Elaboración de Barra de Chocolate (Theobroma cacao) al 70%, Endulzada con Miel de Cacao, Para Darle Valor Agregado a la Variedad FSV 41, en el Municipio de San Vicente De Chucuri
Monsalve Silva, Robinsson, Sanabria Arguello, Jefferson Fabian, Castaño Castaño, Liliana Gertrudis, Suarez Monsalve, Doris Eugenia, Alvarez Cortes, Ingrid Johana
tempering conching templado cooling enfriamiento moldeado
Оригинальная аннотация
Pregrado
Идентификаторы
Canonical: https://research.holos.house/w/decdaaf9-5b42-4cca-8f15-2e6aa93feffa