CACAO SANO, SUELO VIVO: HACIA UNA CACAOCULTURA SOSTENIBLE Y CIRCULAR EN ECUADOR

Cacao Sano, Suelo Vivo: Hacia una Cacaocultura Sostenible y Circular en Ecuador es una guía técnica integral dirigida a productores, técnicos y estudiantes vinculados al sector cacaotero ecuatoriano. La obra se estructura en ocho capítulos que abordan de manera progresiva los pilares de una cacaocultura verdaderamente sostenible. Inicia situando al cacao en su contexto histórico y socioeconómico nacional, para luego profundizar en la salud del suelo como fundamento biológico de toda producción resiliente. Los capítulos siguientes desarrollan el manejo agronómico sostenible del cultivo y la nutrición vegetal mediante fertilización orgánica y circular, estableciendo un vínculo directo entre la fertilidad edáfica y la productividad de la finca. La obra avanza luego hacia la dimensión económica, examinando cómo los principios de la economía circular pueden aplicarse a lo largo de toda la cadena del cacao, desde el aprovechamiento de subproductos hasta la reducción de residuos. Se incorpora también la dimensión social de la sostenibilidad, reconociendo que ningún sistema productivo es sostenible si no beneficia a las comunidades que lo sostienen. El libro culmina con un análisis de certificaciones y mercados sostenibles, y con estudios de caso reales de buenas prácticas en la Costa ecuatoriana, que ilustran la aplicación concreta de los conceptos desarrollados. Con recuadros prácticos, tablas técnicas y figuras ilustrativas en cada capítulo, esta obra constituye una herramienta de referencia para transformar el cultivo del cacao ecuatoriano hacia un modelo más saludable, circular y socialmente justo.