Способы получения заменителей масла какао при изготовлении шоколадных изделий

С.А.Абдурахимов, З.К.Махмудова

Идентификаторы

Canonical: https://research.holos.house/w/fe7f626b-cc65-474f-952f-b2b6e6c3d428

DOI: 10.5281/zenodo.23520830