Ферментация какао: критический обзор её научных аспектов

Cacao fermentation : a critical survey of its scientific aspects

A. W. Knapp

Идентификаторы

Canonical: https://research.holos.house/w/0220fd86-3f55-424f-b0f9-e50f51c3e605

OpenAlex: W749563331