Каталог публикаций 2021
Всего в каталоге: 118. По годам: 2027 (2) · 2026 (892) · 2025 (128) · 2024 (130) · 2023 (127) · 2022 (118) · 2021 (118) · 2020 (95) · 2019 (65) · 2018 (123) · 2017 (73) · 2016 (74) · 2015 (58) · 2014 (38) · 2013 (48) · 2012 (63) · 2011 (31) · 2010 (25) · 2009 (37) · 2008 (42) · 2007 (36) · 2006 (26) · 2005 (12) · 2004 (12) · 2003 (11) · 2002 (6) · 2001 (3) · 2000 (8) · 1999 (7) · 1998 (2) · 1997 (2) · 1996 (3) · 1995 (3) · 1994 (4) · 1993 (3) · 1992 (3) · 1991 (1) · 1990 (4) · 1989 (3) · 1988 (4) · 1987 (4) · 1986 (2) · 1985 (2) · 1984 (1) · 1982 (2) · 1981 (3) · 1979 (1) · 1976 (1) · 1973 (2) · 1970 (1) · 1969 (1) · 1968 (2) · 1967 (2) · 1966 (1) · 1965 (2) · 1964 (1) · 1962 (4) · 1961 (4) · 1960 (2) · 1956 (2) · 1955 (3) · 1954 (1) · 1953 (2) · 1952 (3) · 1950 (1) · 1949 (2) · 1948 (1) · 1944 (1) · 1941 (1) · 1937 (1) · 1936 (1) · 1930 (1) · 1916 (1) · 1915 (1) · 1913 (2) · 1911 (1) · 1906 (1) · 1900 (2) · 1899 (2) · 1894 (1)
Sexual compatibility in cacao clones drives arrangements in the field leading to high yield
Sexual self-incompatibility is a very salient trait of woody plants, including cacao (Theobroma cacao L.). In this species, most commercial clones are self-incompatible and, therefore, productivity depends on pollen flow for fruit formation due to the combina…
Применение хемометрических методов при разработке пищевых батончиков на основе шелухи какао, соевой муки и муки из зеленых бананов
Application of chemometric tools in the development of food bars based on cocoa shell, soy flour and green banana flour
В данном исследовании разведочные методы и симплекс-центроидный план применялись при разработке пищевых батончиков с шелухой какао, соевой мукой и мукой из зеленых бананов, которые подвергались сенсорной оценке. Результаты анализа химического состава и тексту…
Сбор и послеуборочная обработка какао (Theobroma cacao L.) в штате Табаско, Мексика
Cocoa (Theobroma cacao L.) harvest and postharvest in Tabasco, Mexico
Цель: Охарактеризовать сбор и послеуборочную обработку в системе ведения хозяйства какао в регионе Ла-Чонтальпа, штат Табаско, Мексика. Дизайн / методология / подход: Исследование проводилось в населенных пунктах Франсиско Трухильо Гурриа и Эрнесто Агирре Кол…
Выявление влияния химических соединений на пиролиз лигноцеллюлозных отходов производственных цепочек Амазонии
Revealing the influence of chemical compounds on the pyrolysis of lignocellulosic wastes from the Amazonian production chains
Лигноцеллюлозные отходы сельскохозяйственных культур Амазонии перспективны для производства биоугля. Однако существуют научные пробелы, касающиеся механизмов термодеструкции разнообразной биомассы. В данном исследовании методом термогравиметрического анализа…
Агроклиматическое моделирование для прогнозирования монилии (Moniliophthora roreri) при выращивании какао (Theobroma cacao L.) в Республике Колумбия
Modelado agroclimático para la predicción de Monilia (Moniliophthora roreri) en el cultivo de cacao (Theobroma cacao L.) en la República de Colombia
57 с. : граф., фот.
Пригодность землепользования для выращивания какао (Theobroma cacao L.) в Тумупасе, муниципалитет Сан-Буэнавентура — Ла-Пас: Jose Luis Calle P., Magaly Mendoza A., Roberto Miranda C.
Land use suitability for cocoa (Theobroma cacao L.) cultivation in Tumupasa, municipality of San Buenaventura - La Paz: Jose Luis Calle P., Magaly Mendoza A., Roberto Miranda C.
Планирование на основе оценки земель — это процесс определения и прогнозирования поведения земельного участка, используемого для определенных целей, с учетом физических, экономических и социальных аспектов. Это также инструмент для принятия решений и устойчив…
Evaluation of microscopic quality standard in chocolate powder commercial samples
Processes for processing, handling, storing and transporting cocoa and its products, favor its contamination. Therefore, the objective of this paper was to identify dirt and possible fraud in samples of commercial chocolate powder. Three brands from different…
Исследования рода Moniliophthora на севере Аргентины
Estudios en el género Moniliophthora en el norte de Argentina
Род Moniliophthora был выделен для включения M. roreri, паразитического гриба, вызывающего забо- левание, называемое «монилиозная гниль стручков». Вместе с M. perniciosa они вызывают неисчисли- мые потери урожая Cacao в Южной Аме- рике. Его филогенетическое…
Вертикальности и горизонтальности в сертификации производства органического какао на юге Баии
Verticalities and horizontalities in the certification of organic cocoa production in the South of Bahia
В данном исследовании рассматривается новая динамика региональной специализации производства какао в южной части штата Баия. Со времени так называемого «кризиса какао» в регионе можно наблюдать распространение новых форм производства какао, среди которых выде…
Physiology, biometry and mineral nutrition of cocoa clones cultivated in full sun
O cultivo do cacaueiro a pleno sol busca a modernização tecnológica e aumento da produtividade da cultura, porém, pouco se conhece sobre esse novo modelo de produção. Assim, esse trabalho teve por objetivos: i) caracterizar seis clones de cacaueiro (PS 1319,…
Phytophthora palmivora, вызывающая заболевание Theobroma cacao на Гавайях
Phytophthora palmivora Causing Disease on Theobroma cacao in Hawaii
Коммерческое производство какао на Гавайях удвоилось за последние 10 лет, и фермеры получают премиальные цены за свои бобы от расширяющейся местной кондитерской промышленности. Черная гниль стручков, вызываемая Phytophthora spp., является единственным серьезн…
ОБЗОР И АНАЛИЗ МИРОВОГО ПРОИЗВОДСТВА И ПОТРЕБЛЕНИЯ КАКАО
Автор статьи уделяет пристальное внимание производству такой сельскохозяйственной культуры, как какао. Какао является важнейшим сырьем для множества отраслей промышленности. Также постоянно проводятся исследования, которые обнаруживают все новые полезные свой…
Ферментация смеси гибридов бразильского какао: влияние микробного доминирования, а также химических и сенсорных свойств
Brazilian cocoa hybrid-mix fermentation: impact of microbial dominance as well as chemical and sensorial properties
Высокоурожайные устойчивые гибриды используются при ферментации какао и позволяют получать шоколад с различными сенсорными профилями. Целью данной работы было охарактеризовать процесс ферментации с микробиологической и физико-химической точек зрения. Для ферм…
ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ КАКАО В ЗАПАДНОЙ АФРИКЕ
Благодаря тому, что продукты из какао имеют широкий спектр применения в пищевой (кондитерской, молочной, хлебопекарной, алкогольной и др.), фармацевтической и косметической промышленности, спрос на них постоянно растет. Производство какао возможно не повсемес…
Социально-экономическая оценка и оценка образа жизни отдельных лесных сообществ в биосферном резервате Омо, штат Огун, Нигерия
Socioeconomic and Lifestyle Assessment of Selected Forest Based Communities in Omo Biosphere Reserve, Ogun State, Nigeria
В данном исследовании оценивались социально-экономические характеристики и образ жизни отдельных лесных сообществ в биосферном резервате Омо, штат Огун на юго-западе Нигерии. Цель исследования заключалась в изучении влияния социально-экономических факторов на…
Previsão da concentração de material particulado MP10 em ambiente urbano utilizando aprendizado de máquina
Resumo : O presente estudo trata da previsao da concentracao de material particulado com diametro aerodinamico de 10 ƒÊm (MP10) em ambiente urbano. Para isso, foram utilizados dados meteorologicos de duas estacoes do INMET (Instituto Nacional de Meteorologia)…
Разработка кекса, богатого резистентным крахмалом, с хорошей сенсорной приемлемостью
Development of a cake rich in resistant starch with good sensory acceptance
Целью данного исследования была разработка кекса, богатого резистентным крахмалом, с мукой из зеленых бананов (GBF), обладающего хорошей сенсорной приемлемостью. На этапе 1 были приготовлены четыре рецептуры кексов с увеличивающейся концентрацией GBF и оценен…