Концентрирование полифенолов какао : осветление водного экстракта какао путем осаждения белков и фильтрации
Concentrating cocoa polyphenols : clarification of an aqueous cocoa extract by protein precipitation and filtration
Beeler, Nicole, Hühn, Tilo, Rohn, Sascha, Colombi, Renato
Идентификаторы
Canonical: https://research.holos.house/w/b26d8a06-4bf9-4c41-9098-8a59723d593f
DOI: 10.21256/zhaw-32377