Характеристика посттрансляционных модификаций белка, выделенных из молока и тёмного шоколада
Characterization of posttranslational protein modifications isolated from Milk and dark chocolate
Thomas Heymann, Marcus A. Glomb
Идентификаторы
Canonical: https://research.holos.house/w/d33475fb-f2cf-4dfb-b675-c844bddf7366
DOI: 10.1016/j.foodchem.2026.151124