Полезное влияние полифенолов какао и темного шоколада на здоровье
Beneficial effects of cocoa and dark chocolate polyphenols on health
Leonel Cuamatzin García, Alma Nubia Mendoza Hernández
Аннотация (перевод)
Введение В настоящее время повторное открытие полезных эффектов какао и темного шоколада сосредоточено на их питательной ценности в качестве диетических и терапевтических добавок , , связанных с содержанием полифенолов (resveratrol, антоцианы, flavonols и катехины) , которые снижают заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком за счет снижения оксидативного стресса (антиоксидантный эффект) , . Цель Найти и проанализировать доказательства в доступных научных статьях о влиянии потребления темного шоколада на здоровье. Методология Был проведен обзор литературы по различным научным статьям, полученным из баз SciELO и PubMed. Включенные статьи были отобраны начиная с 2001 года. Поиск статей проводился с 26 августа по 7 октября 2019 года. Ключевые слова, использованные для поиска: темный шоколад, здоровье, сердечно-сосудистые заболевания, полифенолы. В итоге было включено 19 статей. Результаты Различные исследования показывают, что темный шоколад и какао содержат значительное количество полифенолов, в основном flavonols , . Их потребление приводит к увеличению биоактивного оксида азота (NO), снижающего артериальное давление (BP) . Они также улучшают чувствительность к инсулину , , снижают общий холестерин плазмы, в частности холестерин очень низкой плотности (LDL), модулируют клеточный апоптоз на уровне эндотелия, улучшают баланс цитокинов и уменьшают сосудистое воспаление (ингибируют COX и LPO) , , , ингибируют агрегацию тромбоцитов и синтез эндотелина-1 (ET‐1) , . Заключение Флавонолы темного шоколада и какао в основном вызывают снижение BP, опосредованное NO; кроме того, они регулируют воспалительные и метаболические процессы, что приводит к улучшению состояния при хронических, кардиометаболических и сосудистых заболеваниях. Шоколад следует рассматривать в качестве рекомендации в сбалансированном питании. Информация о поддержке или финансировании УЧРЕЖДЕНИЕ: UPAEP Исследования потребления темного шоколада и его влияния на здоровье (систематические обзоры и доступные клинические испытания) Автор Год Исследование Выборка Методология Эффект Buitrago‐Lopez A, et al. 2001 Мета-анализ 114009 в 7 когортных исследованиях. Возрастной диапазон: >18 лет Сравнивалось количество CV событий между экстремальными значениями потребления. Снижение CVD на 37% (RR: 0.63; CI: 0.44–0.90) Снижение инсульта на 29%. Taubert D, et al. 2003 Рандомизированное перекрестное клиническое испытание 13 BMI 21.9–26.2 с легкой изолированной систолической гипертензией. Возрастной диапазон: 55–63 года Потребление темного шоколада по 100 g в день (500 mg полифенолов) в течение 14 дней. У участников наблюдалось значительно более низкое систолическое и диастолическое давление. Среднее систолическое снизилось на 5.1 mmHg, а среднее диастолическое снизилось на 1.8 mmHg Grassi D, et al. 2005 Клиническое испытание перекрестное 20 Возрастной диапазон: 18–50 лет Здоровые 100 g темного шоколада (88 mg flavanols). Ежедневное измерение BP. Снижение BP (24-часовое систолическое −11.9 +/− 7.7 mmHg, P <0.0001; 24-часовое диастолическое −8.5 +/− 5.0 mmHg, P <0.0001). Taubert D, et al.
Оригинальная аннотация
Introduction Currently, the rediscovery beneficial effects of cocoa and dark chocolate focus on its nutritional value as dietary and therapeutic supplements , , associated with its polyphenol content (resveratrol, anthocyanins, flavonols and catechins) , wich reduce the incidence of cardiovascular diseases and cancer by deacreasing oxidative stress (antioxidant effect) , . Objective Search and analyze the evidence in available scientific articles on the effect of dark chocolate consumption on health. Methodology A literature review of various scientific articles, obtained from the SciELO and PubMed bases, was carried out. The included articles were obtained since the year 2001. The article search was carried out from August 26 to October 7, 2019. The keywords used for the search were: dark chocolate, health, cardiovascular disease, polyphenols. Finally 19 articles were included. Results Various studies show that dark chocolate and cocoa contain a significant amount of polyphenols, mainly flavonols , . Its consumption leads to an increase in bioactive nitric oxide (NO) lowering blood pressure (BP) . They also improve insulin sensitivity , , decrease total plasma cholesterol, in particular very low density cholesterol (LDL), modulate cell apoptosis at the endothelial level, improve cytokine balance and vascular inflammation (inhibit COX and LPO) , , , inhibit platelet aggregation and endothelin‐1 synthesis (ET‐1) , . Conclusion The flavonols of dark chocolate and cocoa mainly produce a decrease in BP mediated by NO; In addition, they regulate inflammatory and metabolic processes that result in the improvement of chronic, cardiometabolic and vascular diseases. Chocolate should be considered as a recommendation in balanced nutrition. Support or Funding Information INSTITUTION: UPAEP Studies on the consumption of dark chocolate and its effect on health (systematic reviews and available clinical trials) Author Year Study Sample Metodology Efect Buitrago‐Lopez A, et al. 2001 Meta‐analysis 114009 in 7 cohort studies. Age range: >18 años Number of CV events between consumption extremes was compared. Decreased 37% CVD (RR: 0.63; CI: 0.44–0.90) Decreased stroke 29%. Taubert D, et al. 2003 Randomized cross clinical trial 13 BMI 21.9–26.2 with mild isolated systolic hypertension. Age range: 55–63 years Consumption of dark chocolate of 100 g per day (500 mg of polyphenols) for 14 days. Participants had significantly lower systolic and diastolic pressures. The systolic mean decreased by 5.1 mmHg, and the diastolic mean decreased by 1.8 mmHg Grassi D, et al. 2005 Clinical trial crossed 20 Age range: 18–50 years Healthy 100 g dark chocolate (88 mg flavanols). Daily BP measurement. BP decrease (24‐hour systolic −11.9 +/− 7.7 mmHg, P <0.0001; 24‐hour diastolic −8.5 +/− 5.0 mmHg, P <0.0001). Taubert D, et al.
Идентификаторы
Canonical: https://research.holos.house/w/0a66c8e1-632f-482c-ae7e-9e8576b41ca5
DOI: 10.1096/fasebj.2020.34.s1.07187
OpenAlex: W3017130898