Полифенолы какао и их потенциальные преимущества для здоровья человека
Cocoa Polyphenols and Their Potential Benefits for Human Health
Isabel Andújar, M. Carmen Recio, Rosa M. Giner, José Luis Rı́os
Аннотация (перевод)
В этой статье представлены положительные эффекты полифенолов какао на здоровье человека, особенно в отношении сердечно-сосудистых и воспалительных заболеваний, метаболических нарушений и профилактики рака. Их антиоксидантные свойства могут быть ответственны за многие фармакологические эффекты, включая ингибирование переокисления липидов и защиту ЛПНП-холестерина от окисления, а также повышение устойчивости к окислительному стрессу. Фенолики какао также изменяют гликемический ответ и липидный профиль, снижая функцию тромбоцитов и воспаление, а также диастолическое и систолическое давление в артериях, что в совокупности может снижать риск сердечно-сосудистой смертности. Полифенолы какао также могут модулировать воспаление кишечника за счёт снижения инфильтрации нейтрофилов и экспрессии различных транскрипционных факторов, что приводит к снижению выработки провоспалительных ферментов и цитокинов. Таким образом, фенолики из какао могут защищать от заболеваний, в которых окислительный стресс является причинным или способствующим фактором, например, от рака. Они также обладают антипролиферативным, антимутагенным и химиопротективным эффектом, помимо антикариогенных эффектов.
Оригинальная аннотация
This paper compiles the beneficial effects of cocoa polyphenols on human health, especially with regard to cardiovascular and inflammatory diseases, metabolic disorders, and cancer prevention. Their antioxidant properties may be responsible for many of their pharmacological effects, including the inhibition of lipid peroxidation and the protection of LDL-cholesterol against oxidation, and increase resistance to oxidative stress. The phenolics from cocoa also modify the glycemic response and the lipid profile, decreasing platelet function and inflammation along with diastolic and systolic arterial pressures, which, taken together, may reduce the risk of cardiovascular mortality. Cocoa polyphenols can also modulate intestinal inflammation through the reduction of neutrophil infiltration and expression of different transcription factors, which leads to decreases in the production of proinflammatory enzymes and cytokines. The phenolics from cocoa may thus protect against diseases in which oxidative stress is implicated as a causal or contributing factor, such as cancer. They also have antiproliferative, antimutagenic, and chemoprotective effects, in addition to their anticariogenic effects.
Идентификаторы
Canonical: https://research.holos.house/w/d8ab7fef-c5a2-44d6-bd1c-2733d69b4d91
DOI: 10.1155/2012/906252
OpenAlex: W2099903430