Экофизиология дерева какао
Ecophysiology of the cacao tree
Alex-Alan Furtado de Almeida, R. R. Valle
Аннотация (перевод)
Какао, одна из важнейших многолетних культур в мире, выращивается почти исключительно для производства шоколада. Большинство сортов какао принадлежат к трем группам: Criollo, Forastero и Trinitario, которые различаются по морфологическому, генетическому и географическому происхождению. Оно выращивается в тени лесных деревьев или как монокультура без затенения. Сеянцы изначально демонстрируют ортотропный рост с образованием листьев, относительно независимым от климата. Фаза зрелости начинается с появления плагиотропных ветвей, формирующих крону дерева. На этой стадии факторы окружающей среды оказывают сильное влияние на развитие растений. Рост и развитие какао сильно зависят от температуры, которая в основном влияет на вегетативный рост, цветение и развитие плодов. Затопление почвы снижает площадь листьев, устьичную проводимость и скорость фотосинтеза, а также индуцирует образование чечевичек и придаточных корней. Для большинства генотипов засухоустойчивость связана с осмотической адаптацией. Какао образует стеблевые цветки, которые начинают раскрываться ближе к вечеру и полностью открываются в начале следующего утра, высвобождая пыльцу на восприимчивое рыльце. Неопыленные цветки опадают через 24-36 h после антезиса. Процент цветков, завязывающих плоды, находится в диапазоне 0.5 - 5%. Наиболее важные параметры, определяющие урожайность, связаны с: (i) перехватом света, фотосинтезом и способностью к распределению фотоассимилятов, (ii) дыханием поддержания и (iii) морфологией плодов и ферментацией семян — процессами, которые могут изменяться под влиянием абиотических факторов. Какао — теневыносливый вид, у которого надлежащее затенение приводит к относительно высокой скорости фотосинтеза, росту и урожайности семян. Однако сильное затенение снижает урожайность семян и увеличивает заболеваемость; фактически, урожайность какао и перехват света тесно связаны, когда доступность питательных веществ не является лимитирующим фактором. Высокая продуктивность какао без затенения требует больших затрат на защиту и питание культуры. Годовая радиация и количество осадков в сухой сезон объясняют 70% вариаций годовой урожайности семян.
Оригинальная аннотация
Cacao, one of the world's most important perennial crops, is almost exclusively explored for chocolate manufacturing. Most cacao varieties belong to three groups: Criollo, Forastero and Trinitario that vary according to morphology, genetic and geographical origins. It is cropped under the shade of forest trees or as a monocrop without shade. Seedlings initially show an orthotropic growth with leaf emission relatively independent of climate. The maturity phase begins with the emission of plagiotropic branches that form the tree crown. At this stage environmental factors exert a large influence on plant development. Growth and development of cacao are highly dependent on temperature, which mainly affects vegetative growth, flowering and fruit development. Soil flooding decreases leaf area, stomatal conductance and photosynthetic rates in addition to inducing formation of lenticels and adventitious roots. For most genotypes drought resistance is associated with osmotic adjustment. Cacao produces caulescent flowers, which begin dehiscing in late afternoon and are completely open at the beginning of the following morning releasing pollen to a receptive stigma. Non pollinated flowers abscise 24-36 h after anthesis. The percentage of flowers setting pods is in the range 0.5 - 5%. The most important parameters determinants of yield are related to: (i) light interception, photosynthesis and capacity of photoassimilate distribution, (ii) maintenance respiration and (iii) pod morphology and seed fermentation, events that can be modified by abiotic factors. Cacao is a shade tolerant species, in which appropriate shading leads to relatively high photosynthetic rates, growth and seed yield. However, heavy shade reduces seed yield and increases incidence of diseases; in fact, cacao yields and light interception are tightly related when nutrient availability is not limiting. High production of non-shaded cacao requires high inputs in protection and nutrition of the crop. Annual radiation and rainfall during the dry season explains 70% of the variations in annual seed yields.
Идентификаторы
Canonical: https://research.holos.house/w/0d484dcf-2e79-4686-b161-441b8aa795ca
DOI: 10.1590/s1677-04202007000400011
OpenAlex: W1981251819