Каталог публикаций 2025
Всего в каталоге: 128. По годам: 2027 (2) · 2026 (892) · 2025 (128) · 2024 (130) · 2023 (127) · 2022 (118) · 2021 (118) · 2020 (95) · 2019 (65) · 2018 (123) · 2017 (73) · 2016 (74) · 2015 (58) · 2014 (38) · 2013 (48) · 2012 (63) · 2011 (31) · 2010 (25) · 2009 (37) · 2008 (42) · 2007 (36) · 2006 (26) · 2005 (12) · 2004 (12) · 2003 (11) · 2002 (6) · 2001 (3) · 2000 (8) · 1999 (7) · 1998 (2) · 1997 (2) · 1996 (3) · 1995 (3) · 1994 (4) · 1993 (3) · 1992 (3) · 1991 (1) · 1990 (4) · 1989 (3) · 1988 (4) · 1987 (4) · 1986 (2) · 1985 (2) · 1984 (1) · 1982 (2) · 1981 (3) · 1979 (1) · 1976 (1) · 1973 (2) · 1970 (1) · 1969 (1) · 1968 (2) · 1967 (2) · 1966 (1) · 1965 (2) · 1964 (1) · 1962 (4) · 1961 (4) · 1960 (2) · 1956 (2) · 1955 (3) · 1954 (1) · 1953 (2) · 1952 (3) · 1950 (1) · 1949 (2) · 1948 (1) · 1944 (1) · 1941 (1) · 1937 (1) · 1936 (1) · 1930 (1) · 1916 (1) · 1915 (1) · 1913 (2) · 1911 (1) · 1906 (1) · 1900 (2) · 1899 (2) · 1894 (1)
Производство сухой массы, накопление питательных веществ и скорость разложения покровных культур при совместном выращивании с какао-деревьями Theobroma cacao в условиях полного солнечного освещения
Dry mass production, nutrient accumulation and decomposition rate of cover crops intercropped with a Theobroma cacao full-sun system
Покровные культуры играют ключевую роль в обеспечении защиты почвы, повышении содержания органического вещества, содействии круговороту питательных веществ и улучшении общего качества почвы. Целью данного исследования было оценивание производства биомассы, на…
Выбор методов борьбы с вредителями на плантациях какао и кофе в Камеруне
Le choix des methodes de lutte contre les pestes dans les plantations de cacao et de cafe au Cameroun
Вредители! Пестициды! Защита растений! Какао! Кофе! Мультиномиальный логит! Социально-экономические факторы! Камерун!
Тенденции в использовании ферментации для повышения качества производства какао:: наукометрический анализ
Trends in the use of Fermentation to Improve the Quality of cocoa Production:: a Scientometric Analysis
Какао (Theobroma cacao) является основным сырьем для производства шоколада и его производных. Какао — культура, имеющая важное экономическое значение и оказывающая существенное влияние на экономические, социальные, экологические и культурные аспекты регионов…
Спектрофотометрический подход в УФ-видимой области для количественного определения кофеина и углеводов в ассортименте шоколада и конфет Дакки, Бангладеш
A UV-Visible spectrophotometric approach to quantify caffeine and carbohydrates in Dhaka's chocolate and candy selection, Bangladesh
Введение: Кофеин и углеводы являются важными компонентами шоколада и кондитерских изделий, влияющими как на их органолептическую привлекательность, так и на воздействие на здоровье. Точное количественное определение этих компонентов необходимо для предоставле…
Доступность данных анализа хранения какаовых стручков
Data Availability of Cocoa Pod-Storage Analysis
Оптимизация послесборочной обработки остаётся ключевой для улучшения качества какаовых бобов. Хранение стручков, являющееся обработкой перед ферментацией, может повысить эффективность ферментации и сенсорные характеристики; однако его влияние на микробное соо…
Occurrence Download
A dataset containing 876955 species occurrences available in GBIF matching the query: { "and" : [ "TaxonKey is one of (Abatia mexicana Standl., Abies concolor (Gordon) Lindl. ex Hildebr., Abies durangensis Martínez, Abies hickelii Flous & Gaussen, Abies hidal…
Исследование качественных характеристик какао-порошка и меры нетарифного регулирования при перемещении через таможенную границу Украины
Дослідження якісних характеристик какао-порошку та заходи нетарифного регулювання при переміщенні через митний кордон України
Целью работы является проведение «Исследования качественных характеристик какао-порошка и меры нетарифного регулирования при перемещении через границу Украины» Объектом исследования выбран какао-порошок различных торговых марок, реализуемых на рынке Украины.…
Экстракт листьев Lonchocarpus utilis (Smith, 1930) снижает поражение плодов Theobroma cacao вредителем Carmenta foraseminis Eichlin
Lonchocarpus utilis (Smith, 1930) leaf extract reduces the attack of Carmenta foraseminis Eichlin on Theobroma cacao fruits
Carmenta foraseminis (Busck) Eichlin считается одним из основных вредителей какао, поэтому необходимо разрабатывать стратегии борьбы, отличающиеся доступностью, простотой приготовления и применения, а также низкой стоимостью. Цель заключалась в определении ин…
Relación entre la producción de frutos de cacao (theobroma cacao) y la edad de árboles en reproducción de la región de Arraiján, Panamá Oeste
El Cultivo del cacao (Theobroma cacao) representa una fuente importante de ingresos y sustento para los agricultores de la region de Arraiján, Panamá Oeste. Sin embargo, existe una limitada comprensión sobre como la edad de los arboles influye en su capacidad…
Infrared spectral data of dried and roasted cocoa (Theobroma cacao L.) for calibrating classification models of cocoa varieties and predicting theobromine and caffeine content
The dataset compiles the mid-infrared spectra of dried and roasted cocoa beans (Theobroma cacao L.), as well as their theobromine and caffeine content. The Attenuated Total Reflectance-Fourier Transform Infrared (ATR-FTIR) spectroscopy technique was employed…
Причины порчи новых видов урбечей из арахисовой пасты и какао-бобов тертых
Натуральное питание в нашей стране приобретает все большую популярность. Одним из уникальных продуктов для приверженцев здорового и безопасного питания является урбеч. Он сочетает в себе оригинальность, новизну и готовится исключительно из натуральных ингреди…
Aprovechamiento de la cáscara de vaina de cacao (Theobroma cacao) como fuente de carbono prebiótica: caracterización química y evaluación funcional en Lactiplantibacillus plantarum WCFS1
Facultad de Ingeniería
Оптимизация послеуборочной обработки Cacao Nacional в мелких фермерских хозяйствах в Эквадоре
Optimization of small-farm postharvest processing of Cacao Nacional in Ecuador
Плоды какао собирают, а бобы извлекают для ферментации и сушки, которые проводятся в стране происхождения перед экспортом. В ходе этих процессов послеуборочной обработки формируются важнейшие предшественники вкусоароматических соединений, которые позже, во вр…
Carbon footprint of primary production of cacao: a meta-analytical review
Cacao production occupies ≈120 000 km2 globally. Cacao beans are the most valuable agricultural export of four African countries and of importance in several other tropical countries. Greenhouse-gas emissions from cacao production are therefore of interest, a…
Определение структуры микробного сообщества и экологических тенденций, влияющих на вариабельность постферментированного Theobroma cacao, с использованием шотган-метагеномики
Identifying Microbial Community Structure and Ecological Trends Contributing to Variation in Post-Fermented Theobroma cacao using Shotgun Metagenomics
Ферментация Theobroma cacao является наиболее важным фактором конечного качества и вкуса получаемого шоколадного продукта. Хотя какао выращивается более чем в 50 странах мира, существует ограниченный объем информации о том, как различия в окружающей среде мог…
Изучение влияния условий ферментации на компоненты какао-бобов и вкус шоколада
Study of the effects of fermentation conditions on the components in cacao bean and the flavor of chocolate
Enhancing soil nutrients for yield and nutritional quality of carrot through the joint effect of a complementary technology package in the rainforest region of Nigeria
Field experiments were conducted to assess the effects of integrated application of poultry manure (PM), cocoa pod husk (CPH), and NPK 15:15:15 fertilizer on carrot root yield and nutritional quality during 2023 and 2024 cropping seasons at Adeyemi Federal Un…
Coca-Cola, Pepsi-Cola, энергетические напитки, темный шоколад вызывают необратимые повреждения организма
Coca-Cola, Pepsi-Cola, Energy Drinks, Dark Chocolate Causes Permanent Damage to the Body
Недавние научные исследования изучили многогранное влияние кофе на здоровье человека с учетом широты его потребления. Понимание как полезных, так и неблагоприятных эффектов кофеинсодержащих напитков имеет решающее значение для снижения потенциальных рисков дл…
Антибактериальная активность этанольного экстракта какао-бобов (Theobroma cacao L): исследование in silico и in vitro
Antibacterial activity of ethanol extract of cocoa beans (Theobroma cacao L): In silico and in vitro study
Цель: Данное исследование проводилось с целью определения минимальной ингибирующей концентрации (MIC) геля этанольного экстракта какао-бобов в отношении Streptococcus mutans, а также для прогнозирования взаимодействия между активным соединением какао-бобов (T…
Factors Influencing the Technical Efficiency of Smallholder Cacao Farmers in Davao de Oro, Philippines
With its ideal agro-climatic conditions in the “cacao belt,” the Philippines has high productivity potential for cacao. However, the country struggles to meet rising domestic and international demands with its low productivity due to pests, soil infertility,…
Integrated phenotypic analysis, predictive modeling, and identification of novel trait-associated loci in a diverse Theobroma cacao collection
Abstract Background Cacao (Theobroma cacao L.) breeding and improvement rely on understanding germplasm diversity and trait architecture. This study characterized a cacao collection (173 accessions) evaluated in Puerto Rico, examining phenotypic diversity, tr…
Влияние ферментации какао на видообразование Cd в тканях какао: роль фитата.
The effect of cacao fermentation on the speciation of Cd in cacao bean tissues: the role of phytate.
Новое регулирование ЕС по концентрации кадмия (Cd) в продуктах, полученных из какао, затрагивает рынок какао по всему миру, особенно в Латинской Америке, и требует разработки стратегий смягчения. Недавно была отмечена возможность смягчения Cd после сбора урож…
Влияние методов ферментации и сушки на физические, химические и сенсорные характеристики какао-бобов CCN51 (Theobroma cacao)
Effect of Fermentation and Drying Practices on the Physical, Chemical and Sensory Characteristics of CCN51 Cocoa Beans (Theobroma cacao)