Стеариновая кислота и эндотелиальная функция
Stearic Acid and Endothelial Function
Florida State University
Аннотация (перевод)
Целью данного клинического исследования является оценка постпрандиального и долгосрочного воздействия пищевой стеариновой кислоты на сосудистую функцию у взрослых мужчин и женщин в возрасте 40-70 лет с избыточной массой тела или ожирением. Основные вопросы, на которые оно призвано ответить: 1. Улучшает ли прием пищи с высоким содержанием стеариновой кислоты постпрандиальную сосудистую функцию по сравнению с приемом пищи с высоким содержанием олеиновой кислоты? 2. Улучшает ли 14-дневная диета с высоким содержанием стеариновой кислоты сосудистую функцию натощак по сравнению с диетой с высоким содержанием олеиновой кислоты? 3. Снижает ли 14-дневная диета с высоким содержанием стеариновой кислоты нарушение постпрандиальной сосудистой функции после провокационного приема пищи с высоким содержанием пальмитиновой кислоты? Участники будут: * Заполнять скрининговые анкеты, 3-дневный дневник питания, проходить измерения состава тела, а также сдавать анализы крови и мочи натощак. * Соблюдать предоставленную 14-дневную контролируемую диету с высоким содержанием пальмитиновой кислоты, избегая сторонней еды и напитков, кроме воды. * В случайном порядке распределены для соблюдения предоставленной 14-дневной диеты с высоким содержанием либо стеариновой кислоты (смесь масла какао), либо олеиновой кислоты (смесь растительных масел). * Присутствовать на двух 5-часовых визитах для тестирования в клинике после ночного голодания. * Проходить процедуру установки внутривенного (IV) катетера для многократного забора крови и неинвазивной оценки состояния сосудов (ультразвуковое исследование артерий и измерение пульса). * Употреблять назначенные тестовые приемы пищи с высоким содержанием жиров в течение 15 минут и проходить ежечасные обследования сосудов и крови в течение 4-часового периода.
Оригинальная аннотация
The goal of this clinical trial is to evaluate the postprandial and long-term effects of dietary stearic acid on vascular function in overweight or obese adult males and females aged 40-70 years. The main questions it aims to answer are: 1. Does consuming a high stearic acid-rich meal improve postprandial vascular function compared to a high oleic acid-rich meal? 2. Does a 14-day stearic acid-rich diet improve fasting vascular function compared to an oleic acid-rich diet? 3. Does a 14-day stearic acid-rich diet reduce the impairment of postprandial vascular function following a high palmitic-acid challenge meal? Participants will: * Complete screening questionnaires, a 3-day food log, body composition measurements, and fasting blood and urine tests. * Consume a provided, 14-day controlled diet high in palmitic acid while avoiding outside food and beverages other than water. * Be randomly assigned to consume a provided 14-day diet high in either stearic acid (cocoa butter blend) or oleic acid (plant oil blend). * Attend two 5-hour testing visits at the clinic after overnight fasting. * Undergo intravenous (IV) catheter placement for repeated blood sampling and non-invasive vascular health assessments (ultrasound artery checks and pulse measurements). * Consume assigned high-fat test meals within 15 minutes and undergo hourly vascular and blood assessments over a 4-hour period.
Идентификаторы
Canonical: https://research.holos.house/w/3f2187d9-f9a1-435c-a65e-5cc281ba603b