Получение нового сорта какао (<i>Theobroma cacao</i> L.) в Колумбии «CNCH 12»
Obtención de un nuevo cultivar de cacao (<i>Theobroma cacao</i> L.) en Colombia “CNCH 12”
Alejandro Gil, Alexander Jaimes, Fabio N. Vega, Heli Martinez, Hernando Bautista, Jhorman E. Urrego, Luis Eduardo Calderón Becerra, Óscar D. Hincapié, Pablo E. Hernández, Tatiana Inés Restrepo Quiroz, Nelson Ardila Diaz
Аннотация (перевод)
Выращивание какао играет важную роль в развитии сельских районов Колумбии. Помимо того, что какао признано потенциальной заменой незаконных культур, оно обеспечивает средствами к существованию около 65,000 семей в Колумбии. Тем не менее, низкая урожайность культуры указывает на то, что ее потенциал все еще ограничен. Целью данного исследования была оценка генотипа какао CNCh12, ранее отобранного в рамках селекционной программы компании Compañía Nacional de Chocolates, и его сравнение с коммерческим контролем — клоном CCN51. Для обоих материалов оценивались представляющие интерес показатели, такие как: продуктивность (Kg/Ha/Año), половая совместимость, устойчивость к M. roreri, физические, химические и функциональные характеристики бобов, а также морфологические параметры и сенсорный профиль какао тертого (какао-ликера). Результаты показывают, что сорт CNCh12 является высокопродуктивным, самосовместимым и умеренно устойчивым к монилиозу (Moniliasis). Этот генотип также обладает ценными характеристиками, позволяющими удовлетворить требования шоколадной промышленности благодаря своим физическим, химическим и функциональным свойствам, а также тонкому сенсорному качеству вкуса и аромата. Таким образом, Compañía Nacional de Chocolates укрепляет свои позиции в качестве первой частной компании, разработавшей растительный материал, внесенный в Национальный реестр коммерческих сортов Instituto colombiano agropecuario-ICA, обогащая тем самым генетическое разнообразие страны.
Оригинальная аннотация
El cultivo de cacao juega un papel importante en el desarrollo rural colombiano. Además de ser identificado como un potencial sustituto de cultivos ilícitos, el cacao brinda sustento a unas 65,000 familias en Colombia. No obstante, la baja productividad del cultivo indica que su potencial es aún limitado. El objetivo de esta investigación fue el de evaluar el genotipo de cacao CNCh12, previamente seleccionado en el programa de mejoramiento genético con el que cuenta la Compañía Nacional de Chocolates y compararlo con un testigo comercial, el clon CCN51. Para ambos materiales se evaluaron las variables de interés como son: productividad (Kg/Ha/Año), compatibilidad sexual, resistencia a M. roreri, características físicas, químicas y funcionales del grano y parámetros morfológicos y perfil sensorial del licor de cacao. Los resultados indican que el cultivar CNCh12 es altamente productivo, autocompatible y moderadamente resistente a la Moniliasis. Este genotipo presenta además características de interés que permiten satisfacer las demandas para la industria chocolatera por sus atributos físicos, químicos y funcionales, asimismo, por su calidad sensorial fina en sabor y aroma. De esta manera Compañía Nacional de Chocolates se consolida como la primera empresa privada en desarrollar materiales vegetales avalados en el Registro Nacional de Cultivares Comerciales del Instituto colombiano agropecuario-ICA, fortaleciendo así la diversidad genética que posee el país.
Идентификаторы
Canonical: https://research.holos.house/w/ca11ed37-4fe4-43b2-b592-bef58359a5a1
DOI: 10.21897/gg0cg694