Les producteurs associés améliorent la qualité du cocoa en République Dominicaine

En République Dominicaine, le cacao traditionnel "Sanchez" est obtenu par séchage des fèves après un court temps d'égouttage. La GTZ et le Secrétariat d'Etat à l'Agriculture ont réalisé en collaboration le projet "Amélioration de la qualité du cacao" en vue d'augmenter les revenus des petits et moyens producteurs. Six groupements d'associations de producteurs indépendants créés dans les principales zones de production se sont associés pour fonder la CONACADO, Confederacion Nacional de Cacaocultores Dominicanos, qui opère comme une société de services et coordonne les activités de l'ensemble. Ces groupements sont autogérés et autosuffisants. Les bénéfices réalisés sur la commercialisation du cacao ont permis à cette structure de réaliser le transfert de technologie. En 1985 il y avait 40 producteurs associés, en 1992 il y en a 7000. Les quantités de cacao fermenté ont augmenté de façon importante dès que la différence de prix FOB obtenue pour le cacao de qualité améliorée par rapport à celui du "Sanchez" a dépassé les 20 %. Pour la campagne 1991-1992 le planteur a eu de 25 à 40 % d'écart de rémunération entre le cacao "Hispaniola" commercialisé par les groupements et le "Sanchez" sur le marché local