Каталог публикаций 2014
Всего в каталоге: 38. По годам: 2027 (2) · 2026 (892) · 2025 (128) · 2024 (130) · 2023 (127) · 2022 (118) · 2021 (118) · 2020 (95) · 2019 (65) · 2018 (123) · 2017 (73) · 2016 (74) · 2015 (58) · 2014 (38) · 2013 (48) · 2012 (63) · 2011 (31) · 2010 (25) · 2009 (37) · 2008 (42) · 2007 (36) · 2006 (26) · 2005 (12) · 2004 (12) · 2003 (11) · 2002 (6) · 2001 (3) · 2000 (8) · 1999 (7) · 1998 (2) · 1997 (2) · 1996 (3) · 1995 (3) · 1994 (4) · 1993 (3) · 1992 (3) · 1991 (1) · 1990 (4) · 1989 (3) · 1988 (4) · 1987 (4) · 1986 (2) · 1985 (2) · 1984 (1) · 1982 (2) · 1981 (3) · 1979 (1) · 1976 (1) · 1973 (2) · 1970 (1) · 1969 (1) · 1968 (2) · 1967 (2) · 1966 (1) · 1965 (2) · 1964 (1) · 1962 (4) · 1961 (4) · 1960 (2) · 1956 (2) · 1955 (3) · 1954 (1) · 1953 (2) · 1952 (3) · 1950 (1) · 1949 (2) · 1948 (1) · 1944 (1) · 1941 (1) · 1937 (1) · 1936 (1) · 1930 (1) · 1916 (1) · 1915 (1) · 1913 (2) · 1911 (1) · 1906 (1) · 1900 (2) · 1899 (2) · 1894 (1)
Overview of scientific evidence for chocolate health benefits
The potential health benefits of consuming chocolate have only recently been discovered. Laboratory studies and observational and small scale experimental studies on humans have found that chocolate consumption lowers blood pressure and may also have other po…
Диетические флаванолы какао и возрастное снижение памяти
Dietary Cocoa Flavanols and Age-Related Memory Decline
оценить влияние различных количеств пищевого флаванола, полученного из какао (эпикатехин ), на функцию зубчатой извилины и соответствующую когнитивную функцию В этом двойном слепом исследовании участники в возрасте 50-75 лет будут рандомизированы для ежеднев…
Café Cacao 13 (2) jul.-dic.2014
Contenido 3 Genética y mejoramiento Caracterización y análisis morfoagronómico de 74 genotipos de Theobroma cacao Lin. para mejorar la estructura clonal del cultivo en Cuba Miguel Menéndez-Grenot, Pablo Clapé-Borges, Wilfredo Lambertt-Lobaina, Miriam Rodrígue…
Компромиссы между интенсификацией сельскохозяйственных культур и экосистемными услугами: роль агролесоводства в выращивании какао
Trade-offs between crop intensification and ecosystem services: the role of agroforestry in cocoa cultivation
UMass на TREC WEB 2014: расширение признаков сущностных запросов с использованием связей базы знаний
UMass at TREC WEB 2014: Entity Query Feature Expansion using Knowledge Base Links
Инструменты связывания сущностей прогнозируют связи между упоминаниями сущностей в тексте и записями базы знаний. В этой работе мы используем богатые семантические знания, доступные через эти связи, для понимания релевантности документов запросу. Мы фокусируе…
Математическая модель процесса термической обработки какао-бобов
A mathematical model for the heat treatment process of cocoa beans
Evaluation of Plasma Concentrations of Pharmacologically Active Constituents of Chocolate and Their Symptomatic Effects in Patients With Idiopathic Parkinson's Disease
This study evaluates plasma concentrations of pharmacologically active constituents of chocolate and their effects on motor and non-motor symptoms of Parkinson's disease. Following one week of abstinence from cocoa-containing products, patients with Parkinson…
Пространственная структура деревьев, видовой состав растений-хозяев и доступность ресурсов влияют на плотность слепняков или распространенность черной гнили стручков в агролесах какао в Камеруне
Tree Spatial Structure, Host Composition and Resource Availability Influence Mirid Density or Black Pod Prevalence in Cacao Agroforests in Cameroon
Совмещение сельскохозяйственных культур с другими видами растений в агроэкосистемах является одним из способов усиления экологических механизмов регуляции численности вредителей и болезней. Механизмы доступности ресурсов и микроклиматической вариабельности вл…
Biochemistry of Cocoa Fermentation
Roasted cocoa is one of the most aromatic foods, having a rather complex chemical constitution. Nearly 400 volatile compounds have been identified to date, including pyrazines, thiazoles, oxazoles, pyrrol derivatives, pyridines, and furans (Ziegleder and Bieh…
Влияние потребления темного шоколада на протромботический ответ на острый психосоциальный стресс у здоровых мужчин
Effects of dark chocolate consumption on the prothrombotic response to acute psychosocial stress in healthy men
Потребление богатого флавоноидами темного шоколада благоприятно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы, однако лежащие в основе механизмы остаются неясными. Мы исследовали острое влияние темного шоколада на реактивность протромботических показателей к…
Potensi Limbah Kulit Kakao (Theobroma Cacao) Sebagai Pengikat Cemaran Logam Berat Timbal (Pb) Pada Air
Info lebih lanjut hub: Lembaga Penelitian Universitas Jember Jl. Kalimantan No.37 Telp. 0331-339385 Fax. 0331-337818 JemberProduksi kakao di Indonesia pada tahun 2002 mencapai 625,064 ton (Deptan, 2002). Kabupaten Jember merupakan salah satu kabupaten penghas…
Диетическое какао для подавления метаболической эндотоксинемии и нарушения толерантности к глюкозе
Dietary Cocoa for Inhibition of Metabolic Endotoxemia and Glucose Intolerance
Цель данного исследования — определить влияние употребления какао на уровень глюкозы в крови, метаболизм глюкозы и другие маркеры преддиабета у лиц с избыточной массой тела и/или ожирением. Наша гипотеза заключается в том, что употребление какао улучшает чувс…
Микробные антагонисты для борьбы с черной гнилью плодов Theobroma cacao L: текущее состояние и перспективы использования на Кубе
Antagonistas microbianos para el manejo de la pudrición negra del fruto en Theobroma cacao L: Estado actual y perspectivas de uso en Cuba
Целью данной работы была оценка перспектив применения микробных антагонистов в интегрированной защите какао (Theobroma cacao L.) от черной гнили плодов, вызываемой видами рода Phytophthora. Обобщены основные компоненты борьбы с черной гнилью плодов, такие как…
Биохимические и функциональные свойства молочнокислых бактерий, выделенных из ферментирующихся ивуарийских бобов какао
Biochemical and functional properties of lactic acid bacteria isolated from Ivorian cocoa fermenting beans
Цель: Ферментация является важным этапом послеуборочной обработки бобов какао. Качество бобов и шоколада в значительной степени зависит от типа и характеристик микробных штаммов, участвующих в ферментации. В данном исследовании изучаются некоторые функциональ…
Влияние шоколадного молока и фруктового напитка на субъективный аппетит и гликемический ответ с физической нагрузкой или без нее у мальчиков 9-14 лет с нормальным весом
The Role of Chocolate Milk and Fruit Drink on Subjective Appetite and Glycaemic Response With or Without Exercise in Normal Weight 9-14 Year Old Boys
Цель исследования — изучить влияние шоколадного молока по сравнению с фруктовым напитком, в сочетании с физической нагрузкой и без нее, на регуляцию гликемии и субъективный аппетит у детей. Исследователи предполагают, что шоколадное молоко в сочетании с физич…
Diversidad genética de cacao theobroma cacao l. con marcadores moleculares microsatélites
Las poblaciones nativas de cacao Theobroma cacao, L., son valoradas en mercados internacionales por sus características organolépticas propias de los cacaos de alta calidad. Sin embargo, esta calidad está amenazada por híbridos más productivos provenientes de…
Новая препаративная форма Trichoderma asperellum на масляной основе для биологического контроля черной гнили стручков какао, вызываемой Phytophthora megakarya
A new oil-based formulation of Trichoderma asperellum for the biological control of cacao black pod disease caused by Phytophthora megakarya
Верификация генетической идентичности интродуцированной гермоплазмы какао в Гане с использованием маркеров однонуклеотидного полиморфизма (SNP)
Verification of genetic identity of introduced cacao germplasm in Ghana using single nucleotide polymorphism (SNP) markers
Точная идентификация отдельных генотипов важна для селекции какао (Theobroma cacao L.), сохранения гермоплазмы и семенного размножения. Разработка маркеров однонуклеотидного полиморфизма (SNP) для какао предлагает эффективный способ применения высокопроизводи…
Влияние условий обжарки на содержание жира, токоферолов и фитостеролов, а также антиоксидантную способность липидной фракции какао-бобов различных сортов Theobroma cacao L.
Effect of roasting conditions on the fat, tocopherol, and phytosterol content and antioxidant capacity of the lipid fraction from cocoa beans of different Theobroma cacao L. cultivars
Было исследовано влияние условий обжарки на содержание жира, токоферолов и фитостеролов, а также антиоксидантную способность липидной фракции какао-бобов различных сортов Theobroma cacao. Сырые какао-бобы обжаривали при четырех различных температурах (в диапа…
Черная гниль стручков какао — Гренада
Black Pod Disease on Cocoa-Grenada
Определение влияния послеуборочного хранения стручков на жизнеспособность и показатели роста сеянцев какао (Theobroma cacao L) в питомнике
Determination of Postharvest Pod Storage on Viability and Seedling Growth Performance of Cocoa (Theobroma cacao L) in the Nursery
Данное исследование было проведено с целью определить, как хранение стручков какао влияет на жизнеспособность семян при хранении в контейнерах в течение определенного периода. Целями являлись определение максимального периода хранения для максимальной жизнесп…
Генетическая характеристика культивара какао CCN 51: ее влияние и значение для мирового совершенствования и производства какао
Genetic Characterization of the Cacao Cultivar CCN 51: Its Impact and Significance on Global Cacao Improvement and Production
Какао ( Theobroma cacao L.) является важной товарной культурой в тропических регионах возделывания мира и, в частности, для мелких фермеров, выращивающих какао. За последние два десятилетия ‘CCN 51’ стал одним из наиболее часто высаживаемых культиваров в Эква…
Халяль-сертификация шоколадной продукции: тематическое исследование
Halal Certification on Chocolate Products: A Case Study
Цель данной статьи — рассмотреть вопросы халяль-сертификации пищевых продуктов местного производства на основе тематического исследования, проведенного на местном малом предприятии, производящем полезные шоколадные изделия. Результаты исследования показали, ч…
Традиционные и современные практики выращивания какао
Traditional and Modern Cocoa Cultivation Practices