Вертикальности и горизонтальности в сертификации производства органического какао на юге Баии
Verticalities and horizontalities in the certification of organic cocoa production in the South of Bahia
Boto Xavier, Laís, Chiapetti, Jorge, das Chagas do Nascimento Jr, Francisco
Аннотация (перевод)
В данном исследовании рассматривается новая динамика региональной специализации производства какао в южной части штата Баия. Со времени так называемого «кризиса какао» в регионе можно наблюдать распространение новых форм производства какао, среди которых выделяется производство сертифицированного органического какао. Эта форма производства согласуется с явлением, известным как декоммодитизация сельскохозяйственного производства, — процессом, характерными чертами которого выступают повышение ценности специфических форм местного производства, стремление к формированию большей автономии и идентичности производителей, а в случае юга Баии — утвердившимся с 1980 года в качестве стратегии преодоления переживаемого регионом кризиса. Посредством представления опыта кооператива Cabruca и Rede Povos da Mata мы стремились проанализировать два различных типа сертификации производства органического какао на юге Баии: сертификацию посредством аудита и партисипативную сертификацию. Цель нашего анализа этого различного опыта заключалась в оценке того, в какой степени принятие различных моделей контроля сертифицированного производства способно позволить производителю и региону обрести большую автономию (политическую и экономическую), стать менее зависимыми от рынка традиционных сельскохозяйственных сырьевых товаров и содействовать более справедливому региональному развитию.
Оригинальная аннотация
The present research deals with the new dynamics of regional specialization of cocoa production in the southern state of Bahia. Since the so-called "cocoa crisis", it has been possible to observe the spread of new forms of cocoa production in the region, among which stands out the production of certified organic cocoa. This form of production is aligned with the phenomenon known as de-commoditisation of agricultural production, a process that brings as a characteristic the valorization of the specific forms of local production, the pursuit for the construction of a greater autonomy and identity of the producers and, in the case of the south of Bahia, established since the 1980 as a strategy to overcome the crisis experienced by the region. Through the presentation of the experiences of the Cabruca Cooperative and the Rede Povos da Mata, we sought to analyze two different types of certification of organic cocoa production in southern Bahia, certification by auditing and participatory certification. Our intention with the analysis of these different experiences was to evaluate to what extent the adoption of different models of control of certified production can allow the producer and the region to obtain a greater autonomy (political and economic), to become less subordinated to the market conventional agricultural commodities and to promote more equal regional development.
Идентификаторы
Canonical: https://research.holos.house/w/cb3a838a-d2ed-4b5f-a250-8c04ee302b32
DOI: 10.14393/rct153814