Разработка рецептуры и оценка традиционного скраб-крема на основе какао-порошка (Theobroma cacao L.) и меда кланченг
Formulation and Evaluation of a Traditional Scrub Cream Based on Cocoa Powder (Theobroma cacao L.) and Klanceng Honey
Marsya Batrisyia Bazla, Nurul Hidayah, Neneng Siti Silfi Ambarwati
Аннотация (перевод)
Целью данного исследования являлось создание и оценка физического качества скраб-крема для тела на основе меда безжальных пчел (меда келулут) и какао-порошка (Theobroma cacao L.) в качестве натурального косметического средства по уходу за кожей. С использованием описательного количественного подхода в данном исследовании были разработаны четыре рецептуры с различным содержанием меда безжальных пчел (2.5% и 5%) и какао-порошка (5% и 10%). Были проведены органолептические испытания, тесты на однородность, pH, распределяемость, клейкость, вязкость, гедонический тест, тесты на раздражение и стабильность с использованием метода замораживания-оттаивания в течение трех циклов при 4°C и 40°C. Результаты показали, что каждая рецептура имела значения pH в пределах надлежащего диапазона для кожи и соответствовала стандартам физического качества для препаратов скраб-крема для тела. Предварительный тест на раздражение с участием 10 экспертов-дегустаторов не выявил признаков эритемы, зуда, жжения или отека в течение периода наблюдения, в то время как гедонический тест продемонстрировал хорошую оценку приемлемости со стороны экспертов. Рецептура F4 продемонстрировала наилучшие характеристики на основе оцененных параметров физического качества и получила наивысшую оценку приемлемости у экспертов.
Оригинальная аннотация
The purpose of this study was to create and assess the physical quality of a body scrub cream made with stingless bee honey (kelulut honey) and cocoa powder (Theobroma cacao L.) as a natural skincare product. Using a descriptive quantitative approach, this study created four formulations based on varying amounts of stingless bee honey (2.5% and 5%) and cocoa powder (5% and 10%). Organoleptic, homogeneity, pH, spreadability, adhesiveness, viscosity, hedonic, irritation, and stability tests were conducted using the freeze-thaw method for three cycles at 4°C and 40°C. The findings demonstrated that every formulation had pH values within the proper range for skin and satisfied the physical quality standards for body scrub cream preparations. The preliminary irritation test on 10 panelists showed no signs of erythema, itching, burning sensation, or edema during the observation period, while the hedonic test demonstrated good panelist acceptance. Formula F4 exhibited the best characteristics based on the evaluated physical quality parameters and obtained the highest panelist acceptance score.
Идентификаторы
Canonical: https://research.holos.house/w/03a0f1e6-8dd8-490b-9c4f-80c3ea4051a6
DOI: 10.29303/jbt.v26i3.12858