Исследование потребления флаванолов в Дейвисе (FID Study): Оценка привычного потребления (-)-эпикатехина и флаванолов у взрослых на основе биомаркеров
Flavanol Intake in Davis (FID) Study: Biomarker-estimated Habitual (-)-Epicatechin and Flavanol Intake in Adults
University of California, Davis, Francene M. Steinberg, PhD, RD
Аннотация (перевод)
Флаванолы — это соединения, присутствующие в растениях, включая яблоки, ягоды, персики, продукты из какао и некоторые напитки, такие как чай. После приема они всасываются и расщепляются на более мелкие соединения, называемые «метаболитами». Некоторые из этих метаболитов выводятся с мочой. В этом исследовании мы надеемся собрать мочу и изучить метаболиты, чтобы узнать больше о типах и количествах флаванолов, которые люди потребляют в составе своего обычного рациона. Флаванолы, включая мономеры (-)-эпикатехин и (+)-катехин, а также их родственные олигомерные производные — процианидины, представляют собой группу растительных пищевых биологически активных веществ, широко представленных в рационе. Опираясь на накапливающиеся эпидемиологические исследования и результаты первого крупномасштабного рандомизированного исследования биологически активных веществ — COcoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study (COSMOS), Академия питания и диетологии (Academy of Nutrition and Dietetics) выпустила первые диетические рекомендации по потреблению флаван-3-олов в Соединенных Штатах (US). Эта рекомендация предлагает потребление 400-600 mg/d флаван-3-олов для оказания благоприятного кардиометаболического действия, включая снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Хотя предыдущие исследования были направлены на оценку потребления этой группы биоактивных веществ с пищей, инструменты, использовавшиеся для этих оценок, основывались на диетических опросниках и базах данных о составе пищевых продуктов. Эти инструменты субъективны и, как известно, имеют существенные ограничения. Недавно наша лаборатория разработала ряд нутритивных биомаркеров для объективной оценки потребления флаванолов и, таким образом, преодоления ограничений, присущих предыдущим методам. Эти биомаркеры основаны на количественном определении ряда метаболитов флаванолов, включая метаболиты 5-(3,4-дигидрофенил)-γ-валеролактона (gVLM) и структурно родственные метаболиты (-)-эпикатехина (SREMs). Эти биомаркеры предоставляют взаимодополняющую информацию: в то время как gVLM дают информацию о потреблении флаванолов в целом, SREMs являются специфическими биомаркерами потребления (-)-эпикатехина. Кроме того, gVLM являются суррогатными биомаркерами, что означает, что данный биомаркер позволяет ранжировать добровольцев от низкого до высокого уровня потребления флаванолов без предоставления информации об абсолютном объеме потребления. С другой стороны, было показано, что SREMs действуют как биомаркер выведения при оценке в 24-часовой моче, тем самым предоставляя данные об абсолютном количестве потребленного (-)-эпикатехина. Хотя биомаркеры gVLM и SREM использовались для оценки потребления флаванолов и эпикатехина в Великобритании, мало что известно об оцененном с помощью биомаркеров потреблении флаванолов в US, и еще меньше — о применении SREM в качестве биомаркера выведения. Таким образом, характеристика потребления флаванолов и эпикатехина в популяции US предоставит важную информацию для понимания мер по популяризации потребления флаванолов на основе текущих диетических рекомендаций и тем самым расширит доступ широкой общественности к пользе для здоровья, связанной с потреблением этих биоактивных веществ.
Оригинальная аннотация
Flavanols are compounds present in plants, including apples, berries, peaches, cocoa-derived products and certain beverages like tea. Following intake, they are absorbed and broken down into smaller compounds called 'metabolites'. Some of these metabolites are excreted in urine. In this study, we hope to collect urine and examine the metabolites to learn more about the types and amounts of flavanols that people are consuming as part of their usual diet. Flavanols, including the monomers (-)-epicatechin and (+)-catechin, and their related oligomeric derivatives, the procyanidins, are a group of plant-derived, dietary bioactives amply present in the diet. Supported by accumulating epidemiological studies and outcomes from the first large-scale randomized study with bioactives, the COcoa Supplement and Multivitamin Outcomes Study (COSMOS), the Academy of Nutrition and Dietetics released the first dietary recommendation for flavan-3-ols intake in the United States (US). This recommendation suggests the consumption of 400-600 mg/d of flavan-3-ols to mediate cardiometabolic beneficial effects, including the reduction of cardiovascular disease risk. While previous studies have aimed at assessing dietary intake of this group of bioactives, the tools used for these assessments were based on dietary questionnaires and food content databases. These tools are subjective and known to present significant limitations. Recently, our laboratory developed a series of nutritional biomarkers to objectively assess flavanol intake and thus, overcome limitations inherent to previous methods. These biomarkers are based on the quantification of a series of flavanol metabolites, including the 5-(3,4-dihydrophenyl)-γ-valerolactone metabolites (gVLM) and the structurally related (-)-epicatechin metabolites (SREMs). These biomarkers provide complementary information; as while gVLM provide information about the intake of flavanols in general, SREMs are specific biomarkers of (-)-epicatechin intake. In addition, gVLM are surrogate biomarkers, which means that this biomarker allows ranking volunteers from low to high flavanol consumers without providing information on absolute intake. On the other hand, SREMs proved to perform as a recovery biomarker when assessed in 24-hour urine, thus providing absolute amount of (-)-epicatechin consumed. While gVLM and SREM biomarkers have been used to assess the intake of flavanols and epicatechin in the United Kingdom, little is known about biomarker-estimated intake of flavanols in the US, and even less when considering the use of SREM as a recovery biomarker. Therefore, the characterization of flavanol and epicatechin intake in a US population will provide essential information to understand efforts to promote flavanol intake based on current dietary recommendations and thus increase access of the health benefit related to the consumption of these bioactives to the public in general.
Идентификаторы
Canonical: https://research.holos.house/w/bb1d8aec-0124-4283-986d-ff68ac46ef74