Каталог публикаций 2023
Всего в каталоге: 127. По годам: 2027 (2) · 2026 (892) · 2025 (128) · 2024 (130) · 2023 (127) · 2022 (118) · 2021 (118) · 2020 (95) · 2019 (65) · 2018 (123) · 2017 (73) · 2016 (74) · 2015 (58) · 2014 (38) · 2013 (48) · 2012 (63) · 2011 (31) · 2010 (25) · 2009 (37) · 2008 (42) · 2007 (36) · 2006 (26) · 2005 (12) · 2004 (12) · 2003 (11) · 2002 (6) · 2001 (3) · 2000 (8) · 1999 (7) · 1998 (2) · 1997 (2) · 1996 (3) · 1995 (3) · 1994 (4) · 1993 (3) · 1992 (3) · 1991 (1) · 1990 (4) · 1989 (3) · 1988 (4) · 1987 (4) · 1986 (2) · 1985 (2) · 1984 (1) · 1982 (2) · 1981 (3) · 1979 (1) · 1976 (1) · 1973 (2) · 1970 (1) · 1969 (1) · 1968 (2) · 1967 (2) · 1966 (1) · 1965 (2) · 1964 (1) · 1962 (4) · 1961 (4) · 1960 (2) · 1956 (2) · 1955 (3) · 1954 (1) · 1953 (2) · 1952 (3) · 1950 (1) · 1949 (2) · 1948 (1) · 1944 (1) · 1941 (1) · 1937 (1) · 1936 (1) · 1930 (1) · 1916 (1) · 1915 (1) · 1913 (2) · 1911 (1) · 1906 (1) · 1900 (2) · 1899 (2) · 1894 (1)
Качественные характеристики и антиоксидантная активность меренги Jeung-pyun с различным количеством шелухи какао-бобов.
Quality characteristics and antioxidant activity of meringue Jeung-pyun with different amounts of cacao bean husk.
В данном исследовании мы стремились изучить качественные характеристики, антиоксидантную активность и сенсорные свойства меренги Jeung-pyun с различным количеством порошка из шелухи какао-бобов. На основании проведенного анализа высокое содержание шелухи кака…
Математическая модель распространения черной гнили стручков какао и борьбы с ней
Mathematical Model for Spread and Control of Cocoa Black Pod Disease
Черная гниль стручков представляет собой серьезную угрозу для производства какао во всем мире. В данной статье представлена математическая модель распространения черной гнили стручков какао. Модель учитывает несколько переменных, влияющих на распространение з…
Elevated CO2 Influences the Growth, Root Morphology, and Leaf Photosynthesis of Cacao (Theobroma cacao L.) Seedlings
Growing quality seedlings is a challenge for sustainable cacao production as the survival rate of young seedlings is strongly influenced by environmental factors that affect the productivity of cacao farmers. In this study, cacao (Theobroma cacao L.) seedling…
Phyllosphere microbial diversity and specific taxa mediate within-cultivar resistance toin cacao.
The oomycete pathogen, which causes black pod rot (BPR) on cacao (L.), is responsible for devastating yield losses worldwide. Genetic variation in resistance tospp. is well documented among cacao cultivars, but variation has also been observed in the incidenc…
CHITOSAN IMPROVES MORPHO-PHYSIOLOGICAL, ROOTING ATTRIBUTES AND PROFITABILITY OF TWO COCOA (Theobroma cacao L.) VARIETIES DURING VEGETATIVE PROPAGATION
Background: The sexual propagation of Cocoa (Theobroma cacao L.) has some limitations to preserve some desirable agronomic characteristics in successive generations. Objective: The present research evaluates the effect of a chitosan based-formulation (Quitoma…
Критическая оценка агроэкологической системы Южно-Африканской Республики (30°S) в ответ на неклассифицированные заявления о выращивании какао за пределами 20°S от экватора.
Critical evaluation of the agro-ecological system of the Republic of South Africa (30°S) in response to unclassified claims of cocoa farming beyond 20°S of the equator.
Какао — чувствительный к климату вид, произрастание или выживание которого за пределами его естественного климатического пояса (20°N-20°S от экватора) ранее никогда не отмечалось. В недавних сообщениях утверждалось, что какао в настоящее время культ…
Выявление генотипов подвоев какао с потенциальным применением для снижения биоаккумуляции кадмия.
Unveiling Cacao Rootstock-Genotypes with Potential Use in the Mitigation of Cadmium Bioaccumulation.
Накопление высоких уровней кадмия (Cd) в какао-бобах (<i>Theobroma cacao</i>) создает ряд коммерческих проблем и проблем со здоровьем. Мы предположили, что фенотипическое и генотипическое разнообразие какао может дать новые представления о путях снижения нако…
Поглощение и распределение кадмия у древесных видов, ассоциированных с агролесоводческими системами какао, и его потенциальная роль для фитоэкстракции.
Cadmium up Taking and Allocation in Wood Species Associated to Cacao Agroforestry Systems and Its Potential Role for Phytoextraction.
Деревья в агролесоводческих системах (AFS) какао могут обладать высоким потенциалом для фитоэкстракции кадмия (Cd), способствуя снижению содержания Cd в растениях какао (<i>Theobroma cacao</i> L.), выращиваемых на загрязненных почвах. Для оценки этого потенци…
Исследование послеуборочных процессов перуанского какао chuncho с использованием многомерного и мультиблочного анализа
Study of the post-harvest processes of the peruvian chuncho cocoa using multivariate and multi-block analysis
Был проведен скрининг 24 послеуборочных процессов какао Chuncho и определены три вида обработки с наилучшими уровнями функциональных нелетучих метаболитов и наилучшим профилем летучих метаболитов. Взаимосвязь между сенсорным профилем вкуса и аромата, летучими…
Специация кадмия в какао-бобах изменяется в ходе инкубации, подобной ферментации.
Cadmium speciation in cacao beans changes during a fermentation-like incubation.
Концентрации кадмия (Cd) в какао часто превышают нормы для пищевых продуктов. Недавно было показано, что ферментация какао-бобов повышает растворимость Cd, открывая возможности для снижения содержания Cd в продуктах из какао. Данное исследование было спланиро…
Оценка глинистых частиц филиппинского происхождения в качестве покрывающих агентов стручков какао и носителя энтомопатогена против вредителя какао, Helopeltis bakeri Poppius
Evaluation of Philippine-sourced clay particles as coating agents of cacao pods and carrier of entomopathogen against cacao pest, Helopeltis bakeri Poppius
Оценка эффективности глинистых частиц в качестве покрывающего агента стручков какао и носителя энтомопатогена, Metarhizium anisopliae Sorokin, была проведена для борьбы с какаовым клопом-слепняком (CMB), Helopeltis bakeri Poppius. Были проведены тесты со своб…
Влияние содержания жира на сенсорное восприятие и потребительскую приемлемость 70% темного шоколада, изготовленного из восстановленного какао тертого
The effect of fat content on sensory perception and consumer acceptability of 70% cacao dark chocolate made from reconstituted cocoa liquor
Аннотация Темный шоколад — это сложный пищевой продукт, определяемый своим уникальным ароматом, вкусом, текстурными ощущениями во рту и свойствами плавления. Рынок крафтового шоколада — это новый сегмент кондитерской промышленности США, который подчеркивает п…
Влияние режима орошения в сухой сезон на водопотребление, влажность корнеобитаемого слоя и урожайность какао (Theobroma cacao L.) в зоне тропических лесов Нигерии
Dry season Irrigation Regime Effects on Water Use, Rootzone Moisture and Yield of Cacao (Theobroma cacao L.) in a Rainforest Zone of Nigeria
Влажные тропики характеризуются сезонными переходами между влажным и сухим периодами; орошение обладает потенциалом для формирования адаптации и устойчивости к климатическому стрессу с целью повышения продуктивности культур. Был проведен полевой опыт с целью…
Inoculum of a Native Microbial Starter Cocktail to Optimize Fine Aroma Cocoa (<em>Theobroma cacao</em>) Bean Fermentation
Fine aroma cocoa (Theobroma cacao) is one of Ecuador's most iconic export products, representing 63% of world production; however, few advances have been made in fermentation processes that greatly influence the development of chocolate´s organoleptic ch…
Влияние условий ферментации и сушки на физико-химические характеристики какао (Theobroma cacao L.) культивара CCN 51
Condiciones de fermentación y secado en las características físico químicas del cacao (Theobroma cacao L.) Cultivar CCN 51
В исследовании оценивалось влияние высоты ферментационного ящика и методов сушки на физико-химические характеристики какао CCN 51. Плоды какао обрабатывали с использованием ферментационного ящика и сушили на солнце, с помощью солнечной сушилки или потоком гор…
Разработка и стандартизация регионального продукта на основе какао и кукурузы
Desarrollo y estandarización de un producto regional a base de cacao y maíz
В настоящем исследовании был разработан региональный продукт на основе какао и кукурузы с целью стандартизации продукта, известного как "Xole", — черного атоле, очень популярного в северо-восточном регионе штата Пуэбла, с намерением облегчить его приготовлени…
Effects of Bio- and Chemical Fertilizers on Growth and Soil Microbial Population of Cacao (Theobroma cacao L.) Seedlings
A comparative study was done to determine the growth, microbial population, and physico- chemical properties on UF18 cacao (Theobroma cacao) seedlings when treated with chemical fertilizers and biofertilizers, either applied singly or in combination. The expe…
Coccidencyrtus procris Noyes 2023, sp.nov.
Coccidencyrtus procris sp.nov. (Figs 206-210; Hab. ♀ 32) DIAGNOSIS. Female (length about 1.0- 1.1mm): scape mostly orange to pale orange-brown; pedicel largely brown, funicle pale orange, clava pale brown; coxae white, fore femur and tibia white to pale orang…
Adelencyrtus chionaspidis
Adelencyrtus chionaspidis (Howard) (Figs 15-21; Hab. ♀ 3) Encyrtus chionaspidis Howard in Howard & Ashmead, 1896:637. Syntypes ♀, Sri Lanka, USNM, image examined. Encyrtus moderatus Howard, 1897:152. Lectotype ♀, designated by Noyes (1979:144-145), Grenada (W…
Prochiloneurus armidus Noyes 2023, sp.nov.
Prochiloneurus armidus sp.nov. (Figs 1177-1180) DIAGNOSIS. Female (length about 2.2mm): head orange, frontovertex slightly dusky, temple and gena with a dark brown streak; antenna (Fig. 1178) with funicle very pale yellow, F1-F3 brown ventrally; clava dark br…
Mahencyrtus nitidus
Mahencyrtus nitidus (Howard) (Figs 392-402; Hab. ♀ 64, ♂ 65) Encyrtus nitidus Howard in Riley, Ashmead & Howard, 1894:94-95. Lectotype ♀, St Vincent (WI), NHMUK, designated Noyes (1979:163), examined. Encyrtus convexus Howard, 1897:153. Holotype ♂, Grenada (W…
Adelencyrtus chionaspidis
Adelencyrtus chionaspidis (Howard) (Figs 15-21; Hab. ♀ 3) Encyrtus chionaspidis Howard in Howard & Ashmead, 1896:637. Syntypes ♀, Sri Lanka, USNM, image examined. Encyrtus moderatus Howard, 1897:152. Lectotype ♀, designated by Noyes (1979:144-145), Grenada (W…
Процесс кристаллизации эквивалентов масла какао: механизм, факторы и новые аспекты
Введение. Глазированная кондитерская продукция традиционно пользуется высоким спросом у потребителей. Производство шоколадной глазури в России в 2022 году увеличилось на 8,6%. Масло какао является дорогостоящим сырьем. Использование эквивалентов масла какао (…
Sosara geras Noyes 2023, sp.nov.
Sosara geras sp.nov. (Figs 1868-1874; Hab. E 278) Female (holotype): length, 1.11mm (CPD). Head mainly black; coppery along occipital margin; frontovertex dull, dark metallic green with some weak coppery and brassy reflections; temple dull, dark, metallic gre…
Cheiloneurus amethes Noyes 2023, sp.nov.
Cheiloneurus amethes sp.nov. (Figs 1139-1145) DIAGNOSIS. Female (length about 1.5mm): body mostly orange with some brown areas with a weak to moderate metallic sheen on head, mesoscutum and gaster; mouth margin narrowly dark brown; temple with a distinct diag…