Каталог публикаций
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Aplicación de la fermentación láctica del mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) como estrategia de bioconservación de rábano (Raphanus sativus L.)
La presente investigación tuvo como objetivo evaluar la fermentación láctica del mucílago de Theobroma cacao L. en la elaboración de conservas de Raphanus sativus L. (rábano), como alternativa de bioconservación. Se aplicó un diseño experimental trifactorial…
Cocoa seed extract induces antiproliferative and pro-apoptotic effects in HT-29 colorectal cancer cells
The beneficial therapeutic actions of cocoa (Theobroma cacao L.) in the treatment of cancer, attributed to antioxidant and anti-inflammatory properties, are well-established. The aim of this study was to investigate the anticarcinogenic effect of cocoa on col…
ТЕХНОЛОГІЧНІ ТА СПОЖИВЧІ ДОСЛІДЖЕННЯ ДЛЯ ОБҐРУНТУВАННЯ СКЛАДУ І ТЕХНОЛОГІЇ ЛІКУВАЛЬНО-КОСМЕТИЧНОГО ЗАСОБУ ДЛЯ КОРЕКЦІЇ ГІПЕРГІДРОЗУ
Objective. The objective is to conduct technological and consumer studies of the developed antiperspirant stick intended for the management of hyperhidrosis. Materials and methods. Six experimental batches of the prepared antiperspirant stick were investigate…
Arbuscular mycorrhizal fungi community composition in Theobroma cacao is predominantly influenced by scion genotype and soil phosphorus availability
Community composition of arbuscular mycorrhizal fungi (AMF) is shaped by plant genotype, root traits, and environmental variables. Cacao ( Theobroma cacao ) is a mycotrophic agroforestry crop. Separately harnessing rootstock and scion genetic variation associ…
Assessing the Economic Impact of Climate Change on Cocoa Production in Osun State, Nigeria
Nigeria ranked among the world's four leading cocoa producers in 2021, with estimated output of between 250,000 and 300,000 metric tonnes, which contributed significantly to the country's non-oil export earnings. The southern states of Ondo, Cross River, Osun…
Agroturismo vinculado al cacao ecuatoriano: análisis documental con énfasis en Manabí
El agroturismo vinculado al cacao ofrece posibilidades de articulación entre producción agrícola, paisaje cultural y turismo rural. El objetivo fue analizar las condiciones productivas, territoriales, organizativas y turísticas documentadas para el desarrollo…
Potencial del cacao de origen ecuatoriano para el desarrollo de experiencias de turismo gastronómico en Guayaquil, Ecuador
El cacao de origen ecuatoriano constituye un recurso agroalimentario y cultural que puede vincularse con experiencias de turismo gastronómico. El objetivo de esta investigación fue analizar el potencial del cacao de origen ecuatoriano para el desarrollo de ex…
PROTOTIPO DE UNA ALTERNATIVA TECNOLÓGICA PARA MEJORAR EL PROCESO DE SECADO DEL GRANO DE CACAO EN LA COMUNIDAD DE GUACASIA, MUNICIPIO TUCUPITA - ESTADO DELTA AMACURO
Esta investigación tiene su génesis en la problemática detectada en el proceso de secado de cacao en la comunidad de Guacasia, municipio Tucupita del estado Delta Amacuro, tuvo como objetivo general desarrollar un prototipo de secador mecánico como alternativ…
No evidence of acute effects of cocoa flavanols on overt and covert attention: a randomised, double-blind crossover trial
Abstract Acute consumption of cocoa flavanols (CF) has been reported to enhance cognitive functions, primarily through nitric oxide synthesis within blood vessels. These effects include improved performance in sustained attention, spatial attention and attent…
CACAO SANO, SUELO VIVO: HACIA UNA CACAOCULTURA SOSTENIBLE Y CIRCULAR EN ECUADOR
Cacao Sano, Suelo Vivo: Hacia una Cacaocultura Sostenible y Circular en Ecuador es una guía técnica integral dirigida a productores, técnicos y estudiantes vinculados al sector cacaotero ecuatoriano. La obra se estructura en ocho capítulos que abordan de mane…
Beyond chocolate: Redesigning cocoa fermentation for enhanced recovery and modulation of bioactive compounds
Standardizing cocoa fermentation is essential for enhancing global chocolate production. Recently, the biochemistry and microbiology of cocoa processing have been explored, with a particular focus on spontaneous fermentation. Cocoa bean fermentation is a trad…
Aplicación de dos biofertilizantes en la obtención de posturas de cacao (Theobroma cacao L)
To evaluate the effect of two biofertilizers on cacao seedling production, a randomized block design with three replicates was used, consisting of three treatments: a control (T1), Azotobacter 0.26 g (T2), and Phosphorin 0.22 g (T3). The results showed an inc…
PROTOTIPO DE UNA ALTERNATIVA TECNOLÓGICA PARA MEJORAR EL PROCESO DE SECADO DEL GRANO DE CACAO EN LA COMUNIDAD DE GUACASIA, MUNICIPIO TUCUPITA - ESTADO DELTA AMACURO
Esta investigación tiene su génesis en la problemática detectada en el proceso de secado de cacao en la comunidad de Guacasia, municipio Tucupita del estado Delta Amacuro, tuvo como objetivo general desarrollar un prototipo de secador mecánico como alternativ…
Patogenicidad diferencial de aislamientos fúngicos asociados a enfermedades del cacao en un sistema agroforestal amazónico
El cacao (Theobroma cacao L.) es una fuente clave de ingresos para comunidades indígenas de la zona de amortiguamiento del Parque Nacional Yasuní, pero su producción se ve afectada por enfermedades fúngicas que pueden causar pérdidas totales de cosecha, cuyo…
MASYARAKAT MULTIKULTURAL DAN POTENSI LOKAL UNTUK PEMBANGUNAN BERKELANJUTAN DESA BONGO IV
Bongo IV Village, Paguyaman District, Boalemo Regency, has cultural diversity and local resources that can be developed to support inclusive and sustainable village development. The community consists of Gorontalo, Balinese, and Javanese groups who live toget…
Occurrence Download
A dataset containing 2990755 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "SpeciesKey is one of (Rhynchostegiopsis brasiliensis, Philophyllum tenuifolium, Epipterygium immarginatum, Epipterygium puiggarii, Epipterygium brasiliense, Sc…
On-farm Controlled Cocoa Fermentation with Lyophilized Candida tropicalis Improves Efficiency and Sensory Attributes
The fermentation of cocoa beans is one of the most critical steps in processing the beans and producing high-quality chocolate and related products. To control this step and ensure the quality of the cocoa beans, the main microorganisms responsible for this p…
El contaminante tiene una cadena de suministro · La transición europea de 2026 sobre los MOAH, la evidencia del cacao y el yute, y los argumentos a favor de la trazabilidad forense de los ingredientes
Europa se aproxima a una transición decisiva en el control de los hidrocarburos aromáticos de aceites minerales (MOAH) en los alimentos. Tras la votación favorable de los Estados miembros del 13 de mayo de 2026, la Comisión Europea prevé adoptar en octubre co…
Incidencia y severidad de Moniliophthora roreri en plantaciones de cacao de distintas edades
La moniliasis, causada por Moniliophthora roreri, constituye una de las principales limitaciones fitosanitarias del cacao. El objetivo de este estudio fue evaluar la incidencia y severidad de la enfermedad en plantaciones de distintas edades del cantón Pichin…
Respuesta agronómica de plántulas de Theobroma cacao L. a concentraciones de kéfir de agua fermentado
Microbial bioinputs require dose–response validation before agronomic recommendation. Accordingly, the response of Theobroma cacao L. seedlings, obtained from open-pollinated progenies of an old Nacional cacao plot, to fermented water kefir applied to the sub…
Comparative Analysis of Feature Extraction Methods on Convolutional Neural Network Models for Classification of Healthy and Unhealthy Cacao Pods
Objective classification of cacao pods can support consistent assessment of pod health under field conditions. This study developed and compared convolutional neural network (CNN) models for classifying healthy and unhealthy cacao pods using raw images and th…
Integrating multiple disciplines to locate the origins of domestication of crops
The origins of initial domestication of crops have long intrigued researchers across disciplines, with implications for genetic resource utilization and conservation. Building on the pioneering multidisciplinary methodologies proposed by de Candolle and expan…
Occurrence Download
A dataset containing 13910 species occurrences available in GBIF matching the query: { "TaxonKey" : [ "is one of (Theobroma cacao [Catalogue of Life])" ] } The dataset includes 13910 records from 482 constituent datasets; see https://api.gbif.org/v1/occurrenc…
¿Chocolate o riqueza? Replicación transnacional de la correlación entre consumo de chocolate y Premios Nobel con datos actualizados (1901–2025), inclusión de América Latina y modelos de conteo con exceso de ceros
La correlación entre consumo per cápita de chocolate y laureados Nobel por 10 millones de habitantes (r = 0.791) es un ejemplo clásico de falacia ecológica, rara vez replicado con datos armonizados y modelos para conteos con exceso de ceros. Se buscó replicar…
Soil fertility and cocoa bean yield in renovated orchards in southern Bahia, Brazil
Abstract Cacao ( Theobroma cacao L.) is a nutrient-demanding tropical crop frequently cultivated in low-fertility soils. This study evaluated the relationship between soil chemical attributes and cocoa bean yield in orchards renovated with clonal cultivars in…