Каталог публикаций
Все годы по десятилетиям
Предстоящие публикации: 2027 (2)
Влияние хранения и температуры сушки в капсулах на динамику ферментации и конечное качество бобов Cacao Nacional в Эквадоре
Effect of pod storage and drying temperature on fermentation dynamics and final bean quality of Cacao Nacional in Ecuador
Sensory Profiling and Consumer Preference Analysis of Dark Chocolate Enriched with Algal Oil: A Comprehensive Evaluation
In terms of sustainable and equitable food security, the world is experiencing a number of issues due to the rapid increase in population. Given their fast growth rates and ability to survive in non-arable terrain, microalgae are seen to be one of the most pr…
Оптимальное управление черной гнилью стручков какао: комплексный подход
Optimal control of Cocoa Black pod disease: A multi-pronged approach
Потенциал выбранных теневых деревьев для борьбы с миридами и инфекцией чёрных стручков в агролесоводческих системах какао в Гане
The potential of selected shade tree species for managing mirids and black pod disease infection in cocoa agroforestry systems in Ghana
Вредители и болезни являются основными факторами, определяющими урожайность какао, но постоянный синтетический химический контроль вредителей какао способствует загрязнению окружающей среды и высоким производственным затратам. В качестве альтернативы мы оцени…
Низкоэмиссионное и рентабельное производство какао посредством агролесоводства с умеренным затенением: выводы из Ганы
Low-emissions and profitable cocoa through moderate-shade agroforestry: Insights from Ghana
Производство какао является ведущим фактором обезлесения во влажных тропиках Западной Африки. Согласование смягчения последствий изменения климата с источниками средств к существованию фермеров требует определения производственных стратегий для одновременного…
Биологические показатели здоровья почвы чувствительны к регулированию затенения деревьями в молодой производственной системе какао (Theobroma cacao L.)
Biological soil health indicators are sensitive to shade tree management in a young cacao (Theobroma cacao L.) production system
Агролесоводческие системы какао могут давать важные преимущества, такие как сокращение выбросов парниковых газов, регуляция микроклимата и улучшение здоровья почвы. Выбор видов деревьев для агролесоводческих систем какао является критически важным шагом, влия…
Comparing the performances of SSR and SNP markers for population analysis in Theobroma cacao L., as alternative approach to validate a new ddRADseq protocol for cacao genotyping
Proper cacao (Theobroma cacao L.) plant genotyping is mandatory for the conservation and use of the species genetic resources. A set of 15 international standard SSR markers was assumed as universal cacao genotyping system. Recently, different SNPs and SNP ge…
Сравнение эффективности маркеров SSR и SNP для популяционного анализа Theobroma cacao L. как альтернативный подход к валидации нового протокола ddRADseq для генотипирования какао
Comparing the performances of SSR and SNP markers for population analysis in Theobroma cacao L., as alternative approach to validate a new ddRADseq protocol for cacao genotyping
Надлежащее генотипирование растений какао (Theobroma cacao L.) является обязательным для сохранения и использования генетических ресурсов вида. Набор из 15 международных стандартных маркеров SSR был принят в качестве универсальной системы генотипирования кака…
Новая пищевая смесь улучшает ось кишечника и печени у мышей с MASLD и микробиоту кишечника у пациентов с избыточным весом и ожирением.
A Novel Foodstuff Mixture Improves the Gut-Liver Axis in MASLD Mice and the Gut Microbiota in Overweight/Obese Patients.
Контроль микробного сообщества имеет решающее значение для поддержания гомеостаза оси кишечник-печень при связанном с метаболической дисфункцией стеатозной болезни печени (MASLD). Здесь мы показываем, что добавление смеси мексиканских продуктов питания (MexMi…
Высокая температура и подкисление крупки в процессе контролируемой ферментации какао улучшают перенос кадмия из крупки в тесту и вкус тертого какао
High temperature and nib acidification during cacao-controlled fermentation improve cadmium transfer from nibs to testa and the liquor's flavor
Аннотация Миграция Cd из крупки в тесту во время ферментации может быть достигнута при высоких температурах (> 45 °C) и низких значениях pH крупки ( nib Cd) с четвертого дня. Миграция Cd может увеличиваться при продолжительной ферментации до шестого дня при в…
Полногеномная идентификация, характеристика и анализ экспрессии семейства генов small auxin-up RNA в процессе созревания зиготических и соматических зародышей шоколадного дерева (Theobroma cacao)
Genome-wide identification, characterization, and expression analysis of the small auxin-up RNA gene family during zygotic and somatic embryo maturation of the cacao tree (Theobroma cacao)
Аннотация Белки small auxin-up RNA (SAUR) известны как крупное семейство, предположительно участвующее в различных биологических процессах у высших видов растений. Однако семейство SAUR до сих пор оставалось неизученным у какао ( Theobroma cacao L.), одного и…
Полногеномная идентификация, характеристика и экспрессионный анализ семейства генов small auxin-up RNA во время зиготического и соматического созревания эмбрионов какао-дерева (Theobroma cacao)
Genome-wide identification, characterization, and expression analysis of the small auxin-up RNA gene family during zygotic and somatic embryo maturation of the cacao tree (Theobroma cacao)
Аннотация: Белки small auxin-up RNA (SAUR) были известны как большое семейство, которое, предположительно, участвовало в различных биологических процессах у видов высших растений. Однако семейство SAUR до сих пор не было исследовано у какао (Theobroma cacao L…
The effect of cacao bean extracts on the prevention of periodontal tissue breakdown in diabetic rats with orthodontic tooth movements.
OBJECTIVE: Proper management of orthodontic treatment in diabetic patients is essential due to the heightened risk of periodontal tissue breakdown associated with hyperglycemia. Cacao bean extracts (CBE) are known to reduce the inflammatory response and incre…
Анализ воздействия выращивания какао в Кот-д’Ивуаре на биоразнообразие на ландшафтном уровне вдоль экспортных цепочек поставок
Landscape-Scale Biodiversity Impacts Analysis of Côte d’Ivoire’s Cocoa Cultivation along Export Supply Chains
Использование сельскохозяйственных земель для производства экспортных товаров приводит к значительному воздействию на биоразнообразие. Пространственно детализированная оценка этих воздействий имеет решающее значение для реализации эффективных мер по их смягче…
Кристаллы оксалата кальция участвуют в депонировании кадмия у сорта какао с высоким накоплением Cd
Ca-oxalate crystals are involved in cadmium storage in a high Cd accumulating cultivar of cacao
Генотипирование ресурсов зародышевой плазмы какао (Theobroma cacao L.) с помощью SNP-маркеров, сцепленных с агрономическими признаками, выявляет признаки отбора
Genotyping of cacao (Theobroma cacao L.) germplasm resources with SNP markers linked to agronomic traits reveals signs of selection
Аннотация Амазонское дерево какао, или шоколадное дерево (Theobroma cacao L.), культивируется для получения семян — ценного сырья для шоколадной промышленности. Однако урожайности какао препятствуют болезни и низкая продуктивность. Маркеры однонуклеотидного п…
Occurrence of heavy metals coupled with elevated levels of essential elements in chocolates: Health risk assessment
The presence of contaminants in cacao-derived products, especially in chocolates, has raised concerns regarding food safety and human health. The study assessed the concentration variation of 16 elements in 155 chocolate samples from the US market by cacao co…
Acute Effects of Dietary Medium-chain Fatty Acids on Llipid Profile
In the present study the plasma lipid profile was elucidated in healthy, lean males by the use of lipidomic analysis in the hours after an acute intake of medium-chain fatty acids (MCT) and long chain fatty acids (LCT),, respectively. In addition oxygen uptak…
Получение и оценка функциональных альтернативных паст без какао из различных источников
Preparation and evaluation of functional cocoa‐free spread alternatives from different sources
Аннотация. Пастообразные продукты занимают важную долю рынка, поскольку обладают высокой пищевой ценностью и все чаще потребляются, особенно детьми, в качестве источника энергии. Целью данной работы была оценка потенциального использования порошка нута, черно…
Продление продолжительности жизни Caenorhabditis elegans, индуцированное процианидинами какао, зависит от нервной системы и CaMKII.
Cacao Procyanidins-Induced Lifespan Extension in Caenorhabditis elegans in a Nervous System and CaMKII-Dependent Manner.
Процианидины привлекают к себе повышенное внимание благодаря своей потенциальной пользе для здоровья. Мы обнаружили, что процианидин тертого какао (CLPr) из семян Theobroma cacao увеличивает продолжительность жизни Caenorhabditis elegans, репрезентативного мо…
Количественная оценка сопутствующих миротворческих выгод от агролесоводческих систем выращивания какао в колумбийской Амазонии
Measuring quantitively peacebuilding co-benefits of cocoa agroforestry systems in the Colombian Amazon
Аннотация В 6-м оценочном докладе IPCC подчеркивается потенциал сокращения выбросов парниковых газов (GHG) для укрепления результатов миростроительства. Данные экологического миростроительства связывают системы землепользования со смягчением последствий измен…
Negative effects of water deficit on cocoa tree yield are partially mitigated by irrigation and potassium application
Yields of most tropical crops are strongly reduced by drought, but this may be partially mitigated by irrigation and potassium application. Understanding the mechanisms regulating these relationships is essential to select crop varieties reaching high yield u…
Improving the Composition and Bioactivity of Cocoa (Theobroma cacao L.) Bean Shell Extract by Choline Chloride-Lactic Acid Natural Deep Eutectic Solvent Extraction Assisted by Pulsed Electric Field Pre-Treatment.
An environmentally friendly method for the release of cocoa bean shell (CBS) extracts is proposed in this paper. This work aims to investigate the effect of pulsed electric field (PEF) pre-treatment on subsequent solid-liquid extraction (SLE) of metabolites w…
Воспитание с природой: эффективность микроба арбускулярных микоризных грибов для управления окружающей средой в секторе какао в Гане
Nurturing with Nature: The Efficacy of Arbuscular Mycorrhizal Fungi Microbe for Cocoa Sector Environmental Management in Ghana
Аннотация Несмотря на доказанную эффективность микробов, способствующих фертильности, таких как арбускулярные микоризные грибы (AMF), для минимизации негативных последствий ухудшения окружающей среды и изменения климата, существует ограниченное понимание их э…