Влияние темного шоколада на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний
Effects of Dark Chocolate on the Risk Factors of Cardiovascular Diseases
San Diego State University
Аннотация (перевод)
Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) являются главной причиной смерти в США. Эпидемиологические данные подтверждают, что диеты, богатые антиоксидантами, способствуют здоровью и ослабляют или задерживают развитие СЗЗ. Какао и шоколадные продукты обладают одними из самых высоких концентраций антиоксидантов по сравнению с другими антиоксидантными продуктами. Цель данного исследования — изучить влияние обычного темного шоколада, цветущего темного шоколада и белого шоколада на маркеры сердечно-сосудистого здоровья.
Оригинальная аннотация
Cardiovascular disease (CVD) is the number one cause of death in the US. Epidemiologic evidence supports that antioxidant-rich diets promote health and attenuate or delay the onset of CVD. Cocoa and chocolate products have among the highest antioxidant concentrations compared to other antioxidant food sources. The objective of this study is to examine the effects of regular dark chocolate, bloomed dark chocolate, and white chocolate on cardiovascular health markers.
Идентификаторы
Canonical: https://research.holos.house/w/f1246369-0848-4e9f-a5f4-a9e3f62e588b