Получение биоактивных соединений, продуцируемых Pleurotus sp. при твердофазной ферментации шелухи стручков какао (Theobroma cacao)
Obtaining bioactive compounds produced by Pleurotus sp. in solid state fermentation of cocoa pod husks (Theobroma cacao)
Medeiros, Adriane Bianchi Pedroni, 1970-, Falcón, Luis Fernando Pérez, 1967-, Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia
fermentação cacau antioxidantes
Аннотация (перевод)
Диссертация (докторская) — Федеральный университет Параны, Технологический сектор, Программа последипломного образования по инженерии биопроцессов и биотехнологии. Защита : Куритиба, 15/02/2019
Оригинальная аннотация
Tese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia. Defesa : Curitiba, 15/02/2019
Идентификаторы
Canonical: https://research.holos.house/w/53ab1dd2-5623-4c8e-b941-dd102d89563d