Каталог публикаций
Всего в каталоге: 2 545. По годам: 2027 (2) · 2026 (892) · 2025 (128) · 2024 (130) · 2023 (127) · 2022 (118) · 2021 (118) · 2020 (95) · 2019 (65) · 2018 (123) · 2017 (73) · 2016 (74) · 2015 (58) · 2014 (38) · 2013 (48) · 2012 (63) · 2011 (31) · 2010 (25) · 2009 (37) · 2008 (42) · 2007 (36) · 2006 (26) · 2005 (12) · 2004 (12) · 2003 (11) · 2002 (6) · 2001 (3) · 2000 (8) · 1999 (7) · 1998 (2) · 1997 (2) · 1996 (3) · 1995 (3) · 1994 (4) · 1993 (3) · 1992 (3) · 1991 (1) · 1990 (4) · 1989 (3) · 1988 (4) · 1987 (4) · 1986 (2) · 1985 (2) · 1984 (1) · 1982 (2) · 1981 (3) · 1979 (1) · 1976 (1) · 1973 (2) · 1970 (1) · 1969 (1) · 1968 (2) · 1967 (2) · 1966 (1) · 1965 (2) · 1964 (1) · 1962 (4) · 1961 (4) · 1960 (2) · 1956 (2) · 1955 (3) · 1954 (1) · 1953 (2) · 1952 (3) · 1950 (1) · 1949 (2) · 1948 (1) · 1944 (1) · 1941 (1) · 1937 (1) · 1936 (1) · 1930 (1) · 1916 (1) · 1915 (1) · 1913 (2) · 1911 (1) · 1906 (1) · 1900 (2) · 1899 (2) · 1894 (1)
Разработка и многоуровневая характеристика напитков из чуфы со вкусом какао (орчата): от физико-химических и сенсорных свойств до оценки антиоксидантной активности in vivo
Development and Multi-Level Characterization of Cocoa-Flavored Tiger Nut Beverages (Horchata): From Physicochemical and Sensory Properties to In Vivo Antioxidant Assessment
Орчата, традиционный напиток из чуфы (Cyperus esculentus L.) из Валенсии (Испания), питательна и богата антиоксидантами, однако ее потребление остается преимущественно локальным и привязанным к ее исходному вкусу. В этой работе какао исследовалось как способ…
Торговые сети в Испанской Америке в конце XVII века: сеньоры какао
Circuitos mercantiles en Hispanoamérica en las postrimerías del siglo XVII: los señores del cacao
Анализируются различные стратегии, с помощью которых Мигель де Минер, видный купец баскско-наваррского происхождения, обосновавшийся в Мехико, торговал различными сортами какао в период 1680-1703 годов. Для торговли какао он сформировал плотную сеть агентов,…
Шоколад, обогащенный микрокапсулами эфирного масла апельсина
Chocolate Enriched with Microcapsules of Orange Essential Oil
Разработка функциональных продуктов питания, обогащенных биологически активными соединениями, приобретает все большее значение в связи с их потенциальной пользой для здоровья и растущим потребительским спросом на продукты с добавленной стоимостью. Темный шоко…
Полифенолы какао для здоровья головного мозга: BDNF/CREB-опосредованные механизмы при депрессии, когнитивных функциях и оси «кишечник — мозг»
Cocoa polyphenols in brain health: BDNF/CREB-mediated mechanisms in depression, cognition, and the gut–brain axis
Полифенолы какао зарекомендовали себя как перспективные нутритивные модуляторы здоровья головного мозга благодаря их многогранному воздействию на нейробиологические пути. В этом обзоре обобщены современные клинические и доклинические данные об их роли при деп…
Какао (Theobroma cacao l.), его роль в перуанской Амазонии и позиционирование в мире: обзор
El cacao (Theobroma cacao l.), su rol en la amazonía peruana y su posicionamiento en el mundo: revisión
Какао (Theobroma cacao L.) имеет давнюю традицию в перуанской Амазонии, где его выращивают с доколумбовых времен. В данном исследовании представлен систематический обзор научной литературы и статистических данных с целью понимания происхождения, одомашнивания…
Каково влияние шоколада на снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний?
What is the effect of chocolate on reducing the risk of heart disease?
Данные показывают, что какао-флаванолы могут оказывать кардиопротекторное действие, снижая воспаление, артериальное давление и уровень холестерина, что потенциально способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Однако эффект шоколада как продук…
Сравнительная эффективность горячего темного шоколада и Jesoma (имбирь, соя и мед) в отношении интенсивности боли при дисменорее среди учащихся женского пола
Comparative Effectiveness of Hot Dark Chocolate and Jesoma (Ginger, Soya, and Honey) on Dysmenorrhoea Pain Intensity among Female Students
Дисменорея является распространенной менструальной проблемой среди девочек-подростков и может препятствовать повседневной деятельности и академической успеваемости. Нефармакологические вмешательства, такие как горячий темный шоколад и травяные напитки, рассма…
Скачивание событий
Occurrence Download
Набор данных, содержащий 17282 виды, доступных в GBIF, соответствующий запросу: { "and" : [ "Страна — Соединённые Штаты Америки", "HasCoordinate is true", "Статус распространения присутствует", "Год больше или равен 2000", "BasisOfRecord — один из (Наблюдение…
Внедрение и популяризация технологии сушки с парниковым эффектом и многоярусной ферментации какао-бобов
Penerapan dan Sosialisasi Teknologi Pengering Efek Rumah Kaca dan Fermentasi Bertingkat Biji Kakao
Группа фермеров «Mitra Tani Bassiang» в деревне Бассианг, район Южный Понранг, округ Луву, сталкивается с проблемой низкой продажной стоимости какао-бобов из-за традиционных методов послеуборочной обработки. Около 95% членов продают какао-бобы в необработанно…
Фитоэкстракция кадмия с использованием Solanum nigrum и Bidens pilosa: сравнительная оценка и влияние расстояния посадки в районах выращивания Theobroma cacao L. на северо-востоке Перу
Phytoextraction of Cadmium Using Solanum nigrum and Bidens pilosa: Comparative Evaluation and Effect of Planting Distance in Theobroma cacao L. Producing Areas in Northeastern Peru
Какао (Theobroma cacao L.) является культурой большого экономического значения в Перу; однако присутствие кадмия (Cd) в почвах, где выращивается какао, ограничивает его производство и международную торговлю. Целью данного исследования была оценка влияния Sola…
Каково влияние шоколада на снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний?
What is the effect of chocolate on reducing the risk of heart disease?
Данные показывают, что какао-флаванолы могут оказывать кардиопротекторное действие, снижая воспаление, артериальное давление и уровень холестерина, что потенциально способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Однако эффект шоколада как продук…
Комбинированное применение биоугля и арбускулярной микоризы усиливает плодородие почвы, антиоксидантную защиту и ростовые показатели какао (Theobroma cacao L.)
Combined Application of Biochar and Arbuscular Mycorrhizal Fungi Enhances Soil Fertility, Antioxidant Defense, and Growth Performance of Cocoa (Theobroma cacao L.)
Продуктивность какао (Theobroma cacao L.) в тропических агроэкосистемах ограничивается снижением плодородия почвы, дефицитом питательных веществ и усилением стресса окружающей среды, вызванного изменением климата. Устойчивые стратегии управления почвой, улучш…
Анализ влияния углубленной переработки какао на стоимость и конкурентоспособность экспорта Индонезии на мировом рынке
Analisis Dampak Hilirisasi Kakao Terhadap Nilai Ekspor dan Daya Saing Ekspor Indonesia di Pasar Global
В данном исследовании анализируется влияние политики углубленной переработки какао (PMK No. 67/2010) на показатели экспорта и конкурентоспособность какао-масла (HS 1804) за период 1996-2024 гг. С использованием методов анализа прерванных временных рядов (ITS)…
Амазонское продовольственное наследие: традиционные знания, связанные с маниоком, плантейном, гуаюсой и какао
Patrimonio alimentario amazónico: conocimientos tradicionales asociados con la yuca, el plátano, la guayusa y el cacao
Амазонские продовольственные системы объединяют сельскохозяйственные, кулинарные, лечебные и ритуальные практики, передаваемые из поколения в поколение, где культивируемые виды выполняют пищевые, культурные и экономические функции. В данном обзоре проанализир…
Файлы GPML для путей Theobroma cacao
GPML files for Theobroma cacao pathways
Ежемесячный выпуск данных с WikiPathways.org
INFLUÊNCIA DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL E TOTAL DO LEITE CONDENSADO SEM LACTOSE POR BANANA E DA ADIÇÃO DE AVEIA NAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE BRIGADEIROS COM CACAU
Brigadier is a Brazilian sweet that is widely accepted by the population, easy to sell and generate profits. However, due to its high fat and sugar content, it is considered a high-calorie sweet. Furthermore, the fact that it is made with dairy products makes…
Respuesta agronómica en los clones de cacao (Theobroma cacao L.) CCN-51 y EETP-800 a la aplicación de abonos verdes
Objective: To evaluate the agronomic response of cacao clones (Theobroma cacao L.) CCN-51 and EETP-800 associated with Mucuna pruriens and Tithonia diversifolia as green manures, due to their potential to improve the growth, productivity, and health of the cr…
GPML-файлы для какао-путей Theobroma
GPML files for Theobroma cacao pathways
Ежемесячный выпуск данных от WikiPathways.org
Анализ степени освоения техники прививки «на старые пни/штамбы» деревьев какао среди фермеров, внедривших практику, в населенном пункте Оссомбе (округ Нтуи — департамент Мбам и Ким)
Analyse du niveau d’appropriation de la technique de greffage « sur vieilles souches/pieds » de cacaoyers chez les producteurs adoptants dans la localité d’Ossombé (Arrondissement de Ntui – Département du Mbam et Kim)
Выращивание какао на протяжении веков являлось натуральным хозяйством, обеспечивая средства к существованию для людей, проживающих в переходной зоне между лесом и саванной в районе Оссомбе. В данном исследовании, проведенном в 2025 году, анализируются факторы…
Влияние скармливания искусственного корма на основе кожуры плодов какао на рост сома (Clarias Batrachus)
Pengaruh Pemberian Pakan Buatan Kulit Buah Coklat terhadap Pertumbuhan Ikan Lele (Clarias Batrachus)
Целью данного исследования было изучение влияния скармливания искусственного корма на основе кожуры плодов какао (Theobroma Cacao) на показатели роста сома (Clarias sp.), включая абсолютную массу, удельный темп роста (SGR), коэффициент конверсии корма (FCR),…
Sensory Profiling and Consumer Preference of Local Ginger Chocolate Bars Using Rate-All-That-Apply
Commercial ginger chocolate bars combine cocoa flavour with pungent, warming ginger notes, yet differences in cocoa ingredients, fat systems, milk components, ginger form, and processing can yield markedly different consumer responses. This study compared fiv…
Aplicación de mucílago de cacao para el control del musgo (Rigodium implexum) en el cultivo de café robusta (Coffea canephora)
Objective: Evaluate the effect of different concentrations of fermented cocoa mucilage on the control of Rigodium implexum in robusta coffee plants (Coffea canephora), as an agroecological alternative for managing this organism. Methodology: The research was…
Устойчивость к кадмию и таксономическое разнообразие культивируемых бактерий, выделенных из клубеньков Inga sp., корней Quararibea sp. и ризосферной почвы в агролесоводческих системах выращивания какао в перуанской Амаз…
Cadmium tolerance and taxonomic diversity of cultivable bacteria isolated from Inga sp. nodules, Quararibea sp. roots and rhizosphere soil in cocoa agroforestry systems of the Peruvian Amazon
Загрязнение кадмием (Cd) почв под какао в перуанской Амазонии угрожает устойчивости производства и доступу на международный рынок. В этом исследовании было охарактеризовано таксономическое и геномное разнообразие бактерий, выделенных из клубеньков Inga sp., к…
Предварительная обработка и переработка какао-порошков влияют на вязкость смеси для мороженого
Pretreatment and Processing of Cocoa Powders Impact Ice Cream Mix Viscosity
Различия в характеристиках какао-порошков могут приводить к непостоянству вязкости смеси для шоколадного мороженого после пастеризации, что создает трудности для производителей. Механизмы, лежащие в основе этой вариабельности, остаются малоизученными, в особе…
Органические питательные среды местного происхождения улучшают развитие корней, распределение биомассы и раннюю жизнеспособность сеянцев какао (Theobroma cacao L.) в общественных питомниках
Locally Sourced Organic Growing Media Improve Root Development, Biomass Allocation and Early Seedling Vigor of Cocoa (Theobroma cacao L.) in CommunityBased Nurseries
ИсторияВысококачественные сеянцы какао (Theobroma cacao L.) имеют решающее значение для успешной закладки плантаций; однако общественные питомники часто полагаются на извлеченный верхний слой почвы переменного качества, что вызывает опасения как относительно…