РАЗРАБОТКА И ОЦЕНКА ЛЕКАРСТВЕННОГО ТРАВЯНОГО ШОКОЛАДА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ СЕРДЦА И ПЕЧЕНИ
FORMULATION AND EVALUATION OF MEDICATED HERBAL CHOCOLATE FOR HEART AND LIVER HEALTH
Shivam Shrikant Bhujbal1*, Kuldeep Hemraj Ramteke2, Siddhi Hiraman Karande3
Аннотация (перевод)
По мере того как люди всё больше осознают важность профилактики здравоохранения и здорового образа жизни, функциональные продукты питания и нутрицевтические лекарственные формы становятся всё более популярными. Травяной шоколад представляет собой уникальную лекарственную форму, которая сочетает полезные свойства лекарственных трав с приятным вкусом и лёгкостью приёма шоколада, что делает его более удобным для пациентов. Настоящее обозрение посвящено разработке и оценке лекарственного травяного шоколада, содержащего Terminalia arjuna (Арджуна) для защиты сердца и Curcuma longa (куркума) для защиты печени. Тёмный шоколад сам по себе богат флавоноидами и полифенолами, которые оказывают антиоксидантное действие и способствуют поддержанию сердечно-сосудистой системы. Кора Арджуны содержит важные фитохимические вещества, такие как танины, флавоноиды, тритерпеноиды и гликозиды, которые помогают укреплять сердечную мышцу, улучшать кровообращение, контролировать уровень липидов и регулировать артериальное давление. Куркума богата куркуминоидами, особенно куркумином, который широко известен своими противовоспалительными, антиоксидантными и гепатопротекторными свойствами. В данном обзоре описываются процесс разработки, используемые ингредиенты, тесты оценки, исследования стабильности, а также перспективы травяного шоколада как эффективного функционального продукта для поддержки здоровья сердца и печени.
Оригинальная аннотация
As people become more aware of preventive healthcare and healthy living, functional foods and nutraceutical dosage forms are becoming increasingly popular. Herbal chocolate is a unique medicated dosage form that combines the health benefits of medicinal herbs with the pleasant taste and easy acceptance of chocolate, making it more patient-friendly. This review focuses on the formulation and evaluation of medicated herbal chocolate containing Terminalia arjuna (Arjuna) for heart protection and Curcuma longa (Turmeric) for liver protection. Dark chocolate itself is rich in flavonoids and polyphenols, which provide antioxidant effects and help in maintaining cardiovascular health. Arjuna bark contains important phytochemicals such as tannins, flavonoids, triterpenoids, and glycosides that help strengthen heart muscles, improve blood circulation, control lipid levels, and regulate blood pressure. Turmeric is rich in curcuminoids, especially curcumin, which is well known for its anti-inflammatory, antioxidant, and liver-protective properties. This review explains the formulation process, ingredients used, evaluation tests, stability studies, and the future scope of herbal chocolate as an effective functional product for supporting both heart and liver health.
Идентификаторы
Canonical: https://research.holos.house/w/9794c1d7-489c-4c06-90c3-290f55533f98
DOI: 10.5281/zenodo.20442902