Каталог публикаций
Все годы по десятилетиям
Предстоящие публикации: 2027 (2)
Выделение и идентификация микопаразитических изолятов Trichoderma asperellum с потенциалом для подавления болезни чёрных стручков какао в Камеруне
Isolation and identification of mycoparasitic isolates of Trichoderma asperellum with potential for suppression of black pod disease of cacao in Cameroon
Эффективность полифенолов из молочного и темного шоколада
Efficacy of Polyphenols From Milk and Dark Chocolate
Темный шоколад является одним из богатейших источников полифенолов, хотя предполагалось, что биодоступность и, следовательно, вероятно, биоэффективность эпикатехина из молочного шоколада снижены по сравнению с темным. Это исследование разработано для сравнени…
Heritability of Phenols in the Resistance of Theobroma cacao against Phytophthora megakarya, the Causal Agent of Black Pod Disease
Abstract The black pod disease caused by Phytophthora megakarya is responsible for 80% of the cocoa production loss in Cameroon. To assess the resistance of cocoa plants against this pathogen, necrotic lesions, phenolic content and qualitative alteration of p…
Adding value to cocoa (Theobroma cacao L.) germplasm information with domestication history and admixture mapping.
A sound understanding of crop history can provide the basis for deriving novel genetic information through admixture mapping. We confirmed this, by using characterization data from an international collection of cocoa, collected 25 years ago, and from a conte…
Shade cacao plantations (Theobroma cacao) and bat conservation in southern Bahia, Brazil
(Uploaded by Plazi for the Bat Literature Project) Nearly 40% of the remaining Atlantic Forest in southern Bahia state, Brazil, is a rustic agroforest of cacao (Theobroma cacao). These traditional shade plantations, locally known as 'cabrucas', are habitats f…
Obtenção e separação de polifenóis de sementes de cacau por extração supercrítica associada a membranas
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química.Os antioxidantes são alguns dos mais importantes ingredientes que devem estar disponíveis em alimentos funcionais e fazer parte da d…
Дослідження впливу какао продукту молотого на технологічні параметри приготування цукрового печива
Робота присвячена дослідженню какао продукту молотого, як джерела харчових волокон, на технологічні параметри приготування цукрового печива. Встановлений вплив какао продукту на процес приготування тіста та термообробку виробів. За результатами зміни основних…
Методологические аспекты пищевого поведения овец, получавших аммонизированную слоновую траву и агропромышленные побочные продукты
Aspectos metodológicos do comportamento ingestivo de ovinos alimentados com capim-elefante amonizado e subprodutos agroindustriais
Целью данного исследования было сравнить и определить наиболее подходящий временной интервал для регистрации жевательной активности у овец породы Santa Inês. Были исследованы следующие временные интервалы: 5, 10, 15, 20, 25 и 30 минут. Использовались восемнад…
Фракционирование углеводов силоса из подвяленной слоновой травы или силоса с добавлением какао-муки
Fracionamento de carboidratos de silagem de capim-elefante emurchecido ou com farelo de cacau
Эксперимент проводился с целью определения углеводных фракций силоса из слоновой травы, подвяленной на солнце в течение восьми часов. Другие варианты обработки включали ту же слоновую траву без подвяливания, но с добавлением 0, 7, 14, 21 и 28% какао-муки в пр…
Какао-продукт молотый
В статье рассмотрены принципы сбалансированного питания, даны функциональные свойства пищевых волокон. Представлены результаты исследований какао-продукта молотого и возможности его использования при производстве различных групп кондитерских изделий
Болезни какао: важные угрозы мировому производству шоколада. Болезни какао: глобальная перспектива с точки зрения отрасли
Cacao Diseases: Important Threats to Chocolate Production Worldwide Cacao Diseases: A Global Perspective from an Industry Point of View
Hebbar, P. K. 2007. Болезни какао: глобальная перспектива с точки зрения отрасли. Phytopathology 97:1658-1663. Болезни какао, Theobroma cacao, являются причиной потерь более 30% потенциального урожая. Эти потери вызвали постоянное снижение производства и ухуд…
Distribuição espacial dos casos humanos de leishmaniose tegumentar americana na Zona Urbana de Ilhéus, Bahia, Brasil, 2000 - 2004
To determinate areas and years periods where exists higher infection of american cutaneous leishmaniasis (ACL) in the city of Ilhéus, cocoas region of the state of Bahia, information from registered cases covering the 5-year period from 2000 to 2004 were proc…
Какао-продукт молотый
В статье рассмотрены принципы сбалансированного питания, даны функциональные свойства пищевых волокон. Представлены результаты исследований какао-продукта молотого и возможности его использования при производстве различных групп кондитерских изделий.
Клонирование и характеристика генов, кодирующих эндоксилогалактуронангидролазу, транскрипционный фактор PacC и белок PalA у Crinipellis perniciosa, возбудителя ведьминой метлы у Theobroma cacao
Cloning and characterization of the genes encoding endoxylogalacturonan hydrolase, PacC transcription factor, and PalA protein in Crinipellis perniciosa, witches broom causal agent in Theobroma cacao
Бразильская корпорация сельскохозяйственных исследований
Генетическая изменчивость в популяциях возбудителя увядания какао, Ceratocystis cacaofunesta
Genetic variation in populations of the cacao wilt pathogen, Ceratocystis cacaofunesta
Ceratocystis cacaofunesta (= Ceratocystis fimbriata) вызывает летальное увядание какао (Theobroma cacao) в Латинской Америке. Полиморфные микросателлитные маркеры, фингерпринты ядерной ДНК (CAT)5 и фингерпринты митохондриальной ДНК Hae III использовались для…
Shade cacao plantations (Theobroma cacao) and bat conservation in southern Bahia, Brazil
(Uploaded by Plazi for the Bat Literature Project) Nearly 40% of the remaining Atlantic Forest in southern Bahia state, Brazil, is a rustic agroforest of cacao (Theobroma cacao). These traditional shade plantations, locally known as 'cabrucas', are habitats f…
Какао-продукт молотый
В статье рассмотрены принципы сбалансированного питания, даны функциональные свойства пищевых волокон. Представлены результаты исследований какао-продукта молотого и возможности его использования при производстве различных групп кондитерских изделий
Дослідження впливу какао продукту молотого на технологічні параметри приготування цукрового печива
Робота присвячена дослідженню какао продукту молотого, як джерела харчових волокон, на технологічні параметри приготування цукрового печива. Встановлений вплив какао продукту на процес приготування тіста та термообробку виробів. За результатами зміни основних…
Изучение влияния измельчённого какао-продукта на технологические параметры приготовления сахарного печенья
Дослідження впливу какао продукту молотого на технологічні параметри приготування цукрового печива
Работа посвящена изучению молотого какао-продукта как источника пищевых волокон, а также технологическим параметрам приготовления сахарного печенья. Влияние какао-продукта на процесс приготовления теста и термической обработки установлено. На основе изменений…
Escalas de variabilidade espacial na distribuição e densidade do caranguejo Ucides cordatus (Linnaeus, 1763) (Brachyura, Ocypodidae) em manguezais da Baía de Paranaguá (Paraná - Brasil)
Resumo: A heterogeneidade na distribuicao de organismos ocorre em uma hierarquia de escalas espaciais, que podem variar de centimetros a centenas de quilometros. A variabilidade em pequena escala espacial, quando nao incorporada ao delineamento amostral, conf…
Performance of Nellore cattle fed individualy or in group, nutrient requirements and proteic evaluation of feeds for ruminants
The present work was developed based on four experiments. The two firsts were conducted aiming to evaluate the fecal dry matter production using total fecal collection or estimated by chromic oxide (Cr2O3), titanium dioxide (TiO2), isolated, purified and enri…
SUPPLY AND UTILISATION OF FOOD CROPS IN GHANA, 1960-2000.
Agriculture is the main economic activity of the majority of the population living in Ghana. It contributes over 40% of Gross Domestic Product and employs about half of Ghana's labour force. Due to that much attention has been placed on sustainable management…
Применение подхода молекулярной сенсорной науки к щелочному какао (Theobroma cacao): определение структуры и сенсорная активность неферментируемых C-гликозилированных флаван-3-олов
Application of a Molecular Sensory Science Approach to Alkalized Cocoa ( Theobroma cacao ): Structure Determination and Sensory Activity of Nonenzymatically C-Glycosylated Flavan-3-ols
Fungal and plant gene expression during the colonization of cacao seedlings by endophytic isolates of four Trichoderma species.
Endophytic isolates of Trichoderma species are being considered as biocontrol agents for diseases of Theobroma cacao (cacao). Gene expression was studied during the interaction between cacao seedlings and four endophytic Trichoderma isolates, T. ovalisporum-D…