Дерево какао криолло (Theobroma cacao L.): обзор
The Criollo cacao tree (Theobroma cacao L.): A review
Lachenaud, Philippe, Motamayor, Juan Carlos, J. C. Motamayor, P. Lachenaud
Аннотация (перевод)
В коммерческом отношении деревья какао криолло (Theobroma cacao L.) считаются источником товарного продукта (ферментированных и высушенных какао-бобов), который продается по наивысшей цене на рынке. Тем не менее термин «Criollo» имеет множество значений и толкований в зависимости от того, кем он используется — участниками коммерческого рынка или ботаниками, производителями или селекционерами. Цель нашего обзора — уточнить, какие именно какао могут обоснованно носить название Criollo. «Criollo» — это ботанический подвид Theobroma cacao, т. е. Theobroma cacao subsp. cacao; однако истинные криолло образуют лишь одну из десяти признанных в настоящее время генетических групп данного вида. Таким образом, мы представляем обзор генетических исследований по данной теме (опубликованных или нет), а также того, что в настоящее время известно о деревьях какао «True Criollo» или «Ancient Criollo». Фактически в коллекциях насчитывается мало представителей, должным образом признанных истинными криолло, в частности в двух Международных банках генов какао (International Cocoa Genebanks), где доступно лишь семь клонов. Тем не менее достоверно известно, что некоторые истинные криолло существуют в других коллекциях, но еще не были формально идентифицированы (в ходе генетических исследований) как представители генетической группы Criollo. Кроме того, некоторые истинные криолло, будь то культивируемые или полудикорастущие, встречаются в Мексике, а также в Центральной и Южной Америке (Венесуэла и Колумбия). Однако более распространены некоторые клоны, называемые «modern Criollos», которые близкородственны истинным криолло, но возникли в результате гибридизации с другими генетическими группами
Оригинальная аннотация
In commercial terms, Criollo cacao trees (Theobroma cacao L.) are reputed to be the source of the commercial product (fermented and dried cocoa beans), which sells for the best price on the market. Nevertheless, the term “Criollo” has numerous meanings and interpretations depending on if it is used by commercial users or botanists, growers or breeders. Our review aims to specify which cocoas can justifiably carry the Criollo name. “Criollo” is a botanical subspecies of Theobroma cacao, i.e. Theobroma cacao subsp. cacao; however, the true Criollos form just one of the ten currently accepted genetic groups in the species. We thus provide an overview of genetic studies on the subject (published or not), along with what is currently known about “True Criollo” or “Ancient Criollo” cacao trees. In fact, there are few representatives in collections that are duly acknowledged to be true Criollos, particularly in the two International Cocoa Genebanks, where only seven clones are available. It is nonetheless certain that some true Criollos do exist in other collections but have not been formally identified (by genetic studies) as members of the Criollo genetic group. Likewise, some true Criollos, be they cultivated or subspontaneous, exist in Mexico and Central and South America (Venezuela and Colombia). However, certain clones called “modern Criollos”, which are closely related to the true Criollos but arise from hybridization with other genetic groups, are more common
Идентификаторы
Canonical: https://research.holos.house/w/aeba3dc0-539d-42c5-ac0e-135a938f9598
DOI: 10.1007/s10722-017-0563-8