Биопереработка отходов какао: систематический обзор и библиометрический анализ
Biorefinery of Cocoa Waste: A Systematic Review and Bibliometric Analysis
Yan Valdez Santos Rodrigues, Ana Lucia Barbosa de Souza, Fernando Luiz Pellegrini Pessoa
Аннотация (перевод)
Растущий спрос на экологически устойчивые альтернативы для производства биотоплива и биопродуктов стимулирует развитие биоперерабатывающих производств на основе агропромышленных отходов. Какао (Theobroma cacao L.), важный сельскохозяйственный товар, в процессе переработки образует приблизительно 70–80% отходов, представляя значительный потенциал для использования в комплексных процессах конверсии. В данном исследовании представлен систематический обзор литературы в сочетании с библиометрическим анализом, призванный ответить на вопрос: существуют ли биоперерабатывающие заводы по переработке отходов какао? Поиск литературы проводился с использованием баз данных Scopus и Web of Science, в результате чего было отобрано 32 статьи. Были проанализированы основные тенденции публикаций, страны, журналы, авторы, научные учреждения и связанные с ними ключевые слова. Результаты показывают, что научные публикации по биопереработке отходов какао только зарождаются, сосредоточены в странах-производителях какао в Латинской Америке и Азии и тесно связаны с путями получения биоэнергии, биологически активными соединениями и циркулярной экономикой. Этот анализ дает как количественные, так и качественные представления для поддержки разработки предложений по биопереработке и выявления пробелов в исследованиях.
Оригинальная аннотация
The growing demand for sustainable alternatives to produce biofuels and bioproducts has driven the development of biorefineries based on agro-industrial residues. Cocoa (Theobroma cacao L.), an important agricultural commodity, generates approximately 70–80% of residues during its processing, presenting significant potential for use in integrated conversion processes. This study presents a systematic literature review combined with a bibliometric analysis to answer the question: Do cocoa residue biorefineries exist? The literature search was conducted using the Scopus and Web of Science databases, resulting in the selection of 32 articles. The main publication trends, countries, journals, authors, institutions, and associated keywords were analyzed. The results show that scientific production on cocoa residue biorefineries is emerging, concentrated in cocoa producing countries in Latin America and Asia, and strongly related to bioenergy routes, bioactive compounds, and the circular economy. This analysis provides both quantitative and qualitative insights to support the development of biorefinery proposals and the identification of research gaps.
Идентификаторы
Canonical: https://research.holos.house/w/245bde17-ce4b-4a99-812a-0a12738545f4
DOI: 10.34178/jbth.v9i7.662