Каталог публикаций 2011
Всего в каталоге: 31. По годам: 2027 (2) · 2026 (892) · 2025 (128) · 2024 (130) · 2023 (127) · 2022 (118) · 2021 (118) · 2020 (95) · 2019 (65) · 2018 (123) · 2017 (73) · 2016 (74) · 2015 (58) · 2014 (38) · 2013 (48) · 2012 (63) · 2011 (31) · 2010 (25) · 2009 (37) · 2008 (42) · 2007 (36) · 2006 (26) · 2005 (12) · 2004 (12) · 2003 (11) · 2002 (6) · 2001 (3) · 2000 (8) · 1999 (7) · 1998 (2) · 1997 (2) · 1996 (3) · 1995 (3) · 1994 (4) · 1993 (3) · 1992 (3) · 1991 (1) · 1990 (4) · 1989 (3) · 1988 (4) · 1987 (4) · 1986 (2) · 1985 (2) · 1984 (1) · 1982 (2) · 1981 (3) · 1979 (1) · 1976 (1) · 1973 (2) · 1970 (1) · 1969 (1) · 1968 (2) · 1967 (2) · 1966 (1) · 1965 (2) · 1964 (1) · 1962 (4) · 1961 (4) · 1960 (2) · 1956 (2) · 1955 (3) · 1954 (1) · 1953 (2) · 1952 (3) · 1950 (1) · 1949 (2) · 1948 (1) · 1944 (1) · 1941 (1) · 1937 (1) · 1936 (1) · 1930 (1) · 1916 (1) · 1915 (1) · 1913 (2) · 1911 (1) · 1906 (1) · 1900 (2) · 1899 (2) · 1894 (1)
Вклад пищевых процианидинов какао в системное присутствие метаболитов флаванолов у человека
Contribution of Dietary Cocoa Procyanidins to the Systemic Presence of Flavanols Metabolites in Humans
Цель данного исследования — определить, способствует ли потребление пищевых процианидинов (олигомеров флаванолов) системному присутствию флаванолов у здоровых людей. Флаванолы и их олигомерные производные, процианидины, представляют собой соединения растител…
Оценка какао-пудинга в качестве пробиотического пищевого носителя и его сенсорной приемлемости
Evaluation of cacao-pudding as a probiotic food carrier and sensory acceptability properties
Ряд полезных для здоровья свойств приписывается таким пробиотическим бактериям, как Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium spp. и Lactobacillus casei. Эти преимущества включают антимутагенные эффекты, антиканцерогенные свойства, улучшение метаболизма лакт…
Оценка риска потребления никеля человеком из пищи, кормов и воды в Словацкой Республике
Risk Assessment Of Human Intake Nickel From Food, Feed And Water In Slovak Republic
Никель — это металл, который встречается в природе в виде соединений с серой, мышьяком и кислородом. Он находится в воде и во многих продуктах (например, субпродукты, соя, различные фрукты и овощи, шоколад, какао, разные виды орехов в продуктах в банках с ник…
Какао Теоброма
Theobroma cacao
A genetically anchored physical framework for Theobroma cacao cv. Matina 1-6
BACKGROUND: The fermented dried seeds of Theobroma cacao (cacao tree) are the main ingredient in chocolate. World cocoa production was estimated to be 3 million tons in 2010 with an annual estimated average growth rate of 2.2%. The cacao bean production indus…
Теоброма какао (культивируемый)
Theobroma cacao (Cultivated)
Theobroma cacao, плоды и листва. Семейство стерячевые, подкласс Dilleniidae. Происхождение: Культивируемый
Влияние пищевых флаванолов на сердечно-сосудистые нарушения при терминальной стадии почечной недомогания
The Impact of Dietary Flavanols on Cardiovascular Dysfunction in End-stage Renal Disease
Цель исследования — охарактеризовать потенциальное острое и долгосрочное улучшение пищевых флаванолов для сосудистой функции у пациентов с терминальной стадией почечной недостаточности (ЭСРД). Пациенты дважды в день получают либо напиток, содержащий флаванол,…
Влияние грибов Trichoderma asperellum и арбускулярных микоризных грибов на рост какао и устойчивость к болезни чёрных стручков
Effect of Trichoderma asperellum and arbuscular mycorrhizal fungi on cacao growth and resistance against black pod disease
Café Cacao 10 (1) янв.-июн.2011
Café Cacao 10 (1) ene.-jun.2011
Contenido 3 Генетика и селекция Влияние водного стресса на поведение культиваров Coffea arabica в условиях in vitro Ramón Antonio Ramos-Navas, Tesfaye Shimber, Taye Kufa, Felipe Martínez-Suárez, Endale Taye, Wondyifraw Tefera, Endale Gebre y Ayelign Mengecha…
Кинетика сушки какао (Theobroma cacao L.).
Cinética del Secado de Cocoa (Theobroma cacao L.).
Какао (Theobroma cacao L.) широко производится в Западной Африке и Южной Америке и является важнейшей древесной культурой с множеством вариантов промышленного применения. В этой работе исследовалась экспериментальная кинетика сушки интродуцированных видов, а…
Protective Effects of Cocoa Ingestion Over Healthy Males Plasma Lipids Subjected to Peroxidative Conditions
Background: Cocoa is rich in flavonoids such as (-)-epicatechin and (+)-catechin; these compounds have displayed both in vitro and in vivo antioxidant activity. Objective: This trial evaluate the regular ingestion effect of both, dark chocolate and cocoa powd…
Влияние диеты, богатой полифенолами, на функцию сосудов и тромбоцитов — рандомизированное контролируемое исследование
Effect of a Polyphenol Rich Diet on Vascular and Platelet Function- a Randomised Control Trial
Предыдущие исследования показали, что увеличение потребления фруктов и овощей у пациентов с высоким артериальным давлением улучшает функцию сердечно-сосудистой системы. Исследования показывают, что это может быть частично обусловлено соединениями, называемыми…
Выделение эндофитных эндоспорообразующих бактерий из какао Theobroma как потенциальных биологических агентов контроля заболеваний какао
Isolation of endophytic endospore-forming bacteria from Theobroma cacao as potential biological control agents of cacao diseases
Многофункциональное управление теневыми деревьями в тропических агролесоводческих ландшафтах — обзор
Multifunctional shade-tree management in tropical agroforestry landscapes - a review
1. Интенсификация сельского хозяйства снижает экологическую устойчивость систем землепользования, тогда как, парадоксальным образом, изменения окружающей среды и климатические экстремумы требуют более высокой адаптационной способности, чем когда-либо. Стратег…
Оценка термодинамических свойств с использованием модели GAB для описания процесса десорбции какао-бобов
Evaluation of thermodynamic properties using GAB model to describe the desorption process of cocoa beans
Изотермы десорбции и термодинамические свойства какао-бобов были получены в процессе сушки этого продукта. Изотермы определялись динамическим методом для различных условий температуры (25, 35,45 и 55 C) и относительной влажности (RH) (30, 40, 50, 60, 70 и 80…
Биоактивные ингредиенты в какао и шоколадных продуктах и их оздоровительные свойства
Bioactive ingredients in cocoa and chocolate products and their health promoting properties
Какао и шоколадные продукты являются популярными товарами повседневного спроса. Они были определены как богатый источник пищевых полифенолов, который привлек большое внимание в последнее время благодаря своей антиоксидантной способности и пользе для здоровья.…
Биоактивные ингредиенты в продуктах из какао и шоколада и их полезные для здоровья свойства
Bioactive ingredients in cocoa and chocolate products and their health promoting properties
Продукты из какао и шоколада являются популярными потребительскими товарами. Они были определены как богатый источник пищевых полифенолов, вызвавших в последнее время большой интерес благодаря своей антиоксидантной способности и пользе для здоровья. В этом ис…
Отобранные гибриды Тринидада: исследование фенотипических и агроэкономических признаков 20 отобранных сортов какао
Trinidad selected hybrids: An investigation of the phenotypic and agro-economic traits of 20 selected cacao cultivars
Программа рекуррентной селекции успешно проводилась в течение 60 лет Министерством производства продовольствия, земельных и морских ресурсов (MFPLMA) Тринидада и Тобаго и привела к получению сортов Trinidad Selected Hybrid (TSH). Цели заключались в получении…
Думая и употребляя шоколад: происхождение, распространение и значение какао в Мезоамерике
Thinking and Drinking Chocolate: The Origins, Distribution, and Significance of Cacao in Mesoamerica
В данной статье рассматриваются физический и химический состав, экология, распространение и ареал какао (Theobroma cacao L.), а также обобщаются последние археологические исследования какао, картирующие его распространение на основе различных линий археологич…
Analysis Of Economic Efficiency In Cocoa Production In Ghana
The main purpose of this study was to analyze the economic efficiency of resource utilization in cocoa production of the cocoa farmers in Ghana to provide information for effective application and management of farm inputs on cocoa farms and policy recommenda…
Bioactive ingredients in cocoa and chocolate products and their health promoting properties
Cocoa and chocolate products are popular consumer goods. They had been identified as a rich source of dietary polyphenols which gained much interest recently due to its antioxidant capacity and its health benefits. In this study, cocoa powder and various choc…
Шоколад и 5%-я замена масла-какао на жиры-эквиваленты и улучшители масла-какао
Статья посвящена анализу рынка шоколада Украины, исследованиям целесообразности использования при изготовлении шоколада жиров-эквивалентов и заменителей какао-масла. Детально проанализированы химический состав и природа происхождения заменителей какао-масла,…
Потенциал какао-агробизнеса в снижении уровня бедности в Западном Суматре
The Potential of Cacao Agribusiness for Poverty Alleviation in West Sumatra
Какао-индустрия играет важную роль в плане экспортных доходов и создания рабочих мест в Индонезии с 1980-х годов. Она является основным источником дохода для более чем одного миллиона мелких фермеров в Индонезии, которые считаются бедными. Большая часть посев…
Bioactive ingredients in cocoa and chocolate products and their health promoting properties
Cocoa and chocolate products are popular consumer goods. They had been identified as a rich source of dietary polyphenols which gained much interest recently due to its antioxidant capacity and its health benefits. In this study, cocoa powder and various choc…
Estudos biológicos de cochonilhas do gênero Planococcus (Hemiptera: Pseudococcidae) em diferentes hospedeiros
This work was carried out to study the development of populations of the genus Planococcus in different plant species, aiming at the verification of host specificity. The mealybugs Planococcus minor were obtained from cocoa plants (Theobroma cacao L.) and cof…