Valorización de la cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) para la obtención de una bebida fermentada tipo kombucha
Couturier de la Fuente, León, Porog-López , Kathia M., Utrilla-Vázquez , Marycarmen, Avendaño-Arrazate , Carlos H.
kombucha
Оригинальная аннотация
En todos los procesos agroindustriales, se generan subproductos o residuos que no son utilizados, generando un problema grave de contaminación
Идентификаторы
Canonical: https://research.holos.house/w/c95c338b-2e75-404b-8911-3761b18a1bcd
DOI: 10.54767/ad.v2i6.122