Исследование нутрицевтических свойств и пользы для здоровья традиционных компонентов средиземноморской диеты — перекрестное интервенционное исследование
Study of the Nutraceutical Properties and Health Benefits of Traditional Components of the Mediterranean Diet - A Cross Over Interventional Study
University of Rome Tor Vergata
Аннотация (перевод)
Настоящий протокол предназначен для проведения нутригеномных и нутригенетических исследований продуктов питания, соответствующих средиземноморской диете, с целью определения влияния функциональных продуктов на показатели крови (метаболизм холестерина, метаболизм глюкозы, функцию печени, воспаление, нутритивный статус) и состав тела в контексте четырех различных диет (стандартной, с высоким содержанием жиров, с высоким содержанием белков, с низким содержанием углеводов). Исследование сосредоточено на влиянии этих нутрицевтических продуктов в контексте различных диет. Диеты были выбраны таким образом, чтобы отражать стандартные эталонные рационы, используемые общей популяцией, с тем чтобы результаты добавления каждого исследуемого пищевого компонента могли быть интерпретированы в контексте различных моделей питания. Данное исследование предусматривает включение субъектов, последовательно набираемых с мая 2013 года по май 2015 года из числа сотрудников лаборатории оценки пищевого статуса, нутригенетики и нутригеномики секции питания и диетологии человека Римского университета Тор Вергата. Исследование будет проводиться в соответствии с Хельсинкской декларацией и одобрено Комитетом Ministero delle Politiche Alimentari e Forestali (MIPAAF), Италия, утверждено DM 06/12/2011 n° prot. 32064. Все участники должны будут предоставить письменное информированное согласие на участие в исследовании. Во время набора будут собраны соответствующие данные участников, включая клинический анамнез, пищевые привычки, фармакотерапию, курение, употребление алкоголя и уровень физической активности. Критерии исключения включают наличие в анамнезе заболеваний коронарных сосудов, заболеваний периферических или цереброваскулярных сосудов, заболеваний печени, диагноза сахарного диабета, аутоиммунных заболеваний, синдрома иммунодефицита или злокачественных новообразований. Включенные участники пройдут: * антропометрические измерения (масса тела, рост, окружность талии, бедер, живота, шеи, плеча и предплечья). * Измерения кожных складок (над двуглавой мышцей, над трехглавой мышцей, подлопаточной, грудной, подвздошной, брюшной, передней поверхности бедра, внутренней поверхности бедра, надколенниковой и подколенной); * измерение артериального давления; * оценку состава тела (костная, жировая и безжировая масса), оцениваемую с помощью DEXA (iDXA; GE * Medical Systems, Milwaukee, WI) (Dual energy X-ray Absorptiometry; DPX Lunar Radiation Corp., Madison, Wisconsin, USA); * оценку распределения жидкостей в организме с помощью биоимпедансометрии. Активное сопротивление, реактивное сопротивление, фазовый угол на частоте 50 кГц будут измеряться методом биоэлектрического импедансного анализа (BIA 101S, Akern/RIL System-Florence * Анализ экспрессии генов. Участники будут рандомизированы на группы. Каждая группа будет последовательно проходить различные вмешательства в соответствии с перекрестным дизайном исследования. Вмешательства представлены различными планами питания на основе различных рационов, состоящих из: 1. только стандартной диеты (SD) и SD с функциональным продуктом (40 г фундука или 150 мл органического красного вина, или 100 г каштанов, или 200 г смеси дикорастущей зелени, или 100 г оливкового масла, или 100 г шоколада); 2. только диеты с высоким содержанием жиров (HF) и HF с функциональным продуктом (40 г фундука или 150 мл органического красного вина, или 100 г каштанов, или 200 г смеси дикорастущей зелени, или 100 г оливкового масла, или 100 г шоколада). 3. только диеты с низким содержанием углеводов (LC) и LC с функциональным продуктом (40 г фундука или 150 мл органического красного вина, или 100 г каштанов, или 200 г смеси дикорастущей зелени, или 100 г оливкового масла, или 100 г шоколада). 4. только диеты с высоким содержанием белков (HP) и HP с функциональным продуктом (40 г фундука или 150 мл органического красного вина, или 100 г каштанов, или 200 г смеси дикорастущей зелени, или 100 г оливкового масла, или 100 г шоколада). Продолжительность экспериментального периода составляет 4 недели для каждой диеты, с периодом «вымывания» продолжительностью 3 недели в начале исследования между одной диетой и следующей.
Оригинальная аннотация
The present protocol is designed to conduct nutrigenomic and nutrigenetic studies on foods conforming to the Mediterranean diet, in order to determine the effect functional foods have on blood parameters (cholesterol metabolism, glucose metabolism, hepatic function, inflammation, nutritional status) and body composition in the context of four different diets (standard, high fat, high protein, low carbohydrate). The study focuses on the effect of these nutraceutical foods in relation to different diets. Diets were chosen to reflect the standard reference diets used by the general population, so as the outcomes of the addition of each interventional food element may be interpreted in the context of a variety of dietary patterns. This study envisages the enrollment of subjects, to be recruited consecutively from May 2013 to May 2015 from the staff of the laboratory of the Evaluation of Nutritional State, Nutrigenetics and nutrigenomics of the Human Nutrition and Diet section of the University of Rome Tor Vergata. The study will be conducted in accordance with the Declaration of Helsinki, and approved by the Committee of the Ministero delle Politiche Alimentari e Forestali (MIPAAF) , Italy, approved by DM 06/12/2011 n° prot. 32064. All participants will be required to provide written informed consent for the study. At the time of recruitment, relevant subject data will be collected including clinical history, dietary habits, pharmacological therapy, smoking habit, alcohol consumption and level of physical activity. Exclusion criteria include history of coronary vascular disease, peripheral or cerebro- vascular disease, hepatic disease, diagnosis of diabetes mellitus, autoimmune disease, immunodeficiency syndrome or malignant neoplasia. The subjects enrolled will undergo: * Anthropometric measures (body weight, height, waist, hip, abdominal, neck, arm and forearm circumferences). * Skin fold measurements (bicipital, tricipital, subscapular, pectoral, supra iliac, abdominal, anterior thigh, internal thigh, supra patellar and popliteal); * Blood Pressure; * Body composition evaluation (bone, fat and lean mass), evaluated by DEXA (iDXA; GE * Medical Systems, Milwaukee, WI) (Dual energy X-ray Absorptiometry; DPX Lunar Radiation Corp., Madison, Wisconsin, USA); * Distribution of body fluids, evaluated by bioimpedensometry. Resistance, reactance, phase angle at 50 kHz will be measured using the Bioelectrical Impedance Analysis method (BIA 101S, by Akern/RIL System-Florence * Analysis of genetic expression Participants will be randomized into groups. Each group will cycle through different interventions, according to a cross over study. The interventions are represented by different dietary plans based on different meals, consisting of: 1. Standard Diet (SD) alone, and SD with functional food (40g of hazelnuts or 150 ml of biological red wine, or 100g of chestnuts, or 200g of wild mixed greens, or 100 g of olive oil, or 100 g of chocolate); 2. High Fat diet (HF) alone, and HF with functional food (40g of hazelnuts or 150 ml of biological red wine, or 100g of chestnuts, or 200g of wild mixed greens, or 100 g of olive oil, or 100 g of chocolate). 3. Low Carbohydrate diet (LC) alone, and LC with functional food (40g of hazelnuts or 150 ml of biological red wine, or 100g of chestnuts, or 200g of wild mixed greens, or 100 g of olive oil, or 100 g of chocolate). 4. High Protein (HP) alone, and HP with functional food (40g of hazelnuts or 150 ml of biological red wine, or 100g of chestnuts, or 200g of wild mixed greens, or 100 g of olive oil, or 100 g of chocolate). The duration of the experimental period is 4 weeks for each diet, with a wash-out period of 3 weeks at the beginning of the study between one diet and the next.
Идентификаторы
Canonical: https://research.holos.house/w/23f15688-8763-49dd-8351-d76ca48cc826