Evaluation of technologies for the extraction of phenolic compounds of cocoa
García Viguera, Cristina, Acosta Otálvaro, Elly Vannesa, Universidad Politécnica de Cartagena, Mazo Rivas, Juan Camilo
solvent extraction
Оригинальная аннотация
Agradecimiento a Compañía Nacional de Chocolates S.A.S por la financiación de este proyecto
Идентификаторы
Canonical: https://research.holos.house/w/ee461e9c-85d6-4df4-a934-7ad3ef009ba0
DOI: 10.31428/10317/10748