Способы получения заменителей масла какао при изготовлении шоколадных изделий

З.К. Махмудова С.А.Абдурахимов

Идентификаторы

Canonical: https://research.holos.house/w/3bfe73ff-c7f8-4ce0-9de5-06e851387ddd

DOI: 10.5281/zenodo.23521316

OpenAlex: W7223088830