Каталог публикаций
Все годы по десятилетиям
Предстоящие публикации: 2027 (2)
Потенциальные эффекторные белки, выявленные путем транскрипционного профилирования в процессе развития Moniliophthora roreri, грибного патогена Theobroma cacao.
Candidate effector proteins revealed by transcriptional profiling during development of Moniliophthora roreri, a fungal pathogen of Theobroma cacao.
Монилиоз плодов (FPR), вызываемый Moniliophthora roreri, является одним из наиболее разрушительных заболеваний плантаций какао в Америке. Этот гемибиотрофный гриб поражает только плоды дерева какао. Он снижает урожайность и обесценивает плоды, что приводит к…
Раскрытие потенциала шелухи какао-бобов в качестве функциональной пищевой добавки: состав, применение, оптимизация и перспективные направления — обзор.
Unlocking the potential of cacao bean shell as a functional food additive: Composition, applications, optimization, and future directions - a review.
В последние годы шелуха какао-бобов (CBS) привлекает все больше внимания благодаря своим функциональным свойствам, которые во многом сходны со свойствами самих какао-бобов — основного ингредиента в производстве шоколада — и обеспечивают потенциальную пользу д…
Очистка флавоноидов из водного экстракта какао (Theobroma cocoa L.) с использованием макропористых адсорбционных смол
Purification of flavonoids from an aqueous cocoa (Theobroma cocoa L.) extract using macroporous adsorption resins
Влияние среды для выращивания и BAP на приживаемость и рост черенков какао (Theobroma cacao L.)
Pengaruh Media Tumbuh dan BAP terhadap Keberhasilan dan Pertumbuhan Stek Tanaman Kakao (Theobroma cacao L.)
Целью данного исследования было определение влияния состава среды для выращивания и BAP на успешность роста черенков какао. Исследование проводилось в районе Западный Синджай, округ Синджай, Южный Сулавеси, в период с октября 2022 по январь 2023 года. Исследо…
Влияние спонтанной ферментации на физико-химические и сенсорные качества какао
Impact of Spontaneous Fermentation on the Physicochemical and Sensory Qualities of Cacao
Ферментация — это фундаментальный метод, позволяющий получать высококачественные какао-бобы и производные продукты. Поэтому необходимо правильно проводить ферментацию для максимизации качества продукта. Методы ферментации различаются в зависимости от региона…
Биоконтроль роста штаммов микотоксигенных плесневых грибов с использованием дрожжей-антагонистов, выделенных при ферментации какао (Theobroma cacao L.)
Biocontrol of the growth of mycotoxinogenic moulds strains using antagonistic yeasts isolated from cocoa (Theobroma cacao L.) fermentation
Источник Agritrop Cirad (https://agritrop.cirad.fr/616443/) * Другие проекты (id;акроним;название): FOOD/2019/412-132;C4F;(EU) Cocoa4Future// ;DeSIRA;(EU) Development Smart Innovation through Research in Agriculture//Международная аудитория
Saccharomyces cerevisiae и Candida incommunis, инокуленные во время ферментации какао (Theobroma cacao L.) как отличные биологические агенты для снижения порчи зёрен плесенью
Saccharomyces cerevisiae and Candida incommunis inoculated during cocoa (Theobroma cacao L.) fermentation as great biologogical agents for reduction of the beans spoilage by molds
Источник: Agritrop Cirad (https://agritrop.cirad.fr/616444/) * Autres projets (id;sigle; titre): FOOD/2019/412-132; C4F; (EU) Cocoa4Future// ;D eSIRA; (EU) Development Smart Innovation through Research in Agriculture//International audienc
Новое сочетание размножения in vitro и гидропонной культуры для гибридных растений какао ().
A novel combination of in vitro propagation and hydroponic culture for hybrid cacao () plants.
ОБОСНОВАНИЕ: В настоящее время наблюдается нехватка контролируемых методов культивирования какао (), вида растений, обладающего высокой коммерческой ценностью. Одной из серьезных проблем является склонность растений какао накапливать высокие концентрации кадм…
Улучшение компьютерного зрения для фитопатологии с помощью передовых методов обучения.
Improving computer vision for plant pathology through advanced training techniques.
ПРЕДПОСЫЛКИ: В данном исследовании изучаются передовые методы обучения для повышения эффективности сверточных нейронных сетей при обнаружении заболеваний какао,. МЕТОДЫ: Несмотря на недавнюю стагнацию в повышении точности компьютерного зрения для классификац…
Исследование эволюции научных исследований болезней какао за последние два десятилетия: обзор
Exploring the Research Evolution of Cacao Diseases Over the Past Two Decades: A Review
АННОТАЦИЯ Какао ( Theobroma cacao ) — экономически важная мировая сельскохозяйственная культура, сталкивающаяся с угрозами различных заболеваний, которые вызывают значительные потери урожая. В данном исследовании был проведен всесторонний наукометрический ана…
Metataxonomic, chemical, and sensory aspects of cocoa fermentation using single hybrids and combinations of hybrids and their effects on chocolate quality
Extensive research has been conducted on cocoa fermentation in single hybrids. However, comparisons between hybrid combinations and single hybrids are limited. This study investigated cacao fermentation using a hybrid combination (PS 1319, PH 16, BN 34, CEPEC…
Bioeconomic potential of lignocellulosic by-products: Steam explosion-based fractionation into solid and liquid phases for fiber and methane production.
This study examines lignocellulosic by-products from agriculture and food industry for methane production. Banana peels, cacao bean shells, rice straw, tomato plant residues, and wheat straw underwent steam explosion treatment (SE) at 160 °C and 10&…
Evaluation of the Sensitivity of Strains of phytophthora spp Cause of Brown Rot of Cocoa (Theobroma cacao l.) against to Limocide 60 ME (An Extract of Sweet Orange Essential Oil)
Ivory Coast produces nearly 2 million tons, which represents 15% of the Gross Domestic Product (GDP), more than 50% of exports and provides seven million jobs to Ivorians. However, its production is severely limited by the brown rot disease of cocoa pods. In…
Валоризация шелухи какао-бобов ( Theobroma cacao ) и чуфы ( Cyperus esculentus ) в качестве частичного заменителя пшеничной муки в рецептуре печенья: оценка пищевой ценности и качества
Valorization of Cocoa ( Theobroma cacao ) Bean Shell and Tigernuts ( Cyperus esculentus ) as Partial Wheat‐Flour Replacer in Cookies Formulation: Nutritional and Quality Assessment
АННОТАЦИЯ Двумя ключевыми устойчивыми стратегиями обеспечения продовольственной безопасности и здоровья являются поиск альтернативных источников пищи и валоризация побочных продуктов. Таким образом, данное исследование было направлено на производство печенья…
Geomorphological, Biophysical, and Photogrammetric Analysis of Agroforestry Systems Associated with Cacao (Theobroma cacao L.) Cultivation in the Dominican Republic
This study takes a close look at the intricate connections between the shape of the land, ecological factors, and what we can see from above in cacao agroforestry systems in the Dominican Republic. We're trying to figure out how the physical landscape influen…
Влияние шоколадного напитка на уровень VO2Max у спортсменов по футзалу Politeknik Negeri Jember
Pengaruh Minuman Cokelat terhadap Kadar VO2Max pada Atlet Futsal Politeknik Negeri Jember
Влияние питания для восполнения энергии во время тренировок спортсменов необходимо учитывать для успешного выполнения деятельности. Какао — это плод, содержащий (4,10 kkal/gram) углеводов, (9 kkal/gram) жиров, (4,1 kkal/gram) белков и антиоксиданты. Питательн…
Genetic diversity and verification of plant material compliance of Cocoa (Theobroma cacao L.) in the Barombi-Kang Regional variety trial.
Cocoa (Theobroma cacao L.) is a pivotal agricultural commodity in Cameroon, which ranks as one of the top five global cocoa producers. This study focused on evaluating the genetic diversity and verifying the plant material compliance of cocoa genotypes in the…
The Effect Of Warm Chocolate Drinking On Reducing Menstrual Pain In Adolescent Girls At SMP Swasta Yapim Air Bersih
Menstrual pain is pain that is felt during menstruation and interferes with the sufferer's activities. Menstrual pain can be treated with non-pharmacological treatment. The prevalence of dysmenorrhea reached 64.25% consisting of primary dysmenorrhea 54.89% an…
Development of a mathematical model for microbial consumption of glucose and fructose during cocoa (<i>Theobroma cacao</i> L.) fermentation process.
A fundamental procedure for achieving the highest quality of cocoa is the fermentation of the bean carried out by microorganisms, a process in which the flavor and aroma of chocolate are developed. The objective of this research was to develop a mathematical…
Metataxonomic, chemical, and sensory aspects of cocoa fermentation using single hybrids and combinations of hybrids and their effects on chocolate quality.
Extensive research has been conducted on cocoa fermentation in single hybrids. However, comparisons between hybrid combinations and single hybrids are limited. This study investigated cacao fermentation using a hybrid combination (PS 1319, PH 16, BN 34, CEPEC…
Разработка и оптимизация обработки экстракцией какао с помощью методологии поверхности отклика (RSM) и искусственных нейронных сетей (ANN)
Development and optimization of a cocoa extraction treatment by means of the response surface methodology (RSM) and artificial neural networks (ANN)
Микроструктурная характеристика семян какао в ходе контролируемой трансформации с использованием методов микроскопии и анализа изображений: анализ характеристик, связанных с качеством.
Microstructural characterization of cacao seeds during controlled transformation through microscopy techniques and image analysis: Insights into quality-related attributes.
Контролируемая трансформация семян какао путем регулирования pH с использованием растворов органических кислот имеет важное значение для получения высококачественных продуктов с улучшенными характеристиками. Целью данного исследования была оценка влияния орга…
Влияние температуры ферментации на физико-химические свойства, биологически активные соединения и профиль переваривания in vitro семян какао (Theobroma cacao)
Effects of Fermentation Temperature on the Physicochemical Properties, Bioactive Compounds, and In Vitro Digestive Profile of Cacao (Theobroma cacao) Seeds
Настоящее исследование изучает влияние температуры ферментации на физико-химические свойства, сохранение биологически активных соединений и профиль переваривания in vitro семян какао (Theobroma cacao L.). Были оценены три условия ферментации: низкая (F40, 40…
Comparative analyses of chloroplast genomes of Theobroma cacao from northern Peru.
Theobroma cacao is the most economically important species within the genus Theobroma. Despite its importance, the intraspecific relationships of this species has not been fully elucidated due to insufficient molecular information. To facilitate a better unde…
Гель с экстрактом бобов какао Forastero снижает количество IL-6-позитивных остеобластов, остеокластов и остеоцитов на модели OIRR: предварительное исследование.
Forastero cacao bean extract gel decreases IL-6 positive osteoblasts, osteoclasts, and osteocytes on OIRR model: A primitive study.
ВВЕДЕНИЕ: Аномалии прикуса можно скорректировать с помощью ортодонтического лечения для улучшения функции и эстетики. У пациентов, проходящих ортодонтическое лечение, существует вероятность повышенного образования активных форм кислорода (ROS), о чем свидетел…