Исследования получения заменителя масла какао при изготовлении шоколадных изделий

Б.С.Абдуллаев З.К.Махмудова

Идентификаторы

Canonical: https://research.holos.house/w/2e5fd7cd-b62a-4c7d-84c5-985313aad797

DOI: 10.5281/zenodo.23521288

OpenAlex: W7223104035