- URL: https://research.holos.house/w/41c74e80-8cc8-48e0-8242-b30ddadb82c8
- DOI: https://doi.org/10.2134/agronj1968.00021962006000060002x
- Дата публикации: 1968-11-01
- Авторы: Yaw Ahenkorah, G. S. Akrofi
Аннотация. Сообщается о схеме эксперимента, начальной агротехнике, предварительных измерениях обхвата ствола и результатах урожайности до и после применения 2 лет обработки затенением и удобрениями в рамках эксперимента по затенению и удобрению амазонского какао (K2‐01) в Тафо. При оценке однородности 4‐летнего насаждения какао анализ данных измерений обхвата ствола показал C.V. 10.26% и 12.86% для делянок и основных участков соответственно. Они значительно ниже и весьма удовлетворительны по сравнению с C.V. 57.75% для соответствующей урожайности. Представлена статистическая оценка вариаций между удобрением NPK, блоком, сезонами сбора урожая и эффектом затенения. Значимый эффект уклона в течение малого сезона сбора урожая был интерпретирован лишь как сезонное отражение вероятных колебаний доступной почвенной влаги. Эффект затенения в этом эксперименте сопоставляется с аналогичным и более ранним экспериментом (Kl) в Тафо. Значимый эффект затенения в течение сезона 1964/65 в обоих случа…
## Impact de la fermentation sur les propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et immunomodulatrices du cacao
- URL: https://research.holos.house/w/42322b6e-1b3d-465c-9ad9-43c024765497
- DOI: https://doi.org/10.70675/9bc1e28ez8702z45c4zb031z408ba96de83b
- Авторы: Guehi-François Gbogbri
La consommation régulière du chocolat est associée à des effets bénéfiques sur la santé, en particulier dans les pathologies associées à un syndrome inflammatoire chronique. Cette inflammation met en jeu le système immunitaire et les polyphénols du cacao semblent jouer un rôle sur ces effets, via la voie de NF-κb. Les procédés de transformation du cacao et notamment la fermentation dégradent les polyphénols contenus dans les fèves. En effet, la fermentation à elle seule, diminue de 90% la teneur des polyphénols initialement présents. Il est donc important de connaitre son impact sur la teneur et / ou la composition des polyphénols afin ensuite de pouvoir les associer aux activités antiinflammatoires et immunomodulatrices du cacao. Un lot de fèves de cacao de variété Forastero a été divisés en deux lots, le premier a été fermenté et l’autre non. Après délipidation de la poudre de cacao puis extraction des polyphénols, la teneur en polyphénols totaux des extraits a été déterminée par la…
## Какао в миссисипском мире: археогеномные свидетельства употребления T. cacao на памятнике Этова, Джорджия
- URL: https://research.holos.house/w/42837ec3-36e9-44c3-b86a-6a6803341b00
- DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0353607
- Дата публикации: 2026-08-26
- Авторы: Adam King, Terry G. Powis, Xavier Argout, Hélène Vignes, José Utge, Bénédicte Rhoné, Olivier Fouet, Nilesh W. Gaikwad, Claire Lanaud
Открытие того, что люди, жившие в великом поселении древних пуэбло в каньоне Чако, употребляли какао, изменило наше представление об истории шоколада, продемонстрировав, что сети распространения какао выходили за пределы Центральной и Южной Америки на север как минимум до американского Юго-Запада. До настоящего времени убедительных доказательств того, что представители столь же впечатляющей миссисипской цивилизации к востоку от реки Миссисипи употребляли шоколад, не было. В данном исследовании представлены первые свидетельства того, что употребление какао было частью миссисипского мира примерно в то же время, когда оно появилось в Чако. Мы представляем доказательства того, что образцы из двух керамических черепков типа Etowah Complicated Stamped, извлеченных из контекстов 11–12 веков на памятнике Этова в современном штате Джорджия, содержали высокофрагментированную древнюю ДНК Theobroma cacao. Этова — это город коренных народов, расположенный в современном американском штате Джорджия,…
## El cambio climático y su incidencia en la propagación de la Plaga Carmenta foraseminis en el cultivo de cacao (Teobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/42c6ee00-0acf-4614-be8b-ff931d3a3fff
- DOI: https://doi.org/10.47864/se552025p117130
- Дата публикации: 2026-10-05
- Авторы: Wilmer Valenzuela Molina, Armando Torrente Trujillo, Jorge Ivan Chavarro Díaz
El propósito es analizar a manera de reflexión el proceso incremental de la Mariposa Plaga Carmenta negra (Carmenta foraseminis) en el sistema productivo de cacao en el Departamento del Huila en el sur de Colombia, identificando desde las dinámicas poblacionales su desplazamiento y la incidencia de esta plaga durante los últimos años. En este escrito se abordan los temas relacionados con la ineficiencia en el control de la plaga, cómo el cambio climático a escala regional se relaciona con su tendencia creciente, y de esta manera comprender y estimar los efectos de la especie en el Huila, para así aportar a la toma de decisiones relacionadas con la mitigación y adaptación al cambio climático y sus impactos en el subsector del cacao.
## Питательные и полезные свойства употребления какао и шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/42c71589-559f-41de-bfd7-ebfb98948e68
- DOI: https://doi.org/10.1002/9781118913758.ch11
- Дата публикации: 2016-04-08
## Temperature-Dependent Changes in Physicochemical Properties and Selected Bioactive Compounds During Controlled Fermentation of Cocoa Beans (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/42d7edb7-fe80-418d-b632-ad7b652f2b62
- Дата публикации: 2026-09-28
- Авторы: Kammoon T, Boonkum S, Pattanagul P, Tipduangta P, Maniyom S
## Comparative evaluation of explants and culture media in the in vitroestablishment of bolivian cacao (Theobroma cacao L.) at the Sapecho Experimental Station
- URL: https://research.holos.house/w/42dc8559-32a8-4e65-8175-f6f063f868df
- DOI: https://doi.org/10.53287/zpav8693jf95q
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Aparicio Porres, Juan José, Echenique Quezada, Marco Antonio, Manzaneda Delgado, Felix Fernando, Lima Marca, Erika
The aim was to improve the propagation and conservation of Bolivian national cocoa. This study evaluated the efficiency of explants (staminodes and petals) and culture media for in vitro propagation. The research was conducted at the Biotechnology Laboratory of the Experimental Station of Sapecho, from September 2023 to June 2024. The methodology consisted of selecting cacao flower buds, preparing culture media (M1, M2, and M3) based on Murashige and Skoog, varying components such as coconut water, gibberellic acid, ascorbic acid, and citric acid, followed by disinfection and establishment. The results showed that staminodes had lower contamination (57%) compared to petals (97%). The M1 culture medium, with coconut water, showed the lowest contamination rate (70%); in terms of survival, staminodes cultivated in the M1 medium showed the highest survival rate (41.67%); while for callus formation, staminodes in M1 and M3 media presented better results (40% and 32% respectively), and gibb…
## Генетическое разнообразие и популяционная структура гермоплазмы какао (Theobroma cacao L.) из Сьерра-Леоне и Того на основе генотипирования KASP- SNP
- URL: https://research.holos.house/w/42e062cc-4466-4d8f-aadd-12512bab206e
- DOI: https://doi.org/10.60692/2p7t4-dc920
- Дата публикации: 2023-09-15
- Авторы: Ranjana Bhattacharjee, M. M. Luseni, Komivi Exonam Ametefe, Paterne A. Agre, P. Lava Kumar, Laura J. Grenville‐Briggs
Аннотация Введение Какао ( Theobroma cacao L.) — тропический древесный вид, принадлежащий к семейству Malvaceae и происходящий из равнинных дождевых лесов Амазонки. Это один из основных сельскохозяйственных товаров, вносящих вклад в ВВП (валовой внутренний продукт) стран Западной Африки, на долю которых приходится около 70% мирового производства. Методология Выборка из 376 образцов гермоплазмы какао ( Theobroma cacao L.) (235 из Сьерра-Леоне и 141 из Того), собранных из различных семенных садов и фермерских полей в производящих какао штатах/регионах этих стран, была сформирована для исследований генетического разнообразия и популяционной структуры с использованием маркеров однонуклеотидного полиморфизма (SNP). 376 образцов какао были генотипированы с использованием 20 высокоинформативных и воспроизводимых маркеров KASP-SNPs. Генетическое разнообразие среди различных образцов оценивалось с использованием трех взаимодополняющих методов кластеризации, включая популяционную структуру на о…
## Chocolate consumption and its relation to risk of type 2 diabetes mellitus
- URL: https://research.holos.house/w/42e6dd29-629c-4608-8eeb-ea77fb206b68
- DOI: https://doi.org/10.25405/ncl.34483371.v1
- Дата публикации: 2017-09-22
- Авторы: AC Mathew, S Kishan, Melvin Joy, S Darshan Manoj, A Amirthvarshan, R Senthil Kumar
Background: There is a substantial interest in the potential role of chocolate consumption and its association with the risk of type 2 diabetes mellitus. The objective of this study was to examine the association of consumption of chocolate with the risk of type 2 diabetes mellitus. Methods: A case control study was conducted at PSG Hospitals between 1st June 2017 and 1st July 2017. All those who had newly diagnosed type 2 diabetes and attended Department of Endocrinology for follow-up visit were the cases and the relatives accompanying them without the history of diabetes were the controls. Chocolate consumption and other dietary factors were elicited. The mediating factors studied were age, sex, Body Mass Index (BMI), educational levels, smoking status, alcohol consumption, family history of diabetes, potassium intake, magnesium intake and use of statins. Results: After adjusting the potential confounders, chocolate consumption was inversely associated with risk of type 2 diabetes (…
## Какао и какао как функциональные продукты: взгляды на исследовательский ландшафт, текущие пробелы и будущие возможности
- URL: https://research.holos.house/w/42f5a814-0336-4593-9221-3630fd38f149
- DOI: https://doi.org/10.5530/jscires.20260458
- Дата публикации: 2026-08-13
- Авторы: Johan Camilo Vergara Rios, Juan David Reyes Duque, Jessica Manosalva Sandoval, Sulaiman Kalokoh
## An Analysis of Ghana’s Good Export Market Access
- URL: https://research.holos.house/w/43164224-a12b-4a11-b895-903e29d718d3
- DOI: https://doi.org/10.1596/1813-9450-11471
- Дата публикации: 2026-09-28
- Авторы: Hiau Looi Kee, Ileana Cristina Neagu
This paper analyzes the trade policies, including tariffs and non-tariff measures, of major markets for Ghana’s exports. Based on the latest available data, it shows that high-income countries rely more heavily on non-tariff measures than on tariffs, while developing countries tend to impose more restrictive tariff barriers than high-income countries. In several developed markets, Ghana benefits from low or zero tariffs through preferential access and unilateral preference schemes. However, Ghanaian exports in these markets still face substantial non-tariff measures, particularly in agricultural products such as cocoa beans, cocoa paste and butter, and coconuts and cashews. These non-tariff measures primarily take the form of sanitary and phytosanitary measures and technical barriers to trade. To improve market access in these destinations, Ghanaian exporters must comply with requirements related to product conformity, quality standards, testing, and labeling. The recent European Unio…
## Новая пищевая смесь улучшает ось кишечника и печени у мышей с MASLD и микробиоту кишечника у пациентов с избыточным весом и ожирением.
- URL: https://research.holos.house/w/432feb3a-1a5f-4f89-a4b1-b2f812b4cba6
- DOI: https://doi.org/10.3390/antiox13060664
- Дата публикации: 2024-05-29
- Авторы: Rebeca Rosas-Campos, Ana Soledad Sandoval-Rodríguez, Jonathan Samael Rodríguez-Sanabria, Ángel Omar Vazquéz-Esqueda, Carlos Roberto Alfaro-Martinez, Rebeca Escutia-Gutiérrez, Natali Vega-Magaña, Marcela Peña-Rodríguez, José Sergio Zepeda-Nuño, Mauricio Andrade-Marcial, Yolanda Campos-Uscanga, Luis Felipe Jave-Suárez, Arturo Santos, Eira Cerda-Reyes, Mónica Almeida-López, Erika Martínez-López, Luis Alonso Herrera, Juan Armendariz-Borunda
Контроль микробного сообщества имеет решающее значение для поддержания гомеостаза оси кишечник-печень при связанном с метаболической дисфункцией стеатозной болезни печени (MASLD). Здесь мы показываем, что добавление смеси мексиканских продуктов питания (MexMix) — (нопал), (какао) и (сверчков) — обогащает несколько полезных таксонов у мышей с MASLD и у людей с избыточным весом/ожирением. Таким образом, MexMix вызывает важный пребиотический эффект. У мышей наблюдалось восстановление здоровья кишечника за счёт увеличения количества короткоцепочечных жирных кислот (SCFA) и глубины и экспрессии кишечника, а также снижения экспрессии. MexMix значительно снизил стеатоз в печени мышей и модифицировал экспрессию 1668 генов. С помощью ПЦР мы подтвердили снижение и увеличение и увеличение. Кроме того, MexMix увеличил перенос ядра NRF2 в печени и снижение уровня miRNA-34a, miRNA-103 и miRNA-33. У людей с избыточным весом и ожирением MexMix улучшил удовлетворение от восприятия тела и снизил потреб…
## DESCRIBING HOW SELECTION, RECOMBINATION, AND THE ENVIRONMENT INFLUENCE THE EVOLUTIONARY GENETICS OF DIVERGING POPULATIONS OF THEOBROMA CACAO AND ANOPHELES GAMBIAE
- URL: https://research.holos.house/w/4351b447-73fe-41a6-845c-50f6437d14e3
- DOI: https://doi.org/10.7273/000005480
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Nelson, Joel T
Evolutionary genetics pertains to the identification of the genetic variants that exist within a species, especially those that contribute to evolutionary change. However, our understanding of the distribution of molecular adaptations and recombination landscapes are still limited to small geographic ranges, few sampled populations, and highly diverged species. Using full genome data from two different model systems, Theobroma cacao and Anopheles gambiae, we elucidated the distribution of molecular signatures of adaptation and the recombination landscape across a large geographic range, including multiple closely related populations. Specifically, we addressed three major questions: 1.) What does the distribution of molecular signatures of adaptation look like throughout the natural geographic range of Theobroma cacao? 2.) How does the recombination landscape vary across closely related populations of Anopheles and how does it impact levels of genetic diversity and divergence? 3.) Wha…
## Влияние приема добавок с полифенолами какао на сердечно-сосудистый риск у женщин в постменопаузе с избыточной массой тела или ожирением: двойное слепое рандомизированное клиническое исследование
- URL: https://research.holos.house/w/436f7fc2-a0a2-437e-8a9b-c23bfc783669
- Дата публикации: 2021-12-15
- Авторы: Instituto Nacional de Perinatologia Isidro Espinosa de los Reyes, Araceli Montoya-Estrada, PhD, Nayelli Najera, PhD
Несколько эпидемиологических исследований показали, что женщины в пременопаузе защищены от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с мужчинами того же возраста; однако после наступления менопаузы (постменопаузы) сердечно-сосудистый риск постепенно возрастает, сравниваясь с сердечно-сосудистым риском мужчин той же возрастной группы. Кроме того, в Мексике число женщин, вступающих в период постменопаузы с избыточной массой тела или ожирением, увеличивается с каждым годом. Поэтому крайне важно разрабатывать государственные инициативы для снижения метаболических и физиологических нарушений, вызванных избыточным весом/ожирением, и улучшения здоровья и качества жизни женщин в постменопаузе. Флавоноиды — это биологически активные соединения, которые, как было показано, снижают сердечно-сосудистый риск, связанный с ожирением, поскольку они участвуют в регуляции липидного обмена, улучшают состав тела, снижают окислительный стресс и воспаление; поэтому наша цель — снизить сердечно-сосудисты…
## Limiares hedônicos e influência da cor da embalagem na percepção sensorial de chocolate com diferentes percentuais de cacau
- URL: https://research.holos.house/w/438e4636-a15e-4b66-8f1b-6d2aed2022f1
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Filho, Tarcísio Lima, Lucia, Suzana Maria Della, Vasconcelos, Christiane Mileib, Martins, Francine Ferreira, http://lattes.cnpq.br/0994476689035365, Minim, Valéria Paula Rodrigues
Chocolate is a very consumed food in Brazil, being the milk type, one of the most appreciated by Brazilians. The consumption of chocolates with cocoa percentage above 70% can confer numerous health benefits due to the phenolic compounds present and therefore their consumption should be stimulated. However, the increase of cocoa in chocolate formulations results in changes in sensory characteristics, among which the increase in the intensity of bitter taste, which is depreciated by many chocolate consumers, is highlighted. In view of this, it is necessary to determine the maximum amount of cocoa that can be added to the chocolate without compromising its acceptance or sensorial rejection by consumers of milk chocolate, which can be established by means of the identification of hedonic thresholds. Once identified, the hedonic thresholds may help in the adoption of better strategies to encourage the consumption of chocolates with higher percentages of cocoa for this public. Therefore, th…
## Comparação diferencial dos benefícios em
função dos preços e idade dos sistemas de uso-da-terra
no distrito de José Crespo e Castillo, Peru
- URL: https://research.holos.house/w/4393f5b7-fd69-49ce-bb8f-4b936d5ff38f
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: de Santana, A. Cordeiro, da Veiga, J. Bastos, Alvarado, J. Rios
O presente trabalho teve como objetivo a comparação das
utilidades em função dos preços e idade dos sistemas de
uso-da-terra (SUT) no distrito de José Crespo e Castillo.
Avaliaram-se 10 SUT: coca, capoeira 12 anos, e oito sistemas
agroflorestais (SAF): SSP Echinochloa polystachya BHK e Paspalum
conjugatum Berg, SAF cítricos Citrus sinensis L 15 e 30 anos,
cacau Theobroma cacao L melhorado e tradicional, SAF pupunha Bactris
gasipaes Kunth, café Coffea arabica L. A metodologia usada para
avaliar o armazenamento de carbono foi à indicada por
Arévalo, et al., (2003). A parte econômica se avaliou
mediante o valor presente líquido (VPL), utilizando-se
regressão. Comparando os benefícios ou utilidades em
função dos preços e idades dos sistemas observa-se que
em caso de implementar esses sistemas os benefícios de armazenar
carbono aumentam ate 58%/ano nos sistemas com idades de 1 a 15 anos a
um preço mínimo de US $ 6,75t/ano de carbono como línea
base para pagamento por serviços ambientais. E…
## Оценка состояния и потенциала почв в районах выращивания какао в Гане с использованием геовизуализации
- URL: https://research.holos.house/w/43b9c58b-be14-4e32-b6ac-4588eaa886d3
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.soisec.2022.100058
- Дата публикации: 2022-03-19
- Авторы: Eric Kofi Doe, Emmanuel Morgan Attua, Jerome Agbesi Dogbatse, Benedicta Y. Fosu-Mensah
Улучшение состояния сельскохозяйственных почв имеет важнейшее значение для обеспечения глобальной безопасности почв от деградации земель. Это требует использования комплексной геопространственной информации о почвах фермерских хозяйств, отсутствие которой препятствует устойчивому управлению почвами под какао (Theobroma cacao L.) в Западной Африке. Данное исследование направлено на обеспечение геопространственной наглядности (осведомленности) о состоянии и потенциале почв под какао. В частности, на изучение геопространственного распределения органического углерода почвы (OC), глины, pH, железа (Fe) и алюминия (Al) во всех районах выращивания какао в Гане. Был проведен визуальный анализ вторичных данных с географической привязкой, полученных в ходе обследования почв фермерских хозяйств, проведенного Национальной программой восстановления какао (NCRP) Совета по какао Ганы (COCOBOD). Данные были собраны на основе стратифицированной случайной выборки почв на глубине 20 cm на 739 вновь созд…
## Влияние факторов окружающей среды, химического фунгицида и биологического контроля на динамику производства плодов какао и черную стручковую гниль (Phytophthora megakarya) в Камеруне
- URL: https://research.holos.house/w/43bed8cb-2d9e-4707-96a4-586105cdf0a8
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.biocontrol.2007.10.026
- Дата публикации: 2007-11-06
- Авторы: Péninna Deberdt, Crescence Virginie Mfegue, P.R. Tondje, Marie‐Claude Bon, Marie-Noëlle Ducamp, Corinne Hurard, B.A.D. Begoude, M. Ndoumbè-Nkeng, Prakash K. Hebbar, Christian Cilas
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/43cb86af-c284-4bc8-aa9f-31c287a1e243
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.67qrbp
- Дата публикации: 2026-10-12
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 9969 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "Geometry POLYGON((-150 -25,150 -25,150 25,-150 25,-150 -25))" ] } The dataset includes 9969 records from 309 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0021750-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Влияние биоорганических отходов масличной пальмы на макроразмножение семян некоторых многолетних культур
- URL: https://research.holos.house/w/43cdddaf-a290-4f85-8373-8f56e1e0e73b
- DOI: https://doi.org/10.57647/ijrowa.2023.1968034.1541
- Дата публикации: 2023-12-01
- Авторы: Lamidi, Wasiu Agunbiade, Dada, Janet Oluwaseun
Цель: В исследовании изучались декантерный кек маслобойного завода (OPDC) и пустые плодовые грозди (EFB) масличной пальмы в различных формах в качестве почвенных сред для показателей роста семян какао (Theobroma cacao) и цитрусовых (Citrus sp.) во время прорастания и роста. Метод: Факторный эксперимент с 4 уровнями биоорганики: декантерный кек масличной пальмы (OPDC), обработанный горячей водой при 70 oC, OPDC, обработанный горячей водой при 80 oC, сырой OPDC и EFB; исследовались 2 уровня культур: проростки цитрусовых и какао. Каждая обработка повторялась трижды (4 × 2 × 3). Контрольный эксперимент со средой из обычной песчано-глинисто-суглинистой почвы (NSCLS) также повторялся трижды. Измерялись высота растений; обхват стебля, количество листьев, количество дней до появления всходов из семян, площадь листьев и биомасса. Результаты: Количество дней до появления всходов, количество листьев и обхват стебля проростков какао достоверно различались (p≤0.05) при различных формах сред OP…
## Теоброма какао 10347
- URL: https://research.holos.house/w/43d1333c-3472-4be6-84e8-9573eefb179a
- DOI: https://doi.org/10.18730/hyadz
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Распространённое название: Cacao, Cocoa Другие названия: Lafi-7 Сохранено: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Местный уникальный идентификатор образца: 10347 Метод создания: Дата приобретения: 1979-12-07 Исторический: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/ландрас MLS-статус: Включен
## Изучение влияния добавления какао-флаванола на кинетику поглощения кислорода лёгкими и толерантность к физической нагрузке у малоподвижных взрослых среднего возраста
- URL: https://research.holos.house/w/43d948ed-80c7-44e2-b36b-8545591893ba
- Дата публикации: 2020-04-30
- Авторы: Liverpool John Moores University
В последние годы наблюдается значительный интерес к пищевым флавоноидам (биологически активным растительным соединениям) как к потенциальным терапевтическим средствам. Это связано со способностью флавоноидов ускорять процессы, связанные с энергетическим метаболизмом и сердечно-сосудистым здоровьем. Нас интересует внедрение краткосрочного режима добавок (ежедневное приём какао-флаваноидов), чтобы изучить возможные положительные эффекты вмешательств на основе флавоноидов на реакцию на физические упражнения. Таким образом, цель нашего исследования — изучить влияние краткосрочной добавки какао-флаваноидов на процессы, связанные с энергопотреблением (использование кислорода). Наша цель — разработать новое вмешательство, которое улучшает здоровье сердечно-сосудистых заболеваний и повышает толерантность к физическим нагрузкам.
## Анализ тенденций вспышки болезни черных стручков на юго-западе Нигерии
- URL: https://research.holos.house/w/43fc0443-e15e-4b25-b986-de144ad59f2f
- DOI: https://doi.org/10.14293/s2199-1006.1.sor-.pptvi5m.v1
- Дата публикации: 2022-11-09
- Авторы: Peter Etaware
Около 70% какао-бобов на мировом рынке поступает из Африки, главным образом из Западной Африки (Etaware, 2021). Распространенность BPD в Западной Африке выше, чем где-либо еще в мире. Потери стручков какао из-за BPD могут достигать 100% (Etaware and Adedeji, 2019), поэтому необходимо осветить динамику вспышки BPD, чтобы понять особенности развития заболевания. Распространенность BPD на юго-западе Нигерии была огромной в августе на Station 1 (30.0%), Station 3 (23.0%), Station 11 (16.0%), Station 4 (9.0%), Station 5 (7.0%) и Station 8 (3.0%) согласно Fig 1 & 3. Массовые потери стручков какао были зафиксированы в сентябре на Station 1 (100.0%), Station 3 (96.7%), Station 5 (85.7%), Station 11 (84.3%) и Station 4 (70.0%), за исключением Station 8 (100% в октябре).Постоянная угроза BPD в Африке со временем повлияет на мировой рынок какао, если не будет предложено долговременное решение.
## Дослідження впливу какао продукту молотого на технологічні параметри приготування цукрового печива
- URL: https://research.holos.house/w/44094320-f72d-4ddb-947f-7f422ebeecd1
- Дата публикации: 2007-01-01
- Авторы: С. О. Білецький, Олена Олександрівна Кохан, Антонелла Миколаївна Дорохович
Робота присвячена дослідженню какао продукту молотого, як джерела харчових волокон, на технологічні параметри приготування цукрового печива. Встановлений вплив какао продукту на процес приготування тіста та термообробку виробів. За результатами зміни основних показників якості виробів визначене раціональне дозування досліджуваного компоненту.
## The effect of traditional gold mining to land degradation, mercury contamination and decreasing of agricultural productivity
- URL: https://research.holos.house/w/4438ab43-4f95-4be9-be73-ddcc51978edc
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Mahfudz-Muchtar, T., Abd Rauf, Rustam, Isrun-Baso, M., Nakazawa, Koyomi, Napitupulu, Mery, Laude, Syamsuddin, Basir-Cyio, Muhammad, Anshary, Alam
The destruction of natural resources and the environment has affected the level of agriculture productivity directly. The activities of illegal gold mining using Mercury cause the damage, both to agricultural and conservation areas such as Lore Lindu National Park, and it is a serious threat to the communities surrounding. This study aims to assess the degradation and productivity of cocoa, maize, and upland rice on the affected land. The type of this study is an analytical survey that used the purposive sampling technique of composite soil analyzed in the most severely damaged area. The variables are the physicochemical properties of the soil and land productivity. Data on land degradation and productivity of selected commodities were analyzed using a descriptive approach based on the criteria of the physicochemical properties of soil. The result shows that the land in the area has been degraded. It can be seen from the pH (H2O) of affected land was 4.41, lower (very acidic) than the…
## ОЦЕНКА УЩЕРБА ОТ ВИРУСНОЙ БОЛЕЗНИ ВЗДУТИЯ ПОБЕГОВ КАКАО (CSSVD) ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КАКАО В COCOA HEALTH AND EXTENSION DIVISION (CHED), COCOBOD, ОКРУГ NHYINAHIN
- URL: https://research.holos.house/w/44395b35-a65b-4e2e-b9f2-3f9cbcd6f5ec
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22903348
- Дата публикации: 2026-09-22
- Авторы: Ampratwum, Mubarack, Mensah, Douglas, DAWUDA, KOLAN
Вирусное заболевание вздутия побегов какао (CSSVD) приводит к потере кроны и резкому падению урожайности в Гане. В данном исследовании оценивалась его распространенность и тяжесть поражения на 40 мелких фермерских хозяйствах в CHED COCOBOD, Nhyinahin, регион Ашанти. Фермы были разделены на 20 традиционных и 20 гибридных, а затем сгруппированы как молодые ( 10 лет). Оценивались пять визуальных признаков: вздутие стебля (SS), красное окаймление жилок (VB), хлороз (LC), усыхание ветвей (DB) и пятнистость стручков (MP). На традиционных фермах распространенность составила 100%, а на гибридных — 95%. Критерий хи-квадрат Пирсона не выявил статистически значимых различий, χ²(1) = 1.026, p = 0.311. Интенсивность заражения существенно различалась в зависимости от возраста, F(3,36) = 7.72, p < 0.001. Зрелые традиционные (28.80 ± 11.20) и зрелые гибридные (27.50 ± 10.40) показали более высокие комплексные баллы, чем молодые традиционные (16.00 ± 10.30) и молодые гибридные (11.40 ± 6.35). Тяжесть…
## Разработка и характеризация напечатанного на 3D-принтере вторичного полипропилена, наполненного шелухой какао-бобов, для экологически устойчивых композитов.
- URL: https://research.holos.house/w/443eb602-fc0c-43d9-9ad2-c8bb25290837
- DOI: https://doi.org/10.3390/polym13183162
- Дата публикации: 2021-09-18
- Авторы: Maria A Morales, Alejandro Maranon, Camilo Hernandez, Alicia Porras
Композиты на основе натуральных наполнителей представляют собой экологически чистую и потенциально устойчивую альтернативу синтетическим или пластиковым аналогам. Переработка полимеров и использование агропромышленных отходов — это меры, способствующие переходу к экономике замкнутого цикла. Таким образом, в данной работе представлены разработка и определение характеристик филамента для 3D-печати на основе вторичного полипропилена и шелухи какао-бобов, что ранее еще не исследовалось. Полученные композиты были охарактеризованы термически и физически. Кроме того, на напечатанных на 3D-принтере образцах были проведены анализ эффекта коробления, механический и морфологический анализы. Термический анализ продемонстрировал снижение термической стабильности при добавлении частиц шелухи какао-бобов (CBS) вследствие содержания в них лигноцеллюлозы. Было выявлено снижение как энтальпии плавления, так и степени кристалличности. Это вызвано увеличением аморфных структур, присутствующих в гемицеллю…
## Hemiparasitic mistletoe, Tapinanthus bangwensis, alters nutrient allocation in cocoa host-parasite systems
- URL: https://research.holos.house/w/44412160-90af-4fc5-a5bd-e13aef210fdd
- DOI: https://doi.org/10.1007/s44372-026-00936-y
- Дата публикации: 2026-10-07
- Авторы: Michael Ansong, Sasana Aisha Musah, Prince Owusu, Kwadwo Boakye Boadu
Hemiparasitic plants can alter host physiology by diverting water and nutrients, yet their effects on nutrient allocation in perennial tropical crops remain poorly quantified. This study examined whether Tapinanthus bangwensis (Engl. & K. Krause) Danser infestation alters cocoa leaf nutrient composition, whether mistletoe tissues accumulate nutrients relative to host leaves, and whether infestation effects persist after measured farm-level soil nutrients are considered. Fifteen smallholder cocoa farms in Ghana were sampled, with paired infested and uninfested cocoa trees selected on each farm. Cocoa leaves, associated mistletoe leaves and composite 0–20 cm soil samples, were analysed for N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Cu, Zn, and Mn. Paired t-tests compared infested and uninfested cocoa leaves and compared mistletoe leaves with associated host leaves. Nutrient-specific mixed-effects models tested whether infestation remained associated with cocoa leaf nutrients after including measured farm-…
## Supplementary Data S1 for "Sequence-based harmonization of cacao marker resources clarifies coverage of aroma-associated loci"
- URL: https://research.holos.house/w/44434d4b-2cf6-4452-af9f-83d7e17f2c6f
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22755805
- Дата публикации: 2026-09-14
- Авторы: Ezekiel Ahn, Insuck Baek, Moon S. Kim, Sunchung Park, Lyndel W. Meinhardt
Supplementary Data S1 accompanying the manuscript “Sequence-based harmonization of cacao marker resources clarifies coverage of aroma-associated loci.” This Excel workbook contains source-derived records and analytical results for evaluating the physical representation of published aroma-associated loci across cacao (Theobroma cacao L.) marker resources. It includes 106 analytical worksheets, together with README, Contents, and Columns sheets describing their organization, provenance, and field definitions. The workbook provides association-record reconciliation, marker identifiers and sequences, reference-guided mapping decisions, original and harmonized SNP coordinates, candidate-gene annotations, fixed-marker coverage comparisons, chromosome-matched marker-count resampling, annotated-gene background comparisons, genotype quality control, and conditional unphased dosage-correlation analyses. Analytical units include 1,415 distinct master association-peak positions, 804 fruity-subset…
## Dynamics of volatile and bioactive compounds in Criollo cocoa during spontaneous and Saccharomyces cerevisiae-inoculated fermentation and drying
- URL: https://research.holos.house/w/4465e923-fa18-4e20-98fd-10be4782791b
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.151459
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Diner Mori-Mestanza, Jheniffer E. Valdivia-Culqui, Ilse S. Cayo-Colca, Eduardo Cassel, Victor Hugo Silva Rodrigues, Vanessa B. Xavier, Luz Quispe-Sanchez, Efraín M. Castro-Alayo, Marleni Medina-Mendoza, César R. Balcázar-Zumaeta, Fiorella P. Cárdenas-Toro
## СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ И ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ПОСЛЕДСТВИЯ РОСТА ЦЕН НА КАКАО (THEOBROMA CACAO) В ТИНГО-МАРИИ
- URL: https://research.holos.house/w/4468cad3-623d-46c7-ae3b-48eeaaa8f6a6
- DOI: https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v10i28.447
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Flores Flores, Leiwer, Herrera Aguinaga , José Imer, Cristancho Ariza , Krystell Fiorela Marlix, Guerra Lu , José Kalion, Cristancho Ariza, Zidney Danilo, Gonzales Bailón , Linda Angela Teresa
Устойчивый рост цен на какао (Theobroma cacao) привел к значительным изменениям в социально-экономической и экологической динамике Тинго-Марии, ключевого региона по производству какао в Перу. Цель заключалась в выявлении социально-экономических и экологических последствий роста цен на какао в Тинго-Марии, Уануко, в 2024 году. Подход был количественным, тип исследования — прикладным, сравнительно-описательным, с неэкспериментальным кросс-секционным дизайном. Выборка состояла из 180 фермеров, которым был предложен опросник, валидированный экспертами. Результаты показывают, что рост цен на какао в Тинго-Марии, Леонсио Прадо, оказывает двойственное социально-экономическое и экологическое воздействие. С одной стороны, это стимулирует экономический рост и улучшает условия жизни производителей. С другой стороны, это вызывает неблагоприятные экологические последствия, которые, если ими не управлять, поставят под угрозу устойчивость индустрии какао. Сделан вывод о том, что необходимо внедрять…
## From Phenotype to Genome: A Critical Evidence-Based Synthesis of Frosty Pod Rot (Moniliophthora roreri) Resistance in Cacao and a Proposed Evidence-Gated Framework to Support Genetic Gain
- URL: https://research.holos.house/w/44cb2897-999e-433b-a04e-7ed1c933b9da
- DOI: https://doi.org/10.3390/ijms27209294
- Дата публикации: 2026-10-19
- Авторы: Yirlis Yadeth Pineda-Rodriguez, Juan Jaraba Navas, Alfredo Jarma-Orozco, Luis Eliecer Oviedo-Zumaque, Luis Alfonso Rodríguez-Páez
Frosty pod rot (FPR), caused by Moniliophthora roreri, severely constrains cacao production in the Neotropics, yet evidence supporting molecular breeding for resistance remains fragmented and is often conflated with findings from witches’ broom disease. We conducted a structured critical review, not a systematic review, and classified each FPR-related claim with an author-developed, multidimensional evidence classification system (E0–E5) separating directness, genetic replication, mechanistic inference and breeding utility. The evidence supports a quantitative, partial and context-dependent architecture of resistance. The strongest QTL have been re-detected only within the Pound 7 × UF273 pedigree (E2a), and no FPR locus replicated in genetically independent material (E2b) was identified in the literature retrieved and verified. Genomic predictive ability reached 0.60–0.67 under random cross-validation within one clonal panel but averaged approximately 0.16 when models were transferre…
## Cacau – Theobroma cacao L.
- URL: https://research.holos.house/w/44ddfff9-0008-4a74-a8bc-20dfc7865004
- DOI: https://doi.org/10.36229/978-65-5866-731-5.cap.24
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Yris Eduarda Martins Silva, Kamily Aquino da Costa, Denys Paixão Costa de Oliveira
## Новый вид Rostrozetes (акари: Oribatida: Haplozetidae) из Бразилии
- URL: https://research.holos.house/w/44e8554f-3ad8-4c29-89b4-16d113936c47
- DOI: https://doi.org/10.15468/725mwy
- Дата публикации: 2025-01-04
- Авторы: Grecilane S. Bomfim, Jacques H. C. Delabie, Anibal R. Oliveira
Этот набор данных содержит оцифрованные методы обработки в Плази на основе оригинальной статьи в журнале Bomfim, Grecilane S., Delabie, Jacques H. К., Оливейра, Анибал Р. (2024): Новый вид Rostrozetes (акари: Oribatida: Haplozetidae) из Бразилии. Zootaxa 5556 (1): 205-217, DOI: 10.11646/zootaxa.5556.1.15, URL: https://doi.org/10.11646/zootaxa.5556.1.15AbstractThe клещ Rostrozetes achilles sp. nov. описывается по взрослым экземплярам, собранным из гнёзд муравья Camponotus cingulatus (Formicidae) в сухих какао-стручках и на окружающей границе почвы и подстилки на плантации какао в Ильеусе, штат Баия, северо-восточная Бразилия. Это шестой вид рода Rostrozetes, известный с гетероморфными нотогастральными щетинками. Название вида связано с предполагаемым использованием ламинарного дискидия для защиты «пятки» — сустава между тарзусом и претарсом — во время сгибания IV ноги. Обсуждаются и другие возможные функции для неё.
## Экстракт листьев Lonchocarpus utilis (Smith, 1930) снижает поражение плодов Theobroma cacao вредителем Carmenta foraseminis Eichlin
- URL: https://research.holos.house/w/45610872-8c55-4900-affa-894f70faea53
- DOI: https://doi.org/10.5902/1980509873731
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: García-Navarro, Víctor, García-Soria, Diego Gonzalo, Arévalo-Gardini, Enrique, Abanto-Rodríguez, Carlos, Vásquez-Bardales, Joel, Revilla-Chávez, Jorge Manuel, Amasifuen-Amasifuen, Emerson, Vásquez-Vela, Ana Lucia Milagros, Rodríguez-Sotelo, Jefferson Alexander, Cerna-Mendoza, Agustín, Castillo-Torres, Dennis Del, Guerra-Arévalo, Wilson Francisco, Guerra-Arévalo, Héctor, Doria-Bolaños, Manuel Santiago, Ucañay-Ayllón, Tatiana Mildred
Carmenta foraseminis (Busck) Eichlin считается одним из основных вредителей какао, поэтому необходимо разрабатывать стратегии борьбы, отличающиеся доступностью, простотой приготовления и применения, а также низкой стоимостью. Цель заключалась в определении инсектицидного действия экстракта листьев Lonchocarpus utilis-LU для борьбы с Carmenta foraseminis на плодах Theobroma cacao. Использовался рандомизированный блочный дизайн (CRBD) с 6 вариантами обработки, 3 блоками и 10 плодами на экспериментальную делянку. Варианты обработки представляли собой 6 концентраций экстракта (T1:0%; T2:10%; T3:20%; T4:30%; T5:40% и T6:50%). Оцениваемыми показателями были: процент наличия яиц в плодах (PPHF), процент отрождения личинок (PEL), количество отродившихся личинок (NLE), процент пораженных плодов (PFA) и количество отверстий (NO). Было установлено, что концентрации 30% и 40% обладали большей способностью ингибирования отрождения личинок — 10.89% на четвертый день и 22.85% на шестой день воздейст…
## Effects of adding cocoa (Theobroma cacao L.) pulp nectar to stirred yoghurts on physicochemical and sensory properties
- URL: https://research.holos.house/w/4596b095-c83a-4304-a7f7-5f813d5e0826
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: Ali, Naailah, Badrie, Neela, Sukha, Darin
## Влияние скармливания искусственного корма на основе кожуры плодов какао на рост сома (Clarias Batrachus)
- URL: https://research.holos.house/w/459fd1ca-7be7-4a52-92d2-bbb9b5bee085
- DOI: https://doi.org/10.57235/helium.v3i2.8842
- Дата публикации: 2026-08-08
- Авторы: Fajar Andi Wijayanto, Ummul Firmani
Целью данного исследования было изучение влияния скармливания искусственного корма на основе кожуры плодов какао (Theobroma Cacao) на показатели роста сома (Clarias sp.), включая абсолютную массу, удельный темп роста (SGR), коэффициент конверсии корма (FCR), абсолютную длину и выживаемость (SR), а также на качество воды в среде содержания (DO, pH, температура и соленость). Исследование проводилось в Lukmanul Hakeem School в мае – июле 2025 года. В исследовании использовался полностью рандомизированный план (RAL) с 3 вариантами обработки и 3 повторностями, а именно добавление муки из кожуры плодов какао в искусственный корм в дозировках ( 30%, 40% и 50% ). Первичные данные были получены путем прямого измерения образцов подопытной рыбы каждые 7 дней в течение 35-дневного периода выращивания. Согласно результатам исследования, использование корма на основе кожуры плодов какао оказало влияние на рост сома. Наилучший результат был получен при варианте P2 (40% кожуры плодов какао) с абсолют…
## Гидротермальная переработка как альтернатива для валоризации шелухи какао (Theobroma cacao) в Сантандере в соответствии с концепцией биопереработки
- URL: https://research.holos.house/w/45c1be2e-a8ff-48b6-bf57-a57363afd1c6
- Дата публикации: 2022-03-30
- Авторы: Herrera Rincón, Marialejandra, Rojas Patiño, Yessica Paola
В Колумбии ежегодно производится более 70 тысяч тонн какао, при этом полезные бобы составляют всего 11% плода. Шелуха, которая в настоящее время является сельскохозяйственным отходом, составляет от 70 до 75% от общей массы. Ее высокое содержание редуцирующих сахаров делает ее представляющим интерес отходом в качестве потенциального источника сахаров C6 и C5. Однако из-за высокого содержания лигнина для ее использования необходимо применять предварительную обработку. Этот исследовательский проект направлен на определение условий, способствующих фракционированию шелухи какао на ее основные соединения (целлюлозу, гемицеллюлозу и лигнин) путем объединения процессов химической и физической конверсии (щелочной и гидротермальной). Для этого была охарактеризована шелуха какао CCN51 из Сантандера в соответствии с протоколом NREL/TP-510-42618, при этом ее процентный состав составил 39.35% экстрактивных веществ, 22.31% лигнина, 14.14% целлюлозы и 10.66% золы. Были проведены три различных вариант…
## Влияние категории качества какао-бобов на оценку качества какао с помощью теста на срез и корреляции с профилями свободных аминокислот и полифенолов.
- URL: https://research.holos.house/w/45d368b4-6d3f-444d-9066-20ea674951bd
- DOI: https://doi.org/10.1007/s13197-019-03749-y
- Дата публикации: 2019-04-08
- Авторы: Germaine Audrey Ngouambe Tchouatcheu, Alexandre Mboene Noah, Reinhard Lieberei, Nicolas Niemenak
Ферментация какао вызывает биохимические изменения в бобах, приводящие к формированию различных категорий качества какао, таких как аспидно-серые (неферментированные), фиолетовые (недоферментированные) и коричневые (полностью ферментированные) бобы. Такая неоднородность по категориям качества в наборе образцов может влиять на качество конечной продукции. В настоящем исследовании было оценено содержание аминокислот и полифенолов в аспидно-серых, фиолетовых и коричневых бобах. Свободные аминокислоты дериватизировали o-фталевым альдегидом и детектировали с помощью флуоресцентного спектрофотометра, сопряженного с системой обращенно-фазовой HPLC. Полифенолы анализировали при 280 нм методом HPLC с использованием фотодиодного матричного детектора. Содержание аминокислот в фиолетовых бобах было значительно выше (11,165 ± 4281 мг кг обезжиренного сухого вещества, ffdm), чем в аспидно-серых бобах (4304.5 ± 1927.6 мг кг ffdm), в…
## Фотогид по вредителям и болезням по какао-заболеваниям (веб-версия).
- URL: https://research.holos.house/w/45d99758-623d-4985-82e3-959fa5937b53
- DOI: https://doi.org/10.1079/pwkb.20217800019
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: UK, CABI
## Модель выноса элементов питания CocoaSoils: предварительные результаты полевых испытаний на фермах
- URL: https://research.holos.house/w/45e085b5-cef8-4f92-b30f-875be5dcb277
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.10209920
- Дата публикации: 2023-11-27
- Авторы: Woittiez, Lotte S., van Heerwaarden, Joost, Vasquez Zambrano, Ekatherina, Rusinamhodzi, Leonard, Hauser, Stefan, Giller, Kenneth E.
Удивительно мало известно о потребностях в элементах питания и надлежащем минеральном питании какао. В этой статье мы описываем модель выноса элементов питания какао, разработанную в рамках проекта CocoaSoils для расчета потребностей какао в элементах питания на основе показателей выноса питательных веществ в сочетании с экспертными оценками. Кроме того, мы представляем предварительные результаты 150 испытаний CocoaSoils Satellite Trials, в которых урожайность и рентабельность рекомендаций по внесению элементов питания, полученных на основе модели выноса, сравниваются с национальными рекомендациями и практикой фермеров (без внесения элементов питания). Модель выноса оценивает значительные потребности в N (60 kg ha−1 yr−1) и количества P и K, которые в два-три раза превышают национальные рекомендации. Предварительные результаты по урожайности в рамках Satellite Trials показывают, что применение удобрений увеличивает урожайность во всех странах, кроме Нигерии, однако различия между ферм…
## Pollen limitation and post-fertilization constraints drive reproductive failure in wild Amazonian cacao
- URL: https://research.holos.house/w/45edc82d-85fb-4f58-88c8-3de4b1afe46b
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23426246
- Дата публикации: 2026-10-16
- Авторы: Velozo-Silva, Krug, Cristiane, Deodato da Silva e Silva, Felipe, Motta Maués, Márcia, Hipólito, Juliana
# Dados para: Limitação da polinização e restrições pós-fertilização levam ao fracasso reprodutivo no cacau selvagem da Amazônia **Nota sobre reprodutibilidade:** As análises estatísticas relatadas neste Material Suplementar foram conduzidas no R versão 4.5.2 (R Core Team 2025). Como parte do processo de arquivamento de dados, as análises foram executadas novamente de forma independente usando o script R fornecido neste repositório (`analysis.R`). Durante essa verificação, pequenas discrepâncias numéricas foram identificadas em algumas estatísticas de teste e valores descritivos, especificamente nas seções S2.2, S2.3, S2.4, S3.1, S3.2 e S3.3. Essas discrepâncias não afetam as conclusões gerais do estudo. Os valores relatados neste Material Suplementar e no manuscrito são os originalmente submetidos. Permanecemos à disposição da revista e dos revisores para fornecer quaisquer esclarecimentos e corrigir esses valores, se solicitado. ## 1. Descrição Este conjunto de dados contém os dados…
## Физические свойства почвы и их связь с урожайностью какао (Theobroma cacao L.) в Куягуа, штат Арагуа: Физические свойства почвы и их связь с урожайностью какао (Theobroma cacao L.) в Куягуа, штат Арагуа
- URL: https://research.holos.house/w/465a110f-16b2-43fc-953d-c4083941a913
- Дата публикации: 2024-10-16
- Авторы: Cortez, Adriana, Castillo, Egli, Mirabal, Orlando, Lobo, Dayanira, Lozano, Zenaida, Rodríguez, María Fernanda, Rey, Juan Carlos, Martínez, Gustavo, Fernández, Napoleón
Для оценки связи между вариабельностью физических характеристик почвы и урожайностью культуры какао (Theobroma cacao L.) было проведено исследование в хозяйстве Асиенда Кампесина Куягуа, штат Арагуа, которое было разделено на два участка: участок с более высокой урожайностью (LA) и участок с более низкой урожайностью (LB). Отбор проб почвы проводился по радиальной схеме в 4 точках для каждого участка (LA и LB) на двух глубинах (0-15 и 15-40 см). В каждой точке отбирались образцы, и в нарушенных образцах определяли: содержание влаги (%H) и гранулометрический состав (DTP), а в ненарушенных образцах: объемную плотность (Da), общую пористость (Pt), пористость аэрации (Pa), пористость удержания влаги (Pr), коэффициент фильтрации при насыщении (Ks) и модуль разрыва (MR). В полевых условиях определяли механическое сопротивление проникновению (RMP). Для оценки продуктивности отбирали по 5 растений на точку и учитывали: количество плодов/дерево (NM), количество семян/плод (NSA), сырую массу се…
## Physiological responses of Theobroma cacao L. to water soil available in nursery stage
- URL: https://research.holos.house/w/46764f5a-de85-4c1d-b0ed-6ed1bfd320be
- DOI: https://doi.org/10.15446/acag.v65n1.48161
- Дата публикации: 2015-09-28
- Авторы: Liz Patricia Moreno Fonseca, Moreno Fonseca, Liz Patricia, Garcia Lozano, Jairo, Jairo Garcia Lozano
In the locality of El Espinal, Tolima, the effect of water stress on leaf water potential and gas exchange of plants three clones of cacao (Theobroma cacao L) was evaluated. The experiment was established in a split plot design in randomized block arrangement. The main plot was four levels of available soil water, subplot grafted seedlings to three months of three clones with five repetitions. The results showed highly significant differences (P <0.01) in content of soil water, but no differences between the materials evaluated. The loss of water in the soil decreases leaf water potential (Ψf) and causes stomatal closure altering gas exchange and vapor pressure deficit (DPV) accentuates mainly at noon with increasing evapotranspiration. The magnitude of impact of water deficit depends on climatic variations throughout the day. The climatic variables that affect plant development, are temperature and relative humidity in the form of DPV. Net photosynthesis and growth of cocoa seedlings…
## Пионерные фронты Кот-д’Ивуара: исторические и политические детерминанты распространения выращивания какао
- URL: https://research.holos.house/w/4676fb4a-62ef-4e8d-a30c-b34d64592d70
- DOI: https://doi.org/10.1007/978-1-349-24901-5_10
- Дата публикации: 1996-01-01
- Авторы: Jean‐Pierre Chauveau, Éric Léonard
Распространение выращивания какао в Кот-д’Ивуаре (Берег Слоновой Кости) заметно контрастирует с аналогичным процессом у других основных западноафриканских производителей — бывших британских колоний Нигерии и Ганы (Золотой Берег). Масштабное распространение какао началось в Кот-д’Ивуаре позже и было связано с более интервенционистской и рестриктивной колониальной политикой со стороны Франции. Кроме того, с 1930-х годов выращивание кофе совмещалось с выращиванием какао. И наконец, характер «пионерного фронта» бума какао был выражен гораздо сильнее, чем в Гане или Нигерии, особенно с 1950-х по 1980-е годы, когда пионерный фронт какао с поразительной интенсивностью и скоростью прокатился от центра к юго-западу ивуарийской лесной зоны. Эти ключевые слова были добавлены автоматически, а не авторами. Этот процесс является экспериментальным, и ключевые слова могут обновляться по мере совершенствования алгоритма обучения.
## Первая типология систем выращивания какао (Theobroma cacao L.) в колумбийской Амазонии, основанная на видовом богатстве деревьев, структуре полога и доступности света
- URL: https://research.holos.house/w/467b0eac-333d-414f-bd8d-f5f6858ea315
- DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0191003
- Дата публикации: 2018-02-05
- Авторы: Juan Carlos Suárez, Marie Ange Ngo Bieng, Luz Marina Melgarejo, Julio A. Di Rienzo, Fernando Casanoves
ЦЕЛЬ И ПРЕДЫСТОРИЯ: Мы представляем типологию агролесоводческих систем какао в колумбийской Амазонии. Эти системы еще не были описаны в литературе, особенно с точки зрения их потенциала для сохранения биоразнообразия. Изученные системы расположены в постконфликтной зоне и на фронте обезлесения в колумбийской Амазонии. Системы выращивания какао имеют ключевое значение в Колумбии: какао играет важнейшую роль в постконфликтном урегулировании, поскольку является легальной культурой для замещения незаконных культур; ожидается, что агролеса какао станут устойчивой практикой, способствующей сохранению лесов при землепользовании. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ: Мы проводили исследования на 50 агролесоводческих участках площадью 2000 m2 в колумбийской Амазонии. Кластерный анализ использовался для построения типологии на основе 28 переменных, охарактеризованных на каждом участке и связанных с разнообразием, составом, пространственной структурой и доступностью света для деревьев какао. Мы включили переменны…
## Incorporating soil carbon into economic assessments increases the profitability of cacao agroforestry systems
- URL: https://research.holos.house/w/4683a4a4-9a8c-4cba-a853-af328ff34067
- DOI: https://doi.org/10.1590/1678-992x-2025-0114
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Laíne Ignácio Hespanhol, Emanuela Forestieri Gama-Rodrigues, Antonio Carlos Gama-Rodrigues, Manfred Willy Müller, Marcus Vinícius da Silva Sales
ABSTRACT Recognizing soil carbon stock as an ecosystem service in cacao-based agroforestry systems (AFS) is essential to sustainable agriculture. It facilitates access to carbon credit (CC) markets and offers financial incentives. This study aimed to: (1) estimate the production costs and revenues of crops in three cacao-based AFS, cacao-cabruca, cacao-erythrina, and cacao-rubber, while incorporating the added value of soil carbon stock; and (2) analyze their profitability with and without accounting for CC. The economic assessment took into account revenues from cacao and latex (in the cacao-rubber), as well as income from stored soil carbon. Various indicators, such as net present value (NPV), internal rate of return (IRR), equivalent annual value (EAV), and benefit-cost ratio (B/C), were calculated, together with a sensitivity analysis. Both cacao-cabruca and cacao-erythrina showed negative cash flow until the eighth year without the inclusion of CC but became profitable when CC we…
## Диаллельный анализ устойчивости какао (Theobroma cacao L.) к Phytophthora palmivora в Индонезии
- URL: https://research.holos.house/w/468eb674-fdba-49b8-9533-993b9ed65aa0
- Дата публикации: 2013-03-31
- Авторы: ., Rubiyo, Rivaie, A. Arivin
Ожидается, что для программы по созданию какао (Theobroma cacao L.), устойчивого к вызываемой P. palmivora черной гнили плодов, анализ диаллельных скрещиваний может быть использован для определения генетических параметров количественных признаков. Целью настоящего исследования было определение генетических параметров устойчивости какао к заболеванию, вызываемому P. palmivora, с использованием полудиаллельных скрещиваний. В скрещиваниях использовались пять клонов какао в качестве родительских клонов (ICCRI 3, TSH 858, DR 1, ICS 13 и Sca 6), обладающих уровнями устойчивости от восприимчивого до устойчивого. Эксперимент был заложен по схеме рандомизированных блоков в трех повторностях. Варианты опыта включали 10 гибридов (F1) и 5 родительских клонов. Наблюдение проводилось через 3 дня после инокуляции по площади пятна, вызванного инфекцией P. palmivora. Результаты показали отсутствие взаимодействия между генами в определении устойчивости к черной гнили плодов, вызываемой P. palmivora. На…
## Эффективность защитной пленки из частиц каолиновой глины в борьбе с Helopeltis collaris (Hemiptera: Miridae), основным вредителем какао на Филиппинах
- URL: https://research.holos.house/w/46adcda6-7bd4-4f05-a6ee-4c5006583ea9
- DOI: https://doi.org/10.1653/024.098.0156
- Дата публикации: 2015-03-01
- Авторы: Divina Amalin, Lani Averion, Dennis Bihis, Jesusa C. Legaspi, Edward F. David
Ранее не было задокументировано применение технологии защитных пленок из минеральных частиц для защиты какао (Theobroma cacao L.; Malvales: Malvaceae) от повреждения насекомыми. Лабораторная оценка применения местного каолина против клопа-слепняка какао, Helopeltis collaris Stal (Hemiptera: Miridae), выявила выраженный и статистически значимый репеллентный эффект в отношении этого насекомого-вредителя на обработанных каолином плодах какао. Этот результат указывает на целесообразность проведения дальнейших полевых исследований для более подробной оценки потенциала каолиновой глины в борьбе с вредителями какао на Филиппинах.
## Функциональный белый шоколад, обогащенный облепиховым (Hippophae rhamnoides L.) маслом холодного отжима в качестве частичного заменителя масла какао
- URL: https://research.holos.house/w/46d35ddd-ae49-4aee-936a-5ca031d26419
- DOI: https://doi.org/10.31989/ffhd.v16i8.2102
- Дата публикации: 2026-08-21
- Авторы: Slavik Dadayan, Artavazd Poghosyan, Lilit Arstamyan, Ani Chakhoyan, Anahit Hovhannisyan, Narine Hovhannisyan, Nune Simonyan, Gayane Aperyan, Ani Dadayan
Введение: Постоянно растущий спрос на функциональные и органические продукты питания стимулирует интерес к натуральному, экологически чистому сырью, богатому биологически активными соединениями. Ягоды облепихи (Hippophae rhamnoides L.) содержат широкий спектр липофильных биологически активных соединений, включая каротиноиды, токоферолы, витамины и незаменимые минеральные элементы, которые связывают с антиоксидантной активностью и другими благоприятными физиологическими эффектами. Масло, полученное из ягод облепихи методом холодного отжима, особенно привлекательно благодаря сохранению их нативной формы и биологической активности. В то же время значительное внимание уделяется разработке альтернативных источников липидов для производства шоколада, в частности с целью частичной замены масла какао. Введение нетрадиционных растительных масел в рецептуры шоколада представляет собой перспективный подход к улучшению пищевой ценности при сохранении желаемых технологических и органолептических х…
## Determination of the Optimal Mixture of Wall Materials for the Encapsulation of Cacao Pod Polyphenols by Spray Drying Using Response Surface Methodology
- URL: https://research.holos.house/w/46d8f24d-ef1e-4583-b87d-f417ec8d19fd
- DOI: https://doi.org/10.3390/molecules31213897
- Дата публикации: 2026-10-28
- Авторы: Liliana Esther Sotelo-Coronado, Vincenzo Disca, Armando Alvis-Bermúdez
Cacao pod husk (CPH) and cacao mucilage (CM) are abundant underutilized by-products with potential as sources and carriers of phenolic compounds. This study evaluated wall-material mixtures for the spray-drying microencapsulation of a polyphenol-rich cacao pod husk extract using an I-optimal mixture design and response surface methodology. Cacao mucilage solids, inulin, polydextrose, and sodium alginate were investigated. Process yield was the only response adequately described by the fitted model and was therefore used as the model-based response for formulation selection, whereas polyphenol recovery, encapsulation efficiency, total phenolic content, moisture content, and antioxidant capacity were evaluated experimentally. The selected formulation contained 20% CM solids, 0.65% inulin, and 79.35% polydextrose, without alginate. Experimental validation yielded a process yield of 79.93%, polyphenol recovery of 72.45%, and encapsulation efficiency of 87.95%. The resulting powder contain…
## CacaoBench: A Factorial Comparison of CNN Architectures and Attention Modules with Visual-Similarity-Grouped Cross-Validation for Classifying Cacao Pod Diseases and Pests
- URL: https://research.holos.house/w/46dee6c3-9874-4dc4-8e01-59a7b413f361
- DOI: https://doi.org/10.20944/preprints202610.2220.v1
- Дата публикации: 2026-10-22
- Авторы: Diego Ismael Mamani-Padilla, Estrella de los Ángeles Velásquez-Zuñiga, Seline Maciel Maquera-Ortega, Marco Antonio Quispe-Pacho, Juan Carlos Clares-Perca, Renee Mauricio Condori-Apaza
Diseases and pests of cacao (Theobroma cacao L.) pods motivate visual classification tools, but random per-image evaluation can overestimate performance when nearly identical photographs exist. Ca-caoBench is a factorial comparison of nine configurations combining ResNet50, EfficientNetV2B0, and MobileNetV3Large with three variants: no attention, CBAM, and a Transformer block. From 4390 pub-lic images in three classes, 4388 were retained after duplicate auditing; similar images were grouped so they never crossed partitions, and 3786 were analyzed with 10-fold nested grouped cross-validation. The primary metric was macro F1, with 95% bootstrap intervals on out-of-fold predictions and six planned contrasts with Bonferroni adjustment. MobileNetV3Large with a Transformer block obtained the highest macro F1 (0.901; 95% CI: 0.882–0.920; accuracy 0.945) at 9.4 ms per image on a T4 GPU. The Transformer block raised macro F1 in EfficientNetV2B0 (+0.120) and MobileNetV3Large (+0.136), whereas i…
## Техническая и финансовая осуществимость космических технологий для контроля и мониторинга насаждений какао (Theobroma cacao L.): обзор и технико-экономическая основа для мелкофермерских агролесоводческих систем
- URL: https://research.holos.house/w/46f3b4ea-e508-4028-8fe0-a89218f974f4
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22306862
- Дата публикации: 2026-08-25
- Авторы: Ramírez-Blacio, Anita Maribel, Segarra-Jaime, Humberto Pedro, Bravo-Santos, Olga Marisol, Campos, Ramiro Enrique, Fuentes-Tenorio, Elvis Guillermo, Silva Ortega, Verónica, García-Gutiérrez, Gabriel Francisco, Poveda-Burgos, Guido Homero
## Theobroma cacao
- URL: https://research.holos.house/w/47092df5-770f-4cdc-878a-bfa0f3d3a6e4
- DOI: https://doi.org/10.1515/9780691296081-042
- Дата публикации: 2025-12-28
## Оценка устойчивости вновь созданной гибридной гермоплазмы какао в генофонде Научно-исследовательского института какао Нигерии (CRIN) к патогену Phytophthora megakarya, вызывающему черную гниль бобов какао
- URL: https://research.holos.house/w/4721dd31-3d2d-43a7-bf7b-2d2b0333fb75
- DOI: https://doi.org/10.1101/2020.12.07.414466
- Дата публикации: 2020-12-07
- Авторы: A. A. Tijani, A. H. Otuonye, M. O. Otusanya, A. O. Olaiya, O. O. Adenuga, C. G. Afolabi
АННОТАЦИЯ Черная гниль бобов, вызываемая P. Palmivora и P. megakarya, является важным заболеванием, поражающим какао в Западной Африке, на долю которой приходится 70% мирового производства. Поэтому устойчивость к патогену является важным фактором, который необходимо учитывать при селекции на высокую урожайность и скороспелость плодоношения. Оценка устойчивости к патогену с использованием теста листовых дисков (LDT) проводилась в Лаборатории патологии растений, Ибадан, на отделенных дисках диаметром 15mm из двухмесячных листьев, полученных от девятнадцати вновь созданных гибридов какао в генофонде Института. Тест на интактных цельных листьях (AWLT) также проводился на нескольких отобранных гибридах в теплице того же института. Десять μl суспензии зооспор патогена P. megakarya с плотностью инокулята, доведенной до 3×10 5 zoospores/ml с помощью гемоцитометра, использовались для инокуляции LD какао. С использованием шкалы оценки заболевания 0-5 данные фиксировались на 5 th и 7 th день пос…
## Study of spontaneous cacao fermentation in bioreactors : role of genotype and temperature–pH–agitation control on omics and sensory profiles
- URL: https://research.holos.house/w/4744bf4d-5274-4875-80cc-3747f76376bb
- DOI: https://doi.org/10.70675/73c903a9zc2f5z4447z9e78zf90cf029b3ca
- Авторы: Margareth Santander Munoz
Étude de la fermentation spontanée du cacao en bioréacteur : rôle du génotype et du contrôle température–pH–agitation sur les profils omiques et sensoriels La fermentation du cacao constitue une étape post-récolte déterminante, au cours de laquelle les activités enzymatiques et microbiennes génèrent des métabolites précurseurs d’arômes qui définissent la qualité du chocolat. Les fermentations traditionnelles en caisses de bois ne permettent pas de réguler la température, le pH et la disponibilité en oxygène, entraînant une forte variabilité et une compréhension mécanistique limitée. Cette thèse a évalué la fermentation spontanée dans des conditions contrôlées, réalisée dans des bioréacteurs à cuve agitée, afin d’analyser l’influence des variables de procédé, du génotype et du changement d’échelle sur les profils sensoriels, volatils et métabolomiques du cacao. Les plans d’expérience ont inclus des combinaisons factorielles de régimes de température (constant ou en gradient), de straté…
## Фенольные соединения Theobroma cacao L. демонстрируют потенциал в отношении ингибирования фермента протеазы RdRp вируса денге по данным in silico докинга, исследования DFT, MD-моделирования и расчетов MMGBSA.
- URL: https://research.holos.house/w/4767e85d-7035-464f-bdf8-88c9e325c822
- DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0299238
- Дата публикации: 2024-03-14
- Авторы: Huq AKMM, Roney M, Dubey A, Nasir MH, Tufail A, Aluwi MFFM, Ishak WMW, Islam MR, Tajuddin SN
Background
В настоящее время не существует противовирусных препаратов против денге — потенциально смертельного тропического инфекционного заболевания, переносимого двумя видами комаров, Aedes aegypti и Aedes albopictus. Протеаза RdRp вируса денге является потенциальной терапевтической мишенью. Данное исследование было сосредоточено на in silico поиске лекарственных ингибиторов протеазы RdRp.Methods
Для оценки потенциальной ингибирующей активности 29 фенольных кислот из Theobroma cacao L. против DENV3-NS5 RdRp был применен ряд вычислительных методов. К ним относились докинг, анализ лекарственноподобных свойств (drug-likeness), прогнозирование ADMET, расчеты методом теории функционала плотности (DFT) и моделирование молекулярной динамики (MD). Целью этих исследований было подтверждение стабильности лиганд-белкового комплекса и позы связывания, определенной в ходе эксперимента по докингу.Results
Согласно данным докинга, 21 соединение обладало потенциальной ингибир…
## Аллергия на это.
- URL: https://research.holos.house/w/476c87aa-30e0-4b78-8d57-16bdcd670ed4
- DOI: https://doi.org/10.1002/ccr3.8803
- Дата публикации: 2024-06-14
- Авторы: Ana Nin Valencia, Lorena Soto Retes, Borja Bartolomé-Zavala, Gustavo Perdomo Gutiérrez, Teresa Bigorra
Мы приводим пример пациента с аллергией на древесные орехи и развился, у которого развилась анафилактическая реакция после употребления кусочка шоколада. Исследование аллергии выявило чувствительность к какао в кожных тестах, а также перекрёстную реактивность с орехами в иммуноботингизании SDS-PAGE.
## OPTIMALISASI KONSENTRASI BOKASHI AMPAS SAGU UNTUK MENINGKATKAN PERTUMBUHAN VEGETATIF BIBIT KAKAO (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/47756f7b-f223-47eb-a344-31699fb054a4
- DOI: https://doi.org/10.33096/agrotek.v10i2.1372
- Дата публикации: 2026-09-08
- Авторы: Yulius Gae Lada, Anius Sama
National cocoa (Theobroma cacao L.) productivity currently faces fluctuations due to aging plantations and climate change, making the availability of high-quality seedlings a primary priority. This study aimed to evaluate the growth response of cocoa seedlings to the application of sago pulp bokashi as an organic ameliorant in the growing medium. The research was conducted at the Greenhouse of the Faculty of Agriculture, Forestry, and Marine Sciences, Ottow Geissler University of Papua, using a Completely Randomized Design (CRD). The experiment consisted of five bokashi dosage treatments (A0: control, A1: 200 g, A2: 250 g, A3: 300 g, and A4: 350 g per polybag), each replicated six times. Observed parameters included plant height, leaf number, leaf length, leaf width, and stem diameter at 72 Days After Planting (DAP). The results showed that sago pulp bokashi application significantly affected plant height, with the 300 g/polybag dosage (A3) yielding the optimal result of 41.61 cm. Fur…
## Исследование терапевтического потенциала теобромина: патентный обзор.
- URL: https://research.holos.house/w/47afb4b0-3645-4406-9e2a-1a71149cb882
- DOI: https://doi.org/10.1080/14786419.2026.2684031
- Дата публикации: 2026-06-12
- Авторы: Andrea Isabela Murcia, Izabel Almeida Alves, Leonado Fonseca Maciel, Diana Marcela Aragón
Теобромин, метилксантиновый алкалоид, содержащийся в, привлекает все большее внимание благодаря своему фармакологическому, терапевтическому и косметическому потенциалу. В этом систематическом патентном обзоре были проанализированы заявки, касающиеся теобромина, с 2000 по 2025 год с использованием базы данных Espacenet (IPC code A61K). Были включены патенты, относящиеся к фармацевтическому и косметическому применению, тогда как патенты на продукты питания, напитки и процессы синтеза были исключены. Подходящие документы оценивались по терапевтическим показаниям, механизмам действия и глобальному распределению. Патенты на теобромин охватывали различные применения, включая противокашлевые, противокариозные, липидмодулирующие, остеогенные, снижающие уровень мочевой кислоты, анальгетические и антигипертензивные композиции. Косметическое применение было сосредоточено на осветлении кожи, антивозрастном действии и эффекте похудения. Большинство из них поступило из Соединенных Штатов, Японии, К…
## Влияние какао на здоровье человека
- URL: https://research.holos.house/w/47c7a5ff-5c77-4494-b172-dbb101f392ea
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.3242209
- Дата публикации: 2019-05-10
- Авторы: Całkosiński, Aleksander, Kostrzewska, Paulina, Majewski, Maciej, Mandera, Amanda, Pawlikowska, Anna, Szuster, Ewa Magdalena
Całkosiński Aleksander, Kostrzewska Paulina, Majewski Maciej, Mandera Amanda, Pawlikowska Anna, Szuster Ewa Magdalena. Влияние какао на здоровье человека . Journal of Education, Health and Sport. 2019;9(5):145-154. eISSN 2391-8306. DOI http://dx.doi.org/10.5281/zenodo.2718725 http://ojs.ukw.edu.pl/index.php/johs/article/view/6901 https://pbn.nauka.gov.pl/sedno-webapp/works/913211 Журнал получил 7 баллов в параметрической оценке Министерства науки и высшего образования. Часть B пункт 1223 (26/01/2017). 1223 Journal of Education, Health and Sport eISSN 2391-8306 7 © Авторы 2019; Данная статья опубликована в открытом доступе у лицензиата Open Journal Systems Университета Казимира Великого в Быдгоще, Польша Открытый доступ. Эта статья распространяется на условиях лицензии Creative Commons Attribution Noncommercial License, которая разрешает любое некоммерческое использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания первоначального автора (авторов) и источн…
## A highly diverse Acetic Acid Bacterial community is involved in Cocoa fermenting process in Côte d’Ivoire
- URL: https://research.holos.house/w/4807a0f9-274b-45a3-b02a-19b80e238ecf
- DOI: https://doi.org/10.26167/r4pj-dm44
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Kouamé, Maimouna Liliane, Goualié, Gblossi Bernadette, Soumahoro, Souleymane, Ouattara, Gnenequidou Honoré, Niamké, Lamine Sébastien
Cocoa fermentation is led by a succession of complex microbial communities where acetic acid bacteria play key roles for cocoa quality at the end of the process. In this study, the molecular diversity of acetic acid bacteria (AAB) involved in cocoa bean fermentation in six major cocoa producing regions in Côte d’Ivoire was estimated. A total of 694 acetic acid bacteria isolated during six days of fermentation was identified using 16S RNA gene analyses. It was revealed that the AAB fermenting community in Côte d’Ivoire consisted of seven (07) species with a predominance of A. pasterianus, and A. tropicalis. Moreover, phylogenetic analysis indicated an intraspecific diversity among A. tropicalis isolated strains. In addition, it was shown that among the 694 isolates, 222 had a low acetic acid capacity production; while 343 had average capacity and 129 higher capacity. All these data provide new insight about the AAB strains involved in cocoa fermentation in Côte d'Ivoire that could be e…
## Вклад пищевых процианидинов какао в системное присутствие метаболитов флаванолов у человека
- URL: https://research.holos.house/w/482b18bf-b7c2-4caf-8233-d508299561b2
- Дата публикации: 2011-12-01
- Авторы: University of California, Davis, Carl L Keen, PhD, Javier I Ottaviani, PhD
Цель данного исследования — определить, способствует ли потребление пищевых процианидинов (олигомеров флаванолов) системному присутствию флаванолов у здоровых людей.
Флаванолы и их олигомерные производные, процианидины, представляют собой соединения растительного происхождения, обычно присутствующие в рационе человека. Накапливающиеся данные свидетельствуют о причинно-следственной роли флаванолов в обеспечении пользы для сердечно-сосудистой системы, связанной с употреблением продуктов, содержащих флаванолы/процианидины. Доказательства прямой причинно-следственной роли процианидинов в этом контексте гораздо менее убедительны. Поскольку это часто объясняется плохим всасыванием процианидинов, было сделано предположение, что процианидины могут косвенно способствовать системному присутствию биологически активных соединений через производные, образующиеся в результате распада или катаболизма процианидинов в желудочно-кишечном тракте. Эти постулируемые «продукты распада» включают: i) флаван…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/482e0177-adf7-4daa-8f6f-6ffabc7f6593
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.dpwa96
- Дата публикации: 2026-10-23
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 997404 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Tetrastigma obovatum [Catalogue of Life], Tetrastigma rumicispermum [Catalogue of Life], Teucrium viscidum [Catalogue of Life], Thaumatococcus daniellii [Catalogue of Life], Theobroma cacao [Catalogue of Life], Thespesia populnea [Catalogue of Life], Thunbergia erecta [Catalogue of Life], Thunbergia grandiflora [Catalogue of Life], Thunbergia laurifolia [Catalogue of Life], Thunbergia mysorensis [Catalogue of Life], Thyrsostachys oliveri [Catalogue of Life], Thyrsostachys siamensis [Catalogue of Life], Thysanolaena latifolia [Catalogue of Life], Ticanto yunnanensis [Catalogue of Life], Tinomiscium petiolare [Catalogue of Life], Tipuana tipu [Catalogue of Life], Toona ciliata [Catalogue of Life], Toxicodendron acuminatum [Catalogue of Life], Toxicodendron fulvum [Catalogue of Life], Toxicodendron succedaneum [Catalogue of Life], Toxicopueraria yunnanensis [Catalogue of…
## Какао и серебро: экономическое и политическое применение в Юкатане в течение веков (XVIII–XIX)
- URL: https://research.holos.house/w/488351f8-8ef2-4f3c-b2d1-4198bf79d261
- DOI: https://doi.org/10.59350/awrq8-ann36
- Дата публикации: 2025-07-28
- Авторы: Atarraya
Рикардо Фернандес Кастильо Международная проекция нового испанского серебра хорошо известна. Монеты с геральдической гравюрой герба Кастилии и с 1772 года с образом короля, по очереди, обращались в американских вице-королевствах, США, Европе, Индии и Китае.
## Вклад в продвижение экспорта какао на Мадагаскаре
- URL: https://research.holos.house/w/48a14ac0-0f29-44f7-ae3f-72d8cf7112c9
- DOI: https://doi.org/10.63917/mem.2011.631
- Авторы: aurélien tombozandry
## Replication Data for: The impact of climate change on cacao production in Central America and the Caribbean
- URL: https://research.holos.house/w/48ec8918-aa9a-4ff4-8dec-61bb8150d186
- DOI: https://doi.org/10.7910/dvn/qukzto
- Дата публикации: 2019-01-01
- Авторы: Bunn, Christian, Lundy, Mark, Castro-Llanos, Fabio
These data correspond to the results of the agroclimatic zones of cocoa for the Central America and the Caribbean regions and per country. The data make reference to the ideal zones for cocoa production in three different periods of time (baseline 1970-2000, 2020 - 2049, 2040 - 2069), which allows us to know what would be the impact of climate change for the crop, and therefore, establish a first route for prospective planning in the different countries under study and the region. This analysis was done with a machine learning approach: Random Forest model, which took into account climatic variables, such as precipitation, temperature and evapotranspiration. The model was trained with presence data for construction.
## Перспективы развития производства и торговли какао в Кот-д'Ивуаре
- URL: https://research.holos.house/w/4908e0cf-540d-481d-8c97-f03f89fffe98
- Авторы: Aka O.D.
The paper examines the trends in the development of coffee and cocoa production in the state of West Africa, Côte d'Ivoire, determines the role of the economy of Côte d'Ivoire for international countries, examines trends in exports and imports in different periods of development of Côte d'Ivoire e, determines the prospectsof trade in coffee and cocoa. Foreign trade highlights the characteristics of the West African monetary economicUnion, its participants, development objectives and impact on the state of Côte d'Ivoire. The role of Côte d'Ivoirein the WAEMU and its impact on the further development of regional integration is determined. Comparative analyses the structure of foreign trade of the WAEMU for the years of 2000-2012 according to the Central Bank ofWest African States, the scheme of development of production and regional net exports of cocoa beans in 2017, the dynamics of closing prices and the change rate for 2013-2018 of cocoa beans on the world market. It is concluded tha…
## Developmental progression toward embryogenic competence in Theobroma cacao L.: an integrated cytohistological and molecular analysis
- URL: https://research.holos.house/w/491b405f-87b1-4b45-a240-ccb3819d461b
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-11210265/v1
- Дата публикации: 2026-10-19
- Авторы: Liliana Victoria Monsalve Zapata, Tatiana Osorio-Montoya, Liliana Alexandra Pila Quinga, Aura Inés Urrea Trujillo, Laura Michell Carmona-Rojas
## Conservation potential of cocoa agroforestry systems in the eastern Amazon: taxonomic and functiona diversity of Scarabaeinae (Coleoptera)
- URL: https://research.holos.house/w/493d80a0-80cb-489c-a0dd-2623cb1729d2
- Дата публикации: 2023-01-01
- Авторы: Louzada, Júlio Neil Cassa, Andrade, Milena Maria, Ronald Zanetti Bonetti Filho, Júlio Neil Cassa, Silva, Wallace Beiroz Imbrosio da, Korasaki, Vanesca
Tropical forests are suffering intense human interference, causing high rates of degradation and habitat conversion, even though they shelter a significant portion of biodiversity and are essential for the maintenance of ecosystem provision, regulation, support and cultural services, on a local and global scale. The degradation and conversion of habitats in the Amazon, mainly due to agricultural activities, are historically accompanied by disorderly territorial occupation. In this scenario, the state of Pará contributed with almost 40% of the total deforestation of the Legal Amazon in the period from 2004 to 2021, and historically the municipality of São Félix do Xingu is the one that contributes the most to deforestation. Groups of organisms such as dung beetles from the Scarabaeinae subfamily (Coleoptera: Scarabaeidae), which perform fundamental ecological functions in the ecosystem, are subject to these changes, being negatively impacted. One of the ways to promote socioeconomic de…
## Trichoderma Harzianum and the Management of Nursery Diseases of Theobroma Cacao and Anacardium Occidentale
- URL: https://research.holos.house/w/494b3eff-81c5-4bee-b82d-507b87e074cb
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21770360
- Дата публикации: 2026-07-24
- Авторы: Adeji, A.O, Adeniyi, D.O, Omoleye, M.T, Ayanwole, S.A, Iheonu, V.C.
Cocoa (Theobroma cacao L.) and cashew (Anacardium occidentale L.) are important export crops in the tropics, with significant contributions to the livelihood of smallholder farmers and national economy. Fungal pathogens severely constrain production in these crops and of effect were the pathogens causing disease at seedling stage. These invariably result into high mortality and poor field establishment. Dependence on synthetic fungicides for disease management has raised global concerns on risks, therefore a sustainable, eco-friendly biological alternatives is critical for crop, soil and human health. Five major pathogenic fungi; Aspergillus fumigatus, Fusarium pallidoroseum, Lasiodiplodia theobromae, Colletotrichum gloeosporioides, and Botryodiplodia theobromae were routinely cultured from diseased cocoa and cashew seedlings and characterized morphologically. The biocontrol potential of Trichoderma harzianum was evaluated against isolated pathogens in-vitro using a dual culture techn…
## Development of flavored dahi by incorporating soymilk and cocoa powder
- URL: https://research.holos.house/w/495e9b0d-0028-4185-8da0-1a9b48c65736
- DOI: https://doi.org/10.60692/dqwe2-p0a15
- Дата публикации: 2023-04-30
- Авторы: Md. Asaduzzaman, Mofassara Akter, Ashikur Rahman, M Moniruzzaman, Abdur Rahman, Md. Saiful Islam
The experiment was conducted to develop the chocolate-flavored soy dahi and find the accepted level of soymilk that should be added to milk to produce chocolate-flavored dahi. Therefore, four distinct kinds of dahi designated T0 (control, 100% cow milk), T1 (75% cow milk and 25% soy milk) and T2 (50% cow milk and 50% soy milk) and T3 (25% cow milk and 75% soy milk) were prepared by partially substituting cow milk to soy milk. Each variety also contained 1.5% cocoa powder. A panel of professional judges assessed the sensory (organoleptic) properties of the produced samples. The physical study's findings revealed that the overall organoleptic (i.e., smell and taste, body and texture, color and appearance) scores of dahi of kinds T0, T1, T2, and T3 varied significantly (P<0.01) from one another. According to the findings of the chemical test, the soy milk addition considerably lowered the amount of fat, acidity, total solids, and minerals while dramatically increasing the amount of moist…
## Пороги отторжения в шоколадном молоке: доказательства сегментации
- URL: https://research.holos.house/w/497dda37-b988-458c-bbc1-881301713735
- Дата публикации: 2012-10-01
- Авторы: Harwood ML, Ziegler GR, Hayes JE
Горечь обычно считается негативным атрибутом пищевых продуктов, однако многим людям нравится некоторая горечь в таких продуктах, как кофе или шоколад. В шоколаде горечь обусловлена природными алкалоидами и фенольными соединениями, содержащимися в какао. Ферментация и обжарка способствуют формированию типичного шоколадного вкуса и снижают интенсивную горечь сырого какао за счет модификации этих горьких соединений. Поскольку обогащение шоколада «сырым» какао для увеличения количества полезных фитонутриентов становится все более распространенным, важно определить точку, в которой концентрация горьких соединений становится неприемлемой даже для тех, кому нравится некоторая горечь. Классические пороговые методы сосредоточены на наличии или отсутствии ощущения, а не на приемлемости или гедонических характеристиках. Новая альтернатива — порог отторжения — была недавно описана в литературе. В данной работе мы стремились количественно оценить и сравнить различия в порогах отторжения (RjT) и по…
## Cacao (Theobroma cacao L.) climate zones and its associated agrobiodiversity in Arauca, Colombia
- URL: https://research.holos.house/w/498916e2-9d21-4e4e-8ad6-7f4c1f0630f7
- DOI: https://doi.org/10.3897/bdj.11.e112771
- Дата публикации: 2023-11-28
- Авторы: Carlos E. González‐Orozco, Mario Porcel, Sebastián Escobar, Daniel Bravo, Yeisson Gutiérrez López, Roxana Yockteng, Fabrice Vaillant, Margareth Santander, Sandra Llano, Karla Parra, Esperanza Briceño, Jhony Carmona, Shirley Viviana Quintero Torres, Ramiro Contreras, Andrés Otero, Allende Pesca, Gustavo Alfonso Araujo-Carrillo
Background: L) is one of the most relevant crops in terms of economy and social rural development in Colombia. Cacao is also an important crop due to its potential to replace illicit crops and it is related to less deforestation and preserves the biodiversity. There are several cacao districts in Colombia, one of these being Arauca. The Department of Arauca is the second largest cocoa producing region in Colombia; however, it is heavily affected by armed conflict. To raise the knowledge and technology available in the region, integrating data on the occurrence of cacao farms with climatic variables becomes a powerful socioeconomic mapping tool for maintaining agrobiodiversity and food security in the region. Consequently, this type of agrodiversity data and agroclimatic approaches help to better manage agrobiodiversity, as in the cacao region of Arauca. These tools are even more relevant in biodiverse regions, such as flooded savannahs and tropical forest ecosystems, which are current…
## Прогнозирование содержания макроэлементов в листьях растений с использованием хемометрического анализа и выбора длин волн
- URL: https://research.holos.house/w/49b47d6a-4370-4de6-8afb-955b80ce8d13
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Xu, Zhihong, Tahmasbian, Iman, Malmir, Mohammad, Bai, Shahla Hosseini, Farrar, Michael B.
Быстрое прогнозирование концентрации питательных веществ в листьях в режиме реального времени может облегчить принятие решений по режимам внесения удобрений в хозяйствах и решить проблемы, связанные с избыточным внесением удобрений. Какао (Theobroma cacao L.) является важной товарной культурой и требует поступления питательных веществ для поддержания урожайности. Целью данного проекта было использование хемометрического анализа и выбора длин волн для повышения точности прогнозирования содержания питательных веществ в листьях.
## Инкапсулированные эфирные масла модулируют структурные и физико-химические свойства темного шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/49e1de70-217c-44e9-aacf-10cc43108ecf
- DOI: https://doi.org/10.1007/s44187-026-01241-z
- Дата публикации: 2026-09-15
- Авторы: Marleni Medina-Mendoza, Tatiana S. Abad-Vilchez, Ilse S. Cayo-Colca, Wandson Braamcamp De Souza Pinheiro, Frank Fernandez-Rosillo, Weyler Requejo-Santacruz, Eliana Milagros Cabrejos-Barrios, Efraín M. Castro-Alayo, Carlos Culqui-Arce, Diner Mori-Mestanza, César R. Balcázar-Zumaeta
## Продукция растительной подстилки в многоярусной агролесоводческой системе в штате Рондония, Бразилия
- URL: https://research.holos.house/w/4a0b7ae2-6469-42b4-b6a0-7bfa3bb6bf3a
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: Ramos,José Darlan, Gama-Rodrigues,Antônio Carlos da, Müller,Manfred Willer, Corrêa,Fernando Luíz de Oliveira
Целью данной работы была оценка образования растительной подстилки при различном фруктовом и лесном растительном покрове, являющемся компонентом многоярусной агролесоводческой системы, расположенной в муниципалитете Ору-Прету-ду-Уэсти, RO, Бразилия. Оценивались следующие виды: манго (Mangifera indica L.), хлебное дерево (Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg), купуасу (Theobroma grandiflorum Schum), авокадо (Persea americana Mill.), какао (Theobroma cacao L.), затененное глирицидией (Gliricidia sepium (Jacq.) Walp.), а также лесные виды: бандарра (Schizolobium amazonicum Huber ex Ducke) и тик (Tectona grandis L.f.). В качестве контроля использовался участок естественной растительности (капоэйра) 8-летнего возраста. Годовое поступление растительной подстилки в период с октября 2002 по сентябрь 2003 года составило 13,38 t ha-1 для естественной растительности, 4,02 t ha-1 для бандарры, 3,43 t ha-1 для глирицидии, 2,86 t ha-1 для авокадо, 2,54 t ha-1 для хлебного дерева, 1,40 t ha-1 для…
## Новейшие технологии получения заменителей масла какао из растительных масел и жиров
- URL: https://research.holos.house/w/4a1ff510-867a-4639-8fef-e5ef587f3643
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23554297
- Дата публикации: 2026-10-22
- Авторы: Ф.С. Kaйимов З.К. Махмудова
## Efectos de dos métodos fermentativos en cacao (Theobroma cacao L.) trinitario, inducido con Rhizobium japonicum para disminuir cadmio
- URL: https://research.holos.house/w/4a514abb-eb95-4d9d-bd2b-633ebfcb76f6
- DOI: https://doi.org/10.23850/24220582.5460
- Дата публикации: 2023-06-25
- Авторы: Vera Chang, Jaime Fabián, Naga Raju, Maddela, Vásquez Cortez, Luis Humberto, Intriago Flor, Frank Guillermo, Benavides Vera, Jorge Ismael, Reyes Pérez, Juan José, Alvarado Vásquez, Kerly Estefanía, Castro Triana , Víctor Lovani
7.5 million tons of chocolate are produced worldwide, and 64 % is consumed as filled chocolate. In 2012, the European Union indicated cadmium levels should not exceed 0,8 mg kg-1 in products with a cocoa paste base of 70 %. The goal in this research was to evaluate the effectiveness of Rhizobium japonicum in decreasing cadmium present in cocoa beans. Therefore, three concentrations of Rhizobium japonicum 0 ml, 300 ml and 600 ml were applied for every two kilos of fresh mass of Trinitario cocoa, for fermentation two methods were applied by Rohan and coolers in two farms (Los Ríos and Guayas). She used a completely random Trifactorial design (12 treatments and 2 repetitions), evaluating 24 seeds in total, the quality variables in the seed evaluated were: pH, temperature, percentage of fermentation, seed index, test of testa and cotyledon. The sensory analysis was determined by a panel of semi-trained tasters, for the analysis of cadmium was performed with perchloric nitro acid digestion…
## Tolerance Potentials of Cocoa (Theobroma cacao) in Hydrocarbon Polluted Soils
- URL: https://research.holos.house/w/4a7fd1fd-90c1-4f4b-8d4a-e55d59a2dd45
- DOI: https://doi.org/10.9734/bbj/2015/13863
- Дата публикации: 2015-05-06
- Авторы: E. Asor, J., Ipoh, A., O. Ude, E., B. Agbor, R., U. Bassey, I., Obianwa, Chibuzor
In the present study the tolerance potentials of T. cacao in hydrocarbon polluted soil was evaluated. Top soil (0-25 cm depth) was collected from three points, bulked to form composite soil sample. Eight kilograms of the soil sample each were weighed into twenty five (25) perforated bags. The bags were polluted with 0 ml/kg, 50 ml/kg, 100 ml/kg, 150 ml/kg and 200 ml/kg of crude oil respectively with five replicates for each concentration and allowed for 2 weeks before planting. Three seeds of cocoa were sown in each of the polythene bags. Water was applied every three days to keep the soil moist. The results showed that cocoa plants at 8 weeks after planting (WAP) had significantly higher height (P<0.05) than those of 4 weeks after planting (WAP). The plant height, petiole length, number of vine had no significant difference (P>0.05) at the different concentrations of crude oil. While the leaf length, leaf area, number of leaves, leaf width and vine length shows significant difference…
## Характеристика плодов клонов деревьев какао в прибрежном регионе Сан-Матеус, ES
- URL: https://research.holos.house/w/4a8654a9-4d6c-4ba1-946d-854028624ce2
- DOI: https://doi.org/10.1590/1807-1929/agriambi.v19n8p785-790
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Cardoso Filho, Joel, Chagas, Kristhiano, Costa, Poliana R., Marques, Helder I. P., Alexandre, Rodrigo S.
Целью данного исследования была оценка поведения клонов какао, выращенных в северном прибрежном регионе штата Эспириту-Санту (Espírito Santo), по физическим и химическим характеристикам плодов. Физико-химическая характеристика проводилась на 10 плодах семи клонов какао (CCN 10, CCN 51, CEPEC 2002, PH 15, PH 16, PS 1319 и TSH 1188). Оцениваемыми параметрами были: общая масса, диаметр, длина плода, масса кожуры, толщина и толщина корки в области бороздок, количество, сухая масса, ширина, толщина и длина семян (бобов), общее содержание растворимых сухих веществ, общая кислотность, pH мякоти и TSS/TTA. Средние значения были сгруппированы с помощью критерия Скотта — Нотта (Scott-Knott) при вероятности 0,05, после чего был выполнен анализ генетического разнообразия. Было отмечено наличие генетической дивергенции между популяциями с образованием трех групп по методу Точера (Tocher) и двух групп при использовании метода невзвешенного попарного среднего (UPGMA). Клоны CCN 10 и CCN 51 наиболее…
## Применение кремния на орошаемом рисе: влияние на компоненты продуктивности
- URL: https://research.holos.house/w/4abf6be8-6165-4670-beaf-e3ea8a1ba176
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: Korndorfer, Gaspar Henrique, Marzari, Victor, do Santos, Fernando Machado, Marchezan, Enio, Cazarotto Villa, Silvio Carlos
## Комбинированный протокол консервации и экстракции РНК для исследований экспрессии генов в бобах какао.
- URL: https://research.holos.house/w/4adef5fe-8588-4917-8676-9d1310a0fc08
- DOI: https://doi.org/10.3389/fpls.2020.00992
- Дата публикации: 2020-06-30
- Авторы: Jocelyn De Wever, Dieter Tulkens, Jan Verwaeren, Helena Everaert, Hayley Rottiers, Koen Dewettinck, Steve Lefever, Kathy Messens
Несмотря на высокую экономическую значимость бобов какао, на этом растительном материале было проведено мало исследований на основе РНК, и поэтому до сих пор не сообщалось об оптимальном методе экстракции РНК. Кроме того, выделение высококачественной РНК из трудно поддающейся обработке ткани бобов какао сопряжено со многими трудностями и требует оптимизации. Более того, бобы какао в основном встречаются в отдаленных районах с ограниченными ресурсами, что вынуждает передавать такой анализ сторонним организациям и тем самым требует стабильной для РНК консервации и транспортировки бобов какао. Данное исследование направлено на подбор подходящего метода экстракции и консервации/транспортировки РНК для бобов какао. Для этой цели были сопоставлены три протокола гомогенизации образцов и пять протоколов экстракции для бобов какао. Кроме того, были сравнены и оценены 13 условий консервации, различающихся степенью измельчения ткани, методом консервации, продолжительностью и температурой. Сравни…
## Разработка и оценка шоколада, обогащенного экстрактом листьев гуавы, в качестве нутрицевтического продукта
- URL: https://research.holos.house/w/4b0a8705-b31d-4064-8c43-fe84ce1e654b
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22763186
- Дата публикации: 2026-09-15
- Авторы: Vinay Kumar*, Dr. Shobhit Kumar, Dr. Ruchi Bhatnagar
Нутрицевтические продукты приобрели значительную важность благодаря своим питательным и потенциально способствующим укреплению здоровья свойствам. Настоящее исследование было сосредоточено на разработке и оценке нутрицевтического шоколада с листьями гуавы с использованием экстракта листьев гуавы в качестве растительного ингредиента. Листья гуавы (Psidium guajava) содержат биологически активные фитокомпоненты, включая флавоноиды, танины и фенольные соединения, и, как сообщается, обладают антиоксидантной и другими видами фармакологической активности. В настоящем исследовании был получен водный экстракт листьев гуавы и введен в рецептуры шоколада в различных концентрациях для получения F1, F2 и F3. Рецептуры оценивались по органолептическим свойствам, вариации массы, твердости, температуре плавления, pH, содержанию влаги, антиоксидантной активности с использованием DPPH-анализа и стабильности. Зарегистрированные значения антиоксидантного ингибирования составили 62%, 74% и 85% для F1, F2…
## Амазонское какао: от почвы к столу
- URL: https://research.holos.house/w/4b2061d8-6c16-4e5a-bc28-96e01510c198
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22775229
- Дата публикации: 2026-09-15
- Авторы: Wadt, Paulo Guilherme Salvador Wadt
Публикация объединяет технически-научные материалы, представленные и разработанные на III семинаре по приоритетным производственным цепочкам агролесоводства в Амазонии, который прошёл в Какоале, Рондония, 4 и 5 декабря 2025 года. Работа охватывает, с акцентом на амазонское какао-выращивание, темы, связанные с биоразнообразием и генетическими ресурсами рода Theobroma, опылением, биотехнологиями, диагностикой и удобрением, производственными системами, растительным размножением, добавленной стоимостью, агролесоводческими системами, сохранением и управлением почвами, а также опытом исследований, инноваций и институционального сотрудничества в Амазонии. Она ориентирована на исследователей, профессоров, студентов, техническую помощь и специалистов по сельскому расширению, производителей и менеджеров, связанных с цепочками амазонского агролесоводства.
## Влияние какао-флавоноидов на пациентов с хронической усталостью (FLALOC) с длительной болью COVID-19
- URL: https://research.holos.house/w/4b2c88c2-acfa-4e51-bfeb-8e6f607c3bf3
- Дата публикации: 2023-10-03
- Авторы: Guillermo Ceballos Reyes
В исследовании использовался тройной слепой, плацебо-контролируемый дизайн, включающий мужчин и женщин в возрасте от 30 до 70 лет для оценки влияния ежедневного употребления добавки какао на воспаление, повреждение эндотелиа, силу хватки, усталость и качество жизни.
В исследовании использовался тройной слепой плацебо-контролируемый дизайн, включающий мужчин и женщин в возрасте от 30 до 70 лет, равномерно распределенных случайным образом в две группы: контрольную группу (плацебо) и интервенционную группу (какао-флавоноиды), обе группы поражались в течение 90 дней. Переменные, которые следует учитывать: интерлейкины (IL-1b, IL-6), фактор опухольного некроза альфа (TNF-α) и синдекан-1. Для физической характеристики оценивается сила рукоятки. Исследователи также оценивали качество жизни с помощью анкеты Health Related QoL (EQ-5D) и числовой шкалы оценки усталости.
## Forcipomyia (Forcipomyia) pinamarensis Spinelli 1983
- URL: https://research.holos.house/w/4b33eb23-9627-4e7a-a302-e924751a5dae
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20132762
- Дата публикации: 2026-05-12
- Авторы: Gamboa, Jean, Hoyos, Juan, Martínez-Viuche, Eidy, Duran-Bautista, Ervin Humprey, Serna, Francisco
Forcipomyia (Forcipomyia) pinamarensis Spinelli, 1983 Материал: статус: Другой материал. Встречаемость: occurrenceID: 6BCD3742-9ACE-5911-99EC-730D7786A5BC; Таксон: scientificNameID: Forcipomyia (Forcipomyia) pinamarensis Spinelli, 1983; higherClassification: Беспозвоночное; kingdom: Животные; phylum: Членистоногие; class: Насекомые; order: Двукрылые; family: Ceratopogonidae; genus: Forcipomyia; subgenus: Forcipomyia; specificEpithet: pinamarensis; scientificNameAuthorship: Spinelli, 1983; Локация: continent: Америка; country: Колумбия; stateProvince: Каquetá; municipality: Эль-Донсельо; locality: Vda. Лос-Лаурелес, Fca. Эль-Параисо; locationRemarks: КОЛУМБИЯ — CAQUETÁ • Эль-Донсельо, Vda. Лос-Лаурелес, Fca. Эль-Параисо; 01°41′49″N, 75°17′48″W; 609 м над ур. моря; 08. IV. 2024; J. Иньес leg.; ручной сбор из камеры, содержащей личинок на разлагающихся оболочках какао-плодов, собранных в агролесной системе Theobroma cacao L. (Malvaceae) – какао и Musa x paradisiaca L. (Musaceae) – банан;…
## Patterns and growth dynamics of the plantation sector in South Sumatra, Indonesia
- URL: https://research.holos.house/w/4b383b1c-94fb-4256-bfde-4cf817887920
- DOI: https://doi.org/10.48077/scihor3.2026.54
- Дата публикации: 2026-10-02
- Авторы: Budi Utomo, Mega Kusuma Putri, Maharani Oktavia
The plantation sector is a crucial pillar of South Sumatra Province’s economic structure, as it contributes significantly to the Gross Regional Domestic Product. Therefore, an in-depth study of its growth dynamics and shifts in regional structure is necessary. This study aimed to identify production characteristics, area, commodity growth, and changes in the plantation sectoral structure across regencies/cities in South Sumatra. Using secondary data from Central Statistics Indonesia and the Plantation Office for 2021-2025, this study applied quantitative descriptive methods through percentage analysis, growth analysis, and a shift-share approach to examine the competitive position of each plantation commodity. The analysis showed that palm oil, rubber, and coffee are the dominant commodities in both production and spatial distribution, while coconut and cocoa make more limited contributions. The growth analysis for 2021-2025 indicated that coconut (0.025) and coffee (0.023) recorded p…
## Влияние кожуры плодов какао (Theobroma Cacao L.) при дозаривании на содержание сахара и органолептические характеристики бананов кавендиш (Musa Acuminata)
- URL: https://research.holos.house/w/4b6ed1d1-941b-4c8f-9689-3efa8f7ccbab
- DOI: https://doi.org/10.23887/wms.v20i2.114953
- Дата публикации: 2026-09-03
- Авторы: Kadek Risna Dewi Antari, Ni Luh Putu Manik Widiyanti, Ida Ayu Putu Suryanti
Использование карбида кальция (карбида) в качестве средства для дозаривания фруктов все еще широко распространено, несмотря на потенциальное воздействие на безопасность пищевых продуктов и качество плодов. Поэтому необходима более безопасная и экологически чистая альтернатива для естественного дозаривания с использованием сельскохозяйственных отходов, таких как кожура плодов какао (Theobroma cacao L.). Данное исследование направлено на изучение влияния использования отходов кожуры плодов какао в качестве природного агента дозаривания на содержание растворимых сахаров и органолептические качества плодов банана кавендиш (Musa acuminata). В данном исследовании использовался истинный экспериментальный метод (True Experimental) со схемой Post Test Control Group Design и однофакторным полностью рандомизированным планом (RAL), где фактором являлась вариация массы кожуры плодов какао в качестве агента дозаривания. Варианты обработки включали контроль без обработки, контроль с использованием к…
## From Data to Decisions: The Sustainable Food Chain Model for Systemic Environmental Modelling in Food Systems
- URL: https://research.holos.house/w/4b74b075-1b86-4f84-8a0d-12127536779d
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23675183
- Дата публикации: 2026-10-26
- Авторы: Claudio Beretta, Davide Stallone, Erich Zbinden, Nadina Müller
Achieving sustainable food systems requires the ability to assess and reshape value chains holistically—from production and processing to consumption, losses and alternative uses (Fanzo et al., 2020). The Sustainable Food Chain Model (FCM) was developed to meet this need by offering a flexible, scientifically grounded modelling tool for scenario-based environmental assessment. Unlike conventional LCA software, the FCM acts as a system integrator, turning fragmented data into coherent, scalable food system models. By creating full value-chain scenarios (e.g. halving household food waste, reducing meat in foodservices, selecting the best valorisation option for food side streams), the model provides a basis for decision-making across policy, industry, and education. The FCM combines mass and energy flow analysis with life cycle assessment (LCA) and dedicated toolboxes e.g. for data harmonisation and scenario construction. The model accounts for product flows and environmental burdens at…
## Antibacterial activity of ethanol extract of cocoa beans (Theobroma cacao L): In silico and in vitro study
- URL: https://research.holos.house/w/4b83aad2-d85e-42a7-bc9f-97b6f610560e
- Дата публикации: 2025-10-30
- Авторы: Rina Sutjiati, Joelijanto, Rudy
Objective: This study was conducted to determine the minimum inhibitory concentration (MIC) of cocoa beans ethanol extract gel on Streptococcus mutans, and prediction interaction between the active compound of cocoa bean (Theobroma cacao L.) and the antibacterial protein in silico. Various bioactive compounds including polyphenols have been found in cocoa beans, which have essential properties such as antibacterial effects. Material and Methods: The research was conducted in silico and in vitro study. The study was divided into 8 treatment groups and 4 repetitions. The sample group used was cocoa beans extract concentration of 25%; 12,5%; 6,25%; 3,12%; 1,56%; 0,78%; BHI-B as a negative control, and tetracycline as a positive control. Result: This study is a laboratory experimental study with pretest-posttest control group design. Cocoa peel extract with a concentration of 25%; 12,5%; 6,25%; and positive controls had antibacterial power against the growth of S. mutans. While cocoa bean…
## PROTOTIPO DE UNA ALTERNATIVA TECNOLÓGICA PARA MEJORAR EL PROCESO DE SECADO DEL GRANO DE CACAO EN LA COMUNIDAD DE GUACASIA, MUNICIPIO TUCUPITA - ESTADO DELTA AMACURO
- URL: https://research.holos.house/w/4b85be4a-91c8-4c36-a0c7-c9fa43cfdd4f
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23550231
- Дата публикации: 2026-10-15
- Авторы: Lenio José Machado González
Esta investigación tiene su génesis en la problemática detectada en el proceso de secado de cacao en la comunidad de Guacasia, municipio Tucupita del estado Delta Amacuro, tuvo como objetivo general desarrollar un prototipo de secador mecánico como alternativa tecnológica participativa para la optimización del proceso de secado del grano de cacao (Theobroma cacao L.) en la comunidad. Metodológicamente, el estudio se enmarcó bajo el paradigma socio-crítico, bajo el diseño de Investigación-Acción Participativa (IAP). El diseño permitió la integración directa de los productores locales como co-investigadores en la identificación de las problemáticas y la co-creación de soluciones. Para el diagnóstico, se emplearon técnicas e instrumentos de recolección de información como la observación participante y entrevistas, los cuales evidenciaron que el proceso de secado tradicional se encontraba limitado por la dependencia de las condiciones climáticas, provocando tiempos excesivos, proliferació…
## The characteristics of cocoa pods and beans (Theobroma cacao L.) in the highland of Humbang Hasundutan Regency, North of Sumatra, Indonesia.
- URL: https://research.holos.house/w/4b893531-970d-47ff-a3cd-5c2c48bb5742
- DOI: https://doi.org/10.1590/1519-6984.298491
- Дата публикации: 2026-01-30
- Авторы: N Sitohang, P H L Gaol, E Marbun, U Girsang, M F Nainggolan, N Simatupang
The cocoa beans of small holders were usually still of low quality, one of which was caused by the planting location of various altitudes, especially in the highlands at altitudes >800 m above sea level. Currently, cocoa cultivation is expanding to highland areas in the Humbang Hasundutan District at altitudes >800 m above sea level. The pod quality description of cocoa should be emphasized to promote cocoa development in highlands. The focus of this research was the characteristics of cocoa pods and beans on several altitudes in the higland of Humbang Hasundutan Regency, North of Sumatra, Indonesia. The research method was a survey using purposive sampling at four altitudes: 865, 960, 1030, and 1118 m above sea level (asl). The observed parameters were pod size, pod diameter, pod volume, dry weight of pod, dry weight of husk, dry weight of beans, bean count per pod, and dry weight per bean at 4 different altitudes in Humbang Hasundutan highland (>800 m asl) with 10 pods (replications…
## Плотность омелы (Tapinanthus bangwensis) в агролесах какао (Theobroma cacao) в Гане
- URL: https://research.holos.house/w/4b91e37d-1df1-48af-84fc-008d8647f734
- DOI: https://doi.org/10.1080/09670874.2020.1847356
- Дата публикации: 2020-11-25
- Авторы: Richard Osei, Michael Ansong
## Fermentation of Theobroma cacao L. (Malvaceae) seeds, their first forty eight hours: study of opportunities.
- URL: https://research.holos.house/w/4bacb159-4724-423b-95a3-1fbf91eb3cc8
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.8336708
- Дата публикации: 2023-03-11
- Авторы: Cestari-Abreu, Sebastián, Aguilera, Feliyer
English: The purpose of the work was to provide a description of the processes that occur once the fermentation of cocoa beans occurs. The variables that influence during this stage and the information gaps that lead to the development of new research in this field were identified. Yeast activity is of special interest during the first 48 h since ethanol production is associated with the sensory traits that the grain will finally present. The variables that most affect alcoholic fermentation are temperature and oxygen supply; in this sense, the recommendation is to use square-shaped containers and do the first removal of the grains at the end of the 48 h period. Additionally, a waiting time for the pod should be considered to raise the temperature and accelerate their rise during the first two days. Español: El propósito del trabajo fue brindar una descripción de los procesos que se producen una vez que ocurre la fermentación de las semillas de cacao. Se identificaron las variables qu…
## Diversidad genética de cacao theobroma cacao l. con marcadores moleculares microsatélites
- URL: https://research.holos.house/w/4bc86b41-5348-41a4-a2c3-814a7c5bf988
- Дата публикации: 2014-06-25
- Авторы: Ruiz Erazo, Ximena Andrea
Las poblaciones nativas de cacao Theobroma cacao, L., son valoradas en mercados internacionales por sus características organolépticas propias de los cacaos de alta calidad. Sin embargo, esta calidad está amenazada por híbridos más productivos provenientes de material genético foráneo que gradualmente han ido reemplazando las poblaciones nativas. La diversidad y estructura genética de 165 materiales de cacao provenientes de la región de Tumaco y los bancos de germoplasma de Corpoica y Fedecacao fue evaluada mediante el análisis de doce loci ubicados por marcadores microsatélites. Los datos se procesaron mediante los programas: Arlequín ver. 3.5 y TFPGA ver. 1.3. Los marcadores fueron altamente discriminantes, informativos y representativos para la especie. Los promedios de heterocigosidad esperada (He) y observada (Ho) fueron 0.73 y 0.72, respectivamente, indicando alta variabilidad genética y alta tasa de heterocigotos en las tres poblaciones analizadas. El valor del índice de fijaci…
## Accelerated Shelf Life of a Health Bar Contained in Different Bio-Based Packaging Materials
- URL: https://research.holos.house/w/4bd9533e-6967-4bdf-b810-a8e52d3b346b
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Gina Gibbs
Health foods and environmentally safe packaging are ongoing concerns for manufacturers and consumers. The purpose of this study was to compare the shelf life of an intermediate moisture chocolate health bar in its current package to the shelf life of the same health bar in two different bio-based packages. The renewable resources used to create bio-based packaging materials are more environmentally safe than conventional packages used today. This could ultimately reduce costs to manufacturers and lower prices of the health bar for consumers. The health bar in this study has an actual shelf life of six months. For this study, an accelerated storage of three months was used to observe the property changes of the health bar and its packages. The original packaging material (control) was metallized-oriented polypropylene (Met-OPP). The two bio-based packaging materials (variables) were polylactic acid (PLA) and sugarcane polyethylene (SPE). The two bio-based materials were each laminated…
## Производные индольных алкалоидов как строительные блоки природных соединений из Bacillus thuringiensis и Bacillus velezensis и исследование их антибактериальной и противогрибковой активности
- URL: https://research.holos.house/w/4c0ec630-c82d-4fe7-9f53-333f492a2107
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41429-020-0333-2
- Дата публикации: 2020-06-01
- Авторы: Jessica Vaca, Francisco Salazar, Aurelio Ortíz, Estibaliz Sansinenea
Шесть известных производных индольных алкалоидов были впервые выделены из штаммов Bacillus thuringiensis и Bacillus velezensis, все они являются строительными блоками для синтеза более крупных природных соединений. Их структура была установлена с помощью полной спектроскопии. Их биологическая активность была протестирована в отношении некоторых грамположительных и грамотрицательных бактерий и трех фитопатогенных грибов, вызывающих заболевания важных сельскохозяйственных культур, таких как Moniliophthora roreri, возбудитель болезни какао. Результаты показали, что некоторые соединения обладали умеренной антибактериальной активностью; однако некоторые из них продемонстрировали выраженную противогрибковую активность в отношении исследованных грибов. Об этой противогрибковой активности данных соединений ранее не сообщалось.
## Sensory characterization of a plant-based ice cream with cocoa ("Theobroma cacao L.") and almond milk ("Prunus dulcis (Mill.") sweetened with different natural sweeteners
- URL: https://research.holos.house/w/4c440402-171e-4c04-90fa-30742e2d80be
- DOI: https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2024.1396889
- Авторы: Risia Cristina Coelho Lacerda
## Инфекция какао (Theobroma cacao) в Пуэрто-Рико не влияет на урожайность
- URL: https://research.holos.house/w/4c5322f4-8273-4839-b1ad-1b28a5301769
- DOI: https://doi.org/10.21273/hortsci18746-25
- Дата публикации: 2025-08-01
- Авторы: Ricardo Goenaga, Judith K. Brown, Jose Luis Rodriguez, Luz M. Serrato
Слабый мозаичный вирус какао (CaMMV), представитель рода Badnavirus, стал распространённым вирусом на деревьях какао (Theobroma cacao L.) в Карибском регионе, Центральной Америке, некоторых местах производства какао в Южной Америке и Индонезии. Восемь генотипов какао были выращены на почве Ultisol в Корозале, штат Пуэрто, и оценивались в течение двух лет производства под интенсивным управлением для определения их реакции на инфекцию CaMMV. Результаты показали значительные разновидности (P < 0,01) на ключевые параметры, включая количество стручков, урожайность сухой фасоли и индекс стручков. Год и взаимодействие генотипа × года не показали значимого эффекта, за исключением индекса подов. Вирусная инфекция среди экспериментальных деревьев составляла в среднем 80%, варьировалась от 73,3% до 100% по генотипам. Крупнейшим производителем был 'TARS-9' с 5544 кг·га −1 сухих бобов в год, за ним следовал 'SHRS-7' (5002 кг·га −1). Несмотря на высокий уровень заражения CaMMV, уровни урожайности б…
## Раскрытие связи между архитектурой дерева и продуктивным потенциалом Theobroma cacao: значение для стратегий обрезки
- URL: https://research.holos.house/w/4cce5ee7-150b-48e9-976e-c6afe254b8ee
- DOI: https://doi.org/10.3389/fagro.2026.1869482
- Дата публикации: 2026-09-08
- Авторы: Stéphane Saj, Thomas Wibaux, Sam Wallner, Lucia Descarpontriez, Consuelo Campos, Ruben Humerez, Johanna Rüegg, Pierre-Eric Lauri
Текущие рекомендации по обрезке клонового какао ( Theobroma cacao ) не имеют достаточного научного обоснования в отношении архитектурного развития дерева. В данном исследовании изучается взаимосвязь между архитектурой дерева и продуктивным потенциалом на основе данных многолетнего опыта в Боливии. Мы измерили архитектурные и продуктивные признаки у 331 семнадцатилетнего привитого дерева в пяти системах выращивания (от традиционных монокультур до безинвестиционного динамического агролесоводства) и у четырех генотипов. Мы дифференцировали продуктивную «безлиственную зону» и «облиственную крону», измеряя порядки, диаметры и длину ветвей в первой, а также геометрические параметры кроны во второй. Результаты показывают, что, хотя системы выращивания и генотипы существенно влияют на вегетативную биомассу, структурные факторы продуктивности плодов остаются неизменными. Продуктивность была тесно связана с мощностью (диаметром) и количеством скелетных ветвей низких порядков (порядки 1 и 2) с у…
## Генетическая характеристика культивара какао CCN 51: ее влияние и значение для мирового совершенствования и производства какао
- URL: https://research.holos.house/w/4d050dbe-cfb8-49aa-9f52-c0c105113623
- DOI: https://doi.org/10.21273/jashs.139.2.219
- Дата публикации: 2014-03-01
- Авторы: Edward J. Boza, Juan Carlos Motamayor, Freddy Amores, Sergio Cedeño-Amador, Cecile L. Tondo, Donald Livingstone, Raymond J. Schnell, Osman A. Gutiérrez
Какао ( Theobroma cacao L.) является важной товарной культурой в тропических регионах возделывания мира и, в частности, для мелких фермеров, выращивающих какао. За последние два десятилетия ‘CCN 51’ стал одним из наиболее часто высаживаемых культиваров в Эквадоре, главным образом благодаря своей высокой продуктивности и устойчивости к болезням. Смешивание тонкоароматических эквадорских бобов Nacional с бобами ‘CCN 51’ стало распространенной практикой, снижающей общее качество бобов и уменьшающей их стоимость. Основными целями данного исследования были определение генетической идентичности, структуры и аллельного богатства ‘CCN 51’, его материнского происхождения, а также сравнение агрономических характеристик ‘CCN 51’ с составной группой культиваров Nacional. Для исследования сложной генетической основы этого культивара было использовано 70 локусов простых повторяющихся последовательностей (SSR). Наблюдаемая высокая гетерозиготность (56 из 70 локусов) для ‘CCN 51’ не характерна для тр…
## Impact of different cocoa hybrids (Theobroma cacao L.) and S. cerevisiae UFLA CA11 inoculation on microbial communities and volatile compounds of cocoa fermentation
- URL: https://research.holos.house/w/4d084594-fbd5-451b-ac52-3ca509bebc78
- Дата публикации: 2014-01-01
- Авторы: Ramos, Cíntia Lacerda, Miguel, Maria Gabriela da Cruz Pedrozo, Schwan, Rosane Freitas, Dias, Disney Ribeiro
The aim of this work was to study the microbial communities and volatile compounds profile of different fermentations: using four different cocoa hybrids and adding Saccharomyces cerevisiae UFLA CA11 as starter culture. Each hybrid showed particular characteristics: size, peel, seed and pulp. The temperature of the cocoa mass increased during fermentations (24 °C to 47 °C). The hybrid FA13 inoculated with S. cerevisiae showed the lowest temperatures (26 to 37 °C). The pulp's compositions were different between the hybrids, mainly regarding citric acid (0.5 to 3.2 g/kg). The carbohydrates were more rapidly (60 h) metabolized in inoculated fermentations than in spontaneous fermentations (84 h). Thirty-nine volatile compounds were identified by GC–FID for all fermentation processes. Esters (14 compounds) and alcohols (12) were the most important groups. Yeast communities were similar among the different processes while bacterial communities were dependent on the hybrid and process. The i…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/4d47cf85-71f4-4260-bd92-96b621435a58
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.wvze83
- Дата публикации: 2026-08-20
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 168 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "OccurrenceStatus is one of (Present)", "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "Country is one of (Philippines)" ] } The dataset includes 168 records from 14 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0026802-260806074905277/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## 3D pollination biology using micro-computed tomography and geometric morphometrics in <i>Theobroma cacao</i>.
- URL: https://research.holos.house/w/4d4aee5d-e409-49fe-b7f0-3773e3872b79
- DOI: https://doi.org/10.1002/aps3.11549
- Дата публикации: 2023-09-01
- Авторы: Wolcott KA, Stanley EL, Gutierrez OA, Wuchty S, Whitlock BA
Premise
Imaging technologies that capture three-dimensional (3D) variation in floral morphology at micro- and nano-resolutions are increasingly accessible. In herkogamous flowers, such as those of Theobroma cacao, structural barriers between anthers and stigmas represent bottlenecks that restrict pollinator size and access to reproductive organs. To study the unresolved pollination biology of cacao, we present a novel application of micro-computed tomography (micro-CT) using floral dimensions to quantify pollinator functional size limits.Methods
We generated micro-CT data sets from field-collected flowers and museum specimens of potential pollinators. To compare floral variation, we used 3D Slicer to place landmarks on the surface models and performed a geometric morphometric (GMM) analysis using geomorph R. We identified the petal side door (an opening between the petal hoods and filament) as the main bottleneck for pollinator access. We compared its mean dimen…
## JACKFRUIT (ATROCARPUS HETEROPHYLLUS LAM.) AS A SUSTAINABLE FOOD RESOURCE: ZERO-WASTE VALORIZATION, VALUE ADDITION, FUNCTIONAL FOOD DEVELOPMENT, AND THE EMERGING ROLE OF CRISPR CAS GENOME EDITING IN OVERCOMING FUNGAL DISEASES – REVIEW
- URL: https://research.holos.house/w/4d528aed-89f1-4604-8aee-696ed82f8852
- DOI: https://doi.org/10.4238/8zmeyz83
- Дата публикации: 2026-09-14
- Авторы: K Chandrakanth, C Kavitha, J Auxcilia, S Geethanjali, A Senthil
Jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) is a large, underutilized tropical fruit crop with substantial potential to contribute to sustainable food security, circular bioeconomy development, and functional-food innovation. The fruit is nutritionally valuable, providing starch, dietary fibre, resistant starch, protein, minerals, and diverse phenolic phytochemicals. However, approximately 50-70% of fruit mass may be discarded during processing, creating an environmental burden while simultaneously representing a substantial opportunity for biorefinery based valorisation. This review examines the nutritional and functional food properties of jackfruit and evaluates the potential of its processing by-products, including jackfruit flour, starch, pectin, bioactive extracts, biochar, bioethanol, and biodegradable packaging materials, for the development of zero-waste value chains. The major biotic constraints limiting jackfruit productivity are also reviewed, with particular emphasis on fun…
## Notas uredinológicas II
- URL: https://research.holos.house/w/4d6d2d92-f24c-4c77-8b5c-57cf6d9b98e8
- Дата публикации: 1953-01-01
- Авторы: Lindquist, Juan Carlos
Se presentan en este trabajo once especies de Uredinales, con características particulares. A saber: Puccinia apus Diet. et Neg., que no había sido señalada aún aquí, siendo el huésped, Ourisia racemosa, nuevo para esta especie; se demuestra que Uromyces argentinus Speg. es una Uredo-forma, perteneciente a Puccinia cacao Mc Alp., de la cual se ha encontrado en el país la forma teleutospórica: Puccinia cynodontis Lacroix, no se había encontrado aún aquí; Puccinia humahuacencis nov. sp. parásita de Gomphrena umbellata, es una entidad de ciclo largo, cuyos teleutosporos miden 25-30 x 30-36 μ; Puccinia Marchionattoi es otra nueva especie, que parasita a Schizeleima ranunculis, en Tierra del Fuego, microcíclica, con teleutosporos con verrugas paralelas al eje del esporo, los cuales miden 12-14 x 34-43 μ; Puccinia peperomiae, es otra especie nueva, vinculada a Uredo peperomiae P. Henn.: Aecidium dioscorac…
## Растительный шоколад: нутрицевтический подход к облегчению ПМС
- URL: https://research.holos.house/w/4d78c756-a27d-423a-85d8-13c41073e7e1
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22145255
- Дата публикации: 2026-08-28
- Авторы: Mukund Sharma*, Dhiraj Rewlani, Monica Rohra, Nikhil Tawarmalani, Rujuta Gandhi
ПМС — крайне распространенное расстройство, характеризующееся подавленным настроением, плохим сном и множеством других поведенческих проявлений, включая тревожность, напряжение, раздражительность и приступы плача в этот период менструального цикла; эти симптомы обычно исчезают с началом менструации (menses). Препараты, обычно назначаемые при ПМС, включают как заместительную гормональную терапию (HRT), так и селективные ингибиторы обратного захвата серотонина (SSRIs). Во многих случаях эти лекарственные средства могут не приносить облегчения симптомов ПМС или даже усугублять их; кроме того, их прием сопряжен с трудностями и часто приводит к проблемам с долгосрочной приверженностью терапии из-за побочных эффектов. Сопутствующие заболевания также могут делать прием препаратов такого типа проблематичным. Новые нутрицевтические подходы к облегчению ПМС способны предложить женщинам более эффективные и безопасные альтернативы, которые являются более привлекательными для многих женщин. Целью…
## Устойчивое управление численностью вредителей какао в Неотропиках
- URL: https://research.holos.house/w/4d87c5c0-2af7-4dd3-91c4-dbc715f35d5f
- DOI: https://doi.org/10.4324/9781003381761-12
- Дата публикации: 2024-12-03
- Авторы: Patricia Morán, R. L. de Castro, Dorys T. Chirinos, Luz García Cruzatty, Jessenia Castro, Takumasa Kondo
Какао, Theobroma cacao L., выращивается в тропических странах, а его бобы служат сырьем для шоколада и других продуктов. Его продукт, какао, пользуется высоким спросом благодаря своим вкусовым качествам и пользе для здоровья. Центром генетической диверсификации какао является западная Амазония; впоследствии оно было интродуцировано в Центральную Америку, а оттуда распространилось пантропически. Какао может поражаться вредителями, что ограничивает урожайность культуры. В этом исследовании мы анализируем борьбу с насекомыми-вредителями в основных странах-производителях какао в Неотропиках, уделяя особое внимание устойчивости растений, использованию экосистемных услуг, предоставляемых естественными врагами (паразитоидами, хищниками, бактериями, грибами, энтомопатогенами и т. д.), а также биологической и фенологической избирательности пестицидов. Разработка устойчивых стратегий управления выращиванием какао в Неотропиках представляет собой благоприятную возможность, поскольку данный регио…
## Получение растений чеснока (Allium sativum L.) из меристем и микробульбификация in vitro
- URL: https://research.holos.house/w/4da21001-5004-4044-95eb-54d28f28df66
- Дата публикации: 1988-01-01
- Авторы: Câmara, Francisco Augusto Alves, Souza, Rovilson Jose de, Pedrosa, Josué Fernandes, Pinto, Jose Eduardo Brasil Pereira, Pasqual, Moacir
Национальный совет по научному и технологическому развитию (CNPq)
## Theobroma cacao 22200
- URL: https://research.holos.house/w/4dc3d5c9-af81-41f4-96ef-c6ef52d56b4d
- DOI: https://doi.org/10.18730/hz5tm
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Общепринятое(-ые) название(-я): Какао, какао Другие названия: México-11(A1) Организация, обеспечивающая сохранность: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 22200 Способ создания: Приобретение Дата: 2011-08-18 Исторический: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/местная раса Статус MLS: Включен
## Removal of methylene blue from aqueous solution using cocoa (Theobroma cacao) nib-based activated carbon treated with hydrochloric acid
- URL: https://research.holos.house/w/4dd45d9b-7ee9-4bba-afb5-4011278aa590
- DOI: https://doi.org/10.11113/mjfas.v14n2.770
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Khairul Adli Nikman, Mohd Sukri Hassan, Fisal Ahmad, Ahmad, F, Hassan, MS, Nikman, KA
Chemical activation process was applied to prepare a cocoa nib-based activated carbon using potassium carbonate (K2CO3). The performance of the activated carbon in removing Methylene Blue from aqueous solution was investigated by batch adsorption studies. The adsorptive properties were studied in terms of initial concentration (C0: 100-300 mg/L) and contact time effects. The experimental isotherm data fitted well the Langmuir and Temkin models. The adsorption kinetic followed the pseudo-second-order model and Boyd model explained the mechanism of adsorption. The results indicate that the chemically produced activated cocoa nib carbon has significant potential to be used as an adsorbent material for adsorption of Methylene Blue from aqueous solution.ВведениеКакао, получаемое из Theobroma cacao, является популярным пищевым ингредиентом, используемым для производства шоколада. Какао богато полифенолами, и исследования на людях и лабораторных моделях показали, что какао и шоколад могут смягчать хронические воспалительные состояния. Какао подвергается послеродовым перерабатывающим операциям, включая ферментацию и обжарку, перед использованием. Показано, что эти этапы, имеющие существенное значение для формирования вкуса, приводят к изменениям содержания и профиля полифенолов в какао. Менее изучено влияние этих операций на биоактивность какао. В настоящем исследовании сравнивали воздействие перегретого пара (SHS) и горячего воздуха (HA) в качестве среды для обжарки какао-бобов на ингибирующую активность фосфолипазы А2 (PLA2) in vitro — маркер противовоспалительной активности — и полифенольную химию.Результаты
Бобы обжаривали при 150 °C (10, 20, 30 мин), 175 °C (8, 15 мин) и 200 °C (7 мин) с испол…
## Characterization of tree-to-tree variation in morphological, nutritional and medicinal properties of Canarium indicum nuts
- URL: https://research.holos.house/w/4f0cc0b0-5b54-42f8-9986-0acfcb90f783
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: Fuller, S., Leakey, R., Hunter, D., Binifa, J., Treloar, T., Stevenson, L., Moxon, J., Nevenimo, T.
As part of a feasibility study of the commercialization potential of C. indicum nuts as Agroforestry Tree Products in Papua New Guinea, preliminary characterization studies have examined the tree-to-tree variation in morphological traits (nut and kernel mass and kernel:nut ratio), as well as nutritional (carbohydrate, fat, protein, sodium, vitamin E) and medicinal traits (anti-oxidant activity, anti-inflammatory activity and phenolic content) of kernels from 18 to 72 trees in a small number of different villages of Papua New Guinea (East New Britain Province). There was continuous variation in these traits indicating opportunities for multiple trait cultivar development targeted at food and pharmaceutical markets. Certain traits, for example anti-inflammatory activity, in which tree-to-tree variation was highly significant, present greater opportunities than others, such as saturated:unsaturated fatty acid ratio. This intraspecific variation was greater within populations than between…
## Потенциальное распространение Moniliophthora roreri и выращивания культур Theobroma cacao и Theobroma grandiflorum в сценариях изменения климата по всему миру
- URL: https://research.holos.house/w/4f13f144-870c-4ae6-bbbf-d50509f22230
- DOI: https://doi.org/10.47328/ufvbbt.2024.362
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Silva, Ricardo Siqueira da, http://lattes.cnpq.br/3963735901152176, Parreira, Douglas Ferreira, Borchardt, Odete
Координация совершенствования кадров высшего образования
## Relación entre la producción de frutos de cacao (theobroma cacao) y la edad de árboles en reproducción de la región de Arraiján, Panamá Oeste
- URL: https://research.holos.house/w/4f20fa44-7220-4490-9f85-773bac13fd80
- DOI: https://doi.org/10.57819/2rry-sp50
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Jimenez Iglesia, Gisela Sebastiana
El Cultivo del cacao (Theobroma cacao) representa una fuente importante de ingresos y sustento para los agricultores de la region de Arraiján, Panamá Oeste. Sin embargo, existe una limitada comprensión sobre como la edad de los arboles influye en su capacidad productiva. El objetivo de esta investigación fue evaluar la relación entre la producción de frutos de cacao y la edad de árboles en reproducción, considerando cuatro grupos etarios: 25, 30, 37 y 38 años. Para ello, se utilizó un diseño cuasiexperimental, junto con enfoque descriptivo correlacional, permitiendo comparar el rendimiento de los arboles sin manipulación directa de las variables. La población de estudio estuvo constituida por 16 árboles de cacao, seleccionados aleatoriamente dentro de las categorías mencionadas. Se recolectaron datos físicos y productivos mediante mediciones de frutos, peso y calidad visual. Los resultados evidencian una variación en la productividad según la edad de los árboles. Este análisis permite…
## Молекулярные, биохимические и ультраструктурные изменения, индуцированные токсичностью Pb у проростков Theobroma cacao L.
- URL: https://research.holos.house/w/4f38ed61-ecf9-45b6-a2a3-0390438a45e9
- DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0129696
- Дата публикации: 2015-07-06
- Авторы: Graciele Santos Monteiro Reis, Alex-Alan Furtado de Almeida, Nicolle Moreira de Almeida, Andressa Vieira de Castro, Pedro Antônio Oliveira Mangabeira, Carlos Priminho Pirovani
Pb — это металл, обладающий высокой токсичностью для растений и животных, включая человека. Высокие концентрации Pb наблюдались в бобах T. cacao, а также в продуктах из них. В этой работе мы оценили молекулярные, биохимические и ультраструктурные изменения в зрелых листьях и первичных корнях проростков двух потомств T. cacao, полученных при проращивании семян в различных концентрациях Pb (0, 0.05, 0.1, 0.2, 0.4, 0.8 g L(-1)) в форме Pb(NO3)2. Потомства были получены в результате самоопыления Catongo и скрещивания CCN-10 x SCA-6. Pb, поступавший через семена, вызывал изменения в ультраструктуре клеток мезофилла и в количестве крахмальных зерен в хлоропластах. Определение содержания веществ, реагирующих с тиобарбитуровой кислотой, показало, что Pb индуцировал перекисное окисление липидов. Активность гваяколовых пероксидаз и экспрессия генов, связанных с фитохелатинсинтазой, SODcyt и PER, увеличивались в ответ на Pb. Кроме того, наблюдались изменения в экспрессии белков, связанных со стр…
## Болезнь чёрных стручков какао
- URL: https://research.holos.house/w/4f39e4e5-5d50-452b-98d7-e75724867e7b
- DOI: https://doi.org/10.1111/j.1744-7348.1961.tb03668.x
- Дата публикации: 1961-12-01
- Авторы: J.A. Spence
РЕЗЮМЕ Активный пектолитический фермент не удалось извлечь из ткани раковины какао-стручков, паразитируемой Phytophthora palmivora, но был извлечен из автоклавных картофельных блоков, проникших этим паразитом. Подрумяневшие экстракты какао-бобов и ткани стручков инактивировали пектолитические ферменты P. palmivora, полученные из вторженных картофельных блоков. При потемнении перед воздействием фермента диски тканей какао-стручки демонстрировали повышенную устойчивость к мацерации с помощью пектолитических ферментов P. palmivora. Атака какао-стручков слабо вирулентным изолятом вызвана низким натяжением кислорода и низкой температурой. Атака вирулентным штаммом ускорялась при низком кислородном напряжении и замедлялась при высоком кислородном напряжении. Результаты свидетельствуют о существовании баланса во время паразитизации какао-капсул P. palmivora между системой пектолитических ферментов гриба и системой полифенолоксидазы хозяина, а также что активность системы полифенолоксидазы де…
## Теоброма какао 10229
- URL: https://research.holos.house/w/4f3b0c6a-10b3-4784-be6b-202f4532458b
- DOI: https://doi.org/10.18730/hy7mg
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Общее название: Cacao, Cocoa Другие названия: CC-261 Сохранено: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 10229 Метод создания: Наследованный Дата: 1979-12-07 Исторический: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/ландрас MLS-статус: Включен
## Разработка приложения для идентификации болезней какао и борьбы с ними с использованием глубокого обучения
- URL: https://research.holos.house/w/4f45eee6-351b-4285-85bc-5206e8ab7f9f
- DOI: https://doi.org/10.48550/arxiv.2602.00216
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Pagaduan, Zaldy, Occidental, Jason, Duro, Nathaniel, Badilles, Dexielito, Palconit, Eleonor
Мелкие производители какао часто полагаются на устаревшие методы ведения сельского хозяйства и сталкиваются со значительными проблемами, связанными с вредителями и болезнями, в отличие от более крупных плантаций, располагающих большими ресурсами и экспертными знаниями. На Филиппинах фермеры, выращивающие какао, имеют ограниченный доступ к данным, информации и надлежащей сельскохозяйственной практике. В данном исследовании эти проблемы решаются путем разработки мобильного приложения для идентификации болезней какао и борьбы с ними, которое работает в автономном режиме, что позволяет использовать его в отдаленных районах, где расположено большинство ферм. Основой системы является модель глубокого обучения, обученная точно идентифицировать болезни какао. Обученная модель интегрирована в мобильное приложение для поддержки фермеров при проведении полевой диагностики. Точность валидации модели идентификации болезней достигла 96.93%, в то время как точность валидации модели для определения с…
## Многомерный генетический дивергенция и гибридная продуктивность какао (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/4f845529-78d0-46ce-a3b0-dcb6a2426a3b
- DOI: https://doi.org/10.1590/s0100-84551997000100012
- Дата публикации: 1997-03-01
- Авторы: Luiz Antônio dos Santos Dias, Paulo Yoshio Kageyama
Генетические расстояния между сортами какао были рассчитаны с помощью многомерного анализа с использованием статистики D2 для изучения классификации расовых групп и оценки гетеротических гибридов. Был оценён полный дикайл 5 × 5. За пятилетний период (1986–1990) были проанализированы пять сортов первого поколения S1, относящихся к расовым группам Нижней Амазонии (Форастеро и Тринитарио), и 20 скрещиваний между соответствующими родителями поколения S0, на основе пяти компонентов урожайности — количества здоровых и собранных плодов на растении (NHFP и NCFP), массы влажного семени на растение и на плод (WSWP и WSWF), а также процента поражённых болезнями плодов на растение (PDFP). Анализ разнообразия показал близкое соотношение между группами Тринитарио и Форастеро Нижней Амазонии. Для определения взаимосвязи между генетическим разнообразием и гетерозисом был рассчитан коэффициент корреляции (r). Генетическое расстояние родителей по D2 оказалось линейно связанным со средней продуктивность…
## Файлы GPML для путей Theobroma cacao
- URL: https://research.holos.house/w/4f8aa7e6-c6d1-4b43-86e6-2c7fc20d6841
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21372161
- Дата публикации: 2026-07-10
- Авторы: WikiPathways
Ежемесячный выпуск данных с WikiPathways.org
## Apanteles mayochinchipe Shimbori & Giacomelli & Fernández-Triana & Watanabe & Santos & Santos & Fazolin & Penteado-Dias 2023, sp. n.
- URL: https://research.holos.house/w/4fb0e098-bc67-4f9e-afe6-8d5378044e68
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.7889910
- Дата публикации: 2023-05-02
- Авторы: Shimbori, Eduardo Mitio, Giacomelli, Arthuro De Castro Stolf, Fernández-Triana, José L., Watanabe, Isabela Midori, Santos, Eliaber Barros, Santos, Jakeline Maria Dos, Fazolin, Wilian Xavier, Penteado-Dias, Angélica Maria
Apanteles mayochinchipe Shimbori sp. n. (Figure 12) Типовой материал. Голотип, самка Типовое местонахождение. Бразилия, штат Баия, муниципалитет Mutuípe (13°20′43.9″S 39°32′30.2″W), в какао-саду. Типовой экземпляр, самка “ Brasil: Mutuípe, Bahia 13°20′43.9″S 39°32′30.2″W 16.i. 2019 in cocoa orchard. Santos E.B. col. / Ex. Stenoma decora larva in cocoa fruit / Emergence 3.ii.2019 ” (DCBU 509760) Паратипы. 23 самки и 12 самцов (DCBU 509761– 509790; MZSP 115423–115426), такие же, как голотип. Описание. Самка. Окраска тела: тело преимущественно темное, за исключением некоторых стернитов, которые могут быть бледными. Окраска усиков: скапус, педицель и жгутик темные. Окраска тазиков (про-, мезо-, метакокса): темная, темная, темная. Окраска бедер (про-, мезо-, метафемур): спереди темная/сзади бледная, темная, темная. Окраска голеней (про-, мезо-, метатибия): бледная, бледная, спереди бледная/сзади темная. Окраска тегулы и плечевого комплекса: тегула бледная, плечевой комплекс наполовину блед…
## Transient Expression of CRISPR/Cas9 Machinery Targeting TcNPR3 Enhances Defense Response in Theobroma cacao
- URL: https://research.holos.house/w/4ff1c656-06e0-465d-a393-b36b72ddebf0
- DOI: https://doi.org/10.3389/fpls.2018.00268
- Дата публикации: 2018-03-02
- Авторы: Andrew S. Fister, Lena Landherr, Siela N. Maximova, Mark J. Guiltinan
Theobroma cacao, the source of cocoa, suffers significant losses to a variety of pathogens resulting in reduced incomes for millions of farmers in developing countries. Development of disease resistant cacao varieties is an essential strategy to combat this threat, but is limited by sources of genetic resistance and the slow generation time of this tropical tree crop. In this study, we present the first application of genome editing technology in cacao, using Agrobacterium-mediated transient transformation to introduce CRISPR/Cas9 components into cacao leaves and cotyledon cells. As a first proof of concept, we targeted the cacao Non-Expressor of Pathogenesis-Related 3 (TcNPR3) gene, a suppressor of the defense response. After demonstrating activity of designed single-guide RNAs (sgRNA) in vitro, we used Agrobacterium to introduce a CRISPR/Cas9 system into leaf tissue, and identified the presence of deletions in ~30% of TcNPR3 copies in the treated tissues. The edited tissue exhibited…
## Какао Теоброма.
- URL: https://research.holos.house/w/5037db5b-6b8f-4534-8a2c-c45b4cad2833
- DOI: https://doi.org/10.1079/9780851996622.0639
- Дата публикации: 2005-01-01
- Авторы: A. Figueira, L. Alemanno
## Нефропроктивное действие листьев какао (Theobroma cacao L) у крыс, индуцированных толуолом,
- URL: https://research.holos.house/w/50759159-ad00-40ae-938a-2500a03eedc0
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20690899
- Дата публикации: 2026-06-14
- Авторы: Ezomoh, Olubunmi Olusoga, M, Goodluck I., Olayiwola, Sule Jimoh
В этом исследовании рассматривалось, может ли экстракт листьев какао Theobroma защитить крыс Wistar от токсичности, вызванной толуолом. Тридцать самцов крыс (весом 150–200 г) были разделены на пять групп по шесть. Токсичность была индуцирована толуолом (50 мг/кг), тогда как группы обработки получали экстракт в дозе 200 мг/кг или 400 мг/кг. Стандартной группе давали витамин E (200 мг/кг). Через 21 день измерялись печёночные ферменты (ALT, AST, ALP), общий белок и альбумин. Также оценивались окисляющие маркеры (SOD, каталаза, GSH, MDA). Толуол вызвал значительное повышение (p < 0,05) ALT, AST, ALP и MDA, а также снизил общий уровень белка, альбумина, SOD, каталазы и GSH. Лечение экстрактом обратило эти изменения вспять, с более сильным эффектом при более высокой дозе. Результаты свидетельствуют о том, что экстракт может снижать токсичность толуола, вероятно, благодаря своему антиоксидантному действию.
## No evidence of acute effects of cocoa flavanols on overt and covert attention: a randomised, double-blind crossover trial
- URL: https://research.holos.house/w/509e9107-27b9-43ad-85d0-500caa0350f5
- DOI: https://doi.org/10.1017/s0007114526108678
- Дата публикации: 2026-10-15
- Авторы: Oğuz Karataş, Tevfik Alıcı
Abstract Acute consumption of cocoa flavanols (CF) has been reported to enhance cognitive functions, primarily through nitric oxide synthesis within blood vessels. These effects include improved performance in sustained attention, spatial attention and attentional control. However, its effect on covert attention remains unclear. The current study aimed to explore the acute effects of CF on overt and covert attention, using visual attention tasks. In a randomised, double-blind, placebo-controlled crossover study with a counterbalanced design, forty-eight undergraduate students completed the visual search task (VST) and the spatial cueing task across three conditions. A flavanol-rich cocoa beverage (710 mg), a flavanol-free cocoa beverage (placebo) and sugar water (control) were administered in separate testing sessions with a 1-week washout interval. Three-way repeated measures ANOVA revealed that the acute CF intake did not improve accuracy ( F 2,94 = .33, p = .72, η p 2 = .01) or rea…
## Изучение формирования культуры какао у населения Латинской Америки
- URL: https://research.holos.house/w/50b4ec1c-9f29-40d8-8b8f-be47f42cfc52
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Анна Петренко
Цель: оценить взаимность влияния традиционной культуры народов Мезоамерики и культуры потребления какао-продукции среди населения из регионов выращивания.
## Потенциал какао-агробизнеса в снижении уровня бедности в Западном Суматре
- URL: https://research.holos.house/w/50b72715-0fa5-4e85-9c41-8bae305bdaa5
- DOI: https://doi.org/10.22004/ag.econ.100555
- Дата публикации: 2011-01-01
- Авторы: Hasnah, Fleming, Euan M., Villano, Renato A., Patrick, Ian, Hasnah, Fleming, Euan M., Villano, Renato A., Patrick, Ian
Какао-индустрия играет важную роль в плане экспортных доходов и создания рабочих мест в Индонезии с 1980-х годов. Она является основным источником дохода для более чем одного миллиона мелких фермеров в Индонезии, которые считаются бедными. Большая часть посевных площадей какао расположена в Восточной Индонезии; однако в последние годы производство какао развивается в Западной Индонезии, при этом Западный Суматра определён как центральный регион производства. В связи с важностью какао-индустрии для экономики Индонезии существует большая возможность изучить потенциал индустрии в деле снижения уровня бедности. В исследовании используется метод Participatory Impact Pathway Analysis (PIPA). Это новый подход к формулированию стратегии развития и политики, предложенный Institutional Learning and Change. Этот подход применяется, потому что он: (1) охватывает анализ воздействия для изучения потенциального вклада развития какао-агробизнеса в снижение уровня бедности, который не рассматривается…
## Infrared spectral data of dried and roasted cocoa (Theobroma cacao L.) for calibrating classification models of cocoa varieties and predicting theobromine and caffeine content
- URL: https://research.holos.house/w/50ba882f-7b7c-4e5f-9939-6e8345a03cc7
- DOI: https://doi.org/10.17632/wct3y9t8cs.2
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Collazos-Escobar, Gentil Andres
The dataset compiles the mid-infrared spectra of dried and roasted cocoa beans (Theobroma cacao L.), as well as their theobromine and caffeine content. The Attenuated Total Reflectance-Fourier Transform Infrared (ATR-FTIR) spectroscopy technique was employed to spectrally characterize the dried and roasted cocoa samples, while high-performance liquid chromatography (HPLC) was used to quantify the theobromine and caffeine content. Based on the theobromine/caffeine ratio, the cocoa variety was determined. This dataset provides valuable data for researchers, food scientists, and industry professionals to develop and calibrate robust multivariate statistical models, as well as machine learning and deep learning techniques, to classify different varieties of dried and roasted cocoa beans in real-time. Additionally, the infrared spectra could be used to develop precise models for simultaneously predicting both theobromine and caffeine content based on the spectral data. These calibrated mod…
## Ферментация какао
- URL: https://research.holos.house/w/50bd953e-53e7-4c81-82a8-1d28065d6a38
- DOI: https://doi.org/10.1128/aem.9.5.370-371.1961
- Дата публикации: 1961-01-01
- Авторы: H. L. Martelli, H. F. K. Dittmar
Какао-бобы должны подвергаться ферментации перед использованием в производстве шоколада, и их коммерческая ценность связана с правильным проведением этой процедуры. Saccharomyces rosei, Hansenula anomala, Pichia fermentans, Pichia membranaefaciens и Trichosporon cutaneum были обнаружены в ферментирующихся какао-бобах. Все виды, выделенные в ходе исследования, росли на мякоти какао, но только S. rosei, H. anomala и P. fermentans проявили способность ферментировать сахара мякоти какао. Виды рода Saccharomyces были идентифицированы как агенты, ответственные за спиртовую фазу ферментации какао.
## Скачивание событий
- URL: https://research.holos.house/w/50cd4bb1-cf14-4713-ae84-e781a9ff0ef0
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.n9swpy
- Дата публикации: 2026-09-23
- Авторы: GBIF.org User
Набор данных, содержащий 6489 видов, доступных в GBIF, соответствующий запросу: { "and" : [ "TaxonKey является одним из (Theobroma cacao [Каталог жизни])", "Страна — одна из (Колумбия, Бразилия, Эквадор, Мексика, Перу, Венесуэла (Боливарская Республика), Панама)", "HasCoordinate is true" } Набор данных включает 6489 записей из 230 составных наборов данных; см. https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0004401-260921141020460/datasets/export для подробностей. Данные из некоторых отдельных наборов данных, включённых в эту загрузку, могут быть лицензированы на менее строгих условиях.
## ПОТЕНЦИАЛ РАЗВИТИЯ ШОКОЛАДНОГО ТОВАРА (THEOBROMA CACAO L.) В ЗАПАДНОМ РАЙОНЕ ХАЛМАХЕРА
- URL: https://research.holos.house/w/50f02428-8426-46c4-886c-62e3803ce4ae
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21410029
- Дата публикации: 2026-07-08
- Авторы: Mamuasi, Rahmat, Renjaan, Datje, Habsyi, Faisal Y.
Какао (Theobroma cacao L.) в Западном районе Халмахера обладает высоким агроклиматическим потенциалом, но его продуктивность по-прежнему ограничена традиционными технологиями выращивания, ограниченным капиталом и слабым послеуборочным состоянием. Данное исследование разрабатывает стратегию устойчивого развития с акцентом на обновление сельскохозяйственных культур, институциональное укрепление кооперативов и улучшение навыков обработки после уборки. Благодаря интегрированному подходу в потенциальных субрайонах, таких как Джайоло и Саху, эта стратегия, как ожидается, повысит добавленную стоимость продукции, создаст рабочие места и улучшит благосостояние местных фермеров. Урожайность какао в районе Западная Халмахера затруднена традиционными технологиями и послеуборочной обработкой, несмотря на очень поддерживающий агроклиматический потенциал. Это исследование формирует стратегию развития, основанную на местном уровне, включая обновление, доступ к капиталу и перемещение по переработке, ч…
## Каково влияние шоколада на снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний?
- URL: https://research.holos.house/w/50f12090-447b-404e-adf1-8d521c6782db
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21885956
- Дата публикации: 2026-08-11
- Авторы: Tripdatabase
Данные показывают, что какао-флаванолы могут оказывать кардиопротекторное действие, снижая воспаление, артериальное давление и уровень холестерина, что потенциально способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Однако эффект шоколада как продукта цельного продукта требует дальнейших исследований.
## Какао в меняющемся климате
- URL: https://research.holos.house/w/50fe20f6-a58e-4a63-90e9-5d99e51e39d3
- DOI: https://doi.org/10.5744/florida/9781683401674.003.0014
- Дата публикации: 2021-01-05
- Авторы: Dale Walters
Климат Земли меняется, и это имеет последствия для всей жизни на планете. Изменение климата уже влияет на некоторые регионы по выращиванию какао в мире, и прогнозы показывают, что выращивание какао в некоторых частях Западной Африки, например, может стать невозможным. В этой главе рассматриваются причины изменения климата, как мы знаем, что климат Земли меняется, и что можно сделать для смягчения его последствий, включая принятие мер защиты от вырубки лесов. Обсуждаются последствия для производителей какао, а также подходы, которые они могут использовать для смягчения последствий изменения климата. Эти подходы включают разработку новых генотипов какао, лучше адаптированных для борьбы со стрессом от жары и засухи, связанными с потеплением климата.
## Аспекты повреждения какао дятлами в Доминиканской Республике
- URL: https://research.holos.house/w/51104fe3-decb-4b1e-b767-d2a452d90609
- DOI: https://doi.org/10.1080/09670878509370969
- Дата публикации: 1985-01-01
- Авторы: Brent Mitchell, Richard L. Bruggers
## Члены тандемных массивов генов патогенез-ассоциированных белков Theobroma cacao L. демонстрируют разнообразную динамику экспрессии в ответ на колонизацию патогеном
- URL: https://research.holos.house/w/5132c224-f228-4471-9cc7-e5ba54f286d7
- DOI: https://doi.org/10.60692/cnzzd-2wq29
- Дата публикации: 2016-05-17
- Авторы: Andrew S. Fister, Luis C. Mejía, Yufan Zhang, Edward Allen Herre, Siela N. Maximova, Mark J. Guiltinan
Группа патогенез-ассоциированных (PR) белков операционально определяется как полипептиды, концентрация которых в тканях растений увеличивается при контакте с патогеном. На сегодняшний день описано 17 классов высокодивергентных белков, действующих посредством множественных механизмов устойчивости к патогенам. Охарактеризование этих семейств у какао, экономически важной древесной культуры, и их сравнение с семействами других видов является важным шагом в понимании иммунного ответа какао. С использованием общедоступных ресурсов были идентифицированы и аннотированы все члены 17 признанных семейств генов патогенез-ассоциированных белков в геноме Theobroma cacao, что позволило получить набор из ~350 членов в обоих опубликованных геномах какао. Приблизительно 50 % этих генов организованы в тандемные массивы, рассеянные по всему геному. Эта особенность наблюдалась у пяти дополнительных таксонов растений (трех двудольных и двух однодольных), что указывает на важную роль тандемной дупликации в…
## Технологический потенциал Bacillus megaterium при ферментации какао-бобов
- URL: https://research.holos.house/w/514ac5eb-439d-4216-92aa-a26eac54f90f
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10123-025-00775-z
- Дата публикации: 2026-03-13
- Авторы: Laura Sabrina Ortiz Galeano, Andrés Sandoval Lozano, Angélica Sandoval - Aldana, María Denis Lozano - Tovar
Во время ферментации какао-бобов сукцессия микроорганизмов, включая дрожжи, молочнокислые бактерии, уксуснокислые бактерии и Bacillus, участвует в образовании предшественников вкуса и аромата. Эти микробные консорциумы были подробно изучены, за исключением рода Bacillus. Соответственно, целью данной работы было выделение и отбор изолятов Bacillus и оценка их влияния на процесс ферментации какао-бобов генотипа CCN51. Изоляты были получены в процессе ферментации с использованием нативного какао-материала. Изоляты отбирали на основе показателей роста и тестов на биологическую активность, включая продукцию пектиназ, протеаз, цитратлиаз и противогрибковую активность. Впоследствии оценивалось их влияние в качестве стартовой культуры на бобы генотипа CCN51. Изоляты индивидуально оценивались при концентрации 7 × 106 CFU/mL в пропорции 1% стартовой культуры (v/w) относительно массы какао. Контролировались температура, pH, кислотность, индекс ферментации и cut test, что продемонстрировало более…
## Первое упоминание <i>Obeza nigromaculata</i> (Cameron, 1884) (Hymenoptera, Eucharitidae, Eucharitini) из Колумбии, с одним номенклатурным актом для вида.
- URL: https://research.holos.house/w/519f28ba-43c6-4612-8dab-fe9a839a323b
- DOI: https://doi.org/10.3897/bdj.14.e176471
- Дата публикации: 2026-04-21
- Авторы: Rivas-Quezada ML, Gamboa J, Serna F
Предыстория
Obeza nigromaculata (Cameron, 1884) впервые была зафиксирована в Южной Америке и Колумбии, в агроэкосистеме юго-восточного региона страны, производящей какао. Кроме того, типовый экземпляр из Музея естественной истории Лондона назначен лектотипом вида. Новая информация
Мы предоставляем подробные морфологические признаки и фотодокументацию вида Obeza nigromaculata (Cameron, 1884). Один экземпляр вида зарегистрирован в агролесоводческой системе Theobroma cacao L. (Malvaceae) — Какао, Juglans neotropica (Juglandaceae) — чёрный кедр и Musa x paradisiaca (Musaceae) — плантан.
## STRATÉGIES D'ADAPTATION DES PRODUCTEURS DE CACAO DU DÉPARTEMENT D'ISSIA FACE AU CHANGEMENT CLIMATIQUE
- URL: https://research.holos.house/w/51cedee6-6be9-40c6-b6c7-a5643887be10
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20750024
- Дата публикации: 2026-06-18
- Авторы: GUIRIOBE Paumahoulou Jean-Arsène, SENIN Tchoumou Esdras Gemiel
Résumé Cette étude examine les stratégies d’adaptation des producteurs de cacao du département d’Issia face au changement climatique. À travers une approche mixte combinant méthodes qualitatives et quantitatives, les résultats montrent que les producteurs déploient une diversité de mécanismes pour maintenir la durabilité de leurs exploitations. Parmi les principales stratégies identifiées figurent la régénération et la replantation des cacaoyers, l’introduction de cultures alternatives comme l’anacarde, la pratique de l’agroforesterie, le recours à des activités commerciales parallèles, ainsi que des mesures culturelles et symboliques telles que les œuvres mystiques et le suivi intensif des plantations. Ces stratégies traduisent une résilience multidimensionnelle, mobilisant à la fois des ressources agricoles, économiques, sociales et culturelles. Cependant, l’étude souligne que l’efficacité de ces pratiques reste limitée par le manque de soutien institutionnel, les contraintes financ…
## Импедиметрический электронный язык как аналитический инструмент для оценки химических изменений, связанных с ферментацией, в напитках из мякоти какао (Theobroma cacao) и купуасу (Theobroma grandiflorum)
- URL: https://research.holos.house/w/51ed9d9b-09bb-4c17-b069-58188cf88802
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.microc.2026.119858
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Dhanus Raj Kanaga Raj, Ramon Dos Santos Araujo, Gabriel Zenatte Frugoli, Marcus Bruno Soares Forte, Elizama Aguiar-Oliveira, Douglas Fernandes Barbin
## Файлы GPML для путей Theobroma cacao
- URL: https://research.holos.house/w/520a7753-7547-471c-96dc-1dbf188c51ce
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.17615101
- Дата публикации: 2026-08-10
- Авторы: WikiPathways
Ежемесячный выпуск данных с WikiPathways.org
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/5218d9ff-3245-4147-9391-3abd25c8858f
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.rtyp37
- Дата публикации: 2026-09-29
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 146223 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "SpeciesKey is one of (Erythroxylum buxifolium, Uapaca densifolia, Garcinia verrucosa, Harungana madagascariensis, Cryptocarya coriacea, Cryptocarya ovalifolia, Dichaetanthera oblongifolia, Ampalis dimepate, Oncostemum palmiforme, Pittosporum polyspermum, Carallia brachiata, Allophylus arboreus, Plagioscyphus jumellei, Gambeya boiviniana, Pterophylla rutenbergii, Suregada laurina, Aphloia theiformis, Ludia madagascariensis, Ludia scolopioides, Garcinia orthoclada, Symphonia louvelii, Cryptocarya thouvenotii, Ocotea cymosa, Anthocleista madagascariensis, Ficus politoria, Syzygium emirnense, Dalbergia baronii, Rubus moluccanus, Prunus persica, Tina apiculata, Lantana camara, Miconia crenata, Abrahamia ditimena, Abrahamia thouvenotii, Xylopia flexuosa, Carissa spinarum, Neocussonia vantsilana, Wielandia oblongifolia, Calophyllum milvum, Garcinia goudotiana, Symphonia tanalensis, Ocotea racem…
## Lactiplantibacillus from Peruvian Criollo Blanco Cocoa and Cadmium Removal via a Bacterial Consortium During Cocoa Fermentation.
- URL: https://research.holos.house/w/5224b1dd-41a3-4bec-a673-5aa975a0012b
- DOI: https://doi.org/10.1007/s00284-025-04471-z
- Дата публикации: 2025-09-05
- Авторы: Yoisy Fabiola Agurto-Hidalgo, Karen Eliana Valdiviezo-Rumiche, Rosita Tanyelisbeth Castillo-Rogel, Miriam Marleni Rosales-Cuentas, Heber Peleg Cornelio-Santiago, Jube Ciro Portalatino-Zevallos, Edwin Jorge Vega-Portalatino
Peru is the eighth largest producer of cocoa beans worldwide; however, the high cadmium content (Cd) presented in the white Criollo cocoa beans from the Piura region, has limited their commercialization. A potential strategy to mitigate this problem is the application of native lactic acid bacteria (LAB), capable of reducing Cd during the fermentation stage of the grain. Three Theobroma cacao L. fruits of the Creole variety were purchased from six farmers located in Malingas, district of Tambogrande, Piura, Perú. LAB were isolated, and their biosecurity and technological properties were assessed for potential use in the fermentation of cocoa beans derived from two phylogenetically characterized consortia 16S rDNA M1 (Lactiplantibacillus sp. COE1, L. plantarum COE4 and Lactiplantibacillus sp. COB2) and M2 (Lactiplantibacillus sp. COE1, L. plantarum L. plantarum COE4 and Lactiplantibacillus sp. CCC5). The concentration of cadmium was subsequently assessed. Twenty-four strains were…
## Исследование агроморфологических профилей коллекции какао (Theobroma cacao L.) из банка гермоплазмы INIA в регионе Амасонас, Перу
- URL: https://research.holos.house/w/5241212f-44f8-4f8d-8c42-75599cc12774
- DOI: https://doi.org/10.20944/preprints202509.1776.v1
- Дата публикации: 2025-09-22
- Авторы: Tejada-Alvarado JJ, Vilca-Valqui NC, Montenegro-Acuña LA, Parco-Quinchori JA, Fernández E
Какао представляет собой культуру стратегического значения для Перу благодаря своей социально-экономической ценности, что стимулировало инициативы по сбору, характеристике и сохранению его генетического разнообразия с прицелом на будущее выведение элитных растений. В рамках этих усилий была создана коллекция из 113 образцов, а агроморфологические данные регистрировались в течение двух последовательных вегетационных сезонов и включали 33 количественных и 18 качественных дескрипторов. Эти данные были проанализированы с использованием одномерных и многомерных статистических подходов, а также моделей байесовского вывода. Результаты выявили широкое фенотипическое разнообразие со значительной вариабельностью количественных дескрипторов плодов и семян (CV = 37.51%), что сопровождалось высокими показателями наследуемости (> 60%) и значительным генетическим прогрессом (> 20%). Кроме того, было выделено восемь фенотипических групп, при этом Cluster II отличался продолговатыми плод…
## Effect of Flavanol-rich Cocoa on Peripheral and Cerebral Blood Flow in Type 2 Diabetes
- URL: https://research.holos.house/w/52454d55-7a96-4148-8f0b-303cc1ef10f9
- Дата публикации: 2012-07-31
- Авторы: University of Nottingham, Simon Paige, MD
Cocoa flavanols form part of the family of chemicals (also found in red wine and tea) which have aroused interest due to population studies suggesting that diets high in these substances might reduce risks of heart disease. In the laboratory, these flavanols have been shown to cause blood vessels to widen and blood flow to increase. As dysfunction in this ability of blood vessels to widen is now thought to play a central role in the complications of diabetes, novel ways to mitigate this are constantly being sought. The present study aims to use non-invasive magnetic resonance imaging (MRI) to measure foot and brain blood flow before and after 7 days consumption of a cocoa drink high in flavanols, in subjects with diabetes, with and without peripheral neuropathy.
Cocoa flavanols form part of the family of polyphenols (also found in red wine and tea) which have aroused interest due to epidemiological studies suggesting that diets high in these substances might reduce risks of heart dis…
## Growth Response of Caisim Mustard (Brassica rapa var. parachinensis) to Trichoderma sp. Induced Cocoa Pod Husk Compost in Soilless Culture System
- URL: https://research.holos.house/w/5294269e-a033-4b36-a590-51d0ed4a684d
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22719886
- Дата публикации: 2026-09-12
- Авторы: Pebriyani Dwi Cahaya, Irawan Bambang, Lili Chrisnawati, Mahfut
Cocoa pod husk waste (Theobroma cacao L.) is an abundant plantation by-product that has not been optimally utilized, despite containing organic compounds such as cellulose, hemicellulose, lignin, and nitrogen nutrients that have potential as compost materials. The utilization of this waste can serve as an environmentally friendly organic resource to reduce dependence on chemical fertilizers. The decomposition process of cocoa pod husk can be accelerated by Trichoderma sp., which enhances organic matter degradation and increases nutrient availability. This study aimed to evaluate the effect of Trichoderma sp. induced cocoa pod husk compost in a soilless culture system on the growth of mustard greens (Brassica rapa var. parachinensis). The experiment was arranged in a completely randomized design with six replications and four treatments P0 (2:1:2:1:0), P1 (2:1:2:1:2), P2 (2:1:2:1:3) and P3 (2:1:2:1:4), consisting of combinations of rice husk, vermicompost, leaf litter compost, cocopeat…
## Важнейшая роль спонтанных и заквасочных дрожжей в ферментации какао и кофе
- URL: https://research.holos.house/w/52bc10c7-3708-4736-821d-c648afca4898
- DOI: https://doi.org/10.1093/femsyr/foad019/7084982
- Дата публикации: 2023-01-01
- Авторы: Batista, Nadia Nara, Bressani, Ana Paula Pereira, Schwan, Rosane Freitas, Martinez, Silvia Juliana, Dias, Disney Ribeiro
Дрожжи — важные микроорганизмы, используемые в различных процессах ферментации. Какао-бобы должны пройти правильный процесс ферментации для получения высококачественного шоколада, что включает действие дрожжей и бактерий, при этом дрожжи играют решающую роль, поскольку действуют в первые дни ферментации. В случае с кофе ряд исследований показал, что микробиота плодов также является значимым фактором. Процесс ферментации (независимо от типа обработки) улучшает качество напитка. В этой связи исследования с использованием стартовых культур для этих двух видов сырья важны для лучшего контроля процесса и оптимизации времени ферментации, помимо улучшения и обогащения спектра летучих и нелетучих соединений, продуцируемых дрожжами. Таким образом, в данном обзоре рассматриваются значение и роль дрожжей при ферментации, их метаболизм, образующиеся соединения, а также то, как дрожжи и различные химические реакции способствуют повышению качества шоколада и кофе.
## Использование какао-порошка в пекарских технологиях
- URL: https://research.holos.house/w/52eac033-71d9-4b91-8f80-be5eb4f52cb4
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Микитенко, Антон Євгенійович, Вороніна, Аліна Вікторівна, Грищенко, Анна Миколаївна
Изучено влияние какао-порошка на качество пшеничного хлеба. Установлено, что рекомендуется использовать какао-порошок в количествах не более 3% от массы муки из-за уменьшения удельного объёма и ухудшения пористости продуктов с какао-порошком
## Разработка состава и оценка травяного шоколада со свеклой
- URL: https://research.holos.house/w/52f25a8e-ab2b-4be0-9e20-d34dd99418b1
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21363382
- Дата публикации: 2026-07-14
- Авторы: Tejal Brahmane, Yash Wankhede, Rashmi Wagh
В последние годы многие люди проявляют интерес к добавлению функциональных пищевых ингредиентов в шоколад для снижения количества добавленного сахара. Они также исследуют новые способы производства шоколада. В данном исследовании рассматривалось, как добавление порошка красной свеклы в темный шоколад влияет на его свойства, вкус и потребительское признание. Исследователи сосредоточились на различном количестве свекольного порошка и времени обработки в меланжере. В данном исследовании изучается возможность использования шоколадной пасты (SC) и шоколадной глазури (CC) для доставки беталаинов, являющихся биологически активными соединениями и красителями. В исследовании изучалось, как различное количество свекольного порошка (в диапазоне от 0.0 до 1.00 g/100 g) влияло на качество и визуальные свойства SC и CC в течение 12-недельного периода в условиях ускоренного определения срока годности. По мере увеличения количества свекольного порошка твердость и пластическая вязкость CC значительно…
## Фотогид по вредителям и болезням по какао-заболеваниям (веб-версия).
- URL: https://research.holos.house/w/52fa0125-2d7c-446c-a088-c3e7c7b8a68d
- DOI: https://doi.org/10.1079/pwkb.20197800657
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: UK, CABI
## Болезни какао: серьезные угрозы мировому производству шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/53054d5e-2b33-47ca-9d8a-06763b5970c7
- DOI: https://doi.org/10.1094/phyto-97-12-1634
- Дата публикации: 2007-11-14
- Авторы: R. C. Ploetz
АННОТАЦИЯ Theobroma cacao, какао, — древнее неотропическое одомашненное растение. В настоящее время оно выращивается во влажных низменных тропиках по всему миру и является основой многомиллиардной кондитерской индустрии. Различные болезни оказывают негативное влияние на производство этой культуры. Они снижают урожайность примерно на ca. 20%, но могут привести к гораздо более масштабным потерям, если некоторые чрезвычайно вредоносные болезни получат более широкое распространение. К числу наиболее потенциально опасных из этих болезней относятся монилиоз плодов (frosty pod), вызываемый Moniliophthora roreri, и «ведьмины метлы» (witches' broom), вызываемые M. perniciosa (ранее Crinipellis perniciosa). Эти две болезни встречаются только в Западном полушарии, и их проникновение в Западную Африку и Азию, где сосредоточено ca. 86% всего производства какао, приведет к тяжелым потерям. В других регионах: в Западной Африке встречаются Cacao swollen shoot virus и опасный возбудитель черной гнили…
## Multi-methodological characterisation of Costa Rican biochars from small-scale retort and top-lit updraft stoves and inter-methodological comparison
- URL: https://research.holos.house/w/5322e4aa-c81d-4ee9-8845-5d0c8f54b5a2
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Martinez Cortizas, A., Calvelo, R., McBeath, A., Kaal, J., McLaughlin, H., Donnelly, A.
We applied common (pH, elemental analysis, thermogravimetry) and less-common (infrared spectroscopy, GACS adsorption test, pyrolysis-GC-MS, hydrogen pyrolysis) analytical procedures to a set of biochars from Costa Rica (bamboo stalk, cacao chaff, sawmill scrap, coconut husk and orchard prunings feedstocks). The biochars were produced by high temperature combustion in a top-lit updraft stove (TLUD) and low temperature anaerobic charring in a retort (RET), the latter of which was heated by the gas that evolved from the TLUD. The RET biochars exhibit a smaller adsorption capacity, higher molecular diversity and larger proportion of thermolabile materials, because of the lower degree of thermochemical alteration (DTA) and therefore limited formation of the microporous polycondensed aromatic matrix typical of the TLUD biochars. Multivariate statistics showed that DTA, not feedstock composition, controls biochar organic chemistry. The TLUD biochars might be better candidates for soil amendm…
## Контрастные стратегии распределения кадмия у двух видов Theobroma: значение для накопления Cd в съедобных тканях
- URL: https://research.holos.house/w/535f4224-4e32-48b8-8f4c-e804e67e31af
- DOI: https://doi.org/10.2139/ssrn.7478039
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Ana Luiza Machado, Damien Guinoiseau, Cécile Quantin, Gildas RATIÉ, Patrick Seyler, Jeremie Garnier
Некурящие люди подвергаются воздействию кадмия (Cd) преимущественно через рацион питания, и продукты на основе какао были определены как значительный пищевой источник, особенно в Европе. Хотя накопление Cd у Theobroma cacao широко изучалось, другие экономически важные виды этого рода остаются малоизученными. В данной работе мы представляем первую комплексную оценку распределения Cd, переноса в системе почва–растение и внутреннего распределения у Theobroma grandiflorum (cupuaçu), ключевой амазонской плодовой культуры. Наши результаты показывают, что cupuaçu эффективно поглощает Cd из почвы, но преимущественно удерживает его в одревесневших тканях, что приводит к низкому накоплению в съедобных частях. Концентрации кадмия у cupuaçu составили 0.03 ± 0.02 mg kg⁻¹ в мякоти и 0.04 ± 0.02 mg kg⁻¹ в бобах, что ниже значений, сообщаемых для какао-бобов из Латинской Америки (1.4 ± 1.1 mg kg⁻¹). Несмотря на свою поглотительную способность, cupuaçu демонстрирует более сильное ограничение транслока…
## Теоброма какао 22198
- URL: https://research.holos.house/w/53847573-8f8b-48e3-b030-c3068f321689
- DOI: https://doi.org/10.18730/hz5rj
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Распространённые названия: Cacao, Cocoa Другие названия: México-1(A4) Сохранено: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 22198 Метод создания: Дата приобретения: 2011-08-18 Исторический: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/ландрас Статус MLS: Включено
## Новый вид Neotropiconyttus Kirkaldy (Hemiptera, Reduviidae) на какао-плантации в колумбийской провинции Напо, включая ключ к видам и таксономические заметки о роде
- URL: https://research.holos.house/w/53a03ec0-eb27-4b8a-a271-2ff7eb55bffc
- DOI: https://doi.org/10.15468/29usz9
- Дата публикации: 2024-07-19
- Авторы: Jean Gamboa, Hélcio R. Gil-Santana, Armando Gamboa-Tabares, Eidy Martínez-Viuche, Francisco Serna
Этот набор данных содержит оцифрованные описания в Plazi, основанные на оригинальной журнальной статье Gamboa, Jean, Gil-Santana, Hélcio R., Gamboa-Tabares, Armando, Martínez-Viuche, Eidy, Serna, Francisco (2024): A new species of Neotropiconyttus Kirkaldy (Hemiptera, Reduviidae) in a cacao plantation from the Colombian Napo Province, including a key to species, and taxonomic notes of the genus. ZooKeys 1207: 185-204, DOI: 10.3897/zookeys.1207.120663AbstractОписан и проиллюстрирован новый вид рода Neotropiconyttus Kirkaldy, 1909 (Hemiptera: Heteroptera: Reduviidae: Harpactorinae: Harpactorini). Neotropiconyttus armandoi Gamboa & Gil-Santana, sp. nov. представляет собой первое указание рода для провинции Напо в Колумбии и первое описание самца в этом роде. Самец, представляющий новый вид, был собран на листе какао (Theobroma cacao L. - Malvaceae). Его поразительное сходство по внешней окраске и строению с клопом Monalonion dissimulatum Distant, 1883 (Hemiptera: Miridae), обитающим в аг…
## The Cacao Effect Program and its Resilience Component on San Andrés de Tumaco, Colombia: An Ecological Study on Violence and Economic Outcomes
- URL: https://research.holos.house/w/53a9ed0c-65ac-4a22-8d60-03a33e4715ff
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.rcpeng.2026.10.002
- Дата публикации: 2026-07-01
- Авторы: Lina María González, Camila Andrea Castellanos, Deissy Rocio Agudelo, Giancarlo Buitrago
## Получение биоактивных соединений, продуцируемых Pleurotus sp. при твердофазной ферментации шелухи стручков какао (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/53ab1dd2-5623-4c8e-b941-dd102d89563d
- Дата публикации: 2019-01-01
- Авторы: Medeiros, Adriane Bianchi Pedroni, 1970-, Falcón, Luis Fernando Pérez, 1967-, Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia
Диссертация (докторская) — Федеральный университет Параны, Технологический сектор, Программа последипломного образования по инженерии биопроцессов и биотехнологии. Защита : Куритиба, 15/02/2019
## Esporulação de Crinipellis perniciosa (Stahel) Singer em frutos de cacau (Theobroma cacao L.) no Sudeste da Bahia e sensibilidade 'in vitro' a quatro compostos sulfurados
- URL: https://research.holos.house/w/53ac518c-96e3-4367-b805-a80d350d9d50
- Дата публикации: 1997-01-01
- Авторы: Abreu, Mario Sobral de, Niella, Givaldo Rocha, Castro, Hilário Antônio de, Luz, Edna Dora Martins Newman
Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
## Обзор на тему «Географическое распространение возникающей болезни мозаики какао, вызванного лёгким мозаичным вирусом какао (Badnavirus tesellotheobromae) в Индонезии»
- URL: https://research.holos.house/w/53c10cb7-8054-4b2f-8610-a11499f224ad
- DOI: https://doi.org/10.1111/jph.13268/v1/review3
- Дата публикации: 2023-10-25
## High‐resolution melt and morphological analyses of mealybugs (Hemiptera: Pseudococcidae) from cacao: tools for the control of Cacao swollen shoot virus spread
- URL: https://research.holos.house/w/53d5e0db-a55b-4427-a0ea-9e1e654d7296
- DOI: https://doi.org/10.1002/ps.4017
- Дата публикации: 2015-05-11
- Авторы: Andy Wetten, Colin Campbell, Joël Allainguillaume
Abstract BACKGROUND Mealybugs (Hemiptera: Coccoidea: Pseudococcidae) are key vectors of badnaviruses, including Cacao swollen shoot virus (CSSV), the most damaging virus affecting cacao ( Theobroma cacao L.). The effectiveness of mealybugs as virus vectors is species dependent, and it is therefore vital that CSSV resistance breeding programmes in cacao incorporate accurate mealybug identification. In this work, the efficacy of a CO1‐based DNA barcoding approach to species identification was evaluated by screening a range of mealybugs collected from cacao in seven countries. RESULTS Morphologically similar adult females were characterised by scanning electron microscopy, and then, following DNA extraction, were screened with CO1 barcoding markers. A high degree of CO1 sequence homology was observed for all 11 individual haplotypes, including those accessions from distinct geographical regions. This has allowed the design of a high‐resolution melt (HRM) assay capable of rapid identifica…
## Aqueous Theobroma Cacao Seed Extract Pretreatment Attenuates Aluminium Chloride-Induced Cerebellar Toxicity in Wistar Rats
- URL: https://research.holos.house/w/53f88fde-8e5d-4d36-ac12-b55b587224a9
- DOI: https://doi.org/10.4314/sa.v25i5.22
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: D. I. Odili, A. B. Enogieru
Aluminium is a widely distributed environmental metal with well-established neurotoxic effects. This study investigated the neuroprotective effects of aqueous Theobroma cacao seed extract against aluminium-induced cerebellar toxicity in adult Wistar rats. Thirty rats were randomly assigned to six groups (n = 6) and treated orally for 28 days with aluminium chloride, aqueous Theobroma cacao seed extract, or their combinations. Neurobehavioural performance was assessed using the Open Field Test, while cerebellar antioxidant enzyme activities and histological architecture were evaluated. Aluminium administration significantly (p < 0.05) reduced ambulation, rearing, and antioxidant enzyme activities while increasing grooming, immobility, lipid peroxidation, and Purkinje cell degeneration. Pretreatment with Theobroma cacao seed extract, particularly at 500 mg/kg, significantly improved behavioural performance, restored antioxidant status, reduced oxidative damage, and preserved cerebellar…
## Sistemas agroforestales de Theobroma cacao L. afectan la calidad del suelo y la hojarasca
- URL: https://research.holos.house/w/543b472a-3923-4a9d-a7d5-68ec2832e501
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10533-010-9418-5.
- Дата публикации: 2020-07-01
- Авторы: Rangel Mendoza, Jorge Alberto, Silva Parra, Amanda
The objective of this study was to determine the effect of Agroforestry systems (AFS) and non-AFS of Theobroma cacao L. on soil and leaf litter quality, during rainy (RS) and dry (DS) seasons in a tropical zone. The treatments were T. cacao crop (CC), Yopo forestry (Anadenanthera peregrina L.) Speg. (YF), Acacia forestry (Acacia mangium Willd.) (AF), Agroforestry system of T. cacao + Yopo forestry (CYF), Agroforestry system of T. cacao + Acacia forestry (CAF), arranged in random design in the field. Leaf litter production was highest in CC (0.79 and 0.73 ton.ha-1) during RS and DS, respectively. CC and AFS improved soil fertility, less Mg in CC; AFS leaf litter quality, CAF in DS and CYF in both seasons, less B and S in DS. AFS can be a solution in tropical zones to solve the problems of low soil fertility.El objetivo de este estudio fue determinar el efecto de los sistemas agroforestales (AFS) y no AFS de Theobroma cacao L. en la calidad del suelo y la hojarasca, durante las épocas d…
## Coberturas vegetais e propriedades de um podzólico vermelho-amarelo na região cacaueira da Bahia
- URL: https://research.holos.house/w/544c07dd-e455-4d40-958c-4848718f9dad
- Дата публикации: 1996-01-01
- Авторы: Regazzi, Adair José, Costa, Liovando Marciano da, Araújo, Quintino Reis de, Mendonça, Eduardo de Sá, http://lattes.cnpq.br/0092436602256681, Fontes, Luiz Eduardo Ferreira
The cocoa (Theobroma cacao L.), which is the main agricultural product of the Bahia State, Brazil, is usually considered to be a “conservationist crop”. However, there is now a irreversible trend to the farming diversification, associated with economical, social, political and environmental transformations in Southeast Bahia. With the adoption of alternatives crops the cocoa tree, there will certainly bc impacts to the soil system. This study was carried out in order to evaluate the effects of the four land uses (natural forest, cocoa tree, rubber tree and pasture) on chemical, physical and biological properties of the profile (O-lO, 10-20 and 20-40 cm) of an Eutrophic Red Yellow Podzolic (Alfisol), at the Cocoa Research Center (CEPEC). In the experimental conditions, the results showed that: the land uses studied have not caused significant changes in the Alfisol properties; the very intensive activities on the cocoa tree area and the subutilization on the pasture area, showed that t…
## Разведение для устойчивости к болезням в Какао
- URL: https://research.holos.house/w/545853af-4f5f-4ff2-be68-4757f21e1cb3
- DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-319-24789-2_18
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Osman A. Gutiérrez, Alina S. Campbell, Wilbert Phillips-Mora
## Performance of urinary phenyl-γ-valerolactones as biomarkers of dietary flavan-3-ol exposure
- URL: https://research.holos.house/w/547e89fa-b18f-4b5f-a3bc-14d61bcdab0f
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2023.06.035
- Авторы: Shinde, Sujata, Mena, Pedro, Croft, Kevin, Christophersen, Claus T., Kay, Colin, Bondonno, Nicola P., Del Rio, Daniele, Murray, Kevin, Bindon, Keren, Bondonno, Catherine P., Genoni, Angela, Parmenter, Benjamin H., Hodgson, Jonathan M.
Background: Phenyl- -valerolactones (PVLs) have been identified as biomarkers of dietary flavan-3-ol exposure, although their utility requires further characterization. Objectives: We investigated the performance of a range of PVLs as biomarkers indicative of flavan-3-ol intake. Methods: We report the results of 2 companion studies: a 5-way randomized crossover trial (RCT) and an observational cross-sectional study. In the RCT (World Health Organization, Universal Trial Number: U1111-1236-7988), 16 healthy participants consumed flavan-3-ol–rich interventions (of apple, cocoa, black tea, green tea, or water [control]) for 1 d each. First morning void samples and 24-h urine samples were collected with diet standardized throughout. For each participant, 1 intervention period was extended (to 2 d) to monitor PVL kinetics after repeat exposure. In the cross-sectional study, 86 healthy participants collected 24-h urine samples, and concurrent weighed food diaries from which flavan-3-ol cons…
## An investigation of variability among seedlings of cocoa (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/548b6c43-a573-4cc8-8418-19296575a79d
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Thomas, A.S.
## Прием добавок с флаванолами какао и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний: новый анализ рандомизированного исследования COSMOS с использованием «win ratio».
- URL: https://research.holos.house/w/54a24de6-83b8-4ba4-85f9-e77e28e99fc3
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10654-026-01382-6
- Дата публикации: 2026-03-18
- Авторы: Soshiro Ogata, JoAnn E Manson, Pamela M Rist, Rikuta Hamaya, Aaron K Aragaki, Matthew Allison, Bernhard Haring, Lisa W Martin, Kunihiro Nishimura, Allison Clar, Howard D Sesso, COSMOS Research Group
Флаванолы какао могут снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний (CVD), однако результаты крупных рандомизированных исследований остаются неубедительными. Исследование COcoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study (COSMOS) показало умеренную, статистически незначимую пользу при использовании моделей Кокса, которые не учитывают степень тяжести событий в комбинированных исходах. Чтобы решить эту проблему, мы применили метод обобщенного парного сравнения (GPC), или «win ratio» (WR), для оценки влияния флаванолов какао по сравнению с плацебо на иерархические исходы CVD среди здоровых пожилых жителей США. Этот вторичный анализ COSMOS, рандомизированного плацебо-контролируемого факториального исследования 2 × 2 экстракта какао и поливитаминов для профилактики CVD и рака, включал 21,442 взрослых (женщины ≥ 65, мужчины ≥ 60 лет) с медианой наблюдения 3.6 года. Первичным исходом была иерархическая комбинированная конеч…
## Борьба со слепняками какао с использованием водных экстрактов Thevetia peruviana и Azadirachta indica
- URL: https://research.holos.house/w/54a3eb85-f8f0-4333-89b4-d7556970f4df
- DOI: https://doi.org/10.1080/23311932.2018.1430470
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Serge Bertrand Mboussi, Zachée Ambang, Stéphanie Kakam, Leïla Bagny Beilhe
Слепняки Sahlbergella singularis являются наиболее опасными вредителями какао в Африке. Химический контроль, хотя и вызывает споры, в настоящее время является единственным эффективным методом борьбы с этими вредителями. На основе экспериментов in vitro и полевых исследований в данной работе оценивалась и сравнивалась эффективность водных экстрактов, полученных из семян Thevetia peruviana (TP) и Azadirachta indica (AI), в борьбе со слепняками какао S. singularis. Экстракты Thevetia peruviana оказались более эффективными, чем экстракты A. indica, и были столь же эффективны в снижении численности слепняков в полевых условиях, как и эталонный инсектицид Actara 25 WG. Все водные экстракты, протестированные in vitro, проявили инсектицидную активность максимум в течение восьми дней и определенное репеллентное действие как при 10, так и при 25% w/v. Обработка корма слепняков экстрактами также привела к высоким показателям смертности и к значительному избеганию плодов, обработанных TP25, TP10…
## Compilation and analysis of a descriptor list for cocoa (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/54f8a7fd-3224-4402-9fd8-4a9ebfb0eab8
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: Bekele, Frances Louise
## Влияние приманки, возраста и смеси на ловлю половых феромонов на миридной Sahlbergella singularis на какао в Гане
- URL: https://research.holos.house/w/5501c11e-7cc2-459c-bdb7-1c824bd3119f
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.cropro.2020.105344
- Дата публикации: 2020-08-09
- Авторы: J.E. Sarfo, C. A. M. Campbell, David R. Hall
## The biology of Pristocera rufa Kieffer (Hymenoptera:Bethylidae), a parasite of Pantorhytes szentivanyi Marshall (Coleoptera:Curculionidae) [weevil pest of cacao] in Papua New Guinea
- URL: https://research.holos.house/w/554f299c-ad6a-478a-ab2c-8e0ff42bc244
- Дата публикации: 1976-01-01
- Авторы: Baker, G.L. (Department of Agriculture, Stock and Fisheries, Popondetta (Papua New Guinea))
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/5557b293-b93f-4b3b-b424-513b41653998
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.kx8zz9
- Дата публикации: 2026-10-12
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 9969 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "Geometry POLYGON((-150 -25,150 -25,150 25,-150 25,-150 -25))", "HasCoordinate is true" ] } The dataset includes 9969 records from 309 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0021671-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Crise du cacao et migrations transfrontalières : stratégies de résilience des ménages du canton Kôdia vers Côte D’ivoire
- URL: https://research.holos.house/w/5557ec39-4cf4-4ff3-9627-7cdd7915d602
- DOI: https://doi.org/10.62197/fjvw9970
- Дата публикации: 2026-09-28
## Влияние комбинации теплого компресса и шоколада на снижение менструальной боли (дисменореи) у подростков в SMP Negeri 1 Bangkalan
- URL: https://research.holos.house/w/5572f77f-02ce-456a-8703-0ea9d94eaa88
- DOI: https://doi.org/10.21927/jnki.2020.8(1).36-42
- Дата публикации: 2020-05-27
- Авторы: Arisda Candra Satriawati, Esti Nugraheny, Yuni Kusmiyati
Аннотация Проблема репродуктивного здоровья подростков по-прежнему остается проблемой, требующей внимания. Многие женщины испытывают дискомфорт в начале менструации, одним из проявлений которого является дисменорея. Цель данного исследования — выяснить влияние комбинации теплого компресса и шоколада на снижение менструальной боли ( дисменореи ) на raja в SMP Negeri 1 Bangkalan. В данном исследовании используется квазиэкспериментальный метод с применением дизайна временных рядов с контрольной группой. Популяцией в этом исследовании были ученицы SMP Negeri 1 Bangkalan, страдающие дисменореей . Методом формирования выборки в этом исследовании была простая случайная выборка с критериями включения и исключения, составившая 54 респондента, разделенных на две группы по 27 респондентов в каждой . Анализ данных проводился с помощью критерия хи-квадрат и логистической регрессии. Результаты показали наличие влияния комбинации теплых компрессов и шоколада на снижение менструальной боли (p-value 0…
## Влияние какао на функции тромбоцитов у пациентов со стабильной ишемической болезнью артерий в Тринидаде и Тобаго: исследование ECLAIR
- URL: https://research.holos.house/w/5587c1be-bc28-4025-b797-69cb2bedf38e
- Дата публикации: 2020-09-18
- Авторы: The University of The West Indies
Влияние шоколада на сердечно-сосудистое здоровье до сих пор остаётся предметом споров. Он может способствовать сердечно-сосудистому здоровью благодаря антиоксидантным эффектам ингредиентов какао, таких как полифенолы (содержащиеся в тёмном, но не белом шоколаде).
Эпидемиологические исследования показали обратные связи между пищевыми полифенолами (присутствующими в тёмном шоколаде и какао) и смертностью от ишемической болезни сердца. Однако основа этой защитной ассоциации остаётся неопределённой. Пищевые полифенолы, такие как в какао, обладают антиоксидантными свойствами и снижают функцию тромбоцитов in vitro. Целью настоящего исследования было выяснить, может ли полезный антиоксидантный эффект полифенолосодержащего какао вызывать улучшение функции эндотелиев и тромбоцитов у пациентов со стабильной ишемической болезнью сердца и известной гиперреактивностью тромбоцитов.
## Выгрузка находок
- URL: https://research.holos.house/w/55a48f81-0b71-415f-b98c-ce9a1d91d7c3
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.iuivjd
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GBIF.Org User
Набор данных, содержащий 148424 находок видов, доступных в GBIF, соответствующих запросу: { "and" : [ { "or" : [ "TaxonKey is Tetrapleura tetraptera (Schumach. & Thonn.) Taub.", "TaxonKey is Tetrapterys styloptera A.Juss.", "TaxonKey is Tetrasida chachapoyensis (Baker fil.) Fryxell & Fuertes", "TaxonKey is Tetrastylidium peruvianum Sleumer", "TaxonKey is Tetrathylacium macrophyllum Poepp. & Endl.", "TaxonKey is Tetrazygia angustifolia (Sw.) DC.", "TaxonKey is Tetrazygia bicolor (Mill.) Cogn.", "TaxonKey is Tetrazygia discolor (L.) DC.", "TaxonKey is Tetrorchidium andinum Müll.Arg.", "TaxonKey is Tetrorchidium didymostemon (Baill.) Pax & K.Hoffm.", "TaxonKey is Tetrorchidium dusenii Pax & K.Hoffm.", "TaxonKey is Tetrorchidium euryphyllum Standl.", "TaxonKey is Tetrorchidium macrophyllum Müll.Arg.", "TaxonKey is Tetrorchidium popayanense Croizat", "TaxonKey is Tetrorchidium robledoanum Cuatrec.", "TaxonKey is Tetrorchidium rubrivenium Poepp.", "TaxonKey is Tetrorchidium ulugurense Verdc…
## Theobroma cacao L., пища богов: научный подход за рамками мифов и заявлений
- URL: https://research.holos.house/w/55a7e7b1-cb1b-49c2-a4f9-5166368fb1f7
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.phrs.2009.08.008
- Дата публикации: 2009-09-07
- Авторы: Manuel Rusconi, A. Conti
## Pharmaceutical and cosmetic applications of Theobroma cacao biowaste: A scoping review toward a circular bioeconomy
- URL: https://research.holos.house/w/55e76db5-c38f-4e99-bccd-ac62f0e8a87e
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.scowo.2026.100333
- Дата публикации: 2026-10-23
- Авторы: Lenice Bussolotto, Ahmad Kassem El Zein, Milena Luiza da Silva, Amanda Franco de Lima, Joel Toribio Espinoza, Luana Mota Ferreira, Raul Edison Luna Lazo, Roberto Pontarolo
## Использование истории землепользования и нескольких базовых уровней для определения реакции птиц на агролесоводство какао.
- URL: https://research.holos.house/w/55e9ba81-f504-4d89-9307-e60923db126e
- DOI: https://doi.org/10.48350/169349
- Дата публикации: 2022-08-01
- Авторы: Martin, Dominic Andreas, Raveloaritiana, Estelle
Агролеса могут играть важную роль в сохранении биоразнообразия в сложных ландшафтах. Ключевым фактором, различающим агролеса, является история землепользования — создаются ли агролеса внутри лесов или на исторически облесенных, но в настоящее время открытых землях. Различие между этими историями землепользования означает, что соответствующие базовые уровни биоразнообразия могут отличаться, что следует учитывать при оценке природоохранной ценности агролесов. В частности, сравнение с несколькими базовыми уровнями в лесных массивах и на открытых землях может углубить наше понимание реакций видов путем их контекстуализации. В данном исследовании мы применили этот подход, используя данные недавно опубликованного метаанализа реакции разнообразия птиц на различные виды агролесоводства какао (Theobroma cacao) (рустикальное, какао со смешанным затенением, какао со слабым затенением). Во-первых, мы перегруппировали какао-агролеса на основе истории землепользования на агролеса, созданные на мест…
## Влияние засоления на прорастание и рост проростков какао
- URL: https://research.holos.house/w/560f2a43-5881-4b00-ab5e-722b5b5b85af
- DOI: https://doi.org/10.14808/sci.plena.2026.080201
- Дата публикации: 2026-09-18
- Авторы: Iselino Nogueira Jardim, Kenned Miranda Machado
Theobroma cacao L., относящийся к семейству Malvaceae, является видом, имеющим важное экономическое и социальное значение, однако чувствительным к доступности влаги и неблагоприятным абиотическим условиям, таким как засоление почвы. Несмотря на расширение выращивания T. cacao в Бразилии, сведения о влиянии засоления на прорастание и начальное развитие этого вида все еще скудны. Целью данного исследования была оценка влияния различных уровней засоления на прорастание и начальный рост T. cacao. В эксперименте по проращиванию семена вида подвергали воздействию различных концентраций хлорида натрия (17, 34, 51, 68, 85 и 102 mM NaCl), составивших варианты обработки. Для оценки начального роста проростков использовали проросшие семена, которые высевали в тубусы с кокосовым волокном в качестве субстрата и содержали в питомнике. В этом эксперименте тестировали концентрации 17, 34 и 51 mM NaCl; в обоих экспериментах в качестве контроля использовали дистиллированную воду. Были оценены физиологи…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/5651e0a4-4772-466c-8577-db0b6ed1a41e
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.77wy6q
- Дата публикации: 2026-10-14
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 2990755 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "SpeciesKey is one of (Rhynchostegiopsis brasiliensis, Philophyllum tenuifolium, Epipterygium immarginatum, Epipterygium puiggarii, Epipterygium brasiliense, Schizymenium campylocarpum, Schizymenium linearicaule, Schizymenium lindigii, Mielichhoferia megalocarpa, Plagiomnium rhynchophorum, Leucomium steerei, Leucomium strumosum, Frullania ericoides, Symbiezidium transversale, Dicranolejeunea axillaris, Vitalianthus bischlerianus, Pictolejeunea picta, Schusterolejeunea inundata, Rectolejeunea flagelliformis, Rectolejeunea emarginuliflora, Stictolejeunea squamata, Cheilolejeunea aneogyna, Odontolejeunea lunulata, Verdoornianthus marsupiifolius, Colura cylindrica, Colura calyptrifolia, Macrocolura sagittistipula, Metalejeunea cucullata, Bromeliophila natans, Acanthocoleus aberrans, Neurolejeunea seminervis, Anoplolejeunea conferta, Diplasiolejeunea pellucida, Diplasiolejeunea buckii, Cyclol…
## Причины порчи новых видов урбечей из арахисовой пасты и какао-бобов тертых
- URL: https://research.holos.house/w/56ad20b9-ad89-45e7-8d63-b7faf1952c04
- DOI: https://doi.org/10.24412/2311-6447-2025-3-116-123
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: А. А. Хлопов, С. В. Еремеева
Натуральное питание в нашей стране приобретает все большую популярность. Одним из уникальных продуктов для приверженцев здорового и безопасного питания является урбеч. Он сочетает в себе оригинальность, новизну и готовится исключительно из натуральных ингредиентов. При этом некоторые сочетания ингредиентов урбечей склонны к быстрой порче, в то время как традиционные урбечи могут годами сохранять товарные свойства. В ходе исследований были исследованы вкусовые свойства и устойчивость в хранении урбечей из арахисовой пасты, какао-бобов и финикового сиропа. После выявления наилучшего по вкусовым свойствам количественного соотношения ингредиентов, было установлено, что подученный урбеч быстро портится, приобретая кислый вкус в течение 30 сут. при хранении в стандартных условиях (температура +18 °С) а также в течение 10 сут при хранении при температуре +37 °С. При этом исследование стандартных для арахисовых паст показателей безопасности находились в норме. Применение пасты из бланшированн…
## PROGRAMA DE CAPACITACIÓN EN MONITOREO DE ENFERMEDADES DEL CACAO PARA PRODUCTORES DE VALLE ENCANTADO, TUCUPITA, DELTA AMACURO
- URL: https://research.holos.house/w/56be75cf-c509-4479-b09c-904ef73d7481
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23578380
- Дата публикации: 2026-07-21
- Авторы: Suarez M., Wuilder A.
El Manejo Integrado de enfermedades fúngicas en las unidades de producción combina diversas prácticas agrícolas y fitosanitarias a lo largo de todo el ciclo productivo. Al complementar estas acciones con una gestión tecnológica eficiente y la correcta aplicación de las recomendaciones agronómicas, se fortalece la resiliencia de las plantas y se minimizan significativamente las pérdidas en la producción. Es por esto que el objetivo de la presente investigación es proponer un sistema de monitoreo basado en variables agroclimáticas y de manejo fitosanitario, para la gestión oportuna de las enfermedades fúngicas en plantaciones de Theobroma Cacao L. en unidades productivas. Este estudio tributa a la línea de investigación integralidad de la producción sostenible del cacao, encontrandose enmarcada bajo el paradigma socio crítico. Como método se utilizó la investigación acción participativa, y las técnicas de obtención de la información fueron la observación, la entrevista, encuestas y el a…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/56c013b9-2b47-40f1-a0a6-1c0eb150b2bd
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.j33s2w
- Дата публикации: 2026-10-28
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 3819235 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Acanthus mollis, Anisotes dumosus, Aphelandra blanchetiana, Aphelandra liboniana, Aphelandra sinclairiana, Mackaya bella, Asystasia scandens, Barleria albostellata, Barleria gossweileri, Justicia plumbaginifolia, Eranthemum macrophyllum, Filetia brookeae, Hypoestes aristata, Justicia carnea, Justicia spicigera, Dicliptera squarrosa, Megaskepasma erythrochlamys, Odontonema tubaeforme, Dicliptera raui, Pseuderanthemum maculatum, Ruellia simplex, Sanchezia oblonga, Sclerochiton odoratissimus, Strobilanthes pentastemonoides, Thunbergia gibsonii, Thunbergia mysorensis, Odontonema cuspidatum, Whitfieldia lateritia, Acer acuminatum, Acer caudatum, Acer distylum, Acer sterculiaceum, Acer davidii, Acer sikkimense, Acer japonicum, Acer negundo, Acer palmatum, Acer sieboldianum, Acer stachyophyllum, Acer tataricum, Dipteronia sinensis, Actinidia kolomikta, Actinidia melanandra,…
## ИССЛЕДОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЖИДКОГО ДЫМА, ПОЛУЧЕННОГО ИЗ СКОРЛУПЫ ПАЛЬМОВЫХ ЯДЕР, В ПОДАВЛЕНИИ ЧЕРНОЙ ГНИЛИ ПЛОДОВ КАКАО IN VITRO
- URL: https://research.holos.house/w/56e9b0fe-f97e-4567-a226-b816959998dd
- DOI: https://doi.org/10.21660/2018.43.3531
- Дата публикации: 2018-02-02
- Авторы: Muhammad Faisal
Была изучена эффективность жидкого дыма, полученного из скорлупы пальмовых ядер, в подавлении черной гнили плодов какао (Phytopthora palmivora). Скорлупа пальмовых ядер подвергалась пиролизу в реакторе медленного пиролиза при 280°C–400°C. Полученный жидкий дым затем подвергали дистилляции при температуре 200°C. Наблюдаемыми параметрами были инкубационный период и диаметр пятна. Схема эксперимента была полностью рандомизированной, с факториальным планом 4 × 6, четырьмя повторностями и состояла из двух факторов. Как температура, так и концентрация существенно влияли на инкубационный период грибов, вызывающих черную гниль плодов. Кроме того, концентрация жидкого дыма оказывала сильное влияние на диаметр пятна. Фенольные соединения и уксусная кислота, содержащиеся в жидком дыме, служат противомикробными веществами и обладают бактериостатическим действием. Хотя максимальный уровень фенолов был обнаружен при 280°C, наиболее продолжительный инкубационный период наблюдался при использовании ж…
## Aprovechamiento de la cáscara de vaina de cacao (Theobroma cacao) como fuente de carbono prebiótica: caracterización química y evaluación funcional en Lactiplantibacillus plantarum WCFS1
- URL: https://research.holos.house/w/56f581a3-d424-4595-ac38-74bdb6f63f95
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: González Hurtado, Alejandra, Navarro, Alba Sofía del Rosario, Romano, Nelson Gastón
Facultad de Ingeniería
## Integración de la Dimensión Geopolítica en Estudios sobre Sostenibilidad de la Producción y Comercialización del Cacao, Quevedo, Los Ríos, Ecuador
- URL: https://research.holos.house/w/5708dc36-dd62-4e06-8e3c-e1cd236fa564
- DOI: https://doi.org/10.69484/rcz/v5/n3/213
- Дата публикации: 2026-09-30
- Авторы: Rodrigo Paúl Cabrera Verdezoto, Carlos Ernesto Maytin-Fumero, Blanca Soledad Indacochea Ganchozo
The research problem lies in the fact that the analysis of sustainable development in cocoa production and commercialization has traditionally been approached from environmental, social, and economic dimensions, without explicitly integrating the geopolitical dimension. In this context, the document examines these issues in Los Ríos province (Ecuador), considering global, regional, national, and local (Quevedo) scales, and proposes a theoretical-methodological approach that incorporates geopolitics as a complementary dimension, through a documentary design based on 21st-century studies. At the global scale, market concentration in multinational corporations, the impacts of climate change on producing areas, and restrictions derived from sustainability certifications imposed by importing countries are identified. In Latin America, indirect land control by global value chains and deforestation linked to external market demands stand out. In Ecuador, power asymmetries within value chains…
## Какао и его потенциал для профилактики рака толстой кишки: возможности политики за рамками питания
- URL: https://research.holos.house/w/571ef924-2532-4a37-b842-dc9901eaf8d3
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20032555
- Дата публикации: 2026-05-05
- Авторы: Ronel, Pacubat
Воздействие современной медицины с различными методами лечения, такими как хирургическое вмешательство, химиотерапия и все другие передовые виды терапии, иногда сопряжено с большими трудностями. Пациенты сталкиваются с тяжелыми побочными эффектами, а варианты лечения различаются по своему воздействию и эффективности у разных пациентов. Эти тревожные особенности подчеркивают вескую причину для поиска простых и потенциально менее вредных методов предотвращения или облегчения рака. Во всем мире, как и у нас в стране, растет интерес к натуральным подходам к укреплению здоровья. Многие растительные продукты содержат особые соединения, которые могут быть полезны. Какао, бобы, из которых производят шоколад, является одним из таких примеров. Оно богато природными веществами, известными своими антиоксидантными свойствами (то есть способностью защищать наш организм от повреждений) и способностью бороться с раковыми клетками. Учитывая растущее число случаев рака толстой кишки и ограничения сущес…
## INFLUÊNCIA DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL E TOTAL DO LEITE CONDENSADO SEM LACTOSE POR BANANA E DA ADIÇÃO DE AVEIA NAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE BRIGADEIROS COM CACAU
- URL: https://research.holos.house/w/5732aa3d-505d-4516-8b30-c78b4a4b2a6d
- DOI: https://doi.org/10.16891/2317-434x.v14.e1.a2026.id3674
- Дата публикации: 2026-08-10
- Авторы: Camila Aparecida Texeira, Maria Beatriz Toledo Oliveira, Gislaine Ferreira Nogueira
Brigadier is a Brazilian sweet that is widely accepted by the population, easy to sell and generate profits. However, due to its high fat and sugar content, it is considered a high-calorie sweet. Furthermore, the fact that it is made with dairy products makes it impossible for those who are lactose intolerant to consume it. One of the ways to make it healthier is by replacing condensed milk with ripe banana and incorporating fine oat flakes, as well as using 100% cocoa. Therefore, the objective of this work was to evaluate the influence of replacing 0% (F0%), 25% (F25%), 50% (F50%) and 100% (F100%) (m/m) of lactose-free condensed milk by banana associated with the addition of oats on the sensory acceptability, purchase intention and nutritional value of the brigadier dough produced. Replacing 50% and 100% of condensed milk with banana and adding oats resulted in less caloric brigadiers’, with reduced sugar, fat and sodium content. Sensorially, of the 40 tasters, 80% said they liked th…
## Вивчення формування культури какао в населення Латинської Америки
- URL: https://research.holos.house/w/575c14f9-d2ed-4613-94f9-c847d0c65e6d
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Петренко, Анна
Мета: оцінити взаємність впливу традиційної культури народів Мезоамерики та культури вживання продуктів на основі какао у населення з регіонів культивації
## Слоновая трава, подвяленная или с добавлением какао-шрота, в производстве силоса
- URL: https://research.holos.house/w/579d2283-ca1d-4de6-9f60-883072713f6d
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: Garcia, Rasmo, Pereira, Odilon Gomes, Pires, Aureliano José Vieira, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783584U8, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4702025E6, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4763593J8, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4790978J6, Obeid, Jose Antonio, Carvalho, Gleidson Giordano Pinto de, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4723663Z4, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783002H0, Veloso, Cristina Mattos
Национальный совет по научно-технологическому развитию
## Эндофитное грибное разнообразие в деревьях Theobroma cacao (cacao) и T. grandiflorum (cupuaçu) и их потенциал для стимулирования роста и биоконтроля болезни черных стручков
- URL: https://research.holos.house/w/57c99fd4-c96f-4eba-9089-c14e6cf301cb
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.funbio.2010.08.006
- Дата публикации: 2010-09-16
- Авторы: Rogério Eiji Hanada, Alan William Vilela Pomella, Heron Salazar Costa, José Luiz Bezerra, Leandro Lopes Loguercio, José Odair Pereira
## Беспозвоночные переносчики Phytophthora palmivora, вызывающей черную гниль плодов какао в Гане
- URL: https://research.holos.house/w/57cff3a8-da1b-45d3-b784-fcb466921dec
- DOI: https://doi.org/10.1111/j.1744-7348.1973.tb07982.x
- Дата публикации: 1973-12-01
- Авторы: Harry C. Evans
РЕЗЮМЕ Приводятся доказательства участия ряда беспозвоночных в эпидемиологии черной гнили плодов какао. Считается, что строящие укрытия виды муравьев, в частности Crematogaster striatula, Camponotus acvapimensis и Pheidole megacephala, способствуют вертикальному распространению патогена внутри дерева какао. Строительный материал, используемый для сооружения укрытий, является потенциальным источником инокулята. Определенные растительноядные беспозвоночные и питающиеся сахаром Diptera заселяют пораженные черной гнилью плоды в полевых условиях и могут переносить жизнеспособный инокулят наружно, на своем теле и ротовом аппарате, или внутри, в экскрементах. Два вида, Brachypeplus pilosellus (Coleoptera) и Chaetonerius latifemur (Diptera), выделяются как важные переносчики благодаря своей многочисленности, привычке посещать поврежденные плоды и доказанной эффективности в экспериментах по передаче инфекции. Эти виды-переносчики быстро заселяют повреждения, нанесенные повреждающими плоды насе…
## The regulation of triacylglycerol biosynthesis in cocoa (Theobroma cacao) L.
- URL: https://research.holos.house/w/57d5e57f-72dd-48d4-8e06-7b8798dad8a6
- DOI: https://doi.org/10.1007/bf00197958
- Дата публикации: 1991-05-01
- Авторы: G Griffiths, J L Harwood
Developing cocoa cotyledons accumulate initially an unsaturated oil which is particularly rich in oleate and linoleate. However, as maturation proceeds, the characteristic high stearate levels appear in the storage triacylglycerols. In the early stages of maturation, tissue slices of developing cotyledons (105 days post anthesis, dpa) readily accumulate radioactivity from [(14)C]acetate into the diacylglycerols and label predominantly palmitate and oleate. In older tissues (130 dpa), by contrast, the triacylglycerols are extensively labelled and, at the same time, there is an increase in the percentage labelling of stearate. Thus, the synthesis of triacylglycerol and the production of stearate are co-ordinated during development. The relative labelling of the phospholipids (particularly phosphatidylcholine) was rather low at both stages of development which contrasts with oil seeds that accumulate a polyunsaturated oil (e.g. safflower). Microsomal membrane preparations from the develo…
## Определение летучих органических соединений методом HS-SPME/GC-MS и описательный сенсорный профиль темного шоколада из различных сортов какао
- URL: https://research.holos.house/w/57db0d36-c07f-4000-b772-d248cf3c0667
- DOI: https://doi.org/10.1590/0001-3765202620250646
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: CALIONARA W.B. DE MELO, MANUELA B. NASCIMENTO, TAMIRES R. FERREIRA, JOELAINE J. SANTANA, IVIA A. VIRGENS, LUCIMARA M. MARTINS, CAROLINA O. DE SOUZA, PAULO R.R. MESQUITA, SÉRGIO E. SOARES
Аннотация: На сенсорное качество шоколада влияют летучие органические соединения (VOCs), различающиеся у разных сортов какао. В данном исследовании изучались летучий и сенсорный профили темного шоколада, изготовленного из девяти различных типов какао. Анализ VOCs проводился с использованием парофазной твердофазной микроэкстракции в сочетании с газовой хромато-масс-спектрометрией (HS-SPME/GC-MS). Сенсорные характеристики оценивались методом количественного дескриптивного анализа (QDA) обученной группой из 12 дегустаторов. Изученными сортами какао были SR162, TSH188, CEPEC2002, BN34, PH16, PS1319, CCN51, IPIRANGA I вида Trinitario и PARÁ/PARAZINHO вида Forastero. Всего было идентифицировано 45 VOCs. Среди них уксусная кислота (34.3-64.5%) и тетраметилпиразин (4.7-16.9%) были наиболее распространенными во всех образцах. Многомерный анализ позволил выделить ключевые соединения, дифференцирующие различные образцы шоколада. Результаты показали, что сорт какао оказал значительное влияние на…
## Microencapsulación de compuestos con poder antioxidante extraídos a partir de semillas sin fermentar de Theobroma cacao y Theobroma grandiflorum
- URL: https://research.holos.house/w/57f479e8-ab03-4439-b9ec-8c9bb05d8d7d
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Herrera Ardila, Yenny Mayerly
Las semillas de cacao (Theobroma cacao L.) y copoazú (Theobroma grandiflorum) pueden ser consideradas fuentes de compuestos bioactivos catalogándolos como alimentos funcionales con propiedades fitoactivas. Se determinaron los mejores parámetros de la extracción asistida por microondas para los compuestos polifenoles de semillas sin fermentar de cacao y copoazú, mediante la evaluación del efecto individual de las variables relación solvente/muestra, potencia, tiempo y ciclos de extracción y la interacción de las mismas. La microencapsulación se llevó a cabo mediante secado por atomización de los compuestos antioxidantes extraídos, evaluando las variables del proceso: temperatura de entrada y flujo de alimentación. Se determinaron las condiciones que permitieron la menor variación en el tiempo de almacenamiento del contenido de compuestos polifenólicos, cuya aplicación puede estar en la industria agroalimentaria y nutraceutica.Abstract. Cocoa (Theobroma cacao L.) and copoazú (Theobroma…
## Association mapping and genome prediction reveal a complex genetic architecture for resistance to black and frosty pod rot in cacao (Theobroma cacao L.) populations
- URL: https://research.holos.house/w/580799c1-cbad-4d38-85e4-6474e536bf1f
- Дата публикации: 2026-10-11
- Авторы: Jacquotte E, Holzwarth J, Mota A, Leandro‐Muñoz M, Rhoné B, Todd E, Lepelley M, Bellanger L, Descombes P, Arigoni F, Fillodeau A, Beche E
## Hemilecanium Newstead 1906
- URL: https://research.holos.house/w/580de260-f4e2-4c54-a278-83c220426dcc
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.3792755
- Дата публикации: 2008-09-16
- Авторы: Hodgson, Chris
Hemilecanium Newstead urn:lsid:zoobank.org:author: 2DEA755F-A46A-4203-B3B8-893324D22FAF urn:lsid:zoobank.org:pub: 7FB67D8F-AAA7-427B-AF54-53D64A52B87A Род Hemilecanium был предложен Newstead (1908) для H. theobromae , собранного с какао в Камеруне. До 2005 года Hemilecanium содержал 4 вида: H. coriaceum Hall, H. imbricans (Green), H. recurvatum Newstead и типовой вид. Однако с тех пор произошли серьезные изменения в видовом составе Hemilecanium, наиболее примечательно, когда Kondo and Hardy недавно (2008) синонимизировали Etiennea Matile-Ferrero (типовой вид E. villiersi Matile-Ferrero) с Hemilecanium на основе сравнительного морфологического исследования взрослых самок, взрослых самцов и нимф 1 st- instar 4 видов Hemilecanium и 6 видов Etiennea . Исследование также включало филогенетический анализ на основе признаков взрослых самок и нимф 1 st- instar. Эти изменения довели общее число видов в Hemilecanium до 26. Ранее Hodgson (1994) обращал внимание на морфологическое сходство Etienn…
## Влияние различных методов дезинфекции на введение в культуру in vitro какао (Theobroma cacao L.) на Экспериментальной станции Сапечо — Боливия: Marco Antonio Echenique Quezada; Delcy Calle Alanoca
- URL: https://research.holos.house/w/581503b5-87b0-4363-8ac8-3a189d26cb9a
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Calle Alanoca, Delcy, Echenique Quezada, Marco Antonio
Какао (Theobroma cacao L.) — многолетнее дерево, выращиваемое во влажных тропических регионах и имеющее важное экономическое значение для Африки, Азии и Латинской Америки; его производство ограничено воздействием болезней и низким продуктивным потенциалом плантаций. Существуют клоны с высоким продуктивным потенциалом и устойчивостью к основным болезням, однако эффективный метод размножения растений отсутствует, поэтому соматический эмбриогенез рассматривается как инструмент для массового производства таких клонов. Работа проводилась в лаборатории биотехнологии растений Экспериментальной станции Сапечо, расположенной в муниципалитете Палос-Бланкос департамента Ла-Пас, с целью введения в культуру in vitro с использованием эксплантов из цветочных бутонов какао и применением трех методов дезинфекции. Через четырнадцать дней после начала культивирования in vitro оценивали общую контаминацию (грибы, бактерии). Спустя 21 день наблюдали выжившие экспланты и образование каллуса. В результате м…
## Bitter 2,5‐Diketopiperazines From Cocoa Activate Human Bitter Taste Receptors
- URL: https://research.holos.house/w/5826d70d-eafc-4c15-ae0f-41f097adc668
- DOI: https://doi.org/10.1002/mnfr.70618
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Silvia Schaefer, Adolfo Luna, Maik Behrens
The human taste system enables a rapid analysis of nutritional and non-nutritional food constituents. Although a bitter taste is considered a warning signal against ingesting potentially harmful substances, not all bitter substances are toxic, and a moderate bitterness is frequently tolerated or even preferred. Responsible for the detection of bitter substances in food are the ∼25 human bitter taste receptors residing in the oral cavity. An important class of bitter compounds found in thermally treated foods is the 2,5-diketopiperazines, cyclic dipeptides made from two L-amino acids, which are frequently formed as degradation products of polypeptides. Although 2,5-diketopiperazines are established as major contributors to the bitter taste of many food items, it is still unknown which of the human bitter taste receptors mediate their detection. Using functional calcium-mobilization assays, we identified two human bitter taste receptors, TAS2R14 and TAS2R43, being responsive to 2,5-dike…
## Питание и тревожность: исследование роли пищи в психическом здоровье студентов во время экзаменов
- URL: https://research.holos.house/w/58518ef5-8f17-41ad-b8bd-d6cfc36ac570
- DOI: https://doi.org/10.21070/ijhsm.v3i1.412
- Дата публикации: 2026-03-11
- Авторы: Msc. Ban Yousif Yaaqoob
Общий контекст: Стресс во время учебы в университете широко признан важным фактором, влияющим на психологическое благополучие и пищевое поведение студентов. Специальный контекст: Студенты колледжей часто испытывают повышенный стресс во время экзаменационных периодов, что может приводить к изменениям в привычках питания, аппетите и появлению физических симптомов, способных мешать учебе и повседневному функционированию. Пробел в знаниях: Несмотря на растущее число исследований студенческого стресса, существуют лишь ограниченные данные об осведомленности в вопросах питания и пищевых предпочтениях в период экзаменов среди студентов программ здравоохранения и медицинской техники в Багдаде. Цели: Данное исследование было направлено на оценку знаний о здоровом питании и изучение пищевых предпочтений и симптомов, связанных со стрессом, среди студентов колледжей во время экзаменов. Результаты: Одномоментное исследование, проведенное с 1 марта по 30 апреля 2025 года, показало, что 97% студентов…
## Supplementary material from "Quantifying services and disservices provided by insects and vertebrates in cacao agroforestry landscapes"
- URL: https://research.holos.house/w/5890399f-b199-4d11-a433-568a64133181
- DOI: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.c.6168162
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Vansynghel, Justine, Ocampo-Ariza, Carolina, Maas, Bea, Martin, Emily A., Thomas, Evert, Hanf-Dressler, Tara, Schumacher, Nils-Christian, Ulloque-Samatelo, Carlos, Yovera, Fredy F., Tscharntke, Teja, Steffan-Dewenter, Ingolf
Animals provide services such as pollination and pest control in cacao agroforestry systems, but also disservices. Yet, their combined contributions to crop yield and fruit loss are mostly unclear. In a full-factorial field experiment in northwestern Peru, we excluded flying insects, ants, birds and bats from cacao trees and assessed several productivity indicators. We quantified the contribution of each group to fruit set, fruit loss and marketable yield and evaluated how forest distance and canopy closure affected productivity. Fruit set dropped (from 1.7% to 0.3%) when flying insects were excluded and tripled at intermediate (40%) compared to high (greater than 80%) canopy cover in the non-exclusion treatment. Fruit set also dropped with bird and bat exclusion, potentially due to increased abundances of arthropods preying on pollinators or flower herbivores. Overall, cacao yields more than doubled when birds and bats had access to trees. Ants were generally associated with fruit lo…
## Black Forest Cocoa Flavanol Supplementation and Health Trial
- URL: https://research.holos.house/w/58c25ed9-ef0f-4b8b-92cb-647744ef9f5a
- Дата публикации: 2026-08-05
- Авторы: The Black Forest LLC, Shlomi Brielle, PhD
This randomized, double-blind, controlled clinical trial will evaluate the effects of daily cocoa flavanol supplementation on vascular and inflammatory biomarkers in healthy adult men aged 30 to 75 years. Participants will be randomized to receive either a cocoa flavanol supplement or a nutrient-matched low-flavanol control product for 4 to 8 weeks. The study will assess changes in inflammatory biomarkers, endothelial function, oxidative stress markers, vascular measurements, and circulating endothelial progenitor cell-related markers. Optional assessments include flow-mediated dilation and single-cell RNA sequencing of peripheral blood mononuclear cells to explore mechanistic biological responses to cocoa flavanol supplementation.
This is an early-phase, randomized, double-blind, controlled mechanistic clinical trial designed to evaluate the effects of daily cocoa flavanol supplementation on vascular biology and inflammatory biomarkers in healthy adults. Participants aged 30 to 75 y…
## Новое сочетание размножения in vitro и гидропонной культуры для гибридных растений какао ().
- URL: https://research.holos.house/w/591d3a89-32f7-4d58-b81e-e1800ba7f131
- DOI: https://doi.org/10.1002/aps3.70014
- Дата публикации: 2025-06-13
- Авторы: Luis David Vera Pinargote, Elisabeth Jamet, Naga Raju Maddela
ОБОСНОВАНИЕ: В настоящее время наблюдается нехватка контролируемых методов культивирования какао (), вида растений, обладающего высокой коммерческой ценностью. Одной из серьезных проблем является склонность растений какао накапливать высокие концентрации кадмия (Cd), тяжелого металла с высокой токсичностью для живых организмов.
МЕТОДЫ И РЕЗУЛЬТАТЫ: Мы описываем новый двухэтапный метод размножения гибридных растений какао, состоящий из (1) проращивания in vitro в течение двух недель с последующим (2) переносом в вертикальную гидропонную систему для выращивания в контролируемых условиях. В качестве тестового примера два новых гибрида какао культивировались в присутствии Cd и продемонстрировали различные уровни толерантности.
ВЫВОДЫ: Наш простой подход предлагает новое исследовательское направление для контролируемого культивирования растений какао и потенциально может быть применен к другим растениям, представляющим агрономический интерес. Кроме того, этот метод позволяет выявлять рас…
## A genetically anchored physical framework for Theobroma cacao cv. Matina 1-6
- URL: https://research.holos.house/w/59489045-48c0-45c3-921b-2d2cf414d827
- DOI: https://doi.org/10.1186/1471-2164-12-413
- Дата публикации: 2011-08-16
- Авторы: Christopher Saski, F. Alex Feltus, Margaret Staton, Barbara P Blackmon, Stephen Ficklin, David N. Kuhn, Raymond J. Schnell, Howard Shapiro, Juan Carlos Motamayor
BACKGROUND: The fermented dried seeds of Theobroma cacao (cacao tree) are the main ingredient in chocolate. World cocoa production was estimated to be 3 million tons in 2010 with an annual estimated average growth rate of 2.2%. The cacao bean production industry is currently under threat from a rise in fungal diseases including black pod, frosty pod, and witches' broom. In order to address these issues, genome-sequencing efforts have been initiated recently to facilitate identification of genetic markers and genes that could be utilized to accelerate the release of robust T. cacao cultivars. However, problems inherent with assembly and resolution of distal regions of complex eukaryotic genomes, such as gaps, chimeric joins, and unresolvable repeat-induced compressions, have been unavoidably encountered with the sequencing strategies selected. RESULTS: Here, we describe the construction of a BAC-based integrated genetic-physical map of the T. cacao cultivar Matina 1-6 which is designed…
## ФЕРМЕНТАЦИОННО-ПОДОБНАЯ ИНКУБАЦИЯ ПОВРЕЖДЕННЫХ СЕМЯН КАКАО: ПИЛОТНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ
- URL: https://research.holos.house/w/5960c7f3-e75e-46ac-b1fe-e275a0d239fa
- DOI: https://doi.org/10.2139/ssrn.7347382
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Taís de Oliveira Santos, Renata Santos Rabelo, Flávia Araújo Tavares da Silva, Deborah Araújo Dionizio da Silva, Maria Nobre do Nascimento, Ana Sales de Araújo Franco, Juliana Lischka Sampaio Mayer, Priscilla Efraim
Обоснование и цель: Семена какао (Theobroma cacao L.), необходимые для производства шоколада, часто поражаются болезнями, снижающими их качество и экономическую ценность. Целью данного исследования было изучение ферментационно-подобной инкубации как нового подхода, позволяющего использовать поврежденные болезнями семена какао, являющиеся значительными отходами в какао-индустрии. Мы сравнили биохимические и физико-химические изменения в семенах какао, подвергнутых ферментационно-подобной инкубации в контролируемых условиях и спонтанной ферментации. Подход: Оценивались как здоровые, так и поврежденные болезнями семена, свежие и высушенные. Ключевые анализы включали индекс ферментации, общее содержание фенольных соединений, макронутриентный состав и колориметрию. Для идентификации ключевых метаболитов применялось метаболомное профилирование с использованием ядерного магнитного резонанса и газовой хроматографии-масс-спектрометрии. Результаты: Ферментационно-подобная инкубация эффективно в…
## Глубокое обучение для обнаружения гнили морозных капсул в капсулах какао: сравнительный анализ
- URL: https://research.holos.house/w/59813412-3f3c-4135-bb81-5e68ba8f6140
- DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-032-22190-2_28
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Vaishnavi Sen, Serineh Megerdichian, Alex Moderresi
## Местные методы борьбы с вредителем Monalonion dissimulatun на какао-фермах во Флоренсии — Какета
- URL: https://research.holos.house/w/59b373ee-105b-4466-8d39-315b462b3bd5
- DOI: https://doi.org/10.62486/agmu202483
- Дата публикации: 2024-08-06
- Авторы: Camila Andrea Gutierrez Soto, Verenice Sánchez Castillo
Данное исследование проводилось в муниципалитете Флоренсия, департамент Какета, в деревне Эль-Венадо, подразделение Сан-Хулиан. С целью выяснить, какие местные методы производители применяют для борьбы с вредителем Monalonion dissimulatum в посевах какао, были использованы различные методологические стратегии, такие как проведение интервью с опорой на включенное наблюдение, что позволило получить контрольный список, с помощью которого были зафиксированы процессы, даты и частота мероприятий, проводившихся для снижения численности вредителя. В итоге было установлено, что наиболее часто используемыми методами являются агротехнический и биологический контроль, причем большее предпочтение отдается агротехническому контролю, поскольку с его помощью были получены лучшие результаты, такие как значительное сокращение источников заражения благодаря применению метода обрезки, которая является важным фактором в размножении Monalonion; то есть им удалось воздействовать на очаги заражения, точнее,…
## Gonimbrasia petiveri
- URL: https://research.holos.house/w/59bfce98-c7b0-40d6-86d4-f5b2243cb89f
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.18984572
- Дата публикации: 2023-10-16
- Авторы: Mbata, Keith J., Prins, Jurate De
Gonimbrasia petiveri (Guérin-Méneville, 1845) ОБЩЕПРИНЯТОЕ(ЫЕ) НАЗВАНИЕ(Я): павлиноглазка. СИНОНИМ(Ы): Bombyx dione Fabricius, 1793 [недоступно]; Antheraea butleri Sonthonnax, 1901b; Nudaurelia camerunensis Bouvier, 1930a; Nudaurelia dionysiae Rougeot, 1948; Nudaurelia flavescens Rothschild, 1895b; Nudaurelia lutea Bouvier, 1930a; Antheraea simplicia Maassen, 1872. СТАТУС МСОП: Не оценен (NE). РАСПРОСТРАНЕНИЕ: Ангола, Камерун, Центральноафриканская Республика, Кот-д’Ивуар, Демократическая Республика Конго, Экваториальная Гвинея, Эфиопия, Габон, Гана, Гвинея, Гвинея-Бисау, Кения, Малави, Республика Конго, Сан-Томе и Принсипи, Сьерра-Леоне, Южная Африка, Танзания, Уганда, Замбия. МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ В ЗАМБИИ: ‘Lusaka’, в провинции Лусака. КОРМОВОЕ(ЫЕ) РАСТЕНИЕ(Я) ЛИЧИНОК: Кормовые растения гусениц для данного таксона включают: один вид Fabaceae (Acacia auriculiformis Benth.), два вида Euphorbiaceae (Antidesma membranaceum M̧ll.Arg. и Ricinodendron heudelotii (Baill.) Heckel), два вида Morac…
## Pengaruh Pemberian Biochar dan Dosis Mikoriza Vesikular Arbuskular (MVA) Terhadap Pertumbuhan Bibit Tanaman Kakao (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/59c14e93-d229-4c66-9ece-4aae48951bf0
- DOI: https://doi.org/10.20956/ja.v17i1.52749
- Дата публикации: 2026-07-17
- Авторы: Rusnadi Padjung, Rafiuddin Rafiuddin, Firda Anwar
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mempelajari penggunaan biochar dan dosis Mikoriza Vesikular Arbuskular (MVA) terhadap pertumbuhan bibit tanaman kakao. Penelitian ini dilaksanakan di Plantation Nursery, Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin, Kota Makassar pada Desember 2022-April 2023. Penelitian ini menggunakan Rancangan Petak Terpisah (RPT). Petak utama adalah jenis biochar terdiri dari 3 (tiga) jenis, yaitu = biochar kulit kakao, biochar tempurung kelapa, dan biochar sekam padi, sedangkan anak petak adalah dosis Mikoriza terdiri atas 4 (empat) taraf, yaitu: 0 g/polybag, 4 g/polybag, 8 g/polybag, dan 12 g/polybag. Berdasarkan kedua faktor tersebut terdapat 12 kombinasi perlakuan, dan setiap kombinasi perlakuan diulang sebanyak 3 kali sehingga diperoleh 36 satuan percobaan. Setiap satuan percobaan terdiri atas 3 (tiga) tanaman sehingga jumlah keseluruhan adalah 108 tanaman percobaan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa interaksi antara biochar sekam padi dengan 8 g m…
## Evaluation of the implementation of the PIBO - a program of sheep bank on south of Bahia
- URL: https://research.holos.house/w/59d0df86-f031-49c6-857a-514d6ab951df
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Gonçalves, Ângela Lucrécia Silva, Alvares, Caio Tacito Gomes, Silva, Maíra Corona da
The objective of this work is to evaluate the implementation of the PIBO - Program of Implementation of Sheep Bank in the cocoa
region of South of Bahia. In order to emphasize the generation of food, diversification of crops, the Atlantic Rain Forest conservation
and the quality of Family Farming, the, PIBO, aims to support rural families in sheep production. From the initial promotion of four
sheep to seventy-five rural families previously selected, the program offers advice, training and monitoring of animal production. The
partial results indicate that the careful selection of indicated rural families allied to regular technical assistance to provide technical
feasibility in production. However, the little knowledge about sheep production in the cocoa region stands out as a negative factor to
the progress of this program.
## Сравнительный анализ паровых дистиллированных флорочных масел сортов какао (Theobroma cacao L., Sterculiaceae) и привлечения летающих насекомых: последствия для синдрома опыления Theobroma
- URL: https://research.holos.house/w/59fd30e7-d55f-4f2f-a474-fb0a5010d705
- DOI: https://doi.org/10.1007/bf02036201
- Дата публикации: 1994-10-01
- Авторы: Allen M. Young, David W. Severson
## Antibacterial potential of the ethanolic extract of pericarp of cacao (Theobroma cacao L.) on Staphylococcus aureus and Escherichia coli
- URL: https://research.holos.house/w/5a036014-d006-4ee5-b087-26d225937fd2
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23481016
- Дата публикации: 2026-04-01
- Авторы: Ocanto Bastardo, María Carolina, Centeno Bordones, Guillermo, Ramos Villarroel, Ana
Cocoa pericarp is a waste product in the cocoa industry, but it contains a large amount of bioactive compounds with high antibacterial potential. The objective of this research was to evaluate the antibacterial potential of the ethanolic extract of cocoa pericarp (Theobroma cacao L.) on Staphylococcus aureus and Escherichia coli. The ethanolic extraction was carried out by digestion was performed (Soto Hernández et al., 2019). Four (4) concentrations (25 mg/mL, 50 mg/mL, 75 mg/mL, and 100 mg/mL) and a negative control (sterilized distilled water) were established. The agar well diffusion method was used (Balouiri et al., 2016). The results showed that S. aureus bacteria were much more sensitive to cocoa pericarp ethanolic extract (CPE) than E. coli, yielding average inhibition zones of 10.8 and 13.53 mm at concentrations of 50 mg/mL and 75 mg/mL, unlike E. coli, which had averages of 9.88 and 9.46 mm at the same concentrations. The concentration with the greatest inhibitory power on b…
## Оптимальное управление черной гнилью стручков какао: комплексный подход
- URL: https://research.holos.house/w/5a278195-470b-4b5f-ac5f-fdc0f3cb6b24
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.fraope.2024.100100
- Дата публикации: 2024-06-01
- Авторы: A.O. Adeniran, A.S. Onanaye, O.J. Adeleke
## Analyze dogmatics of the Forest Legislation and the Right to the Environment front to the Right of Property
- URL: https://research.holos.house/w/5a42d853-8dc3-4f2a-ae9a-e13d6b787bc5
- Дата публикации: 2004-01-01
- Авторы: Valverde, Sebastião Renato, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4727576Y0, Luquini, Roberto de Almeida, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4766671T9, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4798822T7, Soares, Fabiana de Menezes, Vendramini, Sylvia Maria Machado, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4723889U0, Jacovine, Laércio Antonio Gonçalves, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4784699H8, Viana, Eder Cristiano, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4762088U4
This study carry through a boarding of interpretation of legislation ambient Brazilian, with approach in legislation forest, and inflexible of these to the orienting beginnings of the Federal Constitution. Recorries - if, for in such a way, to one analyze of the basic right to the environment, its repercussoes, and of the justinian codes of the areas of preservation permanent and legal reserve, as instruments of its concretization. Identified the existencia of an apparent conflict in efetivacao of this right with the rights of property, free initiative and the freedom to the work, of equal constitutional hierarchy, appeal - if to metodo of to ponder of the interests constitutional, that leads solution of that ha a nucleus intangivel of the right of property and the excessively right ones in cause that they must be preserved, still that they are in game concretizacao of proteion ambient, of apreciaveis collective beneficios. limitationes decurrent of legislation ambient, thus, deverao…
## Криоконсервация вторичных соматических эмбрионов какао (theobroma cacao L.) методом витрификации
- URL: https://research.holos.house/w/5a4bf4e8-52c1-4b3b-944a-45b1fa241799
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Adu-Gyamfi, R., Wetten, A.
## Bioactive ingredients in cocoa and chocolate products and their health promoting properties
- URL: https://research.holos.house/w/5aaecb1d-7732-4769-a22a-9958f21ceebd
- Дата публикации: 2011-01-01
- Авторы: Molnar, Timea, Kroyer, Gerhard
Cocoa and chocolate products are popular consumer goods. They had been identified as a rich source of dietary polyphenols which gained much interest recently due to its antioxidant capacity and its health benefits. In this study, cocoa powder and various chocolate products with different cocoa fractions ranging between 32% and 85% were analyzed in regard to their content of polyphenol compounds and antioxidant properties. Cocoa and chocolate products which were manufactured in Austria were analyzed for their content of total polyphenols, flavonoids, catechins and proanthocyanidins by standardized photometric methods. The antioxidant activities were determined with the DPPH* radical scavenging method (Inhibitory Concentration IC50) as well as with the ABTS-radical assay (Trolox Equivalent Antioxidant Capacity TEAC). In the different cocao and chocolate products the content of total polyphenols was determined in the range of 3,2 to 23,1 mg/g with the highest amounts in cocoa powder foll…
## Cacao polyphenolic substances. 2. Changes during fermentation
- URL: https://research.holos.house/w/5ab50d2a-6af6-4c2f-8ee1-6383786f9714
- DOI: https://doi.org/10.1042/bj0510516
- Дата публикации: 1952-07-01
- Авторы: W. G. C. Forsyth
## Cacao pests in the Santander and Antioquia departments of Colombia.
- URL: https://research.holos.house/w/5ac71677-347e-464d-9e44-f91fd9626794
- Дата публикации: 1960-01-01
- Авторы: M Moncayo
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/5acb5583-0ee3-47b5-b8ed-a2b0e13192ff
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.5uy79a
- Дата публикации: 2026-10-23
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 5977 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "OccurrenceStatus is one of (Present)", "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "HasCoordinate is true", "Country is one of (Brazil, Venezuela (Bolivarian Republic of), Bolivia (Plurinational State of), Colombia, Ecuador, Peru, Guyana, Paraguay, Uruguay, Argentina, Chile)" ] } The dataset includes 5977 records from 201 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0001113-261023074918325/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Identification of a novel polerovirus in cocoa (Theobroma cacao) germplasm and development of molecular methods for use in diagnostics
- URL: https://research.holos.house/w/5ade7644-8d8b-4f67-aff0-e491ed56314b
- DOI: https://doi.org/10.3390/pathogens12111284
- Дата публикации: 2023-10-26
- Авторы: Dunwell, Jim M., Ihsan Ullah, Muhammad Kamran, Kamran, Muhammad, Jim M. Dunwell, Ullah, Ihsan
The cocoa crop (Theobroma cacao L.) is known to be a host for several badnaviruses, some of which cause severe disease, while others are asymptomatic. Recently, the first preliminary evidence has been published concerning the occurrence of a polerovirus in cacao. We report here the first near-complete genome sequence of cacao polerovirus (CaPV) by combining bioinformatic searches of cacao transcript databases, with cloning from the infected germplasm. The reported novel genome has all the genome features known for poleroviruses from other species. Pairwise identity analyses of RNA-dependent RNA polymerase and coat protein indicates < 60% similarity of CaPV with any reported poleroviruses; hence, we propose that the polerovirus isolate reported in this study is a novel polerovirus. The genome sequence information was also used to develop a multiplex RT-PCR assay, which was applied to screen a selected range of germplasms and to identify several infected clones. Although there is no evi…
## A Pilot Study Investigating the Effects of the Combined Effects of Cocoa and Soy Polyphenols in a Soy Protein Matrix on Insulin Resistance and Cardiovascular Disease Risk in Type 2 Diabetes - A Randomised Placebo-Controlled Double-Blind Parallel Study
- URL: https://research.holos.house/w/5adfe069-245e-41bb-a6e9-b3f90c352632
- Дата публикации: 2012-12-21
- Авторы: Hull University Teaching Hospitals NHS Trust, Stephen Atkin
Diabetes is an increasingly common condition affecting millions of people world wide. The cornerstone of treatment is lifestyle that includes looking at the way how people eat. It is known that food containing compounds called polyphenols can reduce the risk of heart disease risk in people with diabetes. Two foods that are rich sources of polyphenols are cocoa (epicatechins) and soy (isoflavones). Previous studies have shown the benefits of these foods in the diets of people with diabetes. It has also been shown that soy isoflavones and cocoa polyphenols can improve the mood in certain groups of patients. What is not known is whether there is any extra benefit of combining soy protein and isoflavones with cocoa. The aim of the study is to look at the modification of cardiovascular risk by soy and/or cocoa in patients with type 2 diabetes, alone or in combination.
1. General information about the study The target number of participants is 100. All participants are patients with type 2…
## Geospatial suitability of cacao in Amazonas (Peru): An ensemble predictive modeling approach (BIOMOD2) integrating multisource data, territorial management, and plant health
- URL: https://research.holos.house/w/5b0f5f09-883c-4530-8db4-c02922ff3500
- DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0360376
- Дата публикации: 2026-10-09
- Авторы: Jhon A. Zabaleta-Santisteban, Angel J. Medina-Medina, Katerin M. Tuesta-Trauco, Abner S. Rivera-Fernandez, Teodoro B. Silva-Melendez, Marlen A. Grandez-Alberca, Julio Puscan-Rojas, Rolando Salas López, Manuel Oliva, Alexander Cotrina-Sánchez, Niltón B. Rojas Briceño, Jhonsy O. Silva-López, Darwin Gómez-Fernández, Santos Leiva, Angel Fernando Huamán-Pilco, Elgar Barboza
Identifying climatically suitable areas for cacao cultivation (Theobroma cacao L.) is essential to guide sustainable intensification, territorial planning, and compliance with emerging environmental standards in tropical regions. This study assessed the current climatic suitability of cacao in the Amazonas department (northwestern Peru) using an ensemble modeling approach implemented in biomod2, integrating bioclimatic, topographic, and edaphic predictors with spatial biophysical exclusion criteria, legal conservation constraints, regulatory eligibility associated with the European Union Deforestation-Free Products Regulation (EUDR), and local phytosanitary evidence. A total of 403 quality-controlled presence records were used to calibrate multiple machine-learning algorithms under cross-validation, retaining only those with high predictive performance (AUC > 0.9; TSS > 0.7). Decision tree-based models, particularly Random Forest and XGBoost, showed the best individual performance, wh…
## Микробная сукцессия и динамика метаболитов и сахаров в процессе ферментации трех различных гибридов какао (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/5b17d966-cdda-4854-83f5-352c05965643
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Schwan, R. F., Miguel, M. G. da C. P., Dias, D. R., Duarte, W. F., Moreira, I. M. V. da
Интенсивные усилия по борьбе с грибком «ведьминой метлы» в Бразилии включали исследования устойчивых и
более продуктивных сортов какао, однако влияние этих скрещиваний на ферментацию какао неизвестно. Чтобы по-
нять влияние селекции на ферментацию какао, в данной работе исследовались микроорганизмы и химические
соединения, присутствующие в процессе ферментации трех высокопродуктивных гибридов (PH 9, PH 15 и PH 16).
Виды микроорганизмов, присутствующие в процессе ферментации, были сходными у всех трех гибридов, однако поп-
уляции молочнокислых, уксуснокислых и мезофильных аэробных бактерий и дрожжей при ферментации гибрида PH 9
были выше, чем у PH 15 и PH 16. Lactobacillus fermentum, Lactobacillus casei и Lactobacillus
rhamnosus являлись преобладающими видами при ферментации всех гибридов какао. Однако профиль бак-
териального сообщества, выявленный с помощью PCR-DGGE, был более сложным при ферментации PH 9. Дрожжи Saccharomyces
cerevisiae преобладали во всех процессах ферментации, за…
## Sensory attributes of fine flavor cocoa beans and chocolate: A systematic literature review
- URL: https://research.holos.house/w/5b6355c9-b216-4ecb-b433-1e9e5147212d
- DOI: https://doi.org/10.1111/1750-3841.17006
- Дата публикации: 2024-03-15
- Авторы: Desiana Nuriza Putri, Hans De Steur, Joel Juvinal, Xavier Gellynck, Joachim J. Schouteten
Fine flavor cocoa (FFC) is known for its unique flavor and aroma characteristics, which vary by region. However, a comprehensive overview of the common sensory attributes used to describe FFC beans and chocolate is lacking. Therefore, a systematic review was conducted to analyze existing literature and identify the most commonly used sensory attributes to describe FFC beans and chocolate. A systematic search of the Web of Science and Scopus databases was conducted in May 2023, and Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses (PRISMA) guidelines were followed to ensure transparency and reproducibility. This review summarizes the origins of cocoa and explores their unique flavor profiles, encompassing caramel, fruity, floral, malty, nutty, and spicy notes. Although some origins may exhibit similar unique flavors, they are often described using more specific terms. Another main finding is that although differences in sensory attributes are anticipated at each produc…
## TinyBayes: Closed-Form Bayesian Inference via Jacobi Prior for Real-Time Image Classification on Edge Devices
- URL: https://research.holos.house/w/5b710bbe-7c74-444d-b3b1-10c2ae47dcac
- Дата публикации: 2026-05-07
- Авторы: Shouvik Sardar, Sourish Das
Cocoa (Theobroma cacao) is a critical cash crop for millions of smallholder farmers in West Africa, where Cocoa Swollen Shoot Virus Disease (CSSVD) and anthracnose cause devastating yield losses. Automated disease detection from leaf images is essential for early intervention, yet deploying such systems in resource-constrained settings demands models that are small, fast, and require no internet connectivity. Existing edge-deployable plant disease systems rely on end-to-end deep learning without uncertainty quantification, while Bayesian methods for edge devices focus on hardware-level inference architectures rather than agricultural applications. We bridge this gap with TinyBayes, the first framework to combine a closed-form Bayesian classifier with a mobile-grade computer vision pipeline for crop disease detection. Our pipeline uses YOLOv8-Nano (5.9 MB) for lesion localisation, MobileNetV3-Small (3.5 MB) for feature extraction, and the Jacobi prior; a Bayesian method that provides a…
## GPML files for Theobroma cacao pathways
- URL: https://research.holos.house/w/5b7435b6-4fd9-4aec-b574-cee5a3c0eb6c
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20201907
- Дата публикации: 2026-05-10
- Авторы: WikiPathways
Monthly data release from WikiPathways.org
## Кинетика сушки какао (Theobroma cacao L.).
- URL: https://research.holos.house/w/5b89d166-43a2-4ed3-ab40-1eadf038bd03
- Дата публикации: 2011-05-17
- Авторы: Ogunlowo, A.S., Olukunle, O.J., Chinenye, Ndukwu MacManus
Какао (Theobroma cacao L.) широко производится в Западной Африке и Южной Америке и является важнейшей древесной культурой с множеством вариантов промышленного применения. В этой работе исследовалась экспериментальная кинетика сушки интродуцированных видов, а эксперименты проводились в изотермических условиях с использованием нагреваемой сушилки периодического действия при 55, 70 и 81 °C. Данные об относительном влагосодержании, полученные на основе изменения влагосодержания со временем сушки, были с хорошими результатами аппроксимированы двумя моделями сушки в тонком слое. При более высокой температуре сушки наблюдался более быстрый процесс сушки, что приводило к более высоким скоростям сушки, а это выгодно при оценке затрат. Второй закон диффузии Фика использовался для прогнозирования эффективного коэффициента диффузии с использованием экспериментальных данных в предположении, что зависимость коэффициента диффузии от температуры может быть выражена функцией аррениусовского типа, а по…
## Ancestry and morphoagronomical traits of cacao clones from the Cuban genebank reveal the diversity and potential for breeding of national genetic resources.
- URL: https://research.holos.house/w/5bc88a97-e7d1-4a25-a918-fedad27ae11e
- DOI: https://doi.org/10.1186/s12870-026-08694-5
- Дата публикации: 2026-04-06
- Авторы: Ramirez-Ramirez AR, Miranda-Barbier O, Cantillo-Gainza A, Columbié-Durán Y, Rodriguez-Lambert T, Hinojosa-Marzo I, Menéndez-Grenot M, Espinosa-López G, Bidot-Martínez I, Bertin P
BACKGROUND: Cacao breeding programs relying on a wide genetic base could contribute to increase the sustainability of cacao production. In Cuba, a short list of cacao clones was endorsed for breeding and farming practices; all of them were imported from other countries and show low genetic diversity. Cacao National Genebank (CNGB) conserves plants derived from breeding experiments and from in-farm prospections, which could be considered as national genetic resources (Cuban clones). The limited characterization of these resources has hampered their use for breeding purposes. This study aimed (1) to characterize the diversity of 89 clones from CNGB on the basis of both cacao ancestry and 22 morphoagronomical descriptors and (2) to identify national genetic resources with the highest potential for breeding considering their genetic and morphoagronomical traits. RESULTS: Cacao ancestry analysis using SNP markers, mainly identified seven lineages in the studied clones: Amelonado, Contamana…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/5bd81273-116c-4a12-bee9-c53201662e4a
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.25hurf
- Дата публикации: 2026-10-09
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 9969 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "Geometry POLYGON((-150 -25,150 -25,150 25,-150 25,-150 -25))" ] } The dataset includes 9969 records from 309 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0018105-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Chemical and Physical Characterization of Post-Harvested Cocoa Beans from Patanemo, Carabobo State, Venezuela
- URL: https://research.holos.house/w/5be0b137-8ad0-4cbf-ae1a-59eb8f59f3e0
- DOI: https://doi.org/10.23880/fsnt-16000346
- Дата публикации: 2024-10-08
- Авторы: Eliseo García-Pérez, C Álvarez, Pavani Angelica, V. Márquez
By consensus, all Venezuelan cocoas are the unique and unparalleled cocoa type that yields intense and distinct flavors, exclusively grown in Venezuelan plantations. Therefore, Venezuelan cocoas are considered fine-flavored cocoas. From a genetic point of view, these cocoas belong to the Criollo and hybrid (Criollo modern) types. Patanemo is located in Carabobo State, Venezuela. The cocoa plantations of Patanemo are within the San Esteban National Park, which is typified as a tropical rainforest. The rainforest is the ideal clime to produce cocoas. Despite, the cocoa from Patanemo is an internationally recognized fine-flavored valuable commodity, information regarding cocoa from this region is scarce. Therefore, the goal is the chemical and physical characterization of cacaos beans from Patanemo, once they have been treated with post-harvest procedures (harvested, selected, fermented, and dried) for national commercialization, and exportation. Representative samples of cocoas fruits f…
## Какао Theobroma 19465
- URL: https://research.holos.house/w/5be76b28-d1b7-4637-b230-eaf9b0366159
- DOI: https://doi.org/10.18730/hyhyd
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Распространённое название: Cacao, Cocoa Другие названия: Criollo-52 Сохранено: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 19465 Метод создания: Дата приобретения: 1993-01-28 Исторический: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/раса MLS-статус: Включен
## Вводная глава: Theobroma cacao – прошлое, настоящее и взгляд в будущее
- URL: https://research.holos.house/w/5bf0459c-6a8d-4c8b-a885-195b1c3360d5
- DOI: https://doi.org/10.5772/intechopen.1013564
- Дата публикации: 2026-02-25
- Авторы: Alex Asante Appiah
## Исследование эволюции научных исследований болезней какао за последние два десятилетия: обзор
- URL: https://research.holos.house/w/5c0c877c-8bc2-4a40-ae17-8f479a87831f
- DOI: https://doi.org/10.1111/ppa.14121
- Дата публикации: 2025-06-02
- Авторы: Taís Letícia de Oliveira Santos, Flávia Luiza Araújo Tavares da Silva, Deborah Araújo Dionízio da Silva, Priscilla Efraim
АННОТАЦИЯ Какао ( Theobroma cacao ) — экономически важная мировая сельскохозяйственная культура, сталкивающаяся с угрозами различных заболеваний, которые вызывают значительные потери урожая. В данном исследовании был проведен всесторонний наукометрический анализ для оценки ландшафта исследований болезней какао с 1999 по март 2025 года. В ходе систематического поиска было выявлено 503 релевантные публикации, которые прошли очистку данных, визуализацию и статистический анализ с использованием библиометрических методов. Результаты выявили междисциплинарный исследовательский подход, охватывающий науки о растениях, сельское хозяйство, биотехнологию, генетику, биохимию, микологию, науки об окружающей среде и пищевые науки. Бразилия, Соединенные Штаты, Франция, Гана и Камерун проявили себя как влиятельные страны с широким международным сотрудничеством. Ключевые направления исследований включали геномику, механизмы устойчивости к болезням, взаимодействия с патогенами, стратегии биоконтроля и…
## Снижение уровня кадмия в какао-продуктах: обзор переноса кадмия из почвы в плитку шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/5c112318-f144-4066-81d5-53e920bfd59f
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2021.146779
- Дата публикации: 2021-03-27
- Авторы: Ruth Vanderschueren, David Argüello, Hester Blommaert, Daniela Montalvo, Fiorella Barraza, Laurence Maurice, Eva Schreck, Rainer Schulin, Caleb Lewis, José Luis Arellano Vázquez, Pathmanathan Umaharan, Eduardo Chávez, Géraldine Sarret, Erik Smolders
## Efeitos do cetoprofeno e flunixin meglumine na modulação neuroendócrina à dor pós-operatória em cadelas submetidas à ovário-histerectomia
- URL: https://research.holos.house/w/5c2d7f84-8a0a-445a-87fc-a02a24831470
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: Santos de Lacerda; Thiago Cunha Nunes, Moacir
O objetivo desse estudo foi avaliar a contribuicao do cetoprofeno e flunixin meglumine, quando administrados profilaticamente, na modulacao da resposta neuroendocrina a dor apos ovario-histerectomia em caes, atraves da mensuracao do cortisol serico e glicose. Foram utilizadas 20 cadelas distribuidas aleatoriamente em dois grupos de 10 animais cada. O grupo I recebeu 1,0mg/kg de cetoprofeno e o grupo II 1,1mg/kg de flunixin meglumine, em estudo duplo-cego. Ambos os agentes foram administrados por via intravenosa, diluidos em 10 mL de solução salina, 3 minutos antes da incisao cutanea. O protocolo anestesico utilizado em todos os animais foi a administracao de acepromazina (0,1mg/kg) pela via intramuscular como medicacao pre-anestesica, inducao com midazolan (0,5mg/kg) e cetamina (2,0mg/kg) associados na mesma seringa, pela via intravenosa. Os animais foram intubados com sonda compatível ao diametro da traqueia. Para a manutencao foi utilizado isofluorano em 100% de oxigenio, em circuit…
## Efektivitas Berbagai Dosis Vermikompos terhadap Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/5c4e0ae9-9d9c-4aae-a06f-535d32a376b8
- DOI: https://doi.org/10.25299/dp.2026.vol42(1).28068
- Дата публикации: 2026-05-08
- Авторы: Riza Syofiani, Giska Oktabriana
Background:Indonesia’s cocoa production has declined over the past two years, despite the highly promising market potential for cocoa. One strategy to enhance the growth of cocoa seedlings is through the improvement of planting media by incorporating organic amendments such as vermicompost. Objective: This study aimed to (1) evaluate the effectiveness of different vermicompost application rates on the growth of cocoa seedlings (Theobroma cacao L.), and (2) determine the optimal vermicompost rate for cocoa seedlings. Methods:The experiment was conducted over a four-month period at the experimental field of the Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh, employing a Completely Randomized Design (CRD) with six levels of vermicompost application rates: 0, 25, 50, 75, 100, and 125 g plant⁻¹, each treatment replicated four times. Observations included soil parameters (total nitrogen, available phosphorus, organic carbon, and soil pH) and plant growth parameters (plant height, number of leaves,…
## Detection and quantification of in vitro-culture induced chimerism using simple sequence repeat (SSR) analysis in Theobroma cacao (L.).
- URL: https://research.holos.house/w/5c552921-92b3-44c8-b05b-0088bddf1c1c
- DOI: https://doi.org/10.1007/s00122-004-1823-5
- Дата публикации: 2004-10-23
- Авторы: Carlos M Rodríguez López, Andrew C Wetten, Michael J Wilkinson
Mutation rates are often elevated in plants regenerated from in vitro culture, giving rise to so-called 'somaclonal variation'. Detailed characterisation of mutation profiles that arise during culture should improve our understanding of processes influencing mutation and allow the selection of protocols yielding the fewest/least severe changes. Somatic mutations will usually produce genetic chimeras where unchanged alleles are retained by some cells. Such chimeras are difficult to detect but likely to form a significant proportion of any regenerant population. We present a simple protocol that enables the provisional diagnosis of both homogenous and chimeric mutants among large regenerant populations, together with a semi-quantitative means of estimating the proportion of mutant cells. The assay exploits consistent differential amplification of alternate simple sequence repeat alleles at heterozygous loci. Calibration of the relative amplification of alleles from two genotypes-and the…
## Прогнозирование объемов экспорта какао в Индонезии с использованием дистанционного зондирования, климатической изменчивости и экономических показателей: сравнительный подход к моделированию
- URL: https://research.holos.house/w/5c5e7cbc-9e4e-423b-9244-8cc815869e23
- DOI: https://doi.org/10.1177/18747655261486415
- Дата публикации: 2026-09-18
- Авторы: Erna Nurmawati, Neli Agustina, Robert Kurniawan, Prana Ugiana Gio, Rayhan Abyasa, Aditya Hari Kurnia Putra
Точное прогнозирование сельскохозяйственного экспорта имеет решающее значение для поддержки планирования производства, управления торговлей и обоснованного принятия политических решений. Однако прогнозирование экспорта какао остается сложной задачей, поскольку объемы экспорта зависят от взаимосвязанных экологических, климатических и экономических факторов. Настоящее исследование предлагает интегрированную систему прогнозирования для объемов экспорта индонезийского какао путем включения показателей дистанционного зондирования, климатических индексов и экономических переменных в статистические, машинное обучение, глубокое обучение и гибридные подходы к прогнозированию. Экзогенные переменные включают Enhanced Vegetation Index (EVI), температуру поверхности земли (LST), осадки, цену какао, Oceanic Niño Index (ONI), Dipole Mode Index (DMI) и курс обмена. В исследовании оцениваются базовые модели (Naïve, Seasonal Naïve и ETS), статистические модели временных рядов (ARIMAX и SARIMAX), модели…
## Lignocellulosic and chitin-rich agroindustrial residues as biochar precursors: a screening study based on proximate analysis and analytical pyrolysis
- URL: https://research.holos.house/w/5c93f05d-2548-49e5-aa85-2369cd71e637
- DOI: https://doi.org/10.3389/fmats.2026.1869946
- Дата публикации: 2026-09-28
- Авторы: Pablo Parra, Kevin Cedeño, José Luis Ballesteros, Emileni Terán, Gary Cedeño, Jose Guerra
Introduction The thermochemical recovery of non-conventional waste requires selection criteria that go beyond its generic classification as biomass, given the combined influence of moisture, mineral fraction, and biopolymer composition on vapor and condensate formation. This study evaluated the suitability of five types of waste for different thermal conversion pathways. Methods The physicochemical properties of the selected materials were determined using proximate analysis, while the semi-quantitative composition of the volatile products was characterized by pyrolysis-gas chromatography/mass spectrometry (Py-GC/MS). Results The materials did not constitute a homogeneous category but were grouped into three main behavioral patterns: wet lignocellulosic wastes requiring pretreatment, herbaceous matrices with high mineral content and marked ash interference, and nitrogenous marine wastes with a distinct chemotype. G. ulmifolia showed the greatest operational compatibility for standard…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/5c940c2f-fc32-4fae-99b8-4fffbc3b233f
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.85qej8
- Дата публикации: 2026-09-08
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 5045088 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Abelmoschus esculentus, Actinidia deliciosa, Anacardium occidentale, Bertholletia excelsa, Brassica napus, Brassica nigra, Castanea sativa, Citrullus lanatus, Cocos nucifera, Coffea arabica, Coffea canephora, Coffea liberica, Cola acuminata, Cola nitida, Cucumis melo, Cucumis sativus, Cucurbita maxima, Cucurbita moschata, Cucurbita pepo, Elettaria cardamomum, Fagopyrum esculentum, Fragaria ananassa, Fragaria chiloensis, Fragaria moschata, Fragaria vesca, Fragaria virginiana, Fragaria viridis, Glycine max, Glycine soja, Gossypium arboreum, Gossypium barbadense, Gossypium herbaceum, Gossypium hirsutum, Helianthus annuus, Malus domestica, Mangifera indica, Myristica fragrans, Persea americana, Prunus armeniaca, Prunus avium, Prunus cerasus, Prunus domestica, Prunus persica, Prunus spinosa, Pyrus communis, Ribes nigrum, Ribes rubrum, Rubus chamaemorus, Rubus flagellaris,…
## Индекс качества почвы для систем выращивания какао
- URL: https://research.holos.house/w/5cb14da2-4291-4d06-a799-3260f57d75bc
- DOI: https://doi.org/10.1080/03650340.2018.1467005
- Дата публикации: 2018-04-28
- Авторы: Quintino Araujo, Dario Ahnert, Guilherme Loureiro, José Faria, Cinira Fernandes, Virupax Baligar
## Агрономическая характеристика образцов какао
- URL: https://research.holos.house/w/5cce2cea-a534-471c-b039-96991cb872cd
- DOI: https://doi.org/10.1590/s0100-204x2009000400006
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Silva, Acácio de Paula, Dias, Luiz Antônio dos Santos, Almeida, Caio Márcio Vasconcellos Cordeiro de
Целью данной работы была оценка агрономических показателей 140 образцов какао (Theobroma cacao L.) различного происхождения. С 2002 по 2005 год образцы оценивались по компонентам урожайности и компонентам полевой устойчивости к ведьминой метле и плодовому сверлильщику. Ежегодные данные, рассчитанные по сборам урожая и образцам, анализировались с помощью описательного, линейного корреляционного и дисперсионного анализов в факториальном эксперименте, а также критериев сравнения средних. Все оцениваемые признаки характеризовались выраженной изменчивостью. Образцы CAB 9, 13, 40, 218, 226, 417 и 452 выделились устойчивостью к ведьминой метле и плодовому сверлильщику, а также показателями урожайности. Выявление образцов, толерантных к ведьминой метле, расширило генетические источники для использования в селекции растений на горизонтальную устойчивость к Moniliophthora perniciosa.
## Contribution to the Study of Swine Reproduction: Effect of the Incorporation of Cocoa Cake in the Feed Rations of Pigs on Pregnancy Performance
- URL: https://research.holos.house/w/5cf85e06-50ab-42f8-8210-b434d5562d5b
- DOI: https://doi.org/10.24214/jcbps.b.16.4.87179
- Дата публикации: 2026-09-24
This study evaluated the effect of incorporating cocoa cake waste into the feed rations of pregnant sows on feed intake, body-weight gain, gestation, and reproductive performance.Twenty-one crossbred gilts [(Large White × Pietrain) × Duroc], approximately 10 months old and averaging 100 kg live weight, were randomly allocated to three groups of seven animals.The animals received gestation diets containing 0% (G0), 9% (G9), or 12% (G12) cocoa meal waste for 17 weeks.Feed intake, body weight, gestation period, fertility, fecundity, prolificacy, sex ratio, piglet birth weight, and health status were evaluated.Data were analysed using analysis of variance, and treatment means were compared using Tukey's HSD test at P<0.05.Sows receiving the G12 diet consumed approximately 133 g more feed and were about 5 kg heavier at farrowing than those receiving the G0 diet (P<0.05).However, cocoa meal inclusion did not Contribution to ….
## Микробные антагонисты для борьбы с черной гнилью плодов Theobroma cacao L: текущее состояние и перспективы использования на Кубе
- URL: https://research.holos.house/w/5d03ee9e-37f1-4c7c-92d2-3e6f747d7d20
- Дата публикации: 2014-07-28
- Авторы: Annia Hernández-Rodríguez, Yeter Ruíz Beltrán, Yanelis Acebo Guerrero, Yulién Miguélez Sierra, Mayra Heydrich Pérez
Целью данной работы была оценка перспектив применения микробных антагонистов в интегрированной защите какао (Theobroma cacao L.) от черной гнили плодов, вызываемой видами рода Phytophthora. Обобщены основные компоненты борьбы с черной гнилью плодов, такие как химический контроль, агротехнические методы, генетическая устойчивость и биологический контроль, с подробным рассмотрением использования и перспектив грибов и бактерий-антагонистов. Микробные антагонисты представляют собой альтернативу для использования в рамках интегрированной защиты культуры, поскольку они могут снижать вредоносное воздействие, вызываемое Phytophthora spp. Среди основных механизмов действия этих антагонистов выделяются: паразитизм, конкуренция и продукция противогрибковых метаболитов. Аборигенные кубинские штаммы бактерий, стимулирующих рост растений, проявляют антагонистическую активность in vitro и in vivo против Phytophthora palmivora (Butl) Butl, что указывает на их потенциал для борьбы с черной гнилью плод…
## Фреймворк на основе GWAS и машинного обучения выявляет сигналы путей синтеза белка, связанные с урожайностью Theobroma cacao, после коррекции популяционной структуры.
- URL: https://research.holos.house/w/5d2cda58-bdd1-4ec7-8982-edd69238e3be
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-026-42273-w
- Дата публикации: 2026-03-17
- Авторы: Insuck Baek, Jishnu Bhatt, Seunghyun Lim, Dongho Lee, Jae Hee Jang, Stephen P Cohen, Amelia H Lovelace, Moon S Kim, Lyndel W Meinhardt, Sunchung Park, Ezekiel Ahn
Повышение урожайности какао — ключевая задача улучшения сельскохозяйственных культур после одомашнивания — остается главной целью селекционеров, однако прогрессу часто препятствуют искажающие эффекты популяционной структуры. Чтобы преодолеть это, мы проанализировали 346 различных образцов какао с использованием фреймворка ассоциативного картирования на основе ML (с поправкой на популяционную структуру и без нее) и ML-прогнозирования урожайности только на основе фенотипа. Благодаря коррекции популяционной структуры наш GWAS на основе Bootstrap Forest сформировал рейтинги важности SNP, последующие функциональные обобщения которых были обогащены терминами, связанными с рибосомами/трансляцией, а несколько SNP с наивысшим рейтингом повторялись среди нескольких компонентов урожайности (например, индекс стручков и количество семян) в этой панели. Параллельно использовались Neural Networks для определения массы и длины семядолей как наиболее эффективных предикторов общей массы сырых бобов, чт…
## Фотосинтетические реакции генотипов какао Trinitario при четырех уровнях освещенности
- URL: https://research.holos.house/w/5d48c257-0390-41d3-b182-43859878c3f3
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Lewis V, Farrell A, Umaharan P, Lennon A
КЛЮЧЕВОЙ ВЫВОД : При высокой освещенности генотипы Trinitario и Forastero были восприимчивы к фотоингибированию, при этом генотипы Forastero демонстрировали более низкую фотосинтетическую активность. При очень низкой освещенности фотосинтетическая способность этих генотипов субоптимальна. Какао (Theobroma cacao L.) все чаще выращивается в условиях полного солнечного освещения или по системе плантаций без затенения либо с ограниченным затенением. Генотипы какао Trinitario ценятся за свой вкусовой профиль, однако опубликовано мало работ об эффективности генотипов Trinitario в условиях высокой освещенности. В нашем исследовании изучалась световая реакция шести генотипов Trinitario (наряду с контрольными группами Forastero из Верхней и Нижней Амазонии) при четырех световых режимах (20, 400, 700 and 1500 µmol m− 2 s− 1) в тепличном эксперименте. Параметры флуоресценции хлорофилла использовались для оценки способности фотосистем реагировать на повышение уровня освещенности. Также было опред…
## Пространственная изменчивость устойчивости агрегатов и запасов углерода в археологических темных землях под насаждениями какао
- URL: https://research.holos.house/w/5d519f46-51af-433d-a496-6aaf9f3cc877
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Cunha, José Maurício, Paula Neto, Pérsio de, Alho, Leandro Coutinho, Silva, Douglas Marcelo Pinheiro, Campos, Milton Cesar Costa
Археологические темные земли встречаются в древних индейских поселениях, и их яркими отличительными чертами являются наличие керамических артефактов и темный цвет с крупными стабильными залежами органического углерода; они могут содержать в среднем в шесть раз больше углерода, чем неантропогенные почвы, представляя собой, таким образом, крупный резервуар органического углерода. В связи с этим целью данного исследования была оценка пространственной изменчивости устойчивости агрегатов и запасов углерода на участке археологических темных земель под насаждениями какао в муниципалитете Apuí, AM. На участке с археологическими темными землями под насаждениями какао была сформирована сетка размером 42 × 88 м с шагом 6 × 8 м; в общей сложности в 88 точках отбора проб на этих участках образцы отбирались на глубинах 00.0-0.05; 0.05-0.10; 0.10-0.20 и 0.20-0.30 м. Анализ объемной плотности почвы, среднегеометрического диаметра, средневзвешенного диаметра, общего органического углерода и запасов уг…
## Пектин из шелухи стручков какао — эффективный иммуностимулятор для белой креветки Litopenaeus vannamei.
- URL: https://research.holos.house/w/5dbb80db-7506-42ee-ad81-21d74bed2ad6
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.fsi.2020.10.026
- Дата публикации: 2020-10-24
- Авторы: Chia-Ling Lee, Chin-Chyuan Chang, Hsin-Wei Kuo, Winton Cheng
Утилизация шелухи стручков какао, побочного продукта переработки какао-бобов, может оказывать серьезное негативное воздействие на окружающую среду, что побуждает ученых исследовать и разрабатывать потенциальные полезные способы применения этого ресурса. Высушенную шелуху стручков какао экстрагировали этанолом для получения 10.6% пектина из шелухи стручков какао (pCPH), и оценивали его влияние на иммунокомпетентность Litopenaeus vannamei. Измеряемые показатели включали общее количество гемоцитов, дифференциальный подсчет гемоцитов, активность фенолоксидазы, респираторный взрыв, а также фагоцитарную активность и эффективность клиренса против Vibrio alginolyticus после инъекционного введения pCPH в дозах 0, 1.5, 3 и 6 μg shrimp в течение 0, 1, 3 и 7 дней; кроме того, дополнительно оценивалась их устойчивость к температурному стрессу и инфекции V. alginolyticus. Не наблюдалось достоверных различий в общем количестве гемоцитов, дифференциальном подсчете гемоцитов и респираторном…
## MOLECULAR RESPONSE OF COCOA (Theobroma cacao) TO WATER DEFICIT CONDITIONS
- URL: https://research.holos.house/w/5dc0cf36-9add-4dfe-9c16-7ceb05c37713
- DOI: https://doi.org/10.36899/japs.2023.6.0671
- Дата публикации: 2023-01-01
- Авторы: Jaimez, R., Bru-Martinez, Roque, Montenegro, J., Abasolo, F., Carranza Patiño, Mercedes, Sepulveda, N., Morante Carriel, Jaime, Acosta-Farías, Milena, Huebla-Concha, Víctor, Quiñones, John, Morante, Laura
Theobroma cacao is very important in the economy of many tropical countries, especially in Ecuador. The development and production of Theobroma cacao have been limited by the attack of diseases, pests, and currently by the impact caused by the water deficit. The loss of water in the crop causes a low production of the plantations. In addition, when genetic diversity is scarce, the possible combinations of genes capable of conferring biological adaptation and, consequently, the capacity to adapt to environmental variations, are reduced. Therefore, a viable option is to identify genes capable of conferring adaptation to water deficit stress. The objective of this research was to characterize genes of Theobroma cacao in response to water deficit. The sequencing and characterization of genes related to water stress were achieved and, finally, the hybridization profile of the genes (ABA, ODC, DEH, and ABS) in response to Actin (ACT) was analyzed. The ABS gene hybridized 100 % with DNA from…
## Legality and Deforestation Risk in Ecuadorian Cocoa: An EUDR Due-Diligence Brief for EU Importers
- URL: https://research.holos.house/w/5de7c3d6-1082-4ca7-aaf9-9bcd07587186
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23504852
- Дата публикации: 2026-10-20
- Авторы: Pradip Kumar Sarker
Ecuadorian cocoa can meet the EU Deforestation Regulation (EUDR), but only if importers check legality as carefully as deforestation. This brief maps Ecuador’s relevant legislation to the eight legality areas of EUDR Article 2(40), identifies the main risks (concentrated deforestation, informal land tenure, patchy tax registration, and conflicting forest maps), and provides a due-diligence checklist for EU importers. Ecuador is classified as standard risk, so full due diligence applies from 30 December 2026 for large and medium operators and from 30 June 2027 for micro and small operators.
## Pollen limitation and post-fertilization constraints drive reproductive failure in wild Amazonian cacao
- URL: https://research.holos.house/w/5df1db20-2a1f-4ece-92f8-cb6949df16f8
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23106185
- Дата публикации: 2026-10-02
- Авторы: Velozo-Silva, Gleycon, Krug, Cristiane, Silva e Silva, Felipe Deodato da, Motta Maués, Márcia, Hipólito, Juliana
# Data for: Pollination limitation and post-fertilization constraints drive reproductive failure in wild Amazonian cacao ## 1. Description This dataset contains the raw and processed data used in the manuscript "Pollination limitation and post-fertilization constraints drive reproductive failure in wild Amazonian cacao". The study investigates the reproductive ecology of wild cacao (*Theobroma cacao*) in the Amazon, comparing two contrasting environments: **Forest (CP - Control Pollination / Open Pollination)** and **Agroforestry Systems (AFS - NP - Natural Pollination)**. The dataset includes individual flower-level monitoring, fruit development over 120 days, seed and fruit biometrics, and aggregated counts of reproductive success. ## 2. Files The dataset is organized into four main data files, numbered in the logical order of the experimental workflow (from raw field records to consolidated summaries). * **`01_reproductive_success_raw.csv`** Contains the individual reproductive suc…
## Analisis Kualitas Biobriket dari Limbah Kulit Kakao (Theobroma cacao L.) dan Kulit Jeruk (Citrus sinensis) Berdasarkan Parameter SNI 01-6235-2000
- URL: https://research.holos.house/w/5e40fca0-fa4b-4939-8e39-c5062fb4f46d
- DOI: https://doi.org/10.32522/ujht.v10i2.29131
- Дата публикации: 2026-08-22
- Авторы: Liza Permata Sari, Rendy Wikrama Wardana, Silvia Syeptiani, Aprina Defianti, Annisa Puji Astuti
Pemanfaatan biomassa sebagai sumber energi alternatif merupakan salah satu upaya untuk mengurangi ketergantungan terhadap bahan bakar fosil yang semakin menipis. Salah satu bentuk pemanfaatannya adalah biobriket yang dibuat dari limbah organik melalui proses karbonisasi dan pemadatan. Penelitian ini bertujuan menganalisis kualitas biobriket berbahan limbah kulit kakao (Theobroma cacao L.) dan kulit jeruk (Citrus sinensis) berdasarkan parameter Standar Nasional Indonesia (SNI 01-6235-2000), yaitu kadar air, kadar abu, nilai kalor, dan kerapatan. Biobriket dibuat dengan tiga variasi komposisi, yaitu A1 (63% kulit kakao:27% kulit jeruk), A2 (45%:45%), A3 (27%:63%), serta dua sampel pembanding, C1 (100% kulit kakao) dan C2 (100% kulit jeruk), dengan penambahan perekat 10% pada setiap formulasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai kalor berkisar antara 5272–5482 kkal/kg dan seluruh sampel telah memenuhi standar minimum SNI (>5000 kkal/kg), dengan nilai tertinggi pada C1. Kadar air ber…
## Усовершенствованный сверточный блок внимания с обучаемым вентильным слиянием (LGF-CBAM) для идентификации болезней стручков какао.
- URL: https://research.holos.house/w/5e474e35-14b2-4cd7-91c6-e15f204fbf5a
- DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0348147
- Дата публикации: 2026-04-30
- Авторы: Henry Techie-Menson, Michael Asante, Yaw Marfo Missah, Gaddafi Abdul-Salaam, Stephen Opoku Oppong
Точное обнаружение болезней стручков какао имеет решающее значение для снижения потерь урожая и поддержки устойчивого сельского хозяйства. Хотя модели глубокого обучения продемонстрировали перспективность в классификации болезней растений, их производительность часто варьируется между наборами данных из-за ограничений в извлечении признаков и обобщении. В данном исследовании представлен сверточный блок внимания с обучаемым вентильным слиянием (LGF-CBAM), интегрированный с базовой моделью ResNetV2-101 для улучшения обучения дискриминативным признакам и повышения устойчивости классификации болезней какао. В отличие от стандартного CBAM, который обрабатывает модули внимания последовательно, LGF-CBAM адаптивно балансирует важность пространственных и канальных признаков с помощью обучаемых параметров вентилирования, нормализованных функцией softmax. Интеграция LGF-CBAM обеспечила выдающиеся результаты на наборе данных Cocoa_Pod_Disease_Gh, достигнув точности 98.95% наряду с показателями F1…
## Inhibition of cocoa peel (theobroma cacao l.) extract gel on growth of staphylococcus aureus
- URL: https://research.holos.house/w/5e588419-063d-4763-9030-5d4dd91ebcfa
- Дата публикации: 2023-04-01
- Авторы: Prihanti, Ayu M., Rahayu, Yani C., Salsabila, Tania P.
Objective: The aim of this study was examined the inhibition of cocoa peel (Theobroma cacao L.) ethanol extract gel against the growth of Staphylococcus aureus. One of antimicrobial agents that is frequently used for treatment of S.aureus infection is chlorhexidine. Prolonged use of chlorhexidine can cause side effects, such as discoloration of teeth, restorations and tongue, and also desquamative lesions of oral mucosa. Therefore, to minimize the side effects of synthetic antimicrobial agents, an alternative antimicrobial therapy is needed, such as topical antimicrobials derived from natural ingredients like cocoa peel. Material and Methods: This study was an in vitro laboratory experimental study with a post test only control groupdesign. Identified cocoa peel were extracted using ultrasonic method with ethanol 70% then formulated into gel with dosage of 20 mg/ml, 40 mg/ml, 80 mg/ml, 160 mg/ml, and 320 mg/ml, then tested using disk diffusion method and compared with positive control…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/5e5b3daa-bafc-4af5-9800-17a9cbc0e6fc
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.mkn8mh
- Дата публикации: 2026-10-23
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 409291 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Antidesma montanum microphyllum [Catalogue of Life], Camellia sinensis assamica [Catalogue of Life], Elaeagnus conferta menghaiensis [Catalogue of Life], Hedychium villosum tenuiflorum [Catalogue of Life], Acalypha kerrii [Catalogue of Life], Acanthephippium sylhetense [Catalogue of Life], Acanthus montanus [Catalogue of Life], Acilepis saligna [Catalogue of Life], Aframomum melegueta [Catalogue of Life], Aglaonema modestum [Catalogue of Life], Aglaonema simplex [Catalogue of Life], Allamanda cathartica [Catalogue of Life], Alpinia galanga [Catalogue of Life], Alpinia hainanensis [Catalogue of Life], Alpinia kwangsiensis [Catalogue of Life], Alpinia nigra [Catalogue of Life], Alpinia oxyphylla [Catalogue of Life], Alpinia rugosa [Catalogue of Life], Amomum glabrum [Catalogue of Life], Amomum hypoleucum [Catalogue of Life], Amomum petaloideum [Catalogue of Life], Amomu…
## Microbial Composting of Cacao Residues Improves Compost Quality and Cacao Seedling Morphophysiology
- URL: https://research.holos.house/w/5e91bcdb-ec4e-4cba-a36d-803a91ef9e47
- DOI: https://doi.org/10.47278/journal.ijab/2026.229
- Дата публикации: 2026-09-09
## Исследование потенциально полезных и опасных биологически активных соединений в образцах какао-порошка с европейского рынка.
- URL: https://research.holos.house/w/5eb59d3f-9413-48f0-b55a-de75e7a6bb6a
- DOI: https://doi.org/10.3390/foods13152457
- Дата публикации: 2024-08-03
- Авторы: Luigi Esposito, Matteo Perillo, Carla Daniela Di Mattia, Annalisa Scroccarello, Flavio Della Pelle, Dario Compagnone, Giampiero Sacchetti, Dino Mastrocola, Maria Martuscelli
Какао (, L.) представляет собой важный рынок, который приобрел актуальность и стал ценным товаром благодаря какао-порошку, шоколаду и другим сопутствующим продуктам. В данной работе было проанализировано 59 образцов какао-порошка с европейского рынка. Были выделены три отдельные подгруппы: органические или традиционные, алкализованные или неалкализованные, а также сырой или обжаренной обработки. Было оценено влияние технологического процесса на их pH, цвет и характеристики состава, а также на содержание биогенных аминов и сальсолинола. Фенольная фракция также исследовалась как общепринятыми, так и новыми методами. Результаты показывают, что влияние агрономических практик (органических/традиционных) статистически значимо (< 0.05) не повлияло на состав какао-порошков; аналогично, процесс обжарки не являлся определяющим фактором для отслеживаемых соединений. С другой стороны, процесс алкализации оказал сильное влияние на цвет и pH, независимо от происхождения, способа получения какао или…
## Влияние землепользования на накопление углерода в продуктивных системах и первичном лесу в Напо, биосферный заповедник Сумако, Эквадор
- URL: https://research.holos.house/w/5ecb7cfc-6fba-43e5-b3b9-6d5cf327730e
- DOI: https://doi.org/10.60692/je4x7-yeh12
- Дата публикации: 2012-12-28
- Авторы: Oswaldo Jadán, Bolier Torres, Sven Günter
Несмотря на растущие доказательства влияния традиционных производственных систем на секвестрацию и накопление углерода, немногочисленные исследования были проведены для изучения этой взаимосвязи между лесом и традиционными производственными системами в контексте смягчения изменения климата, особенно в тропических экосистемах Амазонии. Настоящее исследование было проведено в низменной зоне биосферного заповедника Сумако, провинция Напо, эквадорская Амазония. Было определено среднее накопление углерода (C) в надземной биомассе и почве в семи системах землепользования: первичный лес, традиционные агролесоводческие системы (чакры) на основе выращивания какао (под тенью), размноженные семенами и прививкой, монокультурное какао, размноженное семенами и прививкой, а также чакры без какао с тенью и без тени. В результате среди изученных сельскохозяйственных систем чакра с какао, размноженным семенами, является продуктивной экосистемой, накапливающей наибольшее количество C — в среднем 141,4 М…
## Взаимодействие генетики Theobroma cacao и микобиома стручков в контроле патогенного гриба Moniliophthora roreri
- URL: https://research.holos.house/w/5ed3d4d6-1851-4805-8b01-f10050eb16de
- DOI: https://doi.org/10.1094/pbiomes-02-25-0009-r
- Дата публикации: 2025-08-07
- Авторы: Hilda Elena Castillo, Yaleskia D. Valdes, Candelario Rodríguez, Enith I. Rojas, Marcelino Gutiérrez, Luis C. Mejía
Тропическая древесная культура Theobroma cacao имеет множество сортов, которые генетически различаются и проявляют различия в устойчивости к болезням. Эти сорта также содержат разнообразные микробиомы, включая эндофитные грибы, обладающие способностью защищать растение от болезней. Необходимы дальнейшие исследования для эффективного использования этих грибов в биологическом контроле. Целью данного исследования было (i) оценить, влияют ли генотипические различия растения-хозяина на разнообразие и таксономический состав эндофитного микобиома плодов какао в одном из мест производства какао в Панаме; (ii) определить, варьирует ли потенциал биоконтроля эндофитных грибов против возбудителя монилиоза какао, Moniliophthora roreri, в зависимости от генотипов хозяина с контрастными уровнями устойчивости к болезням; и (iii) оценить влияние эндофитных грибов на профиль вторичных метаболитов стручков T. cacao. Меташтрихкодирование сообщества грибных эндофитов стручков какао, ассоциированных с четы…
## Adelencyrtus chionaspidis
- URL: https://research.holos.house/w/5ee0bdc1-6bed-47b8-b238-eaf2a32e16c0
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20527418
- Дата публикации: 2023-06-30
- Авторы: Noyes, John Stuart
Adelencyrtus chionaspidis (Howard) (Figs 15-21; Hab. ♀ 3) Encyrtus chionaspidis Howard in Howard & Ashmead, 1896:637. Syntypes ♀, Sri Lanka, USNM, image examined. Encyrtus moderatus Howard, 1897:152. Lectotype ♀, designated by Noyes (1979:144-145), Grenada (WI), NHMUK, examined. syn.nov. Adelencyrtus chionaspidis (Howard); Ashmead, 1900:401. Adelencyrtus femoralis Compere & Annecke, 1961:53. Lectotype ♀, designated by Noyes, (1979:144-145), India, USNM, not examined. Synonymy with moderatus by Noyes (1979:144-145). syn.nov. Adelencyrtus miyarai Tachikawa, 1963a:131. Holotype ♀, Japan, KYUN, not examined. Synonymy with moderatus by Noyes (1979:144-145). syn.nov. Adelencyrtus mysorensis Hayat, Alam & Agarwal, 1975:82. Holotype ♀, India (Karnataka), BMNH, examined. Synonymy with moderatus by Hayat (1981:14). syn.nov. Adelencyrtus moderatus (Howard); Noyes, 1979:144-145. DIAGNOSIS. Female (length about 0.6-1.2mm): head dark brown to black with a distinct metallic lustre; frontovertex with…
## Ферментация мякоти какао (Theobroma cacao L.) грибом Laetiporus persicinus позволяет получить новый напиток с тропическим ароматом
- URL: https://research.holos.house/w/5f019808-da58-4734-9697-d75f40bd5bde
- DOI: https://doi.org/10.3390/fermentation9060533
- Дата публикации: 2023-05-28
- Авторы: Victoria Klis, Eva Pühn, Jeanny Jaline Jerschow, Marco Alexander Fraatz, Holger Zorn
Мякоть какао представляет собой интересный побочный продукт производства какао с привлекательным вкусом. Мы разработали безалкогольный напиток путем глубинной ферментации 10% пастеризованной мякоти какао в воде с Laetiporus persicinus в течение 48 h; продукт характеризовался тропическими фруктовыми нотами, такими как кокос, манго, маракуйя и персик. Общая приемлемость напитка по сравнению с неферментированной средой, по оценке экспертной группы, увеличилась с 2.9 до 3.7 (из 5.0 баллов) по запаху и с 2.1 до 4.2 по вкусу. (R)-Линалоол (цветочный, фруктовый), метилбензоат (зеленый, сладкий), 2-фенилэтанол (розовый, сладкий), 5-бутил-2(5H)-фуранон (кокос, персик) и (E)-неролидол (цветочный, древесный) вносили вклад в общий аромат со значениями активности запаха >1. В ходе анализа разбавления аромата были выявлены дополнительные вещества с нотами кокоса, маракуйи и персика, которые структурно отнесены к группе сесквитерпеноидов. В результате ферментации был получен весьма интересный напито…
## Анализ проантоцианидинов какао с использованием обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии и электрохимического детектирования: применение к исследованиям влияния щелочной обработки.
- URL: https://research.holos.house/w/5f365157-1f7f-4f48-838e-bb5aa111ec9d
- DOI: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5b02661
- Дата публикации: 2015-06-16
- Авторы: Todd H Stanley, Andrew T Smithson, Andrew P Neilson, Ramaswamy C Anantheswaran, Joshua D Lambert
Флаван-3-олы и проантоцианидины играют ключевую роль в полезных для здоровья свойствах какао. В данной работе мы разработали новый метод обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии с электрохимическим детектированием (HPLC-ECD) для анализа флаван-3-олов и проантоцианидинов со степенью полимеризации (DP) 2-7. Мы использовали этот метод для изучения влияния алкализации на полифенольный состав какао-порошка. Обработка какао-порошка с помощью NaOH (конечный pH 8.0) при 92 °C продолжительностью до 1 h увеличивала содержание катехина на 40%, но снижала содержание эпикатехина и проантоцианидинов на 23-66%. Потери проантоцианидинов могут быть смоделированы с использованием двухфазной модели экспоненциального спада (R(2) > 0.7 для эпикатехина и проантоцианидинов с нечетной DP). Алкализация приводила к значительному изменению цвета и потере 20% общего количества полифенолов. Настоящая работа демонстрирует первое применение HPLC-ECD для обнаружения проантоцианидинов со степ…
## Разнообразие дневных бабочек (Lepidoptera: Nymphalidae) в лесах и на плантациях какао в амазонских предгорных лесах Боливии
- URL: https://research.holos.house/w/5f48925f-1be3-442b-a5d0-821f4e4a353d
- DOI: https://doi.org/10.25260/ea.21.31.2.0.1125
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Guerra-Serrudo, Fernando, Pacheco, Luis F., Naoki, Kazuya, Lafuente Cartagena, Indyra, Rico-Cernohorska, Adriana
В последние годы масштабы перевода тропических лесов под сельскохозяйственные угодья возросли, хотя за этим часто следует забрасывание земель и последующее их превращение во вторичные леса. В данном исследовании мы оценили влияние антропогенных нарушений на сообщества бабочек-нимфалид в предгорных лесах Боливии, сравнив разнообразие и видовой состав бабочек в первичных лесах, вторичных лесах и на плантациях какао. Данные были получены в два сезона: сухой и переходный от сухого к влажному, с использованием двух методов сбора (ловушки с приманкой и ручной сачок). Видовое богатство и численность бабочек в подлеске первичных лесов в переходный сезон были выше, чем на плантациях. Метод сбора может влиять на выявление вариаций в структуре сообществ: с помощью ловушек были зафиксированы только сезонные изменения, тогда как при ручном сборе зарегистрирована более высокая численность в обоих типах лесов по сравнению с плантациями, при этом в подлеске первичных лесов гетерогенность оказалась вы…
## Метаболомный анализ во время ферментации зерна какао (Theobroma cacao L.), модулируемой стартовыми консорциумами
- URL: https://research.holos.house/w/5f52f532-66d2-45ad-a75b-b19f2e4ba847
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22116923
- Дата публикации: 2026-08-26
- Авторы: Karla Gabriela Álvarez-Villagomez, V.J. Robles-Olvera, Pedro Ávila García, Carlos A. Ledesma Escobar
Какао является основным компонентом шоколада. Общепризнанно, что качество какао в значительной степени зависит от переработки, особенно этапа ферментации. Несмотря на свою важность, этот процесс остается эмпирическим, поскольку он зависит от родной микробиоты. В настоящее время стартовые культуры применяются для регулирования гетерогенности ферментации, однако их эффект ограничивался изучением небольшого числа соединений. С целью получения большей информации метаболомикой можно использовать как инструмент для анализа глобальных изменений в профиле метаболитов. Для этой цели были сформированы пять консорциумов с Limosilactobacillus, Lactiplantibacillus, Acetobacter и Saccharomyces, ферментацию проводили в деревянных ящиках объемом 120 кг какао. Эволюция микробных групп и метаболитов изучалась во время и после ферментации. Какаовая масса, полученная из ферментированных зерен, подвергалась сенсорному анализу. Образцы микробной жизнеспособности показали, что при ферментации с инокулирован…
## Влияние условий ферментации и сушки на физико-химические характеристики какао (Theobroma cacao L.) культивара CCN 51
- URL: https://research.holos.house/w/5f7f83d2-3bba-4cd2-b6f0-bc44744af2b1
- DOI: https://doi.org/10.51252/raa.v3i2.555
- Дата публикации: 2023-07-10
- Авторы: Angel Chávez-Salazar, Américo Guevara-Pérez, Christian Encina-Zelada, Pierre Vidaurre-Rojas, Victor Muñoz-Delgado
В исследовании оценивалось влияние высоты ферментационного ящика и методов сушки на физико-химические характеристики какао CCN 51. Плоды какао обрабатывали с использованием ферментационного ящика и сушили на солнце, с помощью солнечной сушилки или потоком горячего воздуха. Было установлено, что наименьшая деградация полифенолов (16,9%) происходила на высоте 1m, а наименьшая потеря антоцианов (42,4%) — на высоте 0,20m. После 96 часов ферментации образцы достигли средней температуры 52,3°C и конечного pH 4,31. Содержание растворимых сухих веществ снизилось с 19,5 до 0 °Brix после трех дней ферментации. Что касается методов сушки, поток горячего воздуха привел к наименьшему проценту деградации полифенолов (29,9%) и антоцианов (65,1%). Образцы, высушенные на солнце, и образцы, высушенные в солнечной сушилке, показали достоверные различия в деградации полифенолов. Выбранным методом сушки была сушка потоком горячего воздуха, при этом образцы продемонстрировали следующие характеристики: 8,13…
## Review for "Optimization and greenness evaluation of extraction methods of bioactive compounds from cocoa bean shells (Theobroma cacao L.)"
- URL: https://research.holos.house/w/5f88dc28-dda0-4392-839f-63f7e3b44306
- DOI: https://doi.org/10.1039/d5fb00935a/v1/review2
- Дата публикации: 2026-03-14
## Влияние богатого полифенолами темного шоколада/какао и миндаля на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний
- URL: https://research.holos.house/w/5f92a860-35aa-4d3c-a402-7aa65b16ced8
- Дата публикации: 2013-06-21
- Авторы: Penn State University, Penny M. Kris-Etherton, PhD, RD
Цель данного исследования — изучить индивидуальное и совместное влияние темного шоколада/какао и миндаля на липиды, липопротеины, антиоксидантную защиту, перекисное окисление липидов, фенольные кислоты, воспалительный статус, артериальное давление и здоровье артерий. Предполагается, что темный шоколад/какао и/или миндаль окажут благоприятное влияние на липиды, липопротеины, антиоксиданты, воспалительный статус, артериальное давление и здоровье артерий по сравнению со здоровой контрольной американской диетой; однако эффект будет более выраженным при совместном употреблении темного шоколада/какао и миндаля по сравнению с употреблением каждого продукта по отдельности.
## ВЛИЯНИЕ ГИББЕРЕЛЛОВОЙ КИСЛОТЫ НА ФИЛЛОТАКСИЮ КАКАО С ПРИВИТЫМИ ПОЧКАМИ (THEOBROMA CACAO L.)
- URL: https://research.holos.house/w/5fce11c3-5796-4d57-93ae-ec751f618ca4
- DOI: https://doi.org/10.46429/jaupr.v76i1.4119
- Дата публикации: 1992-01-01
- Авторы: Martínez, Milton
ВЛИЯНИЕ ГИББЕРЕЛЛОВОЙ КИСЛОТЫ НА ФИЛЛОТАКСИЮ КАКАО С ПРИВИТЫМИ ПОЧКАМИ (THEOBROMA CACAO L.)ВЛИЯНИЕ ГИББЕРЕЛЛОВОЙ КИСЛОТЫ НА ФИЛЛОТАКСИЮ КАКАО, ПРИВИВЁННОГО ПОЧКАМИ (THEOBROMA CACAO L.
## Методологические аспекты пищевого поведения овец, получавших аммонизированную слоновую траву и агропромышленные побочные продукты
- URL: https://research.holos.house/w/5fd66cb1-9daf-42e1-9860-9e66910b7801
- DOI: https://doi.org/10.1590/s1516-35982007000500017
- Дата публикации: 2007-01-01
- Авторы: Silva, Herymá Giovane de Oliveira, Pires, Aureliano José Vieira, Carvalho, Lorendane Millena de, Carvalho, Gleidson Giordano Pinto de, Silva, Robério Rodrigues, Carvalho, Bruna Mara Aparecida de
Целью данного исследования было сравнить и определить наиболее подходящий временной интервал для регистрации жевательной активности у овец породы Santa Inês. Были исследованы следующие временные интервалы: 5, 10, 15, 20, 25 и 30 минут. Использовались восемнадцать интактных самцов овец со средней массой тела 22.62 кг в начале исследования. Животные содержались в индивидуальных загонах и были случайным образом распределены по одной из шести схем кормления: аммонизированная слоновая трава или слоновая трава с добавлением трех источников концентратов (0% муки из какао и жмыха пальмовых ядер, 40% муки из какао и 40% жмыха пальмовых ядер, частично заменяющих кукурузу и соевую муку) при соотношении грубый корм:концентрат 60:40. Жевательная активность (время, затраченное на поедание корма, жвачку и отдых) измерялась в течение двух 24-часовых периодов в конце экспериментального периода. Достоверных различий по времени, затраченному на поедание корма, жвачку и отдых, между исследованными интерв…
## ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ СЕЛЕКЦИЯ НА УСТОЙЧИВОСТЬ К ЧЕРНОЙ ГНИЛИ ПЛОДОВ КАКАО
- URL: https://research.holos.house/w/5fda4adb-1775-4104-909d-cf5350a52c2a
- DOI: https://doi.org/10.22004/ag.econ.256681
- Дата публикации: 2001-01-01
- Авторы: Bharath, Sarah M., Iwaro, Daivd, Bharath, Sarah M., Iwaro, Daivd
В 1997 году в CRU была начата программа предселекции с целью накопления генов устойчивости к черной гнили плодов (Phytophthora pod rot) какао. Перспективные образцы были отобраны из International Cocoa Genebank, Trinidad (ICG,T), скрещены между собой, а их потомство было скринировано на устойчивость к Phytophthora с использованием метода инокуляции высечек листьев. Из 36 скрещиваний, заложенных в 1998 году, 1010 сеянцев были протестированы в трех раундах инокуляции листьев на устойчивость к P. palmivora. Результаты показали статистически значимые различия в устойчивости к P. palmivora среди потомств от 36 скрещиваний. Распределение потомства для большинства скрещиваний продемонстрировало появление ценных трансгрессивных сегрегантов с более высоким уровнем устойчивости, чем у родительских клонов. Коэффициенты наследуемости в узком смысле (h„.s.) и в широком смысле (hbs.) оценивались в 0.33 и 0.51 соответственно. Генетический выигрыш (Gs) оценивался в 0.98 по шкале оценки устойчивости 0…
## Genome analysis ofand its causal association with cassava witches' broom disease in the Philippines.
- URL: https://research.holos.house/w/5fe39bd4-b967-4ca3-95dd-3c0074fc3265
- DOI: https://doi.org/10.3389/ffunb.2026.1800255
- Дата публикации: 2026-04-17
- Авторы: Cris Q Cortaga, Alejandra Gil-Ordóñez, Mónica F Fronda, John Emmanuel B Tandang, Juan M Pardo, Ana M Leiva, Warren Arinaitwe, Clarise Marie S Evaristo, Jonathan Newby, Al Imran Malik, Wilmer J Cuellar
Cassava witches' broom disease (CWBD) has been present in the Philippines from the early 2010s and has since been considered a phytoplasma-caused disease. This assumption has guided CWBD diagnostics and management, yielding mixed results. However, recent results in continental Southeast Asia (SEA) indicate that the disease is rather associated with the fungus, the causal agent of Vascular Streak Dieback (VSD) of cacao, another important disease occurring in the Philippines. Field surveys showed that CWBD was present in all cassava-growing regions, reaching field level incidence values above 50%.was detected in symptomatic samples using a standard PCR assay, with a sensitivity of 91.79% and a specificity of 95.24%, supporting its causal association with CWBD, in contrast to phytoplasma detection, which failed to yield positive results. Genome analyses of, supported by an improved reference genome, indicate that Philippine isolates, whether infecting cassava or cacao, are more closely r…
## Theobroma genus : Exploring the therapeutic potential of T. grandiflorum and T. bicolor in biomedicine
- URL: https://research.holos.house/w/5ff2e762-055d-4f88-ac44-8dfc5c447c12
- DOI: https://doi.org/10.25405/ncl.34502970.v1
- Дата публикации: 2024-10-01
- Авторы: Maria Benlloch-Tinoco, Jose Manuel Nuñez Ramírez, Paola García, Piergiorgio Gentile, Joel Girón-Hernández
© 2024 The Authors. The Amazon rainforest hosts a plethora of fruit-bearing plants, yet many remain untapped for commercial purposes. Among these, Theobroma genus stands out for its unique characteristics deeply rooted in culinary and traditional medicinal practices, significantly contributing to Amazonian biodiversity and cultural heritage. Particularly, T. cacao, the most renowned species, exhibits versatile applications owing to its health benefits, with distinct groups influencing cocoa quality. Similarly, T. bicolor, thriving in humid regions, has undergone domestication to yield pulp and seeds valuable in food and cosmetic industries. Meanwhile, T. grandiflorum, found across tropical regions of Central and South America, presents unique sensory profiles and fruit characteristics, making it a significant player in Amazonian agriculture. This review primarily aims to offer insights into the therapeutic potential of T. grandiflorum and T. bicolor, with comparisons to T. cacao, reve…
## Cocoa and coffee fermentations
- URL: https://research.holos.house/w/5ffa4ec4-c962-4350-8277-138d4098077b
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Fleet, Graham H., Schwan, Rosane Freitas
Cocoa and coffee beans are some of the most traded agricultural commodities on international markets. Combined, they provide raw materials for a global industry valued in excess of $250 billion. Despite this, few people know that microorganisms and microbial fermentation play key roles in their production and can have major impacts on product quality, safety, and value.Cocoa and Coffee Fermentations explores the scientific principles behind cocoa and coffee fermentation. The book covers botanical and production backgrounds, methods of bean fermentation and drying, microbial ecology and activities of fermentation, the biochemistry of fermentation, product quality and safety, and waste utilization. The book aims to optimize cocoa and coffee processing based on scientific evidence to enhance traditional processing methods that often give rise to inefficiencies and inconsistencies in product quality. It also aims to provide a better understanding of the complex microbial ecology in cocoa…
## Image Dataset of Local Cocoa, Maize and Soybean Seed Varieties from Ghana
- URL: https://research.holos.house/w/60176312-d28e-4bd5-ac9a-f7615ac63c0e
- DOI: https://doi.org/10.17632/t94nzy4ptz.2
- Дата публикации: 2026-09-29
- Авторы: Emmanuel Asante, Obed Appiah, Ernest Kwame Ampomah, Emmanuel Kwame Effah, Ezekiel Mensah Martey
This dataset comprises 31,069 confirmed, expert-verified single-seed images spanning 12 locally recognised varieties across three economically important Ghanaian crops: cocoa (4 varieties—Agric, Gardener, Hybrid, and Tetteh Quarshie; 3,005 images), maize (4 varieties—Bhihilifa, Obatanpa, Sanzal Sima, Wang Basik; 13,438 images), and soyabean (4 varieties—Afayak, FarmerSaved, Favor, and Jenguma; 14,626 images). Maize and soyabean seeds were pre-sorted by variety at Heritage Seeds Ghana; cocoa seeds were extracted from pods pre-sorted by variety by farm experts in Berekum, Ghana, and sun-dried for seven days before imaging. All seeds were photographed in 352 groups against a plain blue background with a Google Pixel 9a smartphone under natural daylight, then automatically cropped into individual seed images (native 640 × 640 px) using a colour-based segmentation pipeline, with variety labels independently re-confirmed by the respective experts — Heritage Seeds Ghana for maize and soyabea…
## Местные инновации в индустрии какао региона Давао: роль посредников в улучшении условий жизни фермеров
- URL: https://research.holos.house/w/602c6cf6-d9f1-425a-b316-eef400242697
- DOI: https://doi.org/10.58837/chula.the.2025.719
- Авторы: Gabrielle Dominique Centena
Несмотря на идеальный ландшафт и климат для производства какао, Филиппины по-прежнему отстают по объемам производства. В мировом масштабе страна занимает 24-е место среди крупнейших производителей какао-бобов, при этом 78% национального объема производства какао приходится на регион Давао. Исследование в первую очередь сосредоточено на изучении местных инноваций в индустрии какао региона Давао, процессов их создания, а также инновационной экосистемы, состоящей из таких участников, как фермеры, государственные учреждения, научно-исследовательские институты, ассоциации частного сектора и внешние организации, которые способствуют их внедрению. Опираясь на политическую экономию, исследование использует теоретические основы концепций местных инноваций и инклюзивного развития. В общей сложности в регионе Давао было проведено шестнадцать интервью со всеми участниками процесса, главным образом с целью изучить, как возникают местные инновации в отрасли и как они служат достижению устойчивых ре…
## Эволюция какао-вредителей за шесть лет
- URL: https://research.holos.house/w/6032892d-da92-4bb4-a970-62234a9fe6e8
- DOI: https://doi.org/10.1007/bf02769003
- Дата публикации: 1998-12-01
- Авторы: R. Moermans, Hans Casteels, Paul Van Hecke
## Кормовые предпочтения и биология двух криптических видов, planococcus citri (Risso) и Planococcus Minor (Maskell) (Hemiptera: Pseudococcidae)
- URL: https://research.holos.house/w/6034af74-62a3-465a-ac87-cf55dbdf9048
- DOI: https://doi.org/10.5380/rsa.v19i2.51393.
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Souza, Brígida, Costa, Marlice Botelho, Sousa, Ana Luiza Viana de, Santa-Cecília, Lenira Viana Costa, Lima, Renato Ribeiro
Мучнистые червецы Planococcus minor (Maskell) и Planococcus citri (Risso) (Hemiptera: Pseudococcidae) представляют собой криптические виды, схожие морфологически и имеющие общих хозяев. Однако наблюдались некоторые различия в кормовых предпочтениях. Помимо предпочтений, данные показали, что растения-хозяева могут влиять на репродуктивные характеристики мучнистых червецов. Хотя существует немного исследований о влиянии этих растений на развитие Planococcus spp. В этой работе мы провели лабораторные исследования с целью: (a) определить влияние исходных растений-хозяев — какао, кофе и апельсина (листья и плоды) — на предпочтения P. minor и P. citri с использованием тестов со свободным выбором; и (b) изучить развитие нимф и яйцекладку самок как P. minor, так и P. citri на какао, кофе и апельсине (плоды). Перед тестами на предпочтение и развитие P. minor выращивали на плодах какао, а P. citri — на сеянцах кофе и плодах апельсина. В тестах свободного выбора P. minor продемонстрировал больше…
## Потребление продуктов, содержащих антоцианы, флаванолы и флаваноны, и когнитивная функция: описательный обзор
- URL: https://research.holos.house/w/60366f7e-8899-43d1-83d9-82fdc6859b2b
- DOI: https://doi.org/10.3389/fnagi.2021.640381
- Авторы: Martins, Ralph N., Rainey-Smith, Stephanie R., Weinborn, Michael, Gardener, Samantha L., Bondonno, Catherine P.
Цель настоящего обзора — рассмотреть исследования с участием людей, опубликованные за последние 6 лет, в которых оценивается роль потребления антоцианов, флаванолов и флаванонов в когнитивной функции, а также обсудить потенциальные механизмы действия, лежащие в основе любых наблюдаемых положительных эффектов. Имеющиеся на сегодняшний день данные свидетельствуют о том, что потребление продуктов, богатых флавоноидами, таких как ягоды и какао, потенциально способно ограничить или даже обратить вспять возрастное снижение когнитивных функций. За последние 6 лет было показано, что такие подгруппы флавоноидов, как антоцианы, флаванолы и флаваноны, оказывают благоприятное воздействие с точки зрения обеспечения нейропротекции. Механизмы, посредством которых флавоноиды положительно модулируют когнитивную функцию, еще предстоит полностью выяснить. Предполагаемые механизмы включают как прямое действие, такое как активация рецепторов, высвобождение нейротрофинов и модуляция внутриклеточных сигналь…
## Armillaria Root Rot of Theobroma cacao
- URL: https://research.holos.house/w/603d1b31-3828-4083-84a0-64d22c9cbd19
- DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-319-24789-2_13
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Jolanda Roux, Martin P. A. Coetzee
## Health halo effect with experimentally induced valence through evaluative conditioning
- URL: https://research.holos.house/w/60d70ef0-10d6-41e3-87a6-3f842bef783e
- DOI: https://doi.org/10.17605/osf.io/q635r
- Дата публикации: 2026-10-17
- Авторы: Adèle Cottin, Dominique Muller
The health halo effect is supposed to be driven by the positive valence of an unrelated dimension that influences, for instance, calorie judgments (leading to lower calorie judgments for a product). To test this idea, authors relied on labels supposedly unrelated to the calorie content of a product, starting from “low-fat” to “Fair trade”. By doing so, they have tried to move away as much as possible from labels that could involve rational reasoning by participants finding links none of which were a priori presumed by researchers. Another way around this issue, however, would be to investigate whether inducing positive (or negative) valence in an unknown label results in a health halo effect. Specifically, we ought to demonstrate that individuals can make unwarranted inferences about a product (e.g., regarding the calorie content) because of a label affixed on its packaging, while also controlling that even then they do not find a rational enabling to link the label and calorie conten…
## Micorrizas arbusculares y Trichoderma spp. en la mitigación del cadmio en cacao
- URL: https://research.holos.house/w/60ec0f4d-eaae-4769-a2ed-9c86e5b0456f
- DOI: https://doi.org/10.33936/la_tecnica.v16i2.8554
- Дата публикации: 2026-10-20
- Авторы: Angela Leonor Palacios Cedeño, Edisson Wilfrido Cuenca Cuenca
La acumulación de cadmio (Cd) en las almendras de cacao tiene un impacto significativo en la inocuidad, sostenibilidad y competitividad de la cadena cacaotera en Ecuador, especialmente en mercados que imponen límites para el chocolate y sus derivados. Esta revisión crítica y narrativa se centró en la evidencia sobre los hongos micorrízicos arbusculares (HMA) y Trichoderma spp. como herramientas biológicas para modificar la biodisponibilidad, absorción y transferencia de Cd en Theobroma cacao L. La búsqueda se actualizó hasta septiembre de 2026, y el análisis se basó en 47 estudios primarios y 17 referencias adicionales. La evidencia fue más sólida para los HMA, aunque fue importante distinguir entre la reducción de la concentración de Cd, la menor translocación y la dilución por crecimiento. En cuanto a Trichoderma spp., la información sigue siendo escasa, pero ya incluye ensayos controlados en plantas de cacao que muestran respuestas que dependen de la cepa; sin embargo, aún se neces…
## Fosfito de potássio na indução de resistência a Verticillium dahliae Kleb., em mudas de cacaueiro (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/60ef9889-dd4a-4e49-8ed9-3e6c41e62752
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: Amaral, Daniel Rufino, Pereira, Ricardo Borges, Pádua, Moisés Antônio de, Cavalcanti, Fábio Rossi, Resende, Mário Lúcio Vilela de, Ribeiro Júnior, Pedro Martins
There are several reports concerning with the use of phosphites for controlling of plant diseases, through direct action, antifungal, and indirect, by resistance induction. The performance of phosphites as inducer of resistance is questioned, not finding in many of those papers, evidences of defense responses activated by these salts. The present work aimed at studying the effect of doses (0.62; 1.25; 2.5 and 5.0 mL.L–1 of water) of potassium phosphite on the protection of cocoa seedlings against V. dahliae, besides investigating the possible mechanisms involved in the defense response. Experiments were accomplished at the laboratory of Physiopathology and in a greenhouse at the Plant Pathology Department – UFLA. Foliar applications of phosphite were carried out 7 days before inoculation and severity assessments at 20, 30, 40, 50 and 60 days after inoculation. Experiments were also set to verify the toxic effect of phosphites and to evaluate the action of the enzymes peroxidases and p…
## Entomafauna associated with the pollination of native cocoa crop, San Ignacio Moxos, Beni, Bolivia
- URL: https://research.holos.house/w/60f2d5cb-5655-44b7-9fbb-b52878612c89
- DOI: https://doi.org/10.53287/cmmi1569xk81s
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Flores Llampa, Betty, Matareco Maza, Alfredo, Copa Bazán, Ángel Fernando
Cacao Teobroma cacao L., mainly used to obtain chocolate, is a perennial crop characterized by being a plant that grows under shade, native to South America (Bolivia, Peru and Ecuador), being our country, part of the genetic biodiversity of cocoa, established and cultivated in the high banks of humid forests of the Bolivian Amazon (La Paz, Beni, Pando, Cochabamba and Santa Cruz). The objective is to know the entomofauna associated with the pollination of the native cocoa crop San Ignacio Moxos, Santa Rosa del Apere community, entomological sampling was carried out with direct observations on flowers, leaves and soil, in addition, specimen collection with yellow water traps, in agroforestry management system (SAF) and wild management system (SMS). The collected specimens were taken for taxonomic identification to the laboratories of IIA El Vallecito. As a result, 53% of the individuals of the SAF and 47% of the individuals are from the SMS, contained in 38 families that correspond to g…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/610113e2-84d6-42d1-a8e5-e5bee53db5b6
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.rzgdxz
- Дата публикации: 2026-10-19
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 9076714 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Elaeoluma glabrescens, Elaeoluma schomburgkiana, Manilkara cavalcantei, Manilkara dardanoi, Manilkara decrescens, Manilkara elata, Manilkara excelsa, Manilkara inundata, Manilkara longifolia, Manilkara maxima, Manilkara multifida, Manilkara paraensis, Manilkara rufula, Manilkara salzmannii, Manilkara subsericea, Manilkara triflora, Martiusella imperialis, Micropholis acutangula, Micropholis casiquiarensis, Micropholis caudata, Micropholis cayennensis, Micropholis crassipedicellata, Micropholis cylindrocarpa, Micropholis emarginata, Micropholis gnaphaloclados, Micropholis grandiflora, Micropholis humboldtiana, Micropholis longipedicellata, Micropholis madeirensis, Micropholis maguirei, Micropholis melinoniana, Micropholis mensalis, Micropholis obscura, Micropholis porphyrocarpa, Micropholis resinifera, Micropholis retusa, Micropholis sanctae-rosae, Micropholis splende…
## Фракционирование углеводов силоса из подвяленной слоновой травы или силоса с добавлением какао-муки
- URL: https://research.holos.house/w/61012a46-5098-478e-980c-c8afcce1e490
- DOI: https://doi.org/10.1590/s1516-35982007000500003
- Дата публикации: 2007-01-01
- Авторы: Garcia, Rasmo, Obeid, José Antônio, Pereira, Odilon Gomes, Pires, Aureliano José Vieira, Fernandes, Francisco Éden Paiva, Carvalho, Gleidson Giordano Pinto de, Carvalho, Bruna Mara Aparecida de
Эксперимент проводился с целью определения углеводных фракций силоса из слоновой травы, подвяленной на солнце в течение восьми часов. Другие варианты обработки включали ту же слоновую траву без подвяливания, но с добавлением 0, 7, 14, 21 и 28% какао-муки в процессе силосования. Использованные в эксперименте ПВХ-силосы имели емкость 5.3 л и были открыты через 45 дней после силосования. Вариант с подвяливанием показал концентрацию общих углеводов (TC), сходную с вариантами с 14 и 21% какао-муки. Регрессионный анализ выявил линейное снижение этой фракции при добавлении какао-муки. Для всех оцениваемых фракций углеводов вариант с подвяливанием показал значения, сходные с вариантом без подвяливания. Фракции TC силоса изменялись при добавлении какао-муки, демонстрируя высокую концентрацию A+B1 и NDFi и низкую концентрацию B2 при повышении уровня какао-муки.
## Данные исследования: Восстановление тропического дождевого леса: новая хронопоследовательность в Chocó, протестированная по восстановлению характеристик деревьев
- URL: https://research.holos.house/w/61029f55-d773-40dd-bdcf-a2a13dda11c1
- DOI: https://doi.org/10.5061/dryad.c59zw3rgb
- Дата публикации: 2024-12-12
- Авторы: Escobar, Sebastián, Newell, Felicity L., Endara, María-José, Guevara-Andino, Juan E., Landim, Anna R., Neuschulz, Eike Lena, Hausmann, Ronja, Müller, Jörg, Pedersen, Karen, Schleuning, Matthias, Tremlett, Constance J., Villa-Galaviz, Edith, Schaefer, H. Martin, Donoso, David A., Blüthgen, Nico
От охоты и собирательства до расчистки земель под сельское хозяйство — деятельность человека изменяет лесное биоразнообразие, ландшафты и климат. Леса постоянно находятся в динамике нарушений и восстановления, и ее понимание является важнейшей задачей экологов и специалистов по охране природы. Хронопоследовательности представляют собой ценный инструмент для понимания глобальных усилий по экологическому восстановлению. Они реализуют подход замещения времени пространством, подходящий для количественной оценки сопротивляемости свойств экосистемы нарушениям и их упругости до возвращения к исходному состоянию. В данной работе мы представляем новую хронопоследовательность из 62 участков (50 ✕ 50 m) на действующих плантациях какао и пастбищах, на стадиях раннего и позднего лесовосстановления, а также в старовозрастных лесах исключительно влажного дождевого леса Chocó. Участки располагались на площади 200 km2 с совокупной площадью 95 km2 в пределах радиуса 1-km. Наша хронопоследовательность о…
## Генетическое картирование какао и идентификация QTL устойчивости к ведьминой метле
- URL: https://research.holos.house/w/6193e1aa-f0b7-4bfb-aa43-a2753f6387dc
- Дата публикации: 1999-01-01
- Авторы: http://lattes.cnpq.br/9963384168622230, Ahnert, Dário, Barros, Everaldo Gonçalves de, Moreira, Maurilio Alves, Queiroz, Vagner Tebaldi de
Потомство F2, состоящее из 82 особей, полученных от скрещивания Scavina-6 и ICS-1, было проанализировано с использованием молекулярных маркеров. Методы RAPD и AFLP амплифицировали 196 полиморфных фрагментов, распределенных по 26 группам сцепления. Эти маркеры охватывали рекомбинационное расстояние 1,733 cM со средним расстоянием 8.84 cM между двумя сцепленными маркерами. Простой и множественный регрессионный анализ, а также интервальное картирование использовались для идентификации и картирования геномных регионов, ассоциированных с устойчивостью к ведьминой метле. Доля фенотипической изменчивости, объясняемая каждым маркером, варьировала от 8.4% для локусов iacacac.261 до 12.7% для локусов sacgcat.78. Из шести маркеров, ассоциированных с устойчивостью к ведьминой метле при 1% вероятности, только маркеры iAE06.950, saggcat.108 и iAB09.464 были сохранены в модели множественной регрессии при использовании метода пошагового исключения. Три маркера вместе объясняли 27.8% фенотипической из…
## Sucessão microbiana e dinâmica de substratos e metabólitos durante a fermentação de três híbridos de cacau (Theobroma cacao L.) cultivados no sul da Bahia
- URL: https://research.holos.house/w/61a8fa08-5089-44c6-b0f1-002498293422
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Efraim, Priscilla, Schwan, Rosane Freitas, Dias, Disney Ribeiro, Moreira, Igor Magalhães da Veiga, Magalhães, Karina Teixeira
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
## PREDICTION OF THE SAFETY OF GLAZED CONFECTIONERY PRODUCTS BY THE CONTENT OF LIPOLYTIC MICROORGANISMS
- URL: https://research.holos.house/w/61ac96aa-74dc-40b8-bee6-efb1de18daa4
- DOI: https://doi.org/10.26297/0579-3009.2021.5-6.16
- Дата публикации: 2021-12-01
- Авторы: А. Е. Баженова, О. С. Руденко, М. А. Pesterev, Н.В. Линовская, N. B. Kondratev
Гидролиз жиров лауринового типа, вызываемый липолитическими ферментами, может придавать глазированным кондитерским изделиям при хранении неприятный «мыльный» привкус, связанный с накоплением свободной лауриновой кислоты. Активность липазы в кондитерских изделиях может существенно изменяться в процессе хранения при микробиологической контаминации, поскольку микроорганизмы – бактерии, плесневые грибы и дрожжи являются активными продуцентами липаз. Проведен мониторинг качества глазурей, изготовленных на основе жиров лауринового типа, различных кондитерских изделий (кондитерских плиток; образцов глазури различных наименований, полученных от производителя, глазури, отделенной от мучных кондитерских изделий и корпусов конфет типа пралине, помадные, сбивные (всего 45 образцов)), в результате которого установлено, что содержание КМАФАнМ во всех образцах глазури составило не более 105 КОЕ/г продукта, дрожжей – менее 50 КОЕ/г, плесеней – 50–100 КОЕ/г. Для исследования влияния микробиологической…
## Изменение климата влияет на влияние экстремальных климатических явлений на тропическую многолетнюю культуру деревьев
- URL: https://research.holos.house/w/61b3372a-fc06-4d90-a000-4b91225ccbd9
- DOI: https://doi.org/10.60692/mypde-k3e78
- Дата публикации: 2022-11-16
- Авторы: Thomas J. Creedy, R. Asare, Alexandra Morel, Mark Hirons, John Mason, Yadvinder Malhi, Constance L. McDermott, Emmanuel Opoku, Ken Norris
Антропогенные изменения климата вызывают более частые и интенсивные колебания южной осцилляции Эль-Ниньо (ENSO). Понимание влияния ENSO на сельскохозяйственные системы имеет решающее значение для прогнозирования и смягчения воздействия на жизнь и средства к существованию, особенно на многолетние древесные культуры, которые могут проявлять как мгновенные, так и задержки. Используя производство какао в Гане как модельную систему, мы анализируем влияние ENSO на годовое производство и климат за последние 70 лет. Мы сообщаем, что в последние десятилетия годы Эль-Ниньо наблюдались сокращения производства какао, за которыми последовало несколько лет увеличения, и эта тенденция значительно изменилась по сравнению с 1980-ми. Фаза ENSO, по-видимому, влияет на климат в Гане, и за тот же период мы наблюдаем значительные изменения климатических условий, вызванные экстремальными условиями ENSO, с ростом температуры и водного стресса. Мы связываем эти изменения с антропогенным изменением климата, и…
## Калибровка содержания какао в шоколаде методом частичных наименьших квадратов с выбором переменных в спектрах ТГц диапазона
- URL: https://research.holos.house/w/61b4e584-0c73-4bc6-a215-bdf1c6b94a0d
- Дата публикации: 2023-01-01
- Авторы: Королько, Д. А., Ериклиоглу, Х., Кодина, В. И., Ляхнович, А. В., Ходасевич, М. А.
В данной работе с помощью спектроскопии ТГц диапазона частот и многопараметрических методов анализа данных была произведена калибровка процентного содержания какао в образцах шоколада, специально приготовленных в Отделе пищевой инженерии Ближневосточного технического университета г. Анкара
## MCC-02: A whole-bean image dataset for four-class cocoa bean quality grading, with a field evaluation set
- URL: https://research.holos.house/w/61e06082-185e-4108-876c-7eba16456b59
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23212578
- Дата публикации: 2026-10-07
- Авторы: Siswanto, Rahmat, Reddy C, Kishor Kumar, Santoso, Hadi, Adli, Hasyiya Karimah
MCC-02 contains 16,000 laboratory images of whole dried cocoa beans (Theobroma cacao, clone MCC-02) from post-harvest facilities in the Luwu Raya region, South Sulawesi, Indonesia, with 16,013 bounding-box annotations (COCO format) in four quality classes: Fermented, Unfermented, Broken and Moldy. Each bean was photographed whole against a plain white background and then cut; Fermented, Unfermented and Moldy labels were assigned from the cut surface, and Broken from external physical condition, following SNI 2323:2008. The images therefore show the exterior of each bean while the labels reflect its interior, supporting non-destructive prediction of cut-test outcomes. The release also contains:- train/validation/test splits (70/15/15, assigned at image level), with image size, acquisition device and known-issue flags;- a field set of 128 smartphone images (204 beans) captured at working post-harvest facilities on controlled, jute-sack and drying-net backgrounds, with image-level labels…
## A flavonoid-rich diet is associated with lower risk and improved imaging biomarkers of nonalcoholic fatty liver disease: A prospective cohort study
- URL: https://research.holos.house/w/61e8bfd1-1e84-41fa-9c4e-1a976fc33a1f
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2024.09.022
- Авторы: Tresserra-Rimbau, Anna, Bell, William, Bondonno, Nicola P., Kühn, Tilman, Cassidy, Aedín, Jennings, Amy, Thompson, Alysha S.
Background: Mechanistic studies and short-term randomized trials suggest higher intakes of dietary flavonoids may protect against nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD).
Objectives: We aimed to perform the first population-based study with long-term follow-up on flavonoid consumption, incident NAFLD, and validated NAFLD biomarkers.
Methods: In a prospective study, we assessed the associations between flavonoid intake based on ≥2 24-h dietary assessments and NAFLD risk among 121,064 adults aged 40–69 y by multivariable Cox regression analyses. We further assessed the associations between flavonoid intake and magnetic resonance imaging-derived liver fat (a subset of n = 11,435) and liver-corrected T1 values (cT1; a subset of n = 9570), a marker of steatosis, more sensitive to inflammatory pathology.
Results: Over 10 y of follow-up, 1081 cases of NAFLD were identified. Participants in the highest quartile (Q4) of the flavodiet score reflecting the consumption of foods high in flavonoid…
## Скачивание событий
- URL: https://research.holos.house/w/61f7fab4-bc4a-4198-8ae6-a3262dcef631
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.p5alhz
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: GBIF.Org User
Набор данных, содержащий 2509 видов, доступных в GBIF, соответствующих запросу: { "TaxonKey" : [ "is Theobroma cacao L." ] } Набор данных включает 2509 записей из 144 составных наборов данных; см. https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0000118-160509122628363/datasets/export для подробностей. Данные из некоторых отдельных наборов данных, включённых в эту загрузку, могут быть лицензированы на менее строгих условиях.
## Ортологи NEP1, кодирующие белки, индуцирующие некроз и этилен, существуют как многогенное семейство у Phytophthora megakarya, причинителя болезни чёрных стручков на какао
- URL: https://research.holos.house/w/62055de5-fcaf-43d0-8e4b-1cb604815096
- DOI: https://doi.org/10.1017/s0953756205003941
- Дата публикации: 2005-11-10
- Авторы: Hanhong Bae, John H. Bowers, Paul W. Tooley, Bryan A. Bailey
## Biochemistry of Cocoa Fermentation
- URL: https://research.holos.house/w/6206b553-3f63-4855-8006-bc3c032fec26
- DOI: https://doi.org/10.1201/b17536-10
- Дата публикации: 2014-10-09
- Авторы: J Ü RGEN VOIGT ANDR EI NHARDLI EBER
Roasted cocoa is one of the most aromatic foods, having a rather complex chemical constitution. Nearly 400 volatile compounds have been identified to date, including pyrazines, thiazoles, oxazoles, pyrrol derivatives, pyridines, and furans (Ziegleder and Biehl 1988; Bonvehí 2005). It is still very difficult to assess which compounds are really important and which are not. Key flavor compounds have been identified in milk and dark chocolates (Cerny and Grosch 1994; Cerny and Fay 1995; Schnermann and Schieberle 1997; Counet et al. 2002, 2004; Taylor 2002; Taylor and Roberts 2004; Reineccius 2006). Cocoa-and chocolate-specific flavor compounds have been detected in dark but not in milk chocolates (Counet et al. 2002; Afoakwa et al. 2008). Cocoa and chocolate flavor development is influenced by the genetic constitution of the seed (Theobroma cacao), postharvest processing (fermentation and drying), and manufacturing (Kirchhoff et al. 1989a; Clapperton 1994; Beckett 2003; Whitefield 2005;…
## Fine-root growth dynamics in cacao (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/622da007-3870-4bce-981d-064450069fe7
- DOI: https://doi.org/10.1007/bf02374650
- Дата публикации: 1982-06-01
- Авторы: J. Kummerow, M. Kummerow, W. Souza da Silva
## Study of the Effects of Turmeric and Dark Chocolate Extracts against Azathioprine-Induced Immunosuppression in Experimental Rats
- URL: https://research.holos.house/w/623a940c-55a7-40d5-80e9-84571b5aaa92
- DOI: https://doi.org/10.21608/jfds.2026.513996.1246
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Basma I. Elemam, O. I. El -Nahas, Hanaa F. El-Mehiry
## Идентификация маточных растений: махо (Oenocarpus bataua), асаи (Euterpe precatoria) и дикого какао (Theobroma cacao) в северном амазонском департаменте Ла-Пас, Боливия
- URL: https://research.holos.house/w/624c89ed-6906-4028-97e6-7ab57da9ca72
- DOI: https://doi.org/10.53287/myzc9394uf64t
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Cabrera Espindola, Jhon Leonardo, Peralta, José Luis, Nuñez Villalba, Javier, Mollo Turco, Zenobio, Cuenca Usmayo, Luis Ernesto, Piza Paz, Claudia Adriana
Плоды лесов боливийской Амазонии, такие как виды махо, асаи и дикого какао, имеют важное питательное значение и значение для местной торговли; однако их численность в лесу может сокращаться из-за вырубки, наводнений и других климатических явлений, что делает их уязвимыми. По этой причине целью было выявление высокопродуктивных маточных растений для сохранения этих трех видов плодовых растений. Протоколы идентификации использовались для характеристики и определения географического положения маточных растений в муниципалитетах Палос-Бланкос, Сан-Буэнавентура и Ишиамас. В этих муниципалитетах были идентифицированы маточные растения данных видов. Среди выявленных характеристик была более высокая продуктивность плодов махо и асаи в общинах Санта-Роса-де-Маравилья и Кармен-Печа и дикого какао в Кармен-дель-Эмеро.
## Melanoidin extracts from not-roasted and roasted cocoa beans (Theobroma cacao L.): antioxidant and protective properties on stress-induced cell death
- URL: https://research.holos.house/w/6273f44a-722b-4221-94e7-a7d47ebbda7c
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: Tessitore L., Martelli A., TRAVAGLIA, Fabiano, LOCATELLI, MONICA, ARLORIO, Marco, Bottini C., COISSON, Jean Daniel
## PENGARUH PEMBERIAN DARK CHOCOLATE TERHADAP PENURUNAN TINGKAT DISMENORE PADA REMAJA PUTRI
- URL: https://research.holos.house/w/62a80f9c-903f-4869-a4a1-e55802d38c5b
- DOI: https://doi.org/10.34012/jumkep.v7i2.2903
- Дата публикации: 2022-10-06
- Авторы: Rika Hidayanti, Alfiah Rahmawati, Emi Sutrisminah
ABSTRACT Adolescence is a period of changes in development and growth both physically and psychologically, especially in the maturity of the reproductive organs of adolescent girls. Not a few who experienced uncomfortable conditions at that time. One of them is due to dysmenorrhea or pain during menstruation which can interfere with learning activities and concentration. To describe information about the effect of giving dark chocolate to adolescent girls to decrease the level of dysmenorrhea. Non-systematic literature study research and searching for articles using the PubMed, DOAJ and Google Scholar databases. Obtained 20 articles, of which there are 5 international articles and 15 national articles, which are in accordance with the topic and have been considered in the criteria: Adolescent girls who experience dysmenorrhea are given therapy dark chocolate. Shows a change in the decrease in the level of dysmenorrhea during menstruation after therapy is given dark chocolate to adoles…
## Reduced Susceptibility to Phytophthora in Non-Transgenic Cacao Progeny Through CRISPR-Cas9 Mediated TcNPR3 Mutagenesis.
- URL: https://research.holos.house/w/62b11c26-2af5-4c43-9793-7cc4c4d6484e
- DOI: https://doi.org/10.1111/pbi.70365
- Дата публикации: 2025-09-09
- Авторы: Mark J Guiltinan, Lena Landherr, Siela N Maximova, Dante DelVecchio, Aswathy Sebastian, Istvan Albert
Black pod disease, caused by a complex of Phytophthora species, poses a severe threat to global cacao production. This study explores the use of CRISPR-Cas9 genome editing to reduce disease susceptibility in Theobroma cacao L. by targeting the TcNPR3 gene, a known negative regulator of plant defence. Transgenic T0 lines carrying mutations predicted to disrupt TcNPR3 function exhibited reduced susceptibility to Phytophthora infection in in vitro foliar assays. These T0 plants were advanced to maturity and outcrossed with non-transgenic cacao to eliminate T-DNA sequences associated with the CRISPR-Cas9 transgene. Whole-genome sequencing of the T0 parents and 22 progeny revealed single T-DNA insertion sites in each T0 line; seven progeny retained the edited npr3 alleles but lacked T-DNA insertions. Transcriptome analysis of the mutant lines showed upregulation of genes associated with reactive oxygen species (ROS) generation, defence-related transcription factors and pathogenesis-re…
## ВАЛОРИЗАЦИЯ ШЕЛУХИ ПЛОДОВ КАКАО ПУТЕМ ПРОИЗВОДСТВА БИОЧАРА: ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ПИРОЛИЗА И ВРЕМЕНИ ВЫДЕРЖКИ НА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И СТРУКТУРНЫЕ СВОЙСТВА
- URL: https://research.holos.house/w/62d21a9e-9c59-412f-ae06-3da7ebc22d5a
- DOI: https://doi.org/10.37885/260522008
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: María Fernanda Oviedo, Leidy Rocío Niño, Claudia Fernanda Raigoza, Diego Maurício Sandoval, Edier Humberto Pérez
Цель: Данное исследование направлено на оценку влияния температуры пиролиза и времени выдержки на физико-химические и структурные свойства биочара, полученного из шелухи плодов какао (CMC), с потенциальным применением для улучшения почв и рационального природопользования. Методы: Биочар получали путем пиролиза при трех температурах (350, 450 и 550 °C) и трех значениях времени выдержки (30, 60 и 90 мин). Оценивались такие макроскопические свойства, как выход, влагоудерживающая способность (WHC), зольность, pH, электропроводность и органический углерод, наряду со спектроскопическим (FTIR) и морфологическим (SEM) анализами. Результаты: Результаты показывают, что увеличение температуры и времени пиролиза снижает выход и содержание лабильного углерода. Выход биочара снизился с 49,2 % до 32,3 % и демонстрирует щелочной характер (pH 11,5–8,3). FTIR выявил потерю кислородсодержащих и алифатических групп с увеличением ароматичности, а микроструктурный анализ показал более высокую пористость пр…
## ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ КАЛЬЦИЯ (Ca) И МАГНИЯ (Mg) В ФЕРМЕНТИРОВАННОМ И НЕФЕРМЕНТИРОВАННОМ КАКАО (Theobroma cacao Linn) МЕТОДОМ СПЕКТРОФОТОМЕТРИИ
- URL: https://research.holos.house/w/62e82e80-64d5-4958-bca4-e4f6bca9ab64
- DOI: https://doi.org/10.25077/jrk.v3i1.104
- Дата публикации: 2015-02-11
- Авторы: Wiranda -, Sumaryati Syukur, Hermansyah Aziz
АННОТАЦИЯ Какао-бобы содержат множество видов минералов: магний (Mg), кальций (Ca), цинк (Zn), фосфор (P) и др. В данном исследовании изучалось содержание магния (Mg) и кальция (Ca) в ферментированных и неферментированных какао-бобах методом атомно-абсорбционной спектрофотометрии. Содержание Mg и Ca в неферментированных какао-бобах зеленого и красного сортов составляет 453 µg/g, 466 µg/g и 491 µg/g, 445 µg/g. Содержание Mg и Ca в ферментированных какао-бобах зеленого и красного сортов составляет 596 µg/g, 528 µg/g и 554 µg/g, 505 µg/g. Ферментация приводит к значительному увеличению содержания магния (Mg) и кальция (Ca). Ключевые слова: Theobroma cacao Linn, ферментация, спектрофотометрия.
## Муравьи и эпифитные бромелиевые в агролесоводческой мозаике: экологические закономерности и сеть взаимодействий
- URL: https://research.holos.house/w/62f171b3-7705-402f-a1f4-a25c85ae69fd
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Wesley Duarte da Rocha
Сложность систем тропических лесов обусловлена множественными взаимодействиями между организмами и средой обитания. Эти взаимодействия зависят от природы организмов, задействованных в различных пространственно-временных масштабах. Некоторые аспекты, такие как структура среды обитания, важны для определения видового состава сообществ. Полог дерева способствует поддержанию определенных микроклиматических условий и условий микросреды обитания, благоприятствующих разнообразию населяющих его животных, а также эпифитной флоры. Интенсификация землепользования усилила давление на естественные тропические леса, а массивы агроэкологических систем приобрели все большее значение для поддержания биоразнообразия. Таким образом, сохранение биоразнообразия на территориях сельскохозяйственного использования стало предметом серии исследований в ландшафтах с сохранившимися фрагментами тропических лесов. Целью главы I было понимание механизмов, лежащих в основе структуры сообществ древесных муравьев, с ц…
## Флаванолы какао при мигрени: пилотное исследование
- URL: https://research.holos.house/w/62f6ccdf-0456-4595-8620-f1f542d25fee
- Дата публикации: 2025-02-05
- Авторы: Brigham and Women's Hospital, Pamela M Rist, ScD
Цель этого клинического исследования — оценить возможность набора участников и приверженность приему высокодозированной добавки с экстрактом какао у лиц с диагнозом «эпизодическая мигрень». Основные вопросы, на которые призвано ответить исследование: * Сможем ли мы набрать 114 участников в течение периода набора? * Будут ли участники принимать исследуемые таблетки ежедневно в течение периода приема таблеток? Исследователи сравнят две дозы экстракта какао с плацебо, чтобы определить приемлемость более высоких доз добавок с экстрактом какао в этой популяции пациентов. Участникам будет предложено: * Предоставить два образца мочи * Заполнять ежедневные опросники * Принимать по четыре исследуемые таблетки в день в течение 12 недель
## Моделирование процессов в какао-промышленности
- URL: https://research.holos.house/w/632d5c8f-753b-4d1f-9fa1-e85a7bfd0c54
- Дата публикации: 2014-01-01
- Авторы: Чохонелидзе Александр Николаевич, Форгор Лемпого, Виллиам Браун-аквей
The paper looks at the application of CIM technologies in a cocoa manufacturing process. A reference model of CIM for cocoa manufacturing process was proposed. This is made up of a conceptual model, a control model, data integration model and a process model. The process model is based on the functional modeling method of IDEF0 and include functional models for the various sub processes such as postharvest processing, manufacturing semi-finished cocoa products (cocoa butter and powder) and chocolate and instant cocoa powder manufacturing. A cocoa drying system model was also proposed for the modeling of cocoa drying system. These will serve as a reference for the design of new process and can be used as a basis for business process reengineering. It will also serve as a support for planning, scheduling and management of the cocoa manufacturing process.
## Семейство генов GASA у какао (Theobroma cacao, Malvaceae): полногеномная идентификация и анализ экспрессии
- URL: https://research.holos.house/w/633e016f-6827-4d8d-a7e8-883866cb5069
- DOI: https://doi.org/10.3390/agronomy11071425
- Дата публикации: 2021-07-16
- Авторы: Abdullah, Sahar Faraji, Furrukh Mehmood, Hafiz Muhammad Talha Malik, Ibrar Ahmed, Parviz Heidari, Peter Poczai
Семейство генов gibberellic acid-stimulated Arabidopsis (GASA/GAST) широко распространено у растений и участвует в различных физиологических и биологических процессах. Эти гены также обеспечивают устойчивость к абиотическим и биотическим стрессам, включая антимикробную, противовирусную и противогрибковую активность. Мы заинтересованы в характеристике семейства генов GASA и определении его роли в различных физиологических и биологических процессах у Theobroma cacao. В данной работе мы сообщаем о 17 генах tcGASA, распределенных по шести хромосомам у T. cacao. Были проанализированы структура генов, промоторная область, структура белков и биохимические свойства, экспрессия и филогенетика всех tcGASAs. Филогенетический анализ разделил белки tcGASA на пять групп. Среди 17 генов tcGASA было идентифицировано девять сегментно дуплицированных генов, которые образовали четыре пары и кластеризовались вместе на филогенетическом дереве. Анализ дифференциальной экспрессии показал, что большинство ге…
## Assessment of Physical Characteristics of Different Cocoa Types (Theobroma cacao L.) Cultivated in Bastar Plateau of Chhattisgarh, India
- URL: https://research.holos.house/w/634f7959-7a29-4857-816a-9de6f13739fe
- DOI: https://doi.org/10.9734/jsrr/2026/v32i114647
- Дата публикации: 2026-10-23
- Авторы: Manjari, Bhagwat Kumar, G. P. Nag, Bharti Sao, Gitanjali
The present investigation was conducted during 2025–26 at the Department of Plantation, Spices, Medicinal and Aromatic Crops, Research-cum-Instructional Processing Unit, Krantikari Debridhur College of Horticulture and Research Station, Jagdalpur, Chhattisgarh, to characterise the physical properties of cocoa (Theobroma cacao L.) pods and beans cultivated under Bastar Plateau conditions. Three traditionally recognised cocoa types, Forastero, Criollo and Trinitario, were evaluated using 20 mature pods from each type. Pods were assessed for length, width, weight, surface area, pod size, bulk density, true density, porosity, volume, moisture content, shell weight, mucilage weight, number of seeds per pod and seed weight per pod. Twenty beans from each type were evaluated for bean length, bean width, individual bean weight and moisture content. Forastero recorded the highest mean pod length (18.78 cm), pod width (9.29 cm), pod weight (523.83 g), pod volume (513.51 cm³), shell weight (393.…
## Изменения активности пероксидазы в бобах какао (Theobroma cacao L.) в процессе их созревания, ферментации и сушки
- URL: https://research.holos.house/w/635e9fb0-92b1-4275-9355-e4003b5f88df
- DOI: https://doi.org/10.1016/s0308-8146(98)00160-5
- Дата публикации: 1999-04-01
- Авторы: Ivan Yu. Sakharov, Gerardo Bautista Ardila
## Рекомендации по повышению биоразнообразия и улучшению пространственной структуры плантаций Cacao
- URL: https://research.holos.house/w/639bf27e-c6ae-43e9-ac69-ab7d147e7d5a
- DOI: https://doi.org/10.61577/jec.2026.100006
- Дата публикации: 2026-09-25
- Авторы: Afolabi A.M
В исследовании был определен флористический состав во влажном тропическом лесу и на плантации cacao в Нигерии. Это было сделано с целью понять, способны ли плантации cacao поддерживать видовое биоразнообразие растений, сопоставимое с биоразнообразием естественных лесов, которые они заменили. Исследование проводилось на пробных площадках площадью 0.0625 ha — по три в естественных лесах и на плантациях cacao, расположенных по соседству друг с другом, в Ile-Oluji, район местного самоуправления Ile-Oluji/Okeigbo штата Ondo, Нигерия. На каждой площадке были идентифицированы все виды растений (травы, лианы и деревья) и измерена окружность ствола всех древесных видов на высоте груди. Видовой состав травянистых растений определялся путем случайной закладки десяти учетных площадок 1 m x 1m на каждом участке. Виды травянистых растений на каждой учетной площадке идентифицировались и подсчитывались для определения их плотности. Данные были проанализированы с использованием соответствующих статист…
## Влияние биодеструктора на основе местных микроорганизмов (LMO) на качество компоста и рост сеянцев какао ( Theobroma cacao L .)
- URL: https://research.holos.house/w/63a8f7b1-f603-43ab-acff-06b71e6e63cc
- DOI: https://doi.org/10.1088/1755-1315/1655/1/012045
- Дата публикации: 2026-08-01
- Авторы: Kurniawan, Tutik Kuswinanti, Nasaruddin, Muh Jayadi, Dwi Lestari
Аннотация Данное исследование было направлено на оценку влияния различных концентраций биодеструктора на основе местных микроорганизмов (LMO) на качество компоста и рост сеянцев какао ( Theobroma cacao L.). Эксперимент проводился с октября 2024 года по февраль 2025 года в Южном Сулавеси, Индонезия, с использованием рандомизированного блочного плана (RBD) с четырьмя вариантами обработки: M0 (контроль), M1 (20 mL/L), M2(30 mL/L) и M3 (40 mL/L). Качество компоста анализировали по pH, органическому C, общему N, соотношению C/N, P 2 O 5 , K и емкости катионного обмена (CEC), тогда как параметры роста сеянцев включали высоту растений, диаметр стебля, количество листьев, площадь листьев и длину корней. Результаты показали, что применение 40 mL/L LMO (M3) обеспечило наилучшее качество компоста со значениями pH 7.25, органического C 20.14%, N 1.11%, соотношения C/N 18 и P 2 O 5 0.94%, при этом наибольшая CEC (35.24 cmol kg −1 ) наблюдалась в M2. Кроме того, M3 значительно улучшил рост сеянцев…
## Эффективность борьбы с вредителями плодов какао (Conopomorpha cramerella as) с использованием обрезки и обработки растительными инсектицидами на какао (Theobroma cacao L) : Эффективность борьбы с вредителями плодов какао (Conopomorpha cramerella as) с использованием обрезки и обработки растительными инсектицидами на какао (Theobroma cacao L)
- URL: https://research.holos.house/w/63b31567-d16a-458c-b665-338dfe10dbc9
- Дата публикации: 2022-08-20
- Авторы: Siregar, Elda Sari, Harahap, Samsinar, Mahmud, Amir
Устойчивость производства какао в Индонезии сталкивается с проблемой какаовой моли-пестрянки (Theobroma cacao L.). В целях борьбы с основными вредителями растений какао могут применяться различные методы, а именно борьба с использованием натуральных инсектицидов и агротехнический контроль в виде обрезки. Натуральный инсектицид — это инсектицид, основные компоненты которого получены из растений, легко поддающихся биологическому разложению в природе, поэтому они не загрязняют окружающую среду и относительно безопасны для человека и сельскохозяйственных животных, поскольку остаточные вещества легко разрушаются. Обрезка представляет собой удаление части органов растения в виде ветвей, побегов и листьев с целью формирования правильного ветвления растений какао, равномерного распределения продуктивных ветвей и листьев, удаления нежелательных частей растения, стимулирования роста растений, образования новых органов, снижения риска поражения вредителями и болезнями и повышения способности рас…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/63fe0871-e5ff-4d59-af1c-8311d5b14707
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.765xxy
- Дата публикации: 2026-09-30
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 66835744 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Abelia grandiflora, Abies alba, Abies balsamea, Abies borisii-regis, Abies bracteata, Abies concolor, Abies grandis, Abies holophylla, Abies koreana, Abies magnifica, Abies nephrolepis, Abies procera, Abies religiosa, Acacia aneura, Acacia auriculiformis, Acacia baileyana, Acacia berlandieri, Acacia confusa, Acacia farnesiana, Acacia greggii, Acacia holosericea, Acacia intsia, Acacia mangium, Acacia melanoxylon, Acacia nigrescens, Acacia nilotica, Acacia pycnantha, Acacia rigidula, Acacia subporosa, Acacia tortilis, Acanthopanax evodiifolius, Acer barbinerve, Acer buergerianum, Acer campestre, Acer cinnamomifolium, Acer circinatum, Acer floridanum, Acer glabrum, Acer henryi, Acer heptalobum, Acer tegmentosum, Acer macrophyllum, Acer mandshuricum, Acer mono, Acer monspessulanum, Acer negundo, Acer palmatum, Acer platanoides, Acer pseudoplatanus, Acer pseudosieboldian…
## Qualidade e segurança das amêndoas de cacau (Theobroma cacao L.) e seus produtos com relação aos contaminantes biológicos e a descontaminação de fungos toxigênicos com ozônio gasoso
- URL: https://research.holos.house/w/6404a04e-417e-49d5-a7fd-72f793b7f9c6
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Scussel, Vildes Maria, Universidade Federal de Santa Catarina, Kreibich, Heloisa Helena
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2016.
## ТЕКУЩИЙ СТАТУС ЗАБОЛЕВАЕМОСТИ КАКАО В ЦЕНТРАЛЬНОМ СУЛАВЕСИ
- URL: https://research.holos.house/w/644081db-9ee8-4a97-ae1a-3c238820785a
- DOI: https://doi.org/10.22487/j24077593.2019.v6.i1.13467
- Дата публикации: 2019-07-01
- Авторы: Nur Edy, Margaret Angelia, Irwan Lakani, Johanis Panggeso
Центральный Сулавеси — крупнейший производитель какао-бобов в Индонезии. Однако производство какао ограничено важными заболеваниями. В настоящее время данные о повреждении какао из-за инфекции патогенами не обновляются. В этом исследовании наблюдалась заболеваемость основных заболеваний на плантациях какао, включая гниль стручков, рак и отмирание сосудистых полос (VSD). Исследование располагалось на крупнейшей плантации какао в Центральном Сулавеси, в деревнях Ампера, Бердикари, Бахагиа, Уе Рани и Седжахтера в районе Палоло, округ Сиги. Наблюдение показало, что какао-деревья на исследуемых участках были заражены патогенами гнили стручков, канкера и ВСД с разным уровнем заболеваемости. VSD был заболеванием с наибольшей частотой и распространением на плантациях какао. Кроме того, в этом исследовании были описаны симптомы заболевания.
## Effect of Yeast Species on Total Soluble Solids, Total Polyphenol Content and Fermentation Index during Simulation Study of Cocoa Fermentation
- URL: https://research.holos.house/w/6463b939-1b0b-481a-a65f-c7d06e2d44be
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: O. Teng-Sin, M. Sepiah, S. Khairul Bariah
The polyphenols has potential of health beneficial and its changes in cocoa are related to fermentation index. However, relationship of yeast species to total soluble solids, total polyphenols and fermentation index changes during cocoa fermentation is still unclear. This study focused on effect of yeast as starter culture during cocoa fermentation towards those parameters. Sixteen species of yeast were used as starter cultures during simulation study of cacao fermentation in the laboratory. Study revealed that Candida ethanolica give the highest correlation with fermentation index whereas Candida jaroonii is the lowest correlation. None of the yeast species showed high correlation with total polyphenols content compared to the control. Conversely, all of the yeasts especially Pichia kudriavzevii showed higher correlation with total soluble solids compared to control. The study also exhibited that cacao simulation media method can be useful to predict yeast performance during cacao fe…
## Ферментативные и протеомные изменения у устойчивых и восприимчивых сортов какао выявляют различные механизмы ответа на инфекцию.
- URL: https://research.holos.house/w/6488a2f2-2e91-4e81-8526-53feaaaf2814
- DOI: https://doi.org/10.3389/fpls.2026.1718408
- Дата публикации: 2026-03-09
- Авторы: Angra Paula Bomfim Rêgo, Irma Yuliana Mora-Ocampo, Elza Thaynara Cardoso de Menezes Assis, Márcia Christina da Silva Branco, Edna Dora Martins Newman Luz, Carlos Priminho Pirovani, Ronan Xavier Corrêa
Черная гниль стручков, вызываемая видами species, является одним из наиболее опасных заболеваний, влияющих на производство какао. Среди этих видов считается одним из самых агрессивных, однако о молекулярных ответах какао на этот патоген известно немного. Целью данного исследования было изучение защитных механизмов какао против с помощью ферментативного анализа и бесгелевой сравнительной протеомики. Сеянцы, полученные путем укоренения черенков одного устойчивого и одного восприимчивого сорта, инокулировали патогеном, в то время как контрольные растения обрабатывали стерильной дистиллированной водой. Активность аскорбатпероксидазы (APX), гваяколпероксидазы (GPX), каталазы (CAT) и супероксиддисмутазы (SOD) измеряли через 6, 12, 18 и 24 часа после инокуляции (HAI). Содержание белков оценивали через 24 HAI с помощью масс-спектрометрии. Патоген индуцировал активность GPX с 6 HAI у устойчивого и с 12 HAI у восприимчивого сорта, тогда как активность APX увеличивалась у обоих сортов после 18 H…
## Образование в интересах устойчивого развития посредством исследовательских проектов по валоризации отходов: формирование компетенций в области устойчивого развития у студентов агропромышленной инженерии в период пандемии COVID-19
- URL: https://research.holos.house/w/6520327e-0548-495a-829f-ae6236c469d6
- DOI: https://doi.org/10.1108/ijshe-12-2025-1524
- Дата публикации: 2026-08-31
- Авторы: Marcelo Cevallos-Vallejos, Ima S. Sánchez de Céspedes, Jimmy Núñez-Pérez, José-Manuel Pais-Chanfrau
Цель Данная статья направлена на исследование того, как образование в интересах устойчивого развития (ОУР) может быть эффективно реализовано в высших учебных заведениях посредством подлинных исследовательских проектов по валоризации отходов даже в сложных условиях пандемии COVID-19. В данном исследовании демонстрируется, как дипломные проекты (FDP), ориентированные на принципы циркулярной экономики, могут развивать ключевые компетенции в области устойчивого развития у студентов агропромышленной инженерии, одновременно внося вклад в достижение Целей в области устойчивого развития (ЦУР) 4 и 12. Мы анализируем, как интеграция проблемно-ориентированного обучения, проектного обучения, обучения действием («learning-by-doing») и научно-исследовательского обучения создает синергетический эффект для развития компетенций. Дизайн/методология/подход Для анализа трех FDP, посвященных валоризации агропромышленных отходов (кофейных остатков, козьей молочной сыворотки и шелухи какао-бобов) и выполнен…
## Estimativas, pelo método biológico, da sorção, lixiviação e de doses do diuron em diferentes solos
- URL: https://research.holos.house/w/652409fd-05ad-4210-bb51-80ce495e3698
- DOI: https://doi.org/10.47328/ufvbbt.2022.203
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Silva, Antonio Alberto da, http://lattes.cnpq.br/2861582505500232, Pontes Junior, Vicente Bezerra
Diuron is a herbicide registered in Brazil for the control of several weed species in various crops
of economic importance, such as cotton, sugarcane, banana, cocoa, coffee, citrus, eucalyptus,
among others. It has long persistence in the soil and is recommended for use in pre-emergence
of weeds. The selectivity of diuron for most crops, especially cotton, is due to the positioning
of its molecule in the soil profile. As a result, it is a necessary condition to make safe
recommendations of this herbicide, from the agronomic and environmental point of view, to
know the interactions of its molecule with the soil matrix to define as recommended doses. In
the literature there are reports of studies of diuron sorption and leaching in different soils.
However, it is not common to make correlation between the data obtained and recommended
doses, regarding the efficiency in weed control, crop selectivity and environmental risk. This
research aimed to estimate, by biological method, the sorpti…
## ФИТОСАНИТАРНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ЕЁ СВЯЗЬ С ГЕНЕТИКОЙ ВЫРАЩИВАНИЯ КАКАО (Theobroma cacao) В ДЕПАРТАМЕНТАХ САНТАНДЕР И БОЛИВАР
- URL: https://research.holos.house/w/6529a1e6-a8b8-43ba-9e29-c92ea4dd378d
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.17308591
- Дата публикации: 2024-11-02
- Авторы: Rueda Jaimes, Andres Gilberto, Porras Atencia, Oscar Orlando, SALAZAR BELEÑO, ANA MILENA, CALDERON SILVA, RAFAEL, Carreño Castaño, Leidy Andrea
ФИТОСАНИТАРНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ЕЁ СВЯЗЬ С ГЕНЕТИКОЙ ВЫРАЩИВАНИЯ КАКАО (THEOBROMA CACAO) В ДЕПАРТАМЕНТАХ САНТАНДЕР И БОЛИВАР Получено из исследовательского проекта: Оценка цепочки производства какао как инструмента устойчивого развития территории Андрес Жилберто Руэда Хаймес Оскар Орландо Поррас Атенсия Ана Милена Салазар Беленьо Рафаэль Кальдерон Сильва Лейди Андреа Карреньо Кастаньо Оценщики: Исследовательская сеть в области образования, бизнеса и общества – REDIEES.
## Размер генома и полиморфизм ДНК в какао Theobroma
- URL: https://research.holos.house/w/654e7509-fb96-4a78-8d2b-514054fe655b
- DOI: https://doi.org/10.21273/jashs.117.4.673
- Дата публикации: 1992-07-01
- Авторы: Antônio Figueira, Jules Janick, Peter B. Goldsbrough
Размер гаплоидного генома Theobroma cacao L. (какао), оценённый с помощью лазерной цитометрии, составлял 0,43 пг. Была разработана усовершенствованная процедура экстракции ДНК, основанная на выделении сырого препарата ядер из ткани листьев, что эффективно устраняло загрязнение ДНК полисахаридами и давало ДНК в среднем длиннее 50 кб. Выходы ДНК варьировались от 2 до 10 мкг·г - 1 свежего веса листовой ткани. Эксперименты по гибридизации блот ДНК с рибосомным зондом ДНК льна (Linum usitatissimum L.) выявили полиморфизмы длины рестриктивных фрагментов между тремя генотипами какао. Различия между ДНК этих генотипов также были обнаружены путём амплификации полиморфных фрагментов ДНК полимеразной цепной реакцией с использованием случайных олигонуклеотидных праймеров.
## The Moniliophthora roreri Effector MrB1 Affects Cellular Homeostasis and Induces Genotype-Dependent Necrosis in Theobroma cacao.
- URL: https://research.holos.house/w/654fef16-7e1e-4f50-b5dd-ecc2a2bdcfeb
- DOI: https://doi.org/10.1111/mpp.70316
- Дата публикации: 2026-07-01
- Авторы: Santos TA, do Carmo Santos ML, Ferreira MM, Farias KS, de Carvalho Neto CH, Corrêa RX, Lopes UV, Pirovani CP
Frosty pod rot (FPR) is an invasive disease responsible for severe yield losses of cacao trees. In this study, we characterised the MrB1 protein (BASIDIN1 from Moniliophthora roreri), a homologue of the BASIDIN effector protein from M. perniciosa. Recombinant MrB1 (rMrB1) induced morphological changes typical of necrosis in Nicotiana benthamiana cell suspensions, including cell swelling, reduced GFP (green fluorescent protein) fluorescence, plasma membrane damage, and electrolyte leakage. Proteomic analysis of the cells indicated that rMrB1 treatment modulated proteins associated with cellular homeostasis, including reduced abundance of proteins related to energy metabolism and protein folding, such as BiP (Binding Immunoglobulin Protein), whose non-detection was validated by western blotting. In cacao leaves, spraying with rMrB1 (12.5 μM) resulted in necrotic lesions affecting 54% of the leaf area after 10 days, increasing to 77% in the presence of 0.5% urea. At a lower concentration…
## Comparación genetica de tres fuentes del cacao theobroma cacao l., mediante el uso de marcadores microsatelites
- URL: https://research.holos.house/w/65717126-791e-4127-997c-cf09fa76c007
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Morillo Coronado, Ana Cruz, Caicedo Arana, Alvaro, Ruiz Erazo, Ximena, Ruiz Erazo, Ximena Andrea, Pinzon, Martha Almanza, Gonzalez, Alonso, Morillo Coronado, Yacenia
Las poblaciones nativas de cacao Theobroma cacao L., son valoradas en mercados internacionales por sus características organolépticas propias de los cacaos de alta calidad. Sin embargo, esta calidad está amenazada por híbridos más productivos provenientes de material genético foráneo que gradualmente han ido reemplazando las poblaciones nativas. La diversidad y estructura genética de 165 materiales de cacao provenientes de la región de Tumaco y los bancos de germoplasma de Corpoica y Fedecacao fue evaluada mediante el análisis de doce loci ubicados por marcadores microsatélites. Los datos se procesaron mediante los programas: Arlequín ver. 3.5 y TFPGA ver. 1.3. Los marcadores fueron altamente discriminantes, informativos y representativos para la especie. Los promedios de heterocigosidad esperada (He) y observada (Ho) fueron 0,73 y 0,72, respectivamente, indicando alta variabilidad genética y alta tasa de heterocigotos en las tres poblaciones analizadas. El valor del índice de fijació…
## Maximizing cocoa (theobroma cacao l.) seedling growth through liquid coconut shell smoke in ultisols soil (turnitin)
- URL: https://research.holos.house/w/65b3601e-643e-4890-ac56-f42e2b7c3d81
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Paiman, Prodi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, UPY
Maximizing coco
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/65bac4b7-05a1-4495-b52a-9c51eb966368
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.andzcz
- Дата публикации: 2026-10-13
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 13910 species occurrences available in GBIF matching the query: { "TaxonKey" : [ "is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])" ] } The dataset includes 13910 records from 482 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0024336-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Влияние температуры ферментации на физико-химические свойства, биологически активные соединения и профиль переваривания in vitro семян какао (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/65c17eea-6e3f-4691-8328-16204526ee69
- DOI: https://doi.org/10.3390/fermentation11040167
- Дата публикации: 2025-03-24
- Авторы: Karla Maria Guillen-Guerrero, Julian de la Rosa-Millan
Настоящее исследование изучает влияние температуры ферментации на физико-химические свойства, сохранение биологически активных соединений и профиль переваривания in vitro семян какао (Theobroma cacao L.). Были оценены три условия ферментации: низкая (F40, 40 °C), средняя (Контроль, 50 °C) и высокая (F60, 60 °C). В исследовании оценивали состав макроэлементов, сохранность фенольных соединений, антиоксидантную активность, ферментативную активность, структурные изменения и высвобождение глюкозы при переваривании in vitro. Температура ферментации существенно влияла на качество и функциональность семян какао. F40 сохранил наивысший уровень фенольных соединений (снижение на 61% по сравнению с сырыми семенами) и антиоксидантной активности (снижение на 73%), обеспечивая выраженный гипогликемический эффект за счет ингибирования ферментов. В то же время F60 способствовал интенсивной ферментативной активности, особенно протеазы и липазы, стимулируя образование прекурсоров вкуса и структурные изм…
## Генетическое разнообразие натурализованного какао (Theobroma cacao L.) в Пуэрто-Рико
- URL: https://research.holos.house/w/65e01536-7f4a-4da1-b65c-c521438fb3dc
- DOI: https://doi.org/10.1007/s11295-016-1045-4
- Дата публикации: 2016-08-26
- Авторы: S . Cosme, Hugo E. Cuevas, Dapeng Zhang, Tarás K. Oleksyk, Brian M. Irish
## A study of the bacterial ecology of a chocolate ingredient production environment and characterisation of Salmonella species a zoonotic food-borne bacteria of importance to this food industry
- URL: https://research.holos.house/w/660950d1-99fd-4249-8a27-06f9f7074445
- DOI: https://doi.org/10.17034/32640591.v1
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Oisin Skinnader
The safe production of chocolate is a critical issue to both the consumer and the brand, requiring the application of Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) system across the production process. These production environments are challenged on occasion with different hazards of importance to food safety. Control of bacterial hazards as exemplified by pathogenic bacteria like Salmonella is an important part of the process management. Salmonella is a Gram-negative, facultatively anaerobic bacterium that causes food-borne illness with significant health effects. The application of next-generation sequencing methods were used to investigate these bacterial isolates. MinION-based rapid sequencing was used to identify pathogenic bacteria of importance to chocolate production contained in these environmental samples. Full length 16S rRNA amplicon-mediated sequencing was used to describe and analyse the core microbiome of the swabbed samples taken from a variety of locations within th…
## ОЦЕНКА ГЕНОТИПОВ КАКАО НА УСТОЙЧИВОСТЬ К ЧЕРНОЙ ГНИЛИ ПЛОДОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПЛОЩАДИ ПОД КРИВОЙ РАЗВИТИЯ БОЛЕЗНИ (AUDPC)
- URL: https://research.holos.house/w/660c9da0-8ca0-4e5c-80c6-468a72bdaca9
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: PH. CHONG, KHIM, J. AHMAD KAMIL, MOHD, SH. CH. LING, ALBERT, M. HO, CHONG
При селекции на устойчивость к черной гнили плодов важно использовать эффективный и экономичный метод скрининга генотипов какао. Тест на изолированных плодах считается наиболее экономичным и эффективным методом скрининга по сравнению с отбором устойчивых генотипов в полевых условиях. В данном исследовании оценивалась точность методики, используемой в тесте на изолированных плодах, при сравнении оценки площади под кривой развития болезни (AUDPC) и стандартной оценки диаметра поражения, зарегистрированного на шестой день после инокуляции четырех генотипов с различными категориями устойчивости к черной гнили плодов (KKM4 – восприимчивый, KKM5 – умеренно восприимчивый, BR25 – умеренно устойчивый и QH1003 – устойчивый) на двух стадиях развития плодов (молодые и зрелые плоды). Этапы оценки с использованием AUDPC включали измерение диаметра образовавшихся поражений в течение шести дней после инокуляции Phytophthora palmivora и расчет степени развития болезни, аппроксимацию кривой разви…
## Inter-individual Variability of Sleep Outcome Measures in Response to Nutritional Blend Supplementation: a Replicate Crossover Trial
- URL: https://research.holos.house/w/662d1744-ecf2-4215-b566-d28e8a7dad1b
- Дата публикации: 2025-09-24
- Авторы: Aspire Academy
Problems of sleep disorders and disruption are common particularly in Arab populations, and sleep insufficiency hinders the pursuit of high performance and optimal recovery following training and competition. Adequate investigation and personalization of dietary interventions to enhance sleep and recovery requires employing suitable methods of experimentation that involves repeated administration of treatment and placebo conditions, following a replicate crossover trial design, for derivation of athlete by dietary treatment interaction to inform decisions of supplementation dosing personalization embedded into routine service provision. Nevertheless, no study in sports performance explored this and other issues following adequate methodology and research design requirements. Accordingly, the project seeks to investigate the main effects and whether inter-individual variability exists in free-living objective sleep and recovery responses to novel nutritional blend supplementation in th…
## PROTOCOLO PARA IDENTIFICACIÓN DE INSECTOS PLAGAS DEL CACAO (Theobroma cacao L) EN LA COMUNIDAD DE SAN MIGUEL DE COCUINA, PARROQUIA SAN RAFAEL, MUNICIPIO TUCUPITA, ESTADO BOLIVARIANO DELTA AMACURO
- URL: https://research.holos.house/w/66727642-f206-4673-b6ca-419e81096f7e
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23550113
- Дата публикации: 2026-07-21
- Авторы: López R., Asdrubal M.
El Estado Delta Amacuro es paradójico, en cuanto al rubro de cacao (Theobroma cacao L) se refiere, con una tradición en el cultivo que se remonta a la época de la colonia española y además sus suelos se encuentran entre los más adecuados para este cultivo, dando como consecuencia una calidad de cacao de los mejores de Venezuela. Sin embargo, diversos factores se han hecho presente desde hace muchos años ocasionando daños que disminuyen su producción y la calidad del grano. Las plagas del cacao han constituido una de las principales limitantes del cultivo en el estado en particular, los problemas de producción de cacao han estado vinculados a las plagas en razón de lo cual es necesario diagnosticar la incidencia de .plagas en el cultivo de cacao en la Parroquia San Rafael. La investigación se realizó bajo el enfoque socio crítico, utilizando la metodología cualitativa y método usado es la Investigación Acción Participativa (IAP), se aplicó una estructura de protocolo pertinente al cult…
## Влияние финансирования на полуорганическое производство и сбыт какао (Theobroma cacao) в Леонсио-Прадо, Перу
- URL: https://research.holos.house/w/66766d0d-e7a2-4e66-8bf5-cd23e3dd8b58
- DOI: https://doi.org/10.53287/bkqd4570hw56p
- Дата публикации: 2023-01-01
- Авторы: Vargas Paita, Fidilberto, Florida Rofner, Nelino, Ancobar Berrospi, David, Alvarado Villanueva, Yosvel, Maldonado Guzmán, Amelia, Ferrer Tarazona, Royer Santelle
Выращивание какао в перуанских тропиках характеризуется низкой урожайностью, что обусловливает необходимость поиска факторов, объясняющих данную тенденцию, и предложения альтернатив для развития отрасли. В связи с этим в исследовании оценивалось влияние финансирования на производство и сбыт Theobroma cacao L. (какао), клон CCN-51. Описательное корреляционное исследование, в выборку которого вошли 113 фермеров, имеющих плодоносящие плантации какао в исследуемый период. Для оценки показателей производства какао, показателей сбыта и показателей финансирования производственного процесса в провинции Леонсио-Прадо в сезоне 2020-2021 годов использовался метод опроса. Результаты показывают, что финансирование влияет на производство и сбыт какао, поскольку наблюдается высокая степень корреляции (0.85) между самофинансированием и производством бобов; кроме того, вариабельность урожая на 72.8 % объясняется самофинансированием, и только 37 % фермеров имеют доступ к кредитам с очень высокими ставк…
## Ограниченное влияние затенения на физиологические показатели какао (Theobroma cacao L.) при повышенной температуре
- URL: https://research.holos.house/w/667bca7b-22b8-40dc-91e4-f7fb1ecaab8e
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.envexpbot.2022.104983
- Дата публикации: 2022-07-08
- Авторы: Eric Opoku Mensah, Richard Asare, Philippe Vaast, Christiana Amoatey, Bo Markussen, Kwadwo Owusu, Bismark Kwesi Asitoakor, Anders Ræbild
Затенение является одним из рекомендуемых агротехнических решений для смягчения последствий теплового стресса, представляющего собой серьезную проблему для мирового производства какао. Тем не менее, число исследований, проверяющих эту гипотезу, ограничено. В данном исследовании мы оцениваем влияние тепла и затенения на физиологию какао, используя экспериментальные делянки с шестимесячными горшечными саженцами в рандомизированном полном блочном дизайне. Инфракрасные обогреватели применялись в течение одного месяца для повышения температуры листьев в среднем на 5–7 ºC (тепловая обработка) по сравнению с отсутствием нагрева (необогреваемые контрольные варианты), а затененные растения помещались под затеняющую сетку, задерживающую 60% света, по сравнению с отсутствием затенения (солнечные варианты). Растения при тепловой обработке на солнце и в тени продемонстрировали сильное снижение фотосинтеза. Измерения флуоресценции хлорофилла и кривых световой зависимости фотосинтеза показали, что т…
## Использование биологического контроля болезней культуры какао (Theobroma cacao L) : библиометрическая перспектива
- URL: https://research.holos.house/w/66c23f4f-a4e4-4adf-b54e-03fb687579d7
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Agrárias. Curso de Especialização em Fitossanidade, Duarte, Henrique da Silva Silveira, 1983-, Chaves, Larissa Ferreira Gomes
Выпускная квалификационная работа (специализация) - Федеральный университет Параны, Сектор сельскохозяйственных наук, Курс специализации по фитосанитарии.
## Шоколад — это продукт дерева какао
- URL: https://research.holos.house/w/66c5216e-8998-40de-b8af-27bb877d660f
- DOI: https://doi.org/10.5744/florida/9781683401674.003.0003
- Дата публикации: 2021-01-05
- Авторы: Dale Walters
В этой главе рассматриваются как дерево Theobroma cacao, так и его выращивание. Она охватывает ботанику какао: необычное свойство каулифлории, при котором цветки и, следовательно, стручки развиваются непосредственно на стволе и главных ветвях дерева; опыление его цветков, связанное с экологией тропического леса, в котором оно произрастает; и распространение его семян, почти уникальное по своей зависимости от позвоночных животных, таких как обезьяны, летучие мыши и белки. В главе также рассматривается выращивание какао, главным образом мелкими фермерами в индивидуальных семейных хозяйствах, обычно размером 0.5 –7 ha, в равнинных тропических регионах Латинской Америки, Западной Африки и Индонезии. Наконец, в главе исследуется влияние растущего спроса на шоколад на стремление к интенсификации выращивания какао, угрожающее ещё сильнее отдалить производство от традиционно управляемых устойчивых систем культивирования прошлого.
## Synergism of Cacao (Theobroma cacao) and Nutmeg (Myristica fragrans) as Anandamide Boosters for Mood Stability and Sleep Quality
- URL: https://research.holos.house/w/66c8c671-687e-4c90-86c0-d88db929167e
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21349505
- Дата публикации: 2026-06-06
- Авторы: Fenan, Yohanes
Background: Mood dysregulation disorders and insomnia have become a global public health crisis. Conventional pharmacological approaches often face limitations in the form of adverse side effects and dependency risks. The Endocannabinoid System (ECS), particularly through the endogenous ligand Anandamide (AEA), offers a significant alternative therapeutic target. However, AEA's half-life is very short due to degradation by the Fatty Acid Amide Hydrolase (FAAH) enzyme. Indirect modulation using botanical agents has the potential to overcome this issue more safely. Methods: This study collects and synthesizes clinical and preclinical methodologies from existing literature. Evaluated parameters include in vivo microdialysis for sleep architecture, animal neurobehavioral testing (such as the Elevated Plus Maze, Open Field Test, Forced Swimming Test, and Pentobarbitone Sleep Potentiation), as well as randomized controlled trials (RCTs) in humans measuring cortisol biomarkers, Heart Rate Va…
## Crude Plant Extracts and Their Anti-Inflammatory Potential in Oral Inflammatory Cell Models: A Systematic Review of In Vitro Studies.
- URL: https://research.holos.house/w/670c29ec-6fd1-4839-ba45-047de12a29fd
- DOI: https://doi.org/10.48620/93371
- Дата публикации: 2025-11-21
- Авторы: Rasheed, Issam, Gruber, Reinhard
Plants are a rich source of bioactive compounds with broad pharmaceutical potential, particularly for their anti-inflammatory properties. Oral inflammation underlies many local and systemic diseases, yet conventional anti-inflammatory drugs have adverse effects. Crude plant extracts offer promising, safer alternatives. This systematic review synthesizes evidence on the anti-inflammatory activity of whole plant extracts in vitro oral models of inflammation. It also highlights methodological considerations for improved reproducibility. PubMed searches following PRISMA guidelines identified studies using oral or periodontal cells stimulated with relevant inflammatory triggers and treated with crude plant extracts. Extracts from Camellia sinensis, Salvia officinalis, Paeonia x suffruticosa, Houttuynia cordata, Theobroma cacao, and others consistently reduced pro-inflammatory cytokines such as IL-6, IL-8, IL-1β, and TNF-α, with no reported cytotoxicity at the effective concentrations. Vari…
## Theobroma cacao
- URL: https://research.holos.house/w/670f8d40-1b2c-487a-822e-c9592f543b74
- DOI: https://doi.org/10.16902/ethz-a-000017535
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Baltisberger, Matthias
## Роль ферментации и микроорганизмов в ферментации какао и их влияние на качество какао
- URL: https://research.holos.house/w/672229da-a6c3-4543-9c19-5ac4bb082e07
- DOI: https://doi.org/10.1007/s43393-023-00160-9
- Дата публикации: 2023-02-22
- Авторы: Biruk Hirko, Haimanot Mitiku, Abukiya Getu
## Cacao litter decomposition and nutrient cycling along an elevational gradient under variable meteorological conditions in northwestern Peru
- URL: https://research.holos.house/w/672e38b5-9b4e-4268-bf99-b81bbebde29b
- DOI: https://doi.org/10.2139/ssrn.7434816
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Pedro A. Torres-Herrera, Marielita Arce-Inga, Ever Tarrillo, Yolmer Dávila-Hernandez, Juancarlos Cruz, Victor H. Taboada-Mitma, Jorge A. Fernandez-Jibaja, Manuel Damian, Darwin Gómez-Fernández, Daniel Tineo, Malluri Goñas
Cacao litter decomposition (Theobroma cacao L.) is regulated by meteorological factors; however, their influence on nutrient dynamics in tropical agroecosystems remains poorly understood. This study evaluated the relationship between meteorological variables, litter decomposition, and nutrient dynamics along an elevational gradient in cacao agroecosystems in northwestern Peru. Nine plots distributed across three elevational ranges were evaluated over seven months using litterbags to determine remaining dry mass (%RDM), the decomposition constant (k), the chemical composition of the remaining biomass, and changes in soil chemical properties. Relationships among variables were assessed using principal component analysis and Spearman correlations. The highest decomposition constant was recorded at high elevation (k = 0.022 month⁻¹), approximately twice that observed at low and medium elevations (k = 0.011 month⁻¹). N, P, and K release exhibited distinct patterns, accompanied by changes i…
## Kinetics and Thermodynamic Study of Corrosion Inhibition of Mild Steel
in 1.5M HCl Medium using Cocoa Leaf Extract as Inhibitor
- URL: https://research.holos.house/w/679f86cd-44eb-43bc-b4f6-917532eafc21
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: ADESINA, OA, OKEWALE, AO
This study examined the corrosion inhibition of mild steel in 1.5M HCl
solution using cocoa leaf extract as an inhibitor. The effect of
inhibitor concentrations, kinetics, and time of immersion were
undertaken at 30oC while the thermodynamic parameters were determined
with temperature range of 35oC – 55oC. FTIR result indicated that
the actual adsorption of the inhibitor is as a result of donation of
single pair of electrons on oxygen to the vacant d – orbitals of
the metal (mild steel) that leads to the formation of complexes on the
mild steel surface. The corrosion rate decreased from 1.64 g/cm2hr to
0.09gm/cm2hr in the presence of inhibitor used. However, increased in
temperature showed a decreased in inhibition efficiency this resulted
to an increase in rate of corrosion. Half – life of the corrosion
kinetics ranges from 49.71 – 53. 15hr which is directly
proportional to the inhibitor concentrations. Activation energy Ea,
enthalpy (∆Ho), and entropy (∆So) calculated showed good
in…
## Resource-efficient use of industrial residue for multifunctional cacao nanofibers
- URL: https://research.holos.house/w/67cca421-e84e-4d7f-8a41-17353897f2cf
- DOI: https://doi.org/10.3389/fbioe.2026.1916485
- Дата публикации: 2026-10-05
- Авторы: Linn Berglund, Io Antonopoulou, Luísa R. Völtz, Pooja Dixit, Carlos Martı́n, Ola Sundman, Jenny Berg, Kristiina Oksman
This study evaluates cacao residue from chocolate production for resource-efficient production of multifunctional nanofibers. The underlying hypothesis is that preserving non-cellulosic constituents during processing can enable resource-efficient nanofiber production while contributing unique functionalities. Cacao residue yielded 30% after bleaching, with the main components being fat and holocellulose. Fibrillation produced cacao nanofibers at an energy demand of 3.9 kWh/kg, compared with the reference, a commercial wood pulp, with 8.2 kWh/kg after the same processing time. The cacao nanofibers displayed bioactivity, hydrophobic behavior, and excellent redispersibility not observed for the reference material, which has cellulose as the main component. The bioactivity of cacao nanofibers included strong antioxidant, mild antibacterial, and moderate anti-collagenase activity. Utilization of the natural composition offers a resource-efficient approach to unlock the potential of cacao r…
## Гель с экстрактом бобов какао Forastero снижает количество IL-6-позитивных остеобластов, остеокластов и остеоцитов на модели OIRR: предварительное исследование.
- URL: https://research.holos.house/w/67df024c-d67b-4782-8aab-a5227ef3e542
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.jtumed.2025.02.005
- Дата публикации: 2025-03-02
- Авторы: Shierin V Fiolita, Firda Q Aini Rasyid, Lilis Nurhalifah, Rudy Joelijanto, Leliana S Devi, Vanda Ramadhani, Happy Harmono, Banun Kusumawardani, Syafika N Fadiyah, Millenieo Martin
ВВЕДЕНИЕ: Аномалии прикуса можно скорректировать с помощью ортодонтического лечения для улучшения функции и эстетики. У пациентов, проходящих ортодонтическое лечение, существует вероятность повышенного образования активных форм кислорода (ROS), о чем свидетельствует увеличение индекса окислительного статуса (OSI) через неделю после лечения. В результате оксидативный стресс может вызывать дисбаланс ремоделирования костной ткани за счет усиления остеокластогенеза посредством экспрессии провоспалительного цитокина, а именно интерлейкина-6 (IL-6). Наихудшим патологическим состоянием, которое может возникнуть, является резорбция корней, вызванная ортодонтическим лечением (OIRR), — нежелательная область резорбции на корне, возникающая вследствие ортодонтического лечения. Сообщается, что более 90 % случаев OIRR протекают бессимптомно. Ожидается, что использование геля с экстрактом бобов какао Forastero (L.) в качестве природного антиоксидантного и противовоспалительного соединения позво…
## Экстракты листьев какао (Theobroma cacao L.) и их антиоксидантный потенциал
- URL: https://research.holos.house/w/67ecf3bf-dcc4-4f36-8816-6a454a19cf43
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2003.08.026
- Дата публикации: 2004-06-01
- Авторы: H. Osman, R. Nasarudin, S.L. Lee
## Высокая температура и подкисление крупки в процессе контролируемой ферментации какао улучшают перенос кадмия из крупки в тесту и вкус тертого какао
- URL: https://research.holos.house/w/67f69d2e-1c30-44ab-bce4-9bd7c6f8d415
- DOI: https://doi.org/10.60692/hfs1g-jrd52
- Дата публикации: 2024-05-28
- Авторы: Iván Darío Camargo, Lucero Gertrudis Rodriguez Silva, René Carreño-Olejua, Andrea C. Montenegro, Lucas Fernando Quintana Fuentes
Аннотация Миграция Cd из крупки в тесту во время ферментации может быть достигнута при высоких температурах (> 45 °C) и низких значениях pH крупки ( nib Cd) с четвертого дня. Миграция Cd может увеличиваться при продолжительной ферментации до шестого дня при высоких температурах и, вероятно, благодаря адсорбционной способности тесты. Для снижения содержания Cd в крупке наблюдались взаимодействия типа «генотип — обработка», и нельзя ожидать универсального процента снижения содержания Cd для каждого генотипа при ферментации. Отбор генотипов с высокоадсорбирующей тестой в сочетании с контролируемыми температурами поможет снизить концентрацию Cd в сырье какао, повышая его безопасность и качество.
## GC-MS Profile, Antimicrobial Properties and Spectra Characterization of the Ethanol Extract of Theobroma cacao Beans Grown in Nigeria
- URL: https://research.holos.house/w/68204756-d7fd-4530-ad50-53970e783492
- DOI: https://doi.org/10.56557/jobari/2026/v32i511158
- Дата публикации: 2026-09-26
- Авторы: E. G. Adeyeni, G. M. Taiwo, A. E. Ariwoola, O. A. Tawose
Cocoa (Theobroma cacao) contains several classes of bioactive compounds that may contribute to biological activity. This study characterised an ethanol extract of cocoa bean powder sourced from Nigeria and evaluated its antimicrobial activity against Klebsiella pneumoniae and Escherichia coli. Qualitative phytochemical screening was used to assess secondary metabolites, while Fourier transform infrared spectroscopy (FT-IR) and gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) were applied for chemical characterisation. Alkaloids, tannins, and phenols were detected, whereas saponins, flavonoids, glycosides, terpenoids, steroids, anthraquinones, and phlobatannins were not detected. FT-IR analysis showed prominent absorption bands at 3398.67, 2920.32, 2850.88, 1689.70, and 1288.49 cm⁻¹, corresponding to functional groups associated with O-H, C-H, carbonyl, and C-O vibrations. GC-MS analysis indicated multiple chemical constituents in the ethanol extract. In the antimicrobial assay, the extrac…
## Соковые присосы
- URL: https://research.holos.house/w/6885dff0-51fd-464c-96d4-70fc09f9da21
- DOI: https://doi.org/10.5744/florida/9781683401674.003.0010
- Дата публикации: 2021-01-05
- Авторы: Dale Walters
Какао-дерево является домом для примерно 1500 различных видов насекомых, хотя, к счастью, лишь малая часть из них наносит серьёзный ущерб. Одной из таких групп являются соцы, известные как капсиды в Западной Африке, в частности Sahlbergella singularis и Distantiella theobromae, а также мириды в Азии (виды Helopeltis), а также в Центральной и Южной Америке (виды Monalonion). Эти крошечные насекомые ответственны за значительные потери для какао, вызванные прямым повреждением, вызванным их питанием, а также из-за разрушения оппортунистических грибов, которые проникают в дерево через раны, вызванные миридами. В этой главе рассматривается биология и экология этих вредителей, высасывающих сок, а также то, как эти знания помогают разрабатывать методы контроля.
## Хлеб из шелухи какао: ответ местного развития наркоторговле в пользу здоровья и экологии в Южной Америке
- URL: https://research.holos.house/w/6889dc07-deee-44bd-8a38-4c452bc343e3
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20939960
- Дата публикации: 2026-06-26
- Авторы: Magna Angélica Gutiérrez Rodas, Marlon Homero Núñez Serrano, Evelyn Elizabeth Sánchez Castro, Luis Humberto Tapia Yánez
Широко изучалось расширение незаконных культур или культур, служащих основой для нелегальных цепочек наркотиков. Эти культуры, однако, находятся в симбиотических связях с растущей индустрией какао в Южной Америке, в районах их происхождения. Побочным продуктом этого процесса является шелуха какао, для которой представлены химико-агропищевые результаты, а также потребительская приемлемость ее переработки и окончательного превращения в сладкий хлеб. Это открытие подчеркивает рыночную стратегию расширения возможностей местной экономики в противостоянии развитию наркопроизводства, одновременно способствуя борьбе с другими последствиями массового питания, такими как рак толстой кишки и аутизм. Этот побочный продукт продемонстрировал потенциал в качестве альтернативы, которая способствует уголовной политике, снижает воздействие на окружающую среду, улучшает местную экономику и предлагает варианты здорового питания.
## МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ ЛЕТНЕЙ ХАЛВЫ
- URL: https://research.holos.house/w/689d0ad8-a3f7-41b2-8a1a-e92fc4b38914
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Nazan Arifoglu, Emin Yilmaz, Mustafa Ogutcu, Gulen Turker
Летняя халва — традиционная турецкая сладость, основными компонентами которой являются манная крупа, сахар и кунжутная паста (тахини). Этот вид халвы употребляется в основном в летний период, именно поэтому ее называют «летней халвой». Помимо основных ингредиентов, при приготовлении летней халвы могут использоваться какао-порошок и некоторые орехи. Поскольку сладости составляют важную часть турецкой кухни, оценка минерального состава подобных продуктов имеет существенное значение. В настоящем исследовании был изучен минеральный состав образцов простой летней халвы промышленного производства.
## Оценка эффективности малых вариантов YOLO-NAS, YOLOv11 и YOLOv12 для выявления болезни какао-капсул
- URL: https://research.holos.house/w/68a3c7ef-e4b4-4ed9-b5fc-f4411126cb0d
- DOI: https://doi.org/10.1109/icosaas68663.2026.11649429
- Дата публикации: 2026-07-01
- Авторы: Isaac Angelo M. Dioses, Mark Kenneth Barnuevo, Ashley Julianne Ong, John Paul Q. Tomas, Reonel Ferreria, Loida Hermosura
## Оптимизация послеуборочной обработки Cacao Nacional в мелких фермерских хозяйствах в Эквадоре
- URL: https://research.holos.house/w/68c47373-7251-478c-b8d0-f2854f1d5e77
- DOI: https://doi.org/10.14279/depositonce-24745
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Streule, Stefanie
Плоды какао собирают, а бобы извлекают для ферментации и сушки, которые проводятся в стране происхождения перед экспортом. В ходе этих процессов послеуборочной обработки формируются важнейшие предшественники вкусоароматических соединений, которые позже, во время термической обработки, такой как обжарка, превращаются в типичный аромат какао. В целом различные факторы влияют на динамику послеуборочной обработки и, следовательно, на качество сушеных бобов. В Эквадоре наблюдаются значительные различия в методах послеуборочной обработки наряду с разнообразными структурами производственно-сбытовой цепочки, включающими фермеров, посредников и экспортеров, что приводит к нестабильному качеству бобов. В связи с этим в данном исследовании изучалась послеуборочная обработка Cacao Nacional в Эквадоре с целью оптимизации методов работы мелких фермерских хозяйств для повышения общего качества какао. Исследование проводилось в три этапа: (1) во-первых, проводился мониторинг распространенных методов…
## Estudos biológicos de cochonilhas do gênero Planococcus (Hemiptera: Pseudococcidae) em diferentes hospedeiros
- URL: https://research.holos.house/w/68d1df55-56fe-4650-9653-798dde99e3f2
- Дата публикации: 2011-01-01
- Авторы: Santa-Cecília, Lenira Viana Costa, Souza, Brígida, Prado, Ernesto, Correa, Lílian Roberta Batista
This work was carried out to study the development
of populations of the genus Planococcus in different plant species, aiming at the verification of host
specificity. The mealybugs Planococcus minor were obtained from cocoa plants (Theobroma cacao L.)
and coffee crop (Coffea canephora L.), and Planococcus citri from citrus seedlings (Citrus sinensis L.
Osbeck). Single eggs were transferred to Petri dishes containing leaf discs of cocoa (T. cacao cultivar
Catongo), coffee (Coffea arabica L. cultivar Mundo Novo) and citrus (C. sinensis cultivar Pêra Rio).
They were maintained on a water-agar slide at 1%, with the abaxial surface turned upwards. The
dishes were sealed with a PVC plastic film and kept in climatized chambers regulated at 25 ± 1º C,
70 ± 10% RH and 12 hours of photophase. For the mealybugs coming from cocoa plants, the citrus
substrate prolonged the nymphal development of the males (26.0 days). In the nymphal period of
females and males coming from coffee plants, the coffee…
## Выгрузка данных о находках
- URL: https://research.holos.house/w/68dbf750-120e-46a9-b19d-6b34598aea48
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.g2an22
- Дата публикации: 2026-08-18
- Авторы: GBIF.org User
Набор данных, содержащий 1152243 находок видов, доступных в GBIF и соответствующих запросу: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Barringtonia acutangula, Piper umbellatum, Tilia cordata, Kleinhovia hospita, Firmiana simplex, Theobroma cacao, Bombax ceiba, Pachira aquatica, Hibiscus mutabilis, Hibiscus syriacus, Thespesia populnea, Platanus acerifolia, Liquidambar styraciflua, Liriodendron tulipifera, Liriodendron chinense, Manglietia hookeri, Parakmeria lotungensis, Yulania sprengeri, Manglietia yuyuanensis, Manglietia crassipes, Woonyoungia septentrionalis, Talauma hodgsonii, Yulania amoena, Manglietia decidua, Yulania liliiflora, Magnolia maudiae platypetala, Yulania kobus, Alcimandra cathcartii, Yulania soulangeana, Manglietia conifera, Magnolia hypolampra, Yulania sargentiana, Parakmeria nitida, Yulania zenii, Parakmeria yunnanensis, Yulania denudata, Manglietia insignis, Manglietia szechuanica, Parakmeria omeiensis, Manglietia lucida, Manglietia fordiana, Manglietia dandyi, Magnolia…
## MassIVE MSV000089048 - Взаимодействие привоя и подвоя и устойчивость к токсичности кадмия у ювенильных растений Theobroma cacao
- URL: https://research.holos.house/w/690559ff-33f1-47fa-b170-d783f23b2dcb
- DOI: https://doi.org/10.25345/c5tt4fw94
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Pirovani, Carlos Priminho, Nayara Almeida Santos, Alex-Alan Furtado De Almeida, D'Avila Maria De Souza Araujo, De Almeida, Nicolle Moreira, Mora-Ocampo, Irma Yuliana
## Разнообразие масла какао в гермоплазме из Рондонии, Бразилия
- URL: https://research.holos.house/w/692f4d91-3341-446c-b899-927fe20d3eab
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: Costa, Jorge Luiz Andrade, Medeiros, José Raymundo Pires, Dias, Luiz Antônio dos Santos, Brazil, Henrique Otávio Braga, Facundo, Valdir Alves, Almeida, Caio Márcio Vasconcellos Cordeiro de
Шоколад — это пищевой продукт высокой питательной ценности, изготавливаемый из жира, извлеченного из какао-бобов. Содержание жира и температура плавления являются характеристиками первостепенной важности для шоколадной, фармацевтической и косметической промышленности. В данной статье количественно оценено разнообразие гермоплазмы какао из Рондонии по этим двум признакам. Значительное разнообразие было выявлено среди 102 оцененных клонов в апреле/мае 2003 года по содержанию жира и температуре плавления. Среднее содержание жира составило 55.53% (от 51.04 до 58.19%), а средняя температура плавления жира — 29.55 °C (от 25.60 до 32.53 °C). Образцы из дикорастущих популяций в Рондонии отличались высокими показателями по обоим признакам. Два периода (сентябрь/октябрь 2001 года и апрель/май 2003 года) оказали различное влияние на оцениваемые клоны. График анализа главных компонент продемонстрировал выраженную изменчивость и в определенной степени позволил разделить дикорастущие и окультуренны…
## Геном какао Criollo версии 2.0: улучшенная версия генома для генетических и функциональных геномных исследований
- URL: https://research.holos.house/w/695aaa40-21bd-42b3-bc09-821aced496a3
- DOI: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.c.3881410.v1
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: X. Argout, G. Martin, G. Droc, O. Fouet, K. Labadie, E. Rivals, J.M. Aury, C. Lanaud
Аннотация. Предыстория Theobroma cacao L., эндемик амазонского бассейна Южной Америки, является экономически важной фруктовой древесной культурой для тропических стран как источник шоколада. Первый черновой геном вида, полученный от культивара Criollo, был опубликован в 2011 году. Хотя это полезный ресурс, возможны некоторые улучшения, включая выявление ошибок сборки, уменьшение числа скаффолдов и зазоров, а также привязку непривязанных последовательностей к 10 хромосомам. Методы. Мы использовали подход на основе NGS для существенного улучшения сборки генома белизского Criollo B97-61/B2. Мы совместили четыре библиотеки Illumina с большим размером вставки и парными концами с 52-кратным покрытием длинными чтениями Pacific Biosciences для исправления ошибочно собранных регионов и уменьшения числа скаффолдов. Затем мы использовали методы генотипирования путём секвенирования (GBS) для увеличения доли сборки, привязанной к хромосомам. Результаты. Число скаффолдов снизилось с 4792 в сборке V…
## Влияние умеренных норм внесения азота на развитие сеянцев какао (Theobroma Cocoa Linn.) в лесной зоне Того (Западная Африка)
- URL: https://research.holos.house/w/696377e5-6728-4935-bab0-7ba5e6a2f958
- DOI: https://doi.org/10.60692/gzcvv-yka35
- Дата публикации: 2018-12-20
- Авторы: Ayi Koffi Adden, Gbénonchi Mawussi, Madjoulba Batocfetou, Kouami Kokou
Удовлетворение потребностей деревьев какао в питательных веществах, особенно в азоте (N), остается важным условием для лучшего роста сеянцев. Целью данного исследования было определение влияния умеренных доз азота на агрономические показатели сеянцев какао в питомнике в лесной зоне Того. Испытания проводились по схеме полностью рандомизированных делянок с четырьмя повторностями для выявления оптимальной дополнительной дозы азота, способствующей лучшему росту и питанию сеянцев какао. Протестированные дозы составляли 0; 0.5; 1 и 1.5 g.plant-1 мочевины (46% N). Результаты показали, что дозы 0.5 и 1 g.plant-1 с наибольшей вероятностью обеспечивали наилучшие агрономические показатели сеянцев какао в питомнике в лесной зоне Того. Однако доза 1 g.plant-1 была оптимальной для хорошего роста и сбалансированного питания сеянцев какао и поэтому рекомендуется для ведения питомников какао в этом регионе.
## Загрязнение кадмием какао-бобов (Theobroma cacao L.) из кантона Кининде, Эквадор
- URL: https://research.holos.house/w/69748ed5-7a2a-48cf-8eff-2e2766e82da4
- DOI: https://doi.org/10.55813/gaea/rcym/v4/n3/263
- Дата публикации: 2026-09-20
- Авторы: Roberto Barragán, Nathaly Narcisa Riasco-Delgado, Mariela Alexi Díaz Ponce, Carla María Sabando Cedeño
Настоящее исследование было направлено на оценку концентрации кадмия в какао-бобах (Theobroma cacao L.), реализуемых в кантоне Кининде, Эквадор. Четыре основных места сбыта и зона выращивания были выбраны в качестве контрольного образца. Образцы отбирались в трех ежемесячных повторностях на протяжении трехмесячного периода и впоследствии анализировались методом атомно-абсорбционной спектрометрии с графитовой печью для определения присутствующей концентрации кадмия. Для статистической обработки данных использовалась программа INFOSTAT с применением критерия нормальности Shapiro-Wilk, а также непараметрического критерия Kruskal-Wallis в связи с характером распределения данных. Полученные значения сравнивались с максимальными пределами, установленными как национальными, так и международными нормативными базами, включая Codex Alimentarius, EC Regulation 1881/2006, California Proposition 65, бразильский RDC 42 и китайский стандарт GB 2762-2017. В анализируемой совокупности образец, идентиф…
## Prochiloneurus armidus Noyes 2023, sp.nov.
- URL: https://research.holos.house/w/69963af7-bd08-430b-bb7e-bf9672321ab1
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.10166004
- Дата публикации: 2023-06-30
- Авторы: Noyes, John Stuart
Prochiloneurus armidus sp.nov. (Figs 1177-1180) DIAGNOSIS. Female (length about 2.2mm): head orange, frontovertex slightly dusky, temple and gena with a dark brown streak; antenna (Fig. 1178) with funicle very pale yellow, F1-F3 brown ventrally; clava dark brown; thorax largely orange, posterior half of mesoscutum dark brown with a green and blue-green sheen and clothed with dense silvery setae; anterior half of mesopleuron orange, posterior half orange-brown; fore wing (Fig. 1179) with a group of 2 to 4 finer setae below proximal half of parastigma, without a distinct group of pale setae below distal half of parastigma; hyaline apex of fore wing slightly less than 1.5X as wide as length of marginal vein; fore wing with an inconspicuous subapical band of very slightly paler setae; propodeum orange, laterally orange-brown with a distinct blue-green and purple sheen and about 10-12 silvery setae around spiracle; gaster mostly orange, brown towards base dorsally; head in facial view (Fig…
## Valoração econômica de sistemas de uso-da-terra mediante
valor presente liquido (VPL), no distrito de José Crespo e
Castillo, Perú
- URL: https://research.holos.house/w/69973b77-11aa-4cc2-b2cf-3aea73ee7777
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: de Santana, A. Cordeiro, da Veiga, J. Bastos, Alvarado, J. Rios
O estudo teve como objetivo estimar a valoração
econômica de sistemas de uso-da-terra mediante o valor presente
líquido (VPL). Avaliaram-se 10 sistemas de uso-da-terra: coca
Erythroxylon coca Lam, capoeira 12 anos, e oito sistemas agroflorestais
(SAF): SSP Echinochloa polystachya HBK, SAF cacau Theobroma cacao L
tradicional e melhorado, SAF cítricos Citrus sinensis L 15 e 30
anos, SSP Paspalum conjugatum Berg, SAF pupunha Bactris gasipaes Kunth,
SAF café Coffea arabica L. A metodologia usada foi entrevistas
interativas par avaliar, infra-estrutura da fazenda e a
situação patrimonial; aspectos técnicos,
econômicos, dos sistemas de uso-daterra. Os indicadores
econômicos VPL, TIR, Rb/c dos sistemas estudados são
positivos, mais sua estabilidade varia quando sofre
alterações do preço e custo. Essas alterações
são mínimas quando se compara com o custo de oportunidade de
14%, indicando estabilidade econômica no SAF cítrico 30 anos,
SAF pupunha, SAF café, SAF cacau melhorado e tradicional, c…
## Carbon footprint of primary production of cacao: a meta-analytical review
- URL: https://research.holos.house/w/69a901df-9b65-4ee8-b4dc-476bffb28002
- DOI: https://doi.org/10.1139/er-2024-0146
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Jonathan Cornelius, Flaam W. Hardy, Célia A. Harvey
Cacao production occupies ≈120 000 km2 globally. Cacao beans are the most valuable agricultural export of four African countries and of importance in several other tropical countries. Greenhouse-gas emissions from cacao production are therefore of interest, as is the potential of the crop for mitigation of emissions by carbon sequestration. We present a global review of carbon footprints and CO2 removal rates in primary production of cacao. We aim to characterize typical overall values, identify determinants of footprints and removal rates, compare cropping systems, and suggest ways of reducing carbon footprints and increasing CO2 removal rates. The median ± interquartile range carbon footprints of cacao production, excluding any associated deforestation, were 732 ± 1318.5 kg CO2e ha−1 (area carbon footprint, ACF) and 1.55 ± 2.703 kg CO2e kg−1 dry beans (product carbon footprint, PCF). The typical ranges of ACF and PCF, defined as those from the first to the eighth decile, were 26–169…
## Оценка пригодности земель для выращивания какао в районе местного самоуправления Ифе-Сентрал, штат Осун
- URL: https://research.holos.house/w/69ce281e-4359-4a6d-b417-046c3a9f82ae
- DOI: https://doi.org/10.70729/ijser1598
- Дата публикации: 2015-04-27
- Авторы: Kappo Ayorinde, Rilwani M Lawal, Muibi K
## Evaluación de las características físicas y sensoriales de licor de cacao asociadas a modelos de siembra
- URL: https://research.holos.house/w/69dc193f-965f-46d4-9179-c215e2668add
- DOI: https://doi.org/10.60692/t5054-xms05
- Дата публикации: 2019-06-23
- Авторы: Edith Moreno Martínez, Oscar Mauricio Gavanzo Cárdenas, Fabian Alberto Rangel Silva
El fomento de cultivos comerciales de cacao ha conllevado el aumento del uso de modelos de siembra, ha favorecido la organización genética y la estandarización del proceso de fermentación, y ha optimizado la calidad, según las necesidades del mercado y del consumidor. Teniendo en cuenta esto, se realizó la evaluación física y sensorial de cuatro modelos de siembra en dos municipios: Arauquita, del departamento de Arauca, y San Vicente de Chucurí, del departamento de Santander. Los modelos evaluados fueron los siguientes: Modelo 1 (M1), autocompatibles: FSV41, FTA2, FEAR5; Modelo 2 (M2), tamaño de grano: FSA12, FSA13, FLE3, FLE2; Modelo 3 (M3) tolerancia monilia: CCN51, FEC2, CAU39; Modelo 4 (M4) monoclonal: CCN51. La evaluación física y sensorial se llevó a cabo por el panel de catación, donde se analizaron: humedad (%), índice de grano (I.G), fermentación (%); y para el licor de cacao se describieron las características sensoriales de sabores básicos: cacao, acidez, amargor, astringe…
## Морфологическая характеристика стеклянниц-плодожорок Sesiidae (Insecta: Lepidoptera) какао (Theobroma cacao L.), обнаруженных в прибрежном регионе штата Арагуа, Венесуэла
- URL: https://research.holos.house/w/69eee6ff-c07b-4b1d-b43c-a5acc01214c0
- Дата публикации: 2007-11-10
- Авторы: Delgado Puchi, Nereida
Приведено описание имаго и преимагинальных стадий Carmenta theobromae (Busck), 1910 и C. foraseminis Eichlin 1995 — стеклянниц-плодожорок какао в прибрежном регионе штата Арагуа, Венесуэла. Экземпляры были получены из поврежденных плодов какао, собранных в банке гермоплазмы какао (INIA-Ocumare de la Costa) и La Sabaneta (местность близ Choroní) в период между 2000 и 2003 годами. Разведение в лабораторных условиях предоставило достаточное количество материала для описания стадий яиц, личинок, куколок и имаго каждого вида. Дифференциальными признаками имаго являлись: окраска чешуек темени и лба головы, крыльев и брюшка; количество и цвет продольных полос на среднеспинке; окраска нижнечелюстных щупиков и передних тазиков. Яйца различаются по цвету, форме, размеру и текстуре хориона. Личинки последнего возраста имели различия в: окраске тела, ширине головы, форме грудного щитка, окраске брюшных щетинок и анального щитка, а также степени фотофобии. Куколки продемонстрировали наибольшее кол…
## Мониторинг процесса кристаллизации и полиморфизма в продуктах на основе какао с помощью твердотельного ЯМР 13C
- URL: https://research.holos.house/w/6a0c097a-bd9f-44a1-8a8f-3ca0ad0e72c5
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.151235
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Thais Juliana Tobias, Matheus Oliveira Marinho, Yuri Fahl Santos, Luiz Henrique Keng Queiroz Júnior, Luiz Alberto Colnago
## Xylosandrus crassiusculus Motschulsky
- URL: https://research.holos.house/w/6a1a6b78-65fe-4352-8a0c-7cf76dcc7269
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.6246931
- Дата публикации: 2007-12-31
- Авторы: Kirkendall, Lawrence R., Ødegaard, Frode
Xylosandrus crassiusculus (Motschulsky) (Fig. 1 a–c) Records. New to Neotropics, recently established in North America. COSTA RICA, Heredia, Cariari, Pocosí, Finca Prima Vera, 0–100 m, Mar. 1996, trunk of standing Tectona grandis (teak, Verbenaceae), M. Arguedas (2 beetles), 29 July 1997, 15– 20 cm dbh 6 years-old standing teak killed by Nectria nauriticola fungus, L. R. Kirkendall (1); Heredia, La Selva Biological Station 10o 26’ N, 84o 01’ W, 50–150 m elevation, 26 July 1996, trunk of felled Vochysia ferruginea (Vochysiaceae) L. R. Kirkendall (1); La Selva, ground-level UV light traps in second growth forest, 4 Aug. (1) and 24 Sept. (2), 11 Nov. (1), 1998, and 8 Feb. and 29 Mar. 1999 (1 each); La Selva, canopy UV light trap in old-growth forest, 2 Feb. 1999, ALAS project (1); La Selva, Malaise traps near treefalls not far from a forest edge, Nov. 1998 and Aug. 1999, ALAS project (1 each date); La Selva, 7 July 1999, 8 cm dia. broken branch of Pourouma bicolor (Urticaceae) (1) and 1…
## Comparing the performances of SSR and SNP markers for population analysis in Theobroma cacao L., as alternative approach to validate a new ddRADseq protocol for cacao genotyping
- URL: https://research.holos.house/w/6a245a32-3304-4e5f-832d-1ee223d9eb53
- DOI: https://doi.org/10.60692/8cxhz-8d403
- Дата публикации: 2024-05-31
- Авторы: Angel Rafael Ramirez-Ramirez, Angel Rafael Ramirez-Ramirez, Khaled Mirzaei, Angel Rafael Ramirez-Ramirez, Angel Rafael Ramirez-Ramirez, Khaled Mirzaei, Khaled Mirzaei, Angel Rafael Ramirez-Ramirez
Proper cacao (Theobroma cacao L.) plant genotyping is mandatory for the conservation and use of the species genetic resources. A set of 15 international standard SSR markers was assumed as universal cacao genotyping system. Recently, different SNPs and SNP genotyping techniques have been exploited in cacao. However, a consensus on which to use has not been reached yet, driving the search for new approaches. To validate a new ddRADseq protocol for cacao genotyping, we compared the performances for population analysis of a dataset with 7,880 SNPs obtained from ddRADseq and the genotypic data from the aforementioned SSR set, using 158 cacao plants from productive farms and gene bank. Four genetic groups were identified with STRUCTURE and ADMIXTURE softwares using SSR and SNP data, respectively. Similarities of cacao ancestries among these groups allowed the identification of analogous pairs of groups of individuals, referred to as: G1SSR/G1SNP, G2SSR/G2SNP, G3SSR/G3SNP, G4SSR/G4SNP, whet…
## Sensory Profiling and Consumer Preference of Local Ginger Chocolate Bars Using Rate-All-That-Apply
- URL: https://research.holos.house/w/6a436222-f57f-4f99-b875-250ae99e007d
- DOI: https://doi.org/10.29165/ajarcde.v10i3.1291
- Дата публикации: 2026-08-08
- Авторы: Miftakhul Firdaus, Sri Winarti, Andre Yusuf Trisna Putra
Commercial ginger chocolate bars combine cocoa flavour with pungent, warming ginger notes, yet differences in cocoa ingredients, fat systems, milk components, ginger form, and processing can yield markedly different consumer responses. This study compared five purposively selected Indonesian commercial ginger chocolate bars, anonymized as KR, NM, MG, CU, and MJ, and integrated consumer-based Rate-All-That-Apply (RATA), preference mapping, and product-level total sugar measurement. A focus group of 10 selected participants generated a final lexicon of 19 attributes covering aroma, appearance, taste, texture/mouthfeel, and aftertaste. Eighty untrained panelists aged 20-40 years evaluated five coded samples; 0 indicated that an attribute was not perceived, whereas 1-5 represented increasing intensity, and overall liking was rated on a six-point hedonic scale. RATA data were analysed using Kruskal-Wallis and Dunn tests, principal component analysis (PCA), and preference mapping. Total sug…
## Влияние форм и уровней азота на рост и питание какао
- URL: https://research.holos.house/w/6a6079fc-0489-4501-b3b6-751941a8ad0b
- DOI: https://doi.org/10.1080/01904167.2016.1262401
- Дата публикации: 2017-03-10
- Авторы: V. C. Baligar, N. K. Fageria
## Разнообразие и активность средних и крупных млекопитающих в агролесоводческих системах, Сантандер, Колумбия
- URL: https://research.holos.house/w/6a68a3ff-739f-4a26-9b44-d34fbb981811
- DOI: https://doi.org/10.12933/therya.2027.6309
- Дата публикации: 2026-09-07
- Авторы: Sergio Alejandro García Mieles, Carlos H. Cáceres-Martínez, Diana Vanessa Caballero Aldana, Gonzalo Díaz
Расширение границ сельскохозяйственных угодий для производства продуктов питания является одной из главных угроз биоразнообразию в Колумбии. Агролесоводческие системы представляют собой продуктивную стратегию, основанную на совместном выращивании древесных, плодовых или местных видов, которая повышает продуктивность и может служить источником ресурсов для различных видов животных. В Колумбии какао обычно выращивается в агролесоводческих системах, при этом Сантандер является основным национальным производителем. Поскольку в этих системах обитают виды, чувствительные к антропогенным нарушениям, такие как млекопитающие, целью данного исследования была оценка таксономического разнообразия и паттернов активности средних и крупных млекопитающих, связанных с агролесоводческими системами какао. Район исследования включал три агролесоводческие системы какао, расположенные на разных фермах между Сан-Висенте-де-Чукури и Сапатока, Сантандер, Колумбия. На каждой ферме было установлено по три фотол…
## Обзор на тему «Оценка шелухи какао (Theobroma cacao L.) в качестве замены плодовой мякоти в формулах для мангового джема: влияние на качество варенья при хранении и сенсорной дискриминации»
- URL: https://research.holos.house/w/6a79fee6-5df2-48bd-954d-624bfc6de5c3
- DOI: https://doi.org/10.1039/d4fb00331d/v2/review1
- Дата публикации: 2024-12-23
## CACAO SANO, SUELO VIVO: HACIA UNA CACAOCULTURA SOSTENIBLE Y CIRCULAR EN ECUADOR
- URL: https://research.holos.house/w/6aa347f2-a664-4fe5-9464-696914b75e43
- DOI: https://doi.org/10.65488/9789907021172
- Дата публикации: 2026-10-15
- Авторы: Pedro José Andrade Alvarado
Cacao Sano, Suelo Vivo: Hacia una Cacaocultura Sostenible y Circular en Ecuador es una guía técnica integral dirigida a productores, técnicos y estudiantes vinculados al sector cacaotero ecuatoriano. La obra se estructura en ocho capítulos que abordan de manera progresiva los pilares de una cacaocultura verdaderamente sostenible. Inicia situando al cacao en su contexto histórico y socioeconómico nacional, para luego profundizar en la salud del suelo como fundamento biológico de toda producción resiliente. Los capítulos siguientes desarrollan el manejo agronómico sostenible del cultivo y la nutrición vegetal mediante fertilización orgánica y circular, estableciendo un vínculo directo entre la fertilidad edáfica y la productividad de la finca. La obra avanza luego hacia la dimensión económica, examinando cómo los principios de la economía circular pueden aplicarse a lo largo de toda la cadena del cacao, desde el aprovechamiento de subproductos hasta la reducción de residuos. Se incorpor…
## Пространственная пригодность какао в регионе Амазонас (Перу): подход ансамблевого прогностического моделирования (BIOMOD2), объединяющий многoисточниковые данные, территориальное управление и фитосанитарное состояние
- URL: https://research.holos.house/w/6aa39d2b-b1ed-49fc-a0df-60537f3c72de
- DOI: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.30964576.v3
- Дата публикации: 2025-12-29
- Авторы: Jhon A. Zabaleta-Santisteban, Angel J. Medina-Medina, Katerin M. Tuesta-Trauco, Abner S. Rivera-Fernandez, Teodoro B. Silva-Melendez, Marlen A. Grandez-Alberca, Julio Puscan-Rojas, Rolando Salas López, Manuel Oliva-Cruz, Alexander Cotrina-Sanchez, Nilton B. Rojas-Briceño, Jhonsy O. Silva-López, Darwin Gómez-Fernández, Santos Triunfo Leiva-Espinoza, Angel F. Huaman-Pilco, Elgar Barboza
Выявление климатически пригодных территорий для выращивания какао (Theobroma cacao L.) имеет ключевое значение для руководства устойчивой интенсификацией, территориальным планированием и соблюдением формирующихся экологических стандартов в тропических регионах. В данном исследовании с помощью ансамблевого подхода к моделированию, реализованного в biomod2, была оценена текущая климатическая пригодность какао в департаменте Амазонас (северо-запад Перу) с интеграцией биоклиматических, топографических и эдафических предикторов вместе с пространственными биоморфологическими исключающими критериями, правовыми ограничениями на сохранение, регуляторной применимостью в соответствии с Регламентом Европейского союза о продукции, не связанной с обезлесением (EUDR), а также местными фитосанитарными данными. Всего было использовано 403 записи присутствия, прошедшие контроль качества, для калибровки нескольких алгоритмов машинного обучения при кросс-валидации; оставлены лишь те, которые показали выс…
## Fish farming as a way for diversifying sources of income in the cocoa sector in Côte d'Ivoire
- URL: https://research.holos.house/w/6af5a316-e670-453d-a17f-758d7b1a50fd
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.10214094
- Дата публикации: 2023-11-28
- Авторы: Kouadio, A., Pepey, E., Niamien, J., Fertin, L., Pouil, S., Canonne, M., Conéjéro, G., Boussou, C.
Côte d'Ivoire is the largest producer of cocoa in the world, with production reaching 2 million tonnes in 2016-2017. The South- and Central-West regions are the main cocoa production areas in the country. However, cocoa production faces a significant crisis due to the instability of prices on world markets, land saturation, ageing plantations, and climate change. Cocoa farmers have adopted fish farming as an additional production to generate new incomes. The objective of our study was to provide the first description of cocoa production diversification practices in Côte d'Ivoire through targeted questionnaires. Surveys were conducted from May 2021 to September 2021 with cocoa farmers practising fish farming in two localities of Central-West: Bédiala (n = 21) and Sinfra (n = 12) and one in South-West: Méagui (n = 12). We used an empirical approach to highlight the farming practices. Our first results showed that all the cocoa farmers interviewed in Bédiala and 67% of the cocoa farmers…
## Структурная и функциональная геномика устойчивости Cacao к.
- URL: https://research.holos.house/w/6af7e2dd-a4e3-4605-bc95-9ee21f672d7d
- DOI: https://doi.org/10.3390/pathogens10080961
- Дата публикации: 2021-07-30
- Авторы: Jonathan Javier Mucherino Muñoz, Cláusio Antônio Ferreira de Melo, Raner José Santana Silva, Edna Dora Martins Newman Luz, Ronan Xavier Corrêa
Черная гниль стручков (black pod disease), вызываемая spp., является одним из основных заболеваний, поражающих плантации какао. В этом исследовании с помощью ассоциативного картирования были валидированы 29 молекулярных маркеров SSR, фланкирующих QTL (Quantitative Trait Loci), ассоциированные с устойчивостью к Butler (Butler) (PP), у трех местных старинных сортов Bahia (Comum, Pará и Maranhão) — сортов, обладающих высоким потенциалом в производстве шоколада гурме. Были выявлены четыре локуса SSR, ассоциированные с устойчивостью к PP: два на хромосоме 8, объясняющие 7.43% и 3.72% фенотипической изменчивости (%PV), один на хромосоме 2, объясняющий 2.71%PV, и один на хромосоме 3, объясняющий 1.93%PV. Была проведена аннотация на основе функциональных доменов для 20 областей QTL, ассоциированных с устойчивостью какао к патогену, в двух (CRIOLLO и MATINA) референсных геномах. Было идентифицировано 164 (геном CRIOLLO) и 160 (геном MATINA) генов-кандидатов, предположительно участвую…
## Предварительная оценка содержания алкалоидов в шелухе какао (L.) для безопасного использования в качестве кормового ингредиента.
- URL: https://research.holos.house/w/6b0ae43b-7360-47bd-9134-ce5d82d0a677
- DOI: https://doi.org/10.3390/toxins17090441
- Дата публикации: 2025-09-03
- Авторы: Francesca Mercogliano, Corinne Bani, Marco Tretola, Carla Landolfi, Matteo Ottoboni, Federica Cheli, Patrizia Restani, Luciano Pinotti, Chiara Di Lorenzo
Европейский план действий по переходу к циклической экономике определяет перспективную стратегию, в которой особое внимание уделяется сокращению отходов и получению высококачественных вторичных ресурсов. Предыдущие исследования показали, что побочные продукты переработки какао содержат соединения, представляющие интерес для различных отраслей промышленности, что делает их привлекательной матрицей для повторного использования. Однако сохраняется пробел в понимании безопасности этих побочных продуктов, предназначенных для использования в кормах. В данном исследовании методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (HPLC-UV) было определено количественное содержание теобромина и кофеина в шелухе какао из соображений безопасности с оценкой соответствия теобромина токсикологическим уровням и нормам безопасности, а также с учетом их потенциального применения в качестве ингредиента в кормах для животных. Кроме того, идентификация фенольных компонентов и связанная с ними антиоксидантная ак…
## Выгрузка данных о находках
- URL: https://research.holos.house/w/6b2a78f8-c987-473c-862d-4032dabd27c5
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.dup2ph
- Дата публикации: 2026-09-16
- Авторы: GBIF.org User
Набор данных, содержащий 27221383 находок видов, доступных в GBIF, соответствующих запросу: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Symphyotrichum puniceum, Miyamayomena simplex, Doellingeria umbellata, Carex pallescens, Leucanthemum vulgare, Erigeron annuus, Eupatorium maculatum, Fragaria virginiana, Pilosella officinarum, Matteuccia struthiopteris, Panicum capillare, Phalaris arundinacea, Scirpus cyperinus, Scirpus microcarpus, Trifolium hybridum, Trifolium pratense, Andromeda polifolia, Angelica sylvestris, Anthriscus sylvestris, Astragalus frigidus, Caltha palustris, Carex capitata, Carex rostrata, Carex saxatilis, Cornus suecica, Deschampsia cespitosa, Diphasiastrum complanatum, Eriophorum angustifolium, Euphrasia frigida, Gymnocarpium dryopteris, Juncus arcticus, Lathyrus pratensis, Pinguicula vulgaris, Rhodiola rosea, Acer campestre, Arrhenatherum elatius, Brachypodium pinnatum, Briza media, Bromus erectus, Carex flacca, Centaurea scabiosa, Cerastium fontanum, Erigeron canadensis, Dig…
## Полифенолы в какао (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/6b2b8077-f17c-4186-9d8b-710b5413a055
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Ching Lik Hii, Chung Lim Law, S. Suzannah, Misnawi, Michael Cloke
В последнее время полифенолы вызывают большой интерес благодаря своей антиоксидантной способности и потенциальной пользе для здоровья человека, такой как антиканцерогенное, антиатерогенное, противоязвенное, антитромботическое, противовоспалительное, иммуномодулирующее, антимикробное, сосудорасширяющее и анальгетическое действие. Какао (Theobroma cacao L.) является богатым источником полифенолов и, как сообщается, обладает более высокой антиоксидантной активностью, чем чай и красные вина. Какао и продукты его переработки (какао-порошок, какао тёртое и шоколад) содержат различное количество полифенолов и обладают разными уровнями антиоксидантного потенциала. Полифенолы в какао-бобах составляют около 12-18% сухой массы цельного боба. Основными идентифицированными классами полифенольных соединений являются простые фенолы, бензохиноны, фенольные кислоты, ацетофеноны, фенилуксусные кислоты, гидроксикоричные кислоты, фенилпропены, кумарины, хромоны, нафтохиноны, ксантоны, стильбены, антрахин…
## Occurrence of heavy metals coupled with elevated levels of essential elements in chocolates: Health risk assessment
- URL: https://research.holos.house/w/6b3f968b-8588-45a3-b50d-11affea37044
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114360
- Дата публикации: 2024-04-20
- Авторы: Tewodros Rango Godebo, Hannah M. Stoner, Pornpimol Kodsup, Benjamin Bases, Sophia Marzoni, Jenna Weil, M. Frey, P.F. Daley, Alexa Earnhart, Gabe Ellias, Talia Friedman, S C S Rajan, Ned Murphy, Sydney Miller
The presence of contaminants in cacao-derived products, especially in chocolates, has raised concerns regarding food safety and human health. The study assessed the concentration variation of 16 elements in 155 chocolate samples from the US market by cacao content and country of geographic origin. The study further examined the potential health risks posed by toxic metals and determined the contribution of essential elements to the Daily Recommended Intake (DRI), estimated based on an ounce (∼28.4 g) of daily chocolate consumption. Dark chocolates with ≥50 % cacao exhibited consecutively increasing mean levels from 1.2 to 391 µg/kg for U, Tl, Th, As, Pb, Se, Cd, and Co. Similarly, Ni, Sr, Cu, Mn, Zn, Fe, Ca, and Mg had mean concentrations from 4.0 to 1890 mg/kg. Dark chocolates sourced from Central and South America exhibited the highest mean levels of Cd, and South America samples also contained elevated Pb, whereas those from West Africa and Asia had low Cd and Pb, respectively. Cac…
## Spatial variability of aggregates and organic carbon under three different uses of indian black earth in southern Amazonas
- URL: https://research.holos.house/w/6b41dcbf-0ffc-4341-be74-6a496d0998e1
- DOI: https://doi.org/10.14393/bj-v33n6a2017-37142
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Brito, Wildson Benedito Mendes, Campos, Milton César Costa, Silva, Laércio Santos, Cunha, José Maurício, Soares, Marcelo Dayron Rodrigues, Gomes, Romário Pimenta, Franciscon, Uilson, Oliveira, Ivanildo Amorim, Silva, Douglas Marcelo Pinheiro
Indian Black Earths (IBEs) are distributed throughout the Amazon. They are characterized by their high chemical fertility and agricultural potential. IBEs have high organic carbon, favouring the improvement of soil structure. This work aimed to evaluate the aggregates and organic carbon (OC) spatial variability in different IBEs in southern Amazonas. We evaluated the organic carbon spatial variability, mean weight diameter (MWD), soil bulk density (Ïb) and aggregate classes under three uses of soil: pasture, cocoa, and coffee. We collected 528 soil samples in a point grid according to its use at two depths: 0.0-0.05 m and 0.10-0.20 m. Results were subjected to variance, descriptive, and geostatistical analyses. We concluded that the soil use influenced the IBEs physical attributes soil behavior, concentrating the higher values of CO, aggregates > 2.00 mm, and MWD at 0.0-0.05 m in relation to Ïb and aggregates < 2.00 mm where the higher values were the ones at 0.10-0.20 m. Aggregates…
## Химическая характеристика экстрактов Trichoderma spp. с противогрибковой активностью против патогенов какао
- URL: https://research.holos.house/w/6b628a53-c915-4b3a-b20c-251be4f7653f
- DOI: https://doi.org/10.3390/molecules28073208
- Дата публикации: 2023-04-04
- Авторы: Iván Chóez-Guaranda, Fernando Espinoza, Dennys Reyes-Araujo, Christian Romero, Patricia Manzano, Luis Galarza, Daynet Sosa
Эквадор является одним из крупнейших производителей какао в мире, однако в последнее время его продуктивность снижается из-за болезней. Эндофитные агенты биоконтроля используются для минимизации патогенного воздействия; однако соединения, продуцируемые эндофитами, изучены минимально. В данной работе представлена химическая характеристика экстрактов видов Trichoderma, показавших ингибирование патогенов какао. Твердо-жидкостная экстракция проводилась в качестве метода разделения с использованием среды с мицелием грибов Trichoderma reesei (C2A), Trichoderma sp. (C3A), Trichoderma harzianum (C4A) и Trichoderma spirale (C10) в этилацетате по отдельности. Экстракт T. spirale (C10) продемонстрировал ингибирование роста (32.97–47.02%) Moniliophthora perniciosa при 10 µg/mL, тогда как экстракты T. reesei (C2A) и T. harzianum (C4A) в более высоких концентрациях показали незначительную стимуляцию Moniliophthora roreri. Ингибирующая активность может быть связана с алкалоидами, лактонами, хинонами…
## Доступность данных анализа хранения стручков какао
- URL: https://research.holos.house/w/6b6bf06b-fe94-4772-aba9-8fc753e36301
- DOI: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.30429199
- Дата публикации: 2025-10-23
- Авторы: Arifia, Najma Brighitta, Jocelino, Vincenzio, Nurcholis, Mochamad
Оптимизация послеуборочной обработки остается ключевым фактором для повышения качества какао-бобов. Хранение стручков, обработка перед ферментацией, может повысить эффективность ферментации и сенсорные свойства; тем не менее, его влияние на микробное сообщество остается неясным. В этом исследовании культуральный подсчет сочетался с высокопроизводительным ампликонным метагеномным секвенированием (16S rRNA и ITS) для профилирования сообществ дрожжей, молочнокислых бактерий (LAB) и уксуснокислых бактерий (AAB) во время шестидневной спонтанной ферментации какао после семидневного хранения стручков (PS7) в сравнении с образцами без предварительного хранения стручков (NPS). По сравнению с NPS, хранение стручков ускорило ферментацию, обеспечив более высокую конечную температуру от 41.7 °C до 41.0 °C, более низкое содержание редуцирующих сахаров (4.3% по сравнению с 10.1%) и более низкую конечную TTA (0.00495% по сравнению с 0.0087%). Кроме того, в варианте PS7 было получено на 19% больше пол…
## Фенольный состав и сенсорный динамический профиль образцов шоколада, обогащенных порошками красного вина и черники
- URL: https://research.holos.house/w/6b8681b8-95ac-4249-ab66-ed15ca3e393a
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.113971.
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Álvarez Gaona, Izmari Jasel, García Estévez, Ignacio, Chirife, Jorge, Escribano Bailón, María Teresa, Fanzone, Martín L., Ferreras Charro, Rebeca, Galmarini, Mara V.
Аннотация: Каберне Совиньон (CS) и комбинация Каберне Совиньон с экстрактом черники (CS + B) подвергались распылительной
сушке (с использованием мальтодекстрина DE10, 13.5% w/w в качестве носителя) для получения двух типов порошков, богатых фенольными соединениями. Добавление
черники к CS увеличило содержание фенольных соединений на 16%. Восемь рецептур шоколада были
получены путем модификации концентраций сухого остатка какао, какао-масла и сахара. К шести образцам было добавлено
по 10% w/w порошка, богатого фенольными соединениями, в то время как два из них остались контрольными образцами без порошка. Антоциановый
и флаван-3-оловый профили шоколада определяли с помощью HPLC-DAD-MS и HPLC-MS соответственно. Кроме того, сенсорный динамический профиль образцов оценивали методом Temporal Dominance of Sensations с участием потребительской
панели. Результаты показали, что добавление порошков, богатых фенольными соединениями, привело к значительному увеличению содержания антоцианов с…
## Скачивание данных о находках
- URL: https://research.holos.house/w/6b9fae18-c40a-42dc-993b-61dd30d12105
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.c37bo9
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: GBIF.Org User
Набор данных, содержащий 4107 находок видов, доступных в GBIF, соответствующих запросу: { "TaxonKey" : [ "is Theobroma cacao L." ] } Набор данных включает 4107 записей из 181 составляющего набора данных; подробности см. на https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0094362-160910150852091/datasets/export. Данные из некоторых отдельных наборов данных, включенных в эту выгрузку, могут быть лицензированы на менее ограничительных условиях.
## Использование и одомашнивание какао Theobroma в середине голоцена в верхней Амазонии
- URL: https://research.holos.house/w/6ba4ea8d-f9db-424e-8465-c5c25663c6a6
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41559-018-0697-x
- Дата публикации: 2018-10-24
- Авторы: Sonia Zarrillo, Nilesh W. Gaikwad, Claire Lanaud, Terry G. Powis, Christopher Viot, Isabelle Lesur, Olivier Fouet, Xavier Argout, Erwan Guichoux, Franck Salin, Rey Loor Solorzano, Olivier Bouchez, Hélène Vignes, Patrick Severts, Julio Hurtado, Alexandra Yepez, Louis E. Grivetti, Michael Blake, Francisco Valdez
## Агролесоводство какао менее устойчиво к субоптимальному и экстремальному климату, чем какао на открытом солнце
- URL: https://research.holos.house/w/6baee524-8c88-4d44-ab27-b73d49bb4bb3
- DOI: https://doi.org/10.1111/gcb.13885
- Дата публикации: 2017-09-02
- Авторы: Issaka Abdulai, Philippe Vaast, Munir Hoffmann, Richard Asare, Laurence Jassogne, Piet van Asten, Reimund P. Rötter, Sophie Graefe
Аннотация Агролесоводство какао воспринимается как потенциальная стратегия адаптации к субоптимальным или неблагоприятным условиям окружающей среды, таким как засуха. Мы протестировали эту стратегию во влажные, сухие и чрезвычайно сухие периоды, сравнивая какао на открытом солнце с агролесоводческими системами: затененными (i) видом бобовых деревьев Albizia ferruginea и (ii) Antiaris toxicaria , наиболее распространенным видом затеняющих деревьев в регионе. Мы проводили мониторинг микроклимата, плотности сокодвижения, подкроновых осадков и содержания почвенной влаги с ноября 2014 по март 2016 года в переходной зоне лес—саванна в Гане, при этом климатические условия и явления засухи в период исследования служили репрезентативной моделью для прогнозируемых будущих климатических условий в маргинальных районах выращивания какао в Западной Африке. Суммарная транспирация какао и затеняющих деревьев была значительно выше, чем у какао на открытом солнце во влажный и сухой периоды. Во влажный…
## Effect of Ancestry Supplementation on the Abundance of Beneficial Bacterial Genera in the Gut Microbiota in Subjects With Metabolic Dysfunction-Associated Steatotic Liver Disease (MASLD)
- URL: https://research.holos.house/w/6bbcb02c-3c2e-4bc4-a07b-c0ee5931dd72
- Дата публикации: 2026-05-18
- Авторы: University of Guadalajara, Juan Armendáriz-Borunda, PhD, FAASLD
The goal of this clinical trial is to evaluate the effect of Ancestry, a supplement made from Mexican-origin foods (nopal, cacao, and cricket) in adults with Metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease (MASLD). The main questions it aims to answer are: * Does the supplementation with Ancestry improve the hepatic steatosis grade in participants with MASLD? * Does the supplementation improve biochemical and anthropometric parameters in participants with MASLD? * Does the supplementation enrich the abundance of beneficial bacteria in the gut microbiota of participants? Researchers will compare the supplement group to a placebo group to see if the supplement is effective. Participants will: * Take the supplement or a placebo every day for 3 months. * Receive nutritional guidance from a trained dietitian to control dietary intake. * Attend follow-up clinic visits every month for monitoring and checkups.
The study will follow a randomized double-blind design. Randomization wil…
## Грибковое заражение и токсигенность Aspergillus flavus на послеуборочных какао-бобах на Северной Суматре, Индонезия
- URL: https://research.holos.house/w/6be87f8b-e680-407e-85e1-f957c65f5043
- DOI: https://doi.org/10.29133/yyutbd.1071092
- Дата публикации: 2022-09-28
- Авторы: Kiki NURTJAHJA, Liana HASTUTİ, Novia PURNAMASARI, Greaceuli Novelina SILITONGA
Исследование проводилось с целью количественной оценки грибкового заражения и токсигенности штаммов Aspergillus flavus на какао-бобах во время сушки и хранения. 3500 г какао-бобов на стадиях сушки и хранения были закуплены у мелких фермеров на плантациях в округе Каро, Северная Суматра. Процент зараженных грибами бобов определяли методом прямого посева. Популяции грибов в почве и на бобах определяли методом разведения с последующим глубинным посевом на агар с дихлораном и 18% глицерином (DG18) и агар для Aspergillus flavus and parasiticus (AFPA). Микологическая оценка проводилась на основе морфологических характеристик. Результаты показали, что на плантации какао было выделено восемнадцать родов почвенных грибов; роды Aspergillus sp., A. niger, A. flavus и Penicillium citrinum являлись наиболее важными контаминантами. Шесть видов грибов были связаны с заражением какао-бобов во время сушки, а именно Aspergillus sp., Candida tropicalis, Saccharomyces sp., A. niger, Penicillium spp. и Fu…
## Targeted flavour development in chocolate: omics-driven insights into cocoa fermentation
- URL: https://research.holos.house/w/6c044618-8cec-4eae-998d-58f504f82e99
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.copbio.2026.103588
- Дата публикации: 2026-12-01
- Авторы: Naailah Ali, Darin Sukha, Pathmanathan Umaharan, Gabriel Castrillo, David Gopaulchan
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/6c42fdfb-2c98-46cd-ba63-0744e5fb1c17
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.sfvsxt
- Дата публикации: 2026-10-27
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 5356099 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "DatasetKey is iNaturalist Research-grade Observations", "MediaType is Image", "TaxonKey is one of (Cryptotaenia japonica [Catalogue of Life], Ctenanthe setosa [Catalogue of Life], Cuphea hookeriana [Catalogue of Life], Cuphea platycentra [Catalogue of Life], Cupressus funebris [Catalogue of Life], Curculigo capitulata [Catalogue of Life], Curculigo orchioides [Catalogue of Life], Curculigo sinensis [Catalogue of Life], Curcuma alismatifolia [Catalogue of Life], Curcuma aromatica [Catalogue of Life], Curcuma longa [Catalogue of Life], Curcuma phaeocaulis [Catalogue of Life], Cuscuta campestris [Catalogue of Life], Cuscuta chinensis [Catalogue of Life], Cuscuta japonica [Catalogue of Life], Cyanthillium cinereum [Catalogue of Life], Cycas bifida [Catalogue of Life], Cycas circinalis [Catalogue of Life], Cycas debaoensis [Catalogue of Life], Cycas multipinnata [Catalogue of Life], Cycas re…
## Кажущаяся электропроводность почвы при выделении зон управления для возделывания какао
- URL: https://research.holos.house/w/6c4d100f-2a39-4722-af25-42ccdf947afa
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.inpa.2021.04.004
- Дата публикации: 2021-04-16
- Авторы: Samuel de Assis Silva, Railton Oliveira dos Santos, Daniel Marçal de Queiroz, Gustavo Soares de Souza, Levi Fraga Pajehú, Caíque Carvalho Medauar
Кажущаяся электропроводность является важным параметром для описания пространственной изменчивости физических и химических свойств почвы и для выделения зон управления. Цель данной работы — выделить зоны управления для возделывания какао на основе пространственной изменчивости урожайности и кажущейся электропроводности (ECa) почвы. Сбор данных проводился по регулярной сетке отбора проб, содержащей 120 точек, на участке, засаженном деревьями какао, расположенном в муниципалитете Ильеус, штат Баия, Бразилия. В каждой точке отбора проб (дерево какао) отбирались образцы почвы для определения химических свойств. Урожайность измерялась в течение одного года путем ежемесячного подсчета количества плодов, которые классифицировались на межсезонный сбор какао, основной сбор и годовое производство. Измерения кажущейся электропроводности почвы проводились в разное время года с помощью портативного кондуктометра. Данные были проанализированы с использованием классической статистики и геостатистики…
## Промышленное обращение с какао в производстве шоколада: последствия для здоровья
- URL: https://research.holos.house/w/6c7dae18-b7a5-4d0a-acdd-85afef87e2fc
- DOI: https://doi.org/10.1007/978-88-470-2038-2_2
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Herwig Bernaert, Ieme Blondeel, Leen Allegaert, Tobias Lohmueller
## Ингибирующее действие геля на основе экстракта кожуры какао (theobroma cacao l.) на рост staphylococcus aureus
- URL: https://research.holos.house/w/6ce60308-5ced-4b5b-9ebf-d2f851557ce8
- Дата публикации: 2023-04-01
- Авторы: Prihanti, Ayu M., Rahayu, Yani C., Salsabila, Tania P.
Цель: Целью данного исследования было изучение ингибирующего действия геля на основе этанольного экстракта кожуры какао (Theobroma cacao L.) на рост Staphylococcus aureus. Одним из антимикробных средств, часто используемых для лечения инфекции S.aureus, является хлоргексидин. Длительное применение хлоргексидина может вызывать побочные эффекты, такие как изменение цвета зубов, реставраций и языка, а также десквамативные поражения слизистой оболочки полости рта. Поэтому для минимизации побочных эффектов синтетических антимикробных средств необходима альтернативная антимикробная терапия, например местное применение антимикробных средств, полученных из натуральных ингредиентов, таких как кожура какао. Материалы и методы: Данное исследование представляло собой экспериментальное лабораторное исследование in vitro с дизайном контрольной группы только с посттестом. Идентифицированная кожура какао была экстрагирована ультразвуковым методом с использованием 70% этанола, затем переведена в форму…
## Soil Organic Carbon Across Forest–Agriculture–Oil Palm Land‐Use Trajectories in Ucayali, Peru
- URL: https://research.holos.house/w/6cf644f2-bfe9-4f16-953f-91dc7478c67f
- DOI: https://doi.org/10.1155/ijfr/1628905
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Carlos Abanto-Rodríguez, Juan Carlos Guerra Blas, Dennis del Castillo Torres, Noe Ramírez-Flores, Diego Gonzalo García Soria, John Alison Bravo Nieto, Nadia Masaya Panduro-Tenazoa, João Luiz Lopes Monteiro Neto, Hipolito Murga-Orrillo, Deyvis Cano, Deysi Paola Guerra-Blas
Deforestation and agricultural expansion in the Peruvian Amazon are reshaping soil functioning and carbon storage, yet the factors influencing soil organic carbon (SOC) remain poorly understood. This study assessed SOC variability across contrasting land‐use systems in Ucayali, Peru, including old‐growth forest remnants and secondary forests, cocoa agroforestry, Brachiaria pastures, and oil palm plantations of different ages—by integrating 54 composite topsoil sampling units, aggregated into 37 spatially independent analytical locations (0–15 cm, in 2024 ) with Sentinel‐2 spectral variables and land‐use history derived from MapBiomas Peru (1985–2024). SOC stocks varied across sites but did not differ significantly among present‐day land‐use classes, indicating that current land cover alone can be a poor predictor of SOC in this highly heterogeneous Amazonian landscape. In contrast, SOC exhibited negative but nonsignificant associations with land‐use history variables: more recent fore…
## ГЕОПРОСТРАНСТВЕННОЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ НА ПЛАНТАЦИЯХ КАКАО В НИГЕРИИ
- URL: https://research.holos.house/w/6d1959a0-6678-40aa-a957-f58b4d0df7a1
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.10211494
- Дата публикации: 2023-11-27
- Авторы: Aikpokpodion, P.E., Ogunlade, M.O., Aikpokpodion, P.O., Adebola, P.O.
АННОТАЦИЯ Болезнь «черный стручок» является главным лимитирующим фактором при выращивании какао в Нигерии. Для борьбы с этим заболеванием ежегодно применяются фунгициды на основе меди. Накопление меди в почве может приводить к увеличению уровня остаточного содержания Cu в какао-бобах и загрязнению почвы. Образцы почвы на плантациях какао были отобраны в 128 районах местного самоуправления по производству какао в десяти штатах, на долю которых приходится 99% общего объема производства какао-бобов в Нигерии. Образцы были проанализированы на содержание Cu, Pb и Cd. Результаты показали, что медь была обнаружена на всех (100%) плантациях какао, в то время как определяемые остаточные количества Pb и Cd присутствовали только в 1.81% и 5.43% случаев соответственно. Корреляционный анализ показал, что годовое количество осадков и объем производства какао были основными факторами, влияющими на количество меди на плантациях какао. Из пяти регионов выращивания какао в Нигерии Pb был обнаружен толь…
## The Effects of Apple Derived Flavanols on Cardiovascular Disease Risk
- URL: https://research.holos.house/w/6d4c7bae-2c9f-4e19-be81-c97d8e5e6697
- Дата публикации: 2013-12-17
- Авторы: Quadram Institute Bioscience, Paul Dr Kroon, PhD
Fruit and vegetable rich diets are associated with a reduced risk of cardiovascular disease (CVD). The protective effect may be ascribed to compounds contained within these foods, called flavonoids. Flavanols (epicatechin and procyanidins) are a particular group of flavonoids and are found mostly in apples, berry fruits, dark chocolate, tea and red wine. There is evidence to suggest that ingestion of flavanol rich foods and beverages beneficially alter 'markers' of CVD risk (e.g. blood pressure). The aim of this study is to determine the acute and chronic effects of apple derived flavanols on some risk markers for CVD.
This study is a single arm randomized, 4-phase crossover design.
## Геномная вариабельность на основе SNP в генах-кандидатах устойчивости к болезням у Theobroma cacao
- URL: https://research.holos.house/w/6d62787c-1d74-4226-97f5-95c3db15fa5a
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-026-65298-7
- Дата публикации: 2026-09-22
- Авторы: Gabriela Nicolle Ramos-Lizardo, Konstantinos G. Alexiou, Jonathan Javier Mucherino-Muñoz, María José Aranzana, Ronan Xavier Corrêa
Аннотация Theobroma cacao — вид, имеющий высокую экономическую ценность, производство которого затруднено множеством факторов, включая потери урожая, вызванные такими патогенами, как Moniliophthora perniciosa , Phytophthora spp., Ceratocystis cacaofunesta и Moniliophthora roreri . В этом контексте знание генетической вариабельности, лежащей в основе устойчивости, имеет решающее значение для выяснения взаимодействий между растением и патогеном и выведения устойчивых сортов. В данном исследовании мы использовали биоинформатические инструменты для предсказания генов-кандидатов устойчивости и анализа их геномной вариабельности на основе SNP в геноме T. cacao. Всего было идентифицировано 4,523 гена-кандидата, кодирующих 6,193 белка, среди которых 196 генов остаются неохарактеризованными, но содержат домены, типично ассоциированные с защитными функциями растений, включая домены NBS-LRR, киназы и белки, связанные с патогенезом. Функциональная аннотация вариантов кодирующих областей выявила 1…
## ¿Chocolate o riqueza? Replicación transnacional de la correlación entre consumo de chocolate y Premios Nobel con datos actualizados (1901–2025), inclusión de América Latina y modelos de conteo con exceso de ceros
- URL: https://research.holos.house/w/6d71120a-1ede-49af-b56a-8ed4c6427e3f
- DOI: https://doi.org/10.67321/gxffd102
- Дата публикации: 2026-10-13
- Авторы: Samantha Lisseth Romero Ruiz
La correlación entre consumo per cápita de chocolate y laureados Nobel por 10 millones de habitantes (r = 0.791) es un ejemplo clásico de falacia ecológica, rara vez replicado con datos armonizados y modelos para conteos con exceso de ceros. Se buscó replicarla y ampliarla incorporando a América Latina y el Caribe (ALC) y controles macroeconómicos históricos. Se realizó un estudio ecológico, retrospectivo y transnacional con 129 países (19 de ALC) y 991 premios individuales (1901–2025), atribuidos por país de nacimiento y de afiliación. La exposición fue el cacao disponible para consumo (FAOSTAT); los controles, el PIB per cápita de 1960–2022, el gasto en I+D, la matrícula terciaria y las publicaciones científicas. El análisis avanzó de correlaciones simples y parciales a modelos de Poisson, binomial negativa (BN), inflados por ceros (ZIP, ZINB) y hurdle. En los 23 países originales, la correlación no se reprodujo con la medida armonizada (r = 0.19; p = 0.37). En la muestra ampliada,…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/6d83a22d-9c95-4941-b68b-15cd486b0c46
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.sdfebz
- Дата публикации: 2026-10-12
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 9969 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "Geometry POLYGON((-150 -25,150 -25,150 25,-150 25,-150 -25))" ] } The dataset includes 9969 records from 309 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0021661-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Борьба с вредителями в органическом какао.
- URL: https://research.holos.house/w/6d86fb02-94cb-43f3-a223-4f3d75e5d091
- DOI: https://doi.org/10.1079/9781780644998.0502
- Дата публикации: 2017-12-11
- Авторы: R. Babin
## Исследование фекалий диких млекопитающих для выявления паразитирования Cryptosporidium sp.
- URL: https://research.holos.house/w/6d890f06-4e02-47c0-9a91-6b150e8f9ec9
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: Barbosa, Fernando Cristino, Strasser, Caroline, Huppert Barsotti, Sergio Roberto, Cabral, Dagmar Diniz
## Агрономия какао, качество, питательная и медицинская аспекты
- URL: https://research.holos.house/w/6d935305-c497-4e7c-945e-b8cc801e115c
- DOI: https://doi.org/10.1080/10408398.2012.669428
- Дата публикации: 2013-09-12
- Авторы: Neela Badrie, Frances L. Bekele, Elżbieta Sikora, Marek Sikora
Была описана история какао и шоколада, включая рождение и развитие шоколадной индустрии. Кратко показаны последние события в промышленности и экономике какао. Был представлен обзор классификации какао, а также исследования фенотипического и генетического разнообразия. Были рассмотрены агрономические практики какао, включая традиционные и современные методы размножения. Были перечислены и широко изучены польза для здоровья, связанные с питанием, связанные с употреблением какао. Специфическое действие антиоксидантов какао сравнивалось с действием чаев и вин. Обсуждалось влияние добавления молока в шоколадные и шоколадные напитки по сравнению с биодоступностью полифенолов какао. Наконец, были представлены вкусные, сенсорные, микробиологические и токсикологические аспекты потребления какао.
## Evaluation of the soil fertility in agroforestry system with cocoa and coconut trees in JiParaná, Rondônia State, Brazil
- URL: https://research.holos.house/w/6d9626d8-8352-4af8-8a9a-81422cb13f38
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Gama-Rodrigues, Antônio Carlos da, Corrêa, Fernando Luíz de Oliveira, Macedo, Renato Grisi de, Pequeno, Petrus Luiz de Luna, Cidin, Ana Carolina Martins, Müller, Manfred Willy, Almeida, Caio Márcio Vasconcellos Cordeiro de
O objetivo desse trabalho foi avaliar as condições químicas do solo em sistema de intercultivo com diferentes arranjos de cacaueiros
e coqueiros em Ji-Paraná, estado de Rondônia. Os tratamentos avaliados foram: T1- coqueiros (9,0 x 9,0 m) com duas fileiras de
cacaueiros (3,0 x 3,0 – 6,0 m) nas entrelinhas, sombreados por bananeiras (Musa spp) e gliricídias (Gliricidia sepium L.); T2- coqueiros
(9,0 x 9,0 m) com duas fileiras de cacaueiros (3,0 x 2,0 m) nas entrelinhas, sombreados por bananeiras; T3- coqueiros (9,0 x 9,0 m) com
duas fileiras de cacaueiros (2,5 x 2,5 m), sombreados por bananeiras e gliricídias; T4- coqueiros (7,0 x 7,0 m) em linhas desencontradas,
com fileiras simples de cacaueiros (3,0 x 7,0 m) nas entrelinhas, sombreados por duas fileiras de bananeiras, uma de cada lado dos
cacaueiros; T5- duas linhas de coqueiros (7,0 x 7,0 m) desencontradas, com fileiras simples de cacaueiros (2,0 x 7,0 m) nas entrelinhas,
sombreados por duas fileiras de bananeiras; T6- área coberta…
## Host and tissue preferences of Enterobacter cloacae and Bacillus amyloliquefaciens for endophytic colonization
- URL: https://research.holos.house/w/6da17726-7dcb-4d49-ad88-4ade3bec9417
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Souza, Jorge Teodoro de, Monteiro, Fernando Pereira, Oliveira, Thiago Alves Santos de, Moreira, Zayda Piedad Morales, Duarte, Elizabeth Amélia Alves, Loguercio, Leandro Lopes
Enterobacter and Bacillus are common endophytes in many plants. Endophytic Enterobacter cloacae 344 and Bacillus amyloliquefaciens 629 from cacao had their colonization patterns assessed in different plants and organs. The 344’s colonization in all plants was ~12x higher than those observed for 629. CFU countings were 16 and 3 times lower for 344 and 629, respectively, in non-sterile than in sterile conditions. The results suggested that 344 is a better endophytic colonizer than 629, but this seems a better competitor than 344. Indigenous endophytic fungi interfered with the colonization levels of both strains in all plants. Plant species, tissue and competing microbes appear to define the levels of endophytic colonization by these bacteria.
## Болезни какао
- URL: https://research.holos.house/w/6dabe5a0-ff63-40b1-b4b4-98de34cd1b86
- DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-319-24789-2
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Bryan A. Bailey, Lyndel W. Meinhardt
## Группа видов Apanteles adelinamoralesae (Hymenoptera, Braconidae) из Бразилии с описанием трех новых видов, выведенных из плодовых бурильщиков (Lepidoptera, Depressariidae)
- URL: https://research.holos.house/w/6dc01836-5a76-446a-9b38-9d1479323cd0
- DOI: https://doi.org/10.15468/n2asyr
- Дата публикации: 2023-05-03
- Авторы: Eduardo Mitio Shimbori, Arthuro De Castro Stolf Giacomelli, José L. Fernández-Triana, Isabela Midori Watanabe, Eliaber Barros Santos, Jakeline Maria Dos Santos, Wilian Xavier Fazolin, Angélica Maria Penteado-Dias
Этот набор данных содержит оцифрованные таксономические обработки в Plazi на основе оригинальной журнальной статьи Shimbori, Eduardo Mitio, Giacomelli, Arthuro De Castro Stolf, Fernández-Triana, José L., Watanabe, Isabela Midori, Santos, Eliaber Barros, Santos, Jakeline Maria Dos, Fazolin, Wilian Xavier, Penteado-Dias, Angélica Maria (2023): The Apanteles adelinamoralesae species group (Hymenoptera, Braconidae) from Brazil, with descriptions of three new species reared from fruit borers (Lepidoptera, Depressariidae). Zootaxa 5277 (2): 339-362, DOI: 10.11646/zootaxa.5277.2.5, URL: http://dx.doi.org/10.11646/zootaxa.5277.2.5AbstractВключая более 633 видов, Apanteles является крупнейшим родом в подсемействе Microgastrinae (Hymenoptera, Braconidae). Мы описываем три новых вида, выведенных из вредителей коммерческих плодовых культур: Apanteles ahuacatl Shimbori, Giacomelli & Fernández-Triana sp. n., A. aratiku Shimbori sp. n. и A. mayochinchipe Shimbori sp. n. Они паразитируют на гусеницах…
## Маломасштабный процесс ферментации какао (Theobroma cacao L.) с использованием шелухи стручков какао
- URL: https://research.holos.house/w/6df06f43-3119-4f02-bb5e-2ef8f559dd9a
- DOI: https://doi.org/10.26656/fr.2017.6(4).502
- Дата публикации: 2022-07-28
- Авторы: S.C. Bobiles, F.B. Elegado, C.G. Millena, F.E. Merca
Ферментация какао — это послеуборочный процесс, в ходе которого образуются предшественники вкуса и аромата какао, которые впоследствии развиваются в характерный вкус и аромат какао при обжарке. Стандартизированная процедура получения качественных ферментированных бобов заключается в использовании большого количества сырых бобов какао (25 kg – 500 kg), помещаемых в ферментационные ящики для достижения необходимой температуры ферментации, что создает трудности для мелких фермеров с минимальным объемом собранных бобов. Целью данного исследования была оптимизация режима маломасштабной ферментации какао за счет компенсации необходимого объема путем использования шелухи стручков какао (CPH) в ферментационной матрице. Такие параметры ферментации, как температура бобов и pH мякоти, являлись факторами, учитываемыми в процессе оптимизации. В процессе оптимизации использовалось 9 вариантов обработки с различными соотношениями бобов и CPH. Температура CPH также рассматривалась как фактор, влияющи…
## Genomic Exploration of Local Varieties of Theobroma Cacao: A CaseStudy in Tabasco México
- URL: https://research.holos.house/w/6df4a35f-72db-41af-8267-6bbc376b57e5
- DOI: https://doi.org/10.63371/ic.v5.n3.a1672
- Дата публикации: 2026-10-03
- Авторы: Enrique Hipólito-Romero, José María Ramos-Prado, Adriana Grajeda Olvera, Zayda Selena Carmona García, Jorge Ricaño-Rodríguez
Cultivated diversity in Theobroma cacao L. reflects natural differentiation, domestication, human-mediated dispersal, selection, and admixture. This critical narrative review examines advances in population genetics and genomics and evaluates their relevance for local cacao germplasm in Tabasco, Mexico. A structured literature search combined backward citation tracking with metadata verification through publisher records, DOI registries, Crossref, and PubMed. International evidence demonstrates that the conventional Criollo, Forastero, and Trinitario categories inadequately represent population structure. Reference genomes, dense SNP (Single Nucleotide Polymorphism) datasets, structural-variant analyses, genome-wide association studies, genomic prediction, and functional genomics now permit finer examination of ancestry, identity, adaptation, and agronomic traits. Direct evidence from Tabasco remains limited, however, and currently relies on regional sampling with low-density markers.…
## Развивающиеся быстрые и неразрушающие методы оценки качества и безопасности какао: последние достижения, проблемы и будущие тенденции
- URL: https://research.holos.house/w/6e27abcc-4e64-4086-bb39-59897522a4f2
- DOI: https://doi.org/10.60692/81p5p-m0872
- Дата публикации: 2023-09-03
- Авторы: Marjun C. Alvarado, Philip Donald C. Sanchez, Shiella Grace Nakila Polongasa
Аннотация Какао является одним из наиболее востребованных сельскохозяйственных товаров в мире благодаря своей высокой пищевой и экономической ценности. Качество какао — важный параметр, который необходимо учитывать при послеуборочной обработке для удовлетворения потребительских предпочтений и коммерческой приемлемости. Однако оценка качества и безопасности какао в основном осуществляется с помощью визуального.inspectирования человеком, что затруднительно, так как требует больших усилий и дает неточные результаты из-за субъективности человеческих суждений. Кроме того, традиционные методы оценки качества, такие как испытание разрезанием и хроматографический анализ, носят разрушающий характер, что приводит к утилизации образцов после проведения измерений. Чтобы преодолеть недостатки и вызовы, связанные с традиционными методами, был предложен быстрый и неразрушающий метод. Настоящее исследование посвящено применению развивающихся быстрых и неразрушающих подходов, которые использовались дл…
## Bibliometric corpus of research on Theobroma cacao, 1662–2026: local citation network, RPYS, main paths and citable core
- URL: https://research.holos.house/w/6e621cc1-f6bf-4c00-87bf-fd6359290932
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23487681
- Дата публикации: 2026-10-20
- Авторы: Yamid Ortiz Rojas
Data and code supporting the historical review 'From chocolate treatises to cacao genomics: 360 years of research on Theobroma cacao, with postharvest quality as the guiding thread' (submitted to Food Research International). The deposit contains identifiers, DOIs, publication years, periods, thematic flags and local citation counts for 42,421 unique records (titles only from open Crossref metadata; no abstracts); the local citation network (96,747 links) built from Crossref reference lists; the reference publication year spectroscopy (RPYS) series; the global and thematic key-route main paths; the thematic profile by period; the quantitative test of the periodisation; the citable core of 90 works; the analysis scripts; and the figures of the article.
## Food or Dietary Supplement for Stronger Respiratory System, Cardiovascular System, Memory and Sexual Health Booster
- URL: https://research.holos.house/w/6e677b40-c401-42f5-b06b-43993afce27f
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.19993749
- Дата публикации: 2026-05-03
- Авторы: ER-ER, Datu KRESMEDEREH INV. RONIE MORATO, ER-ER, BAE MINDARA JASSTENE NICOLE C., MAYBUENA, LORD IVEEN T., DEMEREY JR., NILO P.
Abstract. The novelty of the utility model was the development of functionalized food or dietary supplement for stronger respiratory system, cardiovascular system, and dementia prevention which were components on Weight by Volume (W/v) ratio of the trio phase comprising of; Phase 1 a component particularly herbs comprising of liquified Lagundi 20% (Vitex negundo), Oregano 20% (Origanum majorama), Kalabo 20% (Coleus aromaticus), Collagen 20% Kalamansi 5% (Citrofortunelle macrocarpa), Ginger 5% (Zingiber officinale), Cane 5% (Saccharum officinarum) for healthy respiratory system; Phase 2 a component comprising of Turmeric 20% (Curcuma longa)and Banaba 10% (Lagerstroemia speciosa), which will replace Lagundi and Kalabo to shift to Cardiovascular protection; Phase 3 a component comprising of; Gotu kola 20% (Centella asiatica), Cacao 20% (Theobroma cacao), Maca 10% (Lepidium meyenii), Tongkat ali 5% (Eurycoma longifolia), L-Argine 5%, L-Citruline 5%, for memory and sexual health. This herb…
## Бенчмаркинг in silico праймеров к ITS для потенциальной диагностики грибковых патогенов какао с учетом качества данных разделяет эффективность праймеров и артефакты архивов: доказательство концепции.
- URL: https://research.holos.house/w/6e94153e-2543-4728-8498-ae0d9f1e6446
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.mimet.2026.107676
- Дата публикации: 2026-08-18
- Авторы: Lim S, Baek I, Bhatt J, Upadhyay RK, Oh S, Cha M, Kim MS, Meinhardt LW, Ahn E
Introduction
Общедоступные архивы ITS широко используются для дизайна праймеров к грибам, однако неполные записи и концевые последовательности праймерного происхождения могут искажать результаты бенчмаркинга in silico. Мы использовали четыре ассоциированных с какао таксона в качестве доказательства концепции для рабочего процесса на основе информативных сайтов, который отличает артефакты архивов от несовместимости праймера и матрицы.Methods
Мы проверили записи на наличие концевых сайтов и использовали надежные метаданные GenBank для конкретных праймеров, чтобы отметить несамостоятельные сайты перед оценкой неспаренных оснований. Покрытие рассчитывалось только для информативных внутренних сайтов. Рабочий процесс был применен к Moniliophthora perniciosa, M. roreri, Phytophthora palmivora и P. megakarya в соответствии с консервативными правилами, требующими отсутствия неспаренных оснований на 3'-конце, не более двух суммарных неспаренных оснований на пару, правильной орие…
## TERRITORY, FAMILY PRODUCTION AND STRUCTURING PUBLIC POLICIES: AN ANALYSIS FROM THE ABRIL MÁRTIRES SETTLEMENT ON THE MOSQUEIRO ISLAND-PARÁ
- URL: https://research.holos.house/w/6ea245f6-9e65-4dd6-90f9-148297867c3c
- DOI: https://doi.org/10.23900/artefactum.v25i8.4051
- Дата публикации: 2026-09-07
- Авторы: Raynara Aparecida da Costa Muniz, Jaqueline Santana Raiol, Italo Tavares dos Santos, Priscilla Figueiredo e Silva, Rafael Kalil do Monte Pereira, Marcelo Augusto Machado Vasconcelos, Ronalth Ferreira Lopes, Edimilson Matias Lima, Fabiana Valente Dória, Mario Pereira de Vasoncelos Neto, Rayne de Lourdes da Costa Muniz, Felício Batista de Souza Dolzane
This article presents the results of a household visit carried out at the Mártires de Abril Settlement, located in Mosqueiro, Belém-PA, aiming to analyze the living conditions, productive practices and territorial fragilities of the settled families. Established on 05/03/1999 after the occupation of Fazenda Taba by the MST, the settlement comprises 46 families in an area of 468.8 ha, organized under the agro-village model. Field research showed agricultural diversification, with emphasis on açaí (Euterpe oleracea), cocoa (Theobroma cacao), annual crops and the agroforestry nursery maintained by settlers. However, major shortcomings in infrastructure were identified, such as poor public transportation, lack of a basic health unit and rural energy, as well as the absence of technical assistance and effective public policies for product commercialization. Despite these difficulties, the settlement shows resilience and organization, with production being sold at UFPA and UEPA fairs. It is…
## Vascular wilt of cocoa (Theobroma cacao L.) caused by Verticillium dahliae Kleb.: Studies on pathogenicity and resistance
- URL: https://research.holos.house/w/6ee8467c-569d-46e9-89c3-f5c140bccfed
- Дата публикации: 1994-01-01
- Авторы: De Resende, Mario Lucio Vilela
## Исследование послеуборочных процессов перуанского какао chuncho с использованием многомерного и мультиблочного анализа
- URL: https://research.holos.house/w/6efe47a3-bc51-4f63-a691-c91aa2e9e64f
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137123
- Дата публикации: 2023-08-11
- Авторы: David Condori, Fabio Espichán, Ana Lucy Siccha Macassi, Luz Carbajal, Rosario Rojas
Был проведен скрининг 24 послеуборочных процессов какао Chuncho и определены три вида обработки с наилучшими уровнями функциональных нелетучих метаболитов и наилучшим профилем летучих метаболитов. Взаимосвязь между сенсорным профилем вкуса и аромата, летучими и нелетучими метаболитами была исследована с помощью мультиблочного анализа. Наиболее выраженными летучими метаболитами были бензальдегид (Bz), 2,3,5-триметилпиразин (TriMP), 2,3,5,6-тетраметилпиразин (TetraMP), мирцен (Myr), лимонен (LM), этилфенилацетат (EpHAc) и 2-фенилэтилацетат (pHEthAc), а функциональными нелетучими метаболитами — общие флавоноиды (Tflav), общие полифенолы (TppH), катехины (Cat), эпикатехин (EpCat), кофеин (Caf) и теобромин (TeoB). Сенсорный анализ методом MFA (множественный факторный анализ) позволил проверить субстраты метаболитов и выделить коррелирующие дескрипторы вкуса и аромата. На основе мультиблочного анализа для Bz, Myr и LM были определены четыре новых дескриптора, таких как ореховый, вяжущий, го…
## Avaliação genética de acessos de cacaueiros
- URL: https://research.holos.house/w/6f104cb8-8eda-41e6-8a6c-fa6af1d16fb3
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: http://lattes.cnpq.br/4511618919652440, Guimarães, Maria Eduarda da Silva, Dias, Luiz Antônio dos Santos
As sementes fermentadas e secas do cacaueiro (Theobroma cacao L.) constituem a matéria-prima para a produção de chocolate, cuja cadeia produtiva envolve 60 bilhões de dólares anuais. A coleta, avaliação e conservação de germoplasma de cacau são muito importantes para os programas de melhoramento. Todavia, o nível e a distribuição da variação em populações silvestres são pouco conhecidos. Dessa forma, os objetivos do presente estudo foram: Avaliar a diversidade e o padrão de distribuição da mesma, entre e dentro de populações de cacau de diferentes bacias hidrográficas; avaliar a hipótese de diferenciação das populações por bacia e avaliar o potencial dos acessos clonais de cacau para o melhoramento. Para a avaliação foram coletados, durante quatro anos consecutivos, dados morfológicos de 145 acessos clonais provenientes de nove bacias hidrográficas: 1. Delta/estuário-PA, 2. Ji-Paraná- RO, 3. Solimões/Amazonas-PA, 4. Jamari-RO, 5. Clones alienígenas-TTO, 6. Clones alienígenas-PER, 7. S…
## QTL mapping and identification of SNP-haplotypes affecting yield components ofL.
- URL: https://research.holos.house/w/6f2ac3a3-e714-46ec-80cb-5c9a9a6f3781
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41438-020-0250-3
- Дата публикации: 2020-03-01
- Авторы: Luciel Dos Santos Fernandes, Fábio M Correa, Keith T Ingram, Alex-Alan Furtado de Almeida, Stefan Royaert
Cacao is a crop of global relevance that faces constant demands for improved bean yield. However, little is known about the genomic regions controlling the crop yield and genes involved in cacao bean filling. Hence, to identify the quantitative trait loci (QTL) associated with cacao yield and bean filling, we performed a QTL mapping in a segregating mapping population comprising 459 trees of a cross between 'TSH 1188' and 'CCN 51'. All variables showed considerable phenotypic variation and had moderate to high heritability values. We identified 24 QTLs using a genetic linkage map that contains 3526 single nucleotide polymorphism (SNP) markers. Haplotype analysis at the significant QTL region on chromosome IV pointed to the alleles from the maternal parent, 'TSH 1188', as the ones that affect the cacao yield components the most. The recombination events identified within these QTL regions allowed us to identify candidate genes that may take part in the different steps of pod growth and…
## Противомалярийный потенциал трех ганских лекарственных растений
- URL: https://research.holos.house/w/6f609c2f-75d3-4a62-94a5-a9a288ad16a9
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.8366365
- Дата публикации: 2015-12-20
- Авторы: Komlaga, Gustav, Cojean, Sandrine, A, Mehdi Beniddir, Mensah, Merlin Lincoln Kwao
Цель: Малярия является серьезной проблемой общественного здравоохранения в Гане, и многие коренные жители, особенно в сельских районах, прибегают к использованию лекарственных растений для лечения этого заболевания. Растения: Persea americana Mill. (Lauraceae), Theobroma cacao L. (Malvaceae) и Tridax procumbens (L.) L. (Compositae) используются отдельно или в сочетании с другими лекарственными растениями для лечения малярии и связанных с ней состояний. Листья растений, которые обычно являются основными используемыми частями, были исследованы на предмет их фитохимического состава и антиплазмодиальной активности для установления их химического профиля и подтверждения противомалярийного действия. Методы: Растительное сырье подвергали базовому фитохимическому скринингу для идентификации основных вторичных метаболитов. Водные экстракты оценивали в отношении хлорохин-чувствительного штамма 3D7 P. falciparum и хлорохин-резистентного штамма W2 P. falciparum с использованием флуоресцентного ме…
## Вредители и болезни на материнских растениях какао
- URL: https://research.holos.house/w/6fb8af07-ee91-4c8e-b14a-8f46a2f648e0
- DOI: https://doi.org/10.13140/rg.2.2.27578.72648
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Wijaya, Norman, Ato Sulistyo, Supyani, Samsudin
## Влияние предварительной ультразвуковой обработки на кинетику конвективной сушки и качество какао (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/6fbea31a-e6d5-42c5-bdad-9e6f1ba6cbbf
- Дата публикации: 2025-08-27
- Авторы: Delgado, Monica Alexandra, Campo, Yesenia
Введение: Конвективная сушка какао (Theobroma cacao L.) является критическим этапом его переработки, и применение ультразвука (УЗ) может представлять собой инновационную технологию для оптимизации этого процесса. Цели: Оценить влияние предварительной ультразвуковой обработки (40 kHz/130 W в течение 10, 20 и 30 минут) на конвективную сушку какао (60 °C, 2 m/s) посредством описания кинетики сушки, определения эффективной диффузии и энергии активации, а также выявления наиболее подходящей математической модели для описания процесса. Методы: Были использованы пять тонкослойных математических моделей, основанных на втором законе Фика для длительных периодов, с использованием коэффициента влагосодержания в качестве независимой переменной. Экспериментальные данные были аппроксимированы с помощью этих моделей для определения кинетики сушки и коэффициентов массообмена. Результаты: УЗ достоверно увеличил (p>0.05) скорость сушки во всех обработанных образцах, сократив время сушки в среднем на 52…
## Climate change could reduce and spatially reconfigure cocoa cultivation in the Brazilian Amazon by 2050
- URL: https://research.holos.house/w/702864c4-551f-4fa8-b410-a1775413f3e5
- DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0262729
- Дата публикации: 2022-01-18
- Авторы: Tassio Koiti Igawa, Peter Mann de Toledo, Luciano Jorge Serejo dos Anjos
Cocoa is a plant with origins in northwestern South America with high relevance in the global economy. Evidence indicates that cocoa is sensitive to a dry climate, under which crop production is reduced. Projections for future climate change scenarios suggest a warmer and drier climate in the Amazon basin. In this paper, we quantify the potential effects in cocoa production due to its edaphoclimatic suitability changes to the Brazilian Amazon biome and account for regional differences in planning occupation territories. We modeled the suitability of cocoa's geographical distribution using an ensemble of 10 correlative models that were run in the "biomod2" library and projected to two future climate scenarios (RCPs 4.5 and 8.5) by 2050. Combining information on climate and soil suitability and installed infrastructure in the macro-regions of the Brazilian Amazon. We defined a zoning system to indicate how cocoa production may respond to climate change according to the current and futur…
## Грибной патоген Moniliophthora perniciosa содержит гены, сходные с растительными PR-1, которые высокоэкспрессируются во время его взаимодействия с какао
- URL: https://research.holos.house/w/70349c01-88be-4580-87d0-9c52e91b66be
- DOI: https://doi.org/10.17615/ptb0-5458
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Teixeira, Paulo J.P.L., do Prado, Paula F.V., Reis, Osvaldo, Pereira, Gonçalo A.G., Baroni, Renata M., Mieczkowski, Piotr, Vidal, Ramon O., Franco, Sulamita F., Mondego, Jorge M.C., Thomazella, Daniela P.T.
Широко распространенное суперсемейство SCP/TAPS (SCP/Tpx-1/Ag5/PR-1/Sc7) выполняет множество биологических функций, включая участие в иммунном ответе растений и животных, развитии мужского репродуктивного тракта у млекопитающих, активности яда у насекомых и пресмыкающихся и инвазии паразитических червей в организм хозяина. Белки растений Pathogenesis Related 1 (PR-1) принадлежат к этому суперсемейству и охарактеризованы как маркеры индуцированной защиты от патогенов. В этой работе представлена характеристика одиннадцати генов, гомологичных растительным генам PR-1, обозначенных как MpPR-1, которые были идентифицированы в геноме Moniliophthora perniciosa — базидиомицетного гриба, вызывающего опустошительную болезнь «ведьмины метлы» у какао. Мы описываем структуру генов, выравнивание белков и результаты моделирования семейства MpPR-1. Кроме того, профили экспрессии генов MpPR-1 оценивались с помощью qPCR на различных стадиях жизненного цикла гриба. Для каждого члена семейства MpPR-1 был…
## Analisis Forecasting Produktivitas Buah Kakao (Theobroma Cacao L.) di Provinsi Sumatera Barat dengan Metode Smoothing Eksponensial
- URL: https://research.holos.house/w/704f0834-5490-4121-8017-1ec60ba0772c
- Дата публикации: 2026-08-21
- Авторы: Arif Gunawan
Produktivitas kakao di Provinsi Sumatera Barat mengalami fluktuasi yang dipengaruhi oleh berbagai faktor seperti luas lahan dan curah hujan. Penelitian ini bertujuan untuk meramalkan produktivitas buah kakao (Theobroma cacao L.) di Sumatera Barat pada tahun 2026–2030 menggunakan metode Smoothing Eksponensial Ganda dengan pendekatan linear satu parameter dari Brown. Data yang digunakan merupakan data sekunder dari Badan Pusat Statistik (BPS) Sumatera Barat tahun 2015–2024, meliputi data produksi, luas lahan, dan curah hujan. Analisis dilakukan dengan menghitung nilai Mean Square Error (MSE) untuk menentukan parameter pemulusan (α) terbaik melalui metode trial and error. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai α terbaik adalah 0,5 dengan MSE terkecil sebesar 0,000408034. Bentuk persamaan peramalan yang diperoleh adalah F2024+m = 0,567532494 + (-0,000883645)(m). Hasil peramalan menunjukkan bahwa produktivitas kakao di Sumatera Barat cenderung mengalami penurunan dari tahun 2026 hingga 2…
## Chocolate and the brain: Cacao increases power spectral density (μV 2 ) of EEG gamma wave band activity (31–40Hz) which is associated with neuronal synchronization, enhanced cognition, memory, recall and physiological benefits
- URL: https://research.holos.house/w/70582e3a-60d5-4ae6-897a-d9a94426aabd
- DOI: https://doi.org/10.1096/fasebj.30.1_supplement.679.14
- Дата публикации: 2016-04-01
- Авторы: Lee Berk, Jinhyun Lee, Deeti Mali, Everett Lohman, Gurinder Bains, Noha Daher, Jessica Bradburn, Ronak Mohite, Nikita Vijayan, Savleen Juneja, Srishti Shah, Ankit Shah, Pankti Shah
Cacao (dark chocolate) is a major source of flavonoids. Cacao flavonoids are potent antioxidants and anti‐inflammatory components, with known mechanisms beneficial to cardiovascular health. However, the correlates of neuroelectric activities that initiate the mechanisms of cocoa's beneficial effects on brain neurocognition, synchronization, memory, recall, mood and behavior are unknown. Studies have shown that absorbed cocoa flavonoids penetrate and accumulate in brain hippocampal regions involved in learning and memory. Neurobiological correlates of cocoa flavonoids cascade the expression of neuroprotective and neuromodulatory proteins that promote neurogenesis, neuronal function, brain connectivity, blood‐flow improvement and angiogenesis in brain and sensory systems. However, neuroelectric activity initiation and modulatory control of acute action from cacao flavanoids on brain state has remained unknown. Purpose The purpose of this study is to provide evidence for cacao initiation…
## «БОЛЬШОЙ ГОЛОД» НА ЮЖНОМ УРАЛЕ: РАЗРУШЕНИЕ СИСТЕМЫ ПИТАНИЯ НАРОДОВ
- URL: https://research.holos.house/w/705d62b2-009f-49f9-ae41-d1f1517eddb9
- DOI: https://doi.org/10.24412/1728-5283-2026-2-68-72
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Галиева Фарида Габдулхаевна
В статье рассматриваются последствия «Большого голода» 1921–1922 гг. у населения Южного Урала. Под системой питания вслед за С.А. Арутюновым понимаются основные продукты, блюда и напитки, способы приготовления, предпочтения и запреты. Именно в 1920-е гг. был накоплен бесценный опыт жизнеобеспечения, позволивший преодолеть последующие социальные кризисы; кроме того, сложились условия для формирования этнически нивелированной советской кухни. Объектом исследования является полиэтническое население Южного Урала. Источниками стали архивные документы, опубликованные материалы исследователей, полевые записи автора последних десятилетий. В работе использован компаративный (сравнительно-исторический) метод. В статье показана адаптация местного населения к сложившимся условиям, актуализация собирательства, рыболовства, охоты; приведены примеры использования диких растений, которые раньше были под запретом. Они употреблялись в комбинации с привычными продуктами (мука из коры деревьев и из проса…
## Биодоступность флаван-3-олов какао и взаимодействие с метилксантином, теобромином: исследование с участием пациентов с илеостомой
- URL: https://research.holos.house/w/707c5972-1023-425b-b8e1-a5b6f477e896
- Дата публикации: 2018-12-05
- Авторы: University of Ulster
Существует значительный интерес к потенциальной роли шоколада и его основного биологически активного компонента — флаван-3-ола, (-)-эпикатехина — как в профилактике, так и в терапии сердечно-сосудистых заболеваний (CVD). Многочисленные обсервационные исследования выявили связь между высоким потреблением какао и снижением риска развития CVD и смертности, однако влияние этих механизмов in vivo остается неясным. Чтобы оказывать благоприятное воздействие, эти флаван-3-олы какао должны абсорбироваться в организме, сохраняя при этом свои полезные свойства. Исследования потребления с участием пациентов с илеостомой, перенесших удаление толстой кишки, дают информацию о биодоступности и биологической активности (-)-эпикатехина и флаван-3-олов из какао, поэтому целью данного исследования является определение влияния метилксантинов (включая теобромин) на биодоступность флаван-3-олов какао до их поступления в толстую кишку. Данное исследование имеет рандомизированный двойной слепой перекрестный к…
## Геопространственная пригодность для какао в Амасонасе (Перу): ансамблевый подход к прогностическому моделированию (BIOMOD2), объединяющий многоисточниковые данные, территориальное управление и здоровье растений
- URL: https://research.holos.house/w/70af7afd-492b-4073-baa5-34cf201d02b4
- DOI: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.30964576
- Дата публикации: 2025-12-29
- Авторы: Jhon A. Zabaleta-Santisteban, Angel J. Medina-Medina, Katerin M. Tuesta-Trauco, Abner S. Rivera-Fernandez, Teodoro B. Silva-Melendez, Marlen A. Grandez-Alberca, Julio Puscan-Rojas, Rolando Salas López, Manuel Oliva-Cruz, Alexander Cotrina-Sanchez, Nilton B. Rojas-Briceño, Jhonsy O. Silva-López, Darwin Gómez-Fernández, Santos Triunfo Leiva-Espinoza, Angel F. Huaman-Pilco, Elgar Barboza
Определение климатически пригодных территорий для выращивания какао (Theobroma cacao L.) имеет важное значение для направления устойчивой интенсификации, территориального планирования и соблюдения формирующихся экологических стандартов в тропических регионах. В данном исследовании оценивалась текущая климатическая пригодность для какао в департаменте Амасонас (северо-запад Перу) с использованием ансамблевого подхода к моделированию, реализованного в biomod2, объединяющего биоклиматические, топографические и эдафические предикторы с пространственными биофизическими критериями исключения, правовыми природоохранными ограничениями, нормативным соответствием Регламенту Европейского союза о продукции, не приводящей к обезлесению (EUDR), и локальными фитосанитарными данными. В общей сложности 403 прошедшие контроль качества записи о присутствии были использованы для калибровки нескольких алгоритмов машинного обучения в рамках кросс-валидации с сохранением только тех, которые обладали высокой…
## Температурозависимые изменения физико-химических свойств и отдельных биологически активных соединений при контролируемой ферментации какао-бобов (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/70b7b7a2-bf98-460e-992d-4023b574e61a
- DOI: https://doi.org/10.3390/foods15193473
- Дата публикации: 2026-09-28
- Авторы: Theerapong Kammoon, Sathian Boonkum, Patcharee Pattanagul, Pratchaya Tipduangta, Supavej Maniyom
Ферментация какао-бобов (Theobroma cacao L.) — важный послеуборочный процесс, влияющий на физико-химические характеристики и качество какао-бобов. В данном исследовании изучалось влияние контролируемых температур ферментации (15, 25, 35 и 45 °C) на физико-химические свойства и динамику метаболитов. Бобы ферментировали в течение 8 дней без перемешивания в первые 2 дня с последующим ежедневным перемешиванием и сушкой при 50 °C в течение 3 дней. Температура ферментации существенно влияла на физико-химические свойства, профили метаболитов и качественные характеристики сушеных какао-бобов. Ферментация при 15 °C характеризовалась признаками менее глубокой ферментации, включая самый высокий выход (47.17%), активность воды (0.57), содержание редуцирующих сахаров (17.84 mg/g) и общее содержание фенольных соединений (2.39 mg/g) наряду с самой низкой общей титруемой кислотностью (0.26%). Напротив, ферментация при 45 °C привела к наименьшему выходу (37.67%), содержанию растворимых сухих веществ (…
## Time-Related Changes in Volatile Compounds during Fermentation of Bulk and Fine-Flavor Cocoa (Theobroma cacao) Beans
- URL: https://research.holos.house/w/70e75ef0-5e2a-41bf-af1a-4e6907800316
- DOI: https://doi.org/10.1155/2018/1758381
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Juan Manuel Cevallos‐Cevallos, Laura Gysel, María Gabriela Maridueña-Zavala, María José Molina-Miranda
Chocolate is one of the most consumed foods worldwide and cacao fermentation contributes to the unique sensory characteristics of chocolate products. However, comparative changes in volatiles occurring during fermentation of Criollo, Forastero, and Nacional cacao—three of the most representative cultivars worldwide—have not been reported. Beans of each cultivar were fermented for five days and samples were taken every 24 hours. Volatiles from each sample were adsorbed into a solid phase microextraction fiber and analyzed by gas chromatography-mass spectrometry. Aroma potential of each compound was determined using available databases. Multivariate data analyses showed partial clustering of samples according to cultivars at the start of the fermentation but complete clustering was observed at the end of the fermentation. The Criollo cacao produced floral, fruity, and woody aroma volatiles including linalool, epoxylinalool, benzeneethanol, pentanol acetate, germacrene, α-copaene, aromad…
## Development, Evaluation and In Silico Study of QR-Enabled CogniGut Chocolate for Gut-Brain Axis Support and Digestive Wellness
- URL: https://research.holos.house/w/70ef9971-b587-43dc-800b-e93e3554716b
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23062111
- Дата публикации: 2026-09-30
- Авторы: Annan Ghosh*1, Dr. Aysha Siddika2, Dr. Kavita P.N.3
This study is about the making of a new chocolate based delivery system, which comes with digestive herbs and adaptogenic compounds. The idea is to boost gastrointestinal wellness and also improve the patient’s willingness to take it regularly. Usual dosage formats like syrups and powders can be kind a tricky, because they often show weak palatability and lower acceptance. So to handle those limits, an adaptogenic digestive chocolate was prepared using a cocoa base together with plant ingredients such as Ginger, Ajwain, Cumin, Tulsi, Brahmi, and Mint. After preparation, the formulation was checked for sensory features and physicochemical properties. What came out showed decent appearance , taste, texture , and overall stability. The melting point stayed around 33–35°C , and the pH was 6 ± 0.1 . Then in-silico work was carried out, and the molecular docking results suggested moderate to strong binding between thymol, menthol, and bacoside with digestive as well as neurological targets.…
## Origem e aspectos de ramificacao das arterias mesentericas cranial e caudal em frangos caipiras
- URL: https://research.holos.house/w/70f66b54-ecab-4149-aa67-a7aa969f8308
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: Queiroz, Daise Nunes, Cardos, Julio Roquete, Drummond, Sergio Salazar, Carneiro e Silva, Frederico Ozanan, Severino, Renato Souto, Martins, Alan-Kardec, Santos, Andre Luiz Quagliatto, Mota, Francisco Claudio Dantas
## Биостимулирующий эффект кофейной пульпы на рост и развитие растений купуасу (Theobroma grandiflorum)
- URL: https://research.holos.house/w/710d8502-8e41-4007-ab51-517e767aabfe
- Дата публикации: 2026-08-20
- Авторы: María Angélica Solano Gómez
Изменение климата и необходимость внедрения устойчивых методов ведения сельского хозяйства стимулировали поиск альтернатив, повышающих устойчивость сельскохозяйственных культур к неблагоприятным условиям окружающей среды. В этом контексте валоризация агропромышленных отходов представляет собой возможность для разработки средств с биостимулирующим потенциалом. Среди них кофейная пульпа выделяется содержанием питательных веществ и биологически активных соединений, способных влиять как на свойства почвы, так и на метаболизм растений. Целью данного исследования была оценка действия кофейной пульпы в качестве биостимулятора на морфологическое, физиологическое и биохимическое развитие растений купуасу (Theobroma grandiflorum), подвергнутых условиям высокой облученности, по сравнению с растениями, выращенными в тепличных условиях. Для этого использовался полностью рандомизированный план с внесением 5, 10 и 20 г кофейной пульпы в качестве твердого органического мелиоранта. Оценивались показат…
## Долговечность полевой устойчивости к черной гнили стручков какао в Папуа — Новой Гвинее
- URL: https://research.holos.house/w/71270759-b845-49c6-a24b-c2ee5ec4f232
- DOI: https://doi.org/10.1094/pdis.2003.87.12.1423
- Дата публикации: 2003-12-01
- Авторы: J. Saul-Maora, Y. Namaliu, C. Cilas, G. Blaha
Черная гниль стручков какао, вызываемая различными видами Phytophthora, является одной из наиболее серьезных причин потерь урожая какао во всем мире. В Папуа — Новой Гвинее такие потери в местных мелких хозяйствах оцениваются более чем в 40% от годового объема производства. Генетическое повышение устойчивости какао является наиболее перспективным способом снижения воздействия этих патогенов. Полевое заражение 25 отобранных гибридных потомств Trinitario × Upper Amazonian по факториальной схеме (5 на 5) отслеживалось в течение пяти последовательных лет в Научно-исследовательском институте какао и кокоса в Папуа — Новой Гвинее. Долговечность устойчивости различных гибридов анализировалась с использованием факториальной модели с расщепленными делянками с годами в качестве главного фактора. Реакция гибридных потомств оставалась стабильной и схожей на протяжении всех 5 лет. Аналогичным образом, ранжирование родителей по общей комбинационной способности также было одинаковым для каждого года…
## Comparación genetica de tres fuentes del cacao theobroma cacao l., mediante el uso de marcadores microsatelites
- URL: https://research.holos.house/w/713a14b6-1351-49b6-a83c-01f4e5aeec56
- Дата публикации: 2015-07-01
- Авторы: Morillo Coronado, Ana Cruz, Caicedo Arana, Alvaro, Ruiz Erazo, Ximena, Pinzon, Martha Almanza, Gonzalez, Alonso, Morillo Coronado, Yacenia
Las poblaciones nativas de cacao Theobroma cacao L., son valoradas en mercados internacionales por sus características organolépticas propias de los cacaos de alta calidad. Sin embargo, esta calidad está amenazada por híbridos más productivos provenientes de material genético foráneo que gradualmente han ido reemplazando las poblaciones nativas. La diversidad y estructura genética de 165 materiales de cacao provenientes de la región de Tumaco y los bancos de germoplasma de Corpoica y Fedecacao fue evaluada mediante el análisis de doce loci ubicados por marcadores microsatélites. Los datos se procesaron mediante los programas: Arlequín ver. 3.5 y TFPGA ver. 1.3. Los marcadores fueron altamente discriminantes, informativos y representativos para la especie. Los promedios de heterocigosidad esperada (He) y observada (Ho) fueron 0,73 y 0,72, respectivamente, indicando alta variabilidad genética y alta tasa de heterocigotos en las tres poblaciones analizadas. El valor del índice de fijació…
## Aplicacao em pre-semeadura de multifosfato magnesiano na cultura da soja [Glycine max (L) Merrill] em sistema de plantio direto
- URL: https://research.holos.house/w/71731c4e-3b56-4087-bd71-a55c153610b6
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: Pereira, Hamilton Seron, Hamawaki, Osvaldo Toshiyuki, Zanao Júnior, Luiz Antonio, Buck, Guilherme Bossi, Quintao Lana, Regina Maria
A aplicação antecipada de fertilizantes no sistema de plantio direto pode constituir em alternativa para o agricultor, no sentido de reduzir os problemas enfrentados por ocasião da semeadura e, conseqüentemente, melhor aproveitamento da época ideal de plantio. Neste trabalho avaliou-se a resposta da soja à aplicação de multifosfato magnesiano em diferentes épocas de aplicação do fertilizante. O ensaio foi instalado em LATOSSOLO VERMELHO Eutrófico, argiloso, fase cerrado, em cultivo de 1º ano em Uberlândia (MG). O delineamento experimental foi em blocos ao acaso com cinco tratamentos que constituíram-se da aplicação de multifosfato magnesiano em cinco épocas (julho, agosto, setembro, outubro e novembro de 1999), em cinco repetições. A quantidade aplicada foi baseada na dose de 100 kg ha-1 de P2O5 e 100 kg ha-1 de K2O, utilizando o multifosfato magnesiano como fonte, aplicado a lanço sem incorporação. Por ocasião do florescimento pleno da soja (R2) avaliaram-se os teores de fósforo nas…
## Evaluation of the implementation of the PIBO - a program of sheep bank on south of Bahia
- URL: https://research.holos.house/w/71950437-b957-4fc4-a7f9-b94e588a1d53
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Gonçalves, Ângela Lucrécia Silva, Alvares, Caio Tacito Gomes, Silva, Maíra Corona da
The objective of this work is to evaluate the implementation of the PIBO - Program of Implementation of Sheep Bank in the cocoa
region of South of Bahia. In order to emphasize the generation of food, diversification of crops, the Atlantic Rain Forest conservation
and the quality of Family Farming, the, PIBO, aims to support rural families in sheep production. From the initial promotion of four
sheep to seventy-five rural families previously selected, the program offers advice, training and monitoring of animal production. The
partial results indicate that the careful selection of indicated rural families allied to regular technical assistance to provide technical
feasibility in production. However, the little knowledge about sheep production in the cocoa region stands out as a negative factor to
the progress of this program.
## Фото руководство по вредителям и болезням какао (мобильная версия).
- URL: https://research.holos.house/w/71a5254a-1731-423a-9df7-2f5b0a1612ba
- DOI: https://doi.org/10.1079/pwkb.20217800018
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: UK, CABI
## Болезни CACAO
- URL: https://research.holos.house/w/71abb94e-07a0-4568-8c1e-ba15e3188eea
- DOI: https://doi.org/10.1177/003072705600100205
- Дата публикации: 1956-08-01
- Авторы: S. H. Crowdy, R. S. Elias
Какао описывают как культуру с светлым будущим, главным образом потому, что спрос на какао и шоколад продолжает расти, а цены до сих пор были очень прибыльными. Но серьёзные болезни снижают урожайность и угрожают процветанию сообществ, зависящих от урожая для средств к существованию. Здесь предполагается, что болезни какао можно контролировать обычными методами фитопатологии, если будут проведены достаточные исследования по этой проблеме.
## A study of the bacterial ecology of a chocolate ingredient production environment and characterisation of Salmonella species a zoonotic food-borne bacteria of importance to this food industry
- URL: https://research.holos.house/w/71de9107-bc8d-4fd7-9c5e-91e1d962175a
- DOI: https://doi.org/10.17034/32640591
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Oisin Skinnader
The safe production of chocolate is a critical issue to both the consumer and the brand, requiring the application of Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) system across the production process. These production environments are challenged on occasion with different hazards of importance to food safety. Control of bacterial hazards as exemplified by pathogenic bacteria like Salmonella is an important part of the process management. Salmonella is a Gram-negative, facultatively anaerobic bacterium that causes food-borne illness with significant health effects. The application of next-generation sequencing methods were used to investigate these bacterial isolates. MinION-based rapid sequencing was used to identify pathogenic bacteria of importance to chocolate production contained in these environmental samples. Full length 16S rRNA amplicon-mediated sequencing was used to describe and analyse the core microbiome of the swabbed samples taken from a variety of locations within th…
## Обзор на тему «Географическое распространение возникающей болезни мозаики какао, вызванного лёгким мозаичным вирусом какао (Badnavirus tesellotheobromae) в Индонезии»
- URL: https://research.holos.house/w/71f9be19-e70a-4b2a-bc77-c32831fdf500
- DOI: https://doi.org/10.1111/jph.13268/v1/review2
- Дата публикации: 2023-10-17
## A New Species of Nealiolus Mason, 1974 (Hymenoptera: Braconidae) from Traditional Cocoa Agroforestry and Brazilian Atlantic Rainforest.
- URL: https://research.holos.house/w/72004498-7c88-40cb-946b-f9d63a0903fe
- DOI: https://doi.org/10.1007/s13744-024-01202-0
- Дата публикации: 2024-10-10
- Авторы: Antonielson Bezerra Silva, José Victor Alves Ferreira, Maíra Benchimol, Eduardo Mitio Shimbori, Daniell Rodrigo Rodrigues Fernandes
The genus Nealiolus Mason, 1974 (Hymenoptera: Braconidae, Brachistinae) is recorded for the first time in the Atlantic forest remnants and traditional cocoa agroforests, Theobroma cacao (Malvaceae) in the northeastern Brazilian region. A new species Nealiolus seb Silva, Shimbori & Fernandes sp. n. is described and named in honor of the "Sociedade Entomológica do Brasil - SEB", on the occasion of its fiftieth anniversary (golden jubilee). Digital images, map and an identification key for all Brazilian species of Nealiolus are provided.
## Маска бога торговли в Британском музее, Лондон
- URL: https://research.holos.house/w/7206fe35-ec61-4e32-aa67-d553ff8b623d
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21172294
- Дата публикации: 2026-07-03
- Авторы: Scan-the-World
Эта маска, вероятно, была отлита в низменностях майя из очень чистой импортной меди, поскольку местные источники неизвестны. Выдающийся нос и язык являются атрибутами богов торговли майя. Изделие могло быть изготовлено постклассическими чонталь-майя полуострова Юкатан. Будучи мореплавателями-торговцами, они торговали медью, текстилем, какао, солью и обсидианом. Этот объект является частью Scan The World. Scan the World — это некоммерческая инициатива, запущенная MyMiniFactory, в рамках которой мы создаем цифровой архив полностью пригодных для 3D-печати скульптур, произведений искусства и достопримечательностей со всего мира для бесплатного публичного доступа. Scan the World — это общественная инициатива с открытым исходным кодом. Если вокруг вас есть интересные предметы и вы хотите внести свой вклад, напишите на stw@myminifactory.com, чтобы узнать, как вы можете помочь. Отсканировано: фотограмметрия (обработано с помощью Agisoft PhotoScan)
## Валоризация шелухи какао-бобов ( Theobroma cacao ) и чуфы ( Cyperus esculentus ) в качестве частичного заменителя пшеничной муки в рецептуре печенья: оценка пищевой ценности и качества
- URL: https://research.holos.house/w/7221f330-e54f-4ea4-8a54-930e3ede73ad
- DOI: https://doi.org/10.1002/fpf2.70009
- Дата публикации: 2025-05-19
- Авторы: Amarachi Precious Peter, Olusola Samuel Jolayemi, Durosimi Yisa, Johnson Oluwadamilare Olorunnusi, Felicia Itunnu Wole‐Alo
АННОТАЦИЯ Двумя ключевыми устойчивыми стратегиями обеспечения продовольственной безопасности и здоровья являются поиск альтернативных источников пищи и валоризация побочных продуктов. Таким образом, данное исследование было направлено на производство печенья с потенциальными свойствами снижения уровня глюкозы в крови за счет частичной замены пшеничной муки (W) на чуфу (T) и предварительно обработанную шелуху какао-бобов (C) с использованием оптимального плана смеси. Качественные, питательные и органолептические свойства продуктов сравнивались со свойствами коммерческого контрольного образца. Содержание основных макро- и микронутриентов, таких как сырой протеин, клетчатка, зола и минеральные вещества, было значительно выше, чем в контрольном образце, особенно у печенья с добавлением CBS до 16%. Сохраняя более низкую перевариваемость крахмала, это печенье также продемонстрировало более выраженные потенциально полезные для здоровья свойства, такие как содержание общих фенолов, флавоноидо…
## Изучение физических и химических изменений в процессе созревания трех клонов какао: EET8, CCN51 и ICS60
- URL: https://research.holos.house/w/724f914e-45da-4b7e-b57e-4343db9193f3
- DOI: https://doi.org/10.60692/56xnd-k3j45
- Дата публикации: 2019-07-27
- Авторы: Andrés F Cubillos Bojacá, María Cristina García Muñoz, Ana María Calvo Salamanca, Guillermo H Carvajal Rojas, Martha Patricia Tarazona‐Díaz
Аннотация ВВЕДЕНИЕ Колумбия известна производством элитного и ароматического какао; однако неоднородность стадии зрелости плодов какао влияет на конечное качество какао-бобов. В связи с этим целью данной работы было определение параметров, которые можно использовать в качестве показателей зрелости плодов какао для гомогенизации характеристик какао-сырья, используемого в производстве какао-продуктов. Оцениваемыми параметрами были масса плодов, семян и стручков, плотность, цвет, полярный и экваториальный диаметры плода, влажность семян, общая титруемая кислотность, pH и общее содержание растворимых сухих веществ в мякоти. РЕЗУЛЬТАТЫ На такие показатели, как масса семян, плотность, диаметры, общее содержание растворимых сухих веществ, pH и кислотность, влиял фактор клона, тогда как на массу семян, pH и общую титруемую кислотность влияла стадия зрелости. ЗАКЛЮЧЕНИЕ Определение показателей зрелости плодов какао является сложной задачей из-за влияния клона на динамику физико-химических хара…
## Снижение биоаккумуляции кадмия с использованием биоугля: основа для масштабирования в полевых условиях.
- URL: https://research.holos.house/w/7278a5f9-e423-44cc-abec-c167b9289051
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2022.e09790
- Дата публикации: 2022-06-23
- Авторы: Julián E López, Catalina Arroyave, Adriana Aristizábal, Byrone Almeida, Santiago Builes, Eduardo Chavez
Потребление обогащенных Cd продуктов питания является основным путем поступления Cd для некурящего населения. В некоторых случаях Cd биоаккумулируется в съедобных частях растений, что создает риск для потребителей, поскольку Cd является вредным тяжелым металлом, способным вызывать серьезные экологические риски и угрозы для здоровья. Например, обогащение семян какао Cd привело к обогащению Cd продуктов на основе какао. В Латинской Америке и Карибском бассейне биоаккумуляция Cd в семенах какао происходит в различных регионах с разнообразными эдафоклиматическими условиями, что затрудняет выбор вариантов ремедиации почв. Ограниченность ресурсов требует тщательного исследования потенциальных мелиорантов в лабораторных и/или тепличных условиях перед масштабированием до полевых экспериментов. В этом исследовании мы оценили эффективность четырех видов биоугля: кофейного, из киноа, а также инокулированного и пальмового биоугля, полученных из трех видов сырья: кофейной шелухи, соломы киноа и от…
## The Effects of Dark Chocolate (70% Cacao) on EEG Brain Waves in Vigorously Active Individuals
- URL: https://research.holos.house/w/727f2e58-89a1-40aa-9f96-466f3de13659
- Дата публикации: 2017-06-29
- Авторы: Loma Linda University, Georgia Hodgkin, EdD
The purpose of this graduate student study is to determine if ingestion of dark chocolate (70% cacao) will change brain frequencies between visualization at a state of rest and a state of exercise performance via electroencephalography (EEG) in vigorously active individuals.
The procedures include: On day one, participants will fill out a dark chocolate Likert scale, physical activity assessment, and demographic questionnaire. Day two and three, on consecutive days will include, three EEG measurements will be recorded: 1) at baseline, 2) during visualization of rest for one minute, and 3) during visualization of usual vigorous exercise for one minute. The second day all three measurements will be recorded without dark chocolate (70% cacao). The third day all three measurements will be recorded again. Measurements 2 and 3 will be recorded savoring dark chocolate and after fully ingesting the dark chocolate respectively.
## ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОФИЛЬ КАКАО, ШОКОЛАДА И САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В АЗЕРБАЙДЖАНЕ
- URL: https://research.holos.house/w/72908f84-a35f-4064-b40f-181c9b685f9e
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Hajiyeva, Sevinj, Shamilova-Jalilova, Maltam
В данном исследовании оценивается воздействие на окружающую среду жизненного цикла какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий в Азербайджане за 2014-2020 годы. Исследование проводилось на основе статистических результатов «Food Balance of Azerbaijan» по какао, шоколаду и кондитерским изделиям за 2014-2020 годы. Для выполнения LCA использовалась серия стандартов ISO 14040-14044 в рамках международных процедур ISO. Результаты, полученные по трем моделям ущерба в Eco- indicator’99: здоровье человека оценивается на основе промежуточных показателей (midpoints) канцерогенов, респираторных органических веществ, респираторных неорганических веществ, изменения климата, радиации, истощения озонового слоя; качество экосистем — на основе землепользования, закисления/эвтрофикации, экотоксичности; ресурсы — на основе минералов, ископаемого топлива. Зависимость количественных показателей, связанных со всеми промежуточными категориями (midpoints), была рассчитана для произведенной продукции, п…
## Какао (Theobroma cacao L.) shell podske: возобновляемый источник биоактивных соединений
- URL: https://research.holos.house/w/729479a3-1c29-4bf6-aef5-6b7d44f9582b
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2018.09.022
- Дата публикации: 2018-09-22
- Авторы: Rocío Campos-Vega, Karen Haydeé Nieto‐Figueroa, B. Dave Oomah
## Использование активированного угля на основе какао (Theobroma cacao) для удаления 4-нитрофенола из водного раствора: исследования кинетики и равновесия
- URL: https://research.holos.house/w/72d8f4c5-6147-4d71-ae99-8105307fd441
- Дата публикации: 2011-01-01
- Авторы: Radzi, Rosinah, Daud, Wan Mohd Ashri Wan, Ahmad, Fisal, Ahmad, Mohd Azmier
Хлопья из какао-скорлупы (CS) измельчались, просеивались и прессовались в гранулы. Гранулы были углеродизированы при 800 градусах Цельсия и подвергались активации при 850 градусах Цельсия под потоком CO(2) для нескольких активационных выгораний. Активированный уголь на основе какао (CSAC) показал умеренную площадь поверхности (248 м(2) г(-1)), низкий коэффициент рнезорозности с размером пор в диапазоне от 2 до 4 нм. CSAC также демонстрирует наличие алифатических, ароматических углеводородов, C=O и почти полное отсутствие C-O. CSAC оценивали на способность адсорбировать 4-нитрофенол (4-NP). Время адсорбции и первоначальное исследование концентрации красителя по эффективности адсорбции проводилось в пакетной системе. Результаты показывают, что изотермы Фройндлиха, Темкина и Лангмюра хорошо подходят (R(2) \u3e 0.9). Результаты кинетического исследования показывают, что адсорбция 4-NP следует моделям псевдовторого порядка и модели Бойда. (C) 2011 Elsevier B.V. Все права защищены
## Ген устойчивости картофеля к фитофторозу защищает от нескольких видов Phytophthora путем распознавания широко консервативного эффектора RXLR-WY.
- URL: https://research.holos.house/w/7362933d-955b-4a20-9d3f-dda03a8bb53c
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.molp.2022.07.012
- Дата публикации: 2022-07-31
- Авторы: Xiao Lin, Andrea Olave-Achury, Robert Heal, Marina Pais, Kamil Witek, Hee-Kyung Ahn, He Zhao, Shivani Bhanvadia, Hari S Karki, Tianqiao Song, Chih-Hang Wu, Hiroaki Adachi, Sophien Kamoun, Vivianne G A A Vleeshouwers, Jonathan D G Jones
Виды рода Phytophthora, «губителя растений», вызывают заболевания и снижают урожайность многих сельскохозяйственных культур. Хотя многие гены Resistance to Phytophthora infestans (Rpi), эффективные против фитофтороза картофеля, были клонированы, лишь немногие были клонированы против других видов Phytophthora. Большинство генов Rpi кодируют белки иммунных рецепторов, содержащие нуклеотид-связывающий домен и лейцин-богатые повторы (NLR) , которые распознают эффекторы RXLR (Arg-X-Leu-Arg). Однако вопрос о том, могут ли белки NLR распознавать эффекторы RXLR из нескольких видов Phytophthora, исследовался редко. В данном исследовании мы идентифицировали новый эффектор RXLR-WY AVRamr3 из P. infestans, который распознается Rpi-amr3 из дикого вида семейства Solanaceae Solanum americanum. Rpi-amr3 ассоциирует с AVRamr3 in planta. AVRamr3 широко консервативен во многих различных видах Phytophthora, и распознавание гомологов AVRamr3 белком Rpi-amr3 активирует устойчивость к нескольким патоге…
## Sexual compatibility in cacao clones drives arrangements in the field leading to high yield
- URL: https://research.holos.house/w/7383c475-7767-4e76-9095-e2caf267094b
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110276.
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Dubón, Aroldo, Lopez, Marlon Enrique, Chalfun Junior, Antonio, Javier Díaz, Francisco, Ribeiro, Thales Henrique Cherubino, Ramírez, Oscar Arnulfo
Sexual self-incompatibility is a very salient trait of woody plants, including cacao (Theobroma cacao L.). In this species, most commercial clones are self-incompatible and, therefore, productivity depends on pollen flow for fruit formation due to the combinatorial ability of each clone to accept or reject pollen tubes in the embryo sac. To determine the combinatorial ability of commercial cacao clones, artificial (manual) pollinations were performed between cacao clones of the same and between groups for three years. In total, 46 cacao clones of five geographical groups were evaluated: ‘FHIA’ from Honduras, ‘ICS’ from Trinidad and Tobago, ‘UF’ from Costa Rica, ‘CAUCASIA’ from Colombia, and ‘EET’ from Ecuador. The results showed that, except for ‘CAUCASIA’, there is a high level of inter-compatibility between groups. Cacao clones exceed the established threshold of 30% in Fruit Set Success when used as a female or a male donor. As expected, low self-compatibility rates were found amon…
## Сучасний стан та перспективи розвитку ринку цукристих кондитерських виробів України у воєний період
- URL: https://research.holos.house/w/73996d52-b81d-4e6a-a3a2-4f915313f8bd
- DOI: https://doi.org/10.58423/2786-6742/2026-14-34-50
- Дата публикации: 2026-09-30
- Авторы: П. О. Антонюк
Повномасштабне вторгнення росії в Україну спричинило істотні зміни у функціонуванні ринку цукристих кондитерських виробів, зумовлені руйнуванням виробничої та логістичної інфраструктури, нестабільністю сировинних ринків і трансформацією внутрішнього та зовнішнього попиту. Мета дослідження полягає в аналізі сучасного стану та визначенні перспектив розвитку ринку цукристих кондитерських виробів України у воєнний період, зокрема оцінці виробничо-збутових тенденцій, трансформацій зовнішньої торгівлі та адаптаційних механізмів підприємств галузі. Інформаційну основу дослідження становлять офіційні статистичні дані Державної служби статистики України, галузеві звіти та аналітичні матеріали за 2021–2025 рр. Застосовано методи економічного аналізу і синтезу, порівняльного та структурно-динамічного аналізу, а також графічний і табличний методи та метод узагальнення. Встановлено, що воєнні умови зумовили скорочення кількості підприємств і фізичних обсягів виробництва окремих сегментів кондитерс…
## Comparison of cadmium pathways in a high Cd accumulating cultivar versus a low Cd accumulating cultivar of Theobroma cacao L.
- URL: https://research.holos.house/w/739ff45f-27c3-4a53-84e7-0bdad7281d13
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.plaphy.2025.109511
- Дата публикации: 2025-01-16
- Авторы: Blommaert H, Aucour AM, Wiggenhauser M, Campillo S, Moens C, Castillo-Michel H, Dekeyrel J, Umaharan P, Smolders E, Sarret G
Understanding cadmium (Cd) pathways in cacao trees is critical for developing Cd mitigation strategies. This study investigates whether Cd uptake and translocation mechanisms differ between a low and a high Cd-accumulating cacao cultivar. We sampled three replicate trees of each cultivar, and a grafted cultivar that shared the same scion as the low Cd accumulator but had a different rootstock. All cultivars grew in the same field with similar bioavailable soil Cd. We utilized Cd stable isotope analyses to trace Cd pathways within the trees, complemented by micro-scale imaging of Cd distribution in leaves and branches, and nutrient and Cd quantification across tree organs. The high Cd accumulator exhibited 2.9-fold higher Cd uptake than the low Cd accumulator, while the grafted cultivar showed 1.7-fold higher uptake. These differences matched Mn uptake. The δ114/110Cd values of organs increased in the order: roots ≤ nibs, young leaves ≤ branches ≤ pod husks < mature leaves f…
## Field evaluation of cacao progenies derived from Guiana clones for yield and black pod disease resistance
- URL: https://research.holos.house/w/73be0b49-59d1-40ca-97bd-5766ef361b5b
- DOI: https://doi.org/10.1002/csc2.20101
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Ofori A, Padi FK, Amoako‐Attah I
Phytophthora spp. is a major disease of cacao (Theobroma cacao L.), and there is a need to develop cultivars that are resistant to this disease. Among the various genetic groups of cacao, the Guiana (GU) has received little attention in developing varieties even though they are known to be tolerant to black pod disease. The objective of this study was to estimate combining abilities and heritability of selected GU clones for bean yield and black pod resistance. Twenty‐four F₁ progenies were derived by crossing three seed garden parental clones with eight GU clones as males in a three‐by‐eight North Carolina II (NC II) complete factorial mating design. These were evaluated together with four standard varieties over a 4‐yr period in a randomized complete block design with four replications at two contrasting locations in Ghana. Progeny, year, and location effects were significant (p < .01) for all traits, whereas progeny × location was significant for only number of beans per pod. The g…
## Влияние порошка шелухи какао-бобов на качественные характеристики свиных колбас.
- URL: https://research.holos.house/w/73ef298d-3d07-423c-b6b6-834f086c2126
- DOI: https://doi.org/10.5851/kosfa.2019.e62
- Дата публикации: 2019-10-31
- Авторы: Jinhee Choi, Nami Kim, Hae Yeon Choi, Young Sil Han
Шелуха какао-бобов (L.) содержит высокий уровень пищевых волокон и поэтому может использоваться в качестве сырья в пищевой промышленности. Целью настоящего исследования было определение физико-химических свойств и органолептических характеристик эмульсионных свиных колбас с различным содержанием порошка шелухи какао-бобов (0.25%, 0.5%, 0.75%, 1% и 2%). Содержание влаги в вареных колбасах увеличивалось по мере повышения уровня порошка шелухи какао-бобов, тогда как содержание белка снижалось (p<0.05). Что касается цвета, по мере увеличения содержания порошка шелухи какао-бобов наблюдалось снижение светлоты и желтизны, однако отмечалось значительное увеличение показателя красного цвета (p<0.05). Порошок шелухи какао-бобов оказал положительное влияние на стабильность эмульсии и кажущуюся вязкость. При органолептической оценке повышенный уровень шелухи какао-бобов увеличивал вкусовую приемлемость; опытные группы с 0.75% и 1% продемонстрировали достоверно высокую общую приемлемость (p<0.05)…
## Выгрузка данных о находках
- URL: https://research.holos.house/w/73ffa465-f412-4c15-8830-4605c20c70da
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.pnuv9s
- Дата публикации: 2026-08-14
- Авторы: GBIF.org User
Набор данных, содержащий 799877 находок видов, доступных в GBIF, соответствующих запросу: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Ternstroemia gymnanthera, Ternstroemia luteoflora, Tetradium ruticarpum, Tetrapanax papyrifer, Theobroma cacao, Thespesia populnea, Thevetia peruviana, Thuja occidentalis, Tilia amurensis, Tilia cordata, Tilia mandshurica, Tilia miqueliana, Tilia tomentosa, Tilia tuan, Tipuana tipu, Toona ciliata, Toona sinensis, Torreya fargesii, Toxicodendron acuminatum, Toxicodendron succedaneum, Toxicodendron vernicifluum, Trevesia palmata, Trevia nudiflora, Triadica cochinchinensis, Trigonostemon thyrsoideus, Turpinia arguta pubescens, Turpinia cochinchinensis, Turpinia ternata, Pyrenaria hirta, Ulmus kunmingensis, Ulmus chenmoui, Ulmus davidiana, Ulmus densa, Ulmus elongata, Ulmus gaussenii, Ulmus laciniata, Ulmus laevis, Ulmus lanceifolia, Ulmus parvifolia, Ulmus pumila, Uncaria rhynchophylla, Uvaria boniana, Uvaria littoralis, Uvaria macrophylla, Vaccinium bracteatum, Vacc…
## Análise fitoquímica e determinação das atividades antioxidantes e vasculogênica dos extratos aquosos padronizados de Coffea arabica e Theobroma cacao
- URL: https://research.holos.house/w/740f1661-1fd7-4dc8-a860-92cc57917c27
- Дата публикации: 2005-01-01
- Авторы: Silva, Liana Ludielli da
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Programa de Pós-Graduação em BiotecnologiaEstudos vêm sendo realizados visando correlacionar a composição química e a atividade biológica de diversos alimentos inseridos na dieta humana, entre eles o café e o cacau. O Brasil é o maior produtor e exportador mundial de café, caracterizando-se também como um grande consumidor (70% da população consomem esta bebida). Com relação ao cacau, o Brasil ocupa o 5º lugar como produtor e consumidor mundial, sendo o estado da Bahia seu maior produtor (95%). São os compostos biologicamente ativos produzidos por estas espécies, usualmente oriundos do metabolismo secundário, que têm despertado o interesse das indústrias alimentícia, química e farmacêutica. Entre estes compostos destacam-se os (poli)fenóis e os alcalóides, sendo que diversos ensaios in vitro e in vivo vêm comprovando uma ampla variedade de efeitos biológicos associados aqueles metabólitos, com destaque para suas atividad…
## Теоброма какао 202
- URL: https://research.holos.house/w/7451aa97-6e62-4c75-8cbc-ec917de8b552
- DOI: https://doi.org/10.18730/htqbc
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Растительный генетический ресурс. Таксономия: Теоброма какао Наименование: Какао, Какао Сохраняется: Центр тропических исследований и обучения (CATIE), Коста-Рика Локальный уникальный идентификатор образца: 202 Способ создания: Дата приобретения: 1944-10-20 Историческая справка: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/ландрац
## The Effects of California Strawberries on Parameters of Cardiovascular Health
- URL: https://research.holos.house/w/74612db7-424c-4b6a-98c4-0f25ca688440
- Дата публикации: 2012-10-12
- Авторы: University of California, Davis
The prevalence of childhood obesity has been increasing over the past couple of decades. Similar to adults, overweight and obesity in young children and adolescents is associated with an increased number of cardiovascular risk factors including dyslipidemia, hypertension, insulin resistance and Type 2 diabetes. Epidemiological and clinical studies suggest that foods and ingredients rich in select flavonoids, such as cocoa, red grape products, tea, citrus fruits, and strawberries are protective against the development of cardiovascular disease. Strawberries are rich in flavonoids, particularly anthocyanins, flavanols, flavonols, ellagic acid and its glucose ester, ellagitanin. A number of in vitro studies have observed that these isolated compounds, as well as strawberry extracts have the potential to affect outcomes of cardiovascular health, including vascular reactivity, cellular signaling and oxidant defense6,7. We hypothesize that strawberry intake will lead to improvements in sele…
## Influence of Bamboo Biochar, Arbuscular Mycorrhizal Fungi, and Nitrogen-fixing Bacteria as Soil Amendments on Cacao (Theobroma cacao L.) Planted in Acidic Soil
- URL: https://research.holos.house/w/74d19d08-1b7d-4f2a-925d-e801f9c5f61a
- DOI: https://doi.org/10.56899/152.01.19
- Дата публикации: 2023-01-05
- Авторы: Joshua Jomao-as, Noel Sabino, Bernadette Mendoza, Nelly Aggangan
This study determined the influence of varying soil amendments containing bamboo biochar (BB) with or without biofertilizers on the populations of arbuscular mycorrhizal fungi (AMF) and nitrogen-fixing bacteria (NFB), on plant growth, and soil parameters in acidic soil under nursery conditions. Cacao var. UF18 were sown in polypropylene bags filled with a 200-g oven- sterilized soil-sand mixture. After a month, cacao seedlings were transferred to a mixture of unsterilized acidic soil (4.65 pH) and vermicompost (3:1, w/w) and amended with BB (w/w) at varying concentrations (0, 15, and 30%). Inoculation with available formulated AMF inoculants (AMF1 and AMF2) and NFB, singly and in combination, was also done during this stage by adding the recommended rates directly beneath the roots. The results showed that regardless of biochar concentration and the type of AMF inoculum used, there was a significant decrease in AMF spore count and root colonization when AMF and NFB were combined. Root…
## Машинное обучение в сельском хозяйстве какао: систематический обзор литературы
- URL: https://research.holos.house/w/750c498b-3507-4fda-9f08-f202b6bd32e8
- DOI: https://doi.org/10.55873/8mg1dw29
- Дата публикации: 2026-01-28
- Авторы: Elias Terrazas-Huaman, Anthony Nelson Aliaga-Carbajal, Danger David Castellón-Apaza
Искусственный интеллект приобретает все большее значение в различных секторах, включая сельское хозяйство, где машинное обучение открывает новые возможности для оптимизации производственных процессов. В этом контексте в настоящем исследовании анализируется применение машинного обучения в сельском хозяйстве какао посредством систематического обзора научной литературы, опубликованной в период с 2020 по 2024 год. Стратегия поиска включала IEEE Xplore, Springer Link, Scopus, Google Scholar, ACM Digital Library и Semantic Scholar, первоначально выявив 10,320 документов. По результатам процесса отбора в анализ было включено 66 релевантных статей. Рассмотренные исследования показывают, что машинное обучение в основном применяется для раннего выявления болезней какао, прогнозирования урожайности, а также оценки и улучшения качества бобов. К наиболее часто используемым методам относятся нейронные сети, метод опорных векторов (SVM) и алгоритмы случайного леса благодаря их способности обрабатыва…
## ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА КАКАО В КОТ-Д'ИВУАРЕ
- URL: https://research.holos.house/w/750fba57-8bc6-4512-a692-1f344034530d
- Авторы: Обу Д.А.
В работе рассматриваются тенденции развития производства кофе и какао в государстве Западной Африки Кот-д'Ивуар, определяется роль экономики Кот-д'Ивуара для зарубежных стран, исследуются тенденции экспорта и импорта в 169 различные периоды развития Кот-д'Ивуара, определяются перспективы торговли кофе и какао. Во внешней торговле освещаются особенности Западноафриканского экономического и валютного союза, его участники, цели развития и влияние на государство Кот-д'Ивуар. Определяется роль Кот-д'Ивуара в ЗАЭВС и его влияние на дальнейшее развитие региональной интеграции. В работе рассматриваются тенденции развития производства кофе и какао в государстве из Западной Африки Кот-д'Ивуар, определяется роль экономики Кот- д'Ивуара для международных стран, исследуются тенденции экспорта и импорта в различные периоды развития Кот- д'Ивуар, определяются перспективы торговли кофе и какао. Во внешней торговле выделяются особенности западноафриканского валютного экономического союза, его участник…
## ПРИМЕНЕНИЕ Saccharomyces cerevisiae И ФРУКТОВЫХ ЭКСТРАКТОВ ПРИ ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКЕ КАКАО (Theobroma Cacao L.) КАК СТРАТЕГИЯ УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА БОБОВ И СЕНСОРНОГО ПРОФИЛЯ КАКАО-ПАСТЫ
- URL: https://research.holos.house/w/751ff96c-1d53-4219-b484-5ed71e501afe
- DOI: https://doi.org/10.56519/g661b453
- Дата публикации: 2026-08-25
- Авторы: Luis Humberto Vásquez Cortez, Sanyi Lorena Rodríguez Cevallos, José Francisco Falconí Novillo
Ферментация является определяющим этапом в формировании качества какао, поэтому использование стартовых культур и фруктовых матриц представляет собой альтернативу для улучшения контроля послеуборочного процесса. Целью данного исследования была оценка влияния Saccharomyces cerevisiae и фруктовых экстрактов во время ферментации какао (Theobroma cacao L.) на физико-химическое, ферментативное и сенсорное качество бобов и полученной пасты. Было оценено девять вариантов обработки, полученных в результате комбинации трех уровней S.c erevisiea (0, 0,05 и 1 %) и трех условий добавления экстракта (без экстракта, папайя и гуанабана). Ферментация проходила в течение пяти дней в микроферментационных ящиках типа Rohan с мониторингом температуры, pH и растворимых сухих веществ. Впоследствии были определены физические характеристики, а также ферментативное качество и показатели качества. Комбинация 1 % S. cerevisiae с экстрактом папайи позволила достичь 92 % ферментированных бобов, 7 % фиолетовых боб…
## Индуцированные защитные реакции у какао против Phytophthora palmivora (Butler) под действием Pseudomonas chlororaphis CP07.
- URL: https://research.holos.house/w/754b897d-e64c-4933-9c9e-c76809f01627
- DOI: https://doi.org/10.60692/v6bnk-2rt52
- Дата публикации: 2024-01-19
- Авторы: Yulien Miguélez-Sierra, Pierre Bertin, Annia Hernández-Rodríguez
Аннотация Целью данного исследования была оценка влияния Pseudomonas chlororaphis CP07, выделенного из ризосферы какао, на индукцию защитных реакций у Theobroma cacao L. против Phytophthora palmivora (Butler) , возбудителя черной гнили плодов (black pod rot). Тепличное испытание in planta проводилось для определения снижения симптомов заболевания у растений, микропривитых тремя традиционными кубинскими генотипами какао типа Trinitario на гибридные подвои UF 677. Уровни фенилаланинаммиаклиазы (PAL) определялись в микропрививках генотипа EICB-371. У генотипов EICB-371 и EICB-385 степень тяжести заболевания была значительно снижена у растений, предварительно обработанных бактериями, по сравнению с контрольными растениями. Напротив, генотип EICB-384 не показал снижения симптомов у растений, предварительно обработанных бактерией. Ферментативная активность PAL была значительно повышена в листьях растений, предварительно обработанных CP07, по сравнению с контрольными растениями на 3-й и 4-й…
## Переэтерификация смесей масел и жиров- перспективный метод получения заменителей масла какао
- URL: https://research.holos.house/w/754eb298-1910-4a2d-81ec-d5372a2de9d6
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23520806
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: С.А.Абдурахимов, З.К.Махмудова
## История какао и его болезней в Америке
- URL: https://research.holos.house/w/755a5712-13be-451c-86c4-63684d4db449
- DOI: https://doi.org/10.1094/phyto-05-20-0178-rvw
- Дата публикации: 2020-08-21
- Авторы: Jorge R. Díaz‐Valderrama, Santos Leiva, M. Catherine Aime
, берет начало в Верхней Амазонии, где оно было одомашнено ca. 5450–5300 B.P. Из этого центра происхождения какао распространилось и стало культивироваться в Мезоамерике еще в 3800–3000 B.P. После европейского завоевания Америки (1500-е годы) выращивание какао активизировалось в нескольких очагах, главным образом в Мезоамерике, на Тринидаде, в Венесуэле и Эквадоре. Именно в колониальный период болезни какао начали представлять серьезную угрозу для производства. Одним из ранних примеров является крах какао-индустрии на Тринидаде в 1720-х годах, связанный с неизвестной болезнью, получившей название «blast». Тринидад вновь вернул себе статус центра производства благодаря открытию генетической группы Trinitario, которая до сих пор широко используется в селекционных программах по всему миру. Однако вспышка таких болезней, как монилиоз плодов какао (frosty pod rot), в республиканский период (конец 1800-х и начало 1900-х годов) оказала глубокое влияние на другие центры латиноамериканского пр…
## Planted origin of shade trees: a robust determinant of cocoa yield among smallholder farmers in Côte d’Ivoire
- URL: https://research.holos.house/w/756eaa9d-d782-464a-864e-931fe13b3578
- DOI: https://doi.org/10.64898/2026.09.24.754229
- Дата публикации: 2026-09-28
- Авторы: Beda Innocent Adji, Assiri Alexis Assiri, Maryse ASSI, Koffi Emmanuel Kassin, Selastique Akaffou Doffou
Abstract CONTEXT While the agroeconomic literature on the determinants of cocoa yield among West African smallholders is abundant, it remains dominated by descriptive studies or work conducted at an aggregated regional scale, leaving open the question of the role of shade-tree management practices at the scale of the individual plantation. OBJECTIVE This study tests whether shade-tree management practices and the farmer’s socio-demographic profile explain variation in cocoa yield, using a nationwide sample of 409 plantations covering, for the first time, the three major Ivorian production zones (« loops ») (98, 151 and 160 plantations for loops 1, 2 and 3, respectively). METHODS A univariate screening of 27 variables, a mixed model with a random intercept by village, a production-function specification, LASSO variable selection, and a random forest were applied, all evaluated by 5-fold cross-validation. RESULTS AND CONCLUSIONS The five approaches converge on a robust result: the delib…
## Evaluación del biochar de cáscara de cacao como complemento a la fertilización edáfica en el cultivo de tomate (Solanum lycopersicum)
- URL: https://research.holos.house/w/75810ae9-49ab-4538-ac58-1eb574187ba7
- DOI: https://doi.org/10.55813/gaea/ccri/v7/ne2/1733
- Дата публикации: 2026-09-28
- Авторы: Cesar Antonio Peña-Haro, David Macías-Hernández, Luis Aurelio Hernández-Locke, Wilter Javier Zamora-Briones
La producción de tomate (Solanum lycopersicum) se ve limitada por la pérdida de fertilidad del suelo y la dependencia de fertilizantes químicos, lo que plantea la necesidad de alternativas sostenibles como el biochar. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de diferentes dosis de biochar de cáscara de cacao, aplicado solo y en combinación con fertilización química, sobre el crecimiento vegetativo, las propiedades físico-químicas del suelo y el rendimiento del cultivo de tomate. Se empleó un diseño completamente al azar con cuatro tratamientos y cinco repeticiones: T1 (100 % biochar, 7,5 t/ha), T2 (75 % biochar + 25 % fertilización química), T3 (50 % biochar + 50 % fertilización química) y T4 (testigo absoluto). Se evaluaron variables de crecimiento (altura de planta a los 20, 40 y 60 días después del trasplante), indicadores edáficos (pH, materia orgánica, textura y cationes intercambiables) y variables productivas (peso de fruto, número de frutos por planta y rendimie…
## Влияние технологических изменений на доступность рабочей силы: тематическое
исследование домохозяйств, выращивающих какао, в штате Огун, Нигерия
- URL: https://research.holos.house/w/75902b0e-52c0-45d5-9695-4bcbcc4dbe03
- Дата публикации: 2010-01-01
- Авторы: Kayode, Oluyole A
В развивающихся странах (таких как Нигерия) рабочая сила является важнейшим
фактором в сельском хозяйстве. Это связано с тем, что большая часть сельскохозяйственных работ
выполняется с использованием рабочей силы. Однако появление
технологического развития оказало влияние на доступность рабочей силы.
Принимая во внимание важность рабочей силы в сельском хозяйстве Нигерии, в данном исследовании
изучалось влияние технологических изменений на доступность рабочей силы.
Первичные данные были собраны с помощью структурированного опросника,
проведенного среди целевой выборки из восьмидесяти фермеров, выращивающих какао, в штате Огун
в Нигерии. Часть информации, полученной от
респондентов, включает тип технологий, внедренных фермерами,
объем рабочей силы, используемой для различных видов сельскохозяйственных работ, размер фермы,
доход фермера и ставку заработной платы рабочей силы. Собранные данные
были проанализированы с использованием описательной статистики, дисперсионного анализа
(ANOVA)…
## The Potential of Cacao Agribusiness for Poverty Alleviation in West Sumatra
- URL: https://research.holos.house/w/75998a08-1824-43e3-863a-77797508db24
- Авторы: Hasnah, Patrick, Ian, Villano, Renato A., Fleming, Euan M.
The cacao industry has played an important role in terms of export earnings and employment opportunities in Indonesia since 1980s. It is the main source of income for more than one million smallholder farmers in Indonesia, who are considered poor. Most planted areas of cacao are in Eastern Indonesia; however, cacao production has developed in Western Indonesia recently, with West Sumatra designated as the area of central production. Due to the importance of cacao industry in the Indonesian economy, there is a big opportunity to explore the potential of the industry in poverty alleviation. The study uses the participatory impact pathway analysis (PIPA) method. It is a new approach to formulate a development strategy and policies proposed by the Institutional Learning and Change. This approach is used because it: (1) covers impact analysis in order to investigate the potential contribution of cacao agribusiness development to poverty alleviation, which is not covered by other participat…
## Mahencyrtus nitidus
- URL: https://research.holos.house/w/75a8a852-4c4a-4684-8628-96209b0f1cb4
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20527563
- Дата публикации: 2023-06-30
- Авторы: Noyes, John Stuart
Mahencyrtus nitidus (Howard) (Figs 392-402; Hab. ♀ 64, ♂ 65) Encyrtus nitidus Howard in Riley, Ashmead & Howard, 1894:94-95. Lectotype ♀, St Vincent (WI), NHMUK, designated Noyes (1979:163), examined. Encyrtus convexus Howard, 1897:153. Holotype ♂, Grenada (WI), NHMUK, examined. Synonymised with Protyndarichus nitidus by Noyes (1979:163). Sceptrophorus convexus (Howard); Ashmead, 1900:381. Pseudencyrtus nitidus (Howard); Ashmead, 1900:396. Protyndarichus proximus De Santis, 1945. Holotype ♀, Argentina, MLP, examined. Synonymised with Protyndarichus nitidus by Noyes (1979:163). Protyndarichus nitidus (Howard); Noyes, 1979:163. Mahencyrtus nitidus (Howard); Noyes & Hayat, 1984:294. DIAGNOSIS. Female (length about 1.1-2.1mm): head mainly metallic green or blue-green, with some weak coppery areas especially between eye and scrobes; scape pale orange; pedicel and flagellum slightly dusky pale orange, proximal segments a little darker; pronotum dark brown with a conspicuous coppery purple s…
## Climate Change, Agricultural Transformation, and Cocoa Productivity in Sub-Saharan Africa: A Case Study of South Cameroon
- URL: https://research.holos.house/w/75a9a3b0-3585-4369-9a3f-1dab85982664
- DOI: https://doi.org/10.36096/ijbes.v8i5.1476
- Дата публикации: 2026-10-18
- Авторы: Stévie Charnelle Pindo Ndoungla, Emile Franc Doungmo Goufo
Climate change and agricultural transformation are increasingly affecting cocoa production in Sub-Saharan Africa, where smallholder farmers face growing environmental and socioeconomic constraints. This study investigates their effects on cocoa productivity in the Mvila Division of South Cameroon, with particular attention to agricultural modernization, rainfall variability, cooperative membership, fertilizer use, and farm-level characteristics. The study combines qualitative evidence from administrative and policy documents with quantitative data from cocoa farmers and secondary sources, including MINADER, IRAD, FAOSTAT, ICCO, CHIRPS, and the National Cocoa and Coffee Board. Descriptive statistics, correlation analysis, multiple regression, robustness tests, and scenario projections were used to assess productivity across five subdivisions. The results show that cooperative membership, favourable rainfall conditions, farmer education, fertilizer use, and farm size significantly incre…
## FLUORESCENCE SPECTRAL INDICES COMBINED WITH MACHINE LEARNING CLASSIFIERS FOR EARLY SCREENING OF COCOA SWOLLEN SHOOT DISEASE
- URL: https://research.holos.house/w/75ae92a2-2f66-4b89-a7a7-5f6ae84b5d09
- DOI: https://doi.org/10.30574/wjarr.2026.31.3.2467
- Дата публикации: 2026-09-29
- Авторы: Olivier K. Bagui, Françoise GOGBE-DIBI, Constant Kouakou Kouakou, Akissi M. Yebouet, Jérémie T. Zoueu
Cocoa swollen shoot disease (CSSD) is a major threat to cocoa production in West Africa, and its early detection remains difficult because current molecular methods are often destructive, costly, and time-consuming. This study investigated whether chlorophyll fluorescence spectral indices could discriminate healthy (SA, n = 361), asymptomatic infected (AS, n = 284), and symptomatic infected (SY, n = 161) cocoa leaves. Fluorescence spectra were acquired from 650 to 800 nm under 490 nm excitation, and 30 spectral indices were calculated from 806 preprocessed spectra. Their discriminatory ability was assessed using the Kruskal–Wallis test with Dunn–Bonferroni post-hoc comparisons, effect sizes, and false discovery rate correction. Nine supervised classifiers were evaluated using repeated stratified 10-fold cross-validation with fold-wise standardization. The mean spectra showed a progressive SA → AS → SY pattern, characterized mainly by increased red fluorescence around 688–691 nm and de…
## Предварительная обработка и переработка какао-порошков влияют на вязкость смеси для мороженого
- URL: https://research.holos.house/w/75f437b5-1475-4d0b-95ff-d22cd3307cbd
- Дата публикации: 2026-08-07
- Авторы: Katie Engel
Различия в характеристиках какао-порошков могут приводить к непостоянству вязкости смеси для шоколадного мороженого после пастеризации, что создает трудности для производителей. Механизмы, лежащие в основе этой вариабельности, остаются малоизученными, в особенности поведение частиц какао-порошка в водных средах и его влияние на вязкость. Особый интерес представляет процесс алкализации, который изменяет структуру и функциональные свойства какао-порошка. Это может влиять на то, как частицы какао взаимодействуют с другими компонентами смеси и реагируют на нагрев в процессе переработки. Цель данного исследования заключалась в изучении влияния алкализации и термической обработки на свойства частиц какао-порошка и на реологию смеси для шоколадного мороженого. Десять коммерческих образцов какао-порошка — от неалкализованных до сильно алкализованных — были проанализированы на pH, краевой угол смачивания, дзета-потенциал, распределение частиц по размерам и растворимость, а также исследованы ме…
## Bitterness acceptance in high-cacao chocolate: an integrated sensory and questionnaire-based analysis
- URL: https://research.holos.house/w/763e3d64-9d0b-4ef0-af4c-91b273bef1db
- DOI: https://doi.org/10.3136/fstr.fstr-d-26-00056
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Ayaka Chino, Chinami Ogawa, Satomi Hirai, Fumiko Iida
## Обзор электромагнитных полей в клеточных взаимодействиях и ферментации какао-бобов.
- URL: https://research.holos.house/w/76444c5c-4ead-425d-add5-9910a237b42d
- DOI: https://doi.org/10.3390/foods13193058
- Дата публикации: 2024-09-26
- Авторы: Tania María Guzmán-Armenteros, Jenny Ruales, Luis Ramos-Guerrero
Влияние магнитных полей на биологические системы, включая процессы ферментации и ферментацию какао-бобов, является областью исследований, находящейся на стадии развития. Для объяснения того, как магнитные поля влияют на микроорганизмы и клеточные процессы, были выявлены такие механизмы, как магниточувствительность, конформационные изменения белков, изменения биофизических свойств клеток, продукция ROS, регуляция экспрессии генов и эпигенетические модификации. Эти механизмы могут изменять активность ферментов, стабильность белков, передачу клеточных сигналов, межклеточную коммуникацию и окислительный стресс. При ферментации какао электромагнитные поля представляют собой потенциальный способ улучшения сенсорных характеристик шоколада путем модуляции метаболизма микроорганизмов и оптимизации формирования вкуса и аромата. Эта область исследований открывает возможности для инноваций и создания пищевых продуктов премиум-класса. В данном обзоре эти аспекты будут рассмотрены систематически и…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/764d028f-3d6c-4933-a152-cfe8f2947ee5
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.uvaaf5
- Дата публикации: 2026-09-25
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 92607 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "SpeciesKey is one of (Erythroxylum buxifolium, Uapaca densifolia, Garcinia verrucosa, Harungana madagascariensis, Ravensara coriacea, Ravensara ovalifolia, Dichaetanthera oblongifolia, Pachytrophe dimepate, Oncostemum palmiforme, Campylospermum anceps, Pittosporum polyspermum, Carallia brachiata, Allophylus cobbe, Plagioscyphus jumellei, Gambeya boiviniana, Weinmannia rutenbergii, Suregada laurina, Aphloia theiformis, Ludia madagascariensis, Ludia scolopioides, Ochrocarpos orthocladus, Symphonia louvelii, Cryptocarya thouvenotii, Ocotea cymosa, Anthocleista rhizophoroides, Ficus soroceoides, Eugenia emirnensis, Dalbergia baronii, Rubus moluccanus, Prunus persica, Tinopsis apiculata, Lantana camara, Clidemia hirta, Protorhus ditimena, Protorhus thouvenotii, Xylopia flexuosa, Carissa edulis, Schefflera vantsilana, Blotia oblongifolia, Calophyllum milvum, Ochrocarpos madagascariensis, Sympho…
## Mitigation of Cd toxicity by Mn in young plants of cacao, evaluated by the proteomic profiles of leaves and roots.
- URL: https://research.holos.house/w/765f45e2-f756-46e8-8a2f-492a93a21776
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10646-020-02178-4
- Дата публикации: 2020-02-27
- Авторы: Bruna Rafaela Machado Oliveira, Alex-Alan Furtado de Almeida, Carlos P Pirovani, Joedson P Barroso, Carlos H de C Neto, Nayara A Santos, Dário Ahnert, Viropax C Baligar, Pedro Antonio O Mangabeira
Cd is a non-essential metal and highly toxic to plants, animals and humans, even at very low concentrations. Cd has been found in cocoa beans and in their products, as in the case of chocolate. Mn plays an important role in photosynthetic and can interact with Cd and attenuate its toxic effects on plants. The objective of this work was to evaluate the mechanisms of Mn response in the mitigation of Cd toxicity in young plants of the CCN 51 cacao genotype submitted to 0.8 mmol Cd kg, 1.6 mmol Mn kgor the combination of 0.4 mmol Cd kg + 0.8 mmol Mn kgsoil, together with the control treatment (without addition of Cd and Mn in soil), by means of analysis of changes in the profile of exclusive proteins (EP) and differentially accumulated proteins (DAP). Leaf and root proteins were extracted and quantified from the different treatments, followed by proteomic analysis. About eight DAP and 38 EP were identified in leaves, whereas in roots…
## Theobroma cacao 10496
- URL: https://research.holos.house/w/76732e4b-65bb-4dd7-a3c6-61cf1b1c16bf
- DOI: https://doi.org/10.18730/hydsw
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Растительный генетический ресурс. Таксономия: Theobroma cacao Общие названия: Какао, Какао-бобы Другие названия: SIC-433 Хранится в: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Локальный уникальный идентификатор образца: 10496 Метод создания: Унаследовано Дата: 1979-12-07 Исторический: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/локальная раса MLS-статус: Включён
## Replanteamiento de la proporcionalidad en los límites del cadmio en el grano de cacao crudo seco sin procesar
- URL: https://research.holos.house/w/76883b71-fd35-4874-9765-0a375ec086bd
- DOI: https://doi.org/10.22209/rt.v49a03
- Дата публикации: 2026-04-13
- Авторы: Ana Marta Francisco Dos Santos, Miguel Murillo, Fredy Angulo, Valerie John, Jahdiel Isaí Pérez Martínez
El cadmio (Cd) se bioacumula en los granos de cacao (Theobroma cacao L.), afectando la salud humana y el potencial de comercialización. La Unión Europea (UE) aprobó en 2019 el Reglamento No. 488/2014 para el cacao procesado, y dio lugar a investigaciones sobre la bioacumulación en los granos, los riesgos potenciales para la salud, la calidad del producto y el potencial de exportación. Resultados muestran altos niveles de Cd en cacao de diferentes regiones de América Latina. Este reglamento no establece límites máximos para el cacao sin transformar. Utilizando estos parámetros como referencia a los límites del cacao procesado, ocurre una sobreestimación de la concentración de metales, disputas y distorsión comercial. Aquí se examinan niveles de Cd en almendras de cacao, se justifica el inadecuado uso del reglamento y se proponen máximos para almendras y sus consecuencias. Esto proporciona una nueva categorización a los límites máximos Cd para las almendras de 1,14 μg g-1, 1,22 μg g-1 y…
## Обработка шелухи какао-бобов щелочным пероксидом водорода: оптимизация функциональных свойств пищевых волокон для применения в пищевой промышленности
- URL: https://research.holos.house/w/76c4f84f-9ca8-42dd-b543-d8e226d3f9c2
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2026.119903
- Дата публикации: 2026-08-29
- Авторы: Murad Bal, Barış Özel, Ozan Tas, Mecit Halil Öztop
Целлюлоза является основным структурным полисахаридом шелухи какао-бобов (CBS), главного побочного продукта шоколадной промышленности; однако ее функциональность ограничена связью с лигнином. В данном исследовании изучалось, как обработка щелочным пероксидом водорода (AHP) модифицирует молекулярную структуру, кристалличность и технологически-функциональные свойства целлюлозы CBS. Был применен полный факторный эксперимент, включающий три температуры экстракции (20, 40 и 60 °C) и три концентрации пероксида водорода (0, 10 и 100 g/L). Структурные изменения характеризовали с помощью FTIR, рентгеновской дифракции и сканирующей электронной микроскопии (SEM), а также оценивали влагоудерживающую способность (WHC), жироудерживающую способность (OHC), способность к набуханию в воде (WSC), эмульгирующую активность (EA), реологические свойства и индекс белизны (WI). Повышение температуры и концентрации H 2 O 2 прогрессивно усиливало делигнификацию и обогащение целлюлозой, что приводило к улучшени…
## Вредительные насекомые и природные враги Theobroma cacao L. (какао) в долинах Тумбес и Зарумилья, Перу
- URL: https://research.holos.house/w/76e8047d-4861-41fe-9205-a8fbd2ec2af5
- DOI: https://doi.org/10.17268/manglar.2013.002
- Дата публикации: 2013-12-28
- Авторы: Pedro Castillo
## Molecular characterization of Helicotylenchus multicinctus and H. dihystera (Tylenchida: Hoplolaimidae) from Theobroma cacao in Nigeria
- URL: https://research.holos.house/w/76e864c4-48d0-408a-b1f5-d139b2d91b27
- DOI: https://doi.org/10.48580/dxcy
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Daramola, Fisayo Y., Orisajo, Samuel B., Malan, Antoinette P., Marais, Mariette
## Когнитивные эффекты нутрицевтических рецептур на основе шоколада, обогащенных Bacopa monnieri, Centella asiatica и флаванолами какао (Theobroma cacao): систематический обзор нейробиологических механизмов и клинических данных
- URL: https://research.holos.house/w/76f46cf6-182e-4510-b3d8-d8498004b10f
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-9906053/v1
- Дата публикации: 2026-06-05
- Авторы: Seneviratne RH, Hoang BX
Abstract Введение Возрастное снижение когнитивных функций, связанные со стрессом нарушения памяти, нейроваскулярные изменения и деменция оказывают все большее влияние на когнитивные показатели на протяжении всей жизни. Это приводит к растущему интересу к нутриционным подходам, которые могут помочь защитить функции мозга, такие как поддержка памяти, обучения и исполнительной функции. Традиционные аюрведические травы, такие как Bacopa monnieri (Lunuwila) и Centella asiatica (Gotu kola), наряду с богатым флаванолами какао, получаемым из Theobroma cacao (Cocoa/Kokowa ) , исследовались на предмет потенциальных антиоксидантных, противовоспалительных и когнитивных преимуществ. Однако доказательств, подтверждающих их комбинированное применение в функциональных продуктах питания, таких как травяной шоколад, все еще недостаточно. Цель Целью данного систематического обзора было обобщить исследовани…
## Применение хемометрических методов при разработке пищевых батончиков на основе шелухи какао, соевой муки и муки из зеленых бананов
- URL: https://research.holos.house/w/76f7ccfd-27aa-459d-8cd9-0791bc7c52c4
- DOI: https://doi.org/10.1111/ijfs.15127.
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Dias, Laryanne Lopes de Carvalho, Barros, Hanna Elisia Araújo de, Bilal, Muhammad, Ruiz, Héctor A., Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros, Franco, Marcelo, Abreu, Danilo José Machado de, Oliveira, Ana Lázara Matos de, Carvalho, Elisângela Elena Nunes de, Lago, Rafael Carvalho do, Natarelli, Caio Vinicius Lima
В данном исследовании разведочные методы и симплекс-центроидный план применялись при разработке пищевых батончиков с шелухой какао, соевой мукой и мукой из зеленых бананов, которые подвергались сенсорной оценке. Результаты анализа химического состава и текстуры были обработаны с помощью теста Скотта — Нотта и метода главных компонент; наблюдались достоверные различия между вариантами (P < 0.05), а также тенденция к разделению на пять групп в соответствии с их характеристиками пищевой ценности. План, использованный для оптимизации сенсорной приемлемости пищевых батончиков, оказался эффективным: контурные поверхности указали на оптимальную область с наибольшей приемлемостью, при этом все рецептуры получили хорошие оценки (выше 5.52). Методы Check-All-That-Apply, анализ таблиц сопряженности и иерархический кластерный анализ позволили охарактеризовать продукты, продемонстрировав сенсорные различия между вариантами с наличием и отсутствием шелухи какао. Сделан вывод о том, что исследованны…
## Longitudinal genomic prediction of cacao disease resilience identifies robust witches' broom disease targets.
- URL: https://research.holos.house/w/76fa2ede-67ec-43ce-be18-d993001b7bbb
- DOI: https://doi.org/10.3389/fpls.2026.1837102
- Дата публикации: 2026-06-15
- Авторы: Baek I, Upadhyay RK, Kim MS, Meinhardt LW, Ahn E
Introduction
Genomic studies in cacao (Theobroma cacao L.) have largely emphasized single-locus discovery, but less is known about whether repeated-harvest disease trajectories can be predicted from genome-wide markers to support long-term breeding objectives.Methods
We analyzed repeated-harvest phenotypes from 102 cacao accessions to derive longitudinal targets describing baseline performance and temporal change for healthy pod rate, frosty pod rot (FPR), and witches' broom disease (WBD). Genomic prediction was evaluated using random and relatedness-blocked cross-validation with single nucleotide polymorphism (SNP) marker sets aligned to the Criollo and Matina reference genomes. Robustness was assessed across trajectory model specifications, cross-validation block structures, and multi-trait selection indices.Results
Mixed-model analyses demonstrated temporal repeatability ranging from 0.78 to 0.89 across four harvests, with particularly high accession-…
## Управление почвой и условия участков как ключевые факторы здоровья почвы в ландшафтах какао
- URL: https://research.holos.house/w/7718a0fd-01e3-424a-bd31-d6b89fde1372
- DOI: https://doi.org/10.1111/aje.70219
- Дата публикации: 2026-08-01
- Авторы: Affoué Nadège Kouadio, Julien Kouadio N'Dri, Serge Demeango Zon, Jérôme Ebagnérin Tondoh, Raphaël Marichal
АННОТАЦИЯ Понимание факторов, определяющих здоровье почвы в ландшафтах какао, имеет важное значение для повышения экологической устойчивости тропических агроэкосистем. Цель данного исследования — оценить относительный вклад методов обработки почвы и специфических для конкретных участков условий окружающей среды в формирование почвенных биологических сообществ и определение физико-химических свойств почвы в ландшафтах какао. Мы сравнили агролесоводческие системы выращивания какао и открытые солнцу плантации какао в пяти ландшафтах производства какао в Кот-д'Ивуаре, одновременно оценивая структуру сообщества почвенной макрофауны и комплексный набор физико-химических свойств почвы. Системы ведения хозяйства какао существенно не повлияли на состав сообщества, численность или таксономическое разнообразие макрофауны. Напротив, комплексы почвенной макрофауны были сильно структурированы по участкам исследования, что подчеркивает преобладающую роль местных условий окружающей среды в формирован…
## Модель Theobroma cacao L. (Malvaceae)
- URL: https://research.holos.house/w/7727a2e9-06af-435b-bb92-d60796cac5f4
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.10343597
- Дата публикации: 2018-10-24
- Авторы: uomdigitisation
Историческая модель из гербария Мельбурнского университета (https://biosciences.unimelb.edu.au/engage/the-university-of-melbourne-herbarium) Таксон: Theobroma cacao L. (Malvaceae) Инвентарный номер MELU: MELUR114472a Изготовитель модели: R. Brendel & Co. (номер модели 179) Материалы: дерево, гипс, известковая штукатурка, левкас Создано в RealityCapture из 1235 изображений. Canon 5D III, 50mm макрообъектив с кольцевой вспышкой с перекрестной поляризацией. Источник: Objaverse 1.0 / Sketchfab
## Потенциал выбранных теневых деревьев для борьбы с миридами и инфекцией чёрных стручков в агролесоводческих системах какао в Гане
- URL: https://research.holos.house/w/7732ba93-c3bc-4818-8f0c-8deccaef6cba
- Дата публикации: 2024-06-01
- Авторы: Asitoakor BK, Ræbild A, Asare R, Vaast P, Howe AG, Eziah VY, Owusu K, Mensah EO, Kotey DA, Ravn HP
Вредители и болезни являются основными факторами, определяющими урожайность какао, но постоянный синтетический химический контроль вредителей какао способствует загрязнению окружающей среды и высоким производственным затратам. В качестве альтернативы мы оценили влияние восьми часто сохраняемых видов лесных деревьев на заражение миридами и чёрными стручками по сравнению с незатенёнными участками на 10 какао-полях в западном регионе Ганы. С мая 2018 по декабрь 2020 года оценивалось влияние видов деревьев, температуры на ферме, осадков и относительной влажности воздуха на густину популяции миридов и чёрных стручков. Виды тенистых деревьев оказывали значительное влияние на плотность миридов и связанные с этим повреждения стручков, при этом наибольшее количество миридов было у Triplochiton scleroxylon K. Шум (0,51 ± 0,12 миридового дерева⁻¹ год⁻¹) и наименьшая встречаемость в Khaya ivorensis A. Chem (0.21 ± 0.07 mirids tree⁻¹ yr⁻¹), Cedrela odorata L. (0,22 ± 0,09 mirids tree⁻¹ yr⁻¹) и Mil…
## DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGEM ATIVA BIODEGRADÁVEL UTILIZANDO RESÍDUOS DE CACAU PARA APLICAÇÃO EM CHOCOLATE 70% CACAU: CARACTERIZAÇÃO DE BIOFILME DE PVA/FARELO DE CACAU E AVALIAÇÃO DE PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES
- URL: https://research.holos.house/w/77430e35-3532-477d-826c-6ff3ceba3e9e
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23646019
- Дата публикации: 2026-10-25
- Авторы: Amanda Pinto Soares, Ana Caroline Amaral dos Santos, Giseli Aparecida Neves Barros, Lívia Andrade Xavier
O processamento industrial do cacau (Theobroma cacao L.) é marcado por elevado volume de subprodutos: estima-se que apenas 10 a 20% da massa total do fruto seja aproveitada na produção de chocolate e derivados, enquanto a casca correspondente a 70–75% do peso fresco é majoritariamente descartada nas plantações. No Brasil, quinto maior produtor mundial e responsável pela exportação de cerca de 90% de sua produção, esse passivo ambiental é expressivo. Paralelamente, a indústria de embalagens enfrenta pressão crescente para substituir plásticos petroquímicos por materiais biodegradáveis. O álcool polivinílico (PVA) se destaca como matriz filmogênica por ser o único polímero sintético com cadeia principal completamente biodegradável, apresentando boa resistência mecânica e biocompatibilidade. A incorporação do farelo de cacau — rico em teobromina, compostos fenólicos e fibras — ao PVA configura uma estratégia de economia circular com potencial antioxidante relevante para alimentos lipídic…
## Когнитивные эффекты нутрицевтических рецептур на основе шоколада, обогащенных Bacopa monnieri, Centella asiatica и флаванолами какао (Theobroma cacao): систематический обзор нейробиологических механизмов и клинических доказательств
- URL: https://research.holos.house/w/77449747-ea65-4aab-97bf-017efe26a46a
- Дата публикации: 2026-04-24
Систематически оценить клинические данные о влиянии Bacopa monnieri, Centella asiatica и флаванолов какао на когнитивные функции у человека. Оценить результаты в отношении конкретных когнитивных доменов, включая память (рабочую и долговременную), внимание, исполнительные функции, способность к обучению и общие когнитивные функции. Обобщить данные рандомизированных контролируемых исследований, контролируемых клинических исследований и соответствующих наблюдательных исследований, изучающих эти биоактивные соединения по отдельности и в комбинации. Интегрировать механистические данные доклинических (in vitro и in vivo) исследований, связанных с такими нейробиологическими путями, как холинергическая модуляция, нейроваскулярная регуляция, синаптическая пластичность, антиоксидантная активность и нейровоспаление. Оценить потенциальные синергетические или аддитивные когнитивные эффекты комбинированных нутрицевтических рецептур, содержащих эти биоактивные соединения. Выявить пробелы, несоответс…
## Данные Olympus Ghana Cocoa Agroforestry Systems 2006 года
- URL: https://research.holos.house/w/774bb13c-6e2a-45db-a8f5-87811636b5bb
- DOI: https://doi.org/10.18167/dvn1/6vbuh5
- Дата публикации: 2019-03-11
- Авторы: Basterrechea, Txaran, Penot, Eric, Ruf, Francois
Файл данных Olympus (программное обеспечение для моделирования ферм) Гана, системы агролесоводства какао 2006 Исследование данных о фермах
## Молекулярная характеристика Moniliophthora roreri, возбудителя монилиоза какао в трех провинциях Эквадора: Лос-Риос, Манаби и Санто-Доминго-де-лос-Тсачилас
- URL: https://research.holos.house/w/77674b7f-e167-4241-8c66-8d25859b1fc4
- DOI: https://doi.org/10.60692/85xte-ys926
- Дата публикации: 2019-11-02
- Авторы: María de Lourdes Torres, Diana Mollocana, María Paula Erazo, Xamara Aguirre
Какао (Theobroma cacao L) является одним из основных сельскохозяйственных продуктов Эквадора. Однако оно восприимчиво к болезням и вредителям, среди которых наиболее распространены поражения грибкового происхождения [1]. Черный стручок, вызываемый Phytophthora sp., «ведьмина метла», вызываемая Moniliophthora perniciosa, и монилиоз, вызываемый Moniliophthora roreri, являются наиболее часто регистрируемыми заболеваниями. Монилиоз считается наиболее разрушительным среди всех заболеваний, поражающих эту культуру [2]. M.roreri проявляется на плодах растения и имеет две фазы инфекции: биотрофную, при которой наблюдаются деформации плода, и некротическую, при которой происходят загнивание и гибель плода [3]. Массы спор отделяются от псевдостромы гриба и переносятся различными путями (ветром, людьми, животными и водой) [4]. Климатические условия и количество свободных спор являются определяющими факторами в жизненном цикле этого патогена [5]. Тем не менее гриб присутствует круглый год как ком…
## Торговые сети в Испанской Америке в конце XVII века: сеньоры какао
- URL: https://research.holos.house/w/7798f7da-2cef-45aa-9290-50fa06a1943a
- DOI: https://doi.org/10.18232/20073496.1635
- Дата публикации: 2026-08-12
- Авторы: Guillermina del Valle
Анализируются различные стратегии, с помощью которых Мигель де Минер, видный купец баскско-наваррского происхождения, обосновавшийся в Мехико, торговал различными сортами какао в период 1680-1703 годов. Для торговли какао он сформировал плотную сеть агентов, основанную преимущественно на родственных связях и землячестве. Эти сети охватывали обширную территорию Испанской Америки, включавшую Юкатан, Табаско, Соконуско, Оахаку, Чьяпас, Гватемалу, Венесуэлу и Гуаякиль. В Новой Испании корреспонденты Минера занимали должности алькальдов майоров или их заместителей, что позволяло им внедрять принудительные экономические практики для получения продукции на выгодных условиях, такие как принудительное распределение товаров и продажа буллы Святого Крестового похода. Минер установил клиентарные отношения с вице-королем графом де Моктесума, что способствовало его вхождению в узкий круг покупателей драгоценных металлов, поставлявших их на Монетный двор для чеканки. Кроме того, связь с вице-королем…
## Вычислительная модель на основе глубокого обучения для идентификации болезней стручков какао (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/77dd0c61-7bd0-4abe-b763-fd69c14a33da
- Дата публикации: 2024-01-02
- Авторы: Darlyn Buenaño Vera, Byron Oviedo, Washington Chiriboga Casanova, Cristian Zambrano-Vega
Раннее выявление болезней стручков какао является важной задачей для обеспечения производства высококачественного какао. Использование методов искусственного интеллекта, таких как машинное обучение, компьютерное зрение и глубокое обучение, представляет собой перспективное решение для выявления и классификации болезней стручков какао. В данной статье мы представляем разработку и оценку вычислительной модели глубокого обучения, применяемой для идентификации болезней стручков какао, с акцентом на заболевания «monilia» и «black pod». Был проведен исчерпывающий обзор современного уровня развития вычислительных моделей на основе научных статей, посвященных идентификации болезней растений с использованием методов компьютерного зрения и глубокого обучения. В результате поиска была выбрана EfficientDet-Lite4 — эффективная и легковесная модель для обнаружения объектов. Набор данных, включающий изображения как здоровых, так и пораженных болезнями стручков какао, был использован для обучения моде…
## Скачивание событий
- URL: https://research.holos.house/w/77e1dc11-50b3-4b5b-8c66-486930d06c17
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.77w6ot
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: GBIF.Org User
Набор данных, содержащий 51 вид встречаний, доступных в GBIF, соответствующий запросу: { "and" : [ "TaxonKey is Theobroma cacao L.", "HasCoordinate is true", "HasGeospatialIssue is true" ] } Набор данных включает 51 запись из 19 составляющих наборов данных; см. https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0001699-160526112335914/datasets/export для подробностей. Данные из некоторых отдельных наборов данных, включённых в эту загрузку, могут быть лицензированы на менее строгих условиях.
## Теоброма какао 22203
- URL: https://research.holos.house/w/77e27427-e4d6-4c64-afea-267db2750556
- DOI: https://doi.org/10.18730/hz5xq
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Распространённое название: Cacao, Cocoa Другие названия: México-12(A2) Сохранено: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 22203 Метод создания: Дата приобретения: 2011-08-18 Исторический: нет Биологический статус: традиционный сорт/ландрас MLS-статус: Включен
## Influence of Turning Intervals on Microbial Succession and Volatile Aroma Development During On-Farm Cocoa Bean Fermentation
- URL: https://research.holos.house/w/782bc5ef-966c-48cd-ae4b-f41b3f6d9695
- DOI: https://doi.org/10.3390/foods15213814
- Дата публикации: 2026-10-25
- Авторы: Kridsada Unban, Tabkrich Khumsap, Apinun Kanpiengjai, Kalidas Shetty, Chartchai Khanongnuch
The present study examined the effects of microbial communities and their associated physicochemical characteristics during on-farm cocoa fermentation in Chiang Mai, Northern Thailand, evaluated at a 60-kg wooden box scale. Two fermentation processes, 24- and 48-h interval turning processes, were comparatively evaluated. Microbial populations were monitored using both culture-based enumeration and culture-independent molecular techniques. The results showed that lactic acid bacteria and acetic acid bacteria were the predominant microbial populations throughout fermentation. Multivariate analysis found that fermentation time significantly shifted the community from yeast-based communities (Saccharomyces and Hanseniaspora) and bacterial (Limosilactobacillus fermentum) towards a late-stage community dominated by acid-tolerant Acetobacter pasteurianus. Moreover, the turning interval strongly influenced the microbial community, with a 24-h interval favoring Saccharomyces and Komagataeibact…
## Влияние систем выращивания кабрука и на открытом солнце на химическое качество ядер какао (Theobroma cacao L.) из Южной Баии: комплексный анализ метаболического профиля и переноса элементов
- URL: https://research.holos.house/w/785bbe8a-0c86-4456-a688-ba06d208645c
- DOI: https://doi.org/10.47328/ufvbbt.2025.809
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Stringheta, Paulo César, Fernandes, Raphael Bragança Alves, http://lattes.cnpq.br/4002420370430126, Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro, Kobi, Hélia de Barros
Национальный совет по научно-технологическому развитию (CNPq)
## Restricciones edáficas en suelos cacaoteros de la Amazonía peruana
- URL: https://research.holos.house/w/78600ae4-ccde-4f32-a8cc-f331c0eb0772
- DOI: https://doi.org/10.15517/rgjm6z24
- Дата публикации: 2026-10-26
- Авторы: Perci Peter Coaguila-Rodriguez, Alberto Franco Cerna-Cueva
Introduction. District-level soil assessments may obscure local constraints relevant to cacao soil management. Objective. To characterize and prioritize environmental edaphic constraints in cacao soils of the Peruvian Amazon, with emphasis on soil acidity, available phosphorus, aluminum saturation, and available cadmium at the locality scale. Materials and methods. A total of 1,842 surface soil samples (0–20 cm), collected between April and July 2021 in 84 localities in the districts of Puerto Bermúdez and Constitución, were analyzed. Physical and chemical soil variables were evaluated using descriptive statistics, district-level comparisons, locality-level summaries, co-occurrence analysis, bivariate relationships, principal component analysis, and exploratory clustering. Results. Median soil pH was 4.65, median available phosphorus was 5.27 mg kg⁻¹, and median aluminum saturation was 39.21% (1,539 valid determinations). The co-occurrence of pH below 5.5, available phosphorus below 7…
## Геометрический и вероятностный фреймворк для механистического противогрибкового скрининга на основе морфологии колоний.
- URL: https://research.holos.house/w/7887580c-c7de-4684-b8d0-1fdff3147292
- DOI: https://doi.org/10.1002/ps.70860
- Дата публикации: 2026-04-27
- Авторы: Ezekiel Ahn, Insuck Baek, Seunghyun Lim, Amelia Lovelace, Masoud Kazem-Rostami, Helen Ngo, Richard D Ashby, Minhyeok Cha, Moon S Kim, Sunchung Park, Lyndel W Meinhardt
ВВЕДЕНИЕ: Поиск фунгицидов по-прежнему в значительной степени опирается на скалярные конечные точки скрининга [например, зоны ингибирования, среднюю эффективную концентрацию (EC) или минимальную ингибирующую концентрацию (MIC)], которые обобщают подавление роста, но дают ограниченную информацию о механизмах нарушения, связанных с геометрией, что ограничивает механистическую приоритизацию на ранних этапах скрининга. Поскольку морфология колоний кодирует направление и полярность роста, мы разработали геометрический и вероятностный фреймворк для скрининга с целью разделения эффективности и связанных с полярностью механизмов нарушения у патогенов, имеющих значение для какао и кофе.
РЕЗУЛЬТАТЫ: На основе стандартных изображений колоний мы рассчитали координату эффективности при фиксированной дозе, λ, как отрицательный натуральный логарифм коэффициента выживаемости по площади, и координату полярности, I, как натуральный логарифм кратности изменения соотношения длины к ширине (обработ…
## Содержание тяжелых металлов в почве плантаций какао в Восточной Колаке, Индонезия
- URL: https://research.holos.house/w/788ab009-7a5e-4d9c-8940-91a1b8e44fbf
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.4558372
- Дата публикации: 2017-05-31
- Авторы: Zul Arham, Asmin, La Ode, Rosmini, Nurdin, Muhammad
Исследования pH и содержания тяжелых металлов Pb, Cd, Ni, Cu и Zn в почве плантаций какао в Восточной Колаке проводились с использованием pH-метра Ohaus 3000 и атомно-абсорбционной спектроскопии (AAS) Shimadzu AA6300. На основании исследования установлено, что почва плантаций является кислой с диапазоном pH от 4.45 до 6.26, а также содержит Pb, Cd, Ni, Cu и Zn со средней концентрацией (мг/кг) 1.45, 0.02, 0.85, 0.77 и 1.49 соответственно. Содержание Pb и Cd в почве плантаций превышало допустимые нормы WHO, тогда как Ni, Cu и Zn оставались в допустимых пределах. Кислая почва плантаций способствует поглощению растениями ионов таких металлов, как Pb 2+, Cd2+, Ni2+, Cu2+, Zn2+ и Al3+. Это приводит к их накоплению в тканях растений и вызывает у растений какао стресс от воздействия тяжелых металлов.
## Николас Давила Мальдонадо: новогранадский предприниматель (1710-1761)
- URL: https://research.holos.house/w/788ab023-cd26-435c-9143-379fdd01a56a
- DOI: https://doi.org/10.3989/revindias.2026.1868
- Дата публикации: 2026-08-21
- Авторы: Cristhian Fabián Bejarano Rodríguez
В статье анализируется предпринимательский путь Николаса Давилы Мальдонадо как репрезентативный пример новогранадских предпринимателей XVIII века. Опираясь на нотариальные документы, переписку и бухгалтерские книги, эта работа по истории предпринимательства стремится понять, каким образом Давила сколотил свое состояние с помощью энкомьенд, какао-асьенд и инвестиций в капитальные активы. Результаты показывают, что асьенда Эстанкес — поместье, унаследованное им благодаря своим социальным связям, — стала ключевым звеном, позволившим Давиле накопить огромное богатство. По мере того как продукция имения реализовывалась в таких крупных торговых узлах, как Кадис, Веракрус и Маракайбо, этот сантафеский предприниматель сумел диверсифицировать свою доходную деятельность и связи для социального и экономического продвижения.
## On-farm Controlled Cocoa Fermentation with Lyophilized Candida tropicalis Improves Efficiency and Sensory Attributes
- URL: https://research.holos.house/w/78c9f0f8-7e97-4ed3-b798-37b3535242ce
- DOI: https://doi.org/10.11648/j.jfns.20261405.19
- Дата публикации: 2026-10-14
- Авторы: Victoria Kadet, Jean-Marie Ahoussi, Yannick Ettien, Hadja Ouattara, Marlene Ouali, Lessoy Zoue, Sebastien Niamke
The fermentation of cocoa beans is one of the most critical steps in processing the beans and producing high-quality chocolate and related products. To control this step and ensure the quality of the cocoa beans, the main microorganisms responsible for this process have been isolated, characterized, and used in cocoa bean processing. The objective of this study was to evaluate the effect of using the yeast Candida tropicalis , either in monoculture or in coculture with Saccharomyces cerevisiae , on the controlled fermentation of cocoa beans at the pilot scale, in order to improve the sensory, physicochemical, and nutritional quality of the beans and their derivative products. To this end, the harvested cocoa pods were shelled, and the beans were collected, homogenized, and divided into three 50-kg batches, including one control and two experimental batches. The control batch was not inoculated; as for the other two batches, one received primarily freeze-dried Candida tropicalis at a c…
## Keanekaragaman Serangga pada Pertanaman Kakao (Theobroma cacao L.) dengan Teknik PHT dan Non PHT di Kecamatan Biru-Biru Kabupaten Deli Serdang: Diversity of Insects in Cocoa (Theobroma cacao L.) Plantations with Integrated Pest Management (IPM) and Non IPM in Biru-biru District of Deli Serdang Regency
- URL: https://research.holos.house/w/78d0a7ba-4e47-4ba8-9a00-9109dd726d89
- Дата публикации: 2018-04-17
- Авторы: Syahrial Oemry, Jemahaganta Surbakti, Suzanna Fitriany Sitepu
The cocoa farmers mostly practice conventional pest control that can be harmful to the environment, therefore integrated pest management has been developed. This research aimed to know diversity of insects in cocoa plantations affected by integrated pest management (IPM) and conventional (non IPM) techniques. This research was conducted in two villages in Biru-Biru District, Deli Serdang Regency and in Plant Pests Laboratory, Faculty of Agriculture, Universitas Sumatera Utara, Medan from June until September 2016. This research used four insect traps (sweep net, pitfall trap, light trap, and yellow trap), and repeated five times. The results showed that insects caught on cocoa plantations with IPM were 12 orders and 44 families, the highest relative density value was 27.49%, the lowest was 0.07%, the index value of insect diversity ShannonWeiner (H') was 2.90 (moderate) and the index value of insect evenness (E) was 0.76 (high) whereas on cocoa plantations with non IPM were 10 Orders…
## Разнообразие аборигенных Trichoderma spp., ассоциированных с культурами Theobroma cacao и Citrus sinensis в перуанской Амазонии: первое сообщение для региона San Martín
- URL: https://research.holos.house/w/78d8d588-b49b-4822-b90c-0410548fd40f
- DOI: https://doi.org/10.3390/d18090559
- Дата публикации: 2026-09-10
- Авторы: Roger Aban Hader PICHIS-GARCÍA, Geomar Vallejos-Torres, Jaime Cayotopa-Torres
Виды Trichoderma являются признанными агентами биоконтроля и стимуляторами роста растений с применением в устойчивом сельском хозяйстве. Несмотря на экономическую важность культур какао и апельсина в регионе San Martín перуанской Амазонии, разнообразие аборигенных Trichoderma, ассоциированных с этими культурами, остается недокументированным. В данном исследовании впервые сообщается о разнообразии Trichoderma в ризосферной почве и тканях растений Theobroma cacao и Citrus sinensis в этом регионе. Отбор проб проводился в 18 секторах в пяти районах (195–785 m a.s.l.). Молекулярная идентификация проводилась с использованием генного маркера фактора элонгации трансляции 1-альфа (tef1), анализа NCBI BLAST по базе данных GenBank и филогенетического анализа с использованием метода Neighbor-Joining. Из 59 исходных изолятов 18 штаммов были успешно идентифицированы. Семь предполагаемых видов (T. koningiopsis, T. reesei, T. lentiforme, T. longibrachiatum, T. harzianum, T. spirale и T. azevedoi) был…
## Кормовые предпочтения неаборигенного вида Acalolepta aesthetica (Coleoptera: Cerambycidae) на острове Гавайи
- URL: https://research.holos.house/w/78e698fb-25ca-4a8f-958b-201816aae450
- Дата публикации: 2026-05-01
- Авторы: Sofaer HR, Miles BJ, Zarders JA, Dunkle EJ, Corpuz RL, Sim SB, Peck RW
Понимание кормовых предпочтений чужеродных насекомых-полифагов является ключевым шагом в прогнозировании последствий их инвазии. Мы применяем метод из экологии дикой природы — функцию выбора ресурсов — для количественной оценки кормовых предпочтений Acalolepta aesthetica Olliff (Coleoptera: Cerambycidae: Lamiinae) во вторичном ареале на острове Гавайи. Затем мы провели визуальное обследование его предпочитаемого растения-хозяина для картирования масштабов его распространения и выполнили лабораторные тесты без права выбора для оценки рисков для обычных аборигенных древесных видов. Предпочитаемым растением-хозяином A. aesthetica оказалось официальное дерево штата — Aleurites moluccanus (L.) Willd., кукуи (или свечное дерево). Какао (Theobroma cacao L.) было вторым по предпочтительности растением-хозяином. Заражение также наблюдалось у видов Citrus, Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg (ʻulu или хлебное дерево) и Persea americana Mill. (авокадо), но предпочтения среди этих таксонов был…
## Potencial hídrico foliar, trocas gasosas e crescimento em genótipos de Theobroma cacao L. submetidos à deficiência hídrica e adubação potássica
- URL: https://research.holos.house/w/78e774ad-af71-4789-946b-4fc98b5b8230
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Lama Isminio, Paúl, http://lattes.cnpq.br/6611511997187688, Fernandes, Raphael Bragança Alves, Neves, Julio César Lima, Souza Júnior, José Olímpio de
O cacaueiro (Theobroma cacao L.) é uma espécie tropical amplamente cultivada no mundo, em especial para a elaboração do chocolate. Nos últimos anos períodos prolongados de estiagem vêm acontecendo frequentemente nos países produtores gerando grande prejuízo aos cacauicultores. No Brasil, recentemente períodos de seca tem gerado redução considerável na produção. Isto ocorre devido à grande sensibilidade que o cacaueiro apresenta à deficiência hídrica, prejudicando processos fisiológicos e morfológicos da planta, sobretudo em condições de estresse hídrico severo. Assim, a avaliação de genótipos que melhor tolerem a falta de água é de grande importância para futuros programas de melhoramento, além de ser relevante em um momento em que a cacauicultura brasileira vêm se expandindo para regiões não tradicionais como o semiárido brasileiro. Nesse contexto, a adubação potássica, que tem mostrado respostas positivas em diversas culturas quando submetidas à limitação hídrica, apresenta potencia…
## Богатое флаванолами какао, сосудистые реакции и механизмы
- URL: https://research.holos.house/w/78f64a91-cf80-4779-9866-a50d39701b1b
- Дата публикации: 2009-01-21
- Авторы: Brigham and Women's Hospital, Naomi D. Fisher, MD
Цель исследования — выяснить, оказывает ли какао благоприятное воздействие на мозговой кровоток у пожилых участников с сахарным диабетом или артериальной гипертензией (высоким артериальным давлением). Мы предполагаем, что какао, содержащее флаванолы (разновидность полифенолов), может способствовать улучшению мозгового кровотока у пожилых людей с диабетом или гипертензией.
## Optimization of the Sensory Properties of Cocoa Hazelnut Cream Supplemented with Bingöl Honey and Bee Pollen Using Response Surface Methodology (RSM)
- URL: https://research.holos.house/w/78f960a5-bb0a-4a37-8561-c7bafabe40c2
- DOI: https://doi.org/10.46810/tdfd.1944405
- Дата публикации: 2026-09-12
- Авторы: Jamaal Meree, Bayram Yurt
This study aimed to optimize the sensory attributes of hazelnut-cocoa cream enrichedwith honey and bee pollen from Bingöl by using response surface methodology (RSM).Twelve formulations of this product were made through mixing constant amounts of thebase ingredients (20 %hazelnut, 10% cocoa, 12% oil, 8% skimmed milk, and 0.1%lecithin) and different amounts of honey (0, 10, 20,25,30, 50% W/W), sugar as acomplement compound controlled to reach constant sweetener (47-50% W/W), and beepollen (1, 2,3% W/W).Eight sensory attributes (color, taste, odor, consistency, appearance, flavor, spreadability,and general liking) on a 7‑point hedonic scale were scored by a consumer panel (N = 22evaluators).The Central Composite Design (CCD) was chosen using Design-Expert version 13software, and a quadratic model was shaped for the enrichment components, which arehoney (X1) and bee pollen (X2)While, honey had a significant positive linear effect (F = 11.67, p = 0.014), bee pollenand interaction terms we…
## Beyond chocolate: Redesigning cocoa fermentation for enhanced recovery and modulation of bioactive compounds
- URL: https://research.holos.house/w/7901bb9c-7f91-46d6-93d3-1cee7559d6d9
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2026.e45596
- Дата публикации: 2026-10-15
- Авторы: Daniela Burgos-Toro, David Portillo-Benavides, Mónica P. Cala, José Manuel Guillamón, Miguel Fernández‐Niño
Standardizing cocoa fermentation is essential for enhancing global chocolate production. Recently, the biochemistry and microbiology of cocoa processing have been explored, with a particular focus on spontaneous fermentation. Cocoa bean fermentation is a traditional spontaneous process that prioritizes flavor over bioactivity, thereby limiting the bioactive potential of cocoa-derived products. As a result, valuable bioactive compounds with potential nutraceutical interest (such as polyphenols, methylxanthines, and vitamins) are often lost or degraded during current processing practices. This review highlights the global impact of cocoa fermentation on bioactive compound modulation and transformation and examines the challenges of developing novel fermentation processes that prioritize these compounds over flavor. By shifting the current cocoa paradigm (i.e., Theobroma cacao is solely used to produce chocolate), this review addresses the challenges of rationally preserving and valorizi…
## Аромат шоколада и какао
- URL: https://research.holos.house/w/791b43a2-121b-49e2-82bf-a2a3e5f9b21c
- DOI: https://doi.org/10.1007/978-1-61779-803-0_7
- Дата публикации: 2012-06-21
- Авторы: Jürgen Voigt
## Получения заменителей масла какао при изготовлении шоколадных изделий
- URL: https://research.holos.house/w/791edf22-c8a1-4e1a-9ca3-143526b73d3e
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23520863
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: N.М.Baxriddinova
## Apanteles mayochinchipe Shimbori & Giacomelli & Fernández-Triana & Watanabe & Santos & Santos & Fazolin & Penteado-Dias 2023, sp. n.
- URL: https://research.holos.house/w/79446dd6-c7ff-43d1-88ee-a8d8a84a8eca
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.7889911
- Дата публикации: 2023-05-02
- Авторы: Shimbori, Eduardo Mitio, Giacomelli, Arthuro De Castro Stolf, Fernández-Triana, José L., Watanabe, Isabela Midori, Santos, Eliaber Barros, Santos, Jakeline Maria Dos, Fazolin, Wilian Xavier, Penteado-Dias, Angélica Maria
Apanteles mayochinchipe Shimbori sp. n. (Figure 12) Type material. Holotype, female Type locality. Brazil, Bahia state, Mutuípe municipality (13°20′43.9″S 39°32′30.2″W), in cocoa orchard. Type specimen, female “ Brasil: Mutuípe, Bahia 13°20′43.9″S 39°32′30.2″W 16.i. 2019 in cocoa orchard. Santos E.B. col. / Ex. Stenoma decora larva in cocoa fruit / Emergence 3.ii.2019 ” (DCBU 509760) Paratypes. 23 females and 12 males (DCBU 509761– 509790; MZSP 115423–115426), same as holotype. Description. Female. Body color: body mostly dark except for some sternites which may be pale.Antenna color: scape, pedicel, and flagellum dark. Coxae color (pro-, meso-, metacoxa): dark, dark, dark. Femur color (pro-, meso-, metafemur): anteriorly dark/posteriorly pale, dark, dark. Tibiae color (pro-, meso-, metatibia): pale, pale, anteriorly pale/posteriorly dark.Tegula and humeral complex color:tegula pale,humeral complex half pale/half dark.Pterostigma color: mostly pale and/or transparent, with thin dark b…
## Реологические свойства композиций на основе какао-масла
- URL: https://research.holos.house/w/795ba6ba-b3b9-470b-b120-1ac3b73ae1d2
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Корецкая, Екатерина Александровна, Кушнир, Мария Леонидовна, Черваков, Олег Викторович, Манк, Валерий Вениаминович
Целью данных исследований был поиск, сравнение эффективности и влияния альтернативных ПАВ и стандарного лецетина на реологические свойства композиций на основе какао-масла. Целью этих исследований было поиск, сравнение эффективности и влияния альтернативного SAS и стандартного летесина на реологические свойства составов на основе какао-масла
## Спонтанная ферментация какао-бобов, проводимая в резервуаре из нержавеющей стали новой конструкции: влияние на динамику микробных популяций и физико-химические свойства
- URL: https://research.holos.house/w/797dfa1e-4b5b-4b17-8351-b29cfb60b026
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2012.11.018.
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Coelho, Irene da Silva, Schwan, Rosane Freitas, Pereira, Gilberto Vinícius de Melo, Almeida, Euziclei Gonzaga de, Magalhães, Karina Teixeira
Спонтанная ферментация какао-бобов, проводимая в резервуаре из нержавеющей стали (SST) новой конструкции вместимостью 40-kg, изучалась параллельно с традиционными бразильскими методами ферментации в деревянных ящиках (деревянные ящики вместимостью 40-kg (WB1) и деревянные ящики вместимостью 600-kg (WB2)) с использованием многофазного подхода, который включал культурозависимый и культуронезависимый микробиологический анализ образцов ферментируемой мякоти какао-бобов и анализ целевых метаболитов как мякоти какао, так и семядолей. Оба микробиологических подхода показали, что доминирующие виды, выполняющие основные физиологические роли, были одинаковыми для ферментации в SST по сравнению с ящиками. Эти виды состояли из Saccharomyces cerevisiae и Hanseniaspora sp. в группе дрожжей; Lactobacillus fermentum и L. plantarum в группе молочнокислых бактерий (LAB); Acetobacter tropicalis, относящейся к группе уксуснокислых бактерий (AAB); и Bacillus subtilis в семействе Bacillaceae. При ферментац…
## Новые сведения о биоактивных свойствах какао (Theobroma cacao L.): привлекательная изысканная еда, нутрицевтика или натуральная медицина?
- URL: https://research.holos.house/w/79be186e-c012-4269-a464-13fd186f6b39
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: TRAVAGLIA, Fabiano, Martelli A., LOCATELLI, MONICA, LOMBARDI, Grazia, ARLORIO, Marco, PATTARINO, Franco, Bordiga M., COISSON, Jean Daniel, Brunelleschi S.
## Soaking cacao beans in water after fermentation can reduce the concentrations of cadmium and nickel in cacao products.
- URL: https://research.holos.house/w/79cf805e-38a1-4290-b97f-86c88fba8074
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145789
- Дата публикации: 2025-07-31
- Авторы: Jesse Dekeyrel, Tinne Mast, Marie Tuerlinckx, Eduardo Chavez, Erik Smolders
The European limits on cadmium (Cd) and nickel (Ni) in cacao products sparked interest in lowering metal concentrations in beans. This study evaluates the potential of soaking freshly fermented beans in water, decanting, and drying. This "bean washing" reduced nib concentrations by factors of 1.17 ± 0.07 for Cd (mean ± 95 % confidence interval) and 1.27 ± 0.11 for Ni at a pilot scale. Water temperature and replenishment had no effect, but the success of washing depended on the cacao variety. Reduction factors up to 1.43 (Cd) and 2.27 (Ni) were reached for powdered beans, suggesting that transport limitations impede metal migration to water. Adding salts to the wash solution further enhanced the Cd reduction factor to 2.47 and was more efficient with MgClthan with CaCl, suggesting Mg:Cdcompetition for phytate. These findings show the potential of bean washing, awaiting further product quality and economic feasibility tests.
## Мультиплатформенная метагеномная характеристика микробного сообщества в процессе спонтанной ферментации какао
- URL: https://research.holos.house/w/79d02118-9f93-4d9a-9ed1-a3942b0641f8
- DOI: https://doi.org/10.3389/fbioe.2025.1630515
- Дата публикации: 2025-08-26
- Авторы: Joel Tigrero-Vaca, Mirian Villavicencio-Vásquez, Jonathan Coronel-León, Juan Manuel Cevallos‐Cevallos
Ферментация какао — это спонтанный процесс, в котором микроорганизмы играют ключевую роль в формировании характерного шоколадного вкуса и аромата. Микробиота, участвующая в ферментации какао, традиционно характеризовалась с помощью культурологических методов и секвенирования следующего поколения с использованием платформы Illumina. Однако потенциал технологий секвенирования in situ для мониторинга динамики микроорганизмов в процессе ферментации какао ранее не оценивался. В данном исследовании образцы какао-бобов отбирались через 0, 24, 48, 72 и 96 h после начала ферментации. Была выделена тотальная ДНК и подготовлены библиотеки секвенирования для последующего секвенирования с использованием платформ секвенирования Illumina и Nanopore MinION. Кроме того, микроорганизмы выделяли с помощью традиционных культурологических методов. На таксономических уровнях порядка и семейства секвенирование Illumina и MinION выявило схожий микробный состав в образцах. Однако на уровнях рода и вида наблюд…
## Выращивание какао как двигатель развития сельских районов: влияние на формирование стратегий жизнеобеспечения сельских домохозяйств в Колумбии
- URL: https://research.holos.house/w/79d9d976-7ac8-4d79-b241-f04b483d52a4
- DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0355387
- Дата публикации: 2026-08-20
- Авторы: Héctor Eduardo Hernández-Núñez, Isabel Gutiérrez-Montes, Juan Carlos Suárez, Hernán J. Andrade, Angie Paola Bernal Nuñez, Verenice Sánchez Castillo, Gustavo Adolfo Gutiérrez, Fernando Casanoves, Cornelia Butler Flora
Условия в сельской местности Колумбии изменились за последние годы, и сельским домохозяйствам пришлось пересмотреть свои стратегии жизнеобеспечения (LS). Выращивание какао сопровождало этот процесс формирования LS, играя различную роль в каждом домохозяйстве. В данном исследовании анализируется влияние выращивания какао на LS сельских домохозяйств в колумбийских департаментах Какета, Уила, Мета и Сантандер. В 406 сельских домохозяйствах, занимающихся производством какао, были проведены полуструктурированное интервью и опрос; были изучены типы LS домохозяйств, специфические активы на уровне домохозяйств для производства какао, а также определено восприятие значимости этой культуры для домохозяйств. Было выделено пять типов сельских домохозяйств в соответствии с конфигурацией LS: производители какао, животноводческо-какаоводческие хозяйства, кофе-какаоводческие хозяйства, диверсифицированные хозяйства и хозяйства, сочетающие производство какао с внефермерской деятельностью. Было установ…
## Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Usahatani Kakao Di Kecamatan Guguak, Kabupaten Lima Puluh Kota
- URL: https://research.holos.house/w/79ed6d43-44f3-437f-ada6-24b6b9f1549f
- DOI: https://doi.org/10.34007/cultivate.v4i2.1286
- Дата публикации: 2026-09-30
- Авторы: Eko Bhakti Pratama, Muhammad Syahfitra, Fastabiqul Khairad
Cocoa is one of the leading plantation commodities in Guguak District, Lima Puluh Kota Regency, West Sumatra. This study aimed to analyze the factors affecting cocoa farm productivity in the area. The study involved 81 cocoa farmers selected through simple random sampling using the Slovin formula with a 10% margin of error. Data were analyzed using multiple linear regression, with maintenance practices, planting distance, plant age, and seedling type as explanatory variables. The results showed that maintenance practices and plant age had significant effects on cocoa productivity, whereas planting distance and seedling type had no significant effects. Maintenance practices had a positive and significant effect on productivity (t = 2.179; p = 0.032), while plant age had a negative and significant effect (t = −1.776; p = 0.080) at the 10% significance level. These findings indicate that improved maintenance practices are associated with higher cocoa productivity, whereas increasing plan…
## Потенциал вредоносности Tribolium castaneum (Herbst) (Coleoptera: Tenebrionidae) для какао-бобов: влияние начальной плотности популяции имаго и продолжительности хранения после заражения
- URL: https://research.holos.house/w/7a7274a5-d77f-4c49-8d1d-c24231d22975
- DOI: https://doi.org/10.60692/1gt95-xmp81
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: G. Abdullahi, R. Muhamad, Dzolkhifli Omar, Uma Rani Sinniah
В лабораторных экспериментах исследовали влияние различной начальной плотности популяции имаго Tribolium castaneum (Herbst) при различных сроках хранения после заражения на конечную плотность популяции имаго, процент поврежденных бобов, процент потери массы и массу остатков жизнедеятельности и питания насекомых на какао-бобах. Оба фактора во взаимодействии оказали высокодостоверное (P < 0.01) влияние на оцениваемые переменные. Наибольшая средняя конечная плотность популяции имаго 129.7 ± 4.6 была зафиксирована в образцах, зараженных с наивысшей начальной плотностью популяции имаго и хранившихся в течение 150 d, тогда как наименьшая средняя плотность популяции имаго 10.8 ± 0.54 была отмечена в образцах, зараженных с наименьшей начальной плотностью популяции имаго при хранении в течение 30 d. Наибольший процент поврежденных какао-бобов 51.0 ± 1.21% был зарегистрирован в образцах, зараженных с наивысшей начальной плотностью популяции имаго, тогда как наименьший средний процент поврежденн…
## The Effect of Dark Chocolate and Music on Primary Dysmenorrhea
- URL: https://research.holos.house/w/7aa5b09c-58d0-444c-8aff-794f72d94ad0
- Дата публикации: 2021-06-03
- Авторы: Manisa Celal Bayar University, EBRU BAYSAL, PhD
Primary dysmenorrhea (PD) is a pain that occurs in the menstrual period without pathological pelvic disorder. Excessive prostaglandin release causes uterine contraction and leads to uterine hypoxia and ischemia, which results in extreme abdominal cramps and pain. Music therapy is one of the complementary treatment methods in the management of pain for PD which is an intervention that is not expensive and has no side effects. Another complementary treatment method is for PD is chocolate. In the literature; there have a few studies about the effect of the music and dark chocolate on the primary dysmenorrhea but no studies have been conducted to evaluate the effects of the music and dark chocolate on PD. The following is the protocol for a randomized controlled clinical trial, where an experimental group 1 listened to a 30-minute song, an experimental group 2 ate dark chocolate and a control group had no intervention for the same time and conditions. The aim of this study is to determine…
## Борьба с вредителями какао в штате Баия, Бразилия.
- URL: https://research.holos.house/w/7abcb157-ccdf-4405-9c42-8050d9170a94
- Дата публикации: 1989-01-01
- Авторы: Judit Martínez Abreu, K. Nakayama, F. P. Benton, P. F. N. da Cruz, Eduardo C. Ferraz, Michele Duarte de Menezes
## Использование хлопковых саломасов и пальмитинов для получения заменителей масла какао
- URL: https://research.holos.house/w/7ad24847-e241-406f-a5d1-724dffead1d7
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23520975
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: З.К.Махмудова Д.Ф.Зарипова
## Последовательность генома какао Theobroma раскрывает сведения о биосинтезе флавоноидов
- URL: https://research.holos.house/w/7ae1cc2d-0c62-484c-af66-85cef6adc674
- DOI: https://doi.org/10.1101/2024.11.23.624982
- Дата публикации: 2024-11-25
- Авторы: Marin Recinos MF, Winnier S, Lagerhausen K, Ajayi B, Wolff K, Friedhoff R, Dassow CM, Choudhary N, de Oliveira JAVS, Pucker B
Какао Theobroma хорошо известен своей ролью в производстве какао. В экваториальных регионах культивируется множество различных сортов какао, каждый из которых отличается уникальными фенотипическими признаками. Одна из таких черт — вариации цвета стручков, которые связаны с различиями в содержании антоцианинов. Антоцианы образуются ветвью путь биосинтеза флавоноидов. В этом исследовании были секвенированы и собраны два генома T. cacao с высокой смежностью — BRAU1 и BONN1 и использованы для изучения генов и структурных вариантов, связанных с внутривидовой вариацией в биосинтезе флавоноидов. Сравнительный анализ выявил структурные вариации, влияющие на шесть кандидатных генов синтеза флавоноидов, включая делецию 1026 бп в одном из локусов DFR в акцессиях BRAU1, BONN1 и Matina.
## Monoglyceride-structured rubber seed oil oleogels as a partial cocoa butter replacement in chocolate: physical properties, oxidative stability and applications
- URL: https://research.holos.house/w/7b0dc0bf-cb4e-4b16-a9f9-f305c9532715
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.fochx.2026.104594
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Zhi Huang, Yaru Tang, Xinru Yang, Dongyan Liu, Yang Liu, Yangfan Ren, Yun Wang, Beibei Zhang, Ji Ma
## Влияние органических удобрений на выращивание какао Theobroma L. в питомнике «Recinto el Capricho», провинция Напо, Эквадор
- URL: https://research.holos.house/w/7b2d3d27-afd8-4974-9cfd-3b420cd5085a
- DOI: https://doi.org/10.60692/kdztk-bwx87
- Дата публикации: 2013-04-30
- Авторы: María Beatriz Cuvi Ramírez, Yoel Rodríguez Guerra, Karina María Elena Carrera Sánchez, Gricelda Mercedes Asanza Novillo, Sandra Luisa Soria Re
В ходе исследования субстрат, улучшенный четырьмя различными видами органических удобрений, и контроль использовался при производстве саженцев Theobroma cacao L. на стадии питомника, с учётом того, что основным источником развития является субстрат; а динамика роста анализировалась по физиологическим показателям, таким как процент прорастания, высота саженца, диаметр стебля и процент выживаемости, на сельскохозяйственной ферме «Ресинто Эль Капричо» в провинции Напо. Результаты показывают, что при прорастании семян наиболее эффективной обработкой был почвенный субстрат, песок и червячный гумус (S+A+HL) с сарановым покрытием, а также обработочный песок и компост (S+A+C) в пластиковом покрытии, обеспечив 100% прорастание в обоих методах. Для высоты и диаметра саженца лучшим субстратом была смесь почвы, песка и навоза морской свинки (S+A+EC) со средней высотой 35 см и диаметром стебля 8,72 мм в пластиковом покрытии. Используемые субстраты содержали смесь местной почвы, промытого речного п…
## Hepatoprotective Effect on Theobroma Cacao L. In Toluene-Induced Wistar Rats
- URL: https://research.holos.house/w/7b65b57e-6636-4abb-920e-1d033a8e9801
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20848916
- Дата публикации: 2026-06-25
- Авторы: Ezomoh, O. O., Begbunem, C. R., Sule, J. O.
This research investigated whether an n-hexane leaf extract of Theobroma cacao could protect against toluene-induced liver damage in male Wistar rats. Liver injury was evaluated by measuring serum enzymes (ALP, ALT, AST), total protein, albumin and liver tissue oxidative stress markers (MDA, GSH, SOD, catalase). Thirty-five healthy male rats were divided into five groups (n = 6). Group 1 (normal control) and Group 2 (positive control) received distilled water. Groups 3 and 4 were given 200 mg/kg and 400 mg/kg of the extract, respectively. Group 5 received 200 mg/kg vitamin E daily for 21 days. Groups 2–5 all received a single dose of toluene (50 mg/kg) before starting treatment. After 21 days, the rats were sacrificed under chloroform anesthesia; blood was collected for liver function tests and liver tissues were homogenized for antioxidant assays. Toluene significantly (p < 0.05) increased serum MDA, AST, ALP and ALT, while decreasing total protein, albumin, SOD, catalase and GSH com…
## Impact of Mineral Fertilization on Soil Fertility and Cocoa Yield in Abengourou, Eastern Côte d'Ivoire
- URL: https://research.holos.house/w/7b727b36-7e2a-421b-8a50-bb0d52a61061
- DOI: https://doi.org/10.5539/jfr.v16n1p24
- Дата публикации: 2026-10-22
- Авторы: Kotaix Acka Jacques Alain, Assi Marise Evelyne Gevere, Kouame N’Dri Norbert, Kouadio Herve
Background: Cocoa production in Côte d’Ivoire appears to have reached its limits, with declining yields linked to deforestation, the aging of cocoa plantations, various diseases and pests, and the rapid decline in soil fertility. These soils are generally low in plant-available phosphorus and often have a high phosphorus-fixing capacity due to their high acidity. To address this situation, a three-year study examining the use of reactive natural phosphate (RNP), either alone or in combination with a mineral fertilizer containing phosphorus and potassium (PK), was conducted in Abengourou, in eastern Côte d’Ivoire. Objective: The study aims to ensure the sustainability of cocoa production. More specifically, it seeks to evaluate, on the one hand, the effects of fertilizers on soil nutrients under cocoa trees and, on the other hand, the effects of these fertilizers on cocoa tree yield parameters. Method: The study was conducted using a completely randomized Fisher-type experimental desig…
## Климатический кризис, межпоколенческие вызовы и сценарии будущего в выращивании какао в Амазонии
- URL: https://research.holos.house/w/7b7732e4-e28b-4113-81da-53a5b5b0d2fb
- DOI: https://doi.org/10.47328/ufvbbt.2026.090
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Silva, Nathália Thais Cosmo da, http://lattes.cnpq.br/2752774172127949, Lima, Gisele de Aguiar
Национальный совет по научному и технологическому развитию (CNPq)
## Вариации ферментации и сушки эквадорского какао в двух локациях: значение для качества и сенсорных характеристик
- URL: https://research.holos.house/w/7b78964e-76ba-4e31-9dba-f4f5babd5a9b
- DOI: https://doi.org/10.21256/zhaw-29555
- Дата публикации: 2024-01-10
- Авторы: Streule, Stefanie, Freimüller Leischtfeld, Susette, Galler, Martina, Motzer, Dominik, Poulose-Züst, Monja, Miescher Schwenninger, Susanne
## Оценка качества продуктов переработки какао-бобов
- URL: https://research.holos.house/w/7b822863-ff60-4c93-95be-41aaa7ff77f1
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Н.В. Линовская, С. П. Полякова
## Metataxonomic, chemical, and sensory aspects of cocoa fermentation using single hybrids and combinations of hybrids and their effects on chocolate quality
- URL: https://research.holos.house/w/7bb79127-ae0c-4b0e-9d3b-d089b3208bf9
- Дата публикации: 2025-06-01
- Авторы: Dias SR, Adami L, Batista NN, Martinez SJ, Bressani APP, Dias DR, Schwan RF
Extensive research has been conducted on cocoa fermentation in single hybrids. However, comparisons between hybrid combinations and single hybrids are limited. This study investigated cacao fermentation using a hybrid combination (PS 1319, PH 16, BN 34, CEPEC 2002, SJ02, CCN 10, and Ipiranga) and SJ02 hybrid alone. Microbial diversity was determined by next-generation sequencing (NGS), organic acids, carbohydrates, and alcohols by HPLC, volatile compounds by GC/MS, and the sensory analysis by acceptance test and Check-All-That-Apply (CATA). The NGS analysis identified 64 fungal species and 60 bacterial species with Hanseniaspora uvarum, Hanseniaspora opuntiae, Pichia manshurica, Pichia kluyveri, and Saccharomyces sp. as the dominant yeasts. Carbohydrates were metabolized entirely in the hybrid combination by the end of fermentation. Higher ethanol concentrations were found in SJ02 at 72 h. As the fermentation progressed, citric acid concentrations decreased, while lactic and acetic ac…
## Идентификация потерь и отходов продукции в звеньях цепочки создания стоимости какао в провинциях Котопакси и Пастаса
- URL: https://research.holos.house/w/7bbf88fa-5b01-4b0a-b4b5-60daa43d6d4e
- DOI: https://doi.org/10.60692/k5vhg-7x039
- Дата публикации: 2022-03-09
- Авторы: Miguel Angel Quinga Guevara, William Fabián Teneda-Llerena
В этой статье мы анализируем отходы и потери в звеньях цепочки создания стоимости какао в провинциях Котопакси и Пастаса. С этой целью была описана информация об объемах производства какао в каждой провинции. Впоследствии было проанализировано влияние пандемии 2020 года на производство какао. Для этого к данной переменной в вышеупомянутых провинциях был применен t-критерий Стьюдента. Наконец, было составлено описание интенсивности образования отходов и потерь в основных звеньях, соответствующих цепочке создания стоимости производства какао. Было установлено, что звенья сбора и извлечения бобов, а также прививки были наиболее показательными с точки зрения отходов в цепочке создания стоимости. Таким же образом были выявлены значительные потери при обращении с продукцией и обрезке при болезнях или вредителях. Ключевые слова: Art, какао, цепочка создания стоимости, потери продукции, отходы. Список литературы [1]Sistema Nacional de Información, "Indicadores de cosecha y siembra," Sistema N…
## Палленс Болл
- URL: https://research.holos.house/w/7bd8eca6-bcd3-496a-9ef2-1694c9aea464
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.18984345
- Дата публикации: 2023-10-16
- Авторы: Mbata, Keith J., Prins, Jurate De
Pallastica pallens (Bethune-Baker, 1908a) РАСПРОСТРАНЁННОЕ НАЗВАНИЕ: Эггар, моль морда (хотя это также относится к Pyralidae) или моль лаппет. СИНОНИМ(ы): Metanastria denticula Bethune-Baker, 1908a. СТАТУС МСОП: Не оценён (NE). РАСПРЕДЕЛЕНИЕ: Бурунди, Кот-д'Ивуар, Демократическая Республика Конго, Гана, Кения, Мозамбик, Южная Африка, Танзания, Уганда, Замбия. МЕСТНОСТЬ В ЗАМБИИ: Типовое населённое место — Форт-Джеймсон [ныне Чипата], Северная территория. E. Родезия [ныне северо-восточная Замбия], в Восточной провинции. ЛИЧИНКИ-ХОЗЯЕВА: К растениям-хозяевам для таксона относятся Pinus patula Schiede ex Schltdl. & Cham. и P. radiata D.Don (Pinaceae), Eucalyptus grandis W.Hill (Myrtaceae) и Theobroma cacao L. (Malvaceae). ИСТОЧНИКИ: African Moths 2019; Bethune-Baker 1908a; De Prins & De Prins 2022.
## Conditions for an effective EU regulation on deforestation-free products: Where will it likely reduce deforestation?
- URL: https://research.holos.house/w/7be0bea3-fc60-41a7-8343-2c84d997b6b6
- DOI: https://doi.org/10.5194/ls-2026-10
- Дата публикации: 2026-10-12
- Авторы: Johanna Coenen, U. Martin Persson, Arild Angelsen, Mairon G. Bastos Lima, Laila Berning, Thomas Kastner, Dario Schulz, Metodi Sotirov, Sven Wunder
Abstract. In 2023, the European Union (EU) adopted the Regulation on Deforestation-free Products (EUDR) to curb deforestation and forest degradation linked to its agricultural and wood trade. While existing research has outlined how the regulation is expected to work when implemented from 2027, we still have a weak understanding of how these mechanisms are likely to play out across different country and commodity contexts. This study focuses on the conditions under which different outcomes emerge, encompassing both intended impacts and potential spillover effects. We highlight that the regulation is likely to produce heterogeneous, context-dependent outcomes in reducing future deforestation across commodities and countries, with EU market shares and associated deforestation embodied in EU trade being key conditions. Evaluated in absolute terms, the EUDR may not substantially reduce global deforestation or emissions, but it could be effective in certain contexts. Our results suggest th…
## Эффект перекуса из нута и темного шоколада in vitro на состав и активность микробиоты кишечника
- URL: https://research.holos.house/w/7be36ca3-d980-4660-9687-99ee64b435cf
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-026-68668-3
- Дата публикации: 2026-09-09
- Авторы: Gaia de Simone, Wing Suet Koon, Laura Bordoni, Robyn Curry, Emad Shehata, Mark Philo, Cara-Jane Moss, David Baker, Kaden Muffett, Falk Hildebrand, Rosita Gabbianelli, Maria H. Traka
## Dataset of RGB and multispectral aerial images of cocoa agroforestry plots (Divo, Côte d'Ivoire)
- URL: https://research.holos.house/w/7bfa9472-1133-4400-9eb5-59e5f2a7158f
- DOI: https://doi.org/10.18167/dvn1/mk2zrg
- Дата публикации: 2024-06-10
- Авторы: Lammoglia, Sabine Karen, Danumah, Jean Homian, Akpa, You Lucette, Assoua Brou, Yves Laurent, Kassi, N'Dja Justin
This dataset contains all the raw multispectral and RGB drone-collected images from ten biodiverse cocoa agroforestry plots in Côte d'Ivoire. The plots are located in the main cocoa-growing region of the country in the neighborhood of Divo, in the central-western region, with latitudes ranging from 5°51' to 6°00' N and longitudes from 4°51' to 5°51' W. This area features a subequatorial climate, dense forests, annual rainfall between 900-1200 mm, and temperatures ranging from 24 to 27 °C.
Images were captured in May 2022 using a DJI Phantom 4 Pro drone, equipped with six cameras: one optical and five spectral (R, G, B, Rededge, NIR). The flight pattern was set at 80 meters altitude, with an overlap of 70% side and 80% front, achieving an average ground sampling distance of less than 5 cm. The entire image set covers an area of approximately 52 hectares.
The data have been collected in the frame of the Cocoa4Future European project.
## Ежедневное потребление флаванолов какао и артериальная жесткость у человека
- URL: https://research.holos.house/w/7c02be0d-2562-4848-b773-d89bd7c0013d
- Дата публикации: 2018-07-16
- Авторы: University of California, Davis, Carl L Keen, PhD, Javier I Ottaviani, PhD
Рандомизированное двойное слепое перекрестное диетическое интервенционное исследование по изучению влияния обогащения рациона флаванолами какао на артериальную жесткость у здоровых взрослых людей.
Флаванолы какао (CF) представляют собой соединения растительного происхождения, обычно присутствующие в рационе человека. Примерами продуктов и напитков, содержащих флаванолы, являются яблоки, шоколад, чай, вино, ягоды, гранат и орехи. Флаванолы охватывают группу различных соединений, и конечный профиль флаванолов в пищевых продуктах зависит от множества факторов, включая происхождение растений, время сбора урожая, хранение, переработку пищевых продуктов и методы кулинарной обработки. Термин "флаванолы какао" (CF) в данном контексте относится к конкретному профилю флаванолов и процианидинов, естественно присутствующих в какао-бобах, причем CF в основном состоят из мономерного флаванола (-)-эпикатехина и его олигомерных производных (процианидинов), содержащих до 10 мономерных субъединиц. Нак…
## Теоброма какао 10343
- URL: https://research.holos.house/w/7c11a326-96a1-4056-9cce-4b858eab5471
- DOI: https://doi.org/10.18730/hya9v
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Распространённое название: Cacao, Cocoa Другие названия: JACA Сохранено: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 10343 Способ создания: Дата приобретения: 1979-12-07 Исторический: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/ландрас MLS-статус: Включен
## Биоконтрольный потенциал Trichoderma martiale против чёрной гнидения плодов какао (Phytophthora palmivora)
- URL: https://research.holos.house/w/7c20b361-c96b-4d5e-98d0-0ec9d1d3dcdd
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.biocontrol.2009.04.005
- Дата публикации: 2009-04-18
- Авторы: Rogério Eiji Hanada, Alan William Vilela Pomella, Whilly Soberanis, Leandro Lopes Loguercio, José Odair Pereira
## UMass на TREC WEB 2014: расширение признаков сущностных запросов с использованием связей базы знаний
- URL: https://research.holos.house/w/7c231428-c9f2-49b0-9c29-cf47c889bb44
- Дата публикации: 2014-11-01
- Авторы: Laura Dietz, Patrick Verga
Инструменты связывания сущностей прогнозируют связи между упоминаниями сущностей в тексте и записями базы знаний. В этой работе мы используем богатые семантические знания, доступные через эти связи, для понимания релевантности документов запросу. Мы фокусируемся на задаче ad hoc на подмножестве категории A и демонстрируем преимущества сущностно-ориентированных подходов даже для запросов, не относящихся к сущностям, таких как «dark chocolate health benefits». 1
## Studies on the vegetative propagation of cocoa (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/7c390e52-bc9f-4501-9cce-7350406b87cd
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: Mike, Joanne Camilla
## Эффективное использование элементов питания у тонкоароматического какао в провинции Лос-Риос, Эквадор
- URL: https://research.holos.house/w/7c6b797d-6264-4be0-bfc7-9774508717ed
- DOI: https://doi.org/10.15446/rfnam.v72n3.74862
- Дата публикации: 2019-09-01
- Авторы: Edisson Wilfrido Cuenca Cuenca, Yina Jazbleidi Puentes-Páramo, Juan Carlos Menjívar Flores
Питательные вещества почвы жизненно важны для высокой продуктивности какао (Theobroma cacao L.); однако чрезмерное использование удобрений негативно влияет на окружающую среду и рентабельность этой культуры. Целью данного исследования было определение эффективности использования элементов питания (EUN) для азота (N), фосфора (P) и калия (K) у четырех клонов тонкоароматического какао (EET-576, EET-575, EET-103 и CCN-51), имеющих экономическое значение в Эквадоре. В схеме эксперимента использовался метод расщепленных делянок с четырьмя вариантами обработки и четырьмя повторностями. Варианты обработки включали внесение различных доз N-P-K (kg ha-1): TR (контроль), T1 (N59-P29-K118), T2 (N74-P37-K148) и T3 (N88-P44-K176). Результаты показали высокодостоверные различия по агрономической (AE) и рекуперационной (RE) эффективности N-P-K в зависимости от клона и варианта обработки. Наиболее высокие показатели эффективности наблюдались у клона CCN-51, а самые низкие — у клона EET-103. Вариантом…
## Функциональные особенности листьев и знания фермеров предсказывают разложение листьев тенистых деревьев в агролесоводстве какао в Колумбии
- URL: https://research.holos.house/w/7c82e060-3f6a-4e7f-990a-a539ace2c3b3
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10457-026-01642-0
- Дата публикации: 2026-09-24
- Авторы: Mayra van der Vrande, Tobias Fremout, Madelon Lohbeck, Abel Campos-Melendez, Mirjam Pulleman, Evert Thomas
## Использование детей в производстве какао в районе Секиере Саут в регионе Ашанти, Гана: является ли это детским трудом или производственным обучением?
- URL: https://research.holos.house/w/7cc4c74c-7bb2-4a95-a398-8377881cddb6
- DOI: https://doi.org/10.3329/ijarit.v8i1.38227
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Adubofour, SB, Obodai, J, Agyemang, FO, Asamoah, PKB
В Гане растет обеспокоенность по поводу привлечения детей в возрасте от 5-17 лет к деятельности по производству какао. Эту обеспокоенность разделяет Международная организация труда в своих усилиях по искоренению наихудших форм детского труда. Цели исследования заключались в следующем: выяснить, оплачивается ли труд детей; определить степень вовлеченности детей; и исследовать риски, которым они подвергаются. С использованием фокус-групповых дискуссий (FGDs) группы участников, состоящие из женщин, мужчин, детей и лидеров мнений, были целенаправленно отобраны из 10 общин, производящих какао, на исследуемой территории. Структурированные анкеты также были заполнены при опросе 50 фермеров, выращивающих какао, в ходе личных интервью. Исследование показало, что сбор урожая — это этап в процессе производства какао, в котором дети принимают прямое и активное участие. В заключение исследования указывается, что детский труд и производство какао неразделимы в районах выращивания какао на исследуем…
## Анаэробная фаза ферментации какао.
- URL: https://research.holos.house/w/7cca274b-dad1-4106-add6-ce71a238f3c9
- Дата публикации: 1960-01-01
- Авторы: Victor C. Quesnel
## Leaf inoculation as an early screening test for cocoa (Theobroma cacao L.) resistance to Phytophthora black pod disease
- URL: https://research.holos.house/w/7ce6bb0e-499e-4648-9cc3-8c65a7afbf08
- DOI: https://doi.org/10.1016/0261-2194(95)00054-2
- Дата публикации: 1995-12-01
- Авторы: Salomon Nyassé, Christian Cilas, Claude Hérail, Georges Blaha
## Теоброма какао 19458
- URL: https://research.holos.house/w/7cebd33d-7d3e-4e01-ae8d-1d0bd6dbb4bf
- DOI: https://doi.org/10.18730/hyhva
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Распространённое название: Cacao, Cocoa Другие названия: Criollo-43 Сохранено: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 19458 Метод создания: Дата приобретения: 1993-01-28 Исторический: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/ландрас MLS-статус: Включен
## Профилирование участников проекта по выращиванию какао «школа + дом» как основа для модели общинного предприятия по переработке какао на основе широкого участия
- URL: https://research.holos.house/w/7d07c5ac-787d-4637-803a-a2f3b2f1526a
- DOI: https://doi.org/10.12692/ijb/21.4.110-120
- Дата публикации: 2022-10-12
- Авторы: Gilbert C., Magulod Jr
Ключом к развитию сообщества является вовлечение его членов в этот процесс. Общая цель этого проекта состоит в создании учебных площадок по переработке какао School Plus Home. В основе своей исследователи использовали дизайн совместного исследования действием на уровне сообщества. В проекте приняли участие в общей сложности 16 респондентов из Игнасио Б. Хурадо, Ласам, Кагаян. Барангай Игнасио Б. Хурадо — один из барангаев Ласама. Он расположен в 1.5km. от общественного рынка Ласама. В результате учебные площадки по какао School Plus Home (S+H) были успешно запущены в качестве демонстрационной и перерабатывающей зоны для обеспечения средств к существованию, здоровья, грамотности и климатической устойчивости в начальной школе IBJ. Какао рассматривается большинством жителей Игнасио Б. Хурадо как потенциальное экономическое предприятие. Большинство респондентов сообщили, что производство какао дает им дополнительный источник дохода. Что касается проблем, с которыми столкнулись респонденты…
## Du procès de cacao et/ou de l’économie cacaoyère durable comme mécanisme d’adaptation aux changements climatiques, une stratégie de diversification économique et comme une solution à l’insécurité alimentaire en RDC
- URL: https://research.holos.house/w/7d121633-38f3-40a9-af22-cf3a540a6f93
- DOI: https://doi.org/10.68573/ces.ires.40.3.03
- Дата публикации: 2025-10-04
- Авторы: William BOLIMA BOLITSI
## Новейшие технологии получения заменителей масла какао из растительных масел и жиров
- URL: https://research.holos.house/w/7d1c97b4-dead-426d-99ce-9e6511020c08
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23554298
- Дата публикации: 2026-10-22
- Авторы: З.К. Махмудова, Ф.С. Kaйимов
## Canopy‐microclimate effects on the antagonism between Trichoderma stromaticum and Moniliophthora perniciosa in shaded cacao
- URL: https://research.holos.house/w/7d377f41-12c4-42f0-9805-6e360271f76d
- DOI: https://doi.org/10.1111/j.1365-3059.2009.02152.x
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Miranda, R. A. C., Niella, G. R., Pomella, A.W.V., Loguercio, L. L., Santos, L. S., Souza, J. T. de, Collins, R. T.
The collective impact of several environmental factors on the biocontrol activity of Trichoderma stromaticum (Ts) against Moniliophthora perniciosa (Mp), the cause of cacao witches’ broom disease, was assessed under field conditions of shaded cacao (Theobroma cacao) in south‐eastern Bahia, Brazil. Biocontrol experiments were performed adjacent to an automated weather station, with sensors and Ts‐treated brooms placed at different canopy heights. Sporulation occurred at the same dates for all Ts isolates, but in different quantities. Broom moisture >30%, air temperature of approximately 23 ± 3°C, relative humidity >90%, solar radiation intensities <0·12 KW m−² and wind speed near zero were the key environmental parameters that preceded Ts sporulation events. A multiple logistic regression indicated that these weather variables combined were capable of distinguishing sporulation from non‐sporulation events, with a significant effect of wind speed. Analyses of environmental factors at gr…
## Характеристика пектиновых пленок с добавлением масла какао, полученных методом непрерывного формования: физические, термические и барьерные свойства
- URL: https://research.holos.house/w/7d4a55e8-f160-45f8-bf72-8189627f64a2
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10924-020-01829-1
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Manrich, A., Norcino, L. B., Pinheiro, A. C. M., Oliveira, J. E., Mendes, J. F.
Были исследованы свойства смесей жирных кислот, полученных путем добавления различных концентраций масла какао (CB) в пектиновую матрицу (PEC). Было определено влияние концентрации CB на оптические свойства, механические свойства, барьерные свойства, свойства поверхности, микроструктуру и термическую стабильность пленок из пектиновых полисахаридов. Добавление CB повлияло на основные свойства пленок, снизив механическую прочность, прозрачность и водопоглощение. Добавление CB привело к получению непрозрачных пленок с гетерогенной микроструктурой, что вызвало увеличение непрозрачности пленок. Поверхностная гидрофильность пленок PEC снизилась после добавления CB. Степень кристалличности PEC увеличилась при добавлении масла, что сделало пленки PEC/CB более термически стабильными и блестящими. Полученные новые материалы обладают большим потенциалом для производства съедобных пленок или покрытий для чувствительных к влаге пищевых продуктов.
## Selenothrips rubrocinctus
- URL: https://research.holos.house/w/7d928fef-8257-452c-b0be-3f47919772c2
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.4397612
- Дата публикации: 2020-07-28
- Авторы: Lima, Élison Fabrício Bezerra, O'Donnell, Cheryle Ann, Miyasato, Elisa Aiko, Br, Pi.
Selenothrips rubrocinctus (Giard) (Figs 47, 65, 92, 128) Этот вид был собран на какао и манго во многих пантропических регионах, включая Бразилию (Monteiro et al. 1999, Mound et al. 2019). На северо-востоке Бразилии он является вредителем кешью, и сообщалось, что он вызывает желтый хлороз и побурение листьев Litchi sp. в Сан-Паулу (Sánchez-Soto & Nakano 2004). В штате Мату-Гросу-ду-Сул (Monteiro et al. 1999) было отмечено, что он повреждает Eucalyptus, а также гуананди (Calophyllum brasiliense) (Fig. 137) и Liquidambar styraciflua (Figs 128, 138), в штате Парана (Lima et al. 2016).
## Proximate Composition and Sensory Evaluation of Local Pumpkin Spread Incorporated with Dark Chocolate
- URL: https://research.holos.house/w/7da0ba81-e028-4e20-82ca-1cab4ed25972
- DOI: https://doi.org/10.47253/jtrss.v14i3.1681
- Дата публикации: 2026-09-28
- Авторы: Norshazila Shahida, Nur Izzah Mohd Zahani, Syamila Mansor, Nurul Huda, Hendrix Yulis Setyawan, Zarinah Zakaria
This study investigates the impact of incorporating dark chocolate into pumpkin spread on its proximate content and consumer acceptance. Four formulations of pumpkin spread were developed using pumpkin puree, allulose, dark chocolate and maple syrup. The samples were analyzed for their proximate composition and sensory evaluation. The four treatments consisting of Control sample (0% dark chocolate), F1 (5% dark chocolate), F2 (10% dark chocolate), and F3 (15% dark chocolate) were analyzed statistically (p<0.05) using ANOVA and Post-hoc analysis. Proximate analysis revealed significant increases in protein content from 0.79 ± 0.03% in the control to 5.71± 0.01% in F3, and fat content from 0.06± 0.01% in the control to 0.41+0.14% in F3. Sensory evaluation was conducted by 60 semi-trained panelists using a 9-point hedonic scale revealed that formulations with 10% and 15% dark chocolate were significantly preferable for appearance (7.02+1.45;7.06+1.48), colour (7.17+1.32;7.25+1.28), textu…
## Разнообразие и услуги по борьбе с вредителями птиц и летучих мышей в перуанских агролесоводческих ландшафтах местного какао
- URL: https://research.holos.house/w/7da4e196-8075-4941-b109-25fd8617a077
- DOI: https://doi.org/10.53846/goediss-10642
- Авторы: Carolina Maria Ocampo Ariza
## [Какао Theobroma в Американском Самоа]
- URL: https://research.holos.house/w/7dbb6819-2700-4849-9a49-96b7184282df
- Дата публикации: 1962-01-01
- Авторы: Carlquist, Sherwin John, 1930-2021
Фотография ветви Theobroma cacao (Cacao), растущей в Американском Самоа. Стручки или плоды какао имеют продолговатую форму и свисают прямо с ветки. Стручка имеет широкие гребни и имеет красновато-зелёный оттенок
## Разработка рецептуры и нутрицевтическая оценка травяных шоколадных батончиков без сахара с антистрессовым потенциалом
- URL: https://research.holos.house/w/7dcb1549-3835-4f5b-8d47-a857c8b50714
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20392077
- Дата публикации: 2026-05-26
- Авторы: Kalyani Bankar*, Dr. Sachin Datkhile, Sakshi Bhagwat
Травяные шоколадные батончики без сахара представляют собой перспективную нутрицевтическую форму выпуска, сочетающую сенсорную привлекательность шоколада с физиологической пользой антистрессовых растительных компонентов. Темный шоколад сам по себе является источником полифенолов и метилксантинов, в то время как добавление ашваганды, мелиссы, тулси, лавандового масла и перечной мяты может обеспечивать адаптогенное, анксиолитическое, антиоксидантное и поддерживающее настроение действие, подтвержденное доклиническими и клиническими данными. Формат без сахара на основе полиолов и интенсивных подсластителей особенно актуален для людей, заботящихся о здоровье, а также для снижения гликемической нагрузки кондитерских изделий, предназначенных для регулярного оздоровительного потребления. В данном обзоре обобщены обоснование, стратегия разработки рецептуры, фитохимия, фармакологический профиль, механизм действия, требования к стандартизации, аспекты безопасности и регуляторные вопросы, связанн…
## Расширение генофонда какао (Theobroma cacao L.) с недостаточно представленными генотипами: признаками роста и урожайности
- URL: https://research.holos.house/w/7dcf07e6-d665-4706-813b-6545a5d25cab
- DOI: https://doi.org/10.1007/s11295-019-1382-1
- Дата публикации: 2019-09-14
- Авторы: Atta Ofori, Alfred Arthur, Francis K. Padi
## PROTOCOLO PARA IDENTIFICACIÓN DE INSECTOS PLAGAS DEL CACAO (Theobroma cacao L) EN LA COMUNIDAD DE SAN MIGUEL DE COCUINA, PARROQUIA SAN RAFAEL, MUNICIPIO TUCUPITA, ESTADO BOLIVARIANO DELTA AMACURO
- URL: https://research.holos.house/w/7de6be90-0aa2-4667-b4e8-26833c7cd327
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23550112
- Дата публикации: 2026-07-21
- Авторы: López R., Asdrubal M.
El Estado Delta Amacuro es paradójico, en cuanto al rubro de cacao (Theobroma cacao L) se refiere, con una tradición en el cultivo que se remonta a la época de la colonia española y además sus suelos se encuentran entre los más adecuados para este cultivo, dando como consecuencia una calidad de cacao de los mejores de Venezuela. Sin embargo, diversos factores se han hecho presente desde hace muchos años ocasionando daños que disminuyen su producción y la calidad del grano. Las plagas del cacao han constituido una de las principales limitantes del cultivo en el estado en particular, los problemas de producción de cacao han estado vinculados a las plagas en razón de lo cual es necesario diagnosticar la incidencia de .plagas en el cultivo de cacao en la Parroquia San Rafael. La investigación se realizó bajo el enfoque socio crítico, utilizando la metodología cualitativa y método usado es la Investigación Acción Participativa (IAP), se aplicó una estructura de protocolo pertinente al cult…
## STRATÉGIES D'ADAPTATION DES PRODUCTEURS DE CACAO DU DÉPARTEMENT D'ISSIA FACE AU CHANGEMENT CLIMATIQUE
- URL: https://research.holos.house/w/7ded87b4-6a9f-4742-9b9f-5eca12fbf481
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22113139
- Дата публикации: 2026-08-26
- Авторы: GUIRIOBE Paumahoulou Jean-Arsène, SENIN Tchoumou Esdras Gemiel
Résumé Cette étude examine les stratégies d’adaptation des producteurs de cacao du département d’Issia face au changement climatique. À travers une approche mixte combinant méthodes qualitatives et quantitatives, les résultats montrent que les producteurs déploient une diversité de mécanismes pour maintenir la durabilité de leurs exploitations. Parmi les principales stratégies identifiées figurent la régénération et la replantation des cacaoyers, l’introduction de cultures alternatives comme l’anacarde, la pratique de l’agroforesterie, le recours à des activités commerciales parallèles, ainsi que des mesures culturelles et symboliques telles que les œuvres mystiques et le suivi intensif des plantations. Ces stratégies traduisent une résilience multidimensionnelle, mobilisant à la fois des ressources agricoles, économiques, sociales et culturelles. Cependant, l’étude souligne que l’efficacité de ces pratiques reste limitée par le manque de soutien institutionnel, les contraintes financ…
## ABSORCIÓN DIFERENCIADA DE CADMIO Y SU EFECTO EN LA FISIOLOGÍA DE SEIS GENOTIPOS DE CACAO (Theobroma cacao L.) EN SAN RAMÓN, SELVA CENTRAL DEL PERÚ
- URL: https://research.holos.house/w/7df6114e-ce89-4406-8957-b3e0a1abca8a
- DOI: https://doi.org/10.60692/xaxm4-9bz10
- Дата публикации: 2022-06-28
- Авторы: Ricardo Borjas‐Ventura, Noel Bello-Medina, Segundo Bello-Amez, Leonel Alvarado-Huamán, Diana Rabaza-Fernandez, Lourdes Tapia Y Figueroa, Viviana Castro-Cépero, Alberto Julca Otiniano
Background. Cacao is an important source of income, especially for small farmers in developing countries. However, its commercialization, and consequently its production, is threatened by the high levels of cadmium (Cd+2) in grains. Objective. This work was carried out with the objective of determining the differentiated uptake of six cacao genotypes in San Ramón, central Peruvian jungle. Methodology. The treatments consisted of the combination of different doses Cd+2 (0, 50, 100 and 150 ppm) with the genotypes CCN-51, ICS-60, ICS-95, POUND-7 and VRAE-99. Results. The results indicate that POUND 7 absorbed a greater amount of Cd+2 concentrated mainly in the root, while CCN-51 concentrated it mainly in the aerial tissues. In VRAE-99, a significant drop in stem height and diameter was observed, especially at the 150 ppm dose. This genotype was shown to be more sensitive to this metal at high doses (150 ppm) and decreased its photosynthetic rate and its efficiency in the use of water, wh…
## Effects of Organic and Inorganic Fertilizers on Growth and Nutrient Uptake by Young Cacao (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/7dfe04db-85fb-4901-9336-80dc7ca39da5
- DOI: https://doi.org/10.60692/3skas-hcs69
- Дата публикации: 2021-03-19
- Авторы: Jerome Agbesi Dogbatse, A. E. Arthur, Godfred Kweku Awudzi, Amos K. Quaye, S. Konlan, Andrews Aboagye Amaning
Sustainable cacao cultivation in Ghana has been seriously hampered by high seedling mortality due to the low soil fertility of lands used for the establishment of new cacao farms. Alleviating the low soil fertility to enhance sustainable cacao cultivation requires the use of fertilizers. A study was therefore conducted at the Cocoa Research Institute of Ghana to determine the effect of integrated application of poultry manure (PM) and sulphate of ammonia (SOA) fertilizers on survival, growth, and nutrient uptake by cacao seedlings under marginal field conditions. A randomized complete block design with four replications was used to evaluate the effects of six treatments. Traits assessed were percentage survival, height, trunk cross-sectional area (TCSA), and nutrient uptake. Results from the study showed no significant differences in soil N and K among the treatments. PM-amended plots had significantly higher soil P than nonamended control and SOA alone. Seedling survival rate ranged…
## Полногеномная идентификация и анализ семейства генов R2R3-MYB у Theobroma cacao
- URL: https://research.holos.house/w/7e1242ef-c34c-405d-ab28-c6fb369129f8
- DOI: https://doi.org/10.3390/genes13091572
- Дата публикации: 2022-09-01
- Авторы: Jing Chen, Wang, Cong, Dan Liang, Hou, Sijia, Wu, Rongling, Sijia Hou, Yunqian Guo, Qianqian Zhang, Meng, Jianqiao, Jianqiao Meng, Du, Junhong, Zhang, Qianqian, Cong Wang, Rongling Wu, Junhong Du, Liang, Dan, Guo, Yunqian, Chen, Jing
Семейство генов MYB участвует в регуляции роста, развития растений и ответов на стресс. В данной статье для идентификации генов R2R3-MYB у Theobroma cacao (TcMYB), участвующих в ответе на стресс окружающей среды и фитогормоны, мы провели полногеномный анализ семейства генов R2R3-MYB у Theobroma cacao (cacao). Всего было идентифицировано 116 генов TcMYB, и согласно филогенетическому анализу они были разделены на 23 подгруппы. В то же время были проанализированы консервативные мотивы, структуры генов и цис-действующие элементы промоторов. Кроме того, эти гены TcMYB были распределены по 10 хромосомам. Мы провели анализ синтении, чтобы понять эволюцию семейства генов R2R3-MYB у cacao. Всего в результате событий тандемной или сегментной дупликации было идентифицировано 37 генных пар генов TcMYB. Кроме того, мы также предсказали субклеточную локализацию и физико-химические свойства. Все исследования показали, что гены TcMYB выполняют множество функций, включая реагирование на стрессы окружа…
## Economia e mercato di cacao e cioccolata
- URL: https://research.holos.house/w/7e73abd1-0c07-4cd9-a455-930262565c37
- DOI: https://doi.org/10.35948/geo/geoinfo/11123_2078
- Дата публикации: 2018-11-21
- Авторы: Fabio Maria Santucci
Il mercato del cacao è un caso estremo di struttura a clessidra, con da un lato circa 5 milioni di piccoli coltivatori, in paesi in via di sviluppo, e dall’altro miliardi di consumatori finali. In mezzo, pochissimi enormi trader e trasformatori, che fanno sia semilavorati che prodotti finiti, spesso commercializzati sotto più marchi, accompagnati da centinaia / migliaia di piccoli trader, processor, e produttori di grocery. La ICCO – Organizzazione Internazionale del Cacao dovrebbe favorire il dialogo tra le parti.
## Café Cacao 13 (2) jul.-dic.2014
- URL: https://research.holos.house/w/7e73fe85-468f-4de2-89fa-22a26d489061
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.4632309
- Дата публикации: 2014-11-28
- Авторы: Instituto De Investigaciones Agro-Forestales
Contenido 3 Genética y mejoramiento Caracterización y análisis morfoagronómico de 74 genotipos de Theobroma cacao Lin. para mejorar la estructura clonal del cultivo en Cuba Miguel Menéndez-Grenot, Pablo Clapé-Borges, Wilfredo Lambertt-Lobaina, Miriam Rodríguez-Terrero y Algimiro Nariño-Nariño 12 Experiencias del proyecto recuperación, desarrollo y mejoramiento de la producción agroecológica del cacao en el municipio de Baracoa,Cuba Algimiro Nariño-Nariño, Wilfredo Lambertt-Lobaina, Miguel Menéndez-Grenot, Osnielkis Sánchez-Durán, Yannolis Matos-Cueto y Pablo Clapé-Borges 18 Evaluación del efecto de diferentes sustratos en el enraizamiento de esquejes de Coffea canephora Pierre ex Froenher en la empresa agropecuaria Sagua de Tánamo Rogelio Ramos-Hernández, Rolando Viñals-Núñez y Carlos Alberto Bustamante-González 23 Suelos y agroquímica Efecto de dosis de potasio sobre el rendimiento de Coffea arabica L. bajo poda sistemática en suelo Ferrítico Carlos Alberto Bustamante-González y Mina…
## RELACION ENTRE LA CONCENTRACION DE AL Y MN, CRECIMIENTO, PRODUCCION DE MATERIA SECA, Y CONTENIDO FOLIAR DE NUTRIMENTOS EN PLANTULAS DE CACAO (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/7ea18f9f-2aa6-4f40-a69b-e0b8d26b0d54
- DOI: https://doi.org/10.22004/ag.econ.259349
- Дата публикации: 1990-01-01
- Авторы: Lemus, R., Ritchey, K.D., Lemus, R., Ritchey, K.D.
Two greenhouse experiments were carried out to evaluate the effect of lime on soil pH, Mn level and Al saturation and growth, dry matter production and foliar nutrient content in 6-month old cacao (Theobroma cacao L.) plants. A factorial randomized complete block design (4 genotypes x 5 treatments) was replicated 5 times. Two Ultisols from the humid zone of Puerto Rico were used. A Dystropeptic Tropudult (Maricao) with a pH of 4.8, high in Al, received four levels of lime (0, 4, 8 and 12 meq/lOOg of Ca as Ca(OH)2), and one treatment of 4 meq/lOOg Al as A12(S04)3. A Plinthic Palehumult (Torres) with a pH of 4.9 high in Mn, received four lime levels (0, 3, 6, and 9 meq/100 Ca) plus a treatment of 170 mg/kg Mn as MnSO*. Liming reduced extractable Al, Mn, P and Mg in both soils. Growth of 6-month old seedlings increased as Al and Mn decreased. Foliar P, Ca and Mg increased with liming and Al, Mn and Zn decreased. The leaves of the Al-toxic plants were small and chlorotic. In treatments wh…
## Выгрузка данных о находках
- URL: https://research.holos.house/w/7ebb13aa-5c03-4ac6-b111-b41c3a1a6467
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.4m95me
- Дата публикации: 2026-09-16
- Авторы: GBIF.org User
Набор данных, содержащий 9233529 записей о находках видов, доступных в GBIF, соответствующих запросу: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Endopleura uchi, Eschweilera andina, Lecythis chartacea, Eschweilera coriacea, Eschweilera nana, Guarea pubescens, Guatteria punctata, Guatteria megalophylla, Heisteria spruceana, Helicostylis tomentosa, Hevea brasiliensis, Iryanthera hostmannii, Iryanthera inpae, Leonia crassa, Leptobalanus latus, Hymenopus latifolius, Licania micrantha, Kickxia spuria, Lindackeria paludosa, Malouetia tamaquarina, Maquira calophylla, Maquira guianensis, Maquira sclerophylla, Metrodorea flavida, Miconia crassinervia, Micropholis venulosa, Micropholis egensis, Minquartia guianensis, Mouriri pusa, Naucleopsis imitans, Neea altissima, Ocotea lobbii, Onychopetalum periquino, Oxandra xylopioides, Paypayrola guianensis, Protium sagotianum, Protium krukoffii, Protium tenuifolium, Protium paniculatum, Protium robustum, Pseudolmedia laevis, Matisia ochrocalyx, Rauvolfia paraens…
## Overview of scientific evidence for chocolate health benefits
- URL: https://research.holos.house/w/7ee0f93c-68ee-451b-97df-263b88b4cb45
- DOI: https://doi.org/10.1002/ieam.1594
- Дата публикации: 2014-12-26
- Авторы: Joke Van Wensem
The potential health benefits of consuming chocolate have only recently been discovered. Laboratory studies and observational and small scale experimental studies on humans have found that chocolate consumption lowers blood pressure and may also have other positive health effects. There are several bioactive compounds in chocolate that may promote alertness and may affect stress levels by prompting serotonin production, which is a calming neurotransmitter. The number of publications concerning cocoa and chocolate is increasing steadily. Of such publications, an increasing proportion concerns the effects of polyphenols and, in particular, flavonoids on human biology and health. Studies that link chocolate consumption with health outcomes (instead of intermediate outcomes like blood pressure) are less common. There appears to be some scientific evidence to justify eating a moderate amount of dark chocolate daily. A Special Session at the 24th Annual Meeting of the Society of Environment…
## Comparative Economic Analysis of Botanical and Synthetic Fungicides for the Management of Cocoa Black Pod Disease (Phytophthora spp) in Nigeria
- URL: https://research.holos.house/w/7f528812-ae8b-4c5b-adf4-a29efc8ca391
- DOI: https://doi.org/10.70382/ajbar.v12i1.037
- Дата публикации: 2026-08-21
- Авторы: Yetunde Oladigbolu, Qudus A. Ogunwolu, A.O. Claudius-Cole, Dele Adeniyi, Alaba Adeji, S. A. Ayanwole
Cocoa production in West Africa continues to suffer significant yield losses due to black pod disease caused by Phytophthora spp. Conventional synthetic fungicides, though widely used, are increasingly constrained by rising costs, environmental risks, and variable field effectiveness. This study evaluates the economic viability of botanical fungicides specifically aqueous and ethanolic extracts of Eucalyptus grandis and Datura stramonium relative to synthetic fungicides using a comprehensive Cost-Benefit Analysis (CBA) and Benefit-Cost Ratio (BCR) approach under weekly and bi-weekly treatment regimes. A Completely Randomized Design with three replications was employed, with seven treatments: (i) 4% aqueous E. grandis, (ii) 4% aqueous D. stramonium, (iii) 3% aqueous mixture of E. grandis + D. stramonium, (iv) 1% ethanol extract of E. grandis, (v) 1% ethanol extract of D. stramonium, (vi) synthetic fungicide (commercial standard), and (vii) control. Spraying costs were included for week…
## Исследование биотехнологического потенциала Candida boidinii XM02G: высокая эффективность производства ксилита и высокая толерантность к ингибирующим соединениям.
- URL: https://research.holos.house/w/7f77a8b5-da8c-44a2-84c8-1e190fedbed9
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.funbio.2026.101755
- Дата публикации: 2026-03-31
- Авторы: Nivio Batista Santana, João Carlos Teixeira Dias, Rachel Passos Rezende, Marcelo Franco, Larissa Karen Silva Oliveira, Alexsandra Nascimento Ferreira
Дрожжи C. boidinii проявляют высокую толерантность к экстремальным условиям окружающей среды. Эта характеристика делает их микроорганизмом со значительным биотехнологическим потенциалом, особенно для производства ксилита. Однако этот потенциал остается недостаточно изученным. Ксилит является альтернативой сахарозе, обладая аналогичной сладостью, меньшей калорийностью и инсулинонезависимым метаболизмом, что делает его подходящим для людей с диабетом и применимым в стоматологической, фармацевтической и пищевой промышленности. Учитывая его актуальность, целью данного исследования было изучение производства ксилита штаммом C. boidinii XM02G и его устойчивости к ингибирующим соединениям, полученным из лигнина. C. boidinii XM02G был выделен из зоны выращивания какао и культивирован на синтетической среде для производства ксилита. Устойчивость дрожжей была проверена против фенольных ингибиторов: бензойной кислоты, сиреневой кислоты, p-гидроксибензойной кислоты и феруловой кислоты. При началь…
## Morphological characteristics of cacao seedlings treated with the bioactivator thiamethoxam
- URL: https://research.holos.house/w/7f7bd869-2a9b-4463-a39c-233236785c4a
- DOI: https://doi.org/10.71252/2177-34912026730018
- Дата публикации: 2026-09-14
- Авторы: Felipe Kalil Barreto, George Andrade Sodré, Miriã Cristina Pereira Fagundes, Elaine Mariana Dantas Santana, Martielly Santana dos Santos, Zenóbia Cardoso dos Santos, Jonathas Almeida Silveira
This work aimed to investigate the effect of thiamethoxam on the growth and quality of seedlings obtained through orthotropic cocoa cuttings. A completely randomized design, in a 4x4 factorial, was used, where the treatments were composed of concentrations of thiamethoxam diluted in water (0, 1, 2 and 4 g L-1) and immersion times of the cuttings (0, 15, 30 and 60 min), with six replications and one plant per experimental plot. The following characteristics were evaluated: shoot length, shoot diameter, number of leaves, number of roots, root length, leaf dry mass, shoot dry mass, cutting dry mass, aboveground dry mass, total root dry mass, main root dry mass, secondary root dry mass and Dickson's quality index. The results indicated that, except for the number and length of roots, thiamethoxam improved the other morphological characteristics of the seedlings, with doses between 2.0 and 2.2 g L-1 promoted the best seedling growth under the experimental conditions evaluated. To obtain gr…
## Polyphenols from Root, Tubercles and Grains Cropped in Brazil: Chemical and Nutritional Characterization and Their Effects on Human Health and Diseases
- URL: https://research.holos.house/w/7f8e2746-973f-4dbe-a348-357da69c446f
- DOI: https://doi.org/10.3390/nu9091044
- Дата публикации: 2017-09-20
- Авторы: Diego dos Santos Baião, Cyntia De Freitas, Laidson P. Gomes, Davi Da Silva, Anna Carolina Nitzsche Teixeira Fernandes Corrêa, Patrícia Ribeiro Pereira, Eduardo Mere Del Aguila, Vânia Margaret Flosi Paschoalin
Throughout evolution, plants have developed the ability to produce secondary phenolic metabolites, which are important for their interactions with the environment, reproductive strategies and defense mechanisms. These (poly)phenolic compounds are a heterogeneous group of natural antioxidants found in vegetables, cereals and leguminous that exert beneficial and protective actions on human health, playing roles such as enzymatic reaction inhibitors and cofactors, toxic chemicals scavengers and biochemical reaction substrates, increasing the absorption of essential nutrients and selectively inhibiting deleterious intestinal bacteria. Polyphenols present in some commodity grains, such as soy and cocoa beans, as well as in other vegetables considered security foods for developing countries, including cassava, taro and beetroot, all of them cropped in Brazil, have been identified and quantified in order to point out their bioavailability and the adequate dietary intake to promote health. Th…
## Kadar Total Fenolik dan Aktivitas Antioksidan pada Ekstrak Etanol Daun Kakao (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/7f9ec77f-cbd1-4c3a-879c-a25be2114332
- DOI: https://doi.org/10.17977/um0260v8i12024p027
- Дата публикации: 2024-06-28
- Авторы: Haiyul Fadhli, Vina Dea Septi Anggreini, Sri Ainun
Kakao (Theobroma cacao L.) kaya akan senyawa fenolik dan flavonoid yang bertindak sebagai antioksidan alami. Penelitian ini difokuskan pada analisis kadar total fenolik dan aktivitas antioksidan dalam ekstrak etanol daun kakao. Daun kakao diekstraksi menggunakan etanol, kemudian kadar total fenoliknya diukur dengan metode kolorimetri Folin-Ciocalteu. Aktivitas antioksidannya diuji menggunakan metode DPPH dan dibandingkan dengan vitamin C sebagai kontrol positif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun kakao mengandung 69,608 ± 1,699 mg GAE/g total fenolik dan memiliki aktivitas antioksidan kuat dengan nilai IC50 sebesar 35,647 µg/mL.
## Изготовление шоколадной капли: разработка и оценка 6K массива SNP для какао Theobroma
- URL: https://research.holos.house/w/7fa56fcf-93af-40a1-aaf8-41d7919b5f6c
- DOI: https://doi.org/10.1093/dnares/dsv009
- Дата публикации: 2015-06-11
- Авторы: Donald Livingstone, Stefan Royaert, Conrad Stack, Keithanne Mockaitis, Greg May, Andrew Farmer, Christopher Saski, R. J. Schnell, David N. Kuhn, Juan Carlos Motamayor
Theobroma cacao, ключевой ингредиент производства шоколада, является одним из важнейших фруктовых культур в мире, с производства ∼4 000 000 метрических тонн в 50 странах. Для перехода к открытию генов и маркерно-ассистированному селекционированию в какао был проведён проект идентификации однонуклеотидного полиморфизма (SNP) с использованием данных RNAseq из 16 различных сортов какао. Последовательности РНК были выровнены с собранным транскриптомом сорта Matina 1-6, и было выявлено 330 000 SNP внутри кодирующих областей. Из этих SNP было выбрано подмножество из 6 000 высококачественных SNP для включения в массив Illumina Infinium SNP: массив Cacao6kSNP. Используя данные массива Cacao6KSNP из более чем 1000 образцов какао, мы демонстрируем, что наш собственный массив создаёт насыщенную генетическую карту и может быть использован для различения даже близкородственных генотипов. Наше исследование расширяет и расширяет генетические ресурсы, доступные исследователям какао, а также предостав…
## COcoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study-Mind
- URL: https://research.holos.house/w/7fb331ca-38e0-44c0-867f-7a69727f7af3
- Дата публикации: 2017-01-27
- Авторы: Wake Forest University Health Sciences, Laura D Baker, PhD, Mark A Espeland, PhD, Stephen R Rapp, PhD, Sally A Shumaker, PhD, JoAnn E Manson, MD, Howard Sesso, SCD, MPH
The parent trial (COcoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study, COSMOS; NCT02422745) is a randomized clinical trial of cocoa extract supplement (containing a total of 500 mg/d flavanols, including 80 mg. (-)-epicatechins), and a standard multivitamin supplement to reduce the risk of cardiovascular disease and cancer among men aged 60 years and older and women aged 65 years and older. A cognitive ancillary study (COSMOS-Mind) is being conducted among men and women, 65 years and older, who are enrolled in COSMOS and will examine whether the cocoa extract supplement or the multivitamin supplement improves cognitive function and reduces risk of cognitive impairment, including Alzheimer's disease (AD) and other related types of dementia. Participants at the Wake Forest site will only be getting a phone call.
Identifying a safe, affordable, and well-tolerated intervention that prevents cognitive decline in older adults is of critical public health importance. There is compelling eviden…
## Formulation of Fertilizers from Theobroma Cacao Pods and Moringa Oleifera Leaves and Their Effects on Nutritive Quality of Eggplant Solanum aethiopicum Gilo
- URL: https://research.holos.house/w/7fdbf94d-4a6a-4212-b0a2-1dde1c0ccaa0
- DOI: https://doi.org/10.4236/jacen.2026.154020
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Koffi Aimé Yao, Djedjro Clément Akmel, Say Jean Baptiste Anouhe, Nogbou Emmanuel Assidjo
## Устойчивость к черной гнили стручков в расщепляющейся популяции деревьев какао
- URL: https://research.holos.house/w/7fde64fc-8b45-4186-893c-ad06e686ac94
- DOI: https://doi.org/10.1007/s40858-014-0003-7
- Дата публикации: 2015-01-29
- Авторы: Rita de Cássia Bahia, C. I. Aguilar‐Vildoso, Edna Dora Martins Newman Luz, Uilson Vanderlei Lopes, Regina Celle Rebouças Machado, Ronan Xavier Corrêa
## Влияние устойчивого земледелия на урожайность какао и качество бобов среди фермеров района Калинань, город Давао
- URL: https://research.holos.house/w/7fe44b46-a64b-4fbf-9e77-786c3b304533
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22155581
- Дата публикации: 2026-08-29
- Авторы: GORDO, GLADYS, CELOCIA, JAY KEM, DIGAMON, BRETCHE ANNE, BARCELONA, ARNALDO III, DATOON, KENT NEIL
В этом исследовании рассматривалось влияние внедрения шести устойчивых сельскохозяйственных практик на восприятие филиппинских фермеров какао их урожайности и качества фасоли. Фермерам задавали вопросы по использованию органических удобрений, агролесоводству, комплексному контролю вредителям (IPM), компостированию, сохранению воды и участию в обучении, а также их восприятию улучшения урожайности (например, увеличения, снижение потерь и консистенция) и качества бобов (например, ферментация, размер/однородность, влажность, вкус и рыночная премия).
## MARKETING ANALYSIS OF THE RUSSIAN MARKET OF SUGAR CONFECTIONERY
- URL: https://research.holos.house/w/80009dc6-397c-42f1-9737-5698bfa84f8b
- DOI: https://doi.org/10.26297/0579-3009.2023.5-6.23
- Дата публикации: 2023-12-29
- Авторы: О.В. ТАРАНЕЦ, С.А. КАЛМАНОВИЧ, Е.А. ВЕРБИЦКАЯ, А.А. КОВАЛЕВСКАЯ, В. В. Илларионова
Рынок кондитерских изделий (КИ) является одним из ведущих сегментов продовольственного рынка России. Проведен анализ состояния отечественного производства сахаристых КИ с акцентом на шоколад и пище- вые продукты, содержащие какао (шоколадные изделия, конфеты шоколадные, конфеты, глазированные шоколадной глазурью, и пр.), за период с 2017 по 2022 г. по статистическим материалам, размещенным на сайтах Федеральной таможенной службы, Единой межведомственной информационно-статистической службы (ЕМИСС), Федеральной службы государственной статистики (Росстат). Представлена актуальная информация об объемах производства по группам кондитерской продукции. Рассмотрена динамика объемов производства шоколада и пищевых продуктов, со- держащих какао, в крупнейших федеральных округах Российской Федерации. Обозначены основные участники рын- ка, выявлены округа-лидеры производства и лидеры розничных продаж. Приведен рейтинг крупнейших предприятий- изготовителей шоколада и шоколадных конфет по объему вы…
## Сенсорный анализ тертого какао (Theobroma cacao L.) культиваров различного происхождения, выращенных в тропиках Колумбии
- URL: https://research.holos.house/w/8054d190-d98f-4b36-b879-d0b7dc1037aa
- DOI: https://doi.org/10.17584/rcch.2023v17i2.15876
- Дата публикации: 2023-05-01
- Авторы: Nubia Consuelo Martínez-Guerrero, Gustavo Adolfo Ligarreto-Moreno
Был оценен сенсорный профиль 16 культиваров какао различного происхождения из производственных зон департаментов Араука, Уила и Сантандер в Колумбии. В данном исследовании использовалась Лаборатория комплексного качества какао Национального института сельскохозяйственных исследований (INIAP) на Тропической экспериментальной станции Пичилинге (Кеведо-Эквадор) с панелью из четырех экспертов, которые проанализировали типичные вкусоароматические характеристики тертого какао, такие как: какао, кислый, горький, вяжущий, фруктовый, цветочный, ореховый, сладкий и зеленый/сырой. Средние значения оценок, выставленных экспертами, показали, что сенсорный профиль существенно различался в зависимости от исследуемых генотипов и локаций. Некоторые генотипы продемонстрировали более сложный вкусовой профиль, чем контроль CCN 51. Интродуцированные генотипы EET 8, ICS 1, ICS 39 и ICS 60 показали низкую интенсивность оцениваемых характеристик, тогда как большинство отобранных региональных образцов продемо…
## Динамический профиль метаболитов и летучих соединений в какао-бобах после сбора урожая вплоть до производства шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/80615db4-c8ee-41d3-a99e-5e1fe707c192
- Дата публикации: 2026-03-01
- Авторы: Mori-Mestanza D, Valdivia-Culqui J, Balcázar-Zumaeta C, Cayo-Colca I, Cassel E, Castro-Alayo E, Cárdenas-Toro F
Какао (Theobroma cacao L.) является основным источником биологически активных соединений, как летучих, так и нелетучих, которые определяют характерный аромат и вкус шоколада. В данном обзоре рассматривается, как этапы послеуборочной и промышленной обработки влияют на трансформацию и образование этих соединений с учетом различий между такими сортами, как Criollo, Forastero, Trinitario и Nacional. Определены ключевые соединения, включая пиразины, сложные эфиры, альдегиды, спирты, кислоты, кетоны и терпены, а также их связь с цветочными, фруктовыми, жареными и горькими ароматическими нотами. В обзоре также рассматривается применение таких стратегий, как контролируемая ферментация со стартовыми культурами для улучшения сенсорного профиля какао. Однако остаются важные пробелы в идентификации летучих соединений, специфичных для каждого этапа обработки, и по-прежнему отсутствует полное понимание динамической эволюции летучих и нелетучих метаболитов в процессе производства шоколада. Поэтому т…
## Attività fisico-sportiva e cacao: insieme o contro?
- URL: https://research.holos.house/w/807a301f-3ab6-4339-893b-7e2afc1fa5d8
- DOI: https://doi.org/10.35948/geo/0367-4134/36807_6428
- Дата публикации: 2019-11-15
- Авторы: Giorgio Galanti
Uno stile di vita inadeguato rappresenta una delle 10 cause globali principali di morte e di disabilità. L’inattività fisica aumenta il rischio di contrarre malattie cronico degenerative e praticare un’attività fisica regolare può contrastare l’insorgenza o la recidiva di esse. Riguardo l’alimentazione il consumo di alcuni alimenti può influenzare positivamente la salute e, tra questi, il cioccolato fondente ne è un esempio. Il cioccolato fondente, che deriva dal seme della pianta di cacao, è tra le migliori fonti di antiossidanti del pianeta. Numerosi studi dimostrano che il cioccolato fondente può migliorare la salute, ridurre il rischio di malattie cardiache e che possa avere esiti positivi anche nelle prestazioni sportive. Per concludere condurre uno stile di vita attivo e avere delle corrette abitudini alimentari è fondamentale per prevenire numerose patologie.
## Разработка состава и оценка снимающего стресс шоколада с использованием ашваганды и тулси
- URL: https://research.holos.house/w/807fd031-da40-41ff-b01f-372cf5e2b370
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20526647
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Harsh Kashyap, prachi singh, Sumit singh, Pranchal Deshmukh, Dr.Rakesh Kumar gawaly
Разработка и оценка снимающего стресс травяного шоколада, содержащего ашваганду (Withania somnifera) и тулси (Ocimum sanctum). Стресс является серьезной проблемой для здоровья, которая негативно влияет как на физическое, так и на психологическое благополучие. Растительные лекарственные средства, такие как ашваганда (Withania somnifera) и тулси (Ocimum sanctum), получили широкое признание благодаря своим адаптогенным, анксиолитическим и снимающим стресс свойствам. Однако неприятный вкус традиционных растительных препаратов часто снижает их приемлемость для пациентов и приверженность лечению. Целью настоящего исследования была разработка состава и оценка приятного на вкус травяного шоколада с экстрактами ашваганды и тулси в качестве новой снимающей стресс лекарственной формы. Водно-спиртовые экстракты корней ашваганды и листьев тулси были получены методом экстракции в аппарате Сокслета. Экстракты вводили в шоколадную основу, содержащую масло какао, какао-порошок, сахар, кокосовое масло,…
## Применение подхода молекулярной сенсорной науки к щелочному какао (Theobroma cacao): определение структуры и сенсорная активность неферментируемых C-гликозилированных флаван-3-олов
- URL: https://research.holos.house/w/80871bbf-7158-4865-ac7d-d0eb4eb12df4
- DOI: https://doi.org/10.1021/jf062403+
- Дата публикации: 2006-11-14
- Авторы: Timo Stark, Thomas Hofmann
## Comparison of spectral signatures in asaí (Euterpe precatoria), majo (Oenocarpus bataua) and cacao (Theobroma cacao) with remote sensing in the Northern Amazon of La Paz-Bolivia
- URL: https://research.holos.house/w/8089ce2d-da5f-45f1-823e-e637cb4da45a
- DOI: https://doi.org/10.53287/hdtq8578gg43k
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Nuñez-Villalba, Javier, Calle Peralta, Jose Luis, Campos Loayza, Alejandra
Due to the increasing deforestation in the forested areas of Bolivia, non-timber forest resources such as asaí (Euterpe precatoria), majo (Oenocarpus bataua) and cacao (Theobroma cacao), have gained importance due to the nutritional, productive and economic properties they contribute to ecosystems, for this reason the study analyzes the spectral signatures of the three species, in the northern Amazon of La Paz, Bolivia, using advanced remote sensing technologies. The main objective was to improve the accuracy of the identification of these species, which are vital for the sustainable management of forests and the livelihoods of local communities.Data were collected using ground-based sensors (Handheld2 ASD) for validation, along with multispectral imagery from drones (Phantom 4 Pro, Parrot Sequoia) and satellite imagery from Landsat 7, Landsat 8 and Sentinel-2B. Several atmospheric correction methods, such as ATCOR (ERDAS), SEN2COR (SNAP) and the Dark Object method, were applied to th…
## Архитектура IoT для мониторинга параметров ферментации какао: мелкомасштабное тематическое исследование
- URL: https://research.holos.house/w/8095e9aa-6ed3-4737-a20d-081b49ad400e
- DOI: https://doi.org/10.1109/icecet65726.2026.11633054
- Дата публикации: 2026-07-01
- Авторы: Omar Otoniel Flores-Cortez, Carlos Osmin Pocasangre Jiménez, Fernando Arévalo, Werner Meléndez Valle, Jorge Angulo Díaz
## Выделение местных кадмий-толерантных бактерий и грибов из почв под плантациями какао (<i>Theobroma cacao</i> L.) в центральной Колумбии.
- URL: https://research.holos.house/w/80b23a12-ad84-4980-8ae4-ab68844ab691
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2023.e22489
- Дата публикации: 2023-11-17
- Авторы: Cordoba-Novoa HA, Cáceres-Zambrano J, Torres-Rojas E
Кадмий (Cd) является одним из наиболее токсичных для здоровья человека тяжелых металлов. Он может присутствовать во многих пищевых продуктах, включая какао, выращиваемое в регионах с высокими концентрациями Cd в почве. Стратегия минимизации поглощения Cd деревьями какао заключается в использовании кадмий-толерантных бактерий (CdtB) и нитчатых грибов (CdtF) для снижения доступности Cd в почвах. Мы выделили культивируемые CdtB и CdtF из различных мест в регионе выращивания какао в центральной Колумбии. Всего было выделено 42 морфотипа CdtB и 30 морфотипов CdtF из мест с различными естественными концентрациями Cd. Характеристика in vitro показала, что, помимо устойчивости к Cd, бактерии и грибы участвуют в круговороте питательных веществ N, P и C в почве. Бактериальные морфотипы из родов Pseudomonas и Burkholderia росли при концентрациях до 140 mg kg-1 Cd. Среди выделенных грибов наиболее устойчивыми оказались P. igniaria, Metarhizium sp. и Annul…
## Уроки, извлеченные из долгосрочного анализа урожайности какао и структуры зарослей в агролесоводческих системах центрального Камеруна
- URL: https://research.holos.house/w/80db1d31-f349-4208-9103-fe5dadaf1e67
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.agsy.2017.06.002
- Дата публикации: 2017-06-14
- Авторы: Stéphane Saj, Patrick Jagoret, Louis Essola Etoa, Eltson Eteckji Fonkeng, Justin Ngala Tarla, Jean-Daniel Essobo Nieboukaho, Kenneth Mvondo Sakouma
## Характеристика и распространение аэробных, спорообразующих бактерий из ферментаций какао в Баии
- URL: https://research.holos.house/w/8102fabd-5944-4cd7-8998-6aac8b427b37
- DOI: https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1986.tb13872.x
- Дата публикации: 1986-11-01
- Авторы: Rosane Freitas Schwan, Maria Cristina Dantas Vanetti, Daison Olzany Silva, A.M. Lopez, Célia Alencar de Moraes
АННОТАЦИЯ: Аэробные спорообразующие бактерии, выделенные из традиционных ферментаций какао в Баии, были выявлены в роде Bacillus: B. subtilis, B. licheniformis, B. firmus, B. coagulans, B. pumilus, B. macerans, B. polymyxa, B. laterosporus, B. stearothermophilus, B. circulans, B. pasteurii, B. megaterium, B. brevis и B. cereus. В первые 8 часов брожения в ареале были обнаружены аналогичные проценты десяти видов. Во время ферментации количество спорообразующих бактерий увеличивалось, и B. subtilis, B. circulans и B. licheniformis появлялись чаще.
## Абиотические факторы из различных регионов Эквадора и их вклад в антиоксидантное, метаболомное и органолептическое качество бобов Theobroma cacao L. сорта “Arriba Nacional”
- URL: https://research.holos.house/w/812d62a2-cc64-48ca-969d-0563fa3e6d3e
- DOI: https://doi.org/10.3390/plants11070976
- Дата публикации: 2022-04-03
- Авторы: Raluca A. Mihai, Pablo A. Landazuri Abarca, Bryan A. Tinizaray Romero, Larisa I. Florescu, Rodica D. Catană, Anush Kosakyan
Какао категории fine flavor — это уникальная категория какао, дающая бобы с высоким ароматическим потенциалом и рядом сенсорных преимуществ, отличающих его от базовых или обычных сортов какао. Эквадор является мировым лидером в производстве и экспорте какао категории fine flavor, обеспечивая 63% мирового объема производства благодаря коммерциализации сорта Arriba Nacional, известного своим насыщенным ароматом, уникальным на мировом рынке какао. Помимо своей органолептической специфики, этот сорт представляет собой источник важных биоактивных соединений, связанных как с сенсорными свойствами, так и с пользой для здоровья. В данном исследовании оценивается влияние абиотического фактора — питательного статуса почвы — на фитохимический состав (метилксантины и фенольные соединения), а также антиоксидантные и сенсорные свойства какао-бобов сорта Arriba, происходящих из трех различных географических регионов Эквадора. Мы использовали интегрированную систему диагностики и рекомендаций (DRIS),…
## Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Cokelat Batang dengan Variasi Konsentrasi Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.)
- URL: https://research.holos.house/w/812ec637-b96c-4966-8767-6f09ee22ee64
- DOI: https://doi.org/10.30812/jtmp.v5i1.5672
- Дата публикации: 2026-07-08
- Авторы: Risky Rahmaniar, Elok Pawening Maharani, Subekti Hartiningsih
Cocoa is a high-value commodity that can be processed into chocolate. One potential innovation is the addition of red beans as a source of plant-based protein in chocolate bars. The objective of this study was to analyze the effect of red bean flour on the physicochemical and sensory characteristics of chocolate bars. The research method used was a Completely Randomized Design (CRD) with red bean flour concentrations of 0%, 5%, 10%, and 15% (w/w). Based on the results, the use of red bean flour had a significant effect on reducing the hardness of the chocolate product from 4389.5 gf (0%) to 2672.3 gf (15%). However, the addition of red bean flour had no significant effect on moisture content and met SNI standards (<2%). The panelists’ acceptance scores ranged from 3.28 to 3.74, with the optimal treatment achieved at a 5% red bean flour content. In conclusion, the addition of 5% red bean flour produced chocolate bars with the best physicochemical and organoleptic characteristics; thus,…
## Quantificação de biomassa e análise econômica do consórcio seringueira-cacau para geração de créditos de carbono
- URL: https://research.holos.house/w/8144c8ee-f864-4c81-9df6-c990e157a05a
- Дата публикации: 2005-01-01
- Авторы: http://lattes.cnpq.br/3511925163696438, Valverde, Sebastião Renato, Paiva, Haroldo Nogueira de, Jacovine, Laércio Antônio Gonçalves, Cotta, Michele Karina
Considerando a possibilidade de projetos de florestamento e reflorestamento gerarem Certificados de Emissões Reduzidas – CERs e serem elegíveis perante o Mecanismo de Desenvolvimento Limpo – MDL, o presente estudo teve como objetivos quantificar a biomassa vegetal, estimar o estoque de carbono e analisar a viabilidade econômica do consórcio seringueira (Hevea brasiliensis M. Arg) e cacau (Theobroma cacao L.) para geração de CERs. A quantificação da biomassa vegetal foi realizada nas Fazendas Reunidas Vale do Juliana, Igrapiúna, BA, onde haviam consorciadas seringueiras com 34 anos e cacaueiros com 6 anos de idade. A quantificação da biomassa arbórea foi feita através do método direto e destrutivo de 5 seringueiras e 10 cacaueiros, selecionados em uma área de 2,2 ha. A biomassa da serapilheira foi quantificada por meio da coleta do material sobre o solo. Após quantificada a biomassa seca, esta foi convertida em carbono, adotando-se o fator 0,5. A contabilização dos CERs e a análise eco…
## Набор данных RipSetCocoaCNCH12
- URL: https://research.holos.house/w/815daec3-96f4-4631-9fe6-5164ca5c8356
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.7968315
- Дата публикации: 2023-05-24
- Авторы: Restrepo-Arias, Juan Felipe, Salinas-Agudelo, María Isabel, Hernandez Pérez, María Isabel, Marulanda-Tobón, Alejandro, Giraldo-Carvajal, María Camila
Подсчет плодов и определение спелости — это задачи компьютерного зрения, которые получили активное развитие в последние годы благодаря прогрессу новых алгоритмов, особенно основанных на искусственных нейронных сетях (ANN), более известных как глубокое обучение (Deep Learning). В сельском хозяйстве алгоритмы, способные подсчитывать количество плодов, включая информацию об их спелости, в основном применяются для прогнозирования объемов производства или планирования различных мероприятий, таких как внесение удобрений или сбор урожая. В данной работе представлен набор данных плодов какао RipSetCocoaCNCH12, размеченный по четырем различным стадиям спелости: стадия 1 (0-2 месяца), стадия 2 (2-4 месяца), стадия 3 (4-6 месяцев), стадия сбора урожая (>6 месяцев). Дополнительный класс также был включен для плодов, сброшенных растениями на ранней стадии развития. 4116 изображений были размечены для обучения алгоритмов, которые в основном выполняют семантическую сегментацию и сегментацию экземпля…
## Silagem de cana-de-açúcar tratada com aditivos químicos e microbianos: composição química e desempenho de vacas em lactação
- URL: https://research.holos.house/w/815e4305-a90b-49a0-acbf-10e97408e7f8
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Pereira, Odilon Gomes, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4787025E4, Ribeiro, Karina Guimarães, Cardoso, Lucas Ladeira, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4787028J6, Valadares, Rilene Ferreira Diniz, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4731725A6, Marcondes, Marcos Inácio, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4790978J6, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4784432T4, http://lattes.cnpq.br/8361185925280929, Valadares Filho, Sebastião de Campos
Foram conduzidos dois experimentos para avaliação de silagens de cana-de-açúcar. O experimento 1 foi realizado objetivando avaliar a composição química, a população de microrganismos, o perfil fermentativo e a recuperação de matéria seca. Os tratamentos utilizados foram: Silagem de cana-de-açúcar (SCA); Silagem de cana-de-açúcar com Lactobacillus buchneri (SCALB); Silagem de cana-de-açúcar com Lactobacillus plantarum e Pediococcus pentosaceus (SCALPPP); Silagem de cana-de-açúcar com Propionibacterium acidipropionici e Lactobacillus plantarum (SCAPALP); Silagem de cana-de-açúcar com 0,5% de cal (SCACaO0,5); Silagem de cana-de-açúcar com 1,0% de cal (SCACaO1,0); Silagem de cana-de-açúcar com 0,5% de ureia (SCAU0,5); Silagem de cana-de-açúcar com 1,0% de ureia (SCAU1,0). Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com oito tratamentos e quatro repetições, totalizando 32 unidades experimentais. A cana-de-açúcar foi picada e ensilada em baldes de 20 kg, contendo válvulas de Buns…
## Какао-продукт молотый
- URL: https://research.holos.house/w/816158c8-404d-4d3d-ad69-e63b213edfc6
- Дата публикации: 2007-01-01
- Авторы: Кохан, Елена Александровна, Дорохович, Антонелла Николаевна, Савченко, Анатолий Дмитриевич, Приходчук, А. В., Дорохович, Виктория Витальевна
В статье рассмотрены принципы сбалансированного питания, даны функциональные свойства пищевых волокон. Представлены результаты исследований какао-продукта молотого и возможности его использования при производстве различных групп кондитерских изделий
## Отбор перспективных дрожжей для разработки стартовой культуры — промовера ферментации какао
- URL: https://research.holos.house/w/8161e64b-1b0a-4aa8-862c-2ab1e2f6c2c5
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Jenifer Criollo Nuñez, Angélica Sandoval Aldana, German Bolívar, Cristina Ramírez Toro
Отбор перспективных микроорганизмов, соответствующих требованиям процесса ферментации, является наиболее важным этапом в разработке микробиологических стартеров. Для отбора перспективных штаммов, которые могут быть интегрированы в качестве микробиологических стартеров при ферментации какао, способствующих биохимической динамике и улучшению их сенсорного качества, была оценена устойчивость шести дрожжей (GRAS), изолированных из ферментируемых масс какао в департаментах Толима, Уила и Антиокия, а также двух коммерческих дрожжей ATCC 28253 и ATCC 36633, отобранных за ароматическую продуктивность; их подвергали тестам на устойчивость при различных концентрациях растворимых сухих веществ (10, 15 и 20 °Brix), этанола (5, 10%), уксусной кислоты (pH 3, 4, 5, 6 и 7) и температуре (30, 40 и 50 °C), что моделировало биохимическую динамику ферментации какао, quantifying resistance expressed in viable cells. Ароматическую продуктивность измеряли методом сенсорной оценки. Дрожжи Wickerhamomyces ano…
## СТРАТЕГИИ АДАПТАЦИИ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КАКАО ДЕПАРТАМЕНТА ИССИА К ИЗМЕНЕНИЮ КЛИМАТА
- URL: https://research.holos.house/w/816d8306-621e-4caf-93af-744fcac212d7
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22113140
- Дата публикации: 2026-08-26
- Авторы: GUIRIOBE Paumahoulou Jean-Arsène, SENIN Tchoumou Esdras Gemiel
Резюме В данном исследовании рассматриваются стратегии адаптации производителей какао департамента Иссиа к изменению климата. Благодаря смешанному подходу, сочетающему качественные и количественные методы, результаты показывают, что производители задействуют разнообразные механизмы для поддержания устойчивости своих хозяйств. Среди основных выявленных стратегий — восстановление и пересадка деревьев какао, внедрение альтернативных культур, таких как кешью (анакардиум), практика агролесоводства, обращение к параллельной коммерческой деятельности, а также культурные и символические меры, такие как мистические практики и интенсивный мониторинг плантаций. Эти стратегии отражают многоаспектную устойчивость, мобилизуя одновременно сельскохозяйственные, экономические, социальные и культурные ресурсы. Однако в исследовании подчеркивается, что эффективность этих практик остается ограниченной из-за недостатка институциональной поддержки, финансовых ограничений и затрудненного доступа к сельскохо…
## Влияние аэробных упражнений и потребления темного шоколада на показатели ПМС у неактивных женщин
- URL: https://research.holos.house/w/818a5ba9-b629-49fe-9660-6f0145cd54fb
- DOI: https://doi.org/10.71878/jpah.2026.1229927
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Ahamdi, Pardis, Arvin, Hamid, Janmohamadi, Atefeh
Введение: Предменструальный синдром (PMS) широко распространен среди женщин и проявляется разнообразными физическими, психологическими и поведенческими признаками, снижающими качество жизни, особенно у женщин, ведущих малоподвижный образ жизни, чьи гормональные изменения зависят от недостатка физической активности. Материалы и методы: Проведенное исследование было квазиэкспериментальным и направленным на изучение влияния восьми недель аэробных тренировок в сочетании с употреблением темного шоколада на показатели PMS у физически неактивных женщин. Для этой цели 40 неактивных женщин в возрасте от 30 до 45 лет, зарегистрированных в одном из спортивных залов города Mamasani, были случайным образом отобраны и разделены на четыре полностью рандомизированные группы (аэробные упражнения, употребление темного шоколада, аэробные упражнения с употреблением темного шоколада и контрольная группа). Для всех участниц и контрольной группы применялся дизайн с предварительным и итоговым тестированием.…
## Microwave-Induced Thermal Inactivation of Fusarium solani Strain Isolated from Cocoa Pods: Experimental Determination of the Temperature Threshold for Fungal Lethality
- URL: https://research.holos.house/w/818c8890-2b27-4df2-8a5d-02d65397ade9
- DOI: https://doi.org/10.3390/agriengineering8090398
- Дата публикации: 2026-09-20
- Авторы: William Alberto Lombana-Peña, Omar Nova, Héctor Guarnizo, Nuri Andrea Merchán-Castellanos, Mauricio Andrés Polochè Arango
Cocoa (Theobroma cacao L.) postharvest quality can be compromised by fungal colonization across the farm-to-chocolate continuum, motivating non-chemical control options that can be engineered as unit operations. This study evaluates microwave (MW) irradiation (2.45 GHz) as a physical disinfestation process against Fusarium solani (F. solani). Experiments were conducted under a completely randomized design (CRD) by tuning MW power (140–210 W) and exposure time to reach predefined surface-temperature bands verified by infrared (IR) thermography. Post-treatment viability was assessed by incubation (27 °C, 7–10 days) and classified as Reduced Growth Rate (RGR; sublethal regrowth slower than control) or Death (D; no regrowth comparable to autoclaved negative controls). Outcomes were temperature-governed: RGR predominated in sublethal bands (60–80 °C), whereas consistent D occurred once surface temperature exceeded 80 °C. Thermodynamic modeling established a median lethal temperature (LT50)…
## Скачивание событий
- URL: https://research.holos.house/w/81b93851-277d-49ad-ac18-6d6de8e8175e
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.sukatz
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: GBIF.Org User
Набор данных, содержащий 180 видов, доступных в GBIF, соответствующих запросу: { "and" : [ "TaxonKey is Theobroma cacao L.", "Страна — Перу" ] } Набор данных включает 180 записей из 17 составных наборов данных; см. https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0007980-151016162008034/datasets/export для подробностей. Данные из некоторых отдельных наборов данных, включённых в эту загрузку, могут быть лицензированы на менее строгих условиях.
## Разработка и оценка рецептуры адаптогенного пищеварительного шоколада: оценка in vitro и in silico
- URL: https://research.holos.house/w/81b9978b-deab-4bff-969f-188849062e2a
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22994501
- Дата публикации: 2026-09-27
- Авторы: Shrabani, Khatun, Dr. Aysha, Siddika, Dr. Kavitha P.N
Разработка пищеварительного шоколада направлена на создание функционального шоколадного продукта, который обеспечивает как питательную ценность, так и пользу для пищеварительной системы. Рецептура обычно включает какао и улучшающие пищеварение ингредиенты, такие как пищевые волокна, порошок лекарственных растений или натуральные слабительные средства. Цель состоит в том, чтобы улучшить пищеварение, сохраняя при этом приятный вкус, текстуру и привлекательность для потребителей. В процессе разработки в шоколад добавляются различные количества пищеварительных ингредиентов. Они тестируются на физические свойства, такие как pH и характеристики плавления. Сенсорные тесты оценивают вкус, аромат, внешний вид, текстуру и общую потребительскую приемлемость. Полученная рецептура также тестируется на пищевую ценность, антиоксидантную активность и эффективность для пищеварения. Исследования стабильности проверяют срок годности и сохраняемость продукта при хранении. Результаты этих оценок показываю…
## Peru Cacao Alliance: секвестрация углерода как сопутствующая выгода от расширения площадей выращивания какао
- URL: https://research.holos.house/w/81c91a1e-d9ec-49c2-9ea6-c3fee4954b00
- Дата публикации: 2016-11-07
- Авторы: Julie Nash, Uwe Grewer, Bockel, Louis, Gillian L. Galford, Gillian Pirolli, White, Julianna M.
Проект сельскохозяйственного развития Peru Cacao Alliance (PCA) внес вклад в смягчение последствий изменения климата. Оценочный объем секвестрации углерода в результате расширения площадей многолетних культур, составивший –211,467 tCO2e метрических тонн эквивалента диоксида углерода в год, с избытком компенсировал увеличение выбросов парниковых газов (GHG) от применения удобрений и пестицидов (10,286 tCO2e). Чистая разница, –201,180 tCO2e, эквивалентна содержанию углерода в 465,774 баррелях нефти. Агролесоводческая система, продвигаемая PCA, включала какао и затеняющие деревья. Поскольку PCA не смогла предоставить окончательные данные, детально описывающие наличие существующих затеняющих деревьев по сравнению с посадкой новых затеняющих деревьев, этот анализ не включал динамику углерода затеняющих деревьев. Если бы для тени высаживались новые деревья, поглощение углерода системой было бы выше, чем представлено в данном анализе. PCA снизила углеродоемкость производства какао (выбро…
## Потенциал какао-агробизнеса для снижения уровня бедности в Западной Суматре, Индонезия
- URL: https://research.holos.house/w/81d63d25-95e2-4cca-9a3e-7071a7e7aeb5
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Hasnah Hasnah, Euan Fleming, Renato Villano, Ian Patrick
Отрасль какао играет важную роль в экономике Западной Суматры, Индонезия. Она занимает третье место по объему экспортных доходов и обеспечивает доход многим мелким фермерам. Отрасль имеет возможность увеличить свой вклад, поскольку международные прогнозы цен на какао-бобы и другие продукты из какао являются многообещающими. Правительство Западной Суматры реализовало несколько программ для поддержки развития этой отрасли. Объем производства какао быстро увеличивался, но главным образом за счет расширения посевных площадей, а не роста урожайности. Отсутствие роста производительности побудило провести данное исследование с целью понять текущие проблемы, с которыми сталкивается отрасль какао. Выявление этих проблем и разработка стратегий их решения должны повысить эффективность отрасли какао и позволить ей более полно использовать возможности на международном рынке. Исследование проводилось с тремя целями: выявление ограничений в отрасли какао, разработка потенциальных стратегий по устран…
## Реакция на рост семян какао (Theobroma cacao L.) на мульчирование и полив
- URL: https://research.holos.house/w/81de9658-44fb-4a7c-9965-3f166794735a
- Дата публикации: 2017-11-02
- Авторы: Siregar, M. Said, Ali, Efi Said, Nasution, Asmarasari
Проводились исследования по ростовой реакции какао-семян (theobroma cacao l.) на мульчирование и полив. В данном исследовании используется рандомизированное блочное проектирование, состоящее из двух факторов. Первым фактором является мульчирование (B), которое состоит из 3 уровней, и полив (W), который состоит из 4 уровней. Мульчирование оказало значительное влияние на количество листочков в возрасте 9 недель и не влияет существенно на высоту растения, площадь листьев, вес влажных корней и сухость корней. Наибольшее количество листьев было обнаружено на уровне B1 (10,77 листьев), а самое низкое — на уровне B0 (9,56 листьев) без мульчирования. Полив не оказывает значительного влияния на все наблюдаемые параметры высоты растения, количества листьев, площади листьев, влажности корней и сухой массы корней. Наибольшее количество листьев было обнаружено на W3 (10,55 листьев), а наименьшее — на W1 (9,47 листьев). Взаимодействие мульчирования и полива не влияет существенно на все наблюдаемые…
## ETAPOD: Прогностическая модель для прогнозирования вспышек болезни черных стручков (black pod disease) в Нигерии
- URL: https://research.holos.house/w/820c26cb-664b-4537-9e73-2401b8df526d
- DOI: https://doi.org/10.1101/488452
- Дата публикации: 2018-12-05
- Авторы: Peter Mudiaga Etaware, Adegboyega R. Adedeji, Oyedeji I Osowole, Adegboyega C. Odebode, Peter Mudiaga Etaware
Неправильное применение токсичных фунгицидов местными фермерами, выращивающими какао в Нигерии, связано с их неспособностью прогнозировать время вспышки болезни черных стручков (BPD). Прогнозирование возможного времени вспышки BPD позволит привлечь внимание к районам, подверженным массовому распространению BPD, минимизировать нецелевое использование фунгицидов и повысить точность мер борьбы. При разработке модели использовалась модель множественной регрессии (MRM): Y=α+β1X1+β2X2+…+βnXn, где Y — матрица зависимой переменной отклика размера Nx1, X1,X2,…Xn — матрицы регрессоров размера NxK, а β1,β2,…βn — коэффициенты регрессии. Восемь моделей (MRM1-MRM8) были подобраны на основе реальных данных о BPD. Эффективность моделей оценивалась с использованием SER, RMSEpred и R-SqAdj. Прогноз(ы), полученный(е) с помощью наилучшей подобранной модели, сравнивался(ись) с реальными наблюдениями (ежемесячная встречаемость BPD (MBO), общая годовая встречаемость (TAO) и среднегодовая встречаемость (AAO)…
## Institutional Support and Adoption Intensity of Sustainable Reforestation Practices among Smallholder Cocoa Farmers in Nigeria
- URL: https://research.holos.house/w/822d04cb-8974-4bc2-9986-4bb9bb269416
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-10452218/v1
- Дата публикации: 2026-09-29
- Авторы: Adewale Abidemi Aremu, Olaniran Anthony Thompson, Lawrence Olusola Oparinde
## Aerobic Fermentation of Cacao Mucilage (Theobroma cacao L.) to Obtain A Wine-Type Beverage
- URL: https://research.holos.house/w/825b8d68-d8d0-43be-9169-9bfeda13230a
- DOI: https://doi.org/10.68590/ijbrs/2.2.1
- Дата публикации: 2026-09-20
- Авторы: Angélica Tigre L
This research was carried out in the city of Guaranda (Ecuador). The objectives set out in this work were: to establish the best fermentation time of the mucilage and to determine the best percentage of yeast and fermentation time. For which, the experimental material used was cocoa mucilage from two varieties of cocoa (Nacional and CCN51). A 2x3x3 factorial design with two repetitions was applied. The functional analysis was based on a 5% Tukey test to compare treatment means. After having carried out the sensory evaluation of the attributes; taste, smell, aroma, texture and acceptability and when comparing the treatments, the panelists valued the treatments T6 (A1B2C3) and T15 (A2 B2 C3) as better. The two best treatments were characterized by physicochemical analysis, finding values within the parameters established in the INEN 362 control regulations.
## Эффективность геля с 8% и 16% экстрактом какао-бобов (theobroma cacao l.) в заживлении резной раны десны у крыс wistar (rattus norvegicus)
- URL: https://research.holos.house/w/82a77483-05ae-495a-a3d6-3dcaf5c48396
- Дата публикации: 2022-08-01
- Авторы: Chairunas, Abdat, Munifah
Цель: Определить эффективность геля с 8% и 16% экстрактом какао-бобов в заживлении резной раны десны у крыс Wistar. Методы: Экстракцию какао-бобов проводили методом мацерации с получением концентраций 8% и 16% и добавлением CMC-Na в качестве гелевой основы. 24 особи были разделены на 6 особей группы лечения 1, получавших 8% гель с экстрактом какао-бобов, 6 особей группы лечения 2, получавших 16% гель с экстрактом какао-бобов, 6 особей группы положительного контроля, получавших раствор препарата Oxoferin 0,001%, и 6 особей группы отрицательного контроля, получавших aquades. Обработку и оценку длины раны у крыс проводили на 1-й, 3-й, 5-й, 7-й и 10-й дни, затем на 10-й день проводили эвтаназию под эфирным наркозом и иссечение нижнечелюстной кости с тканью десны для наблюдения за реэпителизацией раны под микроскопом (Olympus BX-41) с увеличением 200X. Результаты: Тесты One-way ANOVA и Post-HOC LSD выявили достоверную разницу в степени закрытия раны десны у крыс Wistar между группой лечени…
## Низкоэмиссионное и рентабельное производство какао посредством агролесоводства с умеренным затенением: выводы из Ганы
- URL: https://research.holos.house/w/82d527f9-5e63-40eb-a39f-2343700cc291
- DOI: https://doi.org/10.60692/1zqge-rbq27
- Дата публикации: 2024-06-01
- Авторы: James W. Hawkins, Emily J. Gallagher, Selma van der Haar, Mawuli K.E. Sevor, Xiaoxue Weng, Mariana C. Rufino, George C. Schoneveld
Производство какао является ведущим фактором обезлесения во влажных тропиках Западной Африки. Согласование смягчения последствий изменения климата с источниками средств к существованию фермеров требует определения производственных стратегий для одновременного повышения урожайности и прибыли при одновременном сокращении выбросов парниковых газов (GHG). Используя данные обследования участков 2021 года, проведенного в Восточном регионе Ганы, мы оценили урожайность, выбросы GHG и стоимость продукции (VOP) (показатель прибыли) в рамках типологии, представляющей разнообразие систем на уровне участков. Типология была построена путем первоначальной стратификации участков в соответствии с уровнями затенения и сортом (гибрид против Amazonia), что привело к выделению трех систем: Hybrid sun — гибридный сорт при полном солнечном освещении (практически без тени); Hybrid shade — гибрид и умеренное затенение (13–25 теневых деревьев ha−1); и Amazonia — Amazonia в условиях преимущественно умеренного з…
## FACTORS GOVERNING THE STRUCTURE AND PROPERTIES OF MICROCRYSTALLINE CELLULOSE DERIVED FROM LIGNOCELLULOSIC BIOMASS
- URL: https://research.holos.house/w/82d9565c-96b0-4ee7-bab1-6549862e7365
- DOI: https://doi.org/10.52676/1729-7885-2026-3-158-167
- Дата публикации: 2026-10-16
- Авторы: Saule Z. Nauryzova, Aktoty Karzhaubayeva, Nazym Sagiyeva, Zhanar E. Ibraeva, Ainur Battalova, Esbol Shaimardan, Madiyar Beisebekov, A. K. Kabdrakhmanova, K. Akatan, Sana Kabdrakhmanova
This review systematizes and critically summarizes current knowledge of microcrystalline cellulose as a multifunctional material with considerable potential for property tailoring. Particular attention is given to the diversity of cellulose feedstocks, ranging from conventional sources such as wood and cotton to alternative agro-industrial residues, including rice husk, bagasse, straw, cocoa bean shells, and recycled textile materials. The analysis is structured around the relationship between feedstock architecture, isolation conditions, and the resulting functional properties of MCC. Major MCC production routes are examined in detail, including conventional acid hydrolysis, organosolv processing, HCl gasphase degradation, and hydrothermal treatment. The available evidence demonstrates that the characteristics of the initial lignocellulosic matrix, together with processing conditions, govern the degree of polymerization, crystallinity index, cellulose polymorphism, and particle morph…
## Влияние какао на здоровье: от выращивания до образования биогенных аминов — обновленный обзор.
- URL: https://research.holos.house/w/82fe3230-3305-40a3-a31e-21e647d08c4a
- DOI: https://doi.org/10.3390/foods14020255
- Дата публикации: 2025-01-15
- Авторы: Antonello Paparella, Maria Schirone, Clemencia Chaves López
Какао и шоколад известны своей пользой для здоровья, которая зависит от таких факторов, как сорт какао, методы послеуборочной обработки и технологические процессы производства, включая ферментацию, сушку, обжарку, измельчение и конширование. Эти методы обработки могут влиять на концентрацию и биодоступность биологически активных соединений, таких как полифенолы, которые связывают с поддержанием здоровья сердечно-сосудистой системы и антиоксидантным действием. Недавние научные исследования привели к созданию продуктов на основе какао, которые выводятся на рынок как функциональные продукты питания. Однако, несмотря на растущий интерес к функциональному потенциалу какао, в литературе отсутствует важная информация о свойствах различных сортов какао и их возможном влиянии на здоровье человека. Кроме того, изменение климата оказывает влияние на мировое производство какао, потенциально изменяя состав продукта и его свойства, связанные со здоровьем. Помимо полифенолов, интерес вызывают и друг…
## Скачивание данных о находках
- URL: https://research.holos.house/w/83239e24-3cfe-48c4-bd32-0d6ad476b5ca
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.jbjbuj
- Дата публикации: 2026-08-30
- Авторы: GBIF.org User
Набор данных, содержащий 1706671 записей о находках видов, доступных в GBIF, соответствующих запросу: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Taiwania cryptomerioides [Catalogue of Life], Talipariti tiliaceum [Catalogue of Life], Tamarindus indica [Catalogue of Life], Tamarix chinensis [Catalogue of Life], Tapiscia sinensis [Catalogue of Life], Taxodium distichum [Catalogue of Life], Taxodium mucronatum [Catalogue of Life], Taxotrophis ilicifolia [Catalogue of Life], Taxus cuspidata [Catalogue of Life], Taxus media [Catalogue of Life], Tecoma stans [Catalogue of Life], Tectona grandis [Catalogue of Life], Terminalia arjuna [Catalogue of Life], Terminalia bellirica [Catalogue of Life], Terminalia franchetii [Catalogue of Life], Terminalia ivorensis [Catalogue of Life], Terminalia muelleri [Catalogue of Life], Terminalia myriocarpa [Catalogue of Life], Terminalia neotaliala [Catalogue of Life], Ternstroemia gymnanthera [Catalogue of Life], Ternstroemia luteoflora [Catalogue of Life], Tetradium…
## Кристаллы оксалата кальция участвуют в депонировании кадмия у сорта какао с высоким накоплением Cd
- URL: https://research.holos.house/w/832dfe61-d477-4dc0-8a4e-300eda00bc32
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.envexpbot.2024.105713
- Дата публикации: 2024-05-01
- Авторы: Hester Blommaert, Hiram Castillo-Michel, Giulia Veronesi, Rémi Tucoulou, Jacques Beauchêne, Pathmanathan Umaharan, Erik Smolders, Géraldine Sarret
## Volatile organic compound profile of roasted and unroasted fine aroma cocoa genotypes from Peru
- URL: https://research.holos.house/w/835f62df-33a9-414e-aafc-e9f78f891e87
- Дата публикации: 2025-11-01
- Авторы: Chapa-Gonza S, Rondinel-Mendoza N, Mansilla-Córdova P, Sanchez-Aguilar W, Alviárez-Gutierrez E, Silva-Zuta M, Guerrero-Abad J, Caetano A
Cocoa (Theobroma cacao L.) is one of Peru’s main export products. In the last years, the production of fine aroma cocoa has increased, and the market has preference for them instead of cultivar clones like CCN51. Fine aroma cocoa is a heterogeneous population, but some genotypes has started to be selected. This study aimed to evaluate the chemical properties and volatile organic compound (VOC) profile of different fine aroma cocoa genotypes and CCN51. The chemical composition—including moisture, fat, protein, ash, carbohydrate, pH, fermentation index and total phenolic compounds—was determined using standard analytical procedures. VOC were analyzed using SPME/GC-MS. Protein content varied among genotypes, with ABL01 showing the highest percentage. Fat content also ranged widely, with ABL01 and JBB04 representing the highest and the lowest values, respectively. Significant differences in ash and carbohydrate contents were also observed. The pH values suggested that fermentation was gen…
## Биоконтроль роста штаммов микотоксигенных плесневых грибов с использованием дрожжей-антагонистов, выделенных при ферментации какао (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/83605e10-b5ad-44fb-ba2c-fb2c240d4270
- Дата публикации: 2025-06-25
- Авторы: Boulanger, Renaud, Kouakou, Dominique Kouadio, Guehi, Tagro Simplice, Yao, Alfred Koffi, Koné, Mai Koumba, Maraval, Isabelle, Kadjo, Adobi Christian, Koné, Nabounou, Meile, Jean-Christophe
Источник Agritrop Cirad (https://agritrop.cirad.fr/616443/) * Другие проекты (id;акроним;название): FOOD/2019/412-132;C4F;(EU) Cocoa4Future// ;DeSIRA;(EU) Development Smart Innovation through Research in Agriculture//Международная аудитория
## Описание листов Fungal Planet: 371-399
- URL: https://research.holos.house/w/836c3316-f81d-4955-a87c-5cb59fef3c58
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: de Beer, Z. W., Fernández-Vicente, J., Kajale, S. C., Groenewald, J. Z., Oberlies, N. H., Kurli, R., Strasberg, D., Sanhueza, R. M. V., Magista, D., Tan, Yu Pei, Khemmuk, W., Rahi, P., Manjón, J. L., Perrone, G., Richardson, D. M., Raja, H. A., Taylor, P. W. J., Shivas, Roger G., Geering, A. D. W., Guest, D. I., Roux, J. J. Le, Blanchette, R. A., Lebeuf, R., Otto, E. C., Zamora, J. C., Alvarado, P., Vawdrey, L. L., Held, B. W., Thorn, R. G., Moreno, G., Ik, M., Bogo, A., Carlavilla, J. R., Cheewangkoon, R., Boertmann, D., Lombard, L., Barnes, C. W., Crous, P. W., Daniel, R., Pérez-Butrón, J. L., Ismail, A. M., Nováková, A., Pascoe, I. G., Rintoul, T., Wingfield, M. J., Shouche, Y. S., Voitk, A., Solano-Vidal, R., Duong, T. A., Hubka, V., Yáñez-Morales, M. de Jesús, Sharma, R., Wood, A. R., Edwards, J., Scarlett, K., Barasubiye, T., Shuttleworth, L. A., Heykoop, M., Mohedano, J. M., Wong, P. T. W., Lévesque, C. A., Marincowitz, S., Paguigan, N. D., Sonawane, M. S., Altés, A.
Новые виды грибов, описанные в настоящем исследовании, включают следующие из Австралии: Neoseptorioides eucalypti gen. & sp. nov. из листьев Eucalyptus radiata, Phytophthora gondwanensis из почвы, Diaporthe tulliensis из сгнивших концов стеблей плодов Theobroma cacao, Diaporthe vawdreyi из гнили плодов Psidium guajava, Magnaporthiopsis agrostidis из сгнивших корней Agrostis stolonifera и Semifissispora natalis из листовой подстилки Eucalyptus. Кроме того, Neopestalotiopsis egyptiaca описан из листьев Mangifera indica (Египет), Roussoella mexicana — из листьев Coffea arabica (Мексика), Calonectria monticola — из почвы (Таиланд), Hygrocybe jackmanii — с прибрежных песчаных дюн (Канада), Lindgomyces madisonensis — из погружённой в воду коры древеси (США), Neofabraea brasiliensis — из Malus domestica (Бразилия), Geastrum diosiae — из litter (Аргентина), Ganoderma wiiroense — на двудольных растениях (Гана), Arthrinium gutiae — из кишечника саранчового (Индия), Pyrenochaeta telephoni — с эк…
## Embriogênese somática, metilação do DNA e proteômica em quatro genótipos de Theobroma cacao L. do Equador
- URL: https://research.holos.house/w/83902f0a-a912-4174-a692-3646d70e1397
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Quinga, Liliana Alexandra Pila
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais, Florianópolis, 2013.O cacaueiro (Theobroma cacao L.) é uma espécie tropical com tem um elevado valor económico, é o principal elemento na produção de chocolate o alto conteúdo de polifenóis o há posicionado como um produto antioxidante. O cacaueiro a além de ser um dos principais componentes econômicos nas regiões onde é cultivado exerce também um importante papel na preservação ambiental. No entanto, às características botânicas que esta espécie apresenta, associadas a um alto grau de auto-incompatibilidade, os plantios comerciais apresentam alta heterozigosidade genética, afetando diretamente a produtividade do seu cultivo, gerando assim a necessidade dos melhores genótipos serem propagados assexuadamente. Por estão razão, a embriogênese somática se configura como alternativa eficiente para a propagação de genótipos elite, permitindo…
## Native plant growth-promoting rhizobacteria influence selected soil properties and cocoa seedling development under nursery conditions in Western Boyacá, Colombia
- URL: https://research.holos.house/w/83a27ad9-f742-4e04-b719-94f9d438261e
- DOI: https://doi.org/10.1080/23311932.2026.2728181
- Дата публикации: 2026-10-23
- Авторы: Giancarlo Fiquitiva Meneses, Cristhian Alberto Torres García, Luz Angelica Urrego Murillo, María Juliana Puerto Bermúdez, Johan Steven Alcántara Cortés, Nubia Carolina Higuera-Mora, Raúl Hernando Posada Almanza
## Определение структуры микробного сообщества и экологических тенденций, влияющих на вариабельность постферментированного Theobroma cacao, с использованием шотган-метагеномики
- URL: https://research.holos.house/w/83a9e994-46bb-4983-a13f-7290d29a5a6f
- DOI: https://doi.org/10.7275/gdgc-wz76
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Ciurleo, Guiseppe
Ферментация Theobroma cacao является наиболее важным фактором конечного качества и вкуса получаемого шоколадного продукта. Хотя какао выращивается более чем в 50 странах мира, существует ограниченный объем информации о том, как различия в окружающей среде могут влиять на развитие микробного разнообразия во время ферментации. Цель данного исследования — идентифицировать микробные сообщества постферментированных какао-бобов из широкого спектра географических регионов. Мы исследовали корреляции между их численностью и окружающей средой, в которой происходит их ферментация. Геномная ДНК была выделена из 25 образцов сушеных ферментированных какао-бобов, и было выполнено шотган-метагеномное секвенирование с использованием секвенатора Illumina NovaSeq X Plus Sequencer. Таксономические результаты зафиксировали 13,445 видовых операционных таксономических единиц (OTUs) и 3,376 родовых OTUs во всех образцах, включая высокую численность Acetobacter pasteurianus, Acetobacter oryzoeni и Alkalihalob…
## Когда масштаб важен: факторы разнообразия фауны в ландшафтах производства какао в перуанской Амазонии
- URL: https://research.holos.house/w/83c43c6d-63b0-4a47-a8b3-306ffb2b1b19
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.agee.2026.110760
- Дата публикации: 2027-02-01
- Авторы: Sandra Duarte-Guardia, Carolina Ocampo-Ariza, Isaura Menezes, Fernando Cerna, Jorge E. Carrera, Mauricio Ugarte, Yohamir Casanca, Luis Figueroa, Mabel Alvarado, Fernando Paz, Hendel Mateo, Mateo Nicoli, Carlos Poppe, Juniors Molina, Camila Cuya, Jean Luc Martin, Susan Medina, Brenton Ladd, Evert Thomas
## Разработка и анализ антидиабетического шоколада, содержащего экстракт Mangifera indica
- URL: https://research.holos.house/w/83c51376-8324-42fe-bb00-2e1da19a3a97
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22936324
- Дата публикации: 2026-09-24
- Авторы: Krishna Ochani, Monu Mishra, Dr. Swati Patil
Шоколад является одним из наиболее широко потребляемых кондитерских изделий среди всех возрастных групп; однако его потребление часто ограничено у людей с диабетом, ожирением, гипертонией и сердечно-сосудистыми расстройствами из-за высокого содержания сахара. Настоящее исследование было направлено на разработку и оценку нутрицевтического антидиабетического шоколада с включением экстракта Mangifera indica (мангового листа), природного источника антиоксидантов, полифенолов, флавоноидов и витаминов, известных своим потенциалом снижения уровня глюкозы в крови. Лекарственный шоколад был разработан с использованием водно-спиртового экстракта листьев Mangifera indica, какао-порошка, какао-масла, подсластителя из плодов монаха и эритрита в оптимальных пропорциях для создания безсахарной и полезной альтернативы для диабетиков. Разработанный шоколад оценивали по различным физико-химическим параметрам, включая внешний вид, вкус, запах, консистенцию, характеристики поседения, физическую стабильно…
## Histopathological and biochemical studies on cocoa (Theobroma cacao L.) canker caused by Phytophthora palmivora (Butl.) Butler
- URL: https://research.holos.house/w/83ca0918-113a-40c7-aa3d-72ec7e4ba614
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Okey, Edward
## Прогноз болезней растений и современная динамика в управлении болезнями чёрных стручков в Нигерии
- URL: https://research.holos.house/w/83d86b40-3045-4b1f-b576-021fb075022c
- DOI: https://doi.org/10.5897/ajps2019.1846
- Дата публикации: 2019-10-28
- Авторы: M. Etaware Peter
## Molecular characterization of Helicotylenchus multicinctus and H. dihystera (Tylenchida: Hoplolaimidae) from Theobroma cacao in Nigeria
- URL: https://research.holos.house/w/83df0ecb-eedf-4b62-990f-6657c5f974cc
- DOI: https://doi.org/10.48580/dxcy.v83
- Дата публикации: 2026-09-25
- Авторы: Fisayo Yemisi Daramola, Samuel Bukola Orisajo, Antoinette P. Malan, Mariette Marais
## Влияние органического удобрения и обрезки на производство какао в Кундинамарке, Колумбия
- URL: https://research.holos.house/w/83f30635-393b-40cd-a06d-483c748e0603
- DOI: https://doi.org/10.31910/rudca.v24.n2.2021.1818
- Дата публикации: 2021-12-10
- Авторы: Universidad Nacional de Colombia, Camilo Andrés Vega, Jaime Torres-Bazurto, Universidad Nacional de Colombia, Juan Carlos Barrientos Fuentes, Universidad Nacional de Colombia, Stanislav Magnitskiy, Universidad Nacional de Colombia, Helber Enrique Balaguera-López, Universidad Nacional de Colombia
Выращивание какао имеет важное социальное значение в Колумбии, но требует внедрения агротехнических методов, повышающих его продуктивность, главным образом при производстве органического какао. Обрезка и органические удобрения оценивались в качестве способов повышения урожайности какао на старой плантации в департаменте Кундинамарка. Применение органических удобрений и обрезка оказали положительное влияние на морфометрию плодов и урожайность какао. Применение органических удобрений в сочетании с обрезкой в целом увеличило длину и диаметр плодов какао. Была обнаружена отрицательная корреляция (R=-0,618) между относительным содержанием хлорофилла в листьях в конце периода сбора урожая и количеством плодов на дереве. Была получена положительная корреляция (R=0,748) между сырой массой плодов и сухой массой семян. Корреляции между относительным содержанием хлорофилла в листьях и сухой массой семян установлено не было. Обрезка вместе с внесением органических удобрений увеличила общую сухую…
## THE IMPACT OF LAND USE CHANGE TO THE HIDROLOGICAL CONDITION OF BALANGTIENG WATERSHED
- URL: https://research.holos.house/w/83fd7c96-71dd-4639-ad88-798ccf129fb2
- DOI: https://doi.org/10.32679/jth.v7i1.554
- Дата публикации: 2018-09-18
- Авторы: Edy Junaedi, M. Siarudin, Yongky Indrajaya, Ary Widiyanto
Changes in land use may affect the hydrology of a watershed. This study aims to assess the hydrological conditions due to land use changes. The hydrological condition was predicted under four scenarios: (1) scenario 1, land use condition as in map 2009; (2) Scenario 2 is a change of 50% cocoa-coffee agroforestry to clove system in upstream area, and to monoculture rubber system in the middle and downstream area; (3) Scenario 3 is a change of 25% cocoa-coffee agroforestry to clove system in upstream area, and to monoculture rubber system in the middle and downstream area; (4) Scenario 4 is a change of 50% cocoa-coffee agroforestry to clove system in upstream area, and to monoculture rubber system in the middle and downstream area with a reduction of deforestation rate by 50%); and (5), Scenario 5 is a change of 25% cocoa-coffee agroforestry to clove system in upstream area, and to monoculture rubber system in the middle and downstream area with a reduction of deforestation rate by 50%.…
## Геномная вариабельность на основе SNP в генах-кандидатах устойчивости к болезням Theobroma cacao
- URL: https://research.holos.house/w/8405b0b2-d55e-4a2e-9167-b9037522f7ef
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-9441324/v1
- Дата публикации: 2026-06-07
- Авторы: Ramos-Lizardo GN, Alexiou KG, Mucherino-Muñoz JJ, Aranzana MJ, Corrêa RX
Аннотация Theobroma cacao — вид, обладающий высокой экономической ценностью, производство которого снижается из-за множества факторов, включая потери урожая, вызванные такими патогенами, как Moniliophthora perniciosa , Phytophthora spp., Ceratocystis cacaofunesta и Moniliophthora roreri . В этом контексте знание генетической вариабельности, лежащей в основе устойчивости, имеет решающее значение для выяснения взаимодействий между растением и патогеном и создания устойчивых сортов. В данном исследовании мы применили биоинформатические инструменты для предсказания генов-кандидатов устойчивости и анализа их геномной вариабельности на основе SNP в геноме T. cacao . Всего было идентифицировано 4,523 гена-кандидата, кодирующих 6,193 белка, среди которых 196 генов остаются не охарактеризованными, но содержат домены, ассоциированные с защитными функциями, включа…
## ПОКАЗАТЕЛИ ЭКСПОРТА КАКАО КРУПНЕЙШЕГО В МИРЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
- URL: https://research.holos.house/w/84070dd3-a991-42b0-8900-efad62ba5e27
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: VERTER, N.
Теории торговли утверждают, что страны должны специализироваться на производстве и экспорте тех товаров, по которым они обладают относительной обеспеченностью факторами производства или конкурентными преимуществами. Поэтому Кот-д’Ивуар воспользовался этим преимуществом, чтобы стать крупнейшим производителем и экспортером какао-бобов в мире. Этот продукт также является главным источником валютных поступлений в Кот-д’Ивуаре. Таким образом, важность данного товара для страны невозможно переоценить. На этом фоне в настоящей работе оцениваются экспортные показатели страны и определяются некоторые внешние факторы экспортной торговли какао в Кот-д’Ивуаре за последние десятилетия с использованием как эмпирического, так и описательного подходов. Как индекс торговой специализации, так и показатели торговой конкурентоспособности свидетельствуют о том, что, хотя показатели страны на протяжении многих лет незначительно колебались, она остается конкурентоспособной и демонстрирует положительную дина…
## Влияние температуры на рост и водный режим сеянцев какао (Theobroma cacao var.Comum)
- URL: https://research.holos.house/w/8428d1d1-c040-4c28-9d6b-fa55d862c790
- DOI: https://doi.org/10.1007/bf02370661
- Дата публикации: 1987-03-01
- Авторы: A. R. Sena Gomes, T. T. Kozlowski
## Разработка качественной оценки риска и целевых данных о кинетике снижения численности при хранении как важнейших компонентов для разработки полной количественной оценки риска контаминации Salmonella в молочном шоколаде
- URL: https://research.holos.house/w/842aee1a-bd0f-47f6-a584-fbb823f7f287
- DOI: https://doi.org/10.13016/zn0y-tfpl
- Дата публикации: 2019-01-01
- Авторы: Oni, Ruth Adeola
Инфекции и вспышки Salmonella enterica ассоциировались с потреблением шоколада на протяжении последних четырех десятилетий. Источник контаминации при этих редких вспышках сальмонеллеза часто остается невыясненным, и, как правило, уровень контаминации составляет всего несколько клеток сальмонелл на порцию. Основными целями данной диссертации являлись сбор и обобщение релевантной научной информации о микробиологической безопасности молочного шоколада, проведение качественной оценки факторов риска контаминации Salmonella, возникающих в ходе сложных процессов выращивания какао-бобов и последующего производства молочного шоколада, а также получение целевых данных и моделей выживаемости для кинетики Salmonella при хранении в крошке молочного шоколада — все компоненты, критически важные для разработки стохастической количественной микробиологической оценки риска. Качественная оценка по всей цепочке «от фермы до упаковки» обеспечила категоризацию риска для соответствующих процессов и ингредие…
## β-caryophyllene as an attractant for the cacao mirid bug, Helopeltis bakeri Poppius (Hemiptera: Miridae), and chemodiversity of its host plant volatiles
- URL: https://research.holos.house/w/8448e3a5-b934-4493-963c-fa5335cbe4b0
- DOI: https://doi.org/10.60692/7yn8e-39j88
- Дата публикации: 2023-05-16
- Авторы: M.A.A. Tavera, Maria Criselda V. Dela Cruz, Kris Lord T. Santos, Divina Amalin, Jose Isagani B. Janairo
The cacao mirid bug, Helopeltis bakeri , is a major insect pest of cacao in the Philippines. It feeds on pods causing puncture wounds that become necrotic lesions and may lead eventually to pod abortion. There is currently no semiochemical-based system developed for the monitoring and control of H. bakeri . Here, we report a kairomone identified from host plants of H. bakeri as a potential attractant. Volatile components were extracted using solid-phase microextraction (100-µm polydimethylsiloxane) and analyzed by gas chromatography - mass spectrometry. Chemodiversity analysis considering compound richness, evenness, and disparity showed similar phytochemical diversity among the six host plants, suggesting that chemodiversity is a factor in the host selection behavior of H. bakeri . Comparison of volatiles revealed that β-caryophyllene was present in all host plants. Using a wind tunnel, an impregnated lure containing 90 µg β-caryophyllene showed the highest attraction to adult H. bak…
## Aeration and Its Influence on the Microbial Sequence in Cacao Fermentations in Bahia, with Emphasis on Lactic Acid Bacteria
- URL: https://research.holos.house/w/844e2fd6-f9b9-47ac-89e8-e477f9e63991
- DOI: https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1984.tb12823.x
- Дата публикации: 1984-11-01
- Авторы: Flávia Maria Lopes Passos, Alex S. López, D. O. Silva
ABSTRACT Three aeration treatments on cacao fermentations in Bahia produced a basically similar microbial sequence which was influenced by the time and intensity of aeration. An initial, low temperature, semi‐anaerobic phase dominated by yeasts and lactic acid bacteria, was superceded by aerobic and thermophyllic bacteria when the fermentations gained heat after aeration. Delay in aeration retarded this change in flora while over aeration accelerated it and, in addition, provoked a second lactic acid bacteria phase towards the end of fermentation. Lactobacillaceae were predominant during the anaerobic period and Streptococeaceae under aerated conditions. This marked, lactic acid bacteria population during the early stages of fermentation is not usual and would account for the lactic and acetic acids produced during this period.
## Оптимальный выбор спектральных полос с помощью искусственных нейронных сетей (ANN) для классификации какао-бобов
- URL: https://research.holos.house/w/84504cdd-cc16-43e6-a86f-a45daf2f0ca4
- DOI: https://doi.org/10.71655/uvcibv.4jebz-sax52
- Дата публикации: 2025-10-31
- Авторы: LASM, Herwann Marc-Yoann
Качество какао-бобов является ключевым фактором для цепочки производства какао и шоколадной промышленности, поскольку оно напрямую влияет на их рыночную стоимость и сенсорные свойства готового продукта. Оно в значительной степени зависит от процесса ферментации и отсутствия дефектов, однако до сих пор часто оценивается визуально и субъективно. Спектральный анализ представляет собой перспективную альтернативу, поскольку он предоставляет объективную и точную информацию о внутреннем составе бобов. Однако сложность заключается в комплексности генерируемых данных, что требует выбора наиболее релевантных спектральных полос для улучшения классификации. В данном исследовании искусственная нейронная сеть (ANN) и модель Deep Forest используются для оценки важности различных длин волн и выявления наиболее информативных спектральных полос. Отобранные полосы затем используются в качестве входных переменных для обучения нескольких алгоритмов классификации, таких как Random Forest, Decision Tree и G…
## Strain-specific probiotics properties of Lactobacillus fermentum, Lactobacillus plantarum and Lactobacillus brevis isolates from Brazilian food products
- URL: https://research.holos.house/w/845cf505-d394-418b-abea-78cb0a42cfee
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.fm.2013.03.010.
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Ramos, Cíntia Lacerda, Jespersen, Lene, Schwan, Rosane Freitas, Thorsen, Line
A total of 234 LAB isolates from Brazilian food products were initially screened for their ability to survive at pH 2.0. Fifty one of the isolates survived and were selected. They were characterized by phenotypic methods, rep-PCR and identified using 16S rRNA gene sequencing as Lactobacillus fermentum (34 isolates), Lactobacillus plantarum (10) and Lactobacillus brevis (7). Based on being either highly tolerant to bile, showing an ability for auto-aggregation and/or hydrophobic properties, one L. fermentum (CH58), three L. plantarum (CH3, CH41 and SAU96) and two L. brevis (SAU105 and FFC199) were selected. The highest co-aggregation ability with Escherichia coli was observed to L. plantarum CH41. L. brevis SAU105 and FFC199 and L. fermentum CH58 exhibited antagonistic activity towards the pathogens Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus. L. plantarum CH3 and CH41 and L. brevis FFC199 showed adhesion ability to Caco-2 cells (1.6, 1.1 and 0.9%, respectively) similar to the com…
## Влияние хранения и температуры сушки в капсулах на динамику ферментации и конечное качество бобов Cacao Nacional в Эквадоре
- URL: https://research.holos.house/w/84a23cb5-2d33-42bd-8c22-7b13277150da
- DOI: https://doi.org/10.21256/zhaw-30794
- Дата публикации: 2024-06-07
- Авторы: Streule, Stefanie, Freimüller Leischtfeld, Susette, Chatelain, Karin, Miescher Schwenninger, Susanne
## Разработка состава и оценка травяного шоколада со свеклой
- URL: https://research.holos.house/w/84a77b78-2271-456f-8420-f1e174306e81
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21363381
- Дата публикации: 2026-07-14
- Авторы: Tejal Brahmane, Yash Wankhede, Rashmi Wagh
В последние годы многие люди проявляют интерес к добавлению функциональных пищевых ингредиентов в шоколад для снижения количества добавленного сахара. Они также исследуют новые способы производства шоколада. В данном исследовании рассматривалось, как добавление порошка красной свеклы в темный шоколад влияет на его свойства, вкус и потребительское признание. Исследователи сосредоточились на различном количестве свекольного порошка и времени обработки в меланжере. В данном исследовании изучается возможность использования шоколадной пасты (SC) и шоколадной глазури (CC) для доставки беталаинов, являющихся биологически активными соединениями и красителями. В исследовании изучалось, как различное количество свекольного порошка (в диапазоне от 0.0 до 1.00 g/100 g) влияло на качество и визуальные свойства SC и CC в течение 12-недельного периода в условиях ускоренного определения срока годности. По мере увеличения количества свекольного порошка твердость и пластическая вязкость CC значительно…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/84e8678b-288e-427e-a553-fed52b4e16d2
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.rpkrhw
- Дата публикации: 2026-09-26
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 43498575 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Baccharis, Ilex argentina, Myrtaceae, Stevia, Alnus acuminata, Cedrela odorata, Elionurus muticus, Juglans australis, Paspalum notatum, Podocarpus parlatorei, Scytalopus robbinsi, Pyrrhura orcesi, Acalypha stenoloba, Camellia sinensis, Cecropia angustifolia, Centropogon, Clethra obovata, Cyathea, Clusia elliptica, Diospyros artanthifolia, Dulacia candida, Guatteria glauca, Matisia malacocalyx, Mollinedia lanceolata, Oreopanax capitatus, Piper, Palicourea stipularis, Psychotria, Pourouma bicolor, Pouteria trilocularis, Protium glabrescens, Alchornea latifolia, Symplocos arechea, Trema micranthum, Tapirira, Viburnum, Cabralea canjerana, Coffea arabica, Citrus aurantium, Damburneya, Erythroxylum coca, Ficus maxima, Ficus obtusifolia, Frangula sphaerosperma, Inga edulis, Inga punctata, Juglans neotropica, Miconia tomentosa, Myrsine coriacea, Nectandra, Ochroma pyramidal…
## Теоброма какао: геномные последовательности и аннотации
- URL: https://research.holos.house/w/8540bc36-721a-4f5a-aeae-25619e2f1e23
- DOI: https://doi.org/10.60507/fk2/yqdft4
- Дата публикации: 2026-08-21
- Авторы: Maria Fernanda Marin Recinos, Blessing Ajayi, Katharina Wolff, Nancy Choudhary, Julie Anne Vieira Salgado de Oliveira, Boas Pucker
Геномы двух растений какао Theobroma были секвенированы с помощью длинных считываний Nanopore. Геномная последовательность была собрана с помощью гифиазма, а генные модели предсказаны GeMoMa. Функциональная аннотация была предсказана на основе сходства последовательностей с хорошо охарактеризованными последовательностями Arabidopsis thaliana.
## Влияние стадий ферментации на питательную и минеральную биодоступность какао-бобов (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/857c1321-adb9-4998-87a4-4a28c690cd1b
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2022.104886
- Дата публикации: 2022-09-07
- Авторы: C.G. Millena, Aubrey Rosebud R. Balonzo, Jem R. Rentoy, S.S. Ruivivar, Samuel C. Bobiles
## Теоброма какао 10534
- URL: https://research.holos.house/w/857d85b7-1c69-4cfb-ac35-d336cea01810
- DOI: https://doi.org/10.18730/hyeca
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Распространённое название: Cacao, Cocoa Другие названия: UF-11 Сохранено: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 10534 Метод создания: Наследованный Дата: 1979-12-07 Исторический: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/ландрас MLS-статус: Включен
## Cacao fino y de aroma del Ecuador : Cacao Arriba
- URL: https://research.holos.house/w/859552cb-0757-4415-a67a-90a1e932951e
- Дата публикации: 2011-01-01
- Авторы: González Apolo, Lady Diana, Perez San Martín, Raúl
Especialización en Agronegocios y Alimentos
## ТРАНСФОРМАЦИЯ МЕСТНЫХ ЗНАНИЙ В ОБЛАСТИ АГРОЛЕСОВОДСТВА В ОНЛАЙН-ИНСТРУМЕНТ ПОДДЕРЖКИ ПРИНЯТИЯ РЕШЕНИЙ ДЛЯ ВЫБОРА ДЕРЕВЬЕВ В МЕЛКИХ ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ
- URL: https://research.holos.house/w/85a3401d-9c29-4b15-8b41-2295d3cd0c23
- DOI: https://doi.org/10.60692/k1bb0-d4j84
- Дата публикации: 2016-05-31
- Авторы: J. Wolf, Laurence Jassogne, Gil Gram, Philippe Vaast
РЕЗЮМЕ В данной статье представлены основные характеристики уникального инструмента поддержки принятия решений, разработанного для выбора видов деревьев в агролесоводческих системах выращивания кофе и какао. Этот инструмент направлен на оказание помощи в подборе подходящих затеняющих деревьев с учетом местных условий, а также потребностей и предпочтений мелких фермеров при максимальном увеличении экосистемных услуг от уровня отдельного участка до уровня ландшафта. Этот удобный и практичный инструмент предоставляет рекомендации по выбору видов деревьев с привязкой к конкретным участкам с помощью простых графических отображений и ориентирован на службы распространения сельскохозяйственных знаний и заинтересованные стороны, непосредственно участвующие в устойчивом агролесоводстве и адаптации к изменению климата. Инструмент основан на простом протоколе сбора местных знаний об агролесоводстве посредством интервью с фермерами и ранжирования видов деревьев с точки зрения локально воспринимае…
## Chemical and Biological Significance of Naturally Occurring Additives
on African Black Soap and its Performance
- URL: https://research.holos.house/w/85a573e3-fcf2-40f2-921a-958024ac59f0
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: OGUNDELE, O. FISAYO, AJAELU, C. JOHN, KAYODE, O. MOBOLAJI, IKOTUN, A. ADEBOMI
The potassium ester (C11H23COO-K+) commonly known as African black soap
was prepared by the action of palm kernel oil on cocoa pods. This was
divided into four portions. Sample A contained the African Black soap
without any modification, sample B was black soap modified with honey,
sample C and sample D were modified with shear butter and coconut oil
respectively. The pH, FTIR and phytochemical analyses of the samples
were carried out. They were also screened for in-vitro antibacterial
activities against two Gram-positive bacteria ( Staphylococcus aureus
and Bacillus subtilis ) and two Gram-negative bacteria ( Pseudomonas
aeruginosa and Escherichia coli ). The pH determinations showed that
all the samples were alkaline in nature with sample A having the lowest
pH of 8.90, while sample B had the highest pH of 9.58. FTIR analyses of
sample A revealed strong bands assigned to the υ (C=O) frequency
of a keto group at 1668 and 1560 cm-1 and a strong band at 1379 cm-1
assigned to the…
## IFAD Impact Assessment - Papua New Guinea Productive Partnerships in Agriculture Project (PPAP)
- URL: https://research.holos.house/w/85b2f63b-4f2c-4959-bc02-e4b7f9398273
- DOI: https://doi.org/10.22004/ag.econ.413122
- Дата публикации: 2026-10-06
- Авторы: Richert, Katharina, Weiss, Arne R., Kern, Johanna, Munoz, Alea, Joseph, Julian
The Productive Partnership in Agriculture Project (PPAP), implemented in Papua New Guinea from 2012 to 2021, aimed to improve the livelihoods of coffee and cocoa farmers by strengthening value chains, productive partnerships and market access infrastructure. An impact assessment based on data from 3,500 households found strong positive results in the cocoa sector, including higher yields, harvests, economic mobility, resilience, nutrition and gender-related outcomes. These gains were largely driven by the adoption of improved cocoa clones and farm rehabilitation. Impacts in the coffee sector were more limited, mainly improving productive assets, nutrition and perceptions of coffee quality, without significant gains in production or market access. The study highlights the importance of infrastructure, stronger market linkages, effective partnerships and resilience-building measures for sustainable agricultural development.
## Seasonal Dynamics of Major Insect Pests of Cocoa (Theobroma cacao L.): A Field Survey in Andhra Pradesh, India
- URL: https://research.holos.house/w/85dcf4c5-a90f-4bad-8d9a-a1f8ddeb728a
- DOI: https://doi.org/10.9734/ijecc/2026/v16i105713
- Дата публикации: 2026-10-03
- Авторы: Najitha Ummer, Janaki Seifudeen Minimol, Deepa James, A Aswini, Dhanu Unnikrishnan, Gavas Ragesh, Nelli Harika
Background: Cocoa cultivation in Andhra Pradesh has expanded rapidly, and insect pests are now a leading biotic constraint on tree vigour and pod yield, with their occurrence fluctuating by season and prevailing weather. Aims: To quantify seasonal incidence of major cocoa insect pests, test the consistency of seasonal patterns across years, and relate incidence to weather parameters. Study Design: Three-year longitudinal roving survey from February 2023 to January 2026. Place and Duration of Study: Twelve farmer-managed cocoa farms, Eluru district, Andhra Pradesh, India (16°42′N, 81°06′E); 2023 to 2025. Methodology: Monthly pest incidence was recorded from 100 unsprayed trees per farm. Seasons were defined as summer (February–May), monsoon (June–September) and post-monsoon (October–January). The seasonal and annual incidence of major pests in the cocoa agroecosystem was assessed. The consistency of seasonal incidence across years, the influence of the year × season interaction, and th…
## Компромиссы между интенсификацией сельскохозяйственных культур и экосистемными услугами: роль агролесоводства в выращивании какао
- URL: https://research.holos.house/w/85ef66a3-1d32-4f89-ac8a-667390b21f9a
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10457-014-9762-x
- Дата публикации: 2014-11-08
- Авторы: Philippe Vaast, Eduardo Somarriba
## ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕМПОВ РОСТА ПРОИЗВОДСТВА КАКАО В ИНДИИ С ОСОБЫМ АКЦЕНТОМ НА РЕАКЦИЮ ПРЕДЛОЖЕНИЯ В АНДХРА-ПРАДЕШ
- URL: https://research.holos.house/w/8668bcbf-0b17-4521-acaa-fa8566320126
- DOI: https://doi.org/10.4238/z0nntp13
- Дата публикации: 2026-08-27
- Авторы: Kanukuntla Kundhavi, M. Chandrakumar, D. Murugananthi, M. Prahadeeswaran, G. Vanitha
Производство какао (Theobroma cacao L.) в Индии значительно увеличилось за последние 20 лет, однако оно по-прежнему характеризуется нестабильностью цен, стагнацией урожайности и ростом за счет расширения посевных площадей. В данном исследовании используется нерловианская модель частичной корректировки для анализа реакции предложения какао на ценовые и неценовые детерминанты в штате Андхра-Прадеш, а также прогнозируется совокупный среднегодовой темп роста (CAGR) урожайности, площади и объема производства в основных штатах-производителях. На национальном уровне рост урожайности либо вышел на плато, либо снизился, несмотря на значительное увеличение площади и объема производства, что указывает на структурные различия в производительности. CAGR площади и объема производства для штата Андхра-Прадеш составили 7.91% и 11.72% соответственно. Необходимость мер регионально адаптированной политики была подчеркнута гораздо более высокой ценовой чувствительностью в округе Восточный Годавари по сра…
## Теоброма какао 22194
- URL: https://research.holos.house/w/86845ffd-f7fd-4761-9e6b-0c2b6f8a74eb
- DOI: https://doi.org/10.18730/hz5me
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Распространённое название: Какао, Какао Другие названия: Matina Batán Сохранено: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 22194 Способ создания: Дата приобретения: 2011-08-18 Исторический: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/ландрас MLS-статус: Включен
## Оптимизация методом поверхности отклика и характеристика белковой концентратной фракции из отходов шелухи какао-бобов (Theobroma cacao L.) с оценкой ее антиоксидантной активности
- URL: https://research.holos.house/w/8684dde0-bd28-4ef1-95b2-f37273278fe6
- DOI: https://doi.org/10.21580/jnsmr.v12i1.30987
- Дата публикации: 2026-06-02
- Авторы: Syafrika Nurlia, Hariyanti, Supandi, Alda Ria Oktavian, Rizky Arcinthya Rachmania
Отходы шелухи какао-бобов (Theobroma cacao L.) представляют собой недостаточно используемый агропромышленный побочный продукт с потенциалом в качестве альтернативного растительного источника белка. Целью данного исследования являлась оптимизация экстракции белковой концентратной фракции из отходов шелухи какао-бобов (CBS) с использованием методологии поверхности отклика (RSM) и оценка ее химических характеристик и антиоксидантной активности. Экстракцию белка проводили методом щелочной мацерации с магнитным перемешиванием, варьируя pH, время экстракции и соотношение растворителя к твердой фазе. Оптимизация проводилась с использованием плана Бокса–Бенкена (BBD). Квадратичная регрессионная модель адекватно описывала экспериментальные данные со скорректированным R² 0.9490 и прогнозируемым R² 0.9549, при этом недостаточная адекватность (lack of fit) была незначимой (p > 0.05). Среди переменных экстракции pH оказал наиболее значимое влияние на выход белка (p < 0.0001). Оптимальными условиям…
## Thermal performance, drying kinetics, and thin-layer model evaluation of a cocoa pod husk briquette-assisted passive solar dryer
- URL: https://research.holos.house/w/86b7b74b-a61b-47e7-94c3-f2c0ce456757
- DOI: https://doi.org/10.14456/abe.2026.17
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Clement Adesoji Ogunlade
## Реологические свойства композиций на основе какао-масла
- URL: https://research.holos.house/w/86b9c976-71c0-4f0c-a6a7-5133ecfd6a35
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Мария Леонидовна Кушнир, Олег Вікторович Черваков, Екатерина Александровна Корецкая, Валерій Веніамінович Манк
Целью данных исследований был поиск, сравнение эффективности и влияния альтернативных ПАВ и стандарного лецетина на реологические свойства композиций на основе какао-масла. Целью этих исследований было поиск, сравнение эффективности и влияния альтернативного SAS и стандартного летесина на реологические свойства составов на основе какао-масла.
## Lipid Phase Stabilization and Mechanotransduction: The Role of Cocoa Flavanols within the Systemic Health Literacy Framework. Human Cognitive Engineering (HCE / IC-H)
- URL: https://research.holos.house/w/86d00500-b46c-4747-b928-6c1ff4b3030f
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.19745098
- Дата публикации: 2026-04-24
- Авторы: Caballero, Gonzalo O.
Este documento técnico establece el modelo mecanobiológico cuantitativo para la optimización del hardware celular humano previo a la ejecución de estímulos mecánicos periféricos. El objetivo central es regular la conductancia interfacial de la membrana mediante la estabilización del microentorno de balsas lipídicas ( lipid rafts ). La evidencia analizada mediante Microscopía de Fuerza Atómica (AFM) y Dinámica Molecular (MD) demuestra que los flavonoides oligoméricos de Theobroma cacao alteran el módulo elástico y el espesor de la bicapa lipídica, disminuyendo la fluidez de membrana y modificando de forma determinista el potencial de superficie celular. Esta reconfiguración biofísica es obligatoria para reajustar el umbral operativo de los mecanorrecetores de estiramiento PIEZO1 y PIEZO2 en humanos, los cuales son estrictamente dependientes de la tensión de la bicapa. A través de este fenómeno de cebado mecánico ( Mechanical priming ), la intervención mitiga el ruido estocástico del ch…
## Evaluación físico-sensorial de granos de cacao (Theobroma cacao L.), región sur del Huila (Colombia)
- URL: https://research.holos.house/w/86d874ff-9937-4cac-8672-0d477cabab6c
- DOI: https://doi.org/10.23850/22565035.4358
- Дата публикации: 2022-05-10
- Авторы: Castañeda, Maria del Rosario, Murcia-Artunduaga, Karen, Gasca-Torres, Ligia
The objective of this project was to evaluate the physical and sensory quality characteristics of (39) thirty-nine cocoa samples collected in producing farms located in the municipalities of Oporapa, Saladoblanco, Elías, and Tarqui, in the southern zone of Huila. The collected samples were subjected to physical evaluation according to NTC 1252:2012 to perform a sensory evaluation, according to NTC 3929:2009 by a trained panel. Later a statistical analysis was performed, which allowed establishing significant correlations and differences between the evaluated municipalities. According to the results, the percentage of well-fermented grains for the four municipalities is an average of 62.6 %, and that of insufficiently fermented grains at 26.9 %. The municipality of Tarqui presented the best results of physical characteristics and sensory of cocoa beans, while Oporapa presented a high tendency to have pasilla grains. As possible causes, the genotype, the harvest of overripe ears, delays…
## Contrasting Tree-Carbon Portfolios Across Diversification Pathways in Market-Oriented Cacao-Based Amazonian Chakra Systems
- URL: https://research.holos.house/w/86e74ba0-3408-4162-8c0b-5c1d0d4ee7cc
- DOI: https://doi.org/10.3390/resources15100132
- Дата публикации: 2026-10-12
- Авторы: Bolier Torres, Alexandra Torres, J C Muñoz-Rengifo, Robinson J. Herrera-Feijoo, Antón R. García
Market-oriented Amazonian Chakra systems integrate cacao production with trees and complementary crops, yet determining how productive diversification shapes tree-carbon retention remains poorly understood. We assessed 36 cacao-based Chakra systems in the Ecuadorian Amazon to identify structural–productive pathways and test whether independently estimated tree-carbon stocks and carbon-retention portfolios differed among them. Principal component analysis and hierarchical clustering identified three pathways—Tree-rich cacao, Tree-simplified cacao, and Tree–crop-diversified cacao—distinguished by tree density and diversity and by cacao and Musa densities. Mean tree-carbon stocks did not differ significantly among pathways, averaging 24.6, 16.9, and 16.0 Mg C ha−1, respectively. However, carbon distribution among species differed markedly. In Tree-simplified cacao, the leading species stored 75.2% of plot-level tree carbon and the three leading species together stored 97.4%, compared wit…
## Выгрузка находок
- URL: https://research.holos.house/w/86f4f8d0-985e-40e2-b284-c626991539a5
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.ay88yn
- Дата публикации: 2026-08-30
- Авторы: GBIF.org User
Набор данных, содержащий 5157793 находок видов, доступных в GBIF, соответствующих запросу: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Triticum aestivum, Sorghum bicolor, Oryza sativa, Zea mays, Glycine max, Hordeum vulgare, Phaseolus vulgaris, Avena sterilis, Arachis hypogaea, Vigna unguiculata, Solanum lycopersicum, Gossypium hirsutum, Solanum tuberosum, Medicago sativa, Avena sativa, Cicer arietinum, Cucumis melo, Cajanus cajan, Lathyrus oleraceus, Linum usitatissimum, Helianthus annuus, Secale cereale, Citrullus lanatus, Vicia lens, Beta vulgaris, Vitis vinifera, Vigna mungo, Vigna radiata, Phaseolus lunatus, Carthamus tinctorius, Malus sylvestris, Triticum turgidum, Capsicum annuum, Nicotiana tabacum, Trifolium angustifolium, Prunus persica, Trifolium pratense, Physaria fendleri, Cucumis sativus, Ipomoea batatas, Malus domestica, Lactuca sativa, Dactylis glomerata, Gossypium arboreum, Cenchrus americanus, Pyrus communis, Brassica oleracea, Coffea arabica, Abelmoschus esculentus, Sesamum ind…
## Какао — трактат о выращивании и засолке какао
- URL: https://research.holos.house/w/8700c7d8-00e7-4677-93b7-5a78f56ad412
- DOI: https://doi.org/10.5962/bhl.title.32229
- Дата публикации: 1900-01-01
- Авторы: John Hinchley Hart
## Поглощение и распределение кадмия у древесных видов, ассоциированных с агролесоводческими системами какао, и его потенциальная роль для фитоэкстракции.
- URL: https://research.holos.house/w/877fba13-d26f-4f47-a512-450db6c00bfd
- DOI: https://doi.org/10.3390/plants12162930
- Дата публикации: 2023-08-13
- Авторы: Galvis DA, Jaimes-Suárez YY, Rojas Molina J, Ruiz R, Carvalho FEL
Деревья в агролесоводческих системах (AFS) какао могут обладать высоким потенциалом для фитоэкстракции кадмия (Cd), способствуя снижению содержания Cd в растениях какао (Theobroma cacao L.), выращиваемых на загрязненных почвах. Для оценки этого потенциала четыре вида ценных лесных древесных пород, часто встречающихся на высокопродуктивных участках какао в Колумбии (Tabebuia rosea, Terminalia superba, Albizia guachapele и Cariniana pyriformis), подвергались воздействию контрастных уровней загрязнения CdCl2 (0, 6 и 12 ppm) на гидропонной среде. Динамика роста, индекс толерантности (TI), а также концентрация и распределение Cd в листьях, стеблях и корнях оценивались в течение срока до 90 дней после начального воздействия. T. superba, A. guachapele и C. pyriformis были классифицированы как умеренно толерантные (TI > 0.6), а T. rosea считалась чувствительным видом (TI < 0.35) при загрязнении 12 ppm Cd. Несмотря на вы…
## The Effect of Dark Chocolate on Metabolism and Performance in Trained Cyclists at Simulated Altitude
- URL: https://research.holos.house/w/87ae4844-af0a-4a99-93c4-8e2216e97d77
- Дата публикации: 2019-05-10
- Авторы: University of Saskatchewan, Philip Chilibeck, Ph.D.
Nitrate supplements (beetroot juice, pure sodium nitrate) have become common among endurance athletes because the ingestion of exogenous nitrate leads to increased levels of nitric oxide (NO) in the body. Increased NO has been shown to have various performance enhancing effects such as increased muscle contractility, increased blood flow through vasodilation, mitochondrial biogenesis, and improved glucose uptake. Supplementation with exogenous forms of nitrate has also been shown to improve cycling performance in the oxygen deprived environment of simulated altitude through increased muscular oxygenation. Further research is emerging that suggests that dark chocolate (DC) may have similar effects through flavonoids, a bioactive micronutrient that increases the synthesis of NO and reduces the rate at which NO is removed from the blood. In addition to performance enhancement, the flavonoids in DC also have anti-inflammatory and antioxidant effects, which could reduce muscle damage after…
## Soil fertility and cocoa bean yield in renovated orchards in southern Bahia, Brazil
- URL: https://research.holos.house/w/87c203bc-1b99-4c75-8950-93f7d44b5bff
- DOI: https://doi.org/10.1007/s44378-026-00339-1
- Дата публикации: 2026-10-13
- Авторы: Bruno Henrique Crespo Porto, José Olimpio de Souza Junior, Arlicélio de Queiroz Paiva, Júlio César Lima Neves, Dário Ahnert
Abstract Cacao ( Theobroma cacao L.) is a nutrient-demanding tropical crop frequently cultivated in low-fertility soils. This study evaluated the relationship between soil chemical attributes and cocoa bean yield in orchards renovated with clonal cultivars in southern Bahia, Brazil. Over a four-year period (from the 4th to the 7th year after orchard renovation), relative cocoa bean yield and soil chemical attributes at three soil depths (0–10, 10–20, and 20–40 cm) were evaluated across 15 field trials (FTs). In the surface layer (0–10 cm), principal component analysis indicated a positive association between yield and P, K, and Zn. Comparisons among yield groups showed that lower-yielding plots had higher exchangeable Al contents and aluminum saturation (m) values in the subsurface layer (20–40 cm), suggesting potential chemical constraints to root growth and reduced water and nutrient uptake at depth. The substantial variability in soil chemical attributes among the experimental plot…
## Стимулирующее действие (+)-эпикатехина на биогенез и функцию митохондрий в скелетных мышцах старых крыс: лежащие в основе механизмы.
- URL: https://research.holos.house/w/87ec8091-87d8-4bde-b30d-35e95e184ba6
- DOI: https://doi.org/10.1177/1096620x261421080
- Дата публикации: 2026-02-04
- Авторы: Israel Ramirez-Sanchez, Rosa Ordoñez-Razo, Veronica Najera, Guillermo Ceballos, Francisco Villarreal
Митохондриальная дисфункция влияет на функцию скелетных мышц (SkM) и играет решающую роль в этиологии возрастной саркопении. Путь sirtuin 1-PGC1α является ключевым регулятором массы, структуры и функции митохондрий. Однако активность этого пути снижается со старением. Флаванолы какао демонстрируют перспективность в своей способности активировать митохондриальные пути. Мы оценили способность флаванола (+)-эпикатехина (+Epi) стимулировать такой путь и благоприятно влиять на конечные точки, связанные с митохондриями и окислительным стрессом (OS), в SkM старых животных. На 23-месячных самцах крыс Sprague-Dawley проводилось 8-недельное пероральное введение +Epi (1 mg/kg/day), а результаты сравнивались с контрольной группой, получавшей носитель. Оценки включали путь никотинамидадениндинуклеотида (NAD)/sirtuin 1/PGC1α, уровни ацетилированных белков, митохондриальную функцию и биогенез, а также связанные с OS конечные точки в SkM. +Epi увеличивал соотношение NAD/NADH, активацию si…
## El contaminante tiene una cadena de suministro · La transición europea de 2026 sobre los MOAH, la evidencia del cacao y el yute, y los argumentos a favor de la trazabilidad forense de los ingredientes
- URL: https://research.holos.house/w/88126d0b-1897-4eae-b496-67c0dc7f767e
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23370050
- Дата публикации: 2026-10-14
- Авторы: Jose Manuel López
Europa se aproxima a una transición decisiva en el control de los hidrocarburos aromáticos de aceites minerales (MOAH) en los alimentos. Tras la votación favorable de los Estados miembros del 13 de mayo de 2026, la Comisión Europea prevé adoptar en octubre contenidos máximos específicos por producto, con una aplicación escalonada a partir de 2027 y, para algunas categorías, de 2028 o 2030. Mientras tanto, un estudio de 2025 sobre la cadena de suministro del cacao demuestra cómo los sacos de yute contaminados pueden transferir hidrocarburos de aceites minerales a los granos y a las fracciones de cacao derivadas. Estos avances revelan un problema de mayor alcance: un resultado de MOAH en el producto terminado no permite identificar su origen, y un resultado bajo no permite establecer que los controles en las fases anteriores sean fiables. Este artículo integra la toxicología, la incertidumbre cromatográfica, el balance de masas del procesado y el derecho alimentario comparado para defen…
## PENGARUH POC KULIT NANAS DAN NPK ORGANIK TERHADAP PERTUMBUHAN BIBIT KAKAO (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/88831a49-76bf-4f82-b66a-d8851c28ad61
- DOI: https://doi.org/10.25299/dp.2025.vol41(3).27156
- Дата публикации: 2026-02-21
- Авторы: Ezra Prana Alta, Desrihastuti, T. Edy Sabli, Saripah Ulpah
The decline in land area and the stagnation of cocoa production pose challenges for managing a sustainable cocoa production system, resulting in low plant productivity. One contributing factor is the use of suboptimal cultivation techniques, so improvements must begin at the nursery stage. The study aims to determine the interaction and main effects of Pineapple Peel POC and organic NPK on the growth of cocoa plant seedlings. The study was conducted at the Experimental Garden of the Faculty of Agriculture, Riau Islamic University, Pekanbaru, from May to August 2025. The study used a factorial Completely Randomized Design (CRD) with two factors. The first factor was Pineapple Peel POC, with four treatment levels: 0, 25, 50, and 75 ml/l of water. The second factor was organic NPK at four levels (0, 10, 14, and 18 g/plant). The parameters observed were cocoa plant height, number of leaves, stem diameter, total leaf area, and root volume. Observation data were analyzed for variance, and t…
## Социально-экономические характеристики зарегистрированных фермеров, выращивающих какао, в штате Эдо,
Нигерия
- URL: https://research.holos.house/w/88d964d9-604e-4c17-8887-e65fbad22361
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: EWEKA, K.I., OSARENREN, C.O., EJUETUEYIN, J.O.
В этом исследовании изучались социально-экономические характеристики зарегистрированных
фермеров, выращивающих какао, в штате Эдо; Нигерия. Первичные данные были собраны с помощью
хорошо структурированного опросника, распространенного среди 180 зарегистрированных
фермеров, выращивающих какао, отобранных с использованием метода многоступенчатой выборки. Данные были
проанализированы с использованием описательной статистики и метода бюджетирования. Результаты
показали, что 88.9% фермеров, выращивающих какао, были мужчинами со средним возрастом 46
лет, при этом 75% состояли в браке и 88.8% имели формальное образование. Метод
бюджетирования использовался для определения рентабельности производства
какао, которое оказалось прибыльным в исследуемом районе с
валовой маржой N66, 350, чистым доходом фермерского хозяйства N59, 200 и чистой доходностью
инвестиций N 1.11.Соотношение выгод и затрат и коэффициент структуры
расходов, составившие 2.11 и 0.12 соответственно, показали, что производство…
## PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF COCOA POD HUSK (THEOBRAMA CACAO L.)
- URL: https://research.holos.house/w/88e790f6-72c0-4af1-aab0-475ae4945921
- DOI: https://doi.org/10.55333/rima-978-65-83933-64-5_013
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Maria Yasmin Santiago Nascimento, Márcia Fernanda Pereira de Souza, Erika Milene Pinto de Sousa
## Фотогид по вредителям и болезням по какао-заболеваниям (веб-версия).
- URL: https://research.holos.house/w/88e7ceee-4159-4b09-b58b-32e07d611129
- DOI: https://doi.org/10.1079/pwkb.20197800610
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: UK, CABI
## Replication Data for: Assessing diversified farming's effects on Central American cacao and coffee smallholders’ food security and vulnerability
- URL: https://research.holos.house/w/88efdd48-762c-47fe-b1ad-b027a4f1ede3
- DOI: https://doi.org/10.7910/dvn/yhg4x0
- Дата публикации: 2026-09-21
- Авторы: Bacon, Christopher, Sundstrom, William
This dataset includes data files, metadata, and replication code to reproduce all main quantitative results in Christopher M. Bacon and William A. Sundstrom, "Assessing diversified farming's effects on Central American cacao and coffee smallholders’ food security and vulnerability." The data include survey responses from surveys conducted in 2022 of households in northern Nicaragua. Detailed descriptions of the data and variables used are included in the manuscript.
Paper Abstract: Diversified farming is one of several agroecological strategies for reducing smallholders’ risk and building resilience to climate change and other hazards. Accumulating evidence shows that farmers can use agroecology to improve household food security and influence food system transformations. However, additional research is needed to identify which agroecological strategies are used by whom and to what degree diversification, household characteristics, context, or other strategies contribute to f…
## Критерии отбора для боливийского национального какао (Theobroma cacao L.) в Альто-Бени, Боливия: Miriam Emma Estivarez Copa; Casto Maldonado Fuentes
- URL: https://research.holos.house/w/88f72048-dc62-4073-9d24-a2c258df6bd2
- Дата публикации: 2019-01-01
- Авторы: Maldonado Fuentes, Casto, Estivarez Copa, Miriam Emma
Боливия является одной из стран, обладающих дикорастущим какао, и входит в число основных мировых обладателей тонкого и ароматического какао, признанного на различных мероприятиях, таких как International Cocoa Awards; данный материал обладает разнообразными характеристиками продуктивности, что не гарантирует стабильного производства. Целью данного исследования было определение критериев отбора элитных растений боливийского национального какао (Theobroma cacao L.) и коэффициента пересчета сырого веса в сухой вес из национальной коллекции экспериментальной станции Сапечо (Sapecho Experimental Station), где случайным образом было отобрано 100 образцов и оценены показатели продуктивности (количество плодов / дерево / год, количество семян на плод, индекс плодов, индекс семян, масса плода, урожайность сухого какао, сырой вес, коэффициент пересчета в сухой вес и устойчивость к основным грибковым заболеваниям). Для интерпретации полученной информации использовался многомерный анализ, класте…
## Болезни какао: важные угрозы мировому производству шоколада. Болезни какао: глобальная перспектива с точки зрения отрасли
- URL: https://research.holos.house/w/8924439a-a5a5-4c8b-9cd3-1868707173f2
- Дата публикации: 2007-01-01
- Авторы: Prakash K. Hebbar
Hebbar, P. K. 2007. Болезни какао: глобальная перспектива с точки зрения отрасли. Phytopathology 97:1658-1663. Болезни какао, Theobroma cacao, являются причиной потерь более 30% потенциального урожая. Эти потери вызвали постоянное снижение производства и ухудшение качества бобов практически во всех регионах выращивания какао в мире, особенно в мелких фермерских хозяйствах Латинской Америки и Западной Африки. Наиболее значительными болезнями являются ведьмина метла, вызываемая Moniliophthora perniciosa, которая встречается главным образом в Южной Америке; монилиоз плодов, вызываемый M. roreri, который встречается преимущественно в Центральной и северной части Южной Америки; и черная гниль стручков, вызываемая несколькими видами Phytophthora, распространенными по всему тропическому поясу. Ввиду угрозы, которую эти болезни представляют для устойчивости производства какао, компания Mars Inc. и ее отраслевые партнеры профинансировали совместные исследования с участием научно-исследовательс…
## Микропрививка автохтонного какао (Theobroma cacao) Сальвадора
- URL: https://research.holos.house/w/8948a8b7-db28-473b-bdc0-5e95b6cdffd3
- DOI: https://doi.org/10.5377/payds.v8i0.8711
- Дата публикации: 2019-11-06
- Авторы: Henry Omar Calderón Acuña, Jacquelinne Griselda Zetino Martínez
Выращивание какао (Theobroma cacao L.) в настоящее время является устойчивой альтернативой в Сальвадоре, стремящейся конкурировать на международных рынках благодаря своему генетическому качеству и производству шоколада с тонким вкусом и ароматом. Однако для достижения этой цели необходимо продолжать исследовать поведение этой культуры. Для получения желаемого качества шоколадной продукции необходимо начинать с сорта или образца какао, который культивируется. Традиционно размножение этой культуры осуществляется половым путем (семенами); однако это приводит к неопределенному генетическому поведению, вызывающему изменение качества шоколада. Методы бесполого размножения, такие как микропрививка, являются решением для гарантии генетического качества и создания питомников в короткие сроки. Были протестированы два метода микропрививки: in vitro и в полевых условиях; при микропрививке in vitro верхушечные и пазушные почки какао высаживали на питательную среду Murashige and Skoog, 1992 (MS) с…
## In-Situ High-Frequency Monitoring of Microclimatic and Edaphic Constraints in Grafted Mature Theobroma cacao Agroforestry Clones: A PRISMA-ScR Scoping Review
- URL: https://research.holos.house/w/895c2146-92f7-4ded-9847-19633a7b26a2
- DOI: https://doi.org/10.17605/osf.io/tbjac
- Дата публикации: 2026-10-12
- Авторы: Gerald Cammagay, Emily A. Soriano
The West African cocoa belt, responsible for over 70% of global cocoa (Theobroma cacao L.) supply, faces unprecedented threats from climate variability and unpredictable precipitation shifts (Adet et al., 2024b). Recent alterations in the onset, duration, and intensity of wet and dry seasons exacerbated by intense El Niño-Southern Oscillation (ENSO) events have disrupted classic production cycles across Côte d'Ivoire and Ghana (Adet et al., 2024a; Adet et al., 2024b). Severe dry spells followed by unseasonal extreme rainfall have driven global cocoa market prices from historic baseline averages of ~$3,000/ton to unprecedented spikes exceeding $10,000/ton (Adet et al., 2024a). To build long-term climate resilience, agronomic research has increasingly prioritized mature, grafted clone varieties and elite commercial hybrids managed under optimized edaphic and microclimatic regimes. However, existing literature is characterized by significant methodological heterogeneity and persistent nu…
## Acute Dose-response Effect of a Proprietary Botanical Blend Rich in Polyphenols on Flow-mediated Dilation in Healthy Subjects: Randomized, Cross-over, Double-blind Clinical Study
- URL: https://research.holos.house/w/89c04ea8-be40-4a6a-907b-73737a5fdeba
- Дата публикации: 2021-01-06
- Авторы: Activ'inside, Gisèle Pickering
It is well established that endothelial dysfunction is an early predictor of cardiovascular events in at-risk patients. Finding safe and effective product able to improve endothelial function is of public health interest. Many clinical studies have shown that monomer of flavanols from cocoa significantly improved endothelial function, in particular endothelium-dependent flow-mediated dilation (ED-FMD) after a single dose. Grape is also a main source of flavanol monomers, that's why many human studies have shown significant effects of grape-derived products on endothelial function within 2 hours following a single dose intake. The objective of this study is to assess the effect of 2 doses of a proprietary and standardised botanical blend rich in polyphenols (SBRP), on ED-FMD in fasting conditions, in comparison to a placebo, in healthy adults. This blend is made of two botanical extracts: a grape extract and a blueberry extract. In order to provide supportive evidence on the mechanisms…
## Respuesta agronómica en los clones de cacao (Theobroma cacao L.) CCN-51 y EETP-800 a la aplicación de abonos verdes
- URL: https://research.holos.house/w/89eb8d64-5606-4d29-9d90-5340bdf24c0b
- DOI: https://doi.org/10.63380/hij.v4n2.2026.401
- Дата публикации: 2026-08-10
- Авторы: Dora Stefania Bravo Travez, Josue Darlin Tipan Pillasagua, Ricardo Augusto Luna Murillo, Kleber Augusto Espinosa Cunuhay, Jostin Steven Mallitasig Cajas
Objective: To evaluate the agronomic response of cacao clones (Theobroma cacao L.) CCN-51 and EETP-800 associated with Mucuna pruriens and Tithonia diversifolia as green manures, due to their potential to improve the growth, productivity, and health of the crop. Methodology: The study was conducted between February and May 2026 at the Sacha Wiwa Experimental Center, Cotopaxi province, Ecuador. A completely randomized block design with six treatments and four replications was employed. The chemical characteristics of the soil, plant height, stem diameter, number of healthy and diseased ears, and total disease incidence were evaluated. Results: The application of green manures favored the vegetative and productive development of both clones. The treatment EETP-800 + Tithonia diversifolia showed the highest values of stem height and diameter, with 238.91 cm and 106.01 mm, respectively, at 930 days. Likewise, this treatment recorded the highest production of healthy ears. The incorporatio…
## Distribuição espacial dos casos humanos de leishmaniose tegumentar americana na Zona Urbana de Ilhéus, Bahia, Brasil, 2000 - 2004
- URL: https://research.holos.house/w/8a0d1b06-85b1-4e73-9667-81d8897b5e1e
- Дата публикации: 2007-01-01
- Авторы: Dunezeu Alves Campos Junior
To determinate areas and years periods where exists higher infection of american cutaneous leishmaniasis (ACL) in the city of Ilhéus, cocoas region of the state of Bahia, information from registered cases covering the 5-year period from 2000 to 2004 were processed over a digitalcartographic system by techniques of geoprocessing and spatial analysis. Descriptive statistics of socioeconomic and demographic data showed the profile of infected people, while spatial statistics recognized clusters areas of the illness, and identified areas of increased infection risk inside the municipal urban area. The risk maps generated could be used by the health agencies to monitoring ACL, permitting the evaluation of preventive strategies and control the disease in the urban area of the city.
## Compositional and Metabolomic Characterization of Major On-Farm Side Streams and Derived Products of Industrial Fine-Flavor Cocoa Processing
- URL: https://research.holos.house/w/8a24e3b8-1eb0-42cd-a7d2-e1372fa1d66f
- DOI: https://doi.org/10.1021/acsomega.6c06084
- Дата публикации: 2026-09-30
- Авторы: Daniela Burgos-Toro, Ana M. León-Inga, María José Chica, José Manuel Guillamón, Mónica P. Cala, Miguel Fernández‐Niño
Abstract The fine-flavor cocoa agro-industrial chain generates on-farm side streams with distinct origins and processing histories, yet their compositional diversity remains insufficiently characterized under industrial conditions. Here, we performed an integrated compositional and metabolomic characterization of cocoa pod husk, cocoa pulp juice, and cocoa syrup generated within a large-scale monoclonal fermentation system (Luker 40; ∼500 kg per fermentation box) operating within an industrial fine-flavor cocoa production system exceeding 73,000 tons annually. Metabolomic characterization was performed using three independent industrial production batches as biological replicates (n = 3), whereas proximate and mineral analyses were performed on composite samples prepared from the three batches. Mineral composition showed the largest relative differences among matrices, with cocoa syrup reaching an ash content approximately 12 times that of cocoa pulp juice. Complementary LC-MS and GC-…
## Formas de aplicação de inoculante e seus efeitos na cultura da soja
- URL: https://research.holos.house/w/8a33f6a8-7341-4124-8044-17f5625e682d
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: Faria Scherrer Menezes, June, Lara de Assis, Renato, Vieira Neto, Santiel Alves, Ribeiro Pires, Fábio, Guerra Silva, Alessandro, Pereira Silva, Gilson, Evangelista Menezes, Carlos César
O uso de inoculantes na cultura da soja tem sido uma tecnologia frequentemente recomendada para viabilizar a producao de graos. Atualmente, tem-se difundido a aplicacao de inoculante no sulco de semeadura na cultura da soja, todavia, sao necessarias informacoes que comprovem sua eficiencia em diferentes ambientes. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a viabilidade da aplicacao de inoculantes na cultura da soja, via semente e sulco de semeadura, em solo ja cultivado e nao cultivado com a cultura da soja. Foram conduzidos dois experimentos a campo, seguindo a mesma metodologia e tratamentos, porém em dois locais distintos, com e sem cultivo anterior de soja, implantados em dezembro de 2004. Foram testados oito tratamentos: 1) inoculacao via semente (inoculante+fungicida+micronutriente), 2) sem inoculacao (fungicida+micronutriente), 3) testemunha (semente pura, sem tratamento), 4) aplicacao no sulco-dose1 (dose recomendada no sulco), 5) aplicacao no sulco-dose2 (duas vezes a do…
## Физико-химические характеристики почв какао (Theobroma cacao L.) в Колумбии: достаточны ли они для повышения продуктивности?
- URL: https://research.holos.house/w/8a6d4a45-fe37-4c5b-9f40-56ddb8e38059
- DOI: https://doi.org/10.15446/agron.colomb.v37n1.70545
- Дата публикации: 2019-01-01
- Авторы: Clara León-Moreno, Jairo Rojas Molina, Carlos Jaime Gonzáles Castilla
В Колумбии фермы по выращиванию какао расположены в основном в районах с эдафоклиматическими ограничениями. Были оценены преобладающие характеристики плодородия почв на мелких фермах по выращиванию какао в 13 провинциях. Всего с 2011 по 2013 год было отобрано 635 образцов почвы (0-20 cm) в основных регионах выращивания какао в Колумбии. Количество образцов определялось на основе регионального производства какао. Полученные данные были проанализированы с помощью модели линейной регрессии, где pH выступал в качестве зависимой переменной, а химические и физические параметры почвы — в качестве независимых переменных. Гранулометрический состав почвы варьировал в пределах от 14 до 40% глины и от 31 до 65% песка. Объемная плотность варьировала от 1.07 до 1.28 Mg m-3 с расчетной пористостью от 48.8 до 55.0%. Признаков уплотнения почвы выявлено не было. В масштабах страны pH варьировал от 3.9 до 7.9, отрицательно коррелировал с содержанием Al+3 (R2 = 0.68) и насыщением Al (R2 = 0.80), а также…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/8a87c435-944b-4f74-83e6-4fa8dfd21efb
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.fmfac8
- Дата публикации: 2026-09-30
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 9826 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is Theobroma cacao", "HasCoordinate is true", "HasGeospatialIssue is false", "OccurrenceStatus is Present", { "not" : { "BasisOfRecord" : [ "is one of (Fossil, Living Specimen)" ] } } ] } The dataset includes 9826 records from 316 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0004697-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Влияние среды для выращивания и BAP на приживаемость и рост черенков какао (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/8aa86337-c9db-4c46-898c-e4055dd0e565
- DOI: https://doi.org/10.20956/ja.v16i1.45303
- Дата публикации: 2025-06-28
- Авторы: Nasaruddin Nasaruddin, Muhammad Fuad Anshori, Isma Muliani Jasadin
Целью данного исследования было определение влияния состава среды для выращивания и BAP на успешность роста черенков какао. Исследование проводилось в районе Западный Синджай, округ Синджай, Южный Сулавеси, в период с октября 2022 по январь 2023 года. Исследование было организовано в виде эксперимента с использованием двухфакторной схемы с рандомизированным блочным дизайном в качестве плана среды. Первым фактором являлся состав среды для выращивания, состоящий из 3 уровней: Cocopeat, компост : cocopeat (1 : 1), компост : cocopeat (2 : 1). Вторым фактором являлось применение BAP, состоящее из 4 уровней: без внесения BAP (контроль), BAP 150 ppm, BAP 300 ppm и BAP 450 ppm с 3-кратной повторностью. Результаты исследования показали отсутствие взаимодействия между составом среды для выращивания и концентрацией BAP на приживаемость и развитие черенков какао. Вариант обработки компост : cocopeat ( 2 : 1) обеспечил лучшие результаты по длине корней (3,16 cm), количеству побегов черенков на вто…
## Myllocerus curvicornis
- URL: https://research.holos.house/w/8aade59f-3560-4249-b6d0-06bcb1631402
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21180326
- Дата публикации: 2026-07-03
- Авторы: Wijesinghe, Dilshara D., Hong, Ki-Jeong
Myllocerus curvicornis (Fabricius, 1792) Fig. 2 C, D Curculio curvicornis Fabricius, 1792: 488. Type locality: India orientalis; Type repository: Zoological Museum, University of Copenhagen. Type not examined. = Myllocerus transmarinus Boheman, 1834: 429; Marshall 1916: 343; Ramamurthy and Ghai 1988: 455. Type locality: India orientalis; Type repository: Swedish Museum of Natural History, Stockholm. Material examined. Sri Lanka • 1 ♂ 1 ♀; North Central Province, Dambewatana, Galkiriyagama; 7°56.2'N, 80°33.61'E; 8 Jan. 2020; KJ. Hong leg.; on Mangifera indica (Anacardiaceae); SCNU • 1 ♂ 1 ♀; North Central Province, Bakamuna, Sirikanduyaya; 7°46.99'N, 80°50.54'E; 20 Feb. 2024; DD. Wijesinghe leg.; on Gliricidia sepium (Fabaceae); SCNU • 1 ♂; Western Province, Colombo; 7–27 Apr. 1882; G. Lewis leg.; NHMUK, NHMUK 013663873. Diagnosis. Body black to dark brown, with grey and brown scaling. Prothorax dorsally either dark brown with a narrow median pale brown line, or pale brown with a dark…
## [Спектрофотометрическое различие между какао-маслом, полученным под давлением, и какао-жиром, полученным экстракцией].
- URL: https://research.holos.house/w/8ab2cdbf-456f-452f-8469-419a0242d27a
- Дата публикации: 1961-01-01
- Авторы: E LAUBER
## Geomorphological, Biophysical, and Photogrammetric Analysis of Agroforestry Systems Associated with Cacao (Theobroma cacao L.) Cultivation in the Dominican Republic
- URL: https://research.holos.house/w/8ab6ce7b-ba5a-402c-8d01-a10699394fe0
- DOI: https://doi.org/10.20944/preprints202502.1878.v2
- Дата публикации: 2025-05-15
- Авторы: Iñiguez Freites E, Echevarría Zamora E, Ramírez Sánchez A
This study takes a close look at the intricate connections between the shape of the land, ecological factors, and what we can see from above in cacao agroforestry systems in the Dominican Republic. We're trying to figure out how the physical landscape influences where cacao grows and how much of it is produced. The research also delves into how things like soil composition, water availability, and climate patterns affect cacao productivity. To get a good handle on plant health, we use drones and a special measurement called the Normalized Difference Vegetation Index (NDVI). This helps us spot areas that might need some extra attention or changes in how they're managed. We've also put together a database that combines location information with details about cacao production. To help local farmers make the most of this location-based data, we've been providing training so they can use these tools effectively in their daily work. Ultimately, this research highlights the significant poten…
## Sensitive Voltammetric Determination of Phenylethylamine in Dark Chocolate via a Carbon Nanofibers–Dysprosium Oxide Nanocomposite
- URL: https://research.holos.house/w/8ae0d5f1-dc59-4a4e-b891-5cc085cd93e0
- DOI: https://doi.org/10.1002/elan.70221
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Şehriban Düzmen, Saliha Canbeg, Mehmet Aslanoglu
A sensitive voltammetric sensor was developed to selectively determine phenylethylamine (PEA), a naturally occurring biogenic amine, in dark chocolate and biological fluids. The sensor was fabricated by modifiying a glassy carbon electrode (GCE) with carbon nanofibers (CNFs) and dysprosium oxide (Dy 2 O 3 ) nanoparticles. The Dy 2 O 3 nanoparticles were prepared by precipitation using ammonia, followed by calcination at 500 °C for 6 h. PEA showed a reversible electrochemical response, with oxidation and reduction peaks at 0.099 and 0.071 V, respectively, and a peak‐to‐peak separation of 28 mV. The GCE/CNFs@Dy 2 O 3 electrode had a higher electroactive surface area (0.366 cm 2 ) than bare GCE (0.054 cm 2 ) and GCE/CNFs (0.197 cm 2 ). It also showed a lower charge‐transfer resistance of 123 Ω, compared with 800 and 450 Ω for the two respective electrodes. Under optimized conditions, the sensor showed a linear response to PEA over the range of 2.0 × 10 −8 –1.8 × 10 −5 M, with a detection…
## Шоколад, обогащенный микрокапсулами эфирного масла апельсина
- URL: https://research.holos.house/w/8af0591a-81bb-4829-a978-0715757498cc
- DOI: https://doi.org/10.18697/ajfand.153.27190
- Дата публикации: 2026-08-12
- Авторы: MS Huamani, NA Trujillo, HL Paisig, OB Jordán, EF Neira, T Tuesta
Разработка функциональных продуктов питания, обогащенных биологически активными соединениями, приобретает все большее значение в связи с их потенциальной пользой для здоровья и растущим потребительским спросом на продукты с добавленной стоимостью. Темный шоколад считается идеальной пищевой матрицей для включения функциональных ингредиентов благодаря естественному содержанию антиоксидантов и высокой потребительской привлекательности. Однако эфирные масла обладают высокой летучестью и чувствительны к условиям окружающей среды, включая тепло, свет и кислород, что может приводить к деградации их биологически активных компонентов во время переработки и хранения пищевых продуктов. Методы микроинкапсуляции, особенно распылительная сушка, широко применяются для защиты этих соединений и повышения их стабильности. В данном исследовании изучалось включение полученных распылительной сушкой микрокапсул, содержащих эфирное масло апельсина, в шоколад с 70% содержанием какао и оценивалось их влияние…
## Состав и свойства заменителя масла какао
- URL: https://research.holos.house/w/8af45ca1-8fec-4161-8ffb-7235908faad4
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23554263
- Дата публикации: 2026-10-22
- Авторы: З.К.Махмудова
## Inoculum of a Native Microbial Starter Cocktail to Optimize Fine Aroma Cocoa (Theobroma cacao) Bean Fermentation
- URL: https://research.holos.house/w/8b19b50d-d6cc-47d2-8ca9-8e91007c3e71
- DOI: https://doi.org/10.20944/preprints202307.0954.v1
- Дата публикации: 2023-07-14
- Авторы: Falconí CE, Yánez-Mendizábal VR, Haro RJ, Claudio DR
Fine aroma cocoa (Theobroma cacao) is one of Ecuador's most iconic export products, representing 63% of world production; however, few advances have been made in fermentation processes that greatly influence the development of chocolate´s organoleptic characteristics. The study of starter cultures has been investigated in other countries, which seek to improve organoleptic properties or decrease fermentation time. The aim of this study was to analyze the effect of a native microbial consortium based on two yeasts (Torulaspora delbrueckii and Hanseniaspora uvarum), a lactic acid bacterium (LAB) (Lactobacillus plantarum) and an acetic acid bacterium (AAB) (Acetobacter ghanensis) inoculated at the beginning of the fermentative process, on physical and biochemical variables, microbial population dynamics, and percentage of almond fermentation. The started culture caused changes in sugar and acid content, which in turn generated temperature and pH changes in the dough, resulting in th…
## Successful grafting elite cocoa clones (Theobroma cacao L.) as a function of the age of rootstock
- URL: https://research.holos.house/w/8b33cdbb-4049-4af6-970d-c13f1b36ca53
- DOI: https://doi.org/10.17632/sj8hwjxvf7.1
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: N'Zi, J (via Mendeley Data), N'Zi, Jean-Claude
Agromorphological data of cocoa clones grafted at different rootstock ages in nursery.THIS DATASET IS ARCHIVED AT DANS/EASY, BUT NOT ACCESSIBLE HERE. TO VIEW A LIST OF FILES AND ACCESS THE FILES IN THIS DATASET CLICK ON THE DOI-LINK ABOV
## PENGARUH PENAMBAHAN INOKULUM CAMPURAN TERHADAP PERUBAHAN KIMIA DAN MIKROBIOLOGI SELAMA FERMENTASI COKLAT
- URL: https://research.holos.house/w/8b4acaa1-f518-46df-9087-7cd1116b8a20
- Дата публикации: 2012-12-01
- Авторы: Maria Erna Kustyawati, Sri Setyani
The effects of the addition of mixed inoculums consisted of Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus lactis and Acetobacter aceti on the chemical and microbial changes during cacao fermentation were investigated. The fermentation conditions were designed as natural fermentation (without any inoculum addition), fermentation added with mixed inoculums at zero fermentation time, and fermentation added with S. cerevisiae, L. lactis, and A. aceti at the zero, first, and second day of fermentation, respectively. The fermentation was conducted in the sweat box of 5 kg for 5 days and sampling was done at every 12 hours. The result showed that the addition of mixed inoculums at zero time speeded the optimum fermentation time. Microbial inoculums added at the first or second day of fermentation are not recommended. Keywords: Cacao bean, chemical and microbial changes, fermentation, mixed inoculums
## Побочный продукт какао в рационах молочных телок
- URL: https://research.holos.house/w/8b6362d0-70b0-4693-a393-e7d8cb9485cf
- DOI: https://doi.org/10.1590/rbz4720170126
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Silva, Cecília Ribeiro da Mota e, Nunes, Andressa Nathalie, Figueiredo, Mércia Regina Pereira de, Silva, Filipe Aguiar e, Figueiredo, Meliza Cristina Pereira de, Barbosa, Geraldo Sérgio Senra Carneiro, Saliba, Eloisa de Oliveira Simões, Lopes, Fernando César Ferraz
Это исследование было проведено для оценки эффекта замещения сена Tifton 85 (Cynodon sp. cv. Tifton 85) различными уровнями побочного продукта какао (Theobroma cacao) (0, 8, 16 и 24% в пересчете на сухое вещество рациона) в рационе 16 телок Holstein × Gir со средней массой тела 363.0±27.7 kg на потребление ими питательных веществ, переваримость и белковый баланс. Экспериментальный период составлял 17 дней, а период сбора образцов — пять дней. Влияния побочного продукта какао на потребление питательных веществ отмечено не было. Однако побочный продукт повлиял на переваримость сухого вещества, сырого протеина, нейтрально-детергентной клетчатки и кислотно-детергентной клетчатки, показатели которых снижались по мере увеличения уровня включения побочного продукта в рацион. Включение 24% побочного продукта какао оказало отрицательное влияние на баланс азота. Рекомендуется использовать побочный продукт какао на уровне до 16% для замены злакового сена Tifton 85 в рационах молочных телок
## Decision letter for "Optimization and greenness evaluation of extraction methods of bioactive compounds from cocoa bean shells (Theobroma cacao L.)"
- URL: https://research.holos.house/w/8b7f1ec0-d650-4072-8545-f8e82850cde4
- DOI: https://doi.org/10.1039/d5fb00935a/v1/decision1
- Дата публикации: 2026-03-15
## Биологическая активность какао-шелухи и массовых лигнин-углеводных комплексов
- URL: https://research.holos.house/w/8bc41e0f-94c5-4629-84bf-e6af4dda1f5d
- DOI: https://doi.org/10.1007/978-1-61779-803-0_18
- Дата публикации: 2012-06-21
- Авторы: Hiroshi Sakagami, Tomohiko Matsuta
## Эпидемиология и диагностика болезни вздутия побегов какао в Гане: прошлые исследовательские достижения и пробелы в знаниях для направления будущих исследований.
- URL: https://research.holos.house/w/8bde9879-3ab4-4524-81e1-f64b35c565ce
- DOI: https://doi.org/10.3390/v16010043
- Дата публикации: 2023-12-27
- Авторы: George A Ameyaw, Owusu Domfeh, Ebenezer Gyamera
Болезнь вздутия побегов какао (CSSD), вызываемая комплексами баднавирусов вздутия побегов какао (семейство, род), остается широко распространенной и разрушительной в Западной Африке. Заболевание продолжает оказывать существенное влияние на потери урожая какао, гибель деревьев какао и снижение валютных поступлений от продажи какао-бобов. В настоящее время, согласно оценке текущей третьей общенациональной программы эпиднадзора, распространенность заболевания в Гане превышает 30%. Хотя достижения прошлых исследовательских работ в значительной степени прояснили этиологию, биологию, эпидемиологию, диагностику и меры борьбы с этим заболеванием, все еще остаются некоторые нерешенные пробелы в знаниях. Роль этих информационных пробелов и их влияние на эпидемиологию и распространенность CSSD остаются невыясненными. В этой статье обобщаются существующие научные знания, полученные на основе прошлых исследовательских достижений, которые прояснили эпидемиологию CSSD, методы борьбы с ней и наметили…
## Теоброма какао 10477
- URL: https://research.holos.house/w/8be8b97c-3d98-497b-a64d-f12b0679dfa4
- DOI: https://doi.org/10.18730/hyd7a
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Распространённое название: Cacao, Cocoa Другие названия: SGU-89 Сохранено: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 10477 Метод создания: Наследованный Дата: 1979-12-07 Исторический: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/ландрас MLS-статус MLS: Включен
## От зелёного до зрелого: нецелевая UHPLCOrbitrapMS липидомическая профилирование семян и раковины какао во время созревания
- URL: https://research.holos.house/w/8beeb465-5f6c-4654-85ed-35ca3d0f5dfb
- DOI: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6c08470.s001
## Факторы, влияющие на вариабельность качества вкусоароматического профиля бобов какао (Theobroma cacao) — обзор
- URL: https://research.holos.house/w/8c0b583a-52c2-4b4f-a344-834c89c92e11
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2016.01.012
- Дата публикации: 2016-01-18
- Авторы: John Edem Kongor, Michael Hinneh, Davy Van de Walle, Emmanuel Ohene Afoakwa, Pascal Boeckx, Koen Dewettinck
## Снижение заболеваемости черной гнилью стручков у растений какао: анализ оптимального управления и экономической эффективности
- URL: https://research.holos.house/w/8c446054-97d8-493f-98b1-0a4e5c9b3b28
- DOI: https://doi.org/10.1111/nrm.70035
- Дата публикации: 2026-07-06
- Авторы: Bernard Asamoah Afful
АННОТАЦИЯ Черная гниль стручков (BPD), вызываемая видами Phytophthora, продолжает представлять серьезную угрозу для производства какао, особенно в тропических регионах, где выращивание какао является основным видом экономической деятельности. В данном исследовании разрабатывается детерминированная компартментная модель для понимания динамики передачи BPD и оценки влияния различных стратегий контроля. Модель включает ключевые компартменты, представляющие восприимчивые, инфицированные, удаленные и обработанные стручки какао, и учитывает агротехнические приемы, химическую обработку и фитопрочистку (rouging) как зависящие от времени переменные управления. Мы анализируем базовое репродуктивное число и свободное от болезни равновесие, а также применяем принцип максимума Понтрягина для вывода необходимых условий оптимального управления. Проведено численное моделирование для оценки эффективности различных комбинаций стратегий контроля. Наши результаты показывают, что сочетание агротехнических…
## Поступление питательных веществ и запасы листовой подстилкой в тропических ручьях вторичных лесов и какао-агролесоводческих систем
- URL: https://research.holos.house/w/8c58a24b-197d-4c08-b2e1-99e74aa2eb02
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-10284791/v1
- Дата публикации: 2026-08-26
- Авторы: Haialla Carolina Rialli S Brandão, Camila Andrade Coqueiro, Jéssica Carneiro de Souza, José Francisco Gonçalves Júnior, Daniela Mariano Lopes da Silva
## GPML-файлы для какао-путей Theobroma
- URL: https://research.holos.house/w/8c6b2c46-fc38-4c38-894d-f59323412d33
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21944142
- Дата публикации: 2026-08-10
- Авторы: WikiPathways
Ежемесячный выпуск данных от WikiPathways.org
## Shade tree diversity and aboveground carbon stocks in Theobroma cacao agroforestry systems: implications for REDD+ implementation in a West African cacao landscape
- URL: https://research.holos.house/w/8ca0e802-58db-488f-95db-215ec5d41f80
- DOI: https://doi.org/10.60692/xj6ss-d3y53
- Дата публикации: 2016-08-24
- Авторы: Evans Dawoe, Winston Adams Asante, Emmanuel Acheampong, Paul P. Bosu
The promotion of cacao agroforestry is one of the ways of diversifying farmer income and creating incentives through their inclusion in REDD+ interventions. We estimated the aboveground carbon stocks in cacao and shade trees, determined the floristic diversity of shade trees and explored the possibility of implementing REDD+ interventions in cacao landscapes. Using replicated multi-site transect approach, data were collected from nine 1-ha plots established on 5 km long transects in ten cacao growing districts in Ghana West Africa. Biomass of cacao and shade trees was determined using allometric equations.One thousand four hundred and one (1401) shade trees comprising 109 species from 33 families were recorded. Total number of species ranged from 34 to 49. Newbouldia laevis (Bignoniacea) was the most frequently occurring specie and constituted 43.2 % of all shade trees. The most predominant families were Sterculiaceae and Moraceae (10 species each), followed by Meliaceae and Mimosacea…
## Aplicación de la fermentación láctica del mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) como estrategia de bioconservación de rábano (Raphanus sativus L.)
- URL: https://research.holos.house/w/8ca8e395-13d7-47e4-bec9-af05e7417851
- DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v10i5.26165
- Дата публикации: 2026-10-16
- Авторы: Cinthya Elizabeth Zapata Zambrano, Jonathan Steven Parraga Maquilon, Jefferson Marcelo Parraga Maquilon
La presente investigación tuvo como objetivo evaluar la fermentación láctica del mucílago de Theobroma cacao L. en la elaboración de conservas de Raphanus sativus L. (rábano), como alternativa de bioconservación. Se aplicó un diseño experimental trifactorial (A × B × C), donde A correspondió al tipo de ácido acético (con especias y blanco), B a la concentración de mucílago de cacao (5 y 10 %) y C a la concentración de cloruro de sodio (7 y 10 %). La combinación de factores originó ocho tratamientos con tres réplicas, además de dos controles, obteniéndose 26 unidades experimentales. El análisis estadístico se realizó mediante Excel e InfoStat/Estudiantil, utilizando la prueba de Tukey al 95 % de confianza para establecer diferencias significativas. Los análisis fisicoquímicos del mejor tratamiento, evaluado después de dos y cuatro meses de conservación, presentaron valores de pH de 4,13 y 4,00; densidad de 1,06 g/mL; turbidez de 5,08 y 4,45 NTU; salinidad de 4,80 y 4,10 °Brix; cenizas…
## Влияние пробиотиков на воспалительные биомаркеры у лиц с рассеянным склерозом (MS) и у членов семей лиц с MS
- URL: https://research.holos.house/w/8cd48900-4fa4-4a1c-a898-1796a2579d49
- Дата публикации: 2024-06-26
- Авторы: Columbia University, Rebecca Straus Farber, MD
Цель этого исследования — оценить влияние пробиотиков на лиц с рассеянным склерозом (MS), лиц с повышенным генетическим риском развития MS (родственников первой степени родства лиц с MS) и здоровых участников контрольной группы. Участникам будет предложено употреблять шоколад, содержащий пробиотики (Bouchard Belgian Dark Chocolate Probiotic Napolitains, содержащий 10 миллиардов CFUs bifidobacterium longum в день), в течение 6 недель. У участников будет проводиться забор крови до и после 6 недель употребления шоколада с пробиотиками, а микробные метаболиты и иммунные маркеры будут сравниваться до и после приема пробиотиков, а также между группами.
Цель этого исследования — оценить влияние пробиотиков у лиц с MS (PwMS), лиц с высоким генетическим риском развития MS (родственников первой степени родства PwMS) и здоровых участников контрольной группы. PwMS. Субъектам проводится забор крови, и они заполняют опросники по неврологическим симптомам (при их наличии). Субъектам выдается запас…
## Evaluating cacao pod resistance to black pod disease caused by three Phytophthora species
- URL: https://research.holos.house/w/8cdcc226-f110-4252-ba1d-db9241358580
- DOI: https://doi.org/10.64898/2026.09.17.752234
- Дата публикации: 2026-09-18
- Авторы: Mariana Herrera-Corzo, Ina Schlathölter, Adriana Marcela Arciniegas, Bryan A. Bailey, Alina Sandra Puig, Yeirme Yaneth Jaimes Suárez, Shamala Sundram, Thi Thu Nga Nguyen, Dahyana Santos Britto, Dayana C. Rodezno, Derek R. Drost, Jean‐Philippe Marelli, Jeremy Todd Brawner, Erica M. Goss
Abstract Black pod disease is a major threat to global cacao ( Theobroma cacao L.) production. It is caused by multiple Phytophthora species with geographic ranges from regionally restricted to pantropical, and developing resistant cultivars requires screening against the diversity of these pathogens. This study evaluated the response of 25 cacao clones to 13 isolates of P. palmivora (eight), P. megakarya (two), and P. theobromicola (three) by nonwounding inoculation of detached pods. Lesion size and lesion expansion status were evaluated 4 days after inoculation. The linear mixed model included 178 combinations among 17 clones and 12 isolates, each represented by at least two biological replicate pods. Lesion size differed among clones (F (16, 449.2) = 25.16) and among isolates (F (11, 416.0) = 32.90), and the clone by isolate interaction was significant (F (150, 465.4) = 1.72; all P < 0.001). PENTAGONA-17 had the smallest estimated marginal lesion size (9.3 mm) and fitted values of…
## Caracterização, avaliação e processamento mínimo de seis variedades de mandioca cultivadas no norte de Minas Gerais
- URL: https://research.holos.house/w/8cf431be-5930-4e41-8826-5872290c288e
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: João Batista de Campos Menezes
The cassava (Manihot esculentaCrantz) can be considered the bread of Brazil given its importance in our country and in the world, the cassava becomes one of the only sources of food in some African countries. Meanwhile in the last years markets and the uses for cassava were enlarged and modified, appearing then the need for new-products of cassava roots. The objective of this work was to indicate a (s) best (s) variety (s) cassava roots for the production of minimally processed. The following parameters have been assessed: morphoagronomic characteristics, genetic diversity and physicochemical parameters of six varieties grown in the northern region of Minas Gerais. Two assays were performed: A field for data collection morphoagronomic, photosynthetic and genetic diversity of the plants to the six and ten months of after planting; another in laboratory for minimum processing of cassava roots, storage under refrigeration at 7 º C and evaluation of physicochemical parameters, as incomeof…
## Modelos alométricos para determinação da área foliar de cacaueiro ‘PH-16’ em sombreamento e pleno sol
- URL: https://research.holos.house/w/8d220179-5d9b-4200-918b-0d8a4ec7575f
- DOI: https://doi.org/10.18227/1982-8470ragro.v11i1.3938
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Schmildt, Edilson Romais, Trevisan, Evelyn, Belique, Marcel, Schmildt, Omar
Objetivou-se com este trabalho estudar a modelagem estatística da área foliar de cacaueiro (Theobroma cacao L. ‘PH-16’), em ambiente sombreado e a pleno sol. Coletaram-se aleatoriamente 200 folhas de cacaueiro (100 foram de plantas em cultivo sombreado e 100 em cultivo a pleno sol), situadas em lavouras cacaueiras no município de Linhares (ES), para estudo de suas medidas lineares. As folhas foram separadas em dois grupos, um para estimativa das equações e outro para validação dessas equações. Todas as folhas foram caracterizadas quanto ao comprimento (C), largura (L) e área foliar. A estimativa da área foliar foi feita pelos modelos linear, potência e exponencial, a partir das medidas de C, L e CL, como variáveis independentes. Na validação das equações obtidas, avaliou-se também a equação proposta por Azomaning e Lockard. Há diferença na morfologia foliar de cacau cultivado na sombra e em pleno sol, no entanto, o ambiente não afeta estatisticamente o intercepto dos modelos linear e…
## Влияние ультразвуковой预处理 на кинетику конвективной сушки и качество какао (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/8d47fba9-c91c-41c6-a92d-76d29f25a514
- Дата публикации: 2025-08-27
- Авторы: Delgado, Monica Alexandra, Campo, Yesenia
Предпосылки: Конвективная сушка какао (Theobroma cacao L.) является ключевым этапом его переработки, и применение ультразвука (УЗ) может представлять инновационную технологию для оптимизации этого процесса. Цели: Оценить влияние ультразвуковой预处理 (40 кГц/130 Вт в течение 10, 20 и 30 минут) на конвективную сушку какао (60 °C, 2 м/с) путём описания кинетики сушки, определения эффективной диффузии и энергии активации, а также выявления наиболее подходящей математической модели для описания процесса. Методы: Были использованы пять моделей тонкого слоя на основе второго закона Фика для длинных периодов, применяя отношение влажности в качестве независимой переменной. Экспериментальные данные были аппроксимированы этими моделями для определения кинетики сушки и коэффициентов массопередачи. Результаты: УЗ значительно увеличил (p>0.05) скорость сушки во всех обработанных образцах, сократив время сушки в среднем на 52% по сравнению с контролем. Модель Page оказалась наиболее подходящей для прог…
## ВЛИЯНИЕ ВЫРАЩИВАНИЯ КАКАО НА НЕКОТОРЫЕ ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОЧВЫ НА ЮГО-ЗАПАДЕ НИГЕРИИ
- URL: https://research.holos.house/w/8d6bb060-1c81-463c-9684-3e5937d9ce38
- DOI: https://doi.org/10.1080/01435698.1985.9752782
- Дата публикации: 1985-01-01
- Авторы: Olusegun Ekanade
РЕЗЮМЕ Это исследование показывает, что текстура, плотность объёма и общая пористость почв под какао-плантациями деградируют по сравнению с почвами под естественным лесом. Это может объяснить неудачи, возникающие при повторной посадке старых какао-участков. Исследование проводилось в крупном районе производства какао в Нигерии, а не на экспериментальной станции (как в предыдущих исследованиях). Учитывая трудности, с которыми сталкиваются фермеры с точки зрения стоимости, транспортировки и применения искусственных удобрений, предлагается, что эффективное управление почвами под какао-плантациями можно достичь путём затенения и мульчирования поверхности почвы для защиты почвы от суровых климатических условий.
## Elucidating Pathways and Discourses Linking Cocoa Cultivation to Deforestation, Reforestation, and Tree Cover Change in Nicaragua and Peru
- URL: https://research.holos.house/w/8d7ef5d4-712f-4893-91a2-0abdce958359
- DOI: https://doi.org/10.3389/fsufs.2021.635779
- Дата публикации: 2021-06-17
- Авторы: Luis Orozco-Aguilar, Arlene López-Sampson, Mariela E. Leandro-Muñoz, Valentina Robiglio, Martin Reyes, Mélanie Bordeaux, Norvin Sepúlveda, Eduardo Somarriba
Cocoa cultivation is labeled as a driver of both deforestation and reforestation, yet the extent of the phenomena varies at farm and landscape level and as a response to national and local contexts. In this study, we documented the main pathways and contexts behind cocoa cultivation in two sites with different histories of cocoa cultivation. We combined official statistics, land-use trajectory, satellite imagery, and the Q-analysis to explore the discourses of country experts in Nicaragua and Peru. The Q-statements were based on an analysis of a set of legal, institutional, social, and technical guidelines that the cocoa cultivation/sector influences or is influenced by. Based on the responses of national experts to 31 statements we found four discourses linking cocoa cultivation and reforestation and deforestation in each country-case study. The enabling and limiting conditions driving tree cover change were a combination of landscape configuration, governance, management/commerciali…
## Получения заменителей масла какао при изготовлении шоколадных изделий
- URL: https://research.holos.house/w/8da41407-9048-4c19-b2ea-0b8c29dec9bb
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23520862
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: N.М.Baxriddinova
## Effects of Ethanol Concentration and Pulsed Electric Field Parameters on Bioactive Compound Recovery and Cosmetic-Relevant Activities of Theobroma cacao Pod Husk Extracts
- URL: https://research.holos.house/w/8dbecd6a-7c74-4842-8ac9-00c4011646bc
- DOI: https://doi.org/10.3390/cosmetics13050271
- Дата публикации: 2026-10-09
- Авторы: Tanongsak Sassa-deepaeng, Waranya Tharawatchruk, Pat Pranamormkrit, Chatchawan Kantala, Jirasit Inthorn, Saranya Juntrapirom, Watchara Kanjanakawinkul, Wantida Chaiyana
This study aimed to investigate pulsed electric field (PEF)-assisted extraction of cocoa pod husk (CPH) and to evaluate its antioxidant and hyaluronidase inhibitory activities. CPH was extracted using 0–100% v/v ethanol at an electric field strength of 5 kV/cm with 1000, 3000, or 5000 pulses. The extracts were analyzed for their total content of phenolic, flavonoid, tannin, and saponin, as well as antioxidant, hyaluronidase inhibitory, and elastase inhibitory activities. Selected extracts were further evaluated for irritation potential using the hen’s egg test–chorioallantoic membrane (HET–CAM) assay and chemical composition by liquid chromatography–mass spectrometry (LC–MS). Ethanol concentration significantly influenced phytochemical recovery, with 25% ethanol generally favoring phenolic and flavonoid extraction, whereas higher ethanol concentrations promoted selected enzyme-inhibitory activities. The highest hyaluronidase inhibition was obtained with 25% ethanol and 5000 pulses (60…
## Adoption of Innovations for Cacao Pest and Disease Management in Huila, Colombia: Insights From Regression and Social Network Analysis
- URL: https://research.holos.house/w/8dfb41cb-13e0-430d-9c73-ac8dacf50614
- DOI: https://doi.org/10.1155/sci5/3375961
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Sonia Mercedes Polo-Murcia, Diego Alberto Navarro-Niño, César Augusto Terán-Chaves, Eleonora Rodríguez-Polanco, Bayardo Parra-Alferes, Jhon Jairo Zuluaga-Peláez
Cacao ( Theobroma cacao L.) is fundamental to rural economies in Colombia, with Huila contributing 8% of the national output. However, its production is severely constrained by pests and diseases, such as Moniliophthora roreri , Phytophthora palmivora , and Carmenta foraseminis , which can cause yield losses of 30%–100%. Limited adoption of integrated pest and disease management (IPDM) practices among smallholders exacerbates these constraints, undermining sustainability. This study identifies the socioeconomic and institutional factors associated with IPDM adoption in Huila. Because the data are cross‐sectional, relationships are interpreted as associations rather than causal effects. A survey of 156 cacao farmers across six municipalities (2024) was analyzed using beta and fractional regression models, suitable for proportional outcomes, complemented by co‐occurrence and social network analysis. The Innovation Adoption Index (INAI), rebuilt to exclude items used as predictors, avera…
## Морфологический и урожайный анализ какао (Theobroma cacao L.) в Фортуле, Араука
- URL: https://research.holos.house/w/8e0e59bf-8804-4043-baf1-297139fbfaf9
- DOI: https://doi.org/10.24054/0h1m1h48
- Дата публикации: 2026-02-28
- Авторы: Enrique Quevedo García, Giovanni Orlando Cancino Escalante, Oscar Olimpo Blanco Blanco
## Хорошие агрономические практики в выращивании какао: восстановление какао-плантаций
- URL: https://research.holos.house/w/8e11dde5-cec1-4f59-bc0c-05b8d00d77ea
- DOI: https://doi.org/10.19103/as.2017.0021.12
- Дата публикации: 2018-08-09
- Авторы: Richard Asare, Victor Afari-Sefa, Sander Muilerman, G.J. Anim-Kwapong
Выращивание какао занимает общую площадь около 5,9 миллиона га по всему миру, из которых около 73% приходится на четыре крупные страны Западной Африки, производящих какао, а именно Камерун, Кот-д'Ивуар, Гана и Нигерия. Внедрение хороших агрономических практик имеет решающее значение для устойчивости выращивания какао, и в этой главе описываются лучшие практики как на до, так и на послепосевном этапах. Глава посвящена проблеме восстановления какао-ферм и включает подробный кейс-стади по восстановлению ферм в Гане. Глава с нетерпением смотрит на будущие разработки в этой области и предоставляет дополнительную литературу по теме.
## Cadmium Levels in Soils and Cacao Beans at Estates with the Cacao Carenero PGI: Barlovento, Miranda State, Venezuela
- URL: https://research.holos.house/w/8e1cf1f9-2f95-4387-aaef-7088b3276350
- DOI: https://doi.org/10.51244/ijrsi.2026.1307000352
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Ananias Álvarez, María Fernanda Martínez, Elevina Pérez
In recent times, Venezuela has increased its cocoa exports. To overcome barriers to entering international markets in different countries, Venezuela must address several limitations, including the presence of heavy metals such as cadmium. Cadmium is a heavy metal toxic to human health that is present in immature soil, is absorbed by plants, and is accumulated in beans. The Miranda state soil has been marked as a potential cadmium carrier, despite being home to one of the world’s best cocoas, which is internationally recognized for use in the production of derivatives, such as chocolate. Therefore, this study aimed to provide a technical assessment of cadmium concentrations in soil and cocoa beans from PGI (Protected Geographical Indication) production units (farms) located in the Páez Municipality, subregion Barlovento, Miranda State, Venezuela. The results show that the soil cadmium concentration of the four farms ranged from 1.76 to 3.56 ppm (mg.kg-1) its data coincide with other va…
## Изучение влияния условий ферментации на компоненты какао-бобов и вкус шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/8e33cd7e-79b9-473a-8f7e-972c9172c63a
- DOI: https://doi.org/10.3136/aamjsfst.72.0_329
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Miyu Hyugaji, Sayuri SAKURADA, Chiaki MIYAZAKI, Setsuko NISHIYAMA, Hirohisa SAGA, Masayuki SHIBATA, Nur Akbar Arofatullah, Donny Widianto, Tatsuo SATO, Akihiro NAKAMURA
## Roasting impact on the contents of clovamide (N-caffeoyl-L-DOPA) and the antioxidant activity of cocoa beans (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/8e4bc2d1-6da6-48a4-9dc4-eb8a64a83054
- Дата публикации: 2007-01-01
- Авторы: COISSON, ERIKA, TRAVAGLIA, FABIANO, GIOVANNI, MARTELLI, LOCATELLI, MONICA, ALBERTO, APPENDINO, DEL GROSSO, MINASSI, Alberto, ALDO, ARLORIO, MARCO, JEAN DANIEL
## Роль теобромина и кофеина в устойчивости к Phytophthora spp. у Theobroma cacao.
- URL: https://research.holos.house/w/8e6a95e5-3050-428e-a14a-fac13fb01b9d
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-026-59311-2
- Дата публикации: 2026-07-08
- Авторы: Knollenberg BJ, Maximova SN, Guiltinan MJ
Метилксантины, такие как теобромин и кофеин, представляют собой алкалоиды, вырабатываемые многими широко потребляемыми видами растений, включая чай, кофе, йерба мате и шоколад. Хотя люди ценят эти соединения за их стимулирующие свойства, считается, что растения производят их преимущественно в целях защиты. Какао (Theobroma cacao; шоколадное дерево), источник пищевого какао и шоколадных продуктов, является важной сельскохозяйственной культурой в тропиках, которая несет значительные потери урожая из-за болезней. В данной работе мы сообщаем, что толерантный к болезням генотип какао преимущественно накапливает кофеин в тканях молодых листьев, тогда как восприимчивый к болезням генотип накапливает в основном теобромин. Мы также показываем, что кофеин более токсичен, чем теобромин, для трех патогенных оомицетов рода Phytophthora (P. palmivora, P. megakarya, P. tropicalis), которые поражают какао и вызывают заболевание, известное как черная гниль стручков. Мы предполагаем, что сдвиг от накоп…
## Multi-element, multi-compound isotope profiling as a means to distinguish the geographical and varietal origin of fermented cocoa (Theobroma cacao L.) beans
- URL: https://research.holos.house/w/8e6db47a-3d68-4936-8f1f-36775c3c9955
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.05.040
- Дата публикации: 2015-12-01
- Авторы: Antheaume, Ingrid, Leroux, Maël, Lalande, Julie, Remaud, Gérald, Diomande, Didier, Tea, Illa, Balayssac, Stéphane
International audienc
## Dynamic of Vascular Streak Dieback Disease Incidence on Susceptible Cacao Treated with Composted Plant Residues and Trichoderma asperellum in Field
- URL: https://research.holos.house/w/8e726d75-f633-4362-afbe-8b5fbfc7d4a9
- DOI: https://doi.org/10.3390/agronomy9100650
- Дата публикации: 2019-10-18
- Авторы: Ade Rosmana, Muhammad Taufik, Asman Asman, Nurul Jihad Jayanti, Andi Akbar Hakkar
Trichoderma asperellum, composted plant residues, and its combination can control vascular-streak dieback (VSD) disease caused by fungus Ceratobasidium theobromae in laboratory conditions. In this trial, we evaluated these treatments in two years through the application of foliar spraying and stem infusion for T. asperellum alone, through soil amendment for compost alone, and T. asperellum plus this organic fertilizer in the field on susceptible cacao clone. The disease is characterized by full-leaf chlorosis and necrosis that can develop rapidly to the entire branch, with around 70% incidence in seven months, and we detected the pathogen in branches showing light symptoms. All treatments except for T. asperellum plus composted plant residues three and seven months post application did not have any impact on the reduction of VSD incidence in the first year. In the second year, we observed a significant reduction of the disease by both T. asperellum in combination with compost and comp…
## Cocoa and classical music: effect on anxiety and antioxidant activity in Wistar rats
- URL: https://research.holos.house/w/8eb51d73-9df5-41e7-895a-3ec215544976
- DOI: https://doi.org/10.37527/2017.67.2.004
- Дата публикации: 2026-10-05
- Авторы: Anice Milbratz de Camargo, Débora Delwing Dal Magro Henriquebonde, Daniela Delwing de Lima, Daniela Delwing de Lima, Luciane Coutinho de Azevedo Campanella
The effect of cocoa powder and subchronic exposure to classical music in Wistar rats behavior on anxiety evaluation tests and their antioxidant activity was evaluated. The animals were divided into four groups: control group (CG), cocoa powder group (CPG), music group (MG) and cocoa powder with music group (CPMG). During 15 days, CPG and CPMG received commercial non-alkalized cocoa powder daily (66 mg total polyphenols / g of product, by oral gavage), while MG and CPMG were exposed to the music of Mozart (Serenade N.10 in B flat major for woodwinds and bass, "Gran partita" K.361 / 370a, Largo movement, 8:35 minutes long). At the end of the experiment, the animals were submitted to elevated plus-maze (EPM) and openfield (OF) tests, and serum analysis of thiobarbituric acid reactive substances index (TBA-RS) and the activity of antioxidant enzymes catalase (CAT), superoxide dismutase (SOD) and glutathione peroxidase (GSH-Px). Animals from MG and CPMG groups showed the highest total hori…
## Разнообразие почвенной макрофауны, связанное с выращиванием какао (Theobroma cacao) при четырех типах землепользования в Укаяли, Перу
- URL: https://research.holos.house/w/8ec5da95-c7bc-4bb0-85ea-c4743239f89a
- DOI: https://doi.org/10.2139/ssrn.7483173
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Jean Luc Martin, Piedad Pareja, Brenton Ladd, Sandra Duarte-Guardia, Luis Figueroa, Mabel Alvarado, Evert Thomas
Устойчивое сельскохозяйственное производство должно совмещать продуктивность с сохранением почвенного биоразнообразия — основы наземных экосистем. Почвенная макрофауна играет ключевую роль в здоровье и устойчивости почвы, однако ее изменения вдоль траекторий лесной трансформации остаются неясными. В данном исследовании оценивается связь между четырьмя типами землепользования — лес (F), деградированная территория (DA), монокультура какао (M) и агролесоводческие системы какао (AFS) — и составом почвенной макрофауны в зоне обезлесения Амазонии в Укаяли, Перу. Отбор проб макрофауны проводился методом монолитов в трех точках вдоль диагональных трансектов на каждом участке землепользования с последующим ручным сбором. Структура сообществ сравнивалась по богатству насекомых, таксономическому богатству, средней плотности (ind/m²), индексу разнообразия Шеннона и выравненности Пиелу с учетом различных функциональных групп. Результаты выявили достоверные различия в составе макрофауны между типам…
## Кинетика in vitro рубцовой ферментации шелухи какао, подвергнутой щелочной и термической обработке
- URL: https://research.holos.house/w/8eefd9b2-7d40-4508-ad0c-c9ee4f83f448
- DOI: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2015v36n6p3897
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Oliveira, Brena Santos, Vieira, Pablo Almeida Sampaio, Cabral, Ícaro dos Santos, Almeida, Flávio Moreira de, Pereira, Luiz Gustavo Ribeiro, Azevêdo, José Augusto Gomes, Souza, Lígia Lins, Araújo, Gherman Garcia Leal de, Nogueira, Abdon Santos
Цель исследования состояла в оценке параметров кинетики рубцовой ферментации шелухи какао (CH), обработанной щелочными и термическими агентами, с использованием полуавтоматического метода газообразования in vitro. Образцы шелухи какао подвергали обработке щелочными и термическими методами (влияние времени воздействия) следующим образом: контроль; щелочная обработка гидроксидом кальция ((Ca(OH)2) и оксидом кальция (CaO), обе дозы 15.0; 30.0 и 45.0 g kg-1 CH; термическая обработка в автоклаве при давлении 1.23 kg cm-2 (15 psi) и температуре 123°C в течение 30, 60 и 90 минут. Для статистического анализа использовались ортогональные контрасты и регрессия. Скорость расщепления и конечный объем газов неструктурных углеводов снижались при добавлении Ca(OH)2 и CaO, однако для структурных углеводов эффекты были положительными. На каждый процент внесенных Ca(OH)2 и CaO оценивается увеличение конечного объема клетчатки на 5.74 и 2.9% соответственно. При термической обработке отмечалось снижение…
## Оценка пробиотического и технологического потенциала молочнокислых бактерий, выделенных из ремесленного сыра Минас из региона Канастра
- URL: https://research.holos.house/w/8ef5e1d0-35a6-49c1-9679-cfcef6e28de1
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Pereira, Fernanda, Silva, Monique Suela, Schwan, Rosane Freitas, Pereira, Alcilene de Abreu, Piccoli, Roberta Hilsdorf
Чтобы считаться пробиотиком, живой микроорганизм при введении в адекватных количествах должен приносить пользу здоровью человека. Эти микроорганизмы относятся к различным родам и видам, как бактериям, так и дрожжам, и связаны с рядом полезных эффектов. Молочнокислые бактерии (LAB) могут быть обнаружены в различных пищевых матрицах, таких как молочные продукты, мясо, а также продукты растительного происхождения (местные ферментированные напитки и какао). Эндогенная микробиота ремесленного сыра Минас (QMA) придает типичные органолептические характеристики и состоит в основном из молочнокислых бактерий и дрожжей, присутствующих в молоке, производственной среде и главным образом в «pingo». Отбор пробиотических микроорганизмов из ремесленных сыров представляет научный и промышленный интерес благодаря исследуемому биотехнологическому и функциональному потенциалу. В этом контексте целью настоящего исследования было выделить, идентифицировать и оценить технологические и пробиотические свойств…
## Сравнительная эффективность горячего темного шоколада и Jesoma (имбирь, соя и мед) в отношении интенсивности боли при дисменорее среди учащихся женского пола
- URL: https://research.holos.house/w/8f06d843-8da0-4b1e-a17c-537cdd6fcd68
- DOI: https://doi.org/10.37287/ijghr.v8i4.1528
- Дата публикации: 2026-08-11
- Авторы: Eny Ruth Sinaga, Anas Rahmad Hidayat, Siswanto Pabidang
Дисменорея является распространенной менструальной проблемой среди девочек-подростков и может препятствовать повседневной деятельности и академической успеваемости. Нефармакологические вмешательства, такие как горячий темный шоколад и травяные напитки, рассматриваются как более безопасные альтернативы для купирования менструальной боли. Целью данного исследования было проанализировать эффективность горячего темного шоколада и Jesoma (имбирь, соя и мед) в снижении интенсивности боли при дисменорее среди учащихся женского пола в SMAN 3 Pontianak. В данном исследовании применялся количественный подход с квазиэкспериментальным дизайном с использованием двух групп с измерениями до и после вмешательства (претест–посттест). Выборка состояла из учащейся молодежи женского пола, испытывавшей дисменорею, которая была разделена на группу горячего темного шоколада и группу Jesoma. Использовался метод целевой выборки (purposive sampling), при этом общий объем выборки составил 90 респондентов, разде…
## Enhancing soil nutrients for yield and nutritional quality of carrot through the joint effect of a complementary technology package in the rainforest region of Nigeria
- URL: https://research.holos.house/w/8f13d131-7406-42b1-a7d0-e948fbfd0af1
- DOI: https://doi.org/10.3329/ijarit.v15i1.82761
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Filusi, Olajide Julius, Shittu, Olubunmi Samuel, Adeleye, Abiodun Adejoke, Adeleye, Ebenezer Omotayo
Field experiments were conducted to assess the effects of integrated application of poultry manure (PM), cocoa pod husk (CPH), and NPK 15:15:15 fertilizer on carrot root yield and nutritional quality during 2023 and 2024 cropping seasons at Adeyemi Federal University of Education (07°04'N, 04°49'E), Ondo in the rainforest ecology of southwest Nigeria. Poultry waste and CPH were combined at three different quantities (0, 5, 10 t ha-1), with NPK fertilizer applied at three levels (0, 100, 200 kg ha-1) in a factorial experiment set up in a randomized complete block layout. Each treatment was repeated three times. The gathered data were assessed using the Statistical Analysis System Institute Package. The site's soil had low levels of accessible P (4.87 mg kg-1), nitrogen (0.7 g kg-1), and a somewhat acidic pH (6.1). Plots with the combined application of the three soil amendments showed a significant (P<0.05) improvement in root yield metrics, proximate compositions, and phytochemicals.…
## Синергизм какао (Theobroma cacao) и мускатного ореха (Myristica fragrans) как бустера анандамида для стабильности настроения и качества сна
- URL: https://research.holos.house/w/8f167e4d-91f6-4e9a-8968-1e9baf2b0c0e
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21349426
- Дата публикации: 2026-06-01
- Авторы: Fenan, Yohanes
Введение: Нарушения стабильности настроения и бессонница стали глобальным кризисом общественного здравоохранения. Традиционные фармакологические подходы часто имеют ограничения в виде побочных эффектов и риска развития зависимости. Эндоканнабиноидная система (ECS), в частности посредством эндогенного лиганда анандамида (AEA), представляет собой значимую альтернативную терапевтическую мишень. Однако период полувыведения AEA крайне мал из-за деградации ферментом Fatty Acid Amide Hydrolase (FAAH). Непрямая модуляция с использованием растительных агентов потенциально способна решить эту проблему более безопасным способом. Методы: В данном обзоре собраны и обобщены методологии доклинических и клинических исследований из существующей литературы. Оцениваемые параметры включают тесты in vivo микродиализа для изучения архитектуры сна, нейроповеденческие тесты на животных (такие как Elevated Plus Maze, Open Field Test, Forced Swimming Test и Pentobarbitone Sleep Potentiation), а также рандомизи…
## НОВЫЙ МЕТОД БОРЬБЫ С БОЛЕЗНЯМИ ПЛОДОВ КАКАО
- URL: https://research.holos.house/w/8f372147-1361-45b9-937d-db0d03370694
- DOI: https://doi.org/10.22004/ag.econ.259389
- Дата публикации: 1990-01-01
- Авторы: Sreenivasan, T.N., Sreenivasan, T.N.
Болезни плодов какао широко распространены в странах, выращивающих какао, и приводят к существенным потерям дохода. Черная гниль (Black pod), плодовая гниль Moniliophthora, «ведьмина метла» и водянистая гниль плодов являются основными болезнями плодов какао. Традиционные методы применения фунгицидов путем распыления водной суспензии с использованием различного оборудования до сих пор обеспечивали лишь ограниченный контроль. Недостатком этих методов представляется неспособность системы высвобождать достаточное количество химического вещества во время затяжных периодов дождей, которые часты в тропиках. Была признана необходимость разработки альтернативного метода борьбы с болезнями плодов. Новый метод разрабатывается в Cocoa Research Unit, Тринидад. Медные фунгициды помещали в устройство воротникового типа и прикрепляли к верхней части главного ствола или ветвей деревьев какао. Поток дождевой воды проходит через воротничок, обеспечивая медленное высвобождение фунгицида во время периодов…
## Пилотное рандомизированное исследование на людях, посвящённое влиянию какао на аппетит.
- URL: https://research.holos.house/w/8f3843e7-1d85-49e1-8a88-6354e283b33e
- Дата публикации: 2015-04-03
- Авторы: Brooklyn College of the City University of New York, James Greenberg, Ph.D
Цель данного исследования — определить, может ли высокофлавоноидное какао снижать аппетит у человека. Кроме того, исследование направлено на проверку эпикатехина — соединения, содержащегося в какао и процианидинах — классе соединений, содержащихся в какао, на их способность снижать аппетит у человека.
Это четырёхстороннее рандомизированное двойное слепое кроссоверное исследование с рандомизацией, сбалансированной по напиткам и порядку посещения лаборатории.
## Организационные инновации в производстве органического какао в Перу : тематическое исследование сельскохозяйственного кооператива Oro Verde
- URL: https://research.holos.house/w/8f4b904b-c9ad-4977-9a87-ee8ee4e8763f
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Dulce, Evangelina Gabriela, Chumacero Acosta, Julio Santiago, Napolitano, Gustavo
152 с.: табл., граф., фот., карты
## Эпидемиология ведьминской болезни какао (Theobroma cacao L.) в Тринидаде
- URL: https://research.holos.house/w/8f6f2bbe-84bc-4cd9-9a39-2777cac918a0
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Mohan, Steve
## Всасывание, метаболизм и выведение биологически активных пищевых полифенольных соединений у человека
- URL: https://research.holos.house/w/8f8c3a35-576c-4645-afe1-56936e3b3896
- Дата публикации: 2017-06-21
- Авторы: University of California, Davis, Carl L Keen, PhD, Javier I Ottaviani, PhD
Целями данного исследования являются: i) описать всасывание, распределение, метаболизм и выведение (ADME), а также фармакокинетические параметры отдельных пищевых (поли)фенолов у человека; и ii) сравнить параметры ADME и фармакокинетики отдельных пищевых (поли)фенолов у человека.
Пищевые (поли)фенолы представляют собой большую группу биологически активных компонентов пищи, которые можно классифицировать на флавоноиды, стильбены, лигнаны и фенольные кислоты. Флавоноиды можно подразделить на различные подгруппы, включая, помимо прочего, флаванолы (например, (-)-epicatechin, (+)-catechin, procyanidins, EGCG, EGC и т. д.) и флавоны (apigenin и luteolin). Примерами продуктов питания и напитков, содержащих флаванолы, являются яблоки, шоколад, чай, вино, ягоды, гранат и орехи. Примерами продуктов питания и напитков, содержащих флавоны, являются петрушка, сельдерей и ромашка. Биологически активные (поли)фенольные вещества активно исследуются на предмет их предполагаемого благоприятного возде…
## Эффекты частичной замены какао кэробом в молочных напитках
- URL: https://research.holos.house/w/8fb709af-b952-467c-889e-a08f3d4e7db0
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Rosa, Claudia Severo da, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4727040H9, Richards, Neila Silvia Pereira dos Santos, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4777182T1, Cassanego, Daniela Buzatti, Hertz, Plinho Francisco, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4761964A7
Молочная сыворотка завоевывает позиции и приобретает все большее значение в пищевой промышленности. Молочные напитки
являются одним из способов использования этого побочного продукта, при этом напитки с шоколадным вкусом пользуются широким потребительским
признанием среди представителей обоего пола и различных возрастов. Кэроб изучается в качестве возможной замены
какао, поскольку обладает цветом, запахом и вкусом, схожими с какао, имеет более низкую себестоимость производства
и не содержит кофеина и теобромина — веществ, известных как антипитательные факторы
какао. Учитывая эти факты, целью работы была разработка молочных напитков с использованием
сухой молочной сыворотки и частичной заменой какао кэробом. Результаты показали, что использование
15% сухой молочной сыворотки повысило пищевую ценность и получило наибольшее предпочтение в
сенсорном анализе, а использование кэроба в качестве заменителя какао не повлияло на физико-химические
показатели молочных напитков. Было приготовлено…
## Ведьмины мётлы
- URL: https://research.holos.house/w/8ffdc92a-352d-4cee-a37c-47ec537730ee
- DOI: https://doi.org/10.5744/florida/9781683401674.003.0006
- Дата публикации: 2021-01-05
- Авторы: Dale Walters
В этой главе раскрывается смертельно опасная болезнь «ведьмины мётлы». На установление её истинной природы ушло немало времени, но упорство исследователей окупилось, и выяснилось, что ответственным возбудителем является Moniliophthora perniciosa — близкий родственник патогена монилиозной гнили плодов. Патоген распространился по северным районам Южной Америки и в странах Карибского бассейна, вызвав опустошение, от которого производство какао в некоторых странах так и не оправилось полностью. Крупный регион выращивания какао Баия в Бразилии долгое время оставался свободным от болезни, но в конце 1980-х годов всё изменилось. Обнаружение там болезни «ведьмины мётлы» имело далеко идущие последствия для производства какао в Бразилии — последствия, которые ощущаются и сегодня. В этой главе рассматриваются усилия, предпринятые для понимания патогена и вызываемого им заболевания, а также то, как эти исследования помогают в работе, направленной на борьбу с этой болезнью.
## Разработка скраба для тела с использованием шелухи сушеных какао-бобов (Theobroma cacao L.) в муниципалитете Сан-Висенте-де-Чукури, Сантандер
- URL: https://research.holos.house/w/9005e7fa-14ae-478a-bd28-67f91a582077
- Дата публикации: 2025-10-30
- Авторы: Diaz Benavides, Lina Marcela, Fajardo Jaimes, Maria Alejandra
В данной дипломной работе был разработан скраб для тела с целью утилизации шелухи сушеных бобов какао в муниципалитете Сан-Висенте-де-Чукури, Сантандер, чтобы найти иное применение этому побочному продукту, получаемому в процессе очистки зерен от шелухи; для достижения этой цели было изготовлено шесть (6) образцов скраба для тела с преимущественным использованием шелухи, которая комбинировалась с другими добавленными ингредиентами для обеспечения стабильности и продления срока годности продукта, из которых были отобраны два, соответствовавшие параметрам, установленным для оценки качества косметической продукции (pH, органолептическая стабильность, органолептические показатели, такие как запах, цвет и текстура (Barron, 2022)). Оба образца были подвергнуты микробиологическому анализу, подтвердившему соблюдение нормативных пределов в соответствии с Resolución 2120 de 2019 и колумбийским техническим стандартом -NTC- ISO 17516 de 2022. Также был проведен физико-химический анализ с определе…
## МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ФЕРМЕНТАЦИИ КАКАО
- URL: https://research.holos.house/w/90303a25-1a11-45a5-8838-bab150da0843
- DOI: https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1941.tb16305.x
- Дата публикации: 1941-09-01
- Авторы: S. HOYNAK, T. S. POLANSKY, Robert W. Stone
## Оценка артериального давления и эндотелиальной функции при беременности после острого и ежедневного употребления богатого флаванолами шоколада среди здоровых беременных женщин: пилотное рандомизированное контролируемое исследование
- URL: https://research.holos.house/w/90332592-be04-4081-8f69-1a3c352707e1
- Дата публикации: 2012-08-07
- Авторы: Laval University, Sylvie Dodin, MD
Цель данного исследования — проверить осуществимость методов и процедур дизайна для последующего использования в более крупном масштабе, а также изучить острое и хроническое влияние употребления богатого флаванолами шоколада на функцию эндотелия и артериальное давление у здоровых беременных женщин.
## Индекс химического качества почвы на основе нечеткой логики для какао
- URL: https://research.holos.house/w/904c1e0f-2cab-40cb-bb51-bfcd3b5b4be7
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.compag.2020.105624
- Дата публикации: 2020-09-02
- Авторы: Denys Yohana Mora-Herrera, Serge Guillaume, Didier Snoeck, Orlando Zúñiga Escobar
## Modelling Cocoa-Phytophthora megakarya metabolic interaction to weaken Plant-Pathogen compatible relationship
- URL: https://research.holos.house/w/90564f85-89e9-4116-8a63-4756cef7f9cb
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22280175
- Дата публикации: 2026-09-03
- Авторы: Christian Gaele Nembot Fomba, Nadine Töpfer
Cocoa (Theobroma cacao L.) is an important cash crop in West and Central Africa; however, it is constantly under threat from various pests and diseases, including Phytophthora megakarya, a soil-borne oomycete that causes black pod disease. Phytophthora megakarya poses a major threat to farmers' livelihood and economic growth of producing countries, and although various control measures have been implemented, sustained success has been limited. Emergence of resistant cultivars would be a significant step towards effective control of the disease, and a strategy for achieving this goal is by understanding the metabolic interaction between the plant and the pathogen. To date, the metabolic interactions between the host and the pathogen during infection have hardly been studied and their interlinked metabolism remains poorly understood. However, gaining a quantitative understanding of nutrient exchanges in the host-pathogen system will be the prerequisite for suggesting intervention strate…
## Isolamento e seleção de bactérias endosporogênicas e do tipo actinomicetos visando o biocontrole da vassoura-de-bruxa (Crinipellis perniciosa) e da podridão-parda (Phytophthora spp.) do cacaueiro (Theobroma cacao L) e estudo dos mecanismos de antagonismo ao fungo Crinipellis perniciosa
- URL: https://research.holos.house/w/905e2d75-7814-4649-8310-80c58eefa0be
- Дата публикации: 2005-01-01
- Авторы: Pomella, Alan William Vilela, Romeiro, Reginaldo da Silva, http://lattes.cnpq.br/9843673021012781, Pereira, Maria Cristina Baracat, Macagnan, Dirceu
Durante a realização deste trabalho teve-se por objetivo isolar da superfície de frutos de cacaueiro bactérias endosporogênicas e actinomicetos e selecionar os isolados mais eficientes visando o biocontrole da vassoura-de-bruxa (Crinipellis perniciosa) e da podridão-parda (Phytophthora spp) em frutos de cacaueiro. Foram obtidos um total 203 isolados de endosporogênicas e 94 de actinomicetos. À coleção adicionaram-se mais 39 isolados de bactérias antagônicas a patógenos do cacaueiro obtidas em trabalhos anteriores, totalizando 336 isolados. A seleção dos mais promissores foi feita com base na capacidade dos isolados inibirem a germinação de basidiósporos na superfície de frutos destacados do genótipo TSH 516, com 20-30 dias de idade. Numa primeira fase, cada isolado foi testado em um único fruto. Os isolados que inibiram a germinação de pelo menos 50 % dos basidiósporos foram novamente testados, desta vez cada isolado foi aplicado a três frutos. Foram obtidos como os mais promissores o…
## Перспективы использования сорговой муки в качестве заменителя какао-порошка в бисквитных полуфабрикатах
- URL: https://research.holos.house/w/9060dd66-f1c6-4828-8167-86942fa2fb7f
- DOI: https://doi.org/10.51582/interconf.19-20.11.2023.050
- Дата публикации: 2023-11-20
- Авторы: Ніна Чорна
В статье освещена актуальность использования муки сорговой с целью частичной замены в рецептуре бисквитных полуфабрикатов какао-порошка. В связи с усложнением стабильности поставок какао-порошка на сегодняшний день представляется целесообразным поиск альтернативных сырьевых источников данного продукта в пищевых системах. Исследованы изменения антоцианов в процессе хранения и при различных режимах тепловой обработки сорговой муки. Прослежено изменение цвета бисквитного теста и выпеченного полуфабриката до и после выпекания. Исследовано содержание в муке полифенольных соединений – антоцианов в образцах, подвергнутых хранению и тепловой обработке при различных температурных режимах и времени термообработки. В процессе хранения цвет сорговой муки, обусловленный наличием в ее составе антоцианов, незначительно изменяется. Прогревание муки в незначительной степени снижает содержание антоцианов. При повышении температуры и времени тепловой обработки отмечается увеличение содержания веществ, о…
## Количественное определение общего содержания мышьяка в коммерческих плитках шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/91007b0c-0f66-4860-bc3d-304225de6424
- DOI: https://doi.org/10.18391/biofarm.v21i1.5236
- Дата публикации: 2026-08-03
- Авторы: Maria Alice Silva de Oliveira Correia, Ingridy Beatriz Nascimento, Jordana Vitoria Pereira De Oliveira, Iane Maria Cavalcanti Da Silva, Ana Fernanda Silveira de Amorim, Celisson Severino Herminio Da Silva Santos, Lucas Gabriel Lourenço de Souza, Jakla Thaynara Souza Silva, Sarah Nakelly Cavalcante, Aline
Мышьяк, токсичный агент, широко распространенный в окружающей среде, при длительном воздействии может вызывать гиперпигментацию, сердечно-сосудистые заболевания, расстройства центральной нервной системы и рак. Пестициды способствуют загрязнению воды, почвы и сельскохозяйственных культур мышьяком, который впоследствии накапливается в пищевых продуктах. В данном исследовании оценивалось содержание мышьяка в 40 плитках шоколада популярных брендов (национальных и международных), произведенных в Бразилии, с различным процентным содержанием какао (40%, 50%, 60%, 70%), молочного и белого шоколада с сахаром и без сахара (5 плиток/тип шоколада). Анализ проводился с использованием хорошо известного и признанного метода с диэтилдитиокарбаматом серебра. В образцах были получены результаты в диапазоне от 0.0 до 1.105 µg/g. Результаты показали, что как минимум один образец каждого проанализированного типа шоколада содержал концентрации мышьяка, превышающие предельно допустимые нормы 0.2 µg/g для шо…
## Хроническое потребление продуктов, богатых (поли)фенолами, оказывает мультигеномную модификацию генов, связанных с кардиометаболическим здоровьем у женщин в постменопаузе.
- URL: https://research.holos.house/w/910fd01d-d372-4b33-8180-7b2171765e35
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119222
- Дата публикации: 2026-04-16
- Авторы: Lorena Sánchez-Martínez, Dragan Milenkovic, Mª Jesús Periago, Rocío González-Barrio
В этом исследовании изучается влияние ежедневного потребления продуктов, богатых (поли)фенолами (PP-rich foods), на экспрессию генов у женщин в постменопаузе. Из-за снижения уровня эстрогенов во время менопаузы женщины испытывают значительные физиологические и метаболические изменения, повышающие риск развития хронических заболеваний. Предыдущие исследования показывают, что (поли)фенолы могут помочь смягчить эти изменения путем модуляции экспрессии генов. Однако эффект одновременного употребления различных классов (поли)фенолов был изучен недостаточно. В этом исследовании образцы крови собирались до и после ежедневного потребления продуктов, богатых PP (PP-rich foods), в течение 2 месяцев (темный шоколад, зеленый чай и сок из смеси фруктов: гранат, ягоды и апельсин) женщинами в постменопаузе для оценки нутригеномного эффекта. Была проанализирована глобальная экспрессия генов, а для оценки дифференциально экспрессирующихся генов (DEGs) и их функциональных ролей использовались биои…
## Влияние спонтанной ферментации на физико-химические и сенсорные качества какао
- URL: https://research.holos.house/w/91508fae-2ba6-4880-bc23-b10ee054c55a
- DOI: https://doi.org/10.3390/fermentation11070377
- Дата публикации: 2025-06-28
- Авторы: Lucas Fernando Quintana-Fuentes, Alberto García-Jerez, Ana Carolina Rodríguez-Negrette, Nurys Tatiana Hoyos-Merlano, Armando Alvis-Bermúdez
Ферментация — это фундаментальный метод, позволяющий получать высококачественные какао-бобы и производные продукты. Поэтому необходимо правильно проводить ферментацию для максимизации качества продукта. Методы ферментации различаются в зависимости от региона и включают кучи, лотки, деревянные ящики, корзины и платформы. В ходе этих процессов несколько факторов влияют на физико-химические и сенсорные характеристики какао-бобов. Факторами, влияющими на эти характеристики, являются частота перемешивания, генотип бобов и продолжительность ферментации. Цель данного обзора — изучить, как метод ферментации, частота перемешивания, генотип бобов и продолжительность ферментации влияют на физико-химические и сенсорные качества какао-бобов. С этой целью был проведен исчерпывающий поиск актуальной информации о наиболее часто используемых методах ферментации в странах-производителях какао за последние 10 лет. Метод ферментации в деревянных ящиках или коробах является наиболее часто используемым мет…
## Studies on the vegetative propagation of cocoa (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/91728b59-bca0-4659-99ed-5471d0978780
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: Mike, Joanne Camilla
## Especificidade alimentar: em busca de um caráter taxonômico para a diferenciação de duas espécies crípticas de cochonilhas do gênero Planococcus (Hemíptera: Pseudococcidae)
- URL: https://research.holos.house/w/9187e733-c63d-41dc-8f7b-c24645730bdd
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Souza, Ana Luiza Viana de, Santa-Cecília, Lenira Viana Costa, Souza, Brígida, Prado, Ernesto
The aim of this study was to investigate a possible host specificity of two cryptic species of mealybugs of the genus Planococcus, reflected in its development in fruits of cocoa, coffee and citrus. The mealybugs Planococcus minor were obtained from cocoa fruits (Theobroma cacao L. cv. Comum) and citrus mealybug, Planococcus citri, from coffee seedlings (Coffea arabica cv. Mundo Novo) and citrus fruits (Citrus sinensis L. Osbeck cv. Bahia). Both species were reared on pumpkins (Cucurbita maxima L.) under laboratory conditions. Coffee fruit clusters were kept into a Petri dish containing a 5 mm-agar layer sealed with PVC film. On citrus and cocoa fruits the insects were confined inside a clip-cage attached to the fruit. The tests were carried out in environmental chambers at 25 ± 1ºC, 70 ± 10% RH and 12 hours photophase using 30 replications. For mealybugs from coffee, the coffee substrate provided the greatest female nymphal period (20.8 days) and longevity (31.7 days). For females fr…
## Modélisation de la fermentation de la pulpe du cacao
- URL: https://research.holos.house/w/91965441-078b-49cf-8b54-7638c1848b87
- DOI: https://doi.org/10.70675/1ff64f83za292z4427zb248z69c27ba522f6
- Авторы: Christelle Kouamé
La fermentation du cacao qui conditionne la qualité aromatique du chocolat, commence par une étape de fermentation alcoolique suivie d’une fermentation acétique, conduites par des souches sauvages de levures et de bactéries acétiques. Réalisée localement à petite échelle, en absence de tout contrôle, elle conduit à des produits finaux de qualité variable, allant du meilleur au pire. Le travail présenté ici fait partie d’un projet qui vise à maitriser la qualité aromatique du chocolat par l’utilisation d’un starter microbien associée à un mode de conduite de la fermentation. Un objectif spécifique est le développement d’un modèle de la fermentation du cacao pour disposer d’un outil permettant le choix d‘un starter et des conditions de sa mise en œuvre. La stratégie de modélisation utilisée est modulaire, pas à pas, avec le souci de construire un modèle simple capable de décrire l’essentiel des processus et des réactions qui occurrent lors de la fermentation. La première étape a été la…
## Метаболомный анализ динамики предшественников аромата в процессе ферментации какао-бобов, выращенных в различных климатических производственных зонах Колумбии.
- URL: https://research.holos.house/w/919da6f4-34a8-4b04-a693-39f07214e3ab
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.115978
- Дата публикации: 2025-02-18
- Авторы: Sandra Llano, Andrés Zorro-González, Margareth Santander, Fabrice Vaillant, Renaud Boulanger, Diana Marcela Ocampo Serna, Sebastián Escobar
Рынок какао высшего вкусового качества обеспечивает значительные экономические и неэкономические выгоды для фермеров. Метаболиты — предшественники вкуса и аромата, образующиеся на различных этапах послеуборочной обработки, имеют решающее значение для формирования превосходных органолептических свойств. Однако идентификация этих метаболитов и понимание того, как климатические вариации и методы послеуборочной обработки влияют на них, остаются сложной задачей. В данном исследовании изучается, как применяемая методология ферментации и климатические условия в различных зонах региона производства какао-бобов Араука (Колумбия) влияют на метаболомный профиль какао-бобов и метаболиты — предшественники их вкуса и аромата. Нетаргетный метаболомный анализ какао-бобов из 9 производственных зон, ферментированных в течение 0, 24, 48, 72, 96 и 120 ч, проводился методом UHPLC-ESI-Orbitrap-MS. Модель PLS-DA показала, что метаболомный профиль («фингерпринт») изменяется в ходе ферментации. Среди наи…
## Бионаучные, экономические и многомерные подходы к устойчивому производству какао: модель источников средств к существованию, охраны окружающей среды и внедрения технологий в Ласаме, Кагаян, Филиппины
- URL: https://research.holos.house/w/91b508b2-5857-4b28-ab76-83fa272b3050
- DOI: https://doi.org/10.12692/ijb/27.6.66-71
- Дата публикации: 2025-12-10
В этом научно-консультационном исследовательском проекте рассматривается, как инновации в области биологических наук и экономические стратегии на уровне местных сообществ способствуют устойчивому производству какао в Ласаме, Кагаян, Филиппины. Программа объединяет биологические науки о растениях, агроэкологию, наращивание потенциала и внедрение технологий для укрепления местных источников средств к существованию и развития климатически устойчивых агроэкосистем. Используя описательный, развивающий и качественный подходы, в исследовании оценивались результаты создания питомников, обучающих мероприятий, распространения технологий и освоения новых источников дохода фермерами, выращивающими какао. Результаты показывают, что научно обоснованные методы размножения позволили получить более 5,000 высококачественных саженцев какао, что значительно повысило приживаемость в полевых условиях, силу роста и общую продуктивность фермерских хозяйств. Программы обучения повысили квалификацию более чем…
## Internet of Things and smart sensing systems for water and microclimate management across the cocoa (Theobroma cacao L.) chain: a systematic review of architectures, monitored variables and technology readiness
- URL: https://research.holos.house/w/91d19062-b4ae-4419-98a7-d523c7c88af3
- DOI: https://doi.org/10.17605/osf.io/fu8mw
- Дата публикации: 2026-10-11
- Авторы: ROBERTO ANDRES CHUQUIANA TAPIA
Pre-registration of a systematic review that identifies and characterises Internet of Things (IoT) and smart sensing systems developed for cocoa (Theobroma cacao L.), from the nursery to dried beans (field, fermentation, drying, storage and traceability), with water and microclimate monitoring and control as the central focus. Technology readiness (TRL) and technical reporting quality are appraised. Open-access journal articles and conference papers with ISSN or DOI in English, Spanish and Portuguese (2015-2026) are included. Synthesis without meta-analysis (SWiM).
## Качественные характеристики и антиоксидантная активность меренги Jeung-pyun с различным количеством шелухи какао-бобов.
- URL: https://research.holos.house/w/91fa795a-36ca-4a9c-84a1-62163a2885f6
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10068-023-01404-z
- Дата публикации: 2023-08-30
- Авторы: Jin-Seong Kim, Hye-Eun Woo, Ji-Hye Chu, Jin-Hee Choi, Hae-Yeon Choi
В данном исследовании мы стремились изучить качественные характеристики, антиоксидантную активность и сенсорные свойства меренги Jeung-pyun с различным количеством порошка из шелухи какао-бобов. На основании проведенного анализа высокое содержание шелухи какао-бобов привело к увеличению определенных показателей качества Jeung-pyun, таких как значения L, значения b, твердость, клейкость и количество пор, тогда как влажность, pH, размер пор, адгезивность, когезивность и жевательность значительно снизились. Анализ с помощью электронного языка показал, что интенсивность кислого вкуса, солености и умами возрастала с увеличением количества добавленной шелухи какао-бобов. Что касается сенсорных характеристик, C6 продемонстрировал наивысшие оценки по всем тестируемым параметрам. Кроме того, было обнаружено, что добавление шелухи какао-бобов повышало антиоксидантную активность Jeung-pyun (p < 0.001). Таким образом, полученные результаты свидетельствуют о том, что Jeung-pyun, изго…
## COMPARATIVE PHOTOSYNTHESIS, WATER RELATIONS, GROWTH AND SURVIVAL RATES IN JUVENILE CRIOLLO CACAO CULTIVARS (THEOBROMA CACAO) DURING DRY AND WET SEASONS
- URL: https://research.holos.house/w/9203839a-6892-426a-b408-16a88e8a80b4
- DOI: https://doi.org/10.1017/s0014479712000427
- Дата публикации: 2012-07-02
- Авторы: Osmary Araque, Ramón E. Jaimez, Wilmer Tezara, Ilsa Coronel, R. Urich, Wilmer Espinoza
SUMMARY This study deals with the ecophysiological response of Criollo cacao cultivars to water deficit during initial establishment phase in an agroforestry system under shade of four timber species using a randomised block design. CO2 assimilation rate (A), transpiration (E) and stomatal conductance (gs), water potentials, pressure–volume curves and fluorescence measurements were studied during two dry and wet seasons. Survival rates, basal diameter and leaf concentrations of K, P and N were also determined. All cultivars exhibited 60% reduction in gs with drought, resulting in 73% decrease in A and E. Despite lower A, electron-transport rates were not significantly affected, suggesting the existence of electron sinks. Photochemical quenching is negatively affected by drought in some cultivars, whereas relative quantum yield of photosystem II and non-photochemical quenching remained the same during both the periods. Cultivars with the highest osmotic adjustment coincided with the hi…
## Cacao Fermentation Process in Mexico and Targeting Functional Food Products
- URL: https://research.holos.house/w/92123ce8-b4fd-4829-879e-8f8cb1adc72e
- DOI: https://doi.org/10.1201/9781003605300-26
- Дата публикации: 2025-09-17
- Авторы: M Paris, Leonor Lastra‐Vargas, Enrique Palou, Emma Mani‐López, Aurelio López‐Malo
Fermented foods and beverages are part of Mexican gastronomy and culture, serving different purposes from nutrition and healing to wellness. In this chapter, cacao will be studied in detail due to its importance in Mexican history, heritage, and culture. Cacao processing, including Mexican practices, will be deeply analyzed. This will consider the microorganisms and reactions linked to cacao fermentation and the products and results generated from fermentation, including flavor, appearance, and nutritional profile generation. The influences of environmental and genetic factors and biotechnology advances on cacao nutrition, functionality, and flavor profile will also be discussed. From this review, it can be observed that the majority of Mexican fermented foods are obtained from ingredients that are predominant in national gastronomy. In their preparation, a consortium of yeast, lactic acid bacteria, and acetic acid bacteria are responsible for fermentation, except for some alcoholic b…
## Сенсорные характеристики, приемлемость и пищевые волокна брауни, полученных из муки какао Theobroma
- URL: https://research.holos.house/w/921c3a92-e9ef-406a-8ffe-35dd43cee44f
- DOI: https://doi.org/10.5220/0009983602410250
- Дата публикации: 2019-01-01
- Авторы: Denise Banaira, Aimee Barrion
## Кардиопротекционное действие листа какао Theobroma на крыс Вистар, вызванных толуолом.
- URL: https://research.holos.house/w/92248aeb-1512-43e7-a5d8-59d67d603e60
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21395917
- Дата публикации: 2026-07-16
- Авторы: Olubunmi Olusoga Ezomoh, Bufumoh Joy Oyinmiesindor, Sule Jimoh Olayiwola
В этом исследовании рассматривалось, может ли экстракт н-гексана-листьев какао Theobroma защитить от повреждения сердца, вызванного толуолом, у крыс Вистар. Тридцать самцов крыс (157–214 г) были разделены на пять групп по шесть. Сердечная токсичность вызывалась толуолом, и группы получали экстракт в дозах 200 мг/кг или 400 мг/кг. Витамин E (200 мг/кг) использовался в качестве стандартного контроля в течение 21 дня. Был измерен липидный профиль сыворотки (общий холестерин, ЛПВП, триглицериды, ЛПНП) и биомаркеры сердца (LDH, CK). Также оценивались маркеры окислительного стресса (каталаза, GSH, MDA, SOD). Толуол значительно снизил активность антиоксидантных ферментов и уровень ЛПВП, а также повысил уровень триглицеридов, общего холестерина, ЛПНЩ, ЛПНЩ, КК и МДА по сравнению с нормальной контрольной группой. Лечение экстрактом обратило эти изменения в зависимости от дозы, при этом доза 400 мг/кг показала лучшую защиту, сопоставимую с витамином E. Результаты показывают, что экстракт листье…
## Разработка и стандартизация регионального продукта на основе какао и кукурузы
- URL: https://research.holos.house/w/9226530c-fda0-4c40-bd4f-d25bddb789d8
- DOI: https://doi.org/10.60692/r0b3n-4px62
- Дата публикации: 2023-07-08
- Авторы: Gabriela Aldazaba Jácome, Víctor Millán Tinoco, Magdaleno M. Demetrio
В настоящем исследовании был разработан региональный продукт на основе какао и кукурузы с целью стандартизации продукта, известного как "Xole", — черного атоле, очень популярного в северо-восточном регионе штата Пуэбла, с намерением облегчить его приготовление и употребление, сохраняя характерные для продукта свойства цвета, запаха, вкуса и текстуры. Была собрана эмпирическая информация для изучения традиционного кустарного процесса приготовления Xole и определения компонентов, необходимых для его изготовления и производства, проанализирована методология для получения приблизительного времени технологического процесса, разработаны различные рецептуры порошка для приготовления напитка на основе кукурузы и какао, который был охарактеризован на основе проксимального анализа влажности, жира, золы, клетчатки, белка и углеводов, установленного применимыми нормативами, для определения пищевой ценности продукта и в соответствии с результатами, полученными при расчете калорийности. Кроме того,…
## Транскрипционная регуляция развития корня какао: полногеномный сравнительный анализ сеянцев, полученных из зиготических и соматических эмбрионов.
- URL: https://research.holos.house/w/9245a732-a4aa-4d5e-b4aa-2f8098eee76c
- DOI: https://doi.org/10.3389/fpls.2026.1816111
- Дата публикации: 2026-06-03
- Авторы: Rolande Eugenie Ango Makondy, Julien Agneessens, Wenbin Wei, Nicolas Niemenak, Keith Lindsey, Alexandre Mboene Noah
ВВЕДЕНИЕ: Пробелы в знаниях о биологии корня какао значительно затрудняют возможность эффективной разработки регенерации на основе тканевой культуры, адаптированной к физиологии какао. Расшифровка регуляторных механизмов, контролирующих развитие корня какао, и выявление молекулярных нарушений, связанных с дефектами корня у сеянцев, полученных из соматических эмбрионов (SES), имеет ключевое значение для обнаружения потенциальных мишеней для оптимизации протоколов соматического эмбриогенеза, а также для создания устойчивых элитных генотипов, способных переносить изменения окружающей среды. Настоящее исследование было направлено на систематическую идентификацию транскрипционных паттернов, лежащих в основе развития корня какао у сеянцев, полученных из зиготических эмбрионов (ZES), и SES, с акцентом на формирование боковых корней.
МЕТОДЫ: В исследовании изучались корни четырёх типов сеянцев какао: 4-суточные ZES, 7-суточные ZES, вариант SES без боковых корней и SES с полностью развитыми б…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/924c3df2-8046-4696-aedc-3ff7a98311ee
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.xpdaec
- Дата публикации: 2026-10-12
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 9969 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "Geometry POLYGON((-150 -25,150 -25,150 25,-150 25,-150 -25))" ] } The dataset includes 9969 records from 309 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0021662-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Adesivo cirúrgico de cianoacrilato em lobectomia pulmonar parcial em ratos
- URL: https://research.holos.house/w/925657aa-6453-409f-aec2-c5547cddd2fb
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Sincero, Paula de Cássia, Fogaça, Rosalvo Tadeu Hochmuller, 1956-, Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciencias Agrárias. Programa de Pós-Graduaçao em Ciencias Veterinárias
Resumo: A lobectomia pulmonar parcial e ura procedimento terapeutico util no diagnostico de lesoes pulmonares difusas, no tratamento de abscessos, corpos estranhos bronquicos profundos, cistos, tumores isolados e laceracoes graves, decorrentes de traumatismos toracicos por acidentes automobilisticos ou briga entre animais, que nao puderem ser adequadamente suturadas. As tecnicas normalmente utilizadas na sintese cirurgica do parenquima pulmonar sao sutura convencional com fio absorvivel ou sutura com grampeador metalico. A maior dificuldade encontrada na pratica cirurgica durante este procedimento e a realizacao da hemostasia e aerostasia adequadas apos a resseccao do fragmento pulmonar. Isto se deve ao fato do tecido pulmonar ser bastante friavel e encontrar-se ainda mais fragilizado quando edemaciado ou contuso, tendendo lacerar ao ser suturado. O presente trabalho tem por objetivos pesquisar a eficacia de um metodo alternativo para reparacao do parenquima pulmonar nas lobectomias p…
## Корреляция между электропроводностью и процентом ферментированных бобов перуанских какао-бобов CCN 51
- URL: https://research.holos.house/w/9262d357-dee4-4283-a547-6f10252b7679
- DOI: https://doi.org/10.60692/22tp9-7qr96
- Дата публикации: 2022-09-11
- Авторы: Jorge Luis Miguel Loo Miranda, Jorge Luis Miguel Loo Miranda, Milber Ureña-Peralta
Целью данного исследования было определить, существует ли связь между электропроводностью (EC) и процентом ферментированных бобов (FB) сорта какао-бобов CCN 51. Для этого показатель FB трех партий какао-бобов, ферментированных от 0 до 6 дней, оценивали с помощью метода cut test. Кроме того, оценивалось влияние количества бобов (15, 20, 25), дней ферментации (0, 1, 2, 3, 4, 5, 6) и производственных партий (1, 2, 3) на EC цельных и разрезанных бобов (p<0,05). Затем значения EC для 15, 20 и 25 какао-бобов каждой формы подготовки (цельные или разрезанные) сопоставлялись с их FB. После шести дней ферментации наблюдалось увеличение FB с 0,00 до 89,70%. По мере протекания ферментации показатель EC увеличился с 6,86 до 42,73 µS cm-1 g-1 для цельных бобов и с 38,45 до 63,16 µS cm-1 g-1 для разрезанных бобов. Не было обнаружено статистически значимых различий (p < 0,05) между EC 15, 20 и 25 цельных бобов. С другой стороны, наблюдалась статистически значимая разница (p < 0,05) в EC 15 разрезанны…
## Разнообразие эндофитных энтомопатогенных грибов в какао-растениях (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/927a4d38-0676-4383-8645-6fc1e9174729
- DOI: https://doi.org/10.13057/psnmbi/m020227
- Дата публикации: 2016-12-31
- Авторы: Trizelia Trizelia
Тризелия, Винарто. 2016. Разнообразие энтофитного энтомопатогенного гриба из какао (Theobroma cacao). Плюсы без Major Biodiv Indon 2: 277-281. Эндофитный гриб — это грибок, который ассоциируется со здоровыми тканями хозяина, не вызывая симптомов заболевания. Этот гриб может быть разработан как биологический агент борьбы с какао-вредителями. Целью данного исследования было выделить, отобрать и оценить потенцию эндофитных грибов из какао-культур (Theobroma cacao) как энтомопатогена. Эндофитные грибы были выделены из листьев, ветвей и плодов какао. Скрининг эндофитных грибковых изолятов, патогенных для насекомых, проводился с использованием личинок пятого возраста Tenebrio molitor. Результаты показали, что количество изолятов эндофитного гриба, выделенных из какао-растения, чаще встречается на листьях (45,61%) по сравнению с выделенными из ветви (19,30%) и плода какао (35,09%). Результаты исследования также показали, что из 57 изолированных эндофитных грибов, успешно выделенных из какао,…
## Теоброма какао 10233
- URL: https://research.holos.house/w/927e041d-e1b2-48b2-9ed4-5db428481d2f
- DOI: https://doi.org/10.18730/hy7rm
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Распространённое название: Какао, Какао Другие названия: CHUAO-24 Сохранено: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 10233 Метод создания: Дата приобретения: 1979-12-07 Исторический: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/ландрас MLS-статус: Включен
## Органические питательные среды местного происхождения улучшают развитие корней, распределение биомассы и раннюю жизнеспособность сеянцев какао (Theobroma cacao L.) в общественных питомниках
- URL: https://research.holos.house/w/928dc0e3-dba9-4e6d-bf4b-821e14f4c839
- DOI: https://doi.org/10.47278/journal.ijab/2026.191
- Дата публикации: 2026-08-07
ИсторияВысококачественные сеянцы какао (Theobroma cacao L.) имеют решающее значение для успешной закладки плантаций; однако общественные питомники часто полагаются на извлеченный верхний слой почвы переменного качества, что вызывает опасения как относительно однородности сеянцев, так и экологической устойчивости. Хотя органические материалы местного происхождения широко доступны, их потенциал в качестве экологически устойчивых заменителей верхнего слоя почвы для улучшения качества сеянцев привлек ограниченное научное внимание. В данном исследовании оценивается эффективность органических питательных сред местного происхождения в улучшении раннего роста, развития корневой системы, распределения биомассы и ранней жизнеспособности сеянцев какао в питомнике с 35% затенением в деревне Дасан-Агунг, город Матарам, Индонезия, с января по май 2025 года.Факторный эксперимент 3 × 7, организованный по полностью рандомизированной схеме, проводился с использованием трех генотипов какао (Hijau-1, Hij…
## Introducing modern technologies to increase the economic efficiency of cocoa production in Africa
- URL: https://research.holos.house/w/928f6ede-efcf-4cb3-aa05-3705ff2ca035
- DOI: https://doi.org/10.31442/0235-2494-2022-0-11-66-75
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Centre for Transition Economy Studies, Institute for African Studies of the Russian Academy of Sciences, Moscow, Russia, Nina G. Gavrilova
Global cocoa production has undergone significant changes over the past 60 years. The global volume of cultivation of this crop has grown significantly. The leading manufacturing countries in the industry have also switched their positions over the time. African countries, such as Ghana, Nigeria, Ivory Coast and Cameroon have significantly improved their results. At the same time, Ivory Coast steadily occupies the first place in this top for more than 40 years. To analyze the performance, two African states were selected – the first (Ivory Coast) and last (Cameroon) of the top ten. As a result, it was found that farmers in both countries have similar problems, regardless of the amount of cocoa produced. Almost all difficulties are associated with problems of maintaining tall cocoa trees due to difficult access, which significantly reduces the already unsatisfactory productivity of the sector. Another important problem in the selected African countries is the jobless youth employment;…
## Влияние аромата какао-бобов на вкусовые предпочтения в отношении горького шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/92b3d720-3110-496f-9e7b-6688d2ff4d52
- DOI: https://doi.org/10.9763/jjsse.24.29
- Дата публикации: 2020-04-15
- Авторы: Ayumi Hoshino, Kai Ishikawa, Aya Okada, Fumiko Iida
## Du grenier de fèves au chocolatier : analyse de la chaîne de valeur, des contraintes et du potentiel de transformation locale du cacao dans l’espace Beni-Lubero (RDC)
- URL: https://research.holos.house/w/92b51395-049c-48a1-8fc9-9929d626ad0d
- DOI: https://doi.org/10.61532/rime262174
- Дата публикации: 2026-09-14
- Авторы: Kambale Mupenda Jean-Paul
Cette étude analyse la chaîne de valeur du cacao dans l’espace Beni-Lubero afin d’évaluer la rentabilité de la production, la répartition de la valeur entre acteurs et le potentiel économique d’une transformation locale accrue. Un devis mixte à dominante quantitative a combiné une enquête auprès de 469 acteurs (400 cacaoculteurs, 50 intermédiaires, 18 exportateurs et une unité de transformation), des entretiens semi-directifs, des observations de terrain et l’exploitation de documents comptables de VIRUNGA Chocolat. Les résultats montrent qu’un hectare requiert un investissement initial estimé à 1 611,03 USD. Sur la base des flux de trésorerie présentés dans l’étude, le taux de rendement interne est d’environ 33,6 %, la valeur actuelle nette d’environ 7 875 USD au taux de 10 %, et la récupération du capital intervient au cours de la septième année. Pour 10 tonnes de fèves exportées, les producteurs captent 34 % de la valeur FOB et les exportateurs locaux 11 %, tandis que le solde corr…
## Escuela de producción orgánica de cacao criollo (theobroma cacao l. Var. Carmelo), en Tabasco, Mexico
- URL: https://research.holos.house/w/92c3a9ee-c703-4f6f-a48b-fe31fcc0779d
- DOI: https://doi.org/10.22004/ag.econ.352602
- Авторы: Córdova-Avalos, V., Guerrero-Peña, A., Bucio-Galindo, A., Córdova-Avalos, A., Hinojosa-Cuéllar, J.A., Izquierdo-Reyes, F., Hernández-Echeverría, C.
With the objective of innovating and evaluating qualitatively and quantitatively the production of Creole cacao (Theobroma cacao L.) with organic management, a school was established in 2006 at the El Carmelo ranch, Ranchería Río Seco, Cunduacan Tabasco, México, in order to train in an organic management plan, taking into consideration: local inputs and technology; innovation in the management of Creole cacao Carmelo variety; use of nitrogen-fixing species for shade; plant coverage for soil fertilizing; planting timber-yielding trees on the perimeters; manual weed control; use of compost and vermicompost; leaf fertilization with earthworm leaching; moderate use of Bordeaux mixture to control bud-rot (Phytophthora palmivora) and moniliasis (Moniliophthora roreri). Out of eight years of yield records, it was calculated that by year ten (2017) the yield will be 1.3 t ha1. From year seven to eight, the yield varied from 0.923 t ha1 to 1 t ha1, resulting in a higher yield compared to tr…
## Carbon storage in Inga-cacao agroforestry on degraded former coca-crop soils
- URL: https://research.holos.house/w/92c5318e-b597-435b-94c2-00111b4adde0
- DOI: https://doi.org/10.15243/jdmlm.2026.134.11303
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Andrea Soledad Alegria Zegarra, José Kalión Guerra Lu, Alberto Franco Cerna Cueva, Manuel Reátegui-Inga
Former coca-crop lands in the Peruvian Amazon need restoration that rebuilds soil function and carbon pools. This study compared soil, litter and recovered-root carbon in degraded former coca-crop soil without agroforestry and Inga edulis-Theobroma cacao systems aged 2, 4 and 6 years. Three blocks provided 12 sampling units of 100 m². Soil carbon (0–20 cm) used organic matter and bulk density; litter and roots were sampled in 0.25 m² quadrats. Block-adjusted analysis and exact within-block tests detected condition effects for all pools after false-discovery-rate adjustment (adjusted P = 0.0069-0.0330). Total carbon was 13.06 ± 2.34 t C ha?¹ without agroforestry and 48.06 ± 3.44, 62.62 ± 3.87 and 59.77 ± 5.86 t C ha?¹ in the 2-, 4- and 6-year systems, respectively. A parallel first-order compartment model fitted the three pools and derived total carbon as their sum. The derived total curve had R² = 0.921 and a model-implied asymptote of 65.88 t C ha?¹; apparent response coefficients we…
## PENGARUH BIBIT KAKAO (Theobroma cacao L.) KLON Bl-50 TERHADAP ABU BOILER SAWIT DAN KOMPOS PAITAN (Thitonia diversivolia)
- URL: https://research.holos.house/w/92d772af-0f64-4ff6-9df3-b8cc7a3bd6fc
- DOI: https://doi.org/10.25299/dp.2025.vol41(1).27355
- Дата публикации: 2026-02-21
- Авторы: Nico Andri Siahaan, Tengku Edy Sabli
This research aims to determine the main and interaction effects of boiler ash and paitan compost (Tithonia diversifolia) treatment on the growth of cocoa seedlings (Theobroma cacao L.) clone BI-50. The research was conducted at the Experimental Garden of the Faculty of Agriculture, Riau Islamic University, in Pekanbaru City, from June to October 2023. The study used a completely randomized factorial design consisting of two factors. The first factor is the boiler ash dose (A), with four levels: 0, 100, 200, and 300 g per polybag. The second factor is the dosage of paitan compost (K), with five levels: 0, 20, 40, 60, and 80 g per polybag. The parameters observed were plant height, number of leaves, stem diameter, total leaf width, root volume, and root length. The data were analyzed statistically, and the BNJ test was performed at the 5% level. The results showed that the interaction between boiler ash and paitan compost was significant for plant height, number of leaves, stem diamete…
## Data and code for: Monalonion dissimulatum (Miridae) in Peruvian cacao: Integration of DNA sequences and morphology for its identification and the study of its biological cycle in the Amazonas region
- URL: https://research.holos.house/w/92e6977e-6908-4444-b486-6b2470dfa9ae
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23090693
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Henry W. Santillan-Culquimboz, Santos Leiva, Gian F. Rabanal-Díaz, Jhon Anthony Vergara-Copacondori, Vilma Aguilar-Rafael, Luis Alberto Cubas-Vasquez, D. M. G. A. Banda, Einstein R. Reyna-Rivera
This repository contains the data and analysis code supporting the study of Monalonion dissimulatum in cacao plantations in the Amazonas region of Peru. The deposited materials include data used for morphological and molecular identification, assessment of the biological cycle, and evaluation of the incidence and damage associated with M. dissimulatum in cacao plantations.
## Анализ воздействия на биоразнообразие в ландшафтном масштабе. Выращивание какао в Кот-дIвуаре вдоль экспортных цепочек поставок
- URL: https://research.holos.house/w/9305bf16-a6cc-486d-9887-cd2f443d6a0e
- DOI: https://doi.org/10.1021/acs.est.3c07795.s001
## Влияние пищевых флаванолов на сердечно-сосудистые нарушения при терминальной стадии почечной недомогания
- URL: https://research.holos.house/w/93193f18-12c9-444f-b2e0-4180913e1ff0
- Дата публикации: 2011-08-09
- Авторы: Klinik für Kardiologie, Pneumologie und Angiologie
Цель исследования — охарактеризовать потенциальное острое и долгосрочное улучшение пищевых флаванолов для сосудистой функции у пациентов с терминальной стадией почечной недостаточности (ЭСРД). Пациенты дважды в день получают либо напиток, содержащий флаванол, либо богатый флаванолом. В двойном слепом плацебо-контролируемом кроссоверном исследовании безопасность, эффективность и острые положительные эффекты приема флаванола будут оценены у 10 пациентов с ESRD. В 30-дневном долгосрочном двойном слепом плацебо-контролируемом параллельном исследовании будут оцениваться хронические эффекты диетических флаванолов на сосудистую функцию у 52 пациентов с ESRD.
## Soil acidification in cocoa (Theobroma cacao) agrosystems in Côte d'Ivoire: Insights into throughfall and soil solution chemistry responses to soil carbonate amendment
- URL: https://research.holos.house/w/931c169f-ca83-4fde-918a-b79e361b570d
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-10740119/v1
- Дата публикации: 2026-09-18
- Авторы: Emile B. Bolou‐Bi, Kawojou Edwige-Gwladys GNIMASSOUN
Abstract In former cocoa-producing regions of Côte d’Ivoire, Cocoa ( Theobroma cacao L.) farming exacerbates soil acidification due to prolonged monoculture, nitrogen fertilization and leaching losses, posing a threat to long-term productivity and sustainability. This study evaluated the effectiveness of carbonate amendments (dolomite (CaMg(CO₃)₂) and quick lime (CaO)), in restoring soil chemical fertility across four cocoa plantations on Ferralsols (pH < 5.0). Amendments were applied at rates of 3 t. ha − 1 over three years. Solution collection devices were strategically installed using porous PTFE suction cups at -20 cm and − 40 cm depths in pits for soil solution, and funnel collectors at 1 m above the soil surface for throughfall. Sampling occurred fortnightly during the rainy season and rainfall collected within 24 hours after each rainy event from the second-year post-amendment. Chemical analyses of these solutions included pH, cations (Ca, Mg, K, Na, Fe, Al), and dissolved phos…
## Effects of Bio- and Chemical Fertilizers on Growth and Soil Microbial Population of Cacao (Theobroma cacao L.) Seedlings
- URL: https://research.holos.house/w/9342b29a-e998-406d-8816-7198728e3c41
- DOI: https://doi.org/10.56899/152.04.18
- Дата публикации: 2023-07-03
- Авторы: Kristel Victoria, Nelly Aggangan
A comparative study was done to determine the growth, microbial population, and physico- chemical properties on UF18 cacao (Theobroma cacao) seedlings when treated with chemical fertilizers and biofertilizers, either applied singly or in combination. The experimental design was randomized completely block design with five seedlings per treatment per block. Treatments used were: control, ½ recommended rate of chemical (RRC) fertilizer, RRC, MYKORICH®, MYKOCAP®, ½ RRC + MYKORICH®, ½ RRC + MYKOCAP®, RRC + MYKORICH®, and RRC + MYKOCAP®. MYKORICH® and MYKOCAP® contain 12 species of arbuscular mycorrhizal fungi isolated from stressed environments. The results showed that plant growth and physico-chemical properties were significantly improved by the application of biofertilizer than by chemical fertilizer. MYKORICH® treatment gave the highest spore count and is highly significant (p < 0.05) as compared to the other treatments with spore count ranging from 41–115.5/ 50 g soil. In terms of ni…
## Какао-продукт молотый
- URL: https://research.holos.house/w/935ba594-9f6a-48c9-a52a-04daee430ff7
- Дата публикации: 2007-01-01
- Авторы: Антонелла Миколаївна Дорохович, Елена Александровна Кохан, Вікторія Віталіївна Дорохович, Анатолий Дмитриевич Савченко, А. В. Приходчук
В статье рассмотрены принципы сбалансированного питания, даны функциональные свойства пищевых волокон. Представлены результаты исследований какао-продукта молотого и возможности его использования при производстве различных групп кондитерских изделий.
## Агролесоводство какао как стратегия адаптации к климату: сравнительное влияние типов систем на урожайность и доходы среди фермеров, выращивающих какао в Нигерии
- URL: https://research.holos.house/w/93600017-f820-45dc-b1da-0a67a3106622
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.envc.2026.101622
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Yewande Bobola Akande, Ayodeji Damilola Kehinde, Akeem Abiade Tijani
## Питательные и полезные аспекты шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/9367d3ac-a28a-4753-8e5e-75c5e9d935dc
- DOI: https://doi.org/10.1002/9781444301588.ch27
- Дата публикации: 2008-12-12
- Авторы: J. P. Lambert
## Функциональные аспекты муки из рожкового дерева
- URL: https://research.holos.house/w/93a67684-06db-459e-9be8-98544bfa70a6
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Ötles, Semih, Ribotta, Pablo Daniel, Puppo, Maria Cecilia, Kristbergsson, Kristberg
Европейское рожковое дерево относится к Ceratonia siliqua L., тогда как американская культура принадлежит к Prosopis sp. Последний представляет собой очень древний род, насчитывающий почти 45 видов, распространенных в Америке, Африке и Азии. Аргентина является страной с наибольшим видовым разнообразием во всем мире — около 27 видов. Мука, полученная из обжаренных стручков обоих видов, обычно используется в качестве заменителя какао и кофе с тем преимуществом, что она не содержит возбуждающего вещества — кофеина. Они также характеризуются высоким содержанием сахарозы, минеральных веществ, клетчатки и липидов, обогащенных ненасыщенными жирными кислотами. Они также содержат полифенолы с антиоксидантной активностью. Таким образом, эти виды муки с высокой питательной ценностью подходят для применения в пищевой промышленности. Информация о функциональных свойствах муки из Prosopis sp. отсутствует, хотя Ceratonia изучена более подробно. Из муки рожкового дерева удалось получить белковый изол…
## Evaluation of Deterioration Index in Soil Nutrients due to Cultivation
of Different Cocoa Species in Southwest Nigeria
- URL: https://research.holos.house/w/93c4867d-25ba-4278-a60d-26468cd69815
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: ODERINDE, FO, AFOLAYAN, OS
The study uses the index of soil deterioration to evaluate the soil
nutrient status as a result of cultivating different species of cocoa
in Idanre, Odigbo and Owo areas of Southwest Nigeria. Soil samples were
randomly taken and analyzed using standard methods. The results
indicated variation in soil properties under both species due to the
difference in nutrient uptake. Results also show that soil properties
deteriorate more under hybrid than on indigenous cocoa plantations.
Amongst the nutrients, phosphorus had the highest rate of increase for
indigenous than hybrid cocoa plantations. Average weight of cocoa pod
ranges from 0.50 to 0.60kg in indigenous and 0.56 to 0.85kg in hybrid
species. Removal of the nutrients is directly linked to the rapid
development of the hybrid species, their weight and size as opposed to
the indigenous species. The study recommends seasonal relocation of
podhusk deposit sites and spread of accumulated podhusk across the
farm, application of chemical and p…
## Prolongamento da vida de prateleira de minicrisantemos de vaso pela aplicacao de benziladenina
- URL: https://research.holos.house/w/93e2dc4d-d6e9-419e-93ec-1726fb5f3d5b
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: Geraldo Barbosa, Jose, Rita Rangel Tavares, Ana, Luiz Finger, Fernando, Antonio Saraiva Grossi, Jose
Para avaliar a eficiência da aplicação do regulador de crescimento na longevidade de minicrisântemos de vaso, variedades Rage, Summer Time e Davis, foi aplicado 6-benzilaminopurina (BAP) nas concentrações 0, 0,5, 1,0, 1,5, 2,0 e 2,5 mM. Foram avaliados o número de dias para a abertura da primeira inflorescência, para o início da vida de prateleira, para descarte do vaso com 50% de senescência, vida de vaso (da abertura da primeira inflorescência até o descarte) e vida de prateleira (da abertura de 1/3 das inflorescências até o descarte). A senescência de 50% das inflorescências determinou o ponto de descarte para as três variedades. Observou-se grande influência do componente varietal, onde a vida de vaso e de prateleira da variedade Rage foram prolongadas com a aplicação de BAP, na concentração de 0,5 mM, não se observando resposta das demais variedades à aplicação do produto.
## Кольцевание черенка для окулировки щитком у клонов какао (Theobroma cacao L.) в период выращивания в питомнике
- URL: https://research.holos.house/w/940d415e-bc64-43bf-950d-5846c1b294b7
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21253596
- Дата публикации: 2025-03-01
- Авторы: Cheves Tubay, César Andrés, Nivela Morantes, Pedro Eduardo, Moran Espinoza, Félix Fabricio
Выращивание Theobroma cacao L. имеет большое значение для сельскохозяйственной экономики, и его эффективное размножение является ключом к оптимизации производства. Настоящее исследование посвящено оценке влияния кольцевания привойного черенка на вегетативное размножение методом окулировки щитком у клонов CCN-51, EET62 и EET-103 в питомниковый период. Исследование проводилось в агролесном питомнике «Эль Футуро» с использованием селекционного генетического материала от семенных клонов CCN-51. Использован完全ый рандомизированный дизайн с факторным расположением 3x3x2 и тестом Тьюки при 5%. Результаты показали значимые различия приживаемости привоя: клон CCN-51 выделялся количеством проросших почек (10,89), тогда как клоны EET-103 и EET-62 — диаметром привоя. Предварительное кольцевание также оказало положительное влияние, продемонстрировав лучшие показатели приживаемости и диаметра привоя на 7-й и 9-й дни. Что касается фактора кольцевания, кольцеванные черенки имели большее количество лист…
## Пищевая кластеризация печенья, разработанного с использованием какаовеллы, соевой муки и муки из зеленых бананов, с применением разведочных методов
- URL: https://research.holos.house/w/9423a880-fd65-494e-95fc-dd96148b6f9f
- DOI: https://doi.org/10.1007/s11947-020-02495-w.
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Pereira, Joelma, Barros, Hanna Elisia Araújo de, Araújo, Ana Beatriz Silva, Tavares, Iasnaia Maria de Carvalho, Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros, Carvalho, Elisângela Elena Nunes, Franco, Marcelo, Oliveira, Ana Lázara Matos de, Natarelli, Caio Vinicius Lima
Цель представленного исследования заключалась в разработке и кластеризации печенья, изготовленного с использованием какаовеллы — побочного продукта шоколадной промышленности — и богатого питательными веществами сырья (соевой муки и муки из зеленых бананов), в соответствии с их питательными характеристиками, а также в их сенсорной оценке с помощью разведочных методов. Результаты определения общего химического состава, фенольных соединений, антиоксидантной активности, твердости и цвета были обработаны с помощью самоорганизующихся карт Кохонена (KSOMs), при этом образцы продемонстрировали тенденцию к формированию трех групп. Все варианты рецептур проявили функциональные свойства благодаря высокому содержанию белка, пищевых волокон, фенольных соединений и антиоксидантов. Все рецептуры обладали хорошей сенсорной приемлемостью (оценки от 6.71 до 7.11), а симплекс-центрированный план, использованный для оптимизации приемлемости, показал свою эффективность. Анализ по методу Check-All-That-App…
## Гниль ледяных стручков
- URL: https://research.holos.house/w/943caa46-6d0d-4acd-90d0-e4587e47b0c1
- DOI: https://doi.org/10.5744/florida/9781683401674.003.0007
- Дата публикации: 2021-01-05
- Авторы: Dale Walters
Глава 7 прослеживает путь гнили ледяных стручков с момента первого сообщения о болезни в 1895 году на западе Эквадора до наших дней, где она распространилась на большую часть Южной и Центральной Америки, а также в несколько стран Карибского бассейна. На сегодняшний день в Бразилии о нём не было зарегистрировано, и прилагаются значительные усилия, чтобы предотвратить распространение в другие регионы с выращиванием какао. Глава исследует увлекательную биологию возбуждения, Moniliophthora roreri, который, как выясняется, связан с патогеном метлы ведьм. Обсуждаются меры по контролю патогена, снижению его воздействия и сдерживанию распространения.
## Распутывание теневых эффектов для регулирования вредителей какао и болезней в перуанской Амазонии
- URL: https://research.holos.house/w/94763094-1976-4710-8a67-9abfef0b4b93
- DOI: https://doi.org/10.1007/s13593-024-00948-6
- Дата публикации: 2024-02-01
- Авторы: Marcos J. Ramos, Leïla Bagny Beilhe, Jhoner Alvarado, Bruno Rapidel, Clémentine Allinne
## Adding value to cocoa (Theobroma cacao L.) germplasm information with domestication history and admixture mapping.
- URL: https://research.holos.house/w/9478fa19-3b97-4069-a1b3-65d3cecc182e
- DOI: https://doi.org/10.1007/s00122-006-0486-9
- Дата публикации: 2007-01-25
- Авторы: Maria Marcano, Tatiana Pugh, Emile Cros, Sonia Morales, Elvis A Portillo Páez, Brigitte Courtois, Jean Christophe Glaszmann, Jan M M Engels, Wilbert Phillips, Carlos Astorga, Ange Marie Risterucci, Olivier Fouet, Ventura González, Kai Rosenberg, Isabelle Vallat, Manuel Dagert, Claire Lanaud
A sound understanding of crop history can provide the basis for deriving novel genetic information through admixture mapping. We confirmed this, by using characterization data from an international collection of cocoa, collected 25 years ago, and from a contemporary plantation. We focus on the trees derived from three centuries of admixture between Meso-American Criollo and South American Forastero genomes. In both cacao sets of individuals, linkage disequilibrium extended over long genetic distances along chromosome regions, as expected in populations derived from recent admixture. Based on loose genome scans, genomic regions involved in useful traits were identified. Fifteen genomic regions involved in seed and fruit weight variation were highlighted. They correspond to ten previously identified QTLs and five novel ones. Admixture mapping can help to add value to genetic resources and thus, help to encourage investment in their conservation.
## Полногеномное SNP-генотипирование как простой и практичный инструмент для ускорения создания инбредных линий у аутбредных древесных видов: пример какао ( Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/9495dcc6-f2e6-4459-95b4-44f577626d31
- DOI: https://doi.org/10.1101/2022.06.12.495796
- Дата публикации: 2022-06-16
- Авторы: Lopes UV, Pires JL, Gramacho KP, Grattapaglia D
Какао является важной сельскохозяйственной культурой мирового значения с длительной историей одомашнивания и селекции. Несмотря на растущее использование элитных клонов фермерами, плантации какао по всему миру закладываются главным образом с использованием гибридного потомства от гетерозиготных родителей, что обуславливает высокую вариабельность между отдельными деревьями. Целенаправленное получение гибридов из продвинутых инбредных линий, созданных в результате последовательных поколений самоопыления, до сих пор не рассматривалось в селекции какао в полной мере. В значительной степени это связано с самонесовместимостью вида, длительными циклами смены поколений (3-5 years) и обширными опытными площадями, необходимыми для реализации этой задачи. Мы предлагаем простой и доступный подход к созданию инбредных линий, основанный на ускорении накопления гомозиготности с помощью регулярного самоопыления под контролем полногеномного SNP-генотипирования. В данном исследовании мы провели генотип…
## Formulation and Evaluation of "MATRISVA"- A Maternal Nutraceutical Chocolate Bar Enriched with DHA, Vitamin D₃, and Natural Folate Sources
- URL: https://research.holos.house/w/94a430fb-2d94-490f-98d2-d0f18378862d
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22937409
- Дата публикации: 2026-09-24
- Авторы: Rohit Kumar, Agarwal, Mrs. Anuradha, Shyam, Dr. Kavitha PN
Maternal nutrition is pretty much one of the most important things that affects the health of both the mother and the developing fetus during pregnancy . If the diet lacks things like iron folate calcium vitamin D, and essential fatty acids, it can really raise the chances of anaemia, weak fetal growth, neural tube defects and other issues during pregnancy. So, there is this growing need for convenient, nutrient-dense, and also easy-to-accept dietary supplements, that can help maternal health in a more practical way.In this study, the aim was to create and also check a maternal nutraceutical chocolate bar, that is enriched with natural and functional ingredients. The final optimized mix included dark chocolate compound, cocoa butter, date powder, pumpkin seed powder, almond powder, moringa powder, spinach powder, honey powder, amla powder, DHA powder, a vitamin D₃ fortified powder, gum acacia, and vanilla flavour. The ingredients were not chosen randomly . They were selected mainly be…
## Ростовые и трофические реакции ювенильных дикорастущих и окультуренных генотипов какао на кислотность почвы
- URL: https://research.holos.house/w/94cd206b-2243-4116-95cf-e5a50667efde
- DOI: https://doi.org/10.3390/agronomy12123124
- Дата публикации: 2022-12-09
- Авторы: César O. Arévalo-Hernández, Enrique Arévalo-Gardini, Abel Farfan, Martin Amaringo-Gomez, Andrew Daymond, Dapeng Zhang, Virupax C. Baligar
Какао является важной тропической культурой и требует высокоплодородных почв для лучшего роста и продуктивности; тем не менее, почвы, на которых выращивается эта культура, как правило, кислые и малоплодородные. Поэтому гермоплазма с устойчивостью к кислотности почвы желательна для генетического улучшения какао. Целью данного исследования была оценка гермоплазмы какао по показателям раннего роста, концентрации питательных веществ и потенциальной устойчивости к кислотности почвы. Был проведен тепличный эксперимент по оценке 60 генотипов какао различного географического происхождения. Сеянцы какао выращивали в течение шести месяцев в кислой почве с добавлением извести и без нее. Параметры роста и общая концентрация N, P, K, Ca, Mg, Fe, Cu, Mn и Zn измерялись в побегах после сбора урожая. Наши результаты указывают на то, что наилучшими предикторами устойчивости к кислой почве на ранних стадиях роста являются количество листьев и площадь корней. Поглощение N, Ca, Mg и K может играть потенц…
## Влияние физической культуры на умственную работоспособность
- URL: https://research.holos.house/w/94d1dce7-4e3a-4928-9118-3b38aba32cfb
- DOI: https://doi.org/10.24411/2520-6990-2019-00014
- Дата публикации: 2019-01-01
- Авторы: Рютина Лариса Николаевна, Дьякова Александра Владимировна
Цельный данной работный разобраться какао именно физические нагрузки влияют над умственную работоспособность человека. На первый взгляд, связь между занятиями спортом и мозговой деятельностью не очевидна. Давно сложился стереотип, что спортсмены сильные, но, мягко говоря, не очень умные люди, а те, кто занимается умственным трудом – интеллектуально развитые, но немощные. Но это глубокое заблуждение. Не многим известен тот факт, что умственные способности человека имеют прямую зависимость от физических нагрузок. Безусловность, физические занятия играют важнейшую ролька в развитии интеллектуал. Оникс стимулируют мозговую деятельность, положительно влияют над все когнитивные функции мозга. Спорить в молодости поможет сберечься ум и интеллектуал в старостиха.
## Regional Competitiveness through Value Chains: The Flemish Chocolate and Ghanaian Cocoa Clusters
- URL: https://research.holos.house/w/94d5ca93-a42b-434a-8b9e-9f3866cbf173
- DOI: https://doi.org/10.1080/13673882.2025.12563436
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Ries Anderson, Nancy Agyeman, Lord Kainyah, Richard David, Pablo Collazzo
## PENGUATAN KELEMBAGAAN DAN DIGITALISASI USAHA KAKAO BERBASIS EKONOMI SYARIAH DI KABUPATEN LOMBOK UTARA
- URL: https://research.holos.house/w/9509ceaf-7615-4786-8554-6f932ad0f21e
- DOI: https://doi.org/10.31764/jce.v5i3.40146
- Дата публикации: 2026-09-30
- Авторы: Novi Yanti Sandra Dewi, Ahadiah Agustina, Sahman Sahman, Aqodiah Aqodiah, Baiq Ida Astini, Ahmad Helwani
ABSTRAKKelompok Wanita Tani Baitul Makmur Desa Menggala menghadapi permasalahan dalam pengembangan usaha kakao, yaitu pemasaran yang masih konvensional, produk yang belum memiliki branding dan kemasan menarik, belum optimalnya pemanfaatan marketplace, serta belum tertibnya pencatatan keuangan usaha. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas mitra melalui digitalisasi pemasaran dan manajemen keuangan syariah pada usaha kakao. Mitra kegiatan adalah Kelompok Wanita Tani Baitul Makmur yang beranggotakan 22 orang. Metode pelaksanaan meliputi sosialisasi program, pelatihan pengemasan dan branding produk, praktik desain label menggunakan Canva, pendampingan pemasaran melalui marketplace Shopee, penyuluhan penguatan kelembagaan usaha, serta pelatihan manajemen keuangan syariah menggunakan aplikasi SIAPIK. Evaluasi dilakukan melalui pre-test, post-test, observasi praktik, dan diskusi dengan peserta. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pemahaman peserta mengenai branding…
## TYPIFICATION OF COFFEE, COCOA AND LIVESTOCK FARMING SYSTEMS IN THE ECUADORIAMN AMAZON
- URL: https://research.holos.house/w/950cdb95-9122-44e3-a882-940a7c666528
- DOI: https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v8i22.247
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Vizuete Montero, Klever Eduardo, Vizuete Montero, Marco Omar
Agriculture and livestock are part of the economy of the country of Ecuador, it is the backbone of the economic system, provides food and raw materials, generates sources of employment for the population and satisfies the needs of its population. Objective. To characterize the coffee, cocoa and livestock farming systems in the Ecuadorian Amazon. Materials and methods. A non-experimental descriptive exploratory cross-sectional design was used, the data collection technique was through a probabilistic sampling, under the stratified technique, the sample used was 150 farms, 25 per province, the statistical technique of multivariate analysis and principal component analysis was used. Results. Seventy-two percent of the farmers have farms of less than 10 ha. Cocoa is the predominant crop in agriculture, being the province of Napo the predominant one, however, the province of Sucumbíos has the highest surface area in cultivating crops with association and Napo without association, on the ot…
## Экспериментальные доказательства более сильного ограничения урожайности какао за счёт опыления, чем растительных ресурсов
- URL: https://research.holos.house/w/95161367-7c0d-484c-a01d-e184eb9863b6
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.ppees.2010.02.005
- Дата публикации: 2010-03-26
- Авторы: Janna H. Groeneveld, Teja Tscharntke, Gerald M. Moser, Yann Clough
## Eumeta cervina Druce 1887
- URL: https://research.holos.house/w/951c3f3d-abd0-46b5-b2af-1a5bea4cb6f2
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.18982714
- Дата публикации: 2023-10-16
- Авторы: Mbata, Keith J., Prins, Jurate De
Eumeta cervina Druce, 1887 ОБЩЕПРИНЯТОЕ(ЫЕ) НАЗВАНИЕ(Я): обыкновенный мешочник или съедобные мешочницы (по крайней мере, в Замбии). СИНОНИМ(Ы): Eumeta moddermanni Heylaerts, 1888; Clania pictipennis Strand, 1913c. СТАТУС МСОП: Не оценен (NE). РАСПРОСТРАНЕНИЕ: Ангола, Бурунди, Камерун, Демократическая Республика Конго, Экваториальная Гвинея, Эфиопия, Габон, Гамбия, Гана, Гвинея, Либерия, Мозамбик, Намибия, Нигерия, Сенегал, Сьерра-Леоне, Южная Африка, Уганда, Замбия, Зимбабве. МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ В ЗАМБИИ: пороги Замбези в Икеленге, к северу от Мвинилунги, в Северо-Западной провинции. КОРМОВОЕ(ЫЕ) РАСТЕНИЕ(Я) ЛИЧИНОК: Кормовые растения включают: один вид Fabaceae (Cassia javanica L.), два вида Cupressaceae (Cupressus lusitanica и Cupressus sempervirens) и один вид Euphorbiaceae (Sapium ellipticum (Hochst.) Pax)) в Уганде. Один вид Cupressaceae (Macrocarpa sp.), один вид Fabaceae (Acacia sp.) и один вид Anacardiaceae (Schinus mole L.) в Южной Африке; один вид Sterculiaceae, Theobroma cacao…
## Aplicación de dos biofertilizantes en la obtención de posturas de cacao (Theobroma cacao L)
- URL: https://research.holos.house/w/9552ff9e-0525-41b6-bcd2-088e42e26f03
- Дата публикации: 2026-10-15
- Авторы: Lic. Norbelis Abreu-Romero, MSc. Irliadis Urgelles-Cardoza, Lic. Arley Abreu-Romero, Lic. Noryaysi Abreu-Romero
To evaluate the effect of two biofertilizers on cacao seedling production, a randomized block design with three replicates was used, consisting of three treatments: a control (T1), Azotobacter 0.26 g (T2), and Phosphorin 0.22 g (T3). The results showed an increase in the evaluated parameters for both treatments. The best treatment with respect to plant height (24.5 cm) was T3 with the use of phosphorin. Similarly, T3, when treated with Azotobacter, stimulated an increase in the number of leaves, with an average of 6.9 leaves compared to the other treatments. This is attributed to the action of the biofertilizers in the soil-plant environment, as they facilitate nutrient assimilation because the nutrients are readily available in the soil for plant absorption.
## Криоконсервация соматических эмбрионов какао (Theobroma cacao L.) посредством витрификация
- URL: https://research.holos.house/w/955c186c-8b10-4837-8219-6f59029875bc
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Adu-Gyamfi, Raphael, Wetten, Andrew
Потеря культивируемого какао (Theobroma cacao L.) из-за болезней и продолжающееся истощение лесов, в которых обитают дикие предки культуры, делают сохранение зародышевой материала какао исключительно важным. Для повышения безопасности коллекций зародышевой плазмы на месте вторичные соматические эмбрионы диаметром 2-3 мм цветочного происхождения были криоконсервированы методом витрификации. Эта работа демонстрирует самое простое клональное криоконсервирование какао. Оптимальная выживаемость после криохранения (74,5%) была достигнута за счёт 5-дневной прекультуры SSE на среде сахарозы 0,5 м с последующим 60-минутным обезвоживанием в холодной PVS2. Чтобы минимизировать криоповреждения, связанные с свободными радикалами, источники катионов были удалены из раствора для развития эмбриона и/или среды восстановления, при этом первое лечение принесло значительную пользу. После оптимизации с использованием генотипа какао AMAZ 15 тот же протокол оказался эффективен для всех пяти дополнительных т…
## Alcaloides y polifenoles del cacao, mecanismos que regulan su biosíntesis y sus implicaciones en el sabor y aroma
- URL: https://research.holos.house/w/955fecb7-0af3-4fab-a45e-5d0839d359ff
- DOI: https://doi.org/10.37527/2016.66.3.010
- Дата публикации: 2026-10-20
- Авторы: Alfredo Vázquez-Ovando, Isidro Ovando-Medina, Lourdes Adriano-Anaya, David Betancur-Ancona, Miguel Salvador-Figueroa
El sabor y aroma de los granos de cacao (Theobroma cacao L.) fueron las principales razones que promovieron su domesticación y uso alimentario por los pueblos precolombinos de Mesoamérica. Incluso hoy día, la calidad sensorial determina la clasificación entre cacaos finos y a granel. Muchos compuestos químicos de las almendras son responsables de la calidad sensorial, pero sobresalen los polifenoles y los alcaloides, compuestos que de manera directa inciden en el sabor y palatabilidad de las almendras y de manera indirecta sobre los precursores de aroma. Los alcaloides están asociados con el amargor. Su concentración está relacionada con la variedad y se modifica con el procesamiento. Los polifenoles son responsables, junto con otras moléculas de la astringencia (poco deseable en chocolates), pero también de propiedades antioxidantes deseables por los consumidores. En esta revisión se abordan aspectos de la biosíntesis de estas importantes moléculas en las almendras de cacao, de las i…
## Image Dataset of Local Cocoa, Maize and Soybean Seed Varieties from Ghana
- URL: https://research.holos.house/w/959b5dca-157e-4e89-a5e8-b8a0efdd2eb5
- DOI: https://doi.org/10.17632/t94nzy4ptz
- Дата публикации: 2026-09-29
- Авторы: Emmanuel Asante, Obed Appiah, Ernest Kwame Ampomah, Emmanuel Kwame Effah, Ezekiel Mensah Martey
This dataset comprises 31,069 confirmed, expert-verified single-seed images spanning 12 locally recognised varieties across three economically important Ghanaian crops: cocoa (4 varieties—Agric, Gardener, Hybrid, and Tetteh Quarshie; 3,005 images), maize (4 varieties—Bhihilifa, Obatanpa, Sanzal Sima, Wang Basik; 13,438 images), and soyabean (4 varieties—Afayak, FarmerSaved, Favor, and Jenguma; 14,626 images). Maize and soyabean seeds were pre-sorted by variety at Heritage Seeds Ghana; cocoa seeds were extracted from pods pre-sorted by variety by farm experts in Berekum, Ghana, and sun-dried for seven days before imaging. All seeds were photographed in 352 groups against a plain blue background with a Google Pixel 9a smartphone under natural daylight, then automatically cropped into individual seed images (native 640 × 640 px) using a colour-based segmentation pipeline, with variety labels independently re-confirmed by the respective experts — Heritage Seeds Ghana for maize and soyabea…
## Клонирование и характеристика генов, кодирующих эндоксилогалактуронангидролазу, транскрипционный фактор PacC и белок PalA у Crinipellis perniciosa, возбудителя ведьминой метлы у Theobroma cacao
- URL: https://research.holos.house/w/95a1a631-94f3-40ec-bd03-0194c1746522
- Дата публикации: 2007-01-01
- Авторы: http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4723204T2, Moraes, Célia Alencar de, Silva, Gilvan Ferreira da, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4761710D6, Cascardo, Júlio Cezar Mattos, Araujo, Elza Fernandes de, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4785812Z5, Queiroz, Marisa Vieira de, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4781007D6, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783675E2, http://lattes.cnpq.br/1000535673605322, Bazzolli, Denise Mara Soares
Бразильская корпорация сельскохозяйственных исследований
## Isolation and characterization of the genes coding for either the malate sintase and the Nrg1 repressor in Crinipellis perniciosa, an agent responsible for he witches broom on cocoa plant (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/95f674cd-64fb-4c49-9886-f9d14604c4e2
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: Cordeiro, Vanessa Kava, Moraes, Célia Alencar de, Mantovani, Hilário Cuquetto, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4727026Z7, Araujo, Elza Fernandes de, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4785812Z5, Medina, Pilar Ximena Lizarazo, Queiroz, Marisa Vieira de, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4762990D6, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783675E2, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4781007D6
Os genes que codificam o repressor catabólico Nrg1 e a enzima malato sintase de Crinipellis perniciosa foram clonados e caracterizados. A região codificadora do gene nrg1 possui 2121 pb e é interrompida por um íntron de 60 pb posicionado a partir da análise da seqüência de cDNA. Análises por hibridização do DNA total mostraram que o gene está presente em cópia única no genoma do fungo. A proteína deduzida apresenta dois dedos de zinco característicos de proteínas Nrg e possui 256 aminoácidos. A região 5 terminal foi seqüenciada e um potencial cis-elemento para a ligação da proteína reguladora PACC foi identificado. Foram também detectados os cis-elementos TATA box e CAAT box. A regulação da transcrição foi avaliada pela técnica de RT-PCR. O gene foi diferencialmente regulado de acordo com a concentração de glicose. A transcrição de nrg1 foi 2,1 vezes maior no micélio crescido em meio contendo glicose 0,1% do que no meio com glicose 3,0%. Em outra fonte de carbono como glicerol a tran…
## Пространственная структура деревьев, видовой состав растений-хозяев и доступность ресурсов влияют на плотность слепняков или распространенность черной гнили стручков в агролесах какао в Камеруне
- URL: https://research.holos.house/w/960ac7fd-dfce-4210-99ca-2205a15e4b68
- DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0109405
- Дата публикации: 2014-10-14
- Авторы: Cynthia Gidoin, Régis Babin, Leïla Bagny Beilhe, Christian Cilas, Gerben Martijn Ten Hoopen, Marie Ange Ngo Bieng
Совмещение сельскохозяйственных культур с другими видами растений в агроэкосистемах является одним из способов усиления экологических механизмов регуляции численности вредителей и болезней. Механизмы доступности ресурсов и микроклиматической вариабельности влияют на процессы, связанные с жизненными циклами вредителей и патогенов. Эти механизмы подтверждаются как эмпирическими исследованиями, так и эпидемиологическими моделями, однако их относительная важность в реальной сложной агроэкосистеме до сих пор остается неизвестной. Таким образом, наша цель состояла в том, чтобы оценить независимое влияние и относительную важность различных переменных, связанных с доступностью ресурсов и микроклиматической вариабельностью, которые объясняют встречаемость вредителей и болезней на уровне участка в реальных сложных агроэкосистемах. Исследование проводилось в агролесах какао (Theobroma cacao) в Камеруне, где на производство какао главным образом влияют клоп-слепняк Sahlbergella singularis и черна…
## Выбросы парниковых газов в системах выращивания какао в Атлантическом лесу, южная часть штата Баия, Бразилия
- URL: https://research.holos.house/w/96387367-85ad-4ba1-8858-3fada80e3708
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10457-026-01613-5
- Дата публикации: 2026-08-29
- Авторы: Danilo Gomes de Oliveira, João Carlos Medeiros, Jaqueline Dalla Rosa, Selma Regina Maggiotto, Paulo César Lima Marrocos, Ivan Pereira Santos Silva, Maria Caroline Aguiar Amaral, B. E. Madari
Аннотация Целью данного исследования была характеристика потоков парниковых газов (GHG) в различных системах выращивания какао и их сопоставление с показателями качества почвы в биоме Атлантического леса. Исследование проводилось на экспериментальном участке Исполнительной комиссии плана развития какаоводства (CEPLAC) в Ильеусе, Баия, Бразилия. Проанализированными системами землепользования были: какао на открытом солнце с покровными культурами Fabaceae (CFs); какао на открытом солнце с покровными культурами Urochloa decumbens (CBs); какао на открытом солнце со спонтанным растительным покровом (CVE); агролесоводческая система какао типа кабрука (SAFCAB); агролесоводческая система какао с каучуковыми деревьями (SAFSE); и естественный лес (FOREST). Мониторинг потоков GHG проводился дважды в 2022 году с использованием метода статических камер. Камеры были изготовлены из пластиковых ведер, а внутренний объем каждой камеры был предварительно измерен для обеспечения возможности расчета пото…
## Разработка, сенсорная оценка и экономическая эффективность шоколадного печенья без сахара, обогащённого какао-крупками
- URL: https://research.holos.house/w/963fbe2c-3848-4739-a633-3c9dbe97f83d
- DOI: https://doi.org/10.69481/zgmu2171
## Study of the Crystallization Inhibition Capacity of the Uric Acid in Urine in a Group of Lithiasic Patients After Intake of a Food Supplement. PEv2
- URL: https://research.holos.house/w/96965c3f-882a-4a16-9fef-09bfa0b2ddc9
- Дата публикации: 2018-03-30
- Авторы: Devicare S.L., Fèlix Grases Freixedas, Yumaira Elena Hernández Martínez
Renal lithiasis affects a wide range of the population, ranging from 4 to 15% according to the population sample studied. Among all stones, it is estimated that uric stones account for between 10 and 15% of all cases and especially affects men over 50 years, while mixed lithiasis of calcium oxalate monohydrate and uric acid affects a 2.5% of all cases. Lithiasis generated by uric acid is a highly recurrent pathology, even repeating itself several times during the year, and is related to other pathologies such as diabetes and obesity. It is evident that the medical problem that lithiasis originates should not be treated only by eliminating the calculus formed, through the different surgical techniques available, but also that the alterations responsible for its formation should be modified and corrected. If these alterations are not modified, the risk of the genesis of new calculations persists. The pharmacological treatments used until now to treat uric lithiasis are based on the powe…
## Emerging rapid and non-destructive techniques for quality and safety evaluation of cacao: recent advances, challenges, and future trends
- URL: https://research.holos.house/w/96b3c372-6575-4a5a-a65f-21e5399740df
- DOI: https://doi.org/10.1186/s43014-023-00157-w
- Дата публикации: 2023-09-02
- Авторы: Marjun C. Alvarado, Philip Donald C. Sanchez, Shiella Grace Nakila Polongasa
Abstract Cacao is one of the world's most highly sought-after agricultural commodities for its great nutritional and economic importance. The cacao’s quality is an essential parameter to consider during postharvest processes to satisfy consumers' preferences and commercial acceptability. However, the quality and safety evaluation of cacao is mostly monitored using human inspection, which is arduous because it requires more effort and offers inaccurate results, as human judgment is subjective. Furthermore, the conventional method for quality evaluation, such as cut-test and chromatographic analysis, is destructive in nature, resulting in the disposal of samples after the measurement is carried out. To overcome the drawbacks and challenges offered by conventional methods, the rapid and non-destructive technique was introduced. This study focuses on the application of emerging rapid and non-destructive approaches that have been used to monitor the quality and safety of cacao, notably dur…
## The effectiveness of betel leaf (piper betle Linn) extract gel and cocoa bean (theobroma cacao L) extract gel application against the hardness of enamel surface in vitro
- URL: https://research.holos.house/w/96b846e7-aaa9-4b6c-8f7e-da11634ab470
- Дата публикации: 2017-04-01
- Авторы: Hafsari, Wirna R., Nugroho, Juni J.
Objective : Nowadays several ways have been evolved to increase the hardness of the enamel surface as an effort to prevent caries. One of the alternatives that can be used is application of gel with herbal basic material.Material and Methods : The use of herbal basic material is preferred by people because the side effects are relatively small compared to synthetic drugs. Piper betle and cocoa beans are medicinal plants that is often used by people to inhibit caries. This is because piper betle and cocoa beans contain hardness that may influence the enamel surface. The purpose of this research was to determine the effect of piper betle extract gel and cocoa bean extract gel against the hardness of enamel surface. The samples, maxillary first premolar teeth, which has been extracted and does not have caries, were divided into 3 treatment groups: piper betle extract gel, cocoa bean extract gel, and distilled water as a negative control. Each treatment group consisted of 8 samples. The…
## Предлагаемый план научной коммуникации проекта «Школа плюс дом: какао»: выводы на основе модели инноваций Penta Helix в интересах развития сообщества
- URL: https://research.holos.house/w/96b8ada3-0705-4d1d-8094-b6c4628c8beb
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.10558927
- Дата публикации: 2023-06-09
- Авторы: Janilete R., Cortez
В этом качественном исследовании изучается роль научной коммуникации в повышении вовлеченности сообщества и поддержке устойчивого развития в рамках проекта School + Home Cacao Project, реализуемого Государственным университетом Кагаяна в муниципалитете Ласам, Кагаян, Филиппины. Целью исследования является разработка комплексного плана научной коммуникации, который эффективно привлекает заинтересованные стороны из государственного сектора, академических кругов, промышленности, гражданского общества и общественности, вдохновленного моделью Penta Helix. Благодаря интеграции данных из различных источников и применению направленного качественного контент-анализа исследование дает ценную информацию о потребностях сообщества, проблемах выращивания какао и влиянии проекта. Полученные результаты подчеркивают приверженность заинтересованных сторон развитию сообщества и отмечают важность междисциплинарного сотрудничества и инклюзивности для стимулирования позитивных изменений. Благодаря поддержк…
## Molecular and Physiological Mechanisms of the Cadmium Response in Seedlings of Two Theobroma cacao L. Genotypes
- URL: https://research.holos.house/w/96bf2ae3-685a-408b-82a6-efcd4fe1e9bd
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-8509096/v1
- Дата публикации: 2026-02-10
- Авторы: Delgadillo-Durán P, Menéndez-Burns FM, Rodríguez-Medina C, Montenegro AC, Istvan A, Guiltinan MJ, Yockteng R, Maximova SN
Abstract Aims Understanding the mechanisms of cadmium (Cd) accumulation in cacao plants is critical for mitigating health risks associated with Cd exposure through chocolate consumption and for guiding plant breeding strategies. A general and genotype-specific molecular and physiological responses were characterized. Methods The seedlings of the two cacao genotypes, PA121 and TSH660, were exposed to 0 and 10 ppm Cd in hydroponic conditions. Leaf and root samples were collected at 0, 24, and 48 h (RNAseq) and at 60 days post-treatment (ICP-OES). Gene expression profiles of Cd-treated and untreated plants were compared using differential gene expression (DEG) and gene ontology analyses. Gas exchange and abscisic acid (ABA) measurements were conducted on greenhouse-grown seedlings of genotype PA121. Results The number of DEGs recorded in roots was nearly twice as high as in leaves at 48 h after Cd exposure. Shared and genotype-specific DEGs related to detoxification, r…
## ID набора данных STORMA=286 | Какао фенология
- URL: https://research.holos.house/w/96c97881-393f-42b6-adbf-bb8714a3f932
- DOI: https://doi.org/10.25625/duoox2
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Moser, Gerald
на
## Investment in Cocoa Production in Nigeria: A Cost and Return Analysis
of Three Cocoa Production Management Systems in the Cross River State
Cocoa Belt
- URL: https://research.holos.house/w/97028cf1-756c-4e7f-b1b1-3456d5c02ad9
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Edet, EO, Nkang, NM, Ajah, EA, Abang, SO
The study examined costs and returns in cocoa production in Cross River
State by comparing three identified management systems of cocoa
production in the area. A two-stage sampling procedure was used to
select a hundred and fifty cocoa farmers for the study. Data used in
the study were collected using structured questionnaires which were
administered by the Agricultural Development Programme (ADP) extension
agents using the participatory approach while the data were analysed
using descriptive statistics such as mean, median, standard deviation,
etc. and an investment decision model comprising the net present value
(NPV) and benefit-cost ratio (BCR) analysis. Results show that the
respondents were predominantly small scale farmers with farm sizes
ranging from one to five hectares. The age distribution of the farmers
showed that 61.3% of them were among the active farming population
falling within the age range of 21 to 40 years, and 16.67% of the
respondents had no formal education. Mo…
## Структура и гистохимия семян рода Theobroma L. (STERCULIACAE)
- URL: https://research.holos.house/w/976d8db9-bb5d-4fab-836d-bbea87a55ea2
- Дата публикации: 2003-01-01
- Авторы: Santos, Seidel Ferreira dos, Venturieri, Giorgini Augusto, Medeiros, João de Deus, Universidade Federal de Santa Catarina
Род Theobroma широко известен благодаря виду Theobroma cacao L., используемому во всем мире в производстве шоколада. Дикорастущие виды этого рода важны тем, что представляют собой генофонд, который может быть использован в селекции наиболее экономически значимых видов, таких как какао (T. cacao) и купуасу (T. grandiflorum). Учитывая важность этого рода для региона Амазонии, в данной работе были изучены анатомия и гистохимия 4 из 22 видов рода (T. grandiflorum, T. obovatum, T. speciosum и T. subincanum) и 3 его гибридов (T. grandiflorum x T. obovatum, T. grandiflorum x T. subincanum и T. subincanum x T. obovatum), что способствует лучшему изучению тропических видов. Для идентификации основных структур и запасных веществ использовались стандартные методы анатомии и гистохимии. Анатомически можно выделить мешочки
## Cocoa climate-smart agriculture adoption in Ghana: why the synergies and trade-offs matter for policy
- URL: https://research.holos.house/w/977deca3-0814-45c2-9db1-7960dc2b9443
- DOI: https://doi.org/10.3389/fsufs.2026.1857724
- Дата публикации: 2026-08-27
- Авторы: Philip Neri Zuobog, Gazali Issahaku, Franklin N. Mabe, Abraham Zakaria, Abdul Razak Baba
The role of climate-smart agriculture (CSA) in sustainable cocoa production cannot be ignored. However, studies on perceived effectiveness and the socio-economic drivers of CSA among cocoa farmers are underexplored. This study fills the gap by using Spearman’s rank correlation and a multivariate probit model with 455 cocoa farmers in Ghana. Results show high adoption of agroforestry (93.48%) and hybrid planting materials (86.30%), moderate uptake of lining and pegging (52%) and cover cropping (49%), and relatively low adoption of irrigation (23%), drainage construction (30%) and off-farm diversification (33%). Most farmers perceive agroforestry, hybrid varieties, lining and pegging, and cover cropping as effective or highly effective in reducing the impacts of climate variability. In contrast, a large proportion are uncertain about the benefits of off-farm diversification, irrigation, and drainage, revealing important information and perception gaps. There are positive and significant…
## Влияние длительного потребления темного шоколада или какао на когнитивную функцию: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований с оценкой по системе Grading of Recommendations Assessment, Development, and Evaluation (GRADE)
- URL: https://research.holos.house/w/978d1dfe-9bf3-4212-af10-ba77aab1db66
- DOI: https://doi.org/10.1093/nutrit/nuaf286
- Дата публикации: 2026-08-25
- Авторы: Zahra Arabpour, Zeynab Arabpour, Shima Jazayeri
Аннотация. Введение. Какао и темный шоколад являются богатыми пищевыми источниками полифенолов и могут улучшать когнитивные функции. Результаты предыдущих исследований были противоречивыми. Цель. В этом систематическом обзоре и метаанализе рандомизированных контролируемых исследований мы стремились оценить влияние регулярного потребления темного шоколада или какао на когнитивную функцию. Источники данных. Поиск литературы проводился в базах данных Web of Science, PubMed и Scopus по январь 2025 года включительно. Извлечение данных. Для расчета взвешенной разности средних (WMD) и 95% CI использовалась модель со случайными эффектами. Для оценки риска систематической ошибки включенных исследований использовался инструмент критериев Cochrane Collaboration. Качество доказательств оценивалось с использованием системы Grading of Recommendations Assessment, Development, and Evaluation (GRADE). Анализ данных. В 8 из 16 включенных исследований с участием 2847 человек было обнаружено значимое вли…
## Assessment of Bacteria, Fungi and Protozoa in Three Theobroma Cacao Soils in Ondo State, Nigeria
- URL: https://research.holos.house/w/979283a8-b823-4377-bd2e-12b32622055f
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.3348957
- Дата публикации: 2015-07-29
- Авторы: T. O. Adejumo, D. O., Adejoro
The microbial community of 3 cocoa soils in Ondo State, Nigeria was investigated. Fourteen bacterial isolates, 8 fungi and 9 protozoa were obtained. The bacteria include Actinomyces sp., Bacillus spp, Corynebacterium sp., Lactobacillus sp., Micrococcus sp., Staphylococcus sp. and Streptomyces sp. The fungi were Aspergillus flavus, A. niger, Fusarium sp., Penicillium sp., Phytopthora palmivora, Phytophthora spp., Rhizopus sp., Saccharomyces sp., Trichoderma spp. and Alternaria sp., while the protozoa include Balantiophorus, Biomyxa spp, Bodo spp, Colpoda spp, Tetramitus spp, Naegleria spp and Uroleptus spp. Differences in population of the microorganisms in the 3 soils might be due to environmental factors of the fields, and this might account for the quantity and species of microorganisms obtained. The determination microorganism in cocoa fields is crucial as it may be exploited for the control of black pod disease, which is presently one of the most important diseases affecting cocoa…
## РАЗРАБОТКА И ОЦЕНКА ЛЕКАРСТВЕННОГО ТРАВЯНОГО ШОКОЛАДА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ СЕРДЦА И ПЕЧЕНИ
- URL: https://research.holos.house/w/9794c1d7-489c-4c06-90c3-290f55533f98
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20442902
- Дата публикации: 2026-06-01
- Авторы: Shivam Shrikant Bhujbal1*, Kuldeep Hemraj Ramteke2, Siddhi Hiraman Karande3
По мере того как люди всё больше осознают важность профилактики здравоохранения и здорового образа жизни, функциональные продукты питания и нутрицевтические лекарственные формы становятся всё более популярными. Травяной шоколад представляет собой уникальную лекарственную форму, которая сочетает полезные свойства лекарственных трав с приятным вкусом и лёгкостью приёма шоколада, что делает его более удобным для пациентов. Настоящее обозрение посвящено разработке и оценке лекарственного травяного шоколада, содержащего Terminalia arjuna (Арджуна) для защиты сердца и Curcuma longa (куркума) для защиты печени. Тёмный шоколад сам по себе богат флавоноидами и полифенолами, которые оказывают антиоксидантное действие и способствуют поддержанию сердечно-сосудистой системы. Кора Арджуны содержит важные фитохимические вещества, такие как танины, флавоноиды, тритерпеноиды и гликозиды, которые помогают укреплять сердечную мышцу, улучшать кровообращение, контролировать уровень липидов и регулировать…
## Correction to: high variability in spore infectivity and factors influencing native arbuscular mycorrhizal fungi diversity in Côte d’Ivoire cacao rhizospheres
- URL: https://research.holos.house/w/97965539-46f6-4161-bb80-3c8248a5593f
- DOI: https://doi.org/10.1007/s44447-026-00192-2
- Дата публикации: 2026-09-22
- Авторы: Kouadio Meliton Djezou, Sabine-Karen Lammoglia, Patrick Jagoret, Jean-Claude N’zi
## Группа видов Apanteles adelinamoralesae (Hymenoptera, Braconidae) из Бразилии с описаниями трех новых видов, выведенных из бурильщиков плодов (Lepidoptera, Depressariidae)
- URL: https://research.holos.house/w/97e13b7d-1ed6-40b7-9a54-37679e2112c1
- DOI: https://doi.org/10.15468/wu9sxr
- Дата публикации: 2026-09-10
- Авторы: Eduardo Mitio Shimbori, ARTHURO DE CASTRO STOLF GIACOMELLI, José Fernández-Triana, Isabela Midori Watanabe, Eliaber Barros Santos, Jakeline Maria dos Santos, Wilian Xavier Fazolin, Angélica Maria Penteado‐Dias
Этот набор данных содержит оцифрованные таксономические обработки в Plazi, основанные на оригинальной журнальной статье Shimbori, Eduardo Mitio, Giacomelli, Arthuro De Castro Stolf, Fernández-Triana, José L., Watanabe, Isabela Midori, Santos, Eliaber Barros, Santos, Jakeline Maria Dos, Fazolin, Wilian Xavier, Penteado-Dias, Angélica Maria (2023): The Apanteles adelinamoralesae species group (Hymenoptera, Braconidae) from Brazil, with descriptions of three new species reared from fruit borers (Lepidoptera, Depressariidae). Zootaxa 5277 (2): 339-362, DOI: 10.11646/zootaxa.5277.2.5, URL: http://dx.doi.org/10.11646/zootaxa.5277.2.5 Аннотация. Насчитывая более 633 видов, Apanteles является крупнейшим родом в подсемействе Microgastrinae (Hymenoptera, Braconidae). Мы описываем три новых вида, выведенных из вредителей коммерческих фруктов: Apanteles ahuacatl Shimbori, Giacomelli & Fernández-Triana sp. n., A. aratiku Shimbori sp. n. и A. mayochinchipe Shimbori sp. n. Они паразитируют на гусени…
## Sugar and cocoa: sweet synergy or bitter antagonisms. Formulating cocoa and chocolate products for health: a narrative review
- URL: https://research.holos.house/w/97e5fcfb-4fdc-48b5-8aae-97ebe226aba3
- DOI: https://doi.org/10.1111/ijfs.13651
- Дата публикации: 2017-10-25
- Авторы: Georgousopoulou, Ekavi, Mellor, Duane, Duane D. Mellor, Mellor, DD, Amund, Daniel, Georgousopoulou, Ekavi; id_orcid, Naumovski, Nenad; id_orcid, Ekavi Georgousopoulou, Nenad Naumovski, Mellor, Duane D., Naumovski, Nenad, Daniel Amund
The potential health effects of cocoa flavanols are well described. Ranging from reducing risk of developing type 2 diabetes and cardiovascular disease at population levels, moderating disease risk factors including endothelial function and lipid metabolism in clinical trials and mechanistic studies in laboratory studies highlighting target tissues and pathways. However, translating these benefits into public health messages is problematic, due to the high energy and sugar content of many cocoa products, including chocolate. This review considered the role of sugar in cocoa products, what are its physiological effects on bioavailability and bioactivity? Considering, then how cocoa products can be reformulated to reduce sugar intake, and the likely effects on beneficial effects of cocoa flavanols and consumer preferences. Ultimately, although interesting physiological effects are seen with cocoa flavanols, their use as a disease‐modifying commodities may be limited the effect such prod…
## Several enemies at the same time: interaction between two cocoa pod diseases and a cocoa pod borer and their impact in Peruvian agroforestry systems
- URL: https://research.holos.house/w/97fb8932-8a82-49d3-9344-200758a9d63c
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.10209816
- Дата публикации: 2023-11-27
- Авторы: Arias, Mónica, Alvarado Labajos, Jhoner, Ramos, Marcos, Allinne, Clémentine, Ten Hoopen, Gerben Martijn, Bagny-Beilhe, Leïla
Farmers frequently need to deal with several pests simultaneously. Despite this co-occurrence, damages produced by pests and diseases (P&D) are often studied and treated separately as they can be caused by distant taxa including fungi, nematodes and insects. P&D can enhance or hamper the incidence of each other, making of these interactions important modulators of the real impact of P&D on the plant. Interactions between P&D, abiotic conditions and resource availability can affect the composition of the P&D community at the temporal and spatial scale. Therefore, comprehensive analyses including all these factors are needed to better understand the spatio-temporal effect of P&D on crop production and to help design sustainable management strategies. In this preliminary study we explored spatio-temporal patterns in P&D incidence affecting cocoa agroforestry systems, their possible correlation with pod production and climate (mean temperature and precipitation), and potential spatio-temp…
## Enhancing growth and physiological performance of Theobroma cacao plantlets with biostimulant extracts from Acanthophora spicifera and Ulva sp
- URL: https://research.holos.house/w/97fff6e3-d658-4aaa-8397-7b591931caad
- DOI: https://doi.org/10.3389/fagro.2026.1957460
- Дата публикации: 2026-10-08
- Авторы: Tatiana Chávez-Navarrete, Byron Briones-Avilés, Liliana Villao-Uzho, Efrén Santos‐Ordóñez, Diego E. Portalanza, Julio Bonilla
The establishment of Theobroma cacao L. plantlets in the field is a critical stage in the cultivation process for ensuring successful crop development. Perennial crops such as cacao may benefit from biostimulants that enhance early establishment and support long-term growth and productivity. The objective of this study was to investigate the effects of algal-based biostimulant extracts derived from Acanthophora spicifera and Ulva sp. on the growth and physiological performance of T. cacao plantlets. A grafted CCN-51 plantlets from approximately 2 to 3 months old before acclimatation period for two weeks, were used for transplantation and later treatment initiation. The extracts of seaweeds were obtained using water, 25% of aqueous ethanol and 50% aqueous ethanol were applied at concentrations of 2.5%, 5% and 7.5% (V/V). The treatments were applied for eight consecutive weeks, where plants physiological traits were evaluated at 15-day intervals. Treatment effects depended on the algal…
## Новые сведения об альтернативных растениях-хозяевах какаовых слепняков в Нигерии
- URL: https://research.holos.house/w/982b3221-97cc-4c1d-9e01-08af75ffd04d
- DOI: https://doi.org/10.1080/09670877009411738
- Дата публикации: 1970-03-01
- Авторы: A. Youdeowei
## Аналитическое исследование какао-бобов и характеристика шоколада из различных гибридов какао в процессах спонтанной и инокулированной ферментации
- URL: https://research.holos.house/w/9849524c-beb5-4564-bc08-8a49808640a7
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Vilela, Leonardo de Figueiredo, Schwan, Rosane Freitas, Nevado, Francisco Pérez, Santos, Cledir Rodrigues, Dias, Disney Ribeiro, Moreira, Igor Magalhães da Veiga
Национальный совет по научно-технологическому развитию (CNPq)
## Определение влияния послеуборочного хранения стручков на жизнеспособность и показатели роста сеянцев какао (Theobroma cacao L) в питомнике
- URL: https://research.holos.house/w/98bf6b03-f7f2-4e66-914e-105eb64dd39e
- DOI: https://doi.org/10.5539/jas.v6n4p77
- Дата публикации: 2014-03-15
- Авторы: Joseph Kofi Saajah, Bonaventure Kissinger Maalekuu
Данное исследование было проведено с целью определить, как хранение стручков какао влияет на жизнеспособность семян при хранении в контейнерах в течение определенного периода. Целями являлись определение максимального периода хранения для максимальной жизнеспособности семян, определение идеального контейнера для хранения для максимальной всхожести и, наконец, определение наилучших показателей роста полученных сеянцев. Схема эксперимента представляла собой рандомизированный полный блочный дизайн (RCBD) в факториальной схеме с участием двух факторов: периода хранения и контейнера для хранения. Такая схема позволила выявить взаимодействия между двумя факторами и повысила точность за счет «Hidden replication». Стручки случайным образом отбирались с интервалом в 5 дней, и семена высевались для определения жизнеспособности по шестнадцати (16) параметрам, которые включали время начала и окончания прорастания, процент всхожести, обхват стебля, размах кроны, длину побега и индекс силы роста. Р…
## Более крупный «шоколадный чип» — разработка 15K SNP-микрочипа Theobroma cacao L. для создания карт сцепления высокой плотности
- URL: https://research.holos.house/w/98c68a2e-af5c-410d-ae55-d9088312bd6b
- DOI: https://doi.org/10.60692/r6ve3-f3y82
- Дата публикации: 2017-12-05
- Авторы: Donald Livingstone, Conrad Stack, Guiliana Mustiga, Dayana C. Rodezno, Carmen Becerra Suárez, Freddy Amores, F. Alex Feltus, Keithanne Mockaitis, Omar E. Cornejo, Juan Carlos Motamayor
Какао (Theobroma cacao L.) является важной товарной культурой в тропических регионах по всему миру и имеет богатую агрономическую историю в Южной Америке. Являясь ключевым компонентом в косметической и кондитерской промышленности, миллионы людей по всему миру используют продукты, изготовленные из какао, — от шампуня до шоколада. Микрочип Illumina Infinity II был создан с использованием 13,530 SNP, идентифицированных в небольшой панели генетического разнообразия какао. Из этих SNP 12,643 происходят из вариаций внутри аннотированных генов какао. Были получены генотипы 3,072 деревьев, включая две картирующие популяции из Эквадора. Для этих двух популяций были построены карты сцепления высокой плотности и сопоставлены со сборкой генома какао. Фенотипические данные этих популяций были объединены с картами сцепления для идентификации QTLs урожайности и устойчивости к болезням.
## Metataxonomic, chemical, and sensory aspects of cocoa fermentation using single hybrids and combinations of hybrids and their effects on chocolate quality.
- URL: https://research.holos.house/w/98d5446a-a2e3-484f-a726-1b77533fd76d
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116410
- Дата публикации: 2025-04-18
- Авторы: Sandy Rodrigues Dias, Luiza Adami, Nádia Nara Batista, Silvia Juliana Martinez, Ana Paula Pereira Bressani, Disney Ribeiro Dias, Rosane Freitas Schwan
Extensive research has been conducted on cocoa fermentation in single hybrids. However, comparisons between hybrid combinations and single hybrids are limited. This study investigated cacao fermentation using a hybrid combination (PS 1319, PH 16, BN 34, CEPEC 2002, SJ02, CCN 10, and Ipiranga) and SJ02 hybrid alone. Microbial diversity was determined by next-generation sequencing (NGS), organic acids, carbohydrates, and alcohols by HPLC, volatile compounds by GC/MS, and the sensory analysis by acceptance test and Check-All-That-Apply (CATA). The NGS analysis identified 64 fungal species and 60 bacterial species with Hanseniaspora uvarum, Hanseniaspora opuntiae, Pichia manshurica, Pichia kluyveri, and Saccharomyces sp. as the dominant yeasts. Carbohydrates were metabolized entirely in the hybrid combination by the end of fermentation. Higher ethanol concentrations were found in SJ02 at 72 h. As the fermentation progressed, citric acid concentrations decreased, while lactic and acet…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/9917fd73-4c42-49aa-97c0-417aed8f16c2
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.36wfr5
- Дата публикации: 2026-10-28
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 22419815 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ { "or" : [ { "and" : [ "TaxonKey is Macrocystis pyrifera [GBIF Backbone Taxonomy]", "Country is one of (China, Mexico, United States of America)" ] }, { "and" : [ "TaxonKey is Harmonia axyridis [GBIF Backbone Taxonomy]", "Country is one of (Albania, Armenia, Argentina, Austria, Azerbaijan, Bosnia and Herzegovina, Belgium, Bulgaria, Brazil, Belarus, Canada, Switzerland, Chile, Colombia, Costa Rica, Czechia, Germany, Denmark, Egypt, Spain, France, United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland, Georgia, Greece, Croatia, Hungary, Ireland, Italy, Kenya, Kazakhstan, Liechtenstein, Lesotho, Lithuania, Luxembourg, Latvia, Moldova, Republic of, Montenegro, Mexico, Netherlands, Norway, Peru, Poland, Portugal, Paraguay, Romania, Serbia, Russian Federation, Sweden, Slovenia, Slovakia, Eswatini, Türkiye, Tanzania, United Republic of, Ukraine, United States of America, Uruguay, Venezuela (Boli…
## Состояние химических свойств почвы на землях плантаций какао (Theobroma cacao) в деревне Ланона, район Бунгку Тенгах, округ Моровали, Центральный Сулавеси
- URL: https://research.holos.house/w/991edc4c-ddc5-4496-9027-9bd982c9d298
- DOI: https://doi.org/10.63922/ijeter.v4i03.5114
- Дата публикации: 2026-07-13
- Авторы: Epriani Rimbun, Iskandar, Hasnia, Sandra Agustina, Nadine
Какао (Theobroma cacao) является основной плантационной культурой в деревне Ланона, район Бунгку Тенгах, округ Моровали, однако его продуктивность остается низкой, отчасти из-за того, что состояние химического плодородия местных почв не было задокументировано. Целью данного исследования было определение состояния химических свойств почвы (pH, органический углерод, общий N и общий P) на землях плантаций какао в деревне Ланона в зависимости от положения на склоне и глубины почвы. Почвенное обследование проводилось на трех позициях склона (подножие склона, средняя часть склона и вершина) и двух глубинах (0–20 см и 20–40 см) с тремя повторностями для каждой комбинации, в результате чего было получено 18 образцов почвы. pH почвы варьировал от кислого до нейтрального (5.22–7.15), при этом самые высокие значения наблюдались в средней части склона, а самые низкие — на вершине. Содержание органического углерода было от умеренного до высокого (2.26–4.60%), максимальным в средней части склона и…
## Первое сообщение о заражении вируса карликового хлопкового листообразного сваливания деревьев какао (Theobroma cacao) в Бразилии
- URL: https://research.holos.house/w/99240b2a-3244-4fa2-ac57-e1570890c582
- DOI: https://doi.org/10.1094/pdis-07-22-1570-pdn
- Дата публикации: 2023-04-01
- Авторы: R. Ramos-Sobrinho, M. M. M. Ferro, G. S. A. Lima, T. Nagata
## One-step H 3 PO 4 -activated pyrolysis of cocoa ( Theobroma cacao ) shell waste: insights into product characteristics and adsorption performance
- URL: https://research.holos.house/w/9928b785-5cac-4b2b-aa3a-51800049882a
- DOI: https://doi.org/10.1088/1755-1315/1671/1/012001
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Widi Astuti, Triastuti Sulistyaningsih, Irene Nindita Pradnya, Olivia Rekyan Permatasari, Aulya Zalfa Nabila Putri, Zulfa Ajrina Fitri
Abstract The conversion of agricultural residues into high-performance adsorbents offers a sustainable approach to treating dye-contaminated wastewater. Cocoa shell (CS), a major agro-industrial byproduct of Theobroma cacao , contains approximately 21.20% cellulose, 20.12% hemicellulose, and 51.93% lignin, making it a promising precursor for porous carbon material (PCM). However, the high lignin and cellulose contents can promote excessive tar formation during conventional pyrolysis, leading to pore blockage and diminished adsorption performance. In this study, a one-step H 3 PO 4 -activated pyrolysis strategy was developed to suppress tar formation and enhance pore development and surface functionality in CS-derived PCM. The precursor was impregnated with H 3 PO 4 at a mass ratio of 3:1 (H 3 PO 4 :CS) and pyrolyzed under oxygen-limited conditions at 400 and 600°C. The prepared materials were characterized in terms of their surface morphology and chemical functionalities using scannin…
## Влияние продуктов из какао (Theobroma cacao) на факторы риска метаболического синдрома: систематический обзор и метаанализ Влияние продуктов из какао (Theobroma cacao) на факторы риска метаболического синдрома: систематический обзор и метаанализ
- URL: https://research.holos.house/w/996ce6f4-8fb5-44bc-abcb-79d89e37253f
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Professor Maisa Silva, Leandro Roberto de Macedo, Professor Maisa Silva, Leandro Roberto de Macedo
Каковы эффекты вмешательства с применением какао на факторы риска метаболического синдрома Каковы эффекты вмешательства с применением какао на факторы риска метаболического синдрома
## Typification of cocoa (Theobroma cacao L.) producers in the subregion of Sur de Córdoba in Colombia
- URL: https://research.holos.house/w/996fc9ed-9c5a-4bbc-8ea8-1e4ca16ac739
- DOI: https://doi.org/10.53287/dccx6428sm50v
- Дата публикации: 2023-01-01
- Авторы: Martínez Reina, Antonio María
Cocoa cultivation has had growth at the national level, for the period 2014 to 2021 the cultivated area grew by 17 %, production did so by 33 % and yields by 0.45 %. Reviewing the literature for the south of the department of Córdoba, there is no study of characterization and typification of those of cocoa producers. The objective was to characterize the production system by grouping productive units to define homogeneous groups that serve to plan research and production in general. The method used was descriptive and the source of information was the structured survey applied to 158 farmers from the municipalities of Valencia, Tierraalta, Montelíbano and Puerto Libertador in the south of the department of Córdoba. A database was prepared, calculation of descriptive statistics. such as frequency and percentage, as well as measures of central tendency and the use of multivariate analysis techniques with the Gower method. The results show that the average age is 57 years, most far…
## Характеристика производственной единицы какао (Theobroma cacao) в Сатипо, Перу
- URL: https://research.holos.house/w/99724cf9-9b18-4253-ae59-fef523e4746a
- DOI: https://doi.org/10.21142/tb.2019.965
- Авторы: Adela Sabrina Baque Màs
Было охарактеризовано хозяйство по производству какао в районе Рио-Негро провинции Сатипо, расположенное на 11° 15 00” южной широты и 7 4 ° 4 2’00’’ западной долготы, с целью описания и анализа системы производства какао и определения ее структуры. Была применена простая случайная выборка с использованием описательной статистики и встреч с производителями для получения четкого представления о текущем состоянии хозяйства. Данная производственная система диверсифицирована и включает агролесоводческие системы какао (Theobroma cacao), апельсина (Citrus x sinensis), черимойи (Annona cherimola), манго (Mangifera indica) и, в качестве лесного компонента, тика (Tectona grandis).
## Какао-бобы. (Theobroma Cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/99a603c1-3211-4166-b023-22fdc222c770
КАКАО-БОБЫ. (THEOBROMA CACAO L.) Настенные таблицы по товароведению и микроскопии (-) Какао-бобы. (Theobroma Cacao L.) ( -
## Черная гниль плодов какао
- URL: https://research.holos.house/w/99e3b7b5-3df5-45dc-81d9-472ed4c9172a
- DOI: https://doi.org/10.1080/05331856209432705
- Дата публикации: 1962-10-01
- Авторы: P. O. Park
## Caracterización de la pectina extraída enzimáticamente de la cáscara de la mazorca del cacao Theobroma cacao L. explorando posibles aplicaciones agroindustriales
- URL: https://research.holos.house/w/9a35d867-8d0e-4d99-aa8d-2d77ba5256a4
- Дата публикации: 2026-09-27
- Авторы: Diana Carolina Vargas Giraldo, Olga Beatriz Ladino Soto
Tablas, figuras, ecuaciones, apéndices.
## Savoirs endogènes, techniques innovantes et gestion des pathologies du cacao: Cas de Téapleu (ouest de la Côte d’Ivoire)
- URL: https://research.holos.house/w/9a4af7db-99c8-43d9-8ab7-71f0bbd6d944
- DOI: https://doi.org/10.4314/akiri.v4i3.69
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Siaky Motihé Kamara
La cacaoculture constitue un pilier majeur de l’économie ivoirienne, mais sa durabilité est fortement compromise par la recrudescence des pathologies végétales, qui réduire les rendements avec des pertes de 30% à 45% de la production (CNRA, 2009). Dans ce contexte, la mobilisation des savoirs endogènes apparaît comme une ressource importante pour la gestion des maladies, aux côtés des techniques innovantes promues par les institutions agricoles. Cette étude vise à analyser les interactions entre savoirs locaux et innovations techniques dans la gestion des pathologies du cacao à Téapleu, dans l’ouest de la Côte d’Ivoire. Elle s’inscrit dans une approche qualitative fondée sur des entretiens semi-directifs réalisés auprès de 60 acteurs. Les données recueillies ont fait l’objet d’une analyse de contenu thématique. Les résultats montrent que les producteurs disposent d’une connaissance empirique approfondie des principales maladies du cacao, acquise à travers l’observation quotidienne des…
## Разработка пробиотического напитка из мякоти какао, ферментированного Saccharomyces cerevisiae var. boulardii
- URL: https://research.holos.house/w/9a4c1a8d-ade6-4b41-8fae-a2c777021eaa
- DOI: https://doi.org/10.1093/ijfood/vvag122
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Neti Yuliana, Nabila Rizka Putri Apri, Fibra Nurainy, Sumardi Sumardi, Banon Rustiaty
Аннотация: Мякоть какао, побочный продукт переработки какао, обладает высоким потенциалом в качестве субстрата для пробиотических напитков. В данном исследовании был разработан пробиотический напиток из мякоти какао, ферментированный Saccharomyces cerevisiae var. boulardii, известными пробиотическими дрожжами. Была применена стратегия биопроцессинга с варьированием времени ферментации, концентрации сахарозы и дозы инокулята. Полученные напитки оценивались по их физико-химическим свойствам, антиоксидантной и антимикробной активности, а также химическому составу. С использованием метода анализа иерархий оптимальной рецептурой были определены 20 hr ферментации с 3% сахарозы и 5% инокулята. Данная рецептура продемонстрировала высокую жизнеспособность дрожжей (8.101 ± 0.001 log cfu/ml), мощную антиоксидантную активность (81.33%), сбалансированное содержание растворимых сухих веществ (9 °Brix) и подходящую кислотность (1.19% титруемой кислотности; pH 3.47). Ключевые вкусоароматические химич…
## Адаптивная генетическая вариация для размножения, устойчивого к климату, в какао (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/9a4f4fe3-c519-4f29-ac7e-a09854a25f5c
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-7906520/v1
- Дата публикации: 2025-11-11
- Авторы: Helmuth E. Nieves‐Orduña, Markus Müller, Konstantin V. Krutovsky, Oliver Gailing
## Агроэкологический коридор: управление сельскохозяйственными ландшафтами и сохранение биоразнообразия на территории Каражас
- URL: https://research.holos.house/w/9a6630dc-e74f-4e38-b0d3-b8a31f872df8
- DOI: https://doi.org/10.33240/rba.v18i4.50538
- Дата публикации: 2023-01-01
- Авторы: Luz, Rodolfo Alves da, MENDONÇA, MARCUS
Изолированных охраняемых природных территорий недостаточно для обеспечения достаточного объема экосистемных услуг для поддержания жизни. Агроэкологический коридор способствует поддержанию связности, снижению деградации охраняемых территорий, а также поддерживает сельское хозяйство и экономические альтернативы. В данном исследовании анализируется целесообразность создания агроэкологического коридора между охраняемыми территориями Каражас и Терра-ду-Мею в штате Пара, бразильская Амазония. Была проведена эколого-экономическая диагностика агроэкосистем и создана географическая информационная система для делимитации агроэкологического коридора и определения характеристик ландшафта. Затем в качестве альтернативы для более адаптированного к данному региону агроэкологического перехода предлагается управление сельскохозяйственным ландшафтом на основе экологической интенсификации животноводства и агролесоводческих систем с теневым какао в дополнение к восстановлению лесов.
## Ферментация и ее влияние на физико-химические и сенсорные свойства какао-бобов в Колумбийской Амазонии.
- URL: https://research.holos.house/w/9a7158ef-9931-4731-a734-e0c8f852a39b
- DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0306680
- Дата публикации: 2024-10-03
- Авторы: González AFR, García GAG, Polanía-Hincapié PA, López LJ, Suárez JC
Какао (Theobroma cacao L.) является основным сырьем для производства шоколада и других производных продуктов, таких как масло какао, какао-порошок и тертое какао (какао-паста), и требует процесса ферментации, который влияет на его химический состав и сенсорный профиль. Целью данного исследования был мониторинг биохимических, физических и сенсорных изменений в процессе ферментации какао-бобов на предприятиях по переработке какао-бобов в департаменте Какета, Колумбия. В процессе ферментации на различных предприятиях по переработке какао-бобов (участки ASOACASAN ASA, COMICACAO CMI, COMCAP COC) контролировали температуру массы и pH пульпы и бобов. Кроме того, в двух временных точках ферментации (на 4-й и 7-й дни) на различных участках определяли физические свойства бобов, такие как показатели броматологического состава, полифенольные соединения и антиоксидантную активность, а также сенсорные характеристики. Было обнаружено повышение температуры массы, однако pH семядолей снижался в процес…
## Field screening of elite Cacao (Theobroma Cacao L.) clones to vascular streak dieback (VSD) disease as the selection criteria for planting materials
- URL: https://research.holos.house/w/9a9514ca-732b-477f-987c-787149dc85bd
- DOI: https://doi.org/10.62773/jcocs.v3i2.159
- Дата публикации: 2022-06-28
- Авторы: Gibson Entuni, Hollena Nori, Rebicca Edward, Ahmad Kamil bin Mohammad Jaafar
The field screening for VSD disease infection in four elite cocoa clones (KKM22, KKM4, PBC230, and MCBC1) was conducted after two years of transplanting. This study aimed to determine the efficient selection criteria for planting material of cocoa-based on the intensity of VSD disease and new shoot regeneration characteristics such as number, length, and diameter of new shoots after removal of the infected VSD twigs. Around half population (60%) of the trees were infected by the disease but the infection was minor and observed only on the leaf and twigs of 150 mm in length along the jorquette branches. The MCBC1 clone with a disease severity score of 1.82 is classified under the VSD disease resistance clone whereas other clones with a score averaging 2.21 are grouped under the moderately resistance clone. The cultural practice via pruning of all infected twigs (150 mm) was efficient to control the disease from spreading. One month after pruning, the MCBC1 from disease resistance clone…
## Изменения технической эффективности и совокупной факторной производительности выращивания какао в Индонезии
- URL: https://research.holos.house/w/9a9d6ff9-966c-48d6-9a1d-31b1bcaeeb0c
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Effendy
Декомпозиция индекса Малмквиста показывает, что категория частных хозяйств в период 2012-2016 находилась на границе эффективности. Это указывает на то, что категории частных хозяйств более эффективно использовали производственные ресурсы в Индонезии. Категория мелких хозяйств была неэффективна в использовании производственных ресурсов. Индекс совокупной факторной производительности Малмквиста за 2012-2016 для категории хозяйств составляет > 1. Это означает, что они продемонстрировали положительный рост за последние 5 лет и различались между собой, однако четкой тенденции для каждой фермы по выращиванию какао не наблюдалось. Категория мелких хозяйств и государственная категория продемонстрировали соответственно наименьший и наибольший рост производительности. Средний рост производительности в 33 провинциях Индонезии за период 2012-2016 составил 1.9% в год. Наименьший и наибольший показатели роста производительности выращивания какао составили 0.6% и 35% для провинций Riau и Nusa Tengga…
## Coca-Cola, Pepsi-Cola, энергетические напитки, темный шоколад вызывают необратимые повреждения организма
- URL: https://research.holos.house/w/9ab403cd-eb1b-4b74-925f-a03f642b510a
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Elshad Novruzov, Ali Aliyev, Mahira Amirova, Ellada Huseynova
Недавние научные исследования изучили многогранное влияние кофе на здоровье человека с учетом широты его потребления. Понимание как полезных, так и неблагоприятных эффектов кофеинсодержащих напитков имеет решающее значение для снижения потенциальных рисков для здоровья. Хотя кофе широко известен своими антиоксидантными свойствами и метаболической пользой, его чрезмерное употребление связывают со значительными осложнениями для здоровья, включая сердечно-сосудистую дисфункцию и нарушения сна. Менее известна его связь с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью, которая может усугублять симптомы и способствовать развитию тяжелых желудочно-кишечных расстройств. Кроме того, регулярное употребление кофеинсодержащих продуктов — таких как кофе, шоколад и высококонцентрированный чай — вовлечено в патогенез гипертензии, аритмий, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2 типа, цирроза печени, гепатоцеллюлярной карциномы, ожирения, а также кофеиновой зависимости или синдрома отмены. Новы…
## Инокулят стартовых консорциумов и интерактивный метаболический процесс в повышении качества ферментации какао-бобов (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/9ac2f69c-d7a9-4690-aa31-9d0dce1e3fc1
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2015.09.002
- Дата публикации: 2015-09-07
- Авторы: M. Sandhya, B.S. Yallappa, M. C. Varadaraj, J. Puranaik, L. Jaganmohan Rao, P. Janardhan, Pushpa S. Murthy
Ферментация какао (Theobroma cacao) является ключевым этапом в процессе послеуборочной обработки. Была проведена твердофазная ферментация какао с инокулятом 10–60% определенного стартового консорциума Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus plantarum и Acetobacter aceti в ящиках для ферментации какао. Были оценены микробная экология, метаболизм, химический состав бобов и качество шоколада наряду с естественной (контрольной) ферментацией. Инокулят в количестве 10% привел к температуре 42 °C и pH 5.5. Вариация микробных метаболитов была показательна в отношении спирта (2.3 ± 0.2 mg/g), молочной кислоты (0.1 ± 0.3 mg/g), уксусной кислоты (1.6 mg/g), антоциана (8.5 ± 0.5 mg/kg) и общего содержания полифенолов (34 ± 0.2 mg ECE/g). Профили HPLC выявили ключевые алкалоиды, такие как теобромин (2.2 ± 0.08 mg/g), кофеин (1.92 ± 0.06 mg/g), теофиллин (0.42 ± 0.03 mg/g). Сенсорный профиль с 10% инокулята получил оценку 8.5 по гедонической шкале и был статистически значимым (p < 0.05). Высокая пл…
## Влияние расстояния между деревьями на индивидуальную распространённость болезни Moniliophthora roreri в какао-агролесах
- URL: https://research.holos.house/w/9ad614c3-cc68-43e8-ae9c-c5b5a137aabb
- DOI: https://doi.org/10.1002/ps.4635
- Дата публикации: 2017-07-24
- Авторы: Marie Ange Ngo Bieng, Laudine Alem, Chloé Curtet, Philippe Tixier
Аннотация. ФОН: Использование обычных пестицидов в защите растений вызвало серьёзные опасения по поводу воздействия на окружающую среду, поэтому существует необходимость в интегрированных методах защиты растений (IPM). В настоящей работе мы показали, что расстояние между деревьями может влиять на заболеваемость, что может привести к снижению применения пестицидов и может действовать как потенциальный метод IPM. Мы изучали «фростовую гниль коробочек» (FPR) в 20 какао-агролесах в Коста-Рике (регион Упала). РЕЗУЛЬТАТЫ С помощью обобщённой линейной смешанной модели мы проанализировали влияние состава соседства и расстояния от изучаемого индивида какао на его индивидуальную распространённость FPR. Мы обнаружили, что количество соседей-деревьев какао в радиусе 3,7 м и количество плодовых деревьев в радиусе 4,3 м оказали значимое отрицательное влияние на распространённость FPR на отдельных деревьях какао. Более того, соседи-деревья какао оказали наиболее значимое локальное влияние по сравнен…
## Progressive erosion of genetic and epigenetic variation in callus-derived cocoa (Theobroma cacao) plants
- URL: https://research.holos.house/w/9add9269-afd9-42ef-8cfd-ab2945cda776
- DOI: https://doi.org/10.1111/j.1469-8137.2010.03242.x
- Дата публикации: 2010-01-01
- Авторы: Wetten, Andrew Charles, Wetten, A., Rodriguez Lopez, C., Carlos M. Rodríguez López, Andrew C. Wetten, Wilkinson, M., Michael J. Wilkinson, Rodriguez-Lopez, C, Wilkinson, M J
Relatively little is known about the timing of genetic and epigenetic forms of somaclonal variation arising from callus growth. We surveyed for both types of change in cocoa (Theobroma cacao) plants regenerated from calli of various ages, and also between tissues from the source trees. For genetic change, we used 15 single sequence repeat (SSR) markers from four source trees and from 233 regenerated plants. For epigenetic change, we used 386 methylation-sensitive amplified polymorphism (MSAP) markers on leaf and explant (staminode) DNA from two source trees and on leaf DNA from 114 regenerants. Genetic variation within source trees was limited to one slippage mutation in one leaf. Regenerants were far more variable, with 35% exhibiting at least one mutation. Genetic variation initially accumulated with culture age but subsequently declined. MSAP (epigenetic) profiles diverged between leaf and staminode samples from source trees. Multivariate analysis revealed that leaves from regenera…
## Улучшение ферментации какао для мелких фермеров: сравнение качества с традиционным процессом
- URL: https://research.holos.house/w/9af67e59-89cf-46a5-a9d1-c9f3991cb245
- DOI: https://doi.org/10.26656/fr.2017.9(6).241
- Дата публикации: 2025-12-03
- Авторы: Samuel C. Bobiles, C.G. Millena
Ферментация какао-бобов как этап послеуборочной обработки позволяет получить необходимые метаболиты, являющиеся предшественниками уникального вкуса и аромата какао, формирующихся при сушке и обжарке. Качественная ферментация какао определяется различными требованиями, важнейшим из которых является количество сырых бобов, необходимое для достижения температуры ферментируемой массы от 45-50℃, начиная с третьего дня и до окончания ферментации. Для достижения этого необходимо использовать большие объемы сырых какао-бобов (25 kg – 500 kg), помещаемых в ферментационные ящики. Для мелких фермеров с минимальным объемом собранных бобов это требование к объему представляет собой серьезную проблему. В данном исследовании сравнивалась маломасштабная ферментация с добавлением шелухи стручков [использование 3 kg сырых бобов с 4 kg шелухи стручков какао (3FB+4CPH)] с крупномасштабной ферментацией [использование 25 kg сырых бобов (25FB)] путем оценки физико-химических параметров [pH мякоти, pH бобов,…
## Оптимизация питательной среды для максимизации биомассы и метаболической эффективности двух штаммов дрожжей с помощью анализа данных и машинного обучения
- URL: https://research.holos.house/w/9b3b9f75-0bb9-47f6-8318-040835ec3ba1
- Дата публикации: 2026-09-21
- Авторы: Paula Vanesa Criollo Núñez
Оптимизация питательных сред является критическим фактором в биотехнологических процессах с участием дрожжей, поскольку она напрямую определяет метаболическую эффективность, выход биомассы и жизнеспособность клеток. Традиционно эти процессы оптимизации требуют многочисленных эмпирических экспериментов. В данной работе предлагается подход на основе науки о данных и машинного обучения для анализа поведения двух штаммов дрожжей (Pichia kudriavzevii и Wickerhamomyces anomalus) при различных составах питательных сред. С использованием экспериментальной базы данных, полученной на основе центрального композиционного плана 2², был применен разведочный анализ для определения того, какие переменные (начальные градусы Брикса, начальный pH, концентрация мякоти какао и соевое молоко) оказали наибольшее влияние на биомассу, разницу Брикса, конечную жизнеспособность и время удвоения. С помощью методов корреляции, простой регрессии, ANOVA и алгоритмов обучения с учителем (Linear Regression, Random Fo…
## Компьютерное зрение для выявления грибковых заболеваний какао: систематический обзор архитектур глубокого обучения
- URL: https://research.holos.house/w/9b5a5c6f-779a-43e0-8843-c31194106689
- DOI: https://doi.org/10.55873/kt5n2q37
- Дата публикации: 2026-07-25
- Авторы: Yomer Ysidro-Santos, Andy Roel Vasquez-Bueno, Isait Camizán-Ojeda
В этом систематическом обзоре литературы анализируются 43 научных исследования, посвященных применению методов глубокого обучения (DL) для раннего выявления заболеваний какао (Theobroma cacao). С использованием методологии PRISMA и фреймворка PICOC были исследованы модели и архитектуры, применяемые в задачах классификации, обнаружения и сегментации. Результаты показывают, что легковесные модели семейства YOLO достигают показателей точности до 96% при идентификации болезней какао, обладая способностью выполнять инференс в реальном времени. Аналогичным образом архитектуры Vision Transformer (ViT) и U-Net достигают показателей точности от 97% до 99% в контролируемых условиях и на смежных сельскохозяйственных наборах данных, демонстрируя свой потенциал для применения трансферного обучения. Однако сохраняются ограничения, касающиеся кросс-доменной обобщающей способности, объяснимости моделей и доступности данных, собранных в реальных полевых условиях. Делается вывод, что будущие исследован…
## Урожайность какао при различной плотности посадки
- URL: https://research.holos.house/w/9b6e3bbb-d13d-4464-8345-86303468857c
- DOI: https://doi.org/10.1590/s1516-89132009000600001
- Дата публикации: 2009-12-01
- Авторы: Carlos Alberto Spaggiari Souza, Luíz Antônio dos Santos Dias, Marco Antônio Gáleas Aguilar, Sabrina Sonegheti, J. R. da C. Oliveira, Jorge Luiz Andrade Costa
Изучено влияние шести плотностей посадки на урожайность какао коммерческой гибридной смеси, а также взаимодействие плотностей посадки с годами. Данные о урожае, собранные за 14-летний период (1977–1990), показали, что возможно оптимизировать региональную урожайность какао путем внедрения высокой плотности посадки (2500 и 1736 деревьев га-1). Однако это справедливо только для первой половины периода выращивания. Во второй половине наилучшую урожайность достигала низкая плотность посадки (1059 деревьев га-1). Это изменение в ранжировании плотностей посадки по годам подтвердило наличие взаимодействия «плотность–год». Были представлены и обсуждены альтернативные подходы к достижению высокой продуктивности в системах с высокой плотностью посадки.
## Management of cacao moniliasis (Moniliophthora roreri) with the application of two Trichoderma species
- URL: https://research.holos.house/w/9b8f2913-6f99-4c14-9e29-b258e7172fad
- DOI: https://doi.org/10.53287/toks1912pc49l
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Poma Loza, Estanislao, Cadena M, Freddy Antonio
Cacao production in Bolivia is being threatened by the fungus Moniliophthora roreri. Despite efforts to combat it, production is declining by a good percentage. As part of the integrated management, it was proposed to find an antagonistic fungus, proposing Trichoderma sp., with the objective of verifying the antagonistic capacity of T. harziarum and T. viride. The evaluation was carried out in two phases, the first in vitro phase was performed in the Biotechnology laboratories of the Sapecho Experimental Station and the Phytopathology laboratory in the city of La Paz, both belonging to the Faculty of Agronomy, Universidad Mayor de San Andrés. The second in vivo phase was developed in cacao plots at the Sapecho Experimental Station. Both phases were carried out in nine months. In the dual in vitro test, a DCA design was used to verify the best antagonist, which was tested in a field plot under a DBA with treatments of 200 and 300 g of Trichoderma and a control to identify its behavior…
## An Acute Flavonoid Intervention Study to Examine Influences of Genotype and Phenotype on Flavonoid Absorption, Metabolism and Excretion
- URL: https://research.holos.house/w/9bb749e6-b319-4eaa-a7a5-07943f74ccd9
- Дата публикации: 2013-08-14
- Авторы: University of East Anglia, Anne-Marie Minihane, PhD
The era of general dietary recommendations for the whole population may be coming to an end, as it is becoming apparent that we are all unique and do not respond in the same way to the same foods. Within a decade it is believed that doctors will be able to take profiles of their patients, identify specific diseases for which they are at risk and create personalised nutrition plans accordingly. At the University of East Anglia, UK the investigators are interested in particular food compounds known as flavonoids which can be found in foods such as chocolate, orange juice and blackberries (COB). The study will determine if factors such as age, gender, genetics and the bacteria present in our guts contribute to variability between individuals in their absorption, metabolism and excretion of flavonoids.
The study will recruit men and women who are aged either 18-30 or 65-77 years and are generally healthy.On arriving at the study day we will collect a blood sample. Breakfast will then be…
## Влияние изменения климата на какао: генотипическая вариабельность реакций зрелых деревьев какао на повышенное содержание CO2 и дефицит воды
- URL: https://research.holos.house/w/9bb89ade-d1a2-4925-b448-32b512e5a6c0
- DOI: https://doi.org/10.3390/agronomy11050818
- Дата публикации: 2021-04-22
- Авторы: Fiona Lahive, Liam R. Handley, Paul Hadley, Andrew J. Daymond
Изменение климата представляет собой значительную угрозу для сельскохозяйственного производства в тропиках, однако было проведено относительно мало исследований с целью понять его влияние на зрелые тропические древесные культуры. Цель данного исследования — изучить генотипическую вариабельность роста и фотосинтеза зрелых деревьев какао в ответ на повышенное содержание CO2 и дефицит воды. Шесть генотипов выращивали в тепличных условиях при фоновой (ca. 437 ppm) и повышенной концентрации CO2 (ca. 724 ppm), а также в условиях достаточного увлажнения и дефицита воды в течение 23 месяцев. Фотосинтез на уровне листьев и полога, эффективность использования воды и вегетативный рост значительно увеличились в ответ на повышенное содержание CO2. Дефицит воды оказал существенное негативное влияние на многие фотосинтетические параметры и значительно снизил образование биомассы. Негативное влияние дефицита воды на квантовую эффективность снижалось при повышенном содержании CO2. Генотипическая вариа…
## Phytophthora palmivora : возбудитель черной гнили стручков какао (Theobroma cacao L.) в Мексике
- URL: https://research.holos.house/w/9bbb476e-f47e-4257-845b-769fe4d4854b
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-8398083/v1
- Дата публикации: 2026-04-20
- Авторы: Yzquierdo-Alvarez ME, Ortiz-García CF, Rincón-Ramírez JA, Aceves-Navarro LA, Ramos-Hernandez E, Lopez-Buenfil JA, Palma-Cancino PJ
Аннотация Черная гниль стручков (BPD) является одним из наиболее разрушительных заболеваний, поражающих какао во всем мире, и вызывается несколькими видами Phytophthora. В Мексике этиология этого заболевания исторически приписывалась главным образом Phytophthora capsici, тогда как присутствие P. palmivora было подтверждено лишь недавно. Целью данного исследования было охарактеризовать штаммы Phytophthora, вызывающие BPD на плантациях какао на юге Мексики, с использованием подхода, сочетающего мультилокусную филогению, морфологию и физиологические признаки. Всего было получено 79 изолятов из стручков какао с симптомами поражения, собранных в штатах Табаско и Чьяпас. Последовательность ypt1 использовалась для предварительной видовой идентификации. Впоследствии девятнадцать репрезентативных штаммов были проанализированы с использованием мультилокусного подхода, включающего области ITS, β-tubulin, COI, ypt1 и HSP90. Филогенетический анализ методом максимального правдопо…
## Экстракты хозяина вызывают морфологические вариации в зародышевых трубках какао-патогена Crinipellis perniciosa
- URL: https://research.holos.house/w/9bc8b429-45cb-44d2-8724-218958f0a048
- DOI: https://doi.org/10.1016/s0953-7562(10)80018-8
- Дата публикации: 1990-06-01
- Авторы: H Brownlee, J.N. Hedger, Ian M. Scott
## Microbial and metabolite profiles of spontaneous and adjunct-inoculated cacao (Theobroma cacao L.) fermentation
- URL: https://research.holos.house/w/9bcc8b85-44d1-405f-afa7-ba393953f7c3
- DOI: https://doi.org/10.26656/fr.2017.5(2).526
- Дата публикации: 2021-03-28
- Авторы: J.G.B. Peralta, F.B. Elegado, J.F. Simbahan, I.G. Pajares, E.I. Dizon
The succession of the dominant microbial population during cacao fermentation with or without adjunct inoculation of yeast and lactic acid bacteria (LAB) were monitored on a laboratory scale using culture-dependent and culture-independent methods. Yeasts and acetic acid bacteria (AAB) population throughout a five-day fermentation process showed no significant differences but the LAB population increased through adjunct inoculation. Polymerase Chain Reaction-Denaturing Gradient Gel Electrophoresis (PCR-DGGE) identification method showed the dominance of only Lactobacillus plantarum, one of the species used as the adjunct inoculum, which resulted in higher lactic acid production. On the other hand, Acetobacter spp. and Gluconobacter spp. were markedly observed in the spontaneously fermented set-up resulting in increased acetic acid production, significantly different (p>0.05) at three to five days of fermentation. LAB and yeast inoculation resulted in a more desirable temperature and pH…
## Улучшение питания и архитектуры корневой системы сеянцев и микрорастений Theobroma cacao L. с помощью биомассы Porphyridium cruentum
- URL: https://research.holos.house/w/9bd74a07-6253-4125-9b56-3062df70b18f
- DOI: https://doi.org/10.15446/abc.v31n2.124213
- Дата публикации: 2026-09-02
- Авторы: Erika Juliana Obando-Montoya, Sofia García-Ortega, Juan Diego Rojas-Saldarriaga, Valeria Sáenz-Gallego, Andrés Felipe Obando-Montoya, Karen Gisselle Aguilar-Correal, Aura Inés Urrea-Trujillo, Laura Michell Carmona-Rojas
Экологически устойчивые средства, сочетающие поступление питательных веществ с потенциальной биостимулирующей активностью, могут улучшить приживаемость растений какао, снижая при этом зависимость от минеральных удобрений. В данном исследовании оценивались суспензии биомассы красной микроводоросли Porphyridium cruentum в качестве единственного внешнего источника азота (N) для растений семенного происхождения и в качестве дополнительного источника для удобренных микрорастений Theobroma cacao L., полученных из соматических эмбрионов. Биомасса содержала 31.79 % белка, 33.69 % углеводов и 27.69 % золы, а также разнообразный аминокислотный профиль и полиненасыщенные жирные кислоты. Были проведены три тепличных эксперимента. Растения генотипа IMC67 семенного происхождения получали неорганический N, не получали внешний N либо получали суспензию недиализованной биомассы в одной из двух концентраций. Микрорастения генотипа CCN51, полученные из соматических эмбрионов и обработанные в возрасте 20…
## Сбор и послеуборочная обработка какао (Theobroma cacao L.) в штате Табаско, Мексика
- URL: https://research.holos.house/w/9c083017-97bd-46c2-b797-750e1ffdee39
- DOI: https://doi.org/10.22004/ag.econ.315843
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Pérez-Flores, J., Mendoza-Hernández, J. R. H. ., Cleomé, A., Córdova-Ávalos, V., Pérez-Flores, J., Mendoza-Hernández, J. R. H. ., Cleomé, A., Córdova-Ávalos, V.
Цель: Охарактеризовать сбор и послеуборочную обработку в системе ведения хозяйства какао в регионе Ла-Чонтальпа, штат Табаско, Мексика. Дизайн / методология / подход: Исследование проводилось в населенных пунктах Франсиско Трухильо Гурриа и Эрнесто Агирре Колорадо муниципалитета Уимангильо, штат Табаско, Мексика. Исследование носило описательный характер и охватило 51 производителя, а также лиц, ответственных за центры переработки какао. Производители были отобраны методом целевой выборки. Был проведен опрос об их сборе и послеуборочной обработке урожая в дополнение к непосредственной оценке на плантациях и в центрах переработки. Результаты: Сбор урожая какао осуществляется вручную. Производители срезают спелые и почти спелые плоды, не хранят их, и 58.8% из них не вскрывают плоды. С помощью «мачете» плод разрезают пополам и вручную извлекают бобы. Свежие бобы продаются с прибылью. Затем какао ферментируется в деревянных ящиках, сушится искусственным, естественным или комбинированным с…
## Trend Analysis for Black Pod Disease Outbreak in Southwest, Nigeria
- URL: https://research.holos.house/w/9c0a12d1-cb17-4a8c-a19e-8cfcac862fbe
- DOI: https://doi.org/10.14293/s2199-1006.1.sor-.ppjb7d7.v1
- Дата публикации: 2022-11-09
- Авторы: Peter Etaware
About 70% of cocoa beans in the global market comes from Africa, majorly from West Africa (Etaware, 2021). The prevalence of BPD in West Africa is greater than anywhere else in the world. Cocoa pod loss due to BPD can be up to 100% (Etaware and Adedeji, 2019), therefore, it is statutory to highlight the trend of BPD outbreak so as to understand the disease dynamics.The prevalence of BPD in Southwest Nigeria was immense in August in Station 1 (30.0%), Station 3 (23.0%), Station 11 (16.0%), Station 4 (9.0%), Station 5 (7.0%), and Station 8 (3.0%) from Fig 1 & 3. Massive cocoa pod loss was recorded in September in Station 1 (100.0%), Station 3 (96.7%), Station 5 (85.7%), Station 11 (84.3%), and Station 4 (70.0%) with the exception of Station 8 (100% in October).The constant menace of BPD in Africa will in due course affect the global cocoa market, if a lasting solution is not proffered.
## Полезен ли шоколад для здоровья мозга? Темный шоколад (70% Cacao) увеличивает спектральную плотность мощности ЭЭГ мозга (μV 2 ) в диапазоне частот гамма-волн (31–40Hz), что связано с улучшением когнитивной обработки, обучения, памяти, воспроизведения, нейронной синхронии и медитации осознанности
- URL: https://research.holos.house/w/9c186b04-e2db-4e3a-b566-608e13661ac4
- DOI: https://doi.org/10.1096/fasebj.31.1_supplement.636.23
- Дата публикации: 2017-04-01
- Авторы: Lee Berk, Everett Lohman, Gurinder Bains, Kristin Bruhjell, Jessica Bradburn, Nikita Vijayan, Sayali More
Какао или темный шоколад являются основным источником флавоноидов. Флавоноиды являются чрезвычайно мощными антиоксидантами и противовоспалительными средствами с известными механизмами, полезными для здоровья сердечно-сосудистой системы. Однако корреляты нейроэлектрической активности, запускающие механизмы благотворного воздействия какао на нейрокогнитивные функции мозга, синхронизацию, память, воспроизведение, настроение и поведение, неизвестны. Исследования показали, что абсорбированные флавоноиды какао проникают и накапливаются в гиппокампальных областях мозга, участвующих в процессах обучения и памяти. Нейробиологические корреляты флавоноидов какао запускают каскад экспрессии нейропротекторных и нейромодулирующих белков, способствующих нейрогенезу, функционированию нейронов, связности мозга, улучшению кровотока и ангиогенезу в головном мозге и сенсорных системах. Однако нейроэлектрическая активность/неврологическая инициация и модулирующий контроль со стороны острого сенсорного вос…
## Устойчивость эквадорского какао: систематический обзор в соответствии с рекомендациями PRISMA
- URL: https://research.holos.house/w/9c7d7c45-d587-4fdb-b84a-95bf74cbfc8b
- DOI: https://doi.org/10.1080/23311932.2026.2710928
- Дата публикации: 2026-08-13
- Авторы: Daniela Espinoza, Diego Salazar Duque, Hugo Maldonado, Daniela Polanco
Эквадорское какао представляет собой стратегическую основу развития сельских районов и сельскохозяйственного экспорта; однако расширение его производства порождает структурные противоречия между экономическим ростом и устойчивостью. Цель данного исследования — всесторонне проанализировать основные подходы к устойчивому развитию в секторе какао Эквадора посредством нарративного систематического обзора, проведенного в соответствии с рекомендациями PRISMA 2020. Был осуществлен структурированный процесс поиска, отбора и нарративного анализа индексированной научной литературы, объединяющий экологический, экономический и социальный аспекты в рамках комплексной модели социально-экологических систем, характерной для Эквадора. Результаты показывают сосуществование двух производственных парадигм: рыночно-ориентированной экономической логики, сосредоточенной на урожайности и международной конкурентоспособности, и социально-общинной парадигмы, связанной с дифференцированным качеством, территориал…
## Анализ DGGE на основе rDNA и электронно-микроскопическое исследование какао-бобов для мониторинга микробного разнообразия и распределения в процессе ферментации
- URL: https://research.holos.house/w/9c919693-ffc6-468c-b739-81e7e802a233
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2013.05.030.
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Schwan, Rosane Freitas, Magalhães-Guedes, Karina Teixeira, Pereira, Gilberto Vinícius de Melo
В данном исследовании описывается применение метода гнездовой ПЦР с электрофорезом в денатурирующем градиентном геле (nested PCR-DGGE) и сканирующей электронной микроскопии (SEM) для мониторинга микробного разнообразия и распределения при спонтанной ящичной ферментации какао-бобов в Бразилии. Почти полные гены 16S rRNA и 18S rRNA были амплифицированы с использованием универсальных праймеров, а полученные продукты затем использовались в качестве матрицы во вложенной ПЦР (nested PCR) для получения фрагментов, подходящих для DGGE. На протяжении всего процесса ферментации было обнаружено только две полосы, соответствующие видам дрожжей Saccharomyces cerevisiae и Hanseniaspora sp. Секвенирование очищенных ампликонов 16S rDNA показало, что Lactobacillus plantarum, Lactobacillus fermentum и Acetobacter sp. являются основными бактериальными группами в ходе ферментации. Другие частичные последовательности 16S rDNA соответствовали близким родственникам Lactobacillus sp., Bacillus sp., Bacillus…
## Повышение эффективности процесса тепловой обработки какао-бобов и арахиса
- URL: https://research.holos.house/w/9c95c057-30c4-4ee6-82d3-5161ae76a3eb
- Дата публикации: 2004-01-01
- Авторы: Сергей Александрович Никель
## Food or Dietary Supplement for Stronger Respiratory System, Cardiovascular System, Memory and Sexual Health Booster
- URL: https://research.holos.house/w/9c96d6dc-0654-4176-bf73-185519dc67c5
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.19993748
- Дата публикации: 2026-05-03
- Авторы: ER-ER, Datu KRESMEDEREH INV. RONIE MORATO, ER-ER, BAE MINDARA JASSTENE NICOLE C., MAYBUENA, LORD IVEEN T., DEMEREY JR., NILO P.
Abstract. The novelty of the utility model was the development of functionalized food or dietary supplement for stronger respiratory system, cardiovascular system, and dementia prevention which were components on Weight by Volume (W/v) ratio of the trio phase comprising of; Phase 1 a component particularly herbs comprising of liquified Lagundi 20% (Vitex negundo), Oregano 20% (Origanum majorama), Kalabo 20% (Coleus aromaticus), Collagen 20% Kalamansi 5% (Citrofortunelle macrocarpa), Ginger 5% (Zingiber officinale), Cane 5% (Saccharum officinarum) for healthy respiratory system; Phase 2 a component comprising of Turmeric 20% (Curcuma longa)and Banaba 10% (Lagerstroemia speciosa), which will replace Lagundi and Kalabo to shift to Cardiovascular protection; Phase 3 a component comprising of; Gotu kola 20% (Centella asiatica), Cacao 20% (Theobroma cacao), Maca 10% (Lepidium meyenii), Tongkat ali 5% (Eurycoma longifolia), L-Argine 5%, L-Citruline 5%, for memory and sexual health. This herb…
## Новый метод инокуляции (Butler) в сеянцы какао в тепличных условиях.
- URL: https://research.holos.house/w/9d497985-6a3c-48ab-8c3b-72f5a4b2117b
- DOI: https://doi.org/10.1186/s13007-020-00656-8
- Дата публикации: 2020-08-19
- Авторы: Paola Delgadillo-Durán, Mauricio Soto-Suárez, Leonora Rodriguez-Polanco, Martha Carrero-Gutierrez, Esperanza Torres-Rojas, Roxana Yockteng
АКТУАЛЬНОСТЬ: Черная гниль стручков поражает плантации какао по всему миру; она вызывается видами оомицетов рода . Устойчивость растений какао к черной гнили стручков обычно оценивают путем искусственной инокуляции патогена и мониторинга симптомов болезни. Однако выявить устойчивые растения сложно, поскольку общепринятые методы инокуляции патогенов дают противоречивые результаты. Поэтому данное исследование было направлено на разработку эффективного и надежного метода оценки устойчивости сеянцев к заражению
РЕЗУЛЬТАТЫ: Сеянцы различных генотипов какао инокулировали в тепличных условиях с использованием ранее описанных методов инокуляции и нового предложенного метода — метода водно-агарового раствора. В то время как ни один из ранее описанных методов не был эффективным, метод водно-агарового раствора обеспечил 100% заражение сеянцев в тепличных условиях. Предложенная водно-агаровая методика является быстрой, простой и воспроизводимой. Кроме того, оценка этого метода на восприимчивых (…
## Antioxidant capacity of cocoa beans and chocolate assessed by FTIR
- URL: https://research.holos.house/w/9d4a6d51-f983-4cbe-a4b1-574ee034b881
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Batista, Nádia Nara, Andrade, Dayana Pereira de, Schwan, Rosane Freitas, Ramos, Cíntia Lacerda, Dias, Disney Ribeiro
The total antioxidant capacity (TAC) and total phenolic compounds (TPC) of cocoa beans and chocolate produced from spontaneous and inoculated fermentations of different cocoa varieties were evaluated. Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), as well as conventional methods: 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) and 2,2′-azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS), was used to determine TAC and TPC. Chocolate showed higher (p < 0.05) TPC (47.17–57.16 mg GAE/g) and TAC (1.66–2.33 mM TE/g and 8.86–11.35 mM TE/g as measured by DPPH and ABTS, respectively) than cocoa beans (6.30–26.05 mg GAE/g, 0.24–1.17 mM TE/g and 1.29–4.83 mM TE/g for TPC, DPPH and ABTS, respectively). Partial least square (PLS) model for infrared data showed a good calibration coefficient (R2cal > 0.94), indicating that the FTIR technique represents a fast and reliable tool to evaluate TPC and TAC in cocoa beans and chocolate.
## Управление, дифференциация и структурные ограничения в бизнес-модели эквадорского органического шоколада: анализ кейса PACARI
- URL: https://research.holos.house/w/9de7984a-beb9-429e-aa6e-022f285955b4
- DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v10i4.25397
- Дата публикации: 2026-08-28
- Авторы: Luis Andrés Torrico Ochoa
В данной статье анализируется бизнес-модель PACARI, эквадорской компании по производству органического шоколада премиум-класса, с помощью инструментального качественного тематического исследования с описательно-аналитическим подходом. Рассматривается, как компания поддерживает свое конкурентное позиционирование на национальном и международном рынках за счет схемы tree to bar, гибридного управления во взаимодействии с производителями и использования международной сертификации. В исследовании сочетаются вторичные источники и полуструктурированные интервью с Entrevistado 1, сотрудником PACARI, и Entrevistado 2, специалистом по международной сертификации. Полученные результаты интерпретируются с точки зрения новой институциональной экономики, теории агентских отношений и трансакционных издержек. Результаты показывают, что PACARI снижает неопределенность с помощью формальных контрактов, реляционного доверия, технической помощи и согласования стимулов с производителями. Тем не менее, компан…
## Microbial and metabolite profiles of spontaneous and adjunct-inoculated cacao (Theobroma cacao L.) fermentation
- URL: https://research.holos.house/w/9df8610c-1803-4b80-8d22-500b93c70938
- DOI: https://doi.org/10.60692/7ct06-v5w18
- Дата публикации: 2021-03-28
- Авторы: Juliana Peralta, Francisco B. Elegado, Jessica Simbahan, Irene G. Pajares, Erlinda I. Dizon
The succession of the dominant microbial population during cacao fermentation with or without adjunct inoculation of yeast and lactic acid bacteria (LAB) were monitored on a laboratory scale using culture-dependent and culture-independent methods. Yeasts and acetic acid bacteria (AAB) population throughout a five-day fermentation process showed no significant differences but the LAB population increased through adjunct inoculation. Polymerase Chain Reaction-Denaturing Gradient Gel Electrophoresis (PCR-DGGE) identification method showed the dominance of only Lactobacillus plantarum, one of the species used as the adjunct inoculum, which resulted in higher lactic acid production. On the other hand, Acetobacter spp. and Gluconobacter spp. were markedly observed in the spontaneously fermented set-up resulting in increased acetic acid production, significantly different (p>0.05) at three to five days of fermentation. LAB and yeast inoculation resulted in a more desirable temperature and pH…
## Шелуха какао-бобов как побочный продукт функционального питания: антиоксидантный потенциал и токсикологические пороги в.
- URL: https://research.holos.house/w/9e142fc6-7bde-40ff-a378-ba409e3c887d
- DOI: https://doi.org/10.1002/fsn3.71861
- Дата публикации: 2026-05-18
- Авторы: Fernanda Dos Santos Trombini, Nathália Cardoso de Afonso Bonotto, Maria Eduarda Chelotti, Débora Luísa Pulcinelli, Caroline Prado Rehbein, Eliana Jardim Fernandes, Elize Musachio, Vitória Azzolin, Euler Ribeiro Filho, Maria Denise Schimith, Verônica Farina Azzolin, Ivana Beatrice Mânica da Cruz, Fernanda Barbisan
Агропромышленная переработка фруктов приводит к образованию побочных продуктов, обладающих потенциалом для создания оздоровительных добавок. Одним из таких побочных продуктов является шелуха какао-бобов — остаток производства шоколада, богатый полифенолами и другими биологически активными соединениями. В данном исследовании оценивались химический состав и биологические эффекты комбинированного горячего и холодного водного экстракта шелухи какао-бобов (Cascau) с использованием в качестве экспериментальной модели. Cascau был проанализирован на содержание общих полифенолов, флавоноидов, танинов и алкалоидов, а его основные компоненты были идентифицированы с помощью UPLC-QToF-MS. In vitro. В тестах in vivo мухи подвергались воздействию рациона с добавлением различных концентраций Cascau на срок до 7 дней. Острой токсичности через 48 ч не наблюдалось (LC = 7%, при этом значимые эффекты наблюдались при концентрациях ≥ 3%). Однако хроническ…
## Cocoa for cognition: dark chocolate and its potential against Alzheimer’s: a narrative review
- URL: https://research.holos.house/w/9e247644-54f1-4d71-8541-df4fe40d420f
- DOI: https://doi.org/10.1108/nfs-04-2026-0193
- Дата публикации: 2026-10-13
- Авторы: Mahsa Mohajeri
Purpose This review article was conducted to investigate the association between dark chocolate consumption and the risk of Alzheimer’s disease (AD). AD is a progressive neurological disorder characterized by a gradual decline in memory and social functioning. Design/methodology/approach This narrative review study was conducted to search for scientific papers in English from 2000 to 2026 published in the Scopus and PubMed databases. Keywords included dark chocolate, cocoa, oxidative stress, Alzheimer’s and cognitive function. Findings Regular consumption of flavonoid-rich dark chocolate has been linked to significant improvements in cognitive functions, including memory and concentration. Studies reported better maintenance of cognitive function and favorable neuropsychological test results among people who consume dark chocolate. Originality/value Evidence from human studies suggests that regular consumption of flavonoid-rich dark chocolate may support cognitive function and reduce…
## Генетическая изменчивость в популяциях возбудителя увядания какао, Ceratocystis cacaofunesta
- URL: https://research.holos.house/w/9e3fbb9c-9a13-48c2-a7dc-df39cfcfc5fb
- DOI: https://doi.org/10.1111/j.1365-3059.2007.01735.x
- Дата публикации: 2007-01-01
- Авторы: Engelbrecht, C. J. B., Suarez, C., Alfenas, A. C., Harrington, T. C.
Ceratocystis cacaofunesta (= Ceratocystis fimbriata) вызывает летальное увядание какао (Theobroma cacao) в Латинской Америке. Полиморфные микросателлитные маркеры, фингерпринты ядерной ДНК (CAT)5 и фингерпринты митохондриальной ДНК Hae III использовались для сравнения генетического разнообразия среди изолятов C. cacaofunesta, собранных из популяций в западном Эквадоре, Коста-Рике, Колумбии, а также Рондонии и Баие в Бразилии. Микросателлитные маркеры и фингерпринты ядерной ДНК отделили эквадорские изоляты от изолятов остальных четырех популяций, и эти две основные группы соответствуют генетическим линиям, ранее идентифицированным по последовательностям ITS‐rDNA и группам интерстерильности. Фингерпринты митохондриальной ДНК также продемонстрировали существенное разнообразие и разделили эквадорские изоляты на две группы. Все типы маркеров показали ограниченную вариабельность в колумбийской, коста-риканской и баиянской популяциях, как и следовало ожидать для интродуцированных популяций,…
## Продукция растительной подстилки в многоярусной агролесоводческой системе в штате Рондония, Бразилия
- URL: https://research.holos.house/w/9e5c9040-07b1-4483-8fa5-5ca2ed8b8a57
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: Ramos,José Darlan, Gama-Rodrigues,Antônio Carlos da, Müller,Manfred Willer, Corrêa,Fernando Luíz de Oliveira
Целью данной работы была оценка образования растительной подстилки при различном фруктовом и лесном растительном покрове, являющемся компонентом многоярусной агролесоводческой системы, расположенной в муниципалитете Ору-Прету-ду-Уэсти, RO, Бразилия. Оценивались следующие виды: манго (Mangifera indica L.), хлебное дерево (Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg), купуасу (Theobroma grandiflorum Schum), авокадо (Persea americana Mill.), какао (Theobroma cacao L.), затененное глирицидией (Gliricidia sepium (Jacq.) Walp.), а также лесные виды: бандарра (Schizolobium amazonicum Huber ex Ducke) и тик (Tectona grandis L.f.). В качестве контроля использовался участок естественной растительности (капоэйра) 8-летнего возраста. Годовое поступление растительной подстилки в период с октября 2002 по сентябрь 2003 года составило 13,38 t ha-1 для естественной растительности, 4,02 t ha-1 для бандарры, 3,43 t ha-1 для глирицидии, 2,86 t ha-1 для авокадо, 2,54 t ha-1 для хлебного дерева, 1,40 t ha-1 для…
## Оценка основного химического состава, содержания минеральных веществ и индекса загрязнения какао и ореха кола, обработанных пестицидами
- URL: https://research.holos.house/w/9e64b67f-d9a7-4633-8776-d1e395df59bd
- DOI: https://doi.org/10.71005/ee307x12
- Дата публикации: 2026-09-27
- Авторы: Akinbode Afees Sanusi, Isiaka Adekunle Amoo
Послеуборочные потери хранящейся продукции из-за вредителей запасов оцениваются примерно в 30%. Следовательно, фермеры полагаются на пестициды, длительное применение которых влияет на состав продукции. В данном исследовании определяется влияние пестицидов на основе фосфида алюминия на основной химический состав и содержание минеральных веществ в сельскохозяйственной продукции, а также предварительный уровень индекса загрязнения. Образцы какао и ореха кола были получены от местных фермеров в Аба-Ойо, Акуре, штат Ондо, Нигерия. Основной химический состав определяли с использованием методов AOAC, а содержание минеральных веществ оценивали с помощью пламенно-эмиссионного спектрофотометра и атомно-абсорбционного спектрофотометра. Определение теобромина, кофеина и остаточных количеств пестицидов проводилось методом GC-MS. Наблюдаются значительные различия в содержании влаги, золы, сырого жира, сырого протеина, сырой клетчатки и углеводов в образцах какао до и после консервации. Оба образца…
## Incidencia y severidad de Moniliophthora roreri en plantaciones de cacao de distintas edades
- URL: https://research.holos.house/w/9e76d6cf-90ce-46eb-b63f-d1fac403bfdf
- DOI: https://doi.org/10.65705/rhomu.v3i4.135
- Дата публикации: 2026-10-14
- Авторы: Arelis Elizabeth Marcillo De La Cruz, Jonathan Alberto Mite Zambrano, Cristhian Arturo Torres López
La moniliasis, causada por Moniliophthora roreri, constituye una de las principales limitaciones fitosanitarias del cacao. El objetivo de este estudio fue evaluar la incidencia y severidad de la enfermedad en plantaciones de distintas edades del cantón Pichincha, Manabí, Ecuador, y describir su comportamiento productivo. La investigación se desarrolló entre septiembre y noviembre de 2025 en plantaciones preexistentes agrupadas en tres categorías: 1–3, 4–5 y 6 o más años, con cinco repeticiones y 15 unidades experimentales. Se realizaron ocho evaluaciones de campo y se registraron incidencia, severidad y componentes productivos. El análisis de varianza mostró diferencias entre grupos para las variables sanitarias y productivas (p < 0,01), complementadas con comparaciones de Tukey. Las plantaciones de 4–5 años presentaron la mayor afectación sanitaria, mientras que las de 6 o más años registraron los menores niveles de incidencia y severidad y los mayores promedios productivos. Estos re…
## Защитное действие антиоксидантного экстракта какао в различных носителях на эрозию дентина in vitro.
- URL: https://research.holos.house/w/9ece7608-30fb-4357-bd55-9d41cba5877e
- DOI: https://doi.org/10.1590/1807-3107bor-2026.vol40.038
- Дата публикации: 2026-06-22
- Авторы: Fernandes GCS, Bentes MEM, Louzeiro TLDRP, Pimentel PHC, Chagas-Junior GCA, Ferreira NR, Vilhena MDPSP, Gaspar DP, Alencar CM
Целью данного исследования являлась оценка in vitro антиэрозивного потенциала раствора и экспериментальной зубной пасты, обогащенных природными антиоксидантами из какао (Theobroma cacao L.), на эродированном дентине. Бобы какао подвергали ферментации, сушке, обжарке, измельчению и сублимационной сушке для получения водного экстракта какао. Экстракт анализировали на общее содержание полифенолов и антиоксидантную способность с использованием метода оценки антиоксидантной способности по поглощению радикалов кислорода (ORAC). Затем была создана контрольная зубная паста и обогащена концентрированным экстрактом какао. Восемьдесят образцов дентина крупного рогатого скота предварительно подвергали эрозии в лимонной кислоте и рандомизировали на четыре группы (n = 20): G1 (отрицательный контроль) — зубная паста без активных ингредиентов; G2 — концентрированный раствор полифенолов какао; G3 — экспериментальная зубная паста, обогащенная полифенолами какао; и G4 (положительный контроль) — коммерче…
## The cupuaçu like substitute for cocoa in chocolate producion: a review
- URL: https://research.holos.house/w/9ee8855d-6e11-443f-b15a-415b4370da2e
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Rocha, Roney Alves da, Sagawa, Renata de Oliveira, Albergaria, Francielly Corrêa, Gomes, Maria Emília de Souza
O Brasil é quinto país no ranking de vendas de chocolate no varejo segundo a ABICAB (2020) mostrando o grande potencial do mercado de doces. Além disso o Brasil aparece entre os 10 maiores produtores de cacau. Mas a instabilidade do mercado financeiro em relação ao cacau existe há muito tempo, pois a matéria prima principal (manteiga de cacau) revela um alto custofazendo se importante estudos para substituição do cacau na produção de chocolates, com o intuito de que a produção não dependa de uma única comodite e que gere uma economia na produção. Em razão disso, algumas alternativas foram estudadas para a substituição de forma que seja aceita sensorialmente pelos consumidores. E que permita também estimular o crescimento de outras comodities dentro do país. Este levantamento bibliográfico permitiu demonstrar que o Cupuaçu possui um forte potencial para substituição do cacau na produção de chocolates uma vez que sua manteiga e a manteiga de cacau possuem caracteristicas semelhantes com…
## Routine soil tests support screening of high aluminium saturation in acidic cacao soils
- URL: https://research.holos.house/w/9eeeb3aa-6d93-4546-a08f-c14a4bd544ee
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10661-026-15945-3
- Дата публикации: 2026-09-24
- Авторы: Peter Coaguila-Rodriguez, Alberto Franco Cerna-Cueva
High aluminium saturation is a frequent but unevenly monitored constraint in acidic tropical soils, where routine soil testing is often more accessible than complete exchangeable-acidity determinations. This study developed and internally validated a screening model for high or very high aluminium saturation in cacao soil samples from the central Peruvian Amazon. Of 1842 anonymized monitoring records, 1539 acidic samples (pH < 5.5) formed the analytical cohort; the outcome was laboratory-reported aluminium saturation ≥ 20%. Six logistic-regression models compared routine soil tests with gridded PISCOp and SoilGrids covariates. All models used the same cohort, and preprocessing and threshold selection were nested within fivefold grouped cross-validation based on surrogate environmental signatures. The routine model achieved pooled balanced accuracy of 0.876 (fold standard deviation 0.022; group-bootstrap 95% confidence interval 0.856-0.896), macro-F1…
## Governance effects of zero-deforestation commitments: Evidence from Colombian beef-dairy and cacao supply chains
- URL: https://research.holos.house/w/9efdf048-7f58-45d6-801d-b06db221ae2a
- DOI: https://doi.org/10.2139/ssrn.7552772
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Daniel Ortiz Gallego, Byron Reyes, Alexander Buritica, karen camilo, Diana Gutierrez, Carlos Andres Borda, Augusto Castro-Nunez
Voluntary zero-deforestation supply-chain commitments, or Zero Deforestation Agreements (ZDAs) as they are known in Colombia, have emerged as multi-stakeholder governance policies aimed at eliminating deforestation from agricultural supply chains. In 2020, such non-binding commitments for halting supply-chain deforestation were promoted globally through platforms such as the Tropical Forest Alliance (TFA). Yet evidence on what these policies achieve beyond measurable forest-cover outcomes remains scarce, particularly in post-conflict settings where structural drivers of deforestation extend well beyond commodity production. This paper examines the governance effects of ZDAs in Colombia across two contrasting supply chains, beef-dairy and cacao. To understand how ZDAs operate, we draw on three complementary strands of literature: polycentric governance, supply-chain sustainability initiatives, and policy mix theory. Drawing on a spatial analysis of municipal deforestation trends (2012–…
## Криоконсервация соматических эмбрионов какао (Theobroma cacao L.) методом витрификации
- URL: https://research.holos.house/w/9f1d2a9f-59e3-4641-9f68-8be42611653f
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Adu-Gyamfi, Raphael, Wetten, Andrew
Потери культивируемого какао (Theobroma cacao L.) из-за болезней и продолжающееся истощение лесов, где произрастают дикорастущие предки этой культуры, делают сохранение гермоплазмы какао ex situ первостепенной задачей. В целях повышения сохранности коллекций гермоплазмы in situ вторичные соматические эмбрионы размером 2-3 mm, полученные из тканей цветка, были криоконсервированы методом витрификации. В данной работе продемонстрирована наиболее простая криоконсервация клонов какао. Оптимальная выживаемость после криохранения (74.5%) была достигнута путем 5 d предварительного культивирования SSEs на среде с 0.5 M сахарозой с последующей 60 min дегидратацией в холодном PVS2. Для минимизации вызванных свободными радикалами криоповреждений источники катионов были удалены из раствора для развития эмбрионов и/или среды для восстановления, причем первая обработка дала существенное преимущество. После оптимизации на генотипе какао AMAZ 15 тот же протокол оказался эффективным для всех пяти проте…
## Анализ воздействия выращивания какао в Кот-д’Ивуаре на биоразнообразие на ландшафтном уровне вдоль экспортных цепочек поставок
- URL: https://research.holos.house/w/9f3afc3e-333c-41cb-8343-1b93da0bb29e
- DOI: https://doi.org/10.1021/acs.est.3c07795
- Дата публикации: 2024-05-18
- Авторы: Shuntian Wang, Stephan Pfister
Использование сельскохозяйственных земель для производства экспортных товаров приводит к значительному воздействию на биоразнообразие. Пространственно детализированная оценка этих воздействий имеет решающее значение для реализации эффективных мер по их смягчению. На примере выращивания и экспорта какао в Кот-д'Ивуаре мы представляем новую концептуальную модель, объединяющую данные дистанционного зондирования Земли, усовершенствованные ландшафтные модели биоразнообразия и субнациональные наборы данных о цепочках экспортных поставок для отслеживания телесвязанных потенциальных воздействий групп экспортеров и стран-импортеров на биоразнообразие. Мы обнаружили, что на выращивание какао приходится ∼44% воздействия на биоразнообразие в районах возделывания какао в Кот-д'Ивуаре, при этом >90% приходится на экспорт какао. На топ-10 стран-импортеров приходится ∼84% этих воздействий. Наш метод обеспечивает улучшенную пространственную детализацию по сравнению с существующими подходами, облегчая…
## Стратегии биоконтроля болезни чёрных стручков: от идентификации фитофторы до использования ризобактерий в какао CCN-51.
- URL: https://research.holos.house/w/9f40b278-0180-4336-8d3a-9f114f9a07cb
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.17059678
- Дата публикации: 2025-09-05
- Авторы: Cano Carpio, Doris Andreina
## A minor pest reduces yield losses by a major pest: plant‐mediated herbivore interactions in Indonesian cacao
- URL: https://research.holos.house/w/9f42a7dc-906f-40e0-9f86-731781c8a62b
- DOI: https://doi.org/10.1111/j.1365-2664.2012.02122.x
- Дата публикации: 2012-03-09
- Авторы: Arno Wielgoss, Yann Clough, Brigitte Fiala, Alfianus Rumede, Teja Tscharntke
Summary 1. Herbivores inducing host‐plant trait changes can indirectly affect the performance, distribution, abundance and behaviour of other herbivores, even when they are temporally or spatially separated. However, it is unclear whether this occurs at scales relevant for applied purposes such as pest control in agricultural crops. 2. We studied the indirect effects of a minor pest, the mirid bug Helopeltis sulawesi , on the major pest of cacao Theobroma cacao in Southeast Asia, the pod‐boring moth Conopomorpha cramerella. For 2 years, we surveyed herbivore damage and yield in 10 focal trees in each of the 43 cacao plantations and analysed patterns of co‐occurrence of the two herbivores. In a two‐choice experiment, we tested whether gravid females of C. cramerella searching for oviposition sites discriminate against pods damaged by H. sulawesi . 3. The proportion of pods affected by both pest species was significantly lower than expected. This pattern could not be ascribed to differe…
## Estimation of Genetic Components of Cocoa Populations (Theobroma cacao L.) in Seedling Phase
- URL: https://research.holos.house/w/9f75cc8a-998f-45de-96dd-bf71461958cd
- DOI: https://doi.org/10.24831/jai.v48i1.30159
- Дата публикации: 2020-04-30
- Авторы: Wuriandani, Adinda, Desta Wirnas, Agung Wahyu Susilo, Sobir
Penggunaan bibit sebagai bahan tanam maupun batang bawah untuk perbanyakan klonal sering dilakukan. Bahan tanam berupa bibit merupakan bahan tanam unggul yang berasal dari tetua unggul maupun persilangan antar tetua unggul. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai duga komponen genetik melalui desain persilangan North Carolina II pada karakter morfologi tanaman kakao fase bibit. Persilangan dilakukan dengan menggunakan lima genotipe tetua betina, yaitu; KW 516, Sulawesi 3, TSH 858 dan dua genotipe tetua jantan, yaitu; ICCRI 09, Scavina 6. Pengamatan dilakukan pada tanaman umur 16 MST pada karakter morfologi tanaman yaitu tinggi tanaman, diameter batang, jumlah daun, panjang akar, volume akar, bobot basah tajuk, bobot basah akar, bobot kering tajuk, bobot kering akar, dan rasio akar/tajuk. Genotipe Sulawesi 3 merupakan genotipe tetua betina terbaik, sedangkan Scavina 6 merupakan genotipe tetua jantan terbaik. Genotipe persilangan terbaik berdasarkan nilai DGK nya adalah genotipe…
## Pengaruh Pemberian Trichokompos dan Unsur Hara Zn Terhadap Fisiologis dan Produksi Biji Tanaman Kakao (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/9f820025-c166-4918-8405-bceddd6a702e
- DOI: https://doi.org/10.20956/ja.v16i2.49575
- Дата публикации: 2026-02-03
- Авторы: Faradillah Yakub, Nasaruddin, Ifayanti Ridwan, Rizza Nurul Aprilia
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari dan menganalisis pengaruh kombinasi trichokompos dan unsur hara Zn terhadap produktivitas tanaman kakao. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Pasang, Kecamatan Maiwa, Kabupaten Enrekang, Provinsi Sulawesi Selatan, dilaksanakan pada April hingga Oktober 2024. Penelitian dilaksanakan dalam bentuk percobaan di lapangan menggunakan Rancangan Petak Terpisah (RPT), petak utama adalah trichokompos yang terdiri atas 3 taraf, yaitu: tanpa trichokompos (kontrol), 7,5 ton/ha, dan 15 ton/ha, sedangkan anak petak adalah pupuk Zn yang terdiri atas 4 taraf, yaitu: kontrol (tanpa pupuk Zn), Pupuk Zn 0,25 g/L, Pupuk Zn 0,50 g/L, dan Pupuk Zn 0,75 g/L. Berdasarkan kedua faktor tersebut terdapat 12 kombinasi perlakuan dengan 3 ulangan menggunakan 2 tanaman sehingga terdapat 72 tanaman yang diamati. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aplikasi pupuk Zn secara nyata meningkatkan komponen fisiologis tanaman kakao, menurunkan persentase jumlah bunga dan pentil buah y…
## Occidenchthonius ambrosiae Carabajal Marquez, Garcia Carrillo & Rodriguez Fernandez 2012, n. comb.
- URL: https://research.holos.house/w/9f83e802-0a0f-415c-a8eb-d6f6c6fe35a2
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.5687130
- Дата публикации: 2017-12-31
- Авторы: Zaragoza, Juan A.
Occidenchthonius ambrosiae (Carabajal Márquez, García Carrillo & Rodríguez Fernández, 2012), n. comb. (Fig. 215) Chthonius (Ephippiochthonius) ambrosiae Carabajal Márquez, García Carrillo & Rodríguez Fernández 2012: 90 –91, figs 1–5, table I. Type locality. Spain, Andalusia, Cádiz province, Sierra de Grazalema, Villaluenga del Rosario, Cueva del Cacao (VR-3) (36°42′17″N, 05°22′56″W; 1208 m a.s.l.). Distribution. Spain: Andalusia. Diagnosis (♂ ♀). A large, hypogean, strongly troglomorphic Occidenchthonius species. Movable cheliceral finger with isolated subapical tooth (di), spinneret prominent in female, reduced in male, lyrifissure ldb present. Without eyes or eye-spots, anterior margin of carapace without preocular microsetae, posterior row with 2 macrosetae. Tergite I with only 2 setae; chelal hand weakly depressed at level of ib / isb, with an insignificant hump distad of ib / isb and an extremely gentle slope between trichobothria ib / isb and eb; trichobothrium ist distad of lyr…
## Почвы и их агрономическая пригодность для какао (Theobroma cocoa L.) на Южно-Камерунском плато
- URL: https://research.holos.house/w/9f8accc5-162f-4c7c-b88d-2091fdac1311
- DOI: https://doi.org/10.12691/jgg-13-3-2
- Дата публикации: 2025-09-29
- Авторы: Amira Zainab Mbombo, Lionelle Estelle Mamdem, Bienvenue Achille Ibrahim, Denis Tiki, Lucian Asone Banakeng, Émile Temgoua, Dieudonné Bitom
Камерун является пятым по величине производителем какао в мире (40,000 гектаров земли), которое является основной товарной культурой, обеспечивающей занятость 75% фермеров в центральном и южном Камеруне. Однако со временем наблюдалась низкая урожайность (370 kg. ha-1) из-за почвенных условий, климатической изменчивости и неэффективных агротехнических практик. С этой целью подробная характеристика почв Южно-Камерунского плато позволит оптимизировать урожайность. Таким образом, настоящее исследование направлено на характеристику почв местности Nkolandom для определения их пригодности для выращивания какао. Исследование заключалось в проведении почвенного обследования с закладкой разрезов, горизонты которых были охарактеризованы, и отборе проб для лабораторного анализа физико-химических параметров. Оценка пригодности почв для выращивания какао проводилась с использованием метода FAO. Были выделены три (03) типа почв: рыхлые почвы, гидроморфные почвы и почвы на коре, обладающие такими мор…
## Self-reported dark chocolate consumption and depressive symptoms among community-dwelling older adults in Nagoya, Japan: a cross-sectional study
- URL: https://research.holos.house/w/9f99e5d8-ae6e-4bdb-92da-0e5cf8a69958
- DOI: https://doi.org/10.3389/fnut.2026.1924057
- Дата публикации: 2026-09-11
- Авторы: Shinnosuke Nosaka, Sho Nakakubo, Kanon Abe, Yuka Misu, Yuto Kiuchi, Kota Tsutsumimoto, Kentaro Nakamura, Midori Natsume, Mayuki Sasaki, Hiroyuki Shimada, Takao Suzuki
Introduction Evidence regarding the association between dark chocolate consumption and depressive symptoms remains limited, particularly among older adults. Objective To examine the association between self-reported dark chocolate consumption and depressive symptoms among community-dwelling older adults in Nagoya, Japan. Methods This cross-sectional study included 3,910 adults aged ≥ 70 years, of whom 2,957 were analyzed. Depressive symptoms were assessed using the Japanese version of the 15-item Geriatric Depression Scale (GDS-15-J). Dark chocolate consumption and depressive symptoms were assessed at the same study time point. Participants were classified into four groups: rare or no chocolate consumption, chocolate consumption without dark chocolate, dark chocolate consumption once or twice per week or more for ≤2 years, and dark chocolate consumption once or twice per week or more for >2 years. Logistic regression estimated odds ratios (ORs) and 95% confidence intervals (CIs) after…
## Пластинчатоусый жук (Coleoptera: Scarabaeidae) вызывает гибель деревьев, задержку роста и снижение урожайности какао с генотип-специфической восприимчивостью к фитофагии
- URL: https://research.holos.house/w/9fa59b05-1ca8-40ce-86f6-5ee6b9082132
- DOI: https://doi.org/10.1002/ps.7957
- Дата публикации: 2023-12-30
- Авторы: Mario Porcel, Tatiana Camila Miranda Salas, Carolina Pisco‐Ortiz, Hebert Camargo, Jessica Moreno, Yeisson Gutiérrez
ОБОСНОВАНИЕ: В этом исследовании изучалось влияние Leucothyreus femoratus, ранее не зарегистрированного листогрызущего вредителя в культуре какао, на выживаемость, развитие и урожайность деревьев какао. Исследование проводилось на экспериментальном участке какао на колумбийских равнинах и включало 20 генотипов какао в агролесоводческой системе, где плантайн и мексиканский подсолнечник обеспечивали временное затенение, а йопо — постоянное затенение. РЕЗУЛЬТАТЫ: Мы обнаружили уровень зараженности 2.9 ± 0.3 взрослых жуков на дерево какао. Личинки L. femoratus были обнаружены в ассоциации с корнями всех растений в рамках агролесоводческой системы; однако йопо и плантайн продемонстрировали наибольшую встречаемость питающихся корнями личинок среди этих сопутствующих растений. Интересно, что самцы и самки L. femoratus демонстрировали различные паттерны потребления листьев в лаборатории, при этом самки потребляли больше листвы относительно массы своего тела. Кроме того, полевые наблюдения под…
## ETAPOD – A Virtual System for the Estimation of Black Pod Disease
- URL: https://research.holos.house/w/9fa7aaae-d159-4312-bf6a-1b52d97831de
- DOI: https://doi.org/10.14293/s2199-1006.1.sor-.ppucd5h.v1
- Дата публикации: 2022-11-09
- Авторы: Peter Etaware
Eight (8) models (MRM1-MRM8) were developed, programmed and tested, while five (5) models (MRM1-MRM5) were finally selected for optimization and performance check.he selected model MRM5 (débuted “ETAPOD”) outperformed all the other models. ETAPOD had 100% precision rating for BPD prediction in Ekiti (2009, 2010, 2011 and 2015) with model efficiency of 95–100%. The performance of the model was rated 80% in 2010 and 2015 (Ondo) with model efficiency of 85–90%, 70% in 2011 (Osun) with model efficiency of 81–84%, 60% in 2010 (Ondo and Osun) and 2015 (Osun) with model efficiency of 75–80%, 40% in 2009 (Osun) with model efficiency of 65–69% and 0% 1n 2011 (Ondo) with model efficiency between 0 and 49%.
## Assessing the Effect of the MYODM Food Supplement on Quality of Life, Fatigue and Hypersomnia in Patients With Myotonic Dystrophy Type 1
- URL: https://research.holos.house/w/9fc9dddf-4628-42fd-a3d5-0401ff878ec3
- Дата публикации: 2020-11-18
- Авторы: Myogem Health Company, S.L.
The purpose of this study is to determine whether MYODM (formulated composition containing Theobroma cacao supplemented with caffeine (caffeine/theobromine ratio1/1.85, w/w) is effective in the treatment of excessive daytime sleepiness due to myotonic dystrophy type 1 (DM1) and improves the quality of life of these patients.
Detailed Description: Myotonic Dystrophy type I (DM1) is the most common form of adult muscular dystrophy, affecting 1 in 8000 individuals. It is an autosomal dominant disorder with multisystemic involvement of multiple organs and tissues, mainly brain, heart, endocrine system, eyes and both smooth and skeletal muscles. Hypersomnolence is one of the most frequently reported symptoms in patients with DM1 and often lead to handicap such as cessation of employment and withdrawal from social activities. The present project is a 6 month randomized study to assess the effect of MYODM on fatigue, hypersomnia and quality of life in DM1 patients.The patients will be rando…
## Theobroma cacao 10227
- URL: https://research.holos.house/w/9fe1ba23-f401-40b7-b312-6a70fc14d36f
- DOI: https://doi.org/10.18730/hy7je
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Общепринятое(-ые) название(-я): Какао, какао Другие названия: CC-259 Сохраняется в: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 10227 Способ создания: Унаследованный Дата: 1979-12-07 Исторический: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/местная раса Статус MLS: Включено
## Diagnóstico de cultivos agrícolas y diversidad vegetal en sistemas agroforestales finca "Lucero", parroquia Teniente Hugo Ortiz
- URL: https://research.holos.house/w/9ffb2f3b-6a26-464d-baff-96db5382c0ac
- DOI: https://doi.org/10.59410/preprint-uea-vfor2626ep01-1216
- Дата публикации: 2026-10-07
- Авторы: Jhenifer Fabiola Paqui Poma, Leandro Joffre Shiguango Andi Leandro Joffre Shiguango Andi, Yoel Rodríguez Guerra
Los sistemas agroforestales constituyen una alternativa para integrar producción, conservación de la biodiversidad y resiliencia socioecológica en la Amazonía. El objetivo del estudio fue diagnosticar los componentes agrícolas y la diversidad vegetal del sistema agroforestal de la finca Lucero, parroquia Teniente Hugo Ortiz, Pastaza, Ecuador, para sustentar estrategias de mejoramiento productivo y ambiental adaptadas a las condiciones locales. Se realizó un estudio de caso descriptivo y observacional. El componente agrícola incluyó georreferenciación y delimitación de las áreas productivas, recorridos técnicos, observación directa y entrevista semiestructurada a un productor, además del registro de prácticas de manejo, fertilización, enfermedades y rendimiento de la producción. El componente forestal se evaluó en tres parcelas de 20 × 20 m, con una superficie total muestreada de 1.200 m², donde se registraron 35 individuos arbóreos. Se determinaron variables dasométricas, riqueza, abu…
## Biostimulant Potential of Trichoderma Spp. on the Vegetative Growth of Cocoa Seedlings in Nurseries in Côte d’Ivoire
- URL: https://research.holos.house/w/a020d49a-8744-4f26-8c82-42936a6b87bc
- DOI: https://doi.org/10.36347/sajb.2026.v14i08.006
- Дата публикации: 2026-08-29
- Авторы: Yao Wilfried Junior, Koffi Attoumou Lionel Franck Hervé, OUATTARA Bognan Winnie Miyasi, Séka Koutoua
Cocoa tree (Theobroma cacao L.) plays a strategic role in Côte d’Ivoire’s economy and social life. However, the production of vigorous seedlings in nurseries is hampered by low nutrient availability in the soil and plant pathogens. This study aims to improve cocoa seedlings in nurseries through the use of a biostimulant based on Trichoderma sp. Isolates of Trichoderma sp. were obtained from the rhizosphere of cocoa trees in the localities of Agboville and Yamoussoukro. These fungal strains were characterised morphologically and their effects on the vegetative growth of cocoa seedlings were assessed. Twenty-five Trichoderma isolates were obtained and grouped into seven morphotypes. The effects of these isolates were assessed in terms of plant height, leaf length and width, as well as stem base diameter and number of leaves, over a 90-day period. The results show that inoculation with Trichoderma significantly improves all the parameters studied compared with the control plants. Treatme…
## Association mapping of seed and disease resistance traits in Theobroma cacao L.
- URL: https://research.holos.house/w/a047895f-1e6d-480e-8e4f-976ea6a261d8
- DOI: https://doi.org/10.1007/s00425-016-2582-7
- Дата публикации: 2016-08-17
- Авторы: Lambert A Motilal, Dapeng Zhang, Sue Mischke, Lyndel W Meinhardt, Michel Boccara, Olivier Fouet, Claire Lanaud, Pathmanathan Umaharan
Microsatellite and single nucleotide polymorphism markers that could be used in marker assisted breeding of cacao were identified for number of filled seeds, black pod resistance and witches' broom disease resistance. An association mapping approach was employed to identify markers for seed number and resistance to black pod and witches' broom disease (WBD) in cacao (Theobroma cacao L.). Ninety-five microsatellites (SSRs) and 775 single nucleotide polymorphisms (SNPs) were assessed on 483 unique trees in the International Cocoa Genebank Trinidad (ICGT). Linkage disequilibrium (LD) and association mapping studies were conducted to identify markers to tag the phenotypic traits. Decay of LD occurred over an average 9.3 cM for chromosomes 1-9 and 2.5 cM for chromosome 10. Marker/trait associations were generally identified based on general linear models (GLMs) that incorporated principal components from molecular information on relatedness factor. Seven markers (mTcCIR 8, 66, 12…
## Comparação diferencial dos benefícios em
função dos preços e idade dos sistemas de uso-da-terra
no distrito de José Crespo e Castillo, Peru
- URL: https://research.holos.house/w/a062fec0-c2a8-46a2-96b1-d58aacf1b7b1
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: de Santana, A. Cordeiro, da Veiga, J. Bastos, Alvarado, J. Rios
The present work had the objective a distinguishing comparison of the
benefist in function the age and the land use system in the district of
José Crespo e Castillo. Avaliarom Ten the land use systems had
been evaluated: cocaine, secondary forest system 12 years, and eigh is
agroforestais system (AFS): SSP Echinochloa polystachya HBK and
Paspalum conjugatum Berg, AFS cocoa Theobroma cacao L traditional and
improved, citric Citrus sinensis L of 15 and 30 years, AFS pupunha
Bactris gasipaes Kunth, coffee Coffea arabica L. The used methodology
to evaluate carbon kidnapping was the indicated one for Arevalo, et
al., (2003). The economic part if evaluated by means of the liquid
present value (VPL), using regression. Comparing the benefits or
utilities in function of the prices and ages of the systems it is
observed that in case to implement these systems the benefits to store
carbon increase tie 58%/ano in the systems with ages of 1 the 15 years
to a minimum price of 6,75t/ano carbon US $…
## Улучшение компьютерного зрения для фитопатологии с помощью передовых методов обучения.
- URL: https://research.holos.house/w/a0b4d873-5836-4810-9085-4b56970b3af9
- DOI: https://doi.org/10.1002/aps3.70010
- Дата публикации: 2025-06-07
- Авторы: Jamie R Sykes, Katherine J Denby, Daniel W Franks
ПРЕДПОСЫЛКИ: В данном исследовании изучаются передовые методы обучения для повышения эффективности сверточных нейронных сетей при обнаружении заболеваний какао,.
МЕТОДЫ: Несмотря на недавнюю стагнацию в повышении точности компьютерного зрения для классификации изображений, наше исследование демонстрирует значительный прогресс в эффективности благодаря полуконтролируемому обучению, специализированным функциям потерь и включению класса «не какао».
РЕЗУЛЬТАТЫ: Полуконтролируемое обучение снизило переобучение и улучшило обобщающую способность, особенно для слабовыраженных симптомов. Класс «не какао» предоставил моделям широкий спектр релевантных признаков, значительно повысив устойчивость и эффективность моделей в сложных случаях. Grad-CAM для качественной оценки предоставил ценные сведения о поведении моделей, выявив случаи переобучения, пропущенные сводной статистикой. Мы также описываем dynamic focal loss — новую функцию потерь, которая использует эмпирическую меру сложности для взве…
## Терагерцовая спектроскопия в исследовании точности калибровки содержания какао в естественно состаренных образцах шоколада интервальным методом проекции на латентные структуры
- URL: https://research.holos.house/w/a0befb60-2b97-45e9-8a4b-4ecc1b6cf8b3
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Королько, Д. А., Кодина, В. И., Ляхнович, А. В.
Целью данной работы является построение модели для классификации состаренных образцов шоколада по процентному содержанию какао с применением объединения методов проекции на латентные структуры (PLS) и метода поиска комбинации движущихся окон (scmwiPLS) по терагерцовым спектрам. Также оценивалась точность калибровочных моделей для дифференциации состаренных образцов, в том числе в сравнении с моделями, которые были построены для свежеприготовленных образцов
## Разработка полугорького шоколада с повышенным процентным содержанием белка
- URL: https://research.holos.house/w/a0d57698-9e35-4cf6-b22e-df91d8e06726
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: Schumacher, Andrea Bordin, Jong, Erna Vogt de, Brandelli, Adriano
Были разработаны рецептуры темного шоколада (40% какао) с целью увеличения содержания белка в этом продукте. Для этого псевдозлак киноа (Chenopodium quinoa Wild) добавляли в растопленный шоколад, а казеин использовался в составе рецептуры шоколадной массы. Образцы с киноа были приготовлены путем добавления киноа в предварительно растопленный и темперированный шоколад в соотношениях: 12%, 16% и 20%. Были проведены анализы пищевого состава и полифенолов. Для образцов шоколада без киноа и шоколада с 20% киноа был определен аминокислотный состав и проведено количественное определение витамина E. Добавление киноа снизило количество полифенолов в продукте, однако без статистически значимых различий наблюдалось увеличение количества витамина E на 9%. Образец с 20% киноа продемонстрировал наибольший прирост белка (36.8%) и существенное процентное увеличение по всем незаменимым аминокислотам. Образцы были проанализированы сенсорно, получив индекс приемлемости выше 70%, а сочетание шоколада с к…
## Черная гниль стручков.
- URL: https://research.holos.house/w/a1300b00-52ad-4c04-835a-731912974fd1
- Дата публикации: 1955-01-01
- Авторы: A. L. Wharton, R. Wickens
## Cocoa and Chocolate Processing: Quality Changes, Monitoring Approaches, and Opportunities for Rapid and Non-Destructive Analysis Using Near Infrared Spectroscopy and Hyperspectral Imaging
- URL: https://research.holos.house/w/a1361531-010d-47fb-b5ca-8b2b68a3d1e8
- DOI: https://doi.org/10.1080/87559129.2026.2750436
- Дата публикации: 2026-10-20
- Авторы: Luis Alejandro Marzano-Barreda, Paulo Tulio de Souza Silveira, Priscilla Efraim, Douglas Fernandes Barbin
## Percentage Reduction of Iron in Crude Oil-Polluted Soil Remediated with Cocoa Pod Husk, Potato Peels and Fluted Pumpkin Husk
- URL: https://research.holos.house/w/a139f532-0daa-4dd4-860c-b908654acc8b
- DOI: https://doi.org/10.56201/rjpst.vol.8.no8.2025.pg123.132
- Дата публикации: 2026-09-25
- Авторы: P. O. Odey
This study assessed the percentage reduction of iron (Fe) in crude oil-contaminated soil treated with cocoa pod husk (CPH), potato peels (PP) and fluted pumpkin husk (FPH). The contaminated soil was collected from Deyor Community in the Gokana Local Government Area of Rivers State, Nigeria. Two kilograms (2 kg) of soil were placed into experimental buckets and treated with CPH, PP, FPH and their combinations at three different doses: 250, 500 and 1000 mg/kg for 150 days. Results showed that all amendments, whether single or in combination significantly reduced Fe levels in the soil. A clear dose-dependent trend was observed, with the 1000 mg/kg treatment achieving the highest average reduction ranging from 54.50% to 58.73% by day 150, closely followed by the 500 mg/kg treatment which achieved a reduction of 55.35% to 58.49%. The most effective bioremediation however, was observed in the soil treated with CPH + PP + FPH combination which consistently outperformed individual treatments…
## Efektivitas Pemberian Kompos Batang Pisang Kepok (Musa acuminata Colla) dalam Meningkatkan Pertumbuhan Bibit Kakao (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/a1520ce9-d6f5-4bfc-b77b-28a8968b0113
- DOI: https://doi.org/10.47637/agrimals.v5i2.2053
- Дата публикации: 2025-11-17
- Авторы: Ansyori Ansyori
This study evaluated the effectiveness of banana stem compost (Musa acuminata Colla) as a growth medium amendment to improve the early growth of cacao seedlings (Theobroma cacao L.). The experiment was arranged in a randomized complete block design with five media compositions—G0: soil+sand+compost (4:2:0); G1: soil+sand+compost (4:2:1); G2: (4:2:2); G3: (4:2:3); and G4: (4:2:4)—and five replications. Growth variables observed up to 14 weeks after transplanting included plant height, leaf number, maximum leaf area, stem diameter, root length, shoot fresh weight, root fresh weight, shoot dry weight, and root dry weight. ANOVA indicated highly significant effects of compost on plant height, maximum leaf area, stem diameter, shoot fresh weight, root fresh weight, shoot dry weight, and root dry weight; significant effects on leaf number; and non‑significant effects on root length. Mean separation using the Honest Significant Difference (HSD) test at 5% showed all compost treatments (G1–G4…
## Microbiological and physicochemical performance of cocoa bean fermentations carried out in different systems and screening of yeast and bacteria strains toward development of a starter culture
- URL: https://research.holos.house/w/a154269d-e266-4465-8397-b8de37337791
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Efraim, Priscilla, Silva, Irene Coelho da, Schwan, Rosane Freitas, Dias, Disney Ribeiro, Pereira, Gilberto Vinícius de Melo
Microbiologia Agrícola
## Influence of three agroforestry systems of cocoa cultivation on carbon capture and storage
- URL: https://research.holos.house/w/a1575b54-5d81-424c-8a96-c6e895418946
- DOI: https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2018.04.04
- Дата публикации: 2018-12-31
- Авторы: Wilfredo Zavala, Erica Merino, Pedro Peláez
Con el fin de desarrollar actividades productivas econmicas y ambientalmente sostenibles, se evalu el efecto de tres sistemas agroforestales (SAF) del cultivo de cacao. Las variables respuestas fueron la captura y almacenamiento de carbono, en la biomasa arbustiva, arbrea, y suelo. Los SAF de cacao fueron de diferentes unidades fisiogrficas con edades, menores de 8 aos, entre 8 a 16 aos y mayores de 16 aos. Se utiliz el diseo estadstico completamente al azar, el mtodo alomtrico; la estimacin del carbono orgnico se determin por el mtodo de Walkley y Black. El mayor almacenamiento de carbono total lo alcanz el SAF mayor de 16 aos con 344,24 t C/ha, el SAF entre 8 y 16 aos con 178,61 t C/ha, y el SAF menor de 8 aos con 154,91 t C/ha. se encontr mayor carbono orgnico en el suelo en el SAF con cacao menor de 8 aos, con 66,16 t C/ha entre la capa del suelo de 0 a 10 cm. El anlisis econmico VAN, TIR y RB/C indic que el mejor resultado lo tuvo el SAF menor de 8 aos con S/.2627,66; 23,85%; y 1…
## Выяснение вклада микроорганизмов в спонтанную ферментацию и качество ивуарийских какао-бобов (Theobroma cacao): Качество ивуарийских какао-бобов (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/a15c4e82-52ba-4615-ba85-95176a3a4b57
- DOI: https://doi.org/10.15586/qas.v14i4.1078
- Дата публикации: 2022-09-01
- Авторы: Kouame Fulbert Oussou, Gamze Güçlü, Haşim Kelebek, Serkan Selli
Какао-бобы (Theobroma cacao) входят в число важнейших ингредиентов в пищевой промышленности и производстве напитков. Их в основном производят в тропических и субтропических лесах. Африка является крупнейшим поставщиком какао-бобов в мире, а Кот-д'Ивуар остается мировым лидером с расчетным годовым объемом производства в 3 миллиона тонн. Какао-бобы используются во многих пищевых продуктах, таких как шоколадные изделия, масло какао, кондитерские изделия, охлажденные напитки, какао-порошок и т. д. Качество и органолептические характеристики этих пищевых продуктов тесно связаны со свойствами какао-бобов, полученных в результате различных способов обработки. Мякоть, окружающая какао-бобы, богата водой, сахарами, пектинами, белками, минералами, витаминами, лимонной кислотой и фенольными соединениями. Используется множество различных методов переработки, и ферментация является важнейшим этапом послеуборочной обработки, оказывающим огромное влияние на качество какао-бобов и продуктов из них. С…
## От какао до шоколада в Мехико, XVI–XVIII века
- URL: https://research.holos.house/w/a15d658f-8728-4a1e-82d0-8182aa198757
- DOI: https://doi.org/10.59350/myrzp-02989
- Дата публикации: 2020-05-15
- Авторы: Atarraya
Глория Лизания Веласко Мендисабаль Когда мы наслаждаемся чашкой горячего, пенистого и парящего шоколада или едим вкусный шоколадный батончик, мы не задумываемся об истории этой еды и тем более о её основном ингредиенте — какао, который присутствует в Мексике с доиспанских времён.
## Эффективность борьбы с вредителем плодов какао (Conopomorpha cramerella as) с использованием обрезки и обработки растительными инсектицидами на какао (Theobroma cacao L)
- URL: https://research.holos.house/w/a17b1204-55d2-4953-8ac4-0b41a6753af1
- DOI: https://doi.org/10.32734/jpt.v9i2.9053
- Дата публикации: 2022-08-20
- Авторы: Samsinar Harahap, Elda Sari Siregar, Amir Mahmud
Устойчивость производства какао в Индонезии сталкивается с проблемой какаовой моли-пестрянки (Theobroma cacao L.). В усилиях по борьбе с основными вредителями растений какао могут использоваться различные методы, а именно борьба с применением натуральных инсектицидов и агротехнический контроль в виде обрезки. Натуральный инсектицид — это инсектицид, основные компоненты которого получены из растений, легко биоразлагаемых в природе, поэтому они не загрязняют окружающую среду и относительно безопасны для человека и сельскохозяйственных животных, поскольку их остаточные количества легко разрушаются. Обрезка — это действие по удалению части органов растения в виде ветвей, побегов и листьев с целью формирования хороших ветвей растения какао, регулирования распределения продуктивных ветвей и листьев для их равномерного распределения, удаления нежелательных частей растения, стимулирования растений к росту, формированию новых органов, снижения риска поражения вредителями и болезнями и повышени…
## Возможность коррекции дисфункции эндолецитов кровеносных сосудов с помощью полифенолов какао: анализ результатов плацебо-контролируемых исследований
- URL: https://research.holos.house/w/a181e25b-6312-4574-a37d-253eb24ccd16
- Дата публикации: 2014-01-01
- Авторы: Куликов, В. А., Беляева, Л. Е.
Цель исследования – изучить результаты клинических исследований влияния какао-содержащих продуктов на эндотелийзависимые механизмы регуляции сосудистого тонуса при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы
## By-product Utilization of Industrially Underutilized Cocoa Mucilage through Wine Fermentation: Insights into Physicochemical Properties and Quality Analysis
- URL: https://research.holos.house/w/a1aa4e86-bbbe-4827-a5fe-b802dd4d7a14
- DOI: https://doi.org/10.9734/bpi/fsarh/v11/6578
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: U. H. Hyderali Shihabudheen, M. V. Prince, P. Sreelakshmi, R. Sreeja, Lilia Baby, G. K. Rajesh
## Влияние ферментации на распределение кадмия в какао-бобах
- URL: https://research.holos.house/w/a1b31951-8fa2-4119-a958-b6578249bf46
- Дата публикации: 2019-01-01
- Авторы: Vanderschueren R, De Mesmaeker V, Mounicou S, Isaure MP, Doelsch E, Montalvo D, Delcour JA, Chávez E, Smolders E
Значительная часть южноамериканского производства какао затронута новыми регламентами по содержанию кадмия (Cd) в какао. Данная работа была направлена на определение распределения и химических форм (специации) Cd в плодах какао, а также на мониторинг возможного перераспределения Cd в процессе ферментации какао. В плодах какао из четырех регионов концентрация Cd снижалась в следующем порядке: testa > nib ~ placenta ~ pod husk > mucilage. Распределение Cd внутри какао-бобов было успешно визуализировано с помощью масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой и лазерной абляцией (LA-ICP-MS), что подтвердило более высокую концентрацию Cd в testa, чем в nib. Анализ химических форм методом рентгеновской абсорбционной спектроскопии (XANES) неферментированных какао-бобов показал, что Cd был связан с O/N-лигандами как в nib, так и в testa. Ферментация вызывала миграцию Cd наружу из nib в testa, то есть против общего градиента концентрации. Эта миграция происходила только тогда, когда фермен…
## Влияние длительного потребления флаванолов какао на артериальное давление и функцию тромбоцитов у здоровых взрослых, часть 1
- URL: https://research.holos.house/w/a1b6124c-d615-48a0-b507-7a6a6c1a2468
- Дата публикации: 2015-05-19
- Авторы: University of California, Davis, Carl L Keen, PhD
Флаванолы — это соединения растительного происхождения, обычно присутствующие в рационе человека. Примерами продуктов питания и напитков, содержащих флаванолы, являются яблоки, шоколад, чай, вино, ягоды, гранат и орехи. Потребление продуктов питания и напитков, содержащих флаванолы, связывают с улучшением состояния сердечно-сосудистой системы. В этом исследовании авторы надеются узнать больше о влиянии потребления возрастающих количеств флаванолов какао на артериальное давление, функцию тромбоцитов и другие метаболические параметры у здоровых людей. За этим исследованием последовало второе исследование, целью которого было изучение влияния длительного потребления флаванолов какао на артериальное давление, функцию тромбоцитов и другие метаболические параметры у здоровых людей.
## Эффективность шоколада на гиперхолестеролемических крысах
- URL: https://research.holos.house/w/a1b8311d-5260-4e65-8f5f-18fe7a525582
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21557567
- Дата публикации: 2021-08-30
- Авторы: M, Nisha. S., T, Sujatha., Thilagavathi
Шоколад включает ряд сырых и обработанных пищевых продуктов, производимых из семян тропического какао-дерева. Шоколад производится из какао-массы с добавлением сахара и какао-масла. Шоколад продвигается как продукт с пользой для здоровья, поскольку, по-видимому, содержит значительное количество антиоксидантов, которые снижают образование свободных радикалов. Исследователи пришли к выводу, что шоколад, содержащий большее количество какао, имеет более высокое содержание процианидинов, следовательно, более высокую антиоксидантную активность. Есть свидетельства того, что регулярное потребление продуктов какао, содержащих флаванолы, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Таким образом, настоящее исследование было проведено для оценки влияния шоколада на липидный профиль гиперхолестеролемических крыс. Крысы были разделены на три группы; экспериментальным крысам вводился Triton 400 мг, чтобы вызвать гиперхолестеролемию. Согласно поставленным задачам, была разработана какао-обога…
## Use of secondary somatic embryos promotes genetic fidelity in cryopreservation of cocoa (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/a1bf0035-a510-42b6-a5da-afdb9dce143d
- DOI: https://doi.org/10.2137/145960609789267579
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Fang, Jong-Yi, Rodriguez-Lopez, Carlos, Wilkinson, M., A. WETTEN, Fang, J., Wilkinson, Mike, Adu-Gyamfi, R., Wetten, Andy, Wetten, A., Adu-Gyamfi, Raphael, Rodriguez Lopez, C., J-Y. FANG, R. ADU-GYAMFI, Rodriguez-Lopez, C., Fang, J. Y.
The inability to conserve cocoa (Theobroma cacao L.) germplasm via sced storage and the vulnerability of field collections make the establishment of cryopreserved genebanks for the crop a priority. An effective encapsulation-dehydration based cryopreservation system has been developed for cocoa but because the somatic embryos used for freezing arise after a protracted period of callus culture there is concern about maintenance of genetic fidelity during the process. Microsatellite markers for seven of the 10 cocoa linkage groups were used to screen a population of 189 primary somatic embryo-derived emblings and the 43 secondary somatic embryos they gave rise to. Of the primary somatic embryos, 38.1% exhibited polymorphic microsatellite profiles while for secondary somatic embryos the frequency was 23.3%. The same microsatellite markers used to screen another population of 44 secondary somatic embryos cryopreserved through encapsulation-dehydration revealed no polymorphisms. Scanning e…
## Эффективность шоколада у крыс с гиперхолестеринемией
- URL: https://research.holos.house/w/a1c6e1b7-7aa9-4ed0-822a-8b6e94d5688c
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21557568
- Дата публикации: 2021-08-30
- Авторы: M, Nisha. S., T, Sujatha., Thilagavathi
Шоколад включает в себя ряд сырых и переработанных пищевых продуктов, производимых из семян тропического дерева какао. Шоколад производится из тертого какао с добавлением сахара и какао-масла. Шоколад популяризируется благодаря своей пользе для здоровья, поскольку он, по-видимому, содержит значительное количество антиоксидантов, снижающих образование свободных радикалов. Исследователи пришли к выводу, что шоколад с более высоким содержанием какао содержит больше процианидинов и, следовательно, обладает более высокой антиоксидантной способностью. Данные свидетельствуют о том, что регулярное употребление какао-продуктов, содержащих флаванолы, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Таким образом, настоящее исследование было проведено для оценки влияния шоколада на липидный профиль крыс с гиперхолестеринемией. Крысы были разделены на три группы; экспериментальным крысам вводили Triton 400mg для вызова гиперхолестеринемии. Исходя из поставленных задач, с использованием семян к…
## Влияние какао (Theobroma cacao) на сердечно-сосудистую систему: пути модуляции HDL
- URL: https://research.holos.house/w/a1ddff7a-240e-4cf2-a387-d0cb4d3e7c94
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.clnesp.2018.06.001
- Дата публикации: 2018-10-01
- Авторы: Heitor O. Santos, Rodrigo C.O. Macedo
## Карта связи с высокой плотностью Theobroma cacao L.
- URL: https://research.holos.house/w/a22904a9-63dd-4478-af22-8118b010f780
- DOI: https://doi.org/10.1007/s001220051566
- Дата публикации: 2000-10-01
- Авторы: A. M. Risterucci, Laurent Grivet, Jeanne A.K. N’Goran, Isabelle Pieretti, Marie-Henriette Flament, Claire Lanaud
## Какао (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/a23cb550-8fc8-4388-8421-f64bbfbc390a
- DOI: https://doi.org/10.1016/b978-0-12-384677-8.00005-9
- Дата публикации: 2010-01-01
- Авторы: K.P. Prabhakaran Nair
## Антибактериальная активность этанольного экстракта какао-бобов (Theobroma cacao L): исследование in silico и in vitro
- URL: https://research.holos.house/w/a2707ed0-2937-4c49-9bb0-b4b548845212
- DOI: https://doi.org/10.15562/jdmfs.v10i4.1884
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Joelijanto, Rudy, Sutjiati, Rina
Цель: Данное исследование проводилось с целью определения минимальной ингибирующей концентрации (MIC) геля этанольного экстракта какао-бобов в отношении Streptococcus mutans, а также для прогнозирования взаимодействия между активным соединением какао-бобов (Theobroma cacao L.) и антибактериальным белком in silico. В какао-бобах обнаружены различные биологически активные соединения, включая полифенолы, обладающие важными свойствами, такими как антибактериальный эффект. Материалы и методы: Исследование проводилось in silico и in vitro. Исследование было разделено на 8 экспериментальных групп и 4 повторности. В качестве исследуемых групп использовались экстракты какао-бобов с концентрациями 25%; 12,5%; 6,25%; 3,12%; 1,56%; 0,78%; BHI-B в качестве отрицательного контроля и тетрациклин в качестве положительного контроля. Результаты: Данное исследование представляет собой лабораторное экспериментальное исследование с дизайном с контрольной группой и предварительным/последующим тестированием…
## Pollen limitation and post-fertilization constraints drive reproductive failure in wild Amazonian cacao
- URL: https://research.holos.house/w/a276cdbd-1198-44ac-8a17-3e4a8557da16
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23106184
- Дата публикации: 2026-10-02
- Авторы: Velozo-Silva, Gleycon, Krug, Cristiane, Silva e Silva, Felipe Deodato da, Motta Maués, Márcia, Hipólito, Juliana
# Data for: Pollination limitation and post-fertilization constraints drive reproductive failure in wild Amazonian cacao ## 1. Description This dataset contains the raw and processed data used in the manuscript "Pollination limitation and post-fertilization constraints drive reproductive failure in wild Amazonian cacao". The study investigates the reproductive ecology of wild cacao (*Theobroma cacao*) in the Amazon, comparing two contrasting environments: **Forest (CP - Control Pollination / Open Pollination)** and **Agroforestry Systems (AFS - NP - Natural Pollination)**. The dataset includes individual flower-level monitoring, fruit development over 120 days, seed and fruit biometrics, and aggregated counts of reproductive success. ## 2. Files The dataset is organized into four main data files, numbered in the logical order of the experimental workflow (from raw field records to consolidated summaries). * **`01_reproductive_success_raw.csv`** Contains the individual reproductive suc…
## Café Cacao 16 (2) июль-дек. 2017
- URL: https://research.holos.house/w/a27bae84-a977-4bb4-947a-ad5b102b6803
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.4632354
- Дата публикации: 2017-06-19
- Авторы: Instituto De Investigaciones Agro-Forestales
Содержание 3 Генетика и селекция Изучение различных клонов в качестве подвоев при микропрививке какао Miguel Menéndez-Grenot и Miriam Rodríguez-Terrero 8 Влияние питательных сред на каллусообразование in vitro у гибридов F1 Coffea arabica L. Nosleiby Ortiz-Gómez, Marta Turiño-Peña, Lisandra Jiménez-Ferrer, Yusdel Ferrás-Negrín и Islien Meneses-Zamora 13 Продуктивность сортов Coffea arabica L. в процессе селекции в местности Хибакоа Noel Bermúdez-Ramírez, José Lacerra-Espino и Merardo Ferrer-Viva 18 Почвы и агрохимия Влияние органоминералов на химические свойства субстратов для выращивания сеянцев кофейного дерева Yusdel Ferrás-Negrín, Alfredo Reyes-Hernández, Carlos Alberto Bustamante-González, Ariany Colás-Sánchez, Rolando Viñals-Núñez и Norlan Moran-Rodríguez 27 Влияние вермикомпоста в субстратах для выращивания саженцев кофейного дерева на кислой выщелоченной ферраллитной почве Ceferino González-Fernández, Yusdel Ferrás-Negrín, Islien Meneses-Zamora и Nosleiby Ortiz-Gómez 33 Опреде…
## Экстракция крахмала из шелухи какао Theobroma cacao L. как альтернатива биопроспекции
- URL: https://research.holos.house/w/a28db15f-6e21-40a3-bffb-997b9e639aac
- DOI: https://doi.org/10.18273/revion.v33n2-2020002
- Дата публикации: 2020-11-12
- Авторы: José Daniel Herrera Rengifo, Laura Villa Prieto, Anyi Carolina Olaya Cabrera, Luz Stella García Alzate
Химический состав шелухи какао Theobroma cacao L. позволяет отнести ее к трудноразлагаемым материалам из-за высокого содержания лигнина и целлюлозы, при этом данный лигноцеллюлозный материал может использоваться в широком спектре промышленных процессов; тем не менее эта шелуха обычно утилизируется непосредственно на плантациях и создает такие проблемы, как распространение патогенных микроорганизмов. С другой стороны, крахмал представляет собой зернистое вещество, присутствующее в различных растительных матриксах, которое может использоваться как в пищевой промышленности для придания сенсорных и органолептических характеристик, так и в производстве бумаги и биоразлагаемых материалов. Целью данного исследования было извлечение крахмала, присутствующего в шелухе какао. Растительная биомасса (шелуха какао) была охарактеризована с учетом таких параметров, как pH, процентное содержание влаги, жира и клетчатки, среди прочих; после чего следовало мокрое извлечение крахмала. Результаты, получе…
## Разработка молекулярных маркеров на основе ретротранспозонов для анализа генетической изменчивости у Moniliophthora perniciosa
- URL: https://research.holos.house/w/a2932f1a-617c-4b02-882c-b68dbb85d57b
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10658-012-0031-4
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Souza, Jorge Teodoro de, Araújo, Elza Fernandes de, Mizubuti, Eduardo Seiti Gomide, Queiroz, Marisa Vieira de, Santana, Mateus Ferreira
Moniliophthora perniciosa — это гриб, вызывающий болезнь «ведьмины мётлы» (WBD) у дерева какао (Theobroma cacao). Геном M. perniciosa содержит различные мобильные элементы; это побудило провести оценку использования его ретротранспозонов в качестве молекулярных маркеров для популяционных исследований. Методы полиморфизма длин амплифицированных межретротранспозонных фрагментов (IRAP) и полиморфизма длин амплифицированных ретротранспозон-микросателлитных фрагментов (REMAP) использовались для изучения вариабельности 70 изолятов M. perniciosa различного географического происхождения и биотипов. Всего было амплифицировано 43 локуса. Кластерный анализ различных географических регионов биотипа C выявил две крупные группы в штате Баия, Бразилия. Методы, основанные на использовании молекулярных маркеров на базе ретротранспозонов, продемонстрировали преимущества по сравнению с ранее применявшимися молекулярными методами для изучения генетической изменчивости у M. perniciosa.
## Pengaruh Pemberian Pupuk Kandang Ayam dan Urea terhadap Pertumbuhan Bibit Kakao pada Tanah Podsolik Merah Kuning
- URL: https://research.holos.house/w/a2c466f1-c227-4abb-bef2-245c948ac4fe
- DOI: https://doi.org/10.26418/plt.v16i2.104244
- Дата публикации: 2026-10-08
- Авторы: Maryo Maryo, Henny Sulistyowati, Rini Susana
The Effect of Chicken Manure and Urea Application on Cocoa Seedling Growth in Red-Yellow Podzolic Soil. The development and expansion of cocoa plantations in West Kalimantan can be achieved by providing high-quality and healthy cocoa seedlings to ensure high-quality growth and yield. Seedling growth is strongly influenced by the growing medium, one of which is Red Yellow Podsolic (PMK) soil, which has low fertility requiring improvements in its physical and chemical properties through the application of organic fertilizers, such as chicken manure, and nitrogen (N). This study aims to determine the interaction effect and the best dose of chicken manure and urea fertilizer on cocoa seedling growth in PMK soil. This research was conducted in May-September 2025 in Southeast Pontianak District, using a factorial Completely Randomized Design (CRD) consisting of 2 factors, namely chicken manure and urea fertilizer. The chicken manure factor consisted of 3 treatment levels, namely a1 = 200 g/…
## Integrating transcriptomics and network biology to identify candidate genes against Conopomorpha cramerella in Theobroma cacao
- URL: https://research.holos.house/w/a2d77802-279a-4dd3-a06a-a461cce2d50b
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-026-76739-8
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: Seemab Akram, Vinothienii Vengatharajuloo, Nor Azlan Nor Muhammad, Maizom Hassan, Roslina Mohd Shah, Mohd Zulhilmi Abdul Rahman, Hoe‐Han Goh, Zeti‐Azura Mohamed‐Hussein, Sarahani Harun
Abstract Cocoa pods suffer significant damage from the cocoa pod borer (CPB, Conopomorpha cramerella ), a major pest affecting cocoa ( Theobroma cacao ) crops in Southeast Asia, severely diminishing yield. The mechanisms underlying the genetic resistance of cocoa varieties to this pest are not yet fully elucidated. This study aims to identify key candidate genes associated with cocoa responses to CPB infestation through an integrative approach combining de novo transcriptomic profiling and gene co-expression network analysis to evaluate the genetic basis of CPB resistance in two contrasting T. cacao cultivars: KKM22 (CPB-moderately resistant; ADSI = 1.45) and PBC123 (CPB-susceptible; ADSI = 2.98). The de novo sequencing of husks and pulps from control and CPB-infested plants produced 70,073 transcripts. Functional annotation identified genes in diverse biological processes and pathway-related categories. For WGCNA, gene-level expression data were used following low-expression filterin…
## Натуральные микробные инокуляты для эффективной ферментации какао в Колумбии
- URL: https://research.holos.house/w/a2dadb69-fb5d-4cdc-b5d5-b9640fc16bd8
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.focha.2025.101102
- Дата публикации: 2025-09-01
- Авторы: Jenifer Criollo Núñez, Vanessa Valencia Rodríguez, Leonora Rodríguez Polanco, María Denis Lozano Tovar, Andrés F. Bahamón-Monje, Nelson Gutiérrez-Guzmán
• Предварительная ферментация какао в течение 48 h повышает эффективность ферментации в лабораторном масштабе и конечное качество бобов. • Микробиота какао выступает в качестве стимулирующего ферментацию ресурса для улучшения качества шоколада. • Микробиота какао представляет собой доступный и простой в использовании ресурс для производителей какао. Микробиологическое разнообразие, колонизирующее среду ферментации, является ресурсом, который может быть использован для разработки натуральных микробиологических заквасок, стимулирующих ферментацию. В исследовании применялся натуральный микробный инокулят, полученный из предварительно ферментированной в течение 48 часов мякоти и бобов какао в контролируемых лабораторных условиях, с целью оценки его потенциала в повышении эффективности и качества ферментации какао-бобов. Предварительно ферментированная мякоть (жидкий инокулят) и смесь предварительно ферментированной мякоти и бобов (полутвердый инокулят) использовались на четырех уровнях: 0…
## Shade cacao plantations (Theobroma cacao) and bat conservation in southern Bahia, Brazil
- URL: https://research.holos.house/w/a2ecfaa6-0bd8-43a8-b465-15e1800d7749
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.13462829
- Дата публикации: 2007-01-01
- Авторы: Faria, Deborah, Baumgarten, Julio
(Uploaded by Plazi for the Bat Literature Project) Nearly 40% of the remaining Atlantic Forest in southern Bahia state, Brazil, is a rustic agroforest of cacao (Theobroma cacao). These traditional shade plantations, locally known as 'cabrucas', are habitats for forest dwelling species. Here we investigated the potential role of this traditional crop as a support for bat assemblages in southern Bahia, establishing the extent to which the bat community structure found in this agricultural system is influenced by the proximity of forest tracts. We compared the bat community attributes (richness, diversity and dominance) and species-level response (capture frequency) between native forest tracts and shade cacao plantations located in two distinct landscapes, which varied in total amount of forest (patch sizes and total forested area) and in their proximity to forest tracts. The cabrucas contiguous to forest tracts showed a rich and abundant bat community, with samples showing capture rate…
## Development and sensory evaluation of a sugar-free beverage based on peruvian cacao (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/a2fd95d6-9b03-43bd-8c0a-9bed02262182
- DOI: https://doi.org/10.12873/ncdh-200
- Дата публикации: 2026-08-31
- Авторы: Sonia Faustina Rivera Hijar, Alexandra Incio Chira, Sofía Lorena Bohórquez-Medina, Andrea L. Bohórquez-Medina
Introduction: In recent years, overweight and obesity have become increasingly prevalent among adults, partly due to the frequent consumption of sugar-sweetened beverages. This context has increased the need for healthier beverage alternatives formulated with natural functional ingredients such as Peruvian cocoa (Theobroma cacao L.). Objective: This study aimed to develop sugar-free functional beverages formulated with different natural Peruvian cocoa powder, sweetened with monk fruit, and evaluate their sensory acceptance. Methods: Three beverage formulations were developed containing 5% 7% and 10% concentration of natural Peruvian cocoa powder, while maintaining constant amounts of unsweetened almond milk, monk fruit, psyllium, and salt. Sensory evaluation was conducted with 60 untrained adults. A 9-point hedonic scale was used to assess color, aroma, flavor, texture and overall acceptability. Results: Cocoa concentration significantly influenced color and flavor attributes. The for…
## Сверлители какао
- URL: https://research.holos.house/w/a307287a-37d0-489a-a2b9-1c9345dfe36d
- DOI: https://doi.org/10.5744/florida/9781683401674.003.0011
- Дата публикации: 2021-01-05
- Авторы: Dale Walters
Крошечная мотылька Conopomorpha cramerella — это изящное насекомое, представляющее серьёзную угрозу для какао-индустрии в Юго-Восточной Азии — какао-стручник. Это насекомое несёт убытки индонезийской какао-промышленности примерно на 500 миллионов долларов в год, и, к сожалению, о нём сообщают из северной Австралии. Какао также подвергается нападению двух лепидоптеров (Eulophonotus myrmeleon и Zeuzera coffeae) и долгоносика (различные виды Pantorhytes), которые прорвали стебель дерева, нанося значительный ущерб. В этой главе рассматриваются жизненные циклы этих какао-стручных и какао-стеблевых сверлителей, а также рассматривается, как понимание их биологии и экологии может помочь справиться с этими вредителями.
## Chocolate Brands’ Communication of Corporate Social Responsibility in Germany
- URL: https://research.holos.house/w/a30d0ef4-b008-4254-a383-e74b7f613c4e
- DOI: https://doi.org/10.22004/ag.econ.144990
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Langen, Nina, Hartmann, Monika, Langen, Nina, Hartmann, Monika
Signalling CSR activities by firms have gained considerable relevance over the last decade with enterprises having a large variety of instruments to design their CSR communication. Different communication means can complement one another as the information distributed refers to different elements of the overall CSR concept. Some information provided by firms relates more to a single (selected) product(s) of the firm (e.g. product labels) while other presents the firm’s overall involvement regarding CSR (e.g. websites, CSR reports). Among the many potential communication channels that allow disseminating information about a (food) company’s CSR involvement to consumers (certified) labels on product packages are the ones most easily visible and accessible for consumers while information on websites addresses, in addition, and in many cases primarily, other key stakeholders such as employees and NGOs. Chocolate is one of the most favoured luxury foods in Germany. Cacao, the main ingredie…
## Новый вид Neotropiconyttus Kirkaldy (Hemiptera, Reduviidae) на плантации какао из колумбийской провинции Напо, включая определительный ключ к видам и таксономические заметки о роде
- URL: https://research.holos.house/w/a31d43b5-3838-4b50-9fcc-19ab4fc3513a
- DOI: https://doi.org/10.15468/89kjxd
- Дата публикации: 2026-09-10
- Авторы: Jean Gamboa, Hlcio R Gil-Santana, Armando Gamboa Tabares, Eidy Janeth Martínez-Viuche, Francisco Serna
Этот набор данных содержит оцифрованные таксономические описания в Plazi на основе оригинальной журнальной статьи Gamboa, Jean, Gil-Santana, Hélcio R., Gamboa-Tabares, Armando, Martínez-Viuche, Eidy, Serna, Francisco (2024): A new species of Neotropiconyttus Kirkaldy (Hemiptera, Reduviidae) in a cacao plantation from the Colombian Napo Province, including a key to species, and taxonomic notes of the genus. ZooKeys 1207: 185-204, DOI: 10.3897/zookeys.1207.120663 Аннотация Описан и проиллюстрирован новый вид рода Neotropiconyttus Kirkaldy, 1909 (Hemiptera: Heteroptera: Reduviidae: Harpactorinae: Harpactorini). Neotropiconyttus armandoi Gamboa & Gil-Santana, sp. nov. представляет собой первое указание рода для провинции Напо в Колумбии и первое описание особи мужского пола в этом роде. Экземпляр самца, представляющий новый вид, был собран на листе какао (Theobroma cacao L. - Malvaceae). Его поразительное сходство по внешней окраске и строению с клопом Monalonion dissimulatum Distant, 188…
## Theobroma cacao Linnaeus 1753
- URL: https://research.holos.house/w/a372a50d-02f7-4477-bddb-c9f3f5158336
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.4369965
- Дата публикации: 2007-12-31
- Авторы: Jarvis, Charlie
Theobroma cacao Linnaeus, Species Plantarum 2: 782. 1753. "Habitat in America meridionali, Antillis." RCN: 5722. Lectotype (Dorr in Jarvis & al., Regnum Veg. 127: 93. 1993): [icon] “Cacao” in Sloane, Voy. Jamaica 2: 15, t. 160. 1725. - Typotype: Herb. Sloane 5: 59 (BM-SL). Generitype of Theobroma Linnaeus (vide Green, Prop. Brit. Bot.: 177. 1929). Current name: Theobroma cacao L. (Sterculiaceae). Note: Cuatracasas (in Contr. U.S. Natl. Herb. 35: 385, 496, 508, 513. 1964) designated the flowers and leaves in Herb. Sloane 5: 59 (BMSL) as lectotype, with a Tournefort illustration (not cited in Linnaeus’ protologue) as a “Fruit-lectotype”. As Linnaeus would not have seen the flowers themselves, they cannot be original material for the name. However, Dorr has formally designated Sloane’s illustration as lectotype, with Sloane’s material (the basis for the illustration) as typotype.Published as part of Jarvis, Charlie, 2007, Chapter 7: Linnaean Plant Names and their Types (part T), pp. 878-…
## Какао-продукт молотый
- URL: https://research.holos.house/w/a372b4e5-1a4b-474b-a22b-341fab5e7eb5
- Дата публикации: 2007-01-01
- Авторы: Кохан, Елена Александровна, Дорохович, Антонелла Николаевна, Савченко, Анатолий Дмитриевич, Приходчук, А. В., Дорохович, Виктория Витальевна
В статье рассмотрены принципы сбалансированного питания, даны функциональные свойства пищевых волокон. Представлены результаты исследований какао-продукта молотого и возможности его использования при производстве различных групп кондитерских изделий
## Глава 9. Шоколад, какао и женское здоровье
- URL: https://research.holos.house/w/a3770b6b-8c04-47a5-b54b-a988d3650796
- DOI: https://doi.org/10.1039/9781782622802-00160
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Eleonora Brillo, Gian Carlo Di Renzo
## Foam-templated dual-network oleogels based on soybean protein isolate-κ-carrageenan and glycerol monostearate for partial cocoa butter replacement in a model chocolate
- URL: https://research.holos.house/w/a378a5a5-1b03-4a84-ab1d-c5884fbc07af
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.151409
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Minghao Zhang, Yujie Niu, Shuang Zhang, Xue Li, Blessing Titilayo Ajala
## Ответ авторов на «Географическое распространение нового мозаичного заболевания какао, вызываемого вирусом слабой мозаики какао (Badnavirus tesellotheobromae), в Индонезии»
- URL: https://research.holos.house/w/a37a81fd-3dde-44dc-8b72-4e5547a4f625
- DOI: https://doi.org/10.1111/jph.13268/v2/response1
- Дата публикации: 2023-12-06
- Авторы: Argawi Kandito, Sedyo Hartono, Y. Andi Trisyono, Susamto Somowiyarjo
## Влияние очистки от пульпы, хранения в капсулах и времени брожения на динамику брожения и качество ганского какао
- URL: https://research.holos.house/w/a382c3e7-a05b-4576-9564-a569038d7dd2
- DOI: https://doi.org/10.21256/zhaw-31399
- Дата публикации: 2024-09-13
- Авторы: Streule, Stefanie, André, Amandine, Freimüller Leischtfeld, Susette, Chatelain, Karin, Gillich, Elodie, Chetschik, Irene, Miescher Schwenninger, Susanne
## Estudo agroclimático do cacaueira (Theobroma cacao L.), em Belém, PA
- URL: https://research.holos.house/w/a39485cc-e118-4e27-97f8-cc3d996f9e84
- Дата публикации: 1988-01-01
- Авторы: Costa, José Maria Nogueira da, Sediyama, Gilberto C., Thiêbaut, Jose Tarcisio Lima, Scerne, Ruth Maria Cordeiro
Este trabalho baseou-se em dados fenológicos do cacaueiro, obtidos em pesquisa conduzida no Campo Experimental da CEPLAC, em Belém, PA (1º28' 3; 48°27' 0; 12,8 m de altitude), durante o periodo de l974/l983, com o objetivo de estudar as relações entre os eventos fenolõgicos do cacaueiro e as variáveis agroclimáticas. Observações mensais de lançamento de folhas novas, que da de folhas, floração, incidência de pesos e produção de frutos maduros foram analisados em função das variáveis agro- climáticas mensais de temperatura do ar, umidade relativa,duração do brilho solar, precipitação pluvial, evapotranspiração potencial, deficiência hídrica e excesso hídrico no solo. A queda mensal de folhas apresentou-se positivamente correlacionada com a temperatura média do ar (r = 0,8444) e negativamente correlacionada com a precipitação pluvial (r -0,6945). A floração do cacaueiro apresentou-se significativa- mente associada com a precipitação pluvial defasada de dois meses, com coeficiente de cor…
## Шоколадный кризис
- URL: https://research.holos.house/w/a3953201-cbb9-4cbd-bbb0-0cc864371d18
- DOI: https://doi.org/10.5744/florida/9781683401674.001.0001
- Дата публикации: 2021-01-05
- Авторы: Dale Walters
Шоколад лежит в основе масштабной глобальной индустрии с многомиллиардным годовым оборотом, однако в современном мире его будущее находится под угрозой. Здесь Дейл Уолтерс обсуждает проблемы, вызванные болезнями растений, вредителями и изменением климата, рассматривая то, что они означают для выживания дерева какао. Уолтерс переносит читателей к истокам дерева какао в бассейне Амазонки в Южной Америке, описывая, как древние культуры использовали бобы этого растения, и прослеживает становление шоколада как международного товара на протяжении многих веков. Он объясняет, что большая часть какао в настоящее время выращивается на небольших семейных фермах в Латинской Америке, Западной Африке и Индонезии, и что эта культура с трудом позволяет зарабатывать на жизнь. Болезни, такие как монилиоз плодов, «ведьмина метла» и вздутие побегов, наряду с такими вредителями, как сосущие сок слепняки, какаовая плодожорка и термиты, ежегодно приводят к существенным потерям. Что вызывает наибольшую трево…
## Грибные эндофиты ограничивают повреждение патогенами тропического дерева
- URL: https://research.holos.house/w/a3b1c1d3-548b-4dbc-bacc-53527a87cd6d
- DOI: https://doi.org/10.1073/pnas.2533483100
- Дата публикации: 2003-12-11
- Авторы: A. Elizabeth Arnold, Luis C. Mejía, Damond A. Kyllo, Enith I. Rojas, Zuleyka Maynard, Nancy Robbins, Edward Allen Herre
Каждый изученный на сегодняшний день вид растений содержит эндофитные грибы в своих бессимптомных надземных тканях, так что эндофиты представляют собой вездесущий, но скрытый компонент наземных растительных сообществ. Грибные эндофиты, ассоциированные с листьями древесных покрытосеменных, особенно разнообразны; тем не менее, фундаментальные аспекты их взаимодействия с хозяевами остаются неизвестными. В отличие от относительно бедных видами эндофитов, которые передаются вертикально и выступают в роли защитных мутуалистов некоторых злаков умеренного пояса, считается, что разнообразные эндофиты древесных покрытосеменных, передающиеся горизонтально, вносят незначительный вклад в защиту хозяина. В данной работе мы документируем высокое разнообразие, пространственную структуру и избирательность к хозяину среди листовых эндофитов, ассоциированных с тропическим деревом (Theobroma cacao, Malvaceae) на территории низменной Панамы. Затем мы показываем, что инокуляция свободных от эндофитов листь…
## Криоконсервация соматических эмбрионов какао (Theobroma cacao L.) посредством витрификация
- URL: https://research.holos.house/w/a3c4f73d-3850-4bb4-a506-09608324f6e3
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Adu-Gyamfi, Raphael, Wetten, Andrew
Потеря культивируемого какао (Theobroma cacao L.) из-за болезней и продолжающееся истощение лесов, в которых обитают дикие предки культуры, делают сохранение зародышевой материала какао исключительно важным. Для повышения безопасности коллекций зародышевой плазмы на месте вторичные соматические эмбрионы диаметром 2-3 мм цветочного происхождения были криоконсервированы методом витрификации. Эта работа демонстрирует самое простое клональное криоконсервирование какао. Оптимальная выживаемость после криохранения (74,5%) была достигнута за счёт 5-дневной прекультуры SSE на среде сахарозы 0,5 м с последующим 60-минутным обезвоживанием в холодной PVS2. Чтобы минимизировать криоповреждения, связанные с свободными радикалами, источники катионов были удалены из раствора для развития эмбриона и/или среды восстановления, при этом первое лечение принесло значительную пользу. После оптимизации с использованием генотипа какао AMAZ 15 тот же протокол оказался эффективен для всех пяти дополнительных т…
## Стратегии повышения питательной ценности и использования шелухи какао (Theobroma cacao) и соломы риса (Oryza sativa) для кормления жвачных в Республике Тринидад и Тобаго
- URL: https://research.holos.house/w/a3c9cd0c-3714-4b0a-a037-28dae3a40ded
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: Benjamin, William
## Использование неперевариваемых индикаторов для оценки кажущейся усвояемости сухого вещества рационов, содержащих побочный продукт какао
- URL: https://research.holos.house/w/a3fbe1cd-d815-422a-b297-c8e511bc234b
- DOI: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2019v40n6p2771
- Дата публикации: 2019-01-01
- Авторы: Moreira, Guilherme Rocha, Silva, Cecília Ribeiro da Mota e, Saliba, Eloisa de Oliveira Simões, Figueiredo, Mércia Regina Pereira de, Silva, Filipe Aguiar e, Barbosa, Geraldo Sérgio Senra Carneiro, Nunes, Andressa Nathalie
Каловая масса и кажущаяся усвояемость сухого вещества (ADMD) оценивались с использованием внешних маркеров (оксид хрома; диоксид титана; изолированный, очищенный и обогащённый лигнин (LIPE®); и наночастицы изолированного, очищенного и обогащённого лигнина (NANOLIPE®)) и внутренних маркеров (неперевариваемое сухое вещество (IDM), неперевариваемое нейтральное детергентное волокно (INDF) и неперевариваемое кислое детергентное волокно (IADF)) в рационах на основе сена бормудской травы Tifton 85 (Cynodon sp.), содержащих различные концентрации побочного продукта какао. Шестнадцать паророждений (Голштинская × Зebu) молочных тёлочек со средней живой массой 363,00 ± 27,70 кг были распределены по схеме полностью рандомизированного блока с разбиением на полюса. Полюсами соответствовали рационы, различавшиеся замещением сена бормудской травы различными концентрациями (0, 8, 16 и 24% СВ) побочного продукта какао, тогда как подсекции представляли неперевариваемые маркеры. Оксид хрома, LIPE®, NA…
## Phytochemical profiling and in vivo antiplasmodium activity of fractionated Theobroma cacao bark extracts in Plasmodium berghei infected mice
- URL: https://research.holos.house/w/a3fcd187-bede-4483-ada7-daba496abd60
- DOI: https://doi.org/10.4038/cjs.v55i4.9751
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: J. O. Adejumo, A. Ezekiel, M. A. Usman, O. S. Olayinka, I. O. Tolulope, Olubunmi Atolanı
Malaria remains a major public health concern, particularly in sub-Saharan Africa, owing to the emergence and spread of antimalarial drug resistance. This study investigated the phytochemical profile and in vivo antimalarial activity of Theobroma cacao bark extracts. Dried bark was successively extracted with n-hexane, ethyl acetate, and ethanol. The resulting extracts were fractionated by column chromatography and analysed using gas chromatography–mass spectrometry (GC–MS) and high-performance liquid chromatography (HPLC) to characterize their chemical profiles. Antimalarial activity was evaluated in Swiss albino mice infected with Plasmodium berghei using Rane’s test. Extracts were administered at doses of 100 and 500 mg/kg, with chloroquine (10 mg/kg) used as the positive control. Parasitaemia, percentage chemosuppression, parasite clearance time, packed cell volume (PCV), body weight, and survival time were assessed using standard procedures. The ethanol extract at 100 mg/kg demon…
## Avaliação de clones de cacau (Theobroma cacao L.) no Norte de Minas Gerais
- URL: https://research.holos.house/w/a4399991-02ac-4af0-a407-89ff3b340b6f
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Silva de Jesus, Marcia, Ronie Martins, Ernane, Oliveira Barbosa, Lorena, Paulino Costa, Karoline, Rodrigues Santos, Rizia
O cultivo do cacaueiro (Theobroma cacao L.) representa importante papel na vida social e econômica em todo o mundo. O estado da Bahia é o maior produtor do Brasil, porém sua capacidade produtiva foi reduzida com o advento da vassoura-de-bruxa. O cultivo do cacau em áreas de semiárido e não-tradicionais é possível desde que sombreadas e irrigadas, diminuindo a incidência de doenças pela baixa umidade. O presente trabalho teve por objetivo avaliar o crescimento, desenvolvimento e trocas gasosas, de quatro clones de cacau sob sombreamento em bananal no Norte de Minas Gerais. O experimento foi realizado no Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais, localizado na cidade de Montes Claros - MG. Foram avaliados quatro clones: CCN10, CCN51, CEPEC2002 e PH16 plantados nas entrelinhas do bananal do ICA. O experimento foi conduzido em delineamento de blocos casualizados com sete repetições. O crescimento das plantas foi avaliado por meio de dimensões lineares: al…
## Понимание генетических ресурсов какао в Тихоокеанском регионе для оказания помощи производителям в поставках на растущий ремесленный рынок
- URL: https://research.holos.house/w/a44bfb67-3a7d-4a27-95a2-9ca655688a73
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Wallez, Sandrine, Nauheimer, Lars, Toramo, Elison, Zhang, Dapeng, Melteras, Marie-Vianney, Dillon, Natalie L., Nakidakida, Sefanaia, Finau, Kuinimeri, Lepou, Petelo, Nagalevu, Paitia, Diczbalis, Yan
На тихоокеанские страны Фиджи, Самоа, Соломоновы Острова и Вануату приходится менее 2% мирового?производства сухих бобов какао. Чтобы извлечь выгоду из быстро растущего рынка ремесленного какао единого происхождения, необходимо понимание генетических характеристик Theobroma cacao в Тихоокеанском регионе. В рамках шестилетнего проекта, финансируемого ACIAR, было собрано 1647 образцов сухих листьев с исследовательских станций и мелких фермерских хозяйств для определения популяционного происхождения T. cacao в странах-партнерах. Используя профилирование SNP-маркеров, исследование выявило гермоплазму с высоким содержанием Amelonado, которая представляет собой большую часть материала по всему Тихоокеанскому региону. Однако в ходе исследования также были выявлены образцы с высоким содержанием остальных девяти генетических групп, включая Criollo, Nanay, IMC (Iquitos), Guiana, Parinari (Marañón), Nacional, Ucayali (Contamana), LCT EEN (Curaray) и Purus, которые были распределены по всему Тихо…
## Species Composition and Dominance of Insect Pests on Cocoa (Theobroma cacao L.) in Mamasa Regency, West Sulawesi
- URL: https://research.holos.house/w/a489d570-14fe-4503-81c5-f6a3d1b3cae6
- DOI: https://doi.org/10.31605/ijec.v3i1.6315
- Дата публикации: 2026-03-31
- Авторы: Rosalianti, Alde Lisa, Amaliah, Rezeki, Makerra, Andi Dewi Rizka Ainulia
Cocoa (Theobroma cacao L.) is one of the most important plantation commodities that contributes significantly to local economic development, particularly in West Sulawesi. However, cocoa productivity often declines due to insect pest attacks. This study aimed to determine the species composition and dominance of insect pests attacking cocoa plants in Rembak Hamlet, Bambang Buda Village, East Rantebulahan District, Mamasa Regency. This research employed a descriptive exploratory method with purposive sampling applied to three cocoa plantation sites, each divided into three subunits measuring 10 m × 5 m. Insect pests were collected using two techniques: direct sampling and soap water traps. The results revealed the presence of ten insect pest species attacking cocoa plants, namely Helopeltis spp., Aulacophora nigripennis, Hyposidra talaca, Planococcus minor, Conopomorpha cramerella, Dolichoderus thoracicus, Adoretus spp., Zeuzera coffeae, Pheidole megacephala, and Camponotus spp. These…
## Factors Influencing the Technical Efficiency of Smallholder Cacao Farmers in Davao de Oro, Philippines
- URL: https://research.holos.house/w/a4981437-e549-4618-beb1-14b2be729423
- DOI: https://doi.org/10.22004/ag.econ.358993
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Placencia, Shemaiah Gail P., Carbonell, Alessa Keith E., Digal, Larry N., Balgos, Carol Q.
With its ideal agro-climatic conditions in the “cacao belt,” the Philippines has high productivity potential for cacao. However, the country struggles to meet rising domestic and international demands with its low productivity due to pests, soil infertility, and inadequate farmer knowledge. The Davao region is the country’s top cacao producer, but some of its areas still experience low productivity. Hence, it is critical to understand the region’s production capacities and probe the underlying factors behind this. Using Data Envelopment Analysis (DEA), the technical efficiency (TE) of cacao farmers from Davao de Oro was estimated. Tobit regression was used to analyze factors affecting TE. Findings suggest that education, farm experience, and income from cacao improve efficiency; while age, pod sleeving, number of coconut crops intercropped, subsidies, extension services, and total household income negatively impact it. This study recommends enhancing collaboration among the government…
## Шоколад как функциональная платформа доставки нутрицевтиков для сексуального здоровья: критический обзор текущих данных
- URL: https://research.holos.house/w/a4acae6c-78e0-413a-a74b-6d39303bb92d
- DOI: https://doi.org/10.61577/jnh.2026.100003
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Rakesh Gandla
Сексуальная дисфункция, включая снижение влечения, нарушение возбуждения, эректильные трудности, проблемы с оргазмом и сексуальную неудовлетворенность, представляет собой многофакторную проблему со здоровьем, на которую влияют сосудистые, эндокринные, неврологические, психологические, метаболические факторы и факторы взаимоотношений. Хотя фармакологическое лечение эффективно для многих людей, интерес к нутрицевтическим подходам возрос благодаря их потенциалу поддерживать множественные биологические пути и обеспечивать альтернативные форматы доставки. В этом критическом нарративном обзоре, подкрепленном структурированным поиском литературы, шоколад оценивается как потенциальная функциональная матрица доставки нутрицевтиков для сексуального здоровья, а также рассматриваются доказательства на уровне ингредиентов, касающиеся флаванолов какао, маки, соединений, полученных из epimedium, и дегидроэпиандростерона (DHEA). Современные данные свидетельствуют о том, что шоколад обладает физико-хи…
## Состояние продовольственной безопасности среди домохозяйств, выращивающих какао, в штатах Ондо и Квара
Нигерии: подход с использованием дискриминантного анализа
- URL: https://research.holos.house/w/a4c16da2-ab0a-4d4d-8dea-f76289a8424e
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Oluyole, KA
Какао, являясь товарной культурой, в основном выращивается фермерами, занимающимися производством какао,
без уделения особого внимания выращиванию продовольственных культур.
Однако существует мало свидетельств о трансформации доходов
от производства какао в повышение уровня продовольственной безопасности фермеров, выращивающих какао.
Поэтому в данном исследовании изучалось состояние продовольственной безопасности фермерских
домохозяйств, выращивающих какао в Нигерии. Метод простой целенаправленной случайной выборки был
использован для отбора по 100 фермеров, выращивающих какао, из каждого из штатов Ондо и Квара в
Нигерии, в результате чего общее число респондентов, принявших участие в исследовании, составило 200 человек.
Информация была собрана у респондентов с помощью
структурированного опросника, а данные, полученные на основе этой информации,
были проанализированы с использованием описательной статистики, индекса продовольственной безопасности,
индекса избытка/дефицита и дискримина…
## Может ли ополаскиватель для полости рта, обогащенный экстрактом шелухи какао-бобов, предотвратить кариес зубов при сохранении профиля безопасности? Систематический обзор и метаанализ
- URL: https://research.holos.house/w/a4c74a46-7b8d-430b-8a56-c9845f592f7c
- Дата публикации: 2020-08-11
- Авторы: Dr Othoniel Hugo Aragon-Martinez, Dr Saray Aranda Romo, Dr Flavio Martinez Morales, Miss Maria Leonor Gonzalez Rivera, Dr Juan Antonio Cepeda Bravo
Может ли ополаскиватель для полости рта, обогащенный экстрактом шелухи какао-бобов, предотвратить кариес зубов при сохранении профиля безопасности?
## Inoculum of a Native Microbial Starter Cocktail to Optimize Fine-Aroma Cocoa (Theobroma cacao) Bean Fermentation
- URL: https://research.holos.house/w/a4ebc7e9-b83d-4015-b06c-a494292e9e43
- DOI: https://doi.org/10.3390/agronomy13102572
- Дата публикации: 2023-10-07
- Авторы: César E. Falconí, Viviana Yánez-Mendizábal, Roberto J. Haro, Darwin R. Claudio
Fine-aroma cocoa (Theobroma cacao) is one of Ecuador’s most iconic export products and comprises 63% of world production. Nevertheless, few advances have been made to improve fermentation processes that might benefit the development of chocolate’s organoleptic characteristics. The study of starter cultures, which seek to improve organoleptic properties or decrease fermentation time, has been investigated in other countries. The aim of this study was to analyze the effect of a native microbial cocktail based on two yeasts (Torulaspora delbrueckii and Hanseniaspora uvarum), a lactic acid bacterium (LAB) (Limosilactobacillus plantarum), and an acetic acid bacterium (AAB) (Acetobacter ghanensis) inoculated at the beginning of the fermentative process while tracking physical and biochemical variables, microbial population dynamics, and bean fermentation time. The starter culture caused changes in sugar and acid content and increased polyphenols, which in turn generated temperature and pH c…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/a50cc559-a3c3-4aa1-9092-5da639559846
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.j9js49
- Дата публикации: 2026-10-26
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 4133995 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Iriartea deltoidea [Catalogue of Life], Eschweilera coriacea [Catalogue of Life], Oenocarpus bataua [Catalogue of Life], Cabari macrocarpa [Catalogue of Life], Otoba glycycarpa [Catalogue of Life], Senefeldera inclinata [Catalogue of Life], Virola elongata [Catalogue of Life], Virola calophylla [Catalogue of Life], Virola pavonis [Catalogue of Life], Otoba parvifolia [Catalogue of Life], Socratea exorrhiza [Catalogue of Life], Pseudolmedia laevis [Catalogue of Life], Micropholis guyanensis [Catalogue of Life], Eschweilera tessmannii [Catalogue of Life], Astrocaryum murumuru [Catalogue of Life], Iryanthera ulei [Catalogue of Life], Theobroma subincanum [Catalogue of Life], Swartzia polyphylla [Catalogue of Life], Iryanthera juruensis [Catalogue of Life], Ocotea aciphylla [Catalogue of Life], Pseudolmedia laevigata [Catalogue of Life], Virola sebifera [Catalogue of Lif…
## Обзор на тему «Оценка шелухи какао (Theobroma cacao L.) в качестве замены плодовой мякоти в формулах для мангового джема: влияние на качество варенья при хранении и сенсорной дискриминации»
- URL: https://research.holos.house/w/a520c6d6-4119-41d5-bb2a-6461602996a9
- DOI: https://doi.org/10.1039/d4fb00331d/v1/review1
- Дата публикации: 2024-11-28
## Психобиотические пищевые системы: микроорганизмы и метаболиты ферментационного происхождения, модулирующие ось «микробиота — кишечник — мозг»
- URL: https://research.holos.house/w/a5248508-645a-44a1-a879-e98f0a2d2015
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41538-026-01169-9
- Дата публикации: 2026-09-25
- Авторы: Djilali Benabdelmoumene, Said Dahmouni, Zineb Bengharbi, Asma Warda Bouhalla, Muhammad Waqar, Wasim S. M. Qadi, Xiaohui Tong, Rongchun Han, Murni Nazira Sarian, Ahmed Mediani, Faidruz Azura Jam, Hamizah Shahirah Hamezah
Аннотация. Психобиотики представляют собой новые интервенции, нацеленные на микробиоту, потенциально значимые для настроения, стрессоустойчивости, тревожности, сна, когнитивных функций и нейроиммунной регуляции. Хотя изначально они рассматривались главным образом как пробиотические штаммы, действующие через ось «микробиота — кишечник — мозг», в настоящее время эта концепция расширяется в сторону связанных с пищевыми продуктами систем, объединяющих живые микроорганизмы, ферментированные матрицы, пребиотические субстраты, постбиотические фракции и нейроактивные метаболиты. В данном обзоре психобиотические пищевые продукты рассматриваются как интегрированные системы «штамм — матрица — метаболит — хозяин», при этом особое внимание уделяется ферментации как источнику потенциальных микроорганизмов, так и биотехнологическому процессу, генерирующему биологически активные вещества, значимые для связи кишечника и мозга. Ферментированные молочные продукты, кефир, закваска, злаки, бобовые, овощи,…
## PRESENT STATUS OF 'C' SEQUESTRATION IN COCOA PLANTATIONS- A MINI REVIEW
- URL: https://research.holos.house/w/a5535537-fea7-4415-ac29-61d03e867b68
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.7878907
- Дата публикации: 2023-04-29
- Авторы: C.Prabakaran
The total area under agroforestry in the world is estimated as one billion ha. The Cocoa crop is cultivated in agroforestry systems together with many tree species and other crop plants on the same plot. Carbon stocks in shaded agroforestry systems with perennial crops—such as coffee, rubber, and cocoa—may vary between 12 and 228 Mg ha−1 and could help to mitigate climate change. The contribution of cocoa for sustainable production and the provision of ecosystem services (including carbon sequestration to abate climate change) at the landscape level has been explored in terms of the dichotomy between promoting intensive cocoa production to free natural forest areas for pure conservation (land-sparing strategy) and promoting mixed, environmentally friendly cocoa agroforestry systems, which may require a larger area due to smaller yields (wildlife-friendly farming strategy) but could reduce deforestation. The disease Cherelle wilt of cocoa can be reduced as it is grown under the shade o…
## Integration of GWAS, metabolomics, and sensorial analyses to reveal novel metabolic pathways involved in cocoa fruity aroma GWAS of fruity aroma in Theobroma cacao
- URL: https://research.holos.house/w/a55bc8de-c433-4258-8601-bd8ccee387eb
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.plaphy.2021.11.006
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Argout, Xavier, Saltos, Alejandra, Loor Solorzano, Rey Gastón, Assemat, Sophie, Colonges, Kelly, Boulanger, Renaud, Seguine, Edward, Jimenez, Juan-Carlos, Davrieux, Fabrice, Lanaud, Claire, Fouet, Olivier, Cros, Emile, Jimenez, Juan Carlos, Fabrice Davrieux, Claire Lanaud, Olivier Fouet, Kelly Colonges, Emile Cros, Juan-Carlos Jimenez, Sophie Assemat, Alejandra Saltos, Rey Gastón Loor Solorzano, Edward Seguine, Xavier Argout, Renaud Boulanger
International audienceNacional is a variety of cocoa tree known for its "Arriba" aroma characterised mainly by fruity, floral, and spicy aromatic notes. In this study, the genetic basis of the fruity aroma of modern Nacional cocoa was investigated. GWAS studies have been conducted on biochemical and sensorial fruity traits and allowed to identify a large number of association zones. These areas are linked to both the volatile compounds known to provide fruity flavours and present in the beans before and after roasting, and to the fruity notes detected by sensorial analysis. Five main metabolic pathways were identified as involved in the fruity traits of the Nacional population: the protein degradation pathway, the sugar degradation pathway, the fatty acid degradation pathway, the monoterpene pathway, and the L-phenylalanine pathway. Candidate genes involved in the biosynthetic pathways of volatile compounds identified in association areas were detected for a large number of associatio…
## Влияние различных процианидинов на патоген какао Crinipellis perniciosa
- URL: https://research.holos.house/w/a58702c9-c01a-4638-bdfb-55fb9823aa29
- DOI: https://doi.org/10.1016/0885-5765(92)90073-5
- Дата публикации: 1992-04-01
- Авторы: H Brownlee, J.N. Hedger, Ian M. Scott
## Влияние ферментации на фитохимический профиль и биологическую активность перикарпия и рахиса какао
- URL: https://research.holos.house/w/a5b715ca-a4b9-4f82-8c1c-66370560358c
- DOI: https://doi.org/10.12691/ajfst-14-5-1
- Дата публикации: 2026-09-11
- Авторы: Marlene Ouali, Hadja Ouattara, Sébastien Niamké
В этом исследовании оценивается влияние продолжительности ферментации на фитохимический профиль и биологическую активность перикарпия и рахиса какао-бобов. Остатки ферментировали в течение периодов от 0 до 120 часов перед анализом биологически активных соединений, а также антиоксидантной и противовоспалительной активности. Результаты показывают значительное увеличение содержания полифенолов в интервале от 0 до 48 часов, достигая, например, 23.39% и 23.41 % в перикарпии и рахисе соответственно, с последующей стабилизацией. Что касается антиоксидантной активности, она достигла высоких уровней около 95 %. В то же время содержание антипитательных соединений значительно снизилось, при этом уровень фитатов упал примерно с 29 % до 11 %. Эти результаты указывают на то, что ферментация способствует высвобождению биологически активных соединений. Наконец, время ферментации, которое максимизирует функциональную ценность остатков какао, составляет от 48 до 72 часов.
## GWAS на основе машинного обучения выявляет новые гены-кандидаты устойчивости к монилиозу плодов (frosty pod rot) и болезни «ведьмины метлы» (witches' broom disease) у какао.
- URL: https://research.holos.house/w/a5cec86c-0c55-4f1b-ae69-835852aa3328
- DOI: https://doi.org/10.1002/tpg2.70069
- Дата публикации: 2025-09-01
- Авторы: Ahn E, Park S, Baek I, Lee D, Bhatt J, Lim S, Jang JH, Zhang D, Kim MS, Meinhardt LW
Какао (Theobroma cacao), источник шоколада, находится под угрозой опустошительных болезней, таких как монилиоз плодов (FPR) и болезнь «ведьмины метлы» (WBD), что негативно влияет на мировое производство и средства к существованию фермеров. В данной работе мы применяем полногеномное исследование ассоциаций на основе машинного обучения для анализа генетической архитектуры устойчивости к болезням и продуктивности какао. Проанализировав фенотипические данные по доле здоровых плодов, а также устойчивости к FPR и WBD для 102 разнообразных образцов в сочетании с маркерами однонуклеотидного полиморфизма (SNP), картированными на референсные геномы Criollo и Matina, мы выявили множество новых генов-кандидатов. Эти гены вовлечены в различные биологические процессы, включая модификацию клеточной стенки, передачу сигналов ответа на стресс и защитные механизмы. Примечательно, что ассоциации различались между референсными геномами, что подчеркивает геномную сложность этих признаков. Наш анализ с исп…
## Запасы углерода, разнообразие древесных видов и роль органической сертификации в различных системах производства какао в Альто-Бени, Боливия
- URL: https://research.holos.house/w/a5e430d2-f4e5-48da-90f0-372b1bd91ef9
- DOI: https://doi.org/10.7892/boris.49822
- Дата публикации: 2014-01-01
- Авторы: Jacobi, Johanna, Andres, Christian, Schneider, Monika, Pillco, Maria, Calizaya, Patricia, Rist, Stephan
В данном исследовании сравниваются надземные и подземные запасы углерода и разнообразие древесных видов в различных системах выращивания какао в Боливии: монокультуре, простом агролесоводстве и сукцессионном агролесоводстве, а также на залежных землях в качестве контроля. Поскольку диверсифицированные системы выращивания на основе агролесоводства часто считаются важными для устойчивого развития, мы также оценили связь между запасами углерода и разнообразием древесных видов, а также роль органической сертификации при переходе от монокультуры к агролесоводству. Биомасса, разнообразие древесных видов и физико-химические параметры почвы исследовались на 15 участках размером 48 × 48 m. Для оценки роли органической сертификации и фермерских организаций (например, кооперативов по производству какао) в стимулировании разнообразия древесных видов использовались полуструктурированные интервью с 52 фермерами, выращивающими какао. Общие запасы углерода в простых агролесоводческих системах (128.4…
## Влияние ферментации на общий химический состав муки из жемчужного проса и ее применение при разработке функционального бейгла с начинкой из пасты с грецким орехом и какао
- URL: https://research.holos.house/w/a5fb85db-47b1-487b-ad1e-d1e306b8af13
- DOI: https://doi.org/10.22271/23957476.2026.v12.i8b.2305
- Дата публикации: 2026-08-01
- Авторы: Jyoti Nair, Senna Mukhi, Sushant Bansode, Melvin Israel, Nikita ., Kanika Gangapuram, Athira Mohanan
## Биологические показатели здоровья почвы чувствительны к регулированию затенения деревьями в молодой производственной системе какао (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/a62e1c25-9fb8-4f8e-9528-a8337c54091d
- DOI: https://doi.org/10.60692/jna5c-pv350
- Дата публикации: 2024-06-01
- Авторы: Anna M. Visscher, Eduardo Somarriba Chávez, Carlos Caicedo, Leider Tinoco, Mirjam Pulleman
Агролесоводческие системы какао могут давать важные преимущества, такие как сокращение выбросов парниковых газов, регуляция микроклимата и улучшение здоровья почвы. Выбор видов деревьев для агролесоводческих систем какао является критически важным шагом, влияющим на урожайность какао, а также на экологическую и экономическую устойчивость производственной системы. Однако влияние различных видов деревьев на почвенные процессы и функции изучено слабо. Мы оценили ряд показателей здоровья почвы в пятилетнем агролесоводческом эксперименте, расположенном в эквадорской Амазонии. Следующие варианты обработки: "контроль" (монокультура какао), "древесина" (какао с Cedrelinga cateniformis Ducke; бобовое дерево), "плодовые" (какао с Bactris gasipaes), "азотфиксация" (какао с Erythrina velutina Wild) и "смешанный" (какао с C. cateniformis + E. velutina) были повторены 3 раза в рандомизированных блоках. Эксперимент проводился по органической технологии с низким уровнем внесения внешних ресурсов. Мы…
## Влияние экспериментальной засухи на функционирование агролесоводческой системы какао, Сулавеси, Индонезия
- URL: https://research.holos.house/w/a665f25a-be56-424d-8c6a-d84210d6c6cd
- DOI: https://doi.org/10.1111/j.1365-2486.2009.02034.x
- Дата публикации: 2009-07-21
- Авторы: Luitgard Schwendenmann, Edzo Veldkamp, Gerald M. Moser, Dirk Hölscher, Michael Köhler, Yann Clough, Iswandi Anas, Gunawan Djajakirana, Stefan Erasmi, Dietrich Hertel, Daniela Leitner, Christoph Leuschner, Beate Michalzik, Pavel Propastin, A Min Tjoa, Teja Tscharntke, Oliver van Straaten
Аннотация Агролесоводческие системы могут играть решающую роль в снижении уязвимости источников средств к существованию фермеров к засухам, поскольку древесные системы обеспечивают несколько механизмов, способных смягчить последствия экстремальных погодных явлений. В данном исследовании мы используем эксперимент с повторным уменьшением подкроновых осадков для изучения реакции на засуху насаждения какао/Gliricidia в течение 13‐месячного периода. Влажность почвы была успешно снижена на глубину почвы не менее 2.5 м. Вопреки нашим ожиданиям, во время закрытия навеса мы зафиксировали лишь относительно небольшие незначимые изменения плотности потока сока у какао (−11%) и Gliricidia (−12%), опада листьев какао (+8%), опада листьев Gliricidia (−2%), эмиссии диоксида углерода из почвы (−14%) и урожайности какао (−10%). Однако урожай бобов какао на участках с навесом был существенно ниже (−45%) по сравнению с контрольными участками во время основного сбора урожая, последовавшего за периодом наи…
## Оценка in vitro растительных экстрактов и минеральных соединений для ингибирования споруляции Moniliophthora roreri на белом какао Criollo
- URL: https://research.holos.house/w/a666cec1-f79b-4a6a-afb4-172a253d099a
- DOI: https://doi.org/10.1590/1519-6984.307389
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: R. Aguilar-Anccota, U. Quevedo-Pozo, E. M. Silva-Pérez, Y. H. Calle-Cheje, D. R. Silva Valdiviezo, J. Tirado-Lara, A. M. Cardoza-Sánchez, A. Morales-Pizarro
Аннотация Производство какао (Theobroma cacao L.) в Латинской Америке серьезно страдает от монилиоза плодов какао (frosty pod rot), вызываемого Moniliophthora roreri. Целью данного исследования была оценка in vitro влияния растительных экстрактов и минеральных соединений на споруляцию Moniliophthora roreri. Патоген был изолирован из плодов с симптомами заболевания, собранных на участках какао в суббассейнах рек Bigote и Canchaque в Пьюре, Перу. Изоляты культивировали на среде PDA с добавлением тетрациклина и инкубировали при 28 °C в течение 3 дней с последующей очисткой с использованием моногифальных культур. Идентификация основывалась на морфологических характеристиках и тестах на патогенность на здоровых плодах, инокулированных суспензией 1 × 104 conidia mL−1. Тринадцать растительных экстрактов и минеральных соединений, помимо контроля, были оценены на инфицированных дисках какао. Эксперимент был заложен по полностью рандомизированной схеме с 14 вариантами обработки и 4 повторностям…
## Efficacy of cocoa pod extract as antiwrinkle gel on human skin surface.
- URL: https://research.holos.house/w/a6930f77-3e6c-49db-8f82-e422d9cc9178
- DOI: https://doi.org/10.1111/jocd.12218
- Дата публикации: 2016-04-04
- Авторы: Azila Abdul Karim, Azrina Azlan, Amin Ismail, Puziah Hashim, Siti Salwa Abd Gani, Badrul Hisyam Zainudin, Nur Azilah Abdullah
OBJECTIVE: Cocoa pods are abundant waste materials of cocoa plantation, which are usually discarded onto plantation floors. However, due to poor plantation management, the discarded cocoa pods can create suitable breeding ground for Phytophthora palmivora, which is regarded as the causal agent of the black pod disease. On the other hand, cocoa pods potentially contain antioxidant compounds. Antioxidant compounds are related to the protection of skin from wrinkles and can be used as functional cosmetic ingredients. Therefore, in this study, cocoa pods were extracted and to be used as active ingredients for antiwrinkles.
METHODS: The active compounds in cocoa pod extracts (CPE) were screened using liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS). Fibroblast cells were used to determine the effective concentration of CPE to maintain the viability for at least 50% of the cells (EC50 ). The gel was tested by 12 panelists to determine the efficacy of CPE in gel form using Visioscan to reduc…
## Effects of Bacillus subtilis Inoculum Dose and Fermentation Duration on the Nutrient Composition and Biological Value of Cocoa Pod Husk (Theobroma cacao L.) as a Poultry Feed Ingredient
- URL: https://research.holos.house/w/a6a6b27b-8bc9-4aa6-a458-777e142086d5
- DOI: https://doi.org/10.17582/journal.jahp/2026/14.4.1666.1673
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Muhammad Amran, Fajri Maulana, Ade Trisna, Lanti Yulianti Rebecca Sitohang, Sukmawati Utami, Firdaus Husein, Heppy Setya Prima
## Data and code from: Association mapping and genome prediction reveals a complex genetic architecture for resistance to black and frosty pod rot in cacao ( Theobroma cacao L.) populations
- URL: https://research.holos.house/w/a6eb071b-a9a5-4683-9ee9-55211abe200c
- DOI: https://doi.org/10.5061/dryad.0rxwdbsg4
- Дата публикации: 2026-10-05
- Авторы: Jacquotte, Elisa, Holzwarth, James A., Mota, Ana Zotta, Leandro-Muñoz, Mariela E., Rhoné, Bénédicte, Todd, Evelyn T., Lepelley, Maud, Bellanger, Laurence, Descombes, Patrick, Arigoni, Fabrizio, Fillodeau, Audrey, Beche, Eduardo
This dataset contains genomic and phenotypic data generated from cacao (Theobroma cacao L.) breeding populations evaluated for resistance to black pod rot (Phytophthora spp.) and frosty pod rot (Moniliophthora roreri), two of the most economically important diseases affecting cacao production worldwide. The resource includes genotypic information derived from high-density single nucleotide polymorphism (SNP) markers, phenotypic measurements collected from multi-year field evaluations, and associated trait data related to disease resistance and productivity. Variables are provided in standard tabular formats with accompanying metadata describing genotype identifiers, marker positions, phenotypic traits, disease assessments, and population assignments. All data were generated from plant materials and field evaluations and do not contain personally identifiable information or data from human participants. No special ethical restrictions apply beyond compliance with the terms of use assoc…
## Оценка индекса качества почвы при различных типах землепользования для развития Theobroma cacao L. в подрайоне Кебонагунг, округ Пачитан
- URL: https://research.holos.house/w/a6fe9ab8-da58-45b9-83e8-4b9f7a75300c
- Дата публикации: 2023-01-01
- Авторы: Minardi, Slamet, Irawan, Suko, Supriyadi
Данное исследование направлено на определение индекса качества почвы (SQI) на существующих насаждениях какао на различных типах почв и разработку рекомендаций по повышению продуктивности какао. Исследование проводилось в районе Кебонагунг, округ Пачитан, Восточная Ява, с использованием поисково-описательного метода на основе подхода полевого обследования. Определение единиц картографирования земель (LMU) было выполнено путем наложения карт типов почв, землепользования, уклонов, геологии и осадков. Территория обследования состоит из 10 LMU с трехкратной повторностью. Образцы почвы были проанализированы в лаборатории на физические, химические и биологические свойства. Для анализа данных и получения минимального набора данных (MDS) использовался метод главных компонент (PCA). Индекс качества почвы (SQI) для каждой LMU рассчитывался путем перемножения весового коэффициента результатов PCA (Wi) на оценку каждого выбранного показателя (Si). Пустошь относится к классу низкого качества (0.32)…
## Антиоксидантные полифенолы, выделенные из какао Theobroma
- URL: https://research.holos.house/w/a701d0a2-7ff5-4cfa-8fd2-c5ff225759b4
- DOI: https://doi.org/10.1021/jf970575o
- Дата публикации: 1998-01-31
- Авторы: Chiaki Sanbongi, Naomi Osakabe, Midori Natsume, Toshio Takizawa, Shuichi Gomi, Toshihiko Osawa
Антиоксидантные компоненты какао-ликёра, который является основным ингредиентом шоколада, были выделены с помощью колонной хроматографии и высокоэффективной жидкой хроматографии. Кверцетин и его глюкозид были идентифицированы спектрометрическими методами. Кловамид и дезоксиклаваламид характеризулись спектрометрией (1)H и (13)C, ЯМР и МС. Их антиоксидантная активность измерялась по перекиси линолевой кислоты и реактивному веществу в призрачных мембранах эритроцитов и микросомах. В масляной системе клавамид имел самую сильную антиоксидантную активность, но в остальных экспериментах был менее активен. В случае двух гидрофильных систем флаваны, такие как кверцетин и эпикатехин, оказались более эффективными, чем глюкозиды. Считается, что шоколад устойчив к окислительному разрушению благодаря наличию этих полифенольных соединений.
## Индукция множественных побегов из зародышевых осей зрелых семян обеспечивает новую платформу регенерации для биолистической доставки ДНК у Theobroma cacao L.
- URL: https://research.holos.house/w/a7244b7b-2317-46dc-816e-3f3eb7807740
- DOI: https://doi.org/10.1007/s11240-026-03573-1
- Дата публикации: 2026-08-25
- Авторы: Suzam L. da S. Pereira, Grazielle da M. Alcântara, Glaucia C. B. Silva, F. J. L. Aragão, Fátima C. Alvim, Marcio G. C. Costa
Аннотация Генетическая трансформация Theobroma cacao L. до сих пор в основном опирается на системы на основе соматического эмбриогенеза, которые зачастую генотип-зависимы, трудоемки и сопряжены с длительными периодами культивирования. В данном исследовании мы разработали альтернативную платформу регенерации на основе зародышевых осей зрелых семян и оценили ее пригодность для биолистической доставки ДНК. Зародышевые оси сортов какао ‘TSH1188’ и ‘Parazinho’ культивировали на средах с добавлением различных цитокининов для индукции множественных побегов. Среди протестированных регуляторов роста растений 6-бензиламинопурин (BAP) оказался наиболее эффективным, стимулируя прямой органогенез из апикального купола и обеспечивая максимальную частоту регенерации побегов и количество побегов на эксплант при 0.75 mg L⁻¹ для ‘TSH1188’ и 1.0 mg L⁻¹ для ‘Parazinho’. Анализ чувствительности с использованием антибиотиков и гербицидов выявил генотип-зависимые реакции на канамицин и гигромицин, тогда как…
## Некоторые микромицеты деревьев какао
- URL: https://research.holos.house/w/a7401f4b-c720-4238-913d-8e85e0c99d3b
- Дата публикации: 1906-01-01
- Авторы: Spegazzini, Carlos
Настоящий документ представляет собой исследование определенных видов микромицетов, которые были обнаружены на органах деревьев какао (Theobroma cacao L.), культивируемых в окрестностях залива Всех Святых.
## АВТОМАТИЗИРОВАННОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПРОЦЕССОМ ТЕРМООБРАБОТКИ КАКАО-БОБОВ С ПОМОЩЬЮ АЛГОРИТМА С ПРОГНОЗИРУЮЩИМИ МОДЕЛЯМИ
- URL: https://research.holos.house/w/a76b7697-a495-43de-ba60-e3c7ab5a33e4
- DOI: https://doi.org/10.46573/2658-5030-2024-2-81-88
- Дата публикации: 2024-05-28
- Авторы: К.Б. ФАМ, П.М. МУРАШЕВ, В.Н. БОГАТИКОВ, С.M. КИЕУ
## Биотехнология устойчивости какао к какаовой моли
- URL: https://research.holos.house/w/a7944a1f-18f2-475c-871c-0f2d88f34e3d
- DOI: https://doi.org/10.18174/121686
- Авторы: T. Chaidamsari
## Intraspecific Trait Variation in Cacao Agroecosystems: Influence of Local Conditions and Cultivars, and Role in Local Knowledge Systems
- URL: https://research.holos.house/w/a7a58a4e-81ee-4d45-a759-138e8eda1b03
- Дата публикации: 2017-11-01
- Авторы: Adam K. Dickinson
Intraspecific functional trait variation (ITV) in agroecosystems indicates changes in crop plant function due to genetic, environmental, and management effects. Such variation may also underpin farmersâ knowledge and management practices. I measured ITV in six Central American cacao cultivars (Theobroma cacao L.) by collecting leaves (n=519) from cacao trees (n=173) in two clonal gardens and analyzing them for a suite of functional traits. Chemical traits were related to environmental factors, morphological traits to genetic factors, and physiological traits to a combination of the two. To assess the use of ITV in farm management, I interviewed 45 farmers using a visual elicitation device containing leaves arranged by size, colour, and thickness. Participants linked leaf size to cacao production, leaf colour to shade and plant health, and leaf thickness to shade. This thesis uses ITV to demonstrate how cacao cultivars respond to environmental conditions, and how farmers interpret vari…
## Глава 10. Шоколад и здоровье кожи: влияние диетических полифенолов какао
- URL: https://research.holos.house/w/a7a66738-a3d5-4721-a237-7260b982fe55
- DOI: https://doi.org/10.1039/9781782622802-00179
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Ulrike Heinrich, Wilhelm Stahl
## Влияние ферментации какао-бобов (Theobroma cacao L.) в качестве шоколадной глазури для бананов
- URL: https://research.holos.house/w/a7c7a297-42b7-4b86-b68e-74b1b3a80f66
- DOI: https://doi.org/10.13140/rg.2.2.10523.72484
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Purba, Nova Solina, Yustinus Herdiyanto, Asra, Rina Shintawati, Wiwit Murdianto
## Первое упоминание о Zelus pedestris (Hemiptera: Reduviidae), охотящемся на какао-вредителя Monalonion bondari (Hemiptera: Miridae)
- URL: https://research.holos.house/w/a7de9cea-ca51-4a6f-8e7c-876ba6f0d406
- DOI: https://doi.org/10.1080/09583157.2021.1990857
- Дата публикации: 2021-10-20
- Авторы: Eliaber Barros Santos, Ariane Morgana Leal Soares, Bismark Lopes Bahia, Rosane Rodrigues da Costa Pereira, Carla F. Fávaro
Monalonion bondari — важный вид какао Theobroma. В Бразилии и информации о их естественных хищниках отсутствует. Таким образом, целью этого исследования было впервые зафиксировать хищничество M. bondari пешеходами Zelus в поле и подтвердить эту хищную активность в лаборатории. В лаборатории хищничество Z. pedestris привело к гибели 45% нимф и 40% взрослых M. bondari. Это первый случай охоты на пешеходов Z. bondari и может быть потенциальным видом для биологической борьбы с этим вредителем.
## Land Suitability for Cocoa Cultivation in Peru: AHP and MaxEnt Modeling in a GIS Environment
- URL: https://research.holos.house/w/a7e2c4ea-0147-4f44-935f-f1118cec870a
- DOI: https://doi.org/10.3390/agronomy12122930
- Дата публикации: 2022-11-23
- Авторы: Niltón B. Rojas Briceño, Ligia García, Alexander Cotrina-Sánchez, Malluri Goñas, Rolando Salas López, Jhonsy O. Silva-López, Manuel Oliva
Peru is one of the world’s leading exporters of cocoa beans, which directly impacts the household economy of millions of small farmers. Currently, the expansion and modernization of the cocoa-growing area require the zoning of the territory with suitable biophysical and infrastructural conditions to facilitate optimizing productivity factors. Therefore, we analyzed land suitability for cocoa (Theobroma cacao L.) production on the Peruvian mainland as a support measure for sustainable agriculture. To this end, the climatological, edaphological, orographic, and socioeconomic criteria determining sustainable cocoa cultivation were identified and mapped. Three modeling approaches (Analytic Hierarchy Process—AHP, Maximum Entropy—MaxEnt, and AHP—MaxEnt combined) were further used to hierarchize the importance of the criteria and to model the potential territory for sustainable cocoa cultivation. In all three modeling approaches, climatological criteria stood out among the five most importan…
## Acute Effects of the Consumption of Dark Chocolate Enriched in Flavan-3-ols on Platelet Function and the Platelet Proteome
- URL: https://research.holos.house/w/a833a2ac-a3d8-46fc-89b2-7a5f831d671b
- Дата публикации: 2010-04-06
- Авторы: University of Aberdeen, Baukje de Roos, MSc PhD
Cardiovascular disease is a major cause of mortality worldwide and responsible for one out of three global deaths. A main characteristic of cardiovascular disease is impaired blood flow and formation of blood clots. Platelets are clot-forming cells responsible for the prevention of bleeding. However, in disease conditions they may be overly activated, promoting blood clots and blockage of blood vessels. Consumption of diets rich in fruits and vegetables decreases mortality from cardiovascular disease through a number of mechanisms, including the prevention of platelet clotting and aggregation. There is some evidence suggesting that platelet aggregation may be modulated through a group of compounds known as flavan-3-ols, which are found in various foods, and especially in cocoa. However, the mechanisms by which those compounds affect platelet function are not yet fully understood. We designed a human study assessing the mechanisms by which flavan-3-ols from cocoa beneficially affect pl…
## КАЧЕСТВО КАКАО-БОБОВ (Theobroma cacao L) ПРИ РАЗЛИЧНОЙ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ ФЕРМЕНТАЦИИ И РЕЗУЛЬТАТЫ СУШКИ
- URL: https://research.holos.house/w/a843079f-a53a-4490-bf9b-2a05f7e0fc2b
- DOI: https://doi.org/10.13140/rg.2.1.1864.8406
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Rahmat Fadhil, Lubis, Andriani, Bambang Sukarno Putra, , Ratna, Syahrul, Habibi, Muhammad
## Моделирование на основе данных изотерм адсорбции воды в какао-бобах: набор данных и инструменты машинного обучения на базе Python для многомерного анализа и управления хранением.
- URL: https://research.holos.house/w/a85d4c4f-8c9e-421c-9454-d202f5063932
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.dib.2026.112616
- Дата публикации: 2026-02-19
- Авторы: Bahamón-Monje AF, Collazos-Escobar GA, Gutiérrez-Guzmán N
В данной работе представлен всесторонний набор данных об изотермах адсорбции воды для сушеных и обжаренных какао-бобов (Theobroma cacao L.), дополненный набором инструментов машинного обучения (ML) на базе Python, предназначенных для поддержки многомерного моделирования на основе данных и управления хранением. Изотермы адсорбции были определены экспериментально методом динамической изотермы точки росы (DDI) в диапазоне активности воды (aw) 0.1-0.85 и при температурах, характерных для послеуборочных хранилищ (25, 30 и 40°C). Изотермы адсорбции воды позволили провести детальный анализ гигроскопического поведения сушеных и обжаренных какао-бобов, обеспечив оценку влажностной стабильности во время хранения. Набор данных включает файлы Excel, содержащие значения равновесного влагосодержания (Xe), экспериментальные условия (aw, температура и тип какао-бобов) и повторные измерения, что обеспечивает воспроизводимость и отслеживаемость процессов моделиро…
## Способы получения заменителей масла какао при изготовлении шоколадных изделий
- URL: https://research.holos.house/w/a89643b1-0868-4dfc-9144-20df6fb1011f
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23521317
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: С.А.Абдурахимов, З.К. Махмудова
## Ферментация какао
- URL: https://research.holos.house/w/a8ae5595-a7d8-4479-878f-8ebc3e3e5d12
- DOI: https://doi.org/10.1038/174392a0
- Дата публикации: 1954-08-01
- Авторы: R. V. WADSWORTH, G. Howat
## The Cacao Disease Trilogy: Black Pod, MoniIia Pod Rot, and Witches~Broom
- URL: https://research.holos.house/w/a8bae842-8a08-4a4d-9293-e40adbc6a11b
- DOI: https://doi.org/10.1094/pd-73-0601
- Дата публикации: 1989-01-01
- Авторы: Robert H. Fulton
For decades, cacao plantations in the Caribbean basin and Latin America have flourished, declined, then flourished again. These drastic production swings have been triggered by world bean prices, political turmoils, disastrous disease outbreaks, and the sociological nature of growing what was once considered a peasant crop. As the world population has increased, so has the demand for the cocoa bean. Currently, one-third of the world's supply of cocoa is produced in the Americas, and monetary support for basic and field research on breeding, epidemiologic aspects, pollination, etc., is steadily increasing. The world's chocolate manufacturers are sponsoring this research , v i a the American Cocoa Research Institute and the International Office of Cocoa and Chocolate. Cocoa organizations such as Centro Agron o m i c ~ Tropical de lnvestigacion y Ensenanza (CATIE) in Turrialba, Costa Rica, and Comissao Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (CEPLAC) in Itabuna, Brazil, are endowed by th…
## Комплексное управление вредителями и болезнями и инновации органических удобрений для повышения продуктивности и доходов какаофермеров
- URL: https://research.holos.house/w/a8c33f90-2d0c-4410-b53a-a305400f84d5
- DOI: https://doi.org/10.37802/society.v7i2.1353
- Дата публикации: 2026-08-07
- Авторы: Moh. Hibban Toana, Dance Tangkesalu, Mutmainah, Burhanuddin Nasir, Idham, Sri Anjar Lasmini, Abdul Wahid, I Kadek Yudana
Какао — это плантационная культура, которая может приносить валютную выручку и служить источником дохода для фермеров. В какаоводстве фермеры сталкиваются с различными проблемами в увеличении производства какао, такими как нападения вредителей и болезней, а также недостатком других производственных ресурсов, таких как удобрения для плодородия почвы. Деятельность по оказанию помощи сообществу направлена на предоставление знаний и навыков фермерам по борьбе с вредителями и болезнями какао и разработке органических удобрений из отходов какаовых коробочек. Программа оказания помощи сообществу была реализована в деревне Сеахтера, округ Палоло, регион Сиги. Реализация программы PKM с использованием методов обучения и демонстрации технологий, за которыми последовали мероприятия по наставничеству. Результаты реализации показали, что внедрение технологии борьбы с вредителями и болезнями какао и разработка органических удобрений из отходов какаовых коробочек прошли успешно, в них приняли участи…
## Производство какао в Северной Австралии
- URL: https://research.holos.house/w/a8e78c03-4abd-42e6-b582-630e1fa00ed8
- Дата публикации: 2010-01-01
- Авторы: Lemin, Craig, Wicks, Chris, Diczbalis, Yan, Richards, Nick
В этом отчете задокументированы реализация и результаты восьмилетнего исследования, в котором изучалась целесообразность производства какао в северной Австралии.
Исследование стало ответом на лоббирование в 1998 году со стороны компании Cadbury Schweppes, которая впоследствии стала ключевым спонсором проекта. Являясь крупным игроком отрасли, компания Cadbury Schweppes была обеспокоена надежностью будущих мировых поставок какао на фоне растущего потребления и значительных рисков для производства в основных странах-производителях.
Исследование включало испытания по выращиванию какао в трех северных австралийских регионах выращивания, изучение возможностей механизации и программу интродукции клонов.
Результаты испытаний какао были очевидно наилучшими на участках в северном Квинсленде, где были достигнуты приемлемые показатели урожайности и качества. Серьезных проблем с вредителями или болезнями выявлено не было. Результаты испытаний на участках в других штатах были либо неудовлетво…
## Скачивание событий
- URL: https://research.holos.house/w/a90b4c18-2d01-44cc-a497-400b0bddc8b8
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.2cxmu9
- Дата публикации: 2026-08-11
- Авторы: GBIF.org User
Набор данных, содержащий 17282 виды, доступных в GBIF, соответствующий запросу: { "and" : [ "Страна — Соединённые Штаты Америки", "HasCoordinate is true", "Статус распространения присутствует", "Год больше или равен 2000", "BasisOfRecord — один из (Наблюдение человека, наблюдение машины)", "TaxonKey — один из (Thismia americana, Thelypodiopsis ambigua, Thelesperma ambiguum, Thelesperma megapotamicum, Theobroma angustifolium, Themeda anathera, Themeda arguens, Thlaspi arvense, Thelia asprella, Thelypodiopsis aurea, Thymophylla aurea, Thaspium barbinode, Thelocactus bicolor bicolor, Theobroma bicolor, Thelypodium brachycarpum, Thelypteris brittonae, Thelesperma burridgeanum, Theobroma cacao, Thelesperma subnudum, Christella carolinensis, Thermopsis californica, Thermopsis gracilis, Thermopsis macrophylla, Thalassodendron ciliatum, Thymophylla concinna)" ] } Набор данных включает 17282 записи из 12 составных наборов данных; см. https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0009647-2608060…
## Analysis of fruit ripening in Theobroma cacao pod husk based on untargeted metabolomics.
- URL: https://research.holos.house/w/a91383b6-5981-4e04-8715-b5206353e7a5
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.phytochem.2022.113412
- Дата публикации: 2022-08-31
- Авторы: Adriana M Gallego, Romer A Zambrano, Martha Zuluaga, Anyela V Camargo Rodríguez, Mariana S Candamil Cortés, Angela P Romero Vergel, Jorge W Arboleda Valencia
The pod husk of Theobroma cacao (CPH) plays an important agronomical role, as its appearance is used as indicator of ripening, guiding the farmers in the harvest process. Cacao harvesting is not a standardized practice because farmers harvest between six up to eight months from flowering, guided by pod's color and shape. The mixture of cacao beans from different ripening stages (RS), negatively affecting the quality and price of grain. A way to help the farmers in the harvest standardization could be through the use of chemical markers and visual indicators of CPH ripening. This study analyses CPH's metabolic distribution of two cacao clones, ICS95 and CCN51 at six, seven, and eight months of ripening. Untargeted metabolomics was done using HPLC-MS/MS for biomarker discovery and association to cacao ripening. The results indicated a strong metabolic differentiation of the sixth month with the rest of the months independent of the variety. Also, metabolic differences were found between…
## Исследование по улучшению качества какао и увеличению урожайности какао в районе Амбанджа
- URL: https://research.holos.house/w/a92cd078-4ab9-421e-a9a8-272a09b72627
- DOI: https://doi.org/10.63917/mem.2009.653
- Авторы: lalaina bakotiana raniavoson
## Молекулярные и физиологические механизмы ответа на кадмий у сеянцев двух генотипов Theobroma cacao L.
- URL: https://research.holos.house/w/a9516023-df34-48e1-b382-50a5d96f3e63
- DOI: https://doi.org/10.1007/s11104-026-08980-z
- Дата публикации: 2026-09-08
- Авторы: Paola Delgadillo-Durán, Francisco Miguel Menéndez-Burns, Caren Rodriguez‐Medina, Andrea C. Montenegro, Albert Istvan, Mark J. Guiltinan, Roxana B. Yockteng, Siela N. Maximova
Аннотация Цели Понимание механизмов накопления кадмия (Cd) в растениях какао имеет решающее значение для снижения рисков для здоровья, связанных с воздействием Cd при потреблении шоколада. Были охарактеризованы общие и генотип-специфичные молекулярные и физиологические ответы. Методы Сеянцы генотипов какао PA121 и TSH660 подвергались воздействию 0 и 10 ppm Cd в гидропонных условиях. Образцы отбирали через 0, 24 и 48 h (RNAseq) и через 60 дней после обработки (ICP-OES). Профили экспрессии генов сравнивали с использованием анализа дифференциальной экспрессии генов (DEG) и анализа генных онтологий. Измерения газообмена (Gs) и абсцизовой кислоты (ABA) проводились на выращенных в теплице сеянцах PA121. Результаты Как общие, так и генотип-специфичные изменения наблюдались в генах, связанных с детоксикацией, ROS и метаболизмом гормонов, в частности в генах, связанных с ABA. В листьях у генотипа со слабым накоплением наблюдалось меньше DEG, чем у генотипа с высоким накоплением, тогда как в ко…
## Синбиотическая комбинация пребиотика, пектина шелухи стручков какао, и пробиотика, Lactobacillus plantarum, улучшает иммунокомпетентность и рост Litopenaeus vannamei.
- URL: https://research.holos.house/w/a95a65ff-9108-4b28-b5d2-0da0dea8f096
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.fsi.2021.09.023
- Дата публикации: 2021-09-22
- Авторы: Hsin-Wei Kuo, Chin-Chyuan Chang, Winton Cheng
Для достижения целей устойчивого развития в области переработки отходов шелуха стручков какао (CPH), образующаяся в качестве побочного продукта сельскохозяйственных отходов при переработке какао-бобов, была использована для производства пектина CPH с целью раскрытия потенциала для разнообразного применения в аквакультуре, минимизации воздействия CPH на окружающую среду и обеспечения преимуществ для отраслей сельского хозяйства и аквакультуры. В данном исследовании пектин CPH (5 g/kg diet) и Lactobacillus plantarum (LP; 10 cfu/kg diet) раздельно вводились в рационы Litopenaeus vannamei в ходе 56-дневного эксперимента по кормлению, а также были протестированы две синбиотические комбинации пектина CPH и LP (пектин CPH в дозе 5 g/kg diet + LP в дозе 10 cfu/kg diet или в дозе 10 cfu/kg diet). После 56-дневного эксперимента по кормлению достоверно повышенный процент прироста массы, процент прироста длины и эффективность кормления у L. vannamei наблюдались…
## Влияние какао на здоровье человека
- URL: https://research.holos.house/w/a95f555f-31cc-4959-b432-fcc97b98ed1d
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.2718724
- Дата публикации: 2019-05-10
- Авторы: Całkosiński, Aleksander, Kostrzewska, Paulina, Majewski, Maciej, Mandera, Amanda, Pawlikowska, Anna, Szuster, Ewa Magdalena
Ча̂лковски Александр, КостшевскаPaulina, Маевски Мацей, Мендера Amanda, Павликовска Анна, Щур Эва Магдалена. Влияние какао на здоровье человека . Журнал образования, здоровья и спорта. 2019;9(5):145-154. eISSN 2391-8306. DOI http://dx.doi.org/10.5281/zenodo.2718725 http://ojs.ukw.edu.pl/index.php/johs/article/view/6901 https://pbn.nauka.gov.pl/sedno-webapp/works/913211 Журнал получил 7 баллов в параметрической оценке Министерства науки и высшего образования. Пункт B, часть 1223 (26/01/2017). 1223 Журнал образования, здоровья и спорта eISSN 2391-8306 7 © Авторы, 2019; Данная статья опубликована с открытым доступом на издательской системе Open Journal Systems Университета Казимира Великого в Быдгоще, Польша Открытый доступ. Эта статья распространяется на условиях лицензии Creative Commons Attribution Noncommercial License, которая разрешает любое некоммерческое использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания автора (ов) и источника. Это статья с о…
## Guatemalan cacao genotype SNP report data generated by the DArT-seq technology
- URL: https://research.holos.house/w/a9a496c0-81f7-4930-bb61-260b7a4b284e
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23085198
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Marie Kalousová
## IFAD Impact Assessment - Solomon Islands Rural Development Programme Phase II (RDP II)
- URL: https://research.holos.house/w/a9b2cd19-f2cc-4c33-a4fc-dc089417149d
- DOI: https://doi.org/10.22004/ag.econ.413125
- Дата публикации: 2026-10-06
- Авторы: Chiarella, Cristina, Songsermsawas, Tisorn, Arslan, Aslihan
The Rural Development Programme Phase II (RDP II) in the Solomon Islands aimed to improve rural livelihoods through community-driven infrastructure investments and agribusiness partnerships that linked small-scale farmers to commercial markets. This impact assessment focused on cocoa and coconut value chains and analyzed data from 1,196 households. Results showed significant improvements in agricultural productivity, driven mainly by increased cocoa production and higher cocoa sales. Participating households also experienced better food security, dietary diversity and resilience. Impacts on coconut producers were less positive, as declining coconut prices reduced production and sales. Higher prices paid by supported agribusinesses, increased marketing opportunities, and stronger producer-business partnerships contributed to positive outcomes. The study recommends addressing market access constraints, promoting diversified incomes and strengthening resilience to external trade disrupti…
## Caracterização estrutural e quimica do tecido de reserva das sementes de Theobroma cacao, Theobroma obovatum e Theobroma microcarpum
- URL: https://research.holos.house/w/a9d757f9-6d54-47ce-b1d0-2c74116cbb66
- DOI: https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2002.261821
- Авторы: Camila Gonçalves Lenci
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/aa0438e2-70d7-4106-8c4a-c211c38a9e7f
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.5fj3g2
- Дата публикации: 2026-10-12
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 9969 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "Geometry POLYGON((-150 -25,150 -25,150 25,-150 25,-150 -25))" ] } The dataset includes 9969 records from 309 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0021682-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Phyllosphere microbial diversity and specific taxa mediate within-cultivar resistance toin cacao.
- URL: https://research.holos.house/w/aa27f503-04d9-4152-8f8a-b8c268ce8864
- DOI: https://doi.org/10.1128/msphere.00013-23
- Дата публикации: 2023-08-21
- Авторы: Jennifer E Schmidt, Alina S Puig, Ashley E DuVal, Emily E Pfeufer
The oomycete pathogen, which causes black pod rot (BPR) on cacao (L.), is responsible for devastating yield losses worldwide. Genetic variation in resistance tospp. is well documented among cacao cultivars, but variation has also been observed in the incidence of BPR even among trees of the same cultivar. In light of evidence that the naturally occurring phyllosphere microbiome can influence foliar disease resistance in other host-pathogen systems, it was hypothesized that differences in the phyllosphere microbiome between two field accessions of the cultivar Gainesville II 164 could be responsible for their contrasting resistance to. Bacterial alpha diversity was higher but fungal alpha diversity was lower in the more resistant accession MITC-331, and the accessions harbored phyllosphere microbiomes with distinct community compositions. Six bacterial and 82 fungal amplicon sequence variants (ASVs) differed in relative abundance between MITC-333 and MITC-331, including bacterial putat…
## Выявление влияния химических соединений на пиролиз лигноцеллюлозных отходов производственных цепочек Амазонии
- URL: https://research.holos.house/w/aa3bc4fc-c5f6-4b29-8c62-030612f1aa05
- DOI: https://doi.org/10.1007/s13762-021-03416-w.
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Scatolino, M. V., Assis, M. R. de, Dias Junior, A. F., Trugilho, P. F., Costa, J. S. da, Bufalino, L., Protásio, T. de Paula, Silva, M. G. da, Lima, M. D. R.
Лигноцеллюлозные отходы сельскохозяйственных культур Амазонии перспективны для производства биоугля. Однако существуют научные пробелы, касающиеся механизмов термодеструкции разнообразной биомассы. В данном исследовании методом термогравиметрического анализа изучалась взаимосвязь между химическими соединениями и поведением при пиролизе семян açai, шелухи стручков какао, кокосовой шелухи, пустых плодовых гроздей пальмы и кукурузных початков. Шелуха стручков какао и пустые плодовые грозди пальмы продемонстрировали самые низкие температуры начала деструкции (≤ 230 °C) из-за наибольшей доли общих экстрактивных веществ (≥ 17% в пересчете на сухое вещество) и золы (≥ 5.7% в пересчете на сухое вещество) в сочетании с наименьшим содержанием голоцеллюлозы (≤ 56% в пересчете на сухое вещество). Биомассы с более высоким содержанием экстрактивных веществ демонстрировали выраженную потерю массы при температурах ≤ 300 °C. Кукурузные початки с более высоким содержанием голоцеллюлозы (68% в пересчете…
## Дослідження впливу какао продукту молотого на технологічні параметри приготування цукрового печива
- URL: https://research.holos.house/w/aa4ca48f-d15d-4b34-9cfc-191417519cca
- Дата публикации: 2007-01-01
- Авторы: Кохан, Олена Олександрівна, Дорохович, Антонелла Миколаївна, Білецький, С. О.
Робота присвячена дослідженню какао продукту молотого, як джерела харчових волокон, на технологічні параметри приготування цукрового печива. Встановлений вплив какао продукту на процес приготування тіста та термообробку виробів. За результатами зміни основних показників якості виробів визначене раціональне дозування досліджуваного компоненту
## Effect of Pod Weight Variation on the Physical Properties of Cocoa Pods and Beans in Gazipur District of Bangladesh
- URL: https://research.holos.house/w/aa599fb5-3f37-4fd6-9ee2-2e261168792a
- DOI: https://doi.org/10.55706/jae1936
- Дата публикации: 2026-10-23
- Авторы: M. F. Hossain, Md. Abdul Mannan, M. T. Islam
Cocos is well-known as a cash crop across the world for its beans. Its fruit weight influences both the internal and external characteristics of the pod. The objective of this study was to study the physical properties of pods and beans under Gazipur conditions of Bangladesh and observe the effect of fruit size on the physical attributes of cocoa pods and beans. Pods are developed and mature in a plant from July to December 2025. Pods were harvested on 15 December 2025 at the optimum maturity stage when the colour turned green to yellow. All the harvested pods were weighted by a digital balance and categorized as a treatment into six groups considering weight range. Groups were A (>375 to 400g), B (>350 to 375g), C (>325 to 350g), D (>300 to 325g), E (>275 to 300g) and F (>250 to 275g). The study revealed that pod categories based on weight significantly affected hush weight, mucilaginous pulp with seed weight, seed number per pod, seed dry weight per pod, individual seed dry weight,…
## Genetic diversity analysis of Theobroma cacao L. germplasm from Brazilian Amazon with microsatellites
- URL: https://research.holos.house/w/aa823088-c137-4db3-96aa-5a67beb7ae47
- Дата публикации: 2003-01-01
- Авторы: Mota, Jay Wallace da Silva e, Barros, Everaldo Gonçalves de, Moreira, Maurílio Alves, Brommonschenkel, Sérgio Hermínio, http://lattes.cnpq.br/3597632702970170
Uma amostra de 172 clones de cacau (Theobroma cacao L.), provenientes de amostras coletadas em populações espontâneas de 16 bacias hidrográficas da Amazônia Brasileira, foi caracterizada por meio de microssatélites visando identificar genótipos, estimar a diversidade genética e estruturas genéticas das populações de origem. Foram detectados 187 alelos a partir de 30 locos microssatélites, dos quais 29 apresentaram polimorofismo, seletivamente neutros e independentes, permitindo identificar 169 (98,3%) genótipos distintos e apenas três genótipos repetidos (CAB 731, CAB 732 e CAB 734), oriundos da bacia do Rio Uatumã-AM. Os genótipos agrupararam-se segundo suas origens geográficas, com a dissimilaridade variando de 0,0 a 0,79 e média de 0,59. Foram identificados 68 alelos raros, dos quais 23 exclusivos, destacando-se as bacias do Acre e do Alto Amazonas com maior número de alelos privados, corroborando suas maiores riquezas alélicas. Todas as subpopulações apresentaram boa diversidade g…
## GPML files for Theobroma cacao pathways
- URL: https://research.holos.house/w/ab1e1d96-5782-4c8d-8377-ba6bd7880c92
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.19590657
- Дата публикации: 2026-04-10
- Авторы: WikiPathways
Monthly data release from WikiPathways.org
## Внедрение и популяризация технологии сушки с парниковым эффектом и многоярусной ферментации какао-бобов
- URL: https://research.holos.house/w/ab7e6f40-3dbf-425c-a170-f5a16b9f7280
- DOI: https://doi.org/10.53769/jpm.v6i2.820
- Дата публикации: 2026-08-11
- Авторы: Sunarti Cambaba, Jumarniati Jumarniati, Muhammad Akram Hamzah, Andi Jumardi, Dianradika Prasti, Akaramunisa Akaramunisa, Muhammad Naim, Iin Karmila Putri
Группа фермеров «Mitra Tani Bassiang» в деревне Бассианг, район Южный Понранг, округ Луву, сталкивается с проблемой низкой продажной стоимости какао-бобов из-за традиционных методов послеуборочной обработки. Около 95% членов продают какао-бобы в необработанном (неферментированном) виде, а процесс сушки по-прежнему осуществляется путем высушивания на обочине дороги или на тонком брезенте в течение 5-7 дней, что делает продукцию уязвимой к загрязнению. Данный проект общественной деятельности направлен на внедрение и популяризацию технологии сушилки на основе парникового эффекта (ERK) и технологии многоярусных ферментационных ящиков среди партнеров. Методы реализации включают предварительное обследование и координацию, информирование и консультирование, а также непосредственную демонстрацию обеих технологий членам группы фермеров. Результаты деятельности показали повышение осведомленности партнеров о стандартах качества ферментированных какао-бобов в соответствии с SNI 2323:2008, а также…
## Анализ минерального и жирового состава крупки Theobroma cacao, добавленной в банановый хлеб местного производства
- URL: https://research.holos.house/w/abed4207-2301-43f6-8dd0-d60c6a5afe05
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20032950
- Дата публикации: 2022-10-15
- Авторы: Ronel T., Pacubat
Настоящее исследование направлено на определение элементного и липидного состава какао-крупки, добавленной в банановый хлеб местного производства, с использованием общепринятых методов пищевой химии. Рентгенофлуоресцентная (XRF) спектроскопия показала, что в пятидесяти граммах (50 g) какао-крупки присутствует значительное количество калия (40.83%), кальция (33.11%), железа (33.46%), фосфора (6.17%), кремния (4.55%), серы (1.80%), в то время как медь (0.32%), кадмий (0.49%), марганец (0.84%), титан (0.72%), никель (0.43%) и цинк (0.28%) содержатся в следовых количествах. Помимо следов кадмия, других тяжелых металлов обнаружено не было. Добавление какао-крупки в банановый хлеб местного производства привело к обогащению железом (2.88mg), калием (179.86mg), цинком (0.79mg), кальцием (33.20mg) на 100 граммов бананового хлеба, согласно результатам оптико-эмиссионной спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой (ICP-OES) и атомно-абсорбционной спектроскопии (AAS). Кроме того, липидный состав…
## Оценка физико-химических свойств и антиоксидантной активности богатого полифенолами экстракта какао-бобов при водном бланшировании
- URL: https://research.holos.house/w/abf6d42e-cd05-447f-86bf-8a2ed3b39442
- DOI: https://doi.org/10.3923/pjn.2019.278.287
- Дата публикации: 2019-02-15
- Авторы: Rossi Indiarto, Yudi Pranoto, Umar Santoso, Supriyanto .
Введение и цель: Активность фермента полифенолоксидазы во время ферментации и сушки приводит к снижению содержания полифенолов и флавоноидов в какао-бобах. Бланширование имеет важное значение для инактивации фермента. Данное исследование было направлено на оценку физико-химических свойств и антиоксидантной активности экстракта какао-бобов с целью получения экстракта какао, богатого полифенолами. Материалы и методы: Неферментированные и ферментированные какао-бобы бланшировали в воде при температуре 95°C ±2°C в течение 1, 3, 5 и 7 мин. Затем следовал процесс сушки и обезжиривания с использованием n-hexane, завершавшийся экстракцией полифенольных соединений с использованием 80% этанола. Бланшированные какао-бобы анализировали на предмет активности фермента полифенолоксидазы и цвета, тогда как экстракты сушеных какао-бобов анализировали на относительную активность полифенолоксидазы, цвет, общее содержание полифенолов, общее содержание флавоноидов, активность по связыванию радикалов с исп…
## GC-MS Profile, Antimicrobial Properties and Spectra Characterization of the Ethanol Extract of Theobroma cacao Beans Grown in Nigeria
- URL: https://research.holos.house/w/ac17ed14-059d-467d-a003-da5fd17ef9f5
- Дата публикации: 2026-09-29
- Авторы: E. G. Adeyeni, G. M. Taiwo, A. E. Ariwoola, O. A. Tawose
International audience
## Наблюдения за черной гнилью плодов (Phytophthora palmivora) какао в Нигерии
- URL: https://research.holos.house/w/ac1c86d3-99e2-43d4-bf4d-b3e928db2881
- DOI: https://doi.org/10.1016/s0007-1536(55)80049-6
- Дата публикации: 1955-12-01
- Авторы: C. A. Thorold
## Влияние какао-порошка на качество хлебобулочных изделий
- URL: https://research.holos.house/w/ac38b1cd-597a-40f4-ac51-fa4ff6d3578c
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Савіцька, Наталія Андріївна, Євсюк, Оксана Віталіївна, Грищенко, Анна Миколаївна
Проанализирован химический состав какао-порошка и его ценность как пищевого продукта. Исследовано влияние какао-порошка на показатели качества пшеничного хлеба и булочного изделия при дозировке 1-3 % к массе муки. Установлено, что какао-порошок не влияет на интенсивность брожения теста, однако значительно влияет на его водопоглотительную способность и структурно-механические свойства теста, что приводит к уменьшению удельного объема готовых изделий
## Integrated phenotypic analysis, predictive modeling, and identification of novel trait-associated loci in a diverse Theobroma cacao collection
- URL: https://research.holos.house/w/ac53c769-7280-41b6-b9ab-2ca17ec46b8d
- DOI: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.c.7973490
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Baek, Insuck, Cha, Minhyeok, Lim, Seunghyun, Irish, Brian M., Oh, Sookyung, Bhatt, Jishnu, Upadhyay, Rakesh K., Kim, Moon S., Meinhardt, Lyndel W., Park, Sunchung, Ahn, Ezekiel
Abstract Background Cacao (Theobroma cacao L.) breeding and improvement rely on understanding germplasm diversity and trait architecture. This study characterized a cacao collection (173 accessions) evaluated in Puerto Rico, examining phenotypic diversity, trait interrelationships, and performing comparative analyses with published Trinidad and Colombia datasets. We also developed machine learning (ML) models for yield prediction and identified yield-associated SNP markers. Results The cacao collection showed significant phenotypic variation and strong intra-collection trait correlations. Comparative analyses revealed conserved trait responses across environments, notably linking susceptibility to black pod rot in Puerto Rico with Witches' Broom Disease in Colombia, suggesting a broad-spectrum disease response mechanism. Machine learning models effectively modeled yield, quantifying a hierarchy of predictor importance, with ‘Total pods’, ‘Infection rate’, and ‘Pod weight’ being the mo…
## Способы получения заменителей масла какао при изготовлении шоколадных изделий
- URL: https://research.holos.house/w/ac6bf9eb-ccf2-46fe-88c2-1a6a80f401f5
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23521398
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: М.К.Кузиева, Д.Х.Фатаева
## Разработка и оценка органо-гидрогелей на основе масла какао для контролируемой доставки 5-фторурацила
- URL: https://research.holos.house/w/ac8b464d-f590-43d9-923c-4bd2ab03096c
- DOI: https://doi.org/10.1002/slct.74520
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Duygu Alpaslan
АННОТАЦИЯ Разработка безопасных и эффективных систем доставки лекарственных средств остается серьезной задачей современной медицины. В этом исследовании были разработаны новые органо-гидрогели для обеспечения контролируемого и направленного транспорта терапевтических агентов к определенным участкам тела с целью минимизации побочных эффектов и повышения эффективности лечения. Органо-гидрогели были синтезированы с использованием агара (A), глицерина (G) и масла какао (CcO) методом свободнорадикальной полимеризации. N,N′‐метиленбисакриламид (MBA) и глутаровый альдегид (GA) использовались в качестве сшивающих агентов, а различные концентрации CcO вводились для оценки влияния содержания масла на структуру и функциональность гидрогеля. Материалы были охарактеризованы с точки зрения их поведения при набухании в различных растворителях и условиях pH, химического состава (FTIR), гемосовместимости и антиоксидантных свойств. Для оценки их потенциала доставки лекарств в качестве модельного препар…
## Микросателлитные маркеры для популяционных исследований Phytophthora megakarya (Pythiaceae), патогена какао в Африке.
- URL: https://research.holos.house/w/acab5458-0db4-49a3-b08c-612dd5b704da
- DOI: https://doi.org/10.3732/ajb.1200053
- Дата публикации: 2012-08-29
- Авторы: C V Mfegue, C Herail, H Adreit, M Mbenoun, Z Techou, M Ten Hoopen, D Tharreau, M Ducamp
ПРЕДПОСЫЛКИ ИССЛЕДОВАНИЯ: Phytophthora megakarya является возбудителем болезни черных стручков какао и главным патогеном этой культуры в Африке. Популяционно-генетические исследования необходимы для изучения того, как возник этот патоген. С этой целью мы разработали 12 новых полиморфных микросателлитных маркеров для P. megakarya.
МЕТОДЫ И РЕЗУЛЬТАТЫ: Микросателлитные последовательности были получены путем пиросеквенирования мультиплексно-обогащенных библиотек. Были отобраны кандидатные локусы с ди- или тринуклеотидными мотивами, а пары праймеров были протестированы на девяти изолятах P. megakarya. 12 наиболее полиморфных и однозначно интерпретируемых локусов были выбраны для создания трех пулов для мультиплексной ПЦР. Общее число аллелей варьировало от двух до девяти в зависимости от локуса, и наблюдалась более высокая гетерозиготность, чем ожидалось.
ВЫВОДЫ: Эти маркеры были использованы для популяционно-генетических исследований P. megakarya в Камеруне и для сравнения с референтны…
## Скачивание данных о находках
- URL: https://research.holos.house/w/acbc698f-b5be-4517-85ef-dff401d962a2
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.a8vste
- Дата публикации: 2026-09-11
- Авторы: GBIF.org User
Набор данных, содержащий 7167 находок видов, доступных в GBIF и соответствующих запросу: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "Country is one of (Colombia, Costa Rica, Ecuador, Mexico, Peru, Bolivia (Plurinational State of), Venezuela (Bolivarian Republic of), Panama)" ] } Набор данных включает 7167 записей из 211 составляющих наборов данных; подробности см. на https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0012509-260903145123482/datasets/export. Данные из некоторых отдельных наборов данных, включенных в эту выгрузку, могут лицензироваться на менее строгих условиях.
## Rejection thresholds in chocolate milk: Evidence for segmentation
- URL: https://research.holos.house/w/acc158c2-3485-4e19-8a30-dcc8ccc59e68
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2012.04.009
- Дата публикации: 2012-04-21
- Авторы: Meriel L. Harwood, Gregory R. Ziegler, John E. Hayes
Bitterness is generally considered a negative attribute in food, yet many individuals enjoy some bitterness in products like coffee or chocolate. In chocolate, bitterness arises from naturally occurring alkaloids and phenolics found in cacao. Fermentation and roasting help develop typical chocolate flavor and reduce the intense bitterness of raw cacao by modifying these bitter compounds. As it becomes increasingly common to fortify chocolate with `raw' cacao to increase the amount of healthful phytonutrients, it is important to identify the point at which the concentration of bitter compounds becomes objectionable, even to those who enjoy some bitterness. Classical threshold methods focus on the presence or absence of a sensation rather than acceptability or hedonics. A new alternative, the rejection threshold, was recently described in the literature. Here, we sought to quantify and compare differences in Rejection Thresholds (RjT) and Detection Thresholds (DT) in chocolate milk spik…
## Антиоксидантное и когнитивное улучшение стволовых клеток и темного шоколада на модели крыс с болезнью Альцгеймера, индуцированные хлоридом алюминия
- URL: https://research.holos.house/w/acd09bea-3a35-4439-979e-cac5207ffa14
- DOI: https://doi.org/10.21608/jhe.2026.525729
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Aml F. Elgazar, Marwa T. Ebrahim, Fatma N. Ahmed, Mustafa M. Helail
## Исходные данные обследования и флористических инвентаризационных данных по агролесоводческим системам на основе какао в Кот-д'Ивуаре (три «петли» выращивания какао, 2013–2016): анонимизированная версия
- URL: https://research.holos.house/w/acde10dc-5330-4e27-89b9-f662dd6ec424
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22016383
- Дата публикации: 2026-08-19
- Авторы: Adji, Beda Innocent, Assiri, Assiri Alexis, Assi, Maryse Evelyne, Kassin, Koffi Emmanuel
Исходные социально-экономические обследования и флористические инвентаризационные данные с 474 какао-ферм в 103 деревнях и хуторах в трёх исторических зонах производства какао Кот-д'Ивуара (Восточный/Юго-Восток, Центр/Запад и Южно-Западный «петли»), собранные в период с 2013 по 2016 год в рамках полевых работ магистратуры Аджи и др. (2016). Этот набор данных лежит в основе экологического и статистического реанализа (числа разнообразия Хилл, PERMANOVA, иерархическая типология, основанная на данных, линейные смешанные модели). Рабочая тетрадь содержит 4 листа: (1) социально-экономический и агрономический опросник для каждого фермера (34 переменных); (2) флористический инвентарь связанных видов деревьев по местностям; (3) основной список видов, используемый в качестве таксономического справочника; (4) структурный инвентаризационный состав на уровне участка с вертикальной стратификацией. Полная документация по колонкам за колонкой предоставлена в сопроводительной README.md. Анонимизация:…
## Оценка семи клонов Theobroma cacao, выращенных в регионе Тераи в Индии, по питательному составу и биологически активным соединениям.
- URL: https://research.holos.house/w/acf35b2d-e72d-40b0-915e-4838def3d960
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-025-02406-z
- Дата публикации: 2025-10-15
- Авторы: Koyelika Deb, Shrilekha Das, P S Medda, A K Sit, S Elain Apshara
Анализ биохимического состава наряду с урожайностью и морфологическими характеристиками клонов какао обеспечивает более надежную основу для отбора клонов для коммерческого выращивания. Семь клонов какао, выведенных на исследовательской станции ICAR-CPCRI в Виттале, Индия, были оценены по морфологическим и биохимическим параметрам качества после переработки при выращивании в регионе Тераи штата Западная Бенгалия, Индия, являющемся одним из нетрадиционных регионов для культивирования какао с благоприятными почвенно-климатическими условиями. Семь клонов какао, включенных в данное исследование, представляли собой VTLCH 2, VTLC 19 A, VTLC 61, VTLC 5, VTLC 8, VTLC 11 и VTLC 66. Эксперименты проводились в соответствии с полностью рандомизированным планом (CRD) в 3 повторностях. Все изученные параметры качества достоверно различались (p ≤ 0.05) среди клонов какао. Ферментация всех клонов какао завершилась за 7 дней, о чем свидетельствовали тест на разрез и индекс фер…
## Respuesta agronómica de plántulas de Theobroma cacao L. a concentraciones de kéfir de agua fermentado
- URL: https://research.holos.house/w/ad366ee1-e441-40ca-a7dd-fea33ef9fb97
- DOI: https://doi.org/10.70881/mcj/v4/n4/183
- Дата публикации: 2026-10-14
- Авторы: Mercedes Carranza-Patiño, Aracely Isabel Tomalá Beltrán, Lady Gissela Sellan Marcillo, Robinson J. Herrera-Feijoo, Karen Nathali Ceballos Peñafiel
Microbial bioinputs require dose–response validation before agronomic recommendation. Accordingly, the response of Theobroma cacao L. seedlings, obtained from open-pollinated progenies of an old Nacional cacao plot, to fermented water kefir applied to the substrate was evaluated. A completely randomized design was used with T0 = 0, T1 = 5, T2 = 25 and T3 = 50 mL L⁻¹, four replicates and four plants per replicate (64 plants). Solutions were applied as a substrate drench at 5 mL per seedling in four weekly applications. Height and stem diameter were measured at 15, 30 and 45 days; leaf number at 30 and 45 days; and root and biomass traits at the final evaluation. Repeated measurements were analyzed using linear mixed models, whereas final variables were analyzed by ANOVA and Tukey's test (α = 0.05). Height showed treatment (p = 0.0306) and time effects (p < 0.001), without interaction; stem diameter showed a treatment × time interaction (p = 0.0203). Root number (p = 0.0118), root dry m…
## Cocoa bean shell as a novel substrate for kombucha: fermentation dynamics and bioactive potential
- URL: https://research.holos.house/w/ad4c6759-f564-4da7-86f5-d8e0f9848845
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.151641
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Daiana da Silva Dias, Laís de Freitas Leite, Rayssa Neves Alves, Jorge Da Silva Pinho-Junior, Adriene Ribeiro de Lima, Josiane Roberto Domingues
## Мировой рынок какао-бобов: состояние и перспективы развития : аннотация дипломной работы / Анна Вячеславовна Дамуть ; БГУ, факультет международных отношений, кафедра международных экономических отношений ; науч. рук. Хмурович Л.В.
- URL: https://research.holos.house/w/ad575483-bb1a-45bd-9d80-98aa5970e569
- Дата публикации: 2023-01-01
- Авторы: Дамуть, Анна Вячеславовна
Цель исследования: рассмотреть мировой рынок какао-бобов
## Потребности какао (Theobroma cacao) в затенении и удобрениях в Гане
- URL: https://research.holos.house/w/ad8ec2f4-2f53-4f54-93a4-eb891572d2fc
- DOI: https://doi.org/10.1002/jsfa.2740130401
- Дата публикации: 1962-01-01
- Авторы: Arnold, P. W., Cunningham, R. K.
Аннотация Описаны эксперименты по изучению потребностей какао в затенении и питательных веществах (в данной статье «какао» относится к дереву, а «какао» — к сушеным ферментированным бобам), и представлены предварительные результаты. Значительный отклик на фосфаты был получен в условиях затенения при контроле вредителей, болезней и сорняков. Устранение затенения приводит к высокозначимому увеличению урожайности с положительным взаимодействием между повышенной освещенностью и внесенными питательными веществами. Удобренное незатененное какао дало урожайность вдвое выше той, которая ранее считалась максимальной для какао Amelonado. Обсуждается применение этих результатов к затененному какао на фермах и к более интенсивной системе выращивания культуры без затенения. Обращается внимание на опасность устранения затенения и на важность сопутствующих факторов, таких как распространение вредителей, появление сорняков, неблагоприятные последствия сухого сезона и деградация почвы
## Utilização de micronutrientes na cultura do feijoeiro cultivado no sistema plantio direto
- URL: https://research.holos.house/w/ada6a0e9-fa10-4388-8d7c-5ac1864ed27d
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: Maria Quintão Lana, Angela, Prudente Pereira, Rildo, Maria Quintão Lana, Regina, Vieira de Faria, Marcos
Este trabalho foi desenvolvido na Fazenda Mandaguari Agropecuaria no ano de 2003, localizada no municipio de Indianopolis-MG, com o objetivo de avaliar o efeito da aplicacao de micronutrientes na cultura do feijoeiro, em area cultivada ha mais de oito anos sob sistema plantio direto. O delineamento utilizado foi em blocos casualizados com cinco blocos e oito tratamentos, sendo eles: testemunha (ausencia de micronutrientes); Co e Mo, nas respectivas doses de 0,25 e 60 g ha-1; Mo, B, Zn, Mn, Cu, sendo o Mo na dose de 44 g ha-1 e os demais nas doses, em kg ha-1, de 0,80 para o B, 4,00 para o Zn, 0,88 para Mn, e 0,35 para o Cu; Zn na dose de 5,0 kg ha-1; B na dose de 3,0 kg ha-1; Cu na dose de 3,0 kg ha-1; Mn na dose de 5,0 kg ha-1; e coquetel de todos micronutrientes (aplicacao de Co, Mo, Zn, B, Cu e Mn). As materias primas utilizadas foram Profol Comol®, Produsolo MIB3®, Zincodur®, Produbor® 10, Coopergran® e Tecnomangan®.
As variaveis avaliadas foram: produtividade (kg ha-1), teor fo…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/ade41412-0eb7-499e-a510-9d57c81c175d
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.9f928a
- Дата публикации: 2026-09-25
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 884954 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "SpeciesKey is one of (Erythroxylum buxifolium, Antidesma, Uapaca densifolia, Garcinia verrucosa, Harungana madagascariensis, Ravensara coriacea, Ravensara ovalifolia, Dichaetanthera oblongifolia, Pachytrophe dimepate, Oncostemum palmiforme, Campylospermum anceps, Pittosporum polyspermum, Carallia brachiata, Allophylus cobbe, Plagioscyphus jumellei, Gambeya boiviniana, Weinmannia rutenbergii, Suregada laurina, Aphloia theiformis, Ludia madagascariensis, Ludia scolopioides, Ochrocarpos orthocladus, Symphonia louvelii, Cryptocarya thouvenotii, Ocotea cymosa, Anthocleista rhizophoroides, Rosales, Ficus soroceoides, Eugenia emirnensis, Dalbergia baronii, Rubus moluccanus, Prunus persica, Tinopsis apiculata, Lantana camara, Clidemia hirta, Protorhus ditimena, Protorhus thouvenotii, Xylopia flexuosa, Carissa edulis, Schefflera vantsilana, Blotia oblongifolia, Calophyllum milvum, Ochrocarpos mad…
## Adelencyrtus chionaspidis
- URL: https://research.holos.house/w/ade970ba-e3b8-45a9-8683-5396087b12aa
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20527419
- Дата публикации: 2023-06-30
- Авторы: Noyes, John Stuart
Adelencyrtus chionaspidis (Howard) (Figs 15-21; Hab. ♀ 3) Encyrtus chionaspidis Howard in Howard & Ashmead, 1896:637. Syntypes ♀, Sri Lanka, USNM, image examined. Encyrtus moderatus Howard, 1897:152. Lectotype ♀, designated by Noyes (1979:144-145), Grenada (WI), NHMUK, examined. syn.nov. Adelencyrtus chionaspidis (Howard); Ashmead, 1900:401. Adelencyrtus femoralis Compere & Annecke, 1961:53. Lectotype ♀, designated by Noyes, (1979:144-145), India, USNM, not examined. Synonymy with moderatus by Noyes (1979:144-145). syn.nov. Adelencyrtus miyarai Tachikawa, 1963a:131. Holotype ♀, Japan, KYUN, not examined. Synonymy with moderatus by Noyes (1979:144-145). syn.nov. Adelencyrtus mysorensis Hayat, Alam & Agarwal, 1975:82. Holotype ♀, India (Karnataka), BMNH, examined. Synonymy with moderatus by Hayat (1981:14). syn.nov. Adelencyrtus moderatus (Howard); Noyes, 1979:144-145. DIAGNOSIS. Female (length about 0.6-1.2mm): head dark brown to black with a distinct metallic lustre; frontovertex with…
## Neuroprotective Effect of Cocoa and Its Main Bioactive Molecules in Association with Postbiotics in Microglial Cells (BV2) Under Glucotoxicity
- URL: https://research.holos.house/w/adff71df-6824-4153-80ee-953336dafb21
- DOI: https://doi.org/10.3390/app16199536
- Дата публикации: 2026-09-25
- Авторы: Camila Medianeira da Silva D’Ávila, KELLY DE OLIVEIRA HARADA, LUARA DA GRAÇA COLUSSI BRUM, Eduarda de Oliveira Pinto, Alencar Kolinski Machado, Bruno Stefanello Vizzotto, Cátia Santos Branco, DARA DE LIMA CORREA, Matheus Dellaméa Baldissera, Gabriela Geraldo Sangoi, Francine Carla Cadoná
Diabetes mellitus (DM) is characterized by chronic hyperglycemia and is associated with oxidative stress, inflammation, and gut dysbiosis, which may contribute to neurodegenerative processes. This study investigated the neuroprotective effects of cocoa (Theobroma cacao L.) and its bioactive compounds, caffeine and (+)-catechin, alone or combined with postbiotics, in BV2 microglial cells under glucotoxic conditions. BV2 cells were exposed to cocoa, caffeine, or (+)-catechin, with or without 5% cell-free supernatant (CFS) derived from Lactobacillus casei, in the presence of 200 mM glucose for 24 and 72 h. Cellular metabolic activity (MTT), reactive oxygen species (ROS), nitric oxide (NO), nucleoside triphosphate diphosphohydrolase (NTPDase) and myeloperoxidase (MPO) levels were assessed. High glucose exposure reduced cellular metabolic activity and increased oxidative stress. Cocoa and (+)-catechin improved cellular metabolic activity under glucotoxic conditions, while cocoa, caffeine,…
## Влияние ферментации и обжарки на профиль свободных аминокислот какао Криолло (Theobroma cacao L.), выращиваемого в Венесуэле
- URL: https://research.holos.house/w/ae212fbe-0fa5-4809-a5b0-d9d1a0ecbe4d
- DOI: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.12056622
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Brunetto, María Del Rosario, Gallignani, Máximo, Orozco, Wendy, Clavijo, Sabrina, Yelitza Delgado, Ayala, Carlos, Zambrano, Alexis
Аннотация Развитие вкуса и аромата какао — сложный феномен, зависящий от того, как осуществляются процессы ферментации и обжарки. Во время ферментации происходит образование некоторых соединений, так называемых «предшественников аромата и вкуса», которые в конечном итоге проявляются на стадии обжарки. Следовательно, оценка предшественников аромата, таких как аминокислоты, образующиеся при ферментации, имеет ключевое значение для определения качества какао. В этом контексте мы разработали и валидировали метод изучения этих соединений в образцах какао. Аминокислоты количественно переводили в их триметилсилильные производные перед определением методом газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием. Результаты проверяли, выполняя исследования прецизионности и точности. Межпрепаратная и внутрепрепаратная коэффициенты вариации (C.V, n = 5) были ниже 4,7% и 4% соответственно. Аналитические выходы (95–108% при C.V < 4,2, n = 5) продемонстрировали высокую эффективность процеду…
## Evaluation of the Effects of a COcoa Supplement to Reduce FRailty in the Elderly: COFRE a Randomized Clinical Trial
- URL: https://research.holos.house/w/ae483ef5-f663-4cd1-8d32-d7b97ee61861
- Дата публикации: 2018-07-13
- Авторы: National Polytechnic Institute, Mexico
The study use a double blind, placebo-controlled design enrolling male and female subjects between 55-90 yo to evaluate the effect of daily consumption of a cocoa beverage on anthropometric, metabolic, oxidative stress, physical performance and quality of life.
The study use a double blind, placebo-controlled design enrolling male and female subjects between 55-90 yo randomly assigned to consumption of a flavonoid rich mixture (flavonoids; F), alkalinized cocoa which eliminates flavonoid content (no flavonoids; NF) or placebo. All beverages had similar physical characteristics and flavor. Cocoa beverages were provided in individual sachets containing a dry powder that was reconstituted with water just before consumption. Subjects were instructed as above to maintain their usual lifestyle, to limit intake of high caloric foods and flavonoid-containing foods and beverages, and to walk for 30 min/day. To determine the effect of flavonoids, study evaluates anthropometric measures, metabo…
## Assessment of Extension Officers Contribution to Cocoa Production in
Nigeria
- URL: https://research.holos.house/w/ae4c5ccc-7cf4-4f1d-9036-ff1f90a77f53
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: BAMIGBOYE, OT, ADEBAYO, GJ, OYANIYI, T, OGUNEBLA, AA, JATTO, KA, AGBEYOMI, OS, LAWAH, MO, OKE, OS, NOSIRU, MO, MARIZU, JT
This study was carried out to evaluate the extension officer
contribution to cocoa production in Nigeria. Multistage sampling
technique was used, where two hundred and sixteen questionnaires were
distributed in Osun and Ondo state , the information gathered were
analyzed using descriptive statistic such as; frequency and percentage,
while chi-square analysis was used to analyze the data obtained. From
the results, married (77.6%), male (84.0%), secondary school holders
(52.0%), between 40-49 (34.4%) years old farmers were seen as the
highest cocoa producers. Extension training(64.0%), commercial
agents(64.0%), fellowship(52.8%), self observation(76.0%) were the best
source of information on extension service of cocoa farming , most
respondents (65.0%); get extension training programme at regular basis,
identified Constraints facing cocoa production in the study area
includes deficient credit facilities, high cost of labour, bad road,
poor marketing/storage facilities, lack of technica…
## Влияние эфирных масел на антибактериальную активность и технологические свойства темного шоколада.
- URL: https://research.holos.house/w/ae82c7c8-d55a-43e5-99b4-24766cf43194
- DOI: https://doi.org/10.1177/10820132241300732
- Дата публикации: 2024-11-22
- Авторы: Julyana Laura Medeiros Vaughan, Lara Aguiar Borges, Maristela da Silva do Nascimento, Ana Paula Badan Ribeiro, Priscilla Efraim
периодически сообщается о вспышках заболеваний, связанных с употреблением шоколада. Для решения этой проблемы было предложено использовать эфирные масла (EOs), эффективные против пищевых патогенов. Кроме того, компоненты EOs, по-видимому, модифицируют липидную фазу продукта, что приводит к улучшению качества. Данное исследование было направлено на изучение антимикробного потенциала EOs изEO (TvEO) и комбинацииofandEO (TvCcEO) в темном шоколаде противTyphimurium ATCC 14028, а также их влияния на технологические свойства при хранении. Полученные результаты указывают на то, что EOs не оказали существенного влияния на снижение численности целевого микроорганизма. Кроме того, полиморфный переход от нестабильных кристаллов к наиболее стабильной форме был обнаружен в контрольном образце шоколада и шоколаде с TvEO с 21 дня хранения, тогда как переход в шоколаде с TvCcEO наблюдался с 30 дня хранения. Более того, добавление EOs снизило прочность шоколада на разрыв и замедлило развитие жирового…
## Application of Edge Detection Algorithm for Enhancement of Capsule Network in Cacao Pod Disease Detection
- URL: https://research.holos.house/w/ae8c2fe4-b97b-4813-8a3b-e429a4de58f8
- DOI: https://doi.org/10.1109/icsgrc69436.2026.11711009
- Дата публикации: 2026-08-01
- Авторы: Fatima Marie P. Agdon, Rowell M. Hernandez, Lloyd H. Macatangay, Maricel M. Gaspar, Ligaya F. Lutero
## PEMANFAATAN KULIT BUAH KAKAO (Theobroma cacao L.) FERMENTASI DENGAN CAIRAN RUMEN TERHADAP KONSUMSI DAN KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK PADA SAPI PERANAKAN ONGOLE (PO): Utilization of Cocoa Pod (Theobroma cacao L.) Fermented by Rumen Fluid on Consumption and Digestibility of Dry and Organic Matter in Ongole Crossbred Cattle
- URL: https://research.holos.house/w/ae94d649-2240-4ad3-9d6a-480ee869c610
- Дата публикации: 2012-12-28
- Авторы: Wira Sitanggang, Usman Budi, Sayed Umar
Kulit buah kakao fermentasi dengan cairan rumen dapat meningkatkan konsumsi dan kecernaan bahankering dan bahan organik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh level penggunaan kulit buahkakao (Theobroma cacao L.) yang difermentasi dengan cairan rumen dalam konsentrat terhadap konsumsi dankecernaan bahan kering dan bahan organik sapi Peranakan Ongole (PO). Rancangan yang digunakan dalampenelitian ini adalah rancangan bujur sangkar latin (RBSL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan terdiriatas P0 (tanpa pemberian kulit buah kakao fermentasi); P1 (10% kulit buah kakao fermentasi dalam konsentrat);P2 (20% kulit buah kakao fermentasi dalam konsentrat); dan P3 (30% kulit buah kakao fermentasi dalamkonsentrat). Hasil penelitian menunjukkan rataan konsumsi bahan kering (kg/ekor/hari) 7.78; 7.83; 7.95; dan7.87. Rataan konsumsi bahan organik (kg/ekor/hari) 7.43; 7.38; 7.51 dan 7.44. Rataan kecernaan bahan kering67.59; 66.73; 67.52 dan 66.68. Rataan kecernaan bahan organik 66.…
## Effect of biochar, yeast, silica and mineral fertilisers on cacao productivity and profitability in Piura, Peru
- URL: https://research.holos.house/w/aea18b2f-5c28-4146-b601-b19f1422d97d
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-10822533/v1
- Дата публикации: 2026-10-19
- Авторы: Karina Arango, Fredy F. Yovera, Rachel Atkinson, Franklin Aguilar, Brenton Ladd, Yerson Durán, Manuel Gabriel Velásquez Ramírez, Sphyros Lastra, Carlos Medina, Evert Thomas
## Использование шелухи какао, отхода, образующегося при выращивании Theobroma cacao L., в качестве сырья для производства отшелушивающего крема на ферме Ла-Аламеда в деревне Касиано-Бахо — Флоридабланка — Сантандер.
- URL: https://research.holos.house/w/aea9321d-f7f9-4eff-afbd-c9ef6f9e876a
- Дата публикации: 2024-08-01
- Авторы: Maldonado Bermúdez, Nicolas.
В данном исследовании предлагается инновационное решение экологической проблемы, создаваемой шелухой какао — побочным продуктом какао-индустрии. Был разработан «CocoaExfo» — отшелушивающий крем, который увлажняет, обновляет кожу и превращает эти отходы в косметический продукт высокой ценности. Исследование структурировано по трем ключевым этапам: во-первых, определение характеристик шелухи, экстракция ее биоактивных компонентов и превращение волокон в отшелушивающие частицы; во-вторых, рецептура крема с использованием натуральных и безопасных ингредиентов; и в-третьих, всесторонняя оценка готового продукта с помощью физико-химического, микробиологического и броматологического анализов. Для извлечения биоактивных компонентов использовался метод отвара, обеспечивающий эффективность и экологичность процесса. «CocoaExfo» отличается своим двойным составом, в котором используются как волокна, так и экстракт шелухи, что делает его экологически чистым вариантом. Крем демонстрирует оптимальную…
## Лабораторный протокол повышения споруляции и потенциала инокулума Phytophthora megakarya для анализа инокуляции в отделённые какао-капсулы
- URL: https://research.holos.house/w/aeb93741-6c78-4a9b-b78b-987846216983
- DOI: https://doi.org/10.1080/02571862.2026.2684689
- Дата публикации: 2026-05-27
- Авторы: Ishmael Amoako-Attah, Raymond Appiasare Amenfi, Solomon Agyare, Yahaya Bukari, Charles Kodia Kwoseh
## Дерево какао криолло (Theobroma cacao L.): обзор
- URL: https://research.holos.house/w/aeba3dc0-539d-42c5-ac0e-135a938f9598
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10722-017-0563-8
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Lachenaud, Philippe, Motamayor, Juan Carlos, J. C. Motamayor, P. Lachenaud
В коммерческом отношении деревья какао криолло (Theobroma cacao L.) считаются источником товарного продукта (ферментированных и высушенных какао-бобов), который продается по наивысшей цене на рынке. Тем не менее термин «Criollo» имеет множество значений и толкований в зависимости от того, кем он используется — участниками коммерческого рынка или ботаниками, производителями или селекционерами. Цель нашего обзора — уточнить, какие именно какао могут обоснованно носить название Criollo. «Criollo» — это ботанический подвид Theobroma cacao, т. е. Theobroma cacao subsp. cacao; однако истинные криолло образуют лишь одну из десяти признанных в настоящее время генетических групп данного вида. Таким образом, мы представляем обзор генетических исследований по данной теме (опубликованных или нет), а также того, что в настоящее время известно о деревьях какао «True Criollo» или «Ancient Criollo». Фактически в коллекциях насчитывается мало представителей, должным образом признанных истинными криолл…
## РАЗРАБОТКА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ ЗДОРОВЬЯ КОСТЕЙ «BONY BLISS CHOCOLATES»
- URL: https://research.holos.house/w/aeddd61d-3416-4de7-8b11-8e1d089d4b95
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22766471
- Дата публикации: 2026-09-16
- Авторы: Miss. Siddhika Tandel*, Miss. Shweta Tendle, Dr. Subhashini Maharana, Dr. Gauri Vahalkar
Заболевания костной системы, включая остеопороз, остеомаляцию и ревматоидный артрит, представляют собой серьезные глобальные проблемы здравоохранения, приводящие к снижению минеральной плотности костей, повышенному риску переломов и ухудшению качества жизни. Традиционные добавки кальция и витамина D часто сталкиваются с проблемами, связанными с неприятным вкусом и низкой приверженностью пациентов к приему. Данное исследование направлено на разработку инновационного продукта Bony Bliss — функционального шоколада, обогащенного научно обоснованными ингредиентами для поддержания здоровья костей. Основные цели данного исследования включают разработку и оптимизацию приятного на вкус функционального продукта, представляющего собой смесь хаджода (Cissus quadrangularis), карбоната кальция, витамина D3, тыквенных семечек и 70% темного шоколада, а также идентификацию и количественное определение биологически активных соединений, общий химический анализ, количественное определение витамина D и ка…
## ВЛИЯНИЕ ВЫСОТЫ НАД УРОВНЕМ МОРЯ И ГЕНОТИПА НА ПРОФИЛЬ ЖИРНЫХ КИСЛОТ И СЕНСОРНОЕ КАЧЕСТВО ТЕРТОГО КАКАО CCN51 И CRIOLLO
- URL: https://research.holos.house/w/aeed427f-18a5-4c15-a756-5cc5fdd1854e
- DOI: https://doi.org/10.2139/ssrn.7478254
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Diana Medina-Altamirano, Lucero Cruz-Suarez, Hans Minchán-Velayarce, Ralph Rivera-Botonares, Milagros Granda-Santos, Gary Garcia-Guevara, Christian Rivera-Salazar, Ives Yoplac
В данном исследовании оценивались профиль жирных кислот и сенсорные характеристики тертого какао из клонов CCN51 и Criollo, ферментированных на высоте 404 и 1,096 м над ур. м. в Кахамарке, Перу, с использованием факториального плана 2×2 с тремя повторностями. Методом газовой хроматографии в сочетании с масс-спектрометрией (GC‐MS) было идентифицировано пятнадцать жирных кислот с преобладанием олеиновой (33.455–35.763%), стеариновой (33.566–37.266%) и пальмитиновой (25.230–27.286%) кислот, которые в совокупности составляют более 95% общего липидного профиля. Высота над уровнем моря оказала наибольшее влияние на липидный состав, особенно в отношении линолевой (η² = 0.9642), арахиновой (η² = 0.9483) и линоленовой (η² = 0.8916) кислот, тогда как генотип был основным определяющим фактором сенсорного качества. Criollo значительно превзошел CCN51 по итоговому баллу (70.7–72.3 против 64.0–65.3; p < 0.05), демонстрируя более низкую терпкость и более выраженное послевкусие. Взаимодействие геноти…
## Del cacao a la experiencia turística: El Fstival del Chocolate y la identidad Tabasqueña
- URL: https://research.holos.house/w/af01f357-37cb-46a3-afca-852d8862db42
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Yaksi Guadalupe Ovando Gómez, Paola Ronzon Ovando
The Tabasco Chocolate Festival has established itself as a leading platform for cultural and tourism promotion, highlighting cacao as a symbol of identity and gastronomic heritage of the region. Its importance lies in its role in showcasing cacao culture, boosting the local economy, and contributing to economic diversification by strengthening activities linked to gastronomic and cultural tourism. However, cacao continues to face challenges related to the limited coordination between the tourism, cultural, and agricultural sectors, as well as the need to generate greater benefits for rural producing communities.In this context, the Chocolate Festival emerges as a strategic platform that integrates tourism promotion, gastronomic activities, cultural expressions, and community participation, becoming a meeting point for producers, visitors, artisans, and institutional stakeholders.This study aims to analyze the perceptions of national and international visitors regarding the cultural, e…
## Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Biji Kakao (Theobroma cacao L.) Kering terhadap Bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus
- URL: https://research.holos.house/w/af187735-cc47-41aa-9594-60983117d52a
- DOI: https://doi.org/10.21107/agrointek.v20i3.28849
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Elazmanawati Lembong, Gemilang Lara Utama, Tita Rialita, Shobir Muntahal, Awaly Ilham Dewantoro
Indonesia is a country with the largest cocoa (Theobroma cacao L.) producer in the world. One of the qualities of cocoa beans is determined by the fermentation process, but the production of cocoa beans in Indonesia is mostly unfermented. Unfermented cocoa beans contain bioactive and antibacterial compounds such as alkaloids, flavonoids, phenolics, tannins, and saponins that can inhibit the growth of microorganisms. This study was aimed to determine the antibacterial activity of unfermented ethanol extract of cocoa beans with concentrations of 1 mg/mL, 5 mg/mL, 10 mg/mL, 20 mg/mL and 40 mg/mL to the Diameter of the Inhibitory Power, Minimum Inhibitory Concentration (MIC), and Minimum Killing Concentration (MBC) which were tested on Escherichia coli and Staphylococcus aureus bacteria. The research method used was experimental with a completely randomized and descriptive design. The results showed that the highest average diameter of the inhibition zone for E. coli was 6.167 mm and 4.58…
## Sensory Characterization of Single-Origin Dark Chocolates from Wild Amazonian Cacao
- URL: https://research.holos.house/w/af202ba8-2a69-42e0-8279-87d87ec14fad
- Дата публикации: 2026-06-30
- Авторы: Elissa Michelle Hall
The sensory diversity of Amazonian wild cacao (Theobroma cacao L.) remains largely undocumented. While cultivated cacao has been extensively characterized, little is known about how non-domesticated Amazonian cacao expresses aroma, flavor, and mouthfeel in finished chocolate. This exploratory study investigated the sensory profiles of commercial single-origin dark chocolates produced from wild cacao sourced from regions of the Amazon rainforest in Brazil, Bolivia, Peru, and Venezuela. Panelists (n = 8, 7 women) completed five 2-hour sessions encompassing lexicon development and descriptive analysis to standardize attribute definitions and use of a 15-point intensity scale. Panelists subsequently participated in four evaluation sessions to assess nineteen commercial dark chocolates (17 wild cacao chocolates and 2 controls; cocoa percentage from 66% to 100%) and rated the intensity of 20 attributes in terms of mouthfeel, aroma, and flavor. Sensory data was collected in Compusense® and s…
## Bacterial endophytes: Bacillus spp. from annual crops as potential biological control agents of black pod rot of cacao
- URL: https://research.holos.house/w/af4266ec-60ca-4bed-be92-416fef9c9330
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.biocontrol.2008.01.022
- Дата публикации: 2008-03-05
- Авторы: Rachel L. Melnick, Nina K. Zidack, Bryan A. Bailey, Siela N. Maximova, Mark J. Guiltinan, P. A. Backman
Diseases are the most important factors limiting production of Theobroma cacao in South America. Because of high disease pressure and environmental concerns, biological control is a pertinent area of research for cacao disease management. In this work, we evaluated the ability of four Bacillus spp. isolated from vegetable crops, for their ability to colonize T. cacao seedlings and reduce the severity of black pod rot (Phytophthora capsici). Of the Bacillus spp. tested, application of B. cereus isolates BT8 (from tomato) or BP24 (from potato) together with the polysilicon surfactant Silwet L-77 (0.24% vol/vol) resulted in long-term (>68 days) stable colonization of cacao leaves. Further investigation revealed that foliar colonization by BT8 and BP24 was primarily epiphytic, with endophytic populations typically representing 5-15% of total foliar bacteria. Significant reductions of disease severity (P КонтекстИсследования продемонстрировали корреляцию между окислительным стрессом и репликацией вируса Чикунгунья (CHIKV), что подчеркивает потенциал данных биохимических взаимодействий для разработки новых противовирусных методов лечения. Поскольку побочные продукты какао (Theobroma cacao L.) продемонстрировали выраженные противовирусные и антиоксидантные свойства, они могут представлять собой многообещающий источник новых терапевтических альтернатив.Цель
Оценить потенциал экстрактов шелухи стручков какао (CPH) и шелухи какао-бобов (CBS) в ингибировании репликации вируса и окислительного стресса на in vitro модели инфекции CHIKV.Материалы и методы
Жизнеспособность клеток Huh-7 в присутствии экстрактов (от 15.6 до 250 µg/mL), а также инфицированных CHIKV клеток, обработанных экстрактами, оценивали с помощью теста восстановления резазурина. Противовирусную активность определяли с помощью RT-qPCR и метода бляшек, в то время как снижение окислительного стресса в ин…
## Heavy rains during critical period of cacao cultivation hit Ghana’s yields
- URL: https://research.holos.house/w/b1d07065-c061-426b-84a1-3123485bfd6a
- DOI: https://doi.org/10.66709/news-333406
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: Victoria Schneider
## Evaluating Theobroma grandiflorum for comparative genomic studies with Theobroma cacao
- URL: https://research.holos.house/w/b1dcd3c1-beb5-46f5-ac7a-2a168bbff592
- DOI: https://doi.org/10.1007/s11295-010-0291-0
- Дата публикации: 2010-01-01
- Авторы: FREEMAN, Barbie, Barbie Freeman, LOPES, Uilson, Uilson Lopes, FIGUEIRA, Antonio, CARIAGA, Kathleen, MEEROW, Alan W., Raymond J. Schnell, Donald S. Livingstone, Juan Carlos Motamayor, Alan W. Meerow, Antonio Figueira, SCHNELL, Raymond J., MOTAMAYOR, Juan Carlos, David N. Kuhn, Kathleen Cariaga, KUHN, David N., III, Donald S. Livingstone
The seeds of Theobroma cacao (cacao) are the source of cocoa, the raw material for the multi-billion dollar chocolate industry. Cacao`s two most important traits are its unique seed storage triglyceride (cocoa butter) and the flavor of its fermented beans (chocolate). The genome of T. cacao is being sequenced, and to expand the utility of the genome sequence to the improvement of cacao, we are evaluating Theobroma grandiflorum, the closest economically important species of Theobroma for its potential use in a comparative genomic study. T. grandiflorum differs from cacao in important agronomic traits such as flavor of the fermented beans, disease resistance to witches` broom and abscission of mature fruits. By comparing genomic sequences and analyzing viable inter-specific hybrids, we hope to identify the key genes that regulate cacao`s most important traits. We have investigated the utility in T. grandiflorum of three types of markers (microsatellite markers, single-strand conformatio…
## Транскриптомный анализ какао выявляет дифференциально экспрессирующиеся гены, ассоциированные с устойчивостью к.
- URL: https://research.holos.house/w/b1f2aae8-6eca-467d-99ce-e3c06b586063
- DOI: https://doi.org/10.1007/s13205-026-04875-z
- Дата публикации: 2026-05-25
- Авторы: Nur Kholilatul Izzah, Murukarthick Jayakodi, Sang-Choon Lee, Khaerati, Cici Tresniawati, Widi Amaria, Faizal Maulana, Jee Young Park, Tae-Jin Yang
БЕЗ МЕТКИ: Черная гниль стручков, вызываемая, серьезно ограничивает производство какао, что обуславливает необходимость идентификации генов, связанных с устойчивостью. В этом исследовании применялось высокопроизводительное секвенирование РНК (RNA-seq) на платформе Illumina для изучения транскриптомных ответов, связанных с устойчивостью к болезням у какао. В результате секвенирования транскриптома было получено 185,984,548 необработанных ридов, из которых 106,456,430 высококачественных ридов было сохранено после фильтрации. После сборки с ориентацией на референс было получено 29,452 неизбыточных транскрипта со средней длиной 1,833 bp. Аннотация Gene Ontology (GO) классифицировала транскрипты по биологическим процессам (59%), молекулярным функциям (55%) и клеточным компонентам (67%), при этом клеточные компоненты являлись наиболее представленной категорией. Анализ дифференциальной экспрессии с использованием edgeR выявил 57 дифференциально экспрессирующихся (DE) транскриптов при ср…
## Какао в условиях меняющегося климата
- URL: https://research.holos.house/w/b20bdf8b-b671-437a-b528-f2ccc8fd41ca
- DOI: https://doi.org/10.2307/j.ctv1bhg24w.21
- Дата публикации: 2020-12-22
## Влияние типов плантаций какао ( Theobroma cacao ) на
распределение сообществ бесхвостых земноводных в Оре, штат Ондо, Нигерия
- URL: https://research.holos.house/w/b22b2740-527c-48ac-95d2-8c68eef11c07
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: ONADEKO, A. B.
Видовое разнообразие и обилие бесхвостых земноводных оценивались при различных
статусах ведения хозяйства на плантациях какао в Оре, штат Ондо, Нигерия.
С применением комбинации методов визуального учета (VES) и
акустического учета (AES) различные обследованные фермы были классифицированы
как: 1) монокультурные плантации какао с применением пестицидов (PCWP); 2) монокультурные плантации какао
без применения пестицидов; 3) смешанные плантации какао с
применением пестицидов (ICWP); и 4) смешанные плантации какао без
применения пестицидов (ICNP). Окружающий первичный/вторичный лес
(PSFV) исследовался с применением трансектного метода. В среднем в общей сложности
690±2.6 бесхвостых земноводных, относящихся к 28 видам, 14 родам и 9 семействам,
было зарегистрировано в ходе исследования. Из них 10, 19, 17, 22 и 26
видов было зарегистрировано соответственно на PCWP, PCNP, ICWP, ICNP и
PSFV. Видовое богатство бесхвостых земноводных достоверно различалось между
различными статусами плантаций к…
## The Ecological Impact of Synthetic Pesticide Application on Cocoa Flower Pollinators (Ceratopogonidae) in the Atwima Mponua District, Ghana
- URL: https://research.holos.house/w/b2485883-887d-48f5-8bb6-68123c19c74b
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21310820
- Дата публикации: 2026-07-11
- Авторы: Ampratwum, Mubarack
This research paper addresses a critical ecological and economic challenge within the West African cocoa belt: the unintended collapse of essential insect pollinators due to intensive chemical pest management. The reproductive success of cocoa (Theobroma cacao) relies strictly on insect-mediated cross-pollination by microscopic biting midges belonging to the family Ceratopogonidae (primarily genus Forcipomyia). Despite their vital ecological role, routine, calendar-based synthetic insecticide applications targeted at capsid/mirid pests (Sahlbergella singularis and Distantiella theobroma) pose a direct threat to these beneficial non-target organisms. Conducted in the high-density cocoa-producing zone of the Atwima Mponua District in the Ashanti Region, Ghana, this study utilizes an empirical, comparative field design during the peak rainy month of May—the period of maximum floral flushing and heightened midge activity. The study quantifies and compares Ceratopogonidae abundance inside…
## Нет какао без обезлесения? Анализ лесных фронтиров в Западной Африке по типам полей
- URL: https://research.holos.house/w/b249aced-c132-4465-81dd-7c11a4611e62
- DOI: https://doi.org/10.1111/joac.70114
- Дата публикации: 2026-09-08
- Авторы: Sarah Lena Graf, Christianah Oyenpemi, Christine Bosch, Oyakhilomen Oyinbo, Emmanuel A. Codjoe, Stéphanie Eileen Domptail
АННОТАЦИЯ В данной статье анализируется взаимосвязь между системами производства, классовыми отношениями и обезлесением на лесном фронтире мелких фермерских хозяйств. Используя концепцию типов полей, мы представляем анализ процессов обезлесения на уровне участков в Западной Африке, где мелкие фермеры превращают лес в фермы какао. Типы полей — это типы участков, характеризующиеся методами ведения сельского хозяйства, специфическими путями развития и определенными регулирующими социальными отношениями. Опираясь на 8 месяцев полевых исследований в двух исследуемых деревнях в Гане и Нигерии, мы связываем тип поля какао с общим режимом землепользования: специфичные для типа поля отношения землевладения и методы ведения сельского хозяйства снижают барьеры для посадки какао на ранее покрытых лесом землях. Фермеры непрерывно расширяют свои какао-фермы, реинвестируя доходы от взрослых деревьев какао. Таким образом, тип поля какао способствует широкой социальной мобильности, при которой даже на…
## Концентрирование полифенолов какао : осветление водного экстракта какао путем осаждения белков и фильтрации
- URL: https://research.holos.house/w/b26d8a06-4bf9-4c41-9098-8a59723d593f
- DOI: https://doi.org/10.21256/zhaw-32377
- Дата публикации: 2025-02-21
- Авторы: Beeler, Nicole, Hühn, Tilo, Rohn, Sascha, Colombi, Renato
## New approaches to assessing the defects of cocoa beans
- URL: https://research.holos.house/w/b26e92a8-d0bc-4c63-b8b3-da62eabcdf5a
- DOI: https://doi.org/10.52653/ppi.2024.7.7.014
- Дата публикации: 2024-07-03
- Авторы: Н.В. Линовская, E. V. Mazukabzova, С.Л. Белецкий
На сегодняшний день остро стоит проблема обеспечения шоколадной отрасли высококачественным сырьём. Последние 15 лет стоимость какао-бобов составляла около 2500 долл. за тонну, однако с января 2023 г. цена одной тонны возросла до 12 000 долл., что повышает риск снижения качества и фальсификации данного сырья. Кондитерским предприятиям необходимо регулярно проводить анализ закупаемых по контракту какао-бобов для предотвращения их подмены или подмешивания. В соответствующей нормативной документации установлены требования по содержанию дефектных (тощих, ломаных, проросших, плесневелых, сросшихся, поврежденных сельхозвредителями и т.п.) какао-бобов в анализируемой пробе. На протяжении многих лет авторы использовали общеизвестный стандартизированный метод определения качества какао-бобов – трудоёмкий контроль пробы разрезанием. Обеспечение качества закупаемых по импорту какао-бобов и применение новых экспресс-методов анализа сырья, используемого в производстве кондитерских изделий, являются…
## Фитохимическое исследование и противооомицетная активность Ageratum conyzoides Linnaeus
- URL: https://research.holos.house/w/b283f453-2c12-42d0-92ca-0ea0cee46bac
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2020.112589
- Дата публикации: 2020-10-01
- Авторы: Kapeua Ndacnou M, Pantaleon A, Saha Tchinda Jb, Ngonkeu Mangapche EL, Keumedjio F, Begoude Boyoguemo D
Черная гниль стручков какао, вызываемая наиболее вирулентным оомицетным патогеном Phytophthora megakarya, является самым вредоносным заболеванием Theobroma cacao в Камеруне. Метод биоконтроля с использованием растительных экстрактов для борьбы с этим заболеванием на сегодняшний день практически отсутствует. Данное исследование было направлено на оценку противооомицетной активности in vitro и in vivo сырого этанольного экстракта Ageratum conyzoides L. против Phytophthora megakarya, а также на идентификацию и характеристику некоторых содержащихся в нем биологически активных соединений. Ингибирование мицелиального роста P. megakarya оценивали методом разведения в агаре при заданных концентрациях экстракта (2, 5, 10, 15 mg mL⁻¹), отрицательном контроле (без экстракта) и с использованием препарата Ridomil (летальная доза в полевых условиях) в качестве положительного контроля. Все концентрации продемонстрировали ингибирование P. megakarya, при этом наибольшее ингибирование наблюдалось при 1…
## Data and code for: Monalonion dissimulatum (Miridae) in Peruvian cacao: Integration of DNA sequences and morphology for its identification and the study of its biological cycle in the Amazonas region
- URL: https://research.holos.house/w/b2f06e40-c945-447c-a35d-8f44f7787fbb
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23090916
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Henry W. Santillan-Culquimboz
This repository contains the data and analysis code supporting the study of Monalonion dissimulatum in cacao plantations in the Amazonas region of Peru. The deposited materials include data used for morphological and molecular identification, assessment of the biological cycle, and evaluation of the incidence and damage associated with M. dissimulatum in cacao plantations.
## Сравнительная антипролиферативная и антиангиогенная активность какао-препаратов (P06-048-19)
- URL: https://research.holos.house/w/b2f1a52b-735a-42d1-a469-8d3b3178953b
- DOI: https://doi.org/10.1093/cdn/nzz031.p06-048-19
- Дата публикации: 2019-06-01
- Авторы: William Li, Vincent Li, Catherine Ward, Werner Müller, Maximilian Ackermann
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/b2fc3ee6-f8b4-4982-a6c3-29ce0431706c
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.5n6vyf
- Дата публикации: 2026-10-26
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 1327251 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Pyrostegia venusta [Catalogue of Life], Pyrrosia adnascens [Catalogue of Life], Pyrrosia calvata [Catalogue of Life], Pyrrosia heteractis [Catalogue of Life], Quercus cocciferoides [Catalogue of Life], Quercus kerrii [Catalogue of Life], Quercus pachyloma [Catalogue of Life], Quercus rex [Catalogue of Life], Quercus schottkyana [Catalogue of Life], Quercus semiserrata [Catalogue of Life], Quercus serrata [Catalogue of Life], Quercus sichourensis [Catalogue of Life], Quercus variabilis [Catalogue of Life], Radermachera frondosa [Catalogue of Life], Radermachera microcalyx [Catalogue of Life], Rauvolfia sumatrana [Catalogue of Life], Rauvolfia tetraphylla [Catalogue of Life], Rauvolfia verticillata [Catalogue of Life], Reevesia pubescens [Catalogue of Life], Reevesia thyrsoidea [Catalogue of Life], Reineckea carnea [Catalogue of Life], Reissantia arborea [Catalogue of…
## Набирая себя силой через какао
- URL: https://research.holos.house/w/b31f86fc-30df-4e03-b839-7c382555ef2b
- DOI: https://doi.org/10.3917/pour.254.0167
- Дата публикации: 2026-09-17
- Авторы: Yves Valéry Obame, Kady Morena Ntep, Zaïnabou Mountouzache
## Lasiodiplodia sp., выделенный из плода какао с симптомами гнили
- URL: https://research.holos.house/w/b3302a75-9b8e-4e2f-9da6-60c1bfaa4487
- DOI: https://doi.org/10.1088/1755-1315/1655/1/012022
- Дата публикации: 2026-08-01
- Авторы: Z Azzahrah, A A Saksono, Syamsyahriani, K Rasyid, N Sarifuddin, E Brugman, A Rosmana, A Asman
Аннотация Гниль плодов какао является одним из основных заболеваний какао. Заболевание значительно снижает урожайность во многих регионах выращивания какао. Симптомы гнили плодов какао с высокой частотой наблюдались на нескольких фермах по выращиванию какао на Сулавеси. Грибковые и грибоподобные микроорганизмы-патогены вносят значительный вклад в возникновение гнили плодов какао. Целью данного исследования было выявление изолятов грибов, ассоциированных с гнилью плодов какао. Идентификация изолята гриба проводилась путем изучения его морфологических признаков, а их патогенность тестировалась с помощью теста на листовых дисках и теста на отделенных плодах. В общей сложности 15 изолятов, полученных из пораженных гнилью плодов какао, относились к видам Lasiodiplodia. Все изоляты грибов были проверены на агрессивность с помощью теста на листовых дисках. Результат анализа на листовых дисках показал, что изолят Lasiodiplodia CZB0125 был наиболее агрессивным изолятом, за которым следовали CZ…
## Хендрик Крюйс, магазин «Ява» и голландские плитки во дворце Меншикова
- URL: https://research.holos.house/w/b3311656-3e56-4ca4-9a21-96aea5fa4426
- DOI: https://doi.org/10.24411/2311-603x-2015-00020
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Андреева Екатерина Александровна
Статья рассказывает о выходце из голландской деревни Фризенвейн Хендрике Крюйсе, семья которого, начиная с прадеда, вела торговые дела в Петербурге. Хендрик прибыл на берега Невы в 16 лет, долго работал в фирме родственников, а потом основал собственную фирму «Ява». Хендрик Крюйс знаменит тем, что познакомил россиян с какао, объездил всю Россию и все основные события своей жизни тщательно фиксировал в дневнике. Именно фирма Хендрика Крюйса, торговавшего помимо какао, кофе и чая еще знаменитыми голландскими фаянсовыми изделиями, получила заказ Первого Кадетского корпуса на поставку расписных фаянсовых плиток для реставрации исторических помещений «комнат Меншикова». В настоящем исследовании подробно излагается история заказа, доставки и отделки помещений этими плитками. Кроме того, повествуется о том, что из себя представлял этот отделочный материал, дается его история, говорится, когда он появился в России и в частности во дворце Меншикова, ставшем позднее Кадетским корпусом. Дается а…
## Модуляция ферментации какао посредством коинокуляции Pichia kluyveri CCMA0237 и Hanseniaspora uvarum CCMA0236: целенаправленное химическое профилирование и качество шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/b340b437-8a04-4d27-b1ff-2502a17e5bb5
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2026.112040
- Дата публикации: 2027-01-01
- Авторы: Sandy Rodrigues Dias, Nádia Nara Batista, Ana Paula Pereira Bressani, Silvia Juliana Martinez, Luiza Adami, Disney Ribeiro Dias, Rosane Freitas Schwan
## Genetic diversity and verification of plant material compliance of Cocoa (Theobroma cacao L.) in the Barombi-Kang Regional variety trial.
- URL: https://research.holos.house/w/b3494237-a26c-44e4-b909-c12883f70cb0
- DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0322169
- Дата публикации: 2025-04-24
- Авторы: Nto Marie Claire Eyango, Olivier Sounigo, Olivier Fouet, Honoré Tekeu, François Pierre Djocgoué, Mousseni Ives Bruno Efombagn, Claire Lanaud
Cocoa (Theobroma cacao L.) is a pivotal agricultural commodity in Cameroon, which ranks as one of the top five global cocoa producers. This study focused on evaluating the genetic diversity and verifying the plant material compliance of cocoa genotypes in the Barombi-Kang Regional variety trial, employing 12 highly polymorphic SSR markers. A comprehensive analysis of 318 hybrid families and 15 parental genotypes was conducted, which revealed extensive genetic variability. The study found an average polymorphic information content (PIC) of 0.72 for hybrids and 0.68 for parents, alongside observed heterozygosity rates of 0.54 and 0.42, respectively, indicating a rich genetic reservoir. Significantly, an 18.55% labeling error rate was identified, underscoring prevalent issues in germplasm management that could impact the efficacy of breeding programs. These errors highlight the critical need for enhanced genetic verification protocols to ensure the accuracy and reliability of plant mater…
## Трансформация семян в бобы какао в контролируемых технологических условиях как альтернатива для послеуборочной валоризации
- URL: https://research.holos.house/w/b37145f1-febd-409d-9248-04dd7c97b111
- DOI: https://doi.org/10.82992/intellectum/handle.10818.112
- Дата публикации: 2023-10-19
- Авторы: Becerra García, Lili Dahiana
Какао — универсальная культура с богатым историческим значением — продолжает сохранять культурную, социальную и экономическую ценность во всем мире. Поэтому повышение качества шоколада посредством контролируемой трансформации семян какао имеет первостепенное значение, особенно в шоколадной промышленности, где потребители ожидают продукты с исключительными сенсорными характеристиками и функциональными свойствами, присущими составу. Трансформация семян какао в контролируемых технологических условиях непрерывно развивается и стремится утвердиться в качестве перспективной технологии, обладающей преимуществами по сравнению со спонтанной ферментацией. Контролируемая трансформация служит центральным фокусом исследования, представленного в данной докторской диссертации, целью которого является понимание того, как формируется качество шоколада в зависимости от технологических переменных в процессе трансформации. Чтобы выявить это, в данном исследовании анализируются физические, химические и се…
## Theobroma cacao 19463
- URL: https://research.holos.house/w/b374ec2a-68b3-4be7-a1e3-a050e9368ba4
- DOI: https://doi.org/10.18730/hyhxc
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Общепринятое(ые) название(я): Какао, какао Другие названия: Criollo-50 Организация-хранитель: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 19463 Способ создания: Дата поступления: 1993-01-28 Исторический: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/местная раса Статус MLS: Включено
## Distribution of Phytophthora species causing Black Pod Disease of Cocoa
- URL: https://research.holos.house/w/b382a786-0e06-4251-b7f3-600e7a721ffd
- DOI: https://doi.org/10.14293/s2199-1006.1.sor-.ppczgjb.v1
- Дата публикации: 2022-11-09
- Авторы: Peter Etaware
Phytophthora sp. accountable for cocoa pod rot thrives better between latitude 20°N and 20°S, where the atmosphere is humid (>65%), rainfall is abundant (1,000mm≤Rainfall≤3,000mm), altitude is low (<400m above sea level) and there is plenty of sunshine, with ambient temperature range between 15°C≤Temp.≤32°C (Etaware, 2022). Therefore, this research was designed to identify various hotspots suitable for Phytophthora sp. Global review of the species distribution showed thatPhytophthora sp. were identified in some selected countries like Cote D’Ivoire, Ghana, Nigeria, Togo, Cameroun, Uganda (Africa), Brazil, Colombia, Ecuador, Peru, Venezuela (South America), Mexico, Dominican Republic, Honduras, Nicaragua, (North America), Spain, Portugal (Europe), Malaysia, Philippines (Asia), and Solomon Islands (Oceania). This will help cocoa farmers and researchers to effectively identify some of the diseases associated with their crops.
## Уборка урожая и послеуборочная обработка какао (Theobroma cacao L.) в Табаско, Мексика
- URL: https://research.holos.house/w/b3956a85-027c-4b6f-b620-8fc42e21ca9f
- DOI: https://doi.org/10.32854/agrop.vi.1631
- Дата публикации: 2021-05-20
- Авторы: Julián Pérez-Flores, José Rodolfo H. Mendoza-Hernández, Abel Cleomé, Víctor Córdova-Ávalos
Цель: Охарактеризовать сбор урожая и послеуборочную обработку в системе ведения хозяйства какао в Ла-Чонтальпа, Табаско, Мексика. Дизайн / методология / подход: Исследование проводилось в населенных пунктах Франсиско Трухильо Гурриа и Эрнесто Агирре Колорадо в муниципалитете Уимангильо, Табаско, Мексика. Исследование носило описательный характер и охватывало 51 производителя, а также лиц, ответственных за центры переработки какао. Производители были отобраны методом целевой выборки. Был проведен опрос касательно сбора урожая и послеуборочной обработки, в дополнение к непосредственной оценке на плантациях и в центрах переработки. Результаты: Сбор урожая какао осуществляется вручную. Производители срезают спелые и почти спелые плоды, не хранят их, и 58.8% из них не вскрывают плоды сразу. С помощью “machete” плод разрезают пополам и вручную извлекают бобы. Свежие бобы продаются с выгодой. Затем какао ферментируется в деревянных ящиках, сушится искусственным, естественным или комбинирован…
## Вредители какао в Центральной Америке.
- URL: https://research.holos.house/w/b396539a-8763-4275-abb3-911e45eba86b
- Дата публикации: 1981-01-01
- Авторы: J. L. Saunders
## THE IDENTIFICATION OF CACAO CULTIVARS
- URL: https://research.holos.house/w/b3cffe39-7dd9-4ec7-b3cf-0c84384e1997
- DOI: https://doi.org/10.17660/actahortic.1986.182.23
- Дата публикации: 1986-07-01
- Авторы: Johannes Engels
## PROGRAMA DE CAPACITACIÓN EN MONITOREO DE ENFERMEDADES DEL CACAO PARA PRODUCTORES DE VALLE ENCANTADO, TUCUPITA, DELTA AMACURO
- URL: https://research.holos.house/w/b3d8df65-23d1-4c8c-9198-f2b7fb9e223c
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23578379
- Дата публикации: 2026-07-21
- Авторы: Suarez M., Wuilder A.
El Manejo Integrado de enfermedades fúngicas en las unidades de producción combina diversas prácticas agrícolas y fitosanitarias a lo largo de todo el ciclo productivo. Al complementar estas acciones con una gestión tecnológica eficiente y la correcta aplicación de las recomendaciones agronómicas, se fortalece la resiliencia de las plantas y se minimizan significativamente las pérdidas en la producción. Es por esto que el objetivo de la presente investigación es proponer un sistema de monitoreo basado en variables agroclimáticas y de manejo fitosanitario, para la gestión oportuna de las enfermedades fúngicas en plantaciones de Theobroma Cacao L. en unidades productivas. Este estudio tributa a la línea de investigación integralidad de la producción sostenible del cacao, encontrandose enmarcada bajo el paradigma socio crítico. Como método se utilizó la investigación acción participativa, y las técnicas de obtención de la información fueron la observación, la entrevista, encuestas y el a…
## РАЗРАБОТКА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ ЗДОРОВЬЯ КОСТЕЙ «BONY BLISS CHOCOLATES»
- URL: https://research.holos.house/w/b3fe3d02-63db-424b-a5f1-6296d7f6885c
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22766472
- Дата публикации: 2026-09-16
- Авторы: Miss. Siddhika Tandel*, Miss. Shweta Tendle, Dr. Subhashini Maharana, Dr. Gauri Vahalkar
Заболевания костной системы, включая остеопороз, остеомаляцию и ревматоидный артрит, представляют собой серьезные глобальные проблемы здравоохранения, приводящие к снижению минеральной плотности костей, повышенному риску переломов и ухудшению качества жизни. Традиционные добавки кальция и витамина D часто сталкиваются с проблемами, связанными с неприятным вкусом и низкой приверженностью пациентов к приему. Данное исследование направлено на разработку инновационного продукта Bony Bliss — функционального шоколада, обогащенного научно обоснованными ингредиентами для поддержания здоровья костей. Основные цели данного исследования включают разработку и оптимизацию приятного на вкус функционального продукта, представляющего собой смесь хаджода (Cissus quadrangularis), карбоната кальция, витамина D3, тыквенных семечек и 70% темного шоколада, а также идентификацию и количественное определение биологически активных соединений, общий химический анализ, количественное определение витамина D и ка…
## Fungal endophytes of cactus (spp.) as a potential alternative to alleviate drought stress in juveniles ofL. ICS95.
- URL: https://research.holos.house/w/b4142b93-f004-4460-a7a5-2013cbde9ef0
- DOI: https://doi.org/10.1128/msphere.00865-25
- Дата публикации: 2026-04-13
- Авторы: Karen Sofía Trujillo-Ortigoza, Angelis Marbello-Santrich, Juliana González-Tobón, Fermín Rada, Marcela Guevara-Suarez, Silvia Restrepo
, one of Colombia's most socially significant crops, faces productivity challenges due to drought. This stress can reduce growth, leaf area, and stomatal conductance () and generate reactive oxygen species. Therefore, exploring solutions to enhance drought tolerance is crucial. This study aimed to (i) design a strategy to select fungal root endophytes with the potential to alleviate drought stress in plants; (ii) isolate fungi fromspp. to induce drought tolerance ingenotype ICS95.drought tolerance screening identified five fungal isolates that exhibited the highest biomass production and less than 20% biomass loss under drought conditions compared with non-drought conditions. The soil of juvenileplants was inoculated with these isolates, and physiological and morphological parameters were assessed, including leaf water potential (Ψ),, proline content, and growth. The results showed a significant decrease in Ψandin juveniles under drought stress, which was observed across a…
## Исследование ферментации сахарозы, мелассы, муцилажа какао и меда для производства этанола.
- URL: https://research.holos.house/w/b4175f45-008e-405a-8a5c-43275e586eb1
- Дата публикации: 2026-08-21
- Авторы: Ruiz Gómez Daniel Esteban, Tarazona Moreno Julian David
Основной целью данного исследовательского проекта было проанализировать и изучить условия процесса ферментации с использованием сахарозы в качестве базового субстрата, а также провести сравнительную оценку эффективности ферментации альтернативных источников углерода, таких как муцилаж какао, меласса и пчелиный мед. Изученные независимые операционные переменные включали концентрацию сахара, температуру и процент дозирования инокулята дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Количественное определение летучих соединений проводилось методом газовой хроматографии с пламенно-ионизационным детектором (GC-FID), тогда как качественная идентификация соединений, присутствующих в сброженном материале, осуществлялась с помощью газовой хроматографии, сопряженной с масс-спектрометрией (GC-MS), что позволило провести более полную аналитическую характеристику системы. Дисперсионный анализ (ANOVA) подтвердил статистически значимое взаимодействие между оцениваемыми операционными переменными, что свидетельству…
## El origen del cacao
- URL: https://research.holos.house/w/b46b9dd8-601f-462a-8149-89ad86101072
- DOI: https://doi.org/10.20511/usil.book/9786124370199.ch1
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: José Alfonso Valdizán Ayala
El capítulo explica que el origen del cacao sigue siendo motivo de debate entre quienes lo ubican en Mesoamérica y quienes sostienen su procedencia amazónica. Presenta evidencias arqueológicas en Ecuador y Perú, especialmente en Palanda y Montegrande, donde se hallaron los restos más antiguos de cacao, de más de 5 000 años. Estas culturas amazónicas usaban la pulpa fermentada para bebidas, a diferencia de Mesoamérica, donde se valoró la semilla y se desarrolló la bebida precursora del chocolate. También se describen culturas antiguas que representaron el cacao en oro, piedra y cerámica. El texto repasa el uso ritual del cacao entre olmecas, mayas y aztecas, y su importancia económica como moneda. Luego describe su llegada a Europa y su expansión en España, Francia, Italia e Inglaterra. Finalmente, analiza la historia del cacao en el Perú, su comercio colonial, el prestigio del cacao de Jaén y del cacao chuncho del Cusco, así como los inicios de la industria chocolatera peruana.
## Discovery of endophytic bacteria with potent antimicrobial activity from Theobroma cacao clone TSH 858 in West Sumatra
- URL: https://research.holos.house/w/b4715ad8-40f8-429c-9387-b2283b5c784f
- DOI: https://doi.org/10.1590/1519-6984.308025
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: I. Yulia, N. Nurmiati, S. Syamsuardi, D. P. Putra, T. W. Edelwis
Abstract Endophytic bacteria are known as a promising source of novel bioactive compounds with antimicrobial potential. Cocoa (Theobroma cacao L.) is a tropical plant that hosts a diverse community of endophytic microorganisms, particularly within its fruit tissue, which is rich in bioactive compounds such as flavonoids and methylxanthines. Despite this potential, information on the biological activities of endophytic bacteria associated with cocoa is still limited. This study aimed to isolate, characterize, molecularly identify, and evaluate the in vitro antimicrobial activity of endophytic bacteria obtained from cocoa fruit tissue. Endophytic bacteria were isolated from mesocarp, mucilage, and surface sterilized seeds using standard dilution and cultivation techniques, yielding a total of 13 morphologically distinct isolates (6 from mesocarp, 4 from seeds, and 3 from mucilage). Macroscopic characterization of the 13 isolates was performed. The 13 isolates were tested for their antim…
## Aplicación de mucílago de cacao para el control del musgo (Rigodium implexum) en el cultivo de café robusta (Coffea canephora)
- URL: https://research.holos.house/w/b47cadec-84fe-4fe0-ae52-4dc34760ecf1
- DOI: https://doi.org/10.62943/rck.v5n2.2026.592
- Дата публикации: 2026-08-08
- Авторы: Ingrid Liseth Toaza-Sanchez, Alexandra Paola Sillo-Cuyo, Ramón Klever Macías Pettao
Objective: Evaluate the effect of different concentrations of fermented cocoa mucilage on the control of Rigodium implexum in robusta coffee plants (Coffea canephora), as an agroecological alternative for managing this organism. Methodology: The research was conducted at the Sacha Wiwa Experimental Center, La Maná canton, Cotopaxi province, Ecuador, using a randomized complete block design, with five treatments (100, 75, 50, and 25% fermented mucilage and a control), four replications, and 60 experimental plants. The mucilage was physicochemically characterized, and the percentage of mortality, moss coverage, and foliar phytotoxicity were evaluated 15 and 30 days after application. The data were analyzed using ANOVA and Tukey's test (p ≤ 0.05). Results: The mucilage had a pH of 5.04, 0.12% acetic acid, and 0.12% alcohol content. In the second evaluation, the concentrations of 100 and 75% achieved 100 and 88% mortality and reduced moss coverage to 0 and 12%, respectively, without showi…
## Pengaruh Pemberian Dark Chocolate dalam Penurunan Nyeri Haid pada Remaja Putri di SMAN 1 Tanjung Jabung Barat
- URL: https://research.holos.house/w/b47eec32-0619-45e9-b918-b5209d416413
- DOI: https://doi.org/10.36565/jab.v15i2.1080
- Дата публикации: 2026-09-28
- Авторы: Marhani Marhani, Rapael Ginting, Subang Aini Nasution
Dysmenorrhea is a common reproductive health problem among adolescent girls and can interfere with daily activities and school participation. Dark chocolate contains magnesium and flavonoids that may promote uterine muscle relaxation and reduce menstrual pain. This study aimed to determine the effect of dark chocolate administration on menstrual pain among adolescent girls at SMAN 1 Tanjung Jabung Barat in 2026. A quasi-experimental two-group pretest-posttest design was used. The population comprised 510 female students, and 40 respondents were selected by stratified random sampling and allocated to an intervention group (n=20) and a control group (n=20). Pain intensity was measured using the Numeric Rating Scale (NRS). Data were analyzed using univariate and bivariate analyses with the independent-samples t-test. The mean menstrual pain score decreased from 6.95 before the intervention to 4.53 after the intervention. At posttest, the intervention group had a lower mean pain score tha…
## Стоимость морских перевозок и ее влияние на экспорт эквадорского какао
- URL: https://research.holos.house/w/b48506b1-00a7-422f-ae6a-8165d76ec541
- DOI: https://doi.org/10.60100/bciv.v6i3.338
- Дата публикации: 2026-08-15
- Авторы: César Augusto Valladares Guamán, Cristina Alexandra Lucano Armas, Rubén Rodrigo Cáceres Villota
В данном исследовании проводится анализ затрат на морские перевозки и их влияния на экспорт какао из Эквадора. Исследование являлось количественным корреляционно-лонгитюдного типа. В качестве ориентира была взята историческая информация за 10 лет как по затратам на морские перевозки, так и по экспорту какао на условиях FOB. В качестве результатов применялись непараметрические инструменты анализа. Коэффициент корреляции Спирмена составляет 0,736, что означает наличие приемлемой прямой связи между исследуемыми переменными. Статистическая модель (Anova) не предоставляет достаточных доказательств для вывода о наличии влияния между исследуемыми переменными, математически уровень значимости составляет 0,684, что значительно выше эталонного параметра (0,05). кроме того, коэффициент детерминации составляет 0,022, в связи с чем модель не является состоятельной.
## Геном какао Theobroma
- URL: https://research.holos.house/w/b4afb423-2e14-404e-902b-90dbffd05989
- DOI: https://doi.org/10.1038/ng.736
- Дата публикации: 2010-12-26
- Авторы: Xavier Argout, Jérôme Salse, Jean‐Marc Aury, Mark J. Guiltinan, Gaëtan Droc, Jérôme Gouzy, Mathilde Allègre, Cristian Chaparro, Thierry Legavre, Siela N. Maximova, Michaël Abrouk, Florent Murat, Olivier Fouet, Julie Poulain, Manuel Ruíz, Yolande Roguet, Maguy Rodier-Goud, José Fernandes Barbosa-Neto, François Sabot, Dave Kudrna, Jetty S. S. Ammiraju, Stephan C. Schuster, John E. Carlson, Erika Sallet, Thomas Schiex, Anne Diévart, Melissa Kramer, Laura Gelley, Zi Shi, Aurélie Bérard, Christopher Viot, Michel Boccara, Ange Marie Risterucci, Valentin Guignon, Xavier Sabau, Michael J. Axtell, Zhaorong Ma, Yufan Zhang, Spencer C. Brown, Mickaël Bourge, Wolfgang Golser, Xiang Song, Didier Clément, Ronan Rivallan, G.Mathias Tahi, Joseph Moroh Akaza, Bertrand Pitollat, Karina Peres Gramacho, Angélique D'Hont, Dominique Brunel, Diógenes Infante, Ismael S. Kébé, Pierre Costet, Rod A. Wing, W. Richard McCombie, Emmanuel Guiderdoni, Françis Quétier, Olivier Panaud, Patrick Wincker, Stéphanie Bocs, Claire Lanaud
Ксавье Аргу и коллеги сообщают о проекте генома какао Theobroma — тропической культуры, которая является источником шоколада. Сборка последовательностей охватывает примерно 80% генома. Мы секвенировали и собрали чернечный геном какао Theobroma — экономически важной культуры тропических фруктов, которая является источником шоколада. Эта сборка соответствует 76% от предполагаемого размера генома и содержит почти все ранее описанные гены, при этом 82% из них закреплены на хромосомах 10 T. cacao. Анализ этой информации о последовательности выявил специфическое расширение некоторых семейств генов в ходе эволюции, например, генов, связанных с флавоноидами. Он также является основным источником кандидатов в гены для улучшения уровня T. cacao. Основываясь на предполагаемой палеоистории генома T. cacao, мы предлагаем эволюционный сценарий, согласно которому десять хромосом T. cacao были сформированы из предка через одиннадцать слияний хромосом.
## Seedling quality of Cariniana pyriformis produced under different containers in protected environment
- URL: https://research.holos.house/w/b4d1fea0-04c6-4f49-9e7e-4ebbf7918066
- DOI: https://doi.org/10.5902/1980509867616
- Дата публикации: 2023-01-01
- Авторы: Fernández, Jaime Lozano, Prato, Andrés Iván, Pachajoa, Laura Dayana Escobar
Cariniana pyriformis is a native arboreal of Colombia with high forestry potential in pure plantations and agroforestry systems of Theobroma cacao. In an agricultural nursery with plastic cover, production and seedling quality were evaluated with a complete randomized block design and three replications using three plastic containers (treatments): bags (1700 cm3), tube trays (700 cm3) and multicellular trays (650 cm3). Between 120 (bags) and 135 (tube trays) days after sowing (das), the seedlings reached 25 cm in height and 3 mm in stem diameter. The shoot dry mass (p= 0.0179) and root dry mass (p= 0.0327) of seedlings at 160 das were higher in the bags as compared to seedlings grown in the tube trays. In parallel, the production of C. pyriformis seedlings in multicellular trays achieved quality indexes very similar to those obtained employing the bags, but with a 60% reduction in the cost per seedling.
## Болезнь «ведьмина метла» (Moniliophthora perniciosa) на какао (Theobroma cacao), впервые выявленная на Гаити
- URL: https://research.holos.house/w/b4e19f38-97a3-4d0a-b2ef-e8ae6b3c973a
- DOI: https://doi.org/10.65146/red.v10.i1.a15
- Дата публикации: 2023-06-01
- Авторы: Ophny Nicolas Carvil et al.
Carvil O. N., Tescar R. P. и Duvivier P. 2023. Болезнь «ведьмина метла» (Moniliophthora perniciosa) на какао (Theobroma cacao), впервые выявленная на Гаити. RED 10 (1): 16 - 19 В ходе диагностической работы, проведенной в Гранд-Анс, на деревьях какао были обнаружены необычные и неизвестные образования. Внешний вид пораженных молодых побегов навел на мысль о «ведьминой метле» — крайне разрушительном и трудно поддающемся контролю заболевании. Симптомы, наблюдаемые в полевых условиях, были сопоставлены с описанными ранее в литературе и отнесенными Kelly и его соавторами к «ведьминой метле» какао. Таким образом, заболевание впервые выявлено на Гаити. Это вызывает серьезное беспокойство за отрасль и за многочисленные семьи, для которых она является источником дохода. В ожидании разработки эффективных методов борьбы властям MARNDR следует безотлагательно принять меры по сдерживанию ее распространения. Прежде всего, необходимо провести систематическое обследование с целью установления ее гео…
## Способы получения заменителей масла какао при изготовлении шоколадных изделий
- URL: https://research.holos.house/w/b4e422e8-21cf-4af0-ab41-5580c26390d9
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23521397
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: Д.Х.Фатаева М.К.Кузиева
## Сравнение нелинейных моделей для описания кривой развития черной гнили плодов какао
- URL: https://research.holos.house/w/b4e9cb0b-825f-4b24-a90c-7a86d8927122
- DOI: https://doi.org/10.1063/1.5041682
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Albert Ling Sheng Chang, Chong Khim Phin, Ho Chong Mun
## The EU Deforestation Regulation: Challenges, Opportunities and the Potential Impacts on the Producing Countries of Cocoa and Coffee
- URL: https://research.holos.house/w/b55b2dc8-05ac-4789-aa9d-ad8f33c4dea5
- DOI: https://doi.org/10.1002/eet.70150
- Дата публикации: 2026-10-08
- Авторы: Alexi Van Loco, Marco Campera
ABSTRACT The European Union Deforestation Regulation (EUDR) is a policy that prohibits access to the EU market for commodities that are linked to deforestation. We did a systematic review to understand perceived challenges, opportunities and potential impacts of the EUDR on producing countries of cocoa and coffee. The challenges include national laws that are incompatible with the EUDR, a lack of awareness and technical capacity, map misclassifications, and the burden on smallholder farmers. The opportunities include setting standards for fairer prices, improving human rights, and strengthening local collaboration and capacity building. The potential impacts are linked to country‐level legal alignments with the regulation and required investments to comply with the EUDR. The EUDR could become an incentive for more similar policies and more environmental policies at different levels. The EUDR might initially bring a financial burden to invest in formalising environmental compliance, bu…
## Synthetic example: genetic variation and selective breeding of Theobroma cacao
- URL: https://research.holos.house/w/b5657916-e69c-47a5-8a56-aa7edbacf93d
Synthetic metadata for a bounded integration check. A controlled field experiment studies genetic variation and selective breeding of Theobroma cacao plants for improved disease resistance. The publication is an artificial fixture and is not intended for editorial publication.
## Gene structure, phylogeny and expression profile of the sucrose synthase gene family in cacao (Theobroma cacao L.).
- URL: https://research.holos.house/w/b5881348-daf9-4214-b07a-b072b53c6a0c
- DOI: https://doi.org/10.1007/s12041-015-0558-1
- Дата публикации: 2015-09-01
- Авторы: Fupeng Li, Chaoyun Hao, Lin Yan, Baoduo Wu, Xiaowei Qin, Jianxiong Lai, Yinghui Song
In higher plants, sucrose synthase (Sus, EC 2.4.1.13) is widely considered as a key enzyme involved in sucrose metabolism. Although, several paralogous genes encoding different isozymes of Sus have been identified and characterized in multiple plant genomes, to date detailed information about the Sus genes is lacking for cacao. This study reports the identification of six novel Sus genes from economically important cacao tree. Analyses of the gene structure and phylogeny of the Sus genes demonstrated evolutionary conservation in the Sus family across cacao and other plant species. The expression of cacao Sus genes was investigated via real-time PCR in various tissues, different developmental phases of leaf, flower bud and pod. The Sus genes exhibited distinct but partially redundant expression profiles in cacao, with TcSus1, TcSus5 and TcSus6, being the predominant genes in the bark with phloem, TcSus2 predominantly expressing in the seed during the stereotype stage. TcSus3 and TcSus4…
## Какао-мука (Theobroma cacao L.) и пальмовый жмых (Elaeis guineensis, Jacq) в кормлении лактирующих коз: потребление корма и производство молока
- URL: https://research.holos.house/w/b59a1c1b-04a7-4415-8527-ea319cc83c68
- DOI: https://doi.org/10.1590/s1516-35982005000500040
- Дата публикации: 2005-01-01
- Авторы: Silva, Herymá Giovane de Oliveira, Santos, Cibele Costa, Pires, Aureliano José Vieira, Carvalho, Gleidson Giordano Pinto de, Silva, Fabiano Ferreira da, Cezário, Andréia Santos, Veloso, Cristina Mattos
Оценивали влияние замены кукурузы и соевого шрота на какао-муку (CF) или пальмоядровый жмых (PKC) в концентрате на потребление корма и удой молока у коз. Пять зааненских коз со среднесуточным удоем 2 kg на 60-й день лактации были распределены по схеме эксперимента «латинский квадрат 5 x 5». Эксперимент длился 14 дней, включая 10 дней периода адаптации и четыре дня сбора образцов. Рационы содержали: 36% грубого корма (кукурузный силос) и 64% концентрата в пересчете на сухое вещество с расчетным содержанием 13.2% сырого протеина. Варианты обработки были следующими: 0, 15 и 30% CF или PKC, все с концентратом (кукуруза и соевый шрот). Потребление сухого вещества, органического вещества, сырого протеина, общего количества переваримых питательных веществ, общих углеводов и неструктурных углеводов снизилось под влиянием максимального уровня замещения (30% CF). Достоверных различий в потреблении нейтрально-детергентной клетчатки и эфирного экстракта отмечено не было. Потребление кислотно-дете…
## Myllocerus viridanus
- URL: https://research.holos.house/w/b5aa6294-7e7e-41dc-b0d5-291325453ffd
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21180359
- Дата публикации: 2026-07-03
- Авторы: Wijesinghe, Dilshara D., Hong, Ki-Jeong
Myllocerus viridanus (Fabricius, 1775) Curculio viridanus Fabricius, 1775: 155. Type locality: India-Tranquebar; Type repository: Zoological Museum, University of Copenhagen. Type not examined. = Myllocerus angustifrons Faust, 1897: 356; Marshall 1916: 301; Ramamurthy and Ghai 1988: 414. Type locality: India; Type repository: State Museum of Zoology, Dresden. Material examined. No specimens examined; data based on published records. Diagnosis. Body covered with dense, uniform light-green scales, sometimes varying to pale greenish white; in paler specimens a chalky-white efflorescence may be present. Head tinged with yellow, bearing metallic green scales at apex of rostrum; narrowed anteriorly, with straight sides. Eyes dorsal causing external margins of both eyes plainly visible from above at same time and converging slightly anteriorly, frons with a median, longitudinal impression. Rostrum evidently longer, broader than head; sides straight; scrobes entirely dorsal, interscrobal dist…
## Пищевые флаванолы и олигомеры процианидинов из какао (Theobroma cacao) ингибируют функцию тромбоцитов
- URL: https://research.holos.house/w/b5b2d135-9b31-48b1-a4e7-9f023742cb45
- DOI: https://doi.org/10.1093/ajcn/77.6.1466
- Дата публикации: 2003-06-01
- Авторы: Karen Murphy, Andriana K Chronopoulos, Indu Singh, Maureen A Francis, Helen Moriarty, Marilyn Pike, Alan Turner, Neil Mann, Andrew J. Sinclair
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/b601ef4d-21c8-4125-96a3-f597e74fe964
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.u38mwu
- Дата публикации: 2026-09-17
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 122361235 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Abelia chinensis, Abelmoschus esculentus, Abutilon palmeri, Abutilon theophrasti, Acacia auriculiformis, Acacia baileyana, Acacia confusa, Acacia dealbata, Acacia longifolia, Acacia mearnsii, Acacia melanoxylon, Acacia podalyriifolia, Acacia retinodes, Acacia saligna, Acacia verticillata, Acalypha herzogiana, Acalypha hispida, Acalypha wilkesiana, Acanthocereus tetragonus, Acanthus mollis, Acanthus spinosus, Acer buergerianum, Acer campestre, Acer circinatum, Acer grandidentatum, Acer griseum, Acer japonicum, Acer macrophyllum, Acer monspessulanum, Acer negundo, Acer nigrum, Acer palmatum, Acer platanoides, Acer pseudoplatanus, Acer rubrum, Acer saccharinum, Acer saccharum, Acer serrulatum, Acer tataricum, Acer truncatum, Acharagma aguirreana, Acharagma roseanum, Achillea filipendulina, Achillea millefolium, Achillea ptarmica, Acoelorraphe wrightii, Aconitum napell…
## Aplicación móvil basada en visión artificial y regresión lineal para el reconocimiento del estado de madurez y el pronóstico de rendimiento en cultivos de cacao (Theobroma cacao L): estudio de caso en la Finca Mendoza, Ecuador
- URL: https://research.holos.house/w/b60ac3f5-d240-4408-a266-8b02552057d8
- DOI: https://doi.org/10.63688/xq1wz063
- Дата публикации: 2026-10-08
- Авторы: Ángel Alberto Arce Ramírez, Johanna Noemi Ramos Holguin
Introducción: La determinación del grado de madurez del fruto y la estimación del rendimiento en fincas cacaoteras de Ecuador suele realizarse mediante observación empírica y registros manuales, lo que genera apreciaciones subjetivas, errores operativos y ausencia de información histórica sistematizada. Frente a esta problemática, el presente estudio tuvo como objetivo desarrollar y evaluar funcionalmente una aplicación móvil que integrara visión artificial y un modelo predictivo para el reconocimiento del estado de madurez del cacao y el pronóstico de rendimiento en la Finca Mendoza, Ecuador. Metodología: Metodológicamente, la investigación se abordó desde un enfoque cualitativo, con diseño no experimental y carácter aplicado, descriptivo y documental; la información se recopiló mediante observación directa y entrevista semiestructurada al propietario de la finca, mientras que el desarrollo tecnológico se ejecutó bajo la metodología ágil de Programación Extrema (XP), incorporando una…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/b6120fd2-88e4-4867-b71b-7d28e84b4fa4
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.3khf57
- Дата публикации: 2026-10-12
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 9969 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "Geometry POLYGON((-150 -25,150 -25,150 25,-150 25,-150 -25))" ] } The dataset includes 9969 records from 309 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0021660-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Evaluation of microscopic quality standard in chocolate powder commercial samples
- URL: https://research.holos.house/w/b639188b-9386-4f83-be1b-622851ea1f14
- DOI: https://doi.org/10.20396/san.v28i00.8665178
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Nery, Ivanilton Almeida, Januário, Andressa Carvalho Câmara, Assis, Nadinne Medeiros, Marques, Carlos Alexandre, Ruback, Camilla Ribeiro
Processes for processing, handling, storing and transporting cocoa and its products, favor its contamination. Therefore, the objective of this paper was to identify dirt and possible fraud in samples of commercial chocolate powder. Three brands from different batches purchased in commercial establishments of Rio de Janeiro and Nilópolis counties, RJ, Brazil were analyzed. In the light microscopic analysis, dirt such as 15 fungi hyphae, three insect fragments, 17 hairs and 284 plant fragments were found in all samples. The extraction of metallic particles was based on the principle of magnetic attraction by magnets, later evaluated by the Dispersive Energy Spectroscopy technique, coupled to the scanning electron microscope, where different chemical elements were detected, with predominance of Iron (Fe).
## Development of a local single-origin dark chocolate based on consumer preferences
- URL: https://research.holos.house/w/b651c1ba-2a46-48d8-a76d-1c0a08daf6e3
- DOI: https://doi.org/10.20956/canrea.v9i1.2146
- Дата публикации: 2026-06-25
- Авторы: Wenny Bekti Sunarharum, Nuril Lailatul Wahyuni, Ayu Damayanti Candraningtyas, Sudarminto Setyo Yuwono, Arif Yustian Maulana Noor, Tiparat Tikapunya
Chocolate, derived from cocoa, is a widely enjoyed product, with numerous small and medium enterprises in Indonesia processing local single-origin cocoa such as that from Kulon Progo to cater to domestic tastes. This study aims to develop a local single-origin dark chocolate based on consumer preferences for specific attributes and to determine their willingness to pay (WTP). The developed chocolate was then profiled and compared with a commercial dark chocolate. A discrete choice experiment (DCE) was conducted to evaluate consumer preferences for attributes including cocoa content, sugar type, and price (per 50 g), using levels informed by a preliminary survey. The online survey was carried out using Lighthouse Studio 9.12.0, with data analyzed via Hierarchical Bayes (HB). The results revealed that consumers preferred dark chocolate with 80% cocoa content and palm sugar and were willing to pay IDR 48,904.48 for this variant. Based on these preferences, the product was further evaluat…
## Разнообразие и численность естественных врагов Helopeltis antonii на плантациях какао в связи со структурой посадок и применением инсектицидов
- URL: https://research.holos.house/w/b65c1e7a-22ce-44a9-8e3e-752911d41f25
- DOI: https://doi.org/10.22302/iccri.jur.pelitaperkebunan.v33i2.266
- Дата публикации: 2017-08-31
- Авторы: Mochamad Syarief, Agung Wahyu Susilo, Toto Himawan, Abdul Latief Abadi
Естественные враги являются важным фактором в борьбе с вредителями какао. Один из способов увеличить их разнообразие и численность — использование поддерживающих методов управления агроэкосистемами. Исследование проводилось в течение одного года с февраля 2014 года по февраль 2015 года на плантации Banjarsari Plantation и на ферме какао экспериментальной станции Kaliwining Experimental Station, Jember, где применялись различные схемы посадок и режимы использования инсектицидов. Целью данного исследования было изучить влияние схемы посадки культур и применения инсектицидов на разнообразие и численность хищников, паразитоидов, а также на численность и интенсивность атак Helopeltis antonii. Наблюдение за вредителями и естественными врагами проводилось визуально, с использованием энтомологического сачка, желтых чашечных ловушек, ловушки Малеза и почвенных ловушек. Интенсивность поражения рассчитывали с использованием уравнений Pedigo & Buntin. Для оценки разнообразия применялись индекс ра…
## Climate vulnerability of coffee-cocoa agrosystems in the sub-humid mountain ecosystems in south-west Togo (West Africa)
- URL: https://research.holos.house/w/b677c5cf-bf4b-404f-802f-ed0877d9288f
- DOI: https://doi.org/10.60692/qstmj-ess33
- Дата публикации: 2022-12-28
- Авторы: Afi Amen Christèle Attiogbé, Komla Elikplim Abotsi, Kossi Adjossou, Essi Nadège Parkoo, Kossi Adjonou, Kouami Kokou
Abstract Changes in climate patterns are the main challenges being faced by the coffee and cocoa production systems, one of the key sources of livelihood for farmers in Togo's humid dense forests zone, also known as "Togo ecological zone IV". The objective of this study was to analyze the climatic vulnerability of coffee-cocoa agroforestry systems (CCAFS) in Togo ecological zone IV both ongoing (last 40 years 1980–2019) and the incoming decades (by 2050) considering climate forecast under AR6 socioeconomic pathways. The Standardized Precipitation Index (SPI) approach with the Mann–Kendall & Sen's tests and the MaxEnt tool were used to assess the drought condition and the potential impacts on CCAFS suitability in the study area. The results show instability in rainfall series with a non-significant progressive trend in the area during the past four decades, while a significant increase in temperature was observed. Beyond 2050, suitable areas for coffee and cocoa species will drift to t…
## Анализ состава и свойств заменителя масла какао
- URL: https://research.holos.house/w/b6910bf7-0556-42c9-bf37-07bb57df015c
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23554543
- Дата публикации: 2026-10-22
- Авторы: З.К.Махмудова, М.Р. Юлдошова
## Антагонистическое взаимодействие между цинком и кадмием в сеянцах какао (Theobroma cacao L. var. CCN-51) при внесении фосфоритной муки
- URL: https://research.holos.house/w/b6b29603-64b1-4ca6-b571-6522da381055
- DOI: https://doi.org/10.3389/fsoil.2026.1746654
- Дата публикации: 2026-02-12
- Авторы: Henry Díaz-Chuquizuta, María Esmilda Malca Quezada, Geomar Vallejos-Torres, Juan-Pablo Cuevas, Hugo Alfredo Huamaní Yupanqui, Martín Sánchez Ojanasta, Richard Solórzano, Boris Martínez
Введение В регионе San Martın в ряде исследований сообщалось о концентрациях Cd в поверхностных почвах, приближающихся к верхнему пределу (UL), со средними значениями в диапазоне от 0.27 до 1.351 mg·kg - ¹. Методы Перенос кадмия (Cd) в сеянцы Theobroma cacao (CCN-51) оценивали при 12 факториальных комбинациях внесения фосфоритной муки (RFP) и некорневых подкормок сульфатом цинка (ZnSO 4 ), используя относительное поглощение (листовой Cd/почвенный Cd) в качестве основной переменной отклика. Результаты Вариантом обработки с наибольшим поглощением Cd был T4, определенный как RFP = 0 mg·kg -1 и ZnSO 4 = 527.80 mg·plant-1, со значением 53.12. Наблюдаемый диапазон относительного поглощения составил 33.08 единиц, что указывает на существенную вариабельность между комбинациями обработок. При анализе на уровне факторов обработка с высоким уровнем RFP (114.55 mg·kg - ¹) была связана со средним снижением относительного поглощения примерно на 26.5% и более низкой внутригрупповой вариабельностью п…
## Исследования рода Moniliophthora на севере Аргентины
- URL: https://research.holos.house/w/b6da37c2-f7d6-4355-983b-39ff211a1c83
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Nouhra, Eduardo Ramón, Popoff, Orlando Fabián, Ramírez, Natalia Andrea, Niveiro, Nicolás
Род Moniliophthora был выделен для включения
M. roreri, паразитического гриба, вызывающего забо-
левание, называемое «монилиозная гниль стручков».
Вместе с M. perniciosa они вызывают неисчисли-
мые потери урожая Cacao в Южной Аме-
рике. Его филогенетическое положение определяет его как
независимую эволюционную линию внутри семейства
Marasmiaceae. Наиболее близким родом является
Crinipellis, и он отличается от него
гибкостью ножки, образованием красноватых
пигментов и преимущественно биотрофным образом жизни. Целью
данной работы было описать
морфологически два вида, принадлежащих к
этому роду, собранных на севере Аргентины, и
обсудить их филогенетические связи. Они
были проанализированы с использованием стандартных методов,
применяемых для изучения этой группы. Moniliophthora ticoi
характеризуется крупными базидиомами
ярко-оранжевого цвета и продолговатыми или субцилиндри-
ческими спорами, в то время как M. atlantica sp. nov. образует ба-
зидиомы от мелких до средних красноватой
и…
## CEPEC herbarium - Centro de Pesquisas do Cacau - Herbário Virtual REFLORA
- URL: https://research.holos.house/w/b6fdf7c4-a242-4245-882c-8ba7a6e3a339
- DOI: https://doi.org/10.15468/vg8rjh
- Дата публикации: 2020-12-18
- Авторы: André Márcio Araújo Amorim, Cristiane Isabel Aguiar, Cleiton Pessoa
The Centro de Pesquisas do Cacau Herbarium (CEPEC), affiliated with CEPLAC (Executive Commission for the Cocoa Cultivation Plan), was established in 1964 to study and document the flora of southern Bahia and parts of northern Espírito Santo—regions where cocoa plantations (Theobroma cacao L.) were being implemented. After a decade, the herbarium's collection began to expand, and by the late 1970s, it was indexed in the Index Herbariorum, housing approximately 35,000 specimens. Today, the CEPEC Herbarium holds around 160,000 specimens, making it one of the largest herbaria in northeastern Brazil. It is particularly notable for its extensive collections from Atlantic Forest remnants, especially in the states of Bahia and Espírito Santo. #-------------------- O Herbário Centro de Pesquisas do Cacau (CEPEC), vinculado a CEPLAC (Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira), foi criado em 1964 com o intuito de conhecer e documentar a flora do sul da Bahia e algumas áreas ao norte do es…
## Оценка какао-пудинга в качестве пробиотического пищевого носителя и его сенсорной приемлемости
- URL: https://research.holos.house/w/b712c486-4db9-4fc6-ba04-ddb45c4c2e6f
- DOI: https://doi.org/10.14720/aas.2011.97.3.14609
- Дата публикации: 2011-11-15
- Авторы: Reyhan IRKIN, Metin GULDAS
Ряд полезных для здоровья свойств приписывается таким пробиотическим бактериям, как Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium spp. и Lactobacillus casei. Эти преимущества включают антимутагенные эффекты, антиканцерогенные свойства, улучшение метаболизма лактозы, снижение уровня холестерина в сыворотке крови и стимуляцию иммунной системы. Из-за потенциальной пользы для здоровья эти микроорганизмы все чаще включаются в состав молочных продуктов. Несколько исследований последних лет показали пользу от употребления пробиотиков, и было разработано большое количество продуктов, содержащих лактобациллы и бифидобактерии. Целью данного исследования была разработка пудинга с какао с добавлением пробиотических микроорганизмов и изучение жизнеспособности пробиотических микроорганизмов в течение срока хранения на протяжении 25 дней при 4 °C. Органолептические свойства пудингов также оценивались в процессе хранения. Культуры Bifidobacterium animalis ssp. lactis LAFTI B94, Lactobacillus acidophilus…
## Минеральное питание какао (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/b729fd24-9284-4d23-b9f8-747d39aef70c
- DOI: https://doi.org/10.1007/bf01373600
- Дата публикации: 1964-10-01
- Авторы: R. G. Lockard, E. J. A. Asomaning
## Критические точки послеуборочной обработки какао в Васлале, Никарагуа
- URL: https://research.holos.house/w/b72c115d-1ac0-493f-81d4-41be869660d0
- DOI: https://doi.org/10.5377/calera.v14i22.2650
- Дата публикации: 2016-06-10
- Авторы: Eusebio Ayestas, Carolina Vega-Jarquín, Pedro Torres, Jurgen Lanzas, Luis Orozco, Carlos Astorga
С января по июнь 2009 года была проанализирована послеуборочная обработка какао на 49 фермах по производству какао, входящих в кооператив CACAONICA, в муниципалитете Васлала, Никарагуа. Целью исследования было получение информации о затратах, человеко-часах и критических точках послеуборочной обработки на фермах, а также проведение SWOT-анализа целесообразности внедрения модели сбора какао-бобов, покрытых мякотью, в двух общественных центрах. Были проведены опросы производителей и полуструктурированное интервью с технической командой CACAONICA, а также с другими ключевыми заинтересованными сторонами, связанными с местным сбытом какао-бобов. Была создана матрица как для анализа, так и для управления переменными: человеко-часы, посевная площадь, урожайность и участие семьи в переработке какао. Все посещенные органические фермы сертифицированы. Тридцать производителей имеют небольшие площади под какао, приблизительно 1 ha, а девятнадцать — от 1.5 до 7 ha. Послеуборочная обработка какао н…
## Изучение влияния измельчённого какао-продукта на технологические параметры приготовления сахарного печенья
- URL: https://research.holos.house/w/b78cc1c4-2d7c-48c7-8d6f-7eb79e89cbfb
- Дата публикации: 2007-01-01
- Авторы: Кохан, Олена Олександрівна, Дорохович, Антонелла Миколаївна, Білецький, С. О.
Работа посвящена изучению молотого какао-продукта как источника пищевых волокон, а также технологическим параметрам приготовления сахарного печенья. Влияние какао-продукта на процесс приготовления теста и термической обработки установлено. На основе изменений основных показателей качества продукции была определена рациональная дозировка исследуемого компонента
## Analyse des effets de la libéralisation du secteur du cacao sur la sécurité alimentaire des producteurs en Côte d'Ivoire
- URL: https://research.holos.house/w/b7912d91-a28e-4644-8d02-338aebc81274
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20290001
- Дата публикации: 2026-05-19
- Авторы: Kane, Abdoul Aziz, Ba Bocar, Samba
Cet article analyse les effets de la libéralisation du secteur cacaoyer en Côte d'Ivoire sur la sécurité alimentaire des producteurs. L’approche méthodologique repose sur une revue approfondie de la littérature scientifique et institutionnelle. Les résultats mettent en évidence la complexité et le caractère multidimensionnel du processus de libéralisation, largement influencé par des dynamiques économiques globales et des injonctions internationales. Ce processus a profondément transformé la structure agricole nationale ainsi que les modes de gestion de la filière cacao, avec des répercussions notables sur la sécurité alimentaire des producteurs. Bien que la libéralisation ait permis une augmentation significative de la production cacaoyère, elle s’est accompagnée d’un recul des cultures vivrières, compromettant ainsi la disponibilité alimentaire locale. Par ailleurs, la forte volatilité des prix internationaux du cacao, combinée à la hausse des coûts des intrants, a fragilisé le pouv…
## Исследование вариабельности между сеянцами какао (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/b797d636-c13d-43b2-9541-1c92320e79a6
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Thomas, A.S.
## Integrating compost and biochar as climate-smart soil amendments to enhance cocoa yield, profitability, and sustainability in Ghana
- URL: https://research.holos.house/w/b7c93384-1f6d-457a-a09d-2e0d21c30568
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-11283481/v1
- Дата публикации: 2026-10-28
- Авторы: Joseph Anokye, Akwasi Adutwum Abunyewa, Uffe Jørgensen, James Seutra Kaba, Victor Rex Barnes, Finn Plauborg, John Tennyson Afele, Stephen Yaw Opoku, Richard Asante, Jacob Ulzen, Emmanuel Ansah Gyan, Eunice Nimo
Abstract Declining soil fertility constrains cocoa productivity across Ghana’s cocoa landscapes, while smallholder adoption of organic amendments remains limited. We evaluated combined applications of mineral fertilizer, compost and biochar under no-shade and medium-shade systems for cocoa productivity, soil fertility and profitability over two growing seasons (2022/2023–2023/2024) in moist and dry semi-deciduous zones of Ghana. A split-plot design comprised shade system as the main plot and five soil amendments as subplots: no amendment (T1), mineral fertilizer (T2), mineral fertilizer + biochar (T3), half-rate mineral fertilizer + compost without rock phosphate (T4), and half-rate mineral fertilizer + compost with rock phosphate (T5), replicated three times. Shade did not significantly affect pod load or bean yield, whereas all amended treatments significantly outyielded the control. By the second season, bean yield increased by 74–93% and 75–89% relative to the control in the moist…
## Стабильное наследование трансгена и экспрессии гена желтого флуоресцентного белка в потомстве трансгенных растений какао (<i>Theobroma cacao</i>).
- URL: https://research.holos.house/w/b7ca65a4-d4b5-410d-8bda-0b2892a39e8f
- DOI: https://doi.org/10.3390/plants15040642
- Дата публикации: 2026-02-18
- Авторы: Austin G, Jones J, Stevens A, Zhang E, Thompson T, Gomez M, Vrla G, Oh Y, Marelli JP, Jones CM, Staskawicz B, Cho MJ
Инструменты генной инженерии обладают потенциалом для быстрого и точного улучшения генома медленно размножающегося какао. Ранее мы разработали эффективный протокол трансформации какао с использованием семядольных эксплантов, полученных из вторичных соматических эмбрионов, с помощью Agrobacterium tumefaciens. В этом исследовании мы демонстрируем, что наш протокол трансформации успешен для элитных сортов INIAPG-038 и Matina 1-6, обеспечивая получение фертильных семян со стабильным наследованием визуального маркера независимо от того, использовались ли трансгенные растения в качестве донора пыльцы или семязачатка. В трансформациях использовались три вектора, каждый из которых содержал гены enhanced yellow fluorescent protein (eyfp) и neomycin phosphotransferase II (nptII). Три трансгенных события INIAPG-038 и одно трансгенное событие Matina 1-6 были использованы для оценки фертильности семян и стабильности наследования трансгена в семенах и растениях ка…
## Понимание пользы шоколадных флаванолов для здоровья
- URL: https://research.holos.house/w/b7cb22f6-2433-4a5f-bc84-3cee944bb81f
- DOI: https://doi.org/10.1036/1097-8542.br0411141
## IMPACT OF CLIMATE CHANGE ON MACRO-ECONOMY OF CENTRAL SULAWESI PROVINCE INDONESIA: CASE OF COCOA BEANS COMMODITY
- URL: https://research.holos.house/w/b7fed3a3-ce2b-4473-a01f-5329810b1ba2
- DOI: https://doi.org/10.22487/agroland.v2i1.338
- Дата публикации: 2016-03-22
- Авторы: Marwan Yantu, Yulianti Kalaba, Arifuddin Lamusa, Wildani Pingkan
Central Sulawesi is the first rank of cocoa beans supplier in Indonesia. Unfortunately, climate change resulted on emerging of cacao pests and diseases that causes continuously decreasing productivity of cacao farm. Consequently, farmers have been converted their cocoa farm to others farm. This has been impacted on macro-economy of Central Sulawesi. Generally, the aim of this study is to analyze impact of climate change on macro-economy of Central Sulawesi for case cocoa beans commodity. Particularly, the aim of this study is (i) to analyze impact of climate change on productivity of cacao farm; (ii) to estimate effect of the productivity on GDRP of cocoa beans; (iii) to estimate effect of the GDRP of cocoa beans on macro-economy of Central Sulawesi; and (iv) to estimate trends of macro-economy of Central Sulawesi. Analyze method was econometric simultaneous equation of double logarithm model. Data used was secondary data, 2000 – 2014, namely GDRP of Central Sulawesi, areal size of ca…
## Indução de calos em espécies amazônicas do gênero Theobroma
- URL: https://research.holos.house/w/b83476a8-2f34-48cd-9ba2-37cc901c855a
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: Venturieri, Giorgini Augusto, Ramos, Alessandra de Rezende, Silva, Marivana Borges
Vários trabalhos vem sendo desenvolvidos sobre o cultivo in vitro de cacau (T.cacao), mas são raros para a maioria das outras espécies do gênero, como o cupuaçu (T. grandiflorum), cuja a área plantada vem aumentando expressivamente, e outras que poderiam servir de fonte de genes para as espécies economicamente já reconhecidas. Protocolos para obtenção de embriões somáticos in vitro para as espécies T. cacao,T. grandiflorum,T. speciosum e o híbrido T. grandiflorum x T. obovatum foram avaliados a partir de duas fontes de explantes, estaminódios e pétalas (formadas por lígulas e cógulas) cultivados em meio de crescimento primário de calo, consistindo de sais DKW, suplementado com 20 g l-1 de sacarose, 250 mg l-1de glutamina, 200 mg l-1de mio-inositol, 0,2 mg l-1 de tiamina-HCl, 0,1 mg l-1 de ácido nicotínico, 0,2 mg l-1 de glicina, 2 mg l-1 de 2,4-D, 2,2 g l-1 de Gelrite® e pH 5,8. A este meio foram adicionadas diferentes concentrações de tidiazuron (0, 5 e 10 µg l-1). As culturas foram…
## Каскадные стратегии биопереработки для комплексной валоризации апельсиновой кожуры и отходов переработки какао
- URL: https://research.holos.house/w/b85d5f6d-84fe-4cc6-802f-834dc66c8bd4
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2026.124298
- Дата публикации: 2026-09-03
- Авторы: Ing. Oscar Navia-Pesantes, Josuè Alejandro Barberan-Alvarez, Erika Domínguez-Ramirez, Ariana Abigail Torres-Gavilanes, Viviana Bressi
Устойчивая валоризация крупнотоннажных агропромышленных отходов является ключевой стратегией повышения ресурсоэффективности и продвижения моделей циркулярной биопереработки. Отходы апельсиновой кожуры (OPW) и остатки переработки какао (CPW) ежегодно образуются во всем мире в объеме миллионов тонн и представляют собой два наиболее распространенных и богатых по составу вида агропромышленной биомассы, которые остаются в значительной степени недоиспользованными. В данном обзоре представлен всесторонний анализ последних достижений в области стратегий комплексной валоризации с особым упором на гидротермальную карбонизацию (HTC) — ресурсосберегающую технологию, способную перерабатывать влажную биомассу без энергозатратной сушки, наряду с механохимической активацией и комплексными подходами экстракции-конверсии. Мы рассматриваем химический состав этих отходов, селективное извлечение ценных биологически активных соединений и их превращение в платформенные молекулы (фураны, карбоновые кислоты,…
## Депонирование углерода в экосистемах какао Ганы
- URL: https://research.holos.house/w/b88bca22-0ce7-4602-9235-92544bb6c245
- DOI: https://doi.org/10.60692/y70c4-1dy59
- Дата публикации: 2016-05-23
- Авторы: A. M. Mohammed, Jenny Robinson, David J. Midmore, Anne Verhoef
Недавнее включение сектора какао в качестве варианта депонирования углерода обуславливает необходимость количественной оценки запасов C в системах какао Ганы. На фермерских полях были измерены запасы углерода (C) в затененных и незатененных системах какао, отобранных в Восточном (ER) и Западном (WR) регионах Ганы. Общий C экосистемы (C биомассы + C почвы до глубины 60 см) варьировал от 81.8 до 153.9 Mg C/ha. Основная часть (~89 %) запасов C систем была сосредоточена в почвах. Общие запасы C были выше в WR (137.8 ± 8.6 Mg C/ha), чем в ER (95.7 ± 8.6 Mg C/ha). Исходя из площади возделывания какао в 1.45 миллиона гектаров, сектор какао в Гане потенциально может депонировать 118.6–223.2 Gg C в системах какао возрастом до 30 лет независимо от режима затенения. Таким образом, решение о включении сектора какао в национальный бюджет учета выбросов углерода Ганы является обоснованным.
## Способы получения заменителей масла какао при изготовлении шоколадных изделий
- URL: https://research.holos.house/w/b8976d4c-f149-4cff-8f41-ca8395c63947
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23520829
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: З.К.Махмудова С.А.Абдурахимов
## Evaluation of Biomedical and Probiotic Properties of Fermented Cocoa Pod Isolates from Idanre, Ondo State
- URL: https://research.holos.house/w/b8c12581-33b2-4c47-8e16-b55c07398b89
- DOI: https://doi.org/10.33003/fjs-2026-1020-6184
- Дата публикации: 2026-10-13
- Авторы: Oludare Temitope Osuntokun, Opeoluwa Akindowo, Olorunfemi Omobolade, Bukunmi Olusegun-Awosika, Elizabeth Omobolade
Cocoa (Theobroma cacao L.) is an economically important crop whose beans are widely used in chocolate production. Its fermentation involves diverse microorganisms that influence product quality, however, the presence of potentially pathogenic and antimicrobial-resistant organisms may pose risks to consumer safety. This study investigated the microbial profile of fermented cocoa pods from Idanre Farm Settlement, Ondo State, Nigeria, focusing on microbial diversity, antibiotic susceptibility, and growth-death kinetics. Fermentation was simulated under laboratory conditions using freshly harvested cocoa beans with mucilaginous pulp. Microorganisms were isolated and characterized using serial dilution, selective media, Gram staining, biochemical tests, and cultural and microscopic identification of fungi. Bacterial counts ranged from 1.2 × 10⁵ to 1.5 × 10⁶ CFU/mL, while fungal spore-forming units ranged from 0.1 × 10² to 2.9 × 10³ SFU/mL. The bacterial community was dominated by Lactobaci…
## Комментарий к статье «Связь потребления миндаля, темного шоколада и какао с микробным разнообразием и составом стула»
- URL: https://research.holos.house/w/b8d6083c-2259-4170-9483-030ad3868e7d
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.clnesp.2026.105081
- Дата публикации: 2026-08-01
- Авторы: Rachna Rohtagi, Parag Jayant Ratnakar, Hariharan Srinivasan, Deepti M. Sati
## Sweet relief: a randomised controlled trial of the effectiveness of dark chocolate for managing menstrual cycle-related symptoms in female athletes
- URL: https://research.holos.house/w/b8d97243-eeb0-4766-9ba0-afd31d6ed510
- DOI: https://doi.org/10.1186/s44410-026-00032-y
- Дата публикации: 2026-08-24
- Авторы: Sara Chica-Latorre, Tamara Grant, Andrew J. McKune, Martin R. Lindley, Michelle Minehan
Abstract Background Female athletes frequently report menstrual cycle-related symptoms (MCS), which impact wellbeing, training and perceived performance, prompting exploration of strategies to support symptom management. Dark chocolate is rich in cocoa polyphenols and other bioactive compounds that may influence inflammatory, oxidative stress, mood- and pain-related pathways implicated in MCS. This study evaluated dark chocolate as a strategy to manage MCS in female athletes. Twenty-five athletes consumed 40 g of 70% dark ( n = 13) or 25% milk ( n = 12) chocolate daily for eight days (-4 to + 4 days from bleeding onset) across two menstrual or hormonal contraceptive cycles, following a two-cycle baseline. Primary outcomes were MCS frequency and severity, brain fog, and high sensitivity C-reactive protein. Exit interviews captured expectations and perceptions. Results Over 70% of participants reported moderate baseline MCS severity. Among nine MCS clusters, the dark chocolate group sho…
## Epidemiology of witches' broom disease of cocoa (Theobroma cacao L.) in Trinidad
- URL: https://research.holos.house/w/b8df1edc-d5ac-4e4b-bb6b-c0d92739570e
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Mohan, Steve
## Расширение возможностей фермеров, выращивающих какао в Гирипурво, с помощью соответствующих технологий переработки отходов шелухи какао
- URL: https://research.holos.house/w/b8e84a7f-3c96-4e61-a5e0-11fe693a4a53
- DOI: https://doi.org/10.61476/sq6c6k06
- Дата публикации: 2026-09-25
- Авторы: Reo Sambodo, Nanda Mei Istiqomah, Wafit Dinarto
Группа фермеров Sido Dadi в деревне Гирипурво, район Гиримульо, округ Кулон-Прого, производит большое количество отходов кожуры плодов какао, которые просто складировались вокруг плантаций, в то время как ведение сельского хозяйства по-прежнему опирается на химические удобрения, а у группы отсутствуют переработанная продукция, фирменный стиль, юридический статус бизнеса и каналы сбыта. Эта программа общественной деятельности была направлена на расширение возможностей группы фермеров посредством применения соответствующих технологий для переработки отходов кожуры плодов какао в компост, жидкое органическое удобрение (LOF) и биогербицид, представляющие экономическую ценность. Партисипаторный подход к расширению возможностей реализовывался в три этапа, а именно: информирование, наращивание потенциала и расширение возможностей, включая дискуссии в фокус-группах, обучение надлежащей сельскохозяйственной практике выращивания какао, производственное обучение и практику, предоставление произв…
## Предварительная оценка механической обрезки в выращивании какао
- URL: https://research.holos.house/w/b8f01b27-009a-4da9-b801-cf7fccda77b4
- DOI: https://doi.org/10.56333/tp.2001.009
- Дата публикации: 2001-06-28
- Авторы: Cocoa Downstream Research Centre, Malaysian Cocoa Board, Lot No 3, Jalan P/9B, Seksyen 13, 43650 Bandar Baru Bangi, Selangor Darul Ehsan, Malaysia, HII CHING LIK, HIDAYATULLAH HJ HUSSEIN
Целью данного исследования было оценить эффективность механической обрезки по сравнению с ручной обрезкой в выращивании какао. В ходе испытаний были оценены два типа механических секаторов. Механическая секаторная пила Husqvarna 250PS была оценена для интенсивной обрезки, а механические секаторы Husqvarna 235P — для лёгкой обрезки. Результаты оценки показали экономию труда примерно на 3,6 человеко-дня на гектар при использовании механической пилы для обрезки при интенсивной обрезке по сравнению с ручным методом. В отличие от этого, при использовании механических секаторов для обрезки при лёгкой обрезке не наблюдалось экономии труда. Дальнейший экономический анализ показал, что стоимость интенсивной обрезки с использованием механической пилы была ниже, чем при ручной обрезке. Ключевые слова: какао, интенсивная обрезка, лёгкая обрезка, экономия труда, механизация.
## Влияние темного шоколада на здоровье, культуру и промышленность, а также выявление пробелов в знаниях для будущих исследований
- URL: https://research.holos.house/w/b8fc2579-d2d5-4c1a-a7cc-e1234a25116b
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21550359
- Дата публикации: 2024-12-25
- Авторы: Mehankar, Rushikesh Bhaskar, Rajpurohit, Neha N.
В этом исследовании нам предлагается провести всесторонний обзор темного шоколада, включая его питательную ценность, потенциальные полезные свойства и кулинарные применения. Анализ начинается с классификации шоколада по количеству какао и содержанию шоколада, таким как толщина какао, какао-масло, эмульгаторы. Это показывает уникальную питательную ценность темного шоколада, включая большое количество пищевых волокон, минералов и флавоноиды. Тёмный шоколад, сердечно-сосудистое здоровье и общее благополучие. Есть преимущества, но есть и недостатки, включая высокое потребление калорий и проблемы со здоровьем. Исследование выявляет рыночные тенденции и предпочтения потребителей, указывая на рост спроса на продукты, богатые какао, и этические производные. Исследование завершается пробелами в исследованиях и рисками для здоровья, связанными с выражением определённых химических веществ. Влияния, обычного какао, темного шоколада. Дальнейшие исследования дают представление о влияниях и различны…
## Activated carbons from agro-industrial residues in Côte d’Ivoire: Feedstock chemistry, process-structure-property relationships, and pathways to application-specific industrial grades
- URL: https://research.holos.house/w/b90cbafa-797f-446d-a2f9-ceed854e0d07
- DOI: https://doi.org/10.34198/ejcs.13426.31.445464
- Дата публикации: 2026-10-23
- Авторы: Marc Cyril Kouadio, Kouadio Dobi Brice Kouassi, Hôntonhô Espérance Justine DEGUENON, Adjoumani Rodrigue Kouakou, Kouakou Eric ADOU, AKE Yavo Vivas, Mahamadi Nikiema, Abollé Abollé, Boko Aka
Côte d’Ivoire generates a diverse range of agricultural and agro-industrial residues that could serve as precursors for activated carbon. This structured critical review maps fourteen experimental studies conducted in Côte d’Ivoire or explicitly using Ivorian biomass and integrates them with international evidence on activation mechanisms, process engineering, scale-up, and application-specific qualification. Sources were identified through database and reference-list searches closed on 16 September 2026, and studies were classified with two review-specific scales of technological evidence (D0–D5) and comparability (C1–C3). The analysis focuses on how feedstock characteristics and carbonization/activation conditions control pore architecture, surface chemistry, mechanical behavior, and ultimately service performance. The Ivorian evidence base covers coconut shells, cashew residues, Borassus aethiopum, Acacia species, cocoa residues, rubber-tree biomass, coffee husks, and palm shells.…
## Effects of Organic and Inorganic Fertilizers on Growth and Nutrient Uptake by Young Cacao (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/b90db96d-2bc8-4d8f-9fa9-b8cb7adb8351
- DOI: https://doi.org/10.1155/2021/5516928
- Дата публикации: 2021-03-19
- Авторы: Jerome Agbesi Dogbatse, Alfred Arthur, Godfred Kweku Awudzi, Amos Kojo Quaye, S. Konlan, Andrews A. Amaning
Sustainable cacao cultivation in Ghana has been seriously hampered by high seedling mortality due to the low soil fertility of lands used for the establishment of new cacao farms. Alleviating the low soil fertility to enhance sustainable cacao cultivation requires the use of fertilizers. A study was therefore conducted at the Cocoa Research Institute of Ghana to determine the effect of integrated application of poultry manure (PM) and sulphate of ammonia (SOA) fertilizers on survival, growth, and nutrient uptake by cacao seedlings under marginal field conditions. A randomized complete block design with four replications was used to evaluate the effects of six treatments. Traits assessed were percentage survival, height, trunk cross-sectional area (TCSA), and nutrient uptake. Results from the study showed no significant differences in soil N and K among the treatments. PM-amended plots had significantly higher soil P than nonamended control and SOA alone. Seedling survival rate ranged…
## Динамический анализ пространственно-неоднородной модели заболевания с вырожденной структурой.
- URL: https://research.holos.house/w/b91cbc09-8646-4cb1-9a4d-bea7e146ce3c
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.mbs.2026.109669
- Дата публикации: 2026-03-11
- Авторы: Yuwei Feng, Jinliang Wang, Yixiang Wu
В данном исследовании анализируется модель реакция-диффузия для черной гнили плодов какао (CBPD) с пространственно-зависимыми параметрами и частичным вырождением, в которой предполагается, что восприимчивые и инфицированные плоды какао остаются неподвижными в пределах региона. Предполагается, что споры, продуцируемые инфицированными плодами и вызывающие как прямое, так и косвенное заражение, распространяются с различной скоростью в зависимости от способа их передачи. Во-первых, мы устанавливаем корректность модели, включая ограниченность и глобальное существование решений. Кроме того, для решения проблемы некомпактности полупотока решений мы демонстрируем асимптотическую гладкость полупотока, порожденного моделью. Впоследствии с помощью метода оператора следующего поколения определяется базовое репродуктивное число (BRN), после чего мы выводим и обсуждаем некоторые его свойства. Показано, что BRN, R, является пороговым параметром для искоренения заболевания в сравнении с равномерной п…
## Анализ разрыва урожайности и некоторых факторов урожайности какао (Theobroma cacao) в Гане
- URL: https://research.holos.house/w/b951e8a3-f458-4a44-bd0e-f4c74d223f15
- DOI: https://doi.org/10.5539/sar.v2n4p117
- Дата публикации: 2013-09-22
- Авторы: F. Aneani, K Ofori-Frimpong
Хотя продуктивность какао в Гане в последнее время увеличивается, она все еще остается низкой по сравнению с показателями других стран, таких как Кот-д’Ивуар и Малайзия. Данная ситуация объясняется низким уровнем внедрения технологий производства какао. Исследование было направлено на анализ разрыва урожайности, а также некоторых факторов урожайности какао. Одномоментное социально-экономическое обследование проводилось в шести (6) районах выращивания какао: Nkawie, Goaso, Enchi, Oda, Twifo Praso/Assin Fosu и Hohoe. Для сбора данных от 300 респондентов, отобранных случайным образом с использованием метода многоступенчатой кластерной выборки, применялась структурированная анкета. Разрывы урожайности и их соотношение с потенциалом урожайности оценивались с использованием данных опроса и испытаний на опытных станциях. Результаты показали экспериментальный разрыв урожайности в 1 553.4 kg ha-1, что составляет 82.1% от экспериментального потенциала урожайности, тогда как разрыв урожайности н…
## Cocoa analysis test and its importance in the postharvest procedure
- URL: https://research.holos.house/w/b9539367-57da-4ec5-8d8a-865e6c3ca0d0
- DOI: https://doi.org/10.20448/aesr.v13i2.9555
- Дата публикации: 2026-10-22
- Авторы: Elevina Pérez
To ensure the quality and safety of Venezuelan fine-flavored cocoa for entry into national and international markets, it must be evaluated strictly according to national and international standards. The purpose of this work is to associate each parameter evaluated in the analysis test with the good agricultural, harvesting, and storage practices applied to cocoa beans intended for domestic use or export, and to alert farmers so that they can correct the problems causing defects in the analysis. The methodology involved sampling from the warehouse, applying the quartering procedure to obtain representative samples, and conducting the analysis test. The analysis test comprises steps such as determining moisture content, waste, and bean count, as well as conducting a cut test to assess the quality and safety of the cocoa batch. This test revealed deficiencies in the post-harvest flow chart that could help farmers optimize their final product. Important findings showed that the samples me…
## От глобальных стандартов к местному соблюдению: гетерогенность внедрения в сертификации какао в Индонезии
- URL: https://research.holos.house/w/b963b020-db5a-4b0c-88c4-17ef35c3b024
- DOI: https://doi.org/10.1002/bse.71486
- Дата публикации: 2026-08-29
- Авторы: Charline Depoorter, Janne Bemelmans, Eva Boonaert, Axel Marx, Miet Maertens
АННОТАЦИЯ Сертифицированные компании переносят добровольные стандарты устойчивого развития (VSS) в местную практику, однако мало что известно о том, как внедрение VSS на уровне компаний связано с соблюдением требований фермерами. В данной статье рассматривается внедрение стандартов Rainforest Alliance (RA) тремя сертифицированными компаниями в секторе какао Индонезии. Опираясь на теории комплаенса и регуляторного посредничества, мы выделяем следующие три механизма обеспечения соблюдения требований: принуждение, стимулирование и наращивание потенциала. Хотя VSS определяют общие правила в отношении этих механизмов, сертифицированные компании обладают значительной свободой действий в том, как они их внедряют, что потенциально приводит к гетерогенным результатам соблюдения требований. Мы объединяем оригинальные данные количественного опроса 458 фермерских хозяйств с качественными данными 43 интервью и трех фокус-групп для оценки различий во внедрении компаниями и соблюдения сертифицирован…
## Chapter 4. Applications of Genomics to the Improvement of Cacao
- URL: https://research.holos.house/w/b9697080-eb52-4189-acdf-7d49bd8d54f1
- DOI: https://doi.org/10.1039/9781782622802-00067
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Mark J. Guiltinan, Siela N. Maximova
## Новый метод оценки потерь урожая стручков какао, связанных с вредителями и болезнями (P&Ds), в перуанской Амазонии.
- URL: https://research.holos.house/w/b98e17cd-b036-467c-8474-043da6e486cd
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.10210136
- Дата публикации: 2023-11-27
- Авторы: Ramos, M.J., Allinne, C., Alvarado, J., Rapidel, B., Bagny-Beilhe, L.
Вредители и болезни какао (P&Ds) специфическим образом заражают и поражают свои растения-хозяева, что усложняет изучение их общего влияния на производство. Как правило, в качестве индикатора для оценки P&Ds используется распространенность (incidence), однако она не дает никакой информации о потерях урожая, рассматриваем ли мы это как потерю в количестве или в качестве. Поэтому с агрономической точки зрения распространенности недостаточно для оценки воздействия и ущерба от P&Ds на производство. Сосредоточившись на трех конкретных P&Ds (черная пятнистость плодов [Black Pod disease], монилиозная гниль плодов [Frosty Pod Rot] и «Mazorquero», местное название американской какаовой моли-бурильщика плодов [American Cocoa Pod Borer]) в рамках комплекса P&D, поражающего стручки какао в перуанской Амазонии, данное исследование направлено на создание простой и воспроизводимой модели, которая позволит точнее оценивать потери урожая, связанные с распространенностью P&Ds, и поможет смоделировать ра…
## ОБЗОР PHYTOPHTHORA MEGARKAYA В ПРОИЗВОДСТВЕ КАКАО И УСТОЙЧИВОСТИ КАКАО К ПАТОГЕНУ
- URL: https://research.holos.house/w/b9af9b03-8a55-458f-9bb7-12711fe7e0c0
- DOI: https://doi.org/10.33003/fjs-2026-1008-5025
- Дата публикации: 2026-04-15
- Авторы: Adeyemi Afeez Olaomi, Mohammed Nasirudeen Suleiman, Gbenga Alege, Gbolabo Odewale
Какао (Theobroma cacao L.) — важная тропическая культура, производство которой ограничено черной гнилью стручков, вызываемой Phytophthora megakarya в Западной и Центральной Африке. В данном обзоре рассматриваются биология, процесс инфицирования, взаимодействие с окружающей средой и патогенная изменчивость Phytophthora megakarya, а также механизмы устойчивости какао к этому патогену. Жизненный цикл Phytophthora megakarya включает быстрое бесполое размножение, образование подвижных зооспор и выживание в форме хламидоспор, что позволяет патогену сохраняться и распространяться на большие расстояния во влажных условиях. Факторы окружающей среды, такие как обильные осадки, температура и плотность растительного полога, влияют на развитие болезни, в то время как генетическая изменчивость внутри популяций Phytophthora megakarya усложняет борьбу с заболеванием за счет повышения вирулентности и адаптивности. В обзоре также отмечается, что устойчивость растения-хозяина является возможной устойчив…
## Динамика и экология многостадийной экспансии вируса Оропуэша в Бразилии.
- URL: https://research.holos.house/w/b9c702d6-8147-4832-abf9-1c0397c9d781
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41559-026-03042-0
- Дата публикации: 2026-04-17
- Авторы: Houriiyah Tegally, Simon Dellicour, Jenicca Poongavanan, Carla Mavian, Graeme Dor, Vagner Fonseca, Massimiliano S Tagliamonte, Marcel Dunaiski, Monika Moir, Eduan Wilkinson, Carlos Frederico Campelo de Albuquerque, Livia C V Frutuoso, Edward C Holmes, Cheryl Baxter, Richard Lessells, Moritz U G Kraemer, José Lourenço, Luiz Carlos Junior Alcantara, Tulio de Oliveira, Marta Giovanetti, Consortium CLIMADE
В марте 2024 года Бразилия сообщила о беспрецедентной вспышке лихорадки Оропуэша, вызванной появлением реассортантной линии вируса Оропуэша (OROV), распространяющейся за пределы бассейна Амазонки. Для изучения динамики экспансии OROV мы применили взаимодополняющие подходы филогеографического анализа и моделирования экологической ниши, направленные на характеристику экологических факторов, связанных с расширением ареала и риском местной циркуляции соответственно. Наш анализ выявил многосcaled процесс экспансии с событиями краткого и дальнего рассеивания, а скорости диффузии соответствуют прыжкам, опосредованным воздушным сообщением. Мы определили выращивание банана и какао, температуру, прогнозируемую пригодность среды для основного вектора Culicoides paraensis и плотность населения человека как ключевые экологические факторы, связанные с расширением ареала OROV в новых районах. Мы также показали, что OROV циркулировал в районах с повышенной экологической пригодностью непосредственно п…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/b9dba22d-be4d-4ea3-9df3-0349afacc06c
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.7avajw
- Дата публикации: 2026-09-30
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 66835657 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Abelia grandiflora, Abies alba, Abies balsamea, Abies borisii-regis, Abies bracteata, Abies concolor, Abies grandis, Abies holophylla, Abies koreana, Abies magnifica, Abies nephrolepis, Abies procera, Abies religiosa, Acacia aneura, Acacia auriculiformis, Acacia baileyana, Acacia berlandieri, Acacia confusa, Acacia farnesiana, Acacia greggii, Acacia holosericea, Acacia intsia, Acacia mangium, Acacia melanoxylon, Acacia nigrescens, Acacia nilotica, Acacia pycnantha, Acacia rigidula, Acacia subporosa, Acacia tortilis, Acanthopanax evodiifolius, Acer barbinerve, Acer buergerianum, Acer campestre, Acer cinnamomifolium, Acer circinatum, Acer floridanum, Acer glabrum, Acer henryi, Acer heptalobum, Acer tegmentosum, Acer macrophyllum, Acer mandshuricum, Acer mono, Acer monspessulanum, Acer negundo, Acer palmatum, Acer platanoides, Acer pseudoplatanus, Acer pseudosieboldian…
## Domestic equivalents of cocoa butter in the production of chocolate semi-finished products – import substitution and quality
- URL: https://research.holos.house/w/ba02de31-4713-40fd-9096-e7bd7d05b9f9
- DOI: https://doi.org/10.52653/ppi.2024.7.7.004
- Дата публикации: 2024-07-03
- Авторы: Н.В. Рубан, Л.И. Рысева
В целях решения задач продовольственной безопасности РФ принята в 2012 г. и скорректирована в 2014 г. Доктрина продовольственной безопасности России, в которой резкое прекращение поставок продуктов питания и сырья для пищевой промышленности из-за рубежа приравнивается к национальной угрозе. Из этого следует, что обеспечивать свою продовольственную безопасность Россия должна за счет собственного производства и сокращения доли импорта. В этом состоит решение проблемы импортозамещения (замещения импорта товарами, произведенными внутри России) и импортонезависимости (или «независимости от импорта» – это не просто копирование, повторение пройденного, создание равного по качеству и стоимости, а поиск новых решений, работа на опережение, переход на новые технологии) в России, что становится задачей весьма актуальной и чрезвычайно значимой. Разнообразные инженерные стратегии позволили достичь высокого уровня производства эквивалентов какао-масла отечественной компанией ЭФКО. В работе исследов…
## Theobroma cacao Linn.
- URL: https://research.holos.house/w/ba0b2fe2-1b30-45c8-b2c4-9033eb64d01b
- DOI: https://doi.org/10.1007/springerreference_69566
## Investigation of chocolate produced from four different Brazilian varieties of cocoa (Theobroma cacao L.) inoculated with Saccharomyces cerevisiae
- URL: https://research.holos.house/w/ba480367-0129-4f37-bb5d-cf8e7e026a6e
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Menezes, Aline Galvão Tavares, Batista, Nadia Nara, Schwan, Rosane Freitas, Ramos, Cintia Lacerda, Efraim, Priscila, Silva, Adriana Reis de Andrade e, Pinheiro, Ana Carla Marques
Properly conducted cocoa fermentation is an important step for the production of high-quality chocolate. The aim of this work was to investigate the effect of four cocoa varieties (CCN51, PS1030, FA13, and CEPEC 2004) inoculated with Saccharomyces cerevisiae CA11 on microbial communities and the profile of volatile compounds and sensory characteristics of chocolate. The S. cerevisiae population increased significantly (p < 0.05) during the fermentations. The microbial communities varied according to cocoa variety fermentation as assessed by denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE). The dominant yeasts were S. cerevisiae and Hanseniaspora guilliermondii, while Lactobacillus casei and Gluconobacter oxidans were the predominant bacteria in the four different fermentations analyzed. Sixty-one volatile compounds—including aldehydes (11), ketones (10), esters (14), acids (8), alcohols (8), pyrazines (5), furans (3), and others (caffeine and heptadecane)—were detected and quantified by…
## Какао, тень и агролесоводство
- URL: https://research.holos.house/w/ba4dcef3-db63-4eaa-8b49-7631cf918f51
- DOI: https://doi.org/10.2307/j.ctv1bhg24w.20
- Дата публикации: 2020-12-22
## Фоторуководство по вредителям и болезням какао (мобильная версия).
- URL: https://research.holos.house/w/ba5a4cc6-ddcf-485d-8434-d9f461e12c29
- DOI: https://doi.org/10.1079/pwkb.20197800658
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: UK, CABI
## Анализ генома Ceratocystis cacaofunesta выявляет масштабную экспансию генов внеклеточной фосфатидилинозитол-специфической фосфолипазы-C (PI-PLC)
- URL: https://research.holos.house/w/ba7d421e-7a56-4e4f-af70-0428bf3d5eaf
- DOI: https://doi.org/10.60692/k0mg6-34h57
- Дата публикации: 2018-01-17
- Авторы: Eddy Molano, Odalys Cabrera, Juliana José, Leandro Costa do Nascimento, Marcelo Falsarella Carazzolle, Paulo José Pereira Lima Teixeira, Javier C. Álvarez, Ricardo Tibúrcio, Paulo Massanari Tokimatu Filho, G.M.A. Lima, Rafael V. C. Guido, Thamy Lívia Ribeiro Corrêa, Adriana Franco Paes Leme, Piotr A. Mieczkowski, Gonçalo Amarante Guimarães Pereira
Род Ceratocystis включает большое количество фитопатогенных грибов, вызывающих деградацию паренхимы ксилемы и разрушение сосудистой системы широкого спектра экономически важных растений. Ceratocystis cacaofunesta — некротрофный гриб, вызывающий смертельное увядание (вилт) какао. Цель данной работы — проанализировать геном C. cacaofunesta с помощью сравнительного подхода с геномами других Sordariomycetes, чтобы лучше понять молекулярные основы патогенности у рода Ceratocystis. Мы представляем анализ генома C. cacaofunesta с упором на секретируемые белки, которые могут представлять собой факторы патогенности. Сравнительный геномный анализ пяти видов Ceratocystidaceae и 23 других грибов Sordariomycetes показал сильное сокращение генного состава у рода Ceratocystis. Однако некоторые семейства генов продемонстрировали заметную экспансию, в частности семейство фосфатидилинозитол-специфических фосфолипаз-C (PI-PLC). Кроме того, расчеты скорости эволюции показывают, что процесс эволюции этого…
## Процесс очистки продукта, богатого питательными волокнами какао
- URL: https://research.holos.house/w/ba85155d-e4c7-4761-b361-c9d73b8cffcc
- Дата публикации: 1989-02-06
- Авторы: Schwitzguebel Thierry, Zumbé Albert Dr.
В процессе в качестве исходного материала используется какао-порошок, из которого сначала удаляется крахмал, который сначала ферментически разлагается, а затем растворяется в виде продуктов разложения, а затем после последующей промывки, разделения и сушки получается какао-материал, богатый пищевыми волокнами. Полученный богатый на клетчатки какао пригоден, например, для производства шоколада, богатых волокнами, шоколадных напитков, шоколадных напитков, богатых волокнами, и кондитерских изделий, богатых волокнами.
## Климатические риски и внедрение агролесоводства на фермах по выращиванию продовольственных культур: данные из сельских районов Ганы
- URL: https://research.holos.house/w/ba9d1ca6-2ad1-496c-940c-82a721b370df
- DOI: https://doi.org/10.3389/fsufs.2026.1882517
- Дата публикации: 2026-09-08
- Авторы: Peter Asare‐Nuamah, Ebo Botchway, Angela Kyerewaa Ayisi-Addo, Nicholas Junior Nuamah, Mavis Anane-Aboagye
Агролесоводство все шире продвигается как важная стратегия адаптации к изменению климата и смягчения его последствий, однако его внедрению может препятствовать или способствовать опыт фермеров в отношении изменения климата и воспринимаемые ими риски, поскольку климатические риски связаны с решениями мелких фермеров о внедрении сельскохозяйственных инноваций. В Гане агролесоводство продвигается в основном в системах земледелия, основанных на какао и кешью, при этом объем знаний о его внедрении в системах выращивания продовольственных культур, где деградация земель и расширение фермерских хозяйств высоки, ограничен. Опираясь на теорию мотивации защиты и теорию диффузии инноваций, в данном исследовании оценивается влияние наводнений, засух, повышения температуры и нерегулярных осадков на готовность мелких фермеров внедрять агролесоводство в системах выращивания продовольственных культур в сельских районах Ганы. Опираясь на данные опроса 535 мелких фермеров в четырех фермерских общинах, м…
## Равновесные и кинетические исследования адсорбции Cu (II), Cd (II), Pb (II) и Fe
(II) из водного раствора с использованием шелухи стручков какао ( Theobroma cacao )
- URL: https://research.holos.house/w/baba24fc-f729-45fa-b333-ca1e444c3d5e
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: EMERUWA, CN, IGWE, JC, UWAKWE, KJ, OBIKE, AI
Потенциал шелухи стручков какао к адсорбции ионов Cu (II), Cd (II), Pb (II)
и Fe (II) из водных растворов исследовали в периодической
системе. Влияние времени контакта, начальной концентрации ионов металлов
и дозы адсорбента на адсорбционную емкость адсорбента были
изучены. Процент адсорбции увеличивался по мере того, как начальная концентрация ионов металлов,
время контакта и доза адсорбента увеличивались до тех пор, пока
не было достигнуто равновесие. Изотерма Ленгмюра и модель псевдовторого порядка
использовались для анализа равновесных и кинетических экспериментальных
данных соответственно. Равновесные экспериментальные данные адсорбции Cu (II), Cd (II),
Pb (II) и Fe (II) на шелухе стручков какао хорошо описывались моделью Ленгмюра,
а кинетические данные также хорошо соответствовали модели псевдовторого порядка,
на что указывают коэффициенты корреляции. Максимальная
сорбционная емкость (qmax) составила 4.16, 4.42, 4.69 и 4.83 mg/g для
Fe (II), Cd (II), Cu (II) и Pb (II) соответств…
## Полногеномное ассоциативное исследование выявило новые гены-кандидаты, связанные с продуктивностью и устойчивостью к болезням tospp. у Cacao (L.).
- URL: https://research.holos.house/w/bac4449a-eed5-4118-b892-ca7935017473
- DOI: https://doi.org/10.1534/g3.120.401153
- Дата публикации: 2020-05-04
- Авторы: Jaime A Osorio-Guarín, Jhon A Berdugo-Cely, Roberto A Coronado-Silva, Eliana Baez, Yeirme Jaimes, Roxana Yockteng
Cacao (L.), источник шоколада, является одним из важнейших сырьевых товаров в мире, способствующим повышению уровня благосостояния фермеров. Такие болезни, как монилиоз плодов (frosty pod rot), вызываемый byand, и ведьмина метла (witches' broom), вызываемая bylimit продуктивность какао, могут быть преодолены путем использования устойчивых сортов. В настоящем исследовании мы секвенировали 229 образцов какао с использованием генотипирования путем секвенирования (genotyping-by-sequencing) для изучения генетического разнообразия и структуры популяции с использованием 9,003 и 8,131 однонуклеотидных полиморфизмов, выявленных путем картирования на два генома какао (Criollo B97-61/B2 v2 и Matina 1-6 v1.1). В ходе фенотипической оценки были обнаружены три перспективных по продуктивности образца и 10 с хорошей толерантностью к болезням frosty pod rot и witches' broom. Полногеномное ассоциативное исследование было проведено на 102 образцах, в результате чего было обнаружено два гена, связанных с…
## Рецензия на "Географическое распространение эмерджентной болезни мозаики какао, вызываемой вирусом мягкой мозаики какао (Badnavirus tesellotheobromae) в Индонезии"
- URL: https://research.holos.house/w/bae6a737-8e17-42c4-92d6-17c4e3bfbc32
- DOI: https://doi.org/10.1111/jph.13268/v2/review1
- Дата публикации: 2023-12-18
## Масло какао
- URL: https://research.holos.house/w/bae84d7b-bef9-4584-a007-3ce0dbbebf44
- DOI: https://doi.org/10.59316/oil.2022.19.12
- Дата публикации: 2022-02-02
- Авторы: Шелестун Анна
Для масла характерен запах шоколада, до +25°С оно находится в твердом состоянии, а плавится при +33-36°С. Цвет масла может быть светло-коричневым, кремовым либо иметь светло-желтый оттенок. Оно используется в косметологической и медицинской сфере, в пищевой и кондитерской промышленности. Часто в парфюмерии дорогостоящие сорта мыла изготавливаются с использованием дезодорированного какао-масла.
## Increasing of IFNγ Expression in Transformed Cells of Balb/c Mice Due to Ethanol Extract Cocoa Beans (Theobroma cacao): Peningkatan Jumlah Ekspresi IFNγ pada Mencit Balb/c yang Mengalami Transformasi Sel Akibat Pemberian Ekstrak Etanol Biji Kakao (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/bb06a307-6f9b-40a4-b90e-c3147955c339
- Дата публикации: 2019-10-18
- Авторы: Triwahyuni, Iin Eliana
As current technology cannot cure cancer completely, prevention becomes the main choice. To prevent the development of cell transformation into cancer cells, polyphenols that are widely found in cocoa beans (Theobroma cacao) can be used. IFNγ plays an important role in immunity against cancer. This study aims to see the ability of cocoa beans ethanol extract to increase the number of IFNγ expression in Balb/c mice undergoing cell transformation. This study used three groups Balb/c (n=4), namely K1 (normal control), K2 (negative control: injected with benzopyrene without ethanol extract of cocoa beans), and K3 (treatment: injected with benzopyrene, given 4mg/30gBW/po/day ethanol extract of cocoa beans). The mice were biopsied, and IFNγ expression was examined by immune histochemical method. The results showed that IFNγ expression increased significantly in K3. It can be concluded that ethanol extract of cocoa beans could increase IFNγ expression in Balb/c mice undergoing cell tran…
## Исследование потребления флаванолов в Дейвисе (FID Study): Оценка привычного потребления (-)-эпикатехина и флаванолов у взрослых на основе биомаркеров
- URL: https://research.holos.house/w/bb1d8aec-0124-4283-986d-ff68ac46ef74
- Дата публикации: 2023-10-17
- Авторы: University of California, Davis, Francene M. Steinberg, PhD, RD
Флаванолы — это соединения, присутствующие в растениях, включая яблоки, ягоды, персики, продукты из какао и некоторые напитки, такие как чай. После приема они всасываются и расщепляются на более мелкие соединения, называемые «метаболитами». Некоторые из этих метаболитов выводятся с мочой. В этом исследовании мы надеемся собрать мочу и изучить метаболиты, чтобы узнать больше о типах и количествах флаванолов, которые люди потребляют в составе своего обычного рациона.
Флаванолы, включая мономеры (-)-эпикатехин и (+)-катехин, а также их родственные олигомерные производные — процианидины, представляют собой группу растительных пищевых биологически активных веществ, широко представленных в рационе. Опираясь на накапливающиеся эпидемиологические исследования и результаты первого крупномасштабного рандомизированного исследования биологически активных веществ — COcoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study (COSMOS), Академия питания и диетологии (Academy of Nutrition and Dietetics) выпусти…
## Оптимизация роста, здоровья, репродуктивной способности и гонадальной гистологии золотой рыбки с фантейлом (, L.) с помощью диетической муки из какао-фасоли.
- URL: https://research.holos.house/w/bb22d77b-06d2-4595-a0d8-78a2eafcb9e3
- DOI: https://doi.org/10.3390/ani10101808
- Дата публикации: 2020-10-05
- Авторы: Hanan S Al-Khalaifah, Shimaa A Amer, Dina M M Al-Sadek, Alshimaa A Khalil, Eman M Zaki, Doaa A El-Araby
Потенциальные эффекты муки из какао-бобов L., (CBM) на рост, состояние здоровья, биохимические параметры крови, антиоксиданты, иммунный статус, физиологические параметры, репродуктивную способность самок и гистологические особенности гонадных золотых рыбок (, L.) были оценены с использованием полного рандомизированного блока с полом в качестве блока. Судебный процесс длился 60 дней. Всего было случайным образом распределено 54 здоровых золотых рыбок (36 самок племянного потока и 18 самцов матыров) по трем видам обработки с добавлением трёх уровней какао-порошка 0, 5 и 10 г кгдиет, CBM0, CBM5 и CBM10 соответственно, при этом соотношение полов составляло четыре самки и два самца на каждую реплику. Коэффициент набора массы тела и конверсии корма у мужчин был увеличен при лечении CBM10 (< 0,05). Диета CBM10 улучшила относительные затраты на корм (< 0,05). У женщин, питаемых на диете CBM10, наблюдался повышенный уровень общего белка в сыворотке (= 0,001). Женщины, питаемые диетой, дополнен…
## Comparative Analysis of Feature Extraction Methods on Convolutional Neural Network Models for Classification of Healthy and Unhealthy Cacao Pods
- URL: https://research.holos.house/w/bb24b7d6-e46f-4f23-8103-df2c5ab7311b
- DOI: https://doi.org/10.9734/ajrcos/2026/v19i10923
- Дата публикации: 2026-10-14
- Авторы: Gernel S. Lumacad, Oswen Kyle S. Galarce, Melody Kristel S. Nulo
Objective classification of cacao pods can support consistent assessment of pod health under field conditions. This study developed and compared convolutional neural network (CNN) models for classifying healthy and unhealthy cacao pods using raw images and three feature extraction approaches: Local Binary Pattern (LBP), Edge Feature (EF), and Gabor Filter (GF). A total of 500 cacao pod images were collected using a high-resolution DSLR camera and labelled by expert cacao farmers, comprising 250 healthy and 250 unhealthy pods. Images were preprocessed, and the datasets were partitioned into 70% training, 20% validation, and 10% test sets. Four CNN configurations were evaluated: a baseline CNN using raw images and CNN models using LBP-, EF-, and GF-processed inputs. The models were trained for 100 epochs and evaluated using confusion-matrix-derived classification metrics. The CNN with Edge Feature preprocessing achieved the highest reported performance, with 96.15% accuracy, a Kappa sco…
## Комбинируемая компоненты какао (Theobroma cacao L.) в условиях южной Баии
- URL: https://research.holos.house/w/bb2838af-5813-4006-8920-bb538d5d160f
- DOI: https://doi.org/10.1007/bf00222000
- Дата публикации: 1995-03-01
- Авторы: Luíz Antônio dos Santos Dias, Paulo Yoshio Kageyama
## Valoração econômica de sistemas de uso-da-terra mediante
valor presente liquido (VPL), no distrito de José Crespo e
Castillo, Perú
- URL: https://research.holos.house/w/bb52c1f4-a3ae-488f-9321-241c5a552b46
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: de Santana, A. Cordeiro, da Veiga, J. Bastos, Alvarado, J. Rios
O estudo teve como objetivo estimar a valoração
econômica de sistemas de uso-da-terra mediante o valor presente
líquido (VPL). Avaliaram-se 10 sistemas de uso-da-terra: coca
Erythroxylon coca Lam, capoeira 12 anos, e oito sistemas agroflorestais
(SAF): SSP Echinochloa polystachya HBK, SAF cacau Theobroma cacao L
tradicional e melhorado, SAF cítricos Citrus sinensis L 15 e 30
anos, SSP Paspalum conjugatum Berg, SAF pupunha Bactris gasipaes Kunth,
SAF café Coffea arabica L. A metodologia usada foi entrevistas
interativas par avaliar, infra-estrutura da fazenda e a
situação patrimonial; aspectos técnicos,
econômicos, dos sistemas de uso-daterra. Os indicadores
econômicos VPL, TIR, Rb/c dos sistemas estudados são
positivos, mais sua estabilidade varia quando sofre
alterações do preço e custo. Essas alterações
são mínimas quando se compara com o custo de oportunidade de
14%, indicando estabilidade econômica no SAF cítrico 30 anos,
SAF pupunha, SAF café, SAF cacau melhorado e tradicional, c…
## Хранение углерода в какао-экосистемах Ганы
- URL: https://research.holos.house/w/bb6560b5-7e4a-4017-89cb-cbb6e872e55b
- DOI: https://doi.org/10.60692/wycyg-stw63
- Дата публикации: 2016-05-23
- Авторы: A. M. Mohammed, Jenny Robinson, David J. Midmore, Anne Verhoef
Недавнее включение сектора какао в качестве варианта хранения углерода требует необходимости количественной оценки запасов C в какао-системах Ганы. Используя поля фермеров, были измерены запасы углерода (C) в затенённых и незатенённых какао-системах, выбранных из восточных (ER) и западных (WR) регионов Ганы. Общая экосистема C (биомасса C + почва C до глубины до 60 см) варьировалась от 81,8 до 153,9 мг C/га. Основная часть (~89 %) запасов C в системе хранилась в почвах. Общий объем запасов C был выше в WR (137,8 ± 8,6 мг C/га), чем в ER (95,7 ± 8,6 мг C/га). Исходя из площади выращивания какао в 1,45 миллиона гектаров, какао сектор Ганы потенциально может хранить 118,6–223,2 Gg°C в какао-системах с выдержкой в течение 30 лет независимо от управления тенью. Таким образом, решение включить сектор какао в национальный бюджет выбросов углерода Ганы оправдано.
## Стабилизация липидной фазы и механотрансдукция: роль флаванолов какао в рамках концепции системной грамотности в вопросах здоровья. Когнитивная инженерия человека (HCE / IC-H)
- URL: https://research.holos.house/w/bb6b8525-9522-43fb-abce-29a48c2fd3de
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.19745097
- Дата публикации: 2026-04-24
- Авторы: Caballero, Gonzalo O.
В данном техническом документе представлена количественная механобиологическая модель для оптимизации клеточного аппаратного обеспечения человека перед воздействием периферических механических стимулов. Основная цель заключается в регуляции межфазной проводимости мембраны посредством стабилизации микроокружения липидных рафтов ( lipid rafts ). Данные, полученные с помощью атомно-силовой микроскопии (AFM) и молекулярной динамики (MD), показывают, что олигомерные флавоноиды Theobroma cacao изменяют модуль упругости и толщину липидного бислоя, снижая текучесть мембраны и детерминированно модифицируя поверхностный потенциал клеток. Эта биофизическая реконфигурация необходима для перенастройки рабочего порога механорецепторов растяжения PIEZO1 и PIEZO2 у человека, которые строго зависят от натяжения бислоя. Посредством этого феномена механического прайминга ( Mechanical priming ) вмешательство снижает стохастический шум биологического шасси и вязкоупругое сопряжение, противодействуя перифе…
## Реологические свойства композиций на основе какао-масла
- URL: https://research.holos.house/w/bb853453-f4ff-44cc-b51e-6e8ff2909c2e
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Корецкая, Екатерина Александровна, Кушнир, Мария Леонидовна, Черваков, Олег Викторович, Манк, Валерий Вениаминович
Целью данных исследований был поиск, сравнение эффективности и влияния альтернативных ПАВ и стандарного лецетина на реологические свойства композиций на основе какао-масла. Целью этих исследований было поиск, сравнение эффективности и влияния альтернативного SAS и стандартного летесина на реологические свойства составов на основе какао-масла
## Selection of Trichoderma stromaticum isolates for efficient biological control of witches’ broom disease in cacao
- URL: https://research.holos.house/w/bb940184-db20-4efb-a48a-fedab1fd3c03
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Souza, Jorge Teodoro de, Niella, Givaldo Rocha, Carvalho, Aítala Carvalho de, Pomella, Alan W. Villela, Loguercio, Leandro Lopes
Witches’ broom is the most devastating disease of cacao in Brazil, and losses to it entail serious socio-economical and environmental problems. Biological control of the causal agent Moniliophthora perniciosa (Mp) using the antagonistic fungus Trichoderma stromaticum (Ts) is promising, although the identification of superior isolates is necessary. Here, we report a study on the selection of more effective Ts isolates based on field experiments. Sixty-three Ts isolates from a local collection were applied on brooms and placed under typical conditions of shaded-cacao plantations in southeastern Bahia State (Brazil), during two periods of three months each. The percentages of Ts sporulation and incidence and severity of Mp were the parameters used for biocontrol assessments. The results from both experiments were very distinct, indicating a high phenotypic variation in this collection and suggesting a significant effect of the environment in the Ts–Mp interaction. Ts-sporulation rates we…
## Платежи за экологические услуги : программа Cocoa Life Brasil
- URL: https://research.holos.house/w/bbac95ad-dffb-480b-bd6f-b283b5350dd1
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Santos, Michele Cristine dos, Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Agrárias. Curso de Especialização MBA em Gestão Ambiental, Garcia, Junior Ruiz, 1977-
Аннотация: Интенсивное потребление природных ресурсов оказывает давление на экосистемы и приводит к негативным социальным, экономическим и экологическим последствиям. С целью смягчения воздействия деятельности человека на окружающую среду получают распространение экологические политики, средства и инструменты управления, среди которых можно выделить PES — платежи за экологические услуги (Payment for Environmental Services). Этот инструмент направлен на содействие сохранению окружающей среды посредством стимулирования тех, кто готов защищать экосистему. В то же время компании, неправительственные организации и граждане реализуют инициативы, стимулирующие устойчивое развитие, такие как программа Cocoa Life, продвигаемая Mondelez International в штатах Bahia и Pará. В этом контексте цель работы заключается в расширении представления о преимуществах, обеспечиваемых программой Cocoa Life Brasil, картировании продвигаемых ею экологических услуг и применимых модальностей PSA. На основе литер…
## Physicochemical Characteristics of Cocoa Nibs (Theobroma cacao L) by Differences in Temperature and Roasting Time
- URL: https://research.holos.house/w/bbb47e0d-f498-4e41-aaae-521f81e38d94
- DOI: https://doi.org/10.33005/jtp.v19i2.5389
- Дата публикации: 2026-01-12
- Авторы: Dahlia Elianarni, Annisa Fadilatulail MI, Noor Harini, Hanif Alamudin Manshur
## Привитая сополимеризация акриламида на целлюлозу с использованием улучшенной
редокс-системы инициаторов Fe2+/H2O2
- URL: https://research.holos.house/w/bbca98fa-a07d-4b3e-bad3-22c6a4f86d58
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: Jideonwo, A; Adimula, H A
Привитые сополимеры акриламида на голоцеллюлозу, полученную из какао
(Theobroma cacao) древесной муки, были получены с использованием улучшенной гидрохиноном
редокс-системы Fe2+/H2O2. Добавление гидрохинона в
редокс-систему повлияло на эффективность редокс-системы в инициировании
образования привитого сополимера. Влияние времени, концентрации мономера,
концентрации инициатора и температуры было изучено для определения
оптимальных условий для образования привитого сополимера.
## Geospatial suitability of cacao in Amazonas (Peru): an ensemble predictive modeling approach (BIOMOD2) integrating multisource data, territorial management, and plant health
- URL: https://research.holos.house/w/bbf64801-e124-40ca-913e-8d9df771c2c8
- DOI: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.30964576.v4
- Дата публикации: 2025-12-29
- Авторы: Jhon A. Zabaleta-Santisteban, Angel J. Medina-Medina, Katerin M. Tuesta-Trauco, Abner S. Rivera-Fernandez, Teodoro B. Silva-Melendez, Marlen A. Grandez-Alberca, Julio Puscan-Rojas, Rolando Salas López, Manuel Oliva-Cruz, Alexander Cotrina-Sanchez, Nilton B. Rojas-Briceño, Jhonsy O. Silva-López, Darwin Gómez-Fernández, Santos Triunfo Leiva-Espinoza, Angel F. Huaman-Pilco, Elgar Barboza
Identifying climatically suitable areas for cacao cultivation (Theobroma cacao L.) is essential to guide sustainable intensification, territorial planning, and compliance with emerging environmental standards in tropical regions. This study assessed the current climatic suitability of cacao in the Amazonas department (northwestern Peru) using an ensemble modeling approach implemented in biomod2, integrating bioclimatic, topographic, and edaphic predictors with spatial biophysical exclusion criteria, legal conservation constraints, regulatory eligibility associated with the European Union Deforestation-Free Products Regulation (EUDR), and local phytosanitary evidence. A total of 403 quality-controlled presence records were used to calibrate multiple machine-learning algorithms under cross-validation, retaining only those with high predictive performance (AUC > 0.9; TSS > 0.7). Decision tree–based models, particularly Random Forest and XGBoost, showed the best individual performance, wh…
## Несовместимость у Theobroma cacao
- URL: https://research.holos.house/w/bc006fb3-3d62-47cf-9791-10a241b9cb05
- DOI: https://doi.org/10.1038/hdy.1955.3
- Дата публикации: 1955-04-01
- Авторы: Ronald Knight, H. H. Rogers
## Кнут, пряник и стручки какао: африканские и административные инициативы в распространении выращивания какао в Ассикассо, Кот-д'Ивуар, 1908-1920
- URL: https://research.holos.house/w/bc040f9c-d409-47ec-9a3a-b861b18477f0
- DOI: https://doi.org/10.2307/219686
- Дата публикации: 1987-01-01
- Авторы: David Groff
Дэвид Х. Грофф, Кнут, пряник и стручки какао: африканские и административные инициативы в распространении выращивания какао в Ассикассо, Кот-д'Ивуар, 1908-1920, The International Journal of African Historical Studies, Vol. 20, No. 3 (1987), pp. 401-416
## Влияние порошковой препаративной формы на рост и устойчивость двух гибридов какао из Камеруна против (возбудителя черной гнили плодов какао).
- URL: https://research.holos.house/w/bc166bbe-d908-41f0-845c-eed4467c233e
- DOI: https://doi.org/10.4014/jmb.2110.10006
- Дата публикации: 2022-02-28
- Авторы: Dzelamonyuy Aristide, Tene Tayo Paul Martial, Ngotcho Ngassam Esther Ruth, Lele Brenda Grace, Foka Tatiekam Ebenezer, Magni Pacha Tatiana Flore, Boudjeko Thaddee
В настоящем исследовании мы оценили эффективность биопрепарата для борьбы с черной гнилью плодов какао и стимуляции роста проростков. Препаративная форма, разработанная с использованием талька и крахмала маниока в качестве носителей, продемонстрировала высокую стабильность при хранении: 1.07 × 10CFU/g после шести месяцев хранения при 4°C. Препаративная форма была протестирована на ингибирование прорастания спор и показала 100% ингибирование при концентрации препарата 10% (w/v). Для определения эффективности препаративной формы мы провели исследование в теплице на двух гибридах проростков какао: толерантном SNK413 × (♂) T79/467 и восприимчивом UPA 134× (♂) SCA 12. Тест на изолированных листьях показал значительное снижение индекса развития болезни примерно на 67% для толерантного гибрида и на 55% для восприимчивого гибрида по сравнению с необработанными растениями. Наблюдалось значительное увеличение длины стебля, площади поверхности листьев и массы ко…
## Ситуация с вредителями какао в Западной Африке и Камеруне с особым вниманием к Sahlbergella singularis Hagl. и S. theobroma Dist. (Hemiptera: Capsidae). Отчет о поездке во Французское Того, Дагомею, Нигерию и Камерун в сухой сезон, декабрь 1943 — март 1944 года.
- URL: https://research.holos.house/w/bc1b4c17-a8c2-4387-916d-5cabb9fdbecc
- Дата публикации: 1944-01-01
- Авторы: H. E. Box
## ЭФФЕКТИВНОСТЬ СБЫТА КАКАО В ШТАТЕ ОНДО: ПРОБЛЕМЫ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОСЛЕДСТВИЯ
- URL: https://research.holos.house/w/bc22ffd5-4b4f-4d2f-97f2-5ca7a5c38a77
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20085137
- Дата публикации: 2026-05-06
- Авторы: Balogun, Olufemi Adewale, Olajide, Adebisi Funke
Какао (Theobroma cacao), представитель семейства Malvaceae, является глобально значимой культурой с высокой питательной и экономической ценностью. Происходя из региона Верхней Амазонки в Южной Америке, какао распространилось по всему миру и служит важным источником белка, углеводов и жиров, а также содержит биологически активные соединения, такие как теобромин, катехины и процианидины. Эти полифенолы обусловливают антиоксидантные, антирадикальные и антиканцерогенные свойства, усиливая пользу этой культуры для здоровья. На Африку приходится около двух третей мирового производства какао, где ведущими производителями выступают Гана, Кот-д’Ивуар, Нигерия и Камерун, в то время как страны Южной Америки, такие как Бразилия и Эквадор, обеспечивают большую часть оставшегося объема. Какао-бобы и продукты их переработки активно торгуются на международных товарных рынках, хотя попытки стран-производителей стабилизировать цены имели ограниченный успех. В данном исследовании рассматривается эффекти…
## Dietary cocoa ameliorates non-alcoholic fatty liver disease and increases markers of antioxidant response and mitochondrial biogenesis in high fat-fed mice.
- URL: https://research.holos.house/w/bc3511ed-feff-4e64-a965-12c163422e49
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.jnutbio.2021.108618
- Дата публикации: 2021-03-09
- Авторы: Sun M, Gu Y, Glisan SL, Lambert JD
Cocoa powder, derived Theobroma cacao, is a popular food ingredient that is commonly consumed in chocolate. Epidemiological and human intervention studies have reported that chocolate consumption is associated with reduced risk of cardiometabolic diseases. Laboratory studies have reported the dietary supplementation with cocoa or cocoa polyphenols can improve obesity and obesity-related comorbidities in preclinical models. Non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD), one such comorbidity, is a risk factor for cirrhosis and hepatocellular carcinoma. Limited studies have examined the effect of cocoa/chocolate on NAFLD and underlying hepatoprotective mechanisms. Here, we examined the hepatoprotective effects of dietary supplementation with 80 mg/g cocoa powder for 10 wks in high fat (HF)-fed obese male C57BL/6J mice. We found that cocoa-supplemented mice had lower rate of body weight gain (22%), hepatic triacylglycerols (28%), lipid peroxides (57%), and mitochondrial DNA damage (75%) than…
## Размножение Theobroma cacao укорененными черенками в мини-туннелях
- URL: https://research.holos.house/w/bc3fd332-44b7-47ca-b42e-0becf3af901e
- DOI: https://doi.org/10.60692/8rz5j-ata49
- Дата публикации: 2022-04-28
- Авторы: Lucía Melissa Vásquez Zamora, Sofía Rengifo-Del Aguila, Juan Carlos Guerrero‐Abad, Geomar Vallejos Torres, Sixto Alfredo Imán Correa, Elías Torres Flores, Francisco Mesén Sequeira, Mike Anderson Corazón-Guivin
Какао является экономически важной культурой, которая в настоящее время выращивается в Азии, Африке и Америке. Черенкование — это метод вегетативного размножения, подходящий для сохранения отобранных желаемых характеристик у деревьев какао. Целью данного исследования была оценка укоренения черенков какао в мини-туннелях при различных дозах индол-3-масляной кислоты (IBA) для получения простого и жизнеспособного протокола вегетативного размножения. Эксперимент проводился по полностью рандомизированной схеме (CRD). Черенки длиной от 5 до 7 cm отбирали из средней части кроны деревьев какао и обрабатывали дозами 0, 1000, 2000 и 3000 ppm IBA; затем их помещали в торфяные таблетки Jiffy© и высаживали на укоренение в покрытые пленкой мини-туннели с туманообразующим орошением. Результаты показывают, что обработка 0 и 1000 ppm IBA обеспечила самые высокие показатели приживаемости (100% в обоих вариантах) и процента укоренения (87.7 и 90.0% соответственно), а также количества и длины корней (4.3…
## Weather Extreme Events, Farm Management, and Cocoa Yield in Ecuador.
- URL: https://research.holos.house/w/bc498e85-391a-4ef0-a40b-0192dc3f23ae
- DOI: https://doi.org/10.3390/plants15192891
- Дата публикации: 2026-09-22
- Авторы: Elena Piedra-Bonilla, Gabriel de Sampaio Morais, Joel Gómez, Heidy Toala, Laís Rosa-Oliveira, Nallely Molina-Velasco
The frequency and intensity of extreme weather events are increasing, yet their implications for perennial tree crops such as cocoa remain understudied. Existing cocoa-climate evidence is based on mean climate variables, discrete shocks, and concentrated in West and Central Africa. This study addresses these gaps with plot-level cocoa evidence for Ecuador, the world's second-largest exporter, linking the 2016 ESPAC survey to parish-level ET-SCI indices. We estimated the associations of three climate extreme indices: consecutive dry days (CDD), very heavy precipitation days (R20mm), and warm days (TX90p), on observed yield. Each index is summarized over 1-, 5-, and 10-year look-back windows to separate recent from cumulative exposure, within cross-sectional Poisson pseudo-maximum-likelihood (PPML) models with province fixed effects, survey weights, parish-clustered standard errors, and farm-level controls including management intensity. CDD showed no significant association, and TX90p…
## Effect of VIUSID Agro® concentrations on the growth of seedlings of Theobroma cacao L
- URL: https://research.holos.house/w/bc738ed7-52d5-41c4-a204-1a5f7d2e0a56
- DOI: https://doi.org/10.32854/2csc4r08
- Дата публикации: 2026-08-06
- Авторы: Carlos Alberto Bustamante González, Yudmila Vázquez-Osorio, Yordanis Moreno-Galán
Objective: VIUSDI Agro® is a biostimulant containing amino acids, vitamins, and minerals that has undergone a biocatalytic molecular activation process to enhance its biological activity. In Cuba, its beneficial effects have been demonstrated in various annual crops and coffee plants, but its effect on cacao seedling production is unknown. Design/methodology/approach: To evaluate the effect of VIUSDI Agro® dosage on morphological variables of cacao seedlings, experiments were conducted at the nursery of the Agro-Forestry Research Institute in Tercer Frente, from December 2019 to July 2020 and from October 2020 to June 2021 under shade cloth. In a completely randomized design, six concentrations of VIUSDI Agro® (0, 0.2; 0.4; 0.6; 0.8, and 1.0 mL L⁻¹ of water) were, applied monthly via foliar spray. Height, stem diameter, dry mass, leaf area, seedling quality index, and application efficiency were evaluated. Data were processed using a one-way analysis of variance. Duncan's multiple ran…
## Морфоанатомическая и физиологическая характеристика генотипов какао (Theobroma cacao L.) на юге штата Баия, Бразилия
- URL: https://research.holos.house/w/bc794c0b-582a-4a4f-a574-3091bd0b9189
- DOI: https://doi.org/10.3390/agronomy14112730
- Дата публикации: 2024-11-19
- Авторы: Rogerio S. Alonso, Fábio P. Gomes, Delmira C. Silva
Генотипы дерева какао (Theobroma cacao L.) были изучены и охарактеризованы с точки зрения их морфоанатомических и физиологических признаков в условиях отсутствия стресса, поскольку эти признаки имеют фундаментальное значение для понимания взаимосвязи растения с окружающей средой. Таким образом, цель данного исследования состоит в том, чтобы описать морфоанатомические и физиологические закономерности, позволяющие дифференцировать семь генотипов какао, оцененных в одинаковых условиях температуры, влажности и освещенности. Генотипы находились в теплице в течение 40 дней, где проводились процедуры отбора проб для анализа параметров газообмена, таких как чистая скорость фотосинтеза, устьичная проводимость и транспирация; параметров роста, таких как сухая масса, высота и площадь листьев; а также анатомии листьев и стеблей посредством измерения размеров корней, стеблей и листьев и гистохимии. Кластеризация разделила генотипы на шесть групп. Генотипы Ipiranga-01, CCN-10 и PH-16 были объединен…
## Extra Bitter
- URL: https://research.holos.house/w/bc8d1f58-e409-4acc-beac-461b974f4105
- DOI: https://doi.org/10.59236/emro.v4i3a1510
- Дата публикации: 2018-11-09
- Авторы: Kerrie Danielle Fergen
Distributed by Filmakers Library, 124 East 40th Street, New York, NY 10016; 212-808-4980Produced by Derek VertongenDirected by George Hargrove2000, VHS, color, 52 min. After the recipe for the chocolate bar was discovered in 1879, the islands of San Trope and Principe would never be the same. As the title indicates, these Chocolate Islands were bitterly affected by the cocoa plantations. Colonized by the Portuguese, a system of “slavery in disguise” was practiced. People from the west coast of Africa were brought to the islands to work on the plantations. Although slavery was formally unlawful, these workers were never allowed to return home. The story presented in this documentary, focuses on both the affects of the cocoa plantation on the islands, and their postcolonial decline. The information is presented entirely through first person interviews. Historians, clergy, citizens of the islands, and others are used to illustrate the past, present and future of the islands. The film cle…
## GLOBAL COCOA BEAN EXPORTS: PRICING FACTORS AND INDUSTRY REGULATION IN AFRICA
- URL: https://research.holos.house/w/bcc8b653-6e57-4924-8117-cc7db7074868
- DOI: https://doi.org/10.36871/ek.up.p.r.2024.10.05.008
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: RAS Institute of Africa, Moscow, Russia, Nina G. Gavrilova
Cocoa beans are a unique agricultural product and commodity category with significant economic influence and a variety of applications in the global market. Since the crop is produced in a limited number of countries, cocoa bean pricing depends on the growing conditions of the crop in every one of them. The largest cocoa bean producers are concentrated in Africa (Côte d’Ivoire, Ghana, Cameroon and Nigeria), and they have a significant impact on the state of the global cocoa bean market. This market quickly adapts to shocks and, according to expert forecasts, will show consistent growth associated with increasing demand from industry, as well as with the growth of consumption of cocoa products in developed countries and in countries with rapidly developing economies. There have been significant changes in the composition of the leading cocoa bean exporters, and African countries have strengthened and improved their positions in this rating. However, despite the growth in revenue, there…
## Перспективы получения карбоксилатов из сельскохозяйственных отходов Эквадора.
- URL: https://research.holos.house/w/bcdfb164-f97c-434f-a766-a5130de40c80
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.biortech.2024.131080
- Дата публикации: 2024-07-09
- Авторы: Maria de Lourdes Mendoza, Luis Vaca, Pablo Erazo, Pablo Villa
Было изучено получение карбоксилатов из агроотходов ферментации бананов (кожуры и мякоти), кофе и какао при неконтролируемом и контролируемом pH 6.6 (термическая инактивация метаногенов) и 5.2 (pH-инактивация). Что касается летучих жирных кислот (VFAs), содержание уксусной кислоты было наибольшим для какао (96.2 g kg) при pH 4.5. Однако масляная кислота была значимой для мякоти банана (90.7 g kg) при контролируемом pH 6.6. Наибольшим уровнем среднецепочечных жирных кислот (MCFAs) была гексановая кислота (какао, 3.5 g kg), в то время как октановая кислота достигла максимума 2.8 g kg для кофе при pH 6.6. При pH 5.2 выход MCFAs был относительно низким. Неконтролируемые условия pH при использовании бананов привели к более высокому производству VFAs по сравнению с контролируемыми условиями. Таким образом, pH стал определяющей переменной при выборе времени и типа извлекаемой карбоновой кислоты. В бактериальном сообществе в конце процесса удлинения цепи доминировал тип Fi…
## Technical-economic analysis of the Theobroma Cacao L. production system in the department of Sucre, Colombia
- URL: https://research.holos.house/w/bd023ac8-dfb8-4b62-85d7-c75d7cdcd73f
- DOI: https://doi.org/10.53287/isbx9599ib60m
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Martínez Atencia, Judith del Carmen, Grandett Martínez, Liliana María, Novoa Yanez, Rafael Segundo, Contreras Santos, Jose Luis, Martínez Reina, Antonio María, Berrio Guzman, Emel Enrique
A review of the literature shows that the technical and economic characterization of the cocoa production system in the department of Sucre is not documented. The objective of this work was to characterize the production system from the technical and economic point of view, establishing the relationship between the technical production coefficients and economic returns. The information was obtained from a structured survey applied to 23 farmers, selected through the deterministic sampling method. The economic returns were calculated with a pattern of production costs built by the consensus method. The results allow us to appreciate sociodemographic variables for this region where 77 % are male with an average age of 54 years and 30.4 % of the total reached high school. The productive model is family farming, the production techniques are agroforestry systems with some degree of modernization, such as sustainable soil preparation practices and certified planting material. The productio…
## Мучное кондитерское изделие с заменителем какао
- URL: https://research.holos.house/w/bd4ecafe-141c-4a7d-ace2-1e21f12d0113
- Дата публикации: 2019-01-01
- Авторы: О В Сычёва, Е А Скорбина, Э Д Алтунян
## Ant attendance is associated with lower parasitism of Cocoa Swollen Shoot Virus mealybug vectors in cacao plantations of Côte d’Ivoire
- URL: https://research.holos.house/w/bd5d4c7d-3f43-4a0a-a120-baa6b01acefc
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.biocontrol.2026.106172
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Alain Déron K. Koffi, Fabienne Ribeyre, Julien M. Haran, Mauricette S.-W. Ouali N’goran, Serge K. Kpangui, Kouadio Juslin H. Koigny, Régis Babin
## Sistemas de producción de cacao en la Amazonía peruana
- URL: https://research.holos.house/w/bd87c19c-e570-486a-92b5-b438195f7c97
- DOI: https://doi.org/10.53673/th.v6i3.633
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Josias Junior Hidalgo Tuesta, Selva Mónica Pinedo Vásquez, Liz Anel Marisol Mozombite Tello, Jimy Harold Chávez Macedo, Doris Gissella Inuma Cahuaza
El cultivo de cacao constituye una actividad agrícola de particular relevancia para los territorios amazónicos, no solo por su capacidad de generar ingresos para las familias rurales, sino también por las relaciones que establece con el ambiente, la organización social, las prácticas productivas y las dinámicas económicas locales. En este contexto, comprender la producción de cacao únicamente desde la perspectiva del rendimiento por hectárea resulta insuficiente para explicar las diferencias existentes entre productores y fincas que comparten un mismo territorio. La productividad y la sostenibilidad de una explotación agrícola son el resultado de la interacción entre múltiples factores, entre ellos las características del productor, la disponibilidad de recursos, el manejo tecnológico, las condiciones ambientales, la organización y las posibilidades de acceso a mercados y servicios. Esta perspectiva sistémica constituye el punto de partida de la presente obra, cuyo propósito es analiz…
## Решение по рукописи «Географическое распространение новой мозаичной болезни какао, вызванной вирусом лёгкой мозаики какао (Badnavirus tesellotheobromae) в Индонезии»
- URL: https://research.holos.house/w/bd89324a-5e6d-48ea-9e93-59c024a77c47
- DOI: https://doi.org/10.1111/jph.13268/v1/decision1
- Дата публикации: 2023-11-11
## Влияние ферментации какао на видообразование Cd в тканях какао: роль фитата.
- URL: https://research.holos.house/w/bd9dc4d2-e1a2-4f4c-b3f1-7ae6c32edfc8
- DOI: https://doi.org/10.15151/esrf-es-744173042
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: SARRET, Geraldine, HESTER BLOMMAERT
Новое регулирование ЕС по концентрации кадмия (Cd) в продуктах, полученных из какао, затрагивает рынок какао по всему миру, особенно в Латинской Америке, и требует разработки стратегий смягчения. Недавно была отмечена возможность смягчения Cd после сбора урожая во время ферментации. Данные показывают, что ферментация какао индуцирует мобилизацию Cd в какао-пернях (внутренней части фасоли), за которой следует наружную миграцию Cd от перша к тесте (раковину) и слизи. Существует гипотеза, что мобилизация Cd во время ферментации связана с расщеплением фитата в пернях и последовательным высвобождением фитатно-связанного Cd. Общий анализ XANES может предоставить важные знания для определения, является ли эта связь между распадом фитата и мобилизацией Cd nib причинной связью или нет. Эти знания могут привести к разработке методов послесбора урожая для снижения содержания Cd в какао-зернах.
## Выделение липидной фракции из шелухи какао-бобов с использованием этилацетата в качестве растворителя в процессе с ультразвуковой обработкой.
- URL: https://research.holos.house/w/bda77253-98aa-48aa-a3b2-0cd58e096e56
- DOI: https://doi.org/10.3390/foods15132275
- Дата публикации: 2026-06-25
- Авторы: Silva LF, Heck SC, Garcia VADS, Silva CD
Целью данного исследования было получение липидной фракции из шелухи какао-бобов путем применения этилацетата в качестве экстракционного растворителя в процессе экстракции с ультразвуковой обработкой. Было оценено влияние температуры (T), времени (t) и соотношения растворитель:шелуха (R) на выход липидной фракции (LF). В выбранных условиях оценивалось извлечение минорных соединений (фитостеролов и токоферолов) и общего содержания фенольных соединений, а также значение сопряженных диенов (CDs). Экстракция с использованием n-hexane проводилась в целях сравнения. Было проведено прогнозирование растворимости основных идентифицированных соединений в используемых растворителях. Влияние переменных на извлечение LF соответствовало ряду T > t > R, что обеспечило наивысший результат (13.54 ± 0.47 wt%) при максимальных принятых уровнях (70 °C, 60 min, 12 g/mL), что на 23% выше значения, полученного с использованием n-hexane. В этих условиях также наблюдается более высокое извлечение минорных сое…
## Роль инноваций в устойчивом выращивании какао: выход за рамки смягчения последствий и адаптации
- URL: https://research.holos.house/w/bdc449a2-8c18-48c6-a2aa-a3fc0fd10f04
- DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-031-01330-0_3
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Sylvester Afram Boadi, Mette Fog Olwig, Richard Asare, Aske Skovmand Bosselmann, Kwadwo Owusu
## Evaluation of the Effect of Cocoa Supplementation on Biochemical and Clinical Profile and Sensory-motor Processing of Peripheral and Autonomic Diabetic Neuropathy: Randomized Clinical Trial
- URL: https://research.holos.house/w/bdcfc985-b63c-4f4d-ab13-33e128cc39a9
- Дата публикации: 2022-02-18
- Авторы: Anahuac University, Carlos Cuéllar-Ramos, PhD, Gabriela Gutiérrez-Salmeán, PhD
Type 2 diabetes mellitus is a high incidence disease in Mexico and is associated with the development of chronic degenerative complications such as diabetic neuropathy. The latter manifests itself as a set of disorders that occur as a consequence of a chronic hyperglycemic state that can induce oxidative stress and inflammation, resulting in damage to the autonomic and peripheral nervous system. In Mexico, it has been reported that this complication usually occurs between 29% and 90% of patients with diabetes. Cocoa is a food with a high content of flavonoids, which are phenolic compounds with antioxidant and anti-inflammatory effects. Additionally, its consumption has been associated with a decrease in hyperglycemia and insulin resistance, improvement in mitochondrial function, and, based on the above, an effect on diabetic complications has been suggested; This has been demonstrated in in vivo and in vitro models, but not in the human population. Once the symptoms of diabetic neurop…
## ПОКАЗАТЕЛИ УСТОЙЧИВОСТИ КАКАО (THEOBROMA CACAO) К БОЛЕЗНИ ЧЁРНЫХ СТРУЧКОВ, ВЫЗВАННОЙ PHYTOPHTHORA PALMIVORA
- URL: https://research.holos.house/w/bde55bb9-2a62-466b-8322-c4f70aa072a2
- DOI: https://doi.org/10.22004/ag.econ.258767
- Дата публикации: 1994-01-01
- Авторы: Iwaro, D. A., Sreenivasan, T. N., Umaharan, P., Sirju-Charran, G., Iwaro, D. A., Sreenivasan, T. N., Umaharan, P., Sirju-Charran, G.
Взаимосвязь между морфологическими характеристиками: частотой устьица, длиной пор устьица, поверхностным воском, твёрдостью стенок стручка и восприимчивостью к инфекции P. palmivora была оценена у двенадцати выбранных клонов какао типов Forastero и Trinitario. Среди этих клонов наблюдалась значительная вариация по морфологическим характеристикам стада и их реакции на инфекцию. Была получена высокая положительная корреляция между совокупным эффектом частоты устьица и длины пор, а также клональной восприимчивостью. Это говорит о том, что эти две морфологические характеристики вместе могут использоваться как критерий отбора для идентификации устойчивых генотипов.
## Влияние биомолекул: казеина, κ-каррагинана и высокоплавкой фракции молочного жира на качество и срок хранения темного шоколада и полиморфное превращение масла какао
- URL: https://research.holos.house/w/bde9dc55-97c3-436e-bc27-6624927e7782
- DOI: https://doi.org/10.1051/bioconf/202624900049
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Pramod Kumar, Raman Seth, SugunyaRao Yepuri
В данном исследовании оценивалось, как три биомолекулы — казеин, κ-каррагинан и высокоплавкая фракция молочного жира — влияют на качество темного шоколада, срок его хранения и полиморфное превращение масла какао. Шоколад, подвергающийся воздействию повышенных температур во время транспортировки или хранения, может плавиться и при повторном охлаждении образовывать белесый налет на поверхности, известный как жировое поседение. Шоколад с жировым поседением выглядит тусклым и непривлекательным, что снижает потребительское восприятие. Для решения этой проблемы в исследовании изучалось влияние добавления казеина, κ-каррагинана и фракционированного молочного жира в рецептуры шоколада. Эти ингредиенты существенно замедляли переход масла какао из полиморфной формы V в форму VI при повышенных температурах — превращение, главным образом ответственное за образование жирового поседения. Кроме того, при взаимодействии κ-каррагинана и казеина электростатическое притяжение между сульфатными группами…
## Allelic size standards and reference genotypes to unify international cocoa (Theobroma cacao L.) microsatellite data
- URL: https://research.holos.house/w/bdedbc8c-4b3b-4480-8bad-aa657b0e7220
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10722-005-1286-9
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: M. G. E. Fenn, Wilkinson, M. J., Turnbull, C. J., Turnbull, C., M. J. Wilkinson, Fenn, M. G. E., Fenn, M., Wilkinson, M., Cryer, N., N. C. Cryer, Cryer, N. C., C. J. Turnbull
Standardisation of microsatellite allele profiles between laboratories is of fundamental importance to the transferability of genetic fingerprint data and the identification of clonal individuals held at multiple sites. Here we describe two methods of standardisation applied to the microsatellite fingerprinting of 429 Theobroma cacao L. trees representing 345 accessions held in the worlds largest Cocoa Intermediate Quarantine facility: the use of a partial allelic ladder through the production of 46 cloned and sequenced allelic standards (AJ748464 to AJ48509), and the use of standard genotypes selected to display a diverse allelic range. Until now a lack of accurate and transferable identification information has impeded efforts to genetically improve the cocoa crop. To address this need, a global initiative to fingerprint all international cocoa germplasm collections using a common set of 15 microsatellite markers is in progress. Data reported here have been deposited with the Intern…
## Стратегии и координация в подсистеме агробизнеса органического какао в регионе Сан-Мартин: пример ACOPAGRO
- URL: https://research.holos.house/w/bdfa92c1-8edc-4863-ac5e-2c86027c227c
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Chumacero Acosta, Julio Santiago, Palau, Hernán
Специализация в области агробизнеса и продуктов питания
## Исследование влияния приема эпикатехина и кверцетина на сосудистую функцию и артериальное давление у лиц с (пре)гипертензией, не получавших лечения
- URL: https://research.holos.house/w/bdfd6664-d04f-403d-a354-a4b87bca9c7d
- Дата публикации: 2012-09-24
- Авторы: Wageningen University, Peter Hollman, PhD
Было установлено, что богатые флавоноидами продукты, такие как чай и какао, обладают свойством снижать артериальное давление. Считается, что частично этот эффект обусловлен содержанием флавоноидов в этих продуктах, хотя в настоящее время неизвестно, какие именно флавоноиды играют роль. Эпикатехин является одним из основных флавоноидов в какао, тогда как кверцетин в основном содержится в чае. В ходе этого исследования авторы планируют изучить влияние приема чистого эпикатехина и кверцетина на функцию сосудов и артериальное давление у лиц с (пре)гипертензией без лечения посредством трехгруппового двойного слепого перекрестного вмешательства. Участники будут последовательно принимать добавки, содержащие кверцетин, эпикатехин или плацебо, в течение периода в 4 недели. До и после этого 4-недельного периода будут проводиться измерения сосудистой функции и артериального давления. Исследователи предполагают, что прием эпикатехина и кверцетина улучшит функцию сосудов и артериальное давление.…
## Obeza nigromaculata
- URL: https://research.holos.house/w/be0eb7ef-a200-4cac-b596-968358967600
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.19676649
- Дата публикации: 2026-04-21
- Авторы: Rivas-Quezada, Mónica Lizeth, Gamboa, Jean, Serna, Francisco
Obeza nigromaculata (Cameron, 1884) Lophyrocera nigromaculata Cameron, 1884 Materials Type status: Other material. Occurrence: catalogNumber: LEUA- 55135; recordedBy: J. Gamboa; individualCount: 1; sex: male; lifeStage: adult; occurrenceID: 1B441011-7C24-559B-95EC-157B1CED5F93; Taxon: taxonID: urn:lsid:biosci.ohio-state.edu:osuc_names:275502; scientificName: Obeza nigromaculata; Location: country: Colombia; stateProvince: Huila; locality: Vda. Los Cauchos, Fca. La Cabaña; verbatimElevation: 865 m; locationRemarks: label transliteration: " Colombia, Huila, Neiva, 2021.10. 25, L. Andrade "; [865 m, 02°52'26"N 75°08'39"W, 2021.10. 25, collected employing an entomological net in an agroforestry system of Theobroma cacao L. (Malvaceae) - Cacao, Juglans neotropica (Juglandaceae) – Black cedar, and Musa paradisiaca (Musaceae) - Plantain]; verbatimCoordinates: 02°52'N 75°08'E; decimalLatitude: 3; decimalLongitude: 75; georeferenceProtocol: GPS; Identification: identifiedBy: J. Gamboa; dateIde…
## Сравнительное влияние обжарки перегретым паром и горячим воздухом на ингибирующую активность в отношении фосфолипазы A₂ in vitro и полифенольный состав какао-бобов
- URL: https://research.holos.house/w/be7f44c6-65dc-4d3a-945e-ccf41cec229b
- Дата публикации: 2026-03-01
- Авторы: Navare S, Lam BH, Kwasniewski MT, Anantheswaran R, Lambert JD
ВВЕДЕНИЕ: Какао, получаемое из Theobroma cacao, является популярным пищевым ингредиентом, используемым для производства шоколада. Какао богато полифенолами, и исследования на людях и лабораторных моделях показали, что какао и шоколад могут облегчать хронические воспалительные состояния. Перед использованием какао подвергается операциям послеуборочной обработки, включая ферментацию и обжарку. Было показано, что эти этапы, необходимые для формирования вкуса и аромата, приводят к изменениям в содержании и профиле полифенолов в какао. Менее известно о влиянии этих операций на биологическую активность какао. В настоящем исследовании сравнивалось влияние использования перегретого пара (SHS) в сравнении с горячим воздухом (HA) в качестве среды для обжарки какао-бобов на ингибирующую активность в отношении фосфолипазы A₂ (PLA₂) in vitro, суррогатный маркер противовоспалительной активности, и химический состав полифенолов. РЕЗУЛЬТАТЫ: Бобы обжаривали при 150 °C (10, 20, 30 мин), 175 °C (8, 15…
## Effect of rhizopus stolonifer fermented cocoa pod husk meal supplemented with enzyme on growth performance, heamato-biochemical indices and sexual maturity of pullet chicken
- URL: https://research.holos.house/w/be8f2d9d-635d-4aef-a834-4feec0505fb1
- DOI: https://doi.org/10.60692/b7095-57528
- Дата публикации: 2021-03-31
- Авторы: Olayemi Aanuoluwapo Olugosi
Article Details: Received: 2020-07-12 | Accepted: 2020-08-03 | Available online: 2021-03-31 https://doi.org/10.15414/afz.2021.24.01.64-77 A 25-weeks trial was carried out to determine the efficacy of feeding Rhizopus stolonifer fermented cocoa pod husk meal (FCPH) meal supplemented with Ronozyme multigrain enzyme (RME) on performance at various stages of growth and age at sexual maturity of grower pullets. Two hundred and forty (240) day old Isa Brown chicks were randomly assigned to six (6) dietary treatments. Each treatment was replicated four times comprising of ten (10) chicks per replicate and arranged in a 3 x 2 factorial in Completely Randomized Design. Rhizopus stolonifer FCPH meal was incorporated into the diet as test ingredient at varying inclusion level of 0%, 10% and 20% based on 100% diet. Each diet was then divided into two, one part void of enzyme and designated as diets I, III and V and the other parts supplemented with RME at 200 mg/kg of the diet and designated as d…
## Evaluation of commercial quality of cocoa beans Theobroma cacao L.) using two types of fermentors
- URL: https://research.holos.house/w/bea73060-335d-40a2-abba-36e2281c5a7a
- Дата публикации: 2012-07-16
- Авторы: TOVAR, Lumidla, GIRÓN, Cirilo, DE FARIAS, Aldonis, GARCÍA, Héctor, ÁLVAREZ, Clímaco, SÁNCHEZ, Pedro, MORILLO, Franklin
Para evaluar el efecto de dos tipos de fermentadores y la frecuencia de remoción sobre la calidad comercial de los granos fermentados y secos de cacao, se consideraron los siguientes factores poscosecha que influyen sobre la fermentación del cacao: tipo de fermentador (cajones de madera y cestas plásticas) y tres frecuencias en la remoción: FR1: 24, 48, 72 y 96 h; FR2: 24 y 48 h y FR3: 48 y 96 h, después de iniciado el proceso de fermentación. Se utilizaron muestras de semillas frescas de frutos sanos de cacao de tipo Trinitario de la localidad de Curiepe (Miranda), que fueron fermentados en 5 días y secadas al sol en patio de cemento, por un período de 5 días. Los contenidos de humedad, cenizas, pH, acidez total titulable, testa, dimensiones promedio y la prueba de corte se realizaron sobre el grano fermentado y seco según la AOAC (2000) y COVENIN Nº 442 (1995) y 50 (1998). Los resultados revelaron que las características físicas no variaron significativamente en todos los factores e…
## Contrasting Embryogenic Trajectories Reveal Spatial Control as a Key Determinant of Embryogenic Competence in Theobroma cacao L.
- URL: https://research.holos.house/w/beae97dc-2009-4105-a600-c3b4db993ca4
- DOI: https://doi.org/10.1111/ppl.71072
- Дата публикации: 2026-08-26
- Авторы: Stefhania Alzate-Lozano, Inaê Mariê de Araújo Silva Cardoso, Cláudia Franca Barros, Uilson Vanderlei Lopes, Jonny Everson Scherwinski-Pereira
Somatic embryogenesis (SE) in Theobroma cacao is a micropropagation technique of great importance but remains constrained by genotype recalcitrance. The cellular and molecular mechanisms distinguishing regenerative from non-regenerative responses remain poorly understood. Here, we elucidate the ontogenetic events governing embryogenic competence by comparing responsive genotypes (CCN-51 and 752) with a recalcitrant one (PH16). Our results demonstrate that SE success in cacao is not determined by cell proliferation speed, but rather by a slow, organized, and spatially confined developmental trajectory. Through histological and immunofluorescence analyses, we show that responsive genotypes establish a focused response within procambial tissues. This leads to the formation of late, localized auxin maxima (after 42 days), which are essential for organizing morphogenesis. In contrast, the recalcitrant genotype exhibits a rapid, diffuse, and disorganized response that fails to establish nec…
## Пространственная конфигурация обезлесения Амазонии: анализ эффектов перелива занятости и рынка в регионе Сан-Мартин
- URL: https://research.holos.house/w/beb69602-198c-461f-a69b-7fe7d7e769cf
- DOI: https://doi.org/10.51252/race.v5i2.1700
- Дата публикации: 2026-09-23
- Авторы: Renzo Aarón Rojas-Chipana
Бум на рынке какао существенно меняет то, как мы используем почвы нашей Амазонии. Вместо того чтобы стать предметом строгого анализа, данный вопрос упускался из виду в современной литературе во многих количественных исследованиях. Поэтому в данной работе была предпринята попытка проанализировать влияние коммерческих переменных, связанных с рынком какао, на обезлесение с фокусом на регион Сан-Мартин, а также выявить наличие эффектов перелива (spillovers), что было достигнуто путем оценивания пространственной модели Дурбина (SDM) с матрицей смежности типа «ферзь», расчета глобального индекса Морана и сопоставления ее оценок с классическим методом обыкновенных наименьших квадратов (MCO). Был сделан вывод о наличии положительной и значимой пространственной автокорреляции для потерь лесного покрова, обусловленной экстерналиями, которые расширили границы сельскохозяйственных угодий. Также было установлено, что наибольший вклад внесли наиболее капитализированные районы, и что в настоящее вре…
## Биологически активные соединения рациона при онкологических и сердечно-сосудистых заболеваниях: систематический обзор метилксантинов, полифенолов и флавоноидов
- URL: https://research.holos.house/w/bec26efc-6353-4467-b499-3a89671b66be
- DOI: https://doi.org/10.25163/biomedical.10110513
- Дата публикации: 2026-04-01
Биологически активные вещества рациона, включая метилксантины (MTXs), катехины, флавоноиды и полифенолы, зарекомендовали себя как перспективные средства для профилактики и контроля хронических заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые патологии. В данном обзоре обобщены данные эпидемиологических исследований, рандомизированных клинических испытаний и механистических анализов для оценки влияния этих соединений на риск развития колоректального рака и рака предстательной железы, функцию эндотелия и связанные с ними исходы для здоровья. Комплексный поиск литературы проводился в базах данных MEDLINE, Embase, Scopus и Web of Science. Данные о роли MTXs в отношении риска развития колоректального рака неоднозначны: в некоторых исследованиях предполагается умеренный защитный эффект, тогда как в других сообщается об отсутствии связи, что отражает различия в дизайне исследований, характеристиках популяций и факторах образа жизни. Напротив, вмешательства с высоким содержанием полифенолов п…
## Формулировка и нутрицевтическая оценка травяных шоколадных батончиков без сахара с антистрессовым потенциалом
- URL: https://research.holos.house/w/becdbe64-2c9b-4f55-a6ab-b9000700e117
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20392078
- Дата публикации: 2026-05-26
- Авторы: Kalyani Bankar*, Dr. Sachin Datkhile, Sakshi Bhagwat
Травяные шоколадные батончики без сахара представляют собой перспективную нутрицевтическую лекарственную форму, которая сочетает сенсорное восприятие шоколада с физиологическими преимуществами антистрессовых растительных компонентов. Сам темный шоколад вносит полифенолы и метилксантины, в то время как добавление Ашваганды, мелиссы лимонной (Lemon balm), Тулси (базилика священного), масла лаванды и мяты перечной может обеспечивать адаптогенные, анксиолитические, антиоксидантные и поддерживающие настроение эффекты, подтвержденные доклинической и клинической литературой. Формат без сахара на основе полиолов и высокоинтенсивных подсластителей особенно актуален для заботящихся о здоровье пользователей и для снижения гликемической нагрузки кондитерских изделий, предназначенных для регулярного потребления в целях поддержания хорошего самочувствия. В этом обзоре обобщены обоснование, стратегия формулировки, фитохимия, фармакологический профиль, механизм действия, требования к стандартизации,…
## Contrôle de la pourriture brune des cabosses du cacaoyer (Theobroma cacao L.) à l'Anse-d'Hainault (Grand'Anse, Haïti)
- URL: https://research.holos.house/w/bedd35e5-497c-4204-b804-0c6adab5667a
- DOI: https://doi.org/10.65146/red.v11.i1.a67
- Дата публикации: 2024-12-01
- Авторы: Ophny Nicolas Carvil et al.
Carvil O.N. Tescar R.-P. Doréus G. Duvivier P. Exilien R. Joseph F. Augustin H. 2024. Contrôle de la pourriture brune des cabosses du cacaoyer (Theobroma cacao L.) à l'Anse d'Hainault (Grand'Anse, Haïti). RED 11 (1): 3 - 7 La pourriture brune des cabosses demeure la maladie la plus grave et aussi la plus largement répandue dans les régions du monde où se cultive le cacaoyer (Theobroma cacao L.). Bien que couramment employée, la lutte chimique n'est pas une option pour Haïti qui exporte son cacao sur les marchés bio. Aussi, de concert avec les producteurs, un essai incluant deux facteurs dont le mode de conduite (Assainissement, Paillis, Conduite Traditionnelle) et le badigeonnage du tronc des cacaoyers au lait de chaux, a-t-il été mis en place. L'objectif était de mettre au point une méthode de gestion économiquement non contraignante pour les producteurs, sans danger pour l'homme, les animaux, l'environnement et conforme aux exigences du Label biologique. Un essai factoriel à parcell…
## Перекрёстная реактивность между какао и древесными орехами у пациентов с педиатрической аллергией.
- URL: https://research.holos.house/w/bee07e73-4aaa-402c-be9f-a95b24b615da
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.anai.2026.08.022
- Дата публикации: 2026-08-27
- Авторы: Ana Lucía González Torres, Ana Las Hayas Rodríguez, María José Martínez Martínez, Fernando Pineda de la Losa, Leticia Vila Sexto
## Переэтерификация смесей масел и жиров- перспективный метод получения заменителей масла какао
- URL: https://research.holos.house/w/bef5c995-bcb9-4703-8cb0-141150b83bcf
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23520805
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: З.К.Махмудова С.А.Абдурахимов
## Хлопковый пальмитин перспективный метод получения заменителей масла какао
- URL: https://research.holos.house/w/bf0a5414-c691-48fb-a9bd-ce50aea839bd
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23520888
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: З.К.Махмудова З.М.Бердиева
## Epidemiology and management of cocoa moniliasis in Peru
- URL: https://research.holos.house/w/bf39f40a-ec17-45a9-875d-1dbefd13666c
- Дата публикации: 2004-01-01
- Авторы: Rios-Ruiz, Rolando Alfredo, http://lattes.cnpq.br/3697668679842102
Moniliasis, which is caused by Moniliophthora roreri, is a very important cocoa disease in Peru and can cause complete production losses. Because of disease importance and the lack of information regarding it, there were evaluated: i- disease spread, its geographical distribution, and losses it is being causing; ii- disease progress and the effect of climate variables on it; iii- the resistance of cocoa cultivars to the pathogen; and iv- the effects of diseased fruits removal, fungicides, and the combination fruit removal-resistance on moniliasis progress. The disease was first found in Peru in 1988 in Bagua region (Marañon); 1989 and 1990 in 48 and 85%, respectively, of localities sampled in Jaen-Bagua region; 1992 in Tingo Maria region (Huallaga); 1992 in Juanjui; 1993 in Tocache; 1994 in Pachitea Valley; 1995 in San Francisco region (Apurimac-Ene); 1997 in Satipo region (Perene-Ene); and 1998, in La Convención (Urubamba). Currently, moniliasis is found at the five major Peruvian co…
## Review for "Valorization of cocoa (Theobroma cacao L.) pod husks as fruit pulp substitute in mango jam formulations: Effects on jam qualities during storage and sensory discrimination"
- URL: https://research.holos.house/w/bf675494-c243-480a-9158-ce6202905d3f
- DOI: https://doi.org/10.1039/d4fb00331d/v1/review2
- Дата публикации: 2024-12-01
## Интеграция естественных градиентов и контролируемых анализов для выявления бактериальных реакций на кадмий в почвах Theobroma cacao L.
- URL: https://research.holos.house/w/bfaf6795-0620-4741-ae8e-d918a30abc70
- DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0345645
- Дата публикации: 2026-03-24
- Авторы: Claudia Jaramillo-Mazo, Daniel Bravo, Diego Fernando Villanueva-Mejía, Javier Correa-Alvarez
Кадмий (Cd), токсичный тяжелый металл, встречающийся в сельскохозяйственных ландшафтах по всему миру, был отмечен в возделываемых почвах под Theobroma cacao L. как один из основных загрязнителей, транслоцирующихся в ткани растений. Среди факторов, связанных с транслокацией кадмия в растения, роль почвенных бактериальных сообществ в химической трансформации в почвах остается малоизученной. В целом почвенные бактериальные сообщества формируются под воздействием разнообразных экологических и антропогенных факторов, влияющих на урожайность и здоровье сельскохозяйственных культур. Кадмий изменяет почвенные микробные сообщества и повышает риск для здоровья человека вследствие накопления растениями. Хотя влияние кадмия на почвенные бактерии изучалось на других культурах, информация о какао ограничена. Таким образом, данное исследование было направлено на оценку реакций почвенных бактериальных сообществ на фермах какао на воздействие кадмия, как естественное, так и искусственно внесенное. Все…
## Полезный эндофит Trichoderma hamatum изолят DIS 219b стимулирует рост и задерживает наступление реакции на засуху у Theobroma cacao
- URL: https://research.holos.house/w/bfe4968d-ffe1-4e3d-b3c6-ef92f0eaa60f
- DOI: https://doi.org/10.1093/jxb/erp165
- Дата публикации: 2009-06-29
- Авторы: Hanhong Bae, Richard C. Sicher, M. S. Kim, Soo‐Hyung Kim, Mary D. Strem, Rachel L. Melnick, Bryan A. Bailey
Theobroma cacao (какао) культивируется в условиях тропического климата и подвергается стрессу от засухи. Было изучено влияние эндофитного гриба Trichoderma hamatum изолята DIS 219b на реакцию какао на засуху. Колонизация DIS 219b задерживала вызванные засухой изменения устьичной проводимости, чистого фотосинтеза и эмиссии зеленой флуоресценции. Изменение экспрессии 19 маркерных экспрессирующихся последовательностей (ESTs) (семи в листьях и 17 в корнях с некоторым перекрытием) под действием засухи было выявлено с помощью количественной ПЦР с обратной транскрипцией в реальном времени. Корни имели тенденцию реагировать на засуху раньше, чем листья: вызванные засухой изменения в экспрессии семи ESTs наблюдались через 7 d прекращения полива. Изменения экспрессии генов в листьях не наблюдались вплоть до 10 d прекращения полива. Колонизация DIS 219b задерживала индуцированное засухой изменение экспрессии всех семи реагирующих на засуху ESTs в листьях на > or = 3 d, но оказывала меньшее влиян…
## Контекст цепи какао (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/bfe81f4b-c7b7-48f7-840e-2f784ff9b40c
- DOI: https://doi.org/10.21930/agrosavia.fichascontexto.2020.26
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Nicolle Tatiana Castillo Galindo
В этом информационном листе упоминаются важные аспекты какао-цепочки, сосредоточенные на её продуктивной, региональной, экономической и международной торговой системе, а также взгляды и тенденции на рынке, что делает её среду науки, технологий и инноваций.
## Брожение какао в одном стручке
- URL: https://research.holos.house/w/bfed2d39-7065-4b0e-98f5-add8dc8b8521
- DOI: https://doi.org/10.1038/166910a0
- Дата публикации: 1950-11-01
- Авторы: J. A. R. MacLEAN
## Формирование аграрных траекторий через активы, стратегии и ценности: структурная гибридизация между агроэкстрактивизмом и социально-биоразнообразной экономикой в бразильской Амазонии
- URL: https://research.holos.house/w/bffbfe0e-1a2e-49ff-810e-5f794aad0280
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10460-026-10965-8
- Дата публикации: 2026-09-03
- Авторы: Vincenzo Carbone
Аннотация Социально-биоразнообразная экономика широко рассматривается как альтернативный аграрный путь агроэкстрактивизму в бразильской Амазонии, способный примирить охрану природы, социальную инклюзию и генерацию доходов. Недавние исследования ставят это обещание под сомнение. Агроэкстрактивистская динамика документально подтверждена на рынках социально-биоразнообразной экономики, в то время как сельскохозяйственные домохозяйства, которые поддерживают эту экономику, остаются почти вне поля зрения и часто идеализируются. Настоящее исследование исследует конфигурации средств к существованию и аграрные траектории двух групп какаофермеров в регионе Трансамазонка — одной органической, другой конвенциональной, — входящих в состав двух региональных кооперативов. Используется смешанный метод дизайн, который расширяет Подход к устойчивому средствам к существованию за рамки его традиционного фокуса на материальных активах за счёт включения ценностей в качестве ключевого измерения стратегий сре…
## Potential of rhizosphere fungi for biocontrol of vascular streak dieback in cocoa plants (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/bffce631-22e0-4c7b-80a5-4354921cf9b1
- DOI: https://doi.org/10.13057/asianjagric/g100218
- Дата публикации: 2026-08-28
- Авторы: RATNAWATI RATNAWATI, SRI SUDEWI, KASMAN JAYA, SULISTIAWATI SULISTIAWATI
Abstract. Ratnawati, Sudewi S, Jaya K, Sulistiawati. 2026. Potential of rhizosphere fungi for biocontrol of vascular streak dieback in cocoa plants (Theobroma cacao). Asian J Agric 10 (2): g100218. https://doi.org/10.13057/asianjagric/g100218. Pathogenic fungi are one of the main causes of the emergence of Vascular Streak Dieback (VSD) disease which can reduce the productivity of cocoa plants. This study aimed to evaluate the potential of rhizosphere fungi as biological control agents against VSD in cocoa plants through isolation, morphological identification, and in vitro antagonistic assays against Ceratobasidium theobromae. The results showed that a total of four rhizosphere fungal isolates from 20 isolates were successfully isolated from 5 cocoa plantation areas of Sidondo Village, Central Sulawesi, Indonesia. These isolates were identified as, isolates SA03 (Gliocladium sp.), SA05 (Aspergillus niger mf. 1), SA07 (A. niger mf. 2) and SA01 (Trichoderma sp.). Based on the dual cultu…
## Comment on ls-2026-10
- URL: https://research.holos.house/w/c01154fc-f5cc-4352-9d16-31bd9528f6a8
- DOI: https://doi.org/10.5194/ls-2026-10-rc1
- Дата публикации: 2026-10-21
Abstract. In 2023, the European Union (EU) adopted the Regulation on Deforestation-free Products (EUDR) to curb deforestation and forest degradation linked to its agricultural and wood trade. While existing research has outlined how the regulation is expected to work when implemented from 2027, we still have a weak understanding of how these mechanisms are likely to play out across different country and commodity contexts. This study focuses on the conditions under which different outcomes emerge, encompassing both intended impacts and potential spillover effects. We highlight that the regulation is likely to produce heterogeneous, context-dependent outcomes in reducing future deforestation across commodities and countries, with EU market shares and associated deforestation embodied in EU trade being key conditions. Evaluated in absolute terms, the EUDR may not substantially reduce global deforestation or emissions, but it could be effective in certain contexts. Our results suggest th…
## Residuos de la producción de cacao (Theobroma cacao L.) como alternativa alimenticia para rumiantes
- URL: https://research.holos.house/w/c04710b8-a875-43b8-bd60-b44404253653
- DOI: https://doi.org/10.15381/rivep.v27i1.11461
- Дата публикации: 2021-08-05
- Авторы: Zaruma-Quito, Franklin Andres, Jiménez-Murillo, Walther Jacinto, Zambrano-Valencia, Fabiana Nicolle, Astudillo-Ludizaca, Celia Maribel, Cabrera-Carreño, Walter Jesus, Naula-Mejía, Martha Cecilia, Vera-Rodríguez, José Humberto, Montecé-Maridueña, Gloria Yamilet, Villa-Cárdenas, Ulbio Javier
The nutritional and digestibility characteristics of cocoa production residues (Theobroma cacao L.) in La Troncal canton were evaluated: cocoa husk, husk and placenta in genetic materials ARRIBA and CCN-51. The chemical composition of the samples was determined based on dry matter through proximal analysis (dry matter, moisture, crude protein, ash, fat, crude fiber, nitrogen-free extract); Fiber determination (FDN neutral detergent fiber, FDA acid detergent fiber and LDA neutral detergent lignin); Energy value (gross energy); and degradability of dry matter in situ in fistulated bovines at the rumen level, using crossbred Brahman genetics animals weighing 450 Kg ± 20 Kg of live weight. The samples were incubated inside the rumen using nylon bags, for 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 and 96 hours. The results showed acceptable values for bovine feeding based on the content of nutrients, fiber, gross energy and degradability. In conclusion, the residues of cocoa production (cocoa husk, husk an…
## Random amplified polymorphic DNA (RAPD) analysis of Crinipellis perniciosa isolates from different hosts
- URL: https://research.holos.house/w/c062de8c-0cd3-4921-9da0-831014be3ec4
- DOI: https://doi.org/10.1111/j.1365-3059.1994.tb01651.x
- Дата публикации: 1994-12-01
- Авторы: T. Andebrhan, Douglas B. Furtek
DNA sequence polymorphisms among isolates of Crinipellis perniciosa , causing witches’ broom disease in several genera and species in the Sterculiaceae, Solanaceae and Bixaceae, were revealed by random amplified polymorphic DNA (RAPD) banding patterns. Comparisons were made among isolates from Theobroma cacao (cultivars SCA6 and SVB), T. grandiflorum, T. obovatum, T. subincanum, Herrania sp. (all collected near Belém, Brazil, at three plots within two kilometres of each other), and Bixa orellana and Solanum rugosum (150 and 1440 km from Belém, respectively). Genetic similarities, as determined by Sorensen's coefficient ( Sc ij ; fraction of shared bands), ranged from 1·00 ( T. cacao SCA6 and T. grandiflorum ) to 0·56 ( S. rugosum and T. subincanum). Results indicate that proximity is more important than host species for determining the genetic relationships among isolates, that there were two independent sources of inoculum at the site near Belém, and that the isolate from B. orellana…
## Decoding the fine flavor properties of dark chocolates
- URL: https://research.holos.house/w/c06bad9c-831b-4962-9fca-6ebc103714b5
- DOI: https://doi.org/10.21256/zhaw-26063
- Дата публикации: 2022-11-11
- Авторы: Ullrich, Lisa, Casty, Bettina, André, Amandine, Hühn, Tilo, Steinhaus, Martin, Chetschik, Irene
## Согласование генетики тихоокеанского какао с продуктивностью и качеством для рынка крафтового спешелти-шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/c09c4128-4ff0-41f6-b651-3b77d5ed58bd
- Дата публикации: 2019-01-01
- Авторы: Dillon, Natalie L., Oakeshott, John, Diczbalis, Yan, Nagalevu, Paitia
Какао (Theobroma cacao L.) является важной статьей сельскохозяйственного экспорта стран южной части Тихого океана, обеспечивая средствами к существованию приблизительно 310,000 человек. Влажное тропическое побережье Дальнего Северного Квинсленда также начало производить какао для местной индустрии бутикового шоколада. Хотя объемы производимого какао малы по мировым стандартам, какао тихоокеанских островов и севера Австралии имеет хорошие возможности для конкуренции на рынках дорогостоящей мелкосерийной продукции — благодаря изысканному вкусу, необычным генетическим ресурсам и новому брендингу «single origin». Являясь представителем семейства Malvaceae, какао берет свое начало в Центральной и Южной Америке. Впервые одомашненное более 2000 лет назад, какао распространилось по миру благодаря человеку, и сегодня его выращивание широко распространено во влажных тропиках. Использование молекулярных маркеров для характеристики разнообразия доступных генетических ресурсов и выявления превосхо…
## Превращение какао-бобов в плитки шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/c0abdb78-32ca-48ff-99ad-7a5e252c6eb1
- DOI: https://doi.org/10.5744/florida/9781683401674.003.0004
- Дата публикации: 2021-01-05
- Авторы: Dale Walters
В этой главе рассматривается путь от какао-боба до того самого восхитительного, аппетитного шоколада, который любят большинство из нас. Она проводит нас от сбора стручков через различные этапы формирования вкуса конечного продукта: ферментацию, сушку и обжарку бобов. Эти процессы снижают естественную горечь и терпкость бобов и способствуют образованию множества летучих соединений, таких как полифенолы, необходимых для развития полноценного вкуса шоколада. В главе рассматривается производство шоколада и процессы, связанные с превращением бобов в молочный и темный шоколад. Наконец, в ней рассматриваются недавние исследования значения летучих соединений в бобах для аромата и вкуса шоколада.
## Характеристика семян шести видов теобромы в отношении теоброма какао L.
- URL: https://research.holos.house/w/c108e57e-1f91-4bab-8760-f464e87a995b
- DOI: https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2004.307632
- Авторы: Maria Helena Martini
## Оценка бактерий, грибов и простейших в трёх почвах Theobroma Cacao в штате Ондо, Нигерия
- URL: https://research.holos.house/w/c10f8ee9-40fc-4770-ad68-3f8a7ef7d2c7
- DOI: https://doi.org/10.18483/ijsci.768
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: T. O. Adejumo
Было изучено микробное сообщество трёх какао-почв в штате Ондо, Нигерия. Были получены четырнадцать бактериальных изолятов, 8 грибов и 9 простейших. К этим бактериям относятся Actinomyces sp., Bacillus spp., Corynebacterium sp., Lactobacillus sp., Micrococcus sp., Staphylococcus sp. и Streptomyces sp. К грибам относятся Aspergillus flavus, A. niger, Fusarium sp., Penicillium sp., Phytopthora palmivora, Phytophthora spp., Rhizopus sp., Saccharomyces sp., Trichoderma spp. и Alternaria sp., а простейшие включают Balantiophorus, Biomyxa spp, Bodo spp, Colpoda spp, Tetramitus spp, Naegleria spp и Uroleptus spp. Различия в популяции микроорганизмов в трёх почвах могут быть обусловлены факторами окружающей среды на полях, что может объяснять количество и виды полученных микроорганизмов. Определение микроорганизмов в какао-полях имеет решающее значение, так как его могут использовать для борьбы с болезнью чёрных стручков, которая в настоящее время является одним из важнейших заболеваний, влия…
## Письмо с решением по вопросу «Оценка шелухи какао (Theobroma cacao L.) в качестве замены фруктовой мякоти в формулах для мангового джема: влияние на качество варенья при хранении и сенсорной дискриминации»
- URL: https://research.holos.house/w/c11ee401-74d0-4a64-b2eb-4af03ba9f9bc
- DOI: https://doi.org/10.1039/d4fb00331d/v1/decision1
- Дата публикации: 2024-12-01
## Биологический контроль болезней какао
- URL: https://research.holos.house/w/c149bc9f-23e6-4377-bec5-5d402b731508
- DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-319-24789-2_17
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Gerben Martijn Ten Hoopen, Ulrike Krauss
## Биохимические и функциональные свойства молочнокислых бактерий, выделенных из ферментирующихся ивуарийских бобов какао
- URL: https://research.holos.house/w/c182058a-3b25-4d6b-9a04-c7f01c27af3d
- DOI: https://doi.org/10.4314/jab.v77i1.9
- Дата публикации: 2014-07-25
- Авторы: Djeneba Ouattara., Honoré G. Ouattara, Bernadette Goualié, Liliane M. Kouame, Sebastien Niamké
Цель: Ферментация является важным этапом послеуборочной обработки бобов какао. Качество бобов и шоколада в значительной степени зависит от типа и характеристик микробных штаммов, участвующих в ферментации. В данном исследовании изучаются некоторые функциональные свойства молочнокислых бактерий (LAB), участвующих в ферментации какао в Кот-д’Ивуаре. Методология и результаты: За ростом бактерий наблюдали во время спонтанной ферментации в кучах с использованием методов чашечного подсчета и десятичных разведений. LAB присутствовали на протяжении всего процесса ферментации с нагрузкой от 6.0 log (UFC/g of bean) в начале до 6.60 log (UFC/g of bean) в конце. Максимальная нагрузка LAB, соответствующая 7.22 log (UFC/g of bean), была достигнута через 24 h ферментации при температуре 42 °C и значении pH около 3.55. Среди 150 выделенных штаммов 99 были lactobacilli и 51 lactococci. Почти все эти LAB продемонстрировали способность сбраживать глюкозу, фруктозу и сахарозу с высокой способностью к под…
## Ландшафт структурных вариаций раскрывает фенотипическую дивергенцию в популяциях какао
- URL: https://research.holos.house/w/c18f01a2-4b49-435f-b738-bffbb7fbdc13
- DOI: https://doi.org/10.1093/hr/uhag368
- Дата публикации: 2026-09-02
- Авторы: Shang Liu, Bayram Boukhari, Zoran Nikoloski
Аннотация Структурные вариации (SVs) представляют собой важный источник геномного разнообразия и могут вносить существенный вклад в фенотипическую изменчивость сельскохозяйственных культур. Однако популяционное распределение и фенотипические эффекты SVs у Theobroma cacao L. (какао) остаются малоизученными. В данном исследовании мы создали популяционный атлас SV какао, используя данные полногеномного ресеквенирования 165 образцов какао, представляющих десять ранее выделенных генетических групп. Используя унифицированную стратегию детекции SV на основе коротких прочтений, мы идентифицировали 11 271 высокодостоверную SV, включая делеции, дупликации и инверсии. Используя подход на основе алгоритма term frequency-inverse document frequency (TF-IDF), мы выявили 1078 фингерпринтных SV для десяти генетических групп какао, из которых 145 показали достоверные ассоциации SV–признак. Чтобы дополнительно изучить комплексную фенотипическую дивергенцию, связанную с функциональными SV, мы разработали…
## Влияние использования порошка шелухи какао-бобов в качестве заменителя пшеничной муки на некоторые свойства шоколадного кекса
- URL: https://research.holos.house/w/c1a8a576-58aa-4316-b202-a8a084f20a48
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132215.
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Rodrigues, Leonardo Milani Avelar, Carneiro, João de Deus Souza, Campidelli, Marina Leopoldina Lamounier, Santos, Pedro Henrique, Oliveira, Cristiane Patrícia de, Rocha, Renata Abadia Reis, Tavares, Iasnaia Maria de Carvalho, Vieira, Suellen Rocha, Souza, Fabíola Nogueira Soares
Шелуха какао-бобов представляет собой отход, богатый биологически активными соединениями, и возможность ее применения в качестве ингредиента в пищевой промышленности активно изучается. Целью данной работы была разработка шоколадного кекса с заменой пшеничной муки порошком шелухи какао-бобов (CSp). Использовались пять рецептур с различным процентным содержанием CSp: 25%, 50%, 75%, 100% и 0% (контроль). Кексы оценивались по технологическим характеристикам (объем, профиль текстуры, твердость и цвет), антиоксидантному профилю (DPPH, система β-каротин/линолевая кислота, фенольные соединения, антоцианы и танины) и сенсорным тестам (TDS и приемлемость). Различные концентрации CSp по сравнению с контрольным образцом оказали влияние на технологические характеристики и антиоксидантную активность кексов. Кексы, содержащие до 75% CSp, продемонстрировали удовлетворительную сенсорную приемлемость. Таким образом, было показано, что CSp является перспективным альтернативным ингредиентом-заменителем д…
## Какао — древнее лекарство, борющееся с современными «болезнями»
- URL: https://research.holos.house/w/c1aa3c94-7b80-435b-ae0e-6097925c1c09
- DOI: https://doi.org/10.35948/geo/geoinfo/3621_1561
- Дата публикации: 2016-03-28
- Авторы: Mauro Cresti, Claudio Milanesi
Какао (Theobroma cacao L.) — небольшое дерево, родом из Южной Америки, оснащённое стручками длиной 10–15 см, в которых есть некоторые семена. Её распространение в Центральной Америке было связано с миграциями майя и ацтеков, которые, среди прочего, считали его «пищей богов» и приносили в дар богам.
## СПРОС НА БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ СРЕДИ ГОРОДСКИХ ДОМОХОЗЯЙСТВ НА ЮГО-ЗАПАДЕ
НИГЕРИИ
- URL: https://research.holos.house/w/c1ab7c16-f8e7-4718-b72f-5fa3a3c76a22
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Phillip, BB, Ashaolu, OF, Shittu, AM
В данном исследовании изучалась роль дохода, цен и
демографии домохозяйств в спросе домохозяйств на безалкогольные напитки (NABs) в
двух городах — Абеокуте и Ибадане на юго-западе Нигерии. Исследование
основывалось на первичных данных, полученных из репрезентативной выборки из 407
домохозяйств (211 из Абеокуты и 198 из Ибадана), отобранных методом многоступенчатой
выборки в шести районах местного самоуправления (LGAs) и 60
счетных участках (EAs) Национальной комиссии по народонаселению (NPC). Для
сбора данных о расходах домохозяйств на NABs,
доходах, ценах и других соответствующих социально-экономических
переменных использовался структурированный опросник. Данные были проанализированы в рамках линейной
аппроксимации Almost Ideal Demand System. Исследование показало, что
среднестатистическое домохозяйство, состоящее из пяти (5) человек, тратило в среднем
N5, 235.89 в месяц на NABs (приблизительно US$34.21 по обменному курсу N153.06/US$1
в 2010 году). Основная часть (67%) расходов на NA…
## Ceratocystis cacaofunesta differentially modulates the proteome in xylem-enriched tissue of cocoa genotypes with contrasting resistance to Ceratocystis wilt.
- URL: https://research.holos.house/w/c1abb7b3-4884-4552-acec-5a93c9491790
- DOI: https://doi.org/10.1007/s00425-021-03747-5
- Дата публикации: 2021-10-13
- Авторы: Irma Y Mora-Ocampo, Carlos P Pirovani, Edna D M N Luz, Angra P B Rêgo, Edson M A Silva, Mateo Rhodes-Valbuena, Ronan X Corrêa
Decreased accumulation of polyphenol oxidase, HOaccumulation, effective regulation of programmed cell death, and a protein predicted as allergenic can play key roles in cacao defense against Ceratocystis cacaofunesta. Ceratocystis wilt, caused by the fungus Ceratocystis cacaofunesta, has destroyed millions of Theobroma cacao trees in several countries of the Americas. Through proteomics, systems biology, and enzymatic analyses of infected stems, it was possible to infer mechanisms used by resistant (TSH1188) and susceptible (CCN51) cacao genotypes during infection. Protein extraction from xylem-enriched tissue of stems inoculated with the fungus and their controls 1 day after inoculation was carried out, followed by separation through two-dimensional gel electrophoresis and identification by mass spectrometry. Enzyme activity was determined at 1, 3, 7 and 15 days after inoculation. A total of 50 differentially accumulated distinct proteins were identified in the treatments o…
## Показатели ассоциативности на основе совместимости физико-химических характеристик во время ферментации какао (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/c1f93c12-e744-4ff2-a288-f98e6842e8cd
- DOI: https://doi.org/10.2139/ssrn.6922025
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Juan Lucas, Eleonora Rodríguez Polanco, Eliana Yadira Baez Daza, Camilo Ignacio Jaramillo-Barrios, Jenifer Criollo Nuñez, Oscar Daniel Herrera Echavarria
Различные требования к ферментации, связанные с генетическим происхождением, представляют собой проблему послеуборочной обработки, влияющую на качество какао. Данное исследование было направлено на выявление показателей ассоциации и совместимости между генотипами какао на основе физико-химических характеристик бобов, чтобы уменьшить погрешность, обусловленную специфическими для генотипа требованиями к послеуборочной обработке, улучшить физико-химическое и сенсорное качество бобов и поддержать более эффективные и воспроизводимые стратегии ферментации in situ. Была проведена ферментация в лабораторном масштабе с мониторингом pH, титруемой кислотности, а также физических и спектрофотометрических показателей ферментации. Тертое какао анализировали на содержание жира, белка и полифенолов, с использованием инфракрасной спектроскопии и сенсорных показателей. Для установления показателей ассоциации в процессе переработки был проведен метод главных компонент. Четыре группы были выделены по био…
## Воспринимаемое фермерами влияние изменения климата на производство какао в штате Квара
- URL: https://research.holos.house/w/c1fa1f4f-6051-4ba0-b34e-ad98ca83a8f1
- DOI: https://doi.org/10.22004/ag.econ.287164
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Agbongiarhuoyi, A. E., Abdulkarim, I. F., Oloyede, A. A., Famuyiwa B. S, Oduwole, O. O., Agbongiarhuoyi, A. E., Abdulkarim, I. F., Oloyede, A. A., Famuyiwa B. S, Oduwole, O. O.
Последствия изменения климата в Нигерии уже ощущаются, поскольку частота и интенсивность таких экстремальных явлений, как засухи и наводнения, возросли. У зрелых растений какао дефицит и избыток воды приводят к низкой урожайности и увеличивают уровень повреждения капсидами и черной гнилью стручков (black-pod). Гибели сеянцев какао способствует продолжительный засушливый сезон, вызванный изменениями климата. В исследовании изучалось воспринимаемое влияние изменения климата на рост сеянцев какао, цветение, развитие стручков, урожайность, листья, деревья, а также на появление насекомых-вредителей и болезней. В нем рассматривались воспринимаемые климатические факторы и доход, полученный от реализации какао-бобов в штате Квара. Для отбора 60 фермеров, выращивающих какао, из трех из восьми районов местного самоуправления, производящих какао в исследуемом регионе, использовалась процедура многоступенчатой случайной выборки. В качестве инструмента сбора данных использовался план интервью, а д…
## Valorization of mucilage from Theobroma cacao L. cultivated in the Colombian Amazon as a sustainable hydrocolloid: Extraction, characterization, and potential application in the food industry
- URL: https://research.holos.house/w/c21a5191-c7c8-4c62-984c-d8c9e9c937fe
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.nxmate.2026.103885
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Darcy V. Pulecio, Darwin Y. Quesada, Wilson Rodriguez Pérez, Andrea Hermosa Otero, Liceth N. Cuéllar-Álvarez, Gloria Magally Paladines-Beltrán
Cocoa mucilage, an agro-industrial by-product generated during cocoa processing, obtained from the Colombian Amazon, represents a sustainable alternative as a potential co-wall material in combination with conventional encapsulating agents for the microencapsulation of bioactive compounds due to its high content of polysaccharides, sugars, and phenolic compounds. In this study, its physicochemical, structural, and bioactive properties were characterized, and its performance, in combination with maltodextrin, as a co-wall material for the spray-drying microencapsulation of a mixture of copoazú ( Theobroma grandiflorum ) and açaí ( Euterpe precatoria ) pulps was subsequently evaluated. A Central Composite Design (CCD) coupled with Response Surface Methodology (RSM) was used to investigate the effects of inlet temperature and the cocoa mucilage:maltodextrin ratio on powder yield, physicochemical properties, phenolic compound content, and antioxidant capacity. The optimal conditions consi…
## Полногеномная идентификация, характеристика и анализ экспрессии семейства генов small auxin-up RNA в процессе созревания зиготических и соматических зародышей шоколадного дерева (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/c2241d2c-6e08-43f9-b7b3-303f0738476d
- DOI: https://doi.org/10.60692/hqtj7-gy104
- Дата публикации: 2024-05-28
- Авторы: Nan Chu, Wang Jae Lee, La Việt Hồng, Lê Quynh, Thao Duc Le, Trần Thị Thanh Huyền, Lan T. Tran, Chi Toan Le, Duy Nguyen, Phi Bang Cao, Ha Duc Chu
Аннотация Белки small auxin-up RNA (SAUR) известны как крупное семейство, предположительно участвующее в различных биологических процессах у высших видов растений. Однако семейство SAUR до сих пор оставалось неизученным у какао ( Theobroma cacao L.), одного из важнейших промышленных древесных растений. Настоящая работа, представляющая собой исследование in silico, раскрыла комплексные аспекты структуры, филогении и экспрессии семейства генов TcSAUR у какао. В геноме какао было идентифицировано и аннотировано в общей сложности 90 членов семейства генов TcSAUR. Согласно анализу физико-химических свойств, все белки TcSAUR демонстрировали в некоторой степени сходные характеристики. Филогенетический анализ показал, что эти белки TcSAUR могут быть разделены на семь отдельных групп с 10 подгруппами. Наши результаты позволяют предположить, что события тандемной дупликации, сегментной дупликации и полногеномной дупликации могли иметь важное значение для увеличения семейства генов TcSAUR у кака…
## Полифенолы какао для здоровья головного мозга: BDNF/CREB-опосредованные механизмы при депрессии, когнитивных функциях и оси «кишечник — мозг»
- URL: https://research.holos.house/w/c24d4e8b-cdc7-48b6-9118-7ec41aff2a15
- DOI: https://doi.org/10.3389/fnut.2026.1859145
- Дата публикации: 2026-08-12
- Авторы: Leping Li, Henry H. Y. Tong
Полифенолы какао зарекомендовали себя как перспективные нутритивные модуляторы здоровья головного мозга благодаря их многогранному воздействию на нейробиологические пути. В этом обзоре обобщены современные клинические и доклинические данные об их роли при депрессии, оси «кишечник — мозг», нейропластичности и когнитивных функциях при различных неврологических расстройствах и на протяжении периода здоровой жизни. Данные рандомизированных контролируемых исследований свидетельствуют о том, что потребление какао может снижать выраженность депрессивных симптомов и улучшать настроение, потенциально за счет модуляции дофаминергической активности и эмоциональной обработки. В то же время полифенолы какао проявляют пребиотикоподобные свойства, изменяя состав и разнообразие микробиоты кишечника, что может способствовать уменьшению негативного аффекта через ось «кишечник — мозг». Тем не менее данные относительно влияния на когнитивные функции остаются заметно противоречивыми. В то время как исслед…
## Эффективность различных типов ловушек для борьбы с короедами и амброзиевыми жуками (Scolytinae) на фермах какао сорта Criollo в Мериде, Венесуэла
- URL: https://research.holos.house/w/c2635e95-4849-4e91-a87b-ac599b8738c4
- DOI: https://doi.org/10.1080/09670874.2013.810794
- Дата публикации: 2013-06-28
- Авторы: Marina Mazón, Francisco Díaz, Juan C. Gaviria
Жуки-короеды, особенно Xyleborus spp., относятся к числу наиболее вредоносных вредителей какао (Theobroma cacao) в Венесуэле из-за их мутуалистической связи с грибком (Ceratocystis cacaofunesta), вызывающим увядание какао. Сорта какао Criollo очень восприимчивы к вредителям и болезням. Мы протестировали эффективность двух типов ловушек для сбора короедов: бутылочных ловушек с окнами (расположенных на высоте 1 m и 3 m над уровнем земли) и вороночных ловушек, размещенных на какао-ферме к югу от озера Маракайбо, штат Мерида. Вороночные ловушки собрали значительно больше особей, чем бутылочные ловушки. Комплексы видов короедов, собранные каждым типом ловушек, различались, имея лишь 60% общих видов.
## Ферментация какао, с которой сравниваются результаты экспериментальных исследований ферментации, окисления и сушки кофе, чая, табака, индиго и других сортов для отправки
- URL: https://research.holos.house/w/c267d460-ab02-40f9-81ec-003dd7bc0609
- DOI: https://doi.org/10.5962/bhl.title.24060
- Дата публикации: 1913-01-01
- Авторы: Harold Hamel Smith
## From Info to Heat: The Five Arrows Model. How Tabasco, Mexico Went from World's Finest Cacao Exporter to Net Importer of Industrialized Powder. A Thermodynamic and Trade Analysis 1970-2026
- URL: https://research.holos.house/w/c2694a46-da12-4a42-8b26-c74bd0f4a7e5
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21366610
- Дата публикации: 2026-07-14
- Авторы: Alamilla Mendez, Sebastian
Mexico, center of origin of Theobroma cacao L., became net importer since 2000 with a negative trade balance of -18,684 t in 2011 (SIAP). Tabasco, historically producing 35,000 tons of fine-aroma cacao in the 1980s through the Union Nacional de Productores de Cacao (UNPC), now produces 18,275 tons in 2018 and 17,401 tons Jan-July 2024 on 34,225 ha, down from 18,613 tons on >40,000 ha in 2020 (SIAP). National production stagnates at 27,844-28,399 tons vs industrial demand of 130,000 tons, creating a deficit of ∼100,000 tons filled by imports. This paper introduces the Five Arrows Model, a socio-ecological succession framework to explain the experimental field use of southeast Mexico: Plan Chontalpa (91,000 ha drained, 1965-75) → Cacao Boom (1975-90) → Sugarcane Shift at Ingenio Santa Rosalia (12,248 ha, 56.5 t/ha vs 63.2 SE avg vs 65.1 national avg, expansion 9,038 to 12,248 ha 2006-2020) → Olmeca Refinery (projected $8B to $18-20B) → Tren Maya (projected $156B to $515B + $40.8B subsid…
## Estándar DRIS: una herramienta para evaluar el estado nutricional del cacao (Theobroma cacao L.) en Colombia
- URL: https://research.holos.house/w/c2724c71-53b0-4b30-b186-08784620c917
- DOI: https://doi.org/10.15446/acag.v74n3.125069
- Дата публикации: 2026-10-09
- Авторы: Camilo José Menjivar Manrique, Juan Carlos Menjívar Flores, German Rueda Saa
Cocoa (Theobroma cacao L.) is considered one of the most important crops in Colombia; however, nutritional disorders have been associated with reduced yields. The objective of this study was to establish a Diagnosis and Recommendation Integrated System (DRIS) standard for K+, Ca2+, Mg2+, and S2+. Data were obtained from an experimental cocoa plantation located in the Department of Cauca, Colombia. A statistical analysis of 1440 interactions among foliar nutrients was performed based on means, variances, coefficients of variation, and standard deviation. The cocoa clones evaluated were CCN-51 (self-compatible) and ICS-39 (self-incompatible). Based on the highest variance values, 15 nutrient relationships were selected as DRIS standards for assessing the nutritional status of cocoa in Colombia. These relationships were identified as NP, NK, NCa, NMg, NS, KP, KCa, KMg, KS, CaP, CaMg, CaS, MgS, MgP, and SP. The nutrient indices revealed deficiencies in the order K > N > Ca > Mg and excess…
## Повышение устойчивости Theobroma cacao к оомицетным и грибным патогенам за счет секреции фосфатидилинозитол-3-фосфат-связывающих белков.
- URL: https://research.holos.house/w/c27874e6-63cb-4c13-8e08-513dd763d1fc
- DOI: https://doi.org/10.1111/pbi.12436
- Дата публикации: 2015-07-27
- Авторы: Emily E Helliwell, Julio Vega-Arreguín, Zi Shi, Bryan Bailey, Shunyuan Xiao, Siela N Maximova, Brett M Tyler, Mark J Guiltinan
Сообщалось, что интернализация некоторых эффекторов оомицетных и грибных патогенов в клетки растений-хозяев блокируется белками, связывающимися с рецептором проникновения эффекторов в клетки — фосфатидилинозитол-3-фосфатом (PI3P). Это открытие указало на новую стратегию борьбы с заболеваниями путем создания растений, секретирующих PI3P-связывающие белки. В данном исследовании мы проверили эту стратегию на шоколадном дереве Theobroma cacao. Транзиентная экспрессия и секреция четырех различных PI3P-связывающих белков в отделенных листьях T. cacao значительно снизили заражение двумя оомицетными патогенами, Phytophthora tropicalis и Phytophthora palmivora, вызывающими болезнь черного стручка. Размер поражений и рост патогена снизились вплоть до 85%. Устойчивость не обеспечивалась белками, лишенными секреторной лидерной последовательности, белками с мутациями в сайте связывания PI3P или секретируемым PI4P-связывающим белком. Стабильно трансформированные трансгенные растения T. cacao, экспр…
## РАЗРАБОТКА ПОЛИТРАВЯНЫХ ШОКОЛАДНЫХ КУБИКОВ БЕЗ САХАРА ДЛЯ БОРЬБЫ СО СТРЕССОМ
- URL: https://research.holos.house/w/c2971456-c96e-4bd8-af25-480ea4805dbe
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22159811
- Дата публикации: 2026-08-29
- Авторы: Kalyani Kailas Bankar, Dr. Sachin V. Datkhile, Sakshi Vishnu Bhagwat
Шоколад является высокоприемлемой пищевой матрицей для доставки биологически активных ингредиентов, однако традиционное содержание в нем сахара ограничивает его применимость для рецептур, ориентированных на здоровье. Таким образом, темный шоколад без сахара, обогащенный растительными компонентами, представляет собой перспективную основу для функциональных кондитерских изделий, особенно когда добавленные ингредиенты обеспечивают антиоксидантное и антистрессорное действие. Темный шоколад сам по себе содержит флаванолы, катехины, эпикатехин и процианидины, а его богатый полифенолами профиль связывают с антиоксидантными и ассоциированными со стрессом метаболическими эффектами у людей. В данном исследовании был разработан темный шоколад без сахара, обогащенный ашвагандой, тулси и мелиссой, с использованием стевии в качестве некалорийного подсластителя. Рецептура была направлена на объединение фенольных соединений какао с растительными биологически активными веществами для повышения нутрице…
## COCOA MARKETING EFFICIENCY IN ONDO STATE: CHALLENGES AND ECONOMIC IMPLICATIONS
- URL: https://research.holos.house/w/c2cc7c60-84e1-488f-8fdd-a62cabd4dca6
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20082162
- Дата публикации: 2026-04-07
- Авторы: Olufemi, Adewale Balogun, olajide, Adebisi Funke
Cocoa (Theobroma cacao), a member of the Malvaceae family, is a globally significant crop with high nutritional and economic value. Originating from the upper Amazon region of South America, cocoa has spread worldwide and serves as a major source of protein, carbohydrates, and fat, in addition to containing bioactive compounds such as theobromine, catechins, and procyanidins. These polyphenols contribute to antioxidant, antiradical, and anti-carcinogenic properties, enhancing the crop’s health benefits. Africa accounts for approximately two-thirds of global cocoa production, with Ghana, Côte d’Ivoire, Nigeria, and Cameroon as leading producers, while South American countries such as Brazil and Ecuador supply most of the remainder. Cocoa beans and derived products are widely traded on international commodity markets, though price stabilization efforts by producing countries have achieved limited success. This study examines cocoa marketing efficiency in Ondo State, Nigeria, analyzing f…
## Determinação de propriedades físicas de amêndoas de cacau (Theobroma cacao, L.)
- URL: https://research.holos.house/w/c303df70-a2fb-4c9c-bab6-7b9670a9d0f6
- Дата публикации: 1979-01-01
- Авторы: Hara, Tetuo, Sediyama, Gilberto C., Pinheiro Filho, José Borges, Almeida, Bento Vilar de
Porosidade, massa especifica aparente e real, condutividade térmica aparente, calor específico e difusividade térmica aparente de amêndoas de cacau foram determinados experimentalmente, à temperatura de 18°c e teor de umidade no intervalo de 0% (b.s.) a 106% (b.s.). A condutividade térmica foi determinada pelo método transitório, o calor específico pelo processo das misturas e a difusividade térmica a partir dos valores experimentais de condutividade térmica, calor específico e massa específica aparente; a porosidade foi determinada num picnômetro de comparação a ar. Observou-se que a condutividade térmica, o calor específico e a massa específica crescem linearmente com o teor de umidade das amêndoas; a porosidade decresce linearmente com o aumento do teor de umidade, e a difusividade térmica varia segundo uma função quadrática com o teor de umidade, com mínimo em 48% (b.s.).
## Влияние альтернативных источников белка на физико-химические свойства и сенсорную оценку какао-напитка на основе сыворотки буйволиного молока.
- URL: https://research.holos.house/w/c31af488-8ced-4937-8949-d26a33cbbb15
- DOI: https://doi.org/10.1111/1750-3841.70999
- Дата публикации: 2026-04-01
- Авторы: Bruna Samara Dos Santos Rekowsky, Katherine Gutiérrez-Álzate, Joseane Cardoso Gomes de Alencar, Bruno Nicolau Paulino, Marion Pereira da Costa
Целью данного исследования была разработка высокобелковых и пребиотических какао-напитков на основе сыворотки буйволиного молока с добавлением казеината кальция, яичного альбумина и рисового белка, а также оценка их состава, стабильности и сенсорных характеристик. Были приготовлены четыре рецептуры с инулином (2.5%) и различными источниками белка (5.0%): BWB — напиток на основе сыворотки буйволиного молока; BCC — напиток с казеинатом кальция; BPR — напиток с рисовым белком; и BEA — напиток с яичным альбумином. Все обогащенные белком напитки содержали 7.05-7.53% белка и были классифицированы как высокобелковые продукты. Патогенных микроорганизмов обнаружено не было, хотя численность мезофилов достигала 6.26-7.12 log CFU/mL через 10 дней, что совпало со снижением pH через 15 дней (5.95-6.06 в BWB и BPR по сравнению с 6.39-6.83 в BCC и BEA). На вязкость влиял тип белка: BWB показал самые низкие значения (333.5-409.1 mPa·s), BCC — самые высокие значения (827.4-1094.7 mPa·s), а B…
## DEVELOPMENT OF UBE KINAMPAY (Dioscorea alata) – CACAO (Theobroma cacao) MARBLE SPREAD
- URL: https://research.holos.house/w/c3262b72-a5fc-4570-b99d-cc1259fa8cde
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.19764439
- Дата публикации: 2026-04-25
- Авторы: Cereligia, Annabelle L., Buates, Maria Donna F.
This study aimed to evaluate the development of Ube Kinampay (Dioscorea alata)–Cacao (Theobroma cacao) marble spread in terms of appearance, aroma, taste, and texture. It also determined the product profile of three treatments in terms of ingredients and costing, tools and equipment, procedures, nutritional content, and shelf life. The treatments were formulated as follows: T1 (75 g Ube Kinampay : 25 g cacao), T2 (50 g Ube Kinampay : 50 g cacao), and T3 (25 g Ube Kinampay : 75 g cacao). The study was conducted in selected secondary schools in the Clarin District, involving 74 participants. Laboratory analysis revealed that the developed product is carbohydrate-rich and energy-providing, containing 48.8 g of carbohydrates and 292 calories per 100 g. It has a crude fat content of 9.25 g, contributing to its creamy texture, and 3.40 g of crude protein. The moisture content of 37.3 g indicates a soft and spreadable consistency, while the ash content of 1.26 g reflects the presence of esse…
## Биосорбция кадмия (Cd2+) в водных средах с использованием сельскохозяйственных биоуглей: систематический обзор с акцентом на отходы какао
- URL: https://research.holos.house/w/c327e110-83c9-4f85-8019-7c4011ca5c3d
- DOI: https://doi.org/10.69639/arandu.v13i3.2514
- Дата публикации: 2026-09-17
- Авторы: Delly Maribel San Martin Torres, Alex Andrés Ordóñez López, Pierre Luigui Ordóñez Toro, Sebastian Castro
Кадмий (Cd2+), сбрасываемый в водные объекты, представляет угрозу для экосистем и здоровья человека из-за своей токсичности и биоаккумуляции. Традиционные физико-химические методы очистки являются дорогостоящими и наносят вред окружающей среде. В этом контексте биосорбция с использованием сельскохозяйственных биоуглей выступает экологически устойчивой альтернативой традиционным методам очистки. В данной работе анализируются научные данные о способности к биосорбции Cd2+, оцениваются экспериментальные условия, кинетика реакций и изотермы равновесия со сравнительным акцентом на биоуголь из отходов какао (Theobroma cacao L.). Систематический обзор был структурирован в соответствии с PRISMA 2020 и охватывал поиск в Scopus, Web of Science, PubMed, SciELO и Google Scholar. Из первоначального поиска в 152 записи после применения критериев приемлемости было отобрано 52, из которых 12 непосредственно оценивают биомассу какао, а 40 относятся к другим источникам, использованным для сравнения. Ра…
## Разработка темного шоколада с ферментированной и неферментированной какао-крупкой: общее содержание полифенолов, антоцианы, антиоксидантная способность и сенсорная оценка
- URL: https://research.holos.house/w/c37c6749-c82b-4a93-bd92-b2d1cb4c527a
- DOI: https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2018.04.10
- Дата публикации: 2018-12-28
- Авторы: Jesica Delgado, Jenny Mandujano, Darlym Reátegui, Elizabeth Ordoñez
## SPC-100: Structure-Preserved Theobroma cacao Monograph
- URL: https://research.holos.house/w/c410d444-cf35-4137-a7d0-a777e8a78393
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21086198
- Дата публикации: 2026-06-30
- Авторы: Ridgewood Chocolate
SPC-100: Structure-Preserved Theobroma cacao Monograph, Version 1.1Ridgewood Chocolate, New York, NY | 2026 This monograph defines SPC-100, a standardized investigational material for clinical research on Theobroma cacao. Most trials use commercial chocolate or cocoa powder containing 0.3-1.75% shell, pre-fractured nibs, and 24-72h conching to 130°C, 24-72h conche to <20µm, 0.3-1.75% shell. SPC-100 vs MC-100 allows testing of processing intensity as an independent variable per Kalpaxis (2026). Use: Cite this monograph when using SPC-100 or MC-100 to ensure processing intensity is reported and controlled in cacao intervention studies. Report lot-specific CoA data in Methods: “SPC-100 Lot #, 0% shell, 6h grind, D90 Xµm, Y mg epicatechin/g per CoA.” Material transfer available for academic research via MTA. Version 1.1 updates: Added MC-100 comparator specification; clarified gas-stove roasting method with observable shell lift; specified 1g dosing as 1/24 of bar; corrected all citations…
## PROBLEMS OF THE DEVELOPMENT OF THE CONFECTIONERY INDUSTRY OF UKRAINE IN MODERN CONDITIONS
- URL: https://research.holos.house/w/c41b6b66-accb-4617-b2ad-7ff6044b5cb1
- DOI: https://doi.org/10.32999/ksu2307-8030/2023-47-4
- Дата публикации: 2023-03-31
- Авторы: А.М. Сорокіна
ПРОБЛЕМИ РОЗВИТКУ КОНДИТЕРСЬКОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ УКРАЇНИ В СУЧАСНИХ УМОВАХДана стаття присвячена проблемі розвитку кондитерської галузі України в сучасних умовах.Проведено аналіз ринку кондитерської промисловості, визначено характерні для нього проблеми, а також проаналізовано діяльність підприємств цієї сфери.На сьогодні однією з основних проблем кондитерської галузі є збут виготовленої продукції як за кордоном, так і в середині країни.Зростання курсу долара дуже впливає на купівлю головного складника, тобто какао, який є основним продуктом при виготовлені шоколадного виробу
## Обнаружение генетической устойчивости к болезни какао-черных стручков, вызванной тремя видами Phytophthora
- URL: https://research.holos.house/w/c46defc2-b02e-4f9c-8338-f1b67bbbac68
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10681-015-1490-4
- Дата публикации: 2015-06-13
- Авторы: Mariana Araújo Barreto, J. C. S. Santos, Ronan Xavier Corrêa, Edna Dora Martins Newman Luz, Jean‐Philippe Marelli, Anete Pereira de Souza
## Cacao, source des revenus et des devises dans le monde : Regard dialectico - contrefactuel sur les atouts, les contraintes et les perspectives pour une economie cacaoyere durable en République Démocratique du Congo
- URL: https://research.holos.house/w/c47472ee-a22b-4a19-b2ba-792a2fb7ca1f
- DOI: https://doi.org/10.68573/ces.ires.39.1.07
- Дата публикации: 2023-03-20
- Авторы: William BOLIMA BOLITSI
## Тенистые деревья являются альтернативными хозяевами какао-патогена Phytophthora megakarya
- URL: https://research.holos.house/w/c4b489ae-a4f8-4364-9707-2ca7b04069d5
- DOI: https://doi.org/10.1016/s0261-2194(02)00013-3
- Дата публикации: 2002-09-01
- Авторы: I. Y. Opoku, A. Y. Akrofi, Alex A. Appiah
## Obeza nigromaculata
- URL: https://research.holos.house/w/c4cba055-9fc1-4093-a8a0-5c28e4a48a8b
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.19676648
- Дата публикации: 2026-04-21
- Авторы: Rivas-Quezada, Mónica Lizeth, Gamboa, Jean, Serna, Francisco
Obeza nigromaculata (Cameron, 1884) Lophyrocera nigromaculata Cameron, 1884 Materials Type status: Other material. Occurrence: catalogNumber: LEUA- 55135; recordedBy: J. Gamboa; individualCount: 1; sex: male; lifeStage: adult; occurrenceID: 1B441011-7C24-559B-95EC-157B1CED5F93; Taxon: taxonID: urn:lsid:biosci.ohio-state.edu:osuc_names:275502; scientificName: Obeza nigromaculata; Location: country: Colombia; stateProvince: Huila; locality: Vda. Los Cauchos, Fca. La Cabaña; verbatimElevation: 865 m; locationRemarks: label transliteration: " Colombia, Huila, Neiva, 2021.10. 25, L. Andrade "; [865 m, 02°52'26"N 75°08'39"W, 2021.10. 25, collected employing an entomological net in an agroforestry system of Theobroma cacao L. (Malvaceae) - Cacao, Juglans neotropica (Juglandaceae) – Black cedar, and Musa paradisiaca (Musaceae) - Plantain]; verbatimCoordinates: 02°52'N 75°08'E; decimalLatitude: 3; decimalLongitude: 75; georeferenceProtocol: GPS; Identification: identifiedBy: J. Gamboa; dateIde…
## Какао и здоровье
- URL: https://research.holos.house/w/c4d2740c-8df0-4e5b-8438-fad803f20cc9
- DOI: https://doi.org/10.35948/geo/0367-4134/36806_6427
- Дата публикации: 2019-11-15
- Авторы: Francesco Cipriani
Знания о взаимосвязи между потреблением продуктов питания и здоровьем получены на основе результатов лабораторных исследований на клетках, животных и людях, а также эпидемиологических исследований, проведенных среди групп населения с различными пищевыми привычками. Совокупность доступных на сегодняшний день результатов таких типов исследований о взаимосвязи между потреблением шоколада/какао и заболеваниями у человека не дает убедительных доказательств, однако некоторые данные представляются более обоснованными. В частности, с определенным постоянством отмечается возможный защитный эффект потребления темного шоколада, но не молочного, в отношении сердечно-сосудистых проблем. Защитный эффект в отношении опухолей в настоящее время очевиден в ряде исследований in vitro, но менее выражен в эпидемиологических. Многообещающими являются недавние сообщения о возможном положительном влиянии шоколада или какао на другие системы и органы, хотя они все еще недостаточно подтверждены. Многие авторы…
## REDES CONVOLUCIONALES Y TRANSFORMERS PARA CLASIFICAR LA PUDRICIÓN NEGRA DEL CACAO: AUDITORÍA DE IDENTIDAD DE IMÁGENES Y SENSIBILIDAD AL CONTEXTO DE CAPTURA
- URL: https://research.holos.house/w/c4d474f5-5ecf-4397-a19d-f6d8ee354069
- DOI: https://doi.org/10.31413/nat.v14i4.21893
- Дата публикации: 2026-10-19
- Авторы: Juan Carlos Valero Gómez, Juan Carlos Clares Perca, Alex Peter Zúñiga Incalla
La pudrición negra de la mazorca (BPR), causada por oomicetos del género Phytophthora, es una de las enfermedades más destructivas del cacao. En este trabajo se compararon cinco arquitecturas preentrenadas en ImageNet (Swin-T, ConvNeXt-T, DeiT-Ti, EfficientNetV2-S y ResNet50) para clasificar mazorcas sanas y con BPR en 2211 imágenes de un repositorio público. Antes del entrenamiento, se auditó la identidad de las imágenes mediante huellas perceptuales, descriptores DINOv2, correspondencias SIFT y revisión visual; las tomas de una misma mazorca o escena, presentes en el 79 % de las imágenes, se agruparon en 664 grupos. Los modelos se entrenaron con un protocolo común y se evaluaron mediante validación cruzada estratificada por grupos (tres repeticiones de cinco pliegues), pruebas de DeLong y McNemar, y la corrección de Holm. El AUC medio varió entre 0.989 y 0.993 y la exactitud entre 0.954 y 0.964. Swin-T tuvo la mayor sensibilidad y DeiT-Ti el menor costo computacional, pero las difer…
## Bioferments in the morphological and quality of cocoa (Theobroma cacao L.) seedlings in the nursery
- URL: https://research.holos.house/w/c50b21e4-8bf1-4b4f-ae1c-050e125155e4
- DOI: https://doi.org/10.56369/tsaes.6271
- Дата публикации: 2025-09-03
- Авторы: Díaz Chuquizuta, Henry, Díaz-Chuquizuta, Percy, Cuevas-Giménez, Juan Pablo, Cuevas Giménez, Juan Pablo, Arévalo Aranda, Yuri Gandhi, Díaz Chuquizuta, Percy, Díaz-Chuquizuta, Henry, Arevalo-Aranda, Yuri Gandhi
La producción de plántulas de cacao (Theobroma cacao L.) de calidad en vivero, es fundamental para el éxito de las plantaciones comerciales. Los biofermentos representan una alternativa sostenible para mejorar producción y la calidad de las plántulas. Objetivo. Evaluar el efecto de biofermentos en la producción y calidad de plántulas de cacao en vivero. Metodología. Se utilizaron cuatro tratamientos con diferentes combinaciones de sustratos y biofermentos sólidos y líquidos. Se empleó un diseño completamente al azar con cuatro repeticiones, midiendo variables morfológicas y de calidad. Resultados. El tratamiento sustrato tradicional con adición de biofermentos sólidos y líquidos (ST+BS+BL) presentó los mayores valores en altura, diámetro del tallo, biomasa seca y calidad de Dickson, superando en un 51% al sustrato tradicional. Implicaciones. Los biofermentos mejoran la disponibilidad de nutrientes y la estructura del sustrato, favoreciendo el desarrollo de plántulas vigorosas y mejor…
## Epicatechin and High-Molecular Weight Fraction Do Not Recapitulate the Antiobesity and Antidiabetes Activities of Whole Cocoa Extract.
- URL: https://research.holos.house/w/c5b51f50-b11e-47f4-98cc-b7025a1d864e
- DOI: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6c05001
- Дата публикации: 2026-06-24
- Авторы: Kathryn C Racine, Lisard Iglesias-Carres, Jacob A Herring, Kevin C Lambirth, Colin D Kay, Jeffery S Tessem, Andrew P Neilson
Cocoa flavanols show promise for inhibiting type 2 diabetes (T2D). The components responsible for this remain poorly understood. We compared cocoa extract (CE) supplementation against matched epicatechin (EC) or a high-molecular-weight fraction (HMW) in a T2D mouse model induced by high-fat (HF) plus streptozotocin (STZ). Mice were fed HF diet with STZ alone or with CE, EC, or HMW. HF + STZ animals fed CE had blunted weight gain and reduced insulin resistance compared to HF + STZ control as measured by the homeostasis model assessment of insulin resistance. However, these improvements are driven by reduced fasting glucose and insulin, as peripheral insulin resistance was not observed in the model when accounting for the fasting glucose. HF + STZ-induced dysbiosis was partially reversed by CE and HMWs. These findings demonstrate the beneficial effects of CE on the gut microbiome and cardiometabolic markers, which were not fully achieved by EC or HMW, suggesting synergistic effects of f…
## Обзор полифенолов в какао Theobroma: изменения состава при производстве шоколада и методология идентификации и количественной оценки
- URL: https://research.holos.house/w/c5bc9fa2-3581-48b1-9357-5d51838bfcf3
- DOI: https://doi.org/10.1016/s0963-9969(00)00068-5
- Дата публикации: 2000-07-01
- Авторы: Jan Wollgast, Elke Anklam
## Влияние диеты, богатой полифенолами, на функцию сосудов и тромбоцитов — рандомизированное контролируемое исследование
- URL: https://research.holos.house/w/c5cae6b3-5ac8-4f56-b2c1-6456fdba2e6a
- Дата публикации: 2011-03-22
- Авторы: Queen's University, Belfast, Pascal McKeown, MD, Jayne Woodside, PhD, Michelle McKinley, PhD
Предыдущие исследования показали, что увеличение потребления фруктов и овощей у пациентов с высоким артериальным давлением улучшает функцию сердечно-сосудистой системы. Исследования показывают, что это может быть частично обусловлено соединениями, называемыми полифенолами, которые в большом количестве содержатся во фруктах и овощах, а также в других продуктах, таких как вино, чай и темный шоколад. В настоящее время исследователи хотят проверить, оказывает ли потребление фруктов и овощей (включая ягоды, которые очень богаты полифенолами), а также темного шоколада дополнительную пользу для функции сердечно-сосудистой системы. Всего будет набрано 110 участников с высоким артериальным давлением, которых попросят соблюдать диету с низким содержанием полифенолов (2 порции фруктов и овощей в день и никаких ягод или темного шоколада) в течение четырех недель (период «вымывания»). Затем они будут рандомизированы для продолжения этой диеты либо для потребления 6 порций фруктов и овощей (включая…
## Влияние биорегуляторов и кольцевания на урожайность и качество плодов какао (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/c5ee0cc7-0b4e-4562-8005-fb9eb4613f41
- DOI: https://doi.org/10.26820/reciamuc/1.4.2017.861-880
## Выделение эндофитных эндоспорообразующих бактерий из какао Theobroma как потенциальных биологических агентов контроля заболеваний какао
- URL: https://research.holos.house/w/c6319efc-b25a-49dc-9bcc-47b033e8bef2
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.biocontrol.2011.03.005
- Дата публикации: 2011-03-16
- Авторы: Rachel L. Melnick, Carmen Becerra Suárez, Bryan A. Bailey, P. A. Backman
## Identification of self- and pathogen-targeted miRNAs from resistant and susceptible Theobroma cacao variety to black pod disease
- URL: https://research.holos.house/w/c6375013-d2ef-4094-a0a1-9d12f4d2b4a2
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-3198288/v1
- Дата публикации: 2023-10-20
- Авторы: Septiani P, Pramesti Y, Ningsih DU, Pancaningtyas S, Meitha K
Cacao ( Theobroma cacao ) is a highly valuable crop with growing demands in the global market. However, cacao farmers often face challenges posed by black pod disease caused by Phytophthora spp. with P. palmivora as the most dominant. Regulations of various gene expression influence plant resistance to pathogens. One mechanism involves targeting mRNA of virulence genes in the invading pathogens, suppressing their infection. However, resistance also could be suppressed by plant-derived miRNAs that target their own defense genes. The objective of this study is to identify differentially expressed miRNAs in black pod resistant and susceptible cacao varieties and to predict their targets in T. cacao and P. palmivora transcripts. In total, 54 known miRNAs from 40 miRNA families and 67 Novel miRNAs were identified. 17 miRNAs were differentially expressed in susceptible variety compared to resistant one, with 9 miRNAs were upregulated and 8 miRNAs downregulated. In T. cacao transcripts, the…
## Разработка микросателлитов для возбудителя монилиоза какао, Moniliophthora roreri
- URL: https://research.holos.house/w/c65da3e6-1ab4-4180-b1a8-2cd659447031
- DOI: https://doi.org/10.1111/efp.12103
- Дата публикации: 2014-01-01
- Авторы: Santos, R. M. F., Suarez, C., Melo, B. L. B., Rehner, S. A., Solis, K. H., Hebbar, P. K., Lemos, L. S. L., Souza, J. T. de, Gramacho, K. P.
Moniliophithora roreri, возбудитель монилиоза какао, считается одним из самых разрушительных патогенов этой культуры. В данном исследовании
мы сообщаем о разработке и валидации 28 микросателлитных локусов из обогащенной библиотеки. Было показано, что десять из этих локусов
полиморфны в эквадорской популяции, состоящей из 27 изолятов. Среднее число аллелей на локус составило 3.2, а наблюдаемая
средняя и ожидаемая гетерозиготность составили 0.03 и 0.43 соответственно. Описанные здесь полиморфные микросателлиты могут быть использованы для
изучения генетического разнообразия, а также для понимания других аспектов популяционной биологии M. roreri.
## Parameter Estimation in a PDE Model for the Spatial Spread of Cocoa Black Pod Disease.
- URL: https://research.holos.house/w/c682a88d-4a7b-413b-bd24-1796cc18ea21
- DOI: https://doi.org/10.1007/s11538-021-00934-z
- Дата публикации: 2021-08-27
- Авторы: C G Nembot Fomba, G M Ten Hoopen, S Soubeyrand, L Roques, Z Ambang, P Takam Soh
In this paper, we develop an epidemiological model with both environmental (primary infection from the environmental spores reservoir) and direct transmission (secondary infection from an infected host to a susceptible pod). This model simulates the spatiotemporal evolution of cocoa black pod disease caused by Phytophthora megakarya. Since reliable parameter estimation is a central issue for modeling realistic biological systems, we used a mechanistic-statistical approach to estimate model parameters from real observations of a specific cocoa plot. In addition, to refine numerical simulations of the pathosystem, data describing the shade intensity all over the plot were exploited and led to increased model predictions accuracy and also highlighted a higher number of infected pods located in areas of the plot with higher shading intensity. Recommendations in terms of promoting cocoa farming in systems with low shading intensity may be evident if these results are confirmed. Our results…
## CCN51 Какао-исследования (2008–2025): результаты, тематическая эволюция и возникающие тенденции
- URL: https://research.holos.house/w/c696b12b-6a09-46fa-9e9b-efa5e34a5277
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.19966639
- Дата публикации: 2026-05-02
- Авторы: González Rivera, Víctor Hugo, Hidalgo Guerrero, Irene Elizabeth, Andrade Yucailla, Verónica, Casco Guerrero, Erika Clara, González Rivera, Juan Elías
Данный набор данных содержит сырые библиографические сведения, полученные из базы данных Scopus 7 ноября 2025 года, касающиеся исследований клона какао CCN-51. Сбор данных выполнен для проведения комплексного библиометрического анализа и тематического картирования с целью оценки эволюции, исследовательских тенденций и научного влияния клона CCN-51. Методология: поисковая строка имела вид: TITLE-ABS-KEY ("CCN-51" OR "CCN51" OR "CCN 51") AND TITLE-ABS-KEY ("Cocoa" OR "Cacao" OR "Theobroma cacao"). Набор данных включает 94 документа высокого качества, отобранных после систематической процедуры фильтрации (методология PRISMA), с исключением нераскрытие статей и документов, не содержащих существенных метаданных. Содержание: файл .csv включает метаданные, такие как авторы, год публикации, название журнала, цитирования, аффилиации и ключевые слова, совместимые с R-пакетом Bibliometrix и интерфейсом Biblioshiny. Ключевые слова: CCN-51, Theobroma cacao, Библиометрический анализ, Научнометрия,…
## Effect of elevated CO, high temperature, and water deficit on growth, photosynthesis, and whole plant water use efficiency of cocoa (Theobroma cacao L.).
- URL: https://research.holos.house/w/c6f38639-50d6-4eaa-b146-e564ecc29bf4
- DOI: https://doi.org/10.1007/s00484-019-01792-0
- Дата публикации: 2019-08-29
- Авторы: K B Hebbar, Elain Apshara, K P Chandran, P V Vara Prasad
In this study, the response of 6-month-old cocoa (Theobroma cacao L.) seedlings to elevated COconcentration [ECO], elevated temperature [ET], and their interaction with water deficit stress was studied in an open top chamber (OTC). Each OTC was maintained at chamber control (400 ppm CO), [ECO] 550 ppm, [ECO] 700 ppm, ET 3 °C above chamber control, and ET 3 °C + [ECO] 550 ppm. Inside each OTC, a set of plants received moisture at 100% FC, while the other set was at 50% FC, which was the water deficit stress treatment. Increasing the COconcentration in cocoa increased photosynthesis (Pn) by 27%, which resulted in high biomass accumulation, thus improving the whole plant water use efficiency (WUE). The impact of high temperature (T), around 39 °C in ET treatment against 36 °C in chamber control, is quite severe on Pn, leaf Ψ, and biomass accumulation. Similarly, water deficit at 50% FC resulted in the leaf Ψ reducing…
## Upcycling Side-Streams into Smart Bio-Based Packaging: A Purely Theoretical, Macro-Scale Industrial Process Design Simulation of Active, Intelligent Functional Films Derived from West African Cocoa Pod Husk (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/c71b5496-2678-42c2-b86b-4551b75acb23
- DOI: https://doi.org/10.29303/alexandria.v7i2.1851
- Дата публикации: 2026-09-30
- Авторы: Grace Adaobi Adie, Solomon Kayode Okugbe, Onyemauche Fabian Anonye
The accumulation of non-biodegradable, petroleum-based single-use packaging presents an urgent environmental crisis, particularly in dominant cocoa-exporting regions like West Africa, where millions of metric tons of Cocoa Pod Husk (CPH) are discarded annually as hazardous agricultural waste. This study presents a closed-loop valorization strategy by designing a purely theoretical, macro-scale industrial process simulation model to upcycle regional CPH side-streams into high-performance active and intelligent bio-based food packaging films. Operating under steady-state thermodynamic reference constraints (T₀ = 298.15 K, P₀ = 101.325 kPa), a multi-block refining flowsheet was computationally modeled across three interconnected operational tracks: Block 100 (First-order kinetic delignification and selective acid cleavage of amorphous matrix loops to isolate rigid, highly crystalline cellulose nanocrystals; CPH-CNCs); Block 200 (Supercritical fluid recovery using altered scCO₂ solvent ma…
## Использование хлопковых саломасов и пальмитинов для получения заменителей масла какао
- URL: https://research.holos.house/w/c71bc39a-341a-4c0f-8b62-a200e722cb29
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23520976
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: Д.Ф.Зарипова, З.К.Махмудова
## Comparative analyses of chloroplast genomes of Theobroma cacao from northern Peru.
- URL: https://research.holos.house/w/c72885e5-9906-4d01-8f82-0e972e160647
- DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0316148
- Дата публикации: 2025-03-05
- Авторы: Daniel Tineo, Danilo E Bustamante, Martha S Calderon, Manuel Oliva
Theobroma cacao is the most economically important species within the genus Theobroma. Despite its importance, the intraspecific relationships of this species has not been fully elucidated due to insufficient molecular information. To facilitate a better understanding of the intraspecific evolutionary relationships of T. cacao, Sequencing technology has been to decode the plastid genomes, with the objective of identify potential DNA barcode genetic markers, explore intraspecific relationships, and infer divergence times. The plastid genome of the seven cocoa genotypes analyzed in this study, exhibited a typical angiosperm genomic structure. However, the structure of each plastid genome reflects notable changes in each genotype; for example, the infA gene was present in all the analyzed samples, unlike in previously published cocoa plastid genomes, while the complete ycf1 gene sequence has potential for use as DNA Barcoding in T. cacao. The estimated age of the node connecting T. cacao…
## Integrating multiple disciplines to locate the origins of domestication of crops
- URL: https://research.holos.house/w/c74f2ed6-345c-4fab-b93f-7fc80246e7f5
- DOI: https://doi.org/10.3389/fearc.2026.1915444
- Дата публикации: 2026-10-14
- Авторы: Charles Roland Clement, Evert Thomas, Alessandro Alves‐Pereira, Alberto Vicentini, Patience L. Epps, William Balée, Marcos Pereira Magalhães, José Edmar Urano de Carvalho, Henri Ramirez, A. das G. C. de Souza
The origins of initial domestication of crops have long intrigued researchers across disciplines, with implications for genetic resource utilization and conservation. Building on the pioneering multidisciplinary methodologies proposed by de Candolle and expanded by Vavilov, this narrative review synthesizes the roles of botany, biogeography, genetics, archaeology, linguistics, and history to identify domestication origins. Botany determines species' names, identifies relatives, characterizes phenotypic variability, and offers enormous datasets for analysis. Biogeography synthesizes information from diverse disciplines across space and time. Genetics and genomics allow examination of population diversity, structure, relationships, and divergence times. Archaeology supplies data about when and where people started to use each crop and archaeobotany can confirm phenotypic changes in crops through time. Linguistics furnishes data about how people dispersed crops through space and time. Hi…
## Физико-химические и микробиологические качества какао-масла и какао-пасты из бобов сорта форастеро в Кот-д'Ивуаре
- URL: https://research.holos.house/w/c7576276-06ec-4c17-b6e6-b3c7a32f5735
- DOI: https://doi.org/10.30574/gscbps.2026.36.2.0225
- Дата публикации: 2026-08-06
- Авторы: Thierry Dezay Yoro, Sylvie Florence OULAI, Gninwélé Anne-Edwige COULIBALY, Detto KARAMOKO, Soumaïla Dabonné
Настоящее исследование оценило физико-химические и микробиологические качества какао-масла и какао-пасты, полученных из Theobroma cacao L. (сорт Форастеро), произведённых в Côte d’Ivoire. Двенадцать образцов (шесть образцов масла и шесть образцов какао-пасты) были собраны на предприятии по переработке какао. Физико-химические параметры, включая влажность, pH, содержание жира, кислотность, цвет, индекс кристаллизации, содержание железа и сахаров, были проанализированы с использованием стандартных аналитических методов. Микробиологическое качество оценивалось путём учёта общей аэробной мезофильной флоры, колиформных бактерий, Escherichia coli, дрожжей, плесени и Salmonella spp. согласно стандартам ISO. Результаты показали, что большинство физико-химических параметров соответствовали международным стандартам, за исключением содержания влаги в какао-масле (0.43%), которое незначительно превысило рекомендуемый предел (0.2%). Микробиологический анализ выявил отсутствие патогенных микроорган…
## Abundance and diversity of flower visitors on wild and cultivated cacao (Theobroma cacao L.) in Bolivia
- URL: https://research.holos.house/w/c79118a8-7b5c-4526-876e-c24f5a0746b8
- DOI: https://doi.org/10.5167/uzh-126442
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Chumacero de Schawe, Claudia, Kessler, Michael, Hensen, Isabell, Tscharntke, Teja
Despite the economic importance of Theobroma cacao, surprisingly little is known about its pollination ecology. Ceratopogonid midges are considered to be the main pollinators, but the limited available evidence on the sexual reproduction is based almost exclusively on cultivated cacao and knowledge is nonexistent for wild populations. We documented flower visitors in wild and cultivated plants by applying glue on 2237 flowers of wild and cultivated cacao trees in Bolivia to trap floral visitors. We caught 631 insects belonging to seven orders, corresponding to a mean capture rate of 0.3 insects per flower. The most abundant and diverse insect order on both cacao types was Hymenoptera, represented mainly by small parasitoids. Hymenoptera were more abundant on wild cacao, whereas species richness was higher on cultivated cacao. The abundance and species richness of Diptera were not significantly different between wild and cultivated cacao. However, species composition and proportion of…
## Development, Evaluation and In Silico Study of QR-Enabled CogniGut Chocolate for Gut-Brain Axis Support and Digestive Wellness
- URL: https://research.holos.house/w/c7dae5b0-2b48-481e-bce7-9c9057fcda17
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23062110
- Дата публикации: 2026-09-30
- Авторы: Annan Ghosh*1, Dr. Aysha Siddika2, Dr. Kavita P.N.3
This study is about the making of a new chocolate based delivery system, which comes with digestive herbs and adaptogenic compounds. The idea is to boost gastrointestinal wellness and also improve the patient’s willingness to take it regularly. Usual dosage formats like syrups and powders can be kind a tricky, because they often show weak palatability and lower acceptance. So to handle those limits, an adaptogenic digestive chocolate was prepared using a cocoa base together with plant ingredients such as Ginger, Ajwain, Cumin, Tulsi, Brahmi, and Mint. After preparation, the formulation was checked for sensory features and physicochemical properties. What came out showed decent appearance , taste, texture , and overall stability. The melting point stayed around 33–35°C , and the pH was 6 ± 0.1 . Then in-silico work was carried out, and the molecular docking results suggested moderate to strong binding between thymol, menthol, and bacoside with digestive as well as neurological targets.…
## Distinctness of cacao cultivars using yield component data and RAPD markers
- URL: https://research.holos.house/w/c7e9590d-63f3-4b9c-8d7e-dd9a586aacf0
- DOI: https://doi.org/10.12702/1984-7033.v05n01a06
- Дата публикации: 2005-03-30
- Авторы: Luíz Antônio dos Santos Dias, Rodrigo Barros Rocha, Edgard Augusto de Toledo Picoli
The identification of cacao cultivars is crucial now that new cacao clones are available to producers. We compared the efficiency of the RAPD markers in relation to yield components for the discrimination of five cultivars ('Maranhao ', 'Para', 'Parazinho', the open-pollinated 'ICS 1', and the commercial hybrid mixture). Three yield components evaluated over 10 years and 182 polymorphic bands were scored for genetic distances and multidimensional scaling analyses. We found a close relationship between the genetic distance (GD) of RAPD data and Mahalanobis distance (MD) of yield component data, and between the biplots of GD and MD, although only RAPD markers were able to distinguish the five cultivars from each other. Biplots were able to discriminate cultivars with different improvement levels. Thirty-one primers were needed for an exclusive identification of each cultivar. In future identifications of cacao clones these primers will allow the construction of clone specific-SCAR prime…
## Chocolate and chocolate constituents influence bone health and osteoporosis risk
- URL: https://research.holos.house/w/c8201eef-6a1e-4f11-b3d0-78da167390f2
- DOI: https://doi.org/10.32920/26093584.v1
- Дата публикации: 2024-06-27
- Авторы: Stephanie A. Seem, Yvonne Yuan, Janet C. Tou
Bone loss resulting in increased risk for osteoporosis is a major health issue worldwide. Chocolate is a rich source of antioxidant and antiinflammatory flavonoids and dietary minerals with the potential to benefit bone health. However, other chocolate constituents such as cocoa butter, sugar, and methylxanthines may be detrimental to bone. Human studies investigating the role of chocolate consumption on serum bone markers and bone mineral density (BMD) have been inconsistent. A contributing factor is likely the different composition and thereby the nutrient and bioactive content among chocolate types. White and milk chocolate are high in sugar and low in flavonoids and most minerals. Dark chocolate (45-85% cocoa solids) is high in flavonoids, most minerals, and low in sugar with ≥70% cocoa solids resulting in higher fat and methylxanthine content. The aim of this review was to examine the relationship between chocolate consumption and its constiuents, including flavonoid content,…
## Новый какао-вредитель — Секатор.
- URL: https://research.holos.house/w/c85cc885-4b63-4d8d-828f-cd80439ce45b
- Дата публикации: 1930-01-01
- Авторы: G. Bondar
## Asociatividad organizacional como factor estratégico para fortalecer la comercialización del cacao en cooperativas del Alto Huallaga- Perú
- URL: https://research.holos.house/w/c8a687b6-7f11-4f11-b34f-e4e39ed40614
- DOI: https://doi.org/10.48082/espacios-a26v47n05-e06
- Дата публикации: 2026-09-30
- Авторы: Jorge Lasso de la Vega Zavala, Cristina S. ZAVALA, Carmen G. MINDANI
La investigación determinó la relación entre la asociatividad organizacional y la comercialización del cacao en cooperativas del valle del Alto Huallaga en Perú. Se aplicó un enfoque cuantitativo, diseño no experimental, transversal y correlacional, con 100 socios seleccionados por conveniencia. Los resultados mostraron una relación positiva muy fuerte (0,844). Se concluye que una mayor asociatividad organizacional se relaciona significativamente con mejores niveles de comercialización del cacao, destacando las competencias del asociado como la dimensión con mayor asociación.
## Какао
- URL: https://research.holos.house/w/c8adfdef-5e53-4284-9415-6ca577d1eeb1
- DOI: https://doi.org/10.1036/1097-8542.101300
## Новейшие экспрессные и неразрушающие методы оценки качества и безопасности какао: последние достижения, проблемы и перспективы развития
- URL: https://research.holos.house/w/c8ba0ca8-9e9f-4ae7-b85a-e4a05060c6d1
- DOI: https://doi.org/10.60692/a72sj-r6946
- Дата публикации: 2023-09-03
- Авторы: Marjun C. Alvarado, Philip Donald C. Sanchez, Shiella Grace Nakila Polongasa
Аннотация Какао является одним из наиболее востребованных в мире сельскохозяйственных товаров благодаря своей высокой пищевой и экономической ценности. Качество какао является важнейшим параметром, который необходимо учитывать в ходе послеуборочной обработки для удовлетворения предпочтений потребителей и обеспечения коммерческой приемлемости. Однако оценка качества и безопасности какао в основном контролируется посредством визуального осмотра человеком, что является трудоемким процессом, требующим больших усилий и дающим неточные результаты ввиду субъективности человеческих суждений. Кроме того, традиционные методы оценки качества, такие как тест на срез и хроматографический анализ, носят разрушающий характер, что приводит к утилизации образцов после проведения измерений. Для преодоления недостатков и проблем, связанных с традиционными методами, были внедрены экспрессные и неразрушающие методы. В данном исследовании основное внимание уделяется применению новейших экспрессных и неразру…
## Криоконсервация вторичных соматических эмбрионов какао (theobroma cacao L.) путем витрификация
- URL: https://research.holos.house/w/c8ced9d7-4123-4cfa-a338-27680a3de820
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Adu-Gyamfi, R., Wetten, A.
## Assessing the determinants of smallholder cocoa farmers' adoption of agronomic practices for climate change adaptation in Ghana
- URL: https://research.holos.house/w/c8cfa052-1148-4b62-bdb2-c30455a8b694
- DOI: https://doi.org/10.60692/z7dfd-dg497
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Gordon Yenglier Yiridomoh, Samuel Ziem Bonye, Emmanuel Kanchebe Derbile
Abstract Over the years, cocoa has been the bedrock of the Ghanaian economy and a source of livelihood for most cocoa farming households. Empirical studies have established that cocoa farmers have begun to adopt various agronomic measures for climate change adaptation. However, factors that influence farmers' decisions to adopt these agronomic practices to enable successful adaptation to climate change are least investigated. The study aimed at investigating smallholder cocoa farmers' decisions to adopt agronomic practices for climate change adaptation in Ghana. The study adopted a mixed method approach to research, and involved 259 cocoa farmers. Using the thematic and multivariate probit regression model (MVP) to data analysis, the results revealed that farmers' decisions to adopt soil conservation, pruning/shade management and planting of new crop varieties are determined by a number of mixed factors including access to agricultural land, access to credit, farmer farm experience an…
## Влияние температуры на перенос Cacao swollen shoot virus (CSSV, Badnavirus) мучнистым червецом Planococcus citri на сеянцы какао в лабораторных условиях
- URL: https://research.holos.house/w/c8e3eced-fbdb-4791-afe5-18331b340bdf
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.10207873
- Дата публикации: 2023-11-26
- Авторы: Babin, Régis, Cailleaud, Chloé, Dufour, Bernard Pierre, Dedieu, Frédéric, Sauvion, Nicolas, Ribeyre, Fabienne, Muller, Emmanuelle
С начала 2000-х годов отрасль какао в Кот-д'Ивуаре переживает повторную вспышку заболевания Cacao swollen shoot virus disease (CSSVD). Монокультуры какао на открытом солнце и плантации с низкой затененностью считаются причиной быстрого распространения CSSVD в стране. Преобладающий здесь более теплый и сухой микроклимат, усугубляемый изменением климата, способствует вспышкам численности мучнистых червецов-переносчиков и усиливает ущерб от CSSVD. Это побудило сектор какао поощрять практику затенения. Однако текущие методы не подкреплены достаточными знаниями о связи CSSVD с микроклиматом. Вирус передается мучнистыми червецами (Hemiptera: Pseudococcidae) посредством нециркулятивной полуперсистентной передачи, что означает, что вирус локализуется в ротовом аппарате переносчика и мучнистый червец остается заразным не более двух дней. Настоящее исследование направлено на характеристику влияния температуры на перенос CSSV мучнистыми червецами. Исследование проводилось в лаборатории отдела PR…
## Bio-Briquettes Derived from Fibrous Agricultural and Softwood (FAS) Residues: A Review on Production Methods, Effects of Chemical Components, Utilization Potential, and Future Outlooks
- URL: https://research.holos.house/w/c8fe0ead-9412-4d57-b91f-85d2110ee1e5
- DOI: https://doi.org/10.56425/cma.v5i3.147
- Дата публикации: 2026-10-23
- Авторы: Mizanurafi' Ghifarhadi Prasiefa, Moh. Fatur Rizki, Evi Nadilah Giandita, Daniyal Firmansyah, Ahmad Daily Yahya, Azka Azzam Mubarok
Fibrous Agricultural and Softwood (FAS) residues represent abundant lignocellulosic resources for bio-briquette production, yet their potential is strongly influenced by feedstock characteristics, chemical composition, processing conditions, and application requirements. A structured narrative review of 106 publications was conducted to synthesize these interrelationships and identify development prospects. FAS bio-briquette performance is governed by interactions between feedstock composition and processing conditions, with lignocellulosic fractions and ash-forming minerals determining the balance among mechanical integrity, energy performance, and combustion behavior. Various FAS residues, including rice husk and straw, corn cob, sugarcane bagasse, coconut and oil palm residues, cocoa pod shell, fruit and nut residues, pine residues, and softwoods have been investigated under diverse processing conditions. Reported properties varied widely with densities of 0.30–1.32 g/cm3, calorifi…
## Флоренция и удивительная история какао
- URL: https://research.holos.house/w/c8fe7124-288a-4e55-809a-da6ef92d6080
- DOI: https://doi.org/10.35948/geo/0367-4134/36802_6423
- Дата публикации: 2019-11-15
- Авторы: Zeffiro Ciuffoletti
## MINERAL NUTRITION OF CACAO (THEOBROMA CACAO L.).COMPARISON OF PLANT GROWTH AND NUTRIENT CONTENT OF LEAVES OF SIX C.R.I. VARIETIES GROWN IN OPTIMUM AND DEFICIENT CONDITIONS IN SAND CULTURE
- URL: https://research.holos.house/w/c9728990-7128-40e9-9dca-face7152276b
- DOI: https://doi.org/10.1139/b67-075
- Дата публикации: 1967-05-01
- Авторы: R. G. Lockard, E. J. A. Asomaning
The early growth of six cacao varieties important in the breeding program of the Cocoa Research Institute was investigated in sand cultures supplied with optimum and deficient levels of plant nutrients. The varieties tested were the Amazon selections Nanay (Ny) and Parinari (Pa), West African Amelonado (A), and their hybrids, NyA, PaA, and NyPa. Varieties Ny, NyA, and NyPa had similar growth patterns and were the fastest growing; varieties PaA and Pa were similar and the next best; and A was the slowest growing. In the control solutions variety Pa was larger than variety A, but in all deficient nutrient treatments except the calcium-deficient one, the two varieties grew to equal size.Nutrient levels in the leaves did not vary greatly between varieties, and apparently were not correlated with plant growth. The larger, more vigorous varieties had a higher percentage of small lateral absorbing roots than did the less vigorous varieties.The Amazon varieties Ny and Pa grew significantly le…
## Влияние метода сушки с использованием биомассы на качество какао-бобов в Гане: значение для послеуборочной обработки, устойчивого развития и создания добавленной стоимости
- URL: https://research.holos.house/w/c9749361-563f-4c81-98db-d25e6d36ea73
- DOI: https://doi.org/10.13031/aim.202600658
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Anuonyam Awuku Jackson, Paxwell Damptey Adjei, Anita Odoom Essel, Joseph Oppong Akowuah
## Стратегии адаптации ганских фермеров-какаоководов в условиях меняющегося климата
- URL: https://research.holos.house/w/c99577a3-a9bc-4cef-b097-a1b59add9aee
- DOI: https://doi.org/10.24451/arbor.11490
- Дата публикации: 2020-04-01
- Авторы: Afriyie-Kraft, Lydia, Zabel Von Felten, Astrid Mirjam, Damnyag, Lawrence
Многочисленные исследования посвящены пониманию решений фермеров об адаптации в системах годичного земледелия, но сравнительно мало известно об адаптации в многолетних системах. В этой статье представлены эмпирические данные об опыте ганских фермеров-какаоководов в отношении изменения климата, стратегиях преодоления, которые они использовали, и факторах, повлиявших на их решения об адаптации. Первичные данные были собраны посредством структурированного опроса 313 домохозяйств в 20 общинах районов Дорма-Вест и Биа-Ист в Гане. Эконометрический анализ данных показывает, что более 90% фермеров-какаоководов подвергались негативным воздействиям изменения климата. Это привело к серьезным и очень серьезным последствиям для их какао-производства и средств к существованию. Однако четверть респондентов не реализовала никаких адаптационных стратегий. Мы утверждаем, что это связано с экономическим превосходством какао как многолетней культуры по сравнению с другими сельскохозяйственными (годовыми)…
## Antibacterial Activity of Cocoa Husk Liquid Smoke (Theobroma cacao L.) Against Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus
- URL: https://research.holos.house/w/c99d83df-df9e-47cc-a71a-eb5fac4a6aa7
- DOI: https://doi.org/10.29303/jbt.v26i4.12965
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Andreas Hananto Pratomo Ursam, Ulviana Himpatoli, Haerana Malla, Wulandari, Eka Pratiwi Tenriawaru
Infectious diseases caused by methicillin-resistant Staphylococcus aureus bacteria are categorised as a priority AMR by WHO. This condition is exacerbated by the limited development of antibiotics and other treatment options, and needs an alternative antibacterial. Cocoa husk liquid smoke has long been shown to have antibacterial activity against Staphylococcus aureus, but its efficacy against methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) has not yet been tested. This study aims to determine the inhibitory activity of cocoa husk liquid smoke against MRSA bacteria through in vitro testing. In vitro test used a completely randomized design with three replications. The variations in cocoa husk liquid smoke concentrations were 1%, 2.5%, 5%, 10%, 20%, 40%, 70%, and 100%, as well as the positive control was vancomycin, and the negative control was sterile distilled water. The data obtained were analyzed using one-way ANOVA followed by a Tukey post-hoc test at a 5% significance level. T…
## Comparação diferencial dos benefícios em
função dos preços e idade dos sistemas de uso-da-terra
no distrito de José Crespo e Castillo, Peru
- URL: https://research.holos.house/w/c9e668be-4548-4605-aee7-7bab15803626
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: de Santana, A. Cordeiro, da Veiga, J. Bastos, Alvarado, J. Rios
O presente trabalho teve como objetivo a comparação das
utilidades em função dos preços e idade dos sistemas de
uso-da-terra (SUT) no distrito de José Crespo e Castillo.
Avaliaram-se 10 SUT: coca, capoeira 12 anos, e oito sistemas
agroflorestais (SAF): SSP Echinochloa polystachya BHK e Paspalum
conjugatum Berg, SAF cítricos Citrus sinensis L 15 e 30 anos,
cacau Theobroma cacao L melhorado e tradicional, SAF pupunha Bactris
gasipaes Kunth, café Coffea arabica L. A metodologia usada para
avaliar o armazenamento de carbono foi à indicada por
Arévalo, et al., (2003). A parte econômica se avaliou
mediante o valor presente líquido (VPL), utilizando-se
regressão. Comparando os benefícios ou utilidades em
função dos preços e idades dos sistemas observa-se que
em caso de implementar esses sistemas os benefícios de armazenar
carbono aumentam ate 58%/ano nos sistemas com idades de 1 a 15 anos a
um preço mínimo de US $ 6,75t/ano de carbono como línea
base para pagamento por serviços ambientais. E…
## Теоброма какао 10487
- URL: https://research.holos.house/w/c9fc9c12-9553-4260-b253-ee2e7d139579
- DOI: https://doi.org/10.18730/hydhm
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Распространённое название: Cacao, Cocoa Другие названия: SIAL-407 Сохранено: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 10487 Метод создания: Дата приобретения: 1979-12-07 Исторический: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/ландрас MLS-статус: Включен
## Получение нового сорта какао (Theobroma cacao L.) в Колумбии «CNCH 12»
- URL: https://research.holos.house/w/ca11ed37-4fe4-43b2-b592-bef58359a5a1
- DOI: https://doi.org/10.21897/gg0cg694
- Дата публикации: 2024-07-03
- Авторы: Alejandro Gil, Alexander Jaimes, Fabio N. Vega, Heli Martinez, Hernando Bautista, Jhorman E. Urrego, Luis Eduardo Calderón Becerra, Óscar D. Hincapié, Pablo E. Hernández, Tatiana Inés Restrepo Quiroz, Nelson Ardila Diaz
Выращивание какао играет важную роль в развитии сельских районов Колумбии. Помимо того, что какао признано потенциальной заменой незаконных культур, оно обеспечивает средствами к существованию около 65,000 семей в Колумбии. Тем не менее, низкая урожайность культуры указывает на то, что ее потенциал все еще ограничен. Целью данного исследования была оценка генотипа какао CNCh12, ранее отобранного в рамках селекционной программы компании Compañía Nacional de Chocolates, и его сравнение с коммерческим контролем — клоном CCN51. Для обоих материалов оценивались представляющие интерес показатели, такие как: продуктивность (Kg/Ha/Año), половая совместимость, устойчивость к M. roreri, физические, химические и функциональные характеристики бобов, а также морфологические параметры и сенсорный профиль какао тертого (какао-ликера). Результаты показывают, что сорт CNCh12 является высокопродуктивным, самосовместимым и умеренно устойчивым к монилиозу (Moniliasis). Этот генотип также обладает ценными…
## Pigmented melanoidinic extracts from non-roasted and roasted cocoa beans (Theobroma cacao L.): antioxidant and protective properties on stress-induced cell death
- URL: https://research.holos.house/w/ca19ab02-49a5-4062-be41-b54a36bc6e4f
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: LOCATELLI, MONICA, ARLORIO, Marco, TRAVAGLIA F, BOTTINI C, TESSITORE L, COISSON JD, MARTELLI A.
## Supplementary Data S1 for "Sequence-based harmonization of cacao marker resources clarifies coverage of aroma-associated loci"
- URL: https://research.holos.house/w/ca5905f3-e986-443f-80e7-e915d7bae777
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22755806
- Дата публикации: 2026-09-14
- Авторы: Ezekiel Ahn, Insuck Baek, Moon S. Kim, Sunchung Park, Lyndel W. Meinhardt
Supplementary Data S1 accompanying the manuscript “Sequence-based harmonization of cacao marker resources clarifies coverage of aroma-associated loci.” This Excel workbook contains source-derived records and analytical results for evaluating the physical representation of published aroma-associated loci across cacao (Theobroma cacao L.) marker resources. It includes 106 analytical worksheets, together with README, Contents, and Columns sheets describing their organization, provenance, and field definitions. The workbook provides association-record reconciliation, marker identifiers and sequences, reference-guided mapping decisions, original and harmonized SNP coordinates, candidate-gene annotations, fixed-marker coverage comparisons, chromosome-matched marker-count resampling, annotated-gene background comparisons, genotype quality control, and conditional unphased dosage-correlation analyses. Analytical units include 1,415 distinct master association-peak positions, 804 fruity-subset…
## Низкая осведомленность препятствует использованию компоста и биоугля в качестве почвоулучшителей фермерами, выращивающими какао в Гане
- URL: https://research.holos.house/w/ca7d88f8-2a36-490e-af69-1c0b7dee4f37
- DOI: https://doi.org/10.1007/s44279-026-00754-6
- Дата публикации: 2026-08-31
- Авторы: Dadson Awunyo‐Vitor, Andrew Daymond, Amos Quaye, Godfred Kweku Awudzi, Laura Atuah, Lumbani Mwafulirwa, John Hammond, Chris Turnbull, Fiona Lahive, Sean Coole, Steve Robinson, P. Hadley, Tom Sizmur
Органические почвоулучшители могут использоваться для снижения воздействия выращивания какао на окружающую среду, повышения устойчивости и защиты источников средств к существованию. Целью данного исследования было изучить осведомленность ганских фермеров, выращивающих какао, и использование ими компоста и биоугля на своих фермах, а также разработать рекомендации по расширению их внедрения. Был проведен опрос 150 фермеров, выращивающих какао, случайным образом отобранных из генеральной совокупности в 245 человек в пяти районах выращивания какао, представляющих четыре различных типа почв в пяти основных агроэкологических регионах выращивания какао в Гане. За опросом последовало обсуждение в фокус-группе для лучшего понимания ответов на вопросы анкеты. Фермеры связывали низкую урожайность какао со снижением плодородия почвы и высокой стоимостью ресурсов для ведения хозяйства, в частности химических удобрений. Хотя некоторые фермеры знали об использовании компоста при выращивании овощей,…
## Transcriptomic analyses of cacao flavonoids produced in photobioreactors
- URL: https://research.holos.house/w/ca88e9af-a107-44b7-8761-27949b65ddfa
- DOI: https://doi.org/10.60692/f0gjx-ww236
- Дата публикации: 2021-07-19
- Авторы: Adriana Gallego, Luisa F. Rojas, Wilmar G. Valencia, Lucía Atehortúa, Aura I. Urrea, Andrew S. Fister, Mark J. Guiltinan, Siela N. Maximova, Natalia Pabón‐Mora
Theobroma cacao is a major source of flavonoids such as catechins and their monomers proanthocyanidins (PAs), widely studied for their potential benefits in cardiovascular diseases. Light has been shown to promote plant secondary metabolite production in vitro. In this study, cacao cells cultured in 7.5 L stirred tank photobioreactors (STPs) were exposed to a change of white to blue LED lights for 28 days (d).Transcriptomic analyses were performed in three time points comparing changing expression patterns, after cell exposure to white light (d0-VS-d14), after a shift from white to blue light (d14-VS-d15), and after an extended period of blue light for the following 15 days (d15-VS-d28). Under white light, there was enrichment in metabolic pathways associated with cell growth (carbon, glycolysis, and amino acid biosynthesis) accompanied by a significant increase in the PAs content. In the shift to blue light, further increase in PAs content was observed concomitantly with the signific…
## Жидкостно-хроматографическое/тандемное масс-спектрометрическое с ионизацией электрораспылением исследование фенольного состава какао (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/ca8cef38-01b4-41fe-bdf6-0cfd70dbd4e9
- DOI: https://doi.org/10.1002/jms.395
- Дата публикации: 2003-01-01
- Авторы: Ferran Sánchez‐Rabaneda, Olga Jáuregui, Isidre Casals, Cristina Andrés‐Lacueva, Marı́a Izquierdo-Pulido, Rosa M. Lamuela‐Raventós
Жидкостная хроматография в сочетании с ионно-распылительной масс-спектрометрией в тандемном режиме (LC/MS/MS) с регистрацией отрицательных ионов была использована для идентификации ряда фенольных соединений в образце какао. Использовалось градиентное элюирование водой и ацетонитрилом, содержащими по 0.1% HCOOH. Стандартные растворы 31 фенольного соединения, включая бензойные и коричные кислоты, а также флавоноидные соединения, были исследованы в режиме отрицательных ионов с использованием сканирования ионов-продуктов MS/MS. При низкой соударительной активации для всех исследованных соединений наблюдалась депротонированная молекула [M - H](-). Для коричных и бензойных кислот наблюдались потери CO(2) или образование [M - CH(3)](-*) в случае метоксилированных соединений. Однако для гликозидов флавонолов и флавонов в спектрах присутствуют как депротонированная молекула [M - H](-) гликозида, так и ион, соответствующий депротонированному агликону [A - H](-). Последний ион образуется в резул…
## Development of a chemical profiling system of volatile flavour components in Trinidad and Tobago cocoa (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/ca924819-7aff-4dee-82da-07dea881b73b
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Andrews, Ashaki
## Моделирование реакций биоразнообразия на землепользование в районах выращивания какао
- URL: https://research.holos.house/w/cab8ea2c-fad2-4a0a-9222-def53b58341d
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.agee.2021.107712
- Дата публикации: 2021-10-13
- Авторы: Calum Maney, Marieke Sassen, Samantha L. L. Hill
В последние годы вырос интерес к экономически и экологически устойчивому производству какао. Агролесоводческие системы на основе какао продвигаются как потенциально взаимовыгодный вариант для обеспечения долгосрочной урожайности, получения множественных преимуществ и сохранения биоразнообразия. Тем не менее, хотя недавние исследования показали, что такие агролеса могут поддерживать биоразнообразие, их ценность по сравнению с природными территориями и системами открытых земель изучена не полностью. Мы оценили сохранность биоразнообразия (BII) при различных видах землепользования, связанных с изменением землепользования под влиянием выращивания какао, используя модели со смешанными эффектами. Мы провели различие между агролесами, созданными под естественным затенением, и теми, которые были выращены на открытых землях, и сравнили их с интенсивно возделываемыми пахотными землями (включая монокультуру какао), а также первичными и вторичными лесами. Мы обнаружили, что видовое богатство в аг…
## Первое сообщение о слабом мозаичном вирусе какао, связанном с симптоматическими коммерческими деревьями какао (Theobroma cacao) в Пуэрто-Рико
- URL: https://research.holos.house/w/cac7ba9b-9edc-45b2-b49b-2760e6512f45
- DOI: https://doi.org/10.1094/pdis-04-20-0745-pdn
- Дата публикации: 2020-11-01
- Авторы: A. S. Puig, R. Ramos-Sobrinho, C. Keith, N. Kitchen, O. Gutierrez, R. Goenaga, J. K. Brown
## Variabilidad regional en granos de cacao fino de aroma del Perú: características físicas y fermentativas
- URL: https://research.holos.house/w/cacae80f-7539-4e17-998c-6da2d2876312
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Alvarez Robledo, M.N.; Durán, M.S.; Chavez Quintana S.G. y Loubes, M.A
El objetivo del estudio fue caracterizar y comparar las propiedades físicas y de fermentación de granos de cacao (Theobroma cacao L.) recolectados en 31 localidades de 11 regiones del Perú. Las muestras correspondieron a cacaos finos de aroma reconocidos en el XV Concurso Nacional de Calidad de Cacao – Perú 2021. Se analizaron porcentajes de fermentación, color, humedad, calibre, forma, olor y apariencia, mediante prueba de corte, observación visual y mediciones estándar. Los resultados revelaron que los granos marrones fermentados fueron predominantes (71,3 %), y que los granos oscuros totales alcanzaron un 86,9 %. En contraste, los granos blancos promediaron 12,9 %, con alta variabilidad (0-97 %). Piura se destacó con una media de 42,7 % de granos blancos, mientras que regiones como San Martín, Cusco y Ucayali registraron 100 % de granos oscuros, sugiriendo un origen genético común. En cuanto a características físicas, la humedad fue homogénea (7 ± 0.18 %), y el calibre varió amplia…
## Ультразвуковая экстракция пектина из шелухи какао-бобов с использованием винной кислоты при температуре окружающей среды и оценка его пленкообразующих свойств
- URL: https://research.holos.house/w/caeaa80c-2b0f-49c6-a99f-e751cd22fffa
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.sajce.2026.100990
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Vivi Nurhadianty, Tjandra Setiadi, Lienda Handojo, I Dewa Gede Arsa Putrawan
Валоризация шелухи какао-бобов (CPH) в высокоценные биополимеры способствует развитию циклической биоэкономики; однако экологически устойчивые процессы извлечения высококачественного низкометоксилированного (LM) пектина остаются ограниченными. Хотя ультразвуковая экстракция (UAE) исследовалась для извлечения пектина, совместное применение винной кислоты и зондовой UAE при температуре окружающей среды для извлечения пектина из CPH ранее не описывалось. Данное исследование было направлено на разработку и оптимизацию процесса UAE с использованием винной кислоты при температуре окружающей среды для экстракции пектина из CPH с применением методологии поверхности отклика (RSM), с последующей физико-химической характеристикой и оценкой пленкообразующих свойств. Было установлено, что оптимальные условия (pH 2.1, амплитуда 48% и время экстракции 22 min) обеспечивают выход пектина 14.41%, что близко соответствует прогнозируемому значению и подтверждает адекватность модели. Экстрагированный пект…
## Основные белки семян Theobroma cacao L.
- URL: https://research.holos.house/w/caf2aede-a24a-4167-b6d8-b13c713b45b1
- DOI: https://doi.org/10.1016/0308-8146(93)90236-9
- Дата публикации: 1993-01-01
- Авторы: Jürgen Voigt, Böle Biehl, Syed Kamaruddin Syed Wazir
## Effects of Cocoa on Ambulatory Blood Pressure and Vascular Function in Patients With Stage I Hypertension
- URL: https://research.holos.house/w/cafad201-aa0d-4230-bfc0-ea96bbf5d5da
- Дата публикации: 2012-08-27
- Авторы: Griffin Hospital, Valentine Njike, MPH, MD, Joseph A. Vita, MD
The proposed study Dose And Response to Cocoa (DARC), will examine variation in dose of cocoa-containing product consumption over an 8-week period and assess effects on blood pressure, endothelial function and arterial stiffness. The randomized, controlled, modified Latin square parallel design will compare the effects of two doses of cocoa consumption on blood pressure, endothelial function and arterial stiffness in 120 adults with stage 1 hypertension.
Hypothesis #1 To verify the efficacy of an 8-week course of cocoa-containing product consumption on blood pressure in adults with stage 1 hypertension. Specifically, to demonstrate at least 3.5 mmHg improvement in 24-hour mean systolic blood pressure following 8 weeks of treatment with cocoa- containing products when compared to placebo. Our hypothesis is that cocoa-containing product consumption will result in clinically significant improvement of systolic blood pressure at the conclusion of an 8-week course of treatment. Hypothesis…
## Модель Theobroma cacao L. (Malvaceae)
- URL: https://research.holos.house/w/cb00a2df-1640-4ea5-b248-d85c4006a5e7
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.10343596
- Дата публикации: 2018-10-24
- Авторы: uomdigitisation
Историческая модель из гербария Мельбурнского университета (https://biosciences.unimelb.edu.au/engage/the-university-of-melbourne-herbarium) Таксон: Theobroma cacao L. (Malvaceae) Инвентарный номер MELU: MELUR114472a Изготовитель модели: R. Brendel & Co. (номер модели 179) Материалы: дерево, гипс, известковая штукатурка, левкас Создано в RealityCapture из 1235 изображений. Canon 5D III, 50mm макрообъектив с кольцевой вспышкой с перекрестной поляризацией. Источник: Objaverse 1.0 / Sketchfab
## Искусственный интеллект как драйвер инноваций в сельском хозяйстве Рондонии
- URL: https://research.holos.house/w/cb385af2-2c4f-4ae4-97c6-ddca6368e35c
- DOI: https://doi.org/10.18227/1982-8470ragro.v20i00.8772
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Laianny Lima Soares, Leslen, Fraga da Silva, Silvana, Lopes Almeida, Leonardo
Сельское хозяйство Рондонии сталкивается с трудностями при внедрении точных технологий из-за эдафоклиматической неоднородности, фрагментации земель и ограничений цифровой инфраструктуры, а также из-за нехватки исследований, количественно оценивающих воздействие искусственного интеллекта (ИИ) в контексте Амазонии. В данном исследовании представлен обзор литературы, проведенный в соответствии с протоколом PRISMA, посвященный применению и воздействию ИИ посредством дронов, интеллектуальных датчиков и систем предиктивной аналитики в сельском хозяйстве Рондонии. В общей сложности была проанализирована 31 национальная и международная публикация (2010–2025) из баз данных Scopus, Web of Science, SciELO и Google Scholar с использованием стратегии PICO, охватывающая такие переменные, как производительность, экологическая устойчивость и экономическая целесообразность. Было отмечено, что, хотя непосредственно в Рондонии было проведено мало эмпирических исследований, данные из других регионов и тр…
## Вертикальности и горизонтальности в сертификации производства органического какао на юге Баии
- URL: https://research.holos.house/w/cb3a838a-d2ed-4b5f-a250-8c04ee302b32
- DOI: https://doi.org/10.14393/rct153814
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Boto Xavier, Laís, Chiapetti, Jorge, das Chagas do Nascimento Jr, Francisco
В данном исследовании рассматривается новая динамика региональной специализации производства какао в южной части штата Баия. Со времени так называемого «кризиса какао» в регионе можно наблюдать распространение новых форм производства какао, среди которых выделяется производство сертифицированного органического какао. Эта форма производства согласуется с явлением, известным как декоммодитизация сельскохозяйственного производства, — процессом, характерными чертами которого выступают повышение ценности специфических форм местного производства, стремление к формированию большей автономии и идентичности производителей, а в случае юга Баии — утвердившимся с 1980 года в качестве стратегии преодоления переживаемого регионом кризиса. Посредством представления опыта кооператива Cabruca и Rede Povos da Mata мы стремились проанализировать два различных типа сертификации производства органического какао на юге Баии: сертификацию посредством аудита и партисипативную сертификацию. Цель нашего анализ…
## Cushion Gall Disease of Cacao: Emergence, Diagnosis and Sustainable Management
- URL: https://research.holos.house/w/cb4fce33-1175-448f-99b2-7fdcf704e52d
- DOI: https://doi.org/10.9734/jeai/2026/v48i104558
- Дата публикации: 2026-10-09
- Авторы: P. R. Aswathi, P. Sainamole Kurian, Pooja Naduvalath, P. T. Sneha, Athira Suresh, Aksa Anna Shajan
Cushion gall disease threatens cacao production by disrupting tissues associated with flowering, yet its epidemiological importance is difficult to assess because symptom terminology, pathogen identification and estimates of damage are inconsistent. This critical narrative review evaluates literature published through 29 July 2026, integrating historical disease investigations with research on fungal taxonomy, cacao development, endophytes, agroecology and disease management. The evidence supports a longstanding association between gall formation and particular isolates identified as Fusarium decemcellulare, historically linked to Albonectria rigidiuscula. It does not establish that every gall phenotype, fungal isolate or newly reported symptomatic plantation represents the same causal process. Experimental gall induction provides stronger evidence than isolation alone, but seedling bioassays cannot automatically explain disease in mature flower cushions. Mixed fungal recovery further…
## Получение биосурфактантов Lacticaseibacillus из ферментативных гидролизатов шелухи стручков какао
- URL: https://research.holos.house/w/cb500a85-dfc7-4304-b0f4-7463390ebe7a
- DOI: https://doi.org/10.3390/fermentation11110641
- Дата публикации: 2025-11-12
- Авторы: María Angélica Angarita-Rangel, Laura Plazas-Tovar, Edgar Ricardo Oviedo-Ocaña, Viviana Sanchez-Torres
В процессе переработки какао образуется примерно в десять раз больше отходов шелухи стручков какао (CPH), чем какао-бобов. Благодаря высокому содержанию лигноцеллюлозы CPH является альтернативным сырьем для производства сбраживаемых сахаров и биопродуктов. В данном исследовании ферментативные гидролизаты CPH использовались в качестве источника углерода для получения биосурфактантов Lacticaseibacillus. CPH подвергали щелочной предварительной обработке с последующим ферментативным гидролизом с использованием коммерческого ферментного коктейля Cellic Ctec2. Полученные гидролизаты использовались для приготовления питательных сред для выращивания Lacticaseibacillus rhamnosus и Lacticaseibacillus casei. Были оценены рост клеток и активность внеклеточных и связанных с клетками биосурфактантов. Наибольшая концентрация глюкозы в гидролизатах (11.45 g/L) была достигнута при использовании 15% (w/v) загрузки сухих веществ предварительно обработанного щелочью CPH и ферментативной нагрузке 20 FPU/g…
## Transposable elements of class II in Crinipellis perniciosa
- URL: https://research.holos.house/w/cb5bed48-6bb7-4319-8f89-10cfd3e5cc4e
- Дата публикации: 2005-01-01
- Авторы: http://lattes.cnpq.br/0533640513430050, Mantovani, Hilário Cuquetto, Araújo, Elza Fernandes de, Queiroz, Marisa Vieira de, Ignacchiti, Mariana Drummond Costa
This study reports the isolation and characterization of two class II transposable elements in the fungus Crinipellis perniciosa from sequences available in the data bank of the "Witch's Broom Genome" project. This fungus is of great economic importance once it is the causal agent of the most serious disease in cocoa crop. Previous acess to the data bank of the "Witch's Broom Genome" project allowed the identification of sequences with homology to known transposable elements belonging to the superfamilies Tc1/mariner and hAT. These sequences were used for the construction of oligonucleotides. An specific DNA fragment for each element was used as a probe for the isolation of the complete elements. These elements were isolated from C. perniciosa genomic bank constructed in the vector λEMBL3 (Stratagene) and named Mico and Guppy. The analysis of the partial sequence of Mico element in NCBI database showed high similarity to the DDE functional domain, which is a catalytic domain present i…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/cb69016a-ec09-4264-b3ea-3f3113d076d8
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.7kp37a
- Дата публикации: 2026-10-09
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 13909 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "OccurrenceStatus is one of (Present)", "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])" ] } The dataset includes 13909 records from 481 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0018129-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Использование отходов кожуры плодов какао (Theobroma cacao L.) в качестве метода инвазивной борьбы с вредителями Spodoptera frugiperda
- URL: https://research.holos.house/w/cb71d044-bbe1-4b5d-b67c-370c4c8ff323
- DOI: https://doi.org/10.1063/5.0136845
- Дата публикации: 2023-01-01
- Авторы: Muhammad Fadel Haddad Kuddus, Sukmawati, Husnul Inayah, Sulaeha
## Валоризация отходов банана (Masa Acuminata Cavendish Subgroup) и какао (Theobroma cacao) путем производства компоста и биоля
- URL: https://research.holos.house/w/cbbaf866-95d1-412b-9eac-eecb80ed981e
- DOI: https://doi.org/10.60692/mjvcs-xh247
- Дата публикации: 2020-03-14
- Авторы: Diego Muñoz Naranjo, Carolina Cuenca Poveda, Carlos Banchón, Gustavo Pazos Galeas
АННОТАЦИЯНастоящий проект посвящен экологической утилизации отходов банана (Musa Acuminata Cavendish Subgroup) и какао (Theobroma cacao) на примере асьенды Secadal кантона Наранхаль (Гуаяс-Эквадор).Всего за пять недель смесь B. subtillis, мелассы, Trichoderma, отходов какао и банана и почвы для посева оказалась наилучшей обработкой для минерализации органического вещества и получения твердой фракции, рассматриваемой как компост, и жидкой фракции, рассматриваемой как биоль.Сообщаются следующие результаты: pH около 7, мезофильная температура, содержание органического вещества > 7,6 %, углерода > 4,40 %, электропроводность >11,38 mS/cm, общее содержание твердых веществ > 67,89% и летучих твердых веществ > 25,34%.Из количества переработанных органических отходов примерно 50% составил компост и 22% биоль.
## Агрокультурные круги какао: инновации и практики устойчивого развития на пути к общинному бренду в Табаско
- URL: https://research.holos.house/w/cbd86737-0ecb-4224-8666-d14d38d2698c
- DOI: https://doi.org/10.52501/cc.365.09
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Carlos Arturo Olarte Ramos, Viviana Castellanos Suárez, Yazmín Isolda Álvarez García
Сбор урожая и переработка какао проходят через процесс агроэкологических практик, которые способствуют разнообразию продуктов с питательной ценностью, одновременно содействуя укреплению семейных связей, развитию сообщества и культурной идентичности. В этом документе описывается модель циркулярной экономики, разработанная с использованием методов социального участия совместно с производителями какао в мексиканском штате Табаско, целью которой является отображение этапов производства продуктов переработки какао для внутреннего и международного потребления. Она основана на исследовании-действии методом соучастия, проведенном в 2024 году и посвященном циркулярной экономике и развитию сообществ; результатом стала модель, которая способствует формированию кругов устойчивости на каждом этапе процесса и охватывает три уровня социального участия: семейный, общинный и межобщинный. Кроме того, модель циркулярной экономики в сфере производства какао стала одним из факторов, благодаря которым прои…
## Какао, руководство по выращиванию и обработке какао,
- URL: https://research.holos.house/w/cbda2d74-f4ae-41e7-9940-51df509ac1a5
- DOI: https://doi.org/10.5962/bhl.title.57260
- Дата публикации: 1911-01-01
- Авторы: John Hinchley Hart
## Медьудерживающая способность различных почв какао
- URL: https://research.holos.house/w/cbe13af8-2e9b-4054-811c-8be64abda2c7
- DOI: https://doi.org/10.1042/bj0430624
- Дата публикации: 1948-01-01
- Авторы: H. Lees
Научная статья| 01 января 1948 Медьудерживающая способность различных почв какао H. Lees H. Lees 1Кафедра химии и почвоведения, Имперский колледж тропического сельского хозяйства, Сент-Огастин, Тринидад, B.W.I. Поиск других работ этого автора на: Этот сайт PubMed Google Scholar Biochem J (1948) 43 (4): 624–626. https://doi.org/10.1042/bj0430624 Просмотры Значок Просмотры Содержание статьи Рисунки и таблицы Видео Аудио Дополнительные данные Рецензирование Поделиться Значок Поделиться Facebook Twitter LinkedIn MailTo Цитировать Значок Цитировать Получить разрешения Цитирование H. Lees; Медьудерживающая способность различных почв какао. Biochem J 1 января 1948; 43 (4): 624–626. doi: https://doi.org/10.1042/bj0430624 Скачать файл цитирования: Ris (Zotero) Reference Manager EasyBib Bookends Mendeley Papers EndNote RefWorks BibTex поиск на панели инструментов Поиск Выпадающее меню поиск на панели инструментов поле ввода поиска Автопредложение поля ввода поиска фильтровать поиск Весь контент…
## Ресурсы и потенциал для обеспечения климатической устойчивости мелких фермеров, выращивающих какао: систематический обзор литературы
- URL: https://research.holos.house/w/cbea33ae-2c0d-4f4f-b94f-935fd83aef78
- DOI: https://doi.org/10.61255/jeemba.v4i4.1476
- Дата публикации: 2026-07-28
- Авторы: Kadek Surya Prasetya Wiguna
В данном исследовании с использованием ресурсной концепции (RBV) рассматриваются ресурсы и возможности, связанные с климатической устойчивостью мелких фермеров, выращивающих какао в развивающихся странах. Систематический обзор литературы по методологии PRISMA среди статей, индексируемых в Scopus и опубликованных в период с 2015 по 2025 год, выявил 30 подходящих исследований. Тематический анализ выявил четыре ключевые темы: социальное и цифровое обучение, стратегическое внедрение, стабильность источников средств к существованию и климатическая устойчивость. Устойчивость зависит от сочетания человеческих, социальных, финансовых, информационных, физических и природных ресурсов, а также от способности фермеров мобилизовать их в конкретных институциональных и рыночных условиях. Хотя социальное и цифровое обучение может способствовать внедрению технологий и адаптации, имеющиеся данные не подтверждают наличие универсальной причинно-следственной связи между обучением, внедрением, стабильность…
## Анализ влияния факторов ухода на продуктивность растений какао (Theobroma cacao L.) в округе Соппенг
- URL: https://research.holos.house/w/cbed4935-acfb-4c8c-98ee-40cb0587cd69
- DOI: https://doi.org/10.25181/jaip.v14i2.4845
- Дата публикации: 2026-07-10
- Авторы: Nur Hikma Arsyad, Junaedi Junaedi, Darmawan Darmawan, Rahmad, Syahruni Thamrin
Какао является стратегическим и экономически ценным сельскохозяйственным товаром в провинции Южный Сулавеси, особенно в округе Соппенг. Однако урожайность какао в регионе остается относительно низкой и снижается, что, как полагают, связано с неоптимальным применением агротехнических приемов. Кроме того, исследования влияния факторов ухода на продуктивность какао на уровне фермерских хозяйств остаются ограниченными. Целью данного исследования является анализ совокупного и частного влияния факторов ухода на продуктивность какао в округе Соппенг. Исследование проводилось с ноября 2025 года по январь 2026 года в районе Мариориваво округа Соппенг. В данном исследовании использовался количественный опросный подход. Выборка состояла из 110 действующих фермеров, выращивающих какао, отобранных методом снежного кома на основе определенных критериев. Сбор данных проводился с помощью анкетирования, полевых наблюдений и интервью. Для анализа данных использовались описательный анализ и множественна…
## Физиологическая модель производства какао (Theobroma cacao): презентация, валидация и применение модели
- URL: https://research.holos.house/w/cbeeb87f-ead9-425e-bf62-51444d0b009f
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.agsy.2004.06.015
- Дата публикации: 2004-09-14
- Авторы: Pieter A. Zuidema, P.A. Leffelaar, W. Gerritsma, Liesje Mommer, Niels P. R. Anten
## Разработка технологии заменителя масла какао из хлопкового пальмитина
- URL: https://research.holos.house/w/cbf8cfa1-35d0-424f-b039-424ec1848b7c
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23520911
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: З.К.Махмудова С.А.Абдурахимов
## ETAPOD: A forecast model for prediction of black pod disease outbreak in Nigeria.
- URL: https://research.holos.house/w/cc25571b-8151-4cf5-b3eb-a6ff10a3011e
- DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0209306
- Дата публикации: 2020-01-10
- Авторы: Peter M Etaware, Abiodun R Adedeji, Oyedeji I Osowole, Adegboyega C Odebode
Food poisoning and environmental pollution are products of excessive chemical usage in Agriculture. In Nigeria, cocoa farmers apply fungicides frequently to control black pod disease (BPD), this practice is life threatening and lethal to the environment. The development of a warning system to detect BPD outbreak can help minimize excessive usage of fungicide by farmers. 8 models (MRM1-MRM8) were developed and 5 (MRM1-MRM5) selected for optimization and performance check. MRM5 (ETAPOD) performed better than the other forecast models. ETAPOD had 100% performance rating for BPD prediction in Ekiti (2009, 2010, 2011 and 2015) with model efficiency of 95-100%. The performance of the model was rated 80% in 2010 and 2015 (Ondo) with model efficiency of 85-90%, 70% in 2011 (Osun) with model efficiency of 81-84%, 60% in 2010 (Ondo and Osun) and 2015 (Osun) with model efficiency of 75-80%, 40% in 2009 (Osun) with model efficiency of 65-69% and 0% 1n 2011 (Ondo) with model efficiency between 0 a…
## ТЕХНОЛОГИЯ СМУЗИ НА ОСНОВЕ ОРЕХОВО-ОРЕХОВОГО НАПИТКА С ДОБАВЛЕНИЕ БАНАНА И КАКАО-ПОРОШКА
- URL: https://research.holos.house/w/cc2d06d2-9d01-4a4b-bc90-3d7b8acede53
- DOI: https://doi.org/10.30888/2410-6615.2020-07-01-085
- Дата публикации: 2018-03-28
- Авторы: Мария Янчик, Юрий Савчук
Аннотация. В этой статье подтверждается выбор растительного сырья для приготовления смузи на основе напитка из ореховых зерен с добавлением банана и какао-порошка.
## Phenotypic, physicochemical, sensory, and functional attributes of cocoa (Theobroma cacao L.) from Brazilian Amazonian floodplain and upland ecosystems
- URL: https://research.holos.house/w/cc4fa434-6936-4a5d-86d6-8054ffc0e6ea
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Silva DAe, de Lima CLS, Lima GVS, Silva AMM, da Silva NC, Rogez HLG, de Souza JNS
BACKGROUND: Cocoa (Theobroma cacao L.) from the Brazilian Amazon plays an important role in national production. While most cocoa is cultivated in upland systems, floodplain ecosystems represent a traditional and distinct production environment that may influence bean composition and quality. This study characterizes floodplain cocoa (FC) and compares it with upland cocoa (UC) from the eastern Amazon. RESULTS: FC fruits had an oval shape and thick husks, with smaller beans than UC, both well fermented. FC beans had higher fiber content (17.70 ± 0.7 g/100 g dry matter (DM)) and total polyphenols (27.04 ± 0.69 mg CE/g DM), but lower protein content (14.99 g/100 g DM) and antioxidant capacity (627.45 ± 30.99 μmol TE/g DM) compared to UC beans (fiber: 14.57 ± 0.40 g/100 g DM; protein: 16.44 g/100 g DM; polyphenols: 14.19 ± 4.19 mg CE/g DM; antioxidant capacity: 1112.58 ± 56.47 μmol TE/g DM). FC beans showed higher levels of caffeine and theophylline, and a theobromine/caffeine ratio typic…
## Антиоксидантные свойства какао-бобов (Theobroma cacao L.): влияние на сорт и условия обжарки
- URL: https://research.holos.house/w/cc5b4432-07cf-4d7c-aff2-13d493af05aa
- DOI: https://doi.org/10.1080/10942912.2015.1071840
- Дата публикации: 2015-08-17
- Авторы: Joanna Oracz, Ewa Nebesny
## Valorização de cascas do fruto de cacau (Theobroma cacao L.) : obtenção de hidrolisado do pré-tratamento químico e enzimático para a produção de ácido propiônico
- URL: https://research.holos.house/w/cc62bf63-e531-4e43-a78c-6e96c55157aa
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Rodrigues, Cristine, 1974-, Soccol, Carlos Ricardo, 1953-, Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Sarmiento, Zulma, 1988-, Vandenberghe, Luciana Porto de Souza, 1968-
Resumo: A casca de cacau (CC) é considerada um resíduo problemático nas fases iniciais da indústria de processamento de cacau. As sementes são separadas do fruto e a casca é posteriormente descartada, originando possíveis focos de doenças fitossanitárias graves, se a disposição final não for feita adequadamente. Há algum tempo, as cascas têm sido utilizadas como ingrediente na alimentação animal e como fertilizante. No entanto, nos últimos anos este material despertou o interesse de pesquisadores de diferentes áreas devido ao seu importante conteúdo em pectina, sua capacidade antioxidante, potencial energético e suas características para produzir materiais adsorventes, ou carbono ativado. Assim, esta ampla gama de aplicações torna à CC um subproduto importante da cadeia produtiva do cacau. Neste trabalho foi avaliada a possibilidade da produção de biomoléculas a partir da glucose obtida da hidrólise da CC. Em primeiro lugar, estabeleceram-se os pré-tratamentos alcalino (com NaOH 2,3%…
## The compilation and analysis of a descriptor list for cocoa (Theobroma cacao L.).
- URL: https://research.holos.house/w/cc781b27-7748-4f29-b1f8-6924075556af
- Дата публикации: 2012-07-02
- Авторы: Bekele, Frances Louise
## Пища богов
- URL: https://research.holos.house/w/ccc0d07a-b47c-4a91-8122-33bbf85c8699
- DOI: https://doi.org/10.5744/florida/9781683401674.003.0001
- Дата публикации: 2021-01-05
- Авторы: Dale Walters
Эта глава посвящена истории какао и какао — от их основного центра разнообразия в бассейне Амазонки до их выращивания во многих странах влажных низменных тропиков. Она охватывает использование какао доколумбийскими культурами с более чем 5000 лет назад до майя и ацтеков, его «открытие» Колумбом в конце XV века и его популярность в Европе с XVI века до настоящего времени. Он прослеживает путь этого выдающегося растения — от использования его бобов как валюты в Центральной Америке до начала-середины XIX века до его положения в центре многомиллиардной мировой шоколадной индустрии.
## Physiology, biometry and mineral nutrition of cocoa clones cultivated in full sun
- URL: https://research.holos.house/w/cccbaa79-e572-4fba-b7d3-8b06d5103fa4
- DOI: https://doi.org/10.47328/ufvbbt.2021.201
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Benjamin, Carolina Santos, http://lattes.cnpq.br/0011602465425648, Mattiello, Edson Márcio, Dias, Luiz Antônio dos Santos
O cultivo do cacaueiro a pleno sol busca a modernização tecnológica e aumento da produtividade da cultura, porém, pouco se conhece sobre esse novo modelo de produção. Assim, esse trabalho teve por objetivos: i) caracterizar seis clones de cacaueiro (PS 1319, CCN 51, CCN 10, SJ 02, CP 49 e PH 16), cultivados a pleno sol em Linhares, no norte do estado do Espírito Santo quanto à fisiologia, estrutura foliar, produtividade e biometria de frutos e sementes; ii) estabelecer a faixa de suficiência nutricional atraves de análise foliar e exportação de nutrientes desses 6 clones de cacaueiro. A avaliação fisiológica e de estrutura foliar ocorreu por meio de medições de trocas gasosas, fluorescência da clorofila, concentração de pigmentos cloroplastídicos, área foliar específica (AFE), densidade estomática (DE) e rendimento quântico potencial do fotossistema II - Razão Fv/Fm. A produtividade foi estimada pela contagem e pesagem de frutos e sementes sadias. Para a biometria de frutos e sementes…
## Unlocking novel phenolic diversity through green extraction and mechanistic insights accelerates sustainable functional food innovation and translation
- URL: https://research.holos.house/w/ccd05c58-9c12-4283-aba1-94e22c768dc9
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.fnutr.2026.100081
- Дата публикации: 2026-08-13
- Авторы: Joachim Matondo, Bernard Chove
This review synthesizes the emerging paradigm for phenolic compound valorization, transitioning from isolated discovery to integrated biorefinery platforms that unlock the hidden diversity within underutilized taxa, agri-food discards, and marine sources. Specifically, we critically evaluate six green extraction technologies, revealing that no single platform universally reconciles selectivity, efficiency, and scalability, thereby necessitating matrix-specific optimization and hybrid cascades. Mechanistically, the basis of phenolic bioactivity is reconceptualized, shifting from direct radical scavenging to sophisticated prooxidant signaling that activates Nrf2-mediated cytoprotection, modulates inflammatory networks via NF-κB and inflammasome pathways, and depends on gut microbial biotransformation to generate bioactive metabolites. To translate these insights into applications, advanced formulation strategies, including matrix engineering, sensory optimization, and nano-delivery syst…
## Индуцированные защитные реакции у какао против Phytophthora palmivora (Butler) под действием Pseudomonas chlororaphis CP07.
- URL: https://research.holos.house/w/cceef37e-8bfc-41ca-87f9-851ae94c7026
- DOI: https://doi.org/10.60692/wh8gp-qyk26
- Дата публикации: 2024-01-19
- Авторы: Yulien Miguélez-Sierra, Pierre Bertin, Annia Hernández-Rodríguez
Аннотация Целью данного исследования была оценка влияния Pseudomonas chlororaphis CP07, выделенного из ризосферы какао, на индукцию защитных реакций у Theobroma cacao L. против Phytophthora palmivora (Butler) , возбудителя черной гнили плодов (black pod rot). Тепличное испытание in planta проводилось для определения снижения симптомов заболевания у растений, микропривитых тремя традиционными кубинскими генотипами какао типа Trinitario на гибридные подвои UF 677. Уровни фенилаланинаммиаклиазы (PAL) определялись в микропрививках генотипа EICB-371. У генотипов EICB-371 и EICB-385 степень тяжести заболевания была значительно снижена у растений, предварительно обработанных бактериями, по сравнению с контрольными растениями. Напротив, генотип EICB-384 не показал снижения симптомов у растений, предварительно обработанных бактерией. Ферментативная активность PAL была значительно повышена в листьях растений, предварительно обработанных CP07, по сравнению с контрольными растениями на 3-й и 4-й…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/ccfeca49-d458-48ae-9f25-5a147616c1a7
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.gdusur
- Дата публикации: 2026-10-12
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 9970 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "Geometry POLYGON((-150 -25,150 -25,150 25,-150 25,-150 -25))" ] } The dataset includes 9970 records from 309 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0021725-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Болезнь чёрных стручков какао
- URL: https://research.holos.house/w/cd17a93b-0531-48f0-b886-31c896e07fef
- DOI: https://doi.org/10.1080/05331846609438439
- Дата публикации: 1966-10-01
- Авторы: E. C. Hislop
## Распространение Phytophthora palmivora по воздуху, вызывающей черную гниль плодов Theobroma cacao
- URL: https://research.holos.house/w/cd18d1b6-29d8-4c5f-805f-9ce2d6bf782c
- DOI: https://doi.org/10.1038/170718a0
- Дата публикации: 1952-10-01
- Авторы: C. A. THOROLD
## Поведение дегустационной панели при оценке временного доминирования ощущений (TDS): предварительное исследование на шоколаде
- URL: https://research.holos.house/w/cd31eaa2-3cb2-48a9-8a22-ec28c7756a8e
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Carneiro, João de Deus Souza, Pinheiro, Ana Carla Marques, Souza, Vanessa Rios de, Nunes, Cleiton Antônio, Rodrigues, Jéssica Ferreira, Lima, Renato Ribeiro
Целью данного исследования была оценка поведения различных панелей с тремя различными профилями: потребители, панель, отобранная на основе их хороших сенсорных способностей, а также отобранная и «ознакомленная» панель (ознакомленная с характеристиками, используемыми в анализе, и выполнившая три предварительных теста перед финальным тестом), для TDS-анализа шоколада с различным содержанием какао. Кривые TDS были проанализированы с помощью многомерного дисперсионного анализа (MANOVA) с последующим анализом взаимодействий и PCA. Различные панели дали разные описания для образцов шоколада с 35% и 53% какао и схожие описания для образца с 63% какао. Кроме того, в результатах потребителей наблюдались более высокие показатели доминирования. С помощью MANOVA и PCA удалось подтвердить, что Панель I смогла различить три вида шоколада, тогда как отобранная панель и отобранная и ознакомленная панель отличили от остальных только шоколад с 35% какао. Кроме того, мы обнаружили, что группа потребител…
## Структура и запасы углерода в мелкомасштабных агролесоводческих системах на деградированных пастбищах на юго-востоке Бразилии: описательное исследование случая
- URL: https://research.holos.house/w/cd611aeb-76bc-4def-a40c-1b5be978dbb6
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-9557853/v1
- Дата публикации: 2026-05-25
- Авторы: Costa JG, Rusca GG, Lanzoni CCN, Mingotte FLC, Boschi RS
Аннотация Агролесоводческие системы (AFS) являются ключевой стратегией восстановления деградированных пастбищ при одновременном связывании атмосферного углерода. Однако большинство исследований сосредоточено на крупномасштабных системах, а данные по небольшим интенсивным участкам ограничены. В этом описательном исследовании случая количественно оцениваются структура и запасы углерода двух мелкомасштабных AFS (площадью 597 м² каждая), созданных на деградированном пастбище в переходной зоне между Атлантическим лесом и Серрадо в штате Сан-Паулу, Бразилия. Мы провели инвентаризацию всех деревьев с DBH > 5 см в 3-летней системе (AFS-3) и 6-летней системе (AFS-6). AFS-3 содержала 54 дерева ( Hevea brasiliensis (Willd. ex A.Juss.) Müll.Arg., Theobroma cacao L. и Corymbia citriodora (Hook.) K.D.Hill & L.A.S.Johnson) и аккумулировала 17.8 т C (95% CI: 10.6–27.3 т C), тогда как AFS-6 содержала 55 деревьев ( H…
## Application of a Starter Culture to Modulate the Physicochemical and Sensory Profile of Cocoa Paste in Northeastern Peru
- URL: https://research.holos.house/w/cd73c98a-47f4-4a39-9bae-b6206270d065
- DOI: https://doi.org/10.1155/jfpp/8426434
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Rocío Fernández-Muñoz, Luz Quispe-Sanchez, Robin Oblitas-Delgado, Walter Quispe-Sanchez, Fiorela Chicana, Jois V. Carrion, Segundo G. Chavez, Manuel Oliva-Cruz
Cocoa fermentation is a critical stage influencing final product quality; however, its inherent variability can challenge consistent outcomes, particularly in fine‐flavor cocoa. This study evaluated the association of a starter culture composed of Lactiplantibacillus plantarum , Acetobacter orientalis , and Torulaspora delbrueckii , applied at two estimated initial cell concentrations before lyophilization (1 × 10 9 and 2 × 10 9 cells/mL), with fermentative evolution and selected characteristics of cocoa paste. We used a completely randomized design with three treatments and three replicates. We analyzed data using ANOVA or Kruskal–Wallis tests, followed by Tukey or Dunn–Sidak tests, as appropriate ( p < 0.05), along with PCA and HCA. During fermentation, we evaluated temperature, pH, titratable acidity, soluble solids, phenolic compounds, and antioxidant capacity. We characterized cocoa paste using textural analysis, SEM, FTIR, and sensory evaluation. Inoculated treatments showed fer…
## Reformulation of a Chocolate Spread: Impact of Replacing Cocoa With Carob
- URL: https://research.holos.house/w/cd8307dc-4b5c-4fc9-b0d9-817e3c33d867
- DOI: https://doi.org/10.1111/1750-3841.71584
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Ilyes Dammak, Leila Tounsi
ABSTRACT Cocoa prices are expected to continue rising due to strong demand and unstable crop yields, increasing the need for plant‐based alternatives in chocolate spread formulations. This study aimed to investigate the effects of replacing cocoa powder with carob powder (0–100%) on the physicochemical, nutritional, textural, structural, and sensory properties of chocolate spreads. Cocoa and carob powders were first comparatively characterized, and six spread formulations containing 0, 20, 35, 50, 75, and 100% carob substitution were produced under standardized conditions. Color, nutritional composition, texture, oil syneresis, and sensory properties were evaluated, and Partial Least Squares (PLS) regression was used to identify the main predictors of sensory perception. Increasing carob substitution increased lightness and soluble sugars while reducing protein, lipid, and polyphenol contents. Hardness increased progressively, whereas spreadability decreased markedly, particularly bet…
## Chocolate Under Threat from Old and New Cacao Diseases
- URL: https://research.holos.house/w/cde36223-9d43-4843-b696-4fd813463357
- DOI: https://doi.org/10.1094/phyto-12-18-0477-rvw
- Дата публикации: 2019-05-22
- Авторы: Jean‐Philippe Marelli, David Guest, Bryan A. Bailey, Harry C. Evans, Judith K. Brown, Muhammad Junaid, Robert W. Barreto, Daniela O. Lisboa, Alina S. Puig
Theobroma cacao, the source of chocolate, is affected by destructive diseases wherever it is grown. Some diseases are endemic; however, as cacao was disseminated from the Amazon rain forest to new cultivation sites it encountered new pathogens. Two well-established diseases cause the greatest losses: black pod rot, caused by several species of Phytophthora, and witches’ broom of cacao, caused by Moniliophthora perniciosa. Phytophthora megakarya causes the severest damage in the main cacao producing countries in West Africa, while P. palmivora causes significant losses globally. M. perniciosa is related to a sister basidiomycete species, M. roreri which causes frosty pod rot. These Moniliophthora species only occur in South and Central America, where they have significantly limited production since the beginnings of cacao cultivation. The basidiomycete Ceratobasidium theobromae causing vascular-streak dieback occurs only in South-East Asia and remains poorly understood. Cacao swollen s…
## Assessment of the legitimacy of cocoa tree hybrids (Theobroma cacao L.) resulting from simple crosses using single nucleotide polymorphism (SNP) markers in Côte d’Ivoire
- URL: https://research.holos.house/w/ce051c40-df7c-4f07-aee4-b841efed9528
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10722-024-02084-2
- Дата публикации: 2025-02-01
- Авторы: Minakou O, Guiraud H, Trébissou I, Coulibaly K, Kouamé T, Atchi M, Gouré B, Assi A, Ouattara Y, Bakayoko S, Tahi G
The legitimacy of 13 hybrid families resulting from crosses via manual pollination techniques was studied using single nucleotide polymorphism (SNP) markers. The aim of this study was to ensure the conformity of offspring resulting from simple crosses. Fifty-one individuals (39 descendants and 12 parent clones) were analysed using 84 SNP markers. The results revealed nonsignificant genetic differentiation between parents and progenies (P = 0.323). High allelic richness was also revealed, with the average number of alleles per locus ranging from 1.57 to 1.92, with an average of 1.77 in offspring and 2 in parents. Thus, 1% of the total variance was attributed to interpopulation variance, and 99% was attributed to intrapopulation variance. Low genetic differentiation (FST < 0.05) and genetic distances (0.03 < D < 0.09) were observed between hybrid families F2, F8, F10, F11, F12, F13 and F14 and their respective parents. These results confirm the legitimacy of the hybrids produced and sug…
## Скачивание событий
- URL: https://research.holos.house/w/ce0a9814-74b8-4ca2-aa48-41f439147080
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.3p3kgs
- Дата публикации: 2026-09-09
- Авторы: GBIF.org User
Набор данных, содержащий 232 видов, доступных в GBIF, соответствующих запросу: { "and" : [ "TaxonKey является одним из (Theobroma cacao [Каталог жизни])", "Страна является одной из (Венесуэла (Боливарская Республика))" ] } Набор данных включает 232 записи из 21 составного набора данных; см. https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0009665-260903145123482/datasets/export для подробностей. Данные из некоторых отдельных наборов данных, включённых в эту загрузку, могут быть лицензированы на менее строгих условиях.
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/ce3e879c-2a06-46ab-9d40-bf3a226a1d7a
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.2kkjcn
- Дата публикации: 2026-10-25
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 793820 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Fuchsia regia, Passiflora cacao, Micrathena fissispina, Misumenops maculissparsus, Croton drupaceus, Aeschynomene americana, Cinchona fruticosa, Clethra lanata, Lisianthus skinneri, Byrsonima crassifolia, Eupatorium invaefolium, Guazuma ulmifolia, Coffea arabica, Norantea guianensis, Clarisia biflora, Sciodaphyllum pedicillatum, Clusia divaricata, Cecropia insignis, Souroubea guianensis, Piper grande, Clusia magnoliiflora, Clusia lineata, Urochloa ruziziensis, Clusia nemorosa, Marila alternifolia, Urochloa comata, Paullinia clathrata, Cecropia garciae, Clusia fructiangusta, Palicourea allenii, Sapium glandulosum, Chelonanthus alatus, Ficus maxima, Bravaisia integerrima, Heteropterys laurifolia, Melampodium divaricatum, Mimosa simplicissima, Phyllonorycter fabaceaella, Wigandia urens, Eremotheca sapotaceae, Cyperus cremeomariscus, Sida aggregata, Salvia cabonii, Gomphr…
## Получение и исследование свойств биоразлагаемых пленок, изготовленных из смесей наноцеллюлозы эвкалипта, сосны и шелухи какао-бобов
- URL: https://research.holos.house/w/ce542065-3ae1-4e93-865c-90bb457fc87a
- DOI: https://doi.org/10.1007/s12649-022-01762-5.
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Tavares, Iasnaia Maria de Carvalho, Bilal, Muhammad, Souza, Lucas Oliveira, Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros, Oliveira, Julieta Rangel de, Irfan, Muhammad, Franco, Marcelo, Dias, Matheus Cordazzo, Tonoli, Gustavo Henrique Denzin, Sampaio, Igor Carvalho Fontes, Carvalho, Elisângela Elena Nunes de, Santos, Ingrid Alves
Целью данной работы было исследование влияния добавления наноцеллюлозного геля из шелухи какао-бобов (NAC) к наноцеллюлозным гелям Eucalyptus sp. и Pinus sp. Наногели были получены путем механического дефибриллирования, а пленки — методом полива с различными концентрациями NAC (0%, 20% и 35%). Они оценивались по морфологии, термогравиметрическим свойствам, барьерным свойствам и биоразлагаемости в почве. Волокна NAC имели наименьшую длину (30–80 µm), и их добавление в пленки снизило деградацию при 350 °C на 17%, но не вызвало изменений паропроницаемости. NAC повысил растворимость и биоразлагаемость пленок, особенно на основе Eucalyptus sp. (35%). Таким образом, использование NAC показало себя перспективным инструментом для создания биоразлагаемой упаковки.
## Скачивание событий
- URL: https://research.holos.house/w/ce6f852d-2c5e-4650-a7b1-c30f48e708e5
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.mbbkwl
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: GBIF.Org User
Набор данных, содержащий 2201 вид, доступный в GBIF, соответствующий запросу: { "TaxonKey" : [ "is Theobroma cacao L." ] } Набор данных включает 2201 запись из 129 составных наборов данных; см. https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0003938-150528172251762/datasets/export для подробностей. Данные из некоторых отдельных наборов данных, включённых в эту загрузку, могут быть лицензированы на менее строгих условиях.
## Aplikasi Actinomycetes Kulit Buah Kakao dan Inokulasi Actinomycetes Terhadap Pertumbuhan Tanaman Kakao (Theobroma cacao L) Sambung Pucuk
- URL: https://research.holos.house/w/ce7d2e43-c7ba-4b1f-a9c1-352dc304a250
- DOI: https://doi.org/10.20956/ja.v16i2.49576
- Дата публикации: 2026-02-03
- Авторы: Rusnadi Padjung, Nasaruddin, Arfina Shalsabila
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan mempelajari pengaruh interaksi aplikasi pemberian biochar kulit buah kakao dan inokulasi Actinomycetes yang dapat memperbaiki pertumbuhan tanaman kakao. Penelitian ini dilaksanakan dari September 2022 sampai Januari 2023, di Plantation Nusrsery Fakultas Pertanian Universitas Hasanuddin, Kecamatan Talamalanrea, Kota Makassar, Sulawesi Selatan. Penelitian ini dilaksanakan dalam bentuk percobaan faktorial 2 faktor menggunakan Rancangan Acak Kelompok sebagai rancangan lingkungannya. Percobaan terdiri atas 2 faktor, faktor pertama adalah pemberian Actinomycetes kulit buah kakao yang terdiri dari 3 taraf yaitu tanpa pemberian Actinomycetes, Actinomycetes 1,5 kg/pohon dan Actinomycetes 2 kg/pohon. Sedangkan faktor kedua adalah pemberian Actinomycetes yang terdiri dari 4 taraf yaitu tanpa Actinomycetes, Actinomycetes 20 106 CFU/mL, Actinomycetes 40 106 CFU/mL, dan Actinomycetes 60 106 CFU/mL. Hasil penelitian menunjukkan bahwa interaksi a…
## Efecto de hongos micorrízicos arbusculares en rasgos funcionales de Theobroma cacao en vivero (Córdoba, Colombia)
- URL: https://research.holos.house/w/ce86526f-55d3-4e8f-b1a2-0fff71664fcd
- DOI: https://doi.org/10.22490/21456453.9146
- Дата публикации: 2026-09-26
- Авторы: Daniela Cogollo Roldán, Jose luis Contreras Santos, Juan Carlos Linares Arias, Judith Martínez Atencia, Cindy Katherine Falla Guzmán, Jeyson Garrido Pineda, Wilmar Wilches Ortiz
Contextualización del tema: El cultivo de cacao (Theobroma cacao L.) requiere plántulas vigorosas y fisiología estables durante la etapa de vivero, ya que esta fase condiciona su adaptación, supervivencia y desempeño posterior en campo. En este contexto, el uso de hongos formadores de micorriza arbuscular (HFMA) constituye una estrategia biológica sostenible para mejorar la adquisición de nutrientes, estimular el desarrollo radicular y reducir la dependencia de fertilizantes químicos en los sistemas de producción cacaoteros. Vacío de conocimiento: A pesar del potencial de los HFMA como bioinsumos, aún existe información limitada sobre la respuesta funcional de plántulas de cacao frente a inóculos individuales procedentes de bancos de germoplasma, en comparación con consorcios micorrízicos nativos asociados a zonas productoras de cacao en el departamento de Córdoba, Colombia. Propósito del estudio: Esta investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de inóculos individuales de HFMA…
## Обзор на тему «Географическое распространение возникающей болезни мозаики какао, вызванного лёгким мозаичным вирусом какао (Badnavirus tesellotheobromae) в Индонезии»
- URL: https://research.holos.house/w/cea44f2c-79c8-4526-9f01-6f183614062a
- DOI: https://doi.org/10.1111/jph.13268/v1/review1
- Дата публикации: 2023-10-15
## Двухстадийная технология фракционирования пальмового масла для производства заменителей какао-масла
- URL: https://research.holos.house/w/ceb01eec-c34b-43f7-83a2-dd97b7d83401
- DOI: https://doi.org/10.15407/scin14.01.040
- Дата публикации: 2018-02-21
- Авторы: Iryna Radzievska, Oksana Мelnyk, Oleg Galenko
Введение. Масла тропических растений, как наиболее значимый источник растительных жиров в мире, могут заменить традиционные
виды дорогостоящего масличного сырья в производстве пищевых продуктов, отвечающих мировым стандартам
и требованиям пищевой отрасли.
Постановка задачи. Выявить возможность двухстадийного фракционирования пальмового масла сольвентным методом.
Цель. Апробация технологий фракционирования пальмового масла для получения высококачественных фракций заданного состава с последующим производством на их основе заменителей какао-масла.
Материалы и методы. Рафинированное пальмовое масло и его фракции исследованы термографическими, хроматографическими
и стандартными титриметрическими методами.
Результаты. Усовершенствована технология фракционирования пальмового масла сухим методом для осуществления фракционирования двумя последовательными стадиями. Установлено наличие криоскопических температур — 22,8 и 8,2 °С при скорости
охлаждения от 0,2 до 0,8 °С/мин. Получена фракц…
## Производство дрожжей, обогащенных селеном и инкапсулированных пектином, экстрагированным из шелухи какао (Theobroma cacao L.), и другими полисахаридами для пищевых добавок
- URL: https://research.holos.house/w/cf6b9ffb-3523-4b71-a96e-eb5469176bcf
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Rodrigues, Cristine, 1974-, Soccol, Carlos Ricardo, 1953-, Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Sabath, Natânia Martins, 1993-, Vandenberghe, Luciana Porto de Souza, 1968-
Диссертация (магистратура) - Федеральный университет Параны, Технологический сектор, Программа последипломного образования в области инженерии биопроцессов и биотехнологии. Защита : Куритиба, 20/12/2018
## Влияние стартовых культур Saccharomyces cerevisiae и Torulaspora delbrueckii на ферментацию какао-бобов
- URL: https://research.holos.house/w/cf6e0c7e-da75-487a-8514-f339030603de
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Dolci, Paola, Schwan, Rosane Freitas, Batista, Nara, Visintin, Simonetta, Ramos, Lacerda, Cocolin, Luca
Целью данной работы было изучение влияния смешанных культур Saccharomyces cerevisiae и Torulaspora delbrueckii, а также монокультуры T. delbrueckii на процесс ферментации двух различных гибридов какао, PS1319 и SJ02, в штате Bahia, Бразилия. Это было осуществлено путем изучения физико-химических изменений в процессе ферментации, а также анализа летучих соединений и сенсорного анализа шоколада. (GTG)5-PCR-фингерпринтинг использовался для типирования изолятов на уровне штаммов, что позволило оценить приживаемость добавленных стартовых культур. Полученные кластеры были сформированы штаммами T. delbrueckii, выделенными в течение первых 24 h ферментации. Напротив, S. cerevisiae, наиболее активно ферментирующий этанол-толерантный вид, перенял ферментацию на втором этапе. Данные количественного анализа T. delbrueckii в ходе спонтанной ферментации подтверждают свойственную этому виду особенность не столь частого участия в данном процессе.
Это исследование также показало, что инокулят повлиял…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/cf74912a-9e05-4084-8eea-3895f4f15be5
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.nxc5yj
- Дата публикации: 2026-10-12
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 9969 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "Geometry POLYGON((-150 -25,150 -25,150 25,-150 25,-150 -25))" ] } The dataset includes 9969 records from 309 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0021688-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Protium heptaphyllum, a tree native to the Atlantic Forest, is a potential source of compounds against important cocoa phytopathogen.
- URL: https://research.holos.house/w/cf768deb-e7fb-49f9-bcb6-22fb112b146e
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-026-49462-7
- Дата публикации: 2026-04-24
- Авторы: Carolina Fernandes Pereira Bandeira, Jannaína Velasques, Gabriel Borges Santos, Cláudia Andrea Lima Cardoso, Vinycius Reis Rocha, Monaliza Macêdo Ferreira, Armanda Borges Pinto, Eduardo Almeida Costa, Janclei Pereira Coutinho, Hermanna Vanesca Viana de Oliveira, Taís Araújo Santos, Carlos Priminho Pirovani
Given the growing demand for sustainable agricultural practices with less environmental impact, plant-derived essential oils (EOs) have gained attention as promising alternatives to control phytopathogens. Protium heptaphyllum Aubl. Marchand (amescla) is a tree species widely distributed in fragments of the Atlantic Forest, whose resin is rich in EOs. Different bioactivities have been attributed to the EO of P. heptaphyllum, mainly associated with antimicrobial activity in human health applications. However, there are still no studies investigating its potential to control plant diseases, especially pathogens of cacao (Theobroma cacao L.) This study evaluated the efficiency of P. heptaphyllum EO on the development of Moniliophthora perniciosa, the causal agent of witches' broom disease in cacao, as well as its effect on modulating its proteome. The chemical composition of the essential oil, determined by GC/MS, revealed predominance of monoterpenes, with emphasis on α-pinene (39…
## Commercialising cocoa growing in North Queensland
- URL: https://research.holos.house/w/cfd5f8dd-f88d-432e-b7af-12f27bcd7849
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Diczbalis, Yan
What the report is about?
The report is about the commercialisation of cocoa (Theobroma cacao) growing, including harvesting, fermenting and chocolate manufacture in far north Queensland.
The work is important because it is another step towards the development of a small and stable cocoa industry of regional importance in far north Queensland.
Who is the report targeted at?
The report is targeted towards government R&D agencies and potential growers/producers of cocoa.
Where are the relevant industries located in Australia?
The industry is located in far north Queensland on the wet tropical coast from Daintree to Kennedy. There are approximately a dozen growers, three in the Innisfail to Kennedy region and the remainder in the area around Mossman.
The study documented the issues involved in establishing and producing cocoa in a Cadbury Schweppes funded seedling scheme initiated in 2007. The project also established protocols for successful fermentation and drying of cocoa bean in a co…
## Анализ влияния либерализации сектора какао на продовольственную безопасность производителей в Кот-д’Ивуаре
- URL: https://research.holos.house/w/cfee83fe-ef7a-46f4-95dc-5775c440cf6c
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20290000
- Дата публикации: 2026-05-19
- Авторы: Kane, Abdoul Aziz, Ba Bocar, Samba
В этой статье анализируется влияние либерализации сектора какао в Кот-д’Ивуаре на продовольственную безопасность производителей. Методологический подход основан на углубленном обзоре научной и институциональной литературы. Результаты подчеркивают сложность и многомерный характер процесса либерализации, находящегося под сильным влиянием глобальной экономической динамики и международных предписаний. Этот процесс глубоко трансформировал национальную сельскохозяйственную структуру, а также методы управления отраслью какао, оказав заметное влияние на продовольственную безопасность производителей. Хотя либерализация способствовала значительному росту производства какао, она сопровождалась сокращением продовольственных культур, что поставило под угрозу доступность продуктов питания на местном уровне. Кроме того, высокая волатильность международных цен на какао в сочетании с ростом затрат на производственные ресурсы ослабила покупательную способность фермеров, усугубив их уязвимость перед про…
## Полногеномное ассоциативное картирование генов половой несовместимости у какао (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/d0131538-7466-4612-aaa6-c8240f8b0169
- DOI: https://doi.org/10.1007/s11295-016-1012-0
- Дата публикации: 2016-05-28
- Авторы: Marcos Ramos da Silva, Didier Clément, Karina Peres Gramacho, Wilson Reis Monteiro, Xavier Argout, Claire Lanaud, Uilson Lopes
## Moniliophthora perniciosa (witches' broom disease of cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/d0132be5-08d1-4f4d-8a39-7a76d7113f2e
- DOI: https://doi.org/10.1079/cabicompendium.16054
- Дата публикации: 2021-11-17
- Авторы: CABI
## Оптимизация геномного битового бюджета: теоретико-информационный фреймворк для обогащенного признаками генотипирования и стратифицированного скрининга в.
- URL: https://research.holos.house/w/d0184ff9-b427-4ecd-b6e5-c17af46f6f0f
- DOI: https://doi.org/10.1093/hr/uhag106
- Дата публикации: 2026-03-19
- Авторы: Ezekiel Ahn, Insuck Baek, Lalit Kandpal, Dapeng Zhang, Silvas Kirubakaran, Seunghyun Lim, Jishnu Bhatt, Moon S Kim, Sunchung Park, Lyndel W Meinhardt
Высокопроизводительное генотипирование произвело революцию в селекции садовых культур, однако эффективное использование геномных данных остается узким местом для курации гермоплазмы и последующего отбора. Перевод сложной геномной информации в экономически эффективные и легко применимые инструменты для вегетативно размножаемых культур требует перехода от максимизации плотности маркеров к оптимизации информативности. Здесь мы переосмысливаем генотипирование cacao (L.) как задачу распределения информации и представляем теоретико-информационный фреймворк для разработки минималистичных, обогащенных признаками штрихкодов на основе однонуклеотидных полиморфизмов (SNP). Используя разнообразную международную коллекцию из Тринидада (ICGT) и независимое полевое испытание в Пуэрто-Рико (USDA-ARS Tropical Agriculture Research Station), мы сжимаем панель из 500+ SNP в 32-маркерный штрихкод «CacaoCipher», который сохраняет структуру попарных генетических дистанций с низким разрешением, удерживая при…
## Magnesium transporter Gene Family: Genome-Wide Identification and Characterization in Theobroma cacao, Corchorus capsularis, and Gossypium hirsutum of Family Malvaceae
- URL: https://research.holos.house/w/d01f0947-b2d0-49e0-bc1b-065706db9ee8
- DOI: https://doi.org/10.3390/agronomy11081651
- Дата публикации: 2021-08-19
- Авторы: Parviz Heidari, Abdullah, Sahar Faraji, Peter Poczai
Magnesium (Mg) is an element involved in various key cellular processes in plants. Mg transporter (MGT) genes play an important role in magnesium distribution and ionic balance maintenance. Here, MGT family members were identified and characterized in three species of the plant family Malvaceae, Theobroma cacao, Corchorus capsularis, and Gossypium hirsutum, to improve our understanding of their structure, regulatory systems, functions, and possible interactions. We identified 18, 41, and 16 putative non-redundant MGT genes from the genome of T. cacao, G. hirsutum, and C. capsularis, respectively, which clustered into three groups the maximum likelihood tree. Several segmental/tandem duplication events were determined between MGT genes. MGTs appear to have evolved slowly under a purifying selection. Analysis of gene promoter regions showed that MGTs have a high potential to respond to biotic/abiotic stresses and hormones. The expression patterns of MGT genes revealed a possible role in…
## Шоколад — продукт дерева какао
- URL: https://research.holos.house/w/d04d9302-ee16-4ea7-a72a-148621a210db
- DOI: https://doi.org/10.2307/j.ctv1bhg24w.10
- Дата публикации: 2020-12-22
## IoT-Based Monitoring and Assisted Classification of Cocoa Bean Fermentation Using Multimodal Sensor Data
- URL: https://research.holos.house/w/d0605db7-45b3-4942-8618-6e67b6b2277b
- DOI: https://doi.org/10.25139/inform.v11i2.12029
- Дата публикации: 2026-07-28
- Авторы: Teguh Rahmat Syahputra, Aulia Desy Nur Utomo, Lisda Lisda
Cocoa fermentation is commonly evaluated through periodic observation, although temperature, humidity, pH, and bean appearance change continuously and may overlap between stages. This study evaluates an IoT-based monitoring and assisted-classification system for under-fermented, optimal, and over-fermented conditions. Internal model development used 716 sensor records from three source batches and 2,154 labeled images. Sensor-only Random Forest was evaluated using leave-one-batch-out cross-validation, ResNet50 used group-aware image partitions and transfer learning, and hybrid Random Forest combined 17 visuals with eight sensor features. Internal accuracies were 98.60%, 94.12%, and 98.70%, respectively. To remove deployment-batch leakage, 216 images identical to field-batch images were excluded, and the models were refitted using 1,938 non-field images. Three physically implausible sensor records were also excluded. On the resulting 224- record field holdout, sensor-only and hybrid ac…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/d06254d5-f30b-4b94-ba90-d3ed5f28d123
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.zm29fk
- Дата публикации: 2026-10-12
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 9969 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "Geometry POLYGON((-150 -25,150 -25,150 25,-150 25,-150 -25))" ] } The dataset includes 9969 records from 309 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0021713-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Author response for "Optimization and greenness evaluation of extraction methods of bioactive compounds from cocoa bean shells (Theobroma cacao L.)"
- URL: https://research.holos.house/w/d06e72a2-42c1-4567-9f5f-a33bd71a02fa
- DOI: https://doi.org/10.1039/d5fb00935a/v2/response1
- Дата публикации: 2026-03-28
- Авторы: Alvarez-Yanamango, Erick, Huaytalla-Ramirez, Milagros, Sarmiento-Perez, Nereyda, Chumpitaz-Huanqui, Gerald, Napan-Tacca, Luis, Obregon, Daniel, Ibanez, Alfredo
## Deep Learning-Based Computational Model for Disease Identification in Cocoa Pods (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/d078447b-0e21-44ac-a0a8-e6aed02d9361
- DOI: https://doi.org/10.48550/arxiv.2401.01247
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Vera, Darlyn Buenaño, Oviedo, Byron, Casanova, Washington Chiriboga, Zambrano-Vega, Cristian
The early identification of diseases in cocoa pods is an important task to guarantee the production of high-quality cocoa. The use of artificial intelligence techniques such as machine learning, computer vision and deep learning are promising solutions to help identify and classify diseases in cocoa pods. In this paper we introduce the development and evaluation of a deep learning computational model applied to the identification of diseases in cocoa pods, focusing on "monilia" and "black pod" diseases. An exhaustive review of state-of-the-art of computational models was carried out, based on scientific articles related to the identification of plant diseases using computer vision and deep learning techniques. As a result of the search, EfficientDet-Lite4, an efficient and lightweight model for object detection, was selected. A dataset, including images of both healthy and diseased cocoa pods, has been utilized to train the model to detect and pinpoint disease manifestations with cons…
## Влияние добавки какао на тренировку спортсменов Микробиота и метаболом: влияние на острые и адаптивные упражнения
- URL: https://research.holos.house/w/d0820d09-6bd3-47bd-8125-950f05bc7bba
- Дата публикации: 2020-06-23
- Авторы: Universidad Europea de Madrid, Mar Larrosa, PhD
Недавно было высказано мнение, что какао может улучшить спортивные результаты и восстановление. Цель данного исследования — оценить метаболом плазмы и кала после 10 недель приёма какао в период тренировок у любителей для выявления возможных метаболитов, участвующих в наблюдаемых преимуществах какао у спортсменов
## Café Cacao 12 (1) янв.-июн. 2013
- URL: https://research.holos.house/w/d086351d-500d-46b2-8b5b-dff0b266d710
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.4632336
- Дата публикации: 2013-03-23
- Авторы: Instituto De Investigaciones Agro-Forestales
Содержание Генетика и селекция 3 Испытание реципрокных комбинаций в четырех гибридных композициях какао (Theobroma cacao Lin.) Algimiro Nariño-Nariño, M. Menéndez-Grenot, W. Lambertt-Lobaina, F. Selva-Hernández и G. Matos-Alonso 7 Оценка генотипической стабильности кубинских докоммерческих сортов кофе (Coffea arabica L.) с помощью графиков Biplot José Lacerra-Espino, Merardo Ferrer-Viva, María Esther González-Vega, Yojana Rodríguez-Benito и Pedro Manuel Miranda-Bermúdez 12 Растениеводство Продуктивность Theobroma cacao L. в районе Хибакоа Yusdel Ferrás-Negrín, José Jesús Márquez-Rivero, María Beatriz Aguirre-Gómez, Islien Meneses-Zamora, José Ángel Lacerra-Espino и Nosleiby Ortiz-Gómez 17 Почвоведение и агрохимия Влияние калийного удобрения на урожайность Coffea canephora Rolando Viñals-Núñez, Carlos A. Bustamante-González, Alberto Pérez-Díaz и Rogelio Ramos-Hernández 24 Почвенно-географическая характеристика горного массива Нипе-Сагуа-Баракоа в контексте исследований агроэкологическо…
## Genetic diversity of cocoa (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/d0863fe1-73ac-44e8-bf03-5bdaffce9f60
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Sandoval Guillén, Pablo David
Ecuador es el tercer país con mayor producción de cacao a nivel mundial, que representa el 7% de esta. Una de las variedades que se cultiva en el Ecuador es el cacao nacional fino de aroma denominado “Arriba”. El cacao fino del Ecuador es cotizado por la industria chocolatera por su fuerte aroma floral y frutal. Por otro lado, Los sistemas agroforestales, buscan tener variedades de plantas y árboles con los cultivos, y así obtener beneficios ecológicos de los bosques además de beneficios económicos de los cultivos. El objetivo de este estudio es conocer la diversidad genética de cacao (Theobroma cacao) dentro de fincas agroforestales y comparar las variedades de cacao que se comercializan. Se recolectaron 104 muestras en total entre fincas agroforestales y variedades comerciales de cacao. Se usaron 14 microsatélites para realizar los análisis genéticos. Los análisis indicaron que el grupo de muestras de fincas agroforestales tenía una mayor variabilidad genética en comparación con las…
## Bacillus subtilis Strains Isolated from Cocoa Trees (Theobroma cacao L.) Rhizosphere for their use as Potential Plant Growth Promoting Rhizobacteria in Côte d'Ivoire.
- URL: https://research.holos.house/w/d0d06d21-988c-4fa0-8830-439f6f80f9d7
- DOI: https://doi.org/10.1007/s00284-020-02027-x
- Дата публикации: 2020-05-28
- Авторы: Saman Herve Koua, David Coulibaly N'golo, Waze Mireille Alloue-Boraud, Fernique Konan, Koffi Marcelin Dje
Plant growth promoting rhizobacteria (PGPR) are important for agriculture through their activity in stimulating and facilitating plant growth. The rhizobacteria were screened for molecular characterization and followed by their indole acetic acid (IAA) production, phosphate solubility, antibiosis activity. In this study, 162 soil samples were collected from the cocoa rhizosphere to isolate Bacillus subtilis strains using Mössel agar medium with an additional egg yolk and identified by sequencing the ytcP gene. The ability of each strain to form biofilms was obtained in a tube. Indole-3-acetic acid (IAA) production was estimated in Yeast Peptone Dextrose (YPB) broth. Phosphates were solubilized by each strain on Pikovskaya agar medium. The detection of lipopeptide genes using the molecular method has established the possession of isolates by antimicrobial genes. Fifty (50) B. subtilis strains were isolated and identified using the ytcP gene. Ninety percent (90%) of the strains wer…
## Current levels of incidence of parasitism and predation in Planococcus citri Risso (Homoptera: Pseudococcidae) in Ghanaian Cocoa (Theobroma cacao L.) farms
- URL: https://research.holos.house/w/d0d275a8-6648-4d25-b36f-36de73e27ae4
- Дата публикации: 2002-01-01
- Авторы: Joseph B. Ackonor
From August 1988 to January 1997, natural enemies were reared from 335 colonies of Planococcus citri Risso (Homoptera: Pseudococcidae) sampled for 87 months from 225 randomly selected cocoa farms in the six cocoa-growing regions in Ghana. A total of 20,408 P. citri individuals was recorded, comprising adult females, third instar nymphs and mummified individuals harbouring parasitoids. Observed predators were larvae of Coccodiplosis coffeae Barnes (Diptera: Cecidomyiidae), nymphs and adults of Hyperaspis egregia Mader and Scymnus (Pullus) sp. (Coleoptera: Coccinellidae), as well as an unidentified lepidopteran. Twelve parasitic Hymenoptera were also reared, including Aenasius abengourouii (Risbec), Leptomastix dactylopii Howard, Anagyrus beneficians Compere, Tropidophryne melvillei Compere, Anagyrus amoenus Compere and Chryptochetum (Lestophonus) spp. Also recorded were a hyperparasitoid, Cheiloneurus carinatus Compere, parasitising Coc. coffeae , Xyphigaster pseudococci Risbec and six…
## Сдвиги в сообществах арбускулярных микоризных грибов под воздействием тяжелых металлов в агроэкосистемах какао разного возраста.
- URL: https://research.holos.house/w/d0f3c9ab-4029-4be3-a687-316b955376ab
- DOI: https://doi.org/10.1080/12298093.2026.2688575
- Дата публикации: 2026-07-04
- Авторы: Del Aguila-Torres CE, Pezo-Torres MN, Vega-Herrera SS, Verde-Girbau C, Meseth E, Corazon-Guivin MA, Paz-Urrelo JL
Какао (Theobroma cacao L.) является экономически важной тропической культурой, однако его производство все больше ограничивается строгими нормами, связанными с накоплением тяжелых металлов в почве. Арбускулярные микоризные грибы (AMF) являются ключевым биологическим компонентом агроэкосистем какао благодаря их роли в почвенных процессах и питании растений. Однако информация о разнообразии AMF и их реакции на тяжелые металлы остается ограниченной. В данном исследовании сообщества AMF оценивались на плантациях какао разного возраста, сформированных в контрастных условиях содержания тяжелых металлов. Всего было идентифицировано 53 таксона AMF, что указывает на высокое видовое богатство грибов на всех плантациях. Не было обнаружено достоверных различий в индексах α-разнообразия или составе сообществ между плантациями разного возраста. Напротив, многомерный анализ показал, что изменчивость структуры сообществ AMF была главным образом связана с градиентами тяжелых металлов в почве, в…
## Assessing diversified farming’s effects on Central American cacao and coffee smallholders’ food security and vulnerability
- URL: https://research.holos.house/w/d10f83b4-b5bb-4b7c-b35c-2e7f3c4095cf
- DOI: https://doi.org/10.1007/s13593-026-01142-6
- Дата публикации: 2026-10-22
- Авторы: Christopher M. Bacon, William A. Sundstrom
Abstract Diversified farming is one of several agroecological strategies for reducing smallholders’ risk and building resilience to climate change and other hazards. Accumulating evidence shows that farmers can use agroecology to improve household food security and influence food system transformations. However, additional research is needed to identify which agroecological strategies are used by whom and to what degree diversification, household characteristics, context, or other strategies contribute to farmer well-being and resilience. In 2022, we conducted a livelihood, agriculture, and food security survey with 429 randomly sampled smallholders, including 309 coffee farmers in northern Nicaragua’s Segovias region and 120 cacao farmers in north-central Nicaragua’s Waslala region. We examined the relationships linking diversified production—and other key agroecological principles—to food security, water security, and dietary diversity. We integrated statistical analysis into our pa…
## Генетическое разнообразие Phytophthora megakarya в связи с распространением болезни чёрных стручков на молодых плантациях какао в Камеруне
- URL: https://research.holos.house/w/d12176ac-1953-4218-9897-177ca9fc84e7
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10658-026-03287-2
- Дата публикации: 2026-09-04
- Авторы: M. M. Ndoungué Djeumekop, L. Blondin, C. Herail, M. Ducamp, C. Vernière, G. M. ten Hoopen, C. Neema
## Physicochemical, antioxidant and sensory profiling of dark chocolate fortified with Terminalia Arjuna Bark powder
- URL: https://research.holos.house/w/d145c2b6-611e-429f-9b3a-fc59231e0d9b
- DOI: https://doi.org/10.33545/2664844x.2026.v8.i10c.2018
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Amruta P Belode, Kailash S Gadhe, Rajesh B Kshirsagar, Chaitanya Girhepunje, Renuka V Misal
## Комментарий к «Связи потребления миндаля, темного шоколада и какао с разнообразием и составом микробных средств кала у взрослых с избыточным весом или ожирением: анализ вторичных результатов четырёхпериодного кроссоверного клинического исследования»
- URL: https://research.holos.house/w/d16c45f2-9f58-4c15-aac5-fd4f525e8634
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.clnesp.2026.105029
- Дата публикации: 2026-08-01
- Авторы: Palavardhan Peddapalegani, Pankaj Nainwal, Aditi Bhatnagar, Apoorva Makan, Fayaz Ahamed
## Prenatal 1,3-Butadiene Exposure and Childhood Asthma via Placental ADORA2B Methylation and IL-6: ECHO-COCOA study
- URL: https://research.holos.house/w/d19f4423-6435-4821-bbdf-9e98967c67c2
- DOI: https://doi.org/10.1183/13993003.congress-2026.pa1672
- Дата публикации: 2026-09-05
- Авторы: Song-I Yang, Seung-Hwa Lee, Hosub Im, Yanghee Kim, Yong Joo Park, Hoon Je Seong, Jeonghun Yeom, Hyun Ju Yoo, Hea Young Oh, Hyo-Bin Kim, Jihyun Kim, Kangmo Ahn, Kyung Won Kim, Eom ji Choi, Youn Ho Shin, Ji Soo Park, Dong In Suh, Sun Hee Choi, Hey-Sung Baek, Suk-Joo Choi, Soo-Young Oh, Ja-Young Kwon, Soo Hyun Kim, Jong Kwan Jun, Mi-Young Lee, Hye-Sung Won, Soo-Jong Hong
## Otimizando a detecção e identificação de larvas, sementes e adultos de Crassostrea SPP. (SACCO 1897) através de marcadores moleculares
- URL: https://research.holos.house/w/d1b36a2c-2feb-4df4-bfa1-f9fc8457819f
- Дата публикации: 2011-01-01
- Авторы: Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciencias Biológicas. Programa de Pós-Graduaçao em Zoologia, Ludwig, Sandra, Boeger, Walter Antonio Pereira, 1957-
Resumo: A ostreicultura no Brasil depende basicamente do cultivo de tres especies de Crassostrea, Crassostrea rhizophorae e Crassostrea brasiliana, especies nativas, e Crassostrea gigas, uma especie introduzida. A introducao de especies nao-nativas, tal como C. gigas, pode ter consequencias ecologicas e/ou economicas, por isso sua introducao e proibida por leis no pais. Devido as dificuldades na producao de larvas e sementes de ostras nativas em laboratorio, os cultivadores buscam tecnicas que os permitam atender a demanda de sementes para producao. Assim, o objetivo deste trabalho e desenvolver uma ferramenta molecular capaz de detectar larvas de C. rhizophorae e de C. brasiliana em amostras de plancton e identificar sementes das mesmas especies, simultaneamente em uma unica reacao de PCR Multiplex. O protocolo de PCR Multiplex desenvolvido nesse estudo utiliza iniciadores universais para avaliar a integridade da amostra, juntamente com um par de iniciadores especificos para C. rhizo…
## Связь между потреблением шоколада и маркерами кардиометаболического риска при различных метаболических профилях: данные популяционного исследования
- URL: https://research.holos.house/w/d1b6b473-c8bd-46c9-b0b0-bb85aabbdc61
- DOI: https://doi.org/10.3390/nu18183023
- Дата публикации: 2026-09-16
- Авторы: Beatriz Martín-Carro, Estefanía Iglesias-Colino, Darian Montes-Riesgo, Sara Cascón, Leticia Nieto-García, Alfonso Romero, Pablo Pérez-Sánchez, Antonio Sánchez-Puente, Irene Varas-Marcos, Baltasara Blázquez, Candelas Pérez del Villar, David Cembrero-Fuciños, Paz Muriel, José Carlos Moyano-Maza, Inmaculada Santolino, Amalia Martín-Gallego, Lydia González-González, Javier Maíllo-Seco, María José Ruiz-Olgado, Luis M. Rincón, María Isidoro-García, Pedro L. Sánchez
Введение/цели: Исследования, оценивающие связь между потреблением шоколада и кардиометаболическим здоровьем, продемонстрировали противоречивые результаты, и остается неясным, различаются ли эти связи в зависимости от исходного метаболического статуса. В этом одномоментном исследовании анализировалось, модифицирует ли метаболический профиль связь между потреблением шоколада и маркерами кардиометаболического риска у 1960 взрослых из популяционной когорты SALMANTICOR. Методы: Потребление шоколада классифицировали по типу шоколада (темный или молочный) и частоте потребления (эпизодическое: 1–3 дня/неделю; регулярное: ≥4 дней/неделю). Многофакторные модели линейной регрессии использовались для оценки связей с уровнем глюкозы натощак, гликированным гемоглобином (HbA1c), холестерином липопротеинов высокой плотности (HDL), холестерином липопротеинов низкой плотности (LDL), триглицеридами, индексом массы тела (BMI), окружностью талии и систолическим артериальным давлением (SBP) с дополнительны…
## Болезнь чёрных стручков у какао
- URL: https://research.holos.house/w/d1b98da3-0c2a-4dbe-9d26-84943fcf1e58
- DOI: https://doi.org/10.1079/pwkb.20127801283
- Дата публикации: 2015-09-01
- Авторы: M. M. Luseni, S. Kroma
## Микробное разнообразие и вклад в образование летучих соединений в процессе ферментации ароматических какао-бобов
- URL: https://research.holos.house/w/d1c56978-67d4-4eb5-b8a5-dd715a1960e0
- DOI: https://doi.org/10.3390/foods11070915
- Дата публикации: 2022-03-23
- Авторы: Joel Tigrero-Vaca, María Gabriela Maridueña-Zavala, Hui‐ling Liao, Mónica Prado-Lince, Cynthia Sulay Zambrano-Vera, Lorena Monserrate-Maggi, Juan Manuel Cevallos‐Cevallos
Спрос на какао непрерывно растет, а колебания цен на какао связывают с ароматом ферментированных какао-бобов. Однако роль микроорганизмов в образовании летучих ароматических соединений в процессе ферментации остается неясной. Микробное разнообразие в какао Nacional × Trinitario было охарактеризовано в ходе спонтанной ферментации с использованием культурозависимых методов и секвенирования нового поколения (NGS) ампликонов ДНК. Какао-бобы, подвергнутые спонтанной ферментации в течение 0, 24, 48, 72 и 96 h, стерилизовали УФ-излучением перед инокуляцией изолятов микроорганизмов, полученных культурозависимыми методами. Образование летучих соединений в инокулированных какао-бобах оценивали с помощью GC-MS. Виды, изолированные в процессе ферментации, включали дрожжи, такие как Saccharomyces cerevisiae и Candida metapsilosis; молочнокислые бактерии (LAB), такие как Limosilactobacillus fermentum и Liquorilactobacillus nagelii; уксуснокислые бактерии (AAB), такие как Acetobacter pasteurianus, A…
## Динамическое поведение saccharomyces cerevisiae, pichia kluyveri и hanseniaspora uvarum во время спонтанной и инокулированной ферментации какао и их влияние на сенсорные характеристики шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/d20fc900-bd7c-4432-a74d-025326320e3d
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Batista, Nadia Nara, Schwan, Rosane Freitas, Ramos, Cíntia Lacerda, Ribeiro, Disney Dias, Pinheiro, Ana Carla Marques
Была исследована динамика Saccharomyces cerevisiae, Pichia kluyveri и Hanseniaspora uvarum во время спонтанной и инокулированной ферментации какао и их влияние на сенсорные характеристики шоколада. Популяции дрожжей оценивали с помощью qPCR. S. cerevisiae преобладал как при спонтанной (в среднем 5.4 log cell/g), так и при инокулированной (в среднем 7.2 log cell/g) ферментации. H. uvarum, по-видимому, подавлялся двумя другими видами дрожжей, так как показал сходную численность популяции (приблизительно 4.0 log cell/g) даже в инокулированном образце. Углеводы быстро расходовались при инокулированной ферментации (68% и 42% было израсходовано в инокулированном и контрольном образцах соответственно через 24 h). Содержание этанола было выше при инокулированной (8.3 g/kg через 48 h), чем при контрольной (4.6 g/kg через 96 h) ферментации. Потребители не сообщили о статистически значимом предпочтении какого-либо из видов шоколада (p < 0.5). Однако были отмечены различия во вкусо-ароматических…
## Технологическая, физико-химическая и сенсорная изменчивость бобов деревьев какао (Theobroma cacao L.) селекционной программы в Кот-д'Ивуаре
- URL: https://research.holos.house/w/d22166ff-f705-4ce3-9254-b6a77988621e
- DOI: https://doi.org/10.5897/ajb2026.17824
- Дата публикации: 2026-09-17
- Авторы: Sahin Honorine Brigitte Guiraud Boguinard, Pépin Assi Attiapo, N’goran-Haddad Patricia, Kouadjo Loukou Armel, Coulibaly Klotioloma, Mathias Tahi Gnion
Качество какао-бобов является определяющим фактором ценности ивуарийского какао и конкурентоспособности сектора какао на международном рынке. Данное исследование было направлено на оценку технологических, физико-химических и сенсорных качественных характеристик бобов 48 деревьев какао (Theobroma cacao L.), проходящих в настоящее время сортовой отбор в Национальном центре агрономических исследований (CNRA) в Кот-д’Ивуаре. Анализ был сосредоточен на технологических характеристиках свежих бобов (количество и масса нормальных свежих бобов на стручок), характеристиках сухих бобов (индивидуальная масса боба и количество бобов на 100 г), физико-химических параметрах (pH и титруемая кислотность) и сенсорных признаках (аромат какао, кислотность, горечь, терпкость, фруктовые и цветочные ноты, а также общая сенсорная оценка). Результаты выявили высокодостоверные различия между клонами (P < 0.0001) по всем оцениваемым параметрам. Что касается технологических характеристик, количество нормальных с…
## Comparative effects of shade and soil moisture on the growth of transplanted cocoa seedlings (Theobroma cacao L. var. Amelonado)
- URL: https://research.holos.house/w/d2305105-4d08-4c70-ba22-51239f20287b
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Sherman, Maran Jandy
## Включение кусочков дегидратированного картеханского мамея (Mammea americana) в плитки полусладкого шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/d23401ca-2f5d-40a2-b389-a2d57b2245be
- DOI: https://doi.org/10.31047/1668.298x.v43.n1.46428
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Guapi Álava, Gina Mariuxi, Sánchez Aguilera, Damaris Dalia, Zambrano Mendoza, Luisa Ana, Simi Cerna, Jean Carlos, Barzola Miranda, Sonia Esther, Guerrón Troya, Vicente Alberto
Целью данного исследования было включение дегидратированных кусочков картеханского мамея (Mammea americana) в плитку полусладкого шоколада. Для этой цели использовался полностью рандомизированный план с факториальной схемой A*B+1. Фактор A соответствовал процентному содержанию отечественного какао (40 %, 50 % и 60 %), а фактор B — процентному содержанию картеханского мамея (Mammea americana) (6 %, 12 % и 18 %). Дополнительный вариант без мамея служил контролем, в результате чего было получено десять вариантов обработки в трех повторностях. Для определения статистических различий с использованием программы InfoStat был проведен тест Тьюки (p < 0.05). Результаты приблизительного анализа показали статистически значимое различие (p < 0.05) между средними значениями вариантов обработки, показав значения влажности (1.92–4.51 %), зольности (1.51–1.84 %), жира (31.11–41.46 %) и белка (7.10–9.54 %). Сенсорный анализ показал значения кислотности (2.60–3.15), горечи (2.40–3.63), терпкости (2.80–…
## Болезнь какао на Золотом Побережье
- URL: https://research.holos.house/w/d281e6fb-e7a3-438c-abbf-443f47fbcba1
- DOI: https://doi.org/10.1038/163015b0
- Дата публикации: 1949-01-01
## Агролесоводческие системы из древесных пород и какао: выживаемость и рост на ранних стадиях
- URL: https://research.holos.house/w/d288538d-123a-4da6-99be-ebf6087d2a5d
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Wilmer ESPINOZA, Argenis Mora, Danni Guzman, Osmary Araque, Ramón E. Jaimez, Wilmer Tezara
В последнее время повышенное внимание уделяется диверсификации видов деревьев для затенения какао (Theobromacacao L.) и получения дополнительных услуг. Агролесоводческие системы, включающие рентабельные и аборигенные древесные породы, представляют собой жизнеспособную альтернативу, однако необходимо понимать особенности роста этих видов в различных условиях окружающей среды. Таким образом, выбор древесных пород должен основываться на реакции растений на биотические и абиотические факторы. Целями данного исследования были: (1) оценить темпы роста и индексы листовой поверхности четырех коммерческих древесных пород: Cordia thaisiana, Cedrela odorata, Swietenia macrophylla и Tabebuia rosea в сочетании с частотой поражения насекомыми и (2) сравнить темпы роста четырех венесуэльских сортов какао Criollo, высаженных под пологом этих четырех древесных пород, в течение первых 36 месяцев после закладки насаждений. Параметрами, контролируемыми у древесных пород, были: выживаемость, темпы роста,…
## Скачивание данных о находках
- URL: https://research.holos.house/w/d2962a91-f680-419d-b232-e7b91b132051
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.fu79pf
- Дата публикации: 2026-09-03
- Авторы: GBIF.org User
Набор данных, содержащий 107641993 находок видов, доступных в GBIF и соответствующих запросу: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Phellinus pomaceus, Fuscoporia contigua, Fomitiporia robusta, Fuscoporia torulosa, Phellinus tremulae, Phellinus igniarius, Inonotus obliquus, Inonotus hispidus, Pleurotus ostreatus, Bovista plumbea, Bovista nigrescens, Grifola frondosa, Fomitopsis pinicola, Fomitopsis officinalis, Bjerkandera adusta, Bjerkandera fumosa, Irpex lacteus, Trametes trogii, Cerioporus squamosus, Trametes versicolor, Ganoderma adspersum, Ganoderma resinaceum, Ganoderma lucidum, Ganoderma applanatum, Stereum rugosum, Stereum hirsutum, Morchella esculenta, Cetraria islandica, Botrychium lunaria, Niphidium crassifolium, Phlebodium decumanum, Asplenium ceterach, Asplenium scolopendrium, Adiantum capillus-veneris, Adiantum raddianum, Adiantum concinnum, Ephedra intermedia, Ephedra americana, Ephedra rupestris, Ephedra equisetina, Ephedra multiflora, Ephedra breana, Cupressus lusitanica,…
## Integration of Fog Computing and NB-IoT for Soil Monitoring in Cocoa Plantations: A Simulation with iFogSim2
- URL: https://research.holos.house/w/d296907f-e501-425a-b52c-b0ac633e9d4f
- DOI: https://doi.org/10.1109/bcc63751.2025.11725803
- Дата публикации: 2025-10-01
- Авторы: Erwin J. Sacoto-Cabrera
## Theobroma cacao L. cultivar CCN 51: a comprehensive review on origin, genetics, sensory properties, production dynamics, and physiological aspects
- URL: https://research.holos.house/w/d2d8ead7-e3b9-44b3-800b-f79a10352ee7
- DOI: https://doi.org/10.7717/peerj.12676
- Дата публикации: 2022-01-05
- Авторы: Ramon E. Jaimez, Luigy Barragan, Miguel Fernández-Niño, Ludger A. Wessjohann, George Cedeño-Garcia, Ignacio Sotomayor Cantos, Francisco Arteaga
Many decades of improvement in cacao have aided to obtain cultivars with characteristics of tolerance to diseases, adaptability to different edaphoclimatic conditions, and higher yields. In Ecuador, as a result of several breeding programs, the clone CCN 51 was obtained, which gradually expanded through the cacao-production regions of Ecuador, Colombia, Brazil and Peru. Recognized for its high yield and adaptability to different regions and environments, it has become one of the most popular clones for breeding programs and cultivation around the world. This review aims to summarize the current evidence on the origin, genetics, morphological, volatile compounds, and organoleptic characteristics of this clone. Physiological evidence, production dynamics, and floral biology are also included to explain the high yield of CCN 51. Thus, characteristics such as osmotic adjustment, long pollen longevity, and fruit formation are further discussed and associated with high production at the end…
## Влияние методов ферментации и сушки на физические, химические и сенсорные характеристики какао-бобов CCN51 (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/d3004d35-32f1-4928-85f2-edcd267895a3
- DOI: https://doi.org/10.47278/journal.ijab/2025.069
- Дата публикации: 2025-01-01
## Bibliometric corpus of research on Theobroma cacao, 1662–2026: local citation network, RPYS, main paths and citable core
- URL: https://research.holos.house/w/d30b07c2-5829-4280-ad2d-f282f85261a0
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23487682
- Дата публикации: 2026-10-20
- Авторы: Ortiz-Rojas, Yamid
Data and code supporting the historical review 'From chocolate treatises to cacao genomics: 360 years of research on Theobroma cacao, with postharvest quality as the guiding thread' (submitted to Food Research International). The deposit contains identifiers, DOIs, publication years, periods, thematic flags and local citation counts for 42,421 unique records (titles only from open Crossref metadata; no abstracts); the local citation network (96,747 links) built from Crossref reference lists; the reference publication year spectroscopy (RPYS) series; the global and thematic key-route main paths; the thematic profile by period; the quantitative test of the periodisation; the citable core of 90 works; the analysis scripts; and the figures of the article.
## Характеристика посттрансляционных модификаций белка, выделенных из молока и тёмного шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/d33475fb-f2cf-4dfb-b675-c844bddf7366
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.151124
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Thomas Heymann, Marcus A. Glomb
## Физико-химическое и микробиологическое качество какао-масла и какао-жмыха из бобов forastero в Кот-д’Ивуаре
- URL: https://research.holos.house/w/d34e9001-81aa-4bf3-b25a-a15987ed833d
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22658140
- Дата публикации: 2026-08-01
- Авторы: YORO, Thierry Dezay, OULAI, Sylvie Florence, COULIBALY, Gninwélé Anne-Edwige, KARAMOKO, Detto, DABONNE, Soumaila
В данном исследовании оценивалось физико-химическое и микробиологическое качество какао-масла и какао-жмыха, полученных из Theobroma cacao L. (сорт Forastero), произведенных в Кот-д’Ивуаре. Двенадцать образцов (шесть образцов масла и шесть образцов какао-жмыха) были отобраны на предприятии по переработке какао. Физико-химические параметры, включая влажность, pH, содержание жира, кислотность, цвет, индекс кристаллизации, содержание железа и сахаров, анализировали с использованием стандартных аналитических методов. Микробиологическое качество оценивалось путем подсчета общей аэробной мезофильной микрофлоры, колиформных бактерий, Escherichia coli, дрожжей, плесневых грибов и Salmonella spp. в соответствии со стандартами ISO. Результаты показали, что большинство физико-химических параметров соответствовали международным стандартам, за исключением содержания влаги в какао-масле (0.43%), которое незначительно превышало рекомендуемый предел (0.2%). Микробиологический анализ выявил отсутствие…
## Интенсивность обработки как неконтролируемая переменная в интервенционных исследованиях какао: значение для функциональных результатов
- URL: https://research.holos.house/w/d35d5cdf-c749-42d9-b240-f3f7f96510a0
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21135306
- Дата публикации: 2026-04-02
- Авторы: - Kalpaxis, Constantine
Заменяет некорректную запись Zenodo 19410180
## Венесуэльское общество фитопатологии и его роль в защите растений страны
- URL: https://research.holos.house/w/d3bc4775-01c8-48e9-afe4-57d21a21bfe3
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.4323319
- Дата публикации: 2020-12-12
- Авторы: Rodríguez, Dorian, Hernández, Yonis, Casassa-Padrón, Ana, Arcia, Miguel Asdrúbal
В рамках празднования Международного года охраны здоровья растений представляется своевременным рассмотреть участие Венесуэльского общества фитопатологии (SVF) в этой области. Был проведен библиографический обзор основных сельскохозяйственных культур и их важнейших фитосанитарных проблем в стране, а также вклада, внесенного SVF, и вызовов, стоящих перед ним в будущем. В Венесуэле возделывается широкое разнообразие сельскохозяйственных культур, обусловленное ее климатическим разнообразием. Среди наиболее важных заболеваний в настоящее время отмечаются ризоктониоз кукурузы, ржавчина кофе, черная сигатока на банановых (musáceas), пирикуляриоз риса, вирус тристецы и Huanglongbing на цитрусовых, а также монилиоз какао. Эти проблемы стимулировали интерес исследователей, которые 49 лет назад решили объединиться в SVF, чтобы разрабатывать подходы и предлагать решения в сфере преподавания, научных исследований, популяризации знаний и технологических инноваций. Пожалуй, наиболее значимым вкладо…
## Isolation of ESTs from cacao (Theobroma cacao L.) leaves treated with inducers of the defense response.
- URL: https://research.holos.house/w/d3cb335b-c44d-4209-9503-5eb3772b26a6
- DOI: https://doi.org/10.1007/s00299-004-0852-5
- Дата публикации: 2004-08-31
- Авторы: Joseph A Verica, Siela N Maximova, Mary D Strem, John E Carlson, Bryan A Bailey, Mark J Guiltinan
Pathogenic diseases represent a major constraint to the growth and yield of cacao (Theobroma cacao L.). Ongoing research on model plant systems has revealed that defense responses are activated via signaling pathways mediated by endogenous signaling molecules such as salicylic acid, jasmonic acid and ethylene. Activation of plant defenses is associated with changes in the expression of large numbers of genes. To gain a better understanding of defense responses in cacao, we have employed suppressive subtractive hybridization (SSH) cDNA libraries, macroarray hybridization analysis, high throughput DNA sequencing and bioinformatics to identify cacao genes induced by these signaling molecules. Additionally, we investigated gene activation by a phytotoxic elicitor-like protein, Nep1. We have identified a unigene set of 1,256 members, including 330 members representing genes induced during the defense response.
## Nematodos asociados al cacao (Theobroma cacao) en Ahuachapán, La Libertad y San Vicente, El Salvador
- URL: https://research.holos.house/w/d3d860cb-5b6f-40be-b5ad-1a6a2f78177f
- DOI: https://doi.org/10.66778/rm.v09ed01.06
- Дата публикации: 2026-09-22
- Авторы: José Napoleón Canjura López
La investigación se realizó en tres sitios ubicados en los departamentos de Ahuachapán, La Libertad y San Vicente en El Salvador, donde se cultiva Theobroma cacao, durante el periodo de septiembre del 2018 a febrero del 2019. En cada sitio los muestreos se realizaron en zigzag y las muestras obtenidas se les aplicaron análisis fisicoquímico y hematológico con el fin de identificar y comparar poblaciones de géneros de nematodos fitoparásitos y de vida libre. Además, relacionar la población de estos con la materia orgánica y la textura del suelo. Se encontró gran diversidad de nematodos fitoparásitos asociados con el cultivo de cacao en todos los sitios muestreados. Algunos de los géneros encontrados son patógenos importantes y otros con significancia económica en el cultivo. En Ahuachapán se identificaron 9 géneros de nematodos fitoparásitos, con 9,924 individuos y 7 géneros de vida libre con 921 individuos. En La Libertad, se identificaron 13 géneros de nematodos fitoparásitos, con 2,…
## HEAVY METAL TOXICITY AND NUTRIENT ANTAGONISM IN NIGERIAN COCOA (Theobroma cacao L.): SOIL–PLANT TRANSFER, FOOD SAFETY RISK AND MULTIVARIATE ASSESSMENT IN ABIA AND OYO STATES
- URL: https://research.holos.house/w/d407660a-0570-40e5-bff6-90ad671a2661
- DOI: https://doi.org/10.70382/caijaat.v12i1.022
- Дата публикации: 2026-09-07
- Авторы: ONYEMACHI U. H., ONYEMACHI O. F., NDUKA B. A., OSEGHALE G. E., ODOEMELAM S. A.
Heavy metal contamination and nutrient antagonism in cocoa ecosystems have become a critical environmental and food safety concern in tropical agricultural systems because of the increasing anthropogenic activities, prolonged agrochemical use, and declining soil quality maintenance. This study evaluated heavy metal toxicity, nutrient interactions, soil–plant transfer, and associated food safety risks in cocoa (Theobroma cacao L.) plantations across Abia State and Oyo State respectively. Soil and cocoa plant parts (roots, barks, leaves, beans, and pod husks) were analyzed for selected macro/micronutrients and heavy metals using standard analytical procedures. Pollution and ecological risk indices including Bioaccumulation Factor (BAF), Transfer Factor (TF), Contamination Factor (CF), Geoaccumulation Index (Igeo), Pollution Load Index (PLI), Daily Intake of Metals (DIM), and Hazard Quotient (HQ) were computed using internationally accepted background values and toxicological reference d…
## Специация кадмия в какао-бобах изменяется в ходе инкубации, подобной ферментации.
- URL: https://research.holos.house/w/d4143385-7c03-4e91-a29e-6ffbd26c2437
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137068
- Дата публикации: 2023-08-08
- Авторы: Hester Blommaert, Géraldine Sarret, Eduardo Chavez, Erik Smolders, Ruth Vanderschueren
Концентрации кадмия (Cd) в какао часто превышают нормы для пищевых продуктов. Недавно было показано, что ферментация какао-бобов повышает растворимость Cd, открывая возможности для снижения содержания Cd в продуктах из какао. Данное исследование было спланировано для выявления изменений в специации Cd во время ферментации. Рентгеновская абсорбционная спектроскопия (XAS), дополненная расчетами специации, применялась для образцов, отобранных на фермах с высоким и низким содержанием Cd, которые подвергались подобной ферментации инкубации, достигшей высоких температур (>45 °C) и кислого pH (<5). Инкубация снизила концентрацию Cd в крупке бобов до 1.5 раз и изменила комплексообразование Cd в бобах с высоким содержанием Cd с серных на кислородные лиганды, вероятно, из-за изменений pH. В бобах с более низкими концентрациями Cd кадмий был связан с кислородными лигандами как до, так и после инкубации. Сочетание изменений pH и/или распада фитата может объяснять миграцию Cd наружу из к…
## Genotype-environment interactions shape leaf functional traits of cacao in agroforests
- URL: https://research.holos.house/w/d441f39f-552d-4607-9d2a-7bc8e9739b3a
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.4635381
- Дата публикации: 2021-03-25
- Авторы: Sauvadet, Marie, Dickinson, Adam, Somarriba, Eduardo, Phillips-Mora, Wilbert, Cerda, Rolando, Martin, Adam, Isaac, Marney
The outbreak of frosty (Moniliophthora roreri) and black pod (Phytophthora palmivora) in Central American cacao agroforests throughout the 1980s, led to the breeding of Theobroma cacao clones resistant to these diseases. However, while clonal disease resistance has been well documented, clonal adaptability to contrasting pedoclimates remains less understood. Plant functional responses to environmental constraints can be assessed by evaluating intraspecific trait variation (ITV), but trait-based approaches have rarely been implemented in genotype assessments. The objective of our study was to determine cacao clone ITV in contrasting environments. Here, we used bivariate, multivariate, and functional trait space analyses to quantify ITV in nine leaf functional traits, among six disease-resistant cacao clones, growing in two clonal gardens with distinct environmental characteristics (a "Mild dry season" with near-optimal cacao growing conditions, and a "Harsh dry season" site with sub-op…
## Классификация изображений для обнаружения CSSVD у какао-растений
- URL: https://research.holos.house/w/d462aa1d-c2fa-4d8e-9c40-31209fd216c1
- DOI: https://doi.org/10.48550/arxiv.2405.04535
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Jesse, Atuhurra, Douha, N'guessan Yves-Roland, Lenka, Pabitra
Обнаружение заболеваний у растений привлекло большое внимание энтузиастов компьютерного зрения. Несмотря на достигнутый прогресс в выявлении болезней у многих растений, остаётся пробел в исследованиях для обучения классификаторов изображений для выявления вируса какао-распухшего побега, или CSSVD, сокращённо относящегося к какао-растениям. Этот разрыв в основном связан с отсутствием высококачественных маркированных обучающих данных. Кроме того, учреждения с осторожностью делятся своими данными, связанными с CSSVD. Чтобы восполнить эти пробелы, мы предлагаем разработать классификаторы изображений для обнаружения какао, инфицированных CSSVD. Наше предлагаемое решение основано на VGG16, ResNet50 и Vision Transformer (ViT). Мы оцениваем классификаторы на недавно опубликованном и общедоступном наборе данных KaraAgroAI Cocoa. Наш лучший классификатор изображений, основанный на ResNet50, достигает 95,39\% точности, 93,75% запоминания, 94,34% F1-балла и 94\% точности только на 20 эпохах. Восп…
## Агролесоводство как важнейший инструмент устойчивых систем земледелия: какао (Theobroma Cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/d4645436-3f89-4516-884c-fbd2d4ba56d8
- DOI: https://doi.org/10.47191/rajar/v8i4.03
- Дата публикации: 2022-04-03
- Авторы: Central Agricultural Research Institute, Liberia., Charles F. King, Jr.
Преобразование естественных лесов в какао-ландшафты является движущим фактором обезлесения. Утрата биоразнообразия, интенсификация выбросов парниковых газов, загрязнение почвенных вод, истощение питательных веществ в почве, деградация окружающей среды и препятствия для диверсификации доходов вызваны конверсией лесов. В связи с этим в США, Либерии и Коста-Рике были проведены наблюдения и обзор научных статей с целью определения устойчивых методов ведения сельского хозяйства для смягчения последствий преобразования естественных лесов в ландшафты какао. Результаты показали, что экологические, экономические и социальные аспекты такого устойчивого метода, как агролесоводство, различаются в зависимости от прав собственности на землю, дорожной связности, консультационных служб, доступа к финансам, доступности исследований, доступа к рынкам и верховенства закона. Эти различающиеся параметры показали, что внедрение агролесоводства в качестве инструмента устойчивости в секторе какао в Либерии с…
## Phytophthora palmivora, вызывающая заболевание Theobroma cacao на Гавайях
- URL: https://research.holos.house/w/d47dd8da-f56e-4eb8-af40-66e0deff7b34
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Puig AS, Quintanilla W, Brower T, Keith L, Gutierrez OA, Marelli J
Коммерческое производство какао на Гавайях удвоилось за последние 10 лет, и фермеры получают премиальные цены за свои бобы от расширяющейся местной кондитерской промышленности. Черная гниль стручков, вызываемая Phytophthora spp., является единственным серьезным заболеванием какао, зарегистрированным на Гавайях, однако данные о его распространении и молекулярной идентификации отсутствуют. Для определения видов Phytophthora, поражающих Theobroma cacao, был проведен сбор образцов на острове Гавайи и Оаху. Десять изолятов Phytophthora palmivora были получены из пораженного какао на острове Гавайи, но ни одного с Оаху, несмотря на наличие стручков с симптомами. Никаких других видов Phytophthora обнаружено не было. Лабораторные исследования показали, что все изоляты вызывали поражения на неповрежденных стручках какао, но различались по характеру температурно-ростовых реакций. Чувствительность к фунгицидам для подгруппы изолятов (n = 4) определяли с использованием сред с добавлением ряда кон…
## Математическая модель распространения черной гнили стручков какао и борьбы с ней
- URL: https://research.holos.house/w/d47f7a1a-c860-432a-a732-6302cab11a3b
- DOI: https://doi.org/10.37256/cm.4320233068
- Дата публикации: 2023-08-28
- Авторы: Adebayo Adeniran, Adeniyi Onanaye, Olawale Adeleke
Черная гниль стручков представляет собой серьезную угрозу для производства какао во всем мире. В данной статье представлена математическая модель распространения черной гнили стручков какао. Модель учитывает несколько переменных, влияющих на распространение заболевания. Для моделирования динамики передачи заболевания, лежащей в основе модели, используется система дифференциальных уравнений, численно решаемая с использованием метода Runge-Kutta, встроенного в программное обеспечение MATLAB. Модель была верифицирована с использованием данных из литературы и экологических наблюдений на полях какао в Западной Африке, где черная гниль стручков представляет серьезную угрозу для производства какао. Результаты моделирования подчеркивают важность раннего выявления и оперативного вмешательства для снижения масштабов вспышек черной гнили стручков какао. Кроме того, в ней подчеркивается важность применения подходов интегрированной защиты растений, включающих применение фунгицидов и удаление зараж…
## Разработка и оценка стратегии интегрированной защиты растений против комплекса сосущих вредителей какао, Theobroma cacao L.
- URL: https://research.holos.house/w/d4a04227-63d8-4ffd-8751-4fc24062513f
- DOI: https://doi.org/10.20546/ijcmas.2017.602.096
- Дата публикации: 2017-02-10
- Авторы: S. Srinivasnaik, M. Suganthy, S. Mohan Kumar, V. Jegadeeswari
## Антибактериальная активность этанольного экстракта какао-бобов (Theobroma cacao L): исследование in silico и in vitro
- URL: https://research.holos.house/w/d4aa7b02-27aa-4278-a13f-2f4bff096dfd
- Дата публикации: 2025-10-30
- Авторы: Rina Sutjiati, Joelijanto, Rudy
Цель: Данное исследование было проведено для определения минимальной ингибирующей концентрации (MIC) геля этанольного экстракта какао-бобов в отношении Streptococcus mutans, а также для прогнозирования взаимодействия между активным соединением какао-бобов (Theobroma cacao L.) и антибактериальным белком in silico. В какао-бобах были обнаружены различные биологически активные соединения, включая полифенолы, которые обладают важными свойствами, такими как антибактериальное действие. Материалы и методы: Исследование проводилось in silico и in vitro. Исследование было разделено на 8 экспериментальных групп и 4 повторности. Использованная группа образцов представляла собой экстракт какао-бобов в концентрациях 25%; 12,5%; 6,25%; 3,12%; 1,56%; 0,78%; BHI-B в качестве отрицательного контроля и тетрациклин в качестве положительного контроля. Результаты: Данное исследование представляет собой лабораторное экспериментальное исследование с дизайном с контрольной группой «претест-посттест». Экстрак…
## Тропические леса и производство какао: синергия и угрозы на рынке шоколада — дополнительные материалы
- URL: https://research.holos.house/w/d4d7fefe-aafa-4e4b-b314-9a67430e4e9a
- DOI: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.25408492.v1
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Araújo, Gustavo
Мы предоставляем информацию о расположении, корреляции между ландшафтными переменными и пространственной автокорреляции 161 муниципалитета, производящего какао, в штатах Пара и Баия, как это было проанализировано в нашем исследовании. Целью исследования было оценить влияние изменений ландшафта со временем и пространством на продуктивность какао в муниципалитетах этих двух ведущих бразильских штатов по выращиванию какао.
## Produtos sintéticos e naturais na proteção de Theobroma cacao L. contra Crinipellis perniciosa (Stahel) Singer agente etiológico da vassoura-de-bruxa
- URL: https://research.holos.house/w/d4da21e2-017b-4c49-b5d8-5d17aa764d8e
- Дата публикации: 2003-01-01
- Авторы: Resende, Mário Lúcio Vilela de, Abreu, Mario Sobral de, Silva, Iris Lettiere do Socorro Santos da, Oliveira, Denílson Ferreira de
Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
## КРОВЬ В СТРАНЕ КАКАО
- URL: https://research.holos.house/w/d4da520d-f54c-4bd3-96fb-664d7f6c5fd4
- Дата публикации: 2010-10-31
- Авторы: Михаил Жирохов
История небольшой западноафриканской страны Кот-д'Ивуар берёт
начало в 1637 году, когда миссионеры из Франции высадились на
побережье тогдашнего Золотого Берега (ныне Гана). Официально страна
стала французской колонией в 1893 году. Как и многие африканские
колонии европейцев, Берег Слоновой Кости (так, в переводе, писалось
у нас название страны до середины 80-х, пока по требованию
ивуарийцев советский МИД послушно не перешел на французский
вариант) получил независимость 7 августа 1960 года. Первым
президентом страны стал лидер Демократической партии Берега
Слоновой Кости Феликс Уфуэ-Буаньи. Первый президент всегда
поддерживал тесные связи с Парижем, создавал благоприятные условия
для частного предпринимательства и зарубежных инвестиций, старался
поддерживать этнический баланс, не оставляя ни одну крупную
народность (а население Кот-д'Ивуара представлено более чем 60
различными этническими группами) без представительства в высших
органах власти. ... В Абиджане - самом кр…
## Состав сообщества АМГ (арбускулярные микоризные грибы) в Theobroma cacao преимущественно определяется генотипом привоя и доступностью фосфора в почве
- URL: https://research.holos.house/w/d50dfa8f-7e0e-41ac-93df-68569364f672
- DOI: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.33257484
- Дата публикации: 2026-08-14
- Авторы: Natalie Ferro
Состав сообщества арбускулярных микоризных грибов (АМГ) формируется под воздействием генотипа растения, признаков корней и переменных окружающей среды. Какао (Theobroma cacao) — это микотрофная агролесоводческая культура. Раздельное использование генетической вариабельности подвоя и привоя, связанной с составом сообщества АМГ, может способствовать созданию более устойчивых агролесоводческих систем какао. Настоящее исследование было направлено на: (1) характеризацию сообществ АМГ в корнях какао и (2) оценку того, как эти сообщества формируются генотипами привоя и подвоя, признаками корней, свойствами почвы и наличием конспецифичных или гетероспецифичных соседних деревьев. Мы отбирали пробы корней и почв с 81 дерева на 16 фермах Панамы в провинциях Bocas del Toro и Herrera. Мы проанализировали генотипы привоя и подвоя, признаки корней (четыре признака пространства экономики корней, плюс концентрация фосфора в корнях), сообщества АМГ и характеристики почвы. Род Glomus был доминирующим ро…
## Профиль чёрной гнилья плодов: Мониторинг вспышки в Юго-Западном Нигерии
- URL: https://research.holos.house/w/d5277484-0a4d-47ea-af21-b77acaf8f672
- DOI: https://doi.org/10.1101/479501
- Дата публикации: 2018-11-26
- Авторы: Peter M. Etaware, Adegboyega R. Adedeji
Аннотация Чёрная гниль плодов (БГП) была и остаётся серьёзной угрозой для фермеров по всему миру из-за ежегодного повторения, быстрого распространения и высокой разрушительности. Заболевание вызвало большую обеспокоенность во многих сообществах, производящих какао, из-за неспособности местных фермеров определить, когда и где произойдёт вспышка БГП. В юго-западных регионах Нигерии было организовано двенадцать (12) станций на территории четырёх ключевых регионов по производству какао. Исследование вспышки БГП было проведено в 2015/2016 годах на указанных станциях. Для лабораторного анализа собирались зараженные плоды какао и образцы верхнего слоя почвы. Атаки вредителей, увядание черилле и вспышки БГП были сезонными, с 50% вероятностью появления на всех станциях. Вспышки чёрной гнили плодов были зафиксированы во всех штатах (100%) в период сезона дождей. Пик заболевания пришелся на август 2015 года почти на всех станциях (станция 1 (30,0%), станция 3 (23,0%), станция 11 (16,0%), станция…
## Effects of chocolate, cocoa, and flavan-3-ols on cardiovascular health: a systematic review and meta-analysis of randomized trials
- URL: https://research.holos.house/w/d53e3097-7cda-48a1-8a44-5a404ffe5c6e
- DOI: https://doi.org/10.3945/ajcn.111.023457
- Дата публикации: 2012-02-01
- Авторы: Asmaa Abdelhamid, Eric B Rimm, Cohn, Jeffrey S., Abdelhamid, Asmaa, Cassidy, Aedín; id_orcid, Aedín Cassidy, Hooper, Lee, Jeffrey S Cohn, Lee Hooper, Rimm, Eric B., Paul A Kroon, Cassidy, Aedín, Kay, Colin D., Kroon, Paul A., Colin Kay
## ОБЗОР И АНАЛИЗ МИРОВОГО ПРОИЗВОДСТВА И ПОТРЕБЛЕНИЯ КАКАО
- URL: https://research.holos.house/w/d5809cc0-6881-44af-80bc-f8a2b5d0ec63
- DOI: https://doi.org/10.24412/2588-0209-2021-10322
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Гаврилова Нина Германовна
Автор статьи уделяет пристальное внимание производству такой сельскохозяйственной культуры, как какао. Какао является важнейшим сырьем для множества отраслей промышленности. Также постоянно проводятся исследования, которые обнаруживают все новые полезные свойства какао и тем самым расширяют область его применения. За последние 60 лет потребление какао-бобов в мире увеличилось более чем в пять раз. Современное производство какао сосредоточено в странах Африки, Америки, Азии и Океании. Крупнейшие мировые производители, на долю которых в 2019 г. приходилось почти 60% рынка, – три страны Западной Африки: Гана, Кот-д’Ивуар и Нигерия. Общий объем рынка какао и продуктов из него тогда составил $50,9 млрд. Лучшими импортерами какао-бобов стали Великобритания, Германия, Нидерланды, США и Франция. До начала пандемии предполагалось, что в период с 2020 по 2024 гг. рынок будет расти в среднем на 5% в год. Однако COVID-19 нарушил производственную цепочку. Спрос на продукты из какао в странах Европ…
## РАЗРАБОТКА И ОЦЕНКА КАПСУЛ С THEOBROMA COCOA И КОРОЙ ARJUNA ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ РАКА
- URL: https://research.holos.house/w/d59f116f-d624-4944-8702-e1852dc5474d
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20132596
- Дата публикации: 2026-05-10
- Авторы: Mr. Amin Shadul Shaikh*1, Ms. Pratiksha Rajkumar Ravankole2
Рак остается одной из ведущих причин смертности во всем мире, что обусловливает необходимость разработки более безопасных и эффективных терапевтических альтернатив. Растительные лекарственные средства привлекли значительное внимание благодаря своим минимальным побочным эффектам и терапевтическому потенциалу. Настоящее исследование посвящено разработке и оценке капсулы, содержащей порошок Theobroma cacao и порошок Terminalia arjuna (кора Arjuna), на предмет потенциальной противоопухолевой активности. Theobroma cacao богата флавоноидами и полифенолами, известными своими антиоксидантными и цитотоксическими свойствами, в то время как Terminalia arjuna обладает выраженным противовоспалительным, антиоксидантным и кардиопротекторным действием. Ожидается, что комбинация этих растительных компонентов проявит синергический эффект против раковых клеток. Капсулы были получены с использованием стандартных фармацевтических методов и оценены по различным параметрам, таким как вариабельность массы, в…
## PROGRAMA DE CAPACITACIÓN ANDRAGÓGICO EN ADMINISTRACIÓN DE FINCAS PARA LA PRODUCCIÓN SOSTENIBLE DEL CACAO (Theobroma cacao L.) Santa Marta De Cocuina, Estado Delta Amacuro
- URL: https://research.holos.house/w/d5b3f4f9-abfc-48ad-af8f-bec26d18ded9
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23548648
- Дата публикации: 2026-07-21
- Авторы: HERNÁNDEZ PIÑANGO, ELENNY MARIA
El siguiente trabajo investigativo tuvo como objetivo general, diseñar de manera colectiva y participativa un programa de capacitación andragógico teórico-práctico en administración de fincas cacaoteras para el fortalecimiento de la sostenibilidad productiva de los productores de Santa Marta de Cocuina, municipio Tucupita del estado Delta Amacuro. Esta investigación tiene su génesis en la problemática detectada en el sector de Santa Marta de Cocuina, donde se evidenció que los productores de la zona no tienen conocimientos de administración de fincas y no llevan ningún registro administrativo o financiero, que les permita llevar un control de costos y ganancias, teniendo fuerte impacto en la toma de decisiones y por ende en la economía familiar y la producción. La investigación se centra en el campo de los estudios sociales y ciencias agrícolas, bajo el paradigma Sociocrítico, el método de Investigación Acción Participativa y enfoque cualicuantitativo (mixto). Los datos fueron obtenid…
## Генетическое разнообразие популяций какао (Theobroma cacao L.) и агрономические признаки для селекции
- URL: https://research.holos.house/w/d5b5fdd9-a63b-43b5-9a7b-166e0d51c80c
- DOI: https://doi.org/10.53846/goediss-10242
- Авторы: Helmuth Edisson Nieves Orduña
## Процесс кристаллизации эквивалентов масла какао: механизм, факторы и новые аспекты
- URL: https://research.holos.house/w/d5c6b831-8b39-4609-ac79-11f7e86afa37
- DOI: https://doi.org/10.36107/spfp.2023.443
- Дата публикации: 2023-06-30
- Авторы: E. V. Mazukabzova, О. С. Руденко
Введение. Глазированная кондитерская продукция традиционно пользуется высоким спросом у потребителей. Производство шоколадной глазури в России в 2022 году увеличилось на 8,6%. Масло какао является дорогостоящим сырьем. Использование эквивалентов масла какао (ЭМК) позволяет обеспечить стабильное производство шоколадных глазурей. ЭМК в основном аналогичны по триацилглицеридному составу (ТАГ) с маслом какао, но часто не идентичны. Характеристики кристаллизации масла какао и ЭМК, такие как температура и продолжительность, во многом определяют процесс структурообразования глазури. Цель. Цель исследования: изучить влияние жирнокислотного и триглицеридного состава ЭМК на их процесс кристаллизации. Объектами исследования являлись образцы масла какао и ЭМК различных производителей. Материалы и методы. Характеристику кристаллизации жиров определяли калориметрическим методом, триглицеридный и жирнокислотный состав исследовали методом газожидкостной хроматографии. Результаты. Сравнение результато…
## Ферментация какао: идентификация микроорганизмов методом MALDI-TOF MS и сенсорная оценка полученного шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/d5cce4e7-5da3-4da0-8bb2-ad04e9521208
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Reis, Livia Viana de Castro, Schwan, Rosane Freitas, Efraim, Priscila, Lima, Nelson, Santos, Cledir
Были исследованы динамика микроорганизмов в процессе ферментации какао с использованием заквасочной культуры и ее влияние на сенсорные характеристики произведенного шоколада. Была проведена оценка ферментации какао, инокулированного заквасочными культурами Saccharomyces cerevisiae CCMA0681 и Lactobacillus fermentum UFLA CHBB 8.12, в сравнении со спонтанной ферментацией. Микробная сукцессия была определена с использованием полифазного подхода, включающего классические морфологические и биохимические тесты, а также времяпролетную масс-спектрометрию с матрично-активированной лазерной десорбцией/ионизацией (MALDI-TOF). Всего было изолировано 873 колонии: 445 (51%) штаммов были выделены из спонтанной ферментации, тогда как 428 (49%) штаммов — из инокулированной ферментации. Доминирующими дрожжами в обоих процессах ферментации являлись S. cerevisiae и Candida magnolia. L. fermentum и Pediococcus acidilactici были обнаружены при обоих типах ферментации, тогда как L. coryniformis, L. curvatus…
## Dark chocolate (70% cacao) effects human gene expression: Cacao regulates cellular immune response, neural signaling, and sensory perception
- URL: https://research.holos.house/w/d5dbde5b-a60c-469d-b991-eacd94decdca
- DOI: https://doi.org/10.1096/fasebj.2018.32.1_supplement.755.1
- Дата публикации: 2018-04-01
- Авторы: Lee Berk, Kristin Bruhjell, Warren Peters, Peter Bastian, Evertt Lohman, Gurinder Bains, Jesusa Arevalo, Steve Cole
Dark chocolate (70% Cacao) is a major source of flavonoid antioxidants, which appear to support cognitive, endocrine, and cardiovascular health benefits. However, the in vivo effects of cacao on human genome function are unknown. In a pilot feasibility experimental trial, we examined the effects acute and chronic cacao consumption on human gene expression in circulating blood cells. Purpose Map the impact of 70% cacao consumption on human immune and dendritic cell gene expression, with focus on pro/anti‐inflammatory cytokines. Methods This 8‐day (d) pilot study enrolled 4 healthy experimental subjects (2 female and 2 male, age 25–50) and one control (female, 28), who were not taking prescribed or OTC medications. Subjects abstained from all other high‐antioxidant foods or supplements 48 h prior to and during the study period. After a fasting baseline blood sample, experimental subjects consumed 48 g 70% cacao (Parliament Chocolates, Redlands, CA) over 10 min (antioxidant activity 46,0…
## Ключевые запахи какао
- URL: https://research.holos.house/w/d6035289-a6da-4e75-9b84-91d00683b480
- DOI: https://doi.org/10.21256/zhaw-24336
- Дата публикации: 2022-03-01
- Авторы: Chetschik, Irene
## Референтные значения и диагностические диапазоны для оценки степени сбалансированности питания растений какао
- URL: https://research.holos.house/w/d6106d07-d2a0-4a9c-a6e9-04e9cc465d72
- DOI: https://doi.org/10.5424/sjar/2021191-17478
- Дата публикации: 2021-03-31
- Авторы: Bismark Lopes Bahia, Jose O. Souza-Júnior, Loane Vaz Fernandes, Júlio César Lima Neves
Цель исследования: Интерпретация результатов анализа листьев может проводиться с помощью методов питательного баланса, таких как метод Кенворти (KW), и диагностических уровней содержания, разработка которых для какао составляет основную цель данной работы. Район исследования: Баия, Бразилия. Материалы и методы: База данных охватывала деревья какао в двух системах выращивания: агролесоводческих системах и на открытом солнце. Референтные популяции состояли из участков с относительной урожайностью выше средней плюс половина стандартного отклонения для каждой из этих систем выращивания, в дополнение к объединенной популяции обеих систем. Основные результаты: Нормы метода KW сравнивали с помощью t-критерия для среднего значения с согласованностью 72%; и F-критерия для дисперсии с согласованностью 82%. Диагнозы, поставленные на основе специфических норм для каждой системы выращивания и общей нормы, совпали в среднем на 91%. Потенциальные кривые отклика были получены в зависимости от сбаланс…
## Физико-химические и микроструктурные свойства пищевых дисперсий
- URL: https://research.holos.house/w/d621b57b-9874-41bc-ad55-de01d7d5e905
- DOI: https://doi.org/10.6092/unibo/amsdottorato/6412
- Дата публикации: 2014-01-01
- Авторы: Glicerina, Virginia Teresa <1979>
Макроскопические свойства масляных пищевых дисперсий, такие как реология, механическая прочность, сенсорные характеристики (например, ощущение во рту, текстура и даже высвобождение вкусоароматических веществ), а также технологические свойства, в значительной степени определяются их микроструктурой, которая считается ключевым параметром для понимания поведения пищевых продуктов. В частности, на реологические свойства этих матриц существенное влияние оказывают методы их обработки, распределение частиц по размерам и состав ингредиентов. В процессе производства шоколада смеси сахара, какао и жира нагревают, охлаждают, подвергают воздействию давления и рафинируют. Эти стадии не только способствуют уменьшению размера частиц, но также разрушают агломераты и распределяют частицы, покрытые липидами и лецитином, по непрерывной фазе, что существенно изменяет микроструктуру готового шоколада. Взаимодействия между взвешенными частицами и непрерывной фазой дают информацию о существующей сетке струк…
## Кадмий в какао из Латинской Америки и Карибского бассейна. Обзор исследований и потенциальных решений по снижению рисков
- URL: https://research.holos.house/w/d64281b8-a665-4463-afb4-3046eee24334
- Дата публикации: 2019-01-01
- Авторы: Alejandro Meter, Rob Atkinson, B. Laliberté
Кадмий — это тяжелый металл, который накапливается в организме и влияет на наше здоровье. В целях контроля потребляемого количества ЕС установил предельно допустимые уровни для различных пищевых продуктов. Постановление, устанавливающее максимальные уровни содержания кадмия в какао и шоколадной продукции, вступило в силу в январе 2019 года, и аналогичные нормы разрабатываются другими странами. По сравнению с другими регионами выращивания какао, такими как Африка и Азиатско-Тихоокеанский регион, некоторые страны Латинской Америки и Карибского бассейна (LAC) особенно затронуты вызывающими беспокойство уровнями содержания кадмия в какао-бобах, что создает сложности для производителей продукции с высоким содержанием какао. В связи с этим существует острая необходимость в поиске решений, позволяющих снизить уровень кадмия в какао-бобах, и разработке мер по снижению воздействия на ключевых этапах производственно-сбытовой цепочки. В данном обзоре представлено состояние исследований источнико…
## Negative effects of water deficit on cocoa tree yield are partially mitigated by irrigation and potassium application
- URL: https://research.holos.house/w/d658f9ae-c0d2-4139-9911-9c8defcb5bfb
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.agwat.2024.108789
- Дата публикации: 2024-03-26
- Авторы: Lucette Adet, Danaë M. A. Rozendaal, Arthur Tapi, Pieter A. Zuidema, Philippe Vaast, Niels P. R. Anten
Yields of most tropical crops are strongly reduced by drought, but this may be partially mitigated by irrigation and potassium application. Understanding the mechanisms regulating these relationships is essential to select crop varieties reaching high yield under environmental stress. We conducted a 2-year field experiment (2020–2022) to investigate the effects of seasonal irrigation, potassium application and their interaction on cocoa reproduction and yield, using six genotypes in Côte d’Ivoire. Potassium application increased pod number and size, contributing significantly to annual yield, but this effect was conditional to soil water availability. Similarly, irrigation when combined with potassium application almost doubled yield from 1.5 to 3.0 kg/tree (2000 kg ha−1 yr−1 to 4000 kg ha−1 yr−1, respectively). This yield effect was mostly the result of positive effects of irrigation on pod number per tree and, to a lesser extent, due to its positive effects on bean number per pod an…
## ANALISIS METODE SELEKSI BENIH MENGGUNAKAN LARUTAN NaCl UNTUK MENILAI KUALITAS BENIH PADI (ORYZA SATIVA L.), KAKAO (THEOBROMA CACAO L.) DAN CABAI MERAH KERITING (CAPSICUM ANNUM L.)
- URL: https://research.holos.house/w/d6795134-5433-484b-87a4-590289cc4d88
- DOI: https://doi.org/10.32696/jan.v5i1.3935
- Дата публикации: 2025-09-28
- Авторы: Arif Indra Jaya Gea, Juwita Sartika Halawa, Romanus Restu Gulo, Ningsi Kristiani Mendrofa, Viktoris Julman Waruwu, Veniman Gulo, Natalia Kristiani Lase
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan metode seleksi benih menggunakan larutan NaCl dalam menilai kualitas benih. Seleksi benih menggunakan larutan NaCl merupakan teknik yang umum digunakan untuk menguji daya berkecambah dan kualitas benih, dimana benih yang berkualitas baik cenderung tenggelam pada tingkat salinitas tertentu. Dalam penelitian ini menggunakan metode observasi langsung, dimana kegiatan ini dilakukan pada saat pratikum dasar-dasar agronomi dalam menyeleksi benih yangh berkualitas dan tidak berkualitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode seleksi benih dengan larutan NaCl efektif dalam membedakan benih yang berkualitas dan tidak berkualitas, dimana benih yang tenggelam dalam larutan NaCl menunjukkan kualitas yang lebih baik. Metode ini sederhana, murah, dan dapat dilakukan di lapangan tanpa memerlukan peralatan khusus. Penelitian ini menyimpulkan bahwa penerapan metode seleksi benih menggunakan larutan NaCl dapat dijadikan alat yang bermanfaat untuk…
## Cacao Bean Polyphenols Inhibit Cardiac Hypertrophy and Systolic Dysfunction in Pressure Overload-induced Heart Failure Model Mice.
- URL: https://research.holos.house/w/d684a258-4923-4f99-9894-324513594cb9
- DOI: https://doi.org/10.1055/a-1191-7970
- Дата публикации: 2020-07-09
- Авторы: Nurmila Sari, Yasufumi Katanasaka, Hiroki Honda, Yusuke Miyazaki, Yoichi Sunagawa, Masafumi Funamoto, Kana Shimizu, Satoshi Shimizu, Hiromichi Wada, Koji Hasegawa, Tatsuya Morimoto
Pathological stresses such as pressure overload and myocardial infarction induce cardiac hypertrophy, which increases the risk of heart failure. Cacao bean polyphenols have recently gained considerable attention for their beneficial effects on cardiovascular diseases. This study investigated the effect of cacao bean polyphenols on the development of cardiac hypertrophy and heart failure. Cardiomyocytes from neonatal rats were pre-treated with cacao bean polyphenols and then stimulated with 30 µM phenylephrine. C57BL/6j male mice were subjected to sham or transverse aortic constriction surgery and then orally administered with vehicle or cacao bean polyphenols. Cardiac hypertrophy and function were examined by echocardiography. In cardiomyocytes, cacao bean polyphenols significantly suppressed phenylephrine-induced cardiomyocyte hypertrophy and hypertrophic gene transcription. Extracellular signal-regulated kinase 1/2 and GATA binding protein 4 phosphorylation induced by ph…
## Генетическая чистота какао Criollo из Гондураса выявлена с помощью молекулярных маркеров SSR
- URL: https://research.holos.house/w/d686c2e4-d129-4a6b-9fe2-ee78da2e32bd
- DOI: https://doi.org/10.3390/agronomy11020225
- Дата публикации: 2021-01-26
- Авторы: Marlon Enrique López, Massimo Gori, Lorenzo Bini, Erick Ordoñez, Erick Durán, Osman A. Gutiérrez, Alberto Masoni, Edgardo Giordani, Stefano Biricolti, Enrico Palchetti
Выращивание какао представляет собой источник дохода и занятости для тысяч мелких производителей в Центральной Америке. В Гондурасе из-за спроса на какао с тонким вкусоароматическим профилем для производства высококачественного шоколада увеличивается площадь посадок в гектарах. Кроме того, клоны какао, относящиеся к генетической группе Criollo, пользуются большим спросом, поскольку их белые бобы, лишенные горечи и обладающие превосходным ароматом, используются в производстве шоколада премиум-класса. К сожалению, низкая устойчивость к вредителям и болезням, а также меньший продуктивный потенциал какао Criollo приводят к его замене выносливыми новыми сортами, принадлежащими к другим генетическим группам или их гибридам. В этом исследовании 89 образцов с фенотипическими признаками какао Criollo из четырех регионов Гондураса (Copán, Santa Bárbara, Intibucá и Olancho) были отобраны для изучения их генетической чистоты с использованием 16 молекулярных маркеров SSR. Результаты показали, что…
## Липидомный профиль какао-бобов (Theobroma cacao L.) различных клонов и условий послеуборочной обработки
- URL: https://research.holos.house/w/d68dc5c3-ff26-43a5-853c-9e2101257183
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.jspr.2025.102919
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Ndjaga, Jude Manga, Mandrioli, Mara, Francois Djocgoue, Pierre, Tura, Matilde, Toschi, Tullia Gallina, Perrez Akoa, Simon, Carissa Makoukam Wochie, Keriane, Onomo, Pierre Effa, Solange Soupi Keutcha, Marietta
Целью данного исследования была оценка как содержания жира, так и жирнокислотного состава наиболее распространенных клонов какао, выращиваемых в Камеруне, под влиянием различных методов послеуборочной обработки. Клоны какао были отобраны в Менганге (3°53′ NL, 12°03′ EL), Центральный регион Камеруна, и подвергнуты четырем вариантам послеуборочной обработки, а именно: свежие, ферментированные, неферментированные сушеные и ферментированные сушеные какао-бобы. Были оценены физико-химические параметры (pH, cut-test и индекс ферментации) всех образцов. Общее содержание жира оценивали путем разделения нежировой и жировой фракций. Газохроматографический анализ (GC-FID) применялся к маслу какао для определения классов липидов и метиловых эфиров жирных кислот (FAMEs). Был проведен статистический анализ (двухфакторный ANOVA, HeatMap и ACP). Общее содержание жира зависело от клона, составляя от 47 до 56 % от массы бобов, и варьировало в зависимости от методов послеуборочной обработки. Липидограмм…
## Глава 7. Шоколад и сердечно-сосудистое здоровье
- URL: https://research.holos.house/w/d692bf9e-27d9-4d9f-906d-9b4c95ad8988
- DOI: https://doi.org/10.1039/9781782622802-00132
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Gabriela Gutiérrez-Salmeán, Eduardo Meaney, Guillermo Ceballos-Reyes, Francisco Villarreal
## VALORIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DEL CACAO MEDIANTE TECNOLOGÍAS EMERGENTES: EVIDENCIA, LIMITACIONES Y PRIORIDADES DE INVESTIGACIÓN
- URL: https://research.holos.house/w/d6af8545-4854-401e-941d-f1ce03a9d7b8
- DOI: https://doi.org/10.47187/mry2wb10
- Дата публикации: 2026-10-07
- Авторы: Cristina Gisela Arias Arias
La cáscara de la mazorca, el mucílago y la cascarilla del grano de cacao tienen composiciones y trayectorias de procesamiento diferentes. Esta revisión crítica examina la evidencia sobre su valorización alimentaria mediante campos eléctricos pulsados, presión hidrostática y tecnologías de extracción complementarias. Se realizó una búsqueda documental dirigida hasta septiembre de 2026 en sitios de editoriales, PubMed, repositorios institucionales y organismos estadísticos; se incluyeron trabajos con identificación verificable de la matriz, tratamiento y resultado. La evidencia directa respalda la aplicación de campos eléctricos pulsados a cascarilla y cáscara de mazorca; un ensayo reciente utilizó 6 kV/cm y 1000–5000 pulsos. Para pectina de cáscara, la extracción enzimática obtuvo 10,20 g/100 g de materia prima frente a 8,08 g/100 g con el método químico en el mismo estudio, mientras que el agua subcrítica alcanzó 6,58 % en otro diseño. Estas cifras no permiten una comparación entre es…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/d6d1a6f3-24ad-478b-b8df-eb4858fcaa08
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.kescv8
- Дата публикации: 2026-10-12
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 9969 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "Geometry POLYGON((-150 -25,150 -25,150 25,-150 25,-150 -25))" ] } The dataset includes 9969 records from 309 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0021742-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Cd mapping in cacao stems
- URL: https://research.holos.house/w/d6f7ff1b-4726-4df4-9482-0823b0533f17
- DOI: https://doi.org/10.15151/esrf-es-2521153618
- Дата публикации: 2026-09-29
- Авторы: Hiram Castillo Michel, Marc Iglesias-Fernandez
Cd is localized in stems of cacao, we have identified mucilage cavities as the main storage compartment. We will investigate the impact of nutrition deficiency of Mn, Zn and Fe in this distribution and Cd speciation
## Ферментация смеси гибридов бразильского какао: влияние микробного доминирования, а также химических и сенсорных свойств
- URL: https://research.holos.house/w/d70b6dca-84e5-493a-b63e-ca733bc93408
- DOI: https://doi.org/10.1111/1750-3841.15758.
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Batista, Nádia Nara, Schwan, Rosane Freitas, Ramos, Cíntia Lacerda, Martinez, Silvia Juliana, Dias, Disney Ribeiro
Высокоурожайные устойчивые гибриды используются при ферментации какао и позволяют получать шоколад с различными сенсорными профилями. Целью данной работы было охарактеризовать процесс ферментации с микробиологической и физико-химической точек зрения. Для ферментации использовались гибриды CEPEC 2004, FA13, PH15 и CEPEC 2002. Популяции дрожжей, уксуснокислых бактерий, молочнокислых бактерий и мезофильных бактерий оценивали на соответствующих средах. Углеводы и кислоты определяли с использованием системы высокоэффективной жидкостной хроматографии, а летучие соединения анализировали с помощью оборудования для газовой хромато-масс-спектрометрии. Наконец, для шоколада был проведен тест на потребительскую приемлемость с последующим опросом методом множественного выбора (check-all-that-apply) и оценкой временного доминирования ощущений. Ферментация привела к типичной сукцессии: сначала доминировали дрожжи, за которыми следовали молочнокислые, уксуснокислые и мезофильные бактерии. В пульпе ра…
## Escalas de variabilidade espacial na distribuição e densidade do caranguejo Ucides cordatus (Linnaeus, 1763) (Brachyura, Ocypodidae) em manguezais da Baía de Paranaguá (Paraná - Brasil)
- URL: https://research.holos.house/w/d70f28bc-d1c0-4764-a16a-6839ba29caef
- Дата публикации: 2007-01-01
- Авторы: Lana, Paulo da Cunha, Universidade Federal do Paraná. Campus Pontal do Paraná - Centro de Estudos do Mar. Curso de Graduação em Oceanografia, Sandrini Neto, Leonardo
Resumo: A heterogeneidade na distribuicao de organismos ocorre em uma hierarquia de escalas espaciais, que podem variar de centimetros a centenas de quilometros. A variabilidade em pequena escala espacial, quando nao incorporada ao delineamento amostral, confunde comparacoes nas maiores escalas e inviabiliza inferencias suficientemente robustas sobre processos a partir dos padroes observados. Apesar da sua importancia ecologica e socio-economica, os padroes de distribuicao espacial do caranguejo-uca (Ucides cordatus) sao pouco conhecidos. Estudos preteritos comumente comparam densidades em escalas relativamente amplas, a partir de presumidos padroes de variabilidade, i.e. entre bosques de composicao e estrutura distintas, sujeitos a diferentes niveis de inundacao. A heterogeneidade na distribuicao de Ucides cordatus dentro desses padroes, contudo, e desconhecida e pode estar sendo subestimada pela falta de replicacao apropriada. Este trabalho analisou a densidade (total e fracao comer…
## Effects of Controlled Fermentation and Drying on the Physicochemical, Morphological, and Sensory Quality of Cocoa Beans from Clone FSV41
- URL: https://research.holos.house/w/d71ef350-e908-4346-b465-51cae30e384b
- DOI: https://doi.org/10.1093/ijfood/vvag215
- Дата публикации: 2026-10-06
- Авторы: José M Vera, Martha T Arias, María E Rivera, Raúl Grau, José M Barat, Samuel Verdú
Abstract The growing demand for high-quality cocoa has driven improvements in postharvest processes with the aim of enhancing its physicochemical, sensory, and functional properties. In this context, the present study analysed the impact of controlling the fermentation and drying processes on the physical, colorimetric, pH, and moisture characteristics of FSV41 cocoa beans, in comparison with traditional treatments for this product. Cocoa beans subjected to modified fermentation and drying exhibited greater uniformity in colour and physical dimensions, associated with a progressive reduction in lightness (L*) and pH, accompanied by a decrease in moisture content until optimal storage levels were reached. Traditionally processed beans, in contrast, showed greater variability in colour and size, attributable to unregulated environmental conditions. The sensory results of the cocoa liquor corroborated these findings, showing greater intensity of desirable notes (chocolate, nuts, and frui…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/d74b5f2b-1b71-4436-a459-61f5085fece9
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.m8gjjy
- Дата публикации: 2026-10-12
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 9969 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "Geometry POLYGON((-150 -25,150 -25,150 25,-150 25,-150 -25))" ] } The dataset includes 9969 records from 309 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0021758-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/d759d8e4-2af2-4555-b0c2-b7bb6608ba08
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.r6bf9e
- Дата публикации: 2026-10-22
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 13912 species occurrences available in GBIF matching the query: { "TaxonKey" : [ "is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])" ] } The dataset includes 13912 records from 482 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0041020-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Анализ состава и свойств заменителя масла какао
- URL: https://research.holos.house/w/d77c1db2-b2f8-4f85-8890-ac53fa01f183
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23554542
- Дата публикации: 2026-10-22
- Авторы: М.Р. Юлдошова З.К.Махмудова
## Количественная оценка сопутствующих миротворческих выгод от агролесоводческих систем выращивания какао в колумбийской Амазонии
- URL: https://research.holos.house/w/d7b7bfcd-02d6-4239-8481-73f9fb4d9c4e
- DOI: https://doi.org/10.60692/z5hzh-nn423
- Дата публикации: 2024-03-28
- Авторы: Lisset Pérez‐Marulanda, Martin Rudbeck Jepsen, Katharina Löhr, Héctor García Morales, Augusto Castro-Nuñez
Аннотация В 6-м оценочном докладе IPCC подчеркивается потенциал сокращения выбросов парниковых газов (GHG) для укрепления результатов миростроительства. Данные экологического миростроительства связывают системы землепользования со смягчением последствий изменения климата и результатами в области мира, однако отсутствует теоретическая база для оценки их воздействия, например, в случае агролесоводческих систем выращивания какао. Восполняя этот пробел, в данной статье представлена концептуальная основа оценки устойчивости, включающая миростроительство для анализа систем производства какао. Мы опросили 427 мелких фермеров, выращивающих какао в пострадавшей от конфликта колумбийской Амазонии, классифицировав их на основе социально-экономических характеристик и методов ведения сельского хозяйства. Используя показатели опроса, мы проанализировали различия между типологиями. Наши результаты показывают, что агролесоводческие системы производства какао положительно влияют на урожайность, доходы…
## Forcipomyia (Forcipomyia) pinamarensis Spinelli 1983
- URL: https://research.holos.house/w/d7c90e60-a014-4968-9db8-5b5babb2159a
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20132763
- Дата публикации: 2026-05-12
- Авторы: Gamboa, Jean, Hoyos, Juan, Martínez-Viuche, Eidy, Duran-Bautista, Ervin Humprey, Serna, Francisco
Forcipomyia (Forcipomyia) pinamarensis Spinelli, 1983 Materials Type status: Other material. Occurrence: occurrenceID: 6BCD3742-9ACE-5911-99EC-730D7786A5BC; Taxon: scientificNameID: Forcipomyia (Forcipomyia) pinamarensis Spinelli, 1983; higherClassification: Invertebrate; kingdom: Animalia; phylum: Arthropoda; class: Insecta; order: Diptera; family: Ceratopogonidae; genus: Forcipomyia; subgenus: Forcipomyia; specificEpithet: pinamarensis; scientificNameAuthorship: Spinelli, 1983; Location: continent: America; country: Colombia; stateProvince: Caquetá; municipality: El Doncello; locality: Vda. Los Laureles, Fca. El Paraíso; locationRemarks: COLOMBIA — CAQUETÁ • El Doncello, Vda. Los Laureles, Fca. El Paraíso; 01°41′49″N, 75°17′48″W; 609 m alt.; 08. IV. 2024; J. Hoyos leg.; manual collection from an emergency chamber that contained larvae on decomposing cacao fruit shells collected in an agroforestry system of Theobroma cacao L. (Malvaceae) – Cacao and Musa x paradisiaca L. (Musaceae) –…
## Decision letter for "Optimization and greenness evaluation of extraction methods of bioactive compounds from cocoa bean shells (Theobroma cacao L.)"
- URL: https://research.holos.house/w/d7df5d13-e035-41eb-a39c-6560a16941a8
- DOI: https://doi.org/10.1039/d5fb00935a/v2/decision1
- Дата публикации: 2026-04-08
## Сдвиги в сообществе арбускулярных микоризных грибов, вызванные тяжелыми металлами, в какао-агроэкосистемах разного возраста
- URL: https://research.holos.house/w/d7e377b1-9733-473a-a69d-eee47afcf119
- DOI: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.32901461
- Дата публикации: 2026-07-05
- Авторы: Cecil Eduardo del Aguila-Torres, Maria Nelly Pezo-Torres, Sergio Sebastian Vega-Herrera, Carlos Verde-Girbau, Enrique Meseth, Mike Anderson Corazon-Guivin, Jorge Luis Paz-Urrelo
Какао (Theobroma cacao L.) является экономически важной тропической культурой, но его производство все больше ограничивается строгими правилами, связанными с накоплением тяжелых металлов в почвах. Арбускулярные микоризные грибы (АМГ) являются ключевым биологическим компонентом какао-агроэкосистем благодаря их роли в почвенных процессах и питании растений. Однако информация о разнообразии АМГ и их реакции на тяжелые металлы остается ограниченной. В данном исследовании сообщества АМГ оценивались на плантациях какао разного возраста, заложенных в условиях контрастного содержания тяжелых металлов. Всего было идентифицировано 53 таксона АМГ, что указывает на высокое грибное богатство на всех плантациях. Значительных различий в индексах α-разнообразия или составе сообществ между возрастами плантаций не обнаружено. Напротив, многомерный анализ показал, что вариация структуры сообщества АМГ была в первую очередь связана с градиентами тяжелых металлов в почве, особенно кадмия (Cd) и цинка (Zn)…
## Nutrition in clinical practice: a comprehensive, evidence-based manual for the practitioner.
- URL: https://research.holos.house/w/d7ebaf05-5e10-4c62-9dc5-17aa073fa1b0
- Дата публикации: 2000-01-01
- Авторы: David L. Katz, Rachel S.C. Friedman, Sean C. Lucan
CLINICALLY RELEVANT NUTRIENT METABOLISM Clinically Relevant Carbohydrate Metabolism Clinically Relevant Fat Metabolism Clinically Relevant Protein Metabolism Overview of Clinically Relevant Micronutrient Metabolism NUTRITIONAL MANAGEMENT IN CLINICAL PRACTICE: DIET, IN SICKNESS AND IN HEALTH Diet, Weight Regulation, and Obesity Diet, Diabetes Mellitus, Insulin Resistance, and the Metabolic Syndrome Diet, Atherosclerosis, and Ischemic Heart Disease Diet and Hypertension Diet and Hemostasis Diet and Peripheral and Cerebrovascular Disease Diet, Immune Function, and Inflammation Diet and Cancer Diet, Hematopoiesis, and Anemia Diet, Bone Metabolism, and Osteoporosis Diet and Respiratory Diseases: COPD, Asthma Diet and Renal Disease Diet and Hepatobiliary Disease Diet and Common Gastrointestinal Disorders Diet, Dyspepsia, and Peptic Ulcer Disease Diet and Rheumatologic Disease Diet and Neurologic Disorders Diet and Dermatologic Conditions Diet and Wound Healing Food Allergy and Intolerance E…
## Продление продолжительности жизни Caenorhabditis elegans, индуцированное процианидинами какао, зависит от нервной системы и CaMKII.
- URL: https://research.holos.house/w/d84f1160-a4db-47c1-97e2-4e2c0b17b6cb
- DOI: https://doi.org/10.1093/gerona/glae050
- Дата публикации: 2024-04-01
- Авторы: Ohmine K, Morinaga Y, Kobayashi S, Matsubara A, Sadanaga K, Tohtani S, Saeki H, Horiuchi H, Fujikawa Y, Sumi K, Natsume M, Inoue H
Процианидины привлекают к себе повышенное внимание благодаря своей потенциальной пользе для здоровья. Мы обнаружили, что процианидин тертого какао (CLPr) из семян Theobroma cacao увеличивает продолжительность жизни Caenorhabditis elegans, репрезентативного модельного организма для исследований старения. Генетическая зависимость эффекта продления жизни CLPr соответствовала зависимости процианидина черники, который зависит от unc-43, osr-1, sek-1 и mev-1, но не от daf-16, sir-2.1 или skn-1. Эффект продления жизни CLPr подавлялся нейрон-специфической РНК-интерференцией (RNAi), направленной на unc-43 и pmk-1, а также у нематод с мутациями потери функции в генах odr-3, odr-1 или tax-4, которые необходимы для сенсорных нейронов, включая нейроны AWC. Он также подавлялся у нематод, у которых были элиминированы нейроны AWC или интернейроны AIB, и у нематод с мутациями потери функции в eat-4 или glr-1, отвечающих за глутаматергическую синаптическую передачу. Эти результаты указывают на то, что…
## Performance of Nellore cattle fed individualy or in group, nutrient requirements and proteic evaluation of feeds for ruminants
- URL: https://research.holos.house/w/d8590370-5e6f-4dba-83d1-14cbc5b33b2e
- Дата публикации: 2007-01-01
- Авторы: http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4787752E3, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4760013T1, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4787025E4, Paulino, Pedro Veiga Rodrigues, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4787028J6, Valadares, Rilene Ferreira Diniz, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4731725A6, Marcondes, Marcos Inácio, Detmann, Edenio, Paulino, Mário Fonseca, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4760235Y6, Valadares Filho, Sebastião de Campos
The present work was developed based on four experiments. The two firsts were conducted aiming to evaluate the fecal dry matter production using total fecal collection or estimated by chromic oxide (Cr2O3), titanium dioxide (TiO2), isolated, purified and enriched lignin of Eucalyptus grandis (LIPE®), indigestible neutral and acid detergent fiber (NDFi and ADFi, respectively), in two periods of sample collection (three or five days); to evaluate the use of Cr2O3 and TiO2 to estimate the individual intake of concentrate, and the use of NDFi and ADFi to estimate the individual intake of roughage; and to determine the dry matter intake, the digestibilities coefficients of dry matter and of the nutrients and to determine the microbial protein production in Nellore cattle of three genders. In the first experiment, four heifers were fed with sugar cane plus 1,0% of urea/ammonium sulfate on as-fed basis, ad libitum and 1,0% of live weight in concentrate, fed separate from roughage. Each anima…
## Field Guide efficacy in the identification of reallocated clonally propagated accessions of cacao (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/d85a7bd8-8add-493a-9839-34e47dbe9f26
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10722-006-9111-7
- Дата публикации: 2007-09-01
- Авторы: Johnson ES, Mora A, Schnell RJ
Misidentification is a major constraint to the conservation and utilization of cacao genetic resources. One solution for rapid and accurate identification is to produce a Field Guide for each recognized cacao early generation original population. Each Field Guide in this series of compendia would be comprised of pod digital images with complementary morphological descriptors, molecular fingerprint data with kinship analyses and agronomic data useful to cacao cultivar development. This Field Guide Concept culminated in the production of the first compendium entitled, Field Guide to the ICS Clones of Trinidad. In the current study, this Field Guide was used to verify the identity of 69 trees representing a possible 15 ICS clone genotypes introduced nearly 50 years ago to Costa Rica. Phase one of this study involved identity verification of the trees in Costa Rica using the pod digital image and morphological descriptor data in the Field Guide to the ICS Clones of Trinidad. The error rat…
## ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ НА БИОАКТИВНЫЕ СВОЙСТВА КАКАО (Theobroma Cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/d86d770f-d22d-4145-9d40-1b60bbfd4110
- Дата публикации: 2014-01-01
- Авторы: CABONI, MARIA, Belen GARCIA VILLANOVA, VERARDO, VITO, Elevina Pérez, PASINI, FEDERICA, Eduardo GUERRA HERNANDEZ, Thayra MORENO TRUJILLO
Цели. Какао — это пищевой ингредиент, который важен для придания вкуса и аромата пищевым продуктам, но также ассоциируется с благотворным влиянием на здоровье. Ряд исследований показал, что какао является богатым источником флаванолов (flavan-3-ol), основных биоактивных соединений, ответственных за потенциальную пользу какао для здоровья. Содержание и концентрация фенолов зависят от сорта (генотипа) какао-бобов, степени зрелости, обработки и хранения. Переработка сырого какао включает ряд стадий (ферментацию, обжарку и алкализацию), на которых какао-бобы меняют свой химический состав и превращаются в крупку, тертое какао и какао-порошок. В данной работе мы изучили влияние переработки какао-бобов в обжаренный и алкализованный какао-порошок на общее содержание и отдельные фенольные соединения. Методология. Были проанализированы четыре образца какао-порошка, произведенные и переработанные в Chuao (Venezuela): ферментированные какао-бобы (FCB), ферментированные и обжаренные какао-бобы с ш…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/d87e5182-e253-4da7-ab21-796ed0145a18
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.prfe8k
- Дата публикации: 2026-10-22
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 1315 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "OccurrenceStatus is one of (Present)", "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "Country is one of (Brazil)", "HasCoordinate is true" ] } The dataset includes 1315 records from 75 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0039441-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Addressing Cadmium in Cacao Farmland: A Path to Safer, Sustainable Chocolate
- URL: https://research.holos.house/w/d8a3b2ca-88b6-46f3-954f-fbc449bd4c61
- DOI: https://doi.org/10.3390/agriculture15040433
- Дата публикации: 2025-02-19
- Авторы: Gina Alexandra García Porras, Jéssica Aires dos Santos, Mariana Rocha de Carvalho, Elberth Hernando Pinzón, Aline Aparecida Silva Pereira, Luiz Roberto Guimarães Guilherme
Cacao cultivation is an important economic and social activity for tropical regions worldwide. Elevated cadmium (Cd) concentrations in soil and cacao beans have become a serious concern for producers and consumers, particularly following the implementation of stricter Cd limits for cacao products in the European Union since 2019. Cadmium is a potentially toxic element that can bioaccumulate in different plant tissues, raising concerns about the future of cacao exports and posing a significant threat to the food chain through consuming products with high Cd concentrations. Therefore, understanding the origins of Cd in cacao-producing countries’ agricultural soils is essential. Equally important is the need to investigate the factors influencing its availability, uptake, translocation, and distribution within the cacao plant, in addition to strategies for mitigating its effects or reducing its concentration in agriculturally relevant tissues. This review aims to contextualize the source…
## Полифенолы какао и их потенциальные преимущества для здоровья человека
- URL: https://research.holos.house/w/d8ab7fef-c5a2-44d6-bd1c-2733d69b4d91
- DOI: https://doi.org/10.1155/2012/906252
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Isabel Andújar, M. Carmen Recio, Rosa M. Giner, José Luis Rı́os
В этой статье представлены положительные эффекты полифенолов какао на здоровье человека, особенно в отношении сердечно-сосудистых и воспалительных заболеваний, метаболических нарушений и профилактики рака. Их антиоксидантные свойства могут быть ответственны за многие фармакологические эффекты, включая ингибирование переокисления липидов и защиту ЛПНП-холестерина от окисления, а также повышение устойчивости к окислительному стрессу. Фенолики какао также изменяют гликемический ответ и липидный профиль, снижая функцию тромбоцитов и воспаление, а также диастолическое и систолическое давление в артериях, что в совокупности может снижать риск сердечно-сосудистой смертности. Полифенолы какао также могут модулировать воспаление кишечника за счёт снижения инфильтрации нейтрофилов и экспрессии различных транскрипционных факторов, что приводит к снижению выработки провоспалительных ферментов и цитокинов. Таким образом, фенолики из какао могут защищать от заболеваний, в которых окислительный стре…
## Письмо с решением по вопросу «Оценка шелухи какао (Theobroma cacao L.) в качестве замены фруктовой мякоти в формулах для мангового джема: влияние на качество варенья при хранении и сенсорной дискриминации»
- URL: https://research.holos.house/w/d8cac4be-860d-4efd-abd2-c2b37772581a
- DOI: https://doi.org/10.1039/d4fb00331d/v2/decision1
- Дата публикации: 2024-12-23
## Быстрый скрининг генотипов какао на наличие полевой устойчивости к Phytophthora palmivora с использованием листьев, веточек и корней
- URL: https://research.holos.house/w/d8cf7684-db17-480b-9d4e-e564ff6fc96a
- DOI: https://doi.org/10.1023/a:1008747800191
- Дата публикации: 2000-01-01
- Авторы: G.Mathias Tahi, Ismael S. Kébé, A. B. Eskes, S. Ouattara, A. Sangaré, F. Mondeil
## Какао (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/d902ef7f-8b3e-4f6b-962c-8cadde713eba
- DOI: https://doi.org/10.1007/978-1-4020-6754-9_2165
- Дата публикации: 2008-01-01
## Биоремедиация кадмия с использованием кадмий-толерантных бактерий на плантациях какао в Арауке, Колумбия.
- URL: https://research.holos.house/w/d91a98d7-d7b3-4bdd-aa33-0be124f88f9b
- DOI: https://doi.org/10.1007/s13205-026-04790-3
- Дата публикации: 2026-04-23
- Авторы: Laura Alvarez-Rubiano, Pedro Brito Brandão, Daniel Bravo
Стратегия снижения воздействия, включающая применение кадмий-толерантных бактерий (CdtB), была оценена на почвах плантаций какао в Арауке, Колумбия. Использованный бактериальный штамм, CdtBSO, продемонстрировал способность иммобилизовать кадмий, снижая его биодоступность для какао. Целью данного исследования было повышение иммобилизационной активности CdtB в почвах под какао в Арауке. Было проведено пять вариантов обработки, сочетающих различные концентрации CdtB с синтетическим удобрением (Agrocacao) и цеолитом. Ген Thegene в качестве маркера иммобилизации Cd определялся с помощью капельной цифровой ПЦР (ddPCR). Кроме того, метаболическая активность CdtB оценивалась с помощью изотермической микрокалориметрии (IMC). Максимальные тепловые показатели наблюдались в вариантах обработки, где применялось наибольшее количество CdtB. Однако результаты в значительной степени зависели от участка. Через шесть месяцев после применения обработок наблюдалось увеличение содержания Cd в почве, что ук…
## Sosara geras Noyes 2023, sp.nov.
- URL: https://research.holos.house/w/d9213654-8f57-4b5b-b2df-c9d857283010
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.10166036
- Дата публикации: 2023-06-30
- Авторы: Noyes, John Stuart
Sosara geras sp.nov. (Figs 1868-1874; Hab. E 278) Female (holotype): length, 1.11mm (CPD). Head mainly black; coppery along occipital margin; frontovertex dull, dark metallic green with some weak coppery and brassy reflections; temple dull, dark, metallic green mixed coppery; gena coppery; scrobal area mostly coppery mixed with some dull, dark, metallic green; frontovertex, gena and interantennal prominence with fairly inconspicuous translucent, pale brown setae; antenna (Fig. 1874) with radicle dark brown; scape dark brown with a weak brassy, green and coppery sheen; pedicel brown, pale orange towards apex and ventrally; funicle pale orange; clava pale brown; maxillary palpus off-white; pronotum black generally with a weak brassy, green and coppery purple sheen; propleuron and prosternum black; mesoscutum moderately bright, metallic, dark green coppery purple immediately behind pronotum and narrowly margined coppery purple laterally and posteriorly; tegula dark brown with a weak copp…
## Сравнение эффективности маркеров SSR и SNP для популяционного анализа Theobroma cacao L. как альтернативный подход к валидации нового протокола ddRADseq для генотипирования какао
- URL: https://research.holos.house/w/d925858c-6474-46a9-9137-368f5f6594f6
- DOI: https://doi.org/10.60692/6cm9n-cwj73
- Дата публикации: 2024-05-31
- Авторы: Angel Rafael Ramirez-Ramirez, Angel Rafael Ramirez-Ramirez, Khaled Mirzaei, Angel Rafael Ramirez-Ramirez, Angel Rafael Ramirez-Ramirez, Khaled Mirzaei, Khaled Mirzaei, Angel Rafael Ramirez-Ramirez
Надлежащее генотипирование растений какао (Theobroma cacao L.) является обязательным для сохранения и использования генетических ресурсов вида. Набор из 15 международных стандартных маркеров SSR был принят в качестве универсальной системы генотипирования какао. В последнее время для какао применяются различные SNP и методы генотипирования SNP. Однако консенсус относительно того, какие из них использовать, еще не достигнут, что стимулирует поиск новых подходов. Для валидации нового протокола ddRADseq для генотипирования какао мы сравнили эффективность для популяционного анализа набора данных из 7,880 SNP, полученных с помощью ddRADseq, и генотипических данных из вышеупомянутого набора SSR, используя 158 растений какао из продуктивных ферм и генного банка. Четыре генетические группы были идентифицированы с помощью программного обеспечения STRUCTURE и ADMIXTURE с использованием данных SSR и SNP соответственно. Сходство происхождения какао среди этих групп позволило выявить аналогичные па…
## ЭТНОБОТАНИЧЕСКИЕ ЗАМЕТКИ В ВЕРХНЕМ СОЛИМОЙНСЕ, АМАЗОНАС, БРАЗИЛИЯ
- URL: https://research.holos.house/w/d9483e35-850e-4dd2-90da-df60c1e904c0
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: David, Margô De, Pasa, Maria Corette
(Этноботанические заметки в Верхнем Солимойнсе, Амазонас, Бразилия): Целью настоящего исследования было расширение знаний о растительных ресурсах и населении региона Амазонии с помощью этноботаники. Растения, используемые местным сообществом, встречаются в единицах местного ландшафта, представленных как естественными средами, такими как тропические леса, преимущественно с аборигенными видами, так и антропогенно измененными средами, такими как расчищенные участки (росы), приусадебные участки и огороды с культивируемыми растениями, всегда расположенными вблизи жилищ. В лесу преобладают виды пищевого или лекарственного назначения, такие как асаи (Euterpe oleracea), патуа (Oenocarpus bataua), бабасу (Orbignya speciosa), пикия (Caryocar villosum), какао (Theobroma cacao), бразильский орех (Bertholletia excelsa), копаиба (Copaifera spp), дикий купуасу (Theobroma sp.), а среди культурных видов — жаракатия (Jacaratia spinosa). Использование растений членами общины разнообразно и представляет…
## BUDIDAYA TANAMAN KAKAO (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/d95478fb-9a12-4950-92c4-3bb07c64768b
- DOI: https://doi.org/10.17605/osf.io/upk9s
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Ali, Mahrus
Tanaman kakao berasal dari Amerika Selatan. Dengan tempat tumbuhnya di hutan hujan tropis, tanaman kakao telah menjadi bagian dari kebudayaan masyarakat selama 2000 tahun. kakao ini merupakan salah satu kebutuhan yang ada di indonesia untuk bahan pelengkap pembuatan roti atau yang lainya.
## Влияние шоколадного напитка на уровень VO2Max у спортсменов по футзалу Politeknik Negeri Jember
- URL: https://research.holos.house/w/d95fc0ee-b7ef-4ed6-bcf5-d3c5db001cb1
- DOI: https://doi.org/10.57214/jka.v9i1.705
- Дата публикации: 2025-05-02
- Авторы: Arisanty Nur Setia Restuti, Adhiningsih Yulianti, Wahyu Laely
Влияние питания для восполнения энергии во время тренировок спортсменов необходимо учитывать для успешного выполнения деятельности. Какао — это плод, содержащий (4,10 kkal/gram) углеводов, (9 kkal/gram) жиров, (4,1 kkal/gram) белков и антиоксиданты. Питательный состав какао полезен для обеспечения нашего организма энергией. Данное исследование было проведено с целью изучить влияние употребления шоколада на VO2Max у спортсменов в Politeknik Negeri Jember. Использованный метод представлял собой предварительный эксперимент с одной группой по схеме «претест — посттест», поскольку в данном исследовании проводилось предварительное тестирование для проверки внесенных изменений, после чего эксперимент проводился повторно после посттеста. Для отбора участников в данном исследовании использовался метод сплошной выборки, при котором количество испытуемых совпадает с генеральной совокупностью исследования и составляет 20 спортсменов. Данное исследование проводилось в Politeknik Negeri Jember. По…
## Características qualitativas de importância na gordura da amêndoa em nove híbridos de cacaueiro (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/d9782648-dc05-41a2-883a-9166058dd33a
- Дата публикации: 1996-01-01
- Авторы: Chitarra, Maria Isabel Fernandes, Chitarra, Adimilson Bosco, Abreu, Luiz Ronaldo de, Melo, Gilson Roberto Pires
Abstract indisponível.
## Сравнение ароматического состава и сенсорных свойств темного шоколада, изготовленного из влажно-инкубированных и ферментированных какао-бобов
- URL: https://research.holos.house/w/d9a2b538-3ed7-4d7d-b48e-cbea11640a2a
- DOI: https://doi.org/10.21256/zhaw-25664
- Дата публикации: 2022-09-17
- Авторы: Schlüter, Ansgar, Hühn, Tilo, Kneubühl, Markus, Chatelain, Karin, Rohn, Sascha, Chetschik, Irene
## Ферментация какао
- URL: https://research.holos.house/w/d9ed05a4-3575-4a6e-8faa-29033736f2a0
- DOI: https://doi.org/10.1128/am.9.5.370-371.1961
- Дата публикации: 1961-09-01
- Авторы: Hebe L. Martelli, H. F. K. Dittmar
Какао-бобы должны подвергаться ферментации перед использованием в производстве шоколада, а их коммерческая ценность связана с правильной процедурой. В ферментирующих какао-бобах были обнаружены Saccharomyces rosei, Hansenula anomala, Pichia fermentans, Pichia membranaefaciens и Trichosporon cutaneum. Все виды, выделенные в ходе исследования, выращивались на какао-пульпе, но только S. rosei, H. anomala и P. fermentans проявили ферментационную способность к сахарам какао-цельюлозы. Виды рода Saccharomyces были определены как агенты, ответственные за алкогольную фазу ферментации какао.
## Mikania micrantha Kunth (Asteraceae) (Mile-a-Minute): Its Distribution and Physical and Socioeconomic Impacts in Papua New Guinea
- URL: https://research.holos.house/w/da279217-33d7-4a05-bcb2-6f4c77c9048a
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Fidelis, J., Kawi, A., Bokosou, J., Saul-Maora, J., Orapa, W., Waisale, S., Day, M.D., Senaratne, K.A.D., Kurika, K., Moxon, J., Dewhurst, C.F.
Mikania micrantha or mile-a-minute is regarded as a major invasive weed in Papua New Guinea (PNG) and is now the target of a biological control program. As part of the program, distribution and physical and socioeconomic impacts of M. micrantha were studied to obtain baseline data and to assist with field release of biological control agents. Through public awareness campaigns and dedicated surveys, M. micrantha has been reported in all 15 lowland provinces. It is particularly widespread in East New Britain, as well as in West New Britain and New Ireland. A CLIMEX model suggests that M. micrantha has the potential to continue to spread throughout all lowland areas in PNG. The weed was found in a wide range of land uses, impacting on plantations and food gardens and smothering papaya, young cocoa, banana, taro, young oil palms, and ornamental plants. In socioeconomic surveys, M. micrantha was found to have severe impacts on crop production and income generated through reduced yields an…
## ТЕХНОЛОГИЯ СМУЗИ НА ОСНОВЕ ОРЕХОВО-ОРЕХОВОГО НАПИТКА С ДОБАВЛЕНИЕ БАНАНА И КАКАО-ПОРОШКА
- URL: https://research.holos.house/w/da48da41-a8df-4f5e-97e7-3c2d5c9960bc
- DOI: https://doi.org/10.30888/2663-5712.2021-07-01-085
- Дата публикации: 2018-03-31
- Авторы: Мария Янчик, Юрий Савчук
Abstract. This article substantiates the choice of raw materials of plant origin for the preparation of a smoothie based on a beverage from walnut kernels with the addition of banana and cocoa powder.
## DARK POLYPHENOLS-RICH CHOCOLATE AND GUT MICROBIOTA: A LITERATURE REVIEW
- URL: https://research.holos.house/w/da50525e-2061-4488-8858-b6a7b79bd1a8
- DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.25475
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Dolinsky, Manuela, Barroso, Sérgio Girão, Rocha, Gabrielle de Souza, Pinto, Milena Barcza Stockler, de Oliveira, Vivianne Pereira Simões, Uehara, Sofia Kimi
Dark chocolate has been widely used in research due to its beneficial effects in a variety of organ systems and antioxidant capacity in function of polyphenol content derived from cocoa (Theobroma cacao). There is strong evidence that life stress impacts directly on gastrointestinal function in animals and humans via modulation of key physiological parameters, such as intestinal permeability and secretion and release of biological mediators. Changes of gastrointestinal functional ecology are intimately linked to microbial populations and activities, and abnormal microbiota composition is often observed in the development of irritable bowel syndromes. Studies show that dark chocolate plays a role in various human diseases, which can be by modulation of intestinal microbial species as demonstrated in recent studies published. This study aimed to evaluate research on dark chocolate intake effects on intestinal microbiota through scientific literature, focusing on reciprocal interactions…
## Ферментация какао.
- URL: https://research.holos.house/w/dab9a68b-439f-4ff9-b335-a5941fa49f91
- DOI: https://doi.org/10.3406/jatba.1936.5609
- Дата публикации: 1936-01-01
- Авторы: P. Tissot
## SHAKARI KAMAYTIRILGAN QANDOLAT MAHSULOTLARIDA STIVIYA VA INULINDAN FOYDALANISH: TEXNOLOGIK VA KLINIK DALILLAR TAHLILI
- URL: https://research.holos.house/w/db0432b5-25d0-48b6-86df-ab7444aab939
- DOI: https://doi.org/10.70413/yoitj-v03-i10-s59805
- Дата публикации: 2026-10-06
- Авторы: Shuhrat Xalilov
В статье проведён сравнительный анализ исследований 2013–2025 гг., в которых сахароза в кондитерских и хлебобулочных изделиях частично или полностью заменялась стевиолгликозидами и инулином. На основе работ учёных Бразилии, Новой Зеландии, Ирана и Китая установлена зависимость качества изделий от степени замены: до 50 % текстура и органолептические свойства практически не меняются, при большей степени объём уменьшается, а твёрдость возрастает. При добавлении 12 % инулиновых фруктанов в безглютеновый хлеб гликемический индекс снизился с 71 до 48, т. е. на 32 %, а комбинация стевии и какао уменьшила прогнозируемый гликемический ответ маффинов до 55 %. По данным рандомизированного клинического исследования, положительное влияние инулина на обмен глюкозы проявилось только у взрослых с избыточной массой тела. Показано, что с учётом рекомендации ВОЗ 2023 г. изделия со стевией следует позиционировать не как средство контроля массы тела, а как средство снижения добавленного сахара. Обоснована…
## Cryopreservation of cocoa (Theobroma cacao L.) somatic embryos by vitrification
- URL: https://research.holos.house/w/db04c05c-5767-46e6-85a8-f38355241ae8
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Wetten, Andrew, Adu-Gyamfi, Raphael
Losses of cultivated cocoa (Theobroma cacao L.) due to diseases and continued depletion of forests that harbour the wild progenitors of the crop make ex situ conservation of cocoa germplasm of paramount importance. In order to enhance security of in situ germplasm collections, 2-3 mm floral-derived secondary somatic embryos were cryopreserved by vitrification. This work demonstrates the most uncomplicated clonal cocoa cryopreservation. Optimal post-cryostorage survival (74.5%) was achieved by 5 d preculture of SSEs on 0.5 M sucrose medium followed by 60 min dehydration in cold PVS2. To minimise free radical related cryo-injury, cation sources were removed from the embryo development solution and/or the recovery medium, the former treatment resulting in a significant benefit. After optimisation with cocoa genotype AMAZ 15, the same protocol was effective across all five additional cocoa genotypes tested. For the multiplication of clones, embryos regenerated following cryopreservation w…
## Диетические флаванолы какао и возрастное снижение памяти
- URL: https://research.holos.house/w/db08a74b-7b29-4ee7-ab18-ddf67e6e19ce
- Дата публикации: 2014-12-09
- Авторы: New York State Psychiatric Institute, Scott A Small, MD
оценить влияние различных количеств пищевого флаванола, полученного из какао (эпикатехин ), на функцию зубчатой извилины и соответствующую когнитивную функцию
В этом двойном слепом исследовании участники в возрасте 50-75 лет будут рандомизированы для ежедневного приема 0, 260, 510 или 770 мг\* в течение 12 недель и пройдут тестирование до и после вмешательства. Когнитивное тестирование будет проводиться до рандомизации, а также на 4, 12 и 20 неделях исследования. В дополнительном субисследовании будет проведена фМРТ (функциональная магнитно-резонансная томография) с гадолиниевым контрастированием для измерения функции зубчатой извилины до рандомизации, а затем после завершения 12-недельного этапа вмешательства в исследовании. \*см. примечание в Record Log относительно изменения метода оценки содержания флаванолов какао в капсулах
## Определение подлинности масла какао по данным ВЭЖХ о триглицеридном составе
- URL: https://research.holos.house/w/db0c1851-538f-43d7-a73f-825f7fe93160
- DOI: https://doi.org/10.17308/sorpchrom.2020.20/2876
- Дата публикации: 2020-07-15
- Авторы: О. Б. Рудаков, Lyudmila V. Rudakova, И. А. Саранов, Maksim S. Buksha, Yaroslav O. Rudakov
Масло какао (МК) является дорогим сырьевым компонентом шоколада, формирующим отличительные органолептические свойства шоколадной кондитерской продукции. Существует также широкая линейка эквивалентов масла какао, заменителей и улучшителей, которые по теплофизическим свойствам – температурам плавления, кристаллизации и другим технологическим свойствам подобны МК, однако в 2-5 раз его дешевле. В связи с этим фальсификация МК в шоколадной продукции путем его полной или частичной замены – частое явление. Подлинность масла какао контролируют методом обращенно-фазовой ВЭЖХ по содержанию триглицеридов (ТГ) в жировой фазе. Целью работы явился анализ данных ВЭЖХ по составу ТГ в натуральном МК различного происхождения и условий репродукции какао-бобов. Установлены генотипические и фенотипические тренды в этом составе. Показано, что выявленные значимые парные корреляции у=ах+b между содержанием ТГ могут быть использованы в проверке подлинности МК. При этом необходимо контролировать содержание и с…
## Полные последовательности хлоропластного генома способствуют установлению филогенетического родства и идентификации сортов какао (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/db1f9a17-8e2b-4a5c-8a84-8dd443cb9ec0
- DOI: https://doi.org/10.9755/ejfa.2023.v35.i3.3038
- Дата публикации: 2023-04-16
- Авторы: Nur Kholilatul Izzah, Hyun Seung Park, Reflinur .
Какао (Theobroma cacao L.) считается экономически важной культурой, играющей важнейшую роль в качестве сырья для шоколадной промышленности при производстве как шоколадных конфет, так и какао-масла. Несмотря на преимущества какао в промышленном секторе, понимание глобальной структуры хлоропластного генома какао играет решающую роль в объяснении филогенетических связей и идентификации сортов. Целью данного исследования было проведение филогенетического анализа генотипов какао и разработка маркеров ДНК-штрихкодирования с использованием хлоропластных последовательностей какао. Секвенирование хлоропластного генома двух генотипов какао (DR-1 и Sca-12) проводилось на платформе Illumina Miseq. Филогенетический анализ 12 генотипов какао, включая два генотипа, секвенированных в данном исследовании (DR-1 и Sca-12), и десять ранее секвенированных генотипов (HQ336404, EET-64, ICS-01, ICS-06, ICS-39, Pentagonum, Sca-6, Stahel, Amelonado и Criollo-22), показал четкое разделение между типами bulk и f…
## Ферментация и химический состав как детерминанты генетической и биохимической вариабельности окраски какао-бобов (Theobroma cacao L.).
- URL: https://research.holos.house/w/db2687b8-0a4d-4c53-a300-bf206c107395
- DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-026-45348-w
- Дата публикации: 2026-03-22
- Авторы: Shilpa K S, Minimol J S, Santhra Mohanan, Reshma S Nair, Reni Tomy Pulickal, Jiji Joseph, Yogesh Ahlawat, Seid Hussen Muhie
Окраска какао-бобов (Theobroma cacao L.) является ключевым признаком качества, влияющим на внешний вид шоколада, потребительское признание и рыночную стоимость, однако механистическая основа вариабельности окраски в зависимости от генотипов и условий переработки остается малоизученной. Хотя в предыдущих исследованиях раздельно изучалось влияние ферментации и генотипа, комплексное воздействие химического состава, содержания антоцианов и минерального профиля на пигментацию какао-бобов систематически не исследовалось. Данное исследование было направлено на выяснение взаимосвязей между окраской какао-бобов, биохимическим составом и ферментацией у 38 различных генотипов, включая образцы гермоплазмы и культивируемые сорта. Цветовые характеристики количественно оценивали с использованием параметров CIELAB (L*, a*, b*, chroma, hue angle), биохимические свойства измеряли по содержанию жира, общих фенолов и основных минералов (фосфор, натрий, железо, магний, кальций), а антоцианы (цианидин, дел…
## Control of cacao pests in South America.
- URL: https://research.holos.house/w/db2a81f2-1a55-402d-b072-2b6fab70cea0
- Дата публикации: 1981-01-01
- Авторы: Judit Martínez Abreu, S. Soria
## Письмо с решением по теме «Географическое распространение возникающей болезни мозаики какао, вызванной слабым мозаичным вирусом какао (Badnavirus tesellotheobromae) в Индонезии»
- URL: https://research.holos.house/w/db5dc434-0e0c-4e94-a3b2-6ff21e3b892e
- DOI: https://doi.org/10.1111/jph.13268/v2/decision1
- Дата публикации: 2024-01-07
## Cheiloneurus amethes Noyes 2023, sp.nov.
- URL: https://research.holos.house/w/db707a18-d8e6-4474-afad-9a1b07a9322f
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.10165996
- Дата публикации: 2023-06-30
- Авторы: Noyes, John Stuart
Cheiloneurus amethes sp.nov. (Figs 1139-1145) DIAGNOSIS. Female (length about 1.5mm): body mostly orange with some brown areas with a weak to moderate metallic sheen on head, mesoscutum and gaster; mouth margin narrowly dark brown; temple with a distinct diagonal, brown streak to gena; antenna (Fig. 1142) with scape mostly pale orange with ventral margin brown; pedicel pale orange with a dark brown longitudinal streak; funicle mainly brown, F4-F5 mixed with some orange; clava dark brown; posterior part of mesoscutum with dense silvery setae; fore and hind coxae white, mid coxa orange; legs mostly white to pale orange with some dusky areas; fore wing (Fig. 1139) mostly infuscate with basal cell almost completely hyaline, a small hyaline area at apex of venation and an opposite hyaline area on posterior wing margin, apex hyaline; head (Fig. 1144) about 4.6X as wide as frontovertex, in facial view very slightly broader than long, subcircular with genae converging and weakly curved, more…
## Theobroma cacao 22185
- URL: https://research.holos.house/w/db7f7c40-aa7a-4add-bdaf-0d985743d301
- DOI: https://doi.org/10.18730/hz5c6
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Общепринятое(ые) название(я): какао, шоколадное дерево Другие названия: LP-4/24 [POU] Организация, осуществляющая сохранение: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 22185 Способ создания: Приобретение Дата: 2012-11-14 Исторический: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/местная раса Статус MLS: Включен
## Diversity of Trichoderma species isolated from dead branches and sapwood of Theobroma cacao trees
- URL: https://research.holos.house/w/dbc6d10b-90d1-42ff-917d-b40f5536ea66
- DOI: https://doi.org/10.1007/s40858-017-0191-z
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Souza, Jorge T. de, Armesto, Cecília, Monteiro, Fernando P., Almeida, Kize A.
The diversity of Trichoderma species associated with cacao trees in Bahia state, Brazil, was investigated. A total of 100 isolates, 76 from sapwood and 24 from dead branches, were characterized by phylogenetic analysis of the internal transcribed spacer (ITS) of the ribosomal DNA and the translation elongation factor (tef1) of the RNA polymerase. Sixteen known and five putative new species were identified among the isolates used in this study. Trichoderma lentiforme was the most abundant species and exclusively found in cacao sapwood while T. parareesei was the most abundant and exclusively isolated from dead branches. The knowledge on the diversity of these fungi may contribute to their future exploitation in biotechnological applications and biological control of plant diseases.
## Темный шоколад и (пре)гипертензия
- URL: https://research.holos.house/w/dc0bd6bd-4690-408f-b423-f3ba23319a0c
- DOI: https://doi.org/10.1007/978-1-61779-803-0_23
- Дата публикации: 2012-06-21
- Авторы: Karin Ried
## Optimization of mechanical convective drying parameters for fermented uf-18 cacao beans using response surface methodology
- URL: https://research.holos.house/w/dc145fd2-415d-499c-af7e-b1879b523803
- DOI: https://doi.org/10.15282/ijame.23.3.2026.8.1044
- Дата публикации: 2026-09-25
- Авторы: Rick Ryan G. Renegado, Harvey Bryant M. Marquez, Cresencio Pombo Genobiagon Jr.
Mechanical drying is considered an efficient drying technique; however, continuous mechanical drying may compromise flavor and textural properties. This study aimed to create optimized drying parameters of fermented UF-18 cacao beans using a laboratory scale mechanical dryer and Response Surface Methodology (RSM). A central composite design consisting of 20 experiments was conducted within temperature ranges of 29.77 to 80.22 °C, air velocity of 0.5 to 1.5 m/s, and relative humidity of 10 to 20%. Drying time and bean quality were evaluated as response variables. The drying time was a linear function (Adjusted R² = 0.9854, Predicted R² = 0.9783), with temperature as the most significant factor (p < 0.05). Drying at 80.22 °C achieved the shortest drying time of 12 h but resulted in poor quality (score 5). The optimum conditions were at 57.85 °C, air velocity of 0.5 m/s and relative humidity of 10% under intermittent drying with predicted drying time of 34 h and bean quality score of 8.8…
## Фотосинтетические ответы генотипов какао Trinitario при четырёх уровнях освещения
- URL: https://research.holos.house/w/dc184059-a8ae-4f8f-b6e6-a8325883bb80
- DOI: https://doi.org/10.1007/s00468-026-02818-y
- Дата публикации: 2026-08-26
- Авторы: Vernessa R. Lewis, Aidan D. Farrell, Pathmanathan Umaharan, Adrian M. Lennon
## Влияние температуры и времени темперирования на сенсорные характеристики обжаренных какао-бобов
- URL: https://research.holos.house/w/dc47bebe-79ab-4767-8931-04bc2de2320c
- DOI: https://doi.org/10.5109/7395738
- Дата публикации: 2025-10-30
- Авторы: Chris Jury E. Amba, Mary Grace A. Traya, Neil Caesar M. Tado, May Rose B. Osoteo, Eldie R. Labisto
Целью данного исследования была оптимизация рабочих характеристик гибридного ростера для какао-бобов, объединяющего кондукционный нагрев сжиженным нефтяным газом (LPG), излучение ближнего инфракрасного диапазона (NIR) и вентилятор с обратной связью для темперирования после обжарки. С использованием методологии поверхности отклика (RSM) и центрального композиционного плана (CCD) оценивалось влияние температуры обжарки и времени темперирования на основе эффективности обжарки, равномерности, насыпной плотности, температуры бобов и цветовых характеристик. Оптимальные условия были определены при температуре обжарки 90 °C и времени темперирования 14.2 минуты, что обеспечило высокую эффективность, стабильное качество обжарки и желаемое развитие цвета. Результаты валидации подтвердили высокое соответствие прогнозам модели, поддерживаемое автоматическим механизмом обратной связи системы, который стабилизировал внутреннюю температуру бобов. График наложения и последующий анализ подтвердили наде…
## Какао в Тоскане
- URL: https://research.holos.house/w/dc4baf70-908d-4982-b588-aa8443a7e91d
- DOI: https://doi.org/10.35948/geo/0367-4134/36801_6422
- Дата публикации: 2019-11-15
- Авторы: Redazione Georgofili
## Болезни какао: глобальный взгляд с точки зрения индустрии
- URL: https://research.holos.house/w/dc4bec7e-07ba-46c8-a96a-05b3f63ce5f5
- DOI: https://doi.org/10.1094/phyto-97-12-1658
- Дата публикации: 2007-11-14
- Авторы: Prakash K. Hebbar
АННОТАЦИЯ Болезни какао, Theobroma cacao, приводят к потерям более 30% потенциального урожая. Эти потери вызвали постоянное снижение объемов производства и ухудшение качества бобов практически во всех регионах выращивания какао в мире, особенно в мелких фермерских хозяйствах Латинской Америки и Западной Африки. Наиболее значительными болезнями являются ведьмина метла, вызываемая Moniliophthora perniciosa и встречающаяся в основном в Южной Америке; монилиозная гниль плодов, вызываемая M. roreri и встречающаяся главным образом в Центральной и северной части Южной Америки; и черная гниль плодов, вызываемая несколькими видами Phytophthora, распространенными по всем тропикам. Ввиду угрозы, которую эти болезни представляют для устойчивости урожая какао, Mars Inc. и их отраслевые партнеры профинансировали совместные исследования с участием научно-исследовательских институтов какао, а также правительственных и неправительственных организаций. Цель этой глобальной инициативы — разработать крат…
## DRIS Cacao - Integrated System for Diagnosis and Recommendation of Fertilization for Cacao Trees
- URL: https://research.holos.house/w/dc637522-934d-4ad1-af7d-a385827bd070
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22761991
- Дата публикации: 2026-09-15
- Авторы: Paulo Guilherme Salvador Wadt
FertilizaCacau – Integrated System for Diagnosis and Recommendation of Fertilization for Cacao Trees The FertilizaCacau spreadsheet is an operational decision-support tool for nutritional diagnosis and recommendation of liming and fertilization in cacao plantations (Theobroma cacao L.), developed by Paulo Guilherme Salvador Wadt (Embrapa Rondônia), based on the DRIS/CND method and on the Potential Response to Fertilization criterion (Wadt, 2005). Purpose It operationalizes the complete workflow: data entry → interpretation (DRIS/CND classes and indices) → recommendation (liming/fertilization) → conversion into commercial fertilizer sources → costs and records. Spreadsheet structure The spreadsheet is organized into 5 functional sheets interconnected by formulas: DadosBásicos (Basic Data) – input of farm data, technical manager, crop information, foliar and soil fertility laboratory reports. DiagnoseFoliar (Foliar Diagnosis) – calculation of DRIS/CND indices (Jones, 1981; log-transform…
## Очистка флавоноидов из водного экстракта какао (Theobroma cocoa L.) с использованием макропористых адсорбционных смол
- URL: https://research.holos.house/w/dc7f7ba4-f0fe-4368-aed1-870897d586fc
- DOI: https://doi.org/10.21256/zhaw-33492
- Дата публикации: 2025-07-04
- Авторы: Beeler, Nicole, Hühn, Tilo, Rohn, Sascha, Colombi, Renato
## ФИТОСАНИТАРНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ЕЕ СВЯЗЬ С ГЕНЕТИКОЙ КУЛЬТУРЫ КАКАО (Theobroma cacao) В ДЕПАРТАМЕНТАХ САНТАНДЕР И БОЛИВАР
- URL: https://research.holos.house/w/dc8418f2-f4df-4d86-b91c-e5760dc85581
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.17308592
- Дата публикации: 2024-11-02
- Авторы: Rueda Jaimes, Andres Gilberto, Porras Atencia, Oscar Orlando, SALAZAR BELEÑO, ANA MILENA, CALDERON SILVA, RAFAEL, Carreño Castaño, Leidy Andrea
ФИТОСАНИТАРНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ЕЕ СВЯЗЬ С ГЕНЕТИКОЙ КУЛЬТУРЫ КАКАО (Theobroma cacao) В ДЕПАРТАМЕНТАХ САНТАНДЕР И БОЛИВАР Фитосанитарная характеристика и ее связь с генетикой возделывания какао (theobroma cacao) в департаментах Сантандер и Боливар. Выполнено в рамках исследовательского проекта: Оценка производственной цепочки какао как инструмента устойчивого развития для стимулирования развития территории. Andrés Gilberto Rueda Jaimes, Oscar Orlando Porras Atencia, Ana Milena Salazar Beleño, Rafael Calderón Silva, Leidy Andrea Carreño Castaño. Эксперты-рецензенты: Сеть исследований в сфере образования, бизнеса и общества – REDIEES.
## Гомогенизация ферментации какао-бобов для повышения качества с использованием оригинального усовершенствованного ферментера
- URL: https://research.holos.house/w/dc8600cb-869c-443c-a61f-11f0bcd10ca1
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.1132572
- Дата публикации: 2017-09-03
- Авторы: Aka S. Koffi, N'Goran Yao, Bastide, Philippe, Bruneau, Denis, Diby Kadjo
Какао-бобы ( Theobroma cocoa L.) являются основными компонентами для производства шоколада. Сначала бобы должны быть правильно ферментированы. Традиционный процесс проведения первой ферментации (молочнокислой ферментации) часто заключается в изоляции какао-бобов с помощью банановых листьев или корзины для ферментации, причем оба этих метода приводят к плохой теплоизоляции продукта и невозможности его перемешивания. Ящичный ферментер снижает эти потери за счет использования древесины большой толщины (e>3cm), однако перемешивание для гомогенизации продукта все еще сложно осуществить. Автоматические ферментеры нерентабельны для большинства производителей. Тепло (T>45°C) и кислотность, образующиеся в процессе ферментации в результате микробиологической активности дрожжей и бактерий, способствуют формированию потенциального аромата и вкуса будущего шоколада. В данном исследовании был сконструирован цилиндро-ротационный ферментер (FCR-V1), и в его конструкции использовались кокосовые волокн…
## THE REHABILITATION AND EXPANSION OF THE COCOA INDUSTRY IN SAINT LUCIA
- URL: https://research.holos.house/w/dc8ccad0-7abd-46c1-9abd-b1c2351914b2
- DOI: https://doi.org/10.22004/ag.econ.253816
- Дата публикации: 2011-01-01
- Авторы: George, Andre, Krauss, Ulrike, George, Andre, Krauss, Ulrike
Cocoa (Theobroma cacao) production in Saint Lucia is characterized by low maintenance and low productivity, as well as dependence on very few niche markets. However, the "Fine Flavour" status and quality-conscious growers represent a significant potential for expanding the production of high-value cocoa in a sustainable manner. A project in 2010 had the aim to rehabilitate 200 acres of abandoned and neglected cocoa and establish 100 acres of new cocoa plantings. Assessment of 84 farms revealed that all farms required pest control and fertilization. Pruning was required on 99% of farms, disease control (for black pod and witches' broom) on 98%, shade reduction on 94% of farms. Erosion (82%) and weed control (19%) as well as drainage (61%) were also frequently lacking, but soil health was found to be moderate to very good on all farms, with over 50% scoring "good" and over 5% "very good". Rehabilitation consisted of formation pruning, shade regulation (essentially reduction), pest and d…
## Черновой геномный комплекс <i>Burkholderia semiarida</i> выделен из <i>Theobroma cacao</i> в Чьяпасе, Мексика.
- URL: https://research.holos.house/w/dcb3625b-3683-4966-92c9-1279c6c42910
- DOI: https://doi.org/10.1128/mra.01377-25
- Дата публикации: 2026-02-12
- Авторы: Ortiz-Conde N-P, Morales-Ruíz L-M, Kerber-Diaz J-C, Larios-Serrato V, Estrada-de Los Santos P
Во время исследования видов Burkholderia из сельскохозяйственных почв Мексики Burkholderia semiarida была выделена из ризосферы Theobroma cacao L., растущего в Чьяпасе, Мексика. Здесь мы представляем проект генома Burkholderia semiarida CLM7-1.
## Carmenta foraseminis EICHLIN (Lepidoptera: sesiidae), новый какао-вредитель в Перу
- URL: https://research.holos.house/w/dcd73d42-f09f-4fce-bc5b-1cfdf1db5753
- Дата публикации: 2017-08-08
- Авторы: César Delgado, Luz Balcázar, Guy Couturier, Nazario, Nory
Международная аудитория
## Новая препаративная форма Trichoderma asperellum на масляной основе для биологического контроля черной гнили стручков какао, вызываемой Phytophthora megakarya
- URL: https://research.holos.house/w/dcd931ed-8642-4367-90e6-05b6af919b21
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.biocontrol.2014.06.004
- Дата публикации: 2014-06-13
- Авторы: Joseph Bienvenu Mbarga, B.A.D. Begoude, Zachée Ambang, M. Meboma, Jean Kuaté, Bruno Schiffers, W. Ewbank, Laurence Dedieu, Gerben Martijn Ten Hoopen
## Каково влияние шоколада на снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний?
- URL: https://research.holos.house/w/dcdd9091-f891-4d68-b7ee-9c8fead8ea52
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21885955
- Дата публикации: 2026-08-11
- Авторы: Tripdatabase
Данные показывают, что какао-флаванолы могут оказывать кардиопротекторное действие, снижая воспаление, артериальное давление и уровень холестерина, что потенциально способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Однако эффект шоколада как продукта цельного продукта требует дальнейших исследований.
## Cacao diseases in Trinidad.
- URL: https://research.holos.house/w/dcf63b0b-e0c5-4705-adf5-3570217a35fc
- Дата публикации: 1899-01-01
- Авторы: George Massee
## Effects of soil substrate quantity and sowing method on cocoa (Theobroma cacao L.) seedlings growth in Togo
- URL: https://research.holos.house/w/dd38dce8-05d7-4b74-b4f6-0cf0d8d64a2a
- DOI: https://doi.org/10.60692/9fj8z-9j272
- Дата публикации: 2016-01-31
- Авторы: AyiKoffi Adden, G Mawussi, Robert Madjoulba Batocfetou, T. Koudjega, Komla Sanda, Kouami Kokou
Cocoa is one of the outstanding cash crops in Togo, but the orchards are old and require the rehabilitation trough replanting and good cocoa seedlings.A study was conducted in nursery to investigate the effect of soil quantity and sowing method on cocoa seedlings growth.The treatments were a quantity of depleted bulk soil in two pots (2120 and 1055 cm 3 ) and the cocoa seeds were sown by three methods: Direct sowing in pot and replanting small seedling growth after 10 and 15 days on seedbed.The seedlings were regularly watered in the same conditions and data were collected on growth parameters (seed germination ratio or seedlings lifting percentage, root length, stem girth, plant height and number of leaves).As demonstrated by the results, the growth parameters of cocoa seedlings in the two quantities of soil are not significantly different (p<0.05).Therefore, no difference is found between the effects of soil quantity on seedlings growth, while it is affected by sowing method.Replant…
## Разработка рецептуры и оценка «MATRISVA» — нутрицевтического шоколадного батончика для матерей, обогащенного DHA, витамином D₃ и природными источниками фолатов
- URL: https://research.holos.house/w/dd5465c5-63a8-4d64-9b48-fb4b6f433570
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22937410
- Дата публикации: 2026-09-24
- Авторы: Rohit Kumar, Agarwal, Mrs. Anuradha, Shyam, Dr. Kavitha PN
Питание матери — один из наиболее важных факторов, влияющих на здоровье как самой матери, так и развивающегося плода во время беременности. Если в рационе не хватает таких компонентов, как железо, фолаты, кальций, витамин D и незаменимые жирные кислоты, это может существенно повысить риск развития анемии, задержки внутриутробного развития плода, дефектов нервной трубки и других нарушений во время беременности. Таким образом, растет потребность в удобных, богатых питательными веществами и легко воспринимаемых пищевых добавках, способных более практично поддерживать здоровье матери. В настоящем исследовании цель заключалась в создании и оценке нутрицевтического шоколадного батончика для матерей, обогащенного натуральными и функциональными ингредиентами. Окончательная оптимизированная смесь включала темную шоколадную глазурь, какао-масло, порошок фиников, порошок тыквенных семечек, миндальный порошок, порошок моринги, порошок шпината, порошок меда, порошок амлы, порошок DHA, порошок, обо…
## Стабильность при хранении пралине из темного шоколада с начинкой из пасты кешью в зависимости от типа подсластителя и массы начинки
- URL: https://research.holos.house/w/dd995bf3-edf2-4c5a-9b07-655079aadbb8
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.afres.2026.102645
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Arifin Dwi Saputro, Yunia Tri Utami, Maulana Muhammad Shodiq, Sri Rahayoe, Arima Diah Setiowati, Hilda Maya Sintia Dewi, Rosnah Shamsudin, Lilik Sutiarso, Rizki Maftukhah, Haida Setyani, Cyrilus Aldelio Pradigta
## Какао-масло
- URL: https://research.holos.house/w/de2d8b2c-6b68-4e67-808a-32b5e173646b
- DOI: https://doi.org/10.1515/iupac.73.0157
- Дата публикации: 2016-03-14
- Авторы: J. Beare-Rogers, A. Dieffenbacher, J. V. Holm
## Обогащение финиковых батончиков какао: влияние на химический состав, антиоксидантную активность, фенольный профиль и сенсорные свойства
- URL: https://research.holos.house/w/dec3d06d-6a1d-43eb-9fe7-449b5cd2f080
- DOI: https://doi.org/10.21608/asejaiqjsae.2026.527195
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Dina Y. Elrweny, Neveen F. Agamy, Ahmed M. Zeitoun
## Производство привитых саженцев какао в сухой сезон: их выживаемость и рентабельность
- URL: https://research.holos.house/w/ded0964a-a8f8-4b11-a3a6-4a1149fe1937
- DOI: https://doi.org/10.12692/ijb/21.1.1-7
- Дата публикации: 2022-07-28
- Авторы: Maribel L., Fernandez
Целью исследования была оценка выживаемости и рентабельности производства саженцев какао с использованием метода прививки. В частности, оно также направлено на получение не менее 1,000 привитых саженцев какао пяти различных сортов какао (K1, K2, BR25, ICS40, and UF18) в засушливые сельскохозяйственные сезоны с получением дохода не менее Php60.00 за каждый саженец. Саженцы какао, а также привои и подвои были получены от нескольких типов какао и использованы в данном исследовании. Прививка врасщеп проводилась путем соединения подвоя и привоя до их полного срастания и последующего развития как единого растения. В данном исследовании сделан вывод о том, что все пять сортов какао (K1, K2, BR25, ICS40 and UF18) пригодны для метода прививки врасщеп. Однако с точки зрения показателей приживаемости различных сортов UF18 продемонстрировал более высокую выживаемость. Кроме того, исследование достигло поставленных целей и обеспечило чистый доход в размере Php42,356.00 с ROI на уровне 240.06% за с…
## Материалы какао, представляющие фармакологический интерес (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/ded35d85-703a-436d-a4f4-510a59a22cc1
- DOI: https://doi.org/10.31644/imasd.11.2016.a05
- Дата публикации: 2016-06-23
- Авторы: Universidad Autónoma de Chiapas, Orlando López Báez, Mario Noel Ballinas Gómez, Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
Целью этого исследования было проведение изучения некоторых метаболитов, представляющих фармакологический интерес в семенах какао (Theobroma cacao L.); которые используются с доколумбовых времён для производства шоколада (Miranda, 1962; Motamayor et al., 2002a, b). Это призвано вызвать интерес к его сохранению и устойчивому использованию, как это было сделано университетским агентством по развитию (AUDES) Cacao-Chocolate Автономного университета Чьяпаса (UNACH) в штатах Табаско и Чьяпас в Мексике (López-Báez and Ramírez-González, 2009) (Ramírez González et al., 2012; 2014
## Раскрытие потенциала шелухи какао-бобов в качестве функциональной пищевой добавки: состав, применение, оптимизация и перспективные направления — обзор.
- URL: https://research.holos.house/w/deea90cf-72f6-4a90-b26e-d5c8005ef34c
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145471
- Дата публикации: 2025-07-07
- Авторы: Philip Donald C Sanchez, Norhashila Hashim, Mohd Salahuddin Mohd Basri, Nazamid Bin Saari, Dimas Rahadian Aji Muhammad
В последние годы шелуха какао-бобов (CBS) привлекает все больше внимания благодаря своим функциональным свойствам, которые во многом сходны со свойствами самих какао-бобов — основного ингредиента в производстве шоколада — и обеспечивают потенциальную пользу для здоровья. Однако, несмотря на признание и перспективность применения в качестве функционального ингредиента, исследования по оптимизации ее использования в пищевых рецептурах остаются ограниченными. Хотя в исследованиях подчеркивается высокое содержание полифенолов, метилксантиновый состав и антиоксидантные свойства, по-прежнему недостаточно данных о применении методологии поверхности отклика (RSM) для оптимизации экстракции и внесения этих соединений в продукты на основе теста. Кроме того, влияние CBS на функциональные, сенсорные и реологические свойства рецептур теста остается недостаточно изученным, что создает трудности для крупномасштабного применения в пищевой промышленности. Цель данного обзора — восполнить эти пробелы п…
## Pichia and Related Non-Saccharomyces Yeasts in Solid-State Fermentation: What Coffee Can Learn and What Still Needs Testing
- URL: https://research.holos.house/w/deed3cc9-8da1-405c-86a4-7dea1d8ced8c
- DOI: https://doi.org/10.3390/su18168563
- Дата публикации: 2026-08-20
- Авторы: Hosam Elhalis
Coffee fermentation is a critical yet under-optimized stage of the coffee value chain, with significant implications for beverage quality, process consistency, and smallholder livelihoods. Pichia species, together with several non-Saccharomyces yeasts historically associated with the genus, are frequently detected in natural and semi-dry coffee fermentation; however, their functional roles remain insufficiently characterized, constraining evidence-based starter-culture design. Direct coffee evidence implicates P. kudriavzevii, P. kluyveri, and Meyerozyma guilliermondii (formerly Pichia guilliermondii) in substrate transformation, fermentation dynamics, and sensory quality development. However, these findings are derived exclusively from studies conducted on single farms during single harvest seasons, without independent validation across multiple farms, harvest seasons, origins, or production environments, limiting their broader applicability. In contrast, ecologically prevalent speci…
## Выделение и характеристика микросателлитов у Theobroma cacao L.
- URL: https://research.holos.house/w/df1c06dc-a60c-44ed-986f-a18064eece36
- DOI: https://doi.org/10.1046/j.1365-294x.1999.00802.x
- Дата публикации: 1999-12-01
- Авторы: Claire Lanaud, A. M. Risterucci, Isabelle Pieretti, Matthieu Falque, A. Bouet, Pierre Lagoda
Международная аудитория
## Growth Response of Cocoa Seedlings (Theobroma cacao L.) to Concentration and Application Interval of Forest Organic Fertilizer
- URL: https://research.holos.house/w/df34ab1a-2f26-49d2-a434-90a2aaccc8af
- DOI: https://doi.org/10.29303/jppipa.v12i7.15277
- Дата публикации: 2026-07-28
- Авторы: Novi Mailidarni, Jauhari Jauhari
Vegetation plays an essential role in regulating soil fertility through nutrient cycling, organic matter accumulation, and interactions with soil microorganisms. This study aimed to evaluate the chemical characteristics and soil fertility status under vegetation dominated by Mimosa invisa L., Crotalaria anagyroides L., and Imperata cylindrica L. Beauv. in Baitussalam District, Aceh Besar Regency, Indonesia. Soil samples were collected from the 0–20 cm layer using a non-factorial randomized block design with five replications. Soil chemical analyses included pH, organic carbon, total nitrogen, available phosphorus, exchangeable potassium, calcium, magnesium, sodium, cation exchange capacity (CEC), exchangeable sodium percentage (ESP), and exchangeable hydrogen. Data were analyzed using analysis of variance (ANOVA), followed by the Least Significant Difference (LSD) test at the 5% significance level. The results showed that vegetation type significantly affected available phosphorus and…
## Чёрный Стручок Какао
- URL: https://research.holos.house/w/df797fe2-68cd-4593-a805-fe154a44643f
- DOI: https://doi.org/10.1007/0-306-48380-7_525
## Кэроб: полезный заменитель какао и суперфуд для здоровья
- URL: https://research.holos.house/w/df9174f8-d6fb-4020-b7cb-33c21e4f7e4a
- DOI: https://doi.org/10.59316/.vi19.161
- Дата публикации: 2022-02-15
- Авторы: Ткачева Наталья, Елисеева Татьяна
В статье рассмотрены основные свойства кэроба и его воздействие на организм человека. Проведен систематический обзор современной специализированной литературы и актуальных научных данных. Указан химический состав и пищевая ценность продукта, рассмотрено использование кэроба в различных видах медицины и эффективность его применения при различных заболеваниях. Отдельно проанализированы потенциально неблагоприятные эффекты кэроба на организм человека при определенных медицинских состояниях и заболеваниях.
Расширенная HTML версия статьи приведена на сайте edaplus.info.
## Потенциальное направление использования бразильских агропромышленных отходов какао для производства материалов с высокой добавленной стоимостью
- URL: https://research.holos.house/w/df9ff4ea-9654-4628-9e1d-fb7bc06a1b40
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.wasman.2020.08.019.
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Protásio, Thiago de Paula, Veloso, Maria Cecíllia Ramos de Araújo, Mendes, Lourival Marin, Villela, Luciana Silva, Pires, Marina Rates, Guimarães Júnior, José Benedito, Scatolino, Mário Vanoli
В данном исследовании было предложено изучить возможное направление использования отходов какао в качестве компонента внутреннего слоя древесно-стружечных плит средней плотности (MDP) и оценить влияние добавления отходов на физико-механические свойства плиты. Внутренние слои MDP состояли из различного процентного содержания отходов какао (0, 25, 50, 75 и 100%) в сочетании с древесиной сосны. Целевая плотность плит была предварительно установлена на уровне 0.7 g cm−3 со связующим на основе карбамидоформальдегида. Отходы какао продемонстрировали более высокое содержание экстрактивных веществ (34.8%) по сравнению с древесиной сосны (4.0%). Включение отходов не вызвало существенного изменения влажности и средней плотности плит; однако наблюдалось увеличение водопоглощения за 24 h (71–105%) и разбухания по толщине за 24 h (13–35%). Несмотря на то, что значения механических свойств в целом снизились, при низком процентном содержании отходы какао не препятствуют использованию MDP для мебели…
## Диверсификация тропического агролесоводства: высокоценные культуры нижнего яруса в системах гевеи и кокосовой пальмы
- URL: https://research.holos.house/w/dfc3a1c8-a78b-4f12-8e49-4b55d1ef173e
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.agsy.2026.104924
- Дата публикации: 2026-08-13
- Авторы: Muhammad Zeeshan Ul Haq, Yaqi Zhao, Muhammad Adnan Ul Haq, Hafiza Amina Iqbal, Waqar Ahmed, Jianfeng Yang, Zhigang Li, Chao Zu, Jie Kang, Zheng Weiquan, Gangqiang Dong, Can Wang
КОНТЕКСТ Тропическое сельское хозяйство сталкивается со все более серьезными вызовами в области поддержания объемов производства и жизнеобеспечения сельского населения на фоне изменения климата, утраты биоразнообразия, деградации почв и ресурсных ограничений. Многоярусные агролесоводческие системы, объединяющие многолетние культуры верхнего яруса с высокоценными видами нижнего яруса, предлагают перспективный путь для климатически оптимизированной интенсификации и устойчивого тропического сельского хозяйства. ЦЕЛЬ В данном обзоре обобщены данные по многоярусным агролесоводческим системам, объединяющим основные культуры верхнего яруса, включая Hevea brasiliensis , Cocos nucifera и Areca catechu , с высокоценными культурами нижнего яруса, такими как пряные, лекарственные растения и сырье для напитков. Мы разрабатываем основанную на признаках концептуальную модель, связывающую характеристики верхнего яруса, экологические взаимодействия, стратегии управления и многофункциональность экосист…
## Economia e mercato del cacao e cioccolata
- URL: https://research.holos.house/w/dfd9508d-f05b-4c50-b7ba-0201b324c4b8
- DOI: https://doi.org/10.35948/geo/0367-4134/36804_6425
- Дата публикации: 2019-11-15
- Авторы: Fabio Maria Santucci
Il mercato del cacao è un caso estremo di struttura a clessidra, con da un lato circa 5 milioni di piccoli coltivatori, in paesi in via di sviluppo, e dall’altro miliardi di consumatori finali. In mezzo, pochissimi enormi trader e trasformatori, che fanno sia semilavorati che prodotti finiti, spesso commercializzati sotto più marchi, accompagnati da migliaia di piccoli trader, processor, e produttori di grocery. La ICCO – Organizzazione Internazionale del Cacao dovrebbe favorire il dialogo tra le parti. Otto paesi su 61 rappresentano il 90% della produzione mondiale. Spiccano la Costa d’Avorio, l’Indonesia e il Ghana. Due i mercati di riferimento: Londra e New York. Sei processor, in Europa e USA, controllano il 70-75% della lavorazione. 10 brand occupano il 70% circa del mercato finale. La Direttiva 2000/36/CE permette l’uso di grassi diversi dal burro di cacao per produrre cioccolata. La perdita dei produttori di cacao è incalcolabile. I consumi mondali valgono circa 130 miliardi di…
## Identification of Cacao Mild Mosaic Virus (CaMMV) and Cacao Yellow Vein-Banding Virus (CYVBV) in Cocoa (Theobroma cacao) Germplasm
- URL: https://research.holos.house/w/dfee52b6-ce5d-4abe-b77e-f3b8105b8911
- DOI: https://doi.org/10.3390/v13112152
- Дата публикации: 2021-10-26
- Авторы: Michelle J. End, Andrew J. Daymond, Hadley, Paul, End, Michelle J., Dunwell, Jim M., Paul Hadley, Pathmanathan Umaharan, Ihsan Ullah, Umaharan, Pathmanathan, Daymond, Andrew J., Jim M. Dunwell, Ullah, Ihsan
Cocoa, Theobroma cacao, is an important tropical perennial crop grown widely in the humid tropics. The exchange of cocoa germplasm between germplasm collections and breeding centres is vital for varietal development. Intermediate quarantine facilities, such as the International Cocoa Quarantine Centre, Reading UK (ICQC-R) play a vital role in ensuring the transfer of germplasm whilst minimising the risk of spreading pests and diseases. Current screening procedures combine visual inspection and molecular techniques, which are effective in detecting Cocoa swollen shoot virus (CSSV), a badnavirus, which causes severe losses but are restricted to West Africa. However, the detection of latent or mild virus infections that produce no visual symptoms has been a challenge. Recently two badnavirus species of cocoa producing mild symptoms, cacao mild mosaic virus (CaMMV) and cacao yellow vein-banding virus (CYVBV), have been sequenced. Here, we report new assays for the detection of these two s…
## Агролесоводческие системы на основе какао и махагони как устойчивая альтернатива растительного покрова для восстановления деградированных в результате обезлесения территорий в бразильской Амазонии
- URL: https://research.holos.house/w/dff0e78a-f554-4a63-84da-c93d87837753
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Dewes, Homero, Reis, Sylvan Martins dos
Обезлесение тропических лесов Амазонии вызвало обеспокоенность гражданского общества и мирового научного сообщества, фактически требуя смягчения экологических последствий, вызванных этим явлением. Целью данной диссертации является анализ использования агролесоводства на основе какао в качестве альтернативы для восстановления территорий, деградированных в результате обезлесения тропических лесов Амазонии в Бразилии. Таким образом, представлены три работы, в которых рассматривается эта тема. В первом исследовании проводится документальный анализ научных публикаций в бразильской Амазонии по агролесоводческим системам с какао (Theobroma cacao l.) с целью определить основные направления, охватываемые этими исследованиями, а также предоставить основу для поиска перспективных дополнительных направлений дальнейших исследований. Во втором исследовании рассматривается использование агролесоводческих систем на основе какао в качестве устойчивой альтернативы растительного покрова для восстановлен…
## Fruit peels as sources of bioactive compounds with antioxidant and antimicrobial properties
- URL: https://research.holos.house/w/dff79626-d79f-4e8c-9a55-aa8a03a9df6e
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Ronquillo-de Jesús, Elba, Aguilar-Méndez, Miguel A., Cruz-Hernández, Miguel A., Quiroz-Reyes, Cinthya N., Campos-Arias, Martha P.
Recently, a major interest in searching for phytochemicals with nutritional and pharmaceutical purposes has arisen. In this regard, it is known that polyphenols present antioxidant properties as well as an inhibitory effect against some kinds of microorganisms. The aim of this study was to obtain aqueous-ethanolic extracts from peels of avocado, cocoa bean, coconut and cactus pear by ultrasound-assisted extraction. The extracts were characterized in terms of phenolics (Folin-Ciocalteu reagent), antioxidant potential (ferric reducing/antioxidant power assay), radical-scavenging ability (2,2-diphenyl-2-picrylhydrazyl free radical assay), and antimicrobial activity against Staphylococcus aureus, Shigella dysenteriae and Candida albicans (disk diffusion test). The results revealed that the avocado peel extract had the highest phenol content (36.5 mg EAG g-1 dry weight), the highest antioxidant activity (141.2 mME Trolox g-1 dry weight) and the lowest IC50 value (59 ppm). Furthermore, avoc…
## Large genetic diversity for fine-flavor traits unveiled in cacao (Theobroma cacao L.) with special attention to the native Chuncho variety in Cusco, Peru
- URL: https://research.holos.house/w/dffaac29-2ef1-4cbc-ae07-b3cd75f439ad
- DOI: https://doi.org/10.21757/0103-3816.2018v30np157-174
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Albertus Eskes, Carchi Rodriguez, David Cruz Condori, Ed Seguine, Luis Garcia Carrion, Philippe Lachenaud
The fine-flavor cocoa industry explores mainly six chocolate sensory traits from four traditional cocoa (Theobroma cacao L.) varieties. The importance of cocoa pulp flavors and aromas has been ignored until we recently showed that they migrate into beans and into chocolates. Pulp sensory traits are strongly genotype dependent and correlated to human preference. Growers of the native Chuncho variety from Cusco, Peru, which is the cocoa that the Incas consumed, make pulp juices from preferred trees (genotypes). Evaluations of 226 preferred trees evidenced presence of 64 unique mostly multi-trait sensory profiles. Twenty nine of the 40 flavors and aromas identified mimic those of known fruit and flower or spice species such as mandarin, soursop, custard apple, cranberry, peach, banana, inga, mango, nut, mint, cinnamon, jasmine, rose and lily. Such large sensory diversity and mimicry is unknown in other commercial fleshy fruit species. So far, 14 Chuncho-like pulp sensory traits have been…
## Теоброма какао 10498
- URL: https://research.holos.house/w/e005efa3-188b-4dca-bb9f-63a4de6cc930
- DOI: https://doi.org/10.18730/hydvy
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Общее название: Cacao, Cocoa Другие названия: SIC-806 Сохранено: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 10498 Метод создания: Наследованный Дата: 1979-12-07 Исторический: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/ландрас MLS-статус: Включен
## Интегрированная разработка биопроцессов для производства лакаков эндофитным Trametes villosa, выделенным из какао агропромышленных отходов
- URL: https://research.holos.house/w/e01aa4fb-1128-4af8-be5b-5c90082adb70
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-10607749/v1
- Дата публикации: 2026-08-13
- Авторы: Sophia Alves Luzeiro, João Victor Younes Oliveira, Gustavo Vieira Olivieri, Antonio D’Angelo, Rosa Turco, Riccardo Tesser, Bruna Pratto, Andreia de Araújo Morandim‐Giannetti
## Влияние гибридов какао на летучие соединения ферментированных бобов, микробное разнообразие во время ферментации, а также сенсорные характеристики и приемлемость шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/e061fa8d-f89e-44f1-8f13-7cd4f4102dad
- DOI: https://doi.org/10.1111/jfq.12238
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Duarte, Whasley Ferreira, Efraim, Priscilla, Schwan, Rosane Freitas, Ramos, Cíntia Lacerda, Moreira, Igor Magalhães da Veiga, Miguel, Maria Gabriela da Cruz Pedrozo
Были оценены микробное разнообразие, конечная концентрация летучих соединений во время ферментации, а также характеристики и приемлемость шоколада из трех гибридов какао (PH 9, PH 15 и PH 16). Hanseniaspora uvarum, Pichia kluyveri, Pichia caribbica и Saccharomyces cerevisiae были преобладающими дрожжами в трех ферментациях. Lactobacillus plantarum, Acetobacter pasteurianus, Bacillus cereus и Lysinibacillus fusiformis были распространенными видами бактерий, выделенными в ходе ферментаций. Гибрид PH 9 продемонстрировал наибольшее разнообразие молочнокислых и уксуснокислых бактерий. В ходе ферментации какао всех гибридов было идентифицировано двадцать семь летучих соединений. Шоколад из гибрида PH 9 обладал наиболее желательными вкусоароматическими свойствами и получил наивысшую оценку в тесте на приемлемость. Шоколад из гибрида PH 15 был признан самым горьким, кислым и вяжущим. Шоколад, произведенный из различных гибридов какао, продемонстрировал различия в сенсорных характеристиках и п…
## Fungal and plant gene expression during the colonization of cacao seedlings by endophytic isolates of four Trichoderma species.
- URL: https://research.holos.house/w/e08c6fe9-01dc-4491-8690-e063302d4410
- DOI: https://doi.org/10.1007/s00425-006-0314-0
- Дата публикации: 2006-07-11
- Авторы: B A Bailey, H Bae, M D Strem, D P Roberts, S E Thomas, J Crozier, G J Samuels, Ik-Young Choi, K A Holmes
Endophytic isolates of Trichoderma species are being considered as biocontrol agents for diseases of Theobroma cacao (cacao). Gene expression was studied during the interaction between cacao seedlings and four endophytic Trichoderma isolates, T. ovalisporum-DIS 70a, T. hamatum-DIS 219b, T. harzianum-DIS 219f, and Trichoderma sp.-DIS 172ai. Isolates DIS 70a, DIS 219b, and DIS 219f were mycoparasitic on the pathogen Moniliophthora roreri, and DIS 172ai produced metabolites that inhibited growth of M. roreri in culture. ESTs (116) responsive to endophytic colonization of cacao were identified using differential display and their expression analyzed using macroarrays. Nineteen cacao ESTs and 17 Trichoderma ESTs were chosen for real-time quantitative PCR analysis. Seven cacao ESTs were induced during colonization by the Trichoderma isolates. These included putative genes for ornithine decarboxylase (P1), GST-like proteins (P4), zinc finger protein (P13), wound-induced protein (P26), EF-cal…
## Глава 3. Химия какао
- URL: https://research.holos.house/w/e09a8bfc-332f-417f-b96b-121da4e5a8f7
- DOI: https://doi.org/10.1039/9781782622802-00056
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: W. Jeffrey Hurst
Глава по химии какао, включенная в данный том, не претендует на роль трактата по химии какао, поскольку сотни соединений в этом продукте могли бы составить отдельную книгу. Скорее, эта глава предлагает для данного тома самостоятельный материал с введением в тему, освещая многие соединения, которые регулярно упоминаются в прессе и торговле. Например, в ней довольно подробно рассматриваются конкретные полифенолы, находящиеся в центре внимания многого из того, что говорится и пишется о какао, при этом не упускаются из виду и другие ключевые соединения.
## Образование летучих жирных кислот при ферментации какао и влияние на вкус шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/e0c9d4ca-0930-41d9-a6f9-bb460452836e
- DOI: https://doi.org/10.1002/jsfa.2740240308
- Дата публикации: 1973-03-01
- Авторы: Alexander Lopez, Victor C. Quesnel
Аннотация: Образование летучих жирных кислот от C3 до C5 при обработке сырого какао изучалось с помощью газовой хроматографии. Эти жирные кислоты образуются ближе к концу брожения, а также во время высыхания, если условия для этого благоприятны. Время их появления связано со степенью аэрации ферментирующей массы. В низких концентрациях их можно считать способствующими нормальному шоколадному вкусу, но более высокие концентрации, связанные с плохими условиями обработки, вызывают «тусклые», «пресные» вкусы. Предлагаются рекомендации о механизме их образования и о микроорганизмах, которые могут быть вовлечены.
## Влияние употребления темного шоколада на показатели крови у здоровых взрослых людей
- URL: https://research.holos.house/w/e0cf64a6-80aa-4a8d-86c9-2edf44f17ffe
- Дата публикации: 2022-03-22
- Авторы: Eastern Mediterranean University, Kübra Küçükyılmaz
У здоровых людей было исследовано влияние регулярного употребления темного шоколада в течение 4 недель на такие показатели липидного профиля крови, как уровни общего холестерина, холестерина ЛПНП, холестерина ЛПВП и триглицеридов, а также на уровень глюкозы в крови натощак, уровни HbA1c, СРБ и артериальное давление.
Недавние исследования показали, что употребление темного шоколада может оказывать положительное влияние на маркеры сердечно-сосудистого риска. Целью данного исследования является изучение влияния регулярного употребления темного шоколада (36 г/день) на биохимические показатели крови у здоровых людей. В общей сложности 37 здоровых человек завершили исследование, проведенное в этом направлении. Участники были случайным образом разделены на две группы: группу темного шоколада (n=17) и контрольную группу (n=20). В то время как группа темного шоколада употребляла 36 г/день (400 мг/день флаванолов) темного шоколада в течение 4 недель, контрольная группа не получала никаких вмеш…
## Cocoa Agroforestry in a Warming World: A Critical Synthesis of Shade Design, Carbon, Biodiversity, Yield and Climate Resilience
- URL: https://research.holos.house/w/e0f29553-28c4-474c-9487-0871fe815733
- DOI: https://doi.org/10.9734/ijpss/2026/v38i106341
- Дата публикации: 2026-09-22
- Авторы: Majjiga Sreenivas
Cocoa production is increasingly exposed to heat, rainfall variability and severe drought, while the ecological simplification of many cocoa landscapes has reduced the biological and structural buffers that can moderate climatic stress. Cocoa agroforestry is therefore promoted as a strategy that can simultaneously support adaptation, carbon storage, biodiversity and farmer livelihoods. Yet this proposition is often expressed too generally: shade can cool cocoa canopies and reduce atmospheric demand, but shade trees also compete for light and water, alter pest and disease environments, and create labour and economic obligations. This critical narrative review evaluates how shade-tree identity, functional traits, canopy architecture, density and spatial arrangement mediate these trade-offs. Literature published from 1 January 2000 to 15 July 2026 was considered, with earlier or later records excluded from the evidential synthesis except where bibliographic verification was required. Evi…
## Криохранение соматических эмбрионов какао (Theobroma cacao L.) методом витрификации
- URL: https://research.holos.house/w/e0fd0df3-8842-48c7-8d7d-124761e6d412
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Adu-Gyamfi, Raphael, Wetten, Andrew
Потери культивируемого какао (Theobroma cacao L.) из-за болезней и продолжающегося истощения лесов, являющихся местом обитания дикорастущих предков культуры, делают экзsitu сохранение гермоплазмы какао вопроса paramount важности. Для усиления безопасности in situ коллекций гермоплазмы вторичные соматические эмбрионы, происходящие из цветков (размером 2-3 мм), были криохранены методом витрификации. Настоящая работа демонстрирует наиболее простой метод криохранения клонов какао. Оптимальная выживаемость после криоконсервации (74,5%) была достигнута благодаря предварительной культуре продолжительностью 5 сут SSE на среде с 0,5 M сахарозой, за которой следовала дегидратация в холодном PVS2 в течение 60 мин. Для минимизации криоповреждений, связанных со свободными радикалами, источники катионов были удалены из питательной среды развития эмбрионов и/или среды восстановления, причем первое лечение привело к значительному эффекту. После оптимизации на генотипе какао AMAZ 15 тот же протокол ок…
## ХЕМОМЕТРИЧЕСКАЯ ОПТИМИЗАЦИЯ СЖИГАНИЯ В КОЛБЕ С КИСЛОРОДОМ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАДМИЯ В ШОКОЛАДЕ МЕТОДОМ GF-AAS
- URL: https://research.holos.house/w/e10cc42d-d4f9-4886-a4bb-99296705d9c9
- DOI: https://doi.org/10.24193/subbchem.2026.3.08
- Дата публикации: 2026-09-23
- Авторы: Teodor-Sebastian DOROFTEI, Augustin-Cătălin MOȚ
Кадмий — это токсичный микроэлемент, который может накапливаться в продуктах из какао, что требует надежных методов его определения. Сжигание в колбе с кислородом (OFC) было оптимизировано в качестве метода пробоподготовки для определения кадмия в шоколаде методом атомно-абсорбционной спектрометрии с графитовой печью (GF-AAS). Методология поверхности отклика использовалась для оценки влияния массы образца, объема колбы с кислородом и объема поглощающего раствора на степень извлечения кадмия. Несмотря на относительно высокую вариабельность в пределах набора для оптимизации, были определены подходящие условия: 75 mg образца, колба с кислородом объемом 500 mL и 12.5 mL 1 mol L⁻¹ HNO₃ в качестве поглощающего раствора. В этих условиях средняя степень извлечения для SRM 2384 составила 90.2 ± 5.2% (среднее ± SD, n = 3) при сниженном расходе реагентов и более простой пробоподготовке по сравнению с традиционным кислотным разложением. Оптимизированная процедура была применена к 18 коммерческим…
## Комплексное профилирование метаболитов, летучих соединений и геномной аннотации выявляет различные функциональные фенотипы у дрожжей, выделенных из какао
- URL: https://research.holos.house/w/e1184955-6e75-4ead-9177-08171cd62f2d
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2026.112083
- Дата публикации: 2026-09-24
- Авторы: Khadijat Oladayo Ganiyu, Jian Zhao
Ферментация какао определяет химический состав предшественников, лежащих в основе аромата шоколада, однако вклад ассоциированных с какао дрожжей на уровне отдельных изолятов остается изученным не до конца. В данном исследовании было проведено сравнение шести видов дрожжей, выделенных из какао, с референсным штаммом Saccharomyces cerevisiae путем профилирования утилизации сахаров, метаболизма органических кислот, образования летучих соединений и таргетной геномной аннотации в контролируемых условиях, моделирующих ферментацию какао. В среде на основе экстракта мякоти какао Kluyveromyces marxianus Y1A, Meyerozyma guilliermondii Y1 и Ogataea polymorpha Y3A продемонстрировали наибольшее истощение сахаров и трансформацию органических кислот, тогда как изоляты Kwoniella Y4 и Y6B сохранили более крупные пулы остаточных сахаров, а Lodderomyces orthopsilosis Y5 показал промежуточный фенотип. В синтетической среде, моделирующей мякоть какао, профили летучих соединений дополнительно разделили изо…
## Использование шелухи какао в качестве биосорбента: обзор
- URL: https://research.holos.house/w/e145c946-92f7-4278-be98-b6e79b80f42e
- DOI: https://doi.org/10.58578/masaliq.v6i5.11974
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Fajrul Alif Arifin, Edi Nasra
Загрязнение воды тяжелыми металлами и красителями из промышленных отходов привлекает значительное внимание исследователей. Однако исследований, специально обобщающих использование отходов шелухи плодов какао (Theobroma cacao L.) в качестве биосорбента для обеих групп загрязняющих веществ, по-прежнему мало. Целью данного исследования было изучение потенциала и характеристик шелухи плодов какао в качестве биосорбента, а также определение условий, влияющих на адсорбцию тяжелых металлов и красителей. В данном исследовании использовался качественный подход в формате обзора литературы, охватывающего ряд научных статей по адсорбции с использованием шелухи плодов какао. Результаты показали, что оптимальные условия адсорбции обычно достигались при близком к нейтральному значении pH раствора, концентрациях адсорбата ниже 100 ppm и времени контакта менее 100 минут. Адсорбция красителей, как правило, следовала модели изотермы Ленгмюра, тогда как адсорбция тяжелых металлов лучше описывалась модель…
## Будущее шоколада: технологии, устойчивое развитие и глобальные перспективы
- URL: https://research.holos.house/w/e15e188e-0cab-4ccd-a63b-ef3c0ab9c06c
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23002484
- Дата публикации: 2026-09-27
- Авторы: Xavier Pillet
Abstract ENЭтот документ, подготовленный с использованием ChatGPT o3 и ChatGPT 5 Thinking, распространяется по лицензии Apache 2.0. Это добровольная защитная публикация (prior art), и поэтому она входит в уровень техники с момента публикации в соответствии с применимым патентным законодательством: EPC Art. 54(2) (European Patent Convention), French IPC Art. L 611-11 (French Intellectual Property Code), 35 U.S.C. §102(a) (United States Patent Act), Chinese Patent Law Art. 22(5) (中华人民共和国专利法), and Japanese Patent Act Art. 29(1) (特許法). Мы раскрываем 52 практически реализуемых (enabling) предложения, охватывающих ферментацию с датчиками, агрономию на основе данных, безопасность и снижение содержания загрязняющих веществ, рецептуры с низким содержанием сахара, аддитивное производство, клеточное какао, альтернативные субстраты, «умную» упаковку, прослеживаемость в соответствии с EUDR, углеродный учет MRV и проектное финансирование с привязкой к воздействию. Каждое предложение описано с доста…
## Продуктивная продуктивность кур COBB, откормленных какаовой шелухой, биоразлагаемой Pleurotus ostreatus
- URL: https://research.holos.house/w/e169472b-f503-4914-ae92-848181100173
- DOI: https://doi.org/10.15446/rev.colomb.biote.v28n1.125219
- Дата публикации: 2026-06-01
- Авторы: Ruth Noemi Barrios Moreno, Jolaida Rosa Carrillo Oviedo, Fernando Chaparro Alvarez, Yoimer Vargas Ramos, Yamilet Arcos Arango, Sergio Andres Buitrago Arias
Производство какао, как на национальном, так и на местном уровне, за последние годы увеличилось. Однако этот рост породил значительные экологические проблемы, учитывая, что 80–90% плодов состоит преимущественно из какаовой шелухи, которая не используется и выбрасывается. Накопление и разложение этих отходов оказывает негативное воздействие на окружающую среду и способствует размножению патогенов. Тем не менее, в последнее время эти побочные продукты привлекли внимание как альтернативный корм для животных. В этом контексте настоящее исследование было направлено на оценку влияния муки из какаовой шелухи (Theobroma cacao), биоразлагаемой грибом Pleurotus ostreatus, на продуктивные показатели бройлерных кур Cobb. Для проведения исследования была приготовлена мука, биоразлагаемая Pleurotus ostreatus, и другая без деградации, а также реализованы пять различных обработок: T0 — 100% комбикорма (КК), T1 (90% КК + 10% небiorазлагаемой муки), T2 (80% КК + 20% небiorазлагаемой муки), T3 (90% КК +…
## ARG-based genome-wide analysis of cacao cultivars
- URL: https://research.holos.house/w/e1707f77-18ba-4c51-b9e9-419db1668ec7
- DOI: https://doi.org/10.1186/1471-2105-13-s19-s17
- Дата публикации: 2012-12-01
- Авторы: Filippo Utro, Omar E. Cornejo, Donald Livingstone, Juan Carlos Motamayor, Laxmi Parida
BACKGROUND: Ancestral recombinations graph (ARG) is a topological structure that captures the relationship between the extant genomic sequences in terms of genetic events including recombinations. IRiS is a system that estimates the ARG on sequences of individuals, at genomic scales, capturing the relationship between these individuals of the species. Recently, this system was used to estimate the ARG of the recombining X Chromosome of a collection of human populations using relatively dense, bi-allelic SNP data. RESULTS: While the ARG is a natural model for capturing the inter-relationship between a single chromosome of the individuals of a species, it is not immediately apparent how the model can utilize whole-genome (across chromosomes) diploid data. Also, the sheer complexity of an ARG structure presents a challenge to graph visualization techniques. In this paper we examine the ARG reconstruction for (1) genome-wide or multiple chromosomes, (2) multi-allelic and (3) extremely spa…
## Влияние диаметра зонда, сорта и послеуборочного хранения на твердость плодов какао и энергию деформации
- URL: https://research.holos.house/w/e18f6204-dd6d-42d0-94d9-e3e1bd961b4b
- DOI: https://doi.org/10.17221/54/2026-rae
- Дата публикации: 2026-09-24
- Авторы: Randy Amuaku, Francis Kumi, Godwin Kwasi Amanor, Enoch Asante, Gladys Pepertual Awudi
Механическая характеристика плодов какао имеет важное значение для совершенствования послеуборочной обработки, механизированной переработки и объективной оценки качества. В данном исследовании изучалось влияние диаметра зонда, сорта и продолжительности послеуборочного хранения на твердость плодов какао, энергию деформации и предел текучести с использованием испытаний на проникновение. Три сорта (Amazonia, Forastero и Amelonado) оценивались в контролируемых условиях (27 ± 2 C; 70 ± 5% RH) в течение 8 дней с использованием зондов диаметром 3.5, 8 и 11 mm. Результаты показали, что диаметр зонда существенно влиял на измеряемую твердость, при этом меньшие зонды давали более высокие значения из-за эффекта концентрации напряжений. Твердость и энергия деформации значительно снижались в процессе хранения, особенно в первые 2–4 дня, что указывает на быструю структурную деградацию. Наблюдались сортоспецифичные реакции: Forastero продемонстрировал наибольшую механическую прочность и самое медленн…
## Картирование QTL устойчивости к монилиозу плодов (frosty pod) и черной гнили плодов (black pod) и садоводческим признакам у Theobroma cacao L.
- URL: https://research.holos.house/w/e191d265-a0c0-4cbd-9153-b2e6d81a0e4e
- DOI: https://doi.org/10.2135/cropsci2006.11.0753
- Дата публикации: 2007-09-01
- Авторы: J. Steven Brown, Wilbert Phillips‐Mora, Emilio J. Power, Cheryl Krol, Cuauhtemoc Cervantes‐Martinez, Juan Carlos Motamayor, Raymond J. Schnell
Гетерозиготная картирующая популяция F1 какао (Theobroma cacao L.) была получена и оценена на устойчивость к монилиозу плодов [вызываемому Moniliophthora roreri (Cif. and Par.) Evans et al.] и черной гнили плодов [вызываемой Phytophthora palmivora (Butl.) Butl.], а также по пяти садоводческим признакам в CATIE в Турриальбе, Коста-Рика. Популяция состояла из 256 потомков F1 от скрещивания ‘Pound 7’ × ‘UF 273’. Потомство использовали для построения карты сцепления с применением 180 маркеров. Карта сцепления содержала 10 групп сцепления (LG), пронумерованных аналогично LG на эталонной карте какао, и использовалась для локализации предполагаемых локусов количественных признаков (QTL) устойчивости к вышеупомянутым болезням и пяти садоводческим признакам. Устойчивость к монилиозу плодов оценивали по внутренней и внешней устойчивости плодов. Пять QTL устойчивости к монилиозу плодов были обнаружены в трех LG: 2, 7 и 8, при этом источником устойчивости, по-видимому, являлся UF 273. Эти аллели…
## Guidance on Post-Harvest Management, Fermentation Technology, and Sustainable Cocoa Downstreaming to Meet Export Market Standards in Kampung Merasa, Kelay District, Berau Regency
- URL: https://research.holos.house/w/e19b683f-ea0e-4eeb-8864-9533f4b689e6
- DOI: https://doi.org/10.35915/mandela.v2i01.1229
- Дата публикации: 2026-07-17
- Авторы: Raelly Harza Wiltianza, Muhammad Mahfuzh Huda, Jevon Ona Ivena, Rabiatul Adawiyah, Arif Budiman
Cocoa (Theobroma cacao L.) in Merasa Village, Kelay District, Berau Regency, holds a critical position within East Kalimantan's plantation sector, backed by a total regional cocoa land area of 1,061.10 Ha producing 514,488.00 kg of dry beans annually. However, local farmers face extreme economic vulnerability due to a drastic 45% price collapse in non-fermented beans between January and April 2026 (falling from Rp 55,000/kg to Rp 25,000/kg), while fermented cocoa maintains a substantial price premium reaching Rp 100,000/kg. This Community Service program aims to empower cocoa farmers in Merasa Village through intensive training on Good Agricultural Practices (GAP), standardized wooden box fermentation, moisture content control (7–7.5%), and artisan chocolate processing. Using a Participatory Action Research (PAR) approach, the program successfully increased farmers' knowledge by 85%, standardized physical bean quality for export markets, and established value-added local craft chocola…
## Теоброма какао 10483
- URL: https://research.holos.house/w/e1c76a6e-1481-4a95-8e27-0a5bda3d53f4
- DOI: https://doi.org/10.18730/hyddg
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Распространённое название: Cacao, Cocoa Другие названия: SIAL-93 Сохранено: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 10483 Метод создания: Дата приобретения: 1979-12-07 Исторический: нет Биологический статус: Традиционный сорт/ландрас MLS-статус: Включен
## Какао (<i>Theobroma cacao</i> L.) как потенциальное терапевтическое средство против повреждения фибробластов мыши (L929), вызванного <i>Trichophyton rubrum</i>.
- URL: https://research.holos.house/w/e21103f6-c83b-4a59-821c-ccd0a7950a5b
- DOI: https://doi.org/10.1080/15287394.2026.2699891
- Дата публикации: 2026-07-15
- Авторы: de Oliveira Mendes T, Langendorf MF, Baldissera MD, de Lima Correa D, da Silva TC, de Lima IM, Cadoná FC
Благоприятное терапевтическое действие какао (Theobroma cacao L.) при лечении кардиометаболических нарушений, обусловленное антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, хорошо изучено. Таким образом, представляло интерес определить терапевтический потенциал какао (Theobroma cacao L.) в отношении ингибирования Trichophyton rubrum — дерматофита, часто связанного с инфекциями, вызывающими дискомфорт и психосоциальные последствия. Какао проявляет себя как перспективный природный продукт благодаря своему химическому составу, включающему биологически активные молекулы, в особенности флавоноиды, обладающие признанной антиоксидантной, противовоспалительной и противогрибковой активностью. В этом исследовании фибробласты L929 подвергали воздействию T. rubrum и затем обрабатывали экстрактом какао в концентрациях 25, 50, 100 или 250 µg/ml в течение 24 h. Экстракт какао предварительно растворяли в буфере PBS и характеризовали с помощью HPLC для подтверждения ка…
## CARACTERIZACION SOCIO-ECONÓMICA Y PRODUCTIVA DEL CULTIVO DE CACAO EN EL DEPARTAMENTO DE SANTANDER (COLOMBIA)
- URL: https://research.holos.house/w/e219304d-bd11-457e-ab0b-de88059b1202
- DOI: https://doi.org/10.22004/ag.econ.239289
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Pabón, Manuel, Pabón, Manuel
Cocoa cultivation is one of the main venture commitments of Colombia due to the social and commercial potential offered by this crop. Even though Colombia is not ranked among the top cocoa producers in the world, its cultivation is especially relevant at national level since it is developed in rural areas where social conflicts were common until a decade ago. From the commercial standpoint, the main exporting strength of Colombia focuses on fine cocoas (special and aroma-rich varieties). The Department of Santander is the main cocoa - producing region of Colombia. The purpose of this work is to present the socioeconomic and productive characterization of cocoa cultivation in this region of Colombia. This analysis is important since it serves as the support for the development of programs aiming at quality and competitiveness improvement as well as for determining the application of new agricultural techniques. In this sense, this research becomes the starting point for effective inter…
## Balacra flavimacula Walker 1856
- URL: https://research.holos.house/w/e237fdd7-9e14-4d06-a126-bcb412a3fec7
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.18614305
- Дата публикации: 2023-10-16
- Авторы: Mbata, Keith J., Prins, Jurate De
Balacra flavimacula Walker, 1856a РАСПРОСТРАНЁННОЕ НАЗВАНИЕ: Мотылёк Tussock. СИНОНИМЫ(ы): Balacra micromacula Strand, 1920b; Pseudapiconoma testacea Aurivillius, 1881. СТАТУС МСОП: Не оценён (NE). РАСПРЕДЕЛЕНИЕ: Ангола, Камерун, Кот-д'Ивуар, Демократическая Республика Конго, Экваториальная Гвинея, Габон, Гана, Гвинея, Кения, Либерия, Нигер, Нигерия, Республика Конго, Танзания, Уганда, Замбия. НАСЕЛЁННЫЙ ПУНКТ В ЗАМБИИ: Лусака, провинция Лусака. ЛИЧИНОЧНЫЕ РАСТЕНИЯ-ХОЗЯЕВА: К личиночным кормовым растениям относятся: Sonchus sp. (Asteraceae), Theobroma cacao L. [Какао или какао] (Malvaceae), Carica sp. (Caricaceae), Coffea sp. (Rubiaceae), Morus sp. (Moraceae) и Solanum sp. (Solanaceae). ИСТОЧНИКИ: African Moths 2019; Catalogue of Life 2017; De Prins & De Prins 2022.
## Протеомный и эпигенетический анализ соматического эмбриогенеза Theobroma cacao L.
- URL: https://research.holos.house/w/e282a723-6b72-4c16-a0ba-04c338e678a4
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Universidade Federal de Santa Catarina, Guerra, Miguel Pedro, Pila Quinga, Liliana Alexandra
Аннотация : Theobroma cacao L. — вид растений, широко культивируемый во влажных тропиках планеты. Какао-бобы обладают высокой экономической ценностью и являются сырьем для шоколадной промышленности. Однако из-за ботанических особенностей, связанных с высокой степенью самонесовместимости, коммерческие плантации характеризуются высокой генетической гетерозиготностью, что напрямую влияет на урожайность культуры. По этой причине для размножения элитных сортов применялись системы клонального размножения, такие как укорененные черенки и прививка. Однако эти методы сопряжены с высокими трудозатратами и не гарантируют санитарного качества растений. В связи с этим методы микроклонального размножения in vitro, связанные с соматическим эмбриогенезом, могут способствовать крупномасштабному размножению улучшенных сортов и генотипов, а также сохранению гермоплазмы, и это может использоваться в качестве модели для изучения физиологических, генетических и биохимических процессов, участвующих в эмбри…
## Влияние рандомизированного приема добавок какао на воспалительное старение и эпигенетическое старение
- URL: https://research.holos.house/w/e2a17d62-4999-416c-acfb-1f517856d1f5
- Дата публикации: 2022-08-22
- Авторы: Augusta University
Исследование COcoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study (COSMOS; NCT02422745) представляет собой рандомизированное клиническое исследование применения добавки с экстрактом какао (содержащей в общей сложности 500 mg/d флаванолов, включая 80 mg. (-)-epicatechins) и стандартной мультивитаминной добавки для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака среди мужчин в возрасте 60 лет и старше и женщин в возрасте 65 лет и старше. Это дополнительное исследование проводится среди участников COSMOS с целью изучить, оказывает ли добавка с экстрактом какао или мультивитаминная добавка антивозрастной эффект (эпигенетическое старение и inflammaging), а также рассмотреть эти результаты в контексте факторов риска и исходов CVD.
## Efficacy of screening methods used in breeding for black pod disease resistance varieties in cocoa
- URL: https://research.holos.house/w/e2b5669c-3f17-4850-8fd7-6df0ae38e94e
- DOI: https://doi.org/10.4314/acsj.v17i4.54298
- Дата публикации: 2010-05-10
- Авторы: Daniel Nyadanu, MK Assuah, B. Adomako, Y Asiama, IY Opoku, Y. Adu‐Ampomah
Black pod is an important fungal disease of cocoa (Theobroma cacao L.) that causes severe yield losses. The disease affects the pods, beans, flower cushions, leaves, stems and roots. The objective of this study was to evaluate the efficacy of resistance screening methods used in breeding black pod disease resistance in cocoa. The resistance of cocoa leaves and pods to Phytophthora palmivora was investigated in twenty five international genotypes of cocoa in five laboratory experiments and a field observation at the Cocoa Research Institute ofGhana. A significant clonal difference for leaf and pod resistance was observed at penetration and post-penetration stages of infection. Correlation between resistance of leaves and pods was positive and significant at both penetration and post-penetration stages of infection. The occurrence of such a characteristic of cocoa leaf suggests the value of use of leaves of cocoa seedlings for the prediction of pod resistance to black pod disease. The r…
## Метагеномное исследование микробного состава и функционального потенциала какао (Theobroma Cacao L.) в процессе ферментации и сушки в Колумбии.
- URL: https://research.holos.house/w/e2c03f9d-59ba-4111-818e-24a7ff52a0a0
- DOI: https://doi.org/10.1007/s00248-026-02704-7
- Дата публикации: 2026-03-10
- Авторы: López-Puentes D, Ojeda-Pérez ZZ, Arias-Moreno DM
Шотган-метагеномика — это подход, все чаще применяемый для исследования микробной сукцессии и функционального потенциала в сложных ферментированных пищевых системах, включая ферментацию какао-бобов. В данном исследовании мы использовали шотган-метагеномное секвенирование на платформе Illumina для характеристики динамики микробного сообщества и метаболического потенциала на двух маршрутах послеуборочной обработки какао (R1 и R2) в Boyacá, Колумбия, охватывающих этапы ферментации и сушки. Образцы какао-бобов отбирались в определенные временные точки во время ферментации и последующей естественной сушки, а метагеномные риды, не принадлежащие хозяину, подвергались таксономической классификации и функциональной аннотации для оценки грибов, бактерий и вирусов. На протяжении всей послеуборочной обработки наблюдалась четкая мультиэкологическая сукцессия. Грибные сообщества сменились от профиля с преобладанием дрожжей, преимущественно Saccharomyces и Pichia во время ферментации, к появлению ни…
## Аборигенные кадмий-толерантные Trichoderma, ассоциированные с ризосферой Inga sp. и Quararibea sp. в амазонских какао-агроэкосистемах Перу
- URL: https://research.holos.house/w/e2ce6df6-57d4-47c8-bb27-53263308b556
- DOI: https://doi.org/10.3390/jof12090644
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Jessenia Shirley Ramos Armaulia, Lizette Méndez Fasabi, Santos Leiva, Manuel Oliva
Загрязнение кадмием (Cd) почв амазонских плантаций какао угрожает производству Theobroma cacao, а ризосфера теневых деревьев может содержать Cd-толерантные грибы, полезные для биоремедиации. Trichoderma, ассоциированные с Quararibea sp., остаются неизученными. Мы выделили аборигенные Trichoderma из ризосфер Inga sp. и Quararibea sp. в Bagua (Peru) и оценили толерантность к Cd (25–200 ppm) по проценту ингибирования роста (GIP) и IC50 на основе моделей «доза–эффект», выбранных с помощью информационного критерия Акаике (AIC). Из 16 Trichoderma-подобных изолятов пять соответствовали строгим мультилокусным критериям качества: JSRA09 (Quararibea sp.) и JSRA16, JSRA22, JSRA28, JSRA30 (Inga sp.). Независимые деревья максимального правдоподобия (ITS, tef1, rpb2) отнесли JSRA09 к кладе T. spirale/T. subuliforme, JSRA16 — к комплексу T. harzianum (сходство с T. lentiforme), JSRA22 и JSRA28 — к кладе внутри комплекса T. koningii/T. koningiopsis, а JSRA30 — к T. afroharzianum. Насколько нам извест…
## Контроль феосфериоза, обыкновенной ржавчины кукурузы и церкоспороза с помощью генетической устойчивости, фунгицидов и сроков применения на посевах кукурузы
- URL: https://research.holos.house/w/e2d2f63a-1fe6-46dc-a9c5-96570fdcec00
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: Melo, Berildo de, Brandao, Afonso Maria, de Brito, Cesio Humberto, Hamawaki, Osvaldo Toshiyuki, Gomes, Luiz Savelli, Juliatti, Fernando Cezar, Neto Silva Appelt, Claudia Cristina
## Теоброма какао 10490
- URL: https://research.holos.house/w/e3483893-f906-445b-afef-728a40e1753a
- DOI: https://doi.org/10.18730/hydkp
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Распространённое название: Cacao, Cocoa Другие названия: SIC-2 Сохранено: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 10490 Метод создания: Наследованный Дата: 1979-12-07 Исторический: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/ландрас MLS-статус: Включен
## The impact of yeast starter cultures on the microbial communities and volatile compounds in cocoa fermentation and the resulting sensory attributes of chocolate
- URL: https://research.holos.house/w/e35942ab-dec2-49bb-ab56-7967f0d1b8e5
- DOI: https://doi.org/10.1007/s13197-015-2132-5
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: Batista, Nádia Nara, Schwan, Rosane Freitas, Ramos, Cíntia Lacerda, Dias, Disney Ribeiro, Pinheiro, Ana Carla Marques
Theobroma cacao seeds are the main raw material for chocolate production. During their fermentation, a succession of microorganisms are responsible for the physicochemical changes occurring in the pulp and inside the beans. The aim of this study was to investigate the effects of yeast inoculation (Saccharomyces cerevisiae UFLA CA11, Pichia kluivery CCMA0237, and Hanseniaspora uvarum CCMA0236) on the profile of the volatile compounds and microbial communities in cocoa fermentation. The resulting chocolate was also evaluated by temporal dominance of sensations (TDS) analyses. The dominant microorganisms during spontaneous fermentation were S. cerevisiae, H. uvarum, H. guilliermondii, Lactobacillus fermentum, Pediococcus sp., and Acetobacter pasteurianus. Similarly, S. cerevisiae, P. kluyveri, Candida sp., Pediococcus sp., and A. pasteurianus were the predominant microorganisms assessed by Denaturing Gradient Gel Electrophoresis (DGGE) in inoculated fermentation. Sixty-seven volatile com…
## Питание в культуре какао (Theobroma cacao L.): какие факторы необходимо учитывать?
- URL: https://research.holos.house/w/e35b4790-2c14-42af-be5d-590b91f5fd4b
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Gutiérrez-Rodríguez, Edwin Antonio, Urrea-Trujillo, Aura Inés, Henao-Ramírez, Ana María, Carmona-Rojas, Laura Michell
Какао является важной коммерческой культурой и сельскохозяйственным сырьевым товаром мирового масштаба, а для некоторых стран Латинской Америки — важной составляющей экспортной продукции. В Колумбии эта культура имеет перспективные условия для расширения и укрепления данного сектора сельского хозяйства. Однако при современных методах ведения сельского хозяйства ее продуктивность остается низкой, главным образом из-за недостаточного уровня механизации и технической оснащенности, а также ненадлежащего выполнения планов внесения удобрений или их полного отсутствия.
В данной публикации были обобщены различные результаты, представленные в доступной на сегодняшний день научной литературе, относительно факторов, определяющих статус питания растений какао. Среди них были рассмотрены функции и распределение минеральных веществ, эффективность усвоения питательных веществ, физико-химические характеристики почвы, вклад питательных веществ из агролесоводческих систем, а также из органических и нео…
## Efecto de la relación humus: sedimento en la germinación y crecimiento inicial de cacao (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/e3772410-3802-4403-b3a0-d705dd88af64
- DOI: https://doi.org/10.29166/siembra.v13i2.9703
- Дата публикации: 2026-09-18
- Авторы: Ever Morales Avendaño, Melany Pierina Bravo Cevallos, Aldrin Dairy Moreno Veliz, Rodolfo Jeampier Plaza Choez, María Fernanda Vinces Pin, Cesar Xavier Palacios Tapia, Manuel Ángel Vélez Sabando
La contaminación por agroquímicos y la degradación de suelos exigen la búsqueda de biofertilizantes orgánicos que garanticen la sostenibilidad del cultivo de cacao, la presente investigación evaluó la calidad nutricional de un humus producido a partir de bovinaza y lechuguín (Eichhornia crassipes), así como su efecto en la etapa inicial del Cacao Nacional Fino de Aroma, el diseño experimental consistió en cinco tratamientos con diferentes proporciones de sedimento y humus, analizando variables químicas, presencia de metales pesados y respuesta biológica. Los resultados mostraron que el humus puro posee la mayor concentración de macronutrientes, con valores de potasio que alcanzaron los 7306,79 mg kg-1. Sin embargo, en la fase de germinación a los nueve días, el humus al 100% inhibió totalmente la emergencia de las semillas; mientras que el control de sedimento y la mezcla (1:3) lideraron con un 62% y 61% de éxito, respectivamente. A los trece días, el tratamiento de humus (100%) super…
## Efecto de la concentración del potasio (K+) sobre el desarrollo morfológico y procesos fisiológicos de plántulas de cinco genotipos de Theobroma cacao L.
- URL: https://research.holos.house/w/e37c13f6-694c-4d37-a50f-015279e6bc66
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Tamayo-Ramírez, Juan Felipe, Urrea-Trujillo, Aura Inés, Michell Carmona-Rojas, Laura
Entre las diferentes acciones encaminadas a mejorar la tecnificación del cultivo de cacao (Theobroma cacao L.) se encuentra la optimización de sus condiciones de crecimiento. Para ello, identificar sus requerimientos nutricionales, es una de las estrategias que permite mejorar el material vegetal. Entre los nutrientes esenciales, se seleccionó el potasio como uno de los elementos fundamentales para la regulación de procesos hídricos, enzimáticos, iónicos y de osmorregulación.
Así, se buscó profundizar en la optimización de los niveles de potasio para diferentes genotipos de cacao. En este estudio se evaluó el efecto de diferentes concentraciones y fuentes de K+ sobre características morfo-fisiológicas de cinco genotipos de T. cacao. Principalmente se encontraron diferencias en altura, longitud de raíz y biomasa, entre los clones CCN-51, FSA-13 y FEAR-5, siendo los dos primeros los que registraron valores superiores. Igualmente, se encontró una redistribución de la biomasa de la raíz y…
## Разнообразие хлоропластов и митохондриальной ДНК в какао Theobroma
- URL: https://research.holos.house/w/e381fddb-d38f-4b29-ad57-c81f4b7ef52a
- DOI: https://doi.org/10.1007/bf00223749
- Дата публикации: 1993-10-01
- Авторы: V. Laurent, A. M. Risterucci, C. Lanaud
## Efecto de diferentes reguladores de crecimiento sobre la embriogénesis somática en tres cultivares de cacao
- URL: https://research.holos.house/w/e38ad416-7308-41f3-8013-91c49dc9b2f7
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.5920524
- Дата публикации: 2018-12-03
- Авторы: Díaz-López, Andy A., Salazar-Yamarte, Efraín Gerardo, Albarrán-Rincón, José Gerardo, Marin, Carlos, Vegas-García, Ariadne Lucrecia
Resumen Los métodos de propagación tradicionales en el cultivo de cacao son pocos efi cientes, por el bajo número de plantas que se producen; estas, pueden presentar características agronómicas indeseables para los productores. La embriogénesis somática puede ser la vía más apta para la regeneración de accesiones de cacao. Se evaluó el efecto del 2,4-D y su combinación con 6-BA y kinetina en la embriogénesis somática de cacao. Se usaron cincoconcentraciones de 2,4-D (0; 0,5; 1; 1,5 y 2 mg.L-1) combinadas con 0,05 mg.L-1 de 6-BA y 0,3 mg.L-1 de kinetina sobre el índice de formación de callos (IC) y la formación de embriones somáticos en tres cultivares de cacao (SCA-6, OC-60 y CNM-4), con dos tipos de explantes (estaminodios y pétalos). A los 14 y 28 días de subcultivo se evidenció una respuesta diferencial entre cultivares y tipo de explante en el IC. El mayor IC14 y de IC28 ocurrió en estaminodios y pétalos cultivados en 0,5 mg.L-1 de 2,4-D y 6-BA, con valores respectivos de 11,6 y 2…
## Understanding and Addressing Climate Change Impacts on Cocoa Farming in Ghana.
- URL: https://research.holos.house/w/e38ecfe8-4d44-4d34-b161-5379bc515317
- DOI: https://doi.org/10.60692/xgnd2-m6796
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: John Tennyson Afele, Olivia Agbenyega, Victor Rex Barnes, Steve Amisah, Emmanuel Opoku Acheampong, Victor Owusu, Joseph Anokye, Richard Asante, Stephen Opoku, Ezekiel Laten, Emmanuel Danquah
It is an undeniable fact that climate change has negative effects on cocoa production and has thus led to reduced yields in Ghana. This has affected cocoa farmers living standards due to their high dependency on income from sales of cocoa dry beans. The study determined the causes, indicators, effects and mitigative strategies of climate change on cocoa farmers farms. Generally, 71.43% respondents indicated, climate change was caused by deforestation whereas 26.79%, especially female farmers, associated it with superstitious connotations. Similarly, 72.86% of the farmers included shade trees on their farms as a mitigative strategy to climate change's effect. While two farmers abandoned farms, others (17.50%) sought divine intervention. Marginal effects in M-Logit results revealed that, Education, Variety, Training on Climate Change, Radio and Shade trees were significant (p-value <0.10), under various dependent variables on causes of climate change. Again, Gender, Education, Household…
## ГОДОВАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ ОТКРЫТОСТИ ПОЛОГА, ТЕМПЕРАТУРЫ И ВЛАЖНОСТИ ВОЗДУХА В ПОДЛЕСКЕ ТРЕХ ЛЕСНЫХ УЧАСТКОВ НА ЮГЕ ШТАТА БАИЯ, БРАЗИЛИЯ
- URL: https://research.holos.house/w/e3a24db3-5048-46e6-abae-51caf77a7927
- DOI: https://doi.org/10.5902/198050988445
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Oliveira Filho, Josafá Amaral de, Amorim, André Márcio, Mielke, Marcelo Schramm, Pinheiro, Marayana Prado, França, Solange
http://dx.doi.org/10.5902/198050988445С целью внести вклад в изучение физических факторов, влияющих на структуру сообществ в остатках Атлантического леса на юге штата Баия, Бразилия, мы проанализировали годовую изменчивость микроклимата подлеска во фрагменте горного леса в «Reserva Particular do Patrimônio Natural Serra do Teimoso» (RST) и в традиционной агролесоводческой системе выращивания какао (Cabruca), расположенной рядом с RST. Данные об открытости полога (CO), температуре воздуха (Ta), относительной влажности воздуха (RH) и дефиците упругости водяного пара (VPD) собирались в период с апреля 2005 года по апрель 2006 года у подножия (RSTB, 340 m) и на вершине (RSTT, 640 m) RST, а также в Cabruca (CB, 250 m). Данные об осадках, Ta, RH и VPD также собирались на открытом участке (OA, 270 m). Наибольшее количество осадков (> 100 mm) наблюдалось в ноябре 2005 года и апреле 2006 года, тогда как октябрь 2005 года был самым засушливым месяцем (< 20 mm). CO варьировала от 2.5 % в CB (апр…
## Cacao Rootstock Selection Resistant to Ceratocystis cacaofunesta at the INIAP Germplasm Collection, Ecuador
- URL: https://research.holos.house/w/e3abf1be-01e8-427d-bf5e-42d30328db87
- DOI: https://doi.org/10.1111/ppa.70283
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Ignacio Antonio Sotomayor‐Cantos, Geover Rolando Peña‐Monserrate, Santiago Pereira‐Lorenzo, Rey Gastón Loor‐Solórzano, Edwin José Borja‐Borja, Darío Esteban Calderón‐Peña
ABSTRACT Ceratocystis wilt, caused by the ascomycete fungus Ceratocystis cacaofunesta , is a plant disease that threatens cacao cultivation in Ecuador. Seeds from resistant, self‐pollinated selections of Amazonian Forastero cacao identified in the 1950s continue to be recommended for rootstock production. Given the limited availability of genetic material, 52 cacao genotypes of diverse origins from INIAP's germplasm bank were screened to identify C. cacaofunesta ‐resistant genotypes suitable for use as rootstocks. Branches were inoculated both in the laboratory and in‐field with a suspension of 30,000 infective units mL −1 to evaluate mycelial and perithecial development, as well as the lesion index, to subsequently determine resistance levels. The inoculation and evaluation method employed enabled the identification of specific accession groups based on the homogeneity of their linear predictors and the rate of progression of the lesion index across the two evaluation periods. Furthe…
## Комбинированное применение биоугля и арбускулярной микоризы усиливает плодородие почвы, антиоксидантную защиту и ростовые показатели какао (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/e470a87b-e3aa-4b28-879d-85b9b18f4b6a
- DOI: https://doi.org/10.56946/jspae.v5i2.871
- Дата публикации: 2026-08-11
- Авторы: Ifedayo Oluwasiji, Agele Samuel, Adejoro Solomon, Fadare Oluwagbotemi
Продуктивность какао (Theobroma cacao L.) в тропических агроэкосистемах ограничивается снижением плодородия почвы, дефицитом питательных веществ и усилением стресса окружающей среды, вызванного изменением климата. Устойчивые стратегии управления почвой, улучшающие её качество и устойчивость растений, поэтому необходимы для стабильного производства какао. Настоящее исследование оценило эффекты биоугля (40 т га-1) и грибов арбускулярной микоризы (AMF; 10 г растен-1), применяемых по отдельности и в комбинации, на физико-химические свойства почвы, ферментативную активность, антиоксидантные реакции и полевые показатели молодых растений какао. Опытная почва была слабокислой и обеднённой питательными веществами при низком содержании органического вещества. Как отдельно, так и комбинированное внесение биоугля и AMF значительно улучшили химические свойства почвы и рост растений по сравнению с контролем. Дыхание почвы зависело от вносимых amendиров: базальное дыхание следовало в порядке Контрол…
## ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ КАКАО В ЗАПАДНОЙ АФРИКЕ
- URL: https://research.holos.house/w/e48f2a7b-de65-4748-9f06-c8550e16a182
- DOI: https://doi.org/10.24412/2588-0209-2021-10341
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Гаврилова Нина Германовна
Благодаря тому, что продукты из какао имеют широкий спектр применения в пищевой (кондитерской, молочной, хлебопекарной, алкогольной и др.), фармацевтической и косметической промышленности, спрос на них постоянно растет. Производство какао возможно не повсеместно: оно сконцентрировано в нескольких странах мира, расположенных в субэкваториальных регионах Африки, Америки, Азии и Океании. В число лидеров среди производителей какао входят 3 страны Западной Африки: Кот-д’Ивуар, Гана и Нигерия. Производство какао в Африке в основном сконцентрировано в руках мелких фермеров и сопряжено с рядом проблем, которые мешают получению полноценного урожая и тормозят развитие отрасли. Эксперты по-разному оценивают перспективы выращивания какао: некоторые из них предрекают пессимистический сценарий, а некоторые оптимистический – при условии внедрения цифровых технологий.
## Моделирование урожайности и поглощения углерода основных древесных культур в Индонезии
- URL: https://research.holos.house/w/e4967e67-b84b-4d2e-affa-9018ff6ebf5c
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.7937135
- Дата публикации: 2023-05-17
- Авторы: Lusiana, Betha, Pambudi, Sidiq, Khasanah, Ni'matul, Dewi, Sonya, Yowargana, Ping
Данное исследование направлено на предоставление компромиссной оценки вариантов восстановления сельскохозяйственных районов с информацией о урожайности и секвестре углерода (см. полный результат в https://doi.org/10.5281/zenodo.7937085). В исследовании оценивается биофизическая продуктивность текущих практик и потенциальные методы управления выращиванием древесных культур, которые могут увеличить выгоду для средств к существованию фермеров, а также способствовать смягчению последствий изменения климата и сохранению биоразнообразия. Мы сосредоточены на масличной пальме и каучуке, так как они имеют большое значение для Индонезии как с точки зрения экономического вклада, так и с точки зрения площади земли. Система монокультуры для обоих товаров моделируется для предоставления информации о потенциальном повышении биофизической продуктивности, которое может быть получено при применении лучших сельскохозяйственных практик. В качестве альтернатив для управления мы оцениваем варианты смешанны…
## Lophocrama phoenicochlora Hampson 1912
- URL: https://research.holos.house/w/e4a8ef36-3dbc-4ab1-ae42-5958f593eeca
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.18853051
- Дата публикации: 2023-10-16
- Авторы: Mbata, Keith J., Prins, Jurate De
Lophocrama phoenicochlora Hampson, 1912a РАСПРОСТРАНЁННОЕ НАЗВАНИЕ: Крупный весенний. СИНОНИМ(И): Нет. СТАТУС МСОП: Не оценён (NE). РАСПРОСТРАНЕНИЕ: Ангола, Бенин, Камерун, Центральноафриканская Республика, Кот-д'Ивуар, Демократическая Республика Конго, Эфиопия, Гамбия, Гана, Гвинея, Кения, Мадагаскар, Малави, Мозамбик, Нигерия, Республика Конго, Саудовская Аравия, Сьерра-Леоне, Южная Африка, Танзания, Уганда, Йемен, Замбия, Зимбабве. НАСЕЛЁННОСТЬ В ЗАМБИИ: Ливингстон, в Южной провинции; Мумбва, в Центральной провинции. ЛИЧИНКИ-ХОЗЯЕВА: К личиночным кормовым растениям относятся Triplochiton scleroxylon K.Schum. (Malvaceae) в Гане и Theobroma cacao L. (Sterculiaceae) и следующие виды Malvaceae, Cola nitida (Vent.) Schott & Endl., Cola simiarum Sprague ex Brenan & Keay, Cola acuminata (P.Beauv.) Schott & Endl. и Grewia sp., в других частях Африки. ИСТОЧНИКИ: African Moths 2019; Catalogue of Life 2017; De Prins & De Prins 2022; Pinhey 1975.
## Переосмысление какао майя: гастрономическое наследие и ритуальность юга Мексики
- URL: https://research.holos.house/w/e4ca2507-b52c-4a61-999a-d8ed1d1d2358
- DOI: https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v10i4.25257
- Дата публикации: 2026-08-14
- Авторы: Ana Paulina Martin Canul
Какао (Theobroma cacao) являлось центральным элементом мировоззрения, ритуальности и продовольственных систем сообществ майя на юге Мексики (Табаско, Чьяпас и Кинтана-Роо). Тем не менее большая часть литературы была сосредоточена на его производственных и коммерческих аспектах, отодвигая на второй план его символические и духовные значения. Целью данного качественного исследования с аналитико-описательным документальным дизайном был анализ культурного и гастрономического переосмысления какао майя посредством систематического обзора семи научных источников. С помощью тематического контент-анализа были выделены четыре категории: символическое происхождение, пищевое использование, функция как элемента богатства и культурное наследие. Результаты показывают, что какао сохраняет свое значение как ритуальный и гастрономический символ, хотя и претерпело адаптацию к современным контекстам, отмеченным колонизацией, индустриализацией и глобализацией. Хотя оно утратило свою функцию священной валю…
## ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ СОСТАВА ТРИАЦИЛГЛИЦЕРИНОВ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ И ЖИРОВ НА СКОРОСТЬ МИГРАЦИИ ЖИДКОЙ ЖИРОВОЙ ФАЗЫ
- URL: https://research.holos.house/w/e4cdada0-0a04-45ea-8e9a-b175c4d257a7
- DOI: https://doi.org/10.25812/vniig.2017.2017.19515
- Дата публикации: 2017-12-18
- Авторы: КОБЛИЦКАЯ М.Б., ПАВЛОВА И.В.
В образцах растительных масел и жиров определяли физико-химические показатели и состав триацил-глицеринов растительных масел и жиров и изучали их влияние на скорость миграции жидкой жировой фазы. Установлено, что скорость миграции образцов масла какао и его эквивалентов при температуре от 23 до 30°С равна нулю. При повышении температуры до 31-33°С скорость миграции составляла до 7%, причем минимальная скорость миграции наблюдалась в образцах, характеризующихся минимальным соотношением триацилглицеринов POP/PLS, основная часть которых является 2-олеодипальмитином (POP), и триацилглицеринов POS/SLS, основная часть которых является 2-олеопальмитостеарином (POS). Установлено, что скорость миграции жидкой жировой фазы смесей образцов эквивалентов масла какао с образцом масла какао в соотношении 50:50 при температуре (31-33)°С выше, чем в соответствующих образцах эквивалентов масла какао и в образце масла какао. При этом скорость миграции в смесях тем ниже, чем ниже концентрация триацилглиц…
## Эффективность биоадсорбента при очистке сточных вод от красителя метилового оранжевого с использованием кожуры плодов какао (Theobroma cacao L)
- URL: https://research.holos.house/w/e5038d25-145c-4692-a835-08f4508f75df
- DOI: https://doi.org/10.32493/jitk.v10i1.53944
- Дата публикации: 2026-01-12
- Авторы: Jono Suhartono, Fitri Nur Fadillah, Vibianti Dwi Pratiwi, Choerudin, Ronny Kurniawan
Какао (Theobroma cacao L) — это растение, при переработке которого образуется 75% отходов в виде кожуры плодов. Шелуха плодов какао содержит грубые волокна, целлюлозу, гемицеллюлозу и лигнин, поэтому обладает потенциалом для использования в качестве адсорбента. Жидкие отходы текстильной промышленности обычно содержат трудноразлагаемые красители, способные загрязнять окружающую среду, одним из которых является токсичный и мутагенный метиловый оранжевый (MO). Данное исследование направлено на оценку эффективности кожуры какао в качестве биоадсорбента для удаления MO из жидких отходов. Процесс адсорбции проводится с использованием насадочной колонны с массой слоя какао 100g. Начальная концентрация MO в подаваемых сточных водах составляла 5 ppm при рабочей комнатной температуре от 25 - 27oC. В данном исследовании изучалось влияние скорости потока и pH. Наилучшие результаты сравнивались с биоадсорбентами из какао, активированными щелочным методом. Результаты показали, что оптимальные услов…
## Анализ влияния углубленной переработки какао на стоимость и конкурентоспособность экспорта Индонезии на мировом рынке
- URL: https://research.holos.house/w/e507942d-e641-44a6-9c45-b8fd18775c1f
- DOI: https://doi.org/10.25157/ma.v12i2.25150
- Дата публикации: 2026-08-11
- Авторы: Deko Oktaqiano, Trisna Insan Noor
В данном исследовании анализируется влияние политики углубленной переработки какао (PMK No. 67/2010) на показатели экспорта и конкурентоспособность какао-масла (HS 1804) за период 1996-2024 гг. С использованием методов анализа прерванных временных рядов (ITS), коэффициента добавленной стоимости, выявленного сравнительного преимущества (RCA) и множественной линейной регрессии результаты показывают, что эта политика эффективно изменила тенденцию экспорта сырых бобов на положительную динамику роста переработанной продукции с увеличением добавленной стоимости в 2,13 раза. Картирование RCA доказывает, что Индонезия успешно трансформировалась из поставщика первичного сырья в сильного конкурента на мировом рынке, при этом индекс RCA какао-масла достиг пика 16,34 в 2024 году. Регрессионный анализ подтверждает, что политика и относительные экспортные цены оказывают значимое положительное влияние на конкурентоспособность, тогда как переменная внутреннего производства не является значимой. Это с…
## Совместимость хлопкового кондитерского жира с натуральным маслом какао
- URL: https://research.holos.house/w/e545d3d6-149f-4ffe-85bd-52279dee6a98
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23521470
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: F.S.Qayimov
## Первое национальное картирование содержания кадмия в какао-бобах в Колумбии.
- URL: https://research.holos.house/w/e5583d55-7ff8-449f-bb8c-effe255ed21f
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2024.176398
- Дата публикации: 2024-09-24
- Авторы: Daniel Bravo, Gustavo Araujo-Carrillo, Fabricio Carvalho, Nesrine Chaali, Clara León-Moreno, Ruth Quiroga-Mateus, Santiago Lopez-Zuleta, Omar Domínguez, Paula Arenas, Edgar Avella
Плантации какао в Колумбии играют фундаментальную роль в ее экономике. Экспорт какао-бобов имеет тенденцию к росту в связи с увеличением площадей и объемов производства. Однако содержание кадмия (Cd) в какао-бобах негативно повлияло на рынок в Колумбии. Цель данного исследования — оценить горячие точки распределения Cd в какао-бобах, взаимосвязь между содержанием Cd в бобах и почве, геологический возраст и химические параметры почвы, общую динамику Cd, транслокацию из почвы в растения, а также влияние регламентов ЕС на присутствие Cd в производстве колумбийского какао. Для построения географического распределения Cd в какао-бобах в Колумбии использовался анализ горячих и холодных точек в сочетании с кластерным анализом и анализом выбросов. Содержание кадмия в подпочве и его взаимосвязь с Cd в поверхностном слое почвы на фермах по выращиванию какао анализировались с использованием индекса геоаккумуляции (I). Были количественно оценены фактор биоконцентрации (BCF) и химические характери…
## От клинической бреши к протоколу IC-H: Биофизический суверенитет и механотрансдукция в инках, гуанчах и кавказских(lineages)
- URL: https://research.holos.house/w/e56a7457-3438-4489-b64e-bdc8678c338c
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20119942
- Дата публикации: 2026-05-11
- Авторы: Caballero, Gonzalo O.
Эта работа интегрирует биоархеологические данные трёх(lineages)—инков, гуанчей и народов Кавказа в период Кавказской войны (1817–1864)—с современными находками в области механотрансдукции и минерального питания. Костные останки демонстрируют адаптивную ремоделизацию к динамическим нагрузкам, что указывает на естественную активацию PIEZO2 через ритмичную перкуссию пятки и вертикальную мобильность. Присутствие какао в андских контекстах подтверждено археогеномным анализом и остатками керамики с теобромином в памятниках рядом с Вилькабамбой (Lanaud et al., 2024; Zarrillo et al., 2018), что укрепляет гипотезу о том, что инки использовали какао как естественный модулятор липидной фазы. Параллельно остеологические исследования у пастушеских сообществ Кавказа показывают робицидность и костную ремоделизацию, совместимые с динамическими нагрузками (Knipper et al., 2020), тогда как матричная генетическая непрерывность протяжённостью 8 000 лет (Margaryan et al., 2017) подтверждает биологическую…
## Эндемичные хищники, инвазивные жертвы и местное разнообразие
- URL: https://research.holos.house/w/e56ba0f5-7ece-411c-b510-4bdd1b0a26b9
- DOI: https://doi.org/10.1098/rspb.2010.1512
- Дата публикации: 2010-09-08
- Авторы: Thomas Cherico Wanger, Arno Wielgoss, Iris Motzke, Yann Clough, Barry W. Brook, Navjot S. Sodhi, Teja Tscharntke
Взаимодействия между местным разнообразием и инвазивными видами могут быть более сложными, чем принято считать в настоящее время. Инвазивные виды муравьев часто существенно снижают разнообразие местных муравьев, которые выступают в качестве естественных агентов контроля насекомых-вредителей. В Индонезии (на острове Сулавеси), третьем по величине производителе какао в мире, мы показываем, что хищная эндемичная жаба (Ingerophrynus celebensis) контролирует численность инвазивного муравья (Anoplolepis gracilipes) и положительно влияет на разнообразие местных муравьев. Мы называем это эффектом инвазивной наивности (противоположность освобождению от врагов), при котором чужеродные виды могут не обладать защитными механизмами против нового местного хищника. Положительное влияние жаб на местных муравьев может способствовать их хищничеству в отношении насекомых — переносчиков болезней какао. Следовательно, жабы могут повышать урожайность, однако в этом аспекте необходимы дальнейшие исследовани…
## Какао (Theobroma cacao l.), его роль в перуанской Амазонии и позиционирование в мире: обзор
- URL: https://research.holos.house/w/e5a0a55f-18fa-4e3b-8066-33552a69e486
- DOI: https://doi.org/10.53719/rca.2026.901
- Дата публикации: 2026-08-12
- Авторы: Rita de Cássia Bahia, José Ozinaldo Alves de Sena, Lucimar Pontara Peres
Какао (Theobroma cacao L.) имеет давнюю традицию в перуанской Амазонии, где его выращивают с доколумбовых времен. В данном исследовании представлен систематический обзор научной литературы и статистических данных с целью понимания происхождения, одомашнивания, систем производства, коммерческого позиционирования и социально-экономического воздействия выращивания какао в Перу, а также его будущих перспектив в глобальном контексте. С помощью методологии PRISMA и анализа данных Scopus, FAOStat и SIEA-MIDAGRI было установлено, что центр генетического разнообразия какао находится в бассейне Амазонки, разделяемом Перу, Эквадором, Колумбией и Бразилией. Процесс его одомашнивания охватывал множество мест более 5000 лет назад, от Южной Америки до Мезоамерики. С 2024 года Перу является восьмым мировым производителем с объемом 157,250 метрических тонн, а его производство осуществляется с использованием агролесоводческих систем. Зерно экспортируется по 47 международным направлениям, среди которых…
## COMMERCIALISATION DES FEVES FRAICHES DE CACAO DANS LA SOUS PREFECTURE DE DAIRO-DIDIZO (SUD DE LA COTE D'IVOIRE)
- URL: https://research.holos.house/w/e5a4dc67-cfba-4218-b284-ef44c47a2ba8
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.14718658
- Дата публикации: 2025-01-22
- Авторы: ZOGBO, Zady Edouard
Dans les espaces ruraux ivoiriens, particulièrement dans la sous-préfecture de Dairo-didizo, les cacaoculteurs ont toujoursété confrontée à de nombreuses difficultés. Dans un tel contexte, on assiste à la précarité de plus en plus grandissante desconditions de vie des ménages de ces derniers. Ainsi, pour se soustraire de la pauvreté et améliorer les conditions de vie, lacommercialisation des fèves fraiches de cacao devient une alternative. L’objectif de cet article est de montrer la contributionde la vente des fèves fraiches de cacao au bien-être des cacaoculteurs. L’étude repose sur la théorie du choix rationnel, lacollecte de données secondaires et primaires. Les enquêtes ont été réalisées auprès de 265 cacaoculteurs répartis dans cinqlocalités de la zone d’étude. Les résultats ont montré que plusieurs facteurs notamment le vol des productions, le manque demain d’œuvre, la vente rapide de la production et les difficultés rencontrées lors de la rentrée scolaire sont à la base de laco…
## Изменение климата угрожает будущему использованию местных видов деревьев в бразильских агролесоводческих системах
- URL: https://research.holos.house/w/e5b23eb3-4328-4017-9899-46968b2fe753
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-10620588/v1
- Дата публикации: 2026-08-24
- Авторы: Valdeir P. Lima, Stella Manes, Herlle S. Santos, Gabriel Alcantara, Valmir G. Ortega, Vinicius F. Farjalla
## Изменения летучих соединений во времени в процессе ферментации ординарных и благородных бобов какао (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/e5b2f45a-934d-43e8-9ff5-d41ba746e992
- Дата публикации: 2018-05-01
- Авторы: Cevallos-Cevallos JM, Gysel L, Maridueña-Zavala MG, Molina-Miranda MJ
Шоколад является одним из самых потребляемых продуктов питания во всем мире, и ферментация какао вносит решающий вклад в уникальные сенсорные характеристики шоколадных изделий. Однако сравнительные изменения летучих веществ, происходящие во время ферментации какао сортов Criollo, Forastero и Nacional — трех наиболее представительных культиваров в мире, — ранее не описывались. Бобы каждого культивара ферментировали в течение пяти дней, отбирая образцы каждые 24 часа. Летучие вещества из каждого образца сорбировали на волокно для твердофазной микроэкстракции и анализировали методом газовой хромато-масс-спектрометрии. Ароматический потенциал каждого соединения определяли с использованием доступных баз данных. Многомерный анализ данных показал частичную кластеризацию образцов по культиварам в начале ферментации и полную кластеризацию в конце ферментации. Какао Criollo образовывало летучие вещества с цветочным, фруктовым и древесным ароматом, включая линалоол, эпоксилиналоол, бензолэтанол,…
## Nutritional Composition Of Ten Ethnobotanicals Used For The Treatment Of Anaemia In Southwest Nigeria
- URL: https://research.holos.house/w/e5d58703-309e-4322-84b5-4dec6726443f
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.8666
- Дата публикации: 2012-02-29
- Авторы: Gbadamosi I. T., Moody J. O., Yekini A., O.
Aim: Ethnobotanical investigation revealed that Parquetina nigrescens, Sorghum bicolor, Terminalia catappa, Trema orientalis, Mangifera indica, Waltheria indica, Theobroma cacao, Harungana madagascariensis, Tetracera alnifolia and Detarium microcarpum are used traditionally for the treatment of anaemia in southwestern Nigeria. This study screened the plants for their proximate constituents and phytochemical compounds to provide scientific details for their therapeutic use for the treatment of anaemia. Study design: Proximate and phytochemical analyses of ten ethnobotanicals. Place and Duration of Study: Departments of Botany, Pharmacognosy and Animal Nutrition, University of Ibadan, between January and September, 2010. Methodology: Proximate and phytochemical analyses of plant parts of ten ethnobotanicals were carried out using standard laboratory methods. Data were analysed using Statistical Analysis System (SAS). Differences between means were assessed for significance at p<0.05 by…
## Разработка функциональных пробиотических конфет с использованием темного шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/e62bd74c-fe0e-4e46-803d-a0301e11719e
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20079234
- Дата публикации: 2026-05-08
- Авторы: Arti S. Shinde, Dr. Swati P. Deshmukh, Mr. Aditya P. Bhise
В данном исследовании изучается создание пробиотических конфет с использованием темного шоколада в качестве носителя для доставки пробиотиков. Пищеварительная система играет ключевую роль в расщеплении пищи, поддержании иммунной системы и регуляции метаболизма. Поддержание здорового баланса кишечной микрофлоры важно для общего состояния здоровья. Пробиотики представляют собой полезные бактерии, которые помогают восстановить этот баланс и улучшить здоровье. Однако сохранить жизнеспособность этих пробиотиков в процессе переработки и при хранении сложно. В настоящем исследовании используется темный шоколад как немолочная альтернатива для доставки пробиотиков, поскольку он содержит множество полифенолов, жиров и антиоксидантов, которые помогают защитить пробиотики. Была приготовлена смесь из какао-порошка, какао-масла, овсяного порошка, сухого молока, меда, сахарозаменителя, соли и капсул с пробиотиками. Конфеты прошли тестирование на физико-химические свойства, органолептические характер…
## Theobroma cacao L.
- URL: https://research.holos.house/w/e642d0b6-7ad7-40cf-8aad-fdf624aa7bd3
- Дата публикации: 1969-01-01
- Авторы: H. Toxopeus
## Болезни какао — пересмотр трилогии
- URL: https://research.holos.house/w/e64b496e-7fa1-4982-be36-22892ba86d29
- DOI: https://doi.org/10.1094/phyto-97-12-1640
- Дата публикации: 2007-11-14
- Авторы: Harry C. Evans
АННОТАЦИЯ В этой статье рассматриваются значительные изменения как со стороны самих болезней, так и со стороны ученых за период, прошедший с момента первого выделения трилогии болезней в 1989 году. Влияние этих болезней — черного стручка, «ведьминой метлы» и монилиоза плодов — резко возросло. Кроме того, произошли радикальные изменения в таксономических профилях этих патогенов, которые основывались как на традиционных (морфологических, цитологических), так и на современных (молекулярных) подходах. Черный стручок вызывается комплексом видов Phytophthora, среди которых P. palmivora по-прежнему остается наиболее важным во всем мире. Однако недавнее проникновение более вирулентного вида P. megakarya в основные страны Западной Африки, выращивающие какао, вызывает серьезную озабоченность. Последний эволюционировал в древних лесах на границе Камеруна и Нигерии как первичный колонизатор опавших плодов. Напротив, монилиоз плодов, вызываемый Moniliophthora roreri, и «ведьмина метла», вызываемая…
## Effect of chocolate preference and cocoa content on experimentally induced muscle pain
- URL: https://research.holos.house/w/e66fafd7-dfcb-4336-91f6-725861408913
- DOI: https://doi.org/10.1007/s44403-026-00076-x
- Дата публикации: 2026-08-24
- Авторы: Maria Christidis, Dyanne Medina Flores, Anastasios Grigoriadis, Abhishek Kumar, Giuliana Estefanía Lunecke Serendero, Mario Brondani, Alexandra Hajati, Giancarlo De la Torre Canales, Bruna Brondani, Nikolaos Christidis
Abstract Objectives Chocolate consumption has been associated with pain reduction, but it remains unclear whether this effect depends on cocoa concentration or individual preference. This study aimed to investigate whether chocolate preference and/or cocoa content modulate experimentally induced muscle pain in healthy men and women. Methods Thirty healthy, pain-free participants (15 men, 15 women; mean age 24.6 years) underwent three randomized, double-blind, crossover sessions separated by one-week washout periods. Pain was induced twice per session by intramuscular hypertonic saline injections into the masseter muscle, before and after ingestion of white (30% cocoa), milk (34%), or dark (70%) chocolate. Peak-pain intensity and pain-duration were assessed using a visual analogue scale. Data were analyzed using multilevel Poisson regression models accounting for repeated measures. Results Both chocolate type and individual preference significantly influenced pain outcomes. Milk chocol…
## Фенотипические, физико-химические, сенсорные и функциональные характеристики какао (Theobroma cacao L.) из пойменных и суходольных экосистем бразильской Амазонии.
- URL: https://research.holos.house/w/e67029db-38cc-49d6-8f71-703bdb997621
- DOI: https://doi.org/10.1002/jsfa.70793
- Дата публикации: 2026-06-10
- Авторы: Danielle Amaral E Silva, Consuelo Lúcia Sousa de Lima, Giulia Victória Silva Lima, Angela Maria Miranda Silva, Neirivaldo Cavalcante da Silva, Hervé Louis Ghislain Rogez, Jesus Nazareno Silva de Souza
ВВЕДЕНИЕ: Какао (Theobroma cacao L.) из бразильской Амазонии играет важную роль в национальном производстве. Хотя большая часть какао выращивается в суходольных системах, пойменные экосистемы представляют собой традиционную и особую среду производства, которая может влиять на состав и качество бобов. В данном исследовании охарактеризовано пойменное какао (FC) и проведено его сравнение с суходольным какао (UC) из восточной Амазонии.
РЕЗУЛЬТАТЫ: Плоды FC имели овальную форму и толстую кожуру, а также более мелкие бобы, чем UC, причем оба типа были хорошо ферментированы. Бобы FC отличались более высоким содержанием клетчатки (17.70 ± 0.7 g/100 g dry matter (DM)) и общих полифенолов (27.04 ± 0.69 mg CE/g DM), но более низким содержанием белка (14.99 g/100 g DM) и антиоксидантной способностью (627.45 ± 30.99 μmol TE/g DM) по сравнению с бобами UC (клетчатка: 14.57 ±&…
## Краткосрочные эффекты перекуса с низким гликемическим индексом, включая рожковую пищу, на постпрондиальные гликемические реакции, потребление энергии и насыщение у здоровых взрослых с нормальным весом
- URL: https://research.holos.house/w/e685564e-b54d-4296-9c85-e8ce6b325493
- Дата публикации: 2016-10-18
- Авторы: Agricultural University of Athens, Aimilia Papakonstantinou, PhD
В этом исследовании рассматривались возможные связи между двумя преднагрузками, предлагаемыми в качестве перекусов, и постпрондиальной гликемической реакцией — субъективным и объективным аппетитом и потреблением энергии у здоровых, нормальных взрослых людей.
Это исследование было направлено на 1. Во-первых, определить гликемический индекс (ГИ) рожкового перекуса по сравнению с изоэнергетическим шоколадным печеньем равного веса и 2. Проверить гипотезу о том, что предварительная нагрузка на рожковый стол, съеденная в качестве перекуса перед едой, по сравнению с шоколадным печеньем: (a) окажет более сильное краткосрочное влияние на насыщенность, измеряемую последующим adlibitum приемом пищи, (b) вызывает большую сытость по оценке визуальных аналоговых шкал (VAS), и (c) снижает пост-прондиальный гликемический ответ.
## Farelo de cacau na alimentação de ovinos
- URL: https://research.holos.house/w/e6e17b08-2e1a-44ad-9498-aa4c2e6df481
- Дата публикации: 2004-01-01
- Авторы: Santos, Cristiane Leal dos, Pires, Aureliano José Vieira, Oliveira, Tatiana Neres de, Souza, Alexandre Lima de, Carvalho Júnior, José Nobre de, Carvalho, Gleidson Giordano Pinto de, Silva, Fabiano Ferreira da, Bernardino, Fernando Salgado, Veloso, Cristina Mattos
This experiment was carried out to evaluate the intakes of dry matter (DMI), crude protein (CPI) and neutral detergent fiber (NDFI), weight gain (WG) and feed:gain ratio (F/G) of sheep fed diets with or without cacao meal (0 and 30%) in substitution for corn and soybean meal based concentrate. Fourteen 5/8 Santa Inês lambs, averaging 30 kg of live weight, were allotted to individual hutches, with feeder and water tank, during 21 days of adaptation and 42 days of experimental period. Sorghum silage, and 400 g of concentrate/day were fed ad libitum. The animals were weighed at the beginning and end of each period. A completely randomized design with two treatments and seven replications was used. The addition of 30% cacao meal to the concentrate, as a substitution for corn and soybean meal, did not show statistical difference for the intakes of DMI, CPI, NDFI, WG and F/G and reduced the concentrate cost in 17.55%.
## Sensory, Safety, and Physicochemical Characterization of Pandan (Pandanus amaryllifolius) - Flavored Cocoa Tablets
- URL: https://research.holos.house/w/e6f171f4-b158-4647-9a88-ac846639a4fa
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2026.120087
- Дата публикации: 2026-10-01
- Авторы: Cynthia D. Garambas, Michael Karl M. Barnuevo, Melchor S. Lumiked, Maravilla M. Senado, Jenelyn A. Martin
## Разработка плитки шоколада (Theobroma cacao) 70%, подслащенной какао-медом, для придания добавленной стоимости сорту FSV 41 в муниципалитете Сан-Висенте-де-Чукури.
- URL: https://research.holos.house/w/e6f7dc66-274e-408c-81e1-a4133ab0f130
- Дата публикации: 2025-07-28
- Авторы: Monsalve Silva, Robinsson, Sanabria Arguello, Jefferson Fabian
На все более требовательном мировом рынке плитка шоколада, изготовленная из какао FSV 41, представляет собой уникальную возможность предложить превосходный сенсорный опыт. Процесс начинается с тщательного отбора высококачественных какао-бобов, при котором оценивается процент влажности, который должен составлять от 7% до 9%, проверяется индекс ферментации, который должен превышать 70%, и проводится отбор бобов с исключением зараженных бобов или примесей в сырье. Были проведены испытания для определения переменных, влияющих на процесс изготовления шоколадной плитки, таких как: влажность, контролирующая появление плесени и запахов, нехарактерных для какао; ферментация какао-бобов для обеспечения желаемого вкуса и аромата; конширование, определяющее его вкус и мягкость, устраняющее кислотность и улучшающее вкус и текстуру. Обжарка и вызываемая ею температура приводят к тому, что бобы выделяют влагу и летучие соединения, в то время как сахара внутри бобов карамелизуются, добавляя глубину и…
## Обзор физических, химических и сенсорных свойств как показателей коммерческого качества какао
- URL: https://research.holos.house/w/e7016357-04e3-4630-89c1-cc3015d919a6
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.6548316
- Дата публикации: 2022-05-28
- Авторы: Fernández, Clímaco O. Álvarez, Salgado, Neida D. Liconte, Silva, Elevina E. Pérez, Amaíz, Mary Del C. Lares, González, José G. Perozo
Аннотация В процессе послеуборочной обработки какао параметры, задействованные в единичных процессах ферментации, сушки, очистки, хранения и транспортировки, существенно влияют на формирование свойств, определяющих качественный шоколад. Запах, вкус, блеск, хруст при разжевывании, текучесть и текстура во рту являются характеристиками качества, определяющими сенсорный профиль шоколада и зависящими от процессов до- и послеуборочной обработки бобов, а также от производства. Выбор сорта или типа какао и процесс ферментации составляют два основных фактора, влияющих на вкус, запах и цвет какао-бобов. В процессе ферментации развиваются летучие соединения — предшественники вкусоароматического профиля («flavor») шоколада с изменениями в нелетучих соединениях (алкалоидах и процианидинах какао). Влияние процессов ферментации, сушки и обжарки бобов какао способствует трансформации, уменьшению или синтезу молекул, которые вносят вклад в сенсорные характеристики и определяют качество либо физические…
## Metallic trace element concentrations, vertical patterns and environmental implications in soils under the "cabruca" agroforestry system of Brazil's largest cocoa-producing region.
- URL: https://research.holos.house/w/e705cc3b-bdd4-4fe8-b0e0-bf33b6119daf
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2026.181969
- Дата публикации: 2026-06-23
- Авторы: Dos Santos Bastos TR, Medeiros JC, do Nascimento CWA, Alves PN, Morais PGC, Siqueira GM, Escobar MEO, Cardoso KM, Gloaguen TV, da Silva Lins SA, Boechat CL
The occurrence of elevated concentrations of metallic trace elements (MTEs) in chocolate and cocoa-derived products is a growing global concern. Although agroforestry systems such as cocoa-cabruca (AS-CC) are widely regarded as sustainable, their soils have rarely been evaluated regarding metal-related risks and geogenic or anthropogenic origins. This study was conducted in the largest cocoa-producing region of Brazil, a high-productivity area where monitoring MTEs is essential due to their persistence and potential toxicity in soils. The objectives were to quantify MTE concentrations and vertical distribution in AS-CC soils, assess contamination and ecological risks using geochemical and ecological indices (Igeo, CF, EF, ERᵢ, and PERI), and evaluate potential anthropogenic influences. Cd, Co, Cr, Cu, Mo, Ni, Pb, V, Zn, and Fe were analyzed across AS-CC farms distributed among ten municipalities. A total of 50 composite soil were collected at depths of 0-5, 5-10, 10-20, 20-40, and 40-…
## Шоколад и здоровье: краткий обзор доказательств
- URL: https://research.holos.house/w/e736a983-91e9-4e82-90f2-4c9280522ba9
- DOI: https://doi.org/10.1007/978-88-470-2038-2_5
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Francesco Visioli, Elena Bernardini, Andrea Poli, Rodolfo Paoletti
## Cocoa seed extract induces antiproliferative and pro-apoptotic effects in HT-29 colorectal cancer cells
- URL: https://research.holos.house/w/e73fa8a7-ef72-421a-8861-b7d3b36bb881
- DOI: https://doi.org/10.1080/15287394.2026.2744247
- Дата публикации: 2026-10-16
- Авторы: CAMILA MEDIANEIRA DA SILVA D’ÁVILA, Thayline Correia da Silva, James Eduardo Lago Londero, Altevir Rossato Viana, André Passáglia Schuch, Cátia Santos Branco, Karina Zanella Lodi, Jean Lucas Gutknecht da Silva, Daniela Bitencourt Rosa Leal, Luciana Maria Fontanari Krause, Alencar Kolinski Machado, Lauren Pappis, Carolina Bordin Davidson, Nathieli Bianchin Bottari, Maria Rosa Chitolina Schetinger, Vera Maria Morsch, Francine Carla Cadoná
The beneficial therapeutic actions of cocoa (Theobroma cacao L.) in the treatment of cancer, attributed to antioxidant and anti-inflammatory properties, are well-established. The aim of this study was to investigate the anticarcinogenic effect of cocoa on colorectal cancer cells (HT-29) via modulation in cancer hallmarks and enabling characteristics. For this, HT-29 cells were exposed to different cocoa concentrations (100–2000 µg/ml) for 72 hr. Further, the effect of cocoa was examined in conjunction with the IC50 of 5-fluorouracil (5-FU), a drug utilized in the treatment of colon cancer, for 72 h. After the incubation period, analyses to achieve some of the cancer biomarkers were conducted, including cell cycle, apoptosis, cell‑colony formation, gene and protein expression, genotoxicity, oxidative stress, and energy metabolism. Data demonstrated that cocoa did not interfere with the action of 5-FU. Although isolated cocoa exhibited cytotoxic action on HT-29 cells at concentrations ≥…
## Разработка функциональных пробиотических конфет с использованием темного шоколада
- URL: https://research.holos.house/w/e746a1cc-4aa4-4ada-9329-c5a4447b5531
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20079235
- Дата публикации: 2026-05-08
- Авторы: Arti S. Shinde, Dr. Swati P. Deshmukh, Mr. Aditya P. Bhise
В этом исследовании рассматривается создание эффективных пробиотических конфет с использованием темного шоколада в качестве средства доставки пробиотиков. Пищеварительная система играет ключевую роль в расщеплении пищи, поддержке иммунной системы и контроле метаболизма. Поддержание здорового баланса бактерий кишечника имеет важное значение для общего состояния здоровья. Пробиотики — это полезные бактерии, которые помогают восстановить этот баланс и улучшить здоровье. Однако сохранение жизнеспособности этих пробиотиков в процессе обработки и хранения представляет собой сложную задачу. В данном исследовании темный шоколад используется в качестве безмолочной основы для доставки пробиотиков, поскольку он содержит большое количество полифенолов, жиров и антиоксидантов, помогающих защитить пробиотики. Была приготовлена смесь из какао-порошка, какао-масла, овсяного порошка, сухого молока, меда, заменителя сахара, соли и капсул с пробиотиками. Конфеты были протестированы на физико-химические…
## От зеленых к спелым: нетаргетное липидомное профилирование семян и шелухи стручков какао в процессе созревания с помощью UHPLC–Orbitrap–MS
- URL: https://research.holos.house/w/e787051a-f3c6-45e2-898f-fbce1e74fa7c
- DOI: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6c08470
- Дата публикации: 2026-08-28
- Авторы: João V. M. de Almeida, Daniel S. Trancoso, Eclair V. Filho, Alan R. Pereira, Anna C. F. Braz, Nathália dos S. Conceição, Julie M. M. Figueiredo, Marcio V. Rodrigues, Nayara A. dos Santos, Ricardo M. Kuster, Wanderson Romão
Аннотация. Созревание плодов какао напрямую влияет на химический состав тканей, имеющих решающее значение для производства шоколада и валоризации побочных продуктов, однако ремоделирование липидов остается неизученным. В данном исследовании для картирования изменений липидного профиля в семенах какао и шелухе стручков какао (CPH) на трех стадиях созревания (зеленая, промежуточная и спелая) использовался протокол нетаргетной липидомики UHPLC–Orbitrap–MS. В семенах было аннотировано 290 видов липидов, при этом большинство классов липидов демонстрировали более низкую относительную распространенность на стадии зрелости. Основные триацилглицерины масла какао продемонстрировали избирательное накопление, показывая, что созревание включает целенаправленную реорганизацию липидов, а не общее увеличение запасающих липидов. В CPH было аннотировано 224 вида липидов с ограниченной вариабельностью на уровне классов, но выраженными видоспецифичными изменениями; содержание сложных эфиров стеринов, диа…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/e791b983-3d03-4606-862b-3f84f2257410
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.mbtbvn
- Дата публикации: 2026-09-29
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 71969613 species occurrences available in GBIF matching the query: { "TaxonKey" : [ "is one of (Abelia grandiflora, Abies alba, Abies balsamea, Abies borisii-regis, Abies bracteata, Abies concolor, Abies grandis, Abies holophylla, Abies koreana, Abies magnifica, Abies nephrolepis, Abies procera, Abies religiosa, Acacia aneura, Acacia auriculiformis, Acacia baileyana, Acacia berlandieri, Acacia confusa, Acacia farnesiana, Acacia greggii, Acacia holosericea, Acacia intsia, Acacia mangium, Acacia melanoxylon, Acacia nigrescens, Acacia nilotica, Acacia pycnantha, Acacia rigidula, Acacia subporosa, Acacia tortilis, Acanthopanax evodiifolius, Acer barbinerve, Acer buergerianum, Acer campestre, Acer cinnamomifolium, Acer circinatum, Acer floridanum, Acer glabrum, Acer henryi, Acer heptalobum, Acer tegmentosum, Acer macrophyllum, Acer mandshuricum, Acer mono, Acer monspessulanum, Acer negundo, Acer palmatum, Acer platanoides, Acer pseudoplatanus, Acer pseudosieboldianum,…
## Влияние технологических процессов на образование фурозина, акриламида и фурана в традиционном венесуэльском какао.
- URL: https://research.holos.house/w/e80b16f7-84a5-42b2-9833-49297e10837c
- DOI: https://doi.org/10.3390/foods13060829
- Дата публикации: 2024-03-08
- Авторы: Thayra Rocio Moreno-Trujillo, Elevina Perez, Vito Verardo, Belén García-Villanova, Eduardo Jesús Guerra-Hernández
Настоящее исследование было проведено с целью определения и анализа содержания фурозина, акриламида и фурана в ферментированных какао-бобах из регионов Chuao («разновидность criollo») и Barlovento («разновидность trinitario») Венесуэлы после обжарки (в оболочке при 110-180 °C в течение 15-60 мин) и алкализации (гидрокарбонатом натрия или карбонатом калия в концентрациях 10-25 г/кг) для оценки влияния этих операций. Наибольшее содержание фурозина (до 249 мг/100 г белка) было обнаружено в ферментированных высушенных на солнце образцах и было выше в крупке, чем в оболочке. Содержание акриламида увеличивалось по мере повышения температуры: до 160 °C в оболочке и до 180 °C в крупке. При температурах до 140 °C содержание акриламида в оболочке было выше, чем в крупке. Содержание фурана увеличивалось по мере повышения температуры и в данном случае также было выше в оболочке. Содержание как фурозина, так и фурана снижалось при алкализации, в то время как присутствие акрилам…
## Explainable growth stage classification of cacao (Theobroma cacao L.) leaves and key feature visualization using vision transformer and transfer learning
- URL: https://research.holos.house/w/e81e74b2-c9d4-425f-8b87-148d2d1d1527
- DOI: https://doi.org/10.3389/fpls.2026.1885906
- Дата публикации: 2026-09-21
- Авторы: Ezekiel Jin Sung Ahn, Eun-Sung Park, Moon S. Kim, Hangi Kim, Lalit M. Kandpal, Sunchung Park, Seunghyun Lim, Lyndel W. Meinhardt, Byoung-Kwan Cho, Insuck Baek
Accurate and objective plant phenotyping is crucial for optimizing agricultural practices, understanding plant development, and enabling rapid responses to environmental changes. Traditional methods, often relying on visual observation, can be subjective, time-consuming, and may overlook subtle but important differences. This study demonstrates the power of combining digital imaging with deep learning to classify plant material with high accuracy, even when visual differences are minimal. We focused on differentiating between stage D (light green) and stage E (dark green) leaves of cacao ( Theobroma cacao L. ), which are visually very similar in size and overall structure. Using cleared and stained leaves of the SCA 6 genotype to highlight the venation network, we trained a Vision Transformer (ViT) model, a deep learning architecture, on image patches. At the patch level, the model achieved an overall accuracy of 97.03% on an independent test set, with a recall of 96.0% for stage D an…
## Моделированное желудочно-кишечное переваривание какао-порошка (INFOGEST): биодоступность метилксантинов и антиоксидантные свойства.
- URL: https://research.holos.house/w/e82da6f8-095d-477e-b005-d976ade56081
- DOI: https://doi.org/10.1039/d5fo05193b
- Дата публикации: 2026-04-27
- Авторы: Rivera-Manzorro L, Aliaño-González MJ, Barbero GF, Chinchilla N, Macías FA, Palma-Lovillo M, Carrera C
Какао (Theobroma cacao L.) является богатым источником биологически активных соединений, включая метилксантины (теобромин и кофеин) и полифенолы, которые известны своими стимулирующими, антиоксидантными и кардиопротекторными свойствами. В данном исследовании был разработан и оптимизирован метод ультразвуковой экстракции (UAE) для извлечения метилксантинов из коммерческих какао-порошков и сухих смесей для приготовления горячего шоколада на основе какао (порошкообразных продуктов) с использованием плана Бокса — Бенкена и методологии поверхности отклика (BBD-RSM). Оптимальные условия для этого эксперимента были следующими: 67.81% EtOH, 50.10 °C, амплитуда 36.02%, цикл 0.3 s-1 и 10 минут экстракции. Параллельно три образца (C-1, C-2 и C-4) были отобраны для переваривания in vitro (INFOGEST 2.0) с целью оценки биодоступности и стабильности биологически активных соединений при прохождении по желудочно-кишечному тракту. На протяжении ротовой, желудочной и кишечной фа…
## Скачивание событий
- URL: https://research.holos.house/w/e8b74e4d-dd84-450b-b6e9-78b8f367bc12
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.z294q3
- Дата публикации: 2026-08-30
- Авторы: GBIF.org User
Набор данных, содержащий 3087 видов, доступных в GBIF, соответствующих запросу: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "Страна — одна из (Colombia)", "Статус распространения — один из (Present)", "HasCoordinate is true", "HasGeospatialIssue is false" ] } Набор данных включает 3087 записей из 106 составных наборов данных; см. https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0045887-260806074905277/datasets/export для подробностей. Данные из некоторых отдельных наборов данных, включённых в эту загрузку, могут быть лицензированы на менее строгих условиях.
## Triple Cascaded Spectral Attention U-ResNet for UAV RGB-to-multispectral reconstruction in cocoa agroforestry
- URL: https://research.holos.house/w/e8d0917b-d844-4182-813a-f06917e10e79
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.jafr.2026.103333
- Дата публикации: 2026-09-30
- Авторы: Laurensia Simanihuruk, Riyanarto Sarno, Kelly Rossa Sungkono, Rizqy Ahsana Putri, Ratih Nur Esti Anggraini, Dhimas Wiratmoko, Siti Halimah Larekeng, Muhammad Suzuri Hitam
High-resolution multispectral imaging systems for vegetation monitoring remain costly for many smallholder farmers. Most existing deep learning approaches attempt to infer multispectral information from RGB inputs. However, such methods ignore the biophysically determined spectral order across bands of light. Conventional single-decoder designs process all spectral outputs jointly and treat homogeneous feature representations across bands as a given. This study introduces TC-SA-UResNet (Triple Cascaded Spectral Attention U-Net with ResNet Encoder) as an integrated architecture that answers the gaps left by existing methods. TC-SA-UResNet performs cascaded reconstruction from RGB to Red Edge and Near Infrared bands. The network integrates a pretrained ResNet-50 encoder, Learnable Feature Injection, Spectral Attention via Cross-Attention, and a Biophysical Spectral Consistency Loss. The framework formalizes spectral reconstruction as an optimization problem with biophysical constraints.…
## Традиционные методы управления для снижения численности вредителей и патогенов товарных культур в агролесоводческих системах.
- URL: https://research.holos.house/w/e8e635cc-9679-4874-8b61-23440ea737a6
- DOI: https://doi.org/10.1002/ece3.73094
- Дата публикации: 2026-02-12
- Авторы: Marco Campera, Jake Skull, Lizzie H Morton, Charlotte A Grant, Diogo De Almeida Santos, Dylan Wimble, Aislinn Olthoff, Lilli Stenger, Joel Bowden-Pickstock, I Made Setiawan, I Ketut Maliawan, Angel Sangha, Jessica Chavez, Mia Garza, Jenna Sleath-Probets, Aikaterina Karageorgiadi, Made Dwi Sadnyana, I Putu Leo Ardhiyanto, Michela Balestri, Andrew K Jones, Sophie Manson, Muhammad Syirazi, Zefanya Ajiningrat Wibowo, Kuntayuni, Vincent Nijman, Matthew W Bulbert, Vinni Jain, Desak Ketut Tristiana Sukmadewi
Традиционные методы ведения сельского хозяйства (например, традиционное агролесоводство) могут поддерживать высокий уровень биоразнообразия и экосистемных услуг (например, естественный контроль вредителей и патогенов) и быть устойчивыми в долгосрочной перспективе, особенно при интеграции с инновациями и технологиями. Мы исследуем факторы, влияющие на воздействие вредителей и патогенов на практику агролесоводства в коренных общинах на острове Бали, Индонезия. Мы собрали данные со 100 участков с различным составом культур как в общинных лесах (где использование агрохимикатов исключено социальными нормами), так и в поликультуре (без ограничений на использование агрохимикатов). Для каждого участка мы получили оценку поражения четырех товарных культур (банан, кофе, какао и ваниль), рассчитав долю пораженных растений и выразив степень поражения в процентах. Анализ проводился с помощью обобщенных аддитивных моделей с использованием видового богатства культур, сомкнутости полога и типа агроле…
## Получение и оценка функциональных альтернативных паст без какао из различных источников
- URL: https://research.holos.house/w/e900492c-2c06-4a2e-a282-943c1b68f0b3
- DOI: https://doi.org/10.60692/8gzmg-01e09
- Дата публикации: 2024-04-12
- Авторы: Sayed Saad Smuda, Amera T. Mohammed, Efstathia Tsakali, Jan Van Impe, Asmaa M. Marie
Аннотация. Пастообразные продукты занимают важную долю рынка, поскольку обладают высокой пищевой ценностью и все чаще потребляются, особенно детьми, в качестве источника энергии. Целью данной работы была оценка потенциального использования порошка нута, черного риса, кэроба, пальмы дум, косточек фиников и свеклы для производства новых функциональных пастообразных продуктов в качестве альтернатив без какао. Кроме того, во избежание побочных эффектов продуктов на основе какао и для оценки влияния замены какао сенсорные свойства, химический состав, показатели текстурного анализа, вязкость, антиоксидантная активность, стабильность по перекисному числу и микробиологическое качество в периоды хранения сравнивались с аналогичными характеристиками пасты из какао. Органолептическая оценка показала, что большинство разработанных паст были признаны пригодными в качестве альтернатив шоколадной пасте, поскольку не было выявлено статистически значимых различий в общей приемлемости среди паст из как…
## Water Footprint Assessment as a Decision-Support Tool for Sustainable Water Management in Cocoa (Theobroma cacao L.) Production Systems
- URL: https://research.holos.house/w/e921f52d-bc2c-42bb-a340-e8a4637f0bb7
- DOI: https://doi.org/10.17081/invinno.14.2.8806
- Дата публикации: 2026-08-13
- Авторы: Andrés Felipe Góngora-Duarte, Francisco José Morales-Espitia, Gustavo Adolfo Arango Acosta, Juan Manuel Trujillo‐González
Objective: to estimate the green and blue water footprint (WF) of Cocoa (Theobroma cacao L.) and water productivity across 25 producing municipalities in Meta, Colombia, providing operational evidence to support decision-making for sustainable water management in Cocoa production systems. Methodology: the study followed the Water Footprint Assessment Manual, integrating agroclimatic and crop-yield data to quantify green and blue WF components (m³ t-¹) and water productivity (kg m-³). A municipality-level comparison was conducted to generate territorial performance benchmarks relevant for water-management planning. Results: green WF accounted for 92% of total WF, ranging from 11,135 to 24,308 m³ t⁻¹, indicating strong reliance on rainfall. Blue water consumption was zero in 28% of the assessed areas, suggesting limited irrigation requirements under current conditions. Total WF ranged from 12,167 to 25,425 m³ t⁻¹ (mean: 18,245 m³ t⁻¹). Water productivity varied from 0.039 to 0.082 kg m⁻…
## Инструменты статистической генетики для принятия эффективных решений на основе данных
- URL: https://research.holos.house/w/e923dabc-ea3d-4f53-b748-0deff2b06db1
- DOI: https://doi.org/10.47328/ufvbbt.2024.122
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Dias, Kaio Olimpio das Graças, Chaves, Saulo Fabrício da Silva, Dias, Luiz Antônio dos Santos, Alves, Rodrigo Silva, http://lattes.cnpq.br/7323802421710943
Необходимость ускорения получения результатов в программах селекции растений возрастает. В то же время наблюдается вызывающее обеспокоенность снижение генетического разнообразия основных сельскохозяйственных культур, что все больше затрудняет получение генетического выигрыша. Следовательно, эффективное распределение ресурсов в рамках селекционных программ требует стратегического внедрения инструментов статистической генетики. Этот сдвиг требует принятия решений на основе данных, предоставляя специалистам, владеющим этим набором инструментов, значительное преимущество при решении как традиционных, так и новых задач. Данная диссертация представляет собой практическую демонстрацию использования статистической генетики в различных направлениях селекции растений. Работа, разделенная на шесть глав с индивидуальными целями, демонстрирует широкий спектр практических применений. В главе 1 мы определили оптимальное количество сборов урожая для отбора в селекции какао с учетом как рекомендаций,…
## Воспитание с природой: эффективность микроба арбускулярных микоризных грибов для управления окружающей средой в секторе какао в Гане
- URL: https://research.holos.house/w/e9433467-ff2a-4894-a122-ae8e2e87f441
- DOI: https://doi.org/10.60692/j3ppq-e9472
- Дата публикации: 2024-03-22
- Авторы: Habiba Maikudi Muhammed, James S. Kaba, Fred A. Yamoah, Akwasi A. Abunyewa, Godswill K.S Kwashie, Ibrahim Issahaku, Ernest K. Agyei, Priscilla Ntiamoah, Mustapha Mas-Ud, Zippora Appiah-Kubi
Аннотация Несмотря на доказанную эффективность микробов, способствующих фертильности, таких как арбускулярные микоризные грибы (AMF), для минимизации негативных последствий ухудшения окружающей среды и изменения климата, существует ограниченное понимание их эффективности для повышения устойчивости какао в Гане. Смертность от какао (70%), вызванная засухой, вызванной изменением климата, в течение двух лет после пересадки на поле, является серьёзным ограничением для продуктивности фермеров. Мы оценили влияние морфологически идентифицированных AMF и K на биохимические характеристики какао и его выживаемость в полевых условиях с 2019 по 2022 год. Инокулюм AMF был подготовлен с использованием техники ловушки. Мультивариантные адаптивные регрессионные сплайны предсказывали поглощение хлорофилла и фосфора листом как ключевые факторы, влияющие на выживаемость и устойчивость какао в условиях поля. Результаты имеют влияние на селекцию какао, продуктивность, устойчивость какао-сельскохозяйственн…
## ФОРМУЛИРОВАНИЕ И ОЦЕНКА КАПСУЛ ИЗ ПОРОШКА THEOBROMA COCOA И КОРЫ ARJUNA ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ РАКА
- URL: https://research.holos.house/w/e95893eb-4096-4f45-a032-0eae34d4d847
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20132597
- Дата публикации: 2026-05-10
- Авторы: Mr. Amin Shadul Shaikh*1, Ms. Pratiksha Rajkumar Ravankole2
Рак остается одной из ведущих причин смертности во всем мире, что требует разработки более безопасных и эффективных терапевтических альтернатив. Фитопрепараты привлекли значительное внимание благодаря их минимальным побочным эффектам и терапевтическому потенциалу. Настоящее исследование посвящено формулированию и оценке капсулы, содержащей порошок Theobroma cacao и порошок Terminalia arjuna (кора арджуна), для оценки потенциальной противораковой активности. Theobroma cacao богат флавоноидами и полифенолами, известными своими антиоксидантными и цитотоксическими свойствами, в то время как Terminalia arjuna обладает выраженными противовоспалительными, антиоксидантными и кардиопротекторными эффектами. Комбинация этих растительных компонентов, как ожидается, проявит синергетические эффекты против раковых клеток.Капсулы были сформулированы с использованием стандартных фармацевтических методов и оценены по различным параметрам, таким как Variation веса, время распада, содержание влаги и проф…
## Выгрузка данных о находках
- URL: https://research.holos.house/w/e95caa7b-6b0f-48b5-9ce8-60156a5b746e
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.zxrngq
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: GBIF.Org User
Набор данных, содержащий 1179 находок видов, доступных в GBIF и соответствующих запросу: { "and" : [ "TaxonKey is Theobroma cacao L.", "HasCoordinate is true" ] } Набор данных включает 1179 записей из 87 составляющих наборов данных; подробности см. на https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0003899-160118175350007/datasets/export. Данные из некоторых отдельных наборов данных, включенных в эту выгрузку, могут быть лицензированы на менее строгих условиях.
## Cocoa expansion around Ghana’s protected areas is associated with food crop displacement and forest loss inside them
- URL: https://research.holos.house/w/e9673eac-0f11-4713-ab60-6e2940f42c51
- DOI: https://doi.org/10.1038/s43247-026-03930-0
- Дата публикации: 2026-08-22
- Авторы: Thomas Addoah, Cécile Renier, Valentin Guye, Federico Cammelli, Patrick Meyfroidt, Javier Antonio Tamayo Fajardo, Wilma J. Blaser‐Hart, Rachael Garrett
Abstract Cocoa farming is a major driver of deforestation in West Africa. While sustainability policies like zero-deforestation commitments aim to reduce forest loss from cocoa, they overlook a critical gap. When cocoa expands onto existing farmland, farmers may shift food-crop cultivation into nearby protected forest reserves instead. We analysed satellite imagery and farmer interviews in Ghana to test whether this land displacement occurs and whether sustainability programmes prevent it. From 2000 to 2019, areas with more intensive cocoa farming were associated with greater forest loss inside reserves from food crop cultivation. In 2022–2024, villages with greater exposure to sustainability programmes showed reduced forest loss. Agroforestry (growing shade trees on cocoa farms) showed no protective effect, likely due to minimal adoption. These associations suggest current policies fail to address indirect deforestation from land displacement and highlight the need for land use gover…
## Development of a mathematical model for microbial consumption of glucose and fructose during cocoa (<i>Theobroma cacao</i> L.) fermentation process.
- URL: https://research.holos.house/w/e99212cb-9770-4603-aa5e-45041e96110d
- DOI: https://doi.org/10.1128/spectrum.02387-24
- Дата публикации: 2025-04-21
- Авторы: López-Puentes D, López-Valiente F, Rojas-Rodriguez D, Arias-Moreno D
A fundamental procedure for achieving the highest quality of cocoa is the fermentation of the bean carried out by microorganisms, a process in which the flavor and aroma of chocolate are developed. The objective of this research was to develop a mathematical model of microbial sugar consumption during the cocoa fermentation process. In this way, it is possible to obtain a mathematical tool that allows the representation of sugar consumption during the fermentation process. Initially, the need to construct a mathematical model was proposed due to its economic importance for small-scale producers in the national and international industries. In addition to the lack of control over the fermentation process, the complexity in terms of the microbial communities involved yeast (Y), lactic acid bacteria (LAB), and acetic acid bacteria (AAB). The methodological approach included (i) bibliographic review; (ii) specification of the parameters of the model, state, initial values, and equations;…
## Bacterial diversity of lowland soils under cocoa cultivation in Amazon.
- URL: https://research.holos.house/w/ea08c776-bc36-4cde-8366-084c727d9cc1
- DOI: https://doi.org/10.1590/1519-6984.295836
- Дата публикации: 2026-03-16
- Авторы: L D S Ferreira, J F B R Silva, M P S P Vilhena, O C Alegria, R T J Ramos, M P A Sousa
This study investigated bacterial diversity in soils from six cacao-producing islands in Mocajuba, Pará, Brazil. Using next generation sequencing shotgun metagenomic DNA, we characterized the microbial composition and ecological structure of floodplain soils cultivated with Theobroma cacao. Taxonomic classification revealed a rich bacterial community encompassing 21 phyla, 54 classes, 121 orders, 240 families, 604 genera, and 2,289 species. The dominant phyla, Actinomycetota and Pseudomonadota, are known for their ecological roles in organic matter decomposition, antibiotic production, nitrogen cycling, and plant growth promotion. Alpha diversity metrics varied among samples, with P3 showing the highest species richness and P5 exhibiting the highest Shannon, Simpson, and evenness indices, suggesting a more balanced community. Beta diversity analysis based on Bray-Curtis dissimilarity under Total Sum Scaling (TSS) normalization revealed ecological gradients ranging from 0.228 to 0…
## Сорт Theobroma cacao L. CCN 51: всесторонний обзор происхождения, генетики, сенсорных свойств, динамики производства и физиологических аспектов
- URL: https://research.holos.house/w/ea141f03-97c0-422c-9972-461f1776aa63
- DOI: https://doi.org/10.60692/qd389-h9q26
- Дата публикации: 2022-01-05
- Авторы: Ramón E. Jaimez, Luigy Barragán, Miguel Fernández-Niño, Ludger A. Wessjohann, George Cedeño-García, Ignacio Sotomayor Cantos, Francisco Arteaga
Многие десятилетия селекции какао способствовали получению сортов с признаками устойчивости к болезням, адаптивности к различным эдафоклиматическим условиям и более высокой урожайности. В Эквадоре в результате нескольких селекционных программ был получен клон CCN 51, который постепенно распространился по регионам производства какао в Эквадоре, Колумбии, Бразилии и Перу. Признанный за свою высокую урожайность и приспособляемость к различным регионам и условиям окружающей среды, он стал одним из самых популярных клонов для селекционных программ и культивирования по всему миру. Цель данного обзора — обобщить современные данные о происхождении, генетике, морфологических признаках, летучих соединениях и органолептических характеристиках этого клона. Также включены физиологические данные, динамика продуктивности и биология цветения для объяснения высокой урожайности CCN 51. Таким образом, дополнительно обсуждаются и связываются с высокой продуктивностью в конце засушливого периода такие хар…
## VALORIZACIÓN BIOTECNOLÓGICA DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES ECUATORIANOS PARA BIOINSUMOS Y BIOPRODUCTOS: REVISIÓN APLICADA CON MATRIZ DE DECISIÓN
- URL: https://research.holos.house/w/ea1d0914-04c8-40b5-881d-d40834bd74bb
- DOI: https://doi.org/10.56519/r001qm43
- Дата публикации: 2026-08-25
- Авторы: Carlos Jamil Bastidas Sánchez
La agroindustria ecuatoriana genera subproductos asociados a las cadenas de banano, cacao, arroz, caña de azúcar, maíz, cítricos y camarón, muchos de los cuales se descartan sin aprovechamiento. Estos materiales contienen fibras, carbohidratos, proteínas, compuestos fenólicos, pectinas, polisacáridos y quitina susceptibles de transformación mediante rutas biotecnológicas. Se desarrolló una investigación documental, no experimental, de alcance descriptivo-comparativo, orientada a analizar su potencial para obtener bioinsumos y bioproductos. La búsqueda reproducida en Scopus para 2022–2026 recuperó 459 resultados en la interfaz y 455 registros únicos en el archivo exportado; el corpus final integró 45 fuentes científicas seleccionadas por pertinencia y trazabilidad. La información se organizó en una matriz de decisión con cinco criterios: disponibilidad del residuo, potencial biotecnológico, diversidad de productos, aplicabilidad productiva y aporte ambiental. Los residuos se agruparon…
## Elevated CO2 Influences the Growth, Root Morphology, and Leaf Photosynthesis of Cacao (Theobroma cacao L.) Seedlings
- URL: https://research.holos.house/w/ea3482a0-2f84-401c-ae1a-70d77496d986
- DOI: https://doi.org/10.3390/agronomy13092264
- Дата публикации: 2023-08-28
- Авторы: Akiko Ishida, Isao Ogiwara, Sakae Suzuki
Growing quality seedlings is a challenge for sustainable cacao production as the survival rate of young seedlings is strongly influenced by environmental factors that affect the productivity of cacao farmers. In this study, cacao (Theobroma cacao L.) seedlings were cultivated in a nursery, and the effects of elevated CO2 concentrations (approximately 800 ppm) applied to cacao seedlings during daytime (6:00–17:59) on the root growth, morphology, and leaf photosynthetic capacity were examined. Treatment with elevated CO2 significantly improved root growth, dry matter weight, and root/shoot ratio. Three-dimensional imaging of roots showed that lateral roots grew longer horizontally, lateral roots and fine roots were distributed over a larger area, and root surface and root volume increased significantly under elevated CO2 treatment. Accurate quantification of root morphology using X-ray CT indicated that the treatment with elevated CO2 concentrations may significantly affect root quality…
## Обзор применения машинного обучения в послеуборочной обработке Cacao
- URL: https://research.holos.house/w/ea3c118c-aa2b-45bb-9835-0c6a17d5d52f
- DOI: https://doi.org/10.30574/ijsra.2024.11.1.0186
- Дата публикации: 2024-02-11
- Авторы: Zhaira Marianne Ferrancol Ferran, Luisa Ann Tamayo Ongquit, Edwin R. Arboleda
Бобы какао играют решающую роль в производстве шоколада, что делает их исключительно важной сельскохозяйственной культурой. Послеуборочный этап обработки бобов какао, включающий классификацию, оценку качества и ферментацию, имеет важное значение. В связи с растущим спросом на товарные бобы какао возникла потребность в надежных, точных и быстрых технологиях. В данном исследовании представлен всесторонний обзор методов машинного обучения на послеуборочном этапе обработки бобов какао с 2016 года по настоящее время. На основе анализа 36 исследований в нем основное внимание уделяется классификации, оценке качества и ферментации. Предложенная структура включает область применения, алгоритмы обучения, метрики производительности и описанные результаты воздействия. В частности, в работе рассматриваются различные применения машинного обучения, такие как классификация, оценка качества и ферментация, с выделением часто используемых алгоритмов, таких как ANN, CNN и SVM. Что касается показателей эф…
## Effect of Organic and Inorganic Amendments on Cd Concentration in Cacao (Theobroma cacao) Seedlings
- URL: https://research.holos.house/w/ea450ba6-322f-4c74-a512-1be7b06fef2a
- DOI: https://doi.org/10.3390/agrochemicals5040042
- Дата публикации: 2026-10-02
- Авторы: César O. Arévalo-Hernández, Fiorella Barraza, Juvicksa Amayda Correa-Villacorta, Enrique Arévalo‐Gardini, Katheryn Alondra Castro Lopez, Analy Nohely Aponte-Jaramillo, Zhenli L. He, V. C. Baligar
Aims: Cacao is a highly profitable tropical crop; however, regulations may affect its commercialization worldwide. The aim of this study was to assess the effect of inorganic and organic amendments on soil chemical attributes, the biometric characteristics of cacao seedlings grown in cadmium (Cd)-contaminated pots, and nutrient uptake and interactions in the plant. Methods: The experiment was carried out under greenhouse conditions using dolomite, calcium hydroxide, triple superphosphate (TSP), diammonium phosphate (DAP), potash (KCl), potassium sulfate (K2SO4), cacao pod compost, poultry manure, and seabird guano. The experiment lasted four months, during which soil properties (pH, P, Ca, Mg, K, organic matter, available Cd), biometric characteristics (height, diameter, number of leaves, dry weight), nutrients (P, Mg, K, Cu, Fe, Mn and Zn), and Cd concentration (shoots and roots) were measured. Results: Calcium hydroxide, TSP + KCl and cacao compost were the best treatments for impro…
## Improving soil health and closing the yield gap of cocoa production in Ghana – A review
- URL: https://research.holos.house/w/ea91d2d7-75e3-47ed-943e-e0fd280c819d
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.sciaf.2021.e01075
- Дата публикации: 2021-12-18
- Авторы: Betty Amponsah-Doku, Andrew Daymond, Steve Robinson, Laura Atuah, Tom Sizmur
Ghana is the second largest producer of cocoa in the world and cocoa farming supports the livelihoods of 25-30% of Ghana's population. However, average yield is only about 30% of the potential yield. Cocoa farms established on recently cleared rainforest are initially productive, but then productivity declines as soils become depleted of nutrients. Further expansion of cultivated land by deforesting tropical rainforests is environmentally costly, socially unacceptable, and inherently unsustainable. Therefore, strategies are urgently required to maintain and restore the productivity of existing smallholder farms to close this yield gap and sustainably increase cocoa production to meet growing demand. In this narrative review we provide context to the issues and highlight recent advances that offer promising opportunities to restore the soil health of Ghana's cocoa farms and sustainably reduce the yield gap. The shade trees in traditional agroforestry farms help prolong productivity for…
## Fungicidas e epocas de aplicacao no controle da ferrugem comum (Puccinia sorghi Schw.) em diferentes hibridos de milho
- URL: https://research.holos.house/w/eab27df8-bcba-435b-a02e-15e31f3a6610
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: Brandao, Afonso Maria, de Brito, Cesio Humberto, Hamawaki, Osvaldo Toshiyuki, Gomes, Luiz Savelli, Juliatti, Fernando Cezar, Ribeiro do Vale, Francisco Xavier
A partir de 1999 algumas transformações no manejo da cultura do milho foram implementadas devido ao impacto de doenças, como a cercosporiose (Cercospora zeae-maydis Tehon & Daniels) que surgiu no cinturão do milho no cerrado brasileiro. Desde então o uso de fungicidas para o controle simultâneo de várias doenças na cultura do milho tem sido usado, inclusive para o controle da ferrugem comum que infectando precocemente a cultura predispõe a mesma a várias doenças necrotróficas que surgem posteriormente. O objetivo deste trabalho foi o de avaliar 10 híbridos, cinco fungicidas (azoxystrobin, difeconazole, mancozeb e propiconazole), em doses comerciais e em cinco épocas de aplicação no controle da ferrugem comum do milho. O experimento foi instalado em Montividiu - GO, na safra de verão 2000-2001, seguindo-se um delineamento de blocos casualizados. As avaliações foram baseadas na área abaixo da curva de progresso de doença - AACPD e produtividade, com estabelecimento de regressões e corre…
## Cacao sans pesticides ou pesticides sans cacao ? Analyse de la base de données Intrants chimiques et organiques cacao Côte d'Ivoire 2012-2022 construite par F. Ruf, J. Kiendé, A. Galo, N. Kra, E. Gnangon, C. N'Guessan, H. Kouakou, Dorgeles
- URL: https://research.holos.house/w/eab79f17-b602-45ec-8c28-5bec0c02ad67
- DOI: https://doi.org/10.18167/agritrop/00914
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Ruf, François, CIRAD -Département environnements et sociétés -Unité mixte de recherche Acteurs, ressources et territoires dans le développement , France
Cet article analyse l'évolution des usages d'intrants chimiques dans les plantations cacaoyères de Côte d'Ivoire entre 2012 et 2022, à partir du suivi répété d'un même échantillon d'environ cent exploitations réparties dans plusieurs régions cacaoyères. L'étude compare les dynamiques d'adoption des insecticides, fongicides, herbicides et fertilisants (engrais minéraux, engrais foliaires et fertilisants organiques issus d'élevages). Les résultats montrent une divergence très nette entre pesticides et fertilisants. Alors que l'usage des engrais granulés chute fortement en dix ans, tant en nombre d'utilisateurs qu'en quantités achetées, les insecticides deviennent quasiment omniprésents. Plus de 90 % des planteurs déclarent les utiliser en 2021/22 contre déjà plus de 80 % en 2012/14. Les quantités moyennes appliquées augmentent également, de même que le nombre de traitements annuels, certains planteurs évoquant jusqu'à dix passages par an. Cette progression des insecticides contraste ave…
## Характеристики и конкурентоспособность выращивания какао в Сан-Хосе-де-Кукута
- URL: https://research.holos.house/w/eac30bca-6646-4837-a15a-91fa72936df3
- DOI: https://doi.org/10.24054/974x1783
- Дата публикации: 2026-07-20
- Авторы: Miller Eduardo Otero Gómez, César Villamizar Quiñonez, Giovanni Orlando Cancino Escalante
## Effect of Varying Intensity of Ionizing γ- and Electronic Radiation on the Microbiological Contamination and Antioxidant Activity of Cocoa Powder
- URL: https://research.holos.house/w/eac31b85-82f0-4ea1-8bd4-8ef67e86385d
- DOI: https://doi.org/10.33619/2414-2948/48/26
- Дата публикации: 2019-11-15
- Авторы: A. Sarukhanov, A. Morozova, N. Vasilyeva, D. Krylenkin
The effect of cocoa powder exposure to irradiation by various types of ionizing radiation on the amount of mesophilic aerobic and facultative anaerobic microorganisms, yeast and molds was studied. Doses of 12 kGy is found to be enough for reducing amount of mesophilic aerobic and facultative anaerobic microorganisms, yeast and molds below normative documents’ limits. The activity of flavonoids in irradiated and control samples of cocoa powder was also evaluated via spectrophotometric analysis. A conclusion about the possibility of implementing ionizing radiation for reducing amount of mesophilic aerobic and facultative anaerobic microorganisms, yeast and molds in cocoa powder without the loss of quality was made.
## OPTIMISATION OF ANTIOXIDANT ULTRASOUND ASSISTED EXTRACTION FROM PINEAPPLE PEEL AND COCOA POD MIXTURE USING RESPONSE SURFACE METHODOLOGY
- URL: https://research.holos.house/w/eae1ca30-c228-4892-beb0-1e598fb1a8c5
- DOI: https://doi.org/10.51200/bsj.v47i2.7870
- Дата публикации: 2026-09-29
- Авторы: Nur Amni Safirah Suhaimi, Mohd Hafiz Abd Majid
This study aimed to optimise the ultrasonic-assisted extraction (UAE) of antioxidants from a pineapple peel and cocoa pod mixture using Response Surface Methodology (RSM). Ethanol concentration and sample ratio showed the greatest influence on antioxidant extraction. Subsequently, extraction time, temperature, and sample ratio were optimised using a Box–Behnken design. The optimum extraction conditions were 20 min extraction time, 70 ℃ extraction temperature, and 90% mixture proportion. Under these conditions, the extract achieved the highest TPC (42.23 ± 0.30 mg GAE/g DW), TFC (16.80 ± 0.20 mg QUE/g DW), FRAP (4.08 ± 0.10 mg AAE/g DW), and the lowest DPPH IC50 (1.10 μg/mL), indicating strong antioxidant activity. ANOVA showed that the pineapple peel and cocoa pod ratio significantly affected all responses (p ≤ 0.05). Model validation demonstrated good predictive accuracy with errors below 8%, while FTIR analysis confirmed the presence of phenolic and flavonoid functional groups. Thes…
## Полифенольные соединения класса стильбеноидов: классификация, представители, содержание в растительном сырье, особенности структуры, использование в пищевой промышленности и фармации
- URL: https://research.holos.house/w/eb133be2-01d2-4d30-90f6-94ef4651c9e1
- DOI: https://doi.org/10.24411/0042-8833-2019-10002
- Дата публикации: 2019-01-01
- Авторы: Сокуренко Мария Сергеевна, Соловьева Наталья Леонидовна, Бессонов Владимир Владимирович, Мазо Владимир Кимович
Известно более 300 представителей стильбеноидов – группы природных, синтетических и полусинтетических биологически активных веществ, по химическому строению относящихся к группе полифенольных соединений – фенилпропаноидов. Представителей данной группы соединений можно обнаружить в таких классах растений, как голосеменные, покрытосеменные, бриофиты и птеридофиты. Основными пищевыми источниками являются плоды винограда, черники, голубики, арахиса, какао. История их обнаружения связана с открытием защитных функций растений в ответ на действие внешних раздражителей. При дальнейшем изучении были выявлены выраженные антиоксидантные свойства. Механизм развития множества заболеваний связан с процессом окисления свободных радикалов, который можно прервать действием антиокислителей. Были изучены возможные механизмы антиоксидантного действия стильбеноидов и их влияние на заболевания, вызываемые избыточным количеством свободных радикалов. Стильбеноиды повышают тонус и устойчивость организма стрес…
## Пространственно-временные закономерности плотности хищника вредителей Rhynchium haemorrhoidale (F.) вдоль градиента землепользования в агролесоводческих системах какао
- URL: https://research.holos.house/w/eb2cd7ed-3648-457c-816e-1b6a5738ce60
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10457-008-9154-1
- Дата публикации: 2008-05-27
- Авторы: Patrick Hoehn, Ingolf Steffan‐Dewenter, Damayanti Buchori, Teja Tscharntke
Виды тропических насекомых демонстрируют круглогодичную активность размножения благодаря благоприятным климатическим условиям. Однако у большинства видов также наблюдаются сезонные пики размножения, но о глубинных причинах временных изменений плотности известно немного. Мы исследовали популяционную динамику хищника вредителей Rhynchium haemorrhoidale (F.) (Hymenoptera: Eumenidae) и его естественных врагов в связи с сезоном, климатом и различным составом затеняющих деревьев в агролесоводческих системах какао в Центральном Сулавеси (Индонезия). Гнездование R. haemorrhoidale демонстрировало четкую сезонность с наибольшей плотностью во влажный сезон и наименьшей — в сухой сезон, что не было связано с изменениями температуры. Плотность ос увеличивалась с интенсивностью землепользования, предположительно потому, что менее затененные участки обеспечивают более благоприятные климатические условия и более высокую плотность основной добычи — вредителя какао Agathodes caliginosalis (Lepidoptera:…
## Микробиологическая и химическая безопасность крафтовых плиток темного и белого шоколада от мелкосерийных производств в Западной Яве, Индонезия
- URL: https://research.holos.house/w/eb5b900f-24bb-4c35-945b-c2d59a3bff44
- DOI: https://doi.org/10.1186/s40550-026-00166-w
- Дата публикации: 2026-09-26
- Авторы: Gisubizo Fabien, Uswatun Hasanah, Harsi Dewantari Kusumaningrum, Hanifah Nuryani Lioe
Мировое производство шоколада неуклонно растет, и в Индонезии, занимающей третье место в мире по производству какао, наблюдается параллельный рост ремесленного производства шоколада в Западной Яве. Данные о безопасности пищевых продуктов для этих мелких производителей остаются ограниченными. Вулканические почвы Западной Явы богаты геогенным кадмием, который Theobroma cacao поглощает и концентрирует в бобах независимо от обработки, а быстрый рост микропредприятий без валидированных систем пищевой безопасности вызывает опасения как в отношении микробиологической гигиены, так и соблюдения норм по содержанию тяжелых металлов. Были проанализированы шестнадцать плиток шоколада (восемь темного, восемь белого) от восьми мелких производителей Западной Явы. Общее количество жизнеспособных микроорганизмов (TVC), общее количество дрожжей и плесеней (TYMC) и Salmonella spp. оценивались по стандартам ISO; свинец (Pb) и кадмий (Cd) измерялись методом ICP-MS. Линейная модель со смешанными эффектами р…
## Characterization, distribution and activity of transposable elements in Crinipellis perniciosa, casual agent of the witches’ broom disease in cocoa (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/eb64214d-6b13-463b-9ee7-727d17b27172
- Дата публикации: 2005-01-01
- Авторы: Araújo, Elza Fernandes de, Brommonschenkel, Sérgio Hermínio, Queiroz, Marisa Vieira de, http://lattes.cnpq.br/1568875950216131, Pereira, Jorge Fernando
In this work, Class 1 (RNA) and Class 2 (DNA) transposable elements were characterized in the genome of Crinipellis perniciosa, the causal agent of the witches’ broom disease of cocoa. C. perniciosa presents a high genetic variability and transposable elements have been reported as the main agents responsible for the high plasticity and adaptability presented by phytopathogenic fungi. Once the genome of this fungus has been sequenced, preliminary searches in the database of the witches’ broom genome project revealed the presence of a DNA sequence with similarity to the reverse transcriptase of gypsy/Ty3-like retrotransposons. This sequence was amplified in different C. perniciosa isolates that belong to the C-, S-, and L-biotypes and to different geographical areas. The sequencing of the amplified fragments revealed the occurrence of several G:C to A:T transitions, indicating the existence of a possible RIP-like silencing mechanism. Southern analyses showed a high copy number of the r…
## Bacillus subtilis and Enterobacter cloacae endophytes from healthy Theobroma cacao L. trees can systemically colonize seedlings and promote growth
- URL: https://research.holos.house/w/eb659acb-63dc-4caf-99ac-b73afdf1eaff
- DOI: https://doi.org/10.1007/s00253-012-4574-2
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: Faria, José Cláudio, Silva, Anderson Barbosa, Souza, Jorge Teodoro de, Gramacho, Karina Peres, Gomes, Fábio Pinto, Leite, Hianna Almeida Câmara, Loguercio, Leandro Lopes
Clonal genotypes resistant to fungal diseases are an important component of the cocoa production system in southeastern Bahia state (Brazil), so that technologies for faster production of stronger and healthier plantlets are highly desirable. In this study, the effects of inoculated bacterial endophytes isolated from healthy adult cacao plants on seedlings, and aspects related to inoculation methods, colonization patterns, and photosynthesis were investigated. Sequencing of 16S rRNA, hsp-60, and rpo-B genes placed the wild-type isolates within the species Enterobacter cloacae (isolates 341 and 344) and Bacillus subtilis (isolate 629). Spontaneous rifampicin-resistant (rifR) variants for 344 were also produced and tested. Endophytic application was either by immersion of surface sterilized seeds in bacterial suspensions or direct inoculation into soil, 20 days after planting non-inoculated seeds into pots. Results from in vitro recovery of inoculated isolates showed that the wild-type…
## Качественные характеристики какао-бобов (Theobroma cacao L.) различных клонов в PT. Ebier Suth Cokran на основе SNI 2323:2008/Amd.1:2010
- URL: https://research.holos.house/w/eba2a0cc-455f-413b-a389-640bacbf4d1d
- DOI: https://doi.org/10.31102/agrosains.2026.11.1.95-104
- Дата публикации: 2026-07-19
- Авторы: Wildan Shalihy, Indrawati Indrawati, David Sanjaya Sipayung, Widyaningrum Widyaningrum
Какао является стратегическим плантационным товаром и одним из основных источников валютных поступлений Индонезии. Хотя справочная экспортная цена на какао выросла, цены на какао на уровне фермерских хозяйств остались на прежнем уровне или даже снизились. Предполагается, что это снижение связано с низким качеством какао-бобов, обусловленным ненадлежащими методами послеуборочной обработки. В торговле какао-бобами требования к качеству установлены Индонезийским национальным стандартом (SNI 2323:2008/Amd.1:2010), изданным Национальным агентством по стандартизации Индонезии. Целью данного исследования была оценка качественных характеристик какао-бобов семи клонов, культивируемых в PT. Ebier Suth Cokran, на основе требований, установленных в SNI 2323:2008/Amd.1:2010. Какао-бобы семи клонов подвергали ферментации в течение семи дней с последующей сушкой в течение семи дней. Оцениваемые параметры качества включали количество бобов на 100 г, влажность, процент проросших бобов, плесневелых боб…
## D4.1 – Пилотный набор данных на основе бизнес-кейсов по наличию микробиома и микотоксинов в ферментированных продуктах
- URL: https://research.holos.house/w/ebd84d63-577e-49c6-b051-c5e1eb929b03
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22210961
- Дата публикации: 2026-08-31
- Авторы: Moretti, Antonio, Valerio, Francesca, Valerio, Francesca, Valerio, Francesca, FERRARA, MASSIMO, FERRARA, MASSIMO, FERRARA, MASSIMO, DEBELLIS, PALMIRA, DI BIASE, Mariaelena, Avantaggiato, Giuseppina, Greco, Donato, D'Ascanio, Vito, Meile, Jean-Christophe, Durand, Noël, Meile, Jean Christophe, Meile, Jean Christophe, Amenan Clementine epse KOUAME, Kouakou
Результат 4.1 «Пилотный набор данных из бизнес-кейсов по наличию микробиома и микотоксинов в ферментированных продуктах» сообщает о наборе данных, созданных в рамках WP4, сосредоточенном на характеристике микробиоты и потенциале снижения уровня микотоксинов в африканских ферментированных продуктах. В итоге представлен предварительный набор данных для пополнения и обмена новыми данными для изучения микробиома и связей с уменьшением микотоксинов как минимум в трёх пищевых моделях (1 на основе молока (maziwa mala) и 2 на основе злаковых). Результат является первым результатом, полученным из задачи 4.1, сосредоточенной на оценке уровня микотоксинов в соответствии с этапом ферментации, чтобы выявить микробиоту, содержащая потенциальные микробные кандидаты, способные влиять на содержание микотоксинов в конечном продукте.
## (Poly)phenol intake and mental health: a scoping review
- URL: https://research.holos.house/w/ebf1ea33-9b1a-477b-86df-cb31a346226a
- DOI: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.34255616
- Дата публикации: 2026-10-08
- Авторы: Nur Najiah Zaidani Kamarunzaman, Laura Campbell, Tuba Astarcioglu, Balázs H. Bajka, Rachel Gibson, Ana Rodriguez‐Mateos
Recent evidence suggests that dietary (poly)phenols may influence mental health through biological pathways. Although human studies have investigated the relationship between (poly)phenol consumption and mental health outcomes, the breadth and distribution of the evidence have not been comprehensively synthesized. This scoping review aimed to map human evidence on dietary (poly)phenol consumption and mental health outcomes, including depression, anxiety, stress, and mood, and to characterize the (poly)phenol classes, dietary sources, intervention approaches, study populations, and outcome measures investigated. PubMed/MEDLINE, Scopus, and the Cochrane Library were searched for observational and intervention studies in humans. Animal and in vitro studies were excluded. A total of 174 studies were included, comprising 11 observational and 163 intervention studies. Depression was the most frequently investigated outcome, followed by mood, anxiety, and stress. Most intervention studies ev…
## Влияние молочнокислых бактерий (Weissella confusa и Lactiplantibacillus plantarum) и типа ферментации на качество какао сортов Nacional и CCN-51 (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/ebfb2a00-3a02-4509-bbb6-b9be33071eaa
- DOI: https://doi.org/10.3390/applmicrobiol6080097
- Дата публикации: 2026-08-13
- Авторы: Jhoan Alfredo Plua-Montiel, Luis Humberto Vásquez Cortez, Juan Diego Valenzuela-Cobos, Roberto Barragán, Simón Pérez-Martínez, Naga Raju Maddela, Matteo Radice, Diego Barzallo, Fernando Javier Cobos-Mora, Sanyi Lorena Rodríguez Cevallos
Ферментация какао — это важнейший послеуборочный процесс, определяющий физико-химическое и сенсорное качество какао-бобов посредством сложных микробных и биохимических превращений. В данном исследовании оценивалось влияние отобранных молочнокислых бактерий (LAB), а именно Weissella confusa и Lactiplantibacillus plantarum, и системы ферментации на динамику ферментации и конечное качество двух генотипов какао (т. е. Theobroma cacao L.; Nacional и CCN-51). Был применен полностью рандомизированный факториальный план 2 × 2 × 2 с учетом генотипов какао, видов LAB и системы ферментации (т. е. лабораторная ферментация и каскадная ферментация в ящиках). В процессе ферментации pH, температура и общее содержание растворимых сухих веществ (°Brix) контролировались через 0, 24, 48 и 72 h. Кроме того, оценивались параметры теста на срез и физико-химические свойства готовой какао-пасты. Результаты показали постепенное снижение pH (с 3.13 до 4.17), сопровождающееся повышением температуры до 46.50 °C и…
## Выделение, характеристика и регуляция генов, кодирующих пектатлиазу у Crinipellis perniciosa, этиологического агента «ведьминой метлы» какао (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/ec116282-041f-4ef5-b726-7a910eab173d
- Дата публикации: 2006-01-01
- Авторы: Santos, Jildete Karla dos, Barreto, Robert Weingart, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4769955Y3, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4793677J6, Costa, Maurício Dutra, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4728228J5, Araujo, Elza Fernandes de, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4785812Z5, Queiroz, Marisa Vieira de, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783675E2, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783300H6, Azevedo, João Lúcio de
В этой работе гены, кодирующие пектинолитический фермент пектатлиазу, были выделены из генома гриба Crinipellis perniciosa, этиологического агента болезни какао «ведьмина метла». Пектинолитические ферменты коррелируют с патогенностью некоторых фитопатогенных грибов. Предварительный поиск по базам данных проекта генома «Witches´ broom» выявил в геноме C. perniciosa наличие последовательностей, обладающих сходством с пектатлиазами различных грибов. Две последовательности, сходные с пектатлиазой A Aspergillus niger и пектатлиазой D Fusarium solani f. sp. pisi, были использованы для конструирования специфических олигонуклеотидов. Амплифицированные фрагменты ДНК использовались в качестве гомологичного зонда при определении числа копий этих генов в геноме C. perniciosa и при выделении генов, кодирующих пектатлиазу, из геномной библиотеки C. perniciosa, сконструированной в бактериофагах λEMBL3. Гибридизационный анализ тотальной ДНК C. perniciosa, расщепленной ферментами BamHI, EcoRI и X…
## Обнаружение болезней стручков какао на основе ИИ для поддержки фермеров в Верхней Денкире
- URL: https://research.holos.house/w/ec172b11-18f6-4c93-bbde-a35335472741
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21915529
- Дата публикации: 2026-08-13
- Авторы: NSOWAH EBENEZER: MS/ITE/25/0030, PETER AKWASI SARPONG : MS/ITE/25/0029, ADOM PETER-KING ASARE: MS/ITE/25/0005
Фермеры, выращивающие какао в муниципалитете Восточная Верхняя Денкира, Гана, могут потерять деревья и урожай, если болезни стручков будут замечены слишком поздно, а ручной осмотр полей часто является единственным доступным методом диагностики. В данной статье представлена легковесная, пригодная для развертывания на мобильных устройствах система классификации изображений для раннего выявления болезней стручков какао. Мы применяем трансферное обучение с использованием сверточной нейронной сети MobileNetV2, предварительно обученной на ImageNet, к общедоступному набору изображений стручков какао по трем классам: здоровые, черная гниль стручков и вредители стручков (pod borer). Модель дополнена консультативным уровнем, ориентированным на фермеров, который преобразует каждый прогноз в краткие практические рекомендации. На основе матрицы ошибок для тестовой выборки (n = 448) модель достигает общей точности приблизительно 88.2% с высокими показателями для мажоритарного класса «healthy» (полн…
## Independent Origins of Yeast Associated with Coffee and Cacao Fermentation
- URL: https://research.holos.house/w/ec1c3032-4572-4438-8a64-2c809c816a96
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.cub.2016.02.012
- Дата публикации: 2016-03-24
- Авторы: Catherine L. Ludlow, Gareth A. Cromie, Cecilia Garmendia‐Torres, Amy Sirr, Michelle Hays, C. H. Field, Eric W. Jeffery, Justin C. Fay, Aimée M. Dudley
Modern transportation networks have facilitated the migration and mingling of previously isolated populations of plants, animals, and insects. Human activities can also influence the global distribution of microorganisms. The best-understood example is yeasts associated with winemaking. Humans began making wine in the Middle East over 9,000 years ago [1, 2]. Selecting favorable fermentation products created specialized strains of Saccharomyces cerevisiae [3, 4] that were transported along with grapevines. Today, S. cerevisiae strains residing in vineyards around the world are genetically similar, and their population structure suggests a common origin that followed the path of human migration [3-7]. Like wine, coffee and cacao depend on microbial fermentation [8, 9] and have been globally dispersed by humans. Theobroma cacao originated in the Amazon and Orinoco basins of Colombia and Venezuela [10], was cultivated in Central America by Mesoamerican peoples, and was introduced to Europ…
## Использование вермикомпоста и бокаши в качестве почвенных мелиорантов для сеянцев какао (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/ec254bcc-a6f7-4463-a821-964a0afc6c11
- DOI: https://doi.org/10.13140/rg.2.2.29455.85927
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Chenny Guinsatao
## Определение питательных веществ, микробный анализ и сенсорная оценка какао тинупиг
- URL: https://research.holos.house/w/ec5a4a70-76b3-4ef6-bbc9-c440a7978ad3
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-7957195/v1
- Дата публикации: 2025-10-28
- Авторы: John Carlo Lagundi Banan
Аннотация В этом исследовании изучался питательный профиль, безопасность и приемлемость какао тинупиг — популярного филиппинского деликатеса, приготовленного из какао-бобов и клейкого риса. Анализ питания показал, что 20 г какао тинупиг обеспечивают 60 ккал, 1 г жира, 11 г углеводов, 1 г белка и 1 г клетчатки. Было проведено микробное тестирование, чтобы убедиться, что продукт пригоден к употреблению, с наличием колиформы, дрожжей, плесени в допустимых уровнях без E. coli. Сенсорная оценка по 9-балльной гедонистической шкале также показала, что закуска в целом была хорошо принята потребителями по внешнему виду, цвету, аромату, вкусу, текстуре и ощущениям во рту. Эти совокупные результаты свидетельствуют о том, что Cacao Tinupig — это здоровая, безопасная и вкусная закуска, обладающая большим потенциалом для дальнейшего применения в потребителях. Однако дополнительные улучшения в гигиене, укреплении продукции и постоянной обратной связи от потребителей приведут к росту продаж и питания…
## Оценка химических, технологических и сенсорных характеристик печенья с пониженным содержанием сахара с добавлением молочных белков
- URL: https://research.holos.house/w/ec631c88-6b85-4f07-8e11-aa904882e808
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Tomiello, Stael Tonial, Oliveira, Viviani Ruffo de
Сахар считается химическим продуктом, и его чрезмерное потребление связано с хроническими неинфекционными заболеваниями, такими как диабет, гипертония, сердечно-сосудистые заболевания и рак. Печенье относится к категории ультрапереработанных продуктов питания с высоким содержанием сахара, которые обладают низкой питательной и белковой ценностью и высоким уровнем потребления во всем мире. Печенье в основном состоит из рафинированной пшеничной муки, сахара и трансжиров. Цель данного исследования — провести обзор литературы о технологических и сенсорных изменениях, вызванных снижением содержания сахара в печенье, а также разработать и оценить питательные, технологические и сенсорные характеристики печенья с низким содержанием сахара (<10%) и молочными белками. Были разработаны четыре рецептуры печенья с концентрацией сахарозы до 10%, 9.5% сывороточного белка и казеина, с какао или без него (NC, NW, CC, CW). Стандартная рецептура для сравнительных целей (P) . Были проанализированы: вес, в…
## Нитратредуктазная активность в листьях какао (Theobroma cacao, L.) с особым вниманием к разработке метода сравнения активностей in vivo
- URL: https://research.holos.house/w/ec6e7d36-75e7-4353-b575-65bbc406c0f5
- Дата публикации: 2019-01-01
- Авторы: Sundaram, Som
## Скачивание событий
- URL: https://research.holos.house/w/ec750e94-a088-47ad-a188-589433966f2a
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.fxczl4
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: GBIF.Org User
Набор данных, содержащий 1115 видов, доступных в GBIF, соответствующих запросу: { "and" : [ "TaxonKey is Theobroma cacao L.", "Geometry POLYGON((-123.046874 27.683528,-123.046874 -33.724339,-29.179687 -33.724339,-29.179687 27.683528,-123.046874 27.683528))", "HasCoordinate is true" ] } Набор данных включает 1115 записей из 69 составляющих наборов данных; см. https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0004157-160526112335914/datasets/export для подробностей. Данные из некоторых отдельных наборов данных, включённых в эту загрузку, могут быть лицензированы на менее строгих условиях.
## РАЗРАБОТКА СОСТАВА И ОЦЕНКА ЛЕКАРСТВЕННОГО ТРАВЯНОГО ШОКОЛАДА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ СЕРДЦА И ПЕЧЕНИ
- URL: https://research.holos.house/w/ec93e96f-8e63-44da-99f2-bf708c947b46
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20442901
- Дата публикации: 2026-06-01
- Авторы: Shivam Shrikant Bhujbal1*, Kuldeep Hemraj Ramteke2, Siddhi Hiraman Karande3
По мере того как люди все больше узнают о профилактической медицине и здоровом образе жизни, функциональные продукты питания и нутрицевтические лекарственные формы становятся все более популярными. Травяной шоколад — это уникальная лекарственная форма, которая сочетает в себе пользу лекарственных трав для здоровья с приятным вкусом и привлекательностью шоколада, что делает его более удобным для пациентов. В данном обзоре основное внимание уделяется разработке состава и оценке лекарственного травяного шоколада, содержащего Terminalia arjuna (Arjuna) для защиты сердца и Curcuma longa (Turmeric) для защиты печени. Темный шоколад сам по себе богат флавоноидами и полифенолами, которые оказывают антиоксидантное действие и помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Кора Arjuna содержит важные фитохимические вещества, такие как танины, флавоноиды, тритерпеноиды и гликозиды, которые помогают укреплять сердечную мышцу, улучшать кровообращение, контролировать уровень липидов и р…
## Эффективность применения геля с экстрактом листьев бетеля (piper betle Linn) и геля с экстрактом какао-бобов (theobroma cacao L) в отношении твердости поверхности эмали in vitro
- URL: https://research.holos.house/w/ecdb877d-15b2-4ff2-81a3-4a628a43b4cd
- Дата публикации: 2017-04-01
- Авторы: Hafsari, Wirna R., Nugroho, Juni J.
Цель : В настоящее время разрабатываются различные способы повышения твердости поверхности эмали в целях профилактики кариеса. Одной из альтернатив, которую можно использовать, является применение геля на растительной основе. Материалы и методы : Использование растительного сырья предпочтительно среди населения, поскольку побочные эффекты относительно невелики по сравнению с синтетическими препаратами. Piper betle и какао-бобы являются лекарственными растениями, которые часто используются людьми для подавления кариеса. Это связано с тем, что piper betle и какао-бобы содержат вещества, влияющие на твердость поверхности эмали. Целью данного исследования было определение влияния геля с экстрактом piper betle и геля с экстрактом какао-бобов на твердость поверхности эмали. Образцы, представляющие собой удаленные первые премоляры верхней челюсти без кариеса, были разделены на 3 экспериментальные группы: гель с экстрактом piper betle, гель с экстрактом какао-бобов и дистиллированная вода в к…
## Heritability of Phenols in the Resistance of Theobroma cacao against Phytophthora megakarya, the Causal Agent of Black Pod Disease
- URL: https://research.holos.house/w/ed11e796-b4fa-4ca5-bd41-98a1c28e94d2
- DOI: https://doi.org/10.1111/j.1439-0434.2007.01268.x
- Дата публикации: 2007-06-22
- Авторы: Pierre François Djocgoue, Thaddée Boudjeko, H.D. Mbouobda, Djioda Joseph Nankeu, I. El Hadrami, Ndoumou Denis Omokolo
Abstract The black pod disease caused by Phytophthora megakarya is responsible for 80% of the cocoa production loss in Cameroon. To assess the resistance of cocoa plants against this pathogen, necrotic lesions, phenolic content and qualitative alteration of phenolics were conducted in ICS84 and ICS95 clones (two Trinitario introduced from Trinidad) and their hybrids (families F30 and F25) derived from reciprocal cross breeding between these two parental clones after inoculation. The existence of strong hybrid vigour has been shown. Ninety percentage of the hybrid's genotypes manifested a positive heterosis effect for the development of lesion size. This suggests the existence of hybrid vigour with a genetic additive effect. F3086, F2509, F2552 and F2586 hybrids were characterized by localized lesions. Those hybrids genotypes can be considered as elite clones. In relation to analysis of total phenolics and lesion size, no maternal effect was detected in the transmission of these charac…
## Социально-экономическая оценка и оценка образа жизни отдельных лесных
сообществ в биосферном резервате Омо, штат Огун, Нигерия
- URL: https://research.holos.house/w/ed227cd0-6ba9-4df9-acb6-2ecd00993c6a
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: OLADELE, TA, SRIDHAR, MKC, RAJI, AO
В данном исследовании оценивались социально-экономические характеристики и образ жизни
отдельных лесных сообществ в биосферном резервате Омо, штат Огун
на юго-западе Нигерии. Цель исследования заключалась в изучении влияния
социально-экономических факторов на их образ жизни, качество жизни и
последствий для лесной среды. Выборка из 180 респондентов из
трех анклавов была сформирована с использованием простой случайной выборки. Данные,
собранные в ходе исследования, были проанализированы с использованием SPSS version 20 и представлены в виде таблиц
и графиков. Результаты показали, что 86.11 процента из них составляли взрослые люди
в возрасте от 31 года до 70 лет, имеющие семьи, обязанности по их
содержанию и возможности для дальнейшего расширения своих земель за счет
леса. Только 2.2 процента респондентов не имеют формального образования,
что указывает на значительное снижение уровня неграмотности. Около 75.56 процента имеют
доход в диапазоне от 500,000 до 1,000,000 в год. 58 процентов…
## Soil nutrient availability and nutrient uptake by cocoa plants based on leaf nutrient content under various fertilizer application methods
- URL: https://research.holos.house/w/ed34a157-86da-4a6e-bfe7-3db00607e4d7
- DOI: https://doi.org/10.31102/eam.3.2.92-108
- Дата публикации: 2026-08-16
- Авторы: Muhammad Husaini Assauwab, Rahemi Rahemi, Anita Dewi, Patimah Patimah
This study aims to evaluate the effects of various fertilizer application methods on soil nutrient availability and nutrient uptake by cocoa plants, as indicated by leaf nutrient content. The study was conducted in Lawe Sagu Hulu Village, Lawe Bulan Subdistrict, Southeast Aceh Regency, from February 2 to April 2, 2024. The research design employed a non-factorial Split-Plot Design (SPD) with fertilizer application treatments including the stake, furrow, and disc methods. The observed parameters included soil nitrogen (N), phosphorus (P), and potassium (K) content, as well as cocoa leaf N, P, and K content before and after treatment. The results showed that fertilizer application methods produced different responses regarding soil nutrient availability and cocoa leaf nutrient content. The disc method showed the highest increase in soil phosphorus availability, while the hole-planting technique tended to yield higher leaf nutrient content compared to the other methods. These findings in…
## Оценка детерминант внедрения агрономических практик для адаптации к изменению климата мелкими фермерами, выращивающими какао, в Гане
- URL: https://research.holos.house/w/ed430667-2ef3-4c15-adf4-9adf7a5bd0d4
- DOI: https://doi.org/10.60692/sadt0-3bg87
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Gordon Yenglier Yiridomoh, Samuel Ziem Bonye, Emmanuel Kanchebe Derbile
Аннотация На протяжении многих лет какао являлось основой экономики Ганы и источником средств к существованию для большинства домохозяйств, занимающихся выращиванием какао. Эмпирические исследования установили, что фермеры, выращивающие какао, начали внедрять различные агрономические меры для адаптации к изменению климата. Однако факторы, влияющие на решения фермеров внедрять эти агрономические практики для обеспечения успешной адаптации к изменению климата, изучены меньше всего. Цель исследования заключалась в изучении решений мелких фермеров, выращивающих какао, относительно внедрения агрономических практик для адаптации к изменению климата в Гане. В исследовании применялся смешанный методический подход, и в нем приняли участие 259 фермеров, выращивающих какао. С использованием тематического анализа и многомерной пробит-регрессионной модели (MVP) для анализа данных результаты показали, что решения фермеров применять сохранение почв, обрезку/управление затенением и посадку новых сорт…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/ed83391c-db7c-4e46-bec3-fc2bb044de28
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.ezm49g
- Дата публикации: 2026-10-19
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 102047677 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Asteraceae, Plantago lanceolata, Dactylis glomerata, Trifolium repens, Achillea millefolium, Quercus robur, Holcus lanatus, Fagus sylvatica, Corylus avellana, Acer pseudoplatanus, Pinus sylvestris, Phragmites australis, Calluna vulgaris, Agrostis capillaris, Alnus glutinosa, Alliaria petiolata, Vaccinium myrtillus, Betula pendula, Picea abies, Acer platanoides, Festuca rubra, Avenella flexuosa, Triticum aestivum, Molinia caerulea, Juniperus communis, Salix caprea, Populus tremula, Quercus suber, Carpinus betulus, Betula pubescens, Prunus avium, Centaurea jacea, Oryza sativa, Pinus pinaster, Erigeron canadensis, Tilia cordata, Malus, Robinia pseudoacacia, Prunus padus, Nardus stricta, Geranium molle, Hordeum vulgare, Quercus petraea, Castanea sativa, Lactuca serriola, Olea europaea, Ulmus glabra, Larix, Pinus halepensis, Lolium pratense, Opuntia, Medicago sativa, Gy…
## Мировой опыт повышения продовольственной безопасности на основе интеграции технологий Blockchain и IoT
- URL: https://research.holos.house/w/eda56c2a-68bc-4d4e-a78f-b24448192088
- DOI: https://doi.org/10.48612/rg/rgw.28.3.2
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Королева, Лада Александровна, Фань, Иян
Введение. Контроль цепочек поставок продовольственной продукции в масштабе как внутренней, так и международной логистики является одним из важнейших инструментов повышения продовольственной безопасности. Цель исследования – анализ мирового опыта создания систем прослеживаемости цепочек поставок пищевой продукции в контексте продовольственной безопасности и оценка перспективы развития систем в условиях развития цифровых технологий. Материалы и методы. Использованы публикации научных изданий, материалы нормативно-правовой литературы в сфере контроля качества и безопасности продовольственной продукции и сырья для его производства. Применялись методы сравнительного анализа, контент-анализа, case-study. Результаты. Проведен сравнительный анализ развития правовых рамок внедрения блокчейн-технологий в области мониторинга цепочек продовольственной продукции. Выявлены тенденции: включение вопросов автоматизации, применения блокчейна и средств интернета вещей в стандарты менеджмента качества, о…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/edb54edf-883c-4c6d-adfd-9e370907619d
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.4tudvn
- Дата публикации: 2026-10-24
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 804882 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Myrciaria dubia, Xanthosoma mariae, Crotalaria valetonii, Burseramyia burserae, Cassianeura cassiae, Aeschynomene americana, Quadrella indica, Mikania amblyolepis, Dioclea glychoides, Byrsonima crassifolia, Erechtia gibbosa, Carica papaya, Anacardium occidentale, Fischeria billbergiana, Guarea guentheri, Hieronyma alchorneoides, Elephantopus mollis, Emilia sonchifolia, Clusia rigida, Urochloa ruziziensis, Passovia pyrifolia, Garcinia madruno, Clusia lineata, Urochloa comata, Clusia divaricata, Nepsera aquatica, Paullinia clathrata, Bertholletia excelsa, Euterpe oleracea, Bignonia diversifolia, Croton kelantanicus, Polygala kuriensis, Inga semotella, Senna nicaraguensis, Mimosa simplicissima, Cajanus cajan, Cucurbita zapallito, Bixa orellana, Ipomoea triloba, Desmodium humifusum, Chuquiraga arcuata, Tectona grandis, Clematis zaireensis, Saccharum officinarum, Polygala…
## Preparation, Characterization And Applications Of Activated Carbon From Cocoa (Theobroma Cacao)Nibs Waste
- URL: https://research.holos.house/w/edc7b027-659f-4b18-a7a4-60e53db7f30a
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Khairul Adli Nikman
## Сравнительное влияние тени и влажности почвы на рост пересаженных саженцев какао (Theobroma cacao L. var. Amelonado)
- URL: https://research.holos.house/w/edc93cf1-87a2-47e0-a239-94731114929d
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Sherman, Maran Jandy
## Sterility in Theobroma cacao L.
- URL: https://research.holos.house/w/edd4fdc7-3fe1-4724-a210-c3a0ba090d1f
- DOI: https://doi.org/10.1038/172164a0
- Дата публикации: 1953-07-25
- Авторы: R KNIGHT, H H ROGERS
## Факторы накопления кадмия в бобах Theobroma cacao L.: количественный синтез взаимосвязей в системе почва-растение в пределах Cacao Belt.
- URL: https://research.holos.house/w/ee195001-75f4-4c6b-a0b5-3e4be57fe0bd
- DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0261989
- Дата публикации: 2022-02-02
- Авторы: Jordon Wade, Marlon Ac-Pangan, Vitor R Favoretto, Alexander J Taylor, Nicki Engeseth, Andrew J Margenot
Повышенные концентрации кадмия (Cd) в какао и какаосодержащих продуктах (например, шоколаде) представляют потенциально серьезный риск для здоровья человека. Хотя недавние регуляторные изменения установили пороговое значение 0.8 mg kg-1 для содержания Cd в какаосодержащих продуктах, биофизические факторы (например, климатические или эдафические условия), определяющие количество поступающего из почвы Cd в бобах какао, изучены слабо и еще требуют количественной оценки в различных условиях производства. Чтобы определить основные факторы накопления Cd в бобах какао, мы использовали научную литературу для систематического формирования базы климатических, эдафических данных и показателей растений со всего Cacao Belt, который расположен примерно в пределах 20 градусов широты по обе стороны от экватора. На основе этого собранного набора данных мы затем применили бустинговые деревья регрессии для количественного синтеза и оценки этих факторов содержания Cd в бобах какао. Общая концентрация Cd в…
## Гены Theobroma cacao, шоколадного дерева, реконструированного с помощью EvidentialGene
- URL: https://research.holos.house/w/ee273cd1-69eb-45b0-a442-ab05d043e5d3
- DOI: https://doi.org/10.5967/506q-nm82
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Gilbert, Don
Архивный пакет evigene_cacao2013 содержит полный, реконструированный набор генов шоколадного дерева Theobroma cacao, полученного с помощью методов EvidentialGene. Этот набор включает последовательности генов, аннотации, анализы и сводные документы. Данные РНК-Seq Theobroma cacao, шоколадного дерева, собираются с помощью нескольких РНК-сборщиков с использованием нескольких вариантов. Конвейер EvidenceGene используется для обработки множества полученных сборок, кодируя последовательности, транслированные белки и генные доказательства, затем классифицируя и редуцируя до биологически информативного транскриптома первичных и альтернативных транскриптов
## Какао Грихальва (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/ee615e96-f354-4996-9688-e72940074249
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20467066
- Дата публикации: 2026-05-30
- Авторы: Niebla-Domínguez, Ricardo Antonio
Какао Грихальва (Theobroma cacao) — знаковый продукт региона Грихальва в Табаско, Мексика, производство которого охватывает одиннадцать муниципалитетов, включая Карденас, Комалькалько и Уимангильо. Этот сорт отличается тем, что является единственным какао в мире с наименованием места происхождения (Denominación de Origen) и выращивается в биоразнообразных системах под тенью таких деревьев, как мадревьеха, бананы и кедры, которые защищают почву от засухи и дают приют местной фауне. Имея глубокие доиспанские корни, он был одомашнен ольмеками и майя в качестве средства обмена и основы для xocolatl. Его бобы используются в традиционных напитках штата Табаско, таких как посоль, чороте и польвильо.
## Uji Efektivitas Insektisida Nabati Rimpang Lengkuas (Alpinia galanga L.) untuk Pengendalian Hama Penghisap Buah Helopeltis sp. pada Tanaman Kakao (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/ee67532f-ca83-4075-aa3f-739c01f92813
- Дата публикации: 2026-08-20
- Авторы: Fatih Sabil Halomoan Sitompul
Helopeltis sp. merupakan salah satu hama utama tanaman kakao (Theobroma cacao L.) yang dapat menurunkan kualitas dan kuantitas hasil melalui kerusakan pada buah, daun, dan pucuk. Pengendalian hama ini umumnya masih menggunakan insektisida sintetis yang berpotensi menimbulkan resistensi, residu, dan pencemaran lingkungan. Salah satu alternatif yang dapat dikembangkan adalah insektisida nabati berbahan rimpang lengkuas (Alpinia galanga L.)yang mengandung metabolit sekunder dan minyak atsiri dengan aktivitas insektisida. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh konsentrasi ekstrak rimpang lengkuas serta menentukan konsentrasi yang paling efektif dalam mengendalikan Helopeltis sp. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Pengelolaan Hama Terpadu, Fakultas Pertanian, Universitas Andalas Kampus III Dharmasraya, menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) satu faktor dengan empat taraf konsentrasi, yaitu 0, 50, 100, dan 150 g/L, masing-masing tiga ulangan. Parameter pengamatan meliputi morta…
## Запасы углерода и урожайность в мелкотоварных агролесоводческих системах выращивания какао вдоль климатического градиента в Гане
- URL: https://research.holos.house/w/ee78bfac-b389-4899-b93e-5c56f347c4d1
- DOI: https://doi.org/10.1007/s10457-026-01593-6
- Дата публикации: 2026-08-19
- Авторы: Raphael Manu, Munir Hoffmann, Obed Alegyisu Manu, Winston Adams Asante, Reimund P. Rötter, Issaka Abdulai
Аннотация Агролесоводческие системы выращивания какао признаны за их потенциал сочетать сельскохозяйственное производство со смягчением последствий изменения климата, однако механизмы, определяющие накопление углерода вдоль экологических градиентов, остаются малоизученными. В данном исследовании мы изучили надземные и подземные запасы углерода деревьев какао и теневых деревьев, а также почвенный органический углерод (SOC) в мелкотоварных агролесоводческих системах выращивания какао в сухой, промежуточной (средней) и влажной климатических зонах Ганы. Несмотря на выраженные различия в плотности, размере и видовом богатстве теневых деревьев, надземные запасы углерода теневых деревьев (108–147 Mg C ha −1 ), а также общие запасы углерода на уровне хозяйств были сопоставимы вдоль климатического градиента (от сухого к влажному), без негативного влияния на урожайность какао, что указывает на компромиссы в структурных характеристиках теневых деревьев, обусловленные практикой управления. Запасы…
## Cryopreservation of cocoa (theobroma cacao L.) secondary somatic embryos by vitrification
- URL: https://research.holos.house/w/ee8f4931-b903-4cba-8630-90127eb50a09
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Adu-Gyamfi, R., Wetten, A.
## Полифенолы и теобромин в какао (Theobroma cacao): изменения состава в зависимости от сорта, региона произрастания, ферментации, сушки и обжарки
- URL: https://research.holos.house/w/eeba4a7a-7a62-4068-b37c-81225cf352b8
- DOI: https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2026.002
- Дата публикации: 2025-10-06
- Авторы: Joel Tigrero-Vaca, Juan Manuel Cevallos‐Cevallos, Jenny Ruales
В последние годы какао и продукты его переработки привлекли значительное внимание благодаря своей потенциальной пользе для здоровья. Основными биологически активными соединениями в какао являются полифенолы и метилксантины, преимущественно представленные теобромином. Их концентрации широко варьируются под влиянием сорта какао, региона произрастания и послеуборочной обработки. Ферментация обычно приводит к заметному снижению содержания полифенолов и теобромина с дальнейшим уменьшением в процессе сушки и обжарки. Цель данного обзора — обобщить современные знания о том, как эти факторы влияют на уровень соединений, предоставляя важные сведения для оптимизации методов повышения пользы для здоровья и качества продуктов из какао. Литературные данные последовательно показывают, что свойства какао формируются генетикой, условиями окружающей среды и этапами переработки. Кроме того, уникальные профили полифенолов и теобромина могут служить отличительными «отпечатками пальцев» для дифференциации…
## Определение оптимальной даты посадки гибридов какао в регионе Диво (Кот-д'Ивуар) | IJAAr 2021
- URL: https://research.holos.house/w/eecf7110-371f-41e7-ac9e-c96faa4d929a
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.6778293
- Дата публикации: 2021-05-30
- Авторы: ASSI, Evelyne Marise, Dogbo Odette, Tahi Mathias, Kotaix Acka Jaques Alain, N'guessan Walet Pierre, Guiraud Brigitte, Ndri Norbert
Дерево какао — культура, высоко ценящаяся в мире за свои бобы, является одной из опор ивуарийской экономики. Однако оно сталкивается с многочисленными ограничениями, включая климатические нарушения, которые сбивают календарь сельскохозяйственных работ. Цель данной работы — определить оптимальную дату посадки, обеспечивающую хорошую приживаемость на плантации какао. Так, шестимесячные саженцы высаживали в разные сроки, в частности в марте, апреле, мае и июне 2015 года. Изучаемыми параметрами были годовое количество осадков, ежемесячное распределение дождей, вегетационные сезоны в Диво, уровень смертности растений, вегетативный рост и продуктивность. Результаты показали, что деревья какао, посаженные в июне, продемонстрировали самый высокий уровень выживаемости (87.9%), за которыми следовали посадки апреля (84.96%). Наилучший прирост в диаметре и высоте наблюдался у мартовских и апрельских растений. Что касается параметров продуктивности, результаты показали, что у мартовских и апрельск…
## Previsão da concentração de material particulado MP10 em ambiente urbano utilizando aprendizado de máquina
- URL: https://research.holos.house/w/ef04bb0e-605c-40c6-860f-c965d4082127
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Mercuri, Emílio Graciliano Ferreira, 1985-, Bergami, Isadora, Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Curso de Graduação em Engenharia Ambiental
Resumo : O presente estudo trata da previsao da concentracao de material particulado com diametro aerodinamico de 10 ƒÊm (MP10) em ambiente urbano. Para isso, foram utilizados dados meteorologicos de duas estacoes do INMET (Instituto Nacional de Meteorologia) e dados de fluxo de veiculos de uma via urbana no bairro Jardim das Americas, em Curitiba (PR). A qualidade do ar foi analisada em dois pontos de monitoramento, denominados Politecnico e Perkons, em que foram instalados sensores opticos SDS011. A metodologia baseou-se na aplicacao do algoritmo Random Forest (RF) e do metodo baseline, com uso de codigo em Python. O RF foi introduzido por Breiman em 2001 (GENUER; POGGI; TULEAU-MALOT, 2010) e e usado para solucao de problemas de classificacao e regressao. No estudo, ele foi utilizado para construir 1000 arvores de decisao simples. Foi incluido no RF o metodo baseline, que usa heuristica, estatistica simples e aleatoriedade para criar previsoes de uma certa variavel. O baseline consi…
## Повышение качества какао-бобов и продуктов их переработки под воздействием устройства ИВА -1
- URL: https://research.holos.house/w/ef0de301-96f4-420e-b392-fc7dfe7afbc9
- DOI: https://doi.org/10.24411/0235-2486-2019-10109
- Дата публикации: 2019-01-01
- Авторы: Балыхин Михаил Григорьевич, Скобельская Зинаида Григорьевна, Рязанцева Вера Александровна, Бессараб Антон Владимирович
Цель исследования заключается в изучении возможности использования отечественного устройства ИВА-1 для улучшения качества товарных какао-бобов и продуктов их переработки. Устройство ИВА-1 является корректором колебаний физико-химических процессов, происходящих в обрабатываемом объекте, что приводит к саморегулированию процессов данной системы. Исследования проводили в Московском государственном университете пищевых производств. Объектами исследования являлись партии товарных и обжаренных какао-бобов, какао-крупка, какао тертое и шоколадные массы. Показатели качества, определяемые для какао-бобов товарных и обжаренных: массовая доля влаги, прочность, пластичность, несистемность. Качество какао-крупки определяли по двум параметрам: массовая доля влаги и несистемность. Какао тертое и шоколадные массы анализировали по следующим показателям: массовая доля влаги, массовая доля жира, вязкость, степень измельчения и несистемность. В ходе исследований установили, что под воздействием устройств…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/ef21dbf8-189f-45d1-9698-4279cef0a725
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.dwfw9q
- Дата публикации: 2026-10-29
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 52 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "OccurrenceStatus is one of (Present)", "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "Country is one of (Côte d’Ivoire)" ] } The dataset includes 52 records from 14 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0014591-261023074918325/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Новый метод инокуляции Phytophthora palmivora (Butler) в сеянцы какао в тепличных условиях
- URL: https://research.holos.house/w/ef26585c-c0b8-4074-b02c-5d7534b2301b
- DOI: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.c.5097003.v1
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Delgadillo-Durán, Paola, Soto-Suárez, Mauricio, Rodriguez-Polanco, Leonora, Carrero-Gutierrez, Martha, Torres-Rojas, Esperanza, Yockteng, Roxana
Аннотация Введение Черная гниль стручков поражает плантации какао по всему миру; она вызывается видами оомицетов рода Phytophthora. Устойчивость растений какао к черной гнили стручков обычно оценивают путем искусственной инокуляции патогена и мониторинга симптомов заболевания. Однако выявить устойчивые растения сложно, поскольку широко используемые методы инокуляции патогенов дают противоречивые результаты. Поэтому данное исследование было направлено на разработку эффективного и надежного метода оценки устойчивости сеянцев Theobroma cacao к заражению Phytophthora palmivora. Результаты Сеянцы различных генотипов какао были инокулированы P. palmivora в тепличных условиях с использованием ранее описанных методов инокуляции и вновь предложенного метода — метода водно-агарового раствора. В то время как ни один из ранее описанных методов не показал эффективности, метод водно-агарового раствора обеспечил 100% заражение сеянцев в тепличных условиях. Предложенная водно-агаровая методология явл…
## Скачивание событий
- URL: https://research.holos.house/w/ef379b49-9fe1-495c-a983-1726da6e08cd
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.t61pmi
- Дата публикации: 2016-01-01
- Авторы: GBIF.Org User
Набор данных, содержащий 380 видов, доступных в GBIF, соответствующих запросу: { "and" : [ "TaxonKey is Theobroma cacao L.", "DatasetKey is Troppicos MO Sample Data" ] } Набор данных включает 380 записей из 1 составного набора данных; см. https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0000893-160803222355964/datasets/export для подробностей. Данные из некоторых отдельных наборов данных, включённых в эту загрузку, могут быть лицензированы на менее строгих условиях.
## Физико-химические свойства смесей купуасу (Theobroma grandiflorum) и какао (Theobroma cacao).
- URL: https://research.holos.house/w/ef37fb8b-d7bd-4fe7-be26-8b8d40dab13a
- Дата публикации: 2019-10-22
- Авторы: Ramos Ramos, María Regina
В 2015 году Food and Drug Administration постановило, что трансжиры больше нельзя использовать в пищевых продуктах, поэтому мировой тенденцией является сокращение их применения. С другой стороны, масло какао дорогое, а его предложение меняется в зависимости от климатических условий. Купуасу (Theobroma grandiflorum) — растение родом из Бразилии из семейства какао (Theobroma cacao), семена которого содержат от 50 до 63% жира. Исходные жиры и смеси с 10/90%, 20/80% и 30/70% жира купуасу и масла какао соответственно оценивались по составу жирных кислот и триацилглицеридов, поведению при кристаллизации, полиморфизму и микроструктуре с использованием газовой хроматографии (CG), высокоэффективной жидкостной хроматографии (HPLC), дифференциальной сканирующей калориметрии (DSC), ядерного магнитного резонанса (RMN) и поляризационной световой микроскопии (PLM). Оцениваемыми параметрами процесса были температура кристаллизации и скорость охлаждения. Также было проанализировано влияние добавления…
## Анализ состава какао-масла с помощью дифференциального сканирования калориметрии
- URL: https://research.holos.house/w/ef42dddb-dc84-4235-86b1-37e23465f44b
- DOI: https://doi.org/10.21603/2074-9414-2024-3-2519
- Дата публикации: 2024-10-02
- Авторы: Sergey Bredikhin, Vladimir Andreev, Anastasia Nazarova, Igor Korotkiy
Потребительские свойства шоколада во многом зависят от качества какао-масла, которое влияет на технологические процессы производства шоколада. В этой статье представлен новый метод калориметрического математического моделирования, применяемый к полиморфным формам какао-масла. Авторы изучали различные образцы какао-масла от разных производителей, используя метод дифференциальной сканирующей калориметрии. Результаты экспериментальных исследований были обработаны в виде гауссовского распределения. Новый метод оценки качества какао-масла основывался на экспериментальных данных, обрабатываемых как зависимости от распределения полиморфных форм какао-масла. Последние были идентифицированы следующим образом: 1) форма с низким уровнем плавления (10–18 °C); 2) полиморфная форма α (17–24 °C); 3) метастабильная форма β' (27–29 °C); 4) полиморфная форма β (28–30 °C). Авторы также рассчитали долю полиморфных форм какао-масла в зависимости от их температуры плавления. Этот метод способствовал оценке…
## Review for "Optimization and greenness evaluation of extraction methods of bioactive compounds from cocoa bean shells (Theobroma cacao L.)"
- URL: https://research.holos.house/w/ef87cd18-af1e-4dfb-a1a0-640ca4bb70b6
- DOI: https://doi.org/10.1039/d5fb00935a/v1/review1
- Дата публикации: 2026-03-06
## Изучение механистических реакций, лежащих в основе суточной фотозащиты и фотосинтетической пластичности у генотипов какао в естественных полевых условиях Амазонии.
- URL: https://research.holos.house/w/ef924c42-899b-4e53-9e6a-5394925417c1
- DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0351655
- Дата публикации: 2026-06-11
- Авторы: Suárez JC, Vanegas JI, Leite Carvalho FE
Какао (Theobroma cacao) является ключевым древесным видом для производства шоколада и жизненно важным источником дохода для миллионов людей, особенно в Африке и Южной Америке. В Амазонии физиологические исследования какао были сосредоточены на абиотических факторах, однако сравнение клонов в этих условиях все еще находится на начальном этапе. В данном исследовании изучались физиологические реакции клонов какао на типичные суточные условия колумбийской Амазонии. Мы измеряли параметры окружающей среды, состояния растений и флуоресценции хлорофилла у 18 клонов какао с помощью MultispeQ и Imaging-PAM в течение дня; мы оценили Fv/Fm, ΦII, ETR и NPQt, рассчитали SLA и провели количественный анализ фотосинтетических пигментов. Были выявлены значительные фенотипические различия в эффективности фотосинтеза и морфологии. Высокая удельная площадь листьев (SLA), связанная с эффективным улавливанием энергии и снижением транспирации, наблюдалась у LUKER-40 и FGH-4. Метод флуоресценции хлорофилла a…
## Potensi Limbah Kulit Kakao (Theobroma Cacao) Sebagai Pengikat Cemaran Logam Berat Timbal (Pb) Pada Air
- URL: https://research.holos.house/w/efbfdeda-e396-4ffa-953e-e5f82b229b8e
- Дата публикации: 2014-08-14
- Авторы: Anita D Moelyaningrum
Info lebih lanjut hub: Lembaga Penelitian Universitas Jember Jl. Kalimantan No.37 Telp. 0331-339385 Fax. 0331-337818 JemberProduksi kakao di Indonesia pada tahun 2002 mencapai 625,064 ton (Deptan, 2002). Kabupaten Jember merupakan salah satu kabupaten penghasil buah kakao (Theobroma Cacao ) yang cukup besar. Limbah utama dari produksi kakao adalah kulit buahnya yang mencapai 75%. Limbah kulit kakao memiliki kandungan peptin yang tingi yaitu sebesar + 12,67% yang berpotensi sebagai pengikat logam berat. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis potensi pemanfaatan limbah kulit kakao dari kabupaten jember sebagai pengikat cemaran logam berat timbal (Pb) pada air. Kandungan pektin yang tinggi dari kulit kakao diperkirakan dapat mengikat cemaran logam. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental murni (True Eksperimental) dengan bentuk Posttest Only Control Group Design. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dimana percobaan dilakukan dengan…
## Saccharomyces cerevisiae и Candida incommunis, инокуленные во время ферментации какао (Theobroma cacao L.) как отличные биологические агенты для снижения порчи зёрен плесенью
- URL: https://research.holos.house/w/efca2871-b6aa-45d7-9578-afa845e11698
- Дата публикации: 2025-06-25
- Авторы: Boulanger, Renaud, Kouakou, Dominique Kouadio, Guehi, Tagro Simplice, Yao, Alfred Koffi, Koné, Mai Koumba, Maraval, Isabelle, Kadjo, Adobi Christian, Koné, Nabounou, Meile, Jean-Christophe
Источник: Agritrop Cirad (https://agritrop.cirad.fr/616444/) * Autres projets (id;sigle; titre): FOOD/2019/412-132; C4F; (EU) Cocoa4Future// ;D eSIRA; (EU) Development Smart Innovation through Research in Agriculture//International audienc
## Evaluation of the Physicochemical and Microbiological Stability of Cocoa Honey-Flavored Mate Tea under Different Storage Conditions
- URL: https://research.holos.house/w/efdbab30-49d4-4b77-b780-08f9e2f36084
- DOI: https://doi.org/10.34178/jbth.v9i8.701
- Дата публикации: 2026-10-04
- Авторы: Kamila Alves Santos, Josué Castro de Jesus, Valéria Ruama Trindade Martins, Adrielle Oliveira da Cruz, Rita de Cássia de Souza Costa, Thâmilla Thalline Batista de Oliveira
Cocoa is a versatile fruit, used by the food industry mainly for the production of chocolate, and cocoa honey, liquid extracted during the fermentation or pressing of cocoa, when combined with mate tea, results in a drink with remarkable sensory and commercial appeal. This study aimed to evaluate the physicochemical, microbiological and sensory stability of cocoa honey mate tea stored under two temperature conditions: ambient (CM1) and refrigerated (CM2), over 45 days. The results showed that the microbiological indices remained within acceptable limits throughout the storage period, ensuring food safety. The physicochemical analysis showed stability of titratable acidity in CM2, while CM1 presented slight reduction. The pH remained stable in both samples, similar to previous studies with mate tea-based beverages. There was a reduction in°Brix values in both conditions. The vitamin C content decreased in CM2 and increased in CM1. Sensory analysis indicated high acceptance in all attri…
## Влияние частоты орошения на качество бобов какао (Theobroma cacao L.) в основной производственной зоне Ганы
- URL: https://research.holos.house/w/efe3ee8c-c7cf-4608-b3d3-403009ce405a
- DOI: https://doi.org/10.3329/ijarit.v15i2.87895
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Amoah, Livingstone Kobina Sam, Faruk Kwansah Nyame, Ransford Opoku Darko, Clement Nyamekye, Joshua Danso Owusu-Sekyere, Francis Kumi
Продуктивность и качество какао, ключевой экономической культуры Ганы, подвергаются все большей угрозе из-за нерегулярных осадков и изменчивости климата. В данном исследовании изучается, как различная частота орошения влияет на качество какао-бобов в трех основных производственных регионах Ганы: Западном, Центральном и Восточном. В исследовании используется схема полевого эксперимента с оценкой трех режимов орошения: утреннего, вечернего и с интервалом в два дня. Ключевые оцениваемые параметры качества включали количество бобов, содержание влаги и уровень чистоты. Использовались стандартизированные методы послеуборочной обработки и лабораторного анализа, а данные анализировались с помощью ANOVA с применением критерия Тьюки для разделения средних при p < 0.05. Результаты показали, что частота орошения существенно влияла на количество бобов и уровень чистоты, при этом наблюдались заметные региональные различия. В Западном регионе утреннее орошение обеспечило наибольшее количество бобов…
## Описательные листы Fungal Planet: 320–370
- URL: https://research.holos.house/w/efe43956-080a-4ed2-a5bf-166ad6fbc5b4
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: Dutta, A. K., Groenewald, J. Z., Stchigel, Alberto Miguel, Morozova, Olga, Smith, Maudy, Hernández-Restrepo, Margarita, Dimitrov, R. A., Sutton, Deanna, Shivas, Roger G., Lombard, Lorenzo, Boekhout, Teun, Crous, Pedro, Barber, Paul, Gouliamova, Dilnora, Wingfield, M. J., Groenewald, Marizeth, Acharya, Krishnendu, Sarkar, Jit, Dueñas, Margarita, Guarro, Josep, Gené, Josepa
Новые виды грибов, описанные в настоящем исследовании, включают следующие виды из Малайзии: Castanediella eucalypti с Eucalyptus pellita, Codinaea acacia с Acacia mangium, Emarcea eucalyptigena с Eucalyptus brassiana, Myrtapenidiella eucalyptorum с Eucalyptus pellita, Pilidiella eucalyptigena с Eucalyptus brassiana и Strelitziana malaysiana с Acacia mangium. Кроме того, описаны Stachybotrys sansevieriicola с Sansevieria ehrenbergii (Танзания), Phacidium grevilleae с Grevillea robusta (Уганда), Graphium jumulu с Adansonia gregorii и Ophiostoma eucalyptigena с Eucalyptus marginata (Австралия), Pleurophoma ossicola из кости и Plectosphaerella populi с Populus nigra (Германия), Colletotrichum neosansevieriae с Sansevieria trifasciata, Elsinoë othonnae с Othonna quinquedentata и Zeloasperisporium cliviae (Zeloasperisporiaceae fam. nov.) с Clivia sp. (Южная Африка), Neodevriesia pakbiae, Phaeophleospora hymenocallidis и Phaeophleospora hymenocallidicola на листьях папоротника (Таиланд), Mel…
## Химические и микробиологические показатели почвы при применении эффективных микроорганизмов на плантации какао (Theobroma cacao L.): Karina Ramírez Marrache; Nelino Florida Rofner; Fortunato Escobar Mamani
- URL: https://research.holos.house/w/efe5f3b6-a083-4ad4-9c56-780773ac6e94
- Дата публикации: 2019-01-01
- Авторы: Ramírez Marrache, Karina, Escobar Mamani, Fortunato, Florida Rofner, Nelino
Микробиологические процессы играют важную роль в формировании плодородия почвы и питании растений, поэтому целью исследования была оценка влияния применения эффективных микроорганизмов (EM) на популяцию основных микробиологических групп и химические показатели почвы на плантации (Theobroma cacao L.) в Río Oro, Las Palmas-Leoncio Prado. Исследование было организовано по схеме рандомизированного полного блочного эксперимента с четырьмя вариантами обработки и четырьмя блоками или повторностями. Изучаемые варианты обработки включали дозы EM 0 (T1), 1 (T2), 2 (T3) и 3 литра на 20 L ранцевый опрыскиватель (T4), что соответствует концентрациям 0%, 5%, 10% и 15% MS во вносимой суспензии; оценивались органическое вещество (OM), азот (N), фосфор (P), калий (K+), кальций (Ca2+), магний (Mg2+), алюминий (Al3+), водород (H+), емкость катионного обмена (CEC), обменная кислотность (%CA), насыщение алюминием (% AlS) и популяция фототрофных бактерий, актиномицетов и грибов. Результаты показывают высок…
## Реакция сельскохозяйственных культур на обусловленные Эль-Ниньо — Южным колебанием изменения погоды для помощи фермерам в управлении урожаем
- URL: https://research.holos.house/w/efed6950-5ba0-4c06-be89-fb42cd7c54aa
- DOI: https://doi.org/10.60692/mqx6n-0ym39
- Дата публикации: 2021-04-15
- Авторы: R. A. Chapman, James H. Cock, M. I. Samson, Noel Janetski, Kate Janetski, Dadang Gusyana, Sudarshan Dutta, Thomas Oberthür
Аннотация Хотя погода является основным фактором, определяющим урожайность сельскохозяйственных культур, многие фермеры не знают заранее, как изменится погода и как на это отреагируют их культуры. Мы предположили, что в тех случаях, когда Эль-Ниньо — Южное колебание (ENSO) определяет погодные паттерны, а также имеются данные о реакции культур на различные методы управления, можно сопоставить паттерны океанического индекса ENSO (ENSO OI) с ответными мерами по управлению культурами без точных метеорологических данных. Для проверки концепции использовались данные временных рядов урожайности какао-ферм на острове Сулавеси, Индонезия, с применением удобрений и без них. Подход на основе машинного обучения связал 75% вариации урожайности какао с паттернами ENSO за период до 8 и 24 месяцев до сбора урожая и спрогнозировал, когда внесение удобрений будет целесообразным. Таким образом, можно связать среднюю продуктивность какао и реакцию на методы управления напрямую с паттернами ENSO без метео…
## Bathycoelia thalassina (Herrich-Schaeffer), (Hemiptera: Pentatomidae); вредитель Theobroma cacao L.
- URL: https://research.holos.house/w/f001ec91-4f8f-467b-9cea-6d3741c3d39d
- DOI: https://doi.org/10.1038/207881a0
- Дата публикации: 1965-08-01
- Авторы: B. M. GERALD
## Болезни какао: сосудистое полосатое отмирание
- URL: https://research.holos.house/w/f033e8a7-362f-4f36-9b28-56981e93ba62
- DOI: https://doi.org/10.19103/as.2017.0021.18
- Дата публикации: 2018-08-09
- Авторы: David Guest, Philip J. Keane
«Сосудистое полосатое отмирание» (VSD) — это название, данное опустошительной болезни какао, впервые описанной в Папуа — Новой Гвинее в 1960-х годах и, как позже выяснилось, вызываемой ранее неописанным туласнеллоидным базидиомицетом Oncobasidium theobromae (ныне Ceratobasidium theobromae). В этой главе описываются симптомы VSD и биология патогена, эпидемиология болезни и методы борьбы с ней, а также приводится подробное тематическое исследование, демонстрирующее важность полевых исследований заболевания. В главе рассматриваются будущие направления исследований этого заболевания и предлагается литература для дальнейшего чтения по данной теме.
## Coffee UV-C validation cohort for probabilistic bounds of Colletotrichum inactivation
- URL: https://research.holos.house/w/f036bdda-7de4-4e6d-ba11-77089bca86d0
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.18133112
- Дата публикации: 2026-01-02
- Авторы: Ahn, Ezekiel
This dataset contains the Coffee UV-C validation cohort used in the Food Control study “From minutes to bounds: A probabilistic UV-C control and a shape-only morphological fingerprint for postharvest Colletotrichum inactivation in cacao and coffee processing” (accepted, in press). The file (Coffee.xlsx) includes isolate identifiers, treatment labels/metadata, and colony morphometric measurements used to compute the survival ratio and exact Clopper–Pearson 95% confidence bounds. UV-C conditions for the validation cohort: 275 nm UV-C LED, irradiance 0.58 mW/cm², ~10 min exposure; colonies were imaged at 48 h post-inoculation.
## Связь характеристик и характера горения биомасс из агролесоводческой цепочки Амазонии
- URL: https://research.holos.house/w/f044ac23-a2ab-4660-87a6-4cde81bc9f73
- DOI: https://doi.org/10.1007/s13399-020-01121-1.
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Costa, Jéssica Saraiva da, Lima, Michael Douglas Roque, Protásio, Thiago de Paula, Assis, Maíra Reis de, Trugilho, Paulo Fernando, Numazawa, Sueo, Scatolino, Mário Vanoli, Bufalino, Lina, Silva, Marcela Gomes da
Поиск новых альтернатив для удовлетворения общих потребностей Амазонии в энергии продолжает расти. Среди доступных возобновляемых источников выделяется сырье из отходов агролесоводческих цепочек, однако их надлежащая характеристика является острой необходимостью. В данном исследовании предлагается оценить энергетический потенциал пяти видов отходов агролесоводческих культур Бразильской Амазонии с помощью качественного и количественного подходов, уделяя особое внимание связи между химическим составом биомассы и характером ее горения. Были исследованы семена асаи (AS), шелуха стручков какао (CPH), шелуха кокоса (CH), пустые плодовые гроздья масличной пальмы (PEFB) и кукурузные початки (MC). Высокая плотность энергии (6.94 GJ m−3) и низкая зольность (1.4%) отличали AS от других видов биомассы. PEFB продемонстрировал самую низкую температуру воспламенения (197 °C) в сочетании с наивысшим индексом воспламенения (3.4 × 103% min−3) и низшей теплотворной способностью (16.20 MJ kg−1). Более вы…
## ЗНАНИЯ О ПИТАНИИ, ПРАКТИКА И БАРЬЕРЫ В ПОТРЕБЛЕНИИ ПИЩИ В
СЕЛЬСКОЙ ГАНЕ: СЛУЧАЙ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ДЕФИЦИТА
ВИТАМИНА A И ЖЕЛЕЗА
- URL: https://research.holos.house/w/f04ca537-adec-4855-8c54-a3c380d1d018
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Quorantsen, KE, Omari, R, Omari, PK
Подходы на основе продуктов питания, такие как диверсификация рациона, сохранение питательных
веществ и биофортификация в сочетании с просвещением в вопросах питания, могут быть
эффективны в устранении дефицита микронутриентов. Целью
этого исследования была оценка знаний о питании и практики
потребления, а также барьеров для потребления с особым акцентом на
подходы на основе продуктов питания к профилактике дефицита витамина A и железа и
определение стратегий на индивидуальном уровне, уровне сообществ и государства,
которые могут способствовать внедрению этих подходов. С использованием качественных
методов было проведено по одной дискуссии в фокус-группах (FG) с
членами кооперативов фермеров, выращивающих какао, в каждом из 25
сельских сообществ в районах Amansie West и Asunafo North в
Гане. Результаты показали, что участники только в 3 FG знали о
витамине A и болезнях, вызванных его дефицитом, тогда как только в 2 FG знали о
продуктах, способных предотвратить дефицит витамина A. Учас…
## Химический состав и антиоксидантная активность коммерческой муки из Ceratonia siliqua и Prosopis spp.
- URL: https://research.holos.house/w/f098e97c-1cac-44f3-b57f-761de37c1856
- Дата публикации: 2019-01-01
- Авторы: Salinas, María Victoria, Ricardo, C. P., Puppo, María Cecilia, Brites, C., Serrano, C., Carbas, B., Passarinho, J. A.
Ceratonia siliqua и некоторые виды Prosopis (семейство Fabaceae) широко известны как рожковые деревья. Мука, получаемая из их стручков, используется в пищевой промышленности в качестве заменителя какао в кондитерском производстве, а также в напитках и в смесях с продуктами переработки зерновых культур. Целью данного исследования было сравнение и определение физико-химических свойств, в особенности антиоксидантной активности, двух видов коммерческой муки рожкового дерева. Коммерческая мука из Prosopis spp. (главным образом из P. alba) продемонстрировала высокое содержание белка, крахмала и жира, тогда как коммерческая мука из C. siliqua имела более низкое содержание этих соединений, но более высокую антиоксидантную активность. Методом ядерного магнитного резонанса (NMR) были проанализированы водные экстракты двух видов муки рожкового дерева и сделан вывод, что они содержат сопоставимое количество сахарозы, однако в C. siliqua присутствует больше моносахаридов и пинитола. Этот важный ци…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/f09bca65-7ec2-4daf-9fb0-e05e079a7c28
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.phdprh
- Дата публикации: 2026-09-09
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 5045088 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Abelmoschus esculentus, Actinidia deliciosa, Anacardium occidentale, Bertholletia excelsa, Brassica napus, Brassica nigra, Castanea sativa, Citrullus lanatus, Cocos nucifera, Coffea arabica, Coffea canephora, Coffea liberica, Cola acuminata, Cola nitida, Cucumis melo, Cucumis sativus, Cucurbita maxima, Cucurbita moschata, Cucurbita pepo, Elettaria cardamomum, Fagopyrum esculentum, Fragaria ananassa, Fragaria chiloensis, Fragaria moschata, Fragaria vesca, Fragaria virginiana, Fragaria viridis, Glycine max, Glycine soja, Gossypium arboreum, Gossypium barbadense, Gossypium herbaceum, Gossypium hirsutum, Helianthus annuus, Malus domestica, Mangifera indica, Myristica fragrans, Persea americana, Prunus armeniaca, Prunus avium, Prunus cerasus, Prunus domestica, Prunus persica, Prunus spinosa, Pyrus communis, Ribes nigrum, Ribes rubrum, Rubus chamaemorus, Rubus flagellaris,…
## Antibacterial potential of the ethanolic extract of pericarp of cacao (Theobroma cacao L.) on Staphylococcus aureus and Escherichia coli
- URL: https://research.holos.house/w/f0a21e53-b2bf-47df-aeb1-6512cb889ea1
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23481015
- Дата публикации: 2026-04-01
- Авторы: Ocanto Bastardo, María Carolina, Centeno Bordones, Guillermo, Ramos Villarroel, Ana
Cocoa pericarp is a waste product in the cocoa industry, but it contains a large amount of bioactive compounds with high antibacterial potential. The objective of this research was to evaluate the antibacterial potential of the ethanolic extract of cocoa pericarp (Theobroma cacao L.) on Staphylococcus aureus and Escherichia coli. The ethanolic extraction was carried out by digestion was performed (Soto Hernández et al., 2019). Four (4) concentrations (25 mg/mL, 50 mg/mL, 75 mg/mL, and 100 mg/mL) and a negative control (sterilized distilled water) were established. The agar well diffusion method was used (Balouiri et al., 2016). The results showed that S. aureus bacteria were much more sensitive to cocoa pericarp ethanolic extract (CPE) than E. coli, yielding average inhibition zones of 10.8 and 13.53 mm at concentrations of 50 mg/mL and 75 mg/mL, unlike E. coli, which had averages of 9.88 and 9.46 mm at the same concentrations. The concentration with the greatest inhibitory power on b…
## Изучение реакции какао (Theobroma cacao L.) на высокую радиацию, Тринидад и Тобаго
- URL: https://research.holos.house/w/f0c3da2c-09e0-46db-bcfd-5a45842d9be3
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: Galyuon, Isaac K.
## A. Химическое и микроскопическое исследование какао и препаратов какао
- URL: https://research.holos.house/w/f0dcd3e5-9b3c-44cb-b119-f341bd2fc952
- DOI: https://doi.org/10.1515/9783112667262-010
- Дата публикации: 1915-12-28
## Vascular Trouble
- URL: https://research.holos.house/w/f1184549-bad0-48da-87f2-691ec05498cc
- DOI: https://doi.org/10.5744/florida/9781683401674.003.0009
- Дата публикации: 2021-01-05
- Авторы: Dale Walters
This chapter looks at two diseases affecting the vascular system of the cacao tree: vascular streak dieback, caused by the fungus Ceratobasidium theobromae, and wilt disease, caused by the fungus Ceratocystis cacaofunesta. Both diseases are considered as serious threats to cacao production and their impact has already been considerable and severe. Vascular streak dieback nearly destroyed the cacao industry in Papua New Guinea and is mercifully restricted to Indonesia, Malaysia, and South-East Asia, while Ceratocystis wilt has been reported in several countries in South and Central America, where it has caused substantial crop losses. The chapter examines the research being undertaken to better understand these diseases and how best to tackle them.
## Влияние темного шоколада на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний
- URL: https://research.holos.house/w/f1246369-0848-4e9f-a5f4-a9e3f62e588b
- Дата публикации: 2025-02-05
- Авторы: San Diego State University
Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) являются главной причиной смерти в США. Эпидемиологические данные подтверждают, что диеты, богатые антиоксидантами, способствуют здоровью и ослабляют или задерживают развитие СЗЗ. Какао и шоколадные продукты обладают одними из самых высоких концентраций антиоксидантов по сравнению с другими антиоксидантными продуктами. Цель данного исследования — изучить влияние обычного темного шоколада, цветущего темного шоколада и белого шоколада на маркеры сердечно-сосудистого здоровья.
## Использование многомерного пробит-метода для моделирования решений по восстановлению ферм какао в Гане
- URL: https://research.holos.house/w/f12e8684-84e0-4446-926a-26c455b3269d
- DOI: https://doi.org/10.1007/s44279-026-00765-3
- Дата публикации: 2026-09-10
- Авторы: John Atsu Agbolosoo, Collins Yeboah Asiedu, Dick Chune Midamba, Stephen Opoku-Mensah, Benjamin Sarfo, Mary Kwesiga
В данном исследовании рассматриваются решения о восстановлении ферм какао среди мелких фермеров в регионе Оти в Гане, где производительность снизилась из-за старения древостоя и воздействия болезней. На основе данных перекрестного опроса 241 фермера и многомерной пробит-модели (MVP) в исследовании совместно анализируется применение четырех стратегий восстановления: срезание на пень, поэтапная пересадка, высадка саженцев под старыми деревьями и полная пересадка. Критерий отношения правдоподобия отвергает независимость решений, указывая на статистически значимые корреляции ненаблюдаемых факторов между стратегиями. Однако лишь 12% фермеров применяют все четыре практики, что свидетельствует о большей распространенности выборочных комбинаций. Результаты показывают, что применение мер по восстановлению существенно связано с характеристиками фермеров (возраст, пол, образование, трудовые ресурсы домохозяйства), размером фермы и институциональными факторами, включая членство в кооперативах, до…
## Влияние добавления нектара какао (Theobroma cacao L.) в перемешиваемые йогурты на физико-химические и сенсорные свойства
- URL: https://research.holos.house/w/f1802437-a79d-4d1d-ad52-71fb9ee66a6f
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: Ali, Naailah, Badrie, Neela, Sukha, Darin
## PROTOTIPO DE UNA ALTERNATIVA TECNOLÓGICA PARA MEJORAR EL PROCESO DE SECADO DEL GRANO DE CACAO EN LA COMUNIDAD DE GUACASIA, MUNICIPIO TUCUPITA - ESTADO DELTA AMACURO
- URL: https://research.holos.house/w/f18ea0c0-1538-4353-b216-2f802624770e
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23550232
- Дата публикации: 2026-10-15
- Авторы: Machado González, Lenio José
Esta investigación tiene su génesis en la problemática detectada en el proceso de secado de cacao en la comunidad de Guacasia, municipio Tucupita del estado Delta Amacuro, tuvo como objetivo general desarrollar un prototipo de secador mecánico como alternativa tecnológica participativa para la optimización del proceso de secado del grano de cacao (Theobroma cacao L.) en la comunidad. Metodológicamente, el estudio se enmarcó bajo el paradigma socio-crítico, bajo el diseño de Investigación-Acción Participativa (IAP). El diseño permitió la integración directa de los productores locales como co-investigadores en la identificación de las problemáticas y la co-creación de soluciones. Para el diagnóstico, se emplearon técnicas e instrumentos de recolección de información como la observación participante y entrevistas, los cuales evidenciaron que el proceso de secado tradicional se encontraba limitado por la dependencia de las condiciones climáticas, provocando tiempos excesivos, proliferació…
## Phytophthora palmivora from Sulawesi and Java Islands, Indonesia, reveals high genotypic diversity and lack of population structure.
- URL: https://research.holos.house/w/f1abebe4-36a9-4f17-aba7-1ef46f8b9a41
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.funbio.2022.02.004
- Дата публикации: 2022-02-24
- Авторы: Eirene Brugman, Arif Wibowo, Ani Widiastuti
Phytophthora palmivora is the causal agent of cocoa black pod disease, one of the primary diseases of cocoa in Indonesia. A better understanding of P. palmivora population genetics is needed to aid the development of relevant disease management strategies. This study is the first population genetic study of P. palmivora in Indonesia using microsatellite markers based on the alleles genotyping method. The microsatellite markers were used to determine the genotype of 44 P. palmivora isolates from Sulawesi (24) and Java (20) islands. The total number of observed multilocus genotypes (MLG) from both populations was 34. The genotypic diversity of P. palmivora from Sulawesi (2.90; 16.0; 0.938) and Java (2.76; 14.3; 0.930) islands was high as seen from Shannon's diversity index (H), Stoddart and Taylor's Index (G), and Simpson's Index (λ) respectively. Evenness and Nei's unbiased gene diversity exhibited similarly high levels from both populations. The linkage diseq…
## Традиционные и современные практики выращивания какао
- URL: https://research.holos.house/w/f1d79d46-69cd-4854-8b6d-eabddfbc4ecb
- DOI: https://doi.org/10.1002/9781118913758.ch3
- Дата публикации: 2016-04-08
## Кардиопротекционное действие листа какао Theobroma на крыс Вистар, вызванных толуолом.
- URL: https://research.holos.house/w/f1fc4dae-1cce-4c52-8960-1baf01ca059f
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21395916
- Дата публикации: 2026-07-16
- Авторы: Olubunmi Olusoga Ezomoh, Bufumoh Joy Oyinmiesindor, Sule Jimoh Olayiwola
В этом исследовании рассматривалось, может ли экстракт н-гексана-листьев какао Theobroma защитить от повреждения сердца, вызванного толуолом, у крыс Вистар. Тридцать самцов крыс (157–214 г) были разделены на пять групп по шесть. Сердечная токсичность вызывалась толуолом, и группы получали экстракт в дозах 200 мг/кг или 400 мг/кг. Витамин E (200 мг/кг) использовался в качестве стандартного контроля в течение 21 дня. Был измерен липидный профиль сыворотки (общий холестерин, ЛПВП, триглицериды, ЛПНП) и биомаркеры сердца (LDH, CK). Также оценивались маркеры окислительного стресса (каталаза, GSH, MDA, SOD). Толуол значительно снизил активность антиоксидантных ферментов и уровень ЛПВП, а также повысил уровень триглицеридов, общего холестерина, ЛПНЩ, ЛПНЩ, КК и МДА по сравнению с нормальной контрольной группой. Лечение экстрактом обратило эти изменения в зависимости от дозы, при этом доза 400 мг/кг показала лучшую защиту, сопоставимую с витамином E. Результаты показывают, что экстракт листье…
## Какао-масло
- URL: https://research.holos.house/w/f221550a-9c12-4064-8354-78e45289e34d
- DOI: https://doi.org/10.1515/iupac.73.0103
- Дата публикации: 2016-03-14
- Авторы: J. Beare-Rogers, A. Dieffenbacher, J. V. Holm
## Identification of main fine flavour components in two genotypes of the cocoa tree (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/f22922ca-b387-4268-8371-925fb06bcdd9
- DOI: https://doi.org/10.5073/jabfq.2013.086.013
- Дата публикации: 2013-09-09
- Авторы: Kadow, Daniel, Bohlmann, Joerg, Phillips, Wilberth, Lieberei, Reinhard
Cocoa seeds are the key raw material in chocolate manufacturing. Traders separate them into bulk and fine or flavour cocoa. The latter is characterized by the presence of special aroma notes (e.g. fruity). In contrast to chocolate aroma that derives from seed endogenous components (storage proteins, carbohydrates) fine aroma has been linked to the fruit pulp but, detailed information on its molecular background is lacking. In the present study we analyzed fruit pulp and seeds of two fine or flavour cocoas (SCA6, EET62) and a bulk cocoa (CCN51) using GCMS. The monoterpenes β-myrcene, β-trans-ocimene, β-cis-ocimene and β-linalool were characteristic for the SCA6 volatile composition. Regarding EET62 the secondary alcohol 2-heptanol, its ester 2-heptanol acetate and the methylketones 2-heptanone and 2-nonanone were typical. We conclude that these molecules are main components of SCA6 and EET62 fine aroma. Accordingly, such components may derive from different metabolic pathways depending…
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/f23404a3-b599-4d1b-bc28-4d199e63b981
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.hmqfz9
- Дата публикации: 2026-09-26
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 13243109 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Albizia versicolor, Albizia adinocephala, Albizia numidarum, Albizia greveana, Albizia odoratissima, Albizia kalkora, Albizia niopoides, Albizia inundata, Albizia acle, Albizia brevifolia, Albizia julibrissin mollis, Albizia balabaka, Albizia antunesiana, Albizia lebbekoides, Albizia harveyi, Albizia zimmermannii, Albizia schimperiana, Albizia attopeuensis, Albizia splendens, Albizia carbonaria, Albizia masikororum, Albizia canescens, Albizia isenbergiana, Balizia pedicellaris, Albizia crassiramea, Albizia saponaria, Albizia zygia, Albizia divaricata, Albizia procera, Albizia commiphoroides, Albizia rhombifolia, Albizia glaberrima glabrescens, Albizia petersiana, Albizia ferruginea, Albizia chinensis, Albizia polyphylla, Albizia anthelmintica, Albizia lebbeck, Albizia atakataka, Albizia bernieri, Albizia pedicellata, Albizia odorata, Albizia tulearensis, Albizia boi…
## Состав и свойства заменителя масла какао
- URL: https://research.holos.house/w/f24ed262-1d05-4f49-a6ea-6081cc261e8b
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23554264
- Дата публикации: 2026-10-22
- Авторы: З.К.Махмудова
## Кофе, чай, какао и табак
- URL: https://research.holos.house/w/f24ef0f0-d121-4eca-854b-7e74fc3f3c94
- DOI: https://doi.org/10.2134/agronmonogr11.c43
- Дата публикации: 1967-01-01
- Авторы: H. C. Pereira
## Влияние затеняющих деревьев на прилегающую ризосферу какао в молодой диверсифицированной агролесоводческой системе
- URL: https://research.holos.house/w/f2876c53-164f-4a7f-94bf-a41b462319be
- DOI: https://doi.org/10.3390/agronomy12010195
- Дата публикации: 2022-01-13
- Авторы: Jennifer E. Schmidt, Alana Firl, Hamran Hamran, Nur Insana Imaniar, Taylor M. Crow, Samantha J. Forbes
Агролесоводческие системы какао открывают возможности для диверсификации источников дохода фермеров, увеличения биоразнообразия, связывания углерода и предоставления других важных экосистемных услуг. Однако на сегодняшний день в исследованиях основное внимание уделялось результатам интеграции затеняющих деревьев в масштабах поля и системы, а потенциальное воздействие на ризосферу соседних деревьев какао охарактеризовано не полностью. Взаимодействия на границе корень — почва тесно связаны со здоровьем и продуктивностью растений, поэтому важно понимать, как различные виды затеняющих деревьев могут влиять на плодородие почвы и микробные сообщества в ризосфере какао. Мы оценили влияние присутствия и видовой принадлежности соседних затеняющих деревьев на урожайность какао и физические, химические и биологические компоненты ризосферы какао в недавно созданной диверсифицированной агролесоводческой системе в Южном Сулавеси, Индонезия. Пошаговая регрессия выявила неожиданное и сильное влияние…
## Climate Variability, Cocoa Production Decline and Livelihood Vulnerability among Smallholder Farmers in Mbam and Kim Division, Centre Region, Cameroon
- URL: https://research.holos.house/w/f287d0d3-0b2a-4a0c-9fa6-d583c7a4e797
- DOI: https://doi.org/10.9734/jgeesi/2026/v30i91112
- Дата публикации: 2026-08-27
- Авторы: Ngwang Brain Ngwang, Fombe Lawrence Fon, Tata Emmanuel Sunjo
Climate variability poses substantial challenges to cocoa-dependent smallholder livelihoods in Mbam and Kim Division, Centre Region of Cameroon. This study examined the effects of climate variability on cocoa production and household livelihoods in Mbam and Kim Division, Centre Region of Cameroon, using data from 1994 to 2024 for the Mbangassina and Yoko Sub-divisions. A mixed-methods design combined a survey of 303 cocoa-farming households, focus group discussions, key informant interviews, field observations, and 31 years of NASA POWER climate data. Over the study period, rainfall declined significantly in both Sub-divisions, while temperature increased by about 1.1 degrees Celsius. These changes disrupted the cocoa production system at every stage: most farmers reported increased black pod disease and mirid attacks, and 82 per cent reported declining cocoa yields, with a typical loss of about half of previous production. The production decline translated directly into household har…
## Cacao, Shade, and Agroforestry
- URL: https://research.holos.house/w/f28c03f2-9edb-440f-86cd-c556bba44eaa
- DOI: https://doi.org/10.5744/florida/9781683401674.003.0013
- Дата публикации: 2021-01-05
- Авторы: Dale Walters
In its natural habitat, cacao grows in the shade of larger trees. In fact, 70 percent of the world’s cacao is grown with some level of shade. This comes mostly from native forest trees, thinned out to provide space for cacao seedlings to be planted, or to a lesser extent, from trees specially planted to provide shade. This mixture of shade trees and shrubs creates a three-tier canopy, resulting in a multi-species system similar in structure and function to a forest, known as an agroforest. Cacao agroforestry systems include full-sun cacao, diversified-shade cacao, and specialized-shade cacao. Achieving an appropriate level of shading for cacao is important, since it affects yield and can influence pest and disease outbreaks. Shade in cacao also helps to maintain biodiversity, so getting shade right in cacao agroforestry is important. This chapter examines the benefits and problems associated with growing cacao with and without shade.
## Comparative Genomics of COBRA-like Genes in Theobroma and Herrania Reveals Structural Conservation and Lineage-Specific Variation
- URL: https://research.holos.house/w/f294e668-d2ad-4c35-ba1f-2d4329a46e72
- DOI: https://doi.org/10.64898/2026.09.14.751154
- Дата публикации: 2026-09-15
- Авторы: R. P. de Oliveira, João Victor dos Anjos Almeida, Vitor Trinca, Anelise Stella Ballaben, Mauro de Medeiros Oliveira, Alessandro M. Varani
Abstract COBRA-like ( COBL ) genes encode plant-specific proteins associated with cell-wall organization, cellulose deposition, and developmental processes. Despite their functional relevance in model plants and crops, this gene family remains poorly characterized in Amazonian Malvaceae species. Here, we performed a comparative genomic analysis of COBL genes in two Theobroma grandiflorum clones, two T. cacao cultivars, and Herrania umbratica . Using homology searches, conserved domain validation, phylogenetic reconstruction, gene structure analysis, chromosomal mapping, transcript abundance profiling, molecular modeling, and selection tests, we identified 62 COBL genes across the analyzed genomes. COBL copy number varied among genomes, with T. cacao Matina showing the largest repertoire. All retained proteins contained the conserved COBRA domain and grouped into the two major COBL subgroups previously described in angiosperms, with subgroup-specific exon–intron organization largely co…
## Генетическая изменчивость какао из бассейна Амазонки: значение для сохранения генетических ресурсов
- URL: https://research.holos.house/w/f2ae236c-923c-414c-8516-de1a42c17e50
- DOI: https://doi.org/10.14393/bj-v39n0a2023-63126
- Дата публикации: 2023-01-01
- Авторы: Souza, Carlos Alberto Spaggiari, Corrêa, Thais Roseli, Dias, Luiz Antônio dos Santos, Guimarães, Maria Eduarda da Silva, Almeida, Odimar Ferreira, Almeida, Caio Márcio Vasconcelos Cordeiro de, Guimarães, Maria Eduarda Santos
В производственную цепочку какао и шоколада вовлечены US$60 billion ежегодно и три миллиона фермеров по всему миру на площади, превышающей девять миллионов гектаров. Использование дикой гермоплазмы позволит создавать новые сорта, устойчивые к болезням и вредителям, а также обладающие способностью адаптироваться к меняющимся условиям окружающей среды. В данной работе мы оценили 145 образцов какао, происходящих из девяти амазонских бассейнов, на основе восьми признаков плодов. Одномерный дисперсионный анализ anova показал статистически значимые различия (p<0.05) по всем признакам. Для семи признаков компонент дисперсии внутри бассейнов был выше (в среднем 81.5%). Поэтому рекомендуется, чтобы при сборе диких образцов приоритет отдавался большему числу растений из небольшого количества популяций наиболее дивергентных бассейнов. Многомерный анализ выявил более высокую дивергенцию между бассейнами Ji-Paraná-RO и Solimões/Amazonas-PA (27.69) и большее сходство между Alien clones-PER и Solimõ…
## Expanded Genomic Diversity of Cacao Leafroll Virus Enables Improved Detection Using Multiplex RT-PCR
- URL: https://research.holos.house/w/f2b00232-e6f6-4281-8870-59e357d8b705
- DOI: https://doi.org/10.3390/pathogens15090975
- Дата публикации: 2026-09-14
- Авторы: Ihsan Ullah, Muhammad Kamran, Andrew Daymond, Jim M. Dunwell
Cacao leafroll virus (CaLRV; species Polerovirus CALRV, family Solemoviridae), previously referred to as cacao polerovirus, infects cacao (Theobroma cacao) germplasm in the Americas. Screening of 287 cacao accessions with three published multiplex RT-PCR assays detected CaLRV in nine accessions but produced reproducibly discordant results for the accession LCT EEN 412. Metatranscriptomic sequencing generated three near-complete CaLRV genome sequences, CaLRV-TSAN792, CaLRV-POUND15A, and CaLRV-LCTEEN412 (5985–5989 nt), from accessions originating from Brazil, Trinidad and Tobago, and Ecuador, respectively. The divergent CaLRV-LCTEEN412 assembly was verified by RT-PCR, cloning, and nanopore sequencing. In addition, analysis of five public cacao RNA-seq datasets yielded one near-complete CaLRV-PA16 assembly included in whole-genome analysis and four fragmented assemblies that informed primer design. Comparison of the four sequences characterised here with six previously reported genomes s…
## Тенденции источников средств к существованию в ответ на изменение климата в прилесных
сообществах бассейна реки Оффин в Гане
- URL: https://research.holos.house/w/f2c2f103-92ed-4554-a4a3-afedc9273912
- Дата публикации: 2010-01-01
- Авторы: Gyampoh, A. B., Sarfo-Mensah, P., Quagrainie, K. K., Amisah, S.
Источники средств к существованию прилесных сообществ в Гане во многом зависят
от возобновляемых природных ресурсов, которые они могут найти в лесах,
и любая деятельность, влияющая на целостность леса, нарушает
средства к существованию зависимых сообществ. Фрагментация лесов
продолжает происходить в Гане, главным образом в ответ на растущий
спрос на продовольствие для постоянно увеличивающегося населения и на древесину
для экспорта. Одним из прилесных сообществ в Гане,
где сельские источники средств к существованию людей оказались под угрозой из-за
обезлесения и изменения климата, является бассейн реки Оффин. Уничтожение
лесов влияет на местный климат, доступность воды и источники средств к существованию
из-за влияния лесов на осадки и водный баланс. Колебания
количества и частоты осадков способствуют снижению производства
продуктов питания и доступности воды. В данном исследовании рассматриваются потеря лесов,
динамика осадков и температуры окружающей среды в прилесных
сообществах ба…
## HERITABILITY OF SINGLE PLANT YIELD AND INCIDENCE OF BLACK POD DISEASE IN COCOA
- URL: https://research.holos.house/w/f2c32fe5-dc1d-43c1-85fd-c93f6d2b70e6
- DOI: https://doi.org/10.1017/s0014479707005352
- Дата публикации: 2007-10-01
- Авторы: G B Lockwood, F. Owusu-Ansah, Y. Adu‐Ampomah
Broad sense heritabilities were estimated in three long-term cocoa clone trials in Ghana, with 20, 18 and 15 entries. They were 0.15, 0.05 and 0.15 for yield in pods per plant, and 0.26, 0.19 and 0.40 for incidence of ‘bad’ pods, mostly due to black pod disease, caused by infection with Phytophthora spp. The low heritability of single plant yield, which has been known for 80 years, has been widely overlooked in cocoa research and extension, compromising the success of clone selection programmes. The heritability of the incidence of black pod disease is high enough to justify mass selection where family level data are not available. The findings will be applied in a new large-scale programme in Ghana to select clones that are high yielding in the presence of P. megakarya.
## Облака точек деревьев какао, полученные с помощью наземного лидарного сканирования (Lidar) в агролесоводческих системах в Камеруне
- URL: https://research.holos.house/w/f2ec3c7c-b1e9-43fb-a283-2b1c3b441b11
- DOI: https://doi.org/10.18167/dvn1/5hzb1f
- Дата публикации: 2021-03-30
- Авторы: Momo Takoudjou, Stéphane, Peynaud, Emilie
Этот набор данных относится в общей сложности к 55 деревьям какао, выращенным в агролесоводческих системах на основе какао в Центральном регионе Камеруна. Кампания по сбору данных проводилась в округе Бокито (4°34 с. ш. и 11°07 в. д.), в деревне Йорро, расположенной в переходной зоне между лесом и саванной. Деревья какао из этого набора данных относятся к пяти различным архитектурным типам [Jagoret et al 2017]. Выборка деревьев какао проводилась на 5 различных участках (в 4 различных локациях) возрастом от 5 до 70 лет. Набор данных состоит из данных наземного лидарного сканирования, полученных с помощью сканирующей станции Leica C10. Для каждого дерева набор данных содержит облако точек всего дерева. Также имеются облака точек листьев и облака точек древесины для 29 деревьев, для которых сегментация листьев/древесины была выполнена с использованием программного обеспечения LeWoS [Di Wang et al 2018]. На основе всех этих облаков точек можно выполнить множество измерений деревьев in sil…
## Theobroma cacao 10337
- URL: https://research.holos.house/w/f2f01a3b-0f7f-454d-b85d-c47bca28c402
- DOI: https://doi.org/10.18730/hya4p
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Общепринятое название (названия): какао, какао Другие названия: ICS-100 Сохраняется в: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 10337 Способ создания: Приобретение Дата: 1979-12-07 Исторический: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/местная форма (landrace) Статус MLS: Включен
## Genomic Sampling and Population Structure of Farmer-Maintained Varieties Reveal Previously Uncharacterized Diversity of Theobroma cacao L. in Costa Rica.
- URL: https://research.holos.house/w/f302790f-c137-4f49-ac47-c43aae81d4ca
- DOI: https://doi.org/10.1111/mec.70506
- Дата публикации: 2026-08-01
- Авторы: Herrighty EM, Specht CD, Gore MA, Solano L, Estrada-Gamboa J, Hernandez CE, Tufan HA, Landis JB
Understanding crop genetic diversity is essential for conservation and breeding, yet farmer-maintained germplasm remains largely underrepresented in genomic studies. Theobroma cacao L. has a complex domestication history, extensive global diversity, and is currently cultivated in Central America. Costa Rican cacao has been understudied compared to South American and Mexican cultivars despite cultural and historical importance. In this study, we investigate the genetic diversity of cacao from farmer-managed systems across Costa Rica to search for Criollo germplasm while identifying and characterizing unique local genetic groups. Ninety-four trees were sampled for whole genome resequencing from 17 farms across four regions of the country. Farmer materials were analyzed alongside 166 previously characterized reference accessions representing major cacao genetic groups. Population structure analyses, phylogenetic reconstruction, and network approaches revealed that Costa Rican cacao encom…
## Видовое богатство деревьев-сознителей и функциональный состав определяют динамику почвы независимо от плотности деревьев в какао-агролесных системах: систематический обзор и метаанализ
- URL: https://research.holos.house/w/f315e4aa-4b3c-49ef-a219-7adb7787f170
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-10509840/v1
- Дата публикации: 2026-08-24
- Авторы: Lubasi Limweta, Michael J. A. Ruggeri Tiritante, Joseph Anokye, Evans Dawoe, Daniel Hending, Jesús Aguirre‐Gutiérrez, Nathalie Seddon, William J. Thompson
Аннотация Агролесомелиорация всё чаще предлагается в качестве основанного на природе решения для преодоления взаимосвязанных проблем изменения климата, утраты биоразнообразия и продовольственной безопасности. В тропических регионах производства какао снижение плодородия почв и устойчивости агроэкосистем, отчасти обусловленное вырубкой лесов и расширением монокультур, усилило интерес к диверсификации древесных видов-сознителей как к стратегии поддержания динамики почвенных питательных веществ. Однако степень, в которой разнообразие и функциональный состав деревьев-сознителей регулируют свойства почвы, остаётся недостаточно количественно оценённой. Мы обобщили глобальные данные об этих взаимосвязях в какао-агролесных системах с использованием многоуровневых метааналитических моделей. Видовое богатство деревьев-сознителей положительно ассоциировалось с общим азотом почвы, причём эффект усиливался при большей доле листопадных видов и оставался значимым после учёта плотности сеньевых насаж…
## Фрактальные особенности гранулометрического состава и физических свойств индейской темной земли при различных видах землепользования в Западной Амазонии
- URL: https://research.holos.house/w/f3257b9a-9ce2-4400-b805-77bffaea05ce
- DOI: https://doi.org/10.14393/bj-v36n6a2020-47894
- Дата публикации: 2020-01-01
- Авторы: Cunha, José Maurício da, Mantovanelli, Bruno Campos, Campos, Milton César Costa, Silva, Laércio Santos, Freitas, Ludmila de, Gomes, Romário Pimenta, Brito Filho, Elilson Gomes de, Oliveira, Ivanildo Amorim de, Jordão, Half Weinberg Corrêa
Изучение гранулометрического состава важно для понимания структуры почвы и процессов почвообразования. Данное исследование было направлено на оценку фрактальной размерности гранулометрического состава почв на участках индейской темной земли (IDE) в южной части штата Амазонас при различных видах землепользования: два участка в муниципалитете Апуи (один под какао, другой — под кофе), пастбищный участок в муниципалитете Маникоре и лесной участок в муниципалитете Нову-Арипуана. На каждом участке была заложена сетка отбора проб, содержащая 88 точек отбора (узлов сетки), размером 80 x 42 m для участков выращивания какао и кофе, а также 80 x 56 m и 60 x 42 m для пастбищных и лесных участков соответственно. Образцы почвы отбирались в виде почвенных монолитов и комьев на глубине 0.0-0.20m для определения структурно-физических свойств и гранулометрического состава почвы. Оценивались следующие физические показатели: гранулометрический состав (PSD), объемная плотность (BD), макропористость (Macro…
## Expressão quantitativa de genes relacionados à defesa induzida em theobroma cacao por bion® e agro-mos® contra crinipellis perniciosa
- URL: https://research.holos.house/w/f3313f45-f9f6-4d05-b588-eac9f56ad8ae
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: Pereira, Lívia de Matos, Resende, Mário Lúcio Vilela de
A vassoura-de-bruxa, causada pelo fungo Crinipellis perniciosa, é considerada uma das principais enfermidades do cacaueiro (Theobroma cacao). Os danos provocados por ela transformaram o Brasil de país exportador para importador de cacau. A indução de genes relacionados com a defesa representa um dos melhores marcadores para se estudar a ativação de defesa mediada por eliciadores. O objetivo da realização deste trabalho foi analisar a expressão gênica quantitativa por RT-qPCR de genes relacionados à defesa, POD e CHI, induzida em cacaueiro por meio de dois indutores de resistência, Bion®, como padrão comercial e Agro-Mos e desafiadas com Crinipellis perniciosa. Os genes do tipo POD e CHI foram induzidos em cacaueiro pelo tratamento com os indutores de resistência Bion® ou Agro-Mos®, porém, levando a perfis de expressão bastante distintos. Dois picos máximos de expressão de ambos os genes foram observados, indicando a detecção da síntese de novo. A expressão gênica induzida por Bion® o…
## Инновации в эквадорских десертах с какао (Theobroma cacao L,) и тропическими фруктами.
- URL: https://research.holos.house/w/f3347469-7b00-4568-a710-8afdd27aa8b8
- DOI: https://doi.org/10.60100/bciv.v5i1.196
- Дата публикации: 2025-02-22
- Авторы: Dayeli María Álava Ramírez, Jandry Alexander Leon Tipanluisa
В данном исследовании рассматриваются инновации в создании экологически устойчивых десертов с использованием эквадорского какао (Theobroma cacao L.) и тропических фруктов с целью удовлетворения спроса на полезные и экологически ответственные продукты, способствуя при этом развитию местной экономики. Выявленная проблема связана с ограниченными знаниями о сочетании этих ингредиентов в кондитерском искусстве. С применением смешанного методологического подхода был проведен библиографический анализ и опрос местных кондитерских в Санто-Доминго-де-лос-Тсачилас, что позволило получить широкое представление о восприятии этих продуктов. Результаты продемонстрировали высокий потенциал эквадорского какао, известного своим высоким качеством, и тропических фруктов благодаря их органолептическим и питательным свойствам. Были созданы инновационные рецепты, объединяющие традиционные и новаторские кондитерские техники и представляющие оригинальное и устойчивое гастрономическое предложение. В исследован…
## Оптимизация автоклавной щелочной делигнификации шелухи плодов какао (Theobroma cacao) с использованием KOH для максимизации содержания редуцирующих сахаров.
- URL: https://research.holos.house/w/f3457061-8291-447e-814c-9183fb558f14
- DOI: https://doi.org/10.15376/biores.17.1.826-848
- Дата публикации: 2021-12-09
- Авторы: Bamba, Massé, Yao, Benjamin Kouassi, Adouby, Kopoin, Tyagi, Rajeshwar Dayal, Soro, Doudjo, Kouassi, Esaie Kouadio Appiah, Drogui, Patrick, Ouattara, Leygnima Yaya, Fanou, Guy Didier
Шелуха плодов какао представляет собой тип биомассы, который до сих пор мало изучен. Данная работа была выполнена в рамках оптимизации процесса делигнификации этого остатка гидроксидом калия с целью максимизации содержания редуцирующих сахаров. Скрининг потенциально влияющих факторов показал, что соотношение биомассы к растворителю и температура оказали наибольшее влияние на процесс делигнификации. Оптимизация этих факторов с использованием центрального композиционного плана показала, что квадратичная модель была наиболее подходящей для прогнозирования степени делигнификации. Прогнозируемый R² (0.815) хорошо согласовывался со скорректированным R² (0.906). Коэффициент корреляции (R2 = 0.945) между прогнозируемыми и экспериментальными результатами подтвердил адекватность модели. Оптимальными условиями являлись соотношение биомассы к растворителю 9.14% и температура 128 °C, что обеспечило максимальную степень делигнификации 93.9% при выходе твердой фракции 80%. В данном исследовании было…
## Пангеномное исследование Theobroma cacao : новые данные о разнообразии состава генов и отборе в процессе одомашнивания
- URL: https://research.holos.house/w/f377bbda-c8cf-4fcb-b27e-6ed555ef5cd5
- DOI: https://doi.org/10.1101/2023.11.03.565324
- Дата публикации: 2023-11-05
- Авторы: Argout X, Droc G, Fouet O, Rouard M, Labadie K, Rhoné B, Rey Loor G, Lanaud C
Дерево какао ( Theobroma cacao L.) является важнейшей товарной культурой и важным источником дохода для миллионов фермеров в Африке, Азии и Латинской Америке. Однако фермеры, выращивающие какао, и страны-производители сталкиваются с многочисленными проблемами, включая борьбу с вредителями и болезнями, устойчивое производство в условиях угрозы изменения климата и диверсификацию вкусо-ароматических профилей какао. Решение этих сложных задач требует более глубокого понимания существующего генетического разнообразия вида. Тем не менее, о внутривидовой вариации состава генов известно крайне мало. В этом исследовании мы использовали геномы 216 образцов T. cacao (включая 185 заново секвенированных), охватывающих широкое генетическое разнообразие вида, для построения первого пангенома дерева какао. В результате мы предсказали в общей сложности 30,489 пан-генов, обогатив референсный геном Criollo 1,407 новыми генами. Наш анализ показал, что лишь небольшая часть этих генов (9.2%) является ф…
## Синергизм какао (Theobroma cacao) и мускатного ореха (Myristica fragrans) как бустера анандамида для стабильности настроения и качества сна
- URL: https://research.holos.house/w/f4218c6a-e128-4be8-840c-8c9d4200c16a
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21349427
- Дата публикации: 2026-06-01
- Авторы: Fenan, Yohanes
Введение: Нарушения стабильности настроения и бессонница стали глобальным кризисом общественного здравоохранения. Традиционные фармакологические подходы часто имеют ограничения в виде побочных эффектов и риска развития зависимости. Эндоканнабиноидная система (ECS), в частности посредством эндогенного лиганда анандамида (AEA), представляет собой значимую альтернативную терапевтическую мишень. Однако период полувыведения AEA крайне мал из-за деградации ферментом Fatty Acid Amide Hydrolase (FAAH). Непрямая модуляция с использованием растительных агентов потенциально способна решить эту проблему более безопасным способом. Методы: В данном обзоре собраны и обобщены методологии доклинических и клинических исследований из существующей литературы. Оцениваемые параметры включают тесты in vivo микродиализа для изучения архитектуры сна, нейроповеденческие тесты на животных (такие как Elevated Plus Maze, Open Field Test, Forced Swimming Test и Pentobarbitone Sleep Potentiation), а также рандомизи…
## Функциональное групповое профилирование и биоремедиационный потенциал шелухи какао-стручки, картофельной кожуры и канебельной тыквенной шелухи в почве, загрязнённой нефтью.
- URL: https://research.holos.house/w/f44e8e4d-e1ba-4162-a6c4-82485512385e
- DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-032-20513-1_22
- Дата публикации: 2026-10-06
- Авторы: Peter Odey Odey, Matthew Owhonda Wegwu, Francis Chukwuma Anacletus, David Ignatius Nwokediri, Ismail Baba Ahmed, Victor Olua
## Структура и состав сообществ растений подлеска шести типов землепользования в национальном парке Лоре-Линду, Центральный Сулавеси, Индонезия
- URL: https://research.holos.house/w/f4507faf-fcbc-4686-9603-f9798d8fa104
- DOI: https://doi.org/10.3329/bjpt.v15i1.911
- Дата публикации: 2008-01-01
- Авторы: Tjitrosoedirdjo, Sri Soetarmi, Ramadhanil, Ramadhanil, Setiadi, Dede
В настоящем исследовании разнообразие и видовой состав растений подлеска изучаются в предгорном лесу национального парка Лоре-Линду, Центральный Сулавеси, Индонезия, путем сравнения трех типов дождевых лесов и трех типов плантаций какао, различающихся по интенсивности использования. Результаты показали, что во всех типах землепользования было собрано 376 видов растений подлеска, включающих 140 видов сеянцев деревьев, 162 вида трав и кустарников, 29 видов наземных папоротников и 45 видов лазающих растений. Среднее число видов трав не различалось между тремя типами леса, но было значительно выше на плантациях какао с высокой интенсивностью использования, оказавшись примерно в три раза выше, чем в ненарушенном дождевом лесу и слабонарушенном дождевом лесу. Urticaceae, Araceae, Hypoxidaceae и Acanthaceae преобладали в лесах, тогда как Asteraceae и Poaceae — на плантациях какао. Число видов папоротников и лазающих растений не различалось между лесами и плантациями. В исследовании также был…
## Indicaciones de uso de una unidad modular de fermentación y secado de grano de cacao
- URL: https://research.holos.house/w/f45e595b-1fdc-4732-a960-61033166cbf7
- DOI: https://doi.org/10.21930/agrosavia.folded234
- Дата публикации: 2021-07-19
- Авторы: Lucero Gertrudis Rodríguez Silva, Mario Roa Rodríguez, Roberto Antonio Coronado Silva, Felipe Montealegre Bustos, Miller Germán Solarte Gómez
En este plegable se entregan las principales recomendaciones de uso de la unidad modular de fermentación y secado de grano de cacao. Se trata de una herramienta diseñada por AGROSAVIA en el Centro de Investigación La Suiza, bajo el marco del proyecto BPIN 20013000100255 “Investigación, desarrollo e innovación de cacaos especiales bajo sistemas agroforestales” con recursos del Sistema General de Regalías de los departamentos de Santander, Boyacá y Sucre. Esta herramienta contribuye a mejorar la implementación de buenas prácticas de beneficio del grano de cacao y su diseño modular es de fácil manipulación pues aporta a la obtención de almendras de cacao con mejores estándares de calidad.La unidad modular de fermentación y secado de grano de cacao se compone de dos subunidades: cajón fermentador (unidad modular de fermentación) y una marquesina (unidad modular de secado).
## Разработка кекса, богатого резистентным крахмалом, с хорошей сенсорной приемлемостью
- URL: https://research.holos.house/w/f4650e5c-d00a-4882-96ff-9cd2ba75ad40
- DOI: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2021v42n6supl2p3741
- Дата публикации: 2021-01-01
- Авторы: Reis, Ronielli Cardoso, Mesquita, Paulo Roberto Ribeiro, Viana, Eliseth de Souza, Guedes, Iohana Scarlet Almeida, Santos, Fabrine Dias
Целью данного исследования была разработка кекса, богатого резистентным крахмалом, с мукой из зеленых бананов (GBF), обладающего хорошей сенсорной приемлемостью. На этапе 1 были приготовлены четыре рецептуры кексов с увеличивающейся концентрацией GBF и оценены на приемлемость и покупательское намерение. На этапе 2 были созданы четыре новые рецептуры путем модификации наиболее принятой рецептуры этапа 1, в дополнение к рецептуре без GBF (контроль). Были получены данные о содержании резистентного крахмала, примерном химическом составе, общей калорийности и сенсорной приемлемости. Рецептура с какао-порошком и сушеным бананом (E1F4) достигла 97.78% общей приемлемости и более высокого покупательского намерения. На этапе 2 рецептуры с 14% и 18% GBF были наиболее приняты по вкусу, текстуре/мягкости и общей приемлемости. При суммировании категорий «определенно купил бы» и «вероятно купил бы», 53.33% потребителей купили бы кекс с 14% GBF и 48.89% купили бы кекс, содержащий 18% GBF. Введение GB…
## Early detection of vascular streak dieback (VSD) disease in cocoa plants using deep learning
- URL: https://research.holos.house/w/f47c4a73-65b9-44f6-b97e-078d1cb141a6
- DOI: https://doi.org/10.11591/ijict.v15i3.pp1087-1096
- Дата публикации: 2026-08-19
- Авторы: Dewi Marini Umi Atmaja, Arif Rahman Hakim, Fadhil Rozi Hendrawan, Komang Diah Devi Pramesty, Naufal Fadhilah Fitrah, Faiz Rochmatullah Widhaputra
Vascular streak dieback (VSD), caused by Ceratobasidium theobromae, poses a significant threat to cocoa (Theobroma cacao) production, leading to substantial yield losses and plant mortality. Early detection is critical to mitigate disease spread and reduce economic impact. While convolutional neural network (CNN) architectures like VGG-16 and ResNet-50 excel in leaf disease detection, no prior studies address stem-based VSD symptomatology where the disease originates in vascular tissues. This study presents the first CNN specifically developed for cocoa stem VSD detection, achieving 99.16% test accuracy with a lightweight architecture that outperforms VGG16/ResNet50 in both accuracy and mobile inference speed. A novel dataset of 215 cocoa stem images was curated and augmented for robustness. Additional evaluation metrics, including precision, recall, specificity, and F1-score, further confirm the reliability of the model. The model was successfully converted into TensorFlow Lite (TFLi…
## Respuesta fotosintética del cacao (Theobroma cacao L.) frente al estrés térmico asociado con el niño en escenarios de variabilidad climática
- URL: https://research.holos.house/w/f48d2c86-f1a3-4638-9497-53a3a4b0acc5
- DOI: https://doi.org/10.36955/riulcb.2026v13n2.004
- Дата публикации: 2026-07-01
- Авторы: Mario Fleitas Díaz, Dalton Guarnizo-Crespo, Mayra Cuenca-Zambrano, Talhita Benitez-Pardillo, José Valdivia Fernández-Dávila
La creciente variabilidad climática asociada a fenómenos como El Niño-Oscilación del Sur (ENOS) representa un riesgo creciente para cultivos tropicales perennes altamente sensibles a la temperatura, como el cacao (Theobroma cacao L.). El presente estudio tuvo como objetivo analizar la respuesta fotosintética del cacao frente a la variación térmica asociada con El Niño, relacionando la temperatura ambiental con la actividad fotosintética y el rendimiento del cultivo, para valorar su vulnerabilidad térmica desde un enfoque fisiológico. Metodológicamente, se desarrolló un estudio cuantitativo de carácter analítico basado en la integración de literatura científica y registros climáticos y productivos, organizando la información en tablas y figuras según los rangos térmicos y su correspondencia con la respuesta fotosintética, el fotosistema II y el rendimiento. Los resultados evidenciaron una respuesta no lineal y dependiente del proceso evaluado: la conductancia estomática se favorece ent…
## COCOA MARKETING EFFICIENCY IN ONDO STATE: CHALLENGES AND ECONOMIC IMPLICATIONS
- URL: https://research.holos.house/w/f4a92f23-5442-48bd-aba6-80cc649a5f10
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20085136
- Дата публикации: 2026-05-06
- Авторы: Balogun, Olufemi Adewale, Olajide, Adebisi Funke
Cocoa (Theobroma cacao), a member of the Malvaceae family, is a globally significant crop with high nutritional and economic value. Originating from the upper Amazon region of South America, cocoa has spread worldwide and serves as a major source of protein, carbohydrates, and fat, in addition to containing bioactive compounds such as theobromine, catechins, and procyanidins. These polyphenols contribute to antioxidant, antiradical, and anti-carcinogenic properties, enhancing the crop’s health benefits. Africa accounts for approximately two-thirds of global cocoa production, with Ghana, Côte d’Ivoire, Nigeria, and Cameroon as leading producers, while South American countries such as Brazil and Ecuador supply most of the remainder. Cocoa beans and derived products are widely traded on international commodity markets, though price stabilization efforts by producing countries have achieved limited success. This study examines cocoa marketing efficiency in Ondo State, Nigeria, analyzing f…
## DEVELOPMENT OF POLYHERBAL SUGAR-FREE CHOCOLATE CUBES FOR STRESS MANAGEMENT
- URL: https://research.holos.house/w/f4be537e-b3f4-45da-af39-223ce8095a9a
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22159810
- Дата публикации: 2026-08-29
- Авторы: Kalyani Kailas Bankar, Dr. Sachin V. Datkhile, Sakshi Vishnu Bhagwat
Chocolate is a highly acceptable food matrix for the delivery of bioactive ingredients, but its conventional sugar content limits its suitability for health-oriented formulations. Sugar-free dark chocolate enriched with botanicals therefore represents a promising functional confectionery platform, particularly when the added ingredients contribute antioxidant and stress-supportive relevance. Dark chocolate itself contains flavanols, catechins, epicatechin, and procyanidins, and its polyphenol-rich profile has been associated with antioxidant and stress-related metabolic effects in humans. In this study, a sugar-free dark chocolate bar fortified with ashwagandha, tulsi, and lemon balm was formulated using stevia as a non-nutritive sweetener. The formulation aimed to combine cocoa-derived phenolics with herbal bioactives to improve nutraceutical value while maintaining acceptable sensory quality. Standard physicochemical analyses, phytochemical quantification, targeted marker profiling,…
## Разработка молочных продуктов с добавлением побочных продуктов, богатых биологически активными соединениями, в качестве альтернативного ингредиента в пищевой промышленности
- URL: https://research.holos.house/w/f4f223ab-5157-43df-869f-ef142e7239f1
- DOI: https://doi.org/10.1007/s13197-023-05732-0
- Дата публикации: 2023-01-01
- Авторы: Franco, Marcelo, Soares, Lenilton Santos, Barros, Hanna Elisia Araújo de, Campos, Sérgio Augusto de Sousa, Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros, Santos, Ingrid Alves, Oliveira, Ana Lázara Matos de, Carvalho, Elisângela Elena Nunes de, Natarelli, Caio Vinicius Lima
Цель заключалась в оптимизации экстракции фенольных соединений из какаовеллы с использованием симплекс-центроидного плана со смесью растворителей (вода, метанол и ацетон) в качестве компонентов, чтобы подтвердить присутствие этих соединений и антиоксидантную активность. Кроме того, была изучена и органолептически оценена разработка молочных продуктов, таких как молочные напитки и молочные десерты, обогащенных биологически активными соединениями путем замены какао-порошка какаовеллой. Оптимизация экстракции показала, что растворитель с 56.44% воды, 23.77% метанола и 19.80% ацетона идеально подходит для максимизации содержания фенольных соединений. Кроме того, какаовелла продемонстрировала высокую антиоксидантную активность по методам β-carotene/linoleic acid, FRAP и фосфомолибденового комплекса. Методы Check-All-That-Apply, Cochran's Q test, анализ таблиц сопряженности и иерархический кластерный анализ позволили охарактеризовать свойства молочных продуктов и выявили сенсорные различия…
## Идентификация процианидинов в какао (Theobroma cacao) и шоколаде с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии / масс-спектрометрии
- URL: https://research.holos.house/w/f5197296-add5-45e2-b459-9a3405560c6c
- DOI: https://doi.org/10.1021/jf980760h
- Дата публикации: 1999-01-14
- Авторы: John F. Hammerstone, Sheryl A. Lazarus, Alyson E. Mitchell, Robert B. Rucker, Harold H. Schmitz
Мономерные и олигомерные процианидины, присутствующие в какао и шоколаде, были разделены и идентифицированы с помощью модифицированного метода нормально-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии (HPLC), совмещенного с онлайн-масс-спектрометрическим (MS) анализом с использованием камеры ионизации электрораспылением при атмосферном давлении. Хроматографическое разделение было достигнуто с использованием силикагелевой неподвижной фазы в сочетании с градиентом возрастающей полярности. Данное качественное исследование подтверждает присутствие сложной серии процианидинов в сыром какао и некоторых видах шоколада с использованием методов HPLC/MS. Хотя и какао, и шоколад содержали мономерные и олигомерные звенья процианидинов 2-10, только использование отрицательного режима позволило получить данные MS для высших олигомеров (т. е. >пентамеров). В настоящее время исследуется применение этого метода для качественного анализа проантоцианидинов в других пищевых продуктах, а также подтверж…
## DESENVOLVIMENTO DE EMBALAGEM ATIVA BIODEGRADÁVEL UTILIZANDO RESÍDUOS DE CACAU PARA APLICAÇÃO EM CHOCOLATE 70% CACAU: CARACTERIZAÇÃO DE BIOFILME DE PVA/FARELO DE CACAU E AVALIAÇÃO DE PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES
- URL: https://research.holos.house/w/f58db17e-0125-4c60-ae7c-abb92937ed4f
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23646020
- Дата публикации: 2026-10-25
- Авторы: Soares, Amanda Pinto, Santos, Ana Caroline Amaral dos, Barros, Giseli Aparecida Neves, Xavier, Lívia Andrade
O processamento industrial do cacau (Theobroma cacao L.) é marcado por elevado volume de subprodutos: estima-se que apenas 10 a 20% da massa total do fruto seja aproveitada na produção de chocolate e derivados, enquanto a casca correspondente a 70–75% do peso fresco é majoritariamente descartada nas plantações. No Brasil, quinto maior produtor mundial e responsável pela exportação de cerca de 90% de sua produção, esse passivo ambiental é expressivo. Paralelamente, a indústria de embalagens enfrenta pressão crescente para substituir plásticos petroquímicos por materiais biodegradáveis. O álcool polivinílico (PVA) se destaca como matriz filmogênica por ser o único polímero sintético com cadeia principal completamente biodegradável, apresentando boa resistência mecânica e biocompatibilidade. A incorporação do farelo de cacau — rico em teobromina, compostos fenólicos e fibras — ao PVA configura uma estratégia de economia circular com potencial antioxidante relevante para alimentos lipídic…
## Evaluation of Native Stingless Bee (Meliponula spp.) Pollination Services and Nesting Enhancement in Cocoa Agroforestry Systems: A Case Study from Nagoode, Atwima Mponua District, Ghana
- URL: https://research.holos.house/w/f5909b2c-f3e3-47a3-989e-da459864b0c3
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.21396942
- Дата публикации: 2026-07-16
- Авторы: Ampratwum, Mubarack
This repository contains the dataset and high-resolution figure assets generated during a 6-month field study (March–August 2026) conducted in Nagoode, Atwima Mponua District, Ashanti Region, Ghana. The study evaluates how low-cost artificial wooden nest boxes and managed floral strips influence the foraging frequencies of native stingless bees (Meliponula spp.), as well as subsequent cocoa (Theobroma cacao) fruit set percentages and final mature pod yields. Files Included: 1. Mubarack_2026_Cocoa_Dynamics.pngHigh-resolution, multi-panel color chart illustrating (A) Initial cocoa fruit set response across treatments, and (B) Total mature pod yield comparison with standard error bars. 2. Cocoa_Pollination_Dataset.csv (or insert your data file type): Standardized spreadsheet detailing daily bee visitation records, meteorological conditions (temperature, humidity, rainfall), flower tracking logs, and weekly nest box occupancy trajectories. Methodology Summary: Experiments used a Randomize…
## Математическая модель процесса термической обработки какао-бобов
- URL: https://research.holos.house/w/f5a13daf-426d-4600-9841-5dc6d698b315
- DOI: https://doi.org/10.15862/130tvn614
- Дата публикации: 2014-11-01
- Авторы: Alexander Chokhonelidze, Forgor Lempogo, Brown-Acquaye William
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/f5ca563b-e2c6-45f6-b07e-6ba5ff91cce5
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.5dtu9j
- Дата публикации: 2026-10-27
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 664050 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Arundo donax, Asclepias angustifolia, Atriplex canescens, Bouteloua diversispicula, Cenchrus setaceus, Cephalanthus occidentalis, Chilopsis linearis, Citrus reticulata, Coffea arabica, Cortaderia selloana, Datura wrightii, Distichlis spicata, Dodonaea viscosa, Encelia farinosa, Encelia frutescens, Eucalyptus victrix, Ficus microcarpa, Gossypium thurberi, Lantana camara, Neltuma velutina, Nolina microcarpa, Ophiopogon japonicus, Penstemon parryi, Populus fremontii, Quercus virginiana, Salvia coccinea, Senna covesii, Simmondsia chinensis, Tecoma stans, Theobroma cacao)", "HasCoordinate is true", "HasGeospatialIssue is false", "OccurrenceStatus is Present" ] } The dataset includes 664050 records from 2344 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0006589-261023074918325/datasets/export for details. Data from some individual datasets included i…
## От какао до шоколада в Мехико, XVI–XVIII века
- URL: https://research.holos.house/w/f5e568bc-29cb-49d3-b5fe-5f425ead14f6
- DOI: https://doi.org/10.59350/ra0e8-e9j95
- Дата публикации: 2020-05-15
- Авторы: Atarraya
Глория Лизания Веласко Мендисабаль Когда мы наслаждаемся чашкой горячего, пенистого и парящего шоколада или едим вкусный шоколадный батончик, мы не задумываемся об истории этой еды и тем более о её основном ингредиенте — какао, который присутствует в Мексике с доиспанских времён.
## Моделирование метаболического взаимодействия какао и Phytophthora megakarya для ослабления совместимых взаимоотношений между растением и патогеном
- URL: https://research.holos.house/w/f5ec8631-1e75-4144-90fc-3f95fe3668d6
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22280174
- Дата публикации: 2026-09-03
- Авторы: Christian Gaele Nembot Fomba, Nadine Töpfer
Какао (Theobroma cacao L.) является важной товарной культурой в Западной и Центральной Африке; однако оно постоянно находится под угрозой со стороны различных вредителей и болезней, включая Phytophthora megakarya, почвенный оомицет, вызывающий черную гниль плодов. Phytophthora megakarya представляет серьезную угрозу для источников средств к существованию фермеров и экономического роста стран-производителей, и хотя применялись различные меры борьбы, устойчивый успех остается ограниченным. Появление устойчивых сортов стало бы значительным шагом на пути к эффективной борьбе с заболеванием, а стратегией достижения этой цели является понимание метаболического взаимодействия между растением и патогеном. На сегодняшний день метаболические взаимодействия между хозяином и патогеном во время инфекции практически не изучены, а их взаимосвязанный метаболизм остается малопонятным. Однако получение количественного понимания обмена питательными веществами в системе хозяин-патоген станет необходимой…
## Таксономическая характеристика и ДНК-штрихкодирование трех культиваров Theobroma cacao L., выращиваемых в Таиланде
- URL: https://research.holos.house/w/f62b5e7e-04bd-46f4-8a1e-0099400cc9eb
- DOI: https://doi.org/10.21203/rs.3.rs-9998395/v1
- Дата публикации: 2026-06-19
- Авторы: Phrompittayarat W, Phaophan N, Thonnondang A, Wachananawat B, Nangngam P, Sukrong S
Abstract Theobroma cacao L. (какао; семейство Malvaceae) — экономически важная тропическая древесная культура, возделываемая более чем в 50 странах мира. В Таиланде в коммерческом производстве преобладают три культивара: Chumphon 1 (CP1), гибрид, выведенный из Pa7 × Na32 в Chumphon Horticultural Research Center; ICS-95, интродуцированный из Перу; и I.M.1, гибрид ICS-95 и скрещивания Criollo × Forastero Amelonado, выведенный Maejo University. Несмотря на их экономическое значение, всестороннее сравнение таксономической морфологии и молекулярной идентичности этих культиваров в условиях выращивания в Таиланде до сих пор отсутствует. Данное исследование было направлено на характеристику и сравнение ботанических признаков трех культиваров, собранных в провинции Phitsanulok (Таиланд), а также на подтверждение их видовой идентичности с помощью ДНК-штрихкодирования с использованием двух хлоропластных маркеров: rbc L и спейсера nib ~ placenta ~ pod husk > mucilage. Распределение Cd внутри какао-бобов было успешно визуализировано с помощью лазерной абляции с индуктивно-связанной плазменной спектроскопией (LA-ICP-MS), что подтвердило более высокие концентрации Cd в testa по сравнению с nib. Спекциация Cd с помощью рентгеновской абсорбционной спектроскопии (XANES) неферментированных какао-бобов показала, что Cd связан с O/N-лигандами как в nib, так и в testa. Ферментация вызывала внешний выход Cd из nib в testa, т.е. против общего концентрационного градиента. Этот выход происходил только в том случае, если ферментация была достато…
## Борьба с болезнями какао (Theobroma cacao) в Санто-Доминго-де-лос-Тсачилас, Эквадор
- URL: https://research.holos.house/w/fbd1849e-c4bd-4b37-bf4c-3007a700d3bc
- DOI: https://doi.org/10.15517/am.v33i1.45939
- Дата публикации: 2021-09-21
- Авторы: Vicente Anzules Toala, Elvis Pazmiño Bonilla, Leonel Alvarado-Huamán, Ricardo Borjas‐Ventura, Viviana Castro-Cépero, Alberto Julca Otiniano
Введение. Эквадор занимает четвертое место по экспорту какао с объемом 293,487 тонн в год, производимым на 559,617 гектарах. Однако его урожайность с гектара низкая, главным образом из-за наличия патогенов, поражающих плоды. Цель. Оценить различные методы борьбы с патогенами плодов Theobroma cacao cv ‘CCN-51’. Материалы и методы. Работа проводилась в Лус-де-Америка, Санто-Доминго-де-лос-Тсачилас, Эквадор, в период с 2016 по 2017 год. Варианты обработки представляли собой комбинацию агротехнических мероприятий + два фунгицида (Chlorothalonil и Pyraclostrobin) + один биофунгицид Serenade¨ (Bacillus subtilis QST713), с удобрениями и без них. Всего было оценено 16 вариантов обработки в 3 повторностях или блоках, заложенных на коммерческой плантации какао cv ‘CCN-51’ по схеме рандомизированных полных блоков (RCBD). Результаты. Использование фунгицидов (химических и биологических) снизило заболеваемость монилиозом (Moniliophthora roreri), черной гнилью плодов (Phytophthora spp.) и увяданием…
## Ассоциация генов из различных источников устойчивости к основным болезням какао
- URL: https://research.holos.house/w/fbd7c702-575a-4056-8fe3-3482aed45e69
- DOI: https://doi.org/10.1590/0034-737x202067050006
- Дата публикации: 2020-10-01
- Авторы: Giselle de Souza Rodrigues, José Luís Pires, Edna Dora Martins Newman Luz
Целью данного исследования был отбор генотипов, устойчивых к ведьминой метле (WB) и черному стручку (BP) — основным заболеваниям какао в Бразилии, а также внедрение генов устойчивости к монилиозу, привнесенных клонами EET75 и UF273, с формированием популяций рекуррентного отбора второго цикла. Moniliophthora perniciosa (2 × 105 базидиоспор/мл) инокулировали на 30-дневные сеянцы из 72 различных потомств с оценкой через 60 дней, а смесь четырех изолятов Phytophthora palmivora (3 × 105 зооспор/мл) инокулировали на диски листьев из 58 потомств с фиксацией поражений через семь дней. В тестах на устойчивость к обоим заболеваниям наблюдались статистически значимые эффекты потомства (p < 0.05). Scavina-6 проявлял устойчивость к обоим патогенам, 26 скрещиваний не отличались от свободноопыляемых потомств Scavina-6 по WB, а десять скрещиваний показали более высокие и 27 — аналогичные результаты по BP. Восемь скрещиваний оказались в значительной степени устойчивы к обоим заболеваниям.
## The sustainability of cocoa (Theobroma cacao) and açaí (Euterpe oleracea) production systems in the Amazon biome
- URL: https://research.holos.house/w/fbf557cb-e60d-4cc5-a8c5-3f3a6d59b16f
- Дата публикации: 2024-01-01
- Авторы: Nascimento, Tatiele Casagrande do, Deprá, Mariany Costa, Lopes, Eduardo Jacob, http://lattes.cnpq.br/9203445906772879, Machado, Richard Luan Silva, Dias, Rosangela Rodrigues
In addition to human actions involving the direct destruction of vegetation, the expan-sion of cocoa (Theobroma cacao) and açaí (Euterpe oleracea) agriculture in the Ama-zon biome requires a delicate balance to ensure economic production, environmental conservation, and social impacts minimum. The production of both crops has provoked intense debate among current production systems. In this sense, sustainability indica-tors were used to quantify the real impact of the production chain of these commodities. The system limits cover production from cradle to gate, using the functional unit of 1 hectare for each proposed system. The results of this study demonstrated that cocoa monoculture recorded the largest carbon footprint (1.35 tCO2eq), followed by cocoa and açaí agroforestry (1.20 tCO2eq), açaí monoculture (0.84 tCO2eq), and cocoa and açaí extractivism (0.25 tCO2eq). Carbon balance analysis revealed significant carbon capturing in almost all areas studied. The areas within Indigenou…
## CONTROL AUTOMÁTICO DE TEMPERATURA EN LA FERMENTACIÓN POSCOSECHA DE CACAO
- URL: https://research.holos.house/w/fbfb5b48-cb37-4a57-9e6e-1825454e255e
- DOI: https://doi.org/10.13140/rg.2.2.13344.75522
- Дата публикации: 2026-10-13
- Авторы: Lina España
## Foliar zinc supplementation as a mitigation strategy for reducing cadmium in cacao
- URL: https://research.holos.house/w/fc10a0d2-8a9b-40ca-a996-cd2c9c77d9a8
- Дата публикации: 2025-01-01
- Авторы: Carvalho, Mariana Rocha de, Guilherme, Luiz Roberto Guimarães, Lopes, Guilherme, Morais, Everton Geraldo de, García Porras, Gina Alexandra
Cacao cultivation is an agricultural activity of great economic and social importance in tropical regions worldwide. However, in these regions, the presence of potentially toxic elements in the soil, such as cadmium (Cd), which bioaccumulate in different plant organs, has become a growing concern regarding the future of cacao exports in South America, particularly in Colombia, Ecuador, and Peru. It has been demonstrated that foliar zinc (Zn) application can inhibit Cd uptake in some crops by reducing its accumulation through the regulation of both root absorption and the transport of the metal from roots to shoots. In addition, Zn competes for the binding sites of protein transporters; thus, high Zn concentrations occupy these sites, preventing Cd transport to the phloem and favoring Zn translocation. With the aim of contributing to the solution of the cadmium bioaccumulation problem in cacao, this study sought to evaluate Cd bioavailability in the soil and in the plant through foliar…
## Изменение климата и выращивание какао
- URL: https://research.holos.house/w/fc12ed3a-5bb8-4f1a-804d-324671cac799
- DOI: https://doi.org/10.19103/as.2017.0021.28
- Дата публикации: 2018-08-09
- Авторы: Christian Bunn, Fabio Castro-Llanos, Mark Lundy, Peter Läderach
Согласно прогнозам, изменение климата повлияет на производство какао, если методы выращивания не будут адаптированы. Руководство эффективной адаптацией является сложной задачей из-за высокой модельной неопределенности в отношении осадков, что является жизненно важным фактором для производителей какао. Мы сосредоточены на выявлении предварительных условий для перспективной, упреждающей адаптации, описывая глобальные климатические изменения в текущих регионах производства какао и демонстрируя на примере Кот-д’Ивуара, что эти воздействия пространственно дифференцированы. С высокой степенью уверенности установлено, что температуры поднимутся выше исторически наблюдавшихся уровней. В Кот-д’Ивуаре, на границе вдоль саванны, условия сухого сезона могут стать слишком суровыми для выращивания какао. Чтобы эффективно направлять стратегии адаптации, исследованиям какао необходимо восполнить важные пробелы в знаниях относительно взаимодействия генотипов какао, высоких температур в период вегетаци…
## Obtenção e regeneração de protoplastos de Crinipellis perniciosa, agente etiológico da vassoura-de-bruxa no cacaueiro (Theobroma cacao L.)
- URL: https://research.holos.house/w/fc247808-6f33-41d1-bce8-8fa54ad8e6a3
- Дата публикации: 2001-01-01
- Авторы: Santos, Jildete Karla dos, Moraes, Célia Alencar de, Araújo, Elza Fernandes de, Queiroz, Marisa Vieira de, http://lattes.cnpq.br/3522683204317945
Este trabalho teve por objetivo definir os parâmetros para a obtenção e regeneração de protoplastos de Crinipellis perniciosa. O melhor estabilizador osmótico para a liberação de protoplastos foi KCl 0.8M em tampão fosfato 10 mM, pH 5.8, contendo 20 mg.mL -1 da enzima lítica Glucanex e 10 mg.mL -1 de BSA, após 1 a 2 horas de digestão enzimática do micélio. Os protoplastos foram liberados nestas condições, na ordem de 2,0 x 10 7 por mL de estabilizador osmótico, a partir de 300mg de micélio secundário de C. perniciosa crescido em meio BDA. A melhor freqüência de regeneração obtida foi de 2,0% quando sacarose 0,5M foi utilizada como estabilizador osmótico. A coloração de núcleos dos protoplastos revelou que 58,8% dos protoplastos eram anucleados, 37,5% uninucleados e 3,7% binucleados. Uma análise genética por RAPD de C. perniciosa e das colônias regeneradas a partir de protoplastos não revelou polimorfismos entre elas, embora diferenças, como crescimento lento e aspecto morfológico do m…
## Relación del Carbono de la Biomasa Aérea y del Carbono Orgánico del Suelo con Propiedades Fisicoquímicas del Suelo en dos Sistemas Agroforestales Cacaoteros de la Amazonía Peruana
- URL: https://research.holos.house/w/fc4b4953-260f-4489-afd5-a6bd5f94d758
- DOI: https://doi.org/10.70747/cr.v5i3.1308
- Дата публикации: 2026-09-30
- Авторы: Josmell Grandez Sifuentes, David Prudencio Quispe-Janampa, Cleide Santos Flores
Introducción: Los sistemas agroforestales cacaoteros almacenan carbono en la biomasa aérea y el suelo, pero la magnitud de ambos reservorios depende de la especie forestal asociada y de las condiciones edáficas. Objetivo: Evaluar la relación entre el carbono de la biomasa aérea, el carbono orgánico del suelo y los indicadores fisicoquímicos del suelo en dos sistemas: cacao + pino chuncho (Schizolobium amazonicum) y cacao + bolaina blanca (Guazuma crinita). Metodología: Bajo un diseño descriptivo-correlacional, se evaluaron cinco subparcelas de 100 m² por sistema: cacao + pino chuncho (Schizolobium amazonicum) y cacao + bolaina blanca (Guazuma crinita). La biomasa se estimó mediante ecuaciones alométricas y el suelo se muestreó a 0–10, 10–20 y 20–30 cm para determinar carbono orgánico, densidad aparente, textura, pH, materia orgánica, nitrógeno, fósforo y potasio. Se aplicaron correlaciones de Pearson y pruebas t de Student. Resultados: El carbono de la biomasa aérea fue mayor con pino…
## Utilização de leite reconstituido na fabricacao de queijo prato
- URL: https://research.holos.house/w/fc550dea-26b9-47dd-9704-45ba4b8858e5
- Дата публикации: 1999-01-01
- Авторы: Alves, Neusa Antônia, Furatdo, Mauro Mansur, Furtado, Múcio Mansur, Abreu, Luiz Ronaldo de
Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
## Селенотрипс руброцинктус
- URL: https://research.holos.house/w/fc5de738-c722-46d8-9f77-8f876cda3632
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.4397611
- Дата публикации: 2020-07-28
- Авторы: Lima, Élison Fabrício Bezerra, O'Donnell, Cheryle Ann, Miyasato, Elisa Aiko, Br, Pi.
Selenothrips rubrocinctus (Giard) (рис. 47, 65, 92, 128) Этот вид был собран на какао и манго во многих пантропических регионах, включая Бразилию (Monteiro et al. 1999, Маунд и др. 2019). На северо-востоке Бразилии он является вредителем кешью и, по сообщениям, вызывает жёлтый хлороз и потемнение на листьях Litchi sp. в Сан-Паулу (Sánchez-Soto & Nakano 2004). В штате Мату-Гросу-ду-Сул (Monteiro et al. 1999) зафиксировано повреждение эвкалипта, а также гуананди (Calophyllum brasiliense) (рис. 137) и Liquidambar styraciflua (рис. 128, 138), в штате Парана (Lima et al. 2016).
## Convective drying of fermented Amazonian cocoa beans (Theobroma cacao var. Forasteiro). Experiments and mathematical modeling
- URL: https://research.holos.house/w/fc6305ec-6d39-488f-aec9-bd1b298aa374
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2018.01.002
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Evelyn Mayumi Konagano, Spreutels, Laurent, Turomzsa, Nicolas, Benoit Haut, Konagano, Evelyn Mayumi, Laurent Spreutels, Haut, Benoît, Christelle Herman, Nicolas Turomzsa, Herman, Christelle, Spreutels, L.
The general objective of this work is to contribute to the characterization and the mathematical modeling of the convective drying of fermented Amazonian cocoa beans (Theobroma cacao var. Forasteiro). A combined approach is used, including the analysis of the bean physical characteristics, the determination of the bean sorption isotherms, the realization of drying experiments in a convective dryer (for different operating conditions) and the development of a mathematical model, based on the different transport (heat and mass) phenomena involved inside and outside the beans during their drying. The results show that the drying of an Amazonian cocoa bean can be divided in two phases. It is demonstrated that this is due to the combination of two elements. First, the initial volumetric concentration of water is higher in the shell than in the core of the bean. Second, at the beginning of the drying, the drying rate is controlled by both internal and external transport phenomena while, in…
## SUPPLY AND UTILISATION OF FOOD CROPS IN GHANA, 1960-2000.
- URL: https://research.holos.house/w/fc70a3a5-dae7-4574-a9ea-3dbb8ff91903
- Дата публикации: 2007-01-01
- Авторы: Codjoe, Samuel Nii Ardey
Agriculture is the main economic activity of the majority of the
population living in Ghana. It contributes over 40% of Gross Domestic
Product and employs about half of Ghana's labour force. Due to that
much attention has been placed on sustainable management of
agricultural resources in the country. About 13,628,179 hectares
representing 57.1% of Ghana's total land area of 23,853,900 hectares,
is suitable for agriculture. However, total area under cultivation in
2000 was 5,808,600 hectares representing 42.6% of the agricultural
area. Agriculture in Ghana is mainly on a smallholder basis, although
there are some large farms and plantations, particularly for cocoa
(1,200,000 ha); oil palm (285,000 ha); seed cotton (62,000 ha); tobacco
(1,600 ha); and coconut, banana, kola, etc. (1,502,500 ha). The main
system of farming is traditional with the use of hoe and cutlass. Even
though there is little mechanised farming, subsistence farming is
widespread, especially in northern Ghana. In the…
## Запас углерода при развитии различных моделей биоразнообразных агролесоводческих систем
- URL: https://research.holos.house/w/fc7e5690-27ca-4f4e-a9c3-0995c6de22a6
- DOI: https://doi.org/10.6084/m9.figshare.7187198
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Cinira De A. F. Fernandes, Matsumoto, Sylvana N., Volney S. Fernandes
АННОТАЦИЯ Целью данного исследования была оценка запаса углерода в различных моделях биоразнообразных агролесоводческих систем (AFSs) в регионе природоохранной зоны (EPA) Пратижи, Баия, Бразилия. Фитосоциологические аспекты, связанные с потенциалом накопления углерода на 10 фермах, оценивались с использованием участков размером 10 x 50 м, заложенных в каждой AFS, с инвентаризацией 928 особей 17 семейств и 37 видов, заложенных в 2013 году. Надземная и подземная биомасса древесных особей оценивалась косвенным методом с использованием специфических аллометрических уравнений для каждого вида или группы видов с диаметром более 1 см. Запас углерода (CS) оценивался на основе биомассы. Какао (Theobroma cacao) и каучуковое дерево (Hevea brasiliensis) были доминирующими видами во всех моделях, которые также включали плодовые деревья, а также аборигенные и экзотические теневые деревья. Наблюдались различия в оценке запаса углерода (8.01-1.42 Mg ha-1) между типами AFSs. Модели с более высокой отн…
## Incidencia de los tratados comerciales internacionales en las exportaciones de cacao fino de aroma de la provincia del Guayas
- URL: https://research.holos.house/w/fc7f2f02-7d18-4de7-ba71-4ef3ae5e9375
- DOI: https://doi.org/10.51247/pdlc.v7iespecial1.808
- Дата публикации: 2026-08-01
- Авторы: Valentina Jamileth Vega-Cristobal, Rommina Nicole Zhuño-Cedillo, Johanna Micaela Pizarro-Romero
El presente artículo analiza la incidencia de los tratados comerciales internacionales en las exportaciones de cacao fino de aroma de la provincia del Guayas, Ecuador. El estudio parte de la importancia del cacao fino de aroma para la economía de Ecuador, así como de la relevancia del Guayas como centro logístico/exportador, dado que allí se concentra la infraestructura portuaria, las empresas exportadoras, los puntos de acopio y otros servicios relacionados con las exportaciones de productos. El propósito del estudio era entender el impacto de los acuerdos comerciales internacionales sobre el rendimiento exportador del cacao fino de aroma, tomando en cuenta tanto las ventajas arancelarias como las barreras no arancelarias asociadas con su acceso a mercados internacionales. En lo metodológico se implementó un estudio descriptivo documental, transversal y documental, basado en la revisión de bibliografía secundaria, estadísticas de comercio exterior, normativas comerciales y estudios e…
## Связанная динамика вредителей и болезней и потери какао: математический подход к моделированию
- URL: https://research.holos.house/w/fcad0339-b56c-45bf-8089-04747baf694f
- DOI: https://doi.org/10.3934/mbe.2026096
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Myriam Djoukwe Tapi, Department of Mathematics and Computer Science, Faculty of Science, The University of Douala, PO Box 24157 Douala, Nico Stollenwerk, Samuel Bowong, Maíra Aguiar, IRD, Sorbonne University, UMMISCO, F-93143, Bondy, France, EPITAG project, MACBES, Sophia Antipolis, France, Basque Center for Applied Mathematics, Alameda de Mazarredo 14, Bilbao, E-48009, Basque Country, Spain, Ikerbasque, Basque Foundation for Science, Bilbao, Spain
## Оценка длины некроза, содержания фенолов, активности пероксидазы и полифенолоксидазы в растениях какао (Theobroma cacao L.) после инокуляции Phytophthora megakarya
- URL: https://research.holos.house/w/fcb6d751-d0ac-4a13-98ef-e2b4c964e0f9
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.2647691
- Дата публикации: 2017-03-28
- Авторы: Onomo, Pierre Effa
Какао (Theobroma cacao L.) является основной доходной культурой для многих стран мира. В Камеруне черная стручковая гниль, вызываемая Phytophthora megakarya, является одним из наиболее экономически разрушительных заболеваний какао. Гибридизация является надежным методом улучшения производства какао. Целью данного исследования был отбор новых генотипов, устойчивых к P. megakarya. Исследования некротических поражений, общего содержания полифенолов (TPP) и активности антиоксидантных ферментов [пероксидазы (POX) и полифенолоксидазы (PPO)] проводились на листьях трех родительских клонов (T79/467, SNK413 и ICS40) и их гибридов (семейства F70, F30, F90 и F95), полученных в результате реципрокного скрещивания после инокуляции. 96% генотипов гибридов проявили положительный эффект гетерозиса в отношении развития размера поражения, что указывает на наличие гибридной силы. Генотипы F30.03, F30.07, F70.04, F70.07, F90.03, F95.01, F95.08 и F95.11 показали достоверное увеличение (P˂0.05) биохимическ…
## Скачивание событий
- URL: https://research.holos.house/w/fcd34bf1-d220-4ea5-9aa6-235835861156
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.mt2tks
- Дата публикации: 2015-01-01
- Авторы: GBIF.Org User
Набор данных, содержащий 2288 видов, доступных в GBIF, соответствующих запросу: { "TaxonKey" : [ "is Theobroma cacao L." ] } Набор данных включает 2288 записей из 136 составных наборов данных; см. https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0008483-150615163101818/datasets/export для подробностей. Данные из некоторых отдельных наборов данных, включённых в эту загрузку, могут быть лицензированы на менее строгих условиях.
## In silico идентификация потенциальных противогрибковых пептидов из побочных продуктов Theobroma cacao: мультитаргетный молекулярный докинг против CYP51, хитинсинтазы 2 и миозина-I Fusarium oxysporum
- URL: https://research.holos.house/w/fd004b04-c920-444b-bf33-6d33e7688a37
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.insi.2026.100555
- Дата публикации: 2026-01-01
- Авторы: Jesús Isaac Castillo Sánchez
## Первое сообщение о том, что Lasiodiplodia mahajangana и Lasiodiplodia theobromae вызывают гниение стручков на какао в Южном Сулавеси, Индонезия
- URL: https://research.holos.house/w/fd02a8a5-8ac5-4cbb-961f-e5f1b08ff8d3
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.cropro.2026.107867
- Дата публикации: 2026-09-01
- Авторы: Asman Asman, Rita Rita, Fira Faidza, Zalfa Azzahrah, Toru Iwanami, Ade Rosmana, Andi Nasruddin, Tutik Kuswinanti, Sylvia Sjam
## Birds and bats enhance yields in Afrotropical cacao agroforests only under high tree-level shade cover
- URL: https://research.holos.house/w/fd068753-4751-4b3d-9ccb-4794368ca3e7
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.agee.2022.108325
- Дата публикации: 2022-12-28
- Авторы: Diogo F. Ferreira, Crinan Jarrett, Alain Christel Wandji, Patrick Jules Atagana, Hugo Rebelo, Bea Maas, Luke L. Powell
Central/West Africa is one of the most biodiverse regions on earth and one of the largest producers of cacao, producing about 68.4 % of the world's chocolate. Here, cacao pests and diseases can cause losses of $761 million annually. However, no studies from Africa have quantified the role of flying vertebrates as pest suppressors in cacao plantations. We used an exclusion experiment to prevent access of bats and birds to cacao trees for 12 months and quantified how their absence affected arthropod communities, herbivory, and cacao crop yield. Overall, important pests such as mealybugs and other hemipterans were more abundant in exclosures (9 and 1.6 times increase, respectively), despite potential multitrophic interactions with simultaneously increasing predatory arthropods such as spiders and mantis. Under heavy shade (90 %), cacao trees with flying vertebrate exclosures had 3.9 times fewer flowers and 3.2 times fewer large pods than control trees, corresponding to estimated losses o…
## Теоброма какао 22195
- URL: https://research.holos.house/w/fd315d4b-3efa-4d54-8dcf-66f2e9bfbb58
- DOI: https://doi.org/10.18730/hz5nf
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: GLIS Of The ITPGRFA
Генетический ресурс растений. Таксономия: Theobroma cacao Распространённое название: Cacao, Cocoa Другие названия: México-1(A1) Сохранено: Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Коста-Рика Уникальный идентификатор местного образца: 22195 Метод создания: Дата приобретения: 2011-08-18 Исторический: Нет Биологический статус: Традиционный сорт/ландрас MLS-статус: Включен
## Dichotomopilus brasiliensis D. O. Ramos, P. T. S. Nogueira & O. L. Pereira 2026, sp. nov.
- URL: https://research.holos.house/w/fd5bd02b-deb2-4753-8f9f-b4d5c178e18f
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.22830647
- Дата публикации: 2026-09-18
- Авторы: Danilo Oliveira Ramos, Pedro Thiago Santos Nogueira, Thiago Oliveira Condé, J. A. do V. Sant'ana, Olinto Liparini Pereira
Dichotomopilus brasiliensis D. O. Ramos, P. T. S. Nogueira & O. L. Pereira sp. nov. Рис. 19 Этимология. Указывает на Бразилию, страну, где были собраны изоляты, использованные в описании. Типификация. БРАЗИЛИЯ • Минас-Жерайс: Арапонга, из корней Zygopetalum mackayi, 21 ноября 2021 г., O. L. Pereira (голотип VIC 49501 сохранен в виде высушенной культуры, культура ex-type COAD 3741). Описание. Аскомы поверхностные, остиолярные, темно-серые в отраженном свете, от субшаровидных до эллипсоидных, 160–220 μm высотой, 131–201 μm в диаметре. Стенка аскомы коричневая, textura intricata или angularis. Верхушечные волоски темно-коричневые, с септами, неразветвленные или дихотомически ветвящиеся 1–3 раза к верхушке. Боковые волоски щетинковидные, сужающиеся и бледнеющие к верхушкам. Сумки пучковидные, булавовидные, с 8 беспорядочно расположенными аскоспорами, со спороносной частью 13–19 × 7–12 μm, ножками 6–15.5 μm длиной, быстро разрушающиеся. Аскоспоры коричневые, от яйцевидных до слегка удлинен…
## Целесообразность использования шелухи какао в качестве топлива для нагрева воздуха при сушке какао-бобов
- URL: https://research.holos.house/w/fd803263-fd6c-47a1-9dcb-7087dee645d1
- Дата публикации: 2013-01-01
- Авторы: http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4787754Z3, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4701453Z3, Donzeles, Sergio Mauricio Lopes, Silva, Juarez de Souza e, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783545Y9, Pereira, Ivan de Oliveira, http://lattes.cnpq.br/3603552765616450, http://lattes.cnpq.br/9811263958100654, Nascimento, Geovane Barbosa do, Silva, Jadir Nogueira da, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783346P3, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4787758D8, Martins, José Helvécio, Lopes, Roberto Precci
Общая цель заключалась в изучении технической осуществимости использования шелухи какао для получения энергии в процессах термохимической конверсии. Для достижения этой цели был проведен обзор потенциала выработки энергии и доступных технологий конверсии биомассы; выполнена характеризация шелухи какао; спроектирована система газификатор/камера сгорания/сушилка; получена и использована измельченная шелуха какао в качестве топлива при сушке какао-бобов, а также проведена оценка качества обработанных бобов на присутствие полициклических ароматических углеводородов (HPAs). Исходя из накопленного объема производства сухих бобов в регионе выращивания какао штата Bahia, количество образующейся шелухи эквивалентно 107.6 MW и может использоваться для производства тепла в теплогенерирующих системах, а также для выработки электроэнергии в представленных на рынке системах CHP, таких как паровая турбина, газовая турбина и микротурбина. Помимо этого потенциала, шелуха какао продемонстрировала благо…
## Микробиологическая и физико-химическая характеристика маломасштабной ферментации какао и скрининг штаммов дрожжей и бактерий для создания определенной стартовой культуры
- URL: https://research.holos.house/w/fdf56c71-0bd9-42bc-9f6b-7ae776c37a16
- Дата публикации: 2012-01-01
- Авторы: Melo, Gilberto Vinícius de, Schwan, Rosane Freitas, Ramos, Cíntia Lacerda, Pereira, Gilberto Vinícius de Melo, Miguel, Maria Gabriela da Cruz Pedrozo
Спонтанная ферментация какао-бобов, проводимая в лабораторных и опытно-промышленных масштабах, была изучена с использованием комплексного микробиологического подхода, включающего культурозависимые и культуронезависимые методы, а также анализ целевых метаболитов как мякоти какао, так и семядолей. Обе ферментационные экосистемы достигли равновесия в ходе двухфазного процесса, начиная с одновременного роста дрожжей (с Saccharomyces cerevisiae в качестве доминирующего вида) и молочнокислых бактерий (LAB) (Lactobacillus fermentum и Lactobacillus plantarum были доминирующими видами), которые постепенно сменялись уксуснокислыми бактериями (AAB) (Acetobacter tropicalis являлся доминирующим видом). В обоих процессах наблюдалась последовательность потребления субстратов (сахароза, глюкоза, фруктоза и лимонная кислота) и кинетика образования метаболитов (этанол, молочная кислота и уксусная кислота), аналогичная результатам предыдущих, более масштабных экспериментов по ферментации. Технологически…
## ТЕХНОЛОГІЧНІ ТА СПОЖИВЧІ ДОСЛІДЖЕННЯ ДЛЯ ОБҐРУНТУВАННЯ СКЛАДУ І ТЕХНОЛОГІЇ ЛІКУВАЛЬНО-КОСМЕТИЧНОГО ЗАСОБУ ДЛЯ КОРЕКЦІЇ ГІПЕРГІДРОЗУ
- URL: https://research.holos.house/w/fdff91a5-dd68-4fbf-8a8f-151193dd7890
- DOI: https://doi.org/10.11603/2312-0967.2026.3.16514
- Дата публикации: 2026-10-16
- Авторы: В. М. Логін, О. М. Барна, Г. Р. Козир
Objective. The objective is to conduct technological and consumer studies of the developed antiperspirant stick intended for the management of hyperhidrosis. Materials and methods. Six experimental batches of the prepared antiperspirant stick were investigated. The formulations of the experimental batches contained solid waxes, solid oils, potassium alum, and tannin. The organoleptic, physicochemical, and consumer characteristics of the antiperspirant samples were evaluated using a specially developed questionnaire. The study was conducted in accordance with the State Pharmacopoeia of Ukraine and the requirements of the Technical Regulation on Cosmetic Products. Results and discussion. The study involved evaluating how combinations of excipients influence the technological and consumer properties of the resulting antiperspirants. All samples were homogeneous and light brown or yellowish in colour, with a lavender fragrance. While several samples were relatively hard and difficult to a…
## Криоконсервация вторичных соматических эмбрионов какао (theobroma cacao L.) путем витрификация
- URL: https://research.holos.house/w/fe19cda4-70d3-4d1e-911d-f78fa85b3158
- Дата публикации: 2009-01-01
- Авторы: Adu-Gyamfi, R., Wetten, A.
## Microbes associated with spontaneous cacao fermentations - A systematic review and meta-analysis
- URL: https://research.holos.house/w/fe41f772-6d5e-4634-94fe-21db09eef8cb
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.crfs.2022.08.008
- Дата публикации: 2022-01-01
- Авторы: Alexander J. Taylor, Eduardo Cardenas-Torres, Michael J. Miller, Sihai Dave Zhao, Nicki J. Engeseth
Chocolate is a product of the fermentation of cacao beans. Performed on-farm or at local cooperatives, these are spontaneous cacao fermentations (SCFs). To better understand SCFs, this study sought to identify SCF microbes, their interrelationships, and other key parameters that influence fermentation. This is important because differences in fermentation can have an impact on final product quality. In this study, a systematic data extraction was performed, searching for literature that identified microbes from SCFs. Each unique microbe, whether by location or by fermentation material, was extracted from the articles, along with parameters associated with fermentation. Data were collected and analyzed for three interactions: microbe-to-geography, microbe-to-fermentation method, and microbe-to-microbe. The goal was to attribute microbes to geographical locations, fermentation materials, or to other microbes. Statistically significant relationships will reveal target areas for future re…
## Наука и технология шоколада, 2-е издание
- URL: https://research.holos.house/w/fe4dcce2-af86-451d-8ab9-5d37a8b3c0d8
- Дата публикации: 2017-01-01
- Авторы: Makaka, Audrine Mikhala
## Over-expression of a cacao class I chitinase gene in Theobroma cacao L. enhances resistance against the pathogen, Colletotrichum gloeosporioides.
- URL: https://research.holos.house/w/fe535b52-e13c-4ebe-ba61-8ac4a43b781a
- DOI: https://doi.org/10.1007/s00425-005-0188-6
- Дата публикации: 2005-12-16
- Авторы: Siela N Maximova, Jean-Philippe Marelli, Ann Young, Sharon Pishak, Joseph A Verica, Mark J Guiltinan
Theobroma cacao L. plants over-expressing a cacao class I chitinase gene (TcChi1) under the control of a modified CaMV-35S promoter were obtained by Agrobacterium-mediated transformation of somatic embryo cotyledons. Southern blot analysis confirmed insertion of the transgene in eight independent lines. High levels of TcChi1 transgene expression in the transgenic lines were confirmed by northern blot analysis. Chitinase activity levels were measured using an in vitro fluorometric assay. The transgene was expressed at varying levels in the different transgenic lines with up to a sixfold increase of endochitinase activity compared to non-transgenic and transgenic control plants. The in vivo antifungal activity of the transgene against the foliar pathogen Colletotrichum gloeosporioides was evaluated using a cacao leaf disk bioassay. The assay demonstrated that the TcChi1 transgenic cacao leaves significantly inhibited the growth of the fungus and the development of leaf necrosis compared…
## Идентификация вещества органического азота почвы, выступающего индикатором отклика растений какао на азотные удобрения
- URL: https://research.holos.house/w/fe60f1dc-59ec-43de-a15a-4cecec9beaed
- DOI: https://doi.org/10.22302/iccri.jur.pelitaperkebunan.v24i2.98
- Дата публикации: 2008-07-31
- Авторы: John Bako Baon
Индикатор, необходимый для оценки наличия отклика деревьев какао (Theobroma cacao) на азотные (N) удобрения, хорошо изучен, однако в работе по идентификации фракции органического N, регулирующей отклик какао на азотные удобрения, достигнут лишь незначительный прогресс. Цель данного исследования — идентифицировать фракцию органического N почвы, которая наиболее тесно связана со степенью отклика какао на азотные удобрения. Гидролиз проводили на образцах почвы, отобранных с 23 участков плантаций какао, расположенных как в округе Баньюванги (12 участков), так и в округе Джембер (11 участков). Анализ фракций органического N включал общий гидролизуемый N, аммонийный N, N аминосахаров, N аминокислот и комбинации этих фракций. Для изучения уровня отклика растений какао на азотные удобрения саженцы какао выращивали в пластиковых горшках с внесением мочевины в качестве источника N и без нее. Степень отклика растений какао на азотные удобрения измеряли на основе параметров роста, таких как высот…
## ВЛИЯНИЕ УГЛЯ ИЗ РИСОВОЙ ШЕЛУХИ НА РОСТ СЕЯНЦЕВ КАКАО(Theobroma cacao L.) НА ПОЧВЕ ПОСЛЕ ДОБЫЧИ ПОЛЕЗНЫХ ИСКОПАЕМЫХ
- URL: https://research.holos.house/w/fe7b7228-d13f-485f-8907-226a76531d42
- DOI: https://doi.org/10.58466/wnw17b48
- Дата публикации: 2025-10-25
- Авторы: Meivia Suprianti, Rosmalinda Rosmalinda, Tardi Kurniawan
Какао (Theobroma cacao L.) является одним из экспортных товаров, способных внести вклад в увеличение валютных поступлений Индонезии. Данное исследование направлено на определение влияния угля из рисовой шелухи на рост сеянцев какао на почве после добычи полезных ископаемых и установление наилучшей дозировки для роста сеянцев какао. В этом исследовании использовался полностью рандомизированный план (CRD) с 6 вариантами обработки и 4 повторностями. Каждая повторность состояла из 3 образцов растений, что в общей сложности составило 72 образца растений. Варианты обработки включали: P0: без угля из рисовой шелухи, P1: уголь из рисовой шелухи 350 г/полибэг, P2: уголь из рисовой шелухи 450 г/полибэг, P3: уголь из рисовой шелухи 550 г/полибэг, P4: уголь из рисовой шелухи 650 г/полибэг и P5: уголь из рисовой шелухи 750 г/полибэг. Наблюдаемыми параметрами были высота сеянцев, диаметр стебля, количество листьев, длина корня, сухая масса кроны, сухая масса корня и pH почвы. Результаты критерия DM…
## Способы получения заменителей масла какао при изготовлении шоколадных изделий
- URL: https://research.holos.house/w/fe7f626b-cc65-474f-952f-b2b6e6c3d428
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23520830
- Дата публикации: 2026-10-21
- Авторы: С.А.Абдурахимов, З.К.Махмудова
## Occurrence Download
- URL: https://research.holos.house/w/febfa1e4-0f24-4a03-8e83-33dd3768632b
- DOI: https://doi.org/10.15468/dl.xrmuct
- Дата публикации: 2026-10-12
- Авторы: GBIF.org User
A dataset containing 9969 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])", "Geometry POLYGON((-150 -25,150 -25,150 25,-150 25,-150 -25))" ] } The dataset includes 9969 records from 309 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrence/download/0021679-260928105237408/datasets/export for details. Data from some individual datasets included in this download may be licensed under less restrictive terms.
## Производство пектиназ из шелухи какао (Theobroma cacao L.) методом глубинной ферментации с применением для осветления яблочного сока
- URL: https://research.holos.house/w/fec211fe-cf95-46fe-9f75-ed803f3952cd
- Дата публикации: 2018-01-01
- Авторы: Rozendo, Anderson Steyner, Rodrigues, Cristine, 1974-, Soccol, Carlos Ricardo, 1953-, Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia, Vandenberghe, Luciana Porto de Souza, 1968-
Диссертация (магистерская) - Федеральный университет Параны, Сектор биологических наук, Программа последипломного образования по инженерии биопроцессов и биотехнологии. Защита : Куритиба, 21/12/2018
## Влияние потребления темного шоколада на протромботический ответ на острый психосоциальный стресс у здоровых мужчин
- URL: https://research.holos.house/w/fed1a1d9-6bc3-47b2-b873-04aa6a863e1b
- DOI: https://doi.org/10.7892/boris.67781
- Дата публикации: 2014-09-11
- Авторы: von Känel, Roland, Meister, Rebecca Elisabeth, Stutz, Monika, Kummer, P., Arpagaus, A., Huber, S., Ehlert, U., Wirtz, Petra Hedwig
Потребление богатого флавоноидами темного шоколада благоприятно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы, однако лежащие в основе механизмы остаются неясными. Мы исследовали острое влияние темного шоколада на реактивность протромботических показателей к психосоциальному стрессу. Здоровые мужчины в возрасте 20-50 лет (mean ± SD: 35.7 ± 8.8) были распределены для однократного приема либо 50 г богатого флавоноидами темного шоколада (n=31), либо 50 г оптически идентичного шоколада-плацебо без флавоноидов (n=34). Через два часа после употребления шоколада обе группы прошли стандартизированный тест на острый психосоциальный стресс, сочетающий публичное выступление и устный счет. Мы определяли уровни в плазме четырех реагирующих на стресс протромботических показателей (i. e., фибриногена, активности фактора свертывания VIII, антигена фактора фон Виллебранда, фибринового D-димера) до употребления шоколада, непосредственно перед стрессом и после него, а также через 10 минут и 20 минут по…
## Накопление и распределение кадмия у различных сортов какао
- URL: https://research.holos.house/w/fee6daee-12e0-4bd0-9eac-1c16bc071a7f
- DOI: https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2019.05.001
- Дата публикации: 2019-05-02
- Авторы: Nadine Engbersen, Anja Gramlich, Marlon Enrique López, Gunnar Schwarz, Bodo Hattendorf, Osman A. Gutiérrez, Rainer Schulin
Кадмий (Cd) — биологически несущественный тяжелый металл, который может оказывать токсическое воздействие на растения, животных и человека уже при низких концентрациях по сравнению с другими металлами. После того как было обнаружено, что концентрации Cd в какао-бобах различного происхождения, особенно из Латинской Америки, превышают новые нормы, введенные Европейским союзом в 2019 году, возникла острая необходимость в поиске мер по снижению накопления Cd в какао-бобах до приемлемых значений. В данном исследовании данные долгосрочного сортоиспытания какао CEDEC-JAS на севере Гондураса использовались для изучения различий между 11 сортами в поглощении и транслокации Cd. На этом участке был проведен отбор проб различных частей растений, включая подвои, привои, листья и бобы, с трех повторных деревьев каждого сорта, а также почвы вокруг каждого дерева. Результаты показывают, что концентрации доступного Cd в почве более тесно коррелировали с концентрациями Cd в подвоях (R2 = 0.5…
## Добавление порошка какао в рацион улучшает антиоксидантную активность на модели старения крыс, индуцированного D-galactose
- URL: https://research.holos.house/w/feea38f2-5154-4e59-b0c6-df8b87d09f88
- DOI: https://doi.org/10.1093/cdn/nzaa040_093
- Дата публикации: 2020-06-01
- Авторы: Hyoeun Yoo, Hyun-Sook Kim
## A Bigger Chocolate Chip — разработка массива Theobroma cacao L. SNP объёмом 15K для создания карт связей с высокой плотностью
- URL: https://research.holos.house/w/fefbea7a-488c-4004-ba97-28f2427924db
- DOI: https://doi.org/10.60692/s8w4v-6as66
- Дата публикации: 2017-12-05
- Авторы: Donald Livingstone, Conrad Stack, Guiliana Mustiga, Dayana C. Rodezno, Carmen Becerra Suárez, Freddy Amores, F. Alex Feltus, Keithanne Mockaitis, Omar E. Cornejo, Juan Carlos Motamayor
Какао (Theobroma cacao L.) является важной товарной культурой в тропических регионах мира и обладает богатой агрономической историей в Южной Америке. Как ключевой компонент косметической и кондитерской промышленности, миллионы людей по всему миру используют продукты из какао — от шампуня до шоколада. Массив Illumina Infinity II был создан с использованием 13 530 SNP, идентифицированных в небольшой панели разнообразия какао. Из этих SNP 12 643 происходят из вариаций внутри аннотированных генов какао. Были получены генотипы 3 072 деревьев, включая две картографические популяции из Эквадора. Были созданы карты связей высокой плотности для этих двух популяций и сравниваны с сборкой генома какао. Фенотипические данные из этих популяций были объединены с картами связей для выявления QTL по урожаю и устойчивости к болезни.
## Полногеномная идентификация, характеристика и экспрессионный анализ семейства генов small auxin-up RNA во время зиготического и соматического созревания эмбрионов какао-дерева (Theobroma cacao)
- URL: https://research.holos.house/w/ff0ecbab-9735-43b2-a3ca-7434137ad18c
- DOI: https://doi.org/10.60692/4nbxb-ebn43
- Дата публикации: 2024-05-28
- Авторы: Nan Chu, Wang Jae Lee, La Việt Hồng, Lê Quynh, Thao Duc Le, Trần Thị Thanh Huyền, Lan T. Tran, Chi Toan Le, Duy Nguyen, Phi Bang Cao, Ha Duc Chu
Аннотация: Белки small auxin-up RNA (SAUR) были известны как большое семейство, которое, предположительно, участвовало в различных биологических процессах у видов высших растений. Однако семейство SAUR до сих пор не было исследовано у какао (Theobroma cacao L.), одного из наиболее важных промышленных деревьев. Настоящая работа, как in silico исследование, выявила комплексные аспекты структуры, филогении и экспрессии семейства генов TcSAUR у какао. Всего в геноме какао было идентифицировано и аннотировано 90 членов семейства генов TcSAUR. Согласно анализу физико-химических свойств, все белки TcSAUR демонстрировали несколько схожие характеристики. Филогенетический анализ показал, что эти белки TcSAUR можно классифицировать на семь различных групп, включающих 10 подгрупп. Наши результаты свидетельствуют о том, что тандемные дупликации, сегментные дупликации и события полиплоидизации могли быть важны для роста семейства генов TcSAUR у какао. При переанализе доступных транскриптомных баз д…
## Cacao marker harmonization and revision diagnostics
- URL: https://research.holos.house/w/ff430649-4919-479f-ae71-7537cb1f37fb
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.23677321
- Дата публикации: 2026-10-26
- Авторы: Ahn, Ezekiel
Analysis software for the study Coordinate conventions and marker density shape coverage of cacao aroma loci. This repository release contains two separately versioned components: the original cacao marker harmonization pipeline (3.0.0) and revision diagnostics (1.0.0). The original pipeline analyzes marker identity, reference-derived SNP coordinates, positional representation, matched-background sensitivity and conditional unphased genotype-dosage correlations. The diagnostics add own-filter recovery, identifier-link and coordinate audits, adjusted genotype correlations, per-peak coordinate anchors and gene-background sensitivity analyses. The original pipeline starts from provider workbooks and the pinned Criollo v2 reference. The diagnostics use the complete published Supplementary Data S1 and original provider workbooks; they do not repeat genome alignment. Component instructions, provenance and validation records are included. Third-party source workbooks and reference assets mus…
## Hepatoprotective Effect on Theobroma Cacao L. In Toluene-Induced Wistar Rats
- URL: https://research.holos.house/w/ff6ab9e2-165d-433d-be79-bfadf85e84bb
- DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.20848915
- Дата публикации: 2026-06-25
- Авторы: Ezomoh, O. O., Begbunem, C. R., Sule, J. O.
This research investigated whether an n-hexane leaf extract of Theobroma cacao could protect against toluene-induced liver damage in male Wistar rats. Liver injury was evaluated by measuring serum enzymes (ALP, ALT, AST), total protein, albumin and liver tissue oxidative stress markers (MDA, GSH, SOD, catalase). Thirty-five healthy male rats were divided into five groups (n = 6). Group 1 (normal control) and Group 2 (positive control) received distilled water. Groups 3 and 4 were given 200 mg/kg and 400 mg/kg of the extract, respectively. Group 5 received 200 mg/kg vitamin E daily for 21 days. Groups 2–5 all received a single dose of toluene (50 mg/kg) before starting treatment. After 21 days, the rats were sacrificed under chloroform anesthesia; blood was collected for liver function tests and liver tissues were homogenized for antioxidant assays. Toluene significantly (p < 0.05) increased serum MDA, AST, ALP and ALT, while decreasing total protein, albumin, SOD, catalase and GSH com…
## Шоколад и 5%-я замена масла-какао на жиры-эквиваленты и улучшители масла-какао
- URL: https://research.holos.house/w/ff82d0f5-ef60-45f8-9bdb-7f6bd271a24c
- Дата публикации: 2011-01-01
- Авторы: Дорохович, Антонелла Николаевна
Статья посвящена анализу рынка шоколада Украины исследованиям целесообразности использования при изготовлении шоколада жиров-эквивалентов и заменителей какао-масла. Детально проанализированы химический состав и природу происхождения заменителей какао-масла, их физико-химические показатель качества. Приведены аргументы против их использования в производстве шоколада, опираясь на зарубежный опыт и технический уровень оснащения кондитерских предприятий Украины
## Генетическая классификация вьетнамских культиваров какао, оцененная с помощью SNP- и SSR-маркеров
- URL: https://research.holos.house/w/ff9dde0b-7e48-48c8-a688-fe3b6221fffa
- DOI: https://doi.org/10.1007/s11295-020-01439-x
- Дата публикации: 2020-05-13
- Авторы: Helena Everaert, Jocelyn De Wever, Thi Kim Hong Tang, Thi Lam An Vu, Kevin Maebe, Hayley Rottiers, Steve Lefever, Guy Smagghe, Koen Dewettinck, Kathy Messens
## Combined used of Dry Cocoa Bean Test Ash (Theobroma cacao L.) and Poultry Dropping for the Improvement of Soil Fertility and Maize (Zea mays L.) Growth and Yield on a Humid Alfisol Southwestern, Nigeria
- URL: https://research.holos.house/w/ffac8f86-c262-429d-9931-0a472b454c7a
- DOI: https://doi.org/10.9734/asrj/2019/v2i230047
- Дата публикации: 2019-06-13
- Авторы: Chinedu, Ezike Florence, Olojugba, Michael Rotimi
The combine use of dry cocoa bean testa ash and poultry droppings for the improvement of soil fertility, maize growth and yield was studied on an Alfisol south western Nigeria, located at Joseph Ayo Babalola University Ikeji-Arakeji, Ilesa Osun State, Nigeria. Research farm from April to July 2018 and from August to November 2018. Four treatments of poultry droppings (PD) at 5 tones ha-1, cocoa bean testa ash (CBTA) ash at 5 tones ha-1, mixture of poultry droppings and cocoa bean testa ash (PD + CBTA) at 2.5 tones ha-1 each and control (C) were used in a Randomized Complete Block Design (RCBD) with three replications. The study showed that organic manure is a valuable fertilizer and can serve as a suitable alternative to inorganic fertilizer in the south western Nigeria especially, CBTA that has higher concentration of potassium (K) and organic carbon (OC). Poultry droppings (PD 2.5 tones ha-1) treatments plus cocoa bean testa ash (CBTA 2.5 tones ha-1) produced higher values for plant…